Kā pagatavot neparastas pankūkas. Pankūkas pildītas ar ceptām aknām. Pankūkas uz alus ar pienu

ASV matemātikas skolotājs Neitans Šīlds pārcēla savu ģimeni uz nošķirtu salu Klusajā okeānā. Pametot biroja darbu, vīrietis visu savu laiku veltīja ģimenei un iemācījās pagatavot dažādas formas radošas pankūkas - no vienšūnas organismiem līdz Zvaigžņu karu varoņiem. Jaunais tētis savu darbu dēvē par "Saipankūkām" par godu Saipanas salai, uz kuru viņš pārcēlās, uzsākot ārštata darbu un jaunu dzīves posmu.

Neitans savus šedevrus veido ļoti vienkārši. Sagatavoto mīklu ielej plastmasas pudelē un vākā izveido nelielu caurumu. Karstā pannā vispirms tiek uzzīmēta raksta kontūra, tiklīdz mīkla pielīp, pārējo pilda ar apļveida kustībām. Pudeles vietā var izmantot lielu pipeti, ko pārdod aptiekā, vai pudeli kečupa vai mērces. Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai, lai kontūra būtu skaidra.

Video pamācība "Kā pagatavot neparastas formas pankūkas"

Neparastas krāsas pankūkas

Krāsainās pankūkas būs glābiņš vecākiem, kuri vēlas papildināt bērnu uzturu ar vairāk vitamīnu. Krāsainas cepšanas recepte:

- 2 glāzes miltu; 2,5 glāzes piena; 2 olas; 1 ēdamkarote cukura; sāls pēc garšas; 1 ēdamkarote olīveļļas;sarkanajām pankūkām - 2 ēdamkarotes biešu sulas;dzeltenām pankūkām - puse ēdamkarotes kurkuma;zaļajām pankūkām - pusglāze svaigu vai saldētu spinātu.

Ir nepieciešams sajaukt miltus, pienu, sāli, olīveļļu, olas un cukuru. Sadaliet iegūto mīklu 3 daļās un pievienojiet dabiskās "krāsvielas". Veselīgu produktu garša nav jūtama, tāpēc gatavās pankūkas var nākt gan ar saldu, gan sāļu pildījumu.

Noderīgo krāsvielu vietā mīklai var pievienot parastās pārtikas krāsvielas un pagatavot veselu pankūku paleti.

Pankūku rullīši

Augļu rullīši no pankūkām ir piemēroti brokastīm draugu lokā, kā arī desertā vakariņās. Pārbaudes recepte nav gluži standarta:

- 500 ml piena; 50 grami tumšās šokolādes; 2 ēdamkarotes kakao; 5-6 ēdamkarotes verdoša ūdens; 250 grami miltu; 2 tējkarotes cepamā pulvera; 2 olas; 1 ēdamkarote brūnā cukura (var aizstāt ar parasto cukuru) 25 grami sviesta; sāls pēc garšas.

Atsevišķi gatavotas mērces recepte:

- jebkuri konservēti augļi (apmēram 300 grami); svaigi apelsīni vai banāni; 50 grami sviesta; 50 grami brūnā cukura; konservētu augļu sīrups vai ābolu sula; 1 tējkarote cietes.

Mīklai olas jāsajauc ar cukuru un sāli, tur pamazām pievieno pienu, tad miltus un cepamo pulveri, tad izkausētu sviestu. Visas sastāvdaļas jāsamaisa līdz gludai. Iegūto mīklu sadala uz pusēm, no vienas puses cep baltas pankūkas, otrai pievieno kakao ar verdošu ūdeni un ūdens peldē izkausētu šokolādi. Pankūkas cep arī no šokolādes mīklas, pēc formas līdzīgas baltajām pankūkām.

Mērcei katliņā izkausē sviestu, pievieno sviestu, cukuru, sīrupu vai sulu. Sajauktās sastāvdaļas vāra apmēram 7 minūtes. Pēc tam 2 ēdamkarotes mērces atšķaida cieti un ļauj atdzist. Vārošā mērcē augļus vāra apmēram 2 minūtes, tad pievieno mērci ar cieti.

Kamēr pankūkas ir atdzisušas, tās nepieciešams salocīt 2 dažādu krāsu gabalos, sarullēt un pārgriezt uz pusēm. Pasniedz ar iepriekš pagatavotu mērci.

pankūku maisiņi

Standarta pankūku apļus var pasniegt pavisam savādāk, veidojot no tiem pildījuma maisiņus. Vieglās pankūkas var pagatavot pienā, pievienojot krējumu, šokolādes pankūkas kefīrā. Katras pankūkas centrā ir izlikts pildījums - deserts vai pikants. Nesaldinātās pankūkas var pārsiet ar sīpolu spalvām, čečila sieru, saldās pankūkas - ar tievu citrona vai apelsīna miziņu. Kā pildījumu var izmantot augļus, ceptas sēnes, ogu ievārījumu, vārītu olu ar sīpoliem.

Daudzslāņu kanāliņi

Lai pagatavotu šādas pankūkas, jums ir vajadzīgas maigas olu krēma pankūkas uz kefīra. Nepieciešams izvēlēties 4 plānas pankūkas un 3 veidu pildījumu. Labāk izvēlēties dažādu krāsu pildījumus, lai deserts būtu skaistāks un košāks. Tas var būt 3 veidu zivis, 3 augļi, 3 sieri vai 3 dārzeņi. Uz katras pankūkas malas izklāj pildījumu, pēc tam pankūku saloka tūbiņā. Uz ceturtās pankūkas malas ir nepieciešams piramīdā izlikt sagatavotās caurules. Sastāvdaļas jāsaloka tā, lai galvenās pankūkas savienojums būtu apakšā.

Speciāli Masļeņicai WomanJournal.ru sagatavoja desmit interesantāko pankūku receptes - franču, indiešu, bulgāru, ķīniešu!

Pankūkas ir nacionālais krievu ēdiens, populārs visā pasaulē.Pankūku pildījums un mīkla var iepriecināt jebkuru gaumi: auzu, kviešu, rudzu, griķu, griķu-kviešu, ar sīpoliem, gaļu, zivīm, sēnēm, olām, biezpienu, meža ogas, sviests, melnie un sarkanie ikri, ievārījums, skābais krējums, siers, iebiezinātais piens…

Sarkanīgi karsta pankūka simbolizē spožo sauli un drīzo pavasara atnākšanu, un tā ir dzīvespriecīgās un dāsnās Masļeņicas galvenais cienasts. Šogad Pankūku nedēļa ilgs no 8. līdz 14.februārim. Un tad, saskaņā ar tradīciju, sāksies Lielais gavēnis.

Lai sarīkotu sev un saviem mīļajiem īstus pankūku svētkus, pamēģini pagatavot pankūkas vairākās neparastās, bet ļoti garšīgās variācijās. WomanJournal.ru ar prieku piedāvā jums TOP-10 oriģinālās pankūku receptes!

Pankūkas Pikanti

Recepte pankūkām no griķu un kviešu miltiem ar pienu un mannoikašu.

4 glāzes kviešu miltu

6 glāzes griķu miltu

6 glāzes piena

2 glāzes vārīta ūdens

100 g mannas putraimi

50 g rauga

1 st. karote sāls

Kā pagatavot pikantas pankūkas:

• Pagatavojiet šķidru mannu, izmantojot 1 1/2 tases piena. Putru labi samaisa, lai nav kunkuļu.
• Atsevišķā traukā iemaisa ūdeni 2 glāzes griķu miltu 1 glāzi kviešu miltu, ielieciet raugu, ļaujiet mīklai uzrūgt.
• Ieduriet mīklu, pievienojiet sakultus dzeltenumus, 3 1/2 glāzes piena, sāli, vārītu mannu un atlikušos miltus. Ļaujiet tvaikiem nākt augšā.
• 1 stundu pirms cepšanas pārlej mīklu ar 1 glāzi vārīta piena, 10 minūtes pirms cepšanas ielieciet sakultu olu baltumu. Viegli samaisiet mīklu un cepiet.

