Rīsi ar saldētiem dārzeņiem un sēnēm. Rīsi ar šampinjoniem: recepte un gatavošanas padomi Rīsi ar konservētiem šampinjoniem

Katra mājsaimniece vismaz reizi nedēļā gatavo rīsus garnīram. Reizēm tie izrādās ļoti garšīgi, smaržīgi, bet ir reizes, kad rīsi iznāk ne tik drupani, kā gribētos. Un tas viss ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes un sagatavošanas metodes. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā dažādot šo garnīru un pagatavot sēņu rīsus. Ēdiens izrādās neticami garšīgs, sulīgs, ar bagātīgu sēņu garšu.

Zupa ar rīsiem un šampinjoniem

Sastāvdaļas:

• - 1 kg;
• ūdens - 2,5 l;
• kartupeļi - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• rīsi - 3 ēdamk. karotes;
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Tātad, pirmkārt, sagatavosim visas sastāvdaļas kopā ar jums. Lai to izdarītu, kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Šampinjonus apstrādājam, sagriežam šķēlītēs, šos produktus aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz mazas uguns apmēram 20 minūtes. Ar šo laiku rīsus rūpīgi nomazgājam, ieliekam zupā, samaisām un vāram 15 minūtes. Pēc tam trauku piepildām ar sviestu, skābo krējumu, pievienojam piparus un sāli.

Rīsi ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 600 g;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• svaigi šampinjoni - 10 gab .;
• augu eļļa - cepšanai;
• garšvielas un Provansas garšaugi.

Ēdienu gatavošana

Piedāvājam jums vēl vienu recepti šampinjonu pagatavošanai ar rīsiem. Sēnes apstrādājam, rupji sakapājam, pārliekam uz pannas ar augu eļļu, pārkaisām ar Provansas zaļumiem un, nepārtraukti maisot, sautējam apmēram 5 minūtes. Rīsus nomazgā un vāra, līdz tie ir mīksti. Vistas gaļu sagriež mazās šķēlītēs, pievieno sēnēm un nedaudz apcep. Tad ielieciet gatavos rīsus pannā, visu samaisiet, pievienojiet sāli pēc garšas un sagatavojiet trauku. Nu, tas arī viss, cepti šampinjoni ar rīsiem ir gatavi!

Rīsi ar sēnēm un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• rīsi - 1 ēdamkarote;
• baltie kāposti - 250 g;
• sīpols - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• svaigi pētersīļi - 0,5 ķekars;
• garšvielas, lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Rīsus nomazgājam, sīpolu notīram, sagriežam kubiņos un apcepam augu eļļā ar rīvētiem burkāniem līdz zeltaini brūnai. Zaļumus sakapājam, bet kāpostus smalki sagriežam un pievienojam cepšanai. Tad izklājam rīsus, zaļumus, visu apberam ar garšvielām, sāli, pipariem un pārliekam cepamtraukā. Piepildiet ar siltu ūdeni, samaisiet, pārklājiet ar vāku un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 30-40 minūtes.

Rīsi ar šampinjoniem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• svaigi šampinjoni - 250 g;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• siers - 150 g;
• garšvielas, Provansas garšaugi;
• baziliks, karijs - pēc garšas.

Mērcei:

• skābs krējums - 200 ml;
• piens - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti. Šampinjonus apstrādājam un kopā ar vistu smalki sagriežam gabaliņos. Pēc tam nelielā eļļas daudzumā apcep sēnes ar gaļu līdz pusgatavībai. Velti netērējot laiku, mēs turpinām mērces gatavošanu: sajauciet skābo krējumu ar pienu, apkaisa ar garšvielām pēc garšas un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Cepamajā traukā vienmērīgi ieliekam rīsu kārtu, pa virsu uzklājam vistu ar sēnēm un pārlej ar mērci. Pārkaisa ar daudz rīvētu sieru un liek cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200°C.

Rīsi ar šampinjoniem lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Ielieciet vārītas sēnes multivarkas bļodā un ielejiet rīsus. Pēc tam pievienojiet augu eļļu, pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Piepildiet visus produktus ar ūdeni, izvēlieties programmu “Pilaf”, aizveriet vāku un vāriet, līdz atskan pīkstiens.

