Vārīti kartupeļi ieguvumi un kaitējums. Kartupeļu priekšrocības: cepti, neapstrādāti kartupeļi un sula no tā. Atpūšamies. Vienkārši akordi par jakas kartupeļiem

Veselīga dzīvesveida piekritēji cenšas (dažkārt neveiksmīgi) izslēgt kartupeļus no uztura: "otrā maize" tiek uzskatīta par aptaukošanās, vielmaiņas traucējumu un daudzu citu nelaimju cēloni. Taču ir uztura speciālisti, kuri, gluži pretēji, apgalvo, ka kartupeļi ir vērtīgs un ļoti veselīgs produkts. Vai tā ir? Pirmkārt, ir vērts saprast, kā kartupeļu patēriņš ietekmē mūsu ķermeni.

Kartupeļu priekšrocības

Zinātnieki jauno kartupeļu bumbuļos ir atraduši 14 aminoskābes, kas nepieciešamas organisma dzīvībai svarīgās aktivitātes uzturēšanai.

Šeit ir tikai daži no vitamīniem un minerālvielām, ar kuriem parastie kartupeļi var piesātināt mūsu ķermeni:

• C vitamīns ir viens no svarīgākajiem vitamīniem. Tā trūkums izraisa zobu zudumu un priekšlaicīgu ādas novecošanos. C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā organismu no apkārtējās vides negatīvās ietekmes. Tas nostiprina asinsvadu sieniņas, paātrina audu (arī zemādas kolagēna) reģenerācijas procesu un uzlabo imunitāti. 300 grami jauno kartupeļu satur dienas devu;
• B grupas vitamīni, kas ir atbildīgi par ādas un asinsvadu sieniņu stāvokli;
• Kālijs ir mikroelements, kas ir būtisks sirds un asinsvadu sistēmas darbībai un normāla asinsspiediena līmeņa uzturēšanai. Piemīt diurētiska iedarbība, palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, tāpēc kartupeļi noder pie pilienu, tūsku, nieru darbības traucējumiem. 500 grami kartupeļu satur kālija dienas devu;
• magnijs ir mikroelements, kas nepieciešams olbaltumvielu sintēzei organismā, kā arī audu reģenerācijai;
• selēns, kas nodrošina vairogdziedzera darbību. Šis mikroelements ietekmē imūnprocesus, novērš priekšlaicīgu novecošanos;
• kalcijs, kas nepieciešams kaulu audu veidošanai;
• folijskābe, no kuras klātbūtnes ir atkarīga no pareizas šūnu dalīšanās, DNS un RNS sintēzes. Tas ir īpaši nepieciešams grūtniecēm.

Kā redzat, saraksts ir ļoti iespaidīgs, un kartupeļu priekšrocības ir nenoliedzamas. Tomēr jāņem vērā, ka visas šīs vielas satur neapstrādāti bumbuļi, kuriem jāspēj pareizi pagatavot.

Kartupeļu vārīšana ar uzturvielu saglabāšanu

100 grami kartupeļu satur 80-85 kcal (organisma ikdienas nepieciešamība ir 1800-2400 kcal atkarībā no vecuma, dzimuma un nodarbošanās). Bumbuļos ir daudz cietes, kas organismā viegli uzsūcas un tai piemīt aptveroša iedarbība.

Visas barības vielas kartupeļos ir viegli izskalojamas ar ūdeni. Tāpēc pēc tīrīšanas bumbuļus nevar ilgstoši mērcēt, un, gatavojot, labāk tos iemest verdošā ūdenī. Vislielākais vitamīnu un mikroelementu daudzums tiek uzglabāts ceptajos kartupeļos vai vārītos ar mizu, "to uniformā". Tas ir tāpēc, ka visnoderīgākā bumbuļa daļa ir tā, kas ir vistuvāk mizai.

Tieši kartupeļus uniformās ieteicams ēst ar dažādām diētām. Turklāt, jo mazāk kartupeļu traukā ir sāls un tauku, jo tas ir veselīgāks. Ja bez taukiem vispār neiztikt, vārītus kartupeļus vislabāk garšot ar olīvām vai sviestu, var ar saspiestu ķiploku. Uztura speciālisti, gatavojot bumbuļus, iesaka pannā iemest 2-3 lauru lapas: tad ēdiens labvēlīgi ietekmēs locītavu stāvokli. Kartupelis, kas vārīts ar lauru lapu, ir noderīgs cilvēkiem, kuriem bieži ir galvassāpes un troksnis ausīs.

Kartupeļi uniformās ir visnoderīgākie

Diemžēl frī kartupeļi un veselīgs dzīvesveids nav savienojami. Bet cepta cienītājiem ir arī izeja: bumbuļus var grilēt. Vēl viens veids ir 10 minūtes cept plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus uz lielas uguns (vēlams olīveļļā) un pēc tam 10-15 minūtes zem vāka uz lēnas uguns.

Kartupeļu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Tradicionālā medicīna jau sen ir novērtējusi kartupeļu bumbuļu reģenerējošās un brūču dziedinošās īpašības. Tātad, ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu, ieteicams 10 dienas no rīta tukšā dūšā izdzert glāzi svaigi spiestas kartupeļu sulas. Ārstēšanas kurss jāatkārto 2-3 reizes. Pārtraukums starp kursiem - 10 dienas. Bet paturiet prātā, ka sula zaudē savu terapeitisko efektu pēc 10-15 minūtēm pēc izspiešanas. Pirms saspiešanas bumbuļus labāk nelobīt, bet vienkārši labi nomazgāt ar otu.

Svaigi spiesta kartupeļu sula palīdz arī pankreatīta gadījumā. Šajā gadījumā ir nepieciešams dzert maisījumu no 100 g kartupeļu un 100 g burkānu sulas trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas 5-7 dienas. Mēnesi vēlāk kursu var atkārtot.

Kartupeļu biezenis, pateicoties tajā esošajai cietei, labvēlīgi ietekmē gastrītu un gremošanas traucējumus. Ceptus kartupeļus, kas ir bagāti ar kāliju, ieteicams lietot pacientiem, kuri tiek rehabilitēti pēc infarkta vai insulta.

Plaši zināma ir slavenā dziednieka tēva Džordža recepte, kā atbrīvoties no akmeņiem žultspūslī. Ir nepieciešams pagatavot kilogramu kartupeļu 6 litros ūdens 3-4 stundas. Kad puse ūdens ir iztvaikojusi, kartupeļus sasmalcina un atstāj uz nakti ūdenī, lai maisījums nostātos. No rīta šķidrumu notecina un nogulsnes izmet. Iegūto šķidrumu ņem 2 ēdamkarotes pusstundu pirms ēšanas 40 dienas.

Svaigi vārītu kartupeļu tvaika inhalācijas ir pārbaudīts līdzeklis pret klepu, saaukstēšanos un bronhītu.

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, varat ieteikt kartupeļu diētu: trīs dienas jums jāapēd 500 g vārītu "formā" vai ceptu kartupeļu bez sāls un taukiem mizās. Rezultātā jūs zaudēsiet līdz pat trim kilogramiem liekā svara.

Kartupeļu ārēja izmantošana

Neapstrādātu kartupeļu biezputrai ir antiseptiska, brūču dziedējoša un ādu atjaunojoša iedarbība. Neapstrādātu kartupeļu maskas ir noderīgas jebkurā vecumā. Tie palīdz pret kairinājumiem, jauneklīgām pūtītēm, augoņiem. C vitamīns, ko satur bumbuļi, ir spēcīgs antioksidants. Tāpēc rīvēti neapstrādāti kartupeļi ir tikai balzams nogurušai vai novecojošai ādai. Kartupeļu maskas ir labs līdzeklis sīko grumbiņu pacelšanai un izlīdzināšanai.

Rīvētu kartupeļu maska ​​palīdz daudzās situācijās

Šis līdzeklis palīdz arī pret pietūkumu zem acīm. Daudzi Holivudas mākslinieki un režisori, kuri piekopj bohēmisku dzīvesveidu, lai slēptu paģiru pēdas, iesāk rītu ar kartupeļu masku. Ja nav laika, kartupeļus pat nevar berzēt, bet paņemt divas plānas šķēles un uz 20 minūtēm uzklāt tās uz plakstiņiem.

Ir svarīgi tikai nepārspīlēt: rīvēti kartupeļi ir agresīva viela. Lai neradītu kairinājumu uz maigo sejas ādu, labāk vispirms izmēģināt maskas darbību uz plaukstas locītavas. Tiem, kam jēlu kartupeļu maskas neder, ieteicams gatavot vājākas vārītu kartupeļu maskas.

Rīvēti neapstrādāti kartupeļi ir pārbaudīts līdzeklis pret varžacīm. Šajā gadījumā to vienādās proporcijās sajauc ar rīvētu sīpolu, iegūto masu vakarā ieliek zeķēs. Līdz rītam āda uz kājām kļūst tik mīksta, ka to var noņemt bez problēmām.

