Vāra persiku ievārījumu ar mizu. Kā pagatavot persiku ievārījumu lēnajā plītī. Persiku ievārījums ar mandelēm vai riekstiem
Austrumu gudrība apgalvo, ka persiki simbolizē jaunību un ilgmūžību. Turklāt šie brīnišķīgie augļi ir piepildīti ar vērtīgām vielām, vitamīniem un mikroelementiem, kas veicina cilvēka pilnvērtīgu darbību. Ēdot persikus, jūs varat ne tikai efektīvi remdēt izsalkumu, bet arī ātri atjaunot izšķērdēto fizisko spēku.
Kādas ir persiku priekšrocības
Persiku augļi ir ļoti noderīgi un palīdz tikt galā ar daudzām slimībām. Tie būtiski uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, veicina smagas un treknas pārtikas gremošanu, stimulē vielmaiņu un izvada no organisma toksīnus. Mīkstumā esošais kālijs labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, fosfors un magnijs neļauj attīstīties depresijai, bet dzelzs aktīvi pretojas anēmijai un anēmijai.
Persiki
Kā pagatavot persiku ievārījumu
- Ievārījumam jāizvēlas spēcīgi, nedaudz nenobrieduši augļi. Tie spēs saglabāt savu formu un termiskās apstrādes procesā nevārīsies. Ja plānojat gatavot marmelādi vai ievārījumu, varat izmantot ļoti mīkstus un nedaudz sasmalcinātus persikus, jo jebkurā gadījumā tie būs jāsasmalcina blenderī vai virtuves kombainā.
- No augļa (pat maza) ir jāizņem kauls. Tas ir toksisks un uzglabāšanas laikā izdalīs kaitīgas vielas, kas mainīs ievārījuma garšu un padarīs to bīstamu uzturā.
- Lai pagatavotu persiku ievārījumu, ieteicams izmantot emaljas podu vai vidēja izmēra baseinu. Vēlams, lai traukiem būtu biezs dibens un zemas malas.
- Lai ievārījums varētu ilgstoši uzglabāties, tas ir jāsarullē ar metāla vākiem. Persiki, kas noslēgti ar neilonu, jāglabā ledusskapī, pretējā gadījumā tie var rūgt vai sapelēt.
Cik ilgi gatavot persiku ievārījumu
Cik daudz pagatavot persiku ievārījumu, ir atkarīgs no tā, kāda augļu konsistence jums jāsasniedz. Ja vēlaties, lai augļi burtiski izplatītos un izkūst mutē, jums vajadzēs trīs viršanas komplektus pa 10-15 minūtēm. Tiem, kas dod priekšroku blīviem un elastīgiem gabaliņiem, pietiks vienu reizi uzvārīt persiku-cukura masu un vāra 7-10 minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam gardumu var iepakot sagatavotos traukos un sarullēt. Šādi apstrādāti augļi garšos pēc sukādes vai maigas marmelādes.
Persiku un riekstu ievārījums
Sastāvdaļas:
- Persiki - 1,5 kg
- Cukurs - 1,5 kg
- Ūdens - 2 ēd.k
- Mandeles - 150 gr
Persikus labi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina uz virtuves dvieļa, izņem kauliņus un sagriež 0,5-0,7 mm biezās šķēlēs. Granulētu cukuru ielej emaljētā traukā ar biezu dibenu, pārlej ar ūdeni un liek uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, uzvāra. Kad cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši un sīrups iegūst viendabīgu struktūru, uzmanīgi novietojiet tur persiku šķēles un vāriet 5 minūtes. Noņem no plīts uz 6 stundām. Kad iestatītais laiks ir pagājis, atgriež uz uguns, pievieno nomizotās mandeles un vāra 15 minūtes. Putas, kas veidojas uz virsmas, ir jānoņem. Karsto desertu kārto burkās, sarullē, apgriež otrādi un aptin ar biezu drānu, līdz tas pilnībā atdziest.
Persiku ievārījums ar riekstiem Padoms: Ja persiku ievārījumam ielej svaigi spiestu citronu sulu ar ātrumu 1 ēd.k. uz 1 kg augļu, gardumam būs maigāka garša ar vieglu skābenumu.
