Fiqtë: përbërja, vlera ushqyese, kundërindikacionet. Sa kalori ka në fiq? Çfarë janë fiqtë - përshkrim botanik

Fiqtë e pjekur janë një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, por, për fat të keq, kanë fruta shumë delikate dhe janë shumë të vështirë për t'u transportuar. Prandaj, kur dërgohen në vende të tjera, frutat e fikut mblidhen shpesh të papjekura, në mënyrë që të piqen rrugës dhe të mos kenë kohë të dëmtohen rëndë. Megjithatë, për shkak të kësaj, përqendrimi i vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme në fiq reduktohet ndjeshëm, por ruhet plotësisht në frutat e thata. Përparësitë e produktit të thatë janë të dukshme: ka një jetëgjatësi të gjatë, transportohet lehtë dhe është jashtëzakonisht i dobishëm.

Fiku është vendas në Azinë Jugperëndimore dhe pema në të cilën rritet fruti quhet fiku. Frutat e freskëta të kujtojnë disi dardhën; ato variojnë në ngjyrë nga e verdha e lehtë në vjollcë të thellë, në varësi të varietetit. Frutat e freskëta kanë shije të ëmbël, por ato janë shumë të shëndetshme dhe përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh. Fiqtë e thatë na transportohen kryesisht nga Turqia, Armenia dhe Uzbekistani. Tani pothuajse të gjithë e dinë se është shumë i dobishëm në çdo formë. Në fakt, njerëzimi e ka ditur këtë për shumë vite, që daton që nga koha e Greqisë së Lashtë, ku fiqtë, veçanërisht në formë të thatë, konsideroheshin si një delikatesë e hollë dhe konsumoheshin rregullisht. Ai vlerësohej aq shumë sa që në rastet kur tentonin ta çonin në vende të tjera, kontrabandistët futeshin në burg. Edhe Avicena, mjeku më i famshëm i antikitetit, rekomandonte me forcë konsumimin e rregullt të tij, të freskët apo të thatë, për të mbështetur shëndetin. Përveç kësaj, ai besonte se fruti do të ishte një ndihmë e mirë në luftën kundër malaries, tumoreve, etheve dhe madje edhe lebrës.

Nuk duhet të mendoni se fiqtë janë gjithmonë të njëjtë. Në fakt, në botë ka rreth 150 lloje të kësaj bime, pra edhe fruta. Për shembull, sa më e errët të jetë lëkura e një fruti, aq më shumë antioksidantë përmban. Besohet se është falë këtyre antioksidantëve që konsumimi i rregullt i fiqve ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit, veçanërisht për ato gra që kanë kaluar tashmë pragun e menopauzës. Ndër të tjera përdoret në krijimin e ilaçeve, por jo vetëm frutave, por edhe gjetheve dhe rrënjëve.

Karakteristikat e dobishme

Fiqtë e thatë, ashtu si ata të freskët, kanë një efekt të mirë në lëvizshmërinë e zorrëve, duke ju lejuar të lehtësoni butësisht kapsllëkun. Përveç kësaj, për shkak të një efekti laksativ, ju lejon të shpëtoni shpejt trupin nga toksinat dhe mbetjet e dëmshme.

Fiku është shumë i dobishëm për ata persona që vuajnë nga anemia. Përveç kësaj, është vërtetuar se përdorimi i rregullt i tij në çdo formë ndihmon në reduktimin e ndjeshëm të takikardisë, përmirësimin e gjendjes së muskujve të zemrës dhe tonin vaskular.

Falë përqendrimit të lartë të vitaminave B, ndihmon edhe funksionimin normal të sistemit nervor, stimulon restaurimin e qelizave nervore, ruan një gjendje normale mendore dhe humor të mirë në përgjithësi. Konsumimi i rregullt i fiqve mund të përmirësojë ndjeshëm performancën mendore dhe të rrisë rezistencën ndaj stresit.

Fiqtë e thatë gjatë shtatzënisë

Natyrisht, gjatë shtatzënisë, çdo grua monitoron dietën e saj me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë fëmijën. Duke marrë parasysh sa përfitime ka fiqtë e thatë, rekomandohet shumë që gratë shtatzëna t'i përfshijnë në dietën e tyre. Këtu nuk ka kufizime: gratë shtatzëna mund ta konsumojnë atë të freskët ose të thatë, çfarëdo që preferojnë.

Përbërje kimike

Substancat që përmbahen në frutat e fikut stimulojnë shërimin e plagëve dhe restaurimin e indit lidhës në trup në tërësi. Antioksidantët, të cilët gjenden me bollëk te fiqtë, ndihmojnë në pastrimin e enëve të gjakut, normalizimin e nivelit të kolesterolit në gjak dhe përmirësimin e gjendjes së sistemit kardiovaskular në tërësi. Shumë të dobishme për sistemin e qarkullimit të gjakut, duke përfshirë kaliumin, magnezin dhe hekurin: stimulojnë krijimin e qelizave të gjakut dhe rrisin nivelin e hemoglobinës.

