Snacks për Vitin e Ri - 12 receta të thjeshta dhe të shijshme. Sallatë pufkë “Pulë” me peshk. Sanduiç i shijshëm "Gjuhë të mprehta"

Snacks për Vitin e Ri 2017 duhet të jetë e larmishme, e ndritshme dhe, natyrisht, e shijshme! Ndoshta ju do të shkruani recetat tona në fletoren tuaj të kuzhinës.

Receta për rostiçeri për Vitin e Ri 2017

Djathë "Mandarina".

Produktet e kërkuara:

Tufë me kopër të freskët
- djathë i përpunuar - 2 copë
- thelpi hudhër, karrota - 2 copë.
- majonezë - disa lugë ëmbëlsirë
- një palë vezë
- gjethe dafine, zarzavate të ndryshme

Hapat e gatimit:

Ziejini vezët dhe karotat. Pas gatimit, qëroni shtresën e sipërme dhe lëvozhgat e tyre. Grini djathin e përpunuar në një tas të thellë. Përzieni vezët dhe djathin krem ​​të grirë, shtoni hudhrën e grirë. Lani një tufë kopër me ujë, thajeni me një peshqir letre dhe copëtoni në çdo mënyrë. Shtoni majonezë, përzieni plotësisht me një lugë. Grini karotat e ziera. Nga djathi bëni topa të çdo madhësie. Spërkateni çdo top me karota të grira, zbukurojeni me një gjethe dafine dhe një tufë barishtesh.

Snacket e Vitit të Ri 2017 - foto:

Recetë me djathë dhe sallam.

Përbërësit:

Kumbulla të thata - 10 copë.
- djathë - 45 g
- degëz kopër - 3 copë.
- feta sallami - 10 copë.
- gjethe marule
- majonezë

Hapat e gatimit:

Lëreni sallamin në temperaturën e dhomës derisa të bëhet pak më i zhdërvjellët. Hidhni ujë të nxehtë mbi kumbullat e thata dhe lërini për 20 minuta, shpëlajini tërësisht dhe vendosini në një kullesë. Grini, grijini kumbullat e thata, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Prisni imët hudhrën dhe përzieni të gjithë përbërësit. Spërkateni mbushjen me majonezë, përzieni, vendosni sallamin në secilën fetë dhe rrotullojeni në role. Vendoseni meze mbi gjethet e marules dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Snacks për Vitin e Ri 2017 me receta foto.

"Topat e rubinit"

Produktet e kërkuara:

Harengë e kripur lehtë - 200 g
- disa lugë majonezë
- panxhar i zier i madh
- gjethe marule
- zhardhok patate - 2 copë.
- kripë dhe piper

Përgatitja:

Zieni patatet dhe panxharin në lëkurat e tyre derisa të zbuten, ftohni perimet e gatuara dhe qëroni ato. Grini patatet dhe panxharin, i rregulloni me majonezë, kripë dhe i përzieni mirë. Pritini fileton e harengës në copa. formoni ëmbëlsira nga masa që rezulton. Vendosni disa copa harenge në qendër të secilës, formoni skajet për të formuar topa. I kalojmë në një pjatë të sheshtë të veshur me gjethe marule, dekorojmë me ullinj, limon dhe barishte.

Përgatitni dhe

"Pema e djathit".

Përbërësit:

Djathë i fortë - 195 g
- piper i kuq (piper zile)
- ullinj jeshil - 2 copë.
- bukë

Hapat e gatimit:

Përgatitni kornizën për pemën e Krishtlindjes: merrni një fetë bukë dhe ngjitni një hell në të. Ajo duhet të qëndrojë e fortë dhe e sigurt. Pritini djathin në trekëndësha të vegjël. Madhësitë duhet të jenë të ndryshme. Pritini ullinjtë në gjysmë dhe bëni një yll nga speci zile. Vendosni copat e djathit në një hell. Duhet të ketë copa të mëdha në fund dhe copa të vogla në krye. Lidhni gjysmat e ullirit midis shtresave. Sipër yjet e specit me fije.

Ju presin edhe një bollëk recetash

Sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri 2017.

Terrine "Konfeti i Vitit të Ri".

Do t'ju duhet:

Djathë, krem ​​i trashë - 100 g secila
- fileto pule - ½ kg
- piper zile - 3 copë.
- testikuj
- vaj vegjetal, paprika, hudhër të thatë - një lugë çaji

Hapat e gatimit:

Grini fileton e pulës në një mulli mishi. Rrahim vezët në një enë, i rrahim, i hedhim në mishin e grirë, i shtojmë djathin dhe kremin, i spërkasim me erëzat, kripën dhe i përziejmë në mishin e grirë. Lyejmë me vaj një tavë të gjatë drejtkëndëshe dhe vendosim një të tretën e mishit të grirë. Qëroni specin zile, prisni kërcellin, prisni në shirita të gjatë dhe shtojani mishit. Terrinën e vendosim në furrë dhe e lëmë për gjysmë ore. Spërkateni me djathin e mbetur dhe vendoseni përsëri në furrë për disa minuta. Hiqeni terinen nga furra, transferojeni në një pjatë të sheshtë, prisni në pjesë dhe zbukurojeni me barishte.

Provojeni edhe ju.

Sallatë me fasule dhe skumbri.

Produktet e kërkuara:

Një gotë fasule të konservuara
- qepë - 2 copë.
- skumbri i tymosur
- erëza
- vaj luledielli

Hapat e gatimit:

Prisni qepën në gjysmë unaza, transferojeni në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqeni derisa të jetë e butë. Ndani peshkun, hiqni të gjitha tepricat. Ndani fileton nga kockat dhe prisni në copa të vogla. Vendosni qepën e ftohur në një tas sallatë, shtoni peshkun dhe fasulet, rregulloni, trazoni dhe vendoseni në tasin e sallatës.

Sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri 2017 me foto.

Përbërësit:

salcë kosi - 195 g
- mish pule, kampionë të skuqur - 400 g secila
- një lugë çaji miell
- qepë mesatare - 5 copë.
- simite mesatare - 5 copë.
- hudhër
- kripë dhe piper

Si të gatuaj:

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji. Sapo unazat të bëhen transparente, derdhni miell sipër, përzieni, derdhni salcë kosi, përzieni. Në salcën e trashë shtojmë fileton e zier të pulës, hudhrën, kërpudhat e skuqura, erëzat, e trazojmë dhe e kriposim lehtë. Ziejeni julienen për 5 minuta të tjera në zjarr të ngadaltë dhe më pas kalojini te simitet. Prisni pjesën e sipërme të simiteve dhe hiqni thërrimet. Muret nuk duhet të jenë shumë të holla në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë gjatë pjekjes. Vendosni julienne mbi simite, spërkatni me djathë të grirë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Nxehim furrën në 180 gradë dhe e pjekim për 5 minuta.

Përgatituni gjithashtu

Snacks për Vitin e Ri 2017.

"Majat e borës"

Përbërësit:

Djathë djathi - 45 g
- salcë kosi - nja dy lugë
- domate e madhe - 3 copë.
- thelpi i madh hudhër
- kripë me majdanoz

Hapat e gatimit:

Lani domatet, hiqni kërcellet, pritini në feta. Përzieni hudhrën e copëtuar me salcë kosi, shtoni majdanoz të grirë. Kriposeni pak përzierjen. Ju lutemi vini re se djathi feta është mjaft i kripur, kështu që nuk keni nevojë të shtoni shumë kripë. Grini djathin në rende. Rreshtoni pjatën me gjethe marule dhe vendosni feta domate. Vendosni salcën në secilën fetë dhe spërkatni me djathë.