Labu apetīti!

Pankūkas

Ātro pankūku recepte ar olām, dārzeņiem, biezpienu vai sēnēm.

2 1/2 glāzes kviešu miltu

2 1/2 glāzes griķu miltu

1 litrs piena

1 tējkarote sodas

Sāls pēc garšas

Citronu skābe

Pildījums cepšanai pēc garšas

Kā pagatavot ātras pankūkas ar bekonu:

• Sagatavojiet cepumu. Olu pildījumam ņem vārītas olas, smalki sakapā, viegli apcep. Sīpolu pildījumam sīpolu smalki sagriež, sautē. Burkānu pildījumam burkānus novāra sālsūdenī, nomizo, smalki sagriež un apcep. Sēņu pildījumam sausās sēnes mērcē 2-4 stundas, uzvāra, tad apcep ar miltiem un izlaiž caur gaļas mašīnā. Kāpostu pildījumam baltos kāpostus un sīpolu smalki sagriež, sīpolu apcep, kāpostus sautē pienā 12 minūtes un visu samaisa. Biezpiena pildījumam biezpienu izberž caur sietu, pēc garšas pievieno cukuru, olu, vaniļu.
• Kviešu un griķu miltus atšķaida ar pienu līdz biezam skābam krējumam. Ja vēlas, griķu miltus var aizstāt ar tādu pašu daudzumu kviešu miltu. Pievienojiet olas, sāli, enerģiski samaisiet, lai saplīst kunkuļi.
• Mīklā ielej sodu, kas izšķīdināta 1/4 glāzē auksta vārīta ūdens, un citronskābi, kas arī izšķīdināta ūdenī. Mīklu labi samaisa un cep, ar ēdamkaroti uzklājot pildījumu uz neapstrādātas pankūkas. Pankūku liek uz mērenas uguns līdz gatavībai, neapgriežot (var cepeškrāsnī). Pasniedz ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Riekstu rullīši no pankūkām ar rumu

Recepte pankūkām, pildītas ar riekstiem, ievārījumu, rumu un piena mērci

1 1/4 glāzes kviešu miltu

3 1/2 - 4 glāzes piena

250 g valriekstu kodolu

3 olu baltumi

1 st. karote ievārījuma

1 st. karote ruma vai konjaka

1 st. karote pūdercukura

Vaniļas cukurs pēc garšas

Sāls pēc garšas

Kā pagatavot valriekstu ruļļus no pankūkām ar rumu:

• Pagatavo pildījumu: uzvāra 1/2 glāzes piena, sajauc ar maltiem valriekstiem, ievārījumu, rumu un vāra līdz viendabīgai masai.
• Pagatavo mērci: uzvāra 2 glāzes piena, apkaisa ar cukuru un iegūtajā sīrupā no sakultu olu baltumu vāra klimpas.
• Atšķaidiet mīklu, sajaucot miltus, atlikušo pienu, 2 olas un sāli. Cep pankūkas, katru pankūku pilda ar valriekstu krēmu un sarullē tūbiņā.Pasniedzot pārlej tūbiņas ar piena mērci un pārkaisa ar vaniļas cukuru.

Labu apetīti!

Franču pankūkas ar kamambertu

Recepte tomātu mērcē ceptām pankūkām ar kamambertu.

1/2 tase kviešu miltu

150 g piena

200 g kamambēra siera

100 g rīvēta cietā siera pārklāšanai

50 g sviesta

Sāls, tomātu mērce pēc garšas

Kā pagatavot Camembert franču krepes:

• Sagatavo pankūku mīklu no miltiem, olām, piena, sāls.
• Pagatavo krējuma siera krēmu: sajauc camembert ar sviestu līdz gludai.
• Cep pankūkas ar diametru ne vairāk kā 10 cm.Katru pankūku pilda ar sieru un krējumu, sarullē un liek uz cepešpannas vai ugunsizturīgā formā, kas ieziests ar sviestu. Pankūkas pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar tomātu mērci un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.

Labu apetīti!

Rīsu pankūkas ar ķīniešu apdari

Recepte pankūkām, kas pagatavotas no vārītiem rīsiem, krējuma un piena ar plūmju apdari.

1 glāze apaļgraudu rīsu

2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu

2 glāzes piena

1 glāze krējuma

30 g sviesta

1 st. karote pūdercukura

Vanilīns, rīvēta citrona miziņa pēc garšas

Plūmju konfigurācija

Sāls pēc garšas

Kā pagatavot rīsu pankūkas ķīniešu valodā:

• Rīsus vāra sālsūdenī, līdz tie uzbriest, atdzesē.
• Apvienojiet rīsus ar miltiem, pienu, krējumu, olām, vaniļu un miziņu, labi samaisiet. Ļoti karstā, ar sviestu ieziestā pannā no iegūtās mīklas cep pankūkas.
• Katru vēl karstu pankūku pārziež ar konfitūru un pasniedz uz atsevišķas apakštasītes, nesalocot vai salokot.

Labu apetīti!

Indijas pankūkas

Recepte piena pankūkām ar apelsīna miziņu un kanēli.

600 g kviešu miltu

200 g sviesta

4 ēd.k. karotes granulēta cukura

1 glāze piena

Kanēlis, apelsīna miziņa pēc garšas

Kā pagatavot Indijas pankūkas:

• Dzeltenumus apvieno ar miltiem un sviestu, kārtīgi samaļ, pievieno pienu. Mīklā ievietojiet viegli saputotus proteīnus, pievienojiet kanēli un miziņu.
• Cep pankūkas, saliekot tās kaudzē un pārkaisot ar cukuru.Pirms pasniegšanas uzsildiet cepeškrāsnī.

Labu apetīti!

Auzu pārslu fitnesa pankūkas

Auzu pārslu pankūku recepte.

1 glāze auzu pārslu

1/2 l piena

2 tējkarotes granulēta cukura

Sāls pēc garšas

Kā pagatavot auzu pārslu fitnesa pankūkas:

• Apvienojiet pienu un aukstu vārītu ūdeni, pievienojiet graudaugus, pagatavojiet šķidras auzu pārslas.
• Ļauj putrai atdzist līdz istabas temperatūrai un noslauka, pievieno sāli, cukuru, olu, labi samaisa un uz karstas pannas cep plānās pankūkas. Pasniedz ar rūgušpienu, krējumu, zivju zupu vai jebkuru citu zupu.

Labu apetīti!

Bulgāru pankūkas

Recepte pankūkām no mīklas uz sodas ūdens.

1 glāze piena

1 glāze gāzēta ūdens

1 glāze kviešu miltu

1 st. karote cukura

1 glāze ievārījuma, ievārījuma vai marmelādes

1 st. karote pūdercukura

Vanilīns, sāls pēc garšas

Augļu sīrups pēc izvēles

Kā pagatavot bulgāru pankūkas:

• Miltus sajauc ar dzirkstošo ūdeni (ja vēlas, var ņemt minerālūdeni), pienu, cukuru un sāli, pievieno olas, kārtīgi samaisa, līdz kunkuļi pilnībā izšķīst.
• Labi sakarsētā pannā cep sārtainās pankūkas.Gatavās pankūkas ieziež ar ievārījumu, marmelādi vai marmelādi, sarullē vai pārloka uz pusēm vai četras reizes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru vai augļu sīrupu.

Labu apetīti!

Pankūkas "Pavasaris"

Recepte plānām pankūkām ar zaļajiem salātiem un dabīgo jogurtu.

