Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē - krāšņi makaroni! Spageti ar sēnēm varianti krēmīgā mērcē īstiem gardēžiem

Spageti krēmīgā sēņu mērcē ir vēl viens ļoti labs piemērs tam, kā pat budžeta mājās gatavotas vakariņas var pagatavot ne tikai ātri un vienkārši, bet arī ļoti garšīgas. Pārtikas preču komplekts ir vairāk nekā pieņemams. Gatavošanas process neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Bet rezultātā jūs iegūstat gandrīz restorāna līmeņa ēdienu. Perfekti pagatavoti spageti lieliski sader ar maigu krēmīgu sēņu mērci. Receptē ir izmantots minimāls garšvielu un garšvielu daudzums, bet ticiet man, ēdiena aromāts ir vienkārši nesalīdzināms! Neiespējami pretoties!

Kā pagatavot spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē

Vispirms pagatavosim spageti. Lai to izdarītu, katliņā uz plīts ielej ūdeni ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 100 g sausu spageti. Pēc tam, uzkarsējot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, nolaidiet tajā spageti. Sāliet tos, pēc tam nedaudz sasmalciniet, lai tie mīkstinātu un pilnībā iegremdētos ūdenī.

Vāra spageti, līdz tie kļūst mīksti, ievērojot iepakojuma norādījumus. Parasti tos gatavo 7-9 minūtes. Atpakaļskaitīšana jāsāk pēc vārīšanās. Nepārsedziet spageti ar vāku, gatavošanas laikā ik pa laikam apmaisiet, lai makaroni nesaliptu kopā. Nokāš spageti caurdurī un gatavs!

Paralēli var pagatavot krēmīgu spageti mērci. Vispirms sēnes atkausējam, noskalojam ar vēsu tekošu ūdeni un ieliekam caurdurī, nedaudz saspiežot. Sēnēs jābūt minimālam ūdens daudzumam.

Sviestu vai augu eļļu uzsildām, ieliekam tajā sēnes un apcepam, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5-7 minūtes. Ja cepšanas laikā sēnes dod šķidrumu, palieliniet cepšanas laiku, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.

Kamēr sēnes cepas, sasmalciniet ķiplokus. Varat to smalki sagriezt, izlaist caur presi vai izmantot rīvi - pēc jūsu izvēles. Kad sēnes ir apceptas, mēs tām nosūtām ķiplokus.

Apcepiet sēnes ar ķiploku tikai pāris minūtes, pievienojiet mērcei garšvielas, piparus un sāli (visu pēc garšas), pēc tam ielejiet krējumu pannā.

Liekam pannā uzvārīties krējumu, nogaidām 2-3 minūtes pēc vārīšanās, tad mērcē iemetam uz rupjās rīves sarīvētu sieru un sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Izslēdziet plīti. Samaisiet mērci, ļaujot sieram izkust un sabiezēt mērci. Kad siers pilnībā izkusis, mērce gatava!

Tad var vai nu visus izvārītos spageti sajaukt ar mērci uzreiz un samaisīt, vai arī gatavos spageti kārtot uz šķīvjiem, uzlejot virsū mērci. Izvēlieties sev piemērotāko variantu un izbaudiet vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu.

Spageti krēmīgā mērcē var pagatavot ar jebkura veida sēnēm. Ļoti garšīgi sanāks makaroni ar cūku cūku vai citām meža sēnēm.

Labu apetīti!

Preču izmaksas uz 06.07.14: 330 rubļi.

Spageti ar šampinjoniem ir lēts, ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens.

30 minūtēs un nedaudz vairāk par 300 rubļiem varēsiet pagatavot sātīgas un garšīgas pusdienas vai vakariņas.

Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē. Soli pa solim sagatavošana:

1. Uz uguns liekam sālītu ūdeni spageti, klasiskajā attiecībā 1000/100/5-10 (ūdens / makaroni / sāls).
   Sēnes nomazgā aukstā ūdenī un sagriež plānās šķēlēs.
   Mēs nosūta sēnes uz pannas ar eļļu.
   Samaisiet un atstājiet cepties uz vidējas uguns. Pievienojam nedaudz sāls.
   
   
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
   Mēs tos iemetam pannā pēc tam, kad no sēnēm izplūst mitrums.
   Samaisa un pievieno vēl nedaudz eļļas.
   