Kartupeļu kaitējums

Tomēr kartupeļi var būt kaitīgi. Kā jau minēts, frī kartupeļi ir īsts pārbaudījums ķermenim, gandrīz inde. Tāpat nevajadzētu ēst vecus, sarukušus bumbuļus, kas jau sadīguši: tādos kartupeļos uzkrājas inde - solanīns, kas izraisa caureju un vemšanu. Ja bumbuļi ir glabāti gaismā un ir kļuvuši zaļi, vislabāk tos izmest vai ārkārtējos gadījumos rūpīgi nogriezt zaļās zonas.

Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot kartupeļus un pacientus ar nopietnām diabēta formām: ciete ir kaitīga šādiem cilvēkiem. Vai no kartupeļiem ir iespējams dabūt labāku? Jā, noteikti drīkst! Ja jūs ēdat to vairāk nekā 300-500 gramus dienā un pat ceptu ar taukiem vai gaļu. Laika gaitā šādu ēdienu cienītāji neizbēgami sagaidīs vielmaiņas traucējumus.

Kartupeļi, kas satur pārmērīgu daudzumu nitrātu, ir ļoti kaitīgi. Bet no mājās gatavotiem kartupeļiem, ar mīlestību audzētiem, vārītiem vai ceptiem ar mizu – organismam tikai par labu.

kartofan.org

Kartupeļu priekšrocības mūsu ķermenim

Apmēram pirms 14 tūkstošiem gadu senās Dienvidamerikas indiāņu ciltis ieviesa kartupeļus kultūrā, tās ne tikai ēda, bet daudzus gadus pielūdza šo apbrīnojamo dārzeņu. Bet pirms kartupeļu ieguvumi kļuva zināmi kulinārijas speciālistiem un viņš nokļuva uz franču galda, francūzietes ar tiem rotāja matus (18. gadsimta beigas) un veidoja pušķus. Ilgu laiku viņi nezināja, kā Vācijā noder kartupeļi, starp pils puķu dobju eksotiskajiem augiem kartupeļu puķes tika uzskatītas par nebijušu greznību, nevienam pat prātā neienāca izrakt sakņu kultūras un tās ēst. Daudzās pasaules valstīs kartupeļi ilgu laiku neiesakņojās, jo tika izmantoti nevis bumbuļi, bet gan zaļas ogas, kurās bija sēklas. Tāpēc zemnieki to sauca par "velna ābolu" un atteicās to ēst, daudzās Eiropas valstīs ir zināmi pat "kartupeļu nemieri". Taču Eiropā kartupelis tomēr saņēma galīgo atzinību, kad tas kļuva par spēcīgu līdzekli cīņā pret skorbutu.

Šāds negaidīts kartupeļu terapeitiskais efekts ir saistīts ar to, ka kartupeļos ir C vitamīns, kura trūkums veicināja skorbutu epidēmijas beigas visā kontinentā. Mūsdienās kartupeļi ir dārzenis numur divi gandrīz visās pasaules valstīs, un nevienam nav ilgi jāpierāda kartupeļu priekšrocības. Kartupeļi ir neaizstājami ēdiena gatavošanā, ir grūti pat saskaitīt ēdienu skaitu ar šo brīnišķīgo dārzeni. Neviens nešaubās, vai kartupeļi šodien ir noderīgi, jo patiesībā tie ir: otrā maize uz galda.

Kartupeļu derīgās īpašības

Kartupeļu derīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo ķīmisko sastāvu. Proteīns, kas ir kartupeļu sastāvdaļa, satur lielāko daļu aminoskābju, kas nepieciešamas cilvēka ķermeņa olbaltumvielu veidošanai. Polisaharīdus pārstāv ciete, kuras ir līdz 40%, turklāt kartupeļos ir fruktoze, glikoze un saharoze, ir pektīnvielas un šķiedrvielas, mikro un makro elementi, folijskābe un vesels vitamīnu komplekts. Kartupeļu bumbuļos ietilpst karotīns, sterīni un organiskās skābes.

Vai kartupeļi ir slikti?

Attiecībā uz kartupeļiem: ieguvumi un kaitējums, ir viena šī dārzeņa īpašība, kas var kaitēt veselībai. Visas auga daļas satur indīgo vielu solanīnu, bumbuļos tā ir maz, bet pie ilgstošas ​​apgaismojuma, kartupeļu bumbuļiem zaļojot vai dīgstot, veidojas liels daudzums solanīna. Šādas sakņu kultūras ir ļoti nevēlamas ēst, jo tās var izraisīt saindēšanos. Tomēr pēdējos gados zinātnieki ir noskaidrojuši kartupeļa sastāvā esošā solanīna pretapdegumus un pretalerģiskās īpašības, kas var dot lielu labumu zāļu ražošanā.

Gandrīz visi vitamīni, ko satur kartupeļu bumbuļi, ir ūdenī šķīstoši, tāpēc ir ļoti nevēlami, kartupeļus vārot, pievienot daudz ūdens, jo viss kartupeļos noderīgais kopā ar vitamīniem vienkārši nonāks ūdenī. Turklāt šķidrumu, kurā vārīti kartupeļi, nevajadzētu izliet ārā, to labāk izmantot zupu vai mērču pagatavošanai. Tādā pašā veidā nav nepieciešams turēt nomizotus kartupeļus aukstā ūdenī, daudzas vielas nonāk ūdenī, un mums tiek atņemti galvenie vitamīni un minerālsāļi, ar kuriem kartupeļi ir tik bagāti.

Kāpēc kartupeļi ir noderīgi, uztura speciālisti labi zina. Starp daudziem pārtikas produktiem kartupeļi ir ļoti novērtēti diētiskā uzturā kā galvenais kālija avots, kam ir milzīga loma ūdens bilances normalizēšanā un sirds darbības uzturēšanā. 500 grami kartupeļu apmierina organisma ikdienas nepieciešamību pēc kālija. Tik augsts kālija saturs nosaka kartupeļu diurētiskās īpašības. Dažiem nieru mazspējas veidiem kartupeļu un olu diēta ir vienīgais saprātīgais risinājums.

Neapstrādātu kartupeļu priekšrocības

Neapstrādātu kartupeļu priekšrocības ir zināmas jau sen. Neapstrādāta kartupeļu sula dod pozitīvus rezultātus kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Labi pazīstamā japāņu Nishu sistēma ietver kartupeļu sulas izmantošanu kā pretvēža slimību. Neapstrādāta kartupeļu sula ir laba pret galvassāpēm, grēmām un sliktu dūšu, aizcietējumiem un dispepsiju. Kartupeļu derīgās īpašības saglabājas, ja kartupeļus labi nomazgā un kopā ar mizu izlaiž caur sulu spiedi. Rīvētus neapstrādātus kartupeļus plaši izmanto dermatoloģijā strutojošu ekzēmu, dermatīta un citu ādas slimību ārstēšanā. Lai to izdarītu, rīvētus svaigus kartupeļus biezā kārtā liek uz problemātiskās vietas un pārklāj ar salveti, turot līdz 4 stundām, kaltēto kompresi var laistīt ar kartupeļu sulu. Dažas no šīm kompresēm palīdzēs atbrīvoties no problēmas uz visiem laikiem.

Kas ir noderīgi jaka kartupeļi?

Jakas kartupeļi ir ļoti noderīgi, miza palīdz saglabāt visas uzturvielas un vitamīnus. Augšējo elpceļu kataros ir lietderīgi ieelpot formās vārītu karstu kartupeļu biezeni. Šādus kartupeļus plaši izmanto kulinārijā, salātu un vinegretu pagatavošanai. Īpaši noderīgi ir cepti kartupeļi. Sirds un asinsvadu un nieru slimību pacientu uzturā uztura speciālisti bieži ievieš nesālītus ceptus kartupeļus, kuru priekšrocības ir saistītas ar augstu kālija saturu. Medicīniskiem nolūkiem labāk ir izmantot sarkanās šķirnes kartupeļus.

Cieti, ko iegūst no kartupeļiem, izmanto medicīnā un kulinārijā. Produktam ir aptveroša un pretiekaisuma īpašība, tas ir neaizstājams līdzeklis kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos. Turklāt ciete ir nekaitīga dabīga pildviela pulveriem un tabletēm, pulveru pamats.

Jauno kartupeļu priekšrocības

Jauno kartupeļu priekšrocības ir nenovērtējamas. Papildus tam, ka šis ir atsevišķs ēdiens ar izcilu garšu, jauno kartupeļu derīgās īpašības ir saistītas ar lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, šķiedrvielu un organisko skābju saturu.

Kāpēc jaunie kartupeļi ir noderīgi ķermeņa atjaunošanai, viņi zināja jau viduslaikos. Ja novāra jaunos kartupeļus, samaļ ar olas dzeltenumu, pievieno pienu, var iegūt labu barojošu masku, kas padara ādu samtainu un elastīgu, iztaisno sīkās krunciņas. Masku uzklāj vēl siltu un patur līdz 20 minūtēm. Kosmētikas nolūkos izmantojiet jēlu vai vārītu kartupeļu biezeni mizās saules apdegumiem vai vienkārši sausai ādai.

No vārītiem kartupeļiem iegūst lielisku roku dezinfekcijas līdzekli. Kartupeļus ierīvē ar pienu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, karstus izklāj uz auduma gabaliņiem un apvij ap rokām. Šis iesaiņojums ir labs pārslainai un apsārtušai ādai. No kartupeļu cietes gatavota vanna ļoti palīdz rokām. 100 gr. auksts ūdens jums ir nepieciešams, lai izšķīdinātu karoti cietes, brūvēt ar verdošu ūdeni un atšķaida līdz vienam litram.