1 glāze kviešu miltu

1 glāze piena vai ūdens

1 tējkarote cukura

Sāls pēc garšas

10-12 svaigas zaļās salātu lapas

10-12 st. ēdamkarotes dabīgā beztauku jogurta

Kā pagatavot pankūkas "Pavasaris": 200 g sviesta

1 1/2 glāzes cukura

Kā pagatavot karaliskās mežģīņu pankūkas:

• Sviestu izkausē bez vārīšanās, nedaudz atdzesē, sajauc ar 5 olu dzeltenumiem un cukuru. Iegūto masu samaļ līdz viendabīgai krēmveida konsistencei.
• Apvienojiet miltus ar 2 glāzēm krējuma, uzlieciet uz mērenas uguns un maisot uzkarsējiet līdz skābā krējuma blīvumam. Ļaujiet mīklai atdzist.
• Mīklu apvieno ar dzeltenumu masu, pievieno 1 glāzi putukrējuma, kārtīgi samaisa un uz mazas uguns cep pankūkas. Pankūkas ir ļoti plānas un maigas, tāpēc tās jācep tikai no vienas puses un nevis jānoņem ar lāpstiņu, bet uzmanīgi jānoliek pannu ar gatavo pankūku uz šķīvja vai trauka. Pasniedz ar ikriem, biezu skābo krējumu, sēnēm vai sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Uzkodu pankūku pīrāgs "Šahs" bez cepšanas! Ļoti garšīgi, viegli pagatavojami un ļoti skaisti griezumā! Pavasara ruļļu pīrāgs ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam! Pamēģini! Esmu pārliecināts, ka jums patiks šī gaļas un siera pankūku recepte!

pankūkas, vārīta cūkgaļa, sīpoli, cietais siers, ķiploki, augu eļļa, krējums, majonēze, malti melnie pipari

Mēģināsim pagatavot pankūku kūku! Šo recepti skatījos jau ilgu laiku. Ļoti skaista pankūku kūka ar biezpienu un zemenēm! Produkti, kurus mūsu ģimene ļoti un individuāli mīl. :) Pieslēdzies un mēģini! Masļeņicā visi būs sajūsmā par šādu kūku!

piens, milti, olas, augu eļļa, cukurs, cepamais pulveris, sāls, zemenes, želeja, pūdercukurs, biezpiens, vaniļas cukurs, pūdercukurs, baltā šokolāde, krējums...

Recepte plānām pankūkām uz kefīra, kas ir ideāli piemērotas pildījumam. Sulīgs magoņu sēklu pildījums un šokolādes mērce padara pankūkas oriģinālas, svinīgas un ļoti garšīgas. Sagatavojiet pankūkas ar magoņu sēklām Masļeņicai, ieprieciniet savus viesus un mīļos.

milti, kefīrs, ūdens, olas, cukurs, sāls, soda, augu eļļa, magoņu sēklas, medus, piens, apelsīns, melnā šokolāde, piens, sviests

Plānās pankūkas pienā gatavosim no divu veidu mīklas - baltas un ar kakao. Lai pankūkām piešķirtu oriģinālu izskatu, padarīsim tās ne tikai vienkrāsainas, bet punktotas! Pankūkas ar punktiem izskatās eleganti un pat smieklīgi. Ar vai bez pildījuma, bet šīs pankūkas noteikti nepaliks nepamanītas! Lieliska kapenes recepte!

olas, sāls, cukurs, milti, piens, kakao pulveris, saulespuķu eļļa, biezpiens, iebiezinātais piens

Gardas, maigas, gandrīz ažūras pankūkas uz kefīra. Viņi ātri cep. Mīklu pankūkām gatavo olu krēma veidā.

kefīrs, verdošs ūdens, milti, olas, cukurs, sāls, soda, augu eļļa

Sagatavojiet pankūku mīklu ar pienu un ūdeni saskaņā ar šo recepti, un jūs iegūsit maigas un mutē laistošas ​​pankūkas. Plāns, ažūrs un ruds.

piens, ūdens, augu eļļa, olas, milti, cukurs, sāls

Pankūkas uz jogurta ir plānas un ļoti garšīgas. Ievērojamākais ir tas, ka šādu pankūku garša, aromāts un vienmērīga krāsa būs atkarīga no tā, kurš jogurts tika ņemts par mīklas pamatu.

jogurts, ūdens, milti, cukurs, olas, saulespuķu eļļa, soda, sāls

Neparastas pankūkas ar raugu, ar mutē laistošām caurumiem - pārsteidzošs Marokas virtuves ēdiens! Rauga pankūkas uz ūdens un mannas pagatavo diezgan ātri un vienkārši.

manna, kviešu milti, cukurs, sausais raugs, sāls, ūdens, cepamais pulveris

Gardas šokolādes pankūkas ar biezpiena pildījumu nolēmām kārtot sava veida konfektes veidā, galus savācot ar žāvētu aprikožu strēmelītēm. Šīs pankūkas-saldumus ļoti iecienīs bērni, un pieaugušajiem šis ēdiens būs lieliskas brokastis.

olas, piens, milti, kakao pulveris, cukurs, cepamais pulveris, sāls, augu eļļa, biezpiens, rozīnes, cukurs, žāvētas aprikozes

Kādas tikai pankūkas netiek ceptas! Droši vien, cik mājsaimnieču, tik daudz recepšu pankūku gatavošanai: ar pienu, ar kefīru, ar ūdeni... Mēģiniet pagatavot arī brīnišķīgas pankūkas ar alu, un tad pildiet tās ar vistas pildījumu, kas panēti rīvmaizē un cepiet līdz zeltainam. brūns. Garšīgi - neaprakstāmi!

milti, alus, olas, skābais krējums, cukurs, sāls, vistas fileja, olas, sviests, sāls, malti melnie pipari, garšvielas, olas, piens, rīvmaize, augu eļļa

Plānās pankūkas no kartupeļu mīklas ar zaļumiem pārsteigs ikvienu! Mīklu ir viegli pagatavot. To sajauc ar kartupeļu biezeni un pienu. Nav pievienota soda vai raugs. Kartupeļu pankūkas ir labas gan karstas, gan aukstas. Ar krējumu, vienkārši garšīgi!

kartupeļi, piens, olas, ķiploki, cukurs, sāls, saulespuķu eļļa, milti, zaļumi, ūdens

Šika recepte, ļoti skaista un ļoti garšīga šokolādes pankūku kūka ar biezpiena pildījumu un putukrējumu! Arī gatavošanas process ir aizraujošs, iesaku izmēģināt! Pankūku kūka "Plombir šokolādē" - Kapusvētku hits ar saldējuma garšu!

piens, olas, cukurs, milti, kakao pulveris, augu eļļa, krējums, biezpiens, rozīnes, konjaks, želatīns, pūdercukurs, ūdens

Saldais pankūku pīrāgs, pildīts ar biezpienu un rozīnēm smalkā skābā krējuma pildījumā, ir ideāli piemērots brokastīm vai ģimenes tējas ballītei.

Kā pagatavot oriģinālo pankūku receptes - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

7 garšīgas un neparastas pankūku receptes Masļeņicai

Pankūku gatavošana Kapusvētkiem ir sena pirmatnēji krievu tradīcija, kurā katrai Kapusvētku nedēļas dienai ir savs rituāls. Un, lai pankūkas katrai dienai būtu atšķirīgas, piedāvāju jums septiņas receptes pankūkām ar neparastu mīklas sastāvu.

Protams, katrai saimniecei ir sava pankūku mīklas recepte, kādam patīk plānas pankūkas ar caurumiem, un kādai, gluži pretēji, ir biezas un sulīgas. kā friti. Bet, ja mīklas biezuma koeficients ir atkarīgs tikai no miltu daudzuma un rauga klātbūtnes sastāvā, tad šodienas iespējas ir interesantas tieši ar papildu sastāvdaļām, kas pankūkām piešķirs unikālu un daudzveidīgu garšu un vienmērīgu krāsu.

Recepte olu krēma pankūkām

Šodienas olu krēma pankūkas tiks gatavotas ar pienu (ir arī kefīrs), tās tiek pagatavotas vienkārši, ne grūtāk kā parastās pankūkas ar pienu un sastāvdaļas ir pieejamas.