Sastāvdaļas:
- Persiki - 1,5 kg
- Cukurs - 1,5 kg
- Ūdens - 1,5 ēd.k
Persikus šķiro, nomazgā, nosusina uz lina dvieļa, izņem kauliņus un sagriež identiskās, glītās šķēlēs. Emaljētā katliņā samaisa ūdeni un cukuru, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra. Kad šķidrums kļūst viendabīgs, uzmanīgi ielieciet tajā persiku šķēles. Augļu un cukura masu labi uzsildīt, iegūtās putas noņemt un vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai augļi nepiedeg. Pēc tam ātri sadala burkās, satin ar skārda vākiem, atdzesē un noliek labi vēdināmā, sausā telpā.
Sagriezts persiku ievārījums Persiku un plūmju ievārījums
Sastāvdaļas:
- Persiki - 1 kg
- Vidēja izmēra plūmes - 1 kg
- Badjans - 4 zvaigznes
- Cukurs - 2 kg
- Vaniļa - stick
- Kajēnas pipari - uz naža gala
Ļoti labi nomazgājiet augļus, nosusiniet un izņemiet sēklas. Atstājiet plūmes uz pusēm un sagrieziet persikus šķēlēs. Visu liek emaljētā baseinā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 2-3 stundām, lai sula izceļas. Tad liek uz plīts, uzkarsē vidēju siltumu un visu laiku maisot uzvāra. Vāra 10 minūtes, pievieno garšvielas un vāra vēl 3-5 minūtes. Karstā veidā izklāj burkās un satin.
Persiku un plūmju ievārījums Kā pagatavot persiku ievārījumu ar citronu
Sastāvdaļas:
- Persiki - 2 kg
- Cukurs - 2 kg
- Ūdens - 400 ml
- Citrons - 1 gab.
Nedaudz nenobrieduši persiki mazgāti, sausi, bez kauliņiem un mizām. Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves. Noskalo citronu, nosusina un smalki sagriež kopā ar ādu. Noņemiet kaulus. Emaljētā bļodā ar biezu, platu dibenu sajauciet ar persikiem. Augļus pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru un viegli samaisa masu. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns, laicīgi noņemot putas no virsmas. Pēc tam izslēdziet, karstu ielieciet burkās un sarullējiet.
Persiku ievārījums ar citronu Svarīgs: Kanēļa standziņa, kas pievienota pirms gatavošanas beigām, piešķirs saldajiem persikiem pikantu skābenumu un bagātīgāku, spilgtāku un neaizmirstamāku garšu.
Kā pagatavot persiku ievārījumu lēnajā plītī
Sastāvdaļas:
- Persiki - 1,5 kg
- Ūdens - 3 ēd.k
- Cukurs - 1,5 kg
Spēcīgus, blīvus persikus noskalo zem vēsa ūdens, nosusina, bez kauliņiem un sagriež vidēja izmēra kvadrātos. Dziļā traukā ar biezu dibenu ielej ūdeni, ielej cukuru un labi samaisa. Liek uz nelielas uguns un visu laiku maisot labi uzsilda. Kad šķidrums sāk burbuļot, vāra 5 minūtes un ātri pārlej ar augļiem. Atstāj uz 8 stundām, lai persiki būtu labi piesātināti ar sīrupu. Pēc tam ielieciet masu lēnajā plīts, iestatiet režīmu "Ievārījums" (vai "Sautējums" - vienkāršiem modeļiem ar minimālām iespējām) un vāriet stundu.
Kad iestatītais laiks ir pagājis, atstājiet ievārījumu ierīcē vēl 1 stundu režīmā "Apkure". Gatavo produktu iesaiņojiet sterilizētās burkās un sarullējiet. Uzglabāt vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā.
Persiku ievārījums lēnajā plītē Kā pagatavot persiku ievārījumu: video recepte
Saldie, sulīgie, smaržīgie persiki ir ikviena mīļākie vasaras augļi. Es ierosinu ziemā nešķirties no garduma un ziemai uzkrāt dažas burciņas ar smaržīgu un ļoti garšīgu ievārījumu.
Vasaras karstumā nevēlos stundām gatavot ievārījumu, tāpēc piedāvāju vienkāršu, ātru un vienkāršu persiku ievārījuma recepti, kuras pagatavošana neaizņems daudz laika un pūļu.
Saskaņā ar šo recepti persikus gatavo īsu laiku, divos posmos. Lielāko daļu laika persiki “atpūšas” un iemērc sīrupā bez jūsu līdzdalības, un īstais augļu sagatavošanas un novākšanas darbs aizņem ne vairāk kā 15–20 minūtes.