Fiqtë e thatë përmbajnë një përqendrim mjaft të lartë të kalorive, 256 kalori për 100 gram të produktit të përfunduar. Prandaj, ata nuk duhet të merren me vete nga ata njerëz që monitorojnë dietën e tyre dhe humbin peshë me kërkesën e tyre ose për arsye mjekësore. Megjithatë, edhe e kundërta është e vërtetë: personat që vuajnë nga pesha e ulët dhe që përpiqen të shtojnë peshë do të përfitojnë ekskluzivisht nga fiqtë e thatë, pasi ai nuk është vetëm me kalori të lartë, por një produkt shumë natyral dhe i shëndetshëm që do t'ju ndihmojë të shtoni peshë. në heshtje dhe gradualisht, duke ruajtur nivelet optimale të vitaminave dhe mineraleve në trup. Për të njëjtën arsye, shpesh rekomandohet për përdorim nga njerëzit që shërohen nga operacioni ose sëmundja.

Si të zgjidhni

Është krejt e natyrshme që për të mbrojtur frutat e thata gjatë transportit, prodhuesit i trajtojnë ato me kimikate të ndryshme. Kjo është arsyeja pse duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur zgjidhni atë që do të hani.

Fiqtë e thatë cilësorë duhet të jenë ngjyrë bezhë e lehtë që mund të variojë nga kremi në kafe të hapur. Të gjitha frutat duhet të jenë me të njëjtën madhësi, jo shumë të thatë në prekje dhe me ngjyrë të njëtrajtshme. Nëse frutat janë rrafshuar pak, kjo flet vetëm në favor të tyre. Mos kini frikë nga veshja e bardhë e fiqve të thatë; është vetëm glukoza, e cila mbetet në sipërfaqe pas trajtimit termik të frutave. Është e rëndësishme të mbani mend se shija e frutave nuk duhet të përmbajë nota të tharta ose të kripura dhe nuk duhet të zgjidhni fiq që janë shumë të thatë ose të ashpër në prekje. Kjo sugjeron që afati i përdorimit të tij ka skaduar prej kohësh.

Receta për trajtim

Fiku mund të përdoret për të luftuar kollën: për ta bërë këtë, ziejini frutat e thata në qumësht për pak kohë dhe pini nga pak çdo ditë. Ky është një ilaç i shkëlqyer për një sërë sëmundjesh që shoqërohen nga një kollë e thatë ose e lagësht, duke përfshirë dhimbjen e fytit, pneumoninë ose kollën e mirë.

Përveç këtyre vetive të dobishme, zierja e fiqve me qumësht ndihmon edhe në uljen e temperaturës së trupit, e cila është shumë e rëndësishme nëse pacienti vuan nga ethet.

Zierje fiku me qumësht

Për të përgatitur një zierje fiku në qumësht, i cili ndihmon në luftimin e kollës dhe uljen e temperaturës, do t'ju duhet:

• një lugë gjelle fiq të thatë;
• litër qumësht.

Fiqtë e thatë duhet të priten në copa të vogla, kështu që do të zihen sa më shumë dhe do t'i japin qumështit të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Thjesht shtoni fiqtë në qumësht, më pas ziejini, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Pas ftohjes, lëngu i përftuar duhet të kullohet ose të shtrydhet mirë për të hequr copat e fiqve. Ju mund ta pini këtë zierje rreth gjysmë gote tre ose katër herë në ditë.

Për kollën e mirë

Për të trajtuar kollën kronike ose kollën e mirë, përdorni një përqendrim më të lartë fiku në qumësht: për ta bërë këtë, shtoni dy lugë gjelle fiq të grimcuar në rreth një gotë qumësht dhe përsëritni procedurën e tretjes.

Për lëkurën

Pas përgatitjes së zierjes, mos i hidhni fiqtë, të cilët i kanë dhënë qumështit një pjesë të përfitimeve të tyre. Këto fruta të grimcuara mund të përdoren për të ndihmuar lëkurën me sëmundjet pustulare: mjafton të bëni thjesht kompresa nga këta fiq për të përmirësuar ndjeshëm gjendjen.

Për gurët në veshka

Fiku përdoret edhe për trajtimin kompleks të gurëve në veshka. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 5 fiq, të shtoni 500 ml ujë të nxehtë dhe të zieni përzierjen që rezulton për disa minuta. Pastaj duhet të shtypet mirë dhe të merret disa lugë çaji midis vakteve kryesore. Besohet se kjo ndihmon në shtypjen e gurëve në veshka dhe eliminimin e tyre natyral dhe të butë nga trupi.

Kundërindikimet për përdorim

Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme të fiqve, edhe ky produkt ka dëm dhe kundërindikacione të caktuara për përdorim. Për shembull, është kundërindikuar për diabetikët, pasi përmban një përqendrim të lartë të sheqerit, gjë që çon në një kërcim të mprehtë të niveleve të sheqerit në gjak. Për shkak të acidit oksalik që përmban fiqtë, ata duhet të shmangen nga personat që vuajnë nga përdhesi, pasi acidi oksalik vetëm mund ta përkeqësojë gjendjen. Duhet të shmanget edhe nga personat me sëmundje akute të traktit gastrointestinal, pasi fibrat që përmban kërkon shumë kohë për t'u tretur dhe mund të shkaktojnë probleme serioze.

Vetitë e dobishme të fiqve të thatë ndryshojnë dukshëm nga ato që mund t'ju ofrojnë frutat e pjekura, por kjo nuk do të thotë se duhet të shmangni produktet e thata. Problemi kryesor me fiqtë e thatë është se përmbajtja e tyre e ujit është reduktuar ndjeshëm, dhe në të njëjtën kohë përqendrimi i sheqerit për 1 kg produkt rritet ndjeshëm. Kjo është arsyeja pse duhet të keni shumë kujdes kur konsumoni fiq të thatë, sepse për të njëjtën peshë përmbajnë shumë më tepër sheqer, pra më shumë kalori, sesa frutat e freskëta. Nga ana tjetër, sasia e vitaminave dhe mineraleve mbetet e njëjtë, këto janë kaliumi dhe fosfori, vitaminat B, kalciumi dhe magnezi.

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur!

Ndoshta secili prej jush ka dëgjuar shumë për një frut të tillë si fiku, por jo të gjithë e dinë se sa i dobishëm është ai për trupin e njeriut. Në artikullin tim do të përpiqem të shpjegoj gjithçka në detaje se si fiqtë janë të dobishëm dhe në çfarë raste duhet t'i përdorim, sepse gjatë javës kam bërë pyetje për ta brenda dhe jashtë. Rezulton se fiku është një antioksidant i fuqishëm dhe siguron rigjenerimin e indeve dhe qelizave (!), dhe kjo së bashku me vetitë e tjera të dobishme të tij, por më shumë për këtë më vonë.

Nga artikulli do të mësoni:

Bimë e lashtë e shenjtë

Për turpin tim, vetëm pak kohë më parë (kur isha brenda) mësova se fiqtë rriten në pemët e fikut. Ekziston një supozim se fiku është një nga bimët më të vjetra. A e dini se përmendet edhe në Bibël? Ishin gjethet e fikut që ishin rrobat e para të Adamit dhe Evës të dëbuar nga parajsa. Bas-relievet që përshkruanin mbledhjen e frutave të fikut u gjetën në varrosjet egjiptiane 2500 pes. Dhe legjendat e lashta greke thonë se Demetra ia paraqiti fikun e shenjtë si dhuratë mbretit Futulis (Phytal) për mikpritjen e treguar. Kjo bimë ishte veçanërisht e nderuar në Romën e Lashtë, pasi dihej se ishte kjo bimë që ndihmoi themeluesin e saj Romulus të qëndronte gjallë.

Fiku konsiderohej gjithashtu një bimë e shenjtë e dijes në Indinë e Lashtë. Siç e dini, në epokën e Mohenjo Daro, adhurimi i disa pemëve u pranua dhe fiku ishte një prej tyre. Pema e fikut iu kushtua perëndisë Vishnu. Banorët e çdo fshati rritën pemën e tyre; ata e konsideronin atë një mbrojtës dhe këshilltar. Ata i kërkuan bimës këshilla të mençura, shtim të pasurisë dhe dhuratën e pasardhësve. Fiku dhurohej me temjan, lule, bukë të pjekur, ujitur me qumësht dhe pranë tij bëheshin kurbane.

Foto - fiku (fiku)

Do të doja të ndalesha te përfitimet e fikut për organizmin. Këto fruta kanë një përbërje kimike të mahnitshme. Ato përmbajnë shumë karbohidrate (rreth 20%), acide organike, fibra dhe pektina. Pema e fikut përmban enzima të ndryshme, karotenoidë (mund të mbrojnë trupin nga formimi i tumoreve) dhe flavonoidë (kanë veti antibakteriale). Ky frut është i pasur me minerale (natrium, kalium, hekur, fosfor, kalcium e të tjera) dhe vitamina (A, grupi B, P, C). Pasi në trupin e njeriut, secila nga substancat që përmbajnë këto fruta ka përfitime të mëdha dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë organeve dhe sistemeve, veçanërisht në sistemin kardiovaskular dhe nervor. Ky frut gjithashtu redukton shumimin e qelizave kancerogjene.

Lind pyetja, në çfarë forme hahen fiqtë? Në fund të fundit, mund të jetë edhe i freskët edhe i tharë. A ka ndonjë ndryshim? A humbasin vetitë e dobishme të fikut kur thahen? Le ta shohim këtë në më shumë detaje.

Përfitimet dhe përbërja e fiqve të freskët

• Falë përmbajtjes së tij të glukozës, ka efekte të shkëlqyera antioksiduese.
• Acidet organike sigurojnë rigjenerimin e indeve dhe qelizave, për shkak të të cilave ka një efekt rinovues.
• Fruktoza kontrollon nivelet e sheqerit në gjak, rrit ndarjen e alkoolit dhe parandalon formimin e pllakave.
• Vitaminat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar.
• Yndyrnat janë burimi kryesor i energjisë.
• Proteinat dhe mineralet janë materiale ndërtimi për qelizat dhe sigurojnë aktivizimin e proceseve metabolike.
• Taninet kanë një efekt qetësues dhe anti-inflamator.

Fiqtë e freskët kanë një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 49 kcal. Kjo është arsyeja pse ky produkt ka gjetur përdorim në programe të ndryshme për humbje peshe.