Kartupeļu priekšrocības ir milzīgas kulinārijā, tautas un tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā. Daudzus gadus kartupeļi ir bijuši viens no visbiežāk patērētajiem pārtikas produktiem.

centr-molodosti.ru

Ko kartupelis satur: derīgās īpašības un ārstnieciskās īpašības

Ikviens jau sen ir pieradis pie tāda produkta kā kartupeļi, tas stingri ieņem “otrās maizes” pozīciju un ir ikviena cilvēka uzturā. Ir daudz recepšu, kurās kartupeļus nevar aizstāt ar citu produktu, kas padara tos vērtīgus mājsaimniecēm.

Bet meitenes, kas ievēro diētu, bieži noliedz sev šī produkta lietošanu. Tie, iespējams, ir visi argumenti, kas tika attiecināti uz kartupeļiem, kas absolūti nav pelnīti. Patiesībā vienkāršs kartupelis nekādā ziņā nav vienkāršs, bet ļoti noderīgs un tam ir daudz noderīgu īpašību.

Ko satur kartupelis?

Kartupeļi satur daudz vitamīnu.

Ne tik sen zinātnieki sāka pētīt šo produktu un pierādīja, ka parastais kartupelis, pie kura visi ir tik pieraduši, satur noderīgu vitamīnu un mikroelementu kompleksu. Ja mēs runājam par vitamīniem, tad kartupeļi satur:

Papildus vitamīniem kartupeļi satur:

1. Ogļhidrāti;
2. šķiedra;
3. olbaltumvielas;
4. pektīna vielas;
5. organiskās skābes;
6. Kālijs;
7. fosfors;
8. Dzelzs;
9. Kalcijs.

Daudzus pārsteigs fakts, ka kartupeļi tika atzīti par veselīgākiem par kāpostiem, banāniem un riekstiem, un tas viss tāpēc, ka visas uzturvielas, to sastāvs un daudzums ir ideāli pilnvērtīgai cilvēka organisma uzturam.

Diezgan daudzi cilvēki saskaras ar hroniska noguruma problēmu, stresa situācijām, nepietiekamu miegu, tas viss noved pie depresijas. Ja jūs regulāri ēdat kartupeļus, jūs varat ievērojami uzlabot savu pašsajūtu, kļūt izturīgāks un stiprāks. Šis kartupelis, kura derīgās īpašības ir atklātas, nebeidz pārsteigt.

Noderīgas īpašības

Pirms runāt par priekšrocībām, ir vērts atzīmēt, ka atkarībā no tā, kā kartupeļi tiek pagatavoti, tas būs atkarīgs no tā, kādu labumu tie nesīs.

Video jums pastāstīs par kartupeļu priekšrocībām un kaitējumu:

Cepta

Šī gatavošanas metode noderēs tiem, kas seko līdzi savai figūrai, jo ceptiem kartupeļiem ir ļoti maz kaloriju. Turklāt ar šo preparātu kartupeļos ir augsts kālija saturs, un tas ir nepieciešams un noder cilvēka muskuļiem.

Lasiet: Saulespuķu eļļa tukšā dūšā: lietošanas indikācijas

Tas noderēs arī hipertensijas slimniekiem, jo ​​spēj pazemināt asinsspiedienu. Un vīriešiem ir jāpievērš uzmanība pīlingam, jo ​​tas labvēlīgi ietekmē potenci.

formas tērpā

Kartupelis uniformā spēj izvadīt toksīnus.

Iespējams, viens no vienkāršākajiem kartupeļu pagatavošanas veidiem, bet tajā pašā laikā visnoderīgākais.

Šādos kartupeļos ir augsts šķiedrvielu saturs, kas veicina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Turklāt tas izvada toksīnus, spēj normalizēt cukura līmeni asinīs un pazemināt holesterīna līmeni.

Šādi vārīti kartupeļi saglabās visus labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas, kā arī saturēs lielu daudzumu C vitamīna, kas veicina dzelzs uzsūkšanos.

Un arī tas ir noderīgs asinsvadiem, un, protams, tam ir aizsargājošs īpašums pret infekcijas un vīrusu slimībām. Neaizmirstiet, ka šis vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas novērš priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos.

Daudzi ir dzirdējuši par riekstu un sēklu priekšrocībām, jo ​​tie satur selēnu, tieši mizās vārīti kartupeļi ir arī bagāti ar šo mikroelementu. Tas ir patiešām noderīgs mikroelements, kas stimulē vielmaiņas procesus, stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Šis elements ir nepieciešams ādai, matiem un nagiem ne tikai augšanai, bet arī skaistam izskatam.

Vārīts

Diezgan pretrunīgu viedokli var izraisīt vārīti kartupeļi, un tas viss tāpēc, ka tajā ir ciete un visi, kas seko figūrai, atsakās no šī ēdiena. Bet, aizstāvot šo gatavošanas metodi, var atzīmēt, ka gatavošanas procesā lielākā daļa cietes nonāk ūdenī.

Nav iespējams par zemu novērtēt cietes priekšrocības, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, nodrošinot pretiekaisuma, aptverošu un mīkstinošu iedarbību.

Neapstrādāts

Neapstrādāti kartupeļi var aktivizēt pretiekaisuma procesus.

Tūlīt ir vērts pieminēt priekšrocības, ko miza var dot, tā tiek uzskatīta par atkritumiem un tam netiek pievērsta pienācīga uzmanība.

Lasiet: Olīveļļa pankreatīta ārstēšanai: lietošanas iezīmes

Tas ir pilnīgi nepareizi, jo tieši tajā ir liels daudzums visu organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Ja no kartupeļiem vēlaties iegūt visas derīgās vielas, tie jālieto cepti vai vārīti to formas tērpos.

Arī neapstrādāti kartupeļi var aktivizēt pretiekaisuma procesus. To bieži izmanto kā kompreses sasitumu vietās un dermatoloģiskām slimībām. Sulas dzeršanas gadījumā tā var mazināt grēmas un palīdzēt kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos. Kādos gadījumos kartupelis ir kontrindicēts un var būt kaitīgs.

Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu, šajā gadījumā daudz nenozīmē noderīgu, pietiekamu daudzumu, kas ķermenim dos labumu no 200 līdz 300 gramiem dienā. Diētas gadījumos ir vērts vakariņās atteikties no kartupeļiem, pusdienlaikā tas dos tikai labumu.

Ikviens zina, kad kartupeļiem ir zaļgana krāsa. Tas liecina, ka tas satur lielu daudzumu solanīna, un tas ir jāizmet. Šāda viela ir toksiska un lielos daudzumos var kaitēt ķermenim.

Ir vērts ierobežot frī kartupeļu lietošanu, jo gatavošanas procesā tas praktiski zaudē savas priekšrocības, bet iegūst kancerogēnas īpašības, kas būs kaitīgas. Un arī no ceptiem kartupeļiem vajadzētu atteikties tiem, kam ir slimības:

• Aknas;
• Nieres;
• Vēders
• Ar augstu holesterīna līmeni.

Kontrindicēts jebkurā formā ar:

1. hipoacīds gastrīts;
2. cukura diabēts.

Visos gadījumos ir jāievēro pasākums un jāatceras, ka kartupeļi var dot labumu nelielos daudzumos, un nepareiza lietošana var būt kaitīga.

Tautas pieteikums

Rīvēti kartupeļi un olīveļļa palīdzēs ar jebkādiem bojājumiem.

Ir diezgan daudz recepšu, kurās izmanto kartupeļus, kuriem ir ārstnieciskas īpašības un kas var palīdzēt atveseļoties no noteiktas kaites.

Bet vienmēr ir vērts atcerēties, ka jebkura slimība prasa ārsta pārbaudi, diagnozi un pareizu ārstēšanu.

Šīs receptes varat izmantot kā papildu ārstēšanu, un pirms lietošanas būs pareizi konsultēties ar ārstu.

Lasiet: Kādi pārtikas produkti satur kolagēnu, ēdiet ar ieguvumiem veselībai

Varat izmantot neapstrādātus kartupeļus, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ādu. Jebkuriem bojājumiem, iespējamām brūcēm vai apdegumiem, strutojošām pinnēm, augoņiem, dermatoloģiskām slimībām var izmantot kompreses.

Jums vajadzēs kartupeļus sarīvēt uz smalkas rīves un pievienot olīveļļu, uzklāt šādu putru skartajās vietās. Šo pašu kompresi var efektīvi izmantot artrīta un locītavu iekaisuma gadījumā. Bet, lai izlīdzinātu mizas krāsu un uzlabotu struktūru, pietiek ar mizu noslaucīt ar kartupeļu griezumu.

Diezgan bieži ārstēšanai izmanto kartupeļu sulu, kas ir pilnīgi pamatota, jo tajā ir daudz noderīgu vielu. Tas spēj normalizēt hemoglobīna līmeni, uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību, nieru darbību un pazemināt asinsspiedienu. To bieži lieto peptisku čūlu ārstēšanai, vismaz 500 gramus dienā, bet tam nepieciešama ārsta konsultācija.