• 500 ml piena
• 2 olas
• 1 tējk cepamais pulveris (var būt 0,5 tējk sodas)
• 7 ēd.k dārzeņu eļļa
• 1 glāzi verdoša ūdens

Krēma pankūku pagatavošana ir tikpat ātra un vienkārša. Mīcam pankūku mīklu - lai to izdarītu, vispirms sajauciet olas ar pienu, pēc tam pievienojiet cepamo pulveri un miltus, tik daudz, lai sākumā mīkla izrādās bieza kā skābs krējums.

Tad pārlej verdošu ūdeni un sviestu, sāli un saldina pēc garšas, labi samaisa un cep pannā kā parastās pankūkas.

Recepte pankūkām ar tomātu

Oriģinālā recepte, kā arī citronu pankūku recepte, saskaņā ar kuru pankūkas izrādās neparastas - oranžā krāsā un ir ļoti apmierinošs ēdiens, it īpaši, ja tajās ietin pildījumu ar gaļu: (rullē vārītu gaļu vai aknas gaļas mašīnā un sajauc ar ceptiem sīpoliem un burkāniem)

• milti - 1 ēdamkarote,
• tomātu sula - 1 ēdamkarote
• piens - 1 ēdamkarote
• olas - 2 gab
• cukurs - 1 ēdamkarote. l
• sāls - 1/2 ēd.k. l
• augu eļļa - pannas eļļošanai
• zaļie sīpoli - pēc izvēles

Vispirms sajauc tomātu sulu, pienu, sāli un cukuru, kārtīgi saputo un maisot pamazām pievieno miltus. Atsevišķi sakuļ olas līdz putām, tad viegli iemaisa mīklā. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Pannu labi uzkarsējam, viegli iesmērējam ar augu eļļu un cepam pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

siera pankūku recepte

Arī pankūkas ar sieru ir neparastas un ļoti garšīgas. To siera garša ir lieliski piemērota zivju pildīšanai vai pankūku kūku gatavošanai ar sēnēm un citiem sāļiem pildījumiem.

• Kviešu milti - 2,5 ēd.k
• Olas - 5 gab
• Cukurs - 100 g
• Sviests - 200 g
• Piens - 3 glāzes
• Siers - 300 g
• Sāls - 3/4 tējkarotes

Trīs sierus uz smalkas rīves un pievieno tam dzeltenumus, miltus, sāli, ar pienu saputotu cukuru. Atsevišķi saputo olu baltumus un pievieno mīklai, viegli samaisot līdz gludai. Cep karstā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Pankūkas uz alus ar pienu

Pankūkas pēc šīs receptes ir plānas, mežģīņu un caurspīdīgas, un, pateicoties iesalam, tās ir neticami garšīgas, turklāt tās nav grūti pagatavot.

• Olas 2 gab
• Alus 1 ēd.k
• Piens 1 ēd.k
• Kviešu milti 1 ēd.k
• Cukurs 1 ēdamkarote (varbūt nedaudz vairāk)
• Soda ½ tējkarote
• Sāls pēc garšas
• Augu eļļa 4 ēdamkarotes

Sakuļ olas ar sāli un nepārtraukti maisot, pievieno pienu un alu. Pamazām pievieno miltus, samaisa un tad pievieno cukuru, sviestu un sodu. Mīkla nebūs bieza, bet tas ir viss plāno pankūku noslēpums. Cepam tāpat kā visas iepriekšējās.

Šokolādes pankūkas ar pienu ar kafijas garšu

Šādas pankūkas izrādās briest un porainas, gandrīz kā pankūkas. Brūna šokolādes krāsa lieliski papildina smalko kafijas aromātu. Šīs pankūkas vislabāk pasniedz ar iebiezināto pienu vai karameļu sīrupu. Arī pildījums viņiem ir lieliski piemērots, kā pankūkās ar magoņu sēklām.

• 2,5 ēd.k kakao pulveris
• 1 tējk svaigi malta kafija
• 5 ēd.k saulespuķu eļļa
• 350 ml piena
• 9 ēd.k milti
• 3 ēd.k Sahāra
• 2 vistas olas
• 0,5 tējk soda

Vispirms simt gramos piena brūvējam maltu kafiju 1 minūti pēc vārīšanas. Mēs filtrējam no kafijas biezumiem un apvienojam piena kafiju ar parasto pienu.

Krūzītē sajauc kakao un cukuru un sakuļ ar olām. Rūpīgi samaisa, pakāpeniski pievienojot miltus un sodu un pa daļām, mīcot kunkuļus, ielej pienu. To ir ērti izdarīt ar rokas mikseri vai automātisko pie maziem apgriezieniem.

Pašās beigās pievieno augu eļļu un vēlreiz labi samaisa. Cep uzkarsētā pannā, līdz parādās caurumi, tad apgriež un apbrūnina otru pusi.

No tik sulīgām pankūkām var pagatavot saldu kūku, kas mērcēta ar ogu sīrupu un ar cukuru saberztu biezpiena kārtu.

Pankūkas uz jogurta - ātri domātāji

Agri nogatavojušās pankūkas uz jogurta vienmēr ir bijušas ļoti populāras Krievijā gan Masļeņicas nedēļā, gan brīvdienās. Šādas pankūkas tika pagatavotas jogurtā vai rūgušpienā.

• kviešu milti - 420 gr .;
• olas - 4 gab .;
• eļļa - 80 gr .;
• rūgušpiens - 500 ml;
• cukurs - 40 gr .;
• soda - 3 gr .;
• sāls - 10 gr.

Ja jums nebija rūgušpiena, varat to pagatavot pats gandrīz kā mājās gatavotu kefīru.

• Lai pagatavotu jogurtu mājās pašu spēkiem - uzvāra litru piena, atdzesē un siltam pienam pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma. Noliec uz nakti siltā vietā un no rīta būs gatavs garšīgs un svaigs produkts.

Tātad, sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumus. Atsevišķi saputo olu baltumus un pievieno sagatavotajai pankūku mīklai. Mēs cepam kā parastas pankūkas, bet labāk šādas pankūkas pasniegt ar ikriem, lasi vai citām mazsālītām jūras veltēm.

• 200 g kartupeļu vai kukurūzas cietes
• 400 ml piena
• 2 olas
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 2 ēd.k. l. Sahāra
• 1/2 tējk sāls

Ļoti savdabīga un ievērības cienīga recepte pankūkām uz cietes. Pankūkas ir plānas ar mīkstu elastīgu centru un sarkanīgi kraukšķīgām malām.

Lai pagatavotu, sajauciet visas sastāvdaļas mikserī, lai nebūtu kunkuļu. Mīkla izrādīsies ļoti šķidra, jo ciete nešķīst pienā. Taču, tiklīdz mīklu ielej pannā, tā uzbriest, sabiezēs un sniegs brīnišķīgu rezultātu plānas, rudas pankūkas formā.

Šīs pankūkas jāpasniedz ar izkausētu sviestu.

Šīs oriģinālās un neparastās garšīgo un skaistu pankūku receptes ļaus jums katru dienu adekvāti nosvinēt Kapusvētkus ar jaunu ēdienu, un jūsu viesi būs patīkami pārsteigti par to dažādību.

Krāsainas pankūkas Masļeņicas video

Ziņu navigācija

Oriģinālās pankūku receptes Masļeņicai

Masļeņica ir svētki, ko svin ne tikai ticīgie, bet arī tie, kas ir absolūti vienaldzīgi pret reliģiju. Tas ir pilnīgi saprotams: visi priecājas par pavasara iestāšanos, siltuma solījumu un grūtību beigām, atjaunotni - un ne tikai par dabu, bet arī par savu. Turklāt Masļeņica ir spilgti un garšīgi svētki. Ne viena vien saimniece savai ģimenei liegs pankūku ēšanas prieku, īpaši milzīgā un draudzīgā kompānijā.

Vecajās dienās pankūkas nekādā gadījumā neuzskatīja par desertu. Tie tika cepti biezi un sulīgi, par pamatu ņēma skābo krējumu vai ļoti treknu pienu, gandrīz krējumu. Vecās pankūku receptes Masļeņicai ietvēra kviešu miltu un griķu izmantošanu vienlaikus.