Rezulton gjithashtu tepër e shijshme.

Sallatë me proshutë dhe avokado.

Do t'ju duhet:

proshutë e tymosur - 55 g
- kos
- avokado e madhe
- limon
- kokë marule
- domate e pjekur - 2 copë.
- djathë blu - 145 g
- qepë e gjelbër - 45 g
- erëza

Hapat e gatimit:

Pritini proshutën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan të thatë për 5 minuta. Transferoni proshutën e gatuar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Grisni gjethet e marules me duar, vendosini në një tas sallatë, shtoni proshutën, domaten e grirë, djathin, qepët e njoma, avokadon dhe kripën. Përzieni lëngun e limonit me kosin, e rregulloni sallatën, përzieni.

Vlerësoni dhe

Terrine pule me kumbulla të thata dhe fëstëkë.

Përbërësit:

Kumbulla të thata - 95 g
- verë e kuqe e thatë - 95 g
- proshutë e tymosur e zier - 390 g
- fileto pule - 600 g
- një majë arrëmyshk
- fëstëkë të qëruar - 45 g
- qepë
- kripë
- mëlçi pule - 295 g

Përgatitja:

Lani dhe thani kumbullat e thata, derdhni në verë, ziejini për 5 minuta në zjarr, lërini të ftohen. Grini fileton, qepën e copëtuar dhe mëlçinë përmes një mulli mishi. Shtoni fëstëkët e plotë, shtoni pak kripë, shtoni arrëmyshk, rregulloni me piper, përzieni masën derisa të jetë homogjene. Merrni një tepsi drejtkëndëshe dhe lyeni me proshutë (shtrojini copat të mbivendosen). Shtoni gjysmën e mishit të grirë, vendosni kumbullat e thata në 2 rreshta, shtoni pjesën tjetër të mishit të grirë. Mbulojeni enën me skajet e proshutës. Piqeni enën në një furrë të nxehtë, të ftohtë, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 8 orë.

Receta për rostiçeri të Vitit të Ri për 2017.

Meze me havjar, djathë dhe patate.

Përbërësit:

Salcë kosi e trashë - disa lugë çaji
- djathë suluguni - 95 g
- vaj ulliri - lugë gjelle
- patate të mëdha - 2 copë.
- havjar i kuq dhe peshk
- gjethe marule
- kaperi
- majdanoz
- qepe te njoma
- erëza
- limon

Hapat e gatimit:

Patatet i lani, i prisni në feta, i spërkatni me kripë dhe erëza, i hidhni me vaj, i trazoni që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Vendosni rrathët në një fletë pjekjeje dhe piqini për gjysmë ore. Grini djathin në një rende të trashë, përzieni me barishte të grira dhe salcë kosi, vendoseni në një fetë patate dhe sipër me havjar të kuq dhe peshk, kaperi, zarzavate dhe feta limoni.

Sallatë e Vitit të Ri me një salcë interesante.

Do t'ju duhet:

Kastravec turshi, vezë e zier - 2 copë.
- gjoks pule
- karrota
- kampion i madh
- qepë
- misër i konservuar - 2 lugë

Për salcën:

Majonezë - tre lugë (lugë gjelle)
- thelpi hudhër - 2 copë.
- mustardë - 1,6 lugë.
- salcë kosi - lugë e madhe
- koriandër, rigon, borzilok - ½ lugë çaji secila.
- krem
- kripë
- kerri - 1/3 lugë.

Hapat e gatimit:

Marinojeni pulën në salcë soje dhe piper dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Piqeni në furrë në 200 gradë. Pritini kërpudhat në gjysmë dhe skuqini. Grini karotat, prisni qepën në kubikë dhe skuqeni. Pritini imët vezët, prisni gjoksin në kubikë, grijeni kastravecin. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë. E vendosim sallatën në një pjatë të sheshtë, e dekorojmë me kërpudha, e hedhim sipër salcën, e spërkasim me barishte dhe misër.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri 2017.

Meze me mollë, harengë dhe manaferra.

Do t'ju duhet:

Mollë jeshile - 2 copë.
- qepë
- harengë
- një gotë lingonberries
- lëng limoni, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
- majdanoz
- sheqer i grimcuar - 2 lugë.

Hapat e gatimit:

Prisni mollët nga lëkura, prisni të gjitha farat, prijini në copa arbitrare dhe vendosini në një tas blender. Hidhni manaferrat, copëtoni, shtoni një lugë gjelle lëng limoni, një lugë çaji sheqer, salcë kosi, rrihni, vendoseni shkumën në të ftohtë. Pritini mollën e dytë dhe qepën në kubikë të vegjël. Spërkateni me sheqerin e mbetur, hidhni lëng limoni dhe lëreni të marinohet. Pritini harengën në feta të vogla. Përgatitni gotat: vendosni meze në pjesë. Së pari, vendosni copa harengë, mollë të përzier me qepë. Shtoni në fund shkumën e manaferrës. Dekoroni me majdanoz dhe manaferra dhe ftohuni përpara se ta shërbeni.

Në Vitin e Ri, të gjithë duan të provojnë diçka interesante dhe origjinale, prandaj mos kini frikë të eksperimentoni. Shpresojmë që variacionet tona të pjatave do të jenë sipas shijes tuaj dhe ju do t'i përgatisni ato për mysafirët tuaj.

Përshëndetje për të gjithë të ftuarit dhe pajtimtarët e blogut tim. Ka mbetur shumë pak kohë deri në vitin e ri 2019. Dita ditës ai po afrohet gjithnjë e më shumë. Dhe tani është koha të mendoni se si ta dekoroni shtëpinë, çfarë lloji të bëni (nëse jeni adhurues i këtij lloj aktiviteti), mendoni për këtë dhe që askush të mos mbetet pa vëmendje, etj. Por gjëja më e rëndësishme është tryeza e Vitit të Ri.

Me siguri, çdo amvise krijon në mendjen e saj: si ushqime të nxehta, pjata kryesore, turshi etj.

Unë dua që ajo të jetë e bukur dhe e shijshme, por e pazakontë. Sigurisht, sigurisht që do të ketë pjata tradicionale të Vitit të Ri dhe sallata të tipit y dhe tradicional, por ju dëshironi diçka të re dhe të ndritshme.

Snacks nuk janë përjashtim. Pajtohem, ata vijnë të parët në tryezën e Vitit të Ri. Në fund të fundit, duhet të servirni diçka në tryezë përpara se të shërbeni pjatat kryesore, dhe, natyrisht, edhe me pije të forta.

Dhe postimi i sotëm para festave, shpresoj, do t'ju ndihmojë. Më parë, ne shikuam një përzgjedhje të recetave.

Dhe ky artikull përmban receta për meze të thjeshta dhe të shijshme të ftohta për Vitin e Ri 2019 që do të duken të shkëlqyera në tryezën tuaj të pushimeve dhe do t'i kënaqin të gjithë të pranishmit.

Snacks të thjeshta dhe të shijshme për Vitin e Ri 2019

Për lehtësinë e shikimit dhe lundrimit nëpër artikull, ekziston një tabelë e përmbajtjes që do t'ju çojë me një klikim në recetën e meze të ftohtë që ju nevojitet.