Šī pieeja ne tikai vienkāršo persiku gatavošanu, bet arī saglabā to dabisko bagātīgo aromātu, garšu un krāsu. Papildus acīmredzamajam pagatavošanas ātrumam un vieglumam, šī recepte persiku ievārījuma pagatavošanai ziemai man patīk arī tāpēc, ka augļi saglabā savu dabisko formu. Es dažreiz ziemā izmantoju persiku pusītes no šī ievārījuma, lai dekorētu desertus, saldējumu un konditorejas izstrādājumus.
Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
Persikus liek uz 15-30 sekundēm verdošā ūdenī, tad aukstā ūdenī. Pēc tam miza atdalīsies no mīkstuma, un to būs viegli noņemt. Noņemiet mizu un pēc kauliņa noņemšanas persikus sagrieziet uz pusēm, šķēlēs vai gabaliņos.
Mizu var atstāt, bet manai gaumei garšīgāks izrādās ievārījums no mizotiem persikiem.
Slāņos izklājiet persikus, pārkaisot ar cukuru.
Gatavojot ievārījumu, klasiskā cukura un augļu attiecība ir 1 pret 1. Bet, ja persiki ir ļoti saldi un gatavi, cukura daudzumu samazinu līdz 700-800 gramiem.
Sagatavotos persikus atstāj uz vairākām stundām.
Kad persiki sāk plūst sulu un cukurs ir daļēji izšķīdis, varat sākt gatavot ievārījumu.
Uzvāra maisījumu uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam atdzist.
Pirms turpināt gatavošanu, ļaujiet persikiem sīrupā atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja ir laiks un vēlme, maisījumu var atstāt ledusskapī uz vairākām stundām vai uz nakti.
Atdaliet persikus no sīrupa. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra atsevišķi 15 minūtes uz lēnas uguns, noņemot putas.
Ievietojiet augļus samazinātajā sīrupā, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet uguni.
Karstu persiku ievārījumu lej sterilizētās burkās. Aizveriet ar sterilizētiem vākiem.
Apgrieziet un aptiniet, līdz atdziest.
Smaržīgs un garšīgs persiku ievārījums ziemai ir gatavs. Labu apetīti!
Jebkura mājsaimniece var pagatavot maigu cienastu ar patīkamu garšu. Pareizi pagatavots persiku ievārījums kļūs par īstu kulinārijas šedevru. To noteikti novērtēs jūsu draugi un radinieki, kā arī negaidīti viesi, kas uzskrējuši gaismā.
Persiku ievārījums ar citronu un apelsīnu
Saldais deserts no svaigiem augļiem patiks bērniem un pieaugušajiem. Pasniedziet to pie galda ar karstajiem dzērieniem vai izmantojiet, lai pagatavotu pūkainas paštaisītas maizītes.
Sastāvdaļas:
- persiki bez kauliņiem - divi kilogrami;
- apelsīns;
- cukurs - trīs kilogrami.
Kad esat apguvis persiku ievārījuma recepti, mēģiniet mainīt tā sastāvu. Piemēram, nomainiet galveno sastāvdaļu ar citiem gataviem augļiem vai ogām. Šim nolūkam ir lieliski piemēroti ķirši, aprikozes vai jāņogas. Rezultātā jūs iegūsit brīnišķīgus desertus ar oriģinālām garšām un aromātiem.
Persiku ievārījuma "Piecas minūtes" recepte ir ļoti vienkārša. Deserts savu nosaukumu ieguvis par neparastu un vienkāršu produktu apstrādes veidu.
Vispirms jums ir jāsagatavo augļi. Ielieciet apelsīnu un citronu dziļā krūzē un pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Pēc pusstundas sagriež tos gabalos, vienlaikus noņemot visus kaulus. Ja izlaidīsit pēdējo soli, ievārījums izrādīsies rūgts un bez garšas. 
Nomazgājiet persikus un pārgrieziet uz pusēm. Kaulus, protams, mums arī nevajag. 
Sagatavotos augļus sasmalcina ar gaļas mašīnā, sajauc tos ar cukuru un vāra uz vidējas uguns piecas minūtes. Pēc tam augļu masa jāatdzesē istabas temperatūrā un uz dienu jānosūta ledusskapī. Nākamajā dienā biezenis vēlreiz jāuzvāra, pēc tam samazina uguni un vāra vēl piecas minūtes. 
Atliek tikai salikt desertu burkās un sarullēt. Glabājiet to kopā ar citiem ziemas preparātiem tumšā un vēsā vietā.
