Biskota me xhenxhefil, Viti i Ri. Biskota me xhenxhefil me kanellë. Historia e produkteve të pjekura më aromatike

1. Në një tas të vogël përzieni miellin, xhenxhefilin, kanellën, sodën e bukës, kripën dhe karafilin e bluar. Sigurohuni që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe lërini mënjanë. Është më mirë të hiqni gjalpin nga frigorifer paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të zbutet pak. E rrahim me mikser së bashku me sheqerin dhe mjaltin për disa minuta derisa të bëhet shumë e butë dhe kremoze. Shtoni vezën dhe rrihni përsëri.

2. Kaloni gradualisht përbërësit e thatë në një tas dhe gatuajeni brumin ngjitës të biskotave me xhenxhefil. E gatuajmë nja dy herë në një sipërfaqe të lyer me miell dhe e bëjmë një top. E ndajmë në tre pjesë, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për një orë e gjysmë. Ne duhet që brumi të jetë mjaft i fortë, përndryshe do të jetë e vështirë të punohet.

3. Nxirrni copat një nga një. Para se të hapen, është më mirë t'i lini të qëndrojnë për disa minuta në temperaturën e dhomës. Vendosni një copë të madhe letre pergamene në sipërfaqen tuaj të punës dhe spërkatni bujarisht me miell. E vendosim brumin në qendër dhe e pudrosim sërish me miell. Mbulojeni me një fletë të dytë pergamenë dhe hapeni midis tyre në një trashësi prej 5 milimetrash.

4. Përdorni kallëpe speciale të Vitit të Ri për biskotat me xhenxhefil. I lyejmë me miell dhe presim forma duke i vendosur sa më afër njëra-tjetrës. Mblidhni copat e brumit dhe hapini sërish midis fletëve. Transferoni biskotat direkt me pergamenë në një tepsi dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 7-10 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë.

5. Ndërsa grumbulli i parë është duke u pjekur, merrni një pjesë të dytë të brumit dhe hiqni biskotat prej saj. Kini parasysh se pas furrës do të jetë shumë i butë, ndaj mos u mundoni ta hiqni menjëherë nga tava. Biskotat do të bëhen krokante ndërsa ftohen. Për të dekoruar me glazurë, duhet të ftohet plotësisht.

6. Për glazurën i rrahim me mikser të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Ulni shpejtësinë në të ulët dhe gradualisht shtoni sheqer pluhur. Rriteni shpejtësinë përsëri dhe rrihni për rreth tre minuta derisa kremi të jetë i qetë, me shkëlqim dhe i trashë. E vendosim në një qese pastiçerie dhe zbukurojmë biskotat me xhenxhefil me dizenjot e Vitit të Ri.

7. Pasi kremi mbi biskotat tuaja të jetë vendosur plotësisht, mund t'i transferoni në një enë ruajtëse hermetike. Duke qenë se ka shumë, një pjesë e mbështjell me çanta të vogla, e dekoroj me fjongo të bukura dhe e përdor si dhuratë për Vitin e Ri. Gëzuar festat për ju! Receta e përshtatur nga blogu në gjuhën angleze La grece jaime. Shumë faleminderit për autorin.

Pushimet e Vitit të Ri janë afër dhe është koha të mendoni se si të kënaqni dhe njëkohësisht të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj në tryezën festive. Biskotat aromatike me xhenxhefil jo vetëm që do të shërbejnë si një trajtim i shijshëm për çajin, por gjithashtu do të dekorojnë ndjeshëm brendësinë tuaj, duke krijuar një humor të vërtetë të Vitit të Ri!

Si të bëni biskota me xhenxhefil të Vitit të Ri - përgatitni brumin

Për të përgatitur brumin e biskotave me xhenxhefil, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 100 gram sheqer;
• 120 gram gjalpë të butë ose margarinë;
• 350 gram miell;
• 1 vezë pule;
• dy lugë gjelle. lugë mjaltë;
• pluhur pjekje;
• 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar;
• 1 lugë çaji kanellë të bluar.

Përgatitja:

• Së pari ju duhet të grini mirë gjalpin dhe sheqerin.

• Shtoni atyre një vezë dhe mjaltë të shkrirë paraprakisht në një banjë uji.

• Rrihni përzierjen që rezulton tërësisht me një mikser dhe shtoni të gjithë përbërësit pjesa më e madhe në të.

• Brumi duhet të gatuhet me duar, pasi duhet të jetë mjaft i dendur, por i lakueshëm.

• Pasi brumi të largohet mirë nga duart, rrotullojeni në një top dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Për të kursyer kohë, mund të përdorni frigoriferin.

Si të bëni biskota me xhenxhefil të Vitit të Ri - formoni dhe piqni

• Brumi i përfunduar duhet të rrokulliset në një trashësi prej 0,5 centimetra, pastaj të prerë çdo figurë të Vitit të Ri, si një pemë e Krishtlindjes ose një burrë dëbore, prej saj. Ju mund ta bëni këtë ose me dorë ose duke përdorur prerëse speciale për biskota.

• Vendosni figurat e prera nga brumi në letër pergamene (që të mos digjen) dhe vendosini në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 7-8 minuta.

• Biskotat e gatshme duhet të ftohen mirë dhe vetëm atëherë të filloni t'i dekoroni.

Si të bëni biskota me xhenxhefil të Vitit të Ri - përgatitja e glazurës

Për t'i dhënë biskotave një pamje më festive, duhet t'i dekoroni bukur. Lustër proteinike është më e përshtatshme për këtë. Ai përgatitet si më poshtë:

• Merrni të bardhën e një veze, shtoni 200 gram sheqer pluhur dhe përzieni mirë.
• Masën që rezulton e rrahim me mikser për dy minuta.
• Shtoni një lugë çaji lëng limoni. Nëse nuk keni lëng limoni, mund të përdorni acid limoni, i cili fillimisht duhet të hollohet në ujë.
• Vazhdoni ta rrahni kremin për rreth pesë minuta të tjera.

Glazura duhet të jetë e lëmuar dhe mjaft e trashë. Ju lutemi vini re se glazura e përgatitur në këtë mënyrë thahet shumë shpejt, ndaj nuk duhet ta përgatisni paraprakisht. Nëse megjithatë e keni përgatitur paraprakisht, atëherë mbulojeni me film ngjitës.