Meze "Pema e Krishtlindjes e bërë me djathë"

Le të fillojmë me prerjen e zakonshme, por në një dizajn të pazakontë. Një version mjaft i vjetër, por ende më pëlqen. Prerje të tilla bëjmë vetëm për Vitin e Ri. Kjo është arsyeja pse ajo duket se nuk mërzitet me të pamjen, por vetëm plotëson atmosferën e Vitit të Ri të festës festive.

Çfarë do t'ju duhet:

• Apple
• Gjelbërim
• Domate

Përgatitja:

1. Vendosni gjysmën e mollës në një pjatë.

2. Fusni një hell në të.

3. Vendosni djathin në një hell, të prerë në trekëndësha të madhësive të ndryshme (nga i madhi tek i vogël)

4. Një yll mund të bëhet nga piperi i kuq.

5. Dekoroni me barishte dhe domate të grira.

Mund ta dekoroni sipas mënyrës tuaj, sipas dëshirës suaj. Për shembull, shtoni gjizë. Do të zëvendësojë borën.

Të njëjtën gjë mund ta bëni edhe me limon, kastraveca ose sallam. Po me çdo gjë. Ose bëni të gjitha së bashku.

Kjo është një prerje kaq e pazakontë. Si të pëlqen?

Meze "Shtëpia e Djathit"

Bërja e një shtëpie të tillë nga djathi është mjaft e thjeshtë. Dhe duket shumë festive. Fetat e domates që mbushin bazën ngjajnë me dritat në dritare.

• Ju duhet të prisni një shtëpi nga djathi.
• Ne e bëjmë bazën të zbrazët.
• Brenda vete shtepise vendosim domate te grira holle dhe i rregullojme me hudhra (vetem pak).
• Po vendosemi në çati. Ne e lidhim shtëpinë me çatinë duke përdorur një kruese dhëmbësh.
• Bëjmë një pastrim rreth tij nga gjelbërimi. Një meze argëtuese dhe e ndritshme është gati.

Canapé "Pinguin ulliri"

Ullinjtë shtohen në shumë sallata. Pse të mos i bëni ato në një rostiçeri të pavarur dhe të plotë? Për shembull, në formën e pinguinëve si këta.

Këta pinguinë të vegjël do të gëzojnë këdo. Ata do të dekorojnë çdo tryezë të Vitit të Ri me pamjen e tyre. Është mjaft e thjeshtë për t'u bërë, por rezulton shumë e shijshme dhe e bukur.

Çfarë do t'ju duhet:

• Ullinj të mëdhenj - 20 copë
• Ullinj të mesëm - 20 copë
• Djathë (i butë) - 130 gram
• Karota - 1 copë
• Gjelbërim

Si të gatuaj:

1. Qëroni karotat dhe pritini në rrathë. Pritini një trekëndësh të vogël nga çdo rreth. Rrathët do të jenë putrat, dhe trekëndëshat do të jenë sqepi.

2. Pritini një vrimë në ullinjtë e mëdhenj nga lart poshtë dhe mbushini me djathë. Fillimisht shtoni kripë dhe barishte djathit (sipas dëshirës).

3. Bëni vrima të vogla në ullinj të vegjël dhe futni trekëndëshat e karotës që janë prerë nga rrathët.

4. Fusni një kruese dhëmbësh në putrat dhe mblidhni pinguinin.

Për më tepër, ju mund t'i bëni kapakë nga kastravecat ose specat zile. Ose bëni një shall nga qepët e gjelbra. Ose ndoshta një kapelë dhe një shall. Gjithçka varet nga ju. Fantazoni.

Meze me shkopinj djathi dhe gaforre

Dashamirët e shkopinjve të gaforreve do ta pëlqejnë këtë recetë. Në kombinim me djathin dhe vezën, rezultati është vërtet shije e jashtëzakonshme. Sigurohuni që të përgatitni dhe trajtoni familjen dhe miqtë tuaj. Jam i sigurt se do t'ju kërkohet më shumë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Shkopinj gaforre - 250 gram
• Djathë - 125 gram
• Vezë - 1 copë.
• 1 thelpi hudhër
• Majonezë 3 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Zieni një vezë të zier fort dhe ftohuni.

2. Grini veçmas në një rende të imët shkopinj gaforre, vezën dhe djathin.

3. Përzieni gjysmën e shkopinjve të gaforreve, djathit, vezës dhe majonezës në një tas.

4. Shtoni një thelpi hudhër të shtrydhur përmes një shtypi hudhre. Përziejini.

5. Nga përzierja bëni topa, sa një top ping pongu.

6. Rrotulloni topat në shkopinjtë e mbetur të grirë të gaforreve.

Mund ta dekoroni si të doni. Qofshin zarzavate apo të njëjtat shkopinj gaforre të copëtuara. Këto janë koloboks që merrni - një meze interesante për çdo festë.

Tas me hurma dhe djathë

Përbërësit:

• Hurmat - 100 gram
• arra - 100 gram
• Djathë - 300 gram
• Rrush i thatë - 50 gram
• Majonezë - 3 lugë gjelle.
• Bajame

Si të gatuaj:

1. Pritini hurmat në copa të vogla.

2. Djathi duhet të grihet në rende të imët.

3. Prisni arrat dhe bajamet.

4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

5. Formoni një top nga masa që rezulton dhe vendoseni në një enë.

Mund të shërbehet. Meze e shpejtë është gati.

Unaza të mbushura me speca zile

Një meze shumë interesante për mendimin tim. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Cfare te nevojitet:

• Bullgarisht me ngjyrë - 3 ngjyra (1 është e mundur)
• Hudhra - 3 karafil
• Vezë - 2 copë
• Majonezë
• Djathë i përpunuar - 3 kube
• Piper, kripë
• Kopra

Si të gatuaj:

1. Zieni vezët e ziera fort.

2. Hiqni farat nga specat.

3. Grini djathin në një rende të trashë.

4. Gjithashtu grijmë vezët e ftohura dhe ia shtojmë djathit.

5. Shtoni piper dhe kripë për shije në përzierjen që rezulton, shtrydhni hudhrën dhe koprën e copëtuar.

6. Përziejini tërësisht me majonezë.

7. Masën e përftuar e paketojmë shumë mirë në specat e zbrazët.

8. Pritini në unaza. E vendosim bukur në një pjatë dhe e servirim në tavolinë.

Është e bukur në një mënyrë festive, apo jo?

Qirinjtë e Vitit të Ri

Ky është gjithashtu një rostiçeri me temë shumë origjinale. E duhura për tryezën e Vitit të Ri.

Çfarë do t'ju duhet:

• Daikon - 2 copë
• Piper i kuq - 1 pc.
• Kastravec - 1 pc.
• Karkaleca - 20 copë
• salcë kosi - 2 lugë.
• Kopër - tufë
• Mustardë - 1 lugë.
• Kripë për shije

Përgatitja:

1. Qëroni daikon dhe priteni në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në ujë të vluar për 3-4 minuta. Më pas bëjmë një depresion në çdo kub.