   
3. Cep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Tas ir apmēram 3-4 minūtes.
   Paralēli, ja ūdens vārās, iemetam spageti gatavot.
   Pēc tam pannā ielej krējumu.
   Sāls un pipari. Nogaršosim. Pievienojiet zaļumus un atstājiet uz lēnas uguns sasilt, līdz spageti ir pagatavoti.
   Krēmam nevajadzētu vārīties, jo tas var sarecēt. Izslēdziet uguni, kad tā vārās.
   
4. Makaroni jāvāra mīnus 1-2 minūtes no laika, kas norādīts uz iepakojuma. Gatavību tie sasniegs krēmīgā mērcē.
   
   
5. Novārītos makaronus notecina caurdurī. Ja panna ir liela, spageti pārceļam uz turieni, ja nē, tad atgriežam uz pannas un tad pārlej ar krējuma mērci.
   Rūpīgi samaisiet. Nosedziet ar vāku un atstājiet 2 minūtes.
   Šajā laikā sarīvē parmezānu.
   
   
6. Spageti ar šampinjoniem krēmīgā mērcē ir gatavi.
   Savu porciju bagātīgi pārkaisa ar sieru, vajadzības gadījumā pievienojot svaigi maltus piparus un labu apetīti!
   
   
   

Receptē iekļautos spageti var aizstāt ar jebkuriem citiem makaroniem. Bet krēmīgai mērcei, tāpat kā receptē, iesaku ņemt garus veidus: bavette, linguini, bucatini vai ligzdas.

Ņem krējumu no 20% tauku. Tas sabiezēs krēmīgo mērci. Ja, tāpat kā es, ņēmāt šķidru krējumu un vēlaties, lai mērces konsistence būtu biezāka, pievienojiet miltus ēdamkarotei verdoša krējuma un samaisiet. Uzgaidi minūti. Ja ir mazs blīvums, pievienojiet vēl vienu pusi karotes.

Vēlams iegādāties svaigu baziliku. Tātad viņš piešķirs vairāk garšas un aromāta gatavajiem spageti ar šampinjoniem.

Lai pēc pagatavošanas neveidotos "makaronu pīrāgs", tā bieži notiek, gatavojot makaronus krēmīgā mērcē. Vēlams pagatavot tik daudz, cik var apēst vienā piesēdē. Ja ir slinkums gatavot nākamajai ēdienreizei, tad gatavajam ēdienam pievieno 2-3 ēdamkarotes eļļas un vairākas reizes kārtīgi samaisa.

Makaroni ar sēnēm ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem. To sagatavot nav grūti. Vienkāršs sastāvdaļu komplekts padara to par pieņemamu cenu biežai lietošanai. Šampinjoni un vissmalkākā krēmīgā mērce ar itāļu garšaugu aromātu padariet parastās vakariņas par brīvdienām. Un, ja tiek pasniegts kopā ar šo ēdienu, tad šis vienkāršais mājās gatavotais ēdiens kļūs par izsmalcinātu cienastu pēkšņi ieradušajiem viesiem.

Jums būs nepieciešams: (4 porcijas)

• šampinjoni 400-500 gr
• sīpols 2-3 gab
• augu eļļa cepšanai 100 ml
• krējums 20% 0,5 l
• sausais baltvīns 0,25 glāzes
• malti melnie pipari
• žāvēti itāļu garšaugi
• makaroni 250-300 gr
• Parmezāna siers 50 gr

Soli pa solim foto recepte makaronu pagatavošanai ar sēnēm:

Šim ēdienam izmantoju makaronus ar nosaukumu. Šis ir mans mīļākais makaronu veids, bet jūs varat izmantot spageti vai jebkuru citu makaronu veidu.

Lielā katliņā (vismaz 5 litri) uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 2 tējk sāls un 1 ēd.k dārzeņu eļļa. Ielieciet makaronus katlā un samaisiet, lai tie neliptu pie apakšas.

Pagatavojiet makaronus uz iepakojuma norādītajā laikā. man ir 3 minūtes. Negatavojiet makaronus ilgāk, pat ja tas jums šķiet grūti. Neaizmirstiet, ka tas apvienosies ar mērci un uzsūks papildu mitrumu.

