Koncentrēts ābolu kompots. No paradīzes āboliem. Procedūra kompota pagatavošanai no āboliem bez sterilizācijas ziemai

Septiņi dažādi veidi, kā pagatavot kompotu no āboliem ziemai ar trīs litru burkas sastāvdaļu aprēķinu un detalizētu darbību aprakstu.

Sagatavojiet gardu ābolu kompotu pēc klasiskās receptes vai dažādojiet ierasto formulu, pievienojot dzērienam citus augļus.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu gardu ābolu kompotu?

• Svaigi nogatavojušies vai pat nedaudz nenobrieduši augļi ar skābumu. Nav ieteicams lietot pārgatavotus, ar daudzām mucām vai vienkārši mīkstus ābolus - termiskās apstrādes laikā tie izplatīsies.
• Pirms ābolu un citu augļu lietošanas noteikti tos rūpīgi izskalojiet.
• Nodīrāšana nav obligāta. Tomēr nomizoti āboli labāk pārdzīvos gatavošanu, tas ir, saglabās savu formu, ja tas jums ir svarīgi.
• Ābolu kompots ziemai ir vieglāk un ātrāk pagatavojams uzreiz burkās ar dubultās pildīšanas metodi. Izmantojot šo pieeju, burkas nav jāsterilizē. Vienkārši rūpīgi nomazgājiet tos ar cepamo sodu. Tomēr vāki joprojām ir jāsterilizē. Par to, kā to izdarīt (jā, pats raksts ir par bundžām, bet, protams, ir arī par vākiem).
• Bankas jāaizpilda līdz pašai malai. Iekšpusē nevajadzētu būt vietai. Pavisam.
• Ja kompotam paņēmāt saldos ābolus, tad pirms uzpildīšanas trīs litru burkā jāpievieno puse tējkarotes. citronskābe. Tas piešķirs dzērienam patīkamu skābumu un izlīdzinās pārmērīgu sārtumu.
• Trīs litru burkas ar ābolu kompotu, kas tikko sarullētas pēc mūsu receptēm ziemai, jāapgriež otrādi, jāietin segā vai biezā dvielī un jāgaida pilnīga atdzišana. Vēlamā uzglabāšanas vieta ir tumša, vēsa vieta (pagrabs, ledusskapis).

Atgādinām, ka visās tālāk sniegtajās ābolu kompotu receptēs ziemai komponentu aprēķins iet uz 3 litru burku.

Klasisks svaigu ābolu kompots ziemai

Sastāvdaļas

• āboli - 0,8 kg;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 0,3 kg.

Kā gatavot

Liek vārīties nedaudz vairāk par trim litriem ūdens. Katru ābolu sagrieziet sešās šķēlēs, izmetiet serdi un sēklas un ievietojiet augļus burkā.

Sagrieztos augļus līdz malām ielej svaigi vārītu ūdeni un pārklāj burku ar iepriekš sterilizētu vāku. Ļaujiet tai brūvēt 35-45 minūtes.

Pēc šī laika noteciniet šķidrumu no trīs litru burkas atpakaļ pannā. Ielejiet tajā granulētu cukuru un, nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tas pilnībā uzvārās uz vidējas uguns. Atstājiet sīrupu uz uguns vēl 2-3 minūtes, pēc tam ielejiet to ābolos, satiniet burku, apgrieziet to un aptiniet to, un pēc tam, kad tas atdziest, nosūtiet to tumšā un vēsā vietā.

Sastāvdaļas

• āboli - 9-14 vidēji lieli augļi;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 0,3 kg.
• Ja vēlaties, varat pievienot pāris piparmētru lapas.

Kā gatavot

Labi nomazgājiet ābolus un ievietojiet tos burkā. Ja vēlaties maksimālo ābolu garšas koncentrāciju, tad piepildiet to pilnībā, ja normāli - uz pusi. Garšas maiņai varat pievienot arī piparmētru.

Sekojiet savām vēlmēm. Ja jūs patiešām mīlat ābolus un labi izturat piparmētras, tad ar āboliem pildīta burka ar 2-3 citrona balzama lapiņām jūs neliks vilties. Pretējā gadījumā piepildiet trauku līdz pusei un neuztraucieties, ka kompots var izrādīties nepiesātināts. Jūs to nejutīsit.

Tātad ābolus uzlejiet verdošu ūdeni līdz pašai augšai, pārklājiet burku ar sterilizētu vāku un ļaujiet nostāvēties 25-30 minūtes.

Pēc pusstundas uzlieto ūdeni no burkas ielej atpakaļ pannā un ieber tajā cukuru. Liek uz mērenas uguns un, laiku pa laikam apmaisot, pagaidi, līdz cukura maisījums uzvārās. Ielejiet sīrupu atpakaļ ābolu burkā, satiniet to un turpiniet sarakstu.

Ābolu un bumbieru kompots ziemai

Sastāvdaļas

• āboli - 0,5 kg;
• bumbieri - 0,25 kg;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 350 g.

Kā gatavot

Katru augli sagriež četrās daļās un izgriež serdes. Ielieciet tos burkā, pārlejiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētu vāku un ļaujiet nostāvēties pusstundu.

Ielejiet iegūto šķidrumu atpakaļ pannā un pievienojiet granulētu cukuru. Turpinot maisīt, uz mērenas uguns uzvāra sīrupu. Ābolus un bumbierus pārlej ar verdošā cukura šķīdumu, pēc tam satiniet burku.

Sastāvdaļas

• āboli - 0,4 kg;
• - 0,3 kg;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 0,25 kg.

Kā gatavot

Ābolus sagriež šķēlēs, no kurām ir viegli izņemt serdi. Ievietojiet tos burkā, ielejiet tajā verdošu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētu vāku un ļaujiet nostāvēties 20-25 minūtes.

Ielejiet ūdeni atpakaļ katliņā un pievienojiet granulētu cukuru. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz sīrups pilnībā uzvārās uz vidējas uguns. Atstājiet uz uguns vēl 2-3 minūtes. Iemet burkā kazenes un tikai tagad ielej verdošo cukura šķīdumu, tad sarullē.

Ābolu kompots ziemai 3 litru burkā ar plūmēm

Sastāvdaļas

• āboli - 0,5 kg;
• plūmes - 0,4 kg;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 0,3 kg.

Kā gatavot

Nogrieziet ābolus tā, lai jums būtu ērti izgriezt serdi. Vislabāk to darīt šķēlēs. Ābolus un veselas plūmes liek labi izmazgātā burkā. Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni līdz pašām malām, pārklājiet ar sterilizētu vāku un ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes.

Ielejiet šķidrumu atpakaļ pannā, pievienojiet granulētu cukuru, uzlieciet uz vidējas uguns un, regulāri maisot, pagaidiet, līdz maisījums uzvārās. Ābolus un plūmes pārlej ar verdošu sīrupu, pēc tam saritiniet burku.

Sastāvdaļas

• āboli - 0,6 kg;
• apelsīns - 1 gab .;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs 0,25 kg.

Kā gatavot

Katru ābolu sagriež 6-8 daiviņās un izņem sēklas, bet apelsīnu apļos vai puslokos. Ievietojiet tos burkā, ielejiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar sterilizētu vāku. Ļaujiet tai brūvēt pusstundu.

Ielejiet uzlieto ūdeni katliņā, ielejiet granulētu cukuru un, regulāri maisot, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Ielejiet cukura šķīdumu atpakaļ burkā un pēc tam satiniet to.

Ābolu kompota recepte ziemai ar vīnogām

Sastāvdaļas

• āboli 0,6 kg;
• jūsu iecienītākā vīnoga - 0,4 kg;
• attīrīts ūdens - 3,1 l;
• granulēts cukurs - 0,3 kg.

Kā gatavot

Sagrieziet katru ābolu četrās daļās, pēc tam izmetiet serdi. Ābolu šķēles un vīnogas liek burkā. Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt 8-10 minūtes.

Ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā, pievienojiet cukuru un uzlieciet uz vidējas uguns. Neaizmirstiet ik pa laikam apmaisīt, pagaidiet, kamēr sīrups uzvārās. Uzmanīgi ielejiet izvārīto cukura šķīdumu burkā līdz malām, tad satiniet to.

Āboli ir visizplatītākais, gandrīz ikviena iecienītākais auglis. Jūs varat baudīt svaigus augļus visu gadu. Bet, ja ir dārzs vai pāris ābeles aug lauku mājā vai personīgajā zemes gabalā, tad augļu produkts ir jāpārstrādā. Vietnē mums ir vairākas dažāda gatavības ābeles. Ābolu vienmēr ir daudz, tos vācam dažādi. Šodien padalīšos ar ābolu kompota receptēm ziemai 3 litru burciņai.

Ābolu kompots ar šķēlītēm ziemai 3 litru burkā

Pirmkārt, es jums pastāstīšu vienkāršu veidu, kā pagatavot ābolu kompotu ziemai.