Dekorimi i biskotave Biskota me xhenxhefil të Vitit të Ri

• Për t'i dhënë biskotave një pamje më festive, ngjyrosni kremin e përgatitur me ngjyra të ndryshme. Ju mund ta bëni këtë duke përdorur ngjyrosjen e ushqimit. Glazura me ngjyrë duhet të vendoset në qese pastiçerie dhe menjëherë të fillojë të dekorojë biskotat me xhenxhefil. Për të parandaluar përhapjen e glazurës përtej kufijve të biskotave, bëni një skicë dhe vetëm atëherë mbushni të gjithë biskotën. Ju mund t'i ngjyrosni biskotat e gatshme në çdo mënyrë që ju pëlqen.

Përshëndetje të dashur abonentë dhe të ftuar të blogut! Unë nxitoj t'ju kënaq me një ëmbëlsirë tjetër të ëmbël që mund ta bëni sot për natën e ndërrimit të viteve. Në postimin e fundit që gatuam, dhe në këtë do të mësojmë se si të bëjmë biskota me xhenxhefil dhe t'i dekorojmë bukur.

Në fund të fundit, një mrekulli shumë shpejt do të trokasë në shtëpinë tuaj dhe të gjitha dëshirat tuaja të dashura me siguri do të realizohen. Pra, nëse dëshironi t'i trajtoni apo surprizoni edhe më shumë mysafirët tuaj të ftuar, atëherë bëni këtë pjatë të ëmbël në formën e kek me xhenxhefil ose biskota. Nga rruga, ju mund të dekoroni një pemë të Krishtlindjes me to dhe t'i jepni si dhurata për Krishtlindje.

Shikoni sa bukur rezulton, sikur t'i keni blerë të gjitha në një dyqan, por mund ta mësoni lehtësisht këtë art. Por unë do t'ju tregoj për këtë në mënyrë më të detajuar në shënimet e mia të ardhshme, kështu që mos humbisni artikuj të rinj, shënoni sitin dhe vizitoni më shpesh. Sot do të mësoni se si të piqni dhe dekoroni biskota me xhenxhefil në stilin e Vitit të Ri.

Bëni biskota në formën e njerëzve qesharak dhe qesharak, pemëve të Krishtlindjeve, muajve dhe dekorojini me krem. Çfarë mund të jetë më e bukur, mbështillini ato me një çantë dhuratë, lidhni një hark dhe një dhuratë komode e bërë në shtëpi është gati.

Do të na duhen:

• miell - 175 g
• sheqer - 75 g
• xhenxhefil i bluar - 1 lugë
• kanellë - 1 lugë
• sheqer vanilje - 1 lugë
• gjalpë - 80 g
• vezë - 1 pc.
• mjaltë - 2 lugë gjelle
• sheqer pluhur - 3-4 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një tas, miellin, sheqerin dhe erëzat. I trazojmë dhe më pas i shtojmë gjalpin temperatura e dhomës. Përziejini me pirun derisa të bëhen të thërrmuara.

2. Kështu do të dalë thërrimet.

3. Më pas ndajmë të verdhën dhe të bardhën, shtojmë të verdhën dhe dy lugë mjaltë të lëngshëm.

4. Ziejeni brumin me duar dhe më pas vendoseni në frigorifer për një orë. Pasi të ketë pushuar, hapeni brumin në tavolinë duke e spërkatur lehtë me miell.

5. Merrni prerëset dhe prisni biskotat.

6. Më pas vendosini boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe mbulojeni me letër furre. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 7 minuta.

7. Bëjmë glazurën, përziejmë të bardhat e vezëve me sheqer pluhur me mikser për të bërë një krem ​​të vërtetë.

8. Epo, procesi krijues mbetet, ky është ngjyrosja e biskotave. Bëni modele të ndryshme duke përdorur një qese pastiçerie ose shiringë dhe vendosni të gjitha të mirat e përgatitura në një pjatë. Ky opsion mjaft i thjeshtë dhe i lehtë mund të bëhet edhe në shtëpi, qoftë për fillestare apo amvise të zakonshme. Trajtoni familjen dhe miqtë tuaj!

Biskota me xhenxhefil me krem ​​- receta më e lehtë

Tani le të bëjmë biskota me xhenxhefil me çokollatë që edhe ato të dalin të shkëlqyera, ndiqni të gjitha përmasat. Kanella dhe mjalti do të shtojnë një shije të veçantë dhe do të krijojnë një eksperiencë të paharrueshme.

Në vend të sheqerit kaf, mund të përdorni sheqer të bardhë të rregullt dhe do të keni sukses gjithashtu. Dhe sa të lumtur do të jenë fëmijët, kjo është e sigurt!

Do të na duhen:

Mënyra e gatimit:

1. Së pari duhet të kombinoni të gjitha produktet e thata në një tas, përkatësisht miellin, kanellën, xhenxhefilin, sodën, kakaon dhe arrëmyshkun. Përziejini gjithçka me një kamxhik.

Në një enë të veçantë, shtypni vezën dhe sheqerin me një kamxhik të rregullt, më pas shtoni mjaltin dhe gjalpin e shkrirë.

2. Epo, tani, siç ndoshta e keni menduar, shtoni gradualisht përzierjen e miellit në pjesë të vogla. Gatuani brumin e butë dhe elastik. E mbështjellim në një qese plastike dhe e vendosim në frigorifer të pushojë për 2-3 orë.

3. Më pas hapeni në një shtresë të madhe me trashësi afërsisht 4-5 mm. Brumi do të jetë mjaft i ngushtë, por në të njëjtën kohë elastik, prerë figurat.

Duke përdorur kashtë të rregullt kokteji, bëni vrima në rrathë që të duken si topa të Krishtlindjeve për një pemë Krishtlindjeje.

Biskotat e xhenxhefilit i vendosim në një tepsi të mbuluar me letër të posaçme dhe i pjekim biskotat me xhenxhefil për 10-12 minuta në 180 gradë, furra duhet të nxehet më parë.

4. Ëmbëlsirat do t'i dekorojmë me krem, ndaj i bëjmë në një tas të veçantë. Ky lloj pikture quhet ndryshe edhe krem. Pra, për ta përgatitur atë ju nevojiten:

Shtoni sheqer pluhur dhe lëng limoni në një të bardhë veze, përzieni dhe më pas rrihni. Mund ta rrahni ose me një kamxhik të rregullt me ​​dorë ose me mikser.

E rëndësishme! Është më mirë të shtoni sheqer pluhur gradualisht.

Masa duhet të dalë e bardhë dhe e dendur.

5. Shpërndani kremin midis filxhanëve që të ketë një ngjyrë tjetër. Në fund të fundit, dekorimi i biskotave me krem ​​me ngjyrë është më interesant sesa me krem ​​të bardhë borë.

Ngjyrosni kremin në ngjyrat e kërkuara; për ta bërë këtë, shtoni një pikë ngjyrë në një tas, përzieni dhe mbulojeni me një qese në mënyrë që të mos thahet.