Rīsi ir lielisks garnīrs, ko var izmantot silto ēdienu pagatavošanai un ēst gandrīz jebkurā diennakts laikā. Speciālisti saka, ka šādi graudaugi lieliski sader ar sēnēm. Rezultāts ir salīdzinoši lēts, diezgan vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens. Ņemiet, piemēram, rīsus ar šampinjoniem. Tās pagatavošanas recepte nav īpaši grūta. Jā, un jūs varat darīt visu dažādos veidos.

ar sēnēm

Pēc daudzu mājsaimnieču domām, rīsu garnīram noteikti jābūt drupanam. Bet praksē ne visi to var sasniegt. Pieredzējuši speciālisti iesaka izmēģināt sākotnējo versiju - rīsus ar šampinjoniem. Šāda ēdiena recepte prasa minimālu produktu komplektu:

• 160 gramiem garengraudu rīsu 1 sīpols, 350 grami šampinjonu, sāls, malti melnie pipari, pusglāze vistas buljona un nedaudz augu eļļas.

Kad visas sastāvdaļas ir saliktas, var sākt gatavot rīsus ar šampinjoniem. Recepte ietver šādas darbības:

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir rīsi. Tas ir labi jānomazgā, pēc tam ielej ar ūdeni proporcijā 1: 2 un vāra, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja graudaugus aplej ar verdošu ūdeni, tas prasīs daudz mazāk laika.
2. Smalki sagriež sīpolu.
3. Sēnes vispirms notīra un pēc tam sagriež plānās šķēlēs.
4. Pannā uzkarsē eļļu un pēc tam apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sēnes, sāli un samaisiet. Liesmai nevajadzētu būt pārāk lielai.
6. Novārītos rīsus liec uz pannas, piparus un pārlej ar buljonu.

Tiklīdz viss mitrums ir iztvaikojis, piedevu var uzskatīt par gatavu. Izrādās vienkārši pārsteidzoši rīsi ar šampinjoniem. Recepte ir laba, jo izcilu rezultātu iegūst no vienkāršākajiem produktiem, kas tiek minimāli apstrādāti.

Plovs podos

Cepeškrāsnī var pagatavot arī brīnišķīgus rīsus ar šampinjoniem. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs kontrolēt darba pareizību katrā posmā. Vispirms jums ir jāsavāc visas nepieciešamās sastāvdaļas:

• uz 200 gramiem sēņu 1,5 glāzes garengraudu rīsu, 1 burkāns, sīpols, ūdens, sāls un augu eļļa.

No traukiem darbam būs nepieciešams griešanas dēlis, panna, nazis un vairāki māla podi. Procesa tehnoloģija principā ir vienkārša:

1. Sēnes nomizo, uzmanīgi sagriež plānās šķēlītēs un pēc tam nedaudz apcep eļļā.
2. Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet burkānus uz rīves (vai sagrieziet apļos).
3. Pievienojiet dārzeņus sēnēm un viegli apcepiet ēdienu kopā.
4. Rīsus kārtīgi izskalo, lai pēc vārīšanas nesaliptu kopā.
5. Ceptos produktus pārliek katlu apakšā.
6. Virsū uzkaisa rīsus un apkaisa ar sāli. Kā jūs zināt, šīs labības gatavošanas procesā ievērojami palielinās apjoms. Tāpēc pusei no katra katla tilpuma jāpaliek brīvai.
7. Saturu pārlej ar verdošu ūdeni, lai šķidrums to pārklātu par 1-2 centimetriem.
8. Nosūtiet podus uz cepeškrāsni.

Pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs. To var pasniegt pie galda tajā pašā traukā vai likt uz šķīvjiem un izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Itāļu risoto

Risotto ir lieliska iespēja, kur var izmantot šampinjonus ar rīsiem. Soli pa solim receptes būs nepieciešamas tiem, kas pirmo reizi mēģinās pagatavot slaveno itāļu ēdienu. Lai strādātu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 grami rīsu (apaļi), 300 grami sēņu, 500 grami vistas krūtiņas, 35 grami augu eļļas, 15 grami sāls, 150 mililitri sausa baltvīna, sīpols, 100 grami parmezāna siera, 50 grami sviesta un ķekars svaigu pētersīļu.