Jums būs nepieciešams 3 litru burka:

• Ābolu šķēles - trešdaļa kārbas;
• Cukurs - glāze;
• Ūdens - 2,7 litri.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms pudeles, vāciņus pareizā daudzumā izmazgā ar mazgāšanas līdzekli un sodu, kārtīgi pārlej ar verdošu ūdeni vai sterilizē virs tvaika.
2. Ābolu gatavošana. Labāk ņemt lielus, cietus, saldskābus augļus. Nomazgājam, sagriežam ceturtdaļās, iztīrām serdi, sagriežam šķēlēs. Nekavējoties iemērciet paskābinātā ūdenī, lai izvairītos no tumšuma.
3. Trešdaļu burkas piepildām ar gataviem āboliem. Nekavējoties piepildiet ar verdošu ūdeni, turiet 5 minūtes. Nav ieteicams ilgāk uzglabāt. No augļiem notecinātajā ūdenī ieber cukuru, uzvāra. Iegūto sīrupu lej pudelēs, uztin vāciņus, pārklāj ar kaut ko siltu, vēsu.

Padoms! Pievienojiet trešdaļu kafijas karotes citronskābes litram auksta ūdens.

Gatavo kompotu liekam aukstumā.

Veselu ābolu kompots

Recepte 3 litru burkai:

• Cukurs - pusotra glāzes;
• Āboli ir mazi - apmēram kilograms;
• Ūdens - divarpus litri.

Kā gatavot:

1. Izvēlamies mazus augļus, lai tie labi ietilptu burciņā. Tiem jābūt nebojātiem, sapuvušiem un tārpiem arī nederēs. Lai iegūtu svaigu ābolu kompotu ziemai, augļus labi nomazgājiet, ļaujiet tiem nožūt.
2. Trīs litru burku nomazgā ar sodu, apcep cepeškrāsnī, uzvāra vāku.
3. Žāvētos veselus ābolus liekam burkā. Ieklāšana nedrīkst būt garāka par plecu garumu.
4. Vāra sīrupu dažas minūtes, noslaukot putas, kas parādās. Tas būs nedaudz, bet tomēr labāk to noņemt.
5. Karstu, saldu sīrupu ielej ābolu burkā, pārklāj ar vāku, liek augstā traukā ar siltu ūdeni, apakšā uzliekot salveti. Ūdenim bļodā jābūt tieši virs pleciem. Mēs uzsildām ūdeni vidējā siltumā. Kompotu sterilizē 20 minūtes pie klusas vārīšanās.
6. Pēc tam burku aiztaisām. Atstāt gaisa dzesēšanai. Nākamajā dienā vedam uz noliktavu.

Ābolu kompota recepte ziemai 3 litru burkai bez sterilizācijas

Šeit es padalīšos ar ābolu kompota recepti ziemai, pamatojoties uz 3 litru burku bez sterilizācijas.

Nepieciešams ņemt:

• Gandrīz kilograms mazu ābolu;
• 2 litri ūdens;
• 300 g cukura.

Tas ir produktu patēriņš 3 litru burkai bez sterilizācijas. Ja sagataves ir lielākas, mēs proporcionāli palielinām produktu komplektu: mēs reizinām sastāvdaļas ar kārbu vai ābolu skaitu.

Sāksim gatavot kompotu no svaigiem āboliem ziemai:

1. Izvēlamies svaigus, nebojātus augļus. Rūpīgi nomazgājiet. Ar asu nazi aplī izgriež kātu un pretējo pusi.
2. Ābolus ievietojam tvaicētās burkās. Pielej verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vākiem un pilnībā atdzesējiet.
3. Pēc atdzesēšanas bļodā ielej ūdeni, pārlej cukuru, vāra, līdz tas izšķīst.
4. Ielejiet mūsu ābolus līdz pašai augšai ar sagatavoto sīrupu. Daļa no tā iesūksies augļos, šķidruma kļūs nedaudz mazāk.
5. Satinam kompotu, apgriežam pudeles, aptinam, līdz tās pilnībā atdziest. Konservācija tiek nosūtīta uz pagrabu.

Atsauce! Gatavošanas procesā āboli tiek piesātināti ar sīrupu un nedaudz palielinās.

Ābolu un plūmju kompots

Domāju, ka kompota asorti recepte jums patiks. Dažādu augļu kombinācija dzērienam piešķirs košāku garšu un aromātu. Ābolu un plūmju kompots izrādās garšīgs un skaists.

1. recepte

Ko tev vajag:

• kilograms ābolu;
• Pusi kilogramu plūmju;
• Glāze cukura.

Mani āboli, pārgriezti uz pusēm, izgriezt sēklu kastīti. Nomazgātās plūmes atstājam veselas vai uzmanīgi noņemam kauliņu, saglabājot augļa formu.

1. Augļus liekam sterilizētās burkās, pārlejam ar verdošu ūdeni, pārklājam ar vārītu vāku, noturam stundu.
2. Pēc brīža ūdeni no pudelēm ielej traukā, pievieno cukuru, vāra, līdz sīrups ir pilnīgi viendabīgs, ielej tajā bundžu saturu. Cieši aizveriet, apgrieziet vāku, pārklājiet, ļaujiet atdzist.

Uzglabāt pieliekamajā vai jebkurā vēsā vietā.

2. recepte

Un vēl viena vienkārša recepte no šīs sērijas, bet ar zināmu atšķirību.

• Ūdens - 2,5 litri;
• Plūmes - 0,5 kg;
• Āboli - 3 gab.;
• Persiki - 2 gab.;
• Cukurs - 1 glāze.

Nomazgājiet burkas un vākus ar cepamo sodu un rūpīgi izskalojiet. Sterilizējiet uz tvaika vai cepeškrāsnī.

Mazgāsim augļus. Plūmes un persikus sadala divās pusēs, izņemam sēklas. Ābolus sagriež ceturtdaļās, izņem sēklas. Mēs ievietojam augļus pudelēs. Augļiem virsū uzkaisa cukuru. Ielejiet karstu ūdeni līdz pusei trauka, turiet 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet verdošu ūdeni kakla augšdaļai. Nekavējoties aizkorķē, uzliek vāku, izolē uz dienu. Atdzisušo kompotu izņemam uzglabāšanai.

Atsauce! Lai ātri nomazgātu persikus, tos iemērc ūdenī, pievienojot sodas. Traukus sakrata, atstāj uz 5 minūtēm. Mati uzpeldēs uz augšu.

3. recepte

• 3 plūmes;
• 4 āboli;
• 300 grami cukura.

Nogatavojušos, nebojātos augļus labi nomazgā ar tekošu ūdeni. No plūmēm izņemam sēklas, pārlaužot tās uz pusēm. Ābolus sagriežam vairākās daļās, pēc sēklu kastes izgriešanas.

Mēs ievietojam augļus sterilizētā pudelē. Piepildiet ar verdošu ūdeni. Mēs atstājam stundu. Nolejiet ūdeni, vāriet piecas minūtes. Pievieno cukuru, vāra, līdz tas izšķīst. Verdošu kompotu lej burkās. Sarullējiet ar skārda vāku, apgrieziet. Dienu vēlāk ielikām pieliekamajā.

Ābolu un dzērveņu kompots

Šī sagatave ir piemērota tiem, kas mīl bagātīgu dzērienu bez ogām. Ābolu un brūkleņu kompots, kuru iesaku aizvērt ziemai, būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, paredzēts 3 litru burciņai.

Nepieciešamie produkti:

• 1 kilograms dzērveņu;
• 0,5 kilogrami ābolu;
• 0,5 kilogrami cukura;
• 3 litri ūdens.

Brūklenes labāk gatavot tikko noplūktas. Ejot cauri ogām, jānoņem zaļās, sapuvušās. Sliktas kvalitātes augļi var sabojāt saglabāšanu. Nomazgātās ogas nosusina uz papīra dvieļa.

Mēs izmantojam skābos ābolus. Rūpīgi nomazgājiet tos, izņemiet sēklas, sagrieziet gabaliņos.

Ielejiet pannā trīs litrus ūdens, pievienojiet cukuru, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tad liekam ābolus, pēc 15 minūtēm ņemam ārā. Iegūtajā kompotā liek brūklenes, vāra 20 minūtes. Kad oga atmet visu savu garšu, to var noņemt. Iegūto kompotu ielej tīrā burkā, aizkorķē. Atdzisušo kompotu nolaižam pagrabā.

Garšīgi ar apelsīna miziņu

• 0,5 kilogrami svaigu brūkleņu;
• 0,5 kilogrami ābolu;
• 1 glāze cukura;
• Viena apelsīna miziņa.

Ielejiet emaljētā pannā 3 litrus ūdens, uzlieciet uz plīts. Verdošā ūdenī liek nomazgātus, četrās daļās sagrieztus ābolus (bez kauliņiem), apelsīna miziņu, cukuru. Vāra 15 minūtes uz mazas uguns. Ābolus kārto burkās. Ielejiet brūklenes kompotā, vāriet desmit minūtes. Gatavo dzērienu ielej burkās. Saritināt. Atdzesētu ielikt pagrabā.

Ābolu un plūmju kompots

Lai pagatavotu gardu ābolu un ķiršu plūmju kompotu ziemai uz 3 burciņām, pēc receptes gatavojam:

• 4 āboli;
• 8 gabaliņi vidēja izmēra ķiršu plūmes;
• 150 grami cukura.

Lai kompots iegūtu patīkamu, rozā krāsu, jāņem sarkani vai purpursarkani ķiršu plūmju augļi. Ņemam veselas, labi nogatavojušās ogas. Mēs noņemam zarus, mazgājam vairākos ūdeņos, noņemam kaulus.