6. Duke përdorur një çantë kuzhine, dekoroni njerëzit dhe topat me çdo kaçurrela dhe model. Përdorni imagjinatën tuaj, le të jetë e thjeshtë, por me humor.

7. Dhe ja ku janë, miq kaq të djallëzuar dhe të lezetshëm biskotash. Gatuani për shëndetin tuaj dhe kënaquni të dashurit tuaj, mirë oreks!

Gatimi i ëmbëlsirave me xhenxhefil në shtëpi me Yulia Vysotskaya

Nuk ka asgjë më të bukur nëse vini re recetën nga Julia, sepse ajo është një mjeshtër profesioniste e zanatit të saj, ka shumë për të mësuar, kështu që gatuani me të, kush është fans i saj dhe kush dëshiron vetëm të mësojë këtë kryevepër të kuzhinës. :

Këmbë me xhenxhefil për Vitin e Ri 2018

Ku do të ishte Viti i Ri pa bukë me xhenxhefil?Në Perëndim kjo nuk ndodh fare, tek ne kjo traditë vetëm tani ka filluar të zërë rrënjë. Dhe unë do t'ju them, ndoshta tashmë është kapur, sepse i gjithë Instagrami është thjesht i mahnitur nga foto të tilla.

Nëse jeni të lodhur nga ëmbëlsirat e zakonshme dhe dëshironi diçka më shumë, atëherë ka ardhur momenti që mund të bëni lehtësisht biskota mjaltë-xhinxher dhe t'i ushqeni të gjithë familjen dhe jo vetëm.

Do të na duhen:

• mjaltë - 2 lugë gjelle
• gjalpë - 70 g
• sheqer - 200 g
• miell - 280 g
• sode - 0,5 lugë
• lëng limoni - 1 lugë
• vezë pule - 2 copë dhe plus një të bardhë
• xhenxhefil - 1 lugë gjelle
• kanellë - 1 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni gjalpin, mjaltin dhe sheqerin në një tas të thellë qelqi. Më pas shkrini në një banjë uji.

Shtoni kanellën dhe xhenxhefilin, përzieni, thyeni dy vezë dhe përzieni masën. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni brumin në frigorifer gjatë natës, ose të paktën 1 orë nëse dëshironi të bëni bukën e xhenxhefilit sot.

3. Ndani brumin në 5-6 pjesë dhe rrotullojeni në ëmbëlsira të mëdha të sheshta. Më pas bëni forma të ndryshme: kafshë dhe figura gjeometrike.

Piqni ëmbëlsirat në furrë në 180 gradë për 5-10 minuta.

E rëndësishme! Mos harroni të spërkatni fletën e pjekjes me miell para pjekjes; nuk ka nevojë ta lyeni me yndyrë.

4. Këto janë delikatesat që dolën, shumë të shijshme dhe të thërrmueshme, por në të njëjtën kohë të buta nga brenda.

5. Përzieni proteinën me sheqer pluhur derisa të bëhet një masë homogjene duke përdorur një kamxhik të rregullt dhe më pas hidhni një pikë lëng limoni. Përziejini.

6. Për të përgatitur glazurën me ngjyrë hidhni pak nga kremi në një enë tjetër dhe shtoni ngjyrën e ushqimit.

7. Dhe tani momenti më i rëndësishëm, lyerja dhe dekorimi i biskotave me xhenxhefil.

8. Bëjeni ashtu siç dini, edhe nëse nuk funksionon, nuk ka rëndësi, me kalimin e kohës do të mësoni dhe nëse merrni kompozime të thjeshta, si këtu, patjetër që do të dalë shumë mirë.

Biskotat e xhenxhefilit dalin në kafe të artë dhe shumë të shijshme! Ju bëftë mirë!

Receta tradicionale e biskotave të Krishtlindjeve

Tani kemi arritur në recetën më komplekse, por është ajo që i bën këto biskota thjesht të shkrihen në gojën tuaj. Vërtetë, do të duhet të ngatërroni pak me brumin. Nëse keni kohë dhe energji, atëherë shkoni në punë, por nëse nuk dëshironi, atëherë merrni një mundësi tjetër. Por ky brumë është thjesht i përsosur, është vërtet i lezetshëm dhe super, nuk grihet dhe nuk çahet!

Do të na duhen:

• sheqer - 500 g
• ujë të valë - 200 ml
• gjalpë - 200 g
• sode - 1 lugë
• xhenxhefil - 1 lugë
• kanellë - 1 lugë
• arrëmyshk - 1 lugë
• allspice - një majë
• kardamom - 1 lugë
• vezë - 1 pc.

Për krem:

• proteina - 1 pc.
• sheqer pluhur - 200 g
• niseshte - 0,5 lugë
• lëng limoni - 0,5 lugë
• ngjyrat

Mënyra e gatimit:

1. Vendosim një tigan në sobë, shtojmë sheqerin dhe duhet të shkrihet, do të përftohet karamel. Sheqeri duhet të marrë ngjyrë kafe, mos harroni ta përzieni vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet.

E rëndësishme! Gatuani në zjarr të ulët.

Më pas, pasi të jetë shkrirë i gjithë sheqeri, nuk duhet të ketë kristale ose kokrra, derdhni një gotë ujë të valë në të në një rrjedhë të hollë. Kjo do të fillojë të fërshëllejë dhe të ziejë. Ndoshta masa do të rritet, kështu që herë pas here hiqeni nga zjarri, përzieni dhe vendoseni përsëri.

2. Ftoheni të gjithë masën që rezulton, shtoni vezën, më pas shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë i butë dhe të mos ngjitet në duar, por mos e mbushni me miell.

Vendoseni në një qese dhe ftohuni në frigorifer për 4 orë.

3. Më pas hapeni brumin dhe shtypni format me kallëpe. I vendosim ne nje pete te mbuluar me leter furre dhe i pjekim ne furre te parangrohur per 5-10 minuta ne 180 grade.

4. Rrahim të bardhat e vezëve me shpejtësi të ulët me mikser, më pas shtojmë gradualisht sheqerin pluhur dhe në fund niseshten dhe lëngun e limonit. Pas kësaj, ndajeni në tasa për të shtuar bojërat e dëshiruara.

5. Dekoroni biskotat me krem ​​dhe kënaqini të dashurit tuaj! Ju bëftë mirë!

Video se si të përgatisni dhe dekoroni biskota me xhenxhefil për Vitin e Ri

Tani ju ofroj një recetë të mirë për ta parë, e cila shpresoj se do t'ju ndihmojë të kuptoni edhe më mirë të gjithë teknologjinë për të bërë këtë ëmbëlsirë të ëmbël:

Përgatitja e një ëmbëlsirë të ëmbël në formën e një shtëpie me xhenxhefil

Është bërë e njohur që shtëpitë e tilla të bëhen posaçërisht për pushimet e dimrit, ndoshta sepse duken të shkëlqyera në çdo tryezë pushimi. Dhe është sikur do të jemi në një përrallë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit padyshim që do ta pëlqejnë një përrallë të tillë.