Pirms makaronu iemet caurdurī, ielej nedaudz ūdens (1 glāze), kurā tas tika vārīts, ir brīnišķīgs cieti saturošs buljons, kuru vajadzības gadījumā varat pievienot mērcei.

Nolejiet ūdeni ielieciet makaronus caurdurī.

Ielieciet makaronus atpakaļ katlā pievieno 2 ēd.k. dārzeņu eļļa, samaisiet un uz brīdi aizmirstiet par to.

Tagad parūpējies par mērci priekš kam vajag apcept sēnes.

Padoms: pērkot sēnes, ņemiet ar rezervi. Makaroniem jums vajag tikai 400 gramus, un jūs ņemat kilogramu vai pat vairāk. Tā kā svaigas sēnes ilgstoši netiek uzglabātas, gatavojiet tās visas uzreiz – sagrieziet un pārcepiet. Nekavējoties izlietojiet nepieciešamo daļu, un atlikušās apceptās sēnes atdzesējiet, pārlieciet traukā, aizveriet un ielieciet saldētavā. Tur tos var glabāt ilgi un īstajā laikā pievienot zupai, mērcei vai pagatavot kopā ar tiem bez atkausēšanas. Tas ietaupa daudz laika.

Makaronu mērce

Viegli notīriet sēnes no augsnes un gružiem ar suku, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet caurdurī, lai nožūtu.

Sasmalciniet divus lielus sīpolus un sēnes. Lielos šampinjonos labāk noņemt kāju.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolu.

Pievieno un apcep ar sīpoliem. Maisiet un skatieties, lai nepiedeg.

Pēc 20 minūtēm sēnes būs gatavas, sāli un piparus. Pievienojiet tiem sausais baltvīns. Tas nav nepieciešams, bet es vienmēr pievienoju vīnu, kas ir īpaši glabāts ledusskapī ēdiena gatavošanai. Ļaujiet vīns ar sēnēm vārīsies 3 minūtes. Šajā laikā alkohols pilnībā iztvaiko, atstājot tikai skābumu un aromātu.

Tagad pievienojiet pannai krēms ja nepieciešams, sāli un piparus. Jāpatur prātā, ka mērcei tiks pievienots arī parmezāns, kas satur sāli.

Samaisiet un ļaujiet mērcei vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pievienojiet sausos itāļu vai Provansas garšaugus, samaisiet, ļaujiet mērcei ievilkties vēl vienu minūti.

Pievieno ēdamkaroti rīvēta siera. Kārtīgi samaisa. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.

Tagad mērcē jāieliek vārītie makaroni.

Makaronus labi samaisa ar mērci, lai tie pilnībā pārklātos ar to. Ja ēdiens jums šķiet biezs, pievienojiet nedaudz ūdens, ko atstājāt, gatavojot makaronus. Makaroniem ar mērci vajadzētu vārīties, un jūs varat izslēgt uguni.

Makaronus pasniedziet uzreiz, un, ja vajag pagaidīt, tad makaronus ar mērci labāk nejaukt, jo. tas kļūst slapjš un zaudē elastību. Atsevišķi gan makaroni, gan mērce labi uzglabāsies ledusskapī pat līdz nākamajai dienai. Tad uzliek makaronus uz šķīvja un pārlej ar mērci, uzsilda mikroviļņu krāsnī un ļauj visiem maisīt.
Mājas virtuvē nereti gadās situācijas, kad jāsasilda vakardienas vakariņas, tāpēc ūdeni, kurā vārīti makaroni, turi arī ledusskapī. Uzglabāšanas laikā sabiezējušo mērci varēs atšķaidīt.

Parasti pasniedz ar makaroniem parmezāna siers, ko ierīvē uz rīves vai sagriež plānās šķēlēs. Un jūs varat pasniegt makaronus ar sēnēm un krējuma mērci olīveļļa ar balto trifeli, kura daži pilieni piešķirs ēdienam košu sēņu siera garša.

Labu apetīti!

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus. Pievieno sēnes un apcep kopā ar sīpoliem 20 minūtes, sāli un piparus. Pievienojiet vīnu un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet krējumu pannā; ļaujiet vārīties 5 minūtes. Pievienojiet sausos itāļu vai Provansas garšaugus, samaisiet, ļaujiet mērcei ievilkties vēl vienu minūti. Pievieno ēdamkaroti rīvēta siera, labi samaisa, pievieno, ja nepieciešams, sāli un piparus.
Ielieciet novārītos makaronus mērcē, labi samaisiet un uzvāra.