Laiki ir mainījušies, un šis tradicionālais ēdiens ir pārveidots ar tiem. Tagad viņi dižojas ar plānām, mežģīņu pankūkām. Un jo tie ir caurspīdīgāki, jo izveicīgāka tiek uzskatīta par saimnieci. Turklāt, gatavojot pankūkas Masļeņicai, mēs mīklā ievietojam dažādus šķidrumus; un, ja eksperiments bija veiksmīgs, mēs ar prieku padalīsimies ar recepti ar draugiem, radiem un paziņām.

Klasisks tests numur viens

Ja uz brīdi atkāpjamies no eksperimentiem un atgriežamies pie tradīcijām, tad jāatzīst, ka attiecībā uz pamatu Masļeņicas pankūku receptes neļāvās dažādībai. Mīklu gatavoja trīs veidu: uz piena, uz skābās (vēlāk - uz kefīra) un uz ūdens. Piena produkti bija visizplatītākie. Viņam paņēma 2 olas uz puslitru piena, karoti (ēdamkaroti) cukura un divas - augu eļļu, šķipsniņu sāls un glāzi miltu.

Olas salauž dziļā bļodā, sajauc ar sāli un cukuru. Cukurs ir nepieciešams, pat ja tiek plānots nesalds pildījums, tāpēc pankūkas Masļeņicai būs krāšņākas un garšīgākas. Pielej pienu un visu kārtīgi samaisa. Uzliekot virs bļodas sietu, izsijājiet caur to miltus - tā mīklā neparādīsies kunkuļi un recekļi, un tā kļūs gaisīgāka un viendabīgāka. Ja vēlaties plānas, ažūra pankūkas, pievienojiet nedaudz miltu, katru reizi maisot sagatavi. Beigās mīklā ievada augu eļļu, lai pankūkas mazāk pieliptu pie pannas. Galīgā viskozitāte atgādina plānu skābo krējumu.

Klasiskais tests numur divi

Tas ir arī ekonomiski, ja lieto rūgušpienu, un nepērk kefīru. Tam pašam puslitram šķidru olu un miltu daudzums ir līdzīgs iepriekšējai metodei. Pievieno soda - pusi tējkarotes, tikpat daudz cukura un sāls. Augu eļļai vajadzēs pat četras lielas karotes.

Olas vajadzēs sakult, tad sajaukt ar kefīru. Šo savienojumu novieto uz plīts un viegli uzsilda. Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet. Ieber miltus un pārlej karotē verdoša ūdens izšķīdinātu sodu. Atliek pievienot augu eļļu, dedzīgi mīcīt un uz stundu nolikt siltā vietā.

Klasiskais tests numur trīs

No tā gatavotās pankūkas Masļeņicai ir daudz mazāk pieprasītas, taču tās derēs gan tiem, kas zaudē svaru, gan tiem, kuriem ir problēmas ar vēderu. Turklāt šī ir ātrākā recepte.

Ūdens - puslitrs (kā piens vai kefīrs), olas - tie paši 2 gabali, sviests, sāls un cukurs - kā piena pankūkām, bet milti - pat 300 un daži grami.

Vispirms sajauc sāli, olas un cukuru, tad lej ūdeni, pēdējo ber miltus. To saputo ar mikseri (puto, kombinē) līdz gludai - un var cept diētiskās pankūkas.

Pankūku testa noslēpumi

Receptes ievērošana līdz pēdējam komatam ne vienmēr nodrošina vēlamo rezultātu. Šķiet, ka viss tika darīts pēc plāna, bet pankūkas pielīp, iznāk vaļīgas, sadedzina... bet nekad nevar zināt, kādas nepatikšanas notiek! Pat pieredzējušam pankūku taisītājam netraucēs triki, ko atklāj citi amata līdzstrādnieki.

Lai Masļeņicai iegūtu garšīgas pankūkas, milti noteikti ir jāizsijā tieši pirms pievienošanas mīklai. Pretējā gadījumā tas iznāks smags, un jums neizdosies pankūkas ar gaisa mežģīnēm.

Un piens, un kefīrs, un ūdens, un olas pankūkām nedrīkst būt aukstas. Tas, kas bija ledusskapī, no tā jāizņem vismaz pusstundu pirms gatavošanas, lai ēdiena temperatūra būtu līdzvērtīga mājas temperatūrai.

Ja vēlaties saldskābā mīklu, pārliecinieties, ka tā nenoveco. "Saules" Masļeņicai būs uz jūsu galda, bet bālas un bez kārotajām caurumiem. Patiesībā der atcerēties, ka rauga mīkla ir viena no grūtākajām, un ne visiem tas izdodas.

Ja vēlaties kraukšķīgas pankūkas, pievienojiet vairāk cukura. Īpaši tas attiecas uz mīklu: ja rezultāts kļūst slikti brūns, tad mīklā esošais raugs jau ir “apēdis” cukuru. Situāciju var labot, pievienojot cukuru, bet tad cepeškrāsns jāiedarbina nekavējoties.

Labāk nav ķerties pie ātrgaitas ierīcēm: maisītājiem, blenderiem, virtuves kombainiem. Pārāk labi saputotā mīkla iegūst plakanas, "zemas" pankūkas.

Ja vēlies iegūt īpaši plānu produktu ar kārdinošām caurumiem, saputo olas baltumu un pievieno to mīklai. Tikai jāsajauc iegūtā masa nevis kā parasti, riņķī, bet gan no apakšas uz augšu, lai netraucētu olu putas.

Pirms mīklas uzliešanas pannai jābūt ļoti karstai. Un tas ir jāieeļļo, nevis jāpārlej ar augu eļļu, un ērti iesmērē ar plakanu kartupeļa gabalu, jāuzliek uz dakšiņas un jāiemērc tajā pašā eļļā.

Pat ja jūsu panna ir pārbaudīta un “sacepta”, neesiet pārāk slinks, lai pirms pankūku ceremonijas to aizdedzinātu ar sāli. Un nekādā gadījumā pēc tam to nemazgājiet! Lai pirmā pankūka labāk nav gabalaina, bet tikai sāļa.

Uzmanīga panna - veiksmīgas pankūkas

Cerēsim, ka savulaik izvēlējāties pareizo ēdienu šī ēdiena pagatavošanai: vēlams čuguna, bet vienmēr ar biezu dibenu, zemām malām un garu rokturi (būtu jauki ar koka uzgali). Bet pat tik laimīgā gadījumā jums ir jārūpējas par vērtīgu ieguvi saskaņā ar noteikumiem. Pirmkārt, tie ietver visu veidu tīrīšanas un mazgāšanas līdzekļu neesamību. Pēc lietošanas pannā ielej karoti augu eļļas ar tādu pašu daudzumu sāls, kalcinē un noslauka ar sausu dvieli.

Ja vēlies iepriecināt vīramāti

Rūpīgāk izpētot, jūs varat saprast, ka visas Masļeņicas pankūku receptes atšķiras viena no otras, galvenokārt pildījuma ziņā. Tas ir saprotams: mīkla ir mīkla, daži tās pagatavošanas smalkumi garšu pārāk neietekmē. Tomēr ir arī reti izņēmumi. Nav brīnums, ka ir teiciens-definīcija "vīramātei pēc pankūkām". Masļeņica ir pilna ar priecīgiem pārsteigumiem, un viens no tiem ar nosaukumu “Teschina Joy” patīkami pārsteigs daudzus.

Tomēr jums būs jāmācās. Galvenā grūtība ir tā, ka mīkla joprojām ir rauga. Bet, pulcējoties ar garu un drosmi, to ir iespējams apgūt.