Ju mund t'i bëni këto biskota me xhenxhefil në formën e një shtëpie së bashku me fëmijët, padyshim që do t'ju pëlqejë shumë ky aktivitet, ju sugjeroj të shikoni klasën master.

Do të na duhen:

• mjaltë - 165 g
• sheqer - 100 g
• gjalpë - 125 g
• kanellë - 1 lugë
• vezë - 1 pc.
• sode - 2 lugë
• miell - 500 g

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht bëjmë brumin. Përgatitni të gjitha produktet sipas listës.

2. Merrni një lugë dhe vendosni mjaltë dhe gjithashtu sheqer të grimcuar në të. Më pas, spërkateni me një lugë çaji kanellë. Vendoseni lugën në sobë dhe lëreni përzierjen të vlojë; sheqeri duhet të tretet mirë. Hiqeni nga sobë. Shtoni sode, përzieni.

E rëndësishme! Mos harroni të përzieni vazhdimisht që të mos digjet asgjë!

Brumi rezulton ngjitës dhe nuk do ta përballoni dot, vendoseni në një qese ose qese plastike dhe vendoseni në frigorifer të pushojë për disa orë, mundësisht gjatë natës, sigurisht.

4. Pasi ta nxirrni nga frigoriferi nuk do t'ju ngjitet në duar. Spërkateni tryezën me miell dhe vazhdoni!

Tani hapni një shtresë të madhe të këtij brumi dhe shënoni atë në pjesë, çati, bazë. Kjo do të thotë, bëni boshllëqe, përdorni shabllone.

Kjo mund të bëhet nga letra e zakonshme, pastaj mbështillni ato me shirit, mund të merrni karton. Bëjini përmasat e çatisë 14x10 cm, pastaj bazën e shtëpisë 9x6x9.5 cm, të treguar në figurë. Muri anësor është 6x8.5 cm, baza për shtëpinë është më shumë se 17.5x15 cm.

5. Pasi i keni shënjuar, piqni figurat në furrë në temperaturë 180 gradë në letër të posaçme për 10 minuta, derisa të jenë gati.

Kulmi - 2 pjesë, muret anësore - 2 pjesë, baza e shtëpisë - 2 pjesë, baza për shtëpinë - 1 pjesë.

8. Pastaj për punë do t'ju nevojiten fotografi me vaffle, ato duhet të blihen paraprakisht dhe gjithashtu sheqer me ngjyrë në të verdhë dhe jeshile.

Bëni glazurën për shtëpinë sipas çdo recete, merrni ato nga opsionet e mëparshme. Do t'ju duhen tre ngjyra: jeshile, rozë dhe e bardhë, mund të përdorni më shumë ngjyra.

9. Së pari, përdorni një qese pastiçerie për të vizatuar konturet në shtëpi. Vizatoni një dritare, një derë dhe dekoroni dyert me sheqer të ngjyrosur në të verdhë.

E rëndësishme! Vizatoni konturet me krem ​​të trashë, por mbushja duhet të jetë e lëngshme, domethënë për këtë qëllim shtoni pak ujë në glazurë dhe masa do të bëhet më e hollë.

10. Më pas ngjitni një fotografi të Santa Claus-it në murin e dytë, konturoni këtë foto me krem ​​dhe më pas ngrijeni figurën dhe lyeni rrethin me krem, tani vendoseni poshtë dhe fotografia do të ngjitet.

Mbushni hapësirën e zbrazët me brymë trëndafili.

11. Muret mund të zbukurohen me dekore të ndryshme, për shembull, duke përdorur një kruese dhëmbësh.

12. Ju mund të vizatoni kaçurrela të tilla ose ndonjë peizazh që ju pëlqen.

15. Dhe një familje kaq miqësore shtëpish ju pret në fund. Ju ngre humorin dhe kënaq ata që ju rrethojnë. Hani dhe gatuani për shëndetin tuaj! Ju bëftë mirë!

Kjo është ajo për të gjithë miqtë e mi të mirë! Shihemi në artikujt e radhës, shihemi së shpejti!U realizofshin të gjitha dëshirat dhe ditët e Vitit të Ri të sjellin vetëm gjëra pozitive. Mirupafshim të gjithëve!

Festat e Vitit të Ri po afrojnë, që do të thotë se tani është koha për të menduar për ëmbëlsirat. Ju mund të surprizoni të dashurit tuaj me biskota aromatike të Vitit të Ri me xhenxhefil. Kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme për të pirë çaj, por mund të përdoret gjithashtu për të dekoruar brendësinë dhe për të krijuar një atmosferë të Vitit të Ri në shtëpi.

Receta pikante e biskotave me kek me xhenxhefil

Biskotat me xhenxhefil kanë një aromë mahnitëse, tërheqëse, të cilës askush nuk mund t'i rezistojë. Përgatitja e ëmbëlsirës është mjaft e vështirë, duhet të jeni në gjendje ta bëni shpejt brumin dhe të njihni rregullat e pjekjes. Vetëm personi që ndjek me përpikëri recetën mund të përgatisë një delikatesë të shijshme.

Përbërësit

Për të bërë biskota, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• vezë pule - 1 pc.;
• miell - 8 lugë gjelle;
• xhenxhefil i bluar - 10 gr;
• sheqer i grimcuar - 3,5 lugë gjelle;
• gjalpë - 100 gr;
• mjaltë - 1,5 lugë gjelle;
• sode buke - 12 gr;
• kardamom i bluar - 2 lugë;
• kanellë - 10-15 gr.

Përgatitja hap pas hapi

Receta e gatimit hap pas hapi:

• Hapi i parë është përgatitja e mjaltit. E ngrohim në një banjë uji derisa të bëhet një konsistencë e lëngshme. Ne kemi nevojë për mjaltë të ftohtë, ndaj e lëmë të ftohet.
• Merrni një tas të thellë, përdorni një kamxhik ose mikser për të filluar të tundni gjalpin dhe sheqerin. Shtoni një vezë pule dhe mjaltë të ftohur në këtë masë, rrihni derisa konsistenca të bëhet homogjene.
• Shosh miellin në një tas të veçantë, bashkojeni me xhenxhefil, sodë, kanellë dhe kardamom. Në këtë recetë, nuk ka nevojë të shuani sodën e bukës, pasi mjalti do ta bëjë këtë. Përbërësit duhet të përzihen plotësisht derisa gunga të zhduken plotësisht.