Persiku ievārījums ar konjaku
Šīs delikateses neparastā garša ātri kļūs populāra jūsu draugu un ģimenes lokā. Ievārījumu var droši piedāvāt bērniem, jo alkohols iztvaiko pat gatavošanas stadijā. Ja vēlaties izmantot persiku ievārījuma recepti ar šķēlītēm, tad iepriekš sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- gatavi mīksti augļi - viens kilograms;
- cukurs - 800 grami;
- konjaks - puse glāzes;
- malta kanēļa - viena šķipsniņa.
Tālāk mēs sīki aprakstījām ievārījuma recepti ar persikiem un konjaku. Noteikti izpētiet visus ieteikumus, jo tie garantē izcilu rezultātu.
Labi nomazgājiet augļus, nomizojiet. Atbrīvojiet mīkstumu no sēklām un sagrieziet to lielās šķēlēs. 
Persikus var vārīt arī ar mizu. Vienkārši noteikti berzējiet tos ar cietu dvieli, lai atbrīvotos no dzeloņainajām pūkām.
Apkaisiet augļu šķēles ar cukuru un ļaujiet tām atpūsties (šī darbība prasīs vienu līdz trīs stundas). Kad augļi sāk sulu, nosūtiet tos uz plīts un iededziet uguni.
Ja jūs saskaraties ar cietajiem persikiem, tie izdalīs diezgan daudz sulas. Tāpēc pannā varat pievienot vēl 50 ml ūdens.
Kad augļu masa uzvārās, noņem putas no virsmas, pievieno kanēli un pārlej ar konjaku. 
Persikus vāra vienu stundu, pēc tam karsto desertu nekavējoties lej sterilizētās burkās un aizver vākus. Tālāk sagataves jāapgriež otrādi un jāiesaiņo siltā segā. Nākamajā dienā, kad ievārījums ir atdzisis, pārliek to pieliekamajā un atstāj līdz vajadzīgajam brīdim. Un, ja negribi gaidīt pārāk ilgi, tad atver vienu burciņu un izmēģini kārumu uzreiz.
Gatavais deserts ir ļoti salds un sulīgs. Ar augļu gabaliņiem var dekorēt mājās gatavotas kūkas un konditorejas izstrādājumus.
Ievārījuma vārīšana lēnajā plītē
Mūsdienīga virtuves tehnika palīdz mājsaimniecēm katru dienu pagatavot sātīgas pusdienas un vakariņas. Bet mēs iesakām to izmantot ražas novākšanas sezonā, kad ir pienācis laiks gatavoties ziemai. Ievārījums ar persikiem un kanēli rotās ģimenes tējas ballīti un uzmundrinās tās dalībniekus pat aukstākajā vakarā.
Nepieciešamie produkti:
- 1200 grami veselu persiku;
- viens kilograms cukura;
- kanēļa standziņa.
Persiku ievārījuma vārīšana lēnajā plītī neaizņems daudz laika.
Noskalojiet augļus zem tekoša ūdens un noņemiet no tiem ādu.
Jūs ievērojami vienkāršosit savu uzdevumu, ja vispirms augļus uz minūti iegremdēsit verdošā ūdenī un pēc tam pārvietosit aukstā ūdenī.
Pārgrieziet augļus uz pusēm, izņemiet sēklas. Mīkstumu sagriež šķēlēs, pārliek multivarkas bļodā un pārkaisa ar cukuru. Kad no persikiem izceļas pietiekami daudz sulas, varat sākt gatavot.
Pēc pāris stundām ieslēdziet ierīci, iestatiet režīmu “Putra” vai “Tvaicēti rīsi”. Uzkarsē augļu masu līdz vārīšanās temperatūrai, neaizverot trauku ar vāku. Noņemiet putas un pagatavojiet desertu septiņas minūtes. Ievārījumu atdzesē.
Kad ir pagājušas četras stundas, multivarka atkal jāieslēdz. Vēlreiz uzvāra ievārījumu un ļauj tam atdzist. Trešajā solī pievienojiet bļodā kanēļa standziņu un pagatavojiet desertu vēl septiņas minūtes. Mums vairs nav vajadzīgs kanēlis, tāpēc mums tas ir jāsaņem un jānoliek malā.
Persiku ievārījums ziemai ir gatavs. Sagatavojiet nelielas burciņas, nomazgājiet tās ar jebkuru mazgāšanas līdzekli un pēc tam labi notīriet ar soda. Vairākas reizes izskalojiet traukus un sterilizējiet tos jebkurā ērtā veidā. Uz dažām minūtēm iemērciet skārda vākus verdošā ūdenī. Karsto ievārījumu kārto burkās un ar atslēgu sarullē. Neaizmirstiet nolikt traukus otrādi un apklāt tos ar dažām segām.