Šādam veselīgam dzērienam piemīt pretiekaisuma, tonizējoša, diurētiska, pretsāpju, pretmikrobu iedarbība. Izmantojiet arī vārītus ceptus kartupeļus, tas palīdzēs pie vārīšanās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot, pēc tam nomizot un sasmalcināt nelielu daudzumu kartupeļu. Pēc tam uzklājiet vircu siltā veidā uz sāpošās vietas apmēram 15 minūtes.

Ar tādu pašu preparātu var lietot kartupeļus pret bronhītu.Lai to izdarītu,sasmalcina un,kā kompresi,uzklāj uz krūtīm,siltā veidā,jātur līdz kartupeļi atdziest. Tiem, kas lieto diētas, der kartupeļu novārījums mizās, lieliski sadedzina taukus.

Un arī šāds novārījums noderēs tiem, kas cenšas izkļūt no bada, tas palīdzēs iedibināt kuņģa-zarnu trakta procesus un veicinās ātru spēka atjaunošanos. Šādu novārījumu lieto sirds slimībām un hipertensijai, kas spēj normalizēt un uzlabot darbu un samazināt spiedienu. Artrītam tiek izmantots novārījums, kas ļauj atvieglot locītavu smago stāvokli.

Ja uzturā mainīsit kartupeļu gatavošanas metodes, tas ne tikai nodrošinās organismu ar lietderīgām vielām, bet arī ļaus ēst garšīgi un daudzveidīgi. Turklāt jūs vienmēr varat atrast pareizo recepti, izmantojot veselīgus kartupeļus, kas dos labumu un veicinās atveseļošanos.

Pastāstiet draugiem! Kopīgojiet šo rakstu ar draugiem savā iecienītākajā sociālajā tīklā, izmantojot sociālās pogas. Paldies!

pishhevarenie.com

Jaku kartupeļi. Noderīgas īpašības, gatavošanas receptes

Ir zināms, ka ēdiena gatavošanu nav iespējams iedomāties bez tāda dārzeņa kā kartupeļi. Šim nolūkam ir piemērotas puscietas, cietas un pulverveida šķirnes. Salātus gatavo no cietiem bumbuļiem un cep; puscietos cep mizā; no miltainiem ēdieniem gatavo kartupeļu biezeni, zupas, klimpas un citus blūzes.

Kādas ir jaka kartupeļa derīgās īpašības?

Ar tās mizas palīdzību tiek saglabāti visi vitamīni un uzturvielas. Kartupeļu biezeni, kas vārīti mizās, tvaiki ieelpojot ir ļoti noderīgi to cilvēku veselībai, kuri cieš no saaukstēšanās. Tāpat kartupeļus plaši izmanto kulinārijā vinegretu un salātu pagatavošanai. Ir zināms, ka daudzi dietologi ievieš ceptus jakas kartupeļus cilvēku ar nieru vai sirds slimībām uzturā. Šiem nolūkiem vislabāk piemērotas sarkanās šķirnes.

Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta dažiem jaka kartupeļu ēdieniem. Piemēram, šeit ir recepte.

Jaku kartupeļi ar tunci

Lai pagatavotu šo recepti, jāsagatavo četri kartupeļi, 200 grami konservēta tunča, 150 grami biezpiena ar sīpoliem (maurlokiem), sāls, malti melnie pipari, viena ēdamkarote majonēzes, 60 grami Čedaras siera (rīvēts).

Kartupeļus rūpīgi noskalo, vairākās vietās sadur ar dakšiņu. Tagad ietiniet katru bumbuli salvetē un cepiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 15 minūtes, līdz tas ir pilnīgi mīksts, apgriežot pēc 7 minūtēm. Tad nogriež kartupeļiem virsas un noliek malā. Pēc tam ar karoti noņemiet no tiem mīkstumu un ievietojiet to traukā, bet kartupeļus ielieciet atsevišķi. Tagad no šīs mīkstuma sagatavo malto gaļu, biezpienu un tunci, piparus, sāli, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.

Kartupeļus pilda ar malto gaļu, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam pārklājiet kartupeļus ar iepriekš nogrieztām galotnēm un ievietojiet tos ne pārāk dziļā traukā mikroviļņu krāsnī. Vāra kartupeļus mizās ar tunci ar pilnu jaudu piecas minūtes (maltajai gaļai ir labi jāsasilst, bet sieram nedrīkst izkust).

Jakas kartupeļi cepti

Eļļošanai ņem sešus kartupeļu bumbuļus, četras ēdamkarotes majonēzes, 100 gramus rīvēta cietā siera, maltus melnos piparus, sāli, augu eļļu.

Kartupeļus labi noskalo, nosusina un novāra ādā. Pēc tam pārgrieziet katru kartupeli uz pusēm un izņemiet mīkstumu.

Apvienojiet to ar rīvētu sieru, majonēzi, pipariem un sāli. Visu masu rūpīgi samaisa. Tad piepilda to ar kartupeļu pusītēm un liek cepamtraukā, ietaukotā ar augu eļļu. Tagad nosūtiet trauku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni divdesmit minūtes (temperatūra 180-200 grādi).

Gatavo ēdienu pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.

Cepti pildīti jakas kartupeļi

Ņem astoņus vidēja lieluma kartupeļus, 200 gramus bekona, 100 gramus rīvēta siera, divus neapstrādātus dzeltenumus, 100 gramus sviesta, vienu ēdamkaroti citrona sulas, svaigus pētersīļus, augu eļļu, sāli pēc garšas.

Pēc mazgāšanas kartupeļu bumbuļus rūpīgi nosusina ar papīra dvieli vai salveti. Sajauciet augu eļļu ar sāli, ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus garšai. Tagad berzējiet katru kartupeli ar iegūto maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni (200 grādi) un cep kartupeļus, līdz tie ir pilnībā gatavi (pusotru stundu). Tālāk kartupeļus izņem, atdzesē un uzmanīgi pārgriež uz pusēm, tad ar karoti izņem serdi. Viegli sāli.

Kartupeļu mīkstumu sasmalcina, pievieno izkausētu sviestu, saputotus olu dzeltenumus un apkaisa ar citrona sulu un sāli. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas.

Bekonu sagriež nelielos kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai un sajauc ar gatavo kartupeļu masu. Sāc ar tādu kartupeļu masu, liek uz cepešpannas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep trauku, līdz garoza ir brūna.

Svaigus pētersīļus nomazgājiet, sasmalciniet un pirms pasniegšanas apkaisa ar trauku.

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums ķermenim neapstrādātā un vārītā veidā

Kartupeļi ir noderīgi neapstrādātiem, ceptiem un vārītiem

Šis dārzenis ir katras ģimenes uzturā. To vāra, cep, cep, sautē, pievieno salātiem un pirmajiem ēdieniem. Bet ne visi zina, ka tas ir bagāts ar tādām noderīgām vielām kā:

• olbaltumvielas;
• aminoskābes;
• celuloze;
• kālijs;
• fosfors;
• kalcijs;
• vitamīni (E, C, B grupa, D, K, PP);
• organiskās skābes.

Apsveriet, kādas derīgās īpašības bumbuļiem ir neapstrādātā, vārītā un ceptā veidā cilvēka ķermenim.

Neapstrādātu kartupeļu ieguvumi un kaitējums

Svaigi rīvētu bumbuļu un no tiem svaigi spiestas sulas priekšrocības ir diezgan lielas. Tos izmanto tautas medicīnā, un dažus izdalītos enzīmus izmanto arī farmakoloģijā. Sulu mājās izmanto šādu slimību ārstēšanai:

• gastrīts un kuņģa čūla. Svaigi spiesta sula samazina skābuma līmeni kuņģī, tai piemīt spazmolītiskas īpašības, mazina iekaisumu un veicina čūlu dzīšanu.
• cukura diabēts. Kartupeļu sula pazemina cukura līmeni asinīs. Jums jāsāk ar 20 g un, ja panesamība ir laba, deva jāpalielina līdz glāzei dienā.
• pankreatīts. Sula uzlabo aizkuņģa dziedzera spēju ražot fermentus.
• apdegumi, čūlas, ekzēma. Sarīvētu bumbuļu putraimi jāuzklāj uz ādas bojājumiem, mainot pārsēju ik pēc 2-3 stundām. Tas veicina brūču dzīšanu, mazina kairinājumu, niezi un zvīņošanos.

Neapstrādāti kartupeļu bumbuļi var nodarīt kaitējumu, ja tajos ir augsts nitrātu saturs. Tāpat ir svarīgi ņemt vērā augsto cietes un šķiedrvielu saturu dārzeņos un konsultēties ar ārstu un uztura speciālistu. Nav ieteicams lietot neapstrādātus kartupeļus diabēta un seksuāli transmisīvo slimību gadījumos, kā arī vispārējai ķermeņa izsārņošanai.

Tikai daži cilvēki to zina, taču vecāka kartupeļu miza var kaitēt cilvēka ķermenim, jo ​​tajā ir daudz ķīmisku vielu un savienojumu, ko tas absorbē no zemes. Ir lietderīgi to ēst vārītu, bet nekādā gadījumā neapstrādātu.

Vārīti kartupeļi dod labumu un kaitē organismam

No uzturvielām, kuras satur kartupeļi, jāizšķir divas galvenās, kas piešķir tam īpašu uzturvērtību. Tie ir kālijs un askorbīnskābe.