1. Burkas izmazgāju ar sodu, vairākas reizes kārtīgi izskaloju. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī. Vāra tīrus vākus piecas minūtes.
2. Ņemam saldo šķirņu ābolus. Nomazgājiet, sagrieziet šķēlēs, izņemiet sēklas.
3. Burciņā liekam ābolu kārtu, virsū liekam ķiršu plūmi. Pilnībā piepilda ar verdošu ūdeni. Mēs pārklājam ar vāku. Augļi divdesmit minūtes jātur verdošā ūdenī. Uzmanīgi izlejiet ūdeni, ļaujiet tam vārīties, atkal ielejiet augļus. Nosedziet ar vāku un ļaujiet nostāvēties piecpadsmit minūtes.

Padoms! Lai būtu ērti iztukšot ūdeni no burkas, sagatavojiet neilona vāku ar lieliem caurumiem.

Pēc atdzesēšanas ielejiet ūdeni pannā un atkal vāriet. Ielejiet cukuru burkā un trešo reizi piepildiet ar verdošu ūdeni. Mēs vērpjam. Mēs noliekam bankas otrādi, pārklājam ar kažoku. Nākamajā dienā ielikām pagrabā.

Vienkārša recepte bumbieru un ābolu kompotam ziemai

Šai sagatavei mēs izmantosim veselus ābolus. Recepte ir vienkārša, bet ļoti laba.

Nepieciešamie produkti:

• 5 mazi āboli;
• 3 lieli bumbieri;
• 230 grami cukura.

Vispirms sagatavosim augļus.

1. Izvēlamies mazus, ne pārgatavotus ābolus, bez bojājumiem. Labi nomazgājiet, noņemiet zirgastes. Mēs tos saglabāsim pilnībā. Bumbieri der lieli, labi nogatavojušies. Nomazgātos augļus sagriežam trīs daļās, izņemam sēklas. Ļoti lielus var sagriezt ceturtdaļās.
2. Tīri izmazgātu burku līdz pusei piepildām ar augļiem. Pamazām, lai pudele nepārplīstu, ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku. Augļi sasilst četrdesmit minūtes.
3. Pēc četrdesmit minūtēm ūdeni ielej katliņā, pievieno nedaudz vārīta ūdens. Ļaujiet tai vārīties un atkal ielejiet mūsu sortimentu. Tagad mēs samazinām augļu uzturēšanās laiku verdošā ūdenī līdz trīsdesmit minūtēm.
4. Trešo reizi ielej augļus tikpat ilgi. Nosusinātajam augļūdenim pievieno cukuru, uzliek gāzi. Pēc vārīšanas piepildiet burku ar augļu sīrupu. Satinam, ļaujam kompotam atdzist zem siltas segas. Mēs noņemam atdzesēto sagatavi uzglabāšanai aukstumā.

Es aprakstīju pārbaudītas receptes ābolu kompotiem 3 litru burkai ziemai. Izvēlieties sev kādu no piedāvātajām receptēm, atrodiet nedaudz laika, lai to sagatavotu. Un visu ziemu jūs dzersiet garšīgus, un pats galvenais - veselīgus dzērienus.

Iesaku arī noskatīties video recepti ābolu kompotam. Un jūs redzēsiet, ka tā nav sarežģīta un ātra sagatavošanās.

Ābolu kompotus ziemai slēdzu bez sterilizācijas pēc ļoti vienkāršām un vieglām receptēm. Tie tiek lieliski uzglabāti pat istabas temperatūrā, un ziemā ir ļoti patīkami ēst sulīgus ābolus, mazgājot tos ar smaržīgu sīrupu. It īpaši garšīgu kompotu iegūst no Antonovka šķirnes rudens augļiem bet der arī citas šķirnes. Šodien padalīšos ar vienkāršām ābolu kompota receptēm ziemai.

Kompots no veseliem āboliem "Baltais pildījums" ziemai

Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešamsšādi virtuves piederumi: bļoda, liela katliņa, krūze, liela krūze vai kauss, burkas (3 l), konservu vāki un šuvju atslēga.

Ja kompota receptē tiek izmantoti veseli āboli, tad svarīgi izvēlēties svaigus un gatavus augļus, ar vienmērīgu, gludu mizu bez bojājumiem, traipiem un kukaiņu caurumiem, pretējā gadījumā konservējums netiks uzglabāts. Izvēlieties vidēja izmēra augļi, kas brīvi nonāks trauka kaklā un paturiet prātā, ka pēc nostāvēšanas āboli būs piesātināti ar sīrupu un palielināsies tilpumā, un būs problemātiski iegūt pārāk lielus augļus.

Konservējot veselus ābolus, tie ir rūpīgi jānomazgā, īpaši kātiņa zonā. Augļiem, kas ir slēgti griezti, šādas prasības nav, gluži otrādi, salauztas un sapuvušas vai bojātas vietas var izgriezt, bet pārējās var izmantot. Āboliem nav nepieciešams mizu nomizot, pretējā gadījumā tie nenoturēs savu formu.

Soli pa solim gatavošana

1. Sterilizējiet trauku un vākus. Ābolus šķiro, salauztos un sabojātos noliek malā, pārējos kārtīgi nomazgā (īpaši astes apvidū) un ļauj nedaudz nožūt.
   
2. Piepildiet trauku ar veseliem augļiem līdz pašai augšai.
   
3. Katrā burkā ievieto divas piparmētru lapas.
   
4. Piepildiet līdz augšai ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vākiem.
   
5. Pārklājiet burkas ar dvieli un pagaidiet 15-20 minūtes, līdz tās atdziest.
   
6. Pēc atdzesēšanas noteciniet ūdeni pannā caur īpašu plastmasas vāku ar caurumiem.
   
7. Nosusinātajam ūdenim pievieno cukuru ar ātrumu 250 g uz 3 litru burku.
   
8. Iemaisa cukuru un liek katliņu uz uguns, lai sīrups uzvārās.
   
9. Ābolu burciņā uz naža gala uzliek citronskābi un uzlej uzvārītu sīrupu līdz pašai augšai.
   


10. Apgrieziet burku otrādi un pārklājiet ar kaut ko siltu (vecu mēteli vai segu). Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
    

Uzglabājiet konservus ar vākiem pagrabā vai vēsā vietā.

Video ar ābolu kompota recepti ziemai

Ja vēlaties izbaudīt White Filling ābolu vasarīgo garšu ziemā, tad noskatieties video un saglabājiet veselus augļus, kas izrādās sulīgi, garšīgi un smaržīgi.

Kā to izdarīt kompots no sasmalcinātiem āboliem ziemai y, jūs mācīsities no šīs receptes.

Kompots ziemā no Antonovka ābolu šķirnes

Gatavošanas laiks- 1,5-2 stundas
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: liela katliņa, dēlis un nazis, sietiņš, kauss, glāze, burkas un vāki, šuvju mašīna.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Receptes video

Ja jums ir kādi jautājumi par ēdiena gatavošanu, tad noskatoties video, viss kļūs skaidrs. Un jūs varat viegli aizvērt kompotu ziemai.

Lai sagataves ziemai stāvētu un “neuzsprāgtu”, nepieciešams pareizi sagatavot konteinerus konservēšanai. Ņem burkas ar visu kaklu un sterilizējiet jebkurā jums ērtā veidā: mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai tvaikos. Pārsegi arī jāpiepilda ar verdošu ūdeni.

Ļoti bieži ābolu kompotam ziemai pievieno avenes, jāņogas vai aronijas garšas un krāsas uzlabošanai. Āboli labi sader ar šīm ogām, un kompots ir piesātinātāks. Veselīgi un garšīgi – tā ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām sulām. Un, ja jums vairāk garšo bumbieri, tad varat slēgt ziemai.

Āboli uz mūsu galda atrodas visu gadu, un, ja kāda iemesla dēļ sezonas laikā jums nebija laika aizvērt kompotu ziemai, varat to pagatavot no svaigiem augļiem.

Kā pagatavot ābolu kompotu

• Katliņā ielej aukstu dzeramo ūdeni un uzvāra.
• Ābolus nomazgā un pēc sēklu izņemšanas sagriež 4-6-8 šķēlēs (atkarībā no ābola lieluma).
• Sagatavotās šķēles liek verdošā ūdenī un nedaudz samazina uguni.
• Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukuru pēc garšas.

Cik daudz gatavot ābolu kompotu

Ābolu kompota vārīšana ne vairāk kā 20 minūtes. Ja vēlaties iegūt veselus, nevis vārītus ābolus, tad gatavojiet tos apmēram 10 minūtes.

Pēc tam noņemiet kompotu no uguns un ļaujiet tam brūvēt. Ziemā kaltēti āboli ir lieliska alternatīva svaigiem āboliem: ļoti veselīgi.

No visiem sagatavošanās darbiem ābolu kompots ziemai daudziem ir kas neparasts. Šķiet, ka bērnības garša apgriež laiku un aizved mūs atpakaļ tajos laikos, kad labāku gardumu bija grūti iedomāties.

Saulrietu veidi ziemai

Ziemas sezonā daudzus izglāba dažāda konservēšana burciņās, pirms trīsdesmit gadiem bija grūti iedomāties citus pārtikas konservēšanas veidus. Mūsu mātes un vecmāmiņas konservēja, un daudzās ģimenēs tas tika darīts milzīgi. Vienlaikus tika novākti gan sezonas augļi, gan dārzeņi.