• Bashkoni gradualisht përzierjen e miellit me përzierjen e gjalpit. Përziejini mirë, përndryshe në biskotat e gatshme do të ketë gunga, të cilat do të parandalojnë që brumi të hapet plotësisht.
• Ziejeni brumin dhe formoni atë në një gungë të madhe. Dhe mbështilleni me film ushqimor ose një qese plastike. E vendosim brumin në frigorifer të ftohet për rreth 2 orë.
• Pas nja dy orësh, nxirreni përzierjen e miellit nga frigoriferi dhe hiqni filmin ngjitës. Fillimisht, gatuajeni me duar dhe më pas filloni ta rrotulloni. Nëse brumi nuk hapet mirë, do të thotë se nuk është ftohur mjaftueshëm.

• Hapeni brumin derisa trashësia e tij të arrijë 5 mm. Është më mirë ta hapni brumin direkt në letër pergamene, sepse më vonë do të jetë e vështirë të lëvizet për shkak të trashësisë së tij. Brumin e mbetur e vendosim në frigorifer.
• Përdorim kallëpe dhe i përdorim për të prerë figura të ndryshme nga përzierja e miellit. Eksperimentoni me forma, kur tjetër ta bëni këtë, nëse jo për Vitin e Ri, sepse kjo është koha për kreativitet dhe kreativitet. Surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të pazakontë.

• Transferoni letrën pergamene me brumin në një fletë pjekjeje. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180°C. Lëreni brumin në furrë për 7 minuta (jo më shumë), përndryshe ëmbëlsira do të thahet.
• Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni biskotat e përgatitura dhe lërini të ftohen. Pas ftohjes, delikatesa do të marrë formën e saj përfundimtare.

Si të dekoroni biskotat me xhenxhefil

Një vështrim në një ëmbëlsirë të dekoruar në stilin e Vitit të Ri ju ngre humorin. Biskotat me xhenxhefil të Vitit të Ri dekorohen më së miri me krem.

Përbërësit për ëmbëlsirat e bëra në shtëpi:

• lëng limoni - 5 g;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle;
• vezë - 1 pc.

Receta për të bërë një ëmbëlsirë të Vitit të Ri:

1. Ndani të verdhën nga e bardha. Rrahim të bardhat e vezëve me një rrahëse duke shtuar gradualisht sheqerin e grirë.
2. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni lëng limoni. Ata që pëlqejnë gjërat e tharta mund të shtojnë më shumë lëng, gjëja kryesore është të mos e teproni. Gatishmëria e ujitjes mund të përcaktohet nga ngjyra e tij; kur është gati, hija e tij është e bardhë ose gri.

Për t'i dhënë lotimit një ngjyrë më festive, rekomandohet të shtoni ngjyrë ushqimore në të. Para se të blini një bojë, studioni me kujdes përbërjen e saj. Zgjidhni produkte vetëm me përbërës natyralë. Bojërat kimike mund të jenë të dëmshme për shëndetin.

Çfarë mund të përdoret si suplement?

Biskotat me xhenxhefil janë të famshëm për shijen e tyre origjinale pikante me një notë pikante. Kjo shije përftohet duke përzier xhenxhefilin me një përbërës shtesë, i cili rrit shijen e biskotave.

Produktet e mëposhtme mund të përdoren si përbërës shtesë:

• erëza;
• arra;
• cokollate;
• kakao pluhur;
• ekstrakt vanilje;
• karamel i butë dhe kështu me radhë.

Gjëja kryesore: mos shtoni të gjitha produktet menjëherë, duhet të kuptoni se cilat produkte do të kombinohen me njëri-tjetrin. Suplementet duhet të përdoren brenda arsyes. Është e rëndësishme që ato të mos ndërpresin shijen e gjellës.

Adhuruesit e origjinalit mund të anashkalojnë përbërësit shtesë dhe të përgatisin delikatesën sipas recetës klasike.

Receta origjinale përfshin produktet e mëposhtme: vetëm rrënja e xhenxhefilit përdoret si erëz, përveç sheqerit të grimcuar, gjalpit, ndarësit të brumit dhe miellit.

Zgjedhja e dekorimit

Delikatesën mund ta dekoroni me sheqer ose krem ​​me çokollatë. Me glazurë mund të krijoni dizajne të ndryshme.

Nuk ka asgjë të komplikuar në krijimin e glazurës me çokollatë; receta për përgatitjen e saj është si më poshtë:

• çokollata shkrihet në një banjë uji dhe përzihet me krem ​​qumështi dhe gjalpë;
• Kur glazura të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, mund të aplikohet në biskota me një qese pastiçerie ose një furçë të veçantë.

Të përshtatshme për dekorimin e ëmbëlsirës janë edhe karamele të prera në shumë copa të vogla, dekorime ëmbëlsirash, ashkël, arra të grira, bukë pluhur etj.

Si të përgatisni një ëmbëlsirë pa përdorur myk

Aktiviteti më kreativ në përgatitjen e ëmbëlsirës është prerja e formave duke përdorur prerëse. Me kallëpe mund të bëni një shumëllojshmëri skulpturash brumi. Çfarë duhet të bëni nëse nuk keni një grup formularësh në dorë? Delikatesës mund t'i jepni vetë një formë të caktuar, si më poshtë:

• Marrim karton dhe prej tij presim rrathë me madhësi të pabarabarta (8,5-3,5-2,5 cm, dhe gjithashtu 5-6-7 cm). Presim një gjethe të gdhendur kaçurrelë, madhësia e saj është 8 cm.
• Rrotulloni masën e miellit derisa të bëhet e hollë, prisni figura nga përzierja sipas shabllonit të përgatitur.

• Në çdo figurë, përveç gjethes, bëjmë një vrimë në mes. Gjethet do të kenë një vrimë në krye.
• Figurat e përftuara vendosini në furrë për rreth 7 minuta. Gjëja kryesore është që furra të piqet në 180°C.
• Presim të ftohet delikatesa dhe e mbulojmë me glazurë. I japim kohë glazurës të thahet, zakonisht duhen të paktën 10 orë.

• Kur të gjithë përbërësit janë tharë, fillojmë të lidhim të gjitha figurat për të formuar një zile.
• Marrim një fjongo të bukur, gjatësia e saj duhet të jetë së paku 70 cm.Rripi duhet të paloset në gjysmë dhe të kalohet nëpër vrimat e bëra, duke filluar nga rrethi më i madh dhe duke përfunduar me atë më të vogël. Në fund, kapim gjethet dhe lidhim skajet e shiritit me një hark.