200 gramos mizās vārītu kartupeļu satur ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna, kas nepieciešams organisma imunitātes uzturēšanai. Bet, lai to saglabātu, ir jāievēro vairāki gatavošanas noteikumi:

• neatstājiet nomizotus bumbuļus ilgu laiku ūdenī;
• nevajadzētu pieļaut kartupeļu apbrūnināšanu, ja tos gatavojat bez mizas;
• nepieciešams likt tikai uzkarsētā vai verdošā ūdenī;
• nav vēlams atstāt vārītus kartupeļus otrajā dienā, šajā laikā vitamīna struktūra sabrūk.

Kālijs ir nepieciešams mūsu organismam sirds muskuļa stiprināšanai, nieru darbībai, sāļu un toksīnu izvadīšanai. Kartupeļu ēšana veicina to papildināšanu mūsu organismā.

Ciete tiek pārvērsta ogļhidrātos, kas ir enerģijas piegādātāji. Tā lielais procentuālais daudzums bumbuļos veicina ātru piesātinājumu un pārmērīgi izraisa aptaukošanos. Tāpēc uztura speciālistu viedokļi var būt neviennozīmīgi. Tas ir neaizstājams produkts uzturā cilvēkiem ar nieru mazspēju un kuņģa slimībām, bet nav vēlams svara zaudēšanai.

Daudzus interesē jautājums: kāda ir jauno kartupeļu izmantošana un kāpēc tiem ir lielāka uzturvērtība? Jaunos bumbuļos ir par 30% mazāk cietes nekā vecos bumbuļos, tāpēc to uzskata par mazkaloriju produktu. Vēl viens ieguvums ir tas, ka vitamīnu un aminoskābju procentuālais daudzums ir lielāks nekā vecos kartupeļos. Savienojumā ar salātiem tas būs lielisks ķermeņa atjaunošanas avots ar enerģiju un vitamīniem.

Cepti kartupeļi ir labi vai slikti

Ceptu kartupeļu priekšrocības ir nenoliedzamas. Lieta tāda, ka vislielākā vērtība ir mizai, kuru parasti nogriežam pirms vārīšanas vai cepšanas. Taču daudziem patīk ceptu kartupeļu kraukšķīgā garoza. Turklāt, gatavojot šādā veidā, tiek saglabātas visas derīgās vielas, un ēdiena gatavošanas laikā daļa no tām tiek zaudēta.

Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, ēst vismaz vienu ceptu kartupeli dienā. Ieteicams lietot arī ar pastāvīgām grēmām un paaugstinātu kuņģa-zarnu trakta skābumu.

Kartupeļu izmantošana kosmētikas nolūkos

Pateicoties tā brūču dzīšanas un pretiekaisuma īpašībām, šis dārzenis ir plaši izmantots kosmētikas nolūkos.

Barojoša kartupeļu maska:

Kartupeļu biezenī pievienojiet dzeltenumu, pāris pilienus olīveļļas un nedaudz piena. Siltā formā uzklājiet uz 15 minūtēm uz sejas.

Attīrošs kartupeļu maisījums sejai:

Sarīvētus neapstrādātus kartupeļus sajauc ar olu baltumu un pievieno medu. Uzklājiet uz sejas 15-20 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Mitrinoša kartupeļu sejas maska:

Kartupeļus uzvāra pienā, sasmalcina biezenī, pievieno nedaudz burkānu vai gurķu sulas.

Roku vannas no novārījuma:

Kartupeļu buljons, ko mēs bieži vienkārši izlejam, nomierina un mīkstina sasprēgājušo roku ādu.

Kuri kartupeļi ir veselīgāki: ko meklēt, pērkot

Daudzi cilvēki jautā sev: kā izvēlēties pareizo kartupeli, kas ir visizdevīgākais ķermenim un bagāts ar noderīgiem mikroelementiem. Šeit ir daži ieteikumi:

1. Labāk izvēlēties vidēja izmēra bumbuļus. Tie satur vairāk barības vielu nekā lielie, un mazos ir neērti tīrīt, un ēdiena pagatavošanai to vajadzēs daudz.
2. Pievērsiet uzmanību ādai. Tam nevajadzētu būt zaļām mucām, brūniem plankumiem, caurumiem un plaisām. Tas viss ir nepareizas uzglabāšanas un sēnīšu slimību pazīmes.
3. Kartupeļiem jābūt stingriem. Augsts mitruma saturs liecina, ka tā audzēšanā tika izmantoti nitrāti.
4. Ja kartupeļa iekšpuse ir dzeltena vai ar oranžu nokrāsu, tas nozīmē, ka šķirne ir bagāta ar karotīnu un tai ir paaugstināta vērtība cilvēkiem ar problemātisku ādu un vāju redzi.

Rezultāts

Noderīgi mikroelementi un uzturvielas, ko satur šis produkts, ir nepieciešami cilvēkam. Regulāra lietošana pārtikā vārītā un ceptā veidā veicina atveseļošanos un organisma attīrīšanos un nepieciešamības gadījumā palīdzēs pieņemties svarā. Kartupeļu atjaunojošās īpašības padara tos neaizstājamus kosmētikas nolūkos, un sulas labvēlīgās īpašības tiek izmantotas tautas medicīnā.

Kartupeļi ir daudzu cilvēku iecienītākais ēdiens. Tas ir tradicionāls ēdiens un atrodas uz mūsu galda.

Kartupeļus var sautēt, vārīt, cept, cept. Kartupeļi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Kāda ir kartupeļu izmantošana cilvēkiem?

Ja ēdienkartē regulāri iekļaujam kartupeļus, tad mūsu organisms tiks nodrošināts ar:

• neaizstājamās aminoskābes;
• minerāli;
• ogļhidrāti;
• vitamīni.

Kartupeļu ieguvumi ķermenim ir acīmredzami, lai gan ir viena lieta, kartupeļos ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc, ja jums ir liekais svars, jums nevajadzētu īpaši ļaunprātīgi izmantot šo sakņu kultūru.

Kāda ir kartupeļu izmantošana?

Kartupeļi satur:

• olbaltumvielas;
• vitamīni B, B2, B3, B6, B9;
• C vitamīns;
• vitamīni K, PP, D, E;
• fosfors;
• organiskās skābes;
• kalcijs;
• magnijs;
• ogļhidrāti;
• ciete;
• celuloze.

Kartupeļu ieguvumi ķermenim.

Kartupeļu galvenā vērtība ir tā, ka tajos ir daudz kālija.

Pateicoties kālijam:

• lieko šķidrumu izvada no ķermeņa;
• vielmaiņas procesi tiek regulēti;
• uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu.

Kartupeļos kālija ir pat vairāk nekā maizē, gaļā un zivīs.

Ceptu, neapstrādātu, vārītu kartupeļu priekšrocības

Lai sirds būtu vesela, katru dienu jāēd cepts kartupelis. Cepti kartupeļi saglabā visas savas labvēlīgās īpašības, un vārot kālija saturu kartupeļos var samazināt uz pusi.

Ja jums ir hipertensija, bieži ēdiet ceptus kartupeļus.

Lai samazinātu spiedienu, jāņem daži kartupeļi, smalki sagriež, pielej trīs glāzes ūdens, vāra līdz biezputrai, izkāš buljonu un izdzer pa pusglāzei no rīta un vakarā.

Neapstrādāti kartupeļi ārstē ekzēmu un apdegumus, pietiek ar kartupeļu uzklāšanu skartajās vietās. Uzklājiet biezu rīvētu kartupeļu slāni un pārklājiet ar salveti un viegli pārsieniet. Mainīt kompreses pēc 4 stundām.

Arī šāda komprese palīdzēs no sasitumiem, vārīšanās, pietūkuma, audzējiem. Pietiek ar divām procedūrām pusstundu.

Protams, mūsu vecmāmiņas vienmēr veica inhalācijas, elpoja vārītu kartupeļu tvaikus, mazinot klepu un tādējādi mazinot iekaisumu nazofarneksā.

Kartupeļu sulas priekšrocības

Kartupeļu sula ir ļoti noderīga un ārstē daudzas slimības:

1) Kartupeļu sula ir īpaši noderīga gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā. Lai novērstu rudens saasinājumu, divas nedēļas, vēlams pirms ēšanas, jāizdzer pusglāze kartupeļu sulas.

Ārstēšanai kartupeļu sulu dzer trīs reizes:

• pusi glāzes no rīta;
• pusglāze pusdienām;
• pusi glāzes naktī.

Lietojiet sulu pirms ēšanas.

2) Pret hroniskām galvassāpēm, nelabumu, grēmām izdzeriet pa pusglāzei sulas 2-3 reizes dienā:

• pirmā deva - tukšā dūšā
• otrais pusdienās
• trešais stundu pirms gulētiešanas.

Mēs ārstējamies divas nedēļas, tad pārtraukums 6 dienas. Un kursu atkārtojam jau izmantojot pusdevu sulas.

3) Kartupeļu sula lieliski palīdz pret dažādām ādas slimībām, pietiek ar saiti samitrināt ar sulu un uzlikt ar to sāpošo vietu. Apretūras jāmaina ik pēc 5 stundām.

4) Ar faringītu, laringītu, jums ir nepieciešams izskalot kaklu ar kartupeļu sulu.

5) Kartupeļu sulas labums ir tāds, ka tā attīra mūsu organismu, ja sajauc ar burkānu sulu un seleriju sulu, tad 3-4 ēdamkarotes šīs sulas palīdzēs pret nervu traucējumiem.

Kartupeļu priekšrocības un izmantošana kosmetoloģijā

Turklāt kartupeļi ir lielisks kosmetologs.

1) Mitrinošu un mīkstinošu kartupeļu masku ir viegli pagatavot, samaisiet:

• vārītu kartupeļu biezeni;
• dzeltenums;
• tējkarote medus;
• karote olīveļļas.

Uzklājiet masku uz sejas, noskalojiet un uzklājiet barojošu krēmu.

2) Ja jums patīk dabīgā kosmētika, tad šī brīnišķīgā recepte ir paredzēta jums:

• vārīti kartupeļi;
• ēdamkarote biezpiena;
• puse tējkarotes medus;
• puse jēlas olas.

Uzklājiet uz sejas un kakla un pārklājiet ar marles drānu, pēc 20 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni. Mēs veicam masku vairākas reizes nedēļā mēnesi

3) No kartupeļiem var pagatavot arī barojošu matu masku.

Sajaukums:

• divi vai trīs kartupeļi, sarīvēti uz smalkas rīves;
• 3 tējkarotes piena;
• tējkarote miltu;
• 2-3 pilienus citrona sulas.

4) Pēc kartupeļu vārīšanas nelejiet buljonu, iemērciet tajā rokas un āda kļūs mīksta, lobīšanās pāries, nagi kļūs stiprāki.

Galvenais ir izvēlēties pareizos kartupeļus, izvēlēties vienmērīgas, stingras, vidēja izmēra saknes bez zaļiem plankumiem, zaļos un sadīgušos bumbuļus nekavējoties izmest, jo tajos uzkrājas inde – solanīns, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Bumbuļus caurdur ar nagu, ja izdalās šķidrums, tad tajā ir daudz nitrātu.

Tik daudz priekšrocību ir kartupelim. Cepiet, sautējiet kartupeļus, gatavojiet dažādus ēdienus, un jūsu ķermenis jums pateiks paldies.

Ar cieņu, Olga.

Kartupeļi ir viena no visizplatītākajām kultūrām. To izmanto ēdiena gatavošanai un vērtīgu produktu radīšanai. Tās bumbuļi kalpo kā izejviela glikozes, alkohola un cietes rūpniecībā. Apsveriet šīs kultūras vēsturi, ieguvumus, kaitējumu ķermenim un to, kā var saukt kartupeļu augļus.

Kā sauc kartupeļu augli: bumbulis vai oga

Daži cilvēki domā, ka bumbuļi ir kartupeļu augļi, taču tā nav taisnība. Augu augļi ir ogas, kas aug uz krūmiem. Tautā tos sauc par tomātiem, sīpoliem vai čaumalām. Tie sāk veidoties tuvāk rudenim.

Kartupeļu zaļās ogas nebūs labi, jo tajās ir solanīns.

Augļi sasniedz 2-3 cm diametru un ir tumši zaļā krāsā. Nogatavojušos ogu iekšpusē ir sēklas, ar kuru palīdzību selekcionāri audzē jaunas augu šķirnes.

Kartupeļu augļi satur lielu daudzumu solanīna. Šo vielu ražo, lai aizsargātu augu no kaitēkļiem un slimībām. Solanīns ir bīstams cilvēka veselībai, tāpēc ogas nav ieteicams lietot uzturā.

Ieguvumi ķermenim

Kartupeļiem ir milzīgs skaits noderīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Viņa ieguvumus nosaka bumbuļu ķīmiskais sastāvs, kas sastāv 80% ūdens un tauku, 20% ogļhidrātu, 2% olbaltumvielu.

Jaunie kartupeļi satur maksimālo B un C vitamīnu daudzumu. Augs ir arī bagāts ar magniju, dzelzi, kalciju, fosforu un citiem mikroelementiem.

Kartupeļu pozitīvās īpašības ietver:

1. Barojošs ēdiens. Tas ir enerģijas avots un labi piesātina cilvēka ķermeni. Dārzeņa uzturvērtība ir 94 kcal uz 100 g.
2. Cīņa pret tūsku. Augu augļiem piemīt spazmolītiskas un diurētiskas īpašības. Tie satur kāliju, ar kura palīdzību no organisma tiek izvadīti sāļi un liekais šķidrums. Tas arī palīdz normalizēt vielmaiņu un uzturēt elektrolītu līdzsvaru. Lai uzturētu ikdienas kālija devu, pietiek ar 500 g kartupeļu dienā.
3. Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšana. Neapstrādāti sakņu dārzeņi palīdz cilvēkiem ar gastrītu, čūlu vai miomu. Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai varat izmantot dārzeņu vārītā veidā.

Saaukstēšanās ārstēšanā kartupeļu tvaika inhalācijas palīdz atbrīvoties no SARS. Lai to izdarītu, vāriet bumbuļus un elpojiet karstu tvaiku virs pannas.

Kultūra arī dod savu ieguldījumu ādas problēmu novēršana. Vitamīni, kas ir daļa no bumbuļiem, padara ādu mīkstāku. Daudzi eksperti iesaka cilvēkiem ar maigu ādu lietot kartupeļu maskas. Ar viņu palīdzību jūs varat atbrīvoties no izsitumiem un apsārtuma. Neapstrādātu bumbuļu var izmantot, lai paātrinātu brūču dzīšanu.

Ar kādām citām slimībām kultūra palīdz:

• Aterosklerozes profilakse. Cilvēkiem ar asinsvadu un sirds slimībām kartupeļus ieteicams ēst regulāri. Ar cietes palīdzību holesterīna daudzums aknās un asinīs samazinās.
• Periodonta slimības ārstēšana. Svaigi spiesta kartupeļu sula palīdzēs atbrīvoties no šīs slimības. Ar to ieteicams izskalot muti trīs reizes dienā, un periodonta slimība izzudīs.

Palīdz pret kuņģa-zarnu trakta slimībām Tvaika inhalācijas – labi zināms "vecmodīgs" veids saaukstēšanās ārstēšanai

Kaitējums cilvēkiem

Ilgstoši atrodoties saulē, auga bumbuļi kļūst zaļi un tajos uzkrājas viela, ko sauc par solanīnu. Pēc tam tos nevajadzētu lietot, jo tas var izraisīt nopietnas sekas.

• sarkanās asins šūnas tiek iznīcinātas;
• parādās slikta dūša, vemšana un caureja;
• ģībonis kļūst biežāks.

Kartupeļus nedrīkst ēst cilvēki ar cukura diabētu. Cietes uzņemšana organismā palielina cukura līmeni vairākas reizes.

Nekombinējiet kartupeļus ar citiem produktiem. Tas var izraisīt gāzi un smaguma sajūtu kuņģī.

Cilvēkiem ar aptaukošanos savā uzturā vajadzētu izvairīties no kartupeļiem

Kartupelis grūtniecības laikā

Kartupeļu ēdienu ēšana grūtniecības laikā var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

Noderīgas īpašības

Pirmajās grūtniecības nedēļās topošās māmiņas ķermenis ir ļoti novājināts un ir jāatjauno. Kartupeļu ēdieni piesātina to ar vitamīniem, ogļhidrātiem un citas noderīgas lietas:

• Folijskābe. Ar tās palīdzību tiek veikta mazuļa nervu sistēmas veidošanās.
• kalcijs un fosfors. Piedalīties bērna muskuļu un skeleta sistēmas veidošanā.
• Kālijs. Normalizē topošās māmiņas sirds un asinsvadu sistēmas darbspēju.

Kas ir kaitīgi kartupeļi grūtniecēm

Grūtniece jūs nevarat ēst kartupeļus ceptā un sautētā veidā. Tie satur daudz holesterīna un daudz mazāk vitamīnu. Šādi ēdieni var kaitēt sievietēm, kurām ir nosliece uz strauju svara pieaugumu.

Diedzēti bumbuļi var kaitēt topošajai māmiņai. Cietes daudzums tajos palielinās, un tāpēc tie tiek sagremoti daudz sliktāk.

Kartupeļi bērniem

Ar mākslīgo maisījumu baroti bērni var dot kartupeļu biezputra no sešiem mēnešiem. Lai to pagatavotu, kartupeļus sasmalcina blenderī un tvaicē.

No astoņu mēnešu vecuma bērni var gatavot zupas un kartupeļu biezzupas. Šie ēdieni satur elementus, kas nepieciešami augošajam mazuļa ķermenim: sērs, kalcijs, sek, fosfors, magnijs.

Viņiem ir svarīga loma bērna muskuļu masas, zobu, kaulu, nervu un imūnsistēmas veidošanā.

Tomēr ir daži iemesli, kāpēc pediatri neiesaka sāciet papildu pārtiku ar kartupeļiem:

• Tas satur daudz cietes, ko mazi bērni slikti uzsūc un izraisa aizcietējumus, kolikas un vēdera uzpūšanos. Ar vecumu šis elements tiek absorbēts daudz labāk.
• Kartupeļi ir kalorijām bagāts ēdiens un nedrīkst dot bērniem ar lieko svaru. Labāk to aizstāt ar bietēm, burkāniem, kāpostiem vai cukini.