2. Zieni karkalecat. Pastroni dhe grijeni imët. Lërini gjashtë karkaleca për dekorim.

3. Grini copat e daikonit të dytë, bullgar dhe kastravec. Shtoni kopër të copëtuar.

5. Mbushni kallëpet e daikon me sallatë. Dekoroni me karkaleca dhe copa piper të kuq.

Pemët e Krishtlindjeve të panxharit

Çfarë do t'ju duhet:

• Panxhar - 5 copa të mesme
• Djathë djathi - 130 gram
• Lëkura e limonit - 1 lugë.
• Avokado - 1 copë
• salcë kosi - 1 lugë.
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë, piper, barishte

Përgatitja:

1. Pjekim panxharin në letër (mund t'i zieni edhe). Qëroni dhe prisni në rrathë. Kripë dhe piper.

2. Përzieni lëkurën, hudhrën dhe piperin me djathin.

3. Duke përdorur një pirun, grijeni tulin e avokados dhe salcën e thartë. Le ta piperojmë.

4. Merrni rrethin më të gjerë të panxharit si bazë. Vendosni pak mbushje në secilin rreth.

5. E lidhim pemën e Krishtlindjes me një hell. Shkurtojmë hellin dhe përdorim një qese pastiçerie për të bërë një kapele.

6. Spërkateni me piper dhe dekorojeni me barishte.

Siç mund ta shihni, kemi marrë dy lloje të pemëve të Krishtlindjeve të panxharit. Rostiçeri në një format të ri.

Meze patëllxhani me djathë të shkrirë

Përbërësit për gatim:

• Patëllxhan - 1 copë
• Vezë - 1 copë
• Djathë i përpunuar - 100 gram
• Kripë, erëza (për shije)
• Borziloku
• Vaj perimesh

Si të gatuaj:

1. Pritini patëllxhanët (në formë të zgjatur) në rrathë me trashësi afërsisht 5 cm.

2. Pritini thelbin dhe skuqeni në zjarr të fortë nga të dyja anët.

3. Në një enë përzieni djathin, vezën dhe borzilokun. Shtoni kripë dhe erëza (sipas dëshirës). Përziejini.

4. Mbushim patëllxhanët me mbushjen pa i hequr nga tigani (pra përgatisim mbushjen paraprakisht).

5. Kthejini shpesh patëllxhanët. Gjëja kryesore është që mbushja të vendoset.

6. E heqim nga zjarri dhe e mbulojmë me kapak për 2-3 minuta.

7. Zbukuroni me një pikë majonezë.

Ky qiri ushqimor i patëllxhanit mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë. Ju bëftë mirë!

Snack topa Krishtlindjesh

Dhe një recetë tjetër për tryezën e Vitit të Ri 2019.

Cfare te nevojitet:

• Djathë - 200 gram
• Fileto pule (gjel deti) - 300 gram
• Hudhra - për shije
• Arre - një grusht
• Majonezë
• Ullinj

Përgatitja:

1. Ziejeni fileton derisa të gatuhet plotësisht dhe copëtoni imët.

2. Grini djathin në një rende të imët. Pritini zarzavatet. Grini arrat.

3. Përziejini të gjithë përbërësit përveç arrave, shtoni hudhrën (të shtrydhur nga hudhra) dhe rregulloni me majonezë.

4. Rrotulloni në topa dhe rrotulloni në thërrimet e arrave.

5. Bëni montime për topa "pema e Krishtlindjeve" nga gjysmat e ullinjve dhe zarzavate.

Pajtohem, këto topa pule dhe djathi janë shumë të ngjashme me dekorimet e pemës së Krishtlindjes.

Epo, kjo është gjithçka që kam për sot. Ju mund të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me ushqime të tilla interesante dhe të shijshme. Jam i sigurt që të gjithë do të jenë të kënaqur.

Shpresoj që artikulli të ishte i dobishëm për ju dhe të keni gjetur pikërisht recetat për tryezën e festave që po kërkoni. Ndani këtë artikull në rrjetet sociale me miqtë tuaj duke klikuar në butonat më poshtë. Dhe me pyetje, shtesa apo sugjerime, ju pres në komente.

Gëzuar Vitin e Ri 2019 të gjithëve! Shihemi. Mirupafshim.

Tryeza e Vitit të Ri është një shumëllojshmëri pjatash. Si rregull, shumica e amvisave përpiqen të vendosin në tryezë: pjata të nxehta me lëng, ushqime të shijshme, sallata të shijshme (shih) dhe një ëmbëlsirë interesante. Natyrisht, Viti i Gjelit nuk bën përjashtim. Këtu do të shohim se çfarë snacks për Vitin e Ri 2017 Gjeli ia vlen të gatuhet.

Një shumëllojshmëri e ushqimeve të festave do t'ju ndihmojnë të surprizoni mysafirët tuaj me pasurinë e tryezës. Sigurisht, ka kaq shumë receta që mund të humbisni. Prandaj, ne kemi përgatitur një përzgjedhje të mezeve më të shijshme të nxehtë dhe të ftohtë për tryezën e Vitit të Ri. Të gjitha recetat janë publikuar me foto në mënyrë që të shihni se si do të duken mezetë.

Meze të nxehta

Tryeza e Vitit të Ri është thjesht e detyruar të jetë e mbushur me të gjitha llojet e të mirave, duke përfshirë ushqimet. Le të shohim se cilat ushqime të nxehta do të jenë të rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë - 1 copë
• Champignons - 300 gram
• Fileto pule - 500 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë dhe piper i bluar (i zi) - për shije
• Supë mishi - për shije
• Krem 20% - 200 gram
• Miell - 1 lugë gjelle
• Djathë i fortë - 150 gram
• Vaj perimesh
• Gjelbërim

Julien me pulë dhe kërpudha - meze e nxehtë për Vitin e Ri 2017

Receta:

1. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Ju duhet ta kontrolloni qepën për butësi; nëse nuk ndjeni një "krisje", do të thotë se është gati.
2. Pritini imët kërpudhat dhe shtoni në qepë. Skuqini lehtë, spërkatni me kripë dhe piper. I spërkasim kërpudhat dhe qepët me sasinë e nevojshme të miellit dhe i skuqim lehtë të gjitha në zjarr të ulët. Hidhni kremin dhe lëngun e mishit në pjesë të vogla.
3. Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe përzieni gjithçka me përzierjen e kërpudhave. I kalojmë produktet në formë qeramike dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 20 minuta.
4. Pasi gjella të jetë gatuar në mënyrë perfekte, spërkateni me hudhër dhe djathë të grirë. Vendoseni sërish në furrë dhe piqni deri në kafe të artë. Para se të shërbeni, mund të spërkatni gjithçka me barishte.

Ky meze i pazakontë i Vitit të Ri nuk do të lërë askënd indiferent dhe do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën e festave.

Skelat e karkalecave me perime - një meze e pazakontë për Vitin e Ri të Gjelit 2017

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca tigër - 200 gram
• Piper i ëmbël - 75 gram
• Qepë - 75 gram
• Domate qershi - 75 gram
• Borziloku (i freskët) - 15 gram
• Limon - 3 feta
• Gjethet e marule - 3 copë
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• Ullinj - 5 copë
• Herbs italiane - një majë

Receta:

1. Merrni karkalecat dhe qëroni ato. Spërkateni me vaj vegjetal dhe rregulloni me barishte italiane. Piqni karkalecat derisa të gatuhen. Nëse nuk keni skarë, mund t'i skuqni në një tigan.
2. Është më mirë të merrni speca me ngjyra të ndryshme për ta bërë gjellën të duket e ndritshme dhe tërheqëse. E presim në copa të mëdha dhe e hedhim salcën e sojës. Vendosni vetë kohën e marinimit - nga 10 në 30 minuta.
3. Vendosni perimet në skarë dhe piqini derisa të zbuten. Karkalecat dhe perimet e përgatitura (domate, speca, ullinj, qepë) duhet të vendosen në hell të gjatë.
4. Vendosni marulen në pjata dhe sipër me hell karkalecash. Shërbejeni të nxehtë.