Jau nākamajā dienā varat pasniegt saldu desertu ar tēju vai jebkuru citu karstu dzērienu. Pārējās burkas jāuzglabā tumšā un vēsā vietā.
Saldu smaržīgu ievārījumu ar persikiem var pagatavot ar jebkādām aromātiskām piedevām un garšvielām. Ja jums patīk kulinārijas eksperimenti, pārsteidziet savus mīļos ar oriģinālo saldā deserta garšu. Un, ja jums patīk cept pīrāgus un kārtainās konditorejas izstrādājumus, tad šis kārums būs jūsu labākais palīgs. No tā iegūst garšīgus aromātiskus pildījumus un skaistus dekorus.
Video recepte persiku ievārījumam mikroviļņu krāsnī
Pārsteidzošas ievārījumu receptes - video
Persiku ievārījums bez vārīšanas līdzinās persiku novākšanai sīrupā. Tikai sīrupā tos vāra, un manā receptē sterilizē kopā ar burciņām. Un sīrupu karsē atsevišķi no augļiem tikai vienu reizi. Kopumā man patīk šis izskats, manuprāt, tas ir ļoti vienkārši. Īstenībā ir - vai ir grūti salikt augļu pusītes tīrās burkās, pārliet cukura sīrupu un sterilizēt katliņā ar karstu ūdeni?
Persiku ievārījumu bez vārīšanas uzglabā burkās, kas noslēgtas ar neilona vāku. Glabāšanai jums būs nepieciešams ledusskapis, taču negaidiet, ka tas tur uzglabāsies ilgu laiku. Saldās, smaržīgās persiku pusītes atstāj diezgan ātri: dekorēt desertus, konditorejas izstrādājumus un kūkas, kā pildījumu kārtainām, visu veidu pīrāgiem - un tieši tāpat varat ēst šo burvīgo augļu saldumu.
Sastāvdaļas
- 1 kg persiku;
- 800 grami granulēta cukura.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet persikus un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sadaliet uz pusēm, noņemot kaulus. Liek tīrās, tvaicētās burkās. Apkaisa ar nedaudz cukura (1 ēdamkarote uz burciņu).
No atlikušā cukura pagatavo sīrupu: aplej ar verdošu ūdeni ar ātrumu 1 glāze ūdens uz 1 glāzi cukura. Pēc vārīšanās vāra 3 minūtes, nedaudz atdzesē - līdz 50-60 grādu temperatūrai. Lej sīrupu burkās, liek katlā ar ūdeni, neaizsedzot ar vākiem. Lēnām uzkarsē pannu un sterilizē burkas 30-35 minūtes. Uzmanīgi izvelciet ar podiņu turētāju palīdzību, pārklājiet ar neilona vākiem, turiet līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam ielieciet burkas ar smaržīgo persiku ievārījumu ledusskapī.
Izmēģiniet arī
Smaržīgs un saldi garšīgs persiku ievārījums ir īsts saldummīļu atradums. Šis gardais deserts tiek gatavots dažādos veidos, un gandrīz katrai saimniecei ir sava iecienītākā recepte. Šeit ir dažas populāras iespējas gardēžu gardumu pagatavošanai. Ievārījumu var likt burkās un nolikt tumšā vietā, lai ziemā izbaudītu augļu garšu, kas uzsūkuši visu vasaras siltumu, gaismu un labumus.
Klasiskā persiku ievārījuma recepte
Klasiskā persiku ievārījuma recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama. Ar to tiks galā katra saimniece neatkarīgi no viņas kulinārijas prasmju līmeņa. Deserta sastāvs ietver visvienkāršākās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- persiki - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Gatavošanas metode
Vienkāršs persiku ievārījums
Pavisam vienkārša persiku ievārījuma recepte ziemai ir lielisks risinājums tām saimniecēm, kuras vēlas iepriecināt savu ģimeni ar kādu gardu cienastu. Šāds auksts deserts tiek radīts bez vārīšanas. Gatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku, ja vispirms noņemsiet no augļiem mizu. To var izdarīt, vienkārši aplejot tos ar verdošu ūdeni.
Sastāvdaļas
- persiki - 1 kg;
- cukurs - 800 g.