Saulriets ziemai

Sāvu gurķu pagatavošana un kodināšana ir raksturīga slāvu tautām, mūsu senči jau sen ir nodarbojušies ar šāda veida pārtikas konservēšanu. Pirms kartupeļu ievešanas mūsu novadā jau raudzēja kāpostus un ābolus, marinēja sēnes un meža ogas, vārīja ko līdzīgu ievārījumam. Interesanti, ka dažu produktu konservēšanai tika izmantotas dabiskās skābes, kuras arī tika izgatavotas neatkarīgi.

Kāpostus vislabāk ieguva uz biešu kvasa. Āboli, it īpaši Antonovka, tika saglabāti vairākos veidos, receptes ar ķirbi, kāpostiem, bietēm un dzērvenēm ir saglabājušās līdz mūsdienām. Dažos reģionos āboli tika likti kā atsevišķa kārta, kad skābēti kāposti mucā, savukārt ābolu garša tikai uzlabojās.

Dabiskie oksidētāji no raudzētas kāpostu sulas gandrīz pilnībā saglabāja visas labvēlīgās vielas koka augļos.

Populārākie augļu preparāti bija un ir:

• ievārījums
• ievārījumi
• kompoti

Āboli sagatavošanā nav pēdējie, tos izmanto, lai sagatavotu daudzu veidu spiningus ziemai. Tajā pašā laikā āboli var solo burkā, un viņi var arī izsaukt sev palīgus.

Veiksmīgākās ievārījuma kombinācijas, kuru pamatā ir āboli, būs:

Ievārījumos ābolus var kombinēt ar daudzām mīkstajām ogām, augļu garšu palīdzēs papildināt daudzi kauleņi un vēlākas nogatavošanās ogas. Marmelādi gatavo no augļiem, iecienīti ir gan tīri āboli, gan ar dažādām piedevām. Pateicoties lielajam dabīgā pektīna saturam, šādam gardumam netiek pievienots ne želatīns, ne citi biezinātāji.

Tas padara to ne tikai noderīgāku, bet arī ievērojami palielina glabāšanas laiku atbilstošos apstākļos. Ābolu kompots pats par sevi ir ļoti garšīgs, kad aiz loga līst lietus vai putenis, ir tik jauki paņemt no plaukta burciņu ar paštaisītu ābolu dzērienu un atcerēties saulainas vasaras dienas. Smaržīga un brīnišķīga garša nekavējoties aizvedīs jūs tur.

"Ābolu solo"

Un, gatavojot to pats, tas noteikti piešķirs garšu. Ar dažādu sastāvdaļu palīdzību jūs varat ienest jaunas garšas notis bērnībā pazīstamā dzērienā. Āboli lieliski saderēs ar augļiem, ogām, garšaugiem un pat dažām garšvielām.

Galvenais ir zināt mēru it visā, liels daudzums garšvielu vai garšaugu var sabojāt kompota garšu. Lai jūsu gatavošana iepriecinātu mīļotos ar jaunu garšu, ievietojiet šādas sastāvdaļas stingri saskaņā ar recepti.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Droši vien visi zina, ka topošā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no izvēlēto produktu kvalitātes. Konservācijā viss ir pa vecam, jo ​​svaigākas un gatavākas sastāvdaļas, jo labāka garša.

Kompotiem ziemai produkti jāizvēlas saskaņā ar šādiem kritērijiem:

• Galvenajam produktam, āboliem, jābūt veselam, nebojātam
• Kompotiem labāk izvēlēties smaržīgu cieto šķirņu augļus
• Nelieciet vienā burkā dažādu šķirņu augļus
• Nedaudz negatavus ābolus labāk saglabāt ziemai, aplejot ar verdošu ūdeni, tie neizplatīsies
• Pārējiem augļiem un ogām, kas papildinās ābolus, jābūt veseliem, nesaburzītiem, elastīgiem, bez iespiedumiem.
• Garšaugus kompotam vislabāk lietot svaigus. Labāk ir ņemt jaunus dzinumus ar veselām lapām un bez kaitēkļiem.
• Sausie augi ir piemēroti arī konservēšanai, tikai tie būs jāievieto tieši pirms sašuvēšanas.
• Garšvielas šai metodei ņem veselas un, ja nepieciešams, pirms procesa veikšanas tās pašas samaļ.
• Ābolu kompotam ziemai vairāk der brūnais cukurs, ja saimniecībā nebija, tad der arī parastais cukurs.
• Dzēriena garšu var pielāgot. Tas notiek, palielinot vai samazinot noteiktu sastāvdaļu daudzumu.

Izvēloties pareizos komponentus kompotam, jūs būsiet stingri pārliecināts par tā lietderību un garšu.

Lai paātrinātu konservēšanas procesu, ir nepieciešams sagatavot produktus, process sastāv no šādiem posmiem:

• Visus produktus rūpīgi nomazgā un ļauj notecināt.
• Āboli ir jānomizo un jāizņem serdes.
• Vīnogas var likt burkā kopumā, bet labāk ir izjaukt atsevišķās ogās
• Sēklas labāk izvilkt no kauleņaugļiem, tie satur indīgu ciānūdeņražskābi.
• Mazos ābolus vislabāk saglabāt veselus un nemizotus.
• Ogas, piemēram, jāņogas, zemenes, vilkābele, kazenes, šķiro un noņem kātiņus. Rūpīgi nomazgājiet tos, lai nesabojātu maigo mīkstumu.
• Ja plānojat kompotam pievienot bumbierus, tad tiem arī jāizņem sēklu kaste. Un pirms likšanas burkā un apliešanas ar verdošu ūdeni, vēlams vārīt 5 minūtes uz lēnas uguns

Pēc tam jūs varat sākt konservēšanu.

Konteinera sagatavošana

Lai kompota garša būtu izcila un tajā maksimāli saglabātos visi vitamīni, pareizi jāsagatavo ne tikai sastāvdaļas. Svarīga loma tajā būs pašam traukam, kurā kompots gaidīs savu kārtu. Pareizi sagatavotas burkas būs šuvju ilgstošas ​​uzglabāšanas atslēga.

Stikla traukus, proti, burkas, sagatavo šādi:

1. Vispirms ir rūpīgi jāizmazgā sodas kannas siltā ūdenī un labi jāizskalo.
2. Sagatavoto trauku sterilizē virs tvaika vismaz 5 minūtes. katrs. Otrs veids ir sterilizēt cepeškrāsnī.
3. No sterilizācijas noteciniet lieko šķidrumu un ļaujiet nedaudz nožūt.

Sterilizācija cepeškrāsnī

Tikai pēc tam jūs varat likt kompota sastāvdaļas un veikt turpmākās darbības.

kompotu receptes

Katrai saimniecei ir sava ābolu kompota recepte, kas patiks visai ģimenei. Taču reizēm gribas pamēģināt ko jaunu, neparastu. Lai to izdarītu, jums ir nedaudz jāmaina parastā recepte, jāveic daži papildinājumi vai izmaiņas.

Tas jādara uzmanīgi, galvenais ir ievērot piedāvāto recepti.

Klasiskā

sagatavo šādi:

• Sagatavotos ābolus ievieto burkā, tiem vajadzētu aizņemt ne vairāk kā pusi no visas ietilpības
• Ielejiet burkā verdošu ūdeni un inkubējiet apmēram 10-15 minūtes
• Pēc tam ūdeni ielej katliņā un vienā 3 litru burkā pievieno 200-300 g granulētā cukura
• Sīrupu gatavo uz uguns, pēc vārīšanās, ko lej burkās
• Tvertnes ir pārklātas ar metāla vākiem un sarullētas
• Bankas ar kompotu apgriež otrādi un iesaiņo
• Pēc pilnīgas atdzesēšanas burkas tiek atgrieztas parastajā stāvoklī un izņemtas uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Kompota klasika

Bumbierus var arī aizvērt šādi, tikai tie vispirms jāvāra 5-7 minūtes, un papildus cukuram uz naža gala sīrupam pievieno citronskābi vai pāris gredzenus svaiga citrona.

Ābolu kompotam ar vīnogām ir laba garša, šī recepte no iepriekšējās atšķirsies ne tikai ar sastāvdaļām, bet arī pēc garšas.

ar vīnogām

Tās sagatavošanas process ir šāds:

• Nomazgātus un apstrādātus augļus ievieto traukos, savukārt vīnogas nedrīkst atrasties uz ķekara
• Blanšē ēdienu ne ilgāk kā 5 minūtes.
• Nosusinātajā ūdenī ielej glāzi cukura un uzvāra.
• Lej sīrupu burkās un sarullē
• Gatavs kompots ir iesaiņots
• Pēc atdzesēšanas ļaujiet nostāvēties vismaz mēnesi, un tad varēs ņemt paraugu

Atkarībā no izmantotās vīnogu šķirnes kompotam var pievienot nedaudz citronskābes. Tas ievērojami uzlabos garšu, ja izmantos saldās vīnogas. Plūmes lieliski saderēs kompotā ar āboliem.

Šie kauleņi piešķirs burciņā esošajam šķidrumam īpašu krāsu un ieviesīs izmaiņas garšā. Šādai konservēšanai piemērotāki ir Renklod vai Ungārijas šķirnes augļi. Pēc kompota izdzeršanas var baudīt arī ogas.

