17 recetat më të mira të tinkturave të dritës së hënës në shtëpi

Sot, përgatitja e tinkturave në dritën e hënës në shtëpi ka fituar popullaritet, receta, forcë, përbërës, koha e ekspozimit - kjo është ajo për të cilën janë të interesuar fansat e pijes pasi drita e hënës është kthyer në modë.

Për t'i dhënë shije alkoolit, mund të shtoni manaferra, fruta, erëza, arra ose mjaltë - ju merrni një pije të bukur dhe aromatike.

Recetat më të mira janë ato që kërkojnë një kohë minimale, janë ekonomike, të lehta për t'u përgatitur.

Të befasosh mysafirë sot nuk është e lehtë. Mund të merrni një shishe të bukur me vlerë përrallore nga bari, ta hiqni tapa, ta derdhni në gota dhe ... të zhgënjeheni. Edhe alkooli i ashtuquajtur "elitar", i shitur në shumicën e dyqaneve, nuk i plotëson pritshmëritë e blerësit për nga cilësia apo shija, dhe gjithashtu ka një rrezik të madh, duke dhënë shumë para, për të marrë një "palenka". ". Është shumë më mirë të sigurohen tinktura të bëra në shtëpi për provë, pronarët garantojnë cilësinë dhe shijen e tyre.

Moonshine është baza për dy lloje pijesh:

• likeret;
• tinkturat.

• e hidhur (më pak se 2%)- ato nuk shtojnë sheqer të rafinuar në këto pije, një aluzion i notave të ëmbla mund të shfaqet vetëm nëse vetë produkti, i cili përdoret për përgatitjen e tyre, përmban glukozë në përbërjen e tij. Më shpesh gatuhen në xhenxhefil, kantariona, lëvore lisi, galangal, piper etj.
• me kusht të ëmbël- insistoni në manaferrat dhe (ose) barishtet, shija e tyre do të varet nga cilat manaferrat janë përdorur: kosi, tortë, etj.
• e embel- Sheqeri (deri në 20%) i shtohet posaçërisht kësaj shumëllojshmërie tinkturash për të marrë një shije të theksuar kokrra të kuqe ose fruta.

Çdo gjë që përmban më shumë se 30% sheqer i referohet likerit, forca e tyre nuk kalon 25%. Kur përgatitni pije alkoolike të bëra në shtëpi, është e rëndësishme të kihet parasysh se një shije tepër e ëmbël e bën produktin të rëndë dhe veprimin e tij tinëzar.

Si të bëni një tretësirë ​​të mirë: rregulla të përgjithshme

Përgatitja e turshive alkoolike të bëra në shtëpi është një proces mjaft i gjatë, produkti duhet të kalojë në fazën e "infuzionit", kështu që duhet të jeni të durueshëm dhe të mos shpejtoni proceset natyrore në mënyrë që të shmangni humbjen e shijes:

1. Për tinkturat bimore, një kështjellë prej 50 ° konsiderohet optimale, nëse kjo shifër tejkalon 60 °, drita e hënës hollohet me ujë.
2. Për opsionet e manave, nevojitet një bazë prej 70°, pasi manaferrat do të lëshojnë lëng, i cili do të zvogëlojë forcën e pijes.
3. Për prodhimin e tinkturave, preferohet të merren manaferrat e ngrira, ato do të lëshojnë shumë më tepër lëng, shija dhe aroma do të jenë më të ndritshme, më të këndshme.
4. Nëse qershitë ose kumbullat janë pjekur lehtë përpara se t'i shtohen dritës së hënës, mund t'i jepni pijes një notë të pazakontë, paksa karamel.
5. Alkooli duhet të injektohet larg dritës, nën ndikimin e dritës së diellit, shija është e shtrembëruar.
6. Në nxehtësi, tinktura do të gatuhet më shpejt sesa në një bodrum të ftohtë.
7. Koha minimale e përgatitjes për tinkturën është 2 muaj, por është më mirë ta lini të qëndrojë për 3-4.
8. Gjatë kësaj periudhe, pija alkoolike nuk duhet të shqetësohet: hapeni enën, merrni një mostër. Në kontakt me oksigjenin, lëngu oksidohet dhe mund të ndryshojë plotësisht shijen dhe erën.

Pajtueshmëria me këto rregulla për përgatitjen e infuzioneve shtëpiake të bazuara në dritën e hënës përfundimisht do të rezultojë në një produkt cilësor me karakteristikat e pritshme.

Tinkturat e agrumeve

Tinktura e hënës me shtimin e frutave agrume është një klasik i pijeve me bazë alkooli.

Limon

Për të përgatitur tinkturën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• limon 2 copë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. (50 g).