Përfitimet dhe përbërja e fiqve të thatë

• Përmbajtja e fruktozës dhe glukozës rritet me 1.5 herë. Falë kësaj, frutat e thata janë në gjendje të largojnë toksinat nga trupi i njeriut shumë më shpejt sesa ato të freskëta.
• Përmbajtja e kalorive rritet - deri në 214 kcal.
• Proteina bëhet pothuajse 5 herë më e madhe - falë kësaj, një person është në gjendje të marrë më shumë energji.

Përdorimet e fikut

Vetitë e dobishme të fiqve përdoren gjerësisht në mjekësinë moderne. Në bazë të këtyre frutave bëhen disa ilaçe që përdoren për tromboflebitet, trombozat dhe sëmundjet kardiovaskulare. Fiku mund të rrisë hemoglobinën dhe të ulë kolesterolin. E dobishme për njerëzit që janë të angazhuar në kreativitet dhe punë mendore.

Infuzionet, zierjet dhe çajrat nga fiku janë një ilaç i shkëlqyeshëm për sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes (bronkeve, sinuseve nofulla, fytit), temperaturës së ngritur (ka veti diaforike dhe antipiretike). Efekt i mirë i fiqve me qumësht për kollën.

Frutat e fikut përdoren me sukses në trajtimin e kapsllëkut, patologjive të zorrëve dhe stomakut, mëlçisë dhe veshkave.

Fiqtë janë veçanërisht të dobishëm për trupin e të moshuarve - ju lejojnë të rivendosni energjinë dhe forcën, të forconi trupin dhe të shëroheni shpejt nga sëmundjet. Vetitë antioksiduese dhe rigjeneruese të kësaj bime përdoren gjerësisht në preparate të ndryshme kozmetike.

Fiqtë me qumësht - receta të shëndetshme

Unë do t'ju ofroj disa receta për fiqtë me qumësht që mund të përdoren në Jeta e përditshme:

• Nëse ndodh që zëri juaj është zhdukur, mund të përdorni një ilaç të provuar - zieni fiqtë në qumësht (2 gota) derisa të avullojë përgjysmë. Përdorni ¼ filxhan disa herë në ditë.
• Për sëmundjet e veshkave, mund ta përdorni këtë infuzion - derdhni 20 gram fiku me qumësht të nxehtë (200 ml), zieni në zjarr të ulët për 10 minuta dhe më pas lëreni për 2 orë. Kullojeni infuzionin dhe merrni tre herë në ditë. Mund të përdoret gjithashtu për të fshirë lëkurën e fytyrës - pas një kohe do të shihni kadife dhe butësi të saj.
• Fiq me qumësht për kollën. Ziejini me avull 4-5 fruta në 1 gotë qumësht. Përdoreni të ngrohtë për fërkim 2-4 herë në ditë.
• Për të ulur temperaturën, fiqtë mund të përdoren me ujë ose qumësht: për 1 gotë lëng, merrni 2 lugë fruta të thata; zierja mund të merret disa herë në ditë.

Si të hani frutat e fikut

Si të hamë siç duhet frutat e fikut? Fiq të freskët Nuk ka nevojë ta lani, thjesht mund ta hiqni. Ju mund ta eliminoni këtë procedurë nëse keni mundësinë ta hani këtë kokrra të kuqe të shijshme direkt nga një pemë që rritet në një vend miqësor me mjedisin. Sigurohuni që të hiqni shtresën e sipërme nëse e keni blerë frutat në treg ose në një dyqan. Por mos harroni se nuk mund të hani fiq të freskët në sasi të mëdha. Nuk është për asgjë që ajo quhet gjerësisht "kokrra e verës" - në fund të fundit, ajo lehtë mund të shkaktojë siklet dhe fermentim në stomak. Ngrënia e frutave me stomak bosh do të ndihmojë në minimizimin e kësaj.

Shumë shpesh në dyqan mund të shihni të thara ose të thara fiqtë. Menjëherë lind pyetja: cila është mënyra e duhur për të ngrënë fruta të tilla? Është mirë që frutat e tilla të zihen në avull ose të derdhen me ujë të valë. Mbani në mend se vetitë e dobishme ruhen më mirë me opsionin e parë. Fiqtë e zier në avull mund të hahen me ose pa lëvozhgë. Kjo është një ëmbëlsirë e shkëlqyer, veçanërisht për ata që po shikojnë figurën e tyre: kalori minimale, përfitime maksimale dhe kënaqësi.

Kur janë kundërindikuar fiqtë?

Duhet mbajtur mend se në disa kushte patologjike është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e fiqve, të freskët dhe të thatë. Këto janë përdhes, diabeti mellitus, pankreatiti, obeziteti, sëmundjet akute inflamatore të traktit gastrointestinal (koliti, gastriti, enteriti).

Video për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e fiqve

Fiqtë janë delikatesa më e shëndetshme që na ka dhuruar natyra. Mos e humbisni mundësinë për të shijuar shijen e këtyre frutave të shëndetshëm.

Frutat e fikut konsumohen të freskëta, të thara dhe të thara, ndaj dobitë dhe dëmet e fikut janë të njohura për njerëzit që në kohët e lashta. Përmirëson tretjen, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e gjëndrës tiroide, zgjeron enët e gjakut dhe përmirëson metabolizmin. Pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike të fiqve, mjekët i përshkruajnë për parandalimin e sëmundjeve, ndërsa nutricionistët i përshkruajnë për të humbur peshën e tepërt.

Përmbajtja kalorike e fiqve

Përmbajtja kalorike e frutave mund të ndryshojë dhe varet nga disa faktorë:

• kushtet klimatike;
• varieteteve;
• kushtet e maturimit.

Mesatarisht, përmbajtja kalorike e fiqve të freskët është 50 kalori për 100 gram produkt.

Vlera ushqyese e fiqve për 100 gram:

• proteina - 0,7 g;
• karbohidratet - 12 g;
• yndyrna - 0,3 g;
• acide organike - 0,6 g;
• disaharide - 15 g;
• niseshte - 0,7 g;
• fibra dietike - 2,4 g;
• ujë - 75 g;
• hiri - 1,2 g.

Përfitimet e frutave të fikut janë për shkak të përfshirjes së vitaminave dhe mineraleve të mëposhtme në përbërjen e tij:

• vitamina B (përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor);
• vitaminë A (esenciale për flokë dhe lëkurë të shëndetshme);
• vitaminë PP (ul nivelin e kolesterolit në gjak);
• vitaminë C (forcon enët e gjakut);
• vitaminë H (rregullon metabolizmin);
• kalcium (shërben si burim i formimit të dhëmbëve dhe kockave);
• hekuri (ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe zvogëlon rrezikun e anemisë);
• acid folik (thelbësor për shëndetin e grave);
• kaliumi (ndikon në mënyrë të favorshme në funksionimin e veshkave dhe zemrës);
• Acidet Omega-6 dhe Omega-3 (promovojnë shërimin e plagëve dhe i rezistojnë depresionit);
• fibra (përmirëson funksionin e zorrëve).

Më vete, duhet përmendur vetitë ushqyese të kokrrave. Ato kanë një efekt të dobishëm në tretje dhe përdoren si ilaç popullor për kapsllëkun.

Frutat e thata të fikut kanë vlera ushqyese të shtuara. Nëse frutat e freskëta përmbajnë jo më shumë se 25% sheqerna, atëherë në formë të thatë ato përmbajnë nga 50 në 70%. Përmbajtja kalorike e fiqve të thatë është 260 kalori për 100 gram produkt.

Si mund ta shpjegojmë një hendek kaq kolosal në performancë? Fakti është se kur thahen, sasia e sheqerit në fruta rritet. Dhe kjo përkundër faktit se vetë fetusi zvogëlohet si në madhësi ashtu edhe në peshë.

Vlera ushqyese e frutave të thata:

• proteina - 3,3 g;
• karbohidratet - 57,8 g;
• yndyrna - 0,7 g;
• ujë - 15 g;
• fibra dietike - 18,4 g;
• disaharide - 48 g;
• niseshte - 3,2 g;
• acide organike - 2 g;
• hiri - 2,2 g.

Më poshtë është një tabelë përmbledhëse e përmbajtjes kalorike të fiqve.

Në bazë të të dhënave të paraqitura, për sa i përket të ushqyerit dietik, lider është produkti i freskët, i cili përmban 50 kalori për 100 gramë. Megjithatë, mos nxitoni të arrini në përfundimin se fiqtë e thatë dhe të tharë në diell mund t'ju prishin figurën. Studimet kanë treguar se vlera ushqyese e këtij produkti është më e ulët se ajo e kivit dhe shegës.

Parimet e dietës së fikut

Nutricionistët e vlerësojnë këtë frut për faktin se ngop gjakun me substanca të dobishme dhe largon toksinat nga trupi. Dieta e fikut është e përshtatshme për ata që duan të humbin peshë pa e privuar trupin e tyre nga mungesa e vitaminave dhe pa vuajtur nga uria.

Fiqtë shpejt ju bëjnë të ndiheni të ngopur, kështu që nuk do të mund të hani shumë prej tyre. Fruti përmban substanca çakëll që shtypin urinë dhe ju lejojnë të qëndroni të ngopur për një kohë të gjatë. Pra, ngrënia e disa frutave të fikut nuk do të shtojë kilogramë të tepërt.

Për të hequr qafe peshën e tepërt, produkti përdoret i freskët. Nutricionistët rekomandojnë zëvendësimin e tyre me një rostiçeri ose darkë pasdite. Përtypni frutat ngadalë me ujë ose çaj jeshil. Përmbajtja kalorike 1 pc. Fruti përmban vetëm 50 kalori, kështu që ju mund të hani deri në katër fruta në të njëjtën kohë. Ato duhet të mbushen me ujë të ftohtë përpara përdorimit.

Frutat e thata mund të shtojnë kilogramë të tepërt, pasi përmbajtja e tyre kalorike është katër herë më e lartë se e freskëta. Prandaj, përdorni produktin e thatë me kujdes dhe në pjesë të vogla.

Dieta e fikut ka këto përfitime:

• ushqime të tjera me kalori të ulët lejohen në meny;
• Me ndihmën e një diete me fiq, mund të humbni deri në pesë kilogramë në një muaj.

Meqenëse nuk është e mundur të përkëdhelni veten me një delikatesë të freskët në çdo kohë të vitit, nutricionistët kanë zhvilluar një dietë të veçantë që përfshin përdorimin e frutave të thata. Nëse e konsumoni në sasi të vogla, mund të largoni kilogramët e tepërt dhe të pastroni trupin tuaj nga toksinat.