Ar plūmēm

Galvenās sastāvdaļas

Kompotu gatavo šādi:

• Pirmkārt, ir vērts pareizi izvēlēties plūmes, derēs nedaudz nenobrieduši, blīvi augļi bez trūkumiem.
• Burkā liekam sagrieztus ābolus un veselas plūmes apmēram 2/3 no tilpuma
• Piepildiet ar verdošu ūdeni un blanšējiet 7-10 minūtes atkarībā no augļa lieluma
• Nolejiet ūdeni, pievienojiet glāzi granulētā cukura katrā trīs litru burkā, uzvāra
• Ielejiet augļus un satiniet burku ar sterilizētu vāku
• Banku apvēršana un ietīšana
• Pēc pilnīgas atdzesēšanas kompotu izņem un nolaiž pagrabā vai aizved uz pieliekamo.

Kompota krāsu un garšu regulē plūmju skaits, jo vairāk tās liks, jo bagātāki būs rādītāji.

Kompots ābols + aprikoze tiek uzskatīta par žanra klasiku, šī garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības. Aprikozes, tāpat kā plūmes, jāņem nedaudz nenobriedušas. Bet cukuru var likt nedaudz vairāk nekā parasti.

ar aprikozēm

Sagatavotās sastāvdaļas

Sagatavošana tiek veikta šādi:

• Sagatavotās burkas apakšā tiek likts aprikožu slānis.
• Pēc tam izklājiet šķēlēs sagrieztu ābolu kārtu
• Augļus aplej ar verdošu ūdeni un patur 5-7 minūtes
• Nolejiet ūdeni, pievienojiet pusotru glāzi cukura
• Uzvāra sīrupu, kurā atkal ielej burkas saturu
• Sarullējiet un apgrieziet otrādi
• Jūs varat ietīt apstrādājamo priekšmetu un stāvēt, līdz tas pilnībā atdziest.

Aprikozes var izmantot veselas vai sagriezt uz pusēm, noņemot kauliņus. Šādā formā sašuvums ilgs ilgāk, bet sagatave, kurā izmanto veselas ogas, jāizlieto gada laikā. No kauleņaugļiem āboli labi sader ar ķiršiem, savukārt garša un krāsa priecēs aci un dvēseli.

Labāk ir izņemt sēklas no augļiem un papildus cukuram izmantot nedaudz malta kanēļa.

Ir vairākas gatavošanas metodes, kuras visbiežāk izmantošis:

• Ogas šķiro, mazgā, izņem kauliņus
• Lielos ābolus sagriež šķēlēs, mazajiem noņem astes un kātiņus.
• Burka ir aptuveni līdz pusei piepildīta ar augļiem
• Pārlej ar verdošu ūdeni, uzstāj 3-7 minūtes atkarībā no ābolu lieluma
• Ūdeni notecina, pievieno garšvielas un cukuru, uzvāra
• Lej sīrupu burkās, sarullē
• Tvertni apgriež un iesaiņo. Atstājiet to šādā veidā, līdz tas pilnībā atdziest.

Papildus kanēlim kompota burciņai varat pievienot dažas piparmētras vai melisas lapas, lai to papildinātu.

ar ērkšķogām

Mazgātas sastāvdaļas

Āboliem ar ērkšķogām būs specifiska garša. Šie augļi paņems vairāk cukura, bet ziemā iepriecinās ar gabaliņu vasaras. Konservēšanai ņemiet pilnībā nogatavojušos ērkšķogu, izvēlieties veselas vidēja un liela izmēra ogas.

Tos mazgā un rūpīgi pārbauda. Ar trūkumiem labāk nelietot.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

• Ērkšķogas nomazgā, sašķiro, kātiņus noņem
• Apmēram pāris glāzes ogu ielej burkā, ieliek dažus šķēlēs sagrieztus ābolus
• Sagatavotos augļus aplej ar verdošu ūdeni un patur apmēram 5-7 minūtes
• Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, atkal uzvāra ar cukuru. Tas tiek pievienots 1,5-2 tases burkā ar tilpumu 3 litri
• Ielejiet sīrupu un sarullējiet burkas
• Apgrieziet tos un aptiniet, līdz tie pilnībā atdziest.
• Izņemt

Ērkšķogas var lietot vairāk, vienlaikus palielinot cukura daudzumu.

Ābolu-zemeņu dzēriens izceļas ar brīnišķīgu garšu un smaržu. Atverot to ziemā, jūs uzreiz tiekat nogādāts karstā vasarā, kas smaržo pēc zemenēm.

Ar zemenēm

Ļoti ēstgribu šķēles

Šuvēšanai piemērotākas ir tikai cietās zemenes, mīkstās verdoša ūdens ietekmē vienkārši izplatīsies. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka naža galā papildus cukuram pievienot kanēli un citronskābi, tas piešķirs kompotam neparastu garšu.

Gatavošanas process nav sarežģīts:

• Ogas nomazgā, kātiņus noņem
• Šķēlēs sagrieztus ābolus un labi nomazgātas ogas liek burkā
• Blanšēšana nav nepieciešama ilgu laiku, pietiek ar 3-5 minūtēm, un pēc tam nekavējoties noteciniet ūdeni.
• Pievieno visas nepieciešamās piedevas un vēlreiz uzvāra
• Ielejiet karstu sīrupu un nekavējoties sarullējiet
• Burkas nav nepieciešams ietīt, bet 12 stundas nostāvēt otrādi

Pēc pāris nedēļām pēc nepieciešamības varēs izmēģināt kompotu, bet pāris mēnešus labāk izturēt. Šajā periodā visas garšas un smaržas sajauksies un labāk pavērsies.

Jūs varat iepriecināt savus mīļos ar smaržīgu dzērienu no skābiem āboliem un avenēm. Ogu vajag diezgan daudz, pat neliela sauja noderēs.

Ar avenēm

Sasmalcinātas daiviņas un svaigas avenes

Gatavošanas metode ir vienkārša:

Paraugu var paņemt apmēram pēc mēneša, bet, ja ļoti gribas, tad pēc pāris nedēļām.

Ar upenēm

Gatavs dzēriens

Ābolu kompotam ar upenēm ir no bērnības pazīstama garša. Senos laikos viņi centās to izgatavot vairāk, jo visi to mīlēja. Papildus lieliskajai dzēriena garšai ir arī citas priekšrocības, tas lieliski saglabā C vitamīnu no jāņogām. Pateicoties viņam, imūnsistēma tika stimulēta pretoties daudzām vīrusu slimībām.

Parasti kompotā dominēja jāņogas, vai arī viss bija vienādos daudzumos. Ēdienu gatavošana:

• Jāņogas mazgā vairākos ūdeņos, noņem zarus, kātiņus, astes
• Āboli ir labāki par skābām šķirnēm, mazgāti, sagriezti šķēlēs
• Visu liek sagatavotās burkās un pārlej ar verdošu ūdeni.
• Iztur ūdeni 5-7 minūtes, pēc tam notecina
• Katliņā ūdenim pievieno pusotru tasi cukura un šķipsniņu kanēļa.
• Visu uzvāra un lej burkās
• Sarullējiet un aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai

Šādu šuvi var uzglabāt vairākus gadus, bet visbiežāk tas paliek starp pirmajiem.

Ābolu kompots ar sulu asorti ir diezgan neparasts. To dara ļoti nedaudzi okupācijas viltības dēļ. Receptes būtība ir tāda, ka sagatavotos ābolus pārlej ar atšķaidītu ābolu sulu. Darbības tiek veiktas šādā secībā:

• No gataviem āboliem spiesta sula
• Pēc ūdens pievienošanas uzvāra. Proporcija var būt dažāda, vislabākā garša būs, ja litram sulas pievienosi glāzi ūdens
• Ābolus, sagrieztus šķēlēs, izklāj sagatavotās burkās. Varat izmantot dažādas šķirnes
• Augļus aplej ar verdošu ūdeni, patur apmēram 10-12 minūtes atkarībā no šķirnes
• Ūdeni izlej, un ābolus pārlej ar atšķaidītu sulu, kurā ieliek glāzi cukura uz katriem diviem litriem šķidruma.
• Bankas sarullē, apgriež un iesaiņo līdz pilnīgai atdzišanai.

Vissvarīgākais būs tas, ka atšķaidītā sula iegūs jaunu garšu no sagrieztiem āboliem un dzirkstīs ar jaunām garšas notīm.

Ar apelsīniem

Mūsdienīgs augļu maisījums

Ne tik sen starp sagatavēm parādījās kompoti no āboliem ar apelsīnu. Ēdienu gatavošanai ir vairākas receptes, taču šī būs visekonomiskākā un garšīgākā:

Šādu kompotu vajadzētu uzliet, to nevar izmantot uzreiz, tas garšos tikai pēc pāris mēnešiem.

Turklāt daudzi cilvēki sīrupam pievieno svaigi spiestu apelsīnu sulu vai miziņas šķēles. Pievienojot apļus no apelsīna, ir svarīgi nodrošināt, lai uz tiem nebūtu sēklu, tās var ievērojami pasliktināt kompota garšu.

ar citroniem

Vēl viens jauns augļu maisījums

Ar citronu ir identiska recepte, taču atšķirības joprojām būs. Šo kompotu gatavo šādi:

Kompotam jāstāv, šis process var ilgt apmēram mēnesi. Piparmētru lapas piešķirs īpašu pikantumu, taču to nav nepieciešams lietot no. Kompotam bez tiem būs izcila ābolu-citrusu garša.

Āboli labi draudzējas ar meža ogām, zemenes lieliski noder agri nogatavojušām šķirnēm, bet kazenes draudzējas ar vēlāk nogatavojušajiem augļiem.