Šāda ēdiena gatavošana praksē nepavisam nav grūta:

1. Vispirms vistas gaļu liek katlā ar aukstu ūdeni, liek uz plīts un vāra pēc vārīšanās 20 minūtes. Pēc tam tas ir jāatdala no kauliem un nejauši jāsadrupina.
2. Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs un apcep 5 minūtes sviestā.
3. Pievienojiet tiem vistu un turpiniet apstrādi vēl 5 minūtes.
4. Atkal uzvāra vistas buljonu.
5. Šajā laikā citā pannā augu eļļā viegli apcep ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu.
6. Pievienojiet tam nomazgātus rīsus. Sildiet produktus kopā 3-4 minūtes.
7. Pārlej tos ar vīnu un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
8. Rīsus ar sīpoliem pārlej ar buljonu. Tas jādara pakāpeniski, pievienojot ½ tasi. Nākamā daļa tiek ieviesta tikai pēc tam, kad iepriekšējai ir laiks iesūkties. Tas aizņems aptuveni 25 minūtes.
9. Pievienojiet rīsiem vistu un sēnes.
10. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Tiklīdz masa ir pilnībā uzsilusi, to var pasniegt pie galda.

Veģetārie kāpostu tīteņi

Dzīvnieku izcelsmes produktu pretiniekiem patiks gardie kāpostu rullīši, kas pildīti ar sēņu rīsiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums veikt visas šī populārā ēdiena pagatavošanas darbības. Šajā gadījumā ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1 glāze rīsu graudaugu, 1 galviņa kāpostu (var Pekinā), 10 olīvas, 4 sīpoli, glāze tomātu biezeņa, 2 burkāni, sāls, 50 mililitri augu eļļas un 500 grami šampinjonu.

Viss process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Kāpostus 3 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam noņem un atdzesē. Tātad to būs vieglāk izjaukt loksnēs.
2. Vāra rīsus sālsūdenī uz lēnas uguns. Graudaugu un ūdens attiecību var ņemt 1:1,5.
3. Pannā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu un smalki sagrieztas sēnes. Maisījumam jābūt nedaudz sālītam. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot jebkuras mājās pieejamās garšvielas.
4. Pievienojiet rīsus un sasmalcinātas olīvas. Visu labi samaisa.
5. Uzlieciet nedaudz pildījuma uz katras kāpostu lapas un pēc tam sarullējiet tos jebkurā ērtā veidā.
6. Veidotos kāpostu tīteņus viegli apcep un cieši ieliek veidnē.
7. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, apcepiet atlikušos sīpolus ar burkāniem, pēc tam pievienojiet tiem tomātu un glāzi ūdens.
8. Ielejiet pildītos kāpostus ar sagatavoto mērci un nosūtiet formu uz cepeškrāsni 20 minūtes. Šajā gadījumā temperatūrai iekšpusē jau jābūt 180 grādiem.

Uz šķīvja izklājiet ēstgribu rosinošos kāpostu rullīšus kopā ar dārzeņu mērci.

Rīsu putra ir viens no augstas kvalitātes cietes un šķiedrvielu avotiem. Graudaugi satur lielu daudzumu tiamīna (B1), riboflavīna (B2), niacīna (B3) un vitamīna B6. Pēc izmēra rīsus iedala vairākos veidos un atkarībā no graudu garuma. Gargraudus izmanto pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai, bet īsgraudu – saldo desertu gatavošanai.

Bieži vien veikalā var atrast graudaugu šķirnes pēc krāsas: brūnas vai brūnas, tajā ir vairāk noderīgu mikroelementu nekā parastie baltie rīsi. Neskatoties uz mazāku noderīgo mikroelementu saturu, baltie graudi lieliski sader ar šampinjoniem. Ēdienu var pagatavot dažādās variācijās, cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Rīsi ar šampinjoniem ir diētas recepte, ko var pagatavot badošanās laikā.