Saskarsmē ar

Makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē ir itāļu virtuves šedevrs. Tomēr viņš jau sen ir iekļauts iecienītāko ēdienu sarakstā no saimniecēm visā pasaulē. Mūsu valstī makaronus ar mērci (galu galā tie patiesībā ir makaroni) nevar saukt par kaut ko neparastu, taču tos var pagatavot tā, ka rodas sajūta, ka ēdat kādā restorānā Itālijā. Tātad, apskatīsim dažas no veiksmīgākajām receptēm īstu itāļu makaronu pagatavošanai.

Klasiski makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē

Jā, itāļu restorānos pavāri gatavo makaronus paši. Mēs nebūsim tik izsmalcināti un izmantosim kvalitatīvus pirktos makaronus.

Produkti:

• 200 g spageti vai citi makaroni, kas jums patīk;
• 200 g šampinjonu sēņu;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers, vēlams parmezāns - 60 g;
• krējums - 150 grami;
• olīveļļa vai cita augu eļļa;
• garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

1. Sāksim ar makaronu gatavošanu. Vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tas nav pilnībā jāsagatavo - tas “sasniegs” jau pannā ar mērci.
2. Tikmēr notīriet sīpolus, ķiplokus un nomazgājiet sēnes. Visu smalki sagriežam, sēnes - šķēles.
3. Uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu un sāc cept ķiplokus. Pēc tam pievienojiet tam sīpolu un pagaidiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
4. Sēnes nosūta uz pannu ar sīpoliem un cep, līdz no sēnēm izdalītais ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
5. Pa to laiku uz smalkas rīves sarīvē trīs sierus, pareizāk sakot, pusi no tā un skaidas pievieno sēnēm.
6. Tagad ielejiet 20% krējumu un pagaidiet, līdz sēņu mērce uzvārās. Pārlej atlikušo pusi no rīvētā siera un mērce gatava.

Pannā ar mērci lej vārītos makaronus un vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes. Gatavs!

Ēdienu gatavošana ar garnelēm

Kura itāļu recepte ir pilnīga bez jūras veltēm? Garneles ir itāļu aizraušanās. Nav pārsteidzoši, ka tie ir arī makaronos ar sēnēm.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 galva;
• sēnes - 200 g;
• fettuccine makaroni vai citi makaroni - puskilograms;
• garneles - 200 g;
• krējums - 100 ml;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms gatavosim makaronus.
2. Tagad mēs notīrām un sasmalcinām sīpolu, pēc tam nosūtiet to uz pannas ar sakarsētu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolam ber mazos gabaliņos sagrieztas sēnes un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzvārījies.
4. Ir pienācis laiks ielej krējumu un vāra vēl apmēram 7 minūtes.
5. Pannā ar gatavojamo mērci pievieno iepriekš izvārītas un nomizotas garneles un apcep tās vēl 2 minūtes.

Ielieciet makaronus uz šķīvja un uzlejiet svaigi pagatavotu krēmīgu mērci ar jūras veltēm un sēnēm.

Itāļu makaroni ar šampinjoniem krēmīgā mērcē

Protams, makaroniem var ņemt visādas sēnes. Tomēr šampinjons ir "žanra klasika". Šajā receptē cienāsim sevi un izmantosim īstus itāļu makaronus.

Pārtikas preču saraksts:

• 300 g itāļu makaronu;
• sēnes - 400 g (vai nu svaigas, vai saldētas);
• puslitrs krējuma 10%;
• Parmezāns - tāfelīte līdz 100 g;
• sīpoli - 1-2 galvas;
• eļļas līdz 30 g;
• iecienītākie augi un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Protams, vispirms gatavosim makaronus, ievērojot norādījumus, kas norādīti uz iepakojuma.
2. Tagad mērce. Sīpolu un sēnes nomizo un smalki sagriež.
3. Ielieciet pannā gabaliņu sviesta un pagaidiet, līdz tas izkūst. Tālāk nosūtiet sīpolu un pagatavojiet to līdz pusei. Tagad varat pievienot sēnes un visu kopā sautēt apmēram 20 minūtes.
4. Pievieno krējumu un vēl nedaudz sautē. Ja pie rokas nebija krējuma, izmantojiet bazāra tauku skābo krējumu - ēdiena garša nemaz nezaudēs.
5. Vārošajai mērcei pievieno pusi rīvētā siera un zaļumus ar sāli. Vārīts? Izslēdz to!