Biskotat në formë zile janë gati, ja një recetë e thjeshtë për aksesorin e pemës së Krishtlindjes. Mund të përdoret si dekorim i pemës së Krishtlindjes ose t'u jepet njerëzve të dashur. Në fund të fundit, dhuratat e bëra me duart tuaja janë më të shtrenjtat.

Kjo delikatesë nuk do të prishet për disa muaj. Nëse shtoni mjaltë në përbërje, afati i ruajtjes do të rritet me 1 vit tjetër.

• sa më gjatë të gatuani brumin, aq më keq rrokulliset, pasi ngrohtësia e duarve tuaja e bën atë më të dendur;
• Brumi i xhenxhefilit sillet shumë kapriçioz, ai vazhdimisht shkërmoqet. Nëse nuk mund të formoni fare një top, përdorni një pjesë shtesë të gjalpit;
• rezultati përfundimtar varet drejtpërdrejt nga cilësia e produkteve të përdorura;
• Në foto, biskotat me xhenxhefil zakonisht kanë një nuancë kafeje. Për të arritur këtë nuancë, përzieni miellin me pluhur kakao, shurup të errët, melasa ose sheqer të djegur. Opsioni më i zakonshëm është me kakao, falë të cilit produktet e pjekura marrin një aromë çokollate;

• Merrni dy fletë letre pergamene, i spërkatni me miell, vendoseni brumin midis tyre dhe filloni ta hapni. Me këtë metodë nuk keni nevojë të shtoni miell shtesë në brumë;
• Brumi i përgatitur siç duhet do të qëndrojë në duart tuaja. Nëse rrethi nuk formohet fare, mund të shtoni edhe 1 filxhan miell, jo më shumë;
• një delikatesë e pjekur në tepsi me gjalpë rezulton e thërrmuar dhe e butë, ndërsa e pjekur në letër furre rezulton krokante;
• kur dekoroni një delikatesë me glazurë, mund të ngrijë në ariun e ëmbëlsirave.Për ta ringjallur, duhet ta transferoni glazurën në një pjatë dhe të shtoni pak ujë, të përzieni mirë;

• filloni gatimin menjëherë. Nëse brumi nuk është në frigorifer, do të zbutet;
• Në mënyrë që glazura të marrë konsistencën e kërkuar, shtoni ujë me pika;
• biskotat mund të përdoren si dekorime të pemës së Krishtlindjes;
• glazura nuk do të ketë kohë të thahet për pak minuta, prandaj rekomandohet që pas përdorimit të glazurës ta lini të thahet deri ditën tjetër;

• Delikatesa e përfunduar është e mbuluar me një kore të artë. Nëse nuk duket, kthejeni tiganin dhe vazhdoni gatimin edhe për disa minuta;
• delikatesa e xhenxhefilit është me kalori të ulët;
• Ëmbëlsirë e përfunduar nuk ka nevojë të vendoset në frigorifer, thjesht mbulojeni me film ushqimor;
• Delikatesën mund ta piqni në furrë të pa ngrohur për 10-15 minuta;
• Brumi ka ngjyrë shumë të lehtë: përdorni sheqer kaf në vend të sheqerit të zakonshëm ose shtoni pluhur kakao.

konkluzioni

Tani dini receta të ndryshme për të bërë biskota me xhenxhefil dhe krem ​​për to. Mjafton të zgjidhni se për cilën recetë do të përgatisni delikatesën, origjinale apo pikante.

Mos kini frikë të eksperimentoni, kjo kohë e vitit ka të bëjë me krijimin e magjisë. Imagjinoni që kuzhina juaj është një punishte kulinarie dhe krijoni atje një mrekulli të Vitit të Ri me shije xhenxhefili. Ju lutemi të dashurit tuaj me kryeveprën tuaj të kuzhinës, ata padyshim që do ta vlerësojnë atë. Mirë oreks dhe eksperimente të suksesshme!

Është e vështirë të thuhet se kur u shfaq për herë të parë tradita e vjetër evropiane e dhënies së biskotave me xhenxhefil miqve për Vitin e Ri. Receta e ëmbëlsirës kaloi nga një amvise te tjetra dhe me kalimin e kohës ndryshoi, duke lindur shumë variacione. Në këtë artikull ne duam t'ju tregojmë se si të bëni biskota me xhenxhefil për Vitin e Ri me duart tuaja.

Biskota klasike me xhenxhefil

Përgatitni këtë trajtim të mrekullueshëm me fëmijët tuaj. Ëmbëlsirat e gatshme mund të shërbehen menjëherë me çaj, ose mund t'i varni fillimisht në pemën e Krishtlindjes si dekorim. Falë një procesi krijues aktiv, do të afroheni më shumë me njëri-tjetrin. Lexoni si të bëni biskota me xhenxhefil për Vitin e Ri me krem:

• Përzieni me mikser 70 gramë gjalpë të butë me një vezë pule dhe 100 gramë sheqer.
• Grini rrënjën e freskët të xhenxhefilit (mjaftojnë dy centimetra) rende e imët.
• Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura së bashku, shtoni në to 250 gram miell të situr, një lugë gjelle kakao, një lugë çaji xhenxhefil të bluar, gjysmë luge karafil, një lugë çaji kanellë të bluar, një majë kripë dhe një qese pluhur pjekjeje.
• Gatuani me duar një brumë të trashë, aromatik, mbështilleni dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
• Kur të ketë kaluar koha e nevojshme, ndajeni një copë nga brumi, vendoseni midis dy fletëve pergamene dhe hapeni me një petull. Trashësia e pjesës së punës nuk duhet të kalojë shtatë milimetra.
• Duke përdorur kallëpe kaçurrela, hiqni biskotat nga një shtresë brumi dhe vendosini në një fletë pjekjeje.

Ndërsa ëmbëlsira aromatike po piqet në furrë, mund të përgatisni grupin tjetër. Para se t'i servirni biskotat duhet të ftohen dhe të dekorohen me sheqer pluhur.

Biskota me xhenxhefil për Vitin e Ri. Receta me foto

Ata që kanë pasur fatin të udhëtojnë në Evropë në prag të Krishtlindjeve, e dinë mirë se sa të njohura janë dhuratat e bëra vetë. Biskotat me xhenxhefil përgatiten në shtëpi ose blihen në tregjet e Krishtlindjeve dhe më pas u prezantohen në pako të bukura miqve ose të afërmve tuaj. Ne ju sugjerojmë të merrni këtë shembull të mrekullueshëm dhe të bëni biskota me xhenxhefil si dhuratë për të dashurit tuaj për Vitin e Ri. Receta për këtë trajtim aromatik është mjaft e thjeshtë:

• Në një tas të madh, rrihni 50 ml lëng portokalli, 100 gram sheqer, tre lugë çaji mjaltë dhe një vezë.
• Masës së lëngshme shtoni 350 gram miell të situr, një qese pluhur pjekjeje, një lugë çaji xhenxhefil të bluar, 50 gramë xhenxhefil të ëmbëlsuar dhe një lugë çaji kanellë.
• Gatuani një brumë të trashë, formoni një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore ose një orë.
• Kur të ketë kaluar koha e nevojshme, hapeni brumin mjaft të hollë dhe prej tij hiqni biskotat duke përdorur prerëse për biskota. Këto mund të jenë gjysmëhënës, yje, figura kuajsh ose njerëzish, engjëjsh ose zogjsh.
• Vendosini copat në një tepsi të veshur me pergamenë dhe gatuajini në një furrë të parangrohur për pesë minuta.

Sapo biskotat të jenë ftohur, disa prej tyre mund t'i servirni për çaj, dhe pjesën tjetër ta vendosni në kuti të bukura, t'i dekoroni me shirita dhe t'ua shpërndani të ftuarve.

Biskota me xhenxhefil. Recetë me xhenxhefil të freskët

Përgatisni për festën biskota të shijshme të thërrmuara, shijes së të cilave askush nuk do t'i rezistojë dot. E veçanta e këtij trajtimi është se mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë. Ndaj mos ngurroni ta përgatisni në sasi të mëdha, ta paketoni në kuti, ta dekoroni me kartolina me urime për Krishtlindje dhe t'u bëni dhurata të shijshme miqve. Lexoni si të bëni biskota të shijshme me xhenxhefil (recetë me xhenxhefil të freskët):

• Përzieni 200 gramë miell të situr, 50 gramë niseshte dhe 50 gramë kokos.
• Shtoni produkteve 100 gram sheqer, 200 gram gjalpë të butë, një vezë, një lugë çaji pak kripë dhe arrëmyshk, si dhe nga një lugë çaji kanellë të bluar, kardamom dhe xhenxhefil të grirë.
• Ziejeni brumin, vendoseni në frigorifer dhe pas gjysmë ore hapeni dhe prisni biskotat duke përdorur një formë.
• Përzieni mjaltin e lëngshëm me pluhur xhenxhefili, mbuloni sipërfaqen e biskotave me përzierjen dhe spërkatni sipër me thekon kokosi.

Piqni ëmbëlsirat për rreth dhjetë minuta në një furrë të parangrohur. Jemi të sigurt që do t'ju pëlqejë kjo recetë e biskotave me kek me xhenxhefil. Dizajni klasik me lustër do ta bëjë atë unik dhe të paharrueshëm.

Biskota të rrumbullakëta me xhenxhefil

Ju ftojmë të provoni një tjetër ëmbëlsirë me shije festash. Receta për biskota me xhenxhefil për Vitin e Ri:

• Shosh dy gota miell përmes një sitë në një tas të thellë. Shtoni sodë, kripë dhe erëza në të (një lugë çaji xhenxhefil dhe kanellë të bluar, si dhe pak karafil).
• Në një enë të veçantë rrihni së bashku 150 gram gjalpë, një gotë sheqer dhe një vezë. Shtoni një të tretën e gotës melasë, një lugë çaji rum dhe gjysmë luge çaji lëvore portokalli në produktet. Nëse dëshironi, rumin mund ta zëvendësoni me vanilje.
• Përzieni përzierjen e sheqerit derisa të arrijë një konsistencë uniforme. Pas kësaj shtojmë miellin dhe erëzat, i përziejmë butësisht duke rezultuar në një brumë të trashë.
• Në një tas, përzieni sheqerin dhe disa majë kanellë.
• Formoni brumin në topa të barabartë, me diametër dy centimetra, zhytni secilin në spërkatjet e ëmbla dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë.

Piqini biskotat për rreth dhjetë minuta, më pas lërini të ftohen pak dhe i transferoni në një enë të bukur.

Biskota me xhenxhefil me glazurë sheqeri

Bërja e biskotave aromatike të bëra në shtëpi është mënyra më e mirë për të krijuar një humor festiv në shtëpinë tuaj. Era e erëzave, dekorimi i pemës së Krishtlindjes nga produktet e pjekura dhe shushurima e mbështjelljes së dhuratave do të përcjellin në mënyrë të përkryer atmosferën e Krishtlindjes. Pra, lexoni recetën e biskotave me xhenxhefil për Vitin e Ri me glazurë dhe gatuajeni me ne:

• Shoshni 350 gram miell në një tas të thellë përmes një sitë, përzieni me 150 gram sheqer dhe sodë të shuar.
• Shtoni nga dy lugë çaji xhenxhefil të bluar, kanellë të bluar dhe
• Rrihni dy të verdhat me një pirun.
• Shtoni 150 gram gjalpë në miell dhe fërkoni produktet me duar në mënyrë që rezultati të jetë thërrime. Këtu shtoni të verdhat dhe dy lugë mjaltë.
• Ziejeni brumin me dorë dhe më pas vendoseni në frigorifer për një orë.
• Hapeni brumin midis dy fletëve të letrës pergamene dhe prisni atë
• Piqni ëmbëlsirën aromatike për dhjetë minuta dhe kur copat të jenë ftohur pak, dekorojini me sheqer pluhur.

Avantazhi kryesor i kësaj biskote me kek me xhenxhefil është receta e thjeshtë dhe teknika e thjeshtë e ekzekutimit. Ne kemi besim se do të keni sukses herën e parë duke i bërë këto biskota sipas udhëzimeve tona.

Bukë me xhenxhefil

Për të kënaqur fëmijët, ju vetëm duhet të përgatisni një trajtim origjinal për ta. Ju sugjerojmë të bëni arinj qesharak nga brumi i xhenxhefilit që patjetër do ta bëjnë fëmijën tuaj të buzëqeshë. Dhe do të jetë edhe më mirë nëse e filloni pjekjen me të gjithë familjen. Këtu është një recetë e thjeshtë për biskotat me xhenxhefil për Vitin e Ri:

• Vendosni një shkop gjalpë në një tenxhere (në fillim duhet të pritet në copa me thikë), gjysmë gote sheqer dhe gjysmë gote melasa të zezë.
• Vendoseni enën në zjarr dhe prisni derisa sheqeri të tretet. Pas kësaj, përzierja do të duhet të lihet të ftohet për rreth dhjetë minuta.
• Shtoni një vezë të rrahur dhe gjysmë luge çaji ekstrakt vanilje në tigan.
• Më pas, dërgoni një lugë çaji kanellë dhe xhenxhefil të thatë në brumin e ardhshëm, si dhe gjysmë luge karafil dhe pak. sode buke.
• Përziejini përbërësit me katër gota miell, gatuajeni brumin dhe lëreni në frigorifer për disa orë.
• Brumi i përgatitur mjafton për të bërë tetë arinj. Për të mos bërë gabime në llogaritjet, bëni tetë boshllëqe të mëdha për trupin (topa 5 cm të larta), tetë topa 2,5 cm për kokat, 32 topa të mesëm për putrat dhe 16 boshllëqe të vogla për veshët.
• Vendosni biskotat në një tepsi të veshur me fletë metalike. Rreshtoni topat e brumit, duke u dhënë formën e dëshiruar, por jo më shumë se një cm në lartësi.
• Bëni fytyra, sy, hundë dhe butona nga copa çokollate. Piqni trajtimin derisa të bëhet në një furrë të parangrohur.

Kur arinjtë të jenë ftohur pak, mund t'i dekoroni me sheqer pluhur. Për shembull, vizatoni ato harqe, pantallona ose kapele.

Shtëpi me xhenxhefil

Një tjetër atribut i domosdoshëm i Krishtlindjeve evropiane është shtëpia e kek me xhenxhefil. Çdo familje përpiqet të përgatisë ndërtesën më të bukur të ëmbël dhe ta dekorojë sipas dëshirës së saj. Ëmbëlsirat profesionistë këto ditë krijojnë kryevepra të vërteta nga brumi i xhenxhefilit, duke prezantuar para publikut kështjella të tëra dhe pallate të bukura. Ju ftojmë të provoni dorën tuaj në këtë formë arti. Receta për biskota me xhenxhefil për "Shtëpinë" e Vitit të Ri:

• Së pari, le të përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, përzieni një gotë sheqer, 100 gram mjaltë, një lugë çaji xhenxhefil dhe karafil. Vendoseni tasin me masën në zjarr dhe prisni derisa përbërësit të treten dhe të bëhen një masë homogjene.
• Shtoni në tigan 250 gram gjalpë, dy vezë dhe përziejini gjithçka mirë përsëri pa i hequr enët nga soba.
• Në masën ende të nxehtë shtoni një lugë sodë buke dhe 800 gram miell të situr. Ziejeni brumin, rrotullojeni në një top dhe lëreni të ftohet për dhjetë minuta.
• Për të mos gabuar me dimensionet e mureve dhe çatisë së shtëpisë së xhenxhefilit, bëni një vizatim nga kartoni. Lartësia e përafërt e mureve duhet të jetë 10 cm, gjatësia e dyshemesë 16 cm dhe lartësia e çatisë 13 cm.
• Duke përdorur modele letre, prisni copa nga brumi i mbështjellë, vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini në një furrë të parangrohur për rreth dhjetë minuta.
• Pasi muret e xhenxhefilit të jenë ftohur, prisni dritaret dhe dyert me thikë. Nëse dëshironi, mund t'i dekoroni me një krem ​​sheqeri të bërë nga dy të bardha veze, sheqer pluhur dhe lëng limoni.
• Pasi të dekorohen muret dhe çatia, mund të filloni të ngjitni pjesët së bashku. Për ta bërë këtë, lyeni skajet e boshllëqeve me sheqer pluhur, lidhni ato dhe lërini të thahen për dy orë.

Bëni këtë ëmbëlsirë origjinale me të gjithë familjen dhe do të jeni në humor të mirë. Nëse dëshironi, mund të bëni shtëpi të vogla me xhenxhefil, t'i dekoroni me krem ​​dhe t'ua jepni miqve dhe familjes si suvenir për Krishtlindje.

Biskota të lehta me xhenxhefil

• Përzieni një gotë sheqer me 50 gram salcë molle (mund të përdorni ushqim për fëmijë).
• Përzierjes i shtoni katër lugë salcë kosi dhe gjysmë gote qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
• Në një tas të veçantë, bashkoni dy gota e gjysmë miell, kripë, një pako pluhur pjekjeje, një lugë çaji xhenxhefil të freskët, të grirë imët, një lugë çaji kanellë, pak karafil të bluar, arrëmyshk dhe arrëmyshk.
• Kombinoni dhe përzieni të dyja përzierjet, shtoni fruta të ëmbëlsuara në të.
• Gatuani një brumë të trashë dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për disa orë.
• Pritini biskotat e çdo forme nga brumi i mbështjellë, zhyteni në një përzierje sheqeri dhe kanelle.

Piqni ëmbëlsirën në furrë për rreth shtatë minuta dhe shërbejeni menjëherë me çaj. Ne do të donim që ju të kënaqeni duke bërë këto biskota të lehta me xhenxhefil të Vitit të Ri. Receta për këto ëmbëlsira është mjaft e thjeshtë, që do të thotë se mund ta bëni me fëmijët tuaj.

Cookies "Buttons"

Ju ftojmë të përgatisni biskota origjinale me xhenxhefil. Receta:

• Brumi klasik për këtë ëmbëlsirë aromatike është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të madh 200 gram miell, tre lugë sheqer, një lugë çaji vanilje dhe xhenxhefil të bluar, dy të verdha veze, kripë dhe 100 gramë gjalpë.
• Përziejini mirë përbërësit dhe ziejini në një brumë elastik.
• Hapeni atë dhe përdorni një gotë të vogël për të prerë rrathët. Bëni një shenjë rrethore në qendër të secilës pjesë duke përdorur një enë me diametër më të vogël. Për këtë qëllim, mund të përdorni një kashtë për të bërë dy ose katër vrima në secilin buton.
• Vendosini biskotat në një tepsi, lyejini me të verdhë veze dhe piqini derisa të jenë gati.

Kur butonat origjinalë të jenë gati, lërini të ftohen dhe shërbejini. Për të surprizuar të dashurit tuaj, mund t'i lidhni disa prej tyre në fije dhe të dekoroni me to një pemë Krishtlindjeje ose brendësi të dhomës.

konkluzioni

Shpresojmë që ju ka pëlqyer ideja e pjekjes së biskotave me xhenxhefil për natën e Vitit të Ri. Ju mund të zgjidhni vetë recetën për trajtimin më të mirë aromatik duke ushtruar në kohën e lirë dhe duke kryer një sërë eksperimentesh kulinare. Për të dekoruar produktet e pjekura, mund të përdorni krem ​​tradicional sheqeri, çokollatë ose karamel. Mos harroni gjithashtu se arrat, frutat e ëmbëlsuara, thekonet e kokosit dhe kanella do t'ju ndihmojnë t'i jepni biskotave tuaja një shije të paharrueshme. Imagjinoni, shpikni receta dhe metoda të reja dekorimi.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+