Rīsu ar šampinjoniem recepte ir gandrīz tāda pati kā šī ēdiena gaļas līdzinieks.

Sastāvdaļas:

• baltie rīsi - 1 ēdamkarote;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• sēnes - 400 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Labi noskalojiet baltos graudus zem auksta ūdens. Atlikt malā. Nomizojiet burkānus. Smalki sagriež. Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Paņemiet īpašu trauku - nelielu katliņu plovam, uzkarsējiet tajā augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno burkānus. Turiet dārzeņus uz uguns dažas minūtes. Iepriekš nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos pecherits (otrs populārs šampinjonu nosaukums), ieliek katlā ar dārzeņiem.

Visu kopā apcep 5 minūtes uz vidējas uguns. Pievienojiet katlā rīsus. Pārkaisa ar sāli, pipariem, var pievienot kariju vai kurkumu, lai ēdiens piesātinātu ar dzeltenu krāsu. Ielejiet siltu ūdeni 1 cm virs labības. Aizveriet vāku, sautējiet uz lēnas uguns. Ķiplokus nomizo, sagriež 2 daļās. Kad ūdens ir iztvaikojis, uzlieciet ķiploku daiviņas uz rīsiem. Izslēdziet uguni. Atstājiet plovu ar sēnēm uzstāt. Pēc 10-15 minūtēm ēdienu var pasniegt pie galda.

Šampinjonu plova recepti var atkārtot ar cita veida rīsiem, piemēram, ar brūnu graudaugu analogu.

Multivārāmais katls - moderns palīgs plova gatavošanā

Viens no ātrākajiem veidiem, kā pagatavot jebkuru ēdienu, ir gatavošana ar virtuves iekārtām. Rīsi ar šampinjoniem lēnajā plītē pēc garšas nav zemāki par plovu uz uguns vai īpašā katlā. Šim ēdienam vislabāk ir ņemt garengraudus. Gatavojot, tie nelīp kopā.

Sastāvdaļas:

• tvaicēti rīsi - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols 1 gab.;
• augu eļļa - 50 ml;
• dilles;
• sāls, pipari pēc garšas.

Plītis noskalo zem tekoša ūdens, uzvāra. Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu. Ielieciet tur dārzeņus un sēnes. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" (šajā režīmā gatavo ātrāk nekā programmā "Fry") uz 30 minūtēm. Gatavošanas laikā trauku pāris reizes apmaisa.

Tvaicētos graudaugus rūpīgi nomazgājiet zem auksta ūdens. Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti lēnajā plītī, bļodā ieber rīsus, virsū dilles. Pievieno sāli un maltus piparus. Ielejiet nedaudz verdoša ūdens. Samaisiet trauku un aizveriet vāku. Ieslēdziet režīmu "Graudi-putra" un vāriet 30 minūtes. Pēc vārīšanas gatavo ēdienu var uzreiz pasniegt uz galda.

Risotto kā plova analogs?

Bieži vien mājsaimnieces maldīgi uzskata, ka risoto ir tas pats plovs. Patiesībā tā nav. Risotto ar šampinjoniem atšķiras no plova ar gatavošanas tehnoloģiju un produktu komplektu. Gatavojot risoto, tiek izmantoti vidēji graudaini graudaugi. Plovam graudus labi nomazgā, bet risoto apcep. Pēdējā obligāta sastāvdaļa ir buljons.

Sastāvdaļas:

• rīsu putra - 1 ēdamkarote;
• krāsnis - 400 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploku daiviņas - 2;
• sausais baltvīns - 150 ml;
• olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
• krējums - 100 ml;
• dārzeņu buljons - 900 ml;
• sāls, baltie malti pipari pēc garšas;

Sastāvdaļas dārzeņu buljonam:

• ūdens - 1,5 l;
• burkāns - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• selerijas - 2 kāti;
• piparu graudi - 5 gab .;
• sāls - 1,5 tējkarotes.