Dolli Havai

Dolli Havai - një rostiçeri origjinale për Vitin e Ri 2017 të Gjelit të Zjarrit

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 250 gram
• Bukë e thekur - 12 feta
• Unaza ananasi - 12 copë
• Ullinj pa fara - 12 copë
• Djathë për bukë të thekur - 12 copë
• Gjalpë - për shije

Receta:

1. Ngrohni bukën e thekur në një dolli derisa të bëhet krokante. Nëse nuk keni një toster, mund të përdorni një tigan. Lyejmë fetat rozë me gjalpë (një shtresë e hollë).
2. Prisni proshutën në copa të holla dhe vendoseni mbi bukë. Shtoni feta ananasi sipër dhe vendosni një ulli në qendër. Mbuloni tostin me djathë dhe vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë.
3. Mbajini sanduiçët në furrë për rreth 4 minuta derisa djathi të shkrihet.

Karkaleca të skuqura në brumë

Karkaleca të skuqura në brumë - një meze e pazakontë për Vitin e Ri 2017

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca me bisht - 250 gram
• Miell gruri - 2 lugë
• Niseshte - 1 lugë gjelle
• Vezë - 1 copë
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh

Receta:

1. Së pari ju duhet të përgatisni brumin e karkalecave. Rrihni vezët me pirun derisa të formohet shkumë, shtoni miell, kripë, niseshte dhe përziejini mirë.
2. Tani filloni të pastroni karkalecat. Hiqni guaskën, duke pasur kujdes që të mos prekni bishtat. Derdhni vajin e lulediellit në një tigan të thellë dhe ngrohni. Zhytni karkalecat në brumë dhe lërini mënjanë. Është e nevojshme të skuqeni derisa të shfaqet një kore e artë. Nëse keni një tigan të thellë, mund ta përdorni.
3. Vendosni karkalecat e gatuara në peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt. Para se ta servirni, dekorojeni pjatën me gjethe marule, feta limoni dhe shtoni karkaleca. Kjo pjatë mund të plotësohet me tartar ose salcë soje.

Meze të ftohta

Recetat e snackeve janë shumë të ndryshme, si dhe... Kalojmë tek mezetë e ftohta të tryezës së Vitit të Ri. Ato nuk do të jenë më pak origjinale se ato të nxehta dhe po aq të shijshme. Pra, shikoni recetat.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë e bardhë për dolli - 10 copë
• Mish derri i zier - 20 copë
• Gjalpë - 100 gram
• Ullinj - 20 copë
• Kopër për dekorim
• Kastravecat - 3 copë
• Hell me shumë ngjyra

Receta:

1. Një recetë e re e mrekullueshme për Vitin e Ri 2017. Para së gjithash, duhet t'i jepni formë bukës. Më së miri është që fetat të bëhen në formë trekëndëshi. Më pas duhet t'i thani në një tigan ose në një toster.
2. Çdo fetë buke e lyejmë me gjalpë dhe sipër vendosim mish derri të zier.
3. Tani merrni kastravecat dhe pritini për së gjati në shirita të hollë. Hidhni ullinjtë në hell shumëngjyrësh, siç tregohet në foto, dhe më pas kastravecin. Futeni në bukë.
4. Mezeja e përgatitur tashmë mund të zbukurohet me degëza kopra.

Pavarësisht se ky meze është i lehtë për t'u përgatitur, duket mjaft i paraqitshëm, kështu që mund të dekoroj tryezën për Vitin e Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 200 gram
• Djathë i fortë - 100 gram
• Hudhra - 3 karafil
• Majonezë
• Gjelbërim
• Majdanoz për dekorim

Receta:

1. Djathi i fortë duhet të grihet në rende të trashë, hudhrat qërohen, kalohen në shtypës ose grihen në rende të imët. Pritini imët zarzavatet - është më mirë të përdorni hudhër.
2. Përzieni majonezën, barishtet, hudhrën dhe hudhrën. Përziejini gjithçka dhe lyeni secilën pjesë të proshutës me këtë përzierje. Mbështillni rolet dhe sigurojini me kruese dhëmbësh.
3. Pjatën mund ta dekoroni me degë majdanozi.

Përbërësit e kërkuar:

• Kripë kripe - 100 gram
• Krem djathi - 150 gram
• Havjar i kuq - 50 gram
• Kopër për dekorim
• Qepë të njoma për zbukurim

Receta:

1. Merrni krisur me kripë dhe lyeni bujarisht me krem ​​djathi dhe sipër me gjysmë luge çaji havjar të kuq.
2. Zbukuroni pjatën me degëza kopër dhe futni qepë të njoma në djathë. Përveç krem ​​djathit klasik, produktin mund ta përdorni me aromatizues të ndryshëm. Fetat e holla të salmonit janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për havjarin e kuq.

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë pule - 5 copë
• Havjar i kuq - 5 lugë çaji
• feta - 30 gram
• Mustardë e butë - ⅓ lugë çaji
• Majonezë - 1 lugë gjelle
• Zarzavate, të copëtuara për shije
• Piper i bluar për shije
• Majdanoz për dekorim

Receta:

1. Ziejini fort vezët e pulës. Për ta bërë këtë, vendosini në ujë të ftohtë, prisni derisa uji të vlojë dhe prisni 10 minuta të tjera. Kulloni ujin e vluar dhe hidhni ujë të ftohtë mbi vezët.
2. Pasi të jetë ftohur, qëroni dhe priteni në dy pjesë. Hiqni të verdhat nga vezët, vendosini në një tas dhe grijini me pirun së bashku me fetën. Pastaj shtoni barishte të copëtuara, majonezë dhe mustardë. Spërkateni sipas shijes dhe përzieni përsëri.
3. Përzierja e të verdhëve duhet të paloset në të bardha dhe të zbukurohet me havjar të kuq dhe barishte.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë thekre - 5 feta
• Gjalpë - 125 gram
• Djathë djathi - 125 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Majdanoz ose cilantro (copëtuar) - 2 lugë
• Piper i kuq (i bluar) - në majë të një thike

Receta:

1. Rrahim gjalpin me mikser duke i shtuar ngadalë djathin e prerë në copa. Hudhra, piper dhe cilantro gjithashtu duhet të dërgohen këtu. Rrihni me blender derisa të jetë e qetë. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.
2. Pasi masa të jetë ngurtësuar pak, duhet ta formoni në toptha. Prisni koren e bukës, grijeni në rende të imët dhe rrokullisni këto topa në thërrime buke. Nëse dëshironi, ato mund të zhyten në barishte ose fara susami.

Meze të nxehta dhe të ftohta për Vitin e Ri të Gjelit 2017: recetahttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898.jpghttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898-150x150.jpg 2016-11-08T15:15:03+00:00 serovçanin Ushqim dhe Gatim Snacks

Tryeza e Vitit të Ri është një shumëllojshmëri pjatash. Si rregull, shumica e amvisave përpiqen të vendosin në tryezë: pjata të nxehta me lëng, meze të shijshme, sallata të shijshme (shih recetat e sallatave për Vitin e Ri 2017) dhe një ëmbëlsirë interesante. Natyrisht, Viti i Gjelit nuk bën përjashtim. Këtu do të shohim se çfarë meze për Vitin e Ri 2017 të Gjelit...