Gatavošanas metode
Persiku ievārījuma šķēles
Lai ziemā izbaudītu apbrīnojamo vasaras augļu garšu, ir vērts pagatavot persiku ievārījumu šķēlēs. Lai kompozīcija nesakristu līdz putras stāvoklim, šāda ievārījuma pagatavošanai jāizmanto tikai spēcīgi un cieti augļi, un pārējās sastāvdaļas nebūs grūti iegādāties. Šis deserts izrādīsies ļoti maigs, izsmalcināts un smaržīgs. Tas ir lieliski piemērots tējas dzeršanai un labi sader ar grauzdiņiem un graudaugiem.
Sastāvdaļas
- spēcīgi persiki - 1,5 kg;
- cukurs - 1 kg;
- kanēlis - 1 nūja;
- citrons - 1 gab.
Uz piezīmi! Dabīgo citronu sulu var aizstāt ar skābi.
Gatavošanas metode
- Pavāriem palīdzēs vizuāla soli pa solim recepte persiku ievārījumam ar fotoattēlu. Sākumā ir vērts sagatavot visas sastāvdaļas.
- Persikus kārtīgi nomazgājiet un izņemiet kauliņus no augļiem. Pēc tam augļi jāsagriež šķēlēs. Pēc tam augļus pārnes metāla traukā: pannu vai baseinu.
- Tagad mums ir nepieciešams pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, 250 ml ūdens vajadzēs izšķīdināt ievārījuma receptē norādīto cukura daudzumu. Sīrups jāuzsilda līdz vārīšanās stadijai, lai cukurs būtu pilnībā izkliedēts. Šajā gadījumā sastāvdaļas ir nepārtraukti jāmaisa: tas palīdzēs izvairīties no šķidruma sadedzināšanas.
- Kas būtu jādara tālāk? Persiku gabaliņus traukā pārlej ar iepriekš sagatavotu cukura sīrupu. Tur arī vajag likt tikai vienu kanēļa standziņu un citronskābi, ja tā tiek izmantota. Šim maisījumam jābūt vārītam. Pēc tam to noņem no uguns un pilnībā atdzesē.
- Tad topošās persiku ievārījuma šķēles vēlreiz jāuzvāra. Sastāvu sajauc ar lāpstiņu, kas izgatavota no koka, pēc tam to noņem no plīts un kārtīgi atdzesē dabiskos apstākļos.
- Atsevišķā katliņā izspiediet viena citrona sulu.
- Tagad ievārījumā ielej citronu sulu. Nākotnes persiku ievārījumu ar augļu šķēlītēm uzvāra. Pēc tam masu jāvāra vismaz 30 minūtes. Šajā gadījumā apkurei jābūt minimālai. Atliek tikai noņemt kanēļa standziņu no maisījuma.
- Gatavs karstais persiku ievārījums, sagriezts šķēlēs un atšķaidīts ar citronu sulu, atliek bērt tīrās, sterilizētās burkās. Deserts ir jāsarullē.
Aprikožu ievārījums ar apelsīniem
Aprikožu ievārījums būs neticami noderīgs, smaržīgs. Šī garduma bagātīgā un blīvā garša ir neaizmirstama un spilgta, tāpat kā pašas ražas izskats ziemai. Gatavojot šādu desertu, jums vajadzētu izmantot soli pa solim recepti persiku ievārījumam ar fotoattēlu. Tas palīdzēs pavāriem izvairīties no iespējamām kļūdām. Rezultāts ir krāsains sastāvs, kas bagātināts ar vitamīniem. Ja sastāvā iekļaujat citronskābi, produkts iegūs īpašu pikanci.
Sastāvdaļas
- nogatavojušies persiki - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- apelsīns - 1 gab .;
- ūdens - 200 ml.
Piezīme! Pavāri, kuri jau ir apguvuši šo brīnišķīgo recepti, neiesaka ēdiena gatavošanai izmantot pārgatavojušos augļus, kas ātri “izplatās”. Vislabāk ir uzņemt nedaudz nepietiekami nogatavojušos augļu.
Gatavošanas metode
Piecu minūšu persiku ievārījums
Vēl viena populāra persiku ievārījuma versija tiek pagatavota, izmantojot metodi, kas ir labi zināma un iemīļota daudzām mājsaimniecēm. Šī ir slavenā piecas minūtes.
Sastāvdaļas
- persiki - 700 g (masa bez kauliņiem);
- cukurs - 700 g;
- ūdens - 250 ml.
Gatavošanas metode
Video receptes persiku ievārījumam
Tagad jūs zināt, kā pareizi un garšīgi pagatavot persiku ievārījumu. Un video palīdzēs skaidrāk iepazīstināt ar persiku gatavošanas procesu.
Saistītie raksti