Āboli ir labi draugi ar ķiršu plūmi, kompota garša dzirkstīs ar jaunām, neparastām notīm. Ražas novākšanai piemērota nobriedusi, bet ne pārgatavojusies oga, pirms konservēšanas to nomazgā un noņem kātiņus. Ābolu un ķiršu plūmju attiecībai burkā jābūt aptuveni 1:1.

ar ķiršu plūmi

Ar ķiršu plūmju pievienošanu

• Saliekot visas sagatavotās sastāvdaļas burkās, pārlej ar verdošu ūdeni
• Blanšē 4-6 minūtes
• Pēc tam ūdeni notecina un pievieno cukuru.
• Tam vajadzēs nedaudz vairāk nekā parasti, 3 litru burkai apmēram 300-350 g, jo ķiršu plūme ir diezgan skāba pat nobriedusi

Pēc sašuvēšanas ir jāveic ietīšanas procedūra.

Dienvidu reģionos šuvēšana ar bārbele ir īpaši populāra. Āboliem ar šīm ogām kompota veidā ir neparasta garša, kas atgādina ikviena iecienītākos saldumus. Konservēšanai izmanto nogatavojušās krūmu ogas un ābolus ar maziem augļiem.

No ķiršu plūmes netiek izņemti kauli, un arī dzērienu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par vienu gadu.

Ar bārbele

Dzēriena gatavošana

Dienvidu reģionos šuvēšana ar bārbele ir īpaši populāra. Āboliem ar šīm ogām kompota veidā ir neparasta garša, kas atgādina ikviena iecienītākos saldumus. Konservēšanai izmanto nogatavojušās krūmu ogas un ābolus ar maziem augļiem.

Cukurs jāliek vairāk, sastāvdaļas ir diezgan skābas.

Ražas novākšanai ogas var nogriezt no birstēm vai izmantot kopā ar tām. Āboliem noņem kātiņus un astes no ziedēšanas, tos var viegli iedurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo, lai blanšējot neplaisā. To pašu var izdarīt ar bārbele.

Sastāvdaļas nepieciešams pārliet divas reizes, un tikai pēc trešās reizes burkas saturu pārlej ar sīrupu. Noteikti iesaiņojiet, lai gatavošanās ziemai ilgst ilgāk.

Ar vilkābeļu ogām

Tam ir neparasta garša.

Viņam jums būs nepieciešams:

• 2-3 Antonovkas āboli
• 1,5-2 ēd.k. nogatavojušās vilkābeļu ogas
• citronskābe;
• glāzi cukura.

Ābolus nomazgā un nomizo no mizas un sēklu kastes. Ogas nomazgā, visu noņem, atstājot tikai pašu ogu. Kauli nav jāizņem.

Āboli ar vilkābele

Sagatavotos produktus ievieto burkā un aplej ar verdošu ūdeni. Blanšē 3-5 minūtes.

Pēc tam vērsi nokāš, naža galā pievieno cukuru un citronskābi. Sīrupu uzvāra un lej burkās, sarullē. Labāk ir ietīt burkas ar kompotu un palaist garām, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam ielieciet to pieliekamajā vai pagrabā uzglabāšanai.

Tādā pašā veidā gatavo kompotu no āboliem un rožu gurniem.

Tas pasvītros ābolu garšu kompotā, bet kanēlis ienesīs kādu miziņu, konservēšanai labāk ņemt nūjiņos.

Sagatavošana tiek veikta šādi:

• Nomazgātus ābolus liek burciņā līdz augšai, pa vidu liek kanēļa standziņu.
• Ielej verdošu ūdeni
• Blanšē 15-20 minūtes, pēc tam notecina ūdeni
• Pievienojiet cukuru ar ātrumu glāze uz trīs litru burku
• Sīrupu uzvāra, lej burkās un sarullē
• Turiet vāku līdz pilnīgai atdzišanai.
• Pēc pāris mēnešiem kompots iegūs garšu un to var izmēģināt.

Kanēļa standziņas kompotam

Tiem, kam īsti nepatīk kanēļa garša, var mēģināt ielikt pusi kociņa un pēc tam pielāgot garšu pēc saviem ieskatiem. Ir vēl viena neparasta kompota recepte ziemai, to gatavo no āboliem un piparmētras vai melisas. Garša ir atsvaidzinoša, galvenais šeit nepārspīlēt ar zāli.

Ar piparmētru

Piparmētra piešķir īpašu garšu

Sagatavošanas process tiek pilnībā atkārtots, sagatavotos ābolus ievieto 1/3 burkā un tur nosūta nelielu piparmētru vai melisas zariņu. Ielej verdošu ūdeni, uzstāj apmēram 10 minūtes. Tad ūdeni notecina, pievieno glāzi cukura un uzvāra.

Gatavo sīrupu lej burkās un sarullē kompotu. Uzglabāt iesaiņotu, līdz tas atdziest, pēc tam izņemt uzglabāšanai.

Šādai šuvei ņemiet tikai jaunus piparmētru vai melisas zariņus, ne garākus par 5 cm.

Ābolu saglabāšana ziemai nav grūta, taču nevajadzētu stingri ievērot proporcijas un receptes. Fantazē, eksperimentē, atklāj jaunas garšas.

Ābolu kompots ziemai uz 3 litru burkas receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Šodien esam sagatavojuši dažas gardas ābolu kompota receptes ziemai 3 litru burciņai. Ābolu un augļu un ogu kompotu gatavošana ziemai ir kļuvusi par daudzu ģimeņu neatņemamu tradīciju.

Kad virtuvē tiek gatavoti kompoti, mājās uzvirmo saldi pikanti ābolu, plūmju vai bumbieru aromāti. Šī mamma "sarullē vitamīnus".

Ar mīlestību viņš tos izliek burkās un piepilda ar gardu sīrupu. Tāpēc arī tagad, kad veikalu plauktus vilina krāšņi dažādi augļu dzērieni, māmiņas un vecmāmiņas dabīgo, veselīgo kompotu receptes rūpīgi glabā mājas pavārgrāmatas.

Labāko šo recepšu izlase tiek prezentēta kā atlasītu ābolu kompotu kolekcija.

Ābolu garša lieliski sader ar augļu un ogu piedevām. Un, protams, āboliem patīk garšvielas, īpaši kanēlis, krustnagliņas un medus.

Soli pa solim receptes ābolu kompota pagatavošanai ziemai.

Veselu ābolu kompots ziemai

Ja nezināt, kā sarullēt un pagatavot ābolu kompotu ziemai, izlasiet ātri pagatavojamā garda dzēriena recepti. Protams, gandrīz katra saimniece ziemai sagatavo milzīgu daudzumu kompotu. Tā kā mājās gatavotus kompotus nevar salīdzināt ar veikalu sulām un nektāriem, kas tiek pagatavoti nesaprotamā veidā.

Sastāvdaļas:

• Āboli 1 kg.
• Ūdens.
• Cukurs 200 grami cukura uz 3 litru burciņu.

Gatavošanas process:

• 1. Pirms kompota gatavošanas burkas jāsterilizē.
• 2. Ābolus šķiro, nedaudz nomazgā, ļauj ūdenim notecēt.
• 3. Ielieciet ābolus katrā burkā līdz pašai augšai.
• 4. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar sterilizētiem vākiem. Ielejiet ūdeni līdz kaklam. Vai ar slidkalniņu :).
• 5. Atstājiet burkas 15-20 minūtes. Karsts ūdens sasildīs ābolus. Āboli absorbēs daļu ūdens, kā vajadzētu.
• 6. Izlejiet ūdeni no kārbām pannā. Būs jāpievieno nedaudz ūdens, parasti es pievienoju ne vairāk kā 0,5 litrus ūdens.
• 7. Nosusinātajam ūdenim pievieno cukuru, 200-250 grami uz 1 balonu ābolu.
• 8. Mēs uzliekam sīrupu uz plīts, uzvāra un ielej burkās. Tagad jūs varat cieši pieskrūvēt vākus, izmantojot īpašu atslēgu, lai pievilktu vākus.

Neliels ieteikums receptei. Pēc vēlēšanās katrai burciņai var pievienot citronskābi. Šī ir neobligāta sastāvdaļa. Bet šādi sīrups sanāk attiecīgi nedaudz citādākā krāsā un garšā. 3 litru burkai pietiks ar skābi uz naža gala.

Tāpat, ja vēlas, katrā burciņā var ielikt pāris piparmētru lapiņas vai estragona zariņu. Kas arī piešķirs jūsu ābolu kompotam papildu garšu. Bet, protams, var no bez jebkādiem papildinājumiem. Jūs varat pagatavot tikai dabisku produktu bez piedevām, kas arī ir ļoti labi.

9. Pēc tam, kad sīrups bija burkās un vāki tika uzskrūvēti. Bankām ir jāpagriež vāki uz leju, aptiniet balonus un turiet tos šajā stāvoklī, līdz tie pilnībā atdziest.

Ābolu kompots ziemai bez sterilizācijas

Kompotus no āboliem ziemai visbiežāk slēdz 3 litru burkās, lai pietiktu visai ģimenei.

Sastāvdaļas 3 litru burciņai ābolu kompota:

• āboli - 1 kg;
• cukurs - 250 g;
• ūdens - 1 l.

1. solis. Noskalojiet augļus (lielus augļus var sagriezt šķēlēs).