Viktori [email i mbrojtur] Administratori VSerove.ru - faqja sociale e qytetit të Serov

Viti i Ri është një festë e rëndësishme. Prandaj, ata përgatiten për të me shumë kujdes. Kjo vlen jo vetëm për dekorimin e pemës së Krishtlindjes dhe dhomës, por edhe për përgatitjen e pjatave të festave. Në këtë ditë është zakon të shërbehen pjata që nuk përgatiten gjatë ditëve të javës.

Vendin qendror në tryezë e zënë ushqimet e nxehta dhe të ftohta. Ata duhet të kombinojnë shijen e shkëlqyer dhe dizajnin origjinal. Pak imagjinatë dhe dashuri do t'ju lejojë të krijoni kryevepra të kuzhinës që do të jenë të denja për një festë.

Simboli i Vitit të Ri 2017 është një gjel i zjarrtë. Kjo duhet pasur parasysh kur arredoni shtëpinë dhe kur shtroni tryezën e festave. Para së gjithash, kjo ka të bëjë me ngjyrën.

Gjeli i zjarrtë ka nuanca të tilla si e kuqja dhe e verdha. Këto nuanca dhe të gjitha tonet e tyre duhet të përdoren gjatë përgatitjes dhe dekorimit të kryeveprave të kuzhinës.

Vlen gjithashtu të merret parasysh se gjeli preferon të hajë zarzavate të ndryshme.

Meze të nxehta

Duhet t'i qaseni organizimit të një feste me shumë kujdes, veçanërisht kur ne po flasim për në lidhje me tryezën. Një vend të veçantë këtu zënë ushqimet e nxehta. Për t'i përgatitur ato, mund të përdorni receta të ndryshme. Ne ju sugjerojmë të zgjidhni opsionet e mëposhtme.

Për të bërë dolli do t'ju duhet:

• proshutë - 250 g;
• bukë për dolli - 12 feta;
• ananasi - 12 unaza;
• ullinj pa fara;

Buka nxehet derisa të bëhet krokante. Për ta bërë këtë, përdorni edhe një thotë dolli dhe një tigan. Pas kësaj, tosti lyhet me gjalpë. Sipër vendosni proshutën, të prerë paraprakisht në copa të holla. Sipër proshutës vendosen ananasi dhe ullinjtë. Gjithçka është e mbuluar me djathë. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim në të tostat e formësuara. Hiqeni bukën e thekur pas disa minutash. Detyra kryesore është të shkrihet djathi në mënyrë që të mbulojë të gjithë bukën.

"Kakaleca të skuqura në brumë"

Karkalecat e skuqura do të dekorojnë çdo tryezë festash. Për t'i bërë ato, duhet të keni:

• karkaleca me bisht - 250 g;
• miell - 2 lugë gjelle;
• niseshte - 1 lugë gjelle;
• një vezë;
• erëza të ndryshme për të shtuar aromë dhe aromë.

Së pari ju duhet të përgatisni brumin e karkalecave. Merrni vezën dhe rrihni mirë derisa të formohet shkumë. Pastaj shtoni niseshte, miell dhe kripë në të. Përziejini gjithçka tërësisht. Pas kësaj, qëroni me kujdes karkaleca nga guaska në mënyrë që të mos dëmtoni bishtin. Është më mirë të skuqni karkaleca në një tigan të thellë në vaj luledielli. Karkalecat zhyten në brumë dhe më pas skuqen. Mund ta hiqni vetëm pasi të ketë marrë një kore të artë.

Një alternativë për një tigan është një tigan i thellë. Kur karkalecat të jenë skuqur, vendosini në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Për dashamirët e pjatave të mishit, ëmbëlsira të tilla do të jenë alternativa më e mirë. Bërja e tyre është mjaft e thjeshtë. Thjesht duhet të keni pak kohë të lirë dhe përbërësit e mëposhtëm:

• viçi i grirë - 800 g;
• gjizë - 200 g;
• gjalpë - 50 g;
• erëza dhe erëza.

Së pari ju duhet të merrni mish të grirë dhe të shtoni vezë dhe erëza në të. Pas kësaj, gatuajeni mirë. Gjiza bluhet në një sitë dhe i shtohet një vezë. Shtoni kripë dhe përzieni plotësisht. Nga mishi i grirë bëhen toptha dhe vendosen në një tepsi të lyer paraprakisht me vaj. Topi i formuar shtypet në gota. Rezultati do të jetë një cheesecake me një depresion në mes. Veshja e gjizës vendoset në gropë.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni një tepsi në të. Piqni djathërat për një orë. Dekoroni djathërat me zarzavate. Shërbejeni të nxehtë.

Meze të ftohta

Një vend po aq të rëndësishëm në tryezë zënë edhe mezetë e ftohta. Sot mund të gjeni në internet nje numer i madh i receta Por çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017? Në këtë rast, ju mund të konsideroni opsionin e topave të djathit dhe krisurave me krem ​​djathi dhe havjar. Ata gatuhen mjaft shpejt. Prandaj, gjithmonë mund të sillni pjesë të reja në tryezë.

"Topi i djathit"

Për të bërë topa, duhet të keni në dorë:

Fillimisht rrahim gjalpin me mikser. I shtoni djathin e prerë në copa. Masës që rezulton i shtohen hudhra, majdanozi dhe speci i bluar në majë të thikës. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë. Masa e përfunduar dërgohet në frigorifer, ku do të qëndrojë derisa të forcohet pak. Pas kësaj, prej saj formohen topa. Korja pritet nga buka e thekrës dhe grihet në rende. Topat bien në thërrimet që rezultojnë.

"Cracker me krem ​​djathi dhe havjar"

Për të përgatitur një krisur me havjar, duhet të keni pak kohë të lirë dhe përbërësit e mëposhtëm:

Përgatitja e një kryevepre të tillë të kuzhinës është mjaft e thjeshtë. Mjafton të merrni një krisur dhe të lyeni me krem ​​djathi. Vendosni pak havjar sipër dhe zbukurojeni gjithçka me kopër dhe qepë të njoma. Në vend të havjarit, mund të përdorni salmon ose përbërës të tjerë që shkojnë mirë me kremin e djathit.

Në thelb, është pelte. Por e veçanta qëndron në formën e saj të pazakontë. Kjo kryevepër e kuzhinës ka një pamje të patejkalueshme. Prandaj, çdo i ftuar patjetër do t'i provojë ato. Për të përgatitur pelte në këtë mënyrë, duhet të keni përbërësit e mëposhtëm:

• vezë;
• mish ose peshk;
• lëng mishi;
• karrota;
• bizele;
• xhelatinë;
• zarzavate dhe perime për dekorim.

Lani tërësisht vezët e papërpunuara dhe fshijini të thata. Bëni një vrimë të vogël në guaskë dhe derdhni përmbajtjen në një gotë. Prisni me kujdes filmin e brendshëm dhe hiqeni atë. Vendosini ato në formë.

Shtoni xhelatinë në lëngun e mishit. Në “kallëp” hidhni disa lugë nga lëngu i përgatitur dhe prisni derisa të ngurtësohet. Pas kësaj, grini pak karotat e ziera, bizelet dhe përbërësit e tjerë dhe vendosini në një kallëp. Sipër hidhni lëngun e mishit dhe vendoseni kallëpin në frigorifer derisa të vendoset plotësisht.