Tātad 800 ml piena, kas sasildīts līdz cilvēka ķermeņa siltumam, tiek ieaudzēts raugs (25 g), iesēts gandrīz puskilograms miltu un pievienota karote saulespuķu eļļas. Mīklu uzceļ, saputo, ieber tējkaroti sāls un ieber divu olu dzeltenumu maisījumu, saputotu baltumu ar divām lielām karotēm cukura. To visu rūpīgi sajauc, pēc tam pievieno no olām atlikušās olbaltumvielas, sajauc ar pusglāzi bieza krējuma. Mīklai atkal vajadzētu uzrūgt. Pēc otrās nostādināšanas masu vēlreiz nejaukt! Cepiet mazas pankūkas parastajā veidā un pasniedziet savai mīļotajai vīramātei (vai vīramātei - atkarībā no tā, kurš gatavoja) ar ikriem. Un jo dārgāki ikri, jo lielāka cieņa!

Gardēžiem: krabju pankūkas ar pupiņām

Ja vēlies cept Masļeņicai pavisam neparastas pankūkas, izmēģini šo recepti ēdienam, starp citu, arī nesaldinātu, un atkal – no biskvīta mīklas. Tomēr nestandarta! Pirmkārt, milti būs nepieciešami, tāpat kā senos laikos, divu veidu - kviešu un griķu, vienādās daļās. Uz pusotru glāzi piena (kurā jāiemaisa raugs 20 g daudzumā) pietiks 150 g miltu. Pievienojiet divas ēdamkarotes gī, 2 dzeltenumus un nedaudz sāls. To visu samīca, pārklāj ar dvieli vai foliju un stundu notur siltu (bet ne pie plīts vai akumulatora). Beigās olbaltumvielas saputo, pievieno mīklai, visu atkal mīca - un var cept pankūkas. No šī produktu daudzuma viņi iegūs 20 gab.

Masļeņicā pankūkām ir dažādi pildījumi, taču šis ir visnegaidītākais. Sajaucam 15% tauku krējuma iepakojumu ar tējkaroti tomātu pastas, divām lielām karotēm iecienītā kečupa, sāli un kajēnas pipariem (pa pustējkarotei katrā). Sagriež puskilogramu krabju gaļas un pusi no šīs masas zaļo pupiņu (vārītas), pārkaisa ar iegūto mērci un liek uz pankūkām. Tālāk pēc vēlēšanās: varat to tradicionāli sarullēt vai pasniegt atvērtā veidā, izkaisot svaigus garšaugus.

Pildīti "gliemeži"

Ja vēlaties pagatavot oriģinālas pankūkas Masļeņicai - neierobežojiet sevi ar neparastu pildījumu, parūpējieties arī par negaidītu izskatu. Tātad olas ar sīpoliem “iekšpuses” ir diezgan izplatītas, taču pasniegšanas veids ir ļoti neparasts.

Ja ņemam duci plānu pankūku (var cept pēc savas iecienītākās receptes), tad vajadzēs 3 cieti vārītas olas, lielu sīpolu un, kā vienmēr, piparus un sāli.

Smalki sagrieztus sīpolus apcep, olas arī sasmalcina, sastāvdaļas apvieno un aromatizē ar garšvielām. Bet tad sākas galvenais: pildījumu liek uz pankūkas malas, un to sarullē caurulītē. Iegūtais pagarinājums ir savīti gliemežnīcā. Romantiķi var attēlot rozi. Lai figūriņa neizvērstos, to sasien ar zaļo sīpolu kātu. Skaisti, kompakti, neparasti - un ērti ēst.

Pildījums ir atšķirīgs

Gadsimtu gaitā, svinot šos jautros un gaišos svētkus, cilvēki ir izdomājuši ļoti dažādas gardu pankūku receptes Masļeņicai. Bet galvenais prieks šajā ēdienā joprojām ir pildījums. Piemēram, no ķirbja un mango (ir aizdomas, ka mūsu laikabiedri jau ir pievienojuši otro komponentu). Lai kombinācija būtu harmoniska, 200 g cukurā vārīta ķirbja pievieno jauktu sieru (krēmveida, ceturtdaļkilograma), karoti cukura un divas ēdamkarotes laima sulas, pēc tam visu izlaiž caur blenderi. Iegūto maisījumu liek pankūkā, kuru saliek mezglā, un virsū šo skaistumu uzlej ar 200 g mango un 50 g apelsīnu sulas maisījumu. Kā izrotāt trauku, jūs varat domāt par sevi - tas ir interesantāk.

Brīnišķīgs avokado un sēņu pildījums; turklāt ceptas sēnes sautē skābā krējumā un pēc tam sajauc ar sasmalcinātu eksotiku. Interesanta pankūku kūka ar noslēpumainu nosaukumu - "Guriev's Delight". Un tas ir viegli izpildāms. Pankūkas cep pēc saviem ieskatiem, saliek kaudzē, apsmērē ar iebiezināto pienu un liek pa virsu svaigas zemenes.

Neaizmirstiet par biezpienu un augļu pildījumiem, un zivju cienītāji noteikti dos priekšroku pankūkām, kas pildītas ar lasi. Nu, vai kaut kas cits, vienkāršāks.

Kā redzat, Masļeņicas pankūku pildījumi var būt saldi un ne, eksotiski un no pazīstamiem produktiem, vai arī tie var apvienot eksotiku ar ikdienas dzīvi.

Ja brīvdienu nedēļa jūsu gadījumā sakrita ar grūtām darba dienām, ņemiet vērā pankūku receptes Kapusvētkiem, ko sauc par ātrajām. Uz glāzi piena derēs 200 g miltu, sāls, cukurs, kanēlis, ingvers un kurkuma. Pielāgojiet to attiecību atbilstoši jūsu uztverei par šīm garšvielām.

Miltus sajauc ar garšvielām un cukuru, pēc tam pa daļām, nepārtraukti putojot, pievieno pienu. Kad iegūta viendabīga masa, pievieno sodu (pietiek ar tējkaroti bez slaida), labāk apslaka ar citrona sulu. Atkal viss tiek mīcīts līdz šķidrā skābā krējuma stāvoklim. Un uzreiz var cept pankūkas. Nav laika muļķoties ar pildījumu? Kā mērce ir piemērots skābais krējums, iebiezinātais piens, ievārījums vai konservi. Ir iespēja - sīkumi ar jebko.

Kad cepam pankūkas Masļeņicai, reizēm gribas gan pankūku garšu, gan ko neparastu. Šī recepte ir paredzēta tikai šādiem gadījumiem. Pirmkārt, parastos kviešu miltus aizstāj ar auzu pārslām, pietiek ar glāzi. Tad vajag divus banānus, kurus saputo blenderī ar olu un ēdamkaroti cukura. Maisījumā ielej miltus un sāli, ielej gandrīz glāzi piena - un vēlreiz sakuļ. Principā viss! Tiek ceptas pankūkas, kuras bez piedevām var ēst kā desertu - tās sanāk gaisīgas, saldas un smaržīgas. Sarakstā ar nosaukumu "Neparastas pankūkas Masļeņicai" šī recepte ir priekšplānā.

Un kukurūza nepaliks

Ja senajā Krievijā griķus un kviešu miltus sajauca, tad tagad izdomājuši pēdējos kombinēt ar kukurūzas miltiem. Rezultāts ir satriecošs! Šādas pankūkas nesajauksit ar citām.

Uz glāzi "kukurūzas" derēs 2 glāzes "kviešu", tikpat daudz piena, pat 4 olas un pat krūze. Mīkla ir skāba, tāpēc uzkrājiet 25 gramus rauga. Tos parasti audzē pienā, tajā ielej miltus (abus veidus), visu mīca un 2 stundas tur siltu. Tad ievada dzeltenumus, kas samalti ar sāli un cukuru - un atkal siltumā. Olbaltumvielas saputo ar krējumu un uzmanīgi pievieno mīklai, kurai pēc tam vajadzētu parādīties trešo reizi. Pēc tam pankūkas cep kā parasti.

Nedaudz aizmirsta, bet ļoti garšīga krievu tradīcija. No ierastā varianta ar pildījumu pankūkas ar pripeku atšķiras ar to, ka iegūtas it kā daudzslāņainas un jau gatavošanas procesā piesūkušās “iekšējā saturā”.