Gatim:

1. Lani limonët tërësisht dhe fshijini të thahen. Prisni pjesën e verdhë të lëvores nga një limon.
2. Nëse nuk ka pajisje të posaçme për qërim, një rende e rregullt do të bëjë.
3. Shtrydhni lëngun nga limonët. Lëkurën e përgatitur, lëngun dhe sheqerin e vendosni në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës, përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Mbylleni hermetikisht.
4. Lyejeni në një vend të errët dhe të ngrohtë për 3 ditë, më pas kullojeni dhe hidheni në një shishe me kapak me vidë.

Kjo pije ka një aromë delikate limoni, shije delikate dhe ngjyrë të artë.

Citron

Për të bërë një pije, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 1 l;
• kore e thatë nga 2 mandarina;
• kanellë - 0,5 shkopinj.

Gatim:

1. Vendosni lëvozhgat e mandarinës dhe kanellën në një enë, derdhni dritën e hënës, mbyllni fort.
2. Injektoni në një vend të freskët për 5 ditë, duke u tundur çdo 2 ditë.

Nëse nuk ju pëlqen shija shumë pikante, shkopi i kanellës duhet të hiqet pas 3 ditësh.

kafe portokalli

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 1 l;
• ujë - 1 filxhan (200 ml);
• sheqer - 1 filxhan (200 g);
• portokalli - 1 pc.;
• kafe e bluar - 2 lugë

Gatim:

1. Lani portokallin, thajeni.
2. I heqim lekuren e portokallit pa shtresen e bardhe dhe shtrydhim lengun.
3. Shtoni lëngun e portokallit në shurup dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
4. Ftoheni derisa shurupi të mos jetë as i nxehtë as i ftohtë.
5. Vendosni zverkun dhe kafenë në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës.
6. Futni shurupin, përzieni tërësisht, mbylleni fort.
7. Këmbëngulni në një vend të errët për 1 javë, pas së cilës

Kjo pije do të tërheqë adhuruesit e kafesë.

Tinktura me erëza dhe rrënjë

Tinkturat e dritës së hënës me shtimin e erëzave dhe rrënjëve janë dhe ndihmojnë në përmirësimin e oreksit. Ato merren para ngrënies. Këto pije alkoolike kanë veti shëruese dhe tonike.

piper kokrra

Për të përgatitur kokrrat e piperit, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mjaltë - 3 lugë gjelle (90 g);
• piper i kuq i nxehtë - 1 pc.;
• kokrra piper të zi - 5 copë.

Gatim:

1. Hiqni kërcellin nga speci. Ndani bustin për së gjati dhe hiqni me kujdes të gjitha farat.
2. Zhyteni bishtalecin në ujë të ftohtë për 10 minuta për të hequr hidhërimin.
3. Transferoni piperin e kuq dhe të zi në një kavanoz qelqi, derdhni moonshine dhe shtoni mjaltë.
4. Përziejini tërësisht. Mbylleni fort.
5. Vendoseni në një vend të freskët për 1 javë, duke u tundur pak kohë pas kohe.
6. Filtrojeni dhe hidheni në një shishe.

Një pije e tillë do të jetë transparente, me një nuancë të artë dhe një shije të butë ngrohëse.

rrikë

Për të përgatitur tinkturën, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 1 l;
• rrënjë rrikë (e freskët ose e thatë) - 50 g;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. (30 g).

Gatim:

1. Qëroni rrënjën e rrikës, copëtoni trashë, transferojeni në një enë, derdhni dritën e hënës.
2. Shtoni mjaltin, përzieni derisa mjalti të tretet plotësisht, mbylleni fort.
3. Këmbëngulni 1 javë në një vend të freskët. Pija do të jetë më energjike nëse koha e ekspozimit dyfishohet.
4. Kullojeni dhe hidheni në një shishe.

xhenxhefil

Për të përgatitur likerin e xhenxhefilit, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• sheqer - 1 filxhan (200 g);
• rrënjë xhenxhefili i freskët - 20 g;
• çaj hibiskusi 2 lugë gjelle

Gatim:

1. Qëroni xhenxhefilin, priteni në feta të holla, transferojeni në një enë qelqi.
2. Shtoni çajin e thatë të hibiskut, derdhni dritën e hënës, përzieni dhe mbylleni fort.
3. Vendoseni për 3-4 ditë në një vend të freskët dhe të errët, duke e përzier herë pas here, pa e hapur kapakun.
4. Pas atij filtri.
5. Ziejeni shurupin: përzieni ujin me sheqerin, lëreni të vlojë, por mos zieni. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 10 minuta.
6. Futeni shurupin e ftohur të sheqerit në lëngun e filtruar.
7. Pas shtimit të shurupit, pija duhet të përzihet dhe të lihet edhe 1 ditë.
8. Hidheni në një shishe me një kapak me vidë.

Pija do të ketë një ngjyrë rubin dhe një shije të thekur.

Tinktura në gjethe dhe lule

Si rregull, tinkturat e dritës së hënës me gjethe dhe petale bimore janë tretës - pije alkoolike që përdoren për të përmirësuar tretjen në fund të vaktit.

nenexhik

Për të përgatitur tinkturën e nenexhikut, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• sheqer - 2 lugë gjelle. (50 g);
• gjethe të freskëta të nenexhikut - rreth 20 copë.

Gatim:

1. Ndani gjethet e nenexhikut nga degët, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajini, copëtoni me thikë, përzieni me sheqer.
2. Transferoni në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës, përzieni plotësisht, mbyllni kapakun.
3. Filtrojeni dhe hidheni në një shishe.

Pija do të ketë një nuancë bimore dhe aromë nenexhik.

Spotykach

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• sheqer - 1 filxhan (200 g);
• ujë të pijshëm - 1 gotë (200 ml);
• gjethe të freskëta të nenexhikut - rreth 30 copë. (50 g).

Gatim:

1. Ndani gjethet e nenexhikut nga degëzat, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.
2. Zieni ujin, shtoni sheqerin, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 10 minuta.
3. Shtoni gjethet e përgatitura të nenexhikut në shurup dhe ziejini për 15 minuta të tjera në zjarr të ulët.
4. Ftoheni derisa shurupi i nenexhikut të mos jetë as i nxehtë as i ftohtë.
5. Hidhni shurupin së bashku me gjethet në një enë qelqi, shtoni dritën e hënës. Mbylleni hermetikisht.
6. Këmbëngulni 3-5 ditë në një vend të ngrohtë dhe të errët.
7. Kullojeni dy herë dhe hidheni në një shishe.

Sekreti i një përgatitjeje kaq të shpejtë të pijes është se shurupit që ende nuk është ftohur i shtohet alkool.

Në një gjethe rrush pa fara

Për të përgatitur një tretësirë ​​në gjethet e rrush pa fara, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• gjethet e rrush pa fara të zezë - 4-5 copë.

Gatim:

1. Shpëlani gjethet e rrush pa fara nën ujë të rrjedhshëm, thajini.
2. Transferoni tërësisht në një enë, derdhni dritën e hënës, mbyllni fort kapakun.
3. Këmbëngulni 1 javë në një vend të errët të freskët.
4. Kullojeni dhe hidheni në një shishe.

Kjo pije ka një nuancë smeraldi dhe një shije të thartë.

Rozë

Për të bërë derdhjen, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• sheqer - 1 filxhan (200 g);
• petale trëndafili ose çaji të trëndafilit - 50 g;
• acid citrik - në majë të një thike.

Gatim:

1. Grini petalet e parazgjedhura, të lara dhe të thara me thikë, përzieni me sheqer dhe acid citrik.
2. Transferoni në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës, përziejeni derisa sheqeri të tretet plotësisht, tapa fort.
3. Këmbëngulni 1 muaj në një vend të errët.
4. Pasi insistoni, kullojeni dhe hidheni në një shishe.

Kjo pije ka një aromë të ëmbël lulesh dhe një ngjyrë rozë delikate.

Tinkturat e frutave të thata

Kur frutat e thata këmbëngulin për alkool, fitohen pije freskuese, të cilat zakonisht përdoren si ëmbëlsira. Para gatimit, duhet të siguroheni që cilësia e frutave të thata të jetë e mirë.

Për të përgatitur pijen, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• rrush pa fara të varieteteve të errëta, si Korinka, Shigani, etj. - 1 filxhan (150 g).

Nëse dëshironi, sasia e rrushit të thatë mund të rritet në 2 gota - shija do të dalë më e ngopur.

Gatim:

1. Renditni manaferrat, shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, derdhni ujë të zier të nxehtë. Duhet të ketë pak ujë, vetëm për të mbuluar manaferrat.
2. Lërini manaferrat derisa të zbuten, rreth 30 minuta. Kullojeni ujin.
3. Hidhni manaferrat në një kavanoz qelqi, derdhni dritën e hënës, mbyllni fort.
4. Ju duhet të insistoni rrushin e thatë në dritën e hënës në një vend të ngrohtë për të paktën 2 javë.
5. Pasi insistoni, tundeni dhe filtroni.

Kjo pije ka një shije delikate të ëmbël.

rrush pikante

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 0,5 l;
• rrush i thatë i errët pa gropë - 1 filxhan (150 g);
• piper i zi - 3-5 copë;
• çaj i thatë i gjetheve të zeza - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë gjelle. (50 g).

Nëse preferoni një shije të hidhur, mund të përdorni sheqer të djegur në vend të sheqerit në të njëjtat përmasa.