Buljonam nomizo sīpolus, burkānus. Vāra dārzeņus ūdenī. Sīpolu un ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs. Uzkarsē augu eļļu smagā pannā. Ielieciet sīpolus un ķiplokus. Cepiet 5 minūtes. Iemet sēnes. Vāra uz lielas uguns, līdz ir iztvaikojis liekais ūdens. Sāliet sēnes pēc garšas. Pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Kad rīsu putraimi kļūst caurspīdīgi, pārlej ar sausu vīnu.

Trauku nepārtraukti maisa, līdz katliņā vairs nav palicis alkohols. Tad ņem kausu un ielej buljonu. Periodiski samaisiet trauku. Kad viss buljons ir pievienots un liekais mitrums iztvaikojis, trauciņu pipari un sāli. Ielejiet krējumu un pārklājiet kastroli ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pasniedzot risoto ar sēnēm un krējumu, pārkaisa to ar pētersīļiem.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot plovu bez gaļas. Nākamajā rakstā apskatīsim makaronu receptes ar sēnēm (55) - sanāks tikpat garšīgs ēdiens.

Rīsi ir lielisks piedevas variants, ko var izmantot karsto ēdienu pagatavošanai un ēst gandrīz jebkurā diennakts laikā. Speciālisti saka, ka šādi graudaugi lieliski sader ar sēnēm. Rezultāts ir salīdzinoši lēts, diezgan vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens. Ņemiet, piemēram, rīsus ar šampinjoniem. Tās pagatavošanas recepte nav īpaši grūta. Jā, un jūs varat darīt visu dažādos veidos.

Pēc daudzu mājsaimnieču domām, rīsu garnīram noteikti jābūt drupanam. Bet praksē ne visi to var sasniegt. Pieredzējuši speciālisti iesaka izmēģināt sākotnējo versiju - rīsus ar šampinjoniem. Šāda ēdiena recepte prasa minimālu produktu komplektu:

• 160 gramiem garengraudu rīsu 1 sīpols, 350 grami šampinjonu, sāls, malti melnie pipari, pusglāze vistas buljona un nedaudz augu eļļas.

Kad visas sastāvdaļas ir saliktas, var sākt gatavot rīsus ar šampinjoniem. Recepte ietver šādas darbības:

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir rīsi. Tas ir labi jānomazgā, pēc tam ielej ar ūdeni proporcijā 1: 2 un vāra, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja graudaugus aplej ar verdošu ūdeni, tas prasīs daudz mazāk laika.
2. Smalki sagriež sīpolu.
3. Sēnes vispirms notīra un pēc tam sagriež plānās šķēlēs.
4. Pannā uzkarsē eļļu un pēc tam apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sēnes, sāli un samaisiet. Liesmai nevajadzētu būt pārāk lielai.
6. Novārītos rīsus liec uz pannas, piparus un pārlej ar buljonu.

Tiklīdz viss mitrums ir iztvaikojis, piedevu var uzskatīt par gatavu. Izrādās vienkārši pārsteidzoši rīsi ar šampinjoniem. Recepte ir laba, jo izcilu rezultātu iegūst no vienkāršākajiem produktiem, kas tiek minimāli apstrādāti.

Plovs podos

Cepeškrāsnī var pagatavot arī brīnišķīgus rīsus ar šampinjoniem. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs kontrolēt darba pareizību katrā posmā. Vispirms jums ir jāsavāc visas nepieciešamās sastāvdaļas:

• uz 200 gramiem sēņu 1,5 glāzes garengraudu rīsu, 1 burkāns, sīpols, ūdens, sāls un augu eļļa.

No traukiem darbam būs nepieciešams griešanas dēlis, panna, nazis un vairāki māla podi. Procesa tehnoloģija principā ir vienkārša:

1. Sēnes nomizo, uzmanīgi sagriež plānās šķēlītēs un pēc tam nedaudz apcep eļļā.
2. Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet burkānus uz rīves (vai sagrieziet apļos).
3. Pievienojiet dārzeņus sēnēm un viegli apcepiet ēdienu kopā.
4. Rīsus kārtīgi izskalo, lai pēc vārīšanas nesaliptu kopā.
5. Ceptos produktus pārliek katlu apakšā.
6. Virsū uzkaisa rīsus un apkaisa ar sāli. Kā jūs zināt, šīs labības gatavošanas procesā ievērojami palielinās apjoms. Tāpēc pusei no katra katla tilpuma jāpaliek brīvai.
7. Saturu pārlej ar verdošu ūdeni, lai šķidrums to pārklātu par 1-2 centimetriem.
8. Nosūtiet podus uz cepeškrāsni.

Pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs. To var pasniegt pie galda tajā pašā traukā vai likt uz šķīvjiem un izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Itāļu risoto

Risotto ir lieliska iespēja, kur var izmantot sēnes ar rīsiem. Soli pa solim receptes būs nepieciešamas tiem, kas pirmo reizi mēģinās pagatavot slaveno itāļu ēdienu. Lai strādātu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 grami rīsu (apaļi), 300 grami sēņu, 500 grami vistas krūtiņas, 35 grami augu eļļas, 15 grami sāls, 150 mililitri sausa baltvīna, sīpols, 100 grami parmezāna siera, 50 grami sviesta un ķekars svaigu pētersīļu.

Šāda ēdiena gatavošana praksē nepavisam nav grūta:

1. Vispirms vistas gaļu liek katlā ar aukstu ūdeni, liek uz plīts un vāra pēc vārīšanās 20 minūtes. Pēc tam tas ir jāatdala no kauliem un nejauši jāsadrupina.
2. Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs un apcep 5 minūtes sviestā.
3. Pievienojiet tiem vistu un turpiniet apstrādi vēl 5 minūtes.
4. Atkal uzvāra vistas buljonu.
5. Šajā laikā citā pannā augu eļļā viegli apcep ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu.
6. Pievienojiet tam nomazgātus rīsus. Sildiet produktus kopā 3-4 minūtes.
7. Pārlej tos ar vīnu un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
8. Rīsus ar sīpoliem pārlej ar buljonu. Tas jādara pakāpeniski, pievienojot ½ tasi. Nākamā daļa tiek ieviesta tikai pēc tam, kad iepriekšējai ir laiks iesūkties. Tas aizņems aptuveni 25 minūtes.
9. Pievienojiet rīsiem vistu un sēnes.
10. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Tiklīdz masa ir pilnībā uzsilusi, to var pasniegt pie galda.

Veģetārie kāpostu tīteņi

Dzīvnieku izcelsmes produktu pretiniekiem patiks gardie kāpostu rullīši, kas pildīti ar sēņu rīsiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums veikt visas šī populārā ēdiena pagatavošanas darbības. Šajā gadījumā ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1 glāze rīsu graudaugu, 1 galviņa kāpostu (var Pekinā), 10 olīvas, 4 sīpoli, glāze tomātu biezeņa, 2 burkāni, sāls, 50 mililitri augu eļļas un 500 grami šampinjonu.

Viss process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Kāpostus 3 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam noņem un atdzesē. Tātad to būs vieglāk izjaukt loksnēs.
2. Vāra rīsus sālsūdenī uz lēnas uguns. Graudaugu un ūdens attiecību var ņemt 1:1,5.
3. Pannā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu un smalki sagrieztas sēnes. Maisījumam jābūt nedaudz sālītam. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot jebkuras mājās pieejamās garšvielas.
4. Pievienojiet rīsus un sasmalcinātas olīvas. Visu labi samaisa.
5. Uzlieciet nedaudz pildījuma uz katras kāpostu lapas un pēc tam sarullējiet tos jebkurā ērtā veidā.
6. Veidotos kāpostu tīteņus viegli apcep un cieši ieliek veidnē.
7. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, apcepiet atlikušos sīpolus ar burkāniem, pēc tam pievienojiet tiem tomātu un glāzi ūdens.
8. Ielejiet pildītos kāpostus ar sagatavoto mērci un nosūtiet formu uz cepeškrāsni 20 minūtes. Šajā gadījumā temperatūrai iekšpusē jau jābūt 180 grādiem.

Uz šķīvja izklājiet ēstgribu rosinošos kāpostu rullīšus kopā ar dārzeņu mērci.