Piepildiet sagatavoto trauku tā, lai tā augšējā daļā būtu nedaudz brīvas vietas.

2. darbība. Vārīšanas sīrups. Lai to izdarītu, ielejiet cukuru verdošā ūdenī. Vāra sīrupu 2 minūtes. Tad izņem uguns sīrupu un pārlej ar to tā, lai āboli pilnībā pārklātos ar sīrupu.

Solis 3. Pēc 5 minūtēm. gaidot, sīrupu lej atpakaļ pannā un liek uz uguns. Pēc vārīšanas šķidrumu atkal ielej burkās. Pēc 5 min. procedūra tiek atkārtota.

4. solis. Pēc 2. sīrupa izliešanas saritina burciņas ar ābolu kompotu ziemai. Tad tie ir jāapgriež. Zem kakliem varat ievietot drānu vai avīzi. Šajā pozīcijā bankas paliek līdz galīgajai dzesēšanai.

Pārliecinieties, vai burku aizvākojumi ir pietiekami cieši. Pretējā gadījumā dzērienā var iekļūt mikrobi, kas provocēs nevēlamus procesus. Ja ir izmantoti alumīnija vāciņi, laba blīvējuma pazīme ir to nomākums.

Nepietiekamu novirzi var izraisīt burkas pārpildīšana ar augļiem vai nepareiza kompota atdzesēšana. Lai nesabojātu produktu, ir vērts nomainīt vāku un vēlreiz sterilizēt kompotu.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu: ābolu kompota pagatavošana ziemai 1 litra burkā.

Augļu kompoti ir labākais, ko varat pagatavot ziemai. Tos var pagatavot ne tikai no āboliem, bet arī no bumbieriem, plūmēm, persikiem, aprikozēm un citiem augļiem. Ļoti garšīgi ir gatavot asorti, ja vienā burciņā sadzīvo vairāki dažādi augļu un ogu veidi.

Kompotus var garšot ar pilienu vanilīna, citronskābi un dažādu garšaugu zariņiem, piemēram, melisas un piparmētras.

• Ābols (500 g)
• Cukurs (100 g)

Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams: āboli, ūdens un cukurs.

Āboli ir jānomazgā un jāizņem no tiem serde. Jums nav nepieciešams tos mizot.

Tagad sagrieziet lielos ābolu gabalus skaistās šķēlēs, ļaujiet tiem būt līdzīgas formas un aptuveni vienāda izmēra.

Sagatavošanās konservēšanai. Vienkāršākais veids ir ievietot to mikroviļņu krāsnī un ieslēgt maksimālo siltumu. Vienai burciņai pietiek ar 2-3 minūtēm. Mēs nosūtām ābolus uz burku.

Tagad ābolos jāielej verdošs ūdens. Neaizmirstiet ielikt burciņā karoti, lai tā neplīst. Nosedziet to ar vāku un atstājiet atpūsties, līdz atdziest.

Pamācība, ka burciņa ir jālej pannā, var ņemt ar kailām rokām, tā vairs nebūs karsta. Ielejiet kompotu katliņā. Mēs ielejam cukuru.

Ir nepieciešams atkal dot kompotu vārīties un kārtīgi samaisīt tajā cukuru. Burkā esošos ābolus atkal pārlej ar verdošu šķidrumu. Ļaujiet šķidrumam izvirzīties nedaudz virs kakla.

Vāks ir jāsaritina ar speciālu atslēgu, iepriekš sterilizējot to verdošā ūdenī.

Sarullētā burka jāapgriež otrādi un jāpārklāj ar segu. Tas tiek darīts, lai nekavējoties identificētu nekvalitatīvu vāku un atkal sagremotu konservus. Sega ir nepieciešama, lai pēc iespējas ilgāk uzturētu augstu temperatūru. Tas veicina labāku kārbu saglabāšanos.

Plūmju un ābolu kompots

• puskilograms vasaras šķirņu ābolu,
• 0,4 kg tumšo plūmju,
• litrs ūdens,
• pusotra divsimt gramu glāzes cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet ūdeni uz plīts. Kamēr tas vārās, nomazgājiet un nomizojiet augļus. Gatavos cietos ābolus pārgriež uz pusēm (lielos 4 daļās), noņem astes kātiņu un vidu ar graudiņiem.
2. Lai iegūtu īpašu garšu, plūmes var atstāt ar kauliņu. Sagatavotos augļus liek tīrās burkās. 3 litru burkai jābūt apmēram pusei pilnai.
3. Ābolus un plūmes aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj atdzist 10-15 minūtes. Katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vēlreiz pārlej ar sīrupu augļiem.
5. Atcerieties, ka, velmējot kompotu, nesterilējot sīrupu burkā, tam jābūt “ar slaidu”.
6. Sarullēto augļu kompotu apgriež otrādi, cieši aptin un ļauj atdzist.

Noņemiet ābolu dzērienu tumšā, vēsā vietā.

Ābolu kompots ziemai gabalos (ar citronskābi)

Vienkāršākā ābolu kompota recepte ziemai. Šo dzērienu iegūst vienmēr, tas ir izcils visu ziemu pat istabas temperatūrā, bet tam nav nepieciešama sterilizācija. Pēc tāda paša principa kompotu gatavo ar citiem augļiem un ogām. Produktu aprēķins vienai trīs litru burkai.

Sastāvdaļas

• 0,5-0,7 kg ābolu;
• 250 g cukura;
• 1 tējk citronskābe.

Ēdienu gatavošana

• 1. Uz plīts uzreiz liec vārīties ūdeni, kopā vajadzēs apmēram 2,5 litrus, bet uzvāri vēl nedaudz, lai paliek rezerve.
• 2. Kamēr ūdens vārās, ābolus nepieciešams noskalot, noslaucīt ar tīrām salvetēm, sagriezt šķēlēs. Nav nepieciešams slīpēt.
• 3. Ābolu šķēles liek burkā.
• 4. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku. Ļaujiet augļiem sasilt ceturtdaļu stundas.
• 5. Pannā notecina visu šķidrumu, pievieno cukuru pēc receptes. Liek uz plīts, vāra trīs minūtes.
• 6. Pievienojiet burkā citronskābi.
• 7. Piepildiet kompotu ar verdošu sīrupu, uzvelciet vāku.
• 8. Apgrieziet burku otrādi, pārklājiet ar kaut ko siltu, piemēram, segu. Uzglabāt līdz atdzesē.

Ābolu un bumbieru kompots ar garšvielām

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• puskilograms vasaras šķirņu bumbieru un puskilograms ābolu,
• litrs ūdens,
• grami citronskābes,
• kanēlis,
• neļķe,
• zvaigžņu anīss - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus un bumbierus rūpīgi nomazgā, noņem zirgastes un sēklas.
2. Sagrieziet augļus 2-4 daļās un ievietojiet burkās. Pārlej ar verdošu ūdeni un aizmirst par tiem uz 15 minūtēm.
3. Katliņā notecina ūdeni, pārlej cukuru un pievieno garšvielas, skābi.
4. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet 3-4 minūtes. Atkal ielej augļu burkas, pārklāj ar vākiem.
5. Sterilizējiet vai pasterizējiet ābolu-bumbieru kompotu bļodā ar ūdeni. vārīšanās ir atkarīga no izvēlētās apstrādes metodes un burkas tilpuma - no 10 līdz 30 minūtēm.
6. Gatavo dzērienu sarullējiet ar vākiem, apgrieziet to uz kakla un aptiniet ar siltām “drēbēm” 12-14 stundas.

Uzglabāšanas vieta ir vēsa.

Ābolu kompots ziemai (ar veseliem augļiem)

Vēl viena kompota recepte bez sterilizācijas, bet ar veseliem āboliem. Šim dzērienam jums būs nepieciešami mazi Antonovka šķirnes augļi. Viena trīs litru burka ir no 8 līdz 10 gabaliņiem.

Sastāvdaļas

• 8-10 āboli;
• 2 litri ūdens;
• 300 g cukura.

Ēdienu gatavošana

• 1. Ābolus rūpīgi noskalo, izvelk kātiņus. Augļiem nevajadzētu būt bojājumiem.
• 2. Sagatavotos augļus salokiet sterilā burkā ar tilpumu 3 litri. Nav nepieciešams pildīt burku ar āboliem virs pleciem. Ja augļi ir lieli, tad ielieciet nevis 8 gabalus, bet mazāk.
• 3. Burkas piepilda ar verdošu ūdeni, aizver ar neilona vākiem, pārklāj ar segu.
• 4. Atstājiet burkas atdzist 12 stundas, ja iespējams, ilgāk, bet neglabājiet ilgāk par dienu.
• 5. Nolejiet ūdeni pannā, atstājot tvaicētos augļus burkās. Šajā laikā šķidrums kļūs dzeltens, piesātināts ar ābolu aromātu.
• 6. Uzvāra notecināto ūdeni, pievienojot granulētu cukuru pēc receptes. Vāra sīrupu vismaz piecas minūtes, lai tas būtu dzidrs.
• 7. Pārlej ar āboliem. Burkas aizvāko, turiet otrādi, līdz atdzesē, pārklāj ar segu.

Aroniju kompots ar āboliem

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• puskilogramu ābolu
• 300-400 g aroniju,
• divsimt gramu glāze cukura,
• 1,5-2 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet saldskābo svaigo ābolu šķirni, izņemiet serdi ar graudu kastēm un sagrieziet gabaliņos.
2. Sašķiro aroniju, atbrīvojas no bojātajām ogām, noskalo un nosusina caurdurī.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni. Tīras burkas apakšā ielieciet ābolu šķēles un piepildiet pīlādži. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj tvaicēt 10-15 minūtes. Katliņā liek cukuru un no kārbām pārlej atdzesētu ūdeni.
4. Vāra sīrupu un vāra, līdz cukura graudi pilnībā izzūd.
5. Burkas ar augļu un ogu pildījumu centrā ielejiet verdošu sīrupu un nosūtiet to zem vāka, lai sterilizētu 10-15 minūtes.
6. Pēc noteiktā laika satiniet kārbas ar metāla vākiem, apgrieziet otrādi un nosūtiet atpūsties zem siltas segas apmēram 12 stundas.

Ābolu-pīlādžu dzēriens jāuzglabā temperatūrā, kas ir nedaudz zemāka par istabas temperatūru.

Kompots no maziem āboliem ziemai ar sterilizāciju

Uzticama recepte ābolu kompotam ziemai, kas noteikti pietiks līdz pavasarim. Ja paliks, tad klusi dzīvos līdz nākamajam gadam. Vairāk nekā divus gadus šādus dzērienus nevajadzētu uzglabāt, jo ābolus izmanto veselus un ar sēklām.

Lai piepildītu 3 litru burkas tilpumus, tas būs nepieciešams.

Sastāvdaļas

• 300 g cukura;
• 600-800 g mazu ābolu;
• 2,5 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana

• 1. Izvēlieties mazus ābolus bez bojājumiem, tārpu caurumiem, pelējuma un puves. Labi noskalojiet, nosusiniet.
• 2. Sterilizējiet trīs litru burku, apstrādājiet vāku šuvēm.
• 3. Ielieciet ābolus burkā.
• 4. Uzvāra cukura un ūdens sīrupu.
• 5. Ielejiet burciņu ar āboliem, pārklājiet ar vāku, bet nesagrieziet.
• 6. Pārvietojiet burku uz augstu kastroli, kura apakšā ir audums.
• 7. Ielejiet pannā tik daudz verdoša ūdens, lai tas sasniegtu burku līdz pleciem. Ieslēdziet plīti. Sterilizācijas laika atskaite sākas no brīža, kad pannā vārās ūdens, nevis kompots burkā.
• 8. Sterilizējiet kompotu ar āboliem 20 minūtes. Ja vērpj divu litru burkas, tad sterilizē 15 minūtes, neaizmirstiet samazināt cukura daudzumu. Litru burkas ir pietiekami desmit minūtes.

Ābolu pikants kompots ar vīnu (gandrīz sangrija)

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• puskilogramu ābolu
• divi litri ūdens
• pusglāze sausa baltvīna,
• piecas neļķes,
• kanēļa standziņa,
• pus citrona miziņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē cukura sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Vārošā saldajā ūdenī liek nomazgātos, nomizotos un gabaliņos sagrieztus ābolus.
2. Pagatavojiet ne vairāk kā 7 minūtes un ielejiet ābolus burkās.
3. Sīrupu izkāš caur smalku sietu, liek uz uguns un pievieno kanēli, citrona miziņu un krustnagliņas.
4. Pēc vārīšanās pielej vīnu un vēl nedaudz turi uz plīts.
5. Ielejiet ābolus ar pikantu marinādi un nosūtiet sterilizācijai uz laiku, kas ir salīdzināms ar izvēlētās burkas tilpumu.

Vīnogu un ābolu kompots

Sastāvdaļas 2 litru burkai:

• 2-3 nogatavojušies āboli
• 2-3 ķekari Isabella vīnogu vai līdzīgu
• divsimt gramu glāze cukura ar priekšmetstikliņu,
• pusotra līdz diviem litriem ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Sterilās burkās liek veselus nomazgātus ābolus un vīnogu ķekarus.
2. Augļiem vajadzētu piepildīt burku par 2/3. Vāra ūdeni un vēl vārošā stāvoklī ielej augļus.
3. Nosedziet ar steriliem vākiem un turiet 10-15 minūtes.
4. Atdzesētu ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru un vāra sīrupu ne ilgāk kā 7 minūtes.
5. Ielejiet augļus ar karstu sīrupu līdz kaklam, sarullējiet.

Vīnogu-ābolu kompotu atstāj uz nakti zem siltas segas. Novietojiet atdzesēto dzērienu vēsā tumšā telpā.

No Ranetok āboliem ziemai ar vaniļu

Ļoti skaista kompota variants, kuram izmanto ranetki. Dzērienu gatavo litra burkās, tās pilda līdz pleciem. Aprēķins trīs litru burkām, tukšām ar sterilizāciju.

Sastāvdaļas

• 1,5 litri ūdens;
• 400 g cukura;
• 1 g dabiskās vaniļas;
• ranetki.

Ēdienu gatavošana

• 1. Noskalo ranetki, noņem zirgastes. Katru gabalu sadursta ar zobu bakstāmo. Šis paņēmiens ļaus saglabāt plānu augļa ādu.
• 2. Salieciet ranetki sterilās burkās.
• 3. Sagatavojiet sīrupu no recepšu ūdens un cukura, neaizmirstiet pievienot vaniļu. Vāra divas minūtes, ar to pietiek.
• 4. Ielejiet ranetki ar verdošu sīrupu līdz pašam kaklam. Nosedziet burkas ar steriliem vākiem.
• 5. Pārnes uz sterilizācijas katlu. Apakšā jābūt drānai, lai stikls procesā neplīstu.
• 6. Pannā ielej verdošu ūdeni.
• 7. Pēc ūdens vārīšanas katliņā sterilizē burkas desmit minūtes.
• 8. Noņemiet, ar atslēgu sarullējiet vākus, ļaujiet pilnībā atdzist zem pārsegiem un otrādi.

Mežrozīšu kompots ar āboliem

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• puskilogramu ābolu
• 10-15 sausi rožu gurni,
• divsimt gramu glāze cukura,
• pusotra līdz diviem litriem ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet cietos ziemas ābolus, sadaliet katru 4-6 šķēlēs, izņemiet serdi un sēklas. Sasmalcinātos augļus blanšē piecas minūtes un uzmanīgi pārliek bļodā ar ūdeni un ledus gabaliņiem.
2. Kad tas atdzisis, noņemiet un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt. Izvēlēto mežrozīšu augi 5-10 minūtes iemērc ūdenī istabas temperatūrā. Blanšē un atdzesē tāpat kā ābolus.
3. Sterilizētā burkā kārtām liek ābolu šķēles un rožu gurnus.
4. Pārlej ar karstu cukura sīrupu, pārklāj ar vāku un liek katlā ar ūdeni sterilizēties uz 10 minūtēm.
5. Pēc - cieši aizveriet kompotu vai uzvelciet vāku.
6. Atdzesējiet dzērienu pakāpeniski, iesaiņotā stāvoklī.

Ideāls vitamīnu komplekss jāuzglabā temperatūrā zem 20 grādiem, tumšā vietā.

Kompots ar sterilizāciju no vasaras āboliem un upenēm

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ābolu kompota recepte ziemai ir paredzēta 3 litru burkai. Ja gatavojat mazākā traukā, jāmaina sastāvdaļu proporcijas.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu
• 400 g upeņu,
• 1 litrs ūdens
• 600-700 g cukura.

Ēdienu gatavošana:
Sagatavotos ābolus un jāņogu ogas liek burkās līdz pleciem un pārlej ar aukstu sīrupu no ūdens un cukura un atstāj uz 6-8 stundām.

Tad pievienojiet sīrupu augšpusē un sterilizējiet:

• 1 litrs - 5 minūtes,
• 2 litri - 8 minūtes,
• 3 litri - 12 minūtes (vai pasterizēt 85ºС temperatūrā attiecīgi 15, 25 un 30 minūtes).

Smaržīgs ābolu un vīnogu kompots ziemai ar citronskābi

Jaukta kompota variants 3 litru burciņai, ko gatavo, pievienojot vīnogas. Ja ogas ir tumšas, dzēriens izrādīsies gaišs un skaists.

Sastāvdaļas

• 300 g ābolu;
• 300 g vīnogu;
• 1 tējk citroni;
• 300 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana

• 1. Nomazgājiet vīnogas un ābolus. Sauss.
• 2. Atdaliet vīnogas no birstēm, ielieciet trīs litru burkā. Ābolus sagriež šķēlēs, pievieno vīnogām.
• 3. Visu aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz divdesmit minūtēm.
• 4. Tagad uzlieciet burkai vāku ar caurumiem, izlejiet visu šķidrumu tukšā katliņā.
• 5. Pievieno cukuru, vāra pēc vārīšanās vismaz trīs minūtes.
• 6. Pievienojiet citronskābi tieši burkā.
• 7. Ielejiet topošo kompotu ar verdošu sīrupu.
• 8. Nekavējoties uztiniet vāku ar atslēgu, atstājiet apstrādājamo priekšmetu otrādi zem pārsegiem, līdz tas pilnībā atdziest.

Tas var ilgt līdz divām dienām. Pēc tam burku var apgriezt dabiskajā stāvoklī, nolikt glabāšanai.

Rakstā mēs aprakstījām pārbaudītas receptes ābolu kompotiem 3 litru burkai ziemai.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+