Nëse ju pëlqen shija e mjaltit, zëvendësoni sheqerin me mjaltë në të njëjtin vëllim.

Gatim:

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë qelqi, derdhni moonshine, përzieni dhe mbyllni fort.
2. Ju duhet ta insistoni pijen në një vend të ngrohtë për 1-2 javë, duke e trazuar herë pas here.
3. Pas infuzionit, filtroni derisa të jetë transparent dhe derdhni në një shishe me kapak të ngushtë.

Kjo pije ka një shije të ëmbël pikante dhe ngjyrë konjaku.

Në kumbulla të thata

Për të bërë likerin e kumbullave të thata, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• drita e hënës me një forcë prej 45% vol. - 1 l;
• kumbulla të thata me kokrra - 5 copë. (150 g).

Manaferrat duhet të jenë të dendura, me mish, pa një shtresë gri.

Nëse dëshironi, numri i manave mund të rritet me 2 herë - pija do të marrë një ngjyrë dhe shije më të pasur.

Gatim:

1. Shpëlajini manaferrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, vendosini në një enë, derdhni dritën e hënës, mbyllni fort.
2. Lyejeni pijen në një vend të errët për 2 javë.
3. Pasi insistoni, kullojeni dhe hidheni në një shishe me kapak të ngushtë.

Pija ka një shije "të tymosur" dhe një ngjyrë të këndshme të errët.

Tinkturat dhe likeret e gatshme ruhen në një vend të ftohtë në shishe me kapak vidhash. Afati i ruajtjes - 1-2 vjet.

Gjithashtu harroni të provoni, i cili pihet si një lëng i thjeshtë!

Në një vend të veçantë janë recetat për përgatitjen e likerit të frutave dhe manave të bazuara në dritën e hënës.

Moonshine mund të jetë gjithashtu bazë për pije që mund të riprodhojnë shijen e hollë të uiskit, konjakut, grappës, etj. Në këtë rast, është e nevojshme të shtoni ekstrakte, shije dhe esenca.

Do të jetë gjithashtu interesante për ju të njiheni me, një pije e tillë rezulton të jetë shumë më fisnike!

Analoge të pijeve popullore

Sigurisht, recetat nuk janë absolutisht identike me origjinalet me emra "të zëshëm", por praktikisht nuk janë inferiorë në shije dhe cilësi.

Zubrovka

Një pije klasike e dritës së hënës që do të kënaqë gustatorët me një aromë delikate livadhore që të kujton barishtet e verës. Kjo tretësirë ​​do të dekoroj një piknik ose peshkim. Për prodhimin e tij do t'ju duhet:

• 0,5 litra dritë hëne;
• 1 kërcell bari bizon;
• 1 lugë çaji sheqer të grimcuar;
• 2 lugë gjelle ujë.

Uji duhet të nxehet dhe sheqeri të tretet plotësisht në të, të dënohet. Shurupi i duhur nuk shkumon dhe pika nuk përhapet. Kërcelli i barit shtypet me dorë ose me thikë qeramike (në përgjithësi bimëve nuk u pëlqen prekja e metalit). Vendoseni shurupin dhe bizonin në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës, mbyllni kapakun fort dhe dërgojeni në një vend të errët dhe të ngrohtë. Kjo tretësirë ​​përgatitet shpejt, pas 3 javësh mund të filtrohet dhe konsumohet.

Becherovka

Receta për një pije alkoolike të markës çeke mbahet nën shtatë vula, por në shtëpi mund të gatuani një kopje pothuajse të saktë të Becherovka. Për këtë ju duhet:

• 250 ml ujë.
• 150 gr. sheqer pluhur.
• Piper i zi - 8 bizele.
• Lëkura e portokallit: e freskët - 10 gr. dhe thahen 5 gr.
• Kardamom - 2 copë.
• Shkop kanelle - 1 pc.
• 1 litër dritë hëne.
• ½ lugë çaji anise.

Lëkura e portokallit fërkohet në një rende të imët, është e rëndësishme që shtresa e bardhë të mos futet në pije, kjo do të japë hidhërim, nevojitet vetëm shtresa e portokallit. Kanella dhe kardamoni shtypen me një shtypës druri (nëse jo, mund ta shtypni me një okllai). Erëzat derdhen në një kavanoz, derdhen me dritën e hënës dhe hiqen për një javë në një vend të errët për t'u injektuar. Pas shtatë ditësh, sheqeri i tretur në ujë të ngrohtë i shtohet pijes dhe hiqet përsëri për disa muaj.

Pija e përfunduar ka një aromë pikante dhe ngjyrë kafe të lehtë. Pihet e ftohur, shkon mirë me agrumet, çokollatën, pije si aperitiv.