• në kefir. Çdo ditë, hani 500 g fruta të thata dhe pini 1,5 litra kefir një për qind;
• në qumësht. Konsumoni 400 g fruta të thata dhe 2 litra qumësht me pak yndyrë në ditë;
• me çaj jeshil. Hani ushqime me pak kalori në mëngjes dhe pasdite, dhe në mbrëmje hani 5 copë fruta të thata, të lara me çaj jeshil pa sheqer.
• me mjaltë. Përzieni 10 copë fruta të thata me 10 lugë mjaltë. Merrni një lugë çaji në mëngjes dhe në mbrëmje;
• me kajsi të thata. Grini sanën, fiqtë, kumbullat e thata dhe kajsitë e thata dhe merrni një lugë çaji nga përzierja gjatë natës.

Gjatë dietës së fikut, përfshini në dietën tuaj ushqimet e mëposhtme:

• kefir me pak yndyrë, qumësht, gjizë;
• perime;
• frutat;
• qull me drithëra;
• çaj jeshil;
• peshk dhe mish pa dhjamë;
• zierje trëndafili;
• gjelbërim.

Gjatë dietës nuk duhet të konsumoni:

• ëmbëlsirat;
• Miell;
• mish i tymosur;
• turshi;
• rosto.

Kur ndiqni një dietë me fiq, ndiqni këto rregulla:

• hani fiq veçmas nga ushqimet e tjera;
• Para se të hani, thithni frutat në ujë të ftohtë;
• hani 4 herë në ditë;
• pini 1.5 litra ujë në ditë.

Dieta me fiq mund të jetë e dëmshme për sëmundje të tilla.

Fiku është fryt i një peme fiku që rritet në vendet e Mesdheut, Kaukaz, bregdetin e Detit të Zi të Territorit Krasnodar dhe Abkhazi. Kur piqet, dallohet nga forma e saj në formë dardhe, lëkura e hollë, e mbuluar me shumë qime të vogla. Në varësi të varietetit, ky frut mund të ngjyroset në nuanca të ndryshme të verdhë dhe blu, nga e hapura në pothuajse e zezë. Për qëllime të kuzhinës, tuli i kuq ose i bardhë i errët ka një konsistencë fibroze dhe një shije të ëmbël intensive. Pjesa qendrore e frutave, ku ndodhen shumica e disa qindra farave të vogla, nuk hahet.

Përmbajtja e kalorive

100 gramë fiq përmbajnë rreth 74 kcal.

Kompleksi

Përbërja kimike e fiqve karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e karbohidrateve (përfshirë mono- dhe disakaridet), fibra, hiri, vitamina (B9, C), makro (kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor) dhe mikroelemente (hekur, bakri).

Si të gatuaj dhe të shërbejë

Më shpesh, fiqtë hahen të freskët, të konservuar dhe të tharë. Frutat e freskëta përdoren shpesh për të bërë reçel dhe konserva. Për të bërë fiq të thatë rekomandohet përdorimi i frutave me ngjyrë të hapur deri në 5 cm në diametër. Në këtë rast, tharja kryhet nën rrezet e diellit për 3-4 ditë. Gjithashtu, fiqtë përdoren shpesh për të bërë pije joalkoolike dhe alkoolike (kompostë, pelte, verë), dhe përveç kësaj, këto fruta janë të shkëlqyera për përgatitjen e sallatave, pjatave me mish, ëmbëlsirave dhe produkteve buke me përmbajtje të lartë sheqeri.

Si të zgjidhni

Kur zgjidhni fiqtë e freskët duhet t'i kushtoni vëmendje gjendjes së lëkurës, e cila duhet të jetë e lëmuar dhe pa dëmtime dhe gjithashtu të shtypet pak kur shtypet lehtë.

Magazinimi

Fatkeqësisht, fiqtë e freskët nuk janë të përshtatshëm për ruajtje, ndryshe nga frutat e thata dhe të konservuara në formën e reçelit, reçelit ose marmelatës. Në këtë rast, periudha e ruajtjes mund të arrijë një vit.

Karakteristikat e dobishme

Meqenëse përbërja kimike e pulpës së fikut është një kompleks i tërë vitaminash dhe mineralesh, këto fruta kanë shumë veti të dobishme, duke ndihmuar në një shumëllojshmëri të gjerë sëmundjesh. Në veçanti, përdorimi i rregullt i tyre ka një efekt të dobishëm në gjendjen e muskujve, funksionimin e zemrës dhe sistemin nervor qendror. Përveç kësaj, fiqtë do të jenë jashtëzakonisht të dobishëm për një sërë sëmundjesh të frymëmarrjes. Gjithashtu, përbërjet kimike të përfshira në përbërjen e tij reduktojnë nivelin e të ashtuquajturit kolesterol "të keq" në gjak, gjë që i bën këto fruta një agjent të shkëlqyer terapeutik dhe profilaktik për aterosklerozën.

Sa i përket frutave të thata dhe të konservuara, ato gjithashtu kanë një numër të konsiderueshëm të vetive të dobishme. Për shembull, shurupi i fikut nxit oreksin, normalizon traktin gastrointestinal, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe frutat e thata kanë një efekt laksativ.