Alerģijas slimniekiem: kartupeļiem ir vidēja alergēniskuma pakāpe, un tādēļ tie var izraisīt alerģiju bērnam. Diezgan bieži tas parādās pēc bumbuļu ēšanas ar rozā, sarkanīgu un tumšu mizu.

Pārliecinieties, ka papildu barošanas laikā bērnam nav alerģijas pret kādu dārzeņu

Kartupeļu izcelsmes vēsture

Kartupeļu izcelsmes vēsture sniedzas vairākus gadu tūkstošus senā pagātnē. Dažādās pasaules daļās šis augs parādījās dažādos laikos. Tomēr mēs centīsimies to pateikt īsi.

Amerikā un Eiropā

Dzimtene kultūra ir Dienvidamerika. Tieši tās teritorijā vietējie iedzīvotāji to sāka kultivēt apmēram pirms 12 tūkstošiem gadu. Pie šādiem secinājumiem zinātnieki nonāca, izpētot Indijas apmetņu izrakumos atrastās augu atliekas.

Eiropā ir daudz versiju par šī auga izskatu. Tomēr daudzi pētnieki ir pārliecināti, ka mūks Neronims Kordans bija pirmais, kurš to atveda 1580. gadā.

Kartupeļi Eiropā ne uzreiz ieguva popularitāti. Ilgu laiku to uzskatīja par neēdamu. Daži ārsti pat apgalvoja, ka viņš ir infekcijas nesējs. Tikai bada laikos 1755. gadā to sāka aktīvi izmantot pārtikā.

Lai to izdarītu, daudziem Eiropas monarhiem bija jāiebiedē zemnieki, jo viņi atteicās stādīt kartupeļus:

• Anglijas zemniekiem par tās audzēšanu piešķīra zelta medaļas;
• Prūsijas karalis izdeva dekrētu – tajā bija teikts, ka cilvēkiem, kuri atteiksies stādīt kartupeļus, nogriež ausis un degunus.

Krievijā

Pirmā šī dārzeņa partija bija uz Krieviju atveda Pēterises. Viņš lika izplatīt kartupeļus dažādos apgabalos, taču šī ideja cieta neveiksmi.

Tikai Katrīnas II laikā bija iespējams izplatīt augu visā Krievijā. Par to tika izdots īpašs pasūtījums, ar kura palīdzību pēc 15 gadiem dārzenis tika audzēts pat Kamčatkā.

Tas ir interesanti: Krievijā kartupeļi tika ieviesti zemnieku ekonomikā ar skandāliem. Daudzi cilvēki kartupeļu vietā ēda indīgas zaļas ogas un tāpēc saindējās. Lai atrisinātu šo problēmu, zemniekiem tika doti īpaši norādījumi ar audzēšanas un patēriņa noteikumiem.

1840. gadā platības kartupeļu stādīšanai tēraudaātri palielināt. 10-15 gadu laikā tika izaudzēti vairāki simti jaunu augu šķirņu.

Pēteris Lielais atnesa kultūru savā dzimtenē Tā saņēma atzinību, pateicoties Katrīnai II

Veselīgi kartupeļu ēdieni

Ir daudz veidu ēdienu, kas satur šo kultūru. Pagatavot veselīgu un garšīgu kartupeļu ēdienu ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums jāiepazīstas ar to sagatavošanas receptēm.

Pelmeņi

Sastāvdaļas:

• ēdamkarote pilngraudu miltu;
• viena vistas ola;
• kilograms kartupeļu;
• sāls pēc garšas.

Kartupeļus nomazgā un novāra mizās. Pēc tam to notīra un sajauc ar blenderi. Tad pievieno sāli, izsijātus miltus un olu. Maisījumu rūpīgi sajauc un sagriež mazos gabaliņos jāpievieno verdošam ūdenim.

Pelmeņus izņem no ūdens, kad tie sāk celties. Pasniedz ar mērci vai skābo krējumu.

Diētiskās pankūkas

Sastāvdaļas:

• divas ēdamkarotes miltu;
• divas olas;
• divas sīpolu galviņas;
• kilograms kartupeļu;
• sāls pēc garšas.

Kartupeļus nomazgā, nomizo un sarīvē. Tad kartupeļiem pievieno sāli, olas, miltus un sasmalcinātus sīpolus. Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai, pēc tam maisījumu nelielās porcijās izklāj pannā un cep 20-30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kilograms kartupeļu;
• trīs ķiploku galviņas;
• sāls pēc garšas.

Kartupeļus un ķiplokus nomazgā, nomizo un sagriež vairākos gabalos. Pēc tam tos liek veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Trauku vajadzētu cept 45-50 minūtes. Lai padarītu mīkstāku, veidojiet var pārklāt ar foliju vai vāku.

Kartupelis ir augs ar bagātu vēsturi. To lieto kosmētiskiem nolūkiem, slimību ārstēšanai un dažādu ēdienu pagatavošanai.

Kartupeļi. Ieguvums un kaitējums. Kaloriju saturs. cepti kartupeļi

Neskatoties uz parastajiem kartupeļiem, to var uzskatīt par dabas brīnumu. Galu galā tas ir viens no visnoderīgākajiem un izplatītākajiem pārtikas produktiem. Pateicoties kompozīcijas lietderībai, kartupeļus var lietot ilgu laiku, nekaitējot veselībai. Nav brīnums, ka tauta kartupeļus sauc par otro maizi.

Agrāk eiropiešiem kartupelis bija noslēpumains Jaunās pasaules augs, un zemnieki baidījās to ēst, pat draudot ar nāvi. Viņi to uzskatīja par velna augu, jo tas nebija minēts Bībelē. Turklāt kartupeļi tolaik bieži saindējās, jo neko par to nezināja un neēda bumbuļus, bet ogas. Bet pamazām no bailēm un naidīguma attieksmi pret to nomainīja labvēlība, un šodien visas planētas iedzīvotājiem tas joprojām ir universāls un neaizstājams pārtikas produkts.
Sākotnēji kartupeļi auga plašajos Andos, sākot no senās Kusko pilsētas līdz Titikakas ezeram. Iespējams, inki to audzēja pat kalnu virsotnēs Maču Pikču apkaimē. Amerikāņu botāniķis Eižents pētīja kartupeļu atliekas, kas tika atrastas seno indiešu apmetņu izrakumos un nonāca pie pārsteidzoša secinājuma. Peru pamatiedzīvotāji kartupeļus sāka audzēt pirms 12 tūkstošiem gadu.
Dienvidamerikas un Centrālamerikas indiāņu vidū kartupelis bija ļoti populārs produkts. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka tas bija vienkārši nepieciešams viņu pareizai uzturam un līdz ar to arī izdzīvošanai. Tāpēc indieši ļoti labi zināja tā audzēšanas un ilgstošas ​​​​glabāšanas metodes. Tas ļāva Saules dēliem radīt pārtikas rezerves un izvairīties no bada parādīšanās grūtos laikos.
Indiāņi cienīja kartupeli kā dievu un pielūdza tā garus. Viņi viņu sauca par "tēti", kas galu galā nāca no "patato" (angļu valodā kartupeļi). Par godu "tētim" sarīkoja krāšņus svētkus. Piemēram, Ekvadoras indiāņi ražas svētkos upurēja jēru, kura asinīm apkaisīja kartupeļus. Un tad gudri ģērbušies bērni ar prieku grozos nesa kartupeļu bumbuļus.
Indiāņi zināja 150 kartupeļu veidus un daudzus veidus, kā tos pagatavot. Vispopulārākais no tiem bija tā sauktais Čuno. Līdz šim no mūsdienu Andu iemītniekiem var dzirdēt teicienu "kaltēta gaļa bez čuņjo ir kā dzīve bez mīlestības".
Chunyo var uzskatīt par konservētiem kartupeļiem, jo ​​pēc sagatavošanas to var uzglabāt 3-4 gadus bez sabojāšanās. Čuno gatavoja šādi: kartupeļu bumbuļus uzlika uz īpašiem salmiem, kur naktī viņš aukstumā sasala. Pēc tam to pārklāja ar salmiem un viegli nospieda, lai atbrīvotos no liekā mitruma, un pēc tam žāvēja saulē. Rezultātā no parastajiem kartupeļiem tika iegūts pilnvērtīgs čuno.
Kartupeļu priekšrocības
Kartupeļiem ir pilnīgs sastāvs un augsta enerģētiskā vērtība. 3 kilogrami kartupeļu satur 2500 kcal, tas ir, dienas norma. Kartupeļi, tāpat kā maize, nekad neapnīk un ir tikpat veselīgi. Tomēr atšķirībā no kviešiem kartupeļos ir lielāks olbaltumvielu saturs. Parasti augu pārtikā nav daudz olbaltumvielu. Ja ņemam olbaltumvielu saturu vistas gaļā par 100%, tad kviešos ir 64% olbaltumvielu, bet kartupeļos 85%.
Kartupeļi satur vitamīnus B1, PP, B2, pektīnus, lielu daudzumu C vitamīna un daudzas minerālvielas (K, Mg, Fe, P, Ca). Tas satur arī neaizvietojamās aminoskābes (piemēram, lizīnu).
Lai novērtētu kartupeļu unikālās īpašības, pat tika veikts eksperiments, kad viens skandināvs 300 dienas ēda tikai kartupeļus, tos ieziežot ar margarīnu. Viņš izmantoja margarīnu, jo tauku saturs mizotos kartupeļos ir tikai 0,15%. Taču, ja viņš to ēstu "formā", viņam pat margarīns nebūtu vajadzīgs. Zemais tauku saturs, barojošais sastāvs un patīkamā garša ir padarījuši kartupeļus par populāras diētas priekšmetu, ko sauc par Indijas kartupeļu diētu.
kartupeļu diēta
Pirmā diēta turpinās 3 dienas. Noskalo un cep cepeškrāsnī līdz kraukšķīgam apmēram 1,5 kg kartupeļu. Pēc tam sadaliet tos 6 porcijās un vienmērīgi lietojiet visas dienas garumā. Labāk karsts un tieši ādā. Nekaisīt sāli, nepievienot sviestu vai augu eļļu un citas garšvielas. Dzeriet kartupeļus ar vienkāršu dzeramo ūdeni vai vēl labāk avota ūdeni. Kopējam izdzertā šķidruma daudzumam dienā jābūt 3 litriem, lai to varētu dzert atsevišķi. Alkohols ir izslēgts.
Otro diētu var ievērot 15 dienas, tāpēc tā ir izdevīgāka. Jo ilgākas un pakāpeniskākas izmaiņas, jo labāk pašam organismam. Noskalo 1,5 kg kartupeļu un cep cepeškrāsnī vai tvaikos. Pēc tam apkaisa ar citronu sulu, nedaudz olīveļļas un pievieno smalki sakapātus pētersīļus un ķiplokus. Kartupeļus var sasmalcināt un sasmalcināt. Izmantojiet to pašu, ko pirmajā variantā.
Kā pagatavot kartupeļus
Amerikāņu ģenētiķi Šellija Janska un Pols Betke pētījuši kartupeļu īpašības un dažādu apstrādes veidu ietekmi uz tiem. Un viņi nonāca pie secinājuma, ka tā griešana vissliktāk ietekmē dārzeņu. Pats par sevi tas, protams, ir diezgan drošs, taču turpmākās vārīšanas vai cepšanas laikā mazi kartupeļu gabaliņi atdod daudz vairāk savas bagātības nekā vesels bumbulis, jo augstai temperatūrai pakļautā platība palielinās desmitkārtīgi.
No tā visvairāk cieš kalcija veikali. Pēc sasmalcinātu kartupeļu termiskās apstrādes tie nokrīt gandrīz līdz nullei. Tāpēc, ja jūsu organismā trūkst šī minerāla (un tā trūkst gandrīz visiem) vai jums ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, ēdiet vārītus kartupeļus veselus, sagrieziet tos tikai pēc vārīšanas vai sasmalciniet tos biezenī. Un kopā ar pusdienām saņemsi arī porciju minerālsāļu, kā arī vitamīnus C, B1, B2, B6, PP, K un E.

Kartupeļu derīgās un ārstnieciskās īpašības
Kartupeļi ir viens no mūsu galvenajiem pārtikas produktiem. Pazīstams Krievijā kopš XVIII gadsimta. Tā ir gan pārtika, gan zāles. Tas satur daudz kālija, kas nepieciešams normālai sirds un asinsvadu un neiromuskulāro sistēmu darbībai, kā arī organisma ūdens bilances uzturēšanai. Kālijs palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Tāpēc ārstnieciskos nolūkos kartupeļus var izmantot sirds un asinsvadu un nieru slimību gadījumā, kā arī kā diētisku produktu. Ir ļoti svarīgi iekļaut kartupeļus to cilvēku uzturā, kuriem ir jāveic liela fiziska slodze, ko pavada ievērojama svīšana (skrējēji, metalurģijas darbinieki). Pretējā gadījumā var rasties sirds muskuļa darba pārtraukumi vai sāpīgi muskuļu krampji, kas ir saistīti ar ievērojama kālija un citu sāļu izdalīšanos no organisma ar sviedriem.
Amerikāņu ārsti atklājuši, ka cilvēkiem, kuru uzturā nozīmīgu vietu ieņem kartupeļi, asinsspiedienam ir tendence pazemināties. Ir arī konstatēts, ka kālijs stiprina artērijas un ļauj tām izturēt bojājumu draudus. Tautas medicīnā kartupeļu ziedu uzlējumu izmanto kā līdzekli asinsspiediena pazemināšanai un elpošanas stimulēšanai.
Kartupeļos dominē sārma elementi, pateicoties kuriem tas spēj normalizēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Tāpēc svaiga kartupeļu sula ir efektīvs līdzeklis gastrīta (kuņģa gļotādas iekaisuma) ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai.
Kartupeļu sula kavē kuņģa dziedzeru sekrēciju, tai piemīt pretsāpju iedarbība un veicina čūlas rētu veidošanos. Tas arī mazina galvassāpes, pazemina asinsspiedienu, ir diurētisks un caureju veicinošs efekts, un vēlama sarkano kartupeļu sula. Šādus kartupeļus vajag berzēt kopā ar mizu.
Peptiskās čūlas gadījumā sulas dzer pa 0,5-1,0 glāzes 4 reizes dienā 30-40 minūtes pirms ēšanas (pēdējā deva ir pirms gulētiešanas) 20 dienas, ievērojot atbilstošu diētu.
Ar gastrītu, aizcietējumiem, pastāvīgām galvassāpēm - pusi tases 2-3 reizes dienā. Svaigu kartupeļu bumbuļu sula uzlabo aizkuņģa dziedzera sekrēciju un tai ir cukura līmeni pazeminoša iedarbība. Šajā sakarā to ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Devas ir tādas pašas kā gastrīta gadījumā.
Kartupeļi satur līdz 2% olbaltumvielu ar augstu bioloģisko vērtību. Ēdot tikai vienu kartupeli, cilvēks var dzīvot ilgu laiku, pateicoties šī dārzeņa ķīmiskā sastāva bagātībai.
Kartupeļus izmanto arī ārēji. Svaigi rīvētu putraimu izmanto apdegumu un trofisko čūlu, akūtu dermatītu, ekzēmu, pustulozu ādas bojājumu ārstēšanai.
Cepti kartupeļi ir kaitīgi sirdij
Kartupeļu čipsi var izraisīt nopietnas sirds slimības. Polijas zinātnieki par to brīdina. Tas, kas padara kartupeļu čipsus kaitīgus sirdij, ir tajos augstais akrilamīda saturs, viela, kas atrodama daudzos ceptos un ceptos produktos. Tas palielina sirds slimību risku. Vidēji dienā cilvēka organismā nonāk 20 līdz 30 mikrogrami akrilamīda. Lai samazinātu šo daudzumu, zinātnieki iesaka samazināt kartupeļu čipsu un frī kartupeļu patēriņu, aizstājot tos ar augļiem, dārzeņiem, liesu gaļu, piena produktiem un pilngraudu produktiem.
Grieķu cepti kartupeļi
Sajauc kopā olīveļļu, ūdeni, ķiplokus, citronu sulu, timiānu, rozmarīnu, buljona kubiņus un melnos piparus. Kartupeļus liek cepamajā traukā, pārlej ar sagatavoto maisījumu un liek līdz 175 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 1,5-2 stundas.
Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: 6 kartupeļi, nomizoti un sagriezti ceturtdaļās, 40 gr. olīveļļa, 170 gr. ūdens, 2 ķiploku galviņas, 30 gr. svaiga citrona sula, 1 tējkarote sausa timiāna, 1 tējkarote sausa rozmarīna, 2 vistas buljona kubiņi, malti melnie pipari pēc garšas.
Krāsnī cepti kartupeļi ar sieru
Kartupeļus labi nomazgā un vairākās vietās sadursta ar nazi vai dakšiņu. Mizu ierīvē ar olīveļļu un sāli. Kartupeļus liek līdz 150 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 90 minūtes. Pa vidu iegriež karsto kartupeli, pa vidu liek sviestu un sieru.
Ēdienu gatavošanai vajadzēs: 1 lielu kartupeli, 1 tējkaroti olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes sviesta, 1 šķipsniņu maltu melno piparu, 30 gr. Čedaras siers.
Kartupeļi spiediena samazināšanai
Tiek uzskatīts, ka kartupeļu ēšana veicina svara pieaugumu. Taču ne tik sen zinātnieki no Skrantonas universitātes Pensilvānijas štatā šo viedokli atspēkoja.
Izrādījās, ka ikdienā apēdot 6-8 vidējus kartupeļus, pazeminās asinsspiediens un tas nepievieno svaru, lai gan kartupeļi tiek uzskatīti par figūrai kaitīgu produktu.
Speciālisti uzsver, ka visnoderīgākie kartupeļi ir cepti vai vārīti. Cepti kartupeļi labvēlīgi neietekmēs ķermeni. Tāpat nenoņemiet mizu, jo tajā ir daudz noderīgu vielu, kas cita starpā veicina asinsspiediena pazemināšanos.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+