Gatavos makaronus pievieno gatavajai mērcei, apmaisa un pārkaisa ar atlikušo siera pusi.

Ar vistas fileju

Vēl viena klasiska apspriežamā ēdiena gatavošanas iespēja ir makaroni ar vistu un sēnēm. Zemāk norādītajā receptē tiks izmantota vistas fileja. Citas liemeņa daļas nav piemērotas makaroniem.

Produkti:

• 100 g pastas;
• fileja - 300 g;
• sēnes - 150 g;
• treknāks krējums - apmēram 50 ml;
• garšaugi un smalkā sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra makaronus saskaņā ar recepti uz iepakojuma.
2. Sēnes un gaļu nomazgā un žāvē. Sagriež mazos gabaliņos "uz zoba".
3. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un pievieno vistas fileju. Cep 1-2 minūtes un tad izklāj uz šķīvja.
4. Tajā pašā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Kad sēnes gatavas, pārlej ar siltu krējumu.
5. Vāra uz lēnas uguns, regulāri maisot, 10 minūtes. Izklājam gaļu un mērci liekam gatavībā vēl uz 5 minūtēm.

Uzreiz pannā sajauc vārītos makaronus ar sēnēm, vistu un porcijās pasniedz galdā.

Makaroni ar sēnēm un šķiņķi krēmīgā mērcē

Šķiņķis šajā receptē aizstāj klasisko makaronu sastāvdaļu – vistu. Mērces garša nebūs tik maiga, bet gan pikantāka.

Sastāvdaļu saraksts:

• makaroni - puse kilogramu;
• meža sēnes (vai citas) - 150 grami;
• krējums - 350 ml taukains;
• šķiņķis - 200 g;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - pēc izvēles;
• augu sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzlieciet makaronu ūdeni un vāriet makaronus paralēli mērces gatavošanas procesam. Kamēr mērce ir gatava, makaroniem vajadzētu tikko parādīties.
2. Sakārtojiet sēnes, labi nomazgājiet un vāriet apmēram 40 minūtes. Ja jums ir šampinjoni, tad tie vienkārši jānomazgā un jāsagriež.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. Uz pannas karstā eļļā apcep sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes.
5. Pa to laiku sasmalciniet šķiņķi un arī nosūtiet to mērcē.
6. Ievadiet visas garšvielas, ielejiet krējumu un nedaudz vāriet uz lielas uguns.

Atliek pārliet ar mērci novārītos makaronus un pasniegt ēdienu vismaz pusdienās, vismaz vakariņās.

Makaroni ar porcini sēnēm

• balta sēne - 200 g;
• nūdeles - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• krējums līdz 150 ml;
• cepamā eļļa;
• zaļumi svaigi vai žāvēti;
• sāls bez piedevām.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā līdz pusgatavībai.
2. Pievienojiet tai porcini sēņu šķēles.
3. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz "sēņu" šķidrums ir iztvaikojis.
4. Ielejiet nūdeles verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar instrukcijām.
5. Sēnēs lej krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē.

Pēc tam mērcē ievietojam visas garšvielas un ielej gatavās nūdeles. Sajauc un pasniedz.

Spageti ar sēnēm skābā krējuma mērcē

Vēl viena baltās mērces iespēja ir skābā krējuma mērce. Skābā krējuma mērce ir līdzīga krēmīgai, taču tās garša nav tik "pienaina", bet gan nedaudz skābena.

Produkti:

• spageti iepakojums;
• puskilogramu sēņu;
• sīpoli - 2 gab.
• skābs krējums - 200 g;
• izvēlētas garšvielas vai gatavu Provansas garšaugu kompozīciju.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sasmalciniet sīpolu un sēnes.
2. Uz karstas pannas ar mazu sūtam sīpolu pusgredzenus, tad sēņu šķēles un gaidām, kamēr viss sautēsies. Pannā var atstāt nedaudz “sēņu” šķidruma, ja lieto ļoti treknu skābo krējumu.
3. Pēc tam, kad mēs pievienojam visu skābo krējumu un garšvielu komplektu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Tikmēr uzvāra spageti.

Kad tie ir gatavi, sajauc tos ar mūsu mērci un apkaisa ar zaļumiem.

Ēdienu gatavošana ar žāvētām sēnēm

• 250 g pastas;
• krējums - 200 ml;
• milti - 1 liela karote;
• 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai;
• sasmalcinātas sausās sēnes - apmēram 4 ēdamkarotes.

Gatavošanas soļi:

1. Vāra makaronus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Al dente stāvoklis, pēc itāļu domām, ir ideāls, lai gan mums tas nav īpaši pazīstams.
2. Sēnes, kas iepriekš izmērcētas uz nakti, jāsagriež un jāvāra apmēram 10 minūtes.
3. Uz pannas karstā eļļā apcep sasmalcināto sīpolu.
4. Ir pienācis laiks pievienot miltus, sāli, krējumu, garšvielas, sēnes un sēņu buljonu. Vāra uz lēnas uguns līdz 10 minūtēm.

Tagad izklājiet gatavos makaronus uz šķīvjiem un vienkārši ielejiet iegūto smaržīgo mērci.

Fettuccine ar sēnēm krēmīgā mērcē

Fettuccine makaroni izskatās kā platas nūdeles. Dabiski, ka pirksim veikalā, un paši negatavosim. Taču, ja ļoti vēlies, vari pagatavot paštaisītas nūdeles – ēdiens sanāks garšīgs! Kur ir itāļi...

Produkti:

• makaroni - 400 g;
• šampinjoni - 300 g;
• krējums - 300 ml (vēlams treknāks);
• sīpols - 1 gab .;
• pāris ķiploka daiviņas;
• garšaugu un sāls maisījums.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra makaronus un noliek malā.
2. Tagad "uzbursim" mērci. Saspiestu ķiploku liek uz pannas ar karstu eļļu. Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Sagrieztas sēnes nosūta uz sīpoliem ar ķiploku un apcep, līdz ūdens iztvaiko. Garšojam ar garšvielām.
4. Pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Liek fettuccine uz šķīvja un pārlej ar mērci.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu un video

Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ir lielisks variants vienkāršam, sātīgam ēdienam, ko var saputot un pasniegt kā pusdienas vai vakariņas. Papildināti ar ceptām šampinjonu šķēlītēm, ietīti samtainā, maigi krēmīgā mērcē, spageti izrādās neticami apetīti gan pēc izskata, gan pēc garšas. Šāds ēdiens palīdzēs, ja vēlaties ātri un ar minimālu piepūli gardi pabarot ciemiņu, vai vienkārši nav laika vai vēlēšanās pavadīt brīvas stundas pie plīts. Minimāls apgrūtinājums, un ēdiens izrādās iespaidīgs, barojošs un garšīgs. Pamēģini!

Lai pagatavotu makaronus ar sēnēm krēmīgā mērcē, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Pagatavojiet spageti verdošā sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti, ievērojot iepakojuma norādījumus (es izmantoju 8-10 minūtes - pusi no ieteicamajām 16-20 minūtēm, līdz tie ir mīksti). Lai paātrinātu gatavošanas procesu, spageti var pagatavot vienlaikus ar mērces gatavošanu.

Izkāš spageti un noskalo ar aukstu ūdeni. Ietaupiet 1 glāzi ūdens, kurā tika vārīti makaroni, lai, ja nepieciešams, nedaudz atšķaidītu mērci.

Apslaka spageti ar nedaudz olīvu vai citas augu eļļas un kārtīgi samaisa.

Uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes un maisot cep 7-8 minūtes, līdz sēņu dotais šķidrums iztvaikojis.

Pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Sautē vēl 1-2 minūtes, līdz kļūst smaržīga.

Pievieno 0,5-1 tējk. kaltēti garšaugi un 1 ēd.k. ar nelielu kviešu miltu kalniņu, plānā kārtā izkaisot miltus pa apcepto sēņu virsmu. Maisot apcepiet maisījumu 1 minūti.

Ielej krējumu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz tas sabiezē.

Nogaršo mērci un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.

Mērcei pievieno spageti. Mērci uz mazas uguns atkal uzvāra un uz lēnas uguns vāra spageti vēl 2-3 minūtes, lai tie uzsilst un sasniedz pilnu gatavību. Pēc uguns izslēgšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ir gatavi.