Kufizimet në përdorim

Fiku duhet të përjashtohet nga dieta për diabetin (frutat e thata), përdhesin, si dhe për sëmundjet inflamatore dhe përkeqësimin e sëmundjeve kronike të sistemit të tretjes.

Fiku, pronat e dobishme të të cilit është e vështirë të mbivlerësohen, konsiderohen si një nga kulturat bujqësore më të lashta (disa besojnë se më të lashtët) dhe reflektohen gjerësisht në kulturën dhe fenë e shumë popujve. Për më tepër, kjo pemë ka emra të ndryshëm midis popujve të ndryshëm; në Rusi, për shembull, zakonisht quhet fiku ose fiku.

Si duket fiku?

Ficus carica është emri historik i këtij fruti, i cili na referon në vendin e lashtë të Carisë, i cili prej kohësh i ka braktisur hartat gjeografike, por që megjithatë konsiderohet vendlindja e fikut. Fiqtë quhen edhe fiku ose manaferrat e verës.

Gjatë historisë së saj të gjatë, kjo bimë ka arritur të përhapet në një territor të gjerë dhe të fitojë një numër të madh varietetesh. Por pamja e pemës në vetvete ka një përshkrim të vendosur, dhe është një pemë me shumë kërcell deri në dhjetë metra lartësi, e mbuluar me lëvore gri të lëmuar me një kurorë të gjerë të përhapur. Gjethet e fikut të zakonshëm janë mjaft të mëdha dhe me shumë gishta. Ajo që vlen të përmendet është se ana me diell e gjethes është pak më e errët se pjesa e brendshme.

Fruti në vetvete është tul në formë dardhe, në formë pelte, me shumë fara. Për më tepër, sa më shumë, fruti konsiderohet më i shijshëm dhe më cilësor, është i mbuluar me një lëkurë të hollë me fibra të vogla dhe ka një sy të vogël sipër. Llojet e fiqve mund të ndryshojnë në ngjyrë, në varësi të varietetit, ka fiq të bardhë, fiq jeshil dhe më i zakonshmi është i verdhë-jeshile, por për mesataren shtëpiake fruti i fikut me nuancë vjollcë është më i zakonshëm. Manaferra e verës ka një shije të ëmbël, por në varësi të pjekurisë mund të ketë një shije të thartë.

Stina kryesore e fikut ndodh në qershor-korrik, por e veçanta e këtij fruti është se jep fryte dy herë në vit dhe sezoni i dytë fillon në shtator-nëntor, por ka varietete që japin vetëm një herë në vit. Siç u përmend më lart, ka shumë vende ku fiqtë rriten, por ato janë më të përhapura në brigjet e Mesdheut dhe Detit të Zi, në Transkaukazi dhe Azinë Qendrore, Rrafshnaltën Iraniane dhe madje edhe në Karpate.

Sa kalori ka në fiq

Fiqtë e freskët kanë përmbajtje të ulët kalori. Vetëm 49-57 kalori për 100 gram fruta. Nëse zgjidhni një frut të vogël prej rreth 30 gram peshë, atëherë përmbajtja kalorike e një pjese do të jetë rreth 18 kalori.

BJU e fikut për 100 gram:

• proteina - rreth 3 gram,
• yndyrna - 0,8 gram,
• karbohidratet - 13-19 gram.

Sheqeri në fruta të freskëta është deri në 24%.

Përbërje kimike

Fiqtë e zakonshëm kanë një përbërje kimike shumë të dobishme.

Frutat e freskëta përmbajnë vitaminat e mëposhtme: A, C, E, vitamina B (B1, B2, B5, B6), PP dhe acid folik.

Në fikun gjenden mineralet e mëposhtme: hekur, fosfor, natrium, kalcium, magnez, kalium. Për shkak të përmbajtjes së lartë të mineraleve, fiku konsiderohet si fruti kryesor ndër të tjera. Meqë ra fjala, për sa i përket përmbajtjes së kaliumit, fiqtë e zakonshëm zënë vendin e dytë të nderit, pas parësisë së arrave.

Karakteristikat e dobishme të fiqve të freskët

Vetitë e dobishme të fiqve të freskët ndryshojnë nga frutat e thata, si dhe përbërja e tyre kimike. Frutat e freskëta të shijshme janë të dobishme:

Përfitimet e fiqve për trupin e njeriut nuk janë vetëm tek frutat. Edhe gjethet e fikut kanë veti të dobishme. Gjethja e fikut është pjesë e drogës psoberan. Ato përmbajnë lëng qumështi, i cili largon me sukses lythat dhe ulcerat. Ata kanë efekte antifungale, baktericid dhe antikoagulant.

Nga gjethet bëhen zierje që ndihmojnë me kollën dhe enterokolitin.

Kremrat dhe pomadat nga gjethet e freskëta ndihmojnë me kruajtjen e lëkurës dhe lëngu lehtëson inflamacionin.

Kur përdorni pomada dhe kremra me bazë gjethet e fikut, duhet të jeni të kujdesshëm në mot me diell, pasi furokumarinat e përfshira në përbërje rrisin ndjeshmërinë ndaj rrezeve ultravjollcë.

Rrënja e fikut bluhet në pluhur dhe spërkatet në këmbë për të hequr qafe sëmundjet mykotike.

Cilat janë përfitimet e fiqve për gratë?

Përfitimet e fiqve për gratë janë të ndryshme:

• Shpesh vajzat vuajnë nga venat me variçe. Kjo shpjegohet me dashurinë për këpucët me taka të larta. Pra, pema e shijshme mund ta përballojë këtë problem.
• Fiku është i dobishëm për të humbur peshë. Ai ngop shpejt trupin, ka një efekt laksativ, parandalon vendosjen e yndyrës në bel dhe ijet, dhe gjithashtu largon toksinat nga trupi. Ka ditë agjërimi fiku.
• Shurupi i manaferrës është i dobishëm për shëndetin intim të grave. Ai lehtëson leukorenë për shkak të inflamacionit në zonën intime.
• Fiku është shumë i dobishëm për gratë shtatzëna. Ndihmon për të përballuar kapsllëkun, për të ngopur trupin në mënyrë që të mos ndjeheni të uritur dhe të mos fitoni peshë të tepërt. Ai përballon aneminë dhe thjesht ngop trupin me minerale dhe vitamina të dobishme.
• Frutat e fikut të ziera në qumësht aplikohen në gjoks për mastitin. Frutat ndihmojnë në përballimin e absceseve dhe inflamacionit.
• Lehtëson dhimbjet gjatë menstruacioneve nëse hani 3 fruta në ditë në këtë kohë.
• Maskat e bëra nga frutat kanë një efekt rinovues.

Fiq për fëmijë

Nëse fëmija nuk ka reaksione alergjike apo kundërindikacione të tjera, atëherë fiqtë e freskët mund të futen në dietë që nga mosha 1 vjeçare. Pra, cilat janë përfitimet e fikut për trupin e një fëmije?

• Fiku përmban shumë substanca të dobishme që janë aq të nevojshme për trupin e fëmijës dhe janë të rëndësishme për zhvillimin normal të trurit dhe trupit të fëmijës.
• Fruti është i dobishëm për aparatin tretës. Eliminon kapsllëkun dhe përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve.
• Ka një efekt antipiretik dhe antibakterial. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi fëmijët janë të ndjeshëm ndaj infeksioneve të shpeshta.
• Trajtimi dhe parandalimi i verdhëzës dhe hepatitit.
• Forcon imunitetin e fëmijës dhe ndihmon në ndërtimin e rezistencës ndaj patogjenëve.
• Përmbajtja e lartë e hekurit është një ilaç i dobishëm për aneminë.
• Frutat e freskëta forcojnë dhëmbët dhe mishrat e fëmijës tuaj dhe vrasin bakteret në zgavrën e gojës.

Cilat janë përfitimet e fiqve për meshkujt?

Dobia e fiqve për meshkujt është rritja e fuqisë. Ky frut konsiderohet si një afrodiziak natyral. Mineralet si zinku, mangani dhe magnezi janë përgjegjës për përmirësimin e shëndetit riprodhues, rritjen e tërheqjes dhe dëshirës seksuale. Kokrrat e verës konsideroheshin simbol i dashurisë dhe pjellorisë.

Përveç kësaj, fruti i shëndetshëm lehtëson varjen. Meshkujt gjithashtu kanë më shumë gjasa të vuajnë nga sëmundjet e zemrës. Dhe fiku ndihmon në përmirësimin e sistemit kardiovaskular, pastrimin dhe hollimin e gjakut dhe forcimin e enëve të gjakut.

A mund të hani fiq nëse keni diabet?

Ka grupe njerëzish për të cilët konsumimi i fiqve është rreptësisht i kundërindikuar, një nga këto grupe janë pacientët me diabet të rëndë. Kjo është për shkak të përmbajtjes shumë të lartë të fruktozës dhe glukozës në manaferrat e verës. Por ata me diabet të lehtë ose të moderuar lejohen të hanë fiq, por vetëm të freskët dhe në sasi të kufizuar. Për më tepër, fiqtë përmbajnë pektinë, e cila ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi, i cili është jashtëzakonisht i nevojshëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti.

Në çdo rast, para se të konsumoni fiq nëse keni diabet, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Kundërindikimet dhe dëmet

Siç e kemi kuptuar tashmë, së bashku me vetitë e tij të dobishme, fiku ka edhe kundërindikacione për njerëzit që vuajnë nga disa sëmundje. Prandaj, duhet treguar kujdes në disa raste. Përveç personave me diabet, këtë frutë duhet ta përjashtojnë nga dieta e tyre edhe personat që vuajnë nga obeziteti, përdhesi, inflamacioni i aparatit tretës dhe çdo sëmundje tjetër gastrointestinale, si dhe nga pankreatiti, gastriti hiperacid dhe ulçera peptike. Nëse keni këto sëmundje, dëmi nga ngrënia e fikut mund të tejkalojë të gjitha vetitë e tij pozitive, ndaj duhet të ndaloni së ngrëni këtë frut. Por reaksionet alergjike ndaj fikut ndodhin shumë rrallë. Kjo është për shkak të nivelit të reduktuar të vajrave esencialë në fruta. Por megjithatë, një person që vuan nga alergjitë duhet të fillojë të njihet me manaferrat e verës në sasi të vogla.