Princips ir vienkāršs: mīklu pannā lej apmēram par piektdaļu mazāk nekā nepieciešams. Kad apakša smuki apcepusies, virsū liek pildījumu (to sauc par cepumu) un pārlej ar plānu mīklas kārtu. Šī struktūra tiek apgriezta, lai ceptu virsu, un delikatese tiek paslēpta starp divām sarkanīgām pankūkām.

Lai garda Masļeņica!

Salauztu zvaigžņu top 10 Izrādās, ka dažreiz pat skaļākā slava beidzas ar neveiksmi, kā tas notiek ar šīm slavenībām.

7 ķermeņa daļas, kurām nevajadzētu pieskarties Padomājiet par savu ķermeni kā par templi: jūs varat to izmantot, taču ir dažas svētas vietas, kurām nevajadzētu pieskarties ar rokām. Displeja izpēte.

Ko tava deguna forma stāsta par tavu personību? Daudzi eksperti uzskata, ka, aplūkojot degunu, jūs varat daudz pastāstīt par cilvēka personību. Tāpēc pirmajā tikšanās reizē pievērsiet uzmanību tam, ka deguns nav pazīstams.

Šīs 10 mazās lietas, ko vīrietis vienmēr pamana sievietē. Vai, jūsuprāt, jūsu vīrietis neko nezina par sieviešu psiholoģiju? Tas ir nepareizi. Neviens sīkums nepaslēpsies no tevi mīloša partnera skatiena. Un šeit ir 10 lietas.

11 dīvainas pazīmes, kas liecina, ka gultā klājies labi Vai arī tu vēlies ticēt, ka sagādā savam romantiskajam partnerim gultā prieku? Vismaz negribas sarkt un atvainoties.

10 burvīgi slavenību bērni, kuri šodien izskatās savādāk Laiks rit, un kādu dienu mazās slavenības kļūst par neatpazīstamiem pieaugušajiem. Skaisti zēni un meitenes pārvēršas par s.

Vienkāršas receptes oriģinālām pankūkām

Masļeņicas laikā pareizticīgajiem nav atļauts ēst gaļu. Un, lai vīrieši nepaliktu izsalkuši, mēs viņus pabarosim ar pankūkām. Jo pankūkas var ēst bez ierobežojumiem! Un daži cilvēki atsakās no gardām, sātīgām pankūkām.

Lai pannā neielietu daudz eļļas, labāk to ieziest ar sagrieztiem kartupeļiem, iemērcot tos eļļā. Tā vienmēr darīja mana vecmāmiņa.

Mīklai augu eļļu labāk pievienot pašās beigās. Tad mīkla būs labi piesātināta ar gaisu un pankūkas nebūs lipīgas.

Ja pankūkām ir ļoti bieza mīkla, to var atšķaidīt ar siltu pienu. Tikai pienu labāk nelej mīklā, bet nedaudz sajauc mīklu ar pienu un šo maisījumu lej masā.

Un tagad solītās receptes.

Oriģinālās siera pankūkas ar zaļumiem

• 450 ml piena
• 4 olas
• 160 g miltu (1 glāze)
• 170 g siera
• 1 tējkarote sāls un cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Dilles

Sāksim gatavot.

Nedaudz uzkarsē pienu un izšķīdina tajā sāli, cukuru, pievieno olas. Izsijātajiem miltiem pievieno cepamo pulveri un ielej pienu.

Uz smalkas rīves berzējam sieru, smalki sagriežam zaļumus un visu liekam mīklā. Mīklu labi mīcam, pārlej ar augu eļļu un cep pankūkas no abām pusēm.

Karstās pankūkas ieziež ar sviestu un ēd uzreiz!

• 4 ēd.k. kaudzēm karotes miltu
• 3 olas
• 650 ml piena
• 2 ēd.k. karotes cukura
• Šķipsniņa sāls
• 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas

Sāksim gatavot.

Mēs ņemam tukšu pudeli ūdens (1 vai 1,5 litri). Labāk no minerālūdens apakšas, lai nav svešas smakas un garšas.

Pudelē caur piltuvi ielej miltus, sāli, cukuru, ielej pienu, olas, sviestu. Cieši uzskrūvējiet vāku un enerģiski sakratiet pudeli, līdz iegūta viendabīga mīkla.

Uzkarsējam pannu, iesmērējam ar eļļu un cepam pankūkas.

Šai pankūku cepšanas metodei ir vairākas priekšrocības.

Pankūkas var cept kā parasti, aizpildot visu pannas virsmu. Un jūs varat pagatavot mežģīņu, figūras pankūkas pēc savas iztēles, kā fotoattēlā.

Jums nav jāizmanto visa mīkla uzreiz. Atlikušo mīklu var uzglabāt pudelē ledusskapī divas dienas. Brokastīs ir ļoti ērti pagatavot svaigas karstas pankūkas.

Rauga mežģīņu pankūkas

• 0,5 l piena
• 5 g sausā rauga
• 1 ola
• 250 g miltu
• ½ tējkarotes sāls un cukura
• 3 art. ēdamkarotes augu eļļas

Sāksim gatavot.

Viegli uzkarsē pienu. Nelielā krūzē ielej 50 ml silta piena, pievieno cukuru, atšķaida raugu un atstāj uz 10 minūtēm.

Atlikušajā siltajā pienā ielieciet olas, sāli un visu samaisiet. Pēc 10 minūtēm ieber raugu un ieber iepriekš izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisām. Beigās pārlej ar augu eļļu, vēlreiz samaisa un liek mīklu siltā vietā. Labāk to pārklāt.

Mīkla maksā 2-3 stundas. Šajā laikā tam vajadzētu parādīties 2-3 reizes. Katru reizi viegli samaisiet.

Karstā pannā bez eļļas apcepam mežģīņu rauga pankūkas. Gatavās pankūkas ieziež ar sviestu.

Ir daudz cepumu receptes. Daudziem ir savs pierādīts gadu gaitā. Es joprojām gribu izmēģināt jaunas receptes. Es ierosinu cept satriecošu kūku uz skābā krējuma, maigu un smaržīgu. Mēs.

Vienkāršas receptes oriģinālām pankūkām

Masļeņicas laikā pareizticīgajiem nav atļauts ēst gaļu. Un, lai vīrieši nepaliktu izsalkuši, mēs viņus pabarosim ar pankūkām. Jo pankūkas var ēst bez ierobežojumiem.

Plānās pankūkas Masļeņicai

Ziemas gaidīšana vienmēr ir saistīta ar pankūkām. Jūs varat tos ēst visu nedēļu. Var izmēģināt rauga pankūkas, ažūras, ar caurumiem. Piedāvāju 3 vienkāršas un ātras receptes.

Salāti "Ziemassvētku eglīte"

Salātus Jaunajam gadam vienmēr vēlas izrotāt svētku veidā. Un šeit jūsu iztēles lidojums ir apsveicams. Kā vienkāršākais un izdevīgākais variants ir salātu kārtošana formā.

Šokolādes kūka "Fantāzija"

Daudzi cilvēki cenšas paši pagatavot Jaungada kūku. Prieks šajos ģimenes svētkos iepriecināt mīļos. Un bieži vien šādas svētku kūkas prasa daudz laika.

Dziļā pannā sakarsē rafinētu augu eļļu.inFOLIO pētnieku grupa Cūkgaļu vai vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Lai uzzinātu vairāk "

Beryozka salāti

Smaržīgas, maigas, mutē kūstošas ​​pankūkas ar iecienītāko pildījumu jau sen ir viena no iecienītākajām delikatesēm daudzās valstīs. No dažādajiem to pagatavošanas veidiem, jebkurš kulinārijas speciālists, kurš noteikti izteiks vēlmi izmēģināt pilnīgi visu, būs ar zaudējumiem. Ja vēlaties atkāpties no standartiem un pagatavot neparastas pankūkas, varat izmantot tālāk norādītās receptes.