Pasi supa të jetë ngurtësuar plotësisht, qëroni me kujdes mishin e pelte nga guaska. Vendoseni pelten në një pjatë dhe zbukurojeni me tranguj të freskët, barishte dhe marule. Meze duhet të shërbehet menjëherë para festës në mënyrë që të mos shkrihet dhe të mos humbasë formën e saj origjinale.

Zgjidhje origjinale

Në tryezën festive mund të vendosni edhe pjata të tjera. Pra, nëse preferoni ushqimet e peshkut, atëherë dolli rozë me peshk të kuq do të ishte një opsion i mirë. Për t'i gatuar ato duhet të skuqni pak bukën. Zbutni gjalpin dhe përzieni me kopër. Vendoseni përzierjen në frigorifer. Kur të jetë ngurtësuar disi, shtrihet mbi bukë. Zieni një vezë dhe priteni në feta. Ato shtrihen mbi bukë, dhe sipër është një fetë peshku i kuq. Zbukuroni gjithçka me majdanoz.

Një zgjidhje e mirë do të ishte edhe domatet e mbushura. Për t'i gatuar, duhet të merrni domate të vogla, t'i prisni në mënyrë tërthore dhe të hiqni tulin. Pas kësaj, grini djathin e përpunuar dhe vezën e zier. Masës që rezulton shtoni pak hudhër. Përziejini gjithçka me majonezë. Pasi masa të jetë gati, rregulloni domatet me të. Shërbejeni në një pjatë të vogël mbi gjethe marule. Topa të tillë origjinalë do të dekorojnë tryezën festive.

Për dashamirët e kryeveprave të kuzhinës, shportat me pulë dhe kërpudha do të jenë zgjidhja më e mirë. Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të përdorni shporta të gatshme, të cilat mund të gjenden në dyqan. Por është më mirë t'i bëni ato vetë. Nga brumi formohen shporta. Pas kësaj vendosen në furrë. Piqni derisa koshi të marrë ngjyrë kafe të artë. Kërpudhat priten në feta dhe skuqen. Atyre u shtohet pula e prerë në rripa. Pak para se të jenë gati, shtoni gjalpë. Pasi mbushja është gati, vendoset në kosha.

Siç mund ta shihni, sot mund të gjeni shumë receta me të cilat mund të përgatisni kryevepra të kuzhinës për tryezën festive.

Kur zgjidhni një recetë, mos harroni për preferencat e të ftuarve. Një numër i madh ushqimesh do të kënaqin shijen e të gjithë pjesëmarrësve në festë.

Kur krijoni kryevepra të kuzhinës në një ditë kaq të rëndësishme, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet dekorimit të tyre. Me ndihmën e salcave të ndryshme, barishteve dhe perimeve të freskëta, mund të shtoni origjinalitet dhe unike në pjatat tuaja. Me kryevepra të tilla të kuzhinës, festa do të jetë e paharrueshme.

Në videon tonë mund të mësoni më shumë rreth teknologjisë së përgatitjes së bukës Havai.

Viti i Ri 2017 është afër, që do të thotë se amvisat tashmë po planifikojnë me kujdes menunë festive, ndër të cilat ushqimet janë një atribut i detyrueshëm. Një tryezë luksoze duhet të përfshijë sallata, pjata të nxehta dhe pije të ndryshme alkoolike. Nuk mund të bëni pa Vitin e Ri 2017 pa meze, të cilat jo vetëm që hapin oreksin para se të shërbeni pjatat kryesore dhe veprojnë si një vakt i lehtë i veçantë, por janë gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për sallatat.

Snack për shëndetin tuaj!

Kohët kur bukë e thekur hahej me kënaqësi të tilla gastronomike si kërpudhat turshi dhe lakër turshi kanë kaluar prej kohësh. Në ditët e sotme, çdo grua, duke u përpjekur të mahnitë të dashurit e saj me arritjet e saj të kuzhinës, zgjedh me kujdes të veçantë recetat e snackeve, në mënyrë që ato jo vetëm të jenë të shijshme dhe të shijshme, por edhe të shërbejnë si dekor për tryezën e Vitit të Ri. Ju mund t'i jepni ushqimeve formën e simbolit të Vitit të Ri - një pemë e Krishtlindjes, një burrë dëbore, flokë dëbore dhe t'i shërbeni në tartlets ose shporta. Përbërësit në recetat e meze të lehtë për Vitin e Ri 2017 janë perimet, vezët e ziera, frutat, ushqimet e detit, djathi, mishi dhe specat e kuq, karotat dhe mollët për dekorim. Nuk duhet të përdorni pulë, sepse simboli i vitit 2017 është Gjeli i Kuq i Zjarrit. Ndërkohë, gjeli padyshim që do të vlerësojë gatimet e thjeshta fshati, ndaj mos neglizhoni ushqimet e thjeshta, për shembull, ftohjet, ku përveç delikatesave do të ketë edhe salsa të zakonshme fshati.

Një rostiçeri ideale për vodka, pikante, të shijshme dhe të shijshme. Kjo pjatë e mrekullueshme kërkon domate të vogla, të pjekura dhe të forta.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• djathë - 200 gram;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• majonezë - 100 gram;
• zarzavate - për të dekoruar pjatën;
• piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet në dy pjesë. Hiqni me kujdes pulpën prej tyre dhe lëreni mënjanë - do t'ju duhet më vonë.
2. Grini djathin dhe hudhrën dhe bashkojini me tulin e domates. Kripë, piper, shtoni majonezë. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Vendoseni përzierjen e djathit në gjysmat e domates.
4. Mbushni domatet me barishte.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje, por është më mirë të përgatisni meze menjëherë përpara se ta shërbeni në mënyrë që domatet të mos mbarojnë.

Rostiçeri për Vitin e Ri 2017: mish pelte në një vezë

Shumë amvise tradicionalisht gatuajnë mish pelte për Vitin e Ri. Edhe një pjatë kaq e thjeshtë mund të dekorohet bukur dhe estetikisht. Sigurisht, kjo do të marrë pak më shumë kohë, por rezultati ia vlen!

Përbërësit:

• supë mishi - 2 gota;
• xhelatinë - 20 gram;
• mish i zier, proshutë, sallam - 200 gram;
• bizele dhe misër - 1 lugë gjelle secila;
• piper i kuq zile - 1 copë;
• zarzavate (majdanoz, qepë jeshile) - sipas gjykimit tuaj;
• vezë pule - 10-12 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni xhelatinë mbi lëngun e mishit, të ftohur në temperaturën e dhomës dhe lëreni të fryhet për 40 minuta.
2. Pritini mishin dhe sallamin në copa të vogla.
3. Pritini imët zarzavatet dhe specin zile.
4. Kullojeni lëngun nga bizelet dhe misri.
5. Përziejini të gjithë përbërësit për të bërë një masë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe.
6. Bëni një vrimë në lëvozhgën e vezës nga buza e hapur. Hidhni vezën, mund ta përdorni në një pjatë tjetër.
7. Lani mirë lëvozhgat dhe sterilizoni në ujë të valë. E thatë.
8. Vendosni mishin, bizelet dhe specat në "kontejnerët" e përgatitur. Mos e paketoni shumë fort, pasi do t'ju duhet të shtoni mish pelte.
9. Ngrohni lëngun derisa xhelatina të tretet plotësisht. Ftoheni, derdhni në vezë.
10. Vendoseni meze në frigorifer për të lejuar që aspiku të ngurtësohet.

Për të mbajtur vezët të qëndrueshme, përdorni një kafaz të rregullt. Menjëherë përpara se ta servirni, lëvozhga duhet të pastrohet dhe meze duhet të zbukurohet me barishte.

Verrine është një formë e servirjes së një pjate, më së shpeshti sallatë, në enë të vogla transparente - gota të vogla. Kjo rostiçeri e hollë dhe e shijshme do t'u tërheqë veçanërisht atyre që shikojnë figurën e tyre dhe nuk duan të ndryshojnë zakonin e tyre të shëndetshëm edhe në natën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• fileto harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
• qepë e kuqe - një e katërta e një qepë të vogël;
• Kastrati të freskëta ose të ngrira - gjysmë gote;
• kos natyral pa aditivë - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë çaji;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe harengën në kubikë.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, prisni gjysmën e saj, përzieni me boronicat. Rrihni me blender.
3. Puresë së boronicës së kuqe i shtojmë sheqerin, lëngun e limonit, kosin dhe i përziejmë sërish me blender.
4. Prisni imët gjysmën e dytë të mollës dhe spërkatni lehtë me lëng limoni.
5. Sallata vendoset në gota në shtresa, gjithsej janë tre: harengë me qepë, mollë e grirë, përzierje kokrra të kuqe-mollë.

Pjesa e sipërme e verrinave është zbukuruar me degëza gjelbërimi dhe boronicë.

Një meze e lehtë mahnitëse e bukur dhe elegante, e lehtë dhe shumë e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• tartlets - 15 copë;
• gjalpë - 70 gram;
• mish gaforre - 1 pako;
• piper i kuq - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

1. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet.
2. Shtoni piper të kuq në gjalpin e zbutur dhe përzieni plotësisht.
3. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.
4. Përziejmë gjalpin me shkopinj gaforre dhe masën e shpërndajmë në tartlet.

Tartlet mund të zëvendësohen me krisur, dhe mishi i gaforres me shkopinj gaforre ose karkaleca të ziera.

Kanapet elegante do të përshtaten në mënyrë të përkryer në atmosferën e festës së Vitit të Ri, dhe këto sanduiçe të vegjël janë thjesht një shitës i shkëlqyeshëm!

Përbërësit:

• bukë thekre - gjysmë bukë;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• djathë i çdo lloji të fortë - 100 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• zarzavate për dekorim;

Do t'ju duhen edhe kruese dhëmbësh me të cilat do t'i bashkoni përbërësit.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në copa, prisni skajet e fetave për të bërë rrathë të rregullt . Kjo është baza e kanapeve.
2. Skuqini copat në vaj.
3. Lyejeni bukën me gjalpë në njërën anë.
4. Pritini kastravecin në feta.
5. Pritini djathin në shirita jo shumë të hollë.
6. Qëroni salmonin nga filmat, farat dhe priteni në feta të holla.
7. Vendosni kastravecin në bukë.
8. Vendosni një fetë djathë në pjatën e peshkut, rrotulloni salmonin dhe shpojeni me një kruese dhëmbësh.
9. Me të njëjtin hell shpojmë bukën me kastravecin.
10. Dekoroni skajet e kanapesë me degëza kopër dhe majdanoz.

Ju mund të zgjidhni përbërësit sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të zëvendësoni kastravecin e freskët me një të kripur ose të përdorni domate qershi. Në vend të salmonit, çdo peshk i kuq do të bëjë.

Ju mund të përgatisni shumë pjata nga buka pita, në veçanti, një rostiçeri e shkëlqyer e Vitit të Ri 2017, për shembull, rrotulla. Ka shumë mundësi për mbushje për rrotulla; mëlçia e merlucit konsiderohet një nga më të njohurat.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 1 copë;
• mëlçia e merlucit - 1 kavanoz;
• vezë - 3 copë;
• majonezë;
• një përzierje e specave, barishteve - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët.
2. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe grijeni merlucin me pirun derisa të jetë e qetë.
3. Zhbllokoni bukën e pitës, lyeni me majonezë.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Vendoseni merlucin mbi bukën e pitës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
7. Shtresa e dytë e mbushjes është e bardha, e treta janë të verdhat. Spërkatni barishte sipër.
8. E mbështjellim bukën e pitës në një role, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe prisni bukën e pitës në copa të barabarta. Nëse nuk ju pëlqen mëlçia e merlucit, përdorni djathë të përpunuar, peshk të kuq dhe shkopinj gaforre.

Profiteroles janë një pjatë e kuzhinës franceze, të cilat janë produkte të vogla të kuzhinës të bëra nga pasta choux të mbushura me mbushje. Nuk mund të imagjinoni një meze më të mirë për tryezën e Vitit të Ri. Simitet e shijshme mund të mbushen me çdo mbushje; më të njohurat në mesin e amvisave janë profiterolet me peshk të kuq dhe krem ​​djathi.

Përbërësit:

• miell gruri - 200 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - gjysmë lugë çaji;
• kripë - për shije;
• gjizë e butë - 300 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• barishte, erëza - opsionale;
• peshk i kuq pak i kripur - 300 gram;
• krem - gjysmë gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni ujin, shtoni gjalpin, sheqerin dhe kripën. Lëreni të ziejë përsëri.
2. Shtoni miellin e situr, përzieni derisa të jetë homogjen. I ftohtë.
3. Shtoni vezët, gatuajeni.
4. Ëmbëlsira choux është gati për tu vendosur në një qese pastiçerie.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj.
6. Shtrydhni profiterolin nga qesja. Nëse nuk keni një qese, mund të përdorni një lugë çaji të rregullt për të hequr simitet.
7. Piqeni në furrë për 20 minuta.
8. Pritini majat e profiterolit të përfunduar.
9. Rrihni veç e veç kremin dhe djathin dhe bashkoni përbërësit e rrahur.
10. Kripë, piper, shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte.
11. Mbushni profiterolin me përzierje djathi.
12. Pritini peshkun e kuq në feta të holla të gjata dhe rrotullojeni në rozeta. Me to zbukurojmë mesin e topuzëve.

Përpara se ta shërbeni, dekorojini profiterolat me barishte.

Vol-au-vents janë një lloj tartlet i bërë nga pastë sfumuar. Ju mund të përdorni produkte të gatshme, ose mund të përgatisni vetë vol-au-vents.

Përbërësit:

• Fruta pa maja - 300 gram;
• krem djathi - 200 gram;
• havjar i kuq - 1 kavanoz;
• vezë për lubrifikim;

Mënyra e gatimit:

1. Hapeni brumin në një kek të hollë të sheshtë, jo më shumë se 4 milimetra në trashësi. Duke përdorur një gotë, prisni kriklla me një diametër prej rreth 5 centimetra.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtroni gjysmën e rrathëve, të lyer me vezë.
3. Duke përdorur një gotë ose një gotë më të vogël, prisni qendrën e rrathëve të mbetur për të bërë unaza.
4. Vendosni unazat në kriklla, gjithashtu lyeni me vezë.
5. Piqini në furrë për 15 minuta derisa vol-au-venturat të marrin një nuancë të bukur të artë.
6. Për vol-au-venturat e përfunduara, shtypni lehtë në mes me gisht dhe vendosni një lugë çaji gjalpë në secilën prej tyre.
7. Dekoroni pjesën e sipërme të vol-au-vents me havjar të kuq.

Në vend të djathit, mund të përdorni gjalpë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+