Vjetnamiešu pankūkas "Nem"

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami produkti:

• 50 grami sēņu (kaltētas);
• 0,5 kilogrami cūkgaļas;
• 100 grami rīsu nūdeles;
• 2 vārīti dzeltenumi;
• 30 loksnes rīspapīra;
• Ķekars zaļo sīpolu un cilantro;
• 1 burkāns;
• 1 citrons;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa, cukurs, malts ingvers, karsti un malti pipari - pēc garšas;
• 150 mililitri zivju mērces;
• Glāze vārīta ūdens.

Vjetnamiešu pankūkas gatavo šādi:

1. Rīsu nūdeles mērcē siltā ūdenī, sēnes mērcē aukstā ūdenī.
2. Cūkgaļu labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, smalki sagriež un apcep augu eļļā. Gatavo gaļu pārnes uz šķīvja.
3. Rīvētus burkānus apcep.
4. Zaļumus sasmalcina.
5. Izmērcētas sēnes vāra 10 minūtes un pēc tam apcep.
6. Rīsu nūdeles izņem no ūdens, sagriež.
7. Cūkgaļu sajauc ar burkāniem, sēnēm, rīsu nūdelēm un zaļumiem, sasmalcinātu vārītu dzeltenumu, garšvielu ar pipariem, ingveru, 2 ēdamkarotēm zivju mērces. Pildījumu sajauc, iepilda vismaz 15 minūtes.
8. Lai pagatavotu mērci, atlikušo zivju mērci apvieno ar ūdeni, sasmalcinātu ķiploku, citronu sulu. Pagatavo pēc garšas, pievienojot cukuru un piparus.
9. Pirms pankūku veidošanas rīspapīru samitrina ar ūdeni. Tajā ietin pildījumu. Izveidoto nem apcep augu eļļā. Pirms pasniegšanas trauku pārlej ar mērci.

Skaistas "krāsotas" pankūkas

Gardas un oriģinālas pankūkas var iegūt ar nelielu iztēli. Piemēram, jūs varat izrotāt tos ar rakstu, kura dēļ tie izskatīsies vēl ēstgribu.

Pankūku recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• 2 olas;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - puse tējkarotes;
• Piens - 150 mililitri;
• Gāzēts ūdens - 150 mililitri;
• Milti - 180 grami;
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote;
• Augu eļļa cepšanai.

Jūs varat pagatavot pankūkas ar šādu rakstu:

1. Sāli, cukuru un olas saputo.
2. Piens, minerālūdens, milti (kas jāpievieno pakāpeniski), augu eļļa tiek apvienoti. Sastāvdaļas labi samaisa.
3. 1/4 no iegūtās mīklas lej traukā, piemēram, pudelē ar snīpi. Tam pievieno kakao. Maisījumu maisa.
4. Uz sakarsētās, eļļotās pannas virsmas tiek uzklāts raksts no mīklas, kam pievienots kakao. Pēc dažām sekundēm pa virsu uzklāj parasto mīklu. Pankūku apcep no abām pusēm.

Gatavās pankūkas var papildināt ar medu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

Indijas dosa (pavasara ruļļi)

Indijā un Malaizijā neaizstājams ēdiens ir neparastas pankūkas, kurām izmanto lēcu miltus. Šī ir sava veida maize.

Lai pagatavotu Indijas dosu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Baltie rīsi - 300 grami;
• Baltas sasmalcinātas lēcas - 300 grami;
• asie pipari - 2 pākstis;
• Sāls - 2 tējkarotes;
• Cukurs - puse tējkarotes;
• Kartupeļi - 10 gabali;
• Kokosriekstu skaidiņas - 4 ēdamkarotes;
• rīvēts ingvers - 3 tējkarotes;
• Sviests - 4 ēdamkarotes.
• Garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Rīsus un lēcas iemērc ūdenī 7 stundas.
2. Izmērcētus rīsus un lēcas samaļ blenderī līdz biezputras konsistencei. Maisījumu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un pievieno pēc garšas (pipari, sāls, cukurs), labi samaisa.
3. Mīklu iepilda vismaz 10 stundas.
4. Iegūto mīklu vienmērīgi sadala uz sakarsētas, eļļotas pannas un apcep no abām pusēm.
5. Lai pagatavotu pildījumu, vārītus kartupeļus sasmalcina biezenī. Tam pievieno kokosriekstu skaidiņas, ingveru, garšvielas un nedaudz ūdens. Iegūto maisījumu apcep pannā.
6. Pildījumu ietin dosā. Pankūkas pirms pasniegšanas apcep eļļā.

Biešu pankūkas

Šī ēdiena skaista, bagātīga krāsa un pikanta, izsmalcināta garša padarīs to par iecienītu gardumu ģimenes vakariņās un svētku mielastā. Biešu pankūku gatavošana ir neticami vienkārša.

Vispirms jums ir jāsagatavo visi receptē paredzētie produkti, un tie ir:

• 2 glāzes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 50 mililitri raudzēta cepta piena;
• tējkarote sāls;
• 1,5 glāzes piena;
• 1 ola;
• 200 grami biešu;
• Dārzeņu eļļa.

1. Bietes novāra, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sasmalcināto dārzeņu saberž kopā ar pienu, olu un raudzētu cepto pienu. Jūs varat izmantot blenderi.
3. Iegūto maisījumu pievieno pēc garšas (tam pievieno sāli un cukuru). Ievada miltus. Mīklu labi sajauc. Šim procesam jāpievērš īpaša uzmanība. Galu galā, tikai pagatavojot viendabīgu mīklu, kurā nav kunkuļu, jūs varat izcept perfektas pankūkas.
4. Mīklu iepilda 30 minūtes.
5. Pankūkas cep no abām pusēm iepriekš uzkarsētā, eļļotā pannā.

Biešu pankūkām der sāļie pildījumi, piemēram, granulēts biezpiens ar zaļumiem.

tomātu pankūkas

Ēdienam ir interesanta, pikanta garša. Var pasniegt ar gaļas, dārzeņu pildījumiem.

Tomātu pankūkas gatavo no šādām sastāvdaļām:

• Milti - 250 grami;
• Tomātu sula - 250 mililitri;
• Piens - 250 mililitri;
• 2 olas;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Sāls - 0,5 ēdamkarotes;
• Zaļie sīpoli;
• Eļļa cepšanai.

Tomātu pankūku gatavošana:

1. Pienu sajauc ar tomātu sulu. Maisījumam pievieno sāli un cukuru. Miltus ievada nelielās porcijās. Mīklu kārtīgi samaisa.
2. Olas sakuļ, līdz tās pārvēršas stabilās putās, kuras iepilina mīklā.
3. Zaļos sīpolus mazgā, žāvē, smalki sagriež un nosūta uz mīklu.
4. Cepšanas panna tiek uzkarsēta, ieeļļota ar eļļu. Pirms sākt cept pankūkas, mīklu vēlreiz labi jāsamaisa.

Tomātu pankūkas var pasniegt ar pildījumu vai bez tā. Lai ēdiens izdotos apmierinošs, ieteicams tam pagatavot gaļas pildījumu. Tas sastāv no vārītas sasmalcinātas vistas gaļas, ceptiem sīpoliem un burkāniem. Tam var pievienot ceptas sēnes, tad ēdiens izrādīsies sulīgāks. Pirms pasniegšanas pankūkas pārlej ar skābo krējumu, dekorē ar zaļumiem.

Kā pannā pagatavot šedevrus (video)

Svītrainas pankūkas ar šokolādes pildījumu (video)

Pagatavot svētkus ģimenei ir ļoti vienkārši, zinot neparastu pankūku gatavošanas receptes. Gatavojot pildījumu pankūkām, varat eksperimentēt, izvēloties veiksmīgākās sastāvdaļu kombinācijas. Varat arī pielāgot mīklas receptes, pievienot tai papildu produktus, garšvielas, mainīt sastāvdaļu proporcijas, vadoties pēc savām garšas vēlmēm. Pankūkas ir universāls ēdiens, un katra saimniece par to zina.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus