Kāpostu salāti ir viegli un vienkārši. Balto kāpostu salāti ar gurķiem un kukurūzu. Video: "Kāpostu derīgās īpašības"
Vieglus vitamīnu salātus īpaši vēlamies pavasarī un vasarā, kad organismam nav nepieciešamas papildus kalorijas sildīšanai. Svaigo kāpostu salāti, iespējams, ir vieni no visvieglāk pagatavojamiem, tāpēc ļoti populāri mūsu virtuvē. Receptes, kuras ievietošu šajā rakstā, iespējams, jums ir pazīstamas. Bet tomēr paskaties, kādus salātus vari pagatavot, tikai nedaudz mainot produktu un mērču sastāvu. Un es pat iesaku nedaudz eksperimentēt ar neparastām kombinācijām. Visas sastāvdaļas norādu bez daudzuma, tādus salātus taisu “ar aci”.
Kāpostu salātu receptes:
Garšīgu svaigu kāpostu salātu recepte ar fotoattēlu
Mums būs nepieciešams:
- svaigi kāposti
- gurķi
- burkāns
- konservēta kukurūza
- majonēze
Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, es labāk šādus salātus nesālīt ar majonēzi.
Svaigus kāpostus sasmalcinām, vēlams plānās strēmelītēs. Pēc tam varat to slīpēt pāri.
Lai kāpostu salāti būtu sulīgāki, sasmalcinātus kāpostus vajadzētu viegli samīcīt ar rokām.
Mēs berzējam burkānus uz rīves.
Svaigu gurķi sagriež strēmelēs.
Ielieciet visus dārzeņus salātu bļodā un pievienojiet kukurūzu. Sezona ar majonēzi pēc garšas.
Tik gardiem svaigu kāpostu salātiem jūs pavadīsiet tikai 5-7 minūtes, un jums tie noteikti patiks.
Svaigu kāpostu salāti ar gurķi
Šos salātus pagatavo vēl vienkāršāk, salātus gatavosim bez majonēzes. Lai iegūtu pikantu, salātus var apkaisīt ar citronu sulu un nedaudz saldināt. Un, ja jums patīk vairāk svaigu ēdienu, tad varat iztikt tikai ar sāli.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- gurķi
- dilles
- cukurs
- citronu sula
- dārzeņu eļļa
Viss ir ļoti vienkārši – pamīšus sagriež dilles, gurķus. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs un nedaudz mīciet ar rokām, lai iegūtu sulīgumu. Man labāk patīk kāpostus rīvēt uz speciālas kāpostiem paredzētas rīves.
Visas sastāvdaļas liekam salātu bļodā, izspiežam citrona sulu (apmēram 1 ēdamkarote), pārkaisām ar cukuru un sāli. Beigās pārlej ar augu eļļu.
Recepte svaigu kāpostu un burkānu salātiem ar ēdamistabas etiķi
Atceros šos gardos salātus, lai gan ēdamistabā sen nebiju bijusi. Smalki sagriezti dārzeņi un saldskāba garša, es noteikti to izvēlējos. Tāpēc atcerēsimies, kā tas ir sagatavots.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- burkāns
- sāls pēc garšas
- etiķis - 1 ēd.k. l.
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- dārzeņu eļļa
Un šos salātus ir viegli pagatavot. Sasmalciniet kāpostus, berziet tos ar rokām. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno kāpostiem. Gatavojam salātu mērci no sāls, cukura, etiķa un augu eļļas.
Salāti ar svaigiem kāpostiem un kūpinātu desu
Atradu recepti ļoti neparastiem salātiem ar svaigiem kāpostiem, kuros ir šķietami nesaderīgi produkti - kūpināta desa un krabju nūjiņas. Un to sauc interesanti - "Semenovna". Izmēģiniet to un, ja jums patīk, dariet man zināmu.
Korejiešu svaigu kāpostu salāti
Visi korejiešu stila salāti izceļas ar pikantu, pikantu garšu un var pilnībā dažādot mūsu ikdienas ēdienkarti. Piedāvāju vienkāršus un gardus salātus, kas noteikti paliks jūsu virtuvē.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- burkāns
- sīpols
- paprikas
- ķiploku
- svaigas dilles
- sāls pēc garšas
- sausā saldā paprika
- maltais koriandrs
- melnie pipari
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- dārzeņu eļļa
Kāpostus sagriež vai berzē plānās strēmelītēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Kāpostus un burkānus sāli un labi berzējiet ar rokām.
Saldos piparus sagriež plānās strēmelītēs, pievieno kāpostu salātiem.
Savukārt salātus garšo ar garšvielām – koriandru, melnajiem pipariem, pievieno cukuru un etiķi. Beigās pievieno sasmalcinātas dilles.
Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Beigās pārkaisa ar sauso saldo papriku.
Sajauc visas sastāvdaļas un ar spiedi izspiež ķiplokus. Sezona ar augu eļļu pēc garšas.
Jūs varat ēst šādus salātus uzreiz, bet tie kļūs garšīgāki, ja tos nosūtīsit ledusskapī uz 30 minūtēm.
Kāpostu salāti ar vīnogām ar fotoattēlu soli pa solim
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- vīnogas
- zaļš ābols
- sāls pēc garšas
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- citronu sula
- dārzeņu eļļa
Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs. Ābolam izņemam serdi un berzējam uz rupjās rīves. Pārgrieziet vīnogas bez kauliņiem uz pusēm, pievienojiet salātiem un nedaudz atstājiet dekorēšanai. Mērcei sajauc 4 ēd.k. l. augu eļļa, 1 ēd.k. l. citronu sula, 0,5 tējk. sāls un tikpat daudz cukura. Dekorējiet salātus ar vīnogām.
Viegli salāti ar svaigiem kāpostiem, gurķi un piparmētru
Brīnišķīgi diētiskie salāti, kurus pagatavo tikpat vienkārši kā bumbierus. Lai salāti būtu mazkaloriju, izmantosim dabīgo jogurtu.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- gurķi
- piparmētru lapas
- dabīgais jogurts
- citronu sula
Kāpostus sagriežam plānās strēmelītēs, pievienojam sāli un citrona sulu (1 tējk), labi mīcam ar rokām. Gurķi sagriežam patvaļīgi - strēmelēs vai apļos, uzklājam virsū kāpostiem. Sasmalciniet dažas piparmētru lapas un pievienojiet salātiem. Apberiet salātus ar jogurtu un dekorējiet ar atlikušajām svaigajām piparmētru lapiņām. Kas varētu būt vieglāk?
Gardi svaigu kāpostu salāti ar ķiršiem
Gatavojot salātus, man patīk eksperimentēt un sajaukt dažādas sastāvdaļas, kas it kā neiet kopā. Salātos šādi jauninājumi parasti izdodas, jo zinām, ka dārzeņus ir viegli apvienot, piemēram, ar augļiem. Tātad šie salāti sākās ar kāpostiem un beidzās ar ķiršiem. Izmēģiniet to, un es domāju, ka jums tas patiks.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti
- ķirsis (var izmantot saldētu)
- lazdu rieksti
- skābais krējums
- pētersīļi
- cukurs
Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet ķiršus. Sasmalciniet riekstus un pētersīļus. Apberiet salātus ar skābo krējumu. Gatavs!
Kā redzat, salātus ar svaigiem kāpostiem var pagatavot ļoti ātri, un nav slikti palutināt organismu ar vitamīniem. Tāpēc sagatavojieties savai veselībai. Un, kad manā piezīmju grāmatiņā parādīsies jaunas receptes, es ar tām noteikti padalīšos.
Ja jums patīk receptes, lūdzu, dalieties tajās ar draugiem.
Ziemā, kad gurķi un tomāti kļūst ne tikai dārgi, bet arī nederīgi, talkā var nākt parastie baltie kāposti, no kuriem var pagatavot visdažādākos salātus.
Tie var būt gan neatkarīgi ēdieni, gan salāti pie galvenajiem karstajiem ēdieniem kā, piemēram, piedeva. Turklāt kāposti satur daudz vitamīnu un būs neaizstājami veselībai novājinātas imunitātes periodā, kā arī gremošanas normalizēšanai kopumā.
Turklāt vienveidība nemaz nedraud.
Vienkāršākā recepte
Klasiskā un tajā pašā laikā vienkāršākā balto kāpostu salātu recepte tiek pagatavota tikai ar vienu sastāvdaļu - tieši šo kāpostu un skābo mērci tam.
Dārzenis ir jāsasmalcina pēc iespējas plānāks, kam ir ērti izmantot datortehnikas veikalos nopērkamo smalcinātāju, lai gan ar nazi ir pilnīgi iespējams tikt galā, šeit mēs vairāk runājam par prasmi.
Pēc tam sasmalcinātie baltie kāposti jāsasmalcina ar rokām – tā tie dos sulu (kuru pēc tam var notecināt) un kļūs maigāki. Mērcei etiķi sajauc ar cukuru un sviestu un ar šo maisījumu garšo kāpostus, ja vēlas, virsū nedaudz pasālī.
Salātiem vēlams pusstundu nostāvēties, lai iesūktos. Bieži vien šādiem salātiem tiek pievienoti rīvēti burkāni vai ābols, kā arī sasmalcināti zaļumi.
Korejas kāpostu salāti
Ja vēlaties kaut ko pikantu, ir pienācis laiks pagatavot pikantu kāpostu uzkodu - pagatavojiet to korejiešu salātu stilā. Interesanti, ka korejieši paši marinē kāpostus gandrīz rūpnieciskā mērogā – 50 kg vienā reizē.
Sastāvdaļas:
- 2 kg svaigu kāpostu (vidēja galva);
- 4 vidēji burkāni;
- 2 ķiploku galviņas (ne daiviņas);
- 1 litrs ūdens;
- 1 st. karote 9% galda etiķa;
- 1 glāze saulespuķu eļļas;
- 1 glāze cukura;
- 3,5 st. karotes sāls;
- 0,5 tējkarotes čili piparu (vai vienkārši aso sarkano piparu);
- 3 lauru lapas.
Gatavošanas laiks: apmēram 30 minūtes plus marinēšanas laiks.
Kaloriju saturs: aptuveni 90 kcal / 100 gr.
Kāpostu galvu vajadzētu smalki sagriezt un ievietot bļodā, kurā tā tiks marinēta. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ķiploku spiedē sasmalcina ķiplokus (visas divas galviņas) un pievieno kāpostiem.
Sālījumam jāsajauc visas pārējās sastāvdaļas (izņemot etiķi) un jāuzvāra, pēc tam pievieno etiķi un pārlej kāpostus ar iegūto sālījumu, atstājot to pilnībā atdzist - tas prasīs vairākas stundas.
Pēc tam to var pārlikt burkās vai citos stikla traukos un ievietot ledusskapī. Korejiešu gaumē gatavotie baltie kāposti jāpasniedz auksti – der pie visa.
Diētiskie salāti ar ābolu un seleriju
Ikviens, kurš ievēro diētu, nemitīgi meklē jaunas garšīgas mazkaloriju receptes - kāpostu salāti šeit ir labs palīgs, jo tie ir ne tikai garšīgi, svaigi, bet arī diezgan apmierinoši. Interesanta diētas recepte ir salāti ar seleriju un ābolu: garšu kombinācija ir ļoti oriģināla.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg kāpostu;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 ābols (vēlams zaļš);
- 2 selerijas kāti;
- ceturtdaļa citrona;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
Gatavošanas laiks: apmēram 20 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 50 kcal / 100 gr.
Sāls un cukurs ir izslēgti no uztura receptēm, bet, ja vēlaties, varat tos pievienot, tikai ļoti mazos daudzumos. Salātiem var pievienot arī sezama sēklas.
Ir nepieciešams smalki sagriezt baltos kāpostus, pārvietot tos bļodā un ar rokām samīcīt, līdz tie ir mīksti (šajā posmā varat vienkārši ievietot nedaudz sāls un cukura). Selerijas kātus sagriež mazos gabaliņos, uz rupjās rīves sarīvē burkānus un ābolu un visu pievieno salātiem.
Lai ābolam nebūtu laika aptumšot, tas nekavējoties jāpārlej ar ceturtdaļas citrona sulu un jāiemaisa salātos.
Kā alternatīvu varat izmantot apelsīnu vai laima sulu. Tad salāti paliks garšoti ar olīveļļu un, ja vēlas, pārkaisa tos ar uz sausā pannā apgrauzdētām sezama sēklām. Vai arī varat izmantot svaigas granātābolu sēklas.
Svaigu balto kāpostu salāti ar marinētiem gurķiem un gaļu
Ziemā gribas ne tikai ko svaigu, bet arī apmierinošu - tas ļauj apvienot šos salātus no tā paša baltā kāposta, kam pievienoti “nopietnāki” produkti un majonēzes mērce. Tādējādi jūs varat uzņemt vitamīnus un apmierināt savu apetīti.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg kāpostu;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 ķekars dilles;
- 2 marinēti (var aizstāt ar marinētiem) gurķi;
- 200 gr. vārīta gaļa (varat ņemt vistas krūtiņu);
- 1 vārīta ola;
- majonēze, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas laiks: apmēram 20 minūtes.
Kaloriju saturs: aptuveni 100 kcal / 100 gr.
Vispirms jums jāsasmalcina baltie kāposti un jāsarīvē burkāni. Nākamā sastāvdaļa ir sakapāta ola, ko arī pievieno bļodiņai, kam seko sasmalcinātas dilles un sasmalcināti marinēti gurķi.
Vārītu gaļu vajadzētu izjaukt šķiedrās un arī pievienot salātiem. Atliek visu nogaršot ar sāli, pipariem un likt to majonēzi, kas pašam patīk vislabāk. Un jūs varat to aizstāt ar augu eļļu.
Kāpostu salāti ar sarkanām zivīm
No jauniem kāpostiem varat pagatavot atsvaidzinošus un maigus jūras salātus, kas kļūs par pikantu svētku galda rotājumu vai dažādos ikdienas galdu. Šīs divas iespējas var atdalīt, pievienojot (vai nepievienojot) sarkanos ikri.
Sastāvdaļas:
- 300 gr. jauni baltie kāposti;
- 350 gr. nedaudz sālītas sarkanās zivis;
- 400 gr. garneles;
- 200 gr. sarkanie ikri (pēc izvēles);
- 1 avokado;
- 1 paprika;
- sula no pus citrona;
- 200 gr. majonēze.
Gatavošanas laiks: apmēram pusstunda.
Baltos kāpostus smalki sagriež, garneles novāra sālsūdenī, sarkanās zivs fileju sagriež mazos gabaliņos. Papriku sagriež strēmelītēs, avokado nomizo un arī sagriež mazos gabaliņos.
Visus produktus apslaka ar citrona sulu, visu liek bļodā, garšo ar majonēzi un samaisa. Svētku gadījumā salātus dekorējiet ar sarkanajiem ikriem virsū (to var aizstāt ar mākslīgo olbaltumvielu ikriem). Salāti gatavi!
Sātīgi salāti ar kāpostiem un grauzdiņiem
Ļoti garšīgi, apmierinoši un veselīgi ir kāpostu salāti ar krekeriem, kuros ir arī svaigi tomāti, kā arī olas un desa – tas ir, nepieciešamais proteīns. Lai pagatavotu šādus salātus, ir vajadzīgs mazs laiks, bet sagādā daudz prieka.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg svaigu kāpostu;
- 3 vidēji tomāti;
- 2 vārītas olas;
- 200 gr. desas (vārītas vai kūpinātas - pēc izvēles);
- liels krekeru maisiņš;
- majonēze pēc garšas.
Gatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes.
Kaloriju saturs: aptuveni 150 kcal / 100 gr.
Kā pagatavot balto kāpostu salātus ar olām, tomātiem un grauzdiņiem? Kāpostus vajag sasmalcināt un samīcīt ar rokām, desu sagriezt strēmelītēs, tomātus šķēlītēs.
Olas var sagriezt kubiņos vai pusgredzenos. Pēc tam visu sajauc bļodā, pārkaisa ar krekeriem un pagaršo ar krekeriem. Ideālā gadījumā krekerus vēlams pagatavot pašiem, sagriežot maizi kubiņos un žāvējot cepeškrāsnī, taču der arī veikalā nopērkamā versija.
Tā kā desa, krekeri un majonēze jau satur sāli, jūs varat atstāt salātus bez sāls. Galvenais ir maigi samaisīt, lai nesabojātu tomātus.
Baltais kāposts ir brīnišķīgs dārzenis, no kura salāti ir garšīgi paši, taču pozitīvu rezultātu var garantēt, ievērojot šos padomus:
- Augšējās lapas no galvas ir jānoņem - tās ir raupjākās un netīrākās;
- Pirms gatavošanas visas kāpostu salātu sastāvdaļas ir jāatdzesē, tāpēc gatavā ēdiena glabāšanas laiks ievērojami palielināsies, un rezultāts būs labāks;
- Salātus no svaigiem baltajiem kāpostiem vajadzētu uzglabāt tikai emaljētos, stikla vai keramikas traukos, pretējā gadījumā radīsies negatīvas reakcijas;
- Salātus varat padarīt vēl piesātinātākus ar vitamīniem, pievienojot tiem nedaudz citrona sulas (pat ja recepte to neprasa);
- Pirms iepildīšanas ar eļļu trauks ir jāsālī, pretējā gadījumā sāls tajā nespēs izšķīst, un trauka garša izrādīsies nevienmērīga un neskaidra;
- Balto kāpostu salāti labi sader ar kartupeļiem un maizi;
- Daudziem cilvēkiem patīk sasmalcinātus kāpostus pildīt ar skābo krējumu, taču patiesībā visi raudzētie piena produkti slikti savienojas ar baltajiem kāpostiem un var negatīvi ietekmēt (šajā kombinācijā) gremošanas procesu.
Salāti no baltajiem kāpostiem un dažādiem citiem produktiem var būt lielisks palīgs ģimenes budžeta problēmu laikā – šis dārzenis ir lēts jebkurā gadalaikā un dod vietu iztēlei dažādu ēdienu, ne tikai salātu gatavošanā.
Jā, un maz laika tiek tērēts kāpostu salātu pagatavošanai – pamatīgs ietaupījums!
Viens no visnoderīgākajiem un populārākajiem dārzeņiem ir dažādu veidu kāposti. No tā gatavo daudz garšīgu, vieglu un mutē laistošu ēdienu. Svaigu jauno kāpostgalvu bieži izmanto vitamīnu salātu pagatavošanai: interesantu recepšu klāsts ir ļoti plašs.
Kā pagatavot svaigu kāpostu salātus
Viens no populārākajiem sānu ēdieniem ir dažādu šķirņu kāpostu salāti. Uzkoda ir ideāli apvienota ar gaļas un zivju ēdieniem, to izmanto kā neatkarīgu mazkaloriju uzkodu. Kā pagatavot kāpostu salātus? Ir daudz veidu, kā pagatavot baltu, sarkanu, krāsainu dārzeņu. Šādi ēdieni aizņem minimālu laiku un produktus, un rezultāts ir “jūs laizīsit pirkstus”.
Vieglas uzkodas tiek pagatavotas ar burkāniem, gurķiem, tomātiem, olām, kukurūzu, desu, vistu, krabju nūjiņām, pupiņām un citām sastāvdaļām. Ēdienus garšo ar majonēzi, skābo krējumu, etiķi, citronu sulu, augu eļļu. Pirms salātu pagatavošanas no svaigiem jauniem kāpostiem, jums jāiegādājas nepieciešamās sastāvdaļas, kas ir pieejamas jebkurā pārtikas preču veikalā.
kāpostu salātu receptes
Ja iesācējs pavārs nezina, kā pagatavot kāpostu salātus, vai pieredzējusi saimniece vēlas dažādot ikdienas ēdienkarti, tad ir no kā izvēlēties. Zemāk ir saraksts ar populārām metodēm, kā pagatavot daudzpusīgu, apmierinošu uzkodu visai ģimenei. Atliek tikai izvēlēties soli pa solim kāpostu salātu recepti un sākt veidot gardumus.
ar burkāniem
Ļoti vienkārši, viegli un garšīgi kāpostu salāti ar burkāniem ir lielisks variants tiem, kas tikai mācās gatavot. Dārzeņu uzkodas gatavo ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas vai citronu sulas (var aizstāt ar klasisko vai ābolu sidra etiķi). Šāds garnīrs lieliski papildinās gaļas vai zivju vakariņas. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts.
Sastāvdaļas:
- balta dakša - 300 grami;
- sīpols - ½ daļa;
- burkāns - 2 gab .;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- sāls, cukurs - ½ tējk katrs;
- melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Galvenais produkts ir plānās šķēlēs ar asu nazi. Masu izklāj dziļā traukā, pārkaisa ar sāli un saberž ar rokām, lai parādās sula.
- Burkānu sasmalcina uz rupjās rīves, pusi no sīpola galvas sagriež pusgredzenos. Visi dārzeņi tiek sajaukti, lai izveidotu sortimentu, kā fotoattēlā.
- Nākamais ir mērce: sajauc citronu sulu, cukuru, sviestu, sāli un piparus. Uzkodu ielej ar iegūto sastāvu, sajauc.
- Trauku vajadzētu marinēt 20 minūtes.
- Ātri pagatavojamie salātu kāposti ir gatavi!
Ar etiķi
Vēl viens labs piedevas variants ir svaigu kāpostu salāti ar etiķi. Uzkoda ātri pagatavojas mājās, sanāk ļoti ēstgriba, kraukšķīga. Šis ēdiens satur svaigus dārzeņus, tāpēc tas ir ļoti veselīgs pieaugušajiem un bērniem. Tiek gatavoti vieglie sarkano kāpostu un citu dārzeņu salāti. Garnējums tiek garšots ar parasto galda vai ābolu sidra etiķi.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 1 galva;
- bietes - 1 gab .;
- sarkanā dakša - 1 gab .;
- burkāns - 1 gab .;
- etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
- garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus sagriež sloksnēs. Viss tiek ievietots dziļā traukā.
- Tad kāpostus, bietes, burkānus, sīpolus sālī, piparo un aromatizē ar etiķi.
- Garnējumam pievieno sasmalcinātus zaļumus, samaisa un pasniedz galdā (foto pievienots).
- Kāpostu salāti lieliski sader ar jebkura veida gaļu.
No jauniem kāpostiem
Sekojošā oriģinālā recepte labi iederēsies svētku ēdienkartē vai ikdienas uzturā. Pavasara diētiskie kāpostu salāti svara zaudēšanai tiek pagatavoti ļoti ātri, to izveidošanai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas. Trauka sastāvu var saukt par neparastu, jo galveno dārzeņu papildina žāvēti augļi, ogas un citrusaugļi. Atliek iegādāties nepieciešamos produktus un sākt gatavot.
Sastāvdaļas:
- jauni baltie kāposti - 1 dakša;
- burkāni - 4 gab .;
- apelsīns - 1 gab .;
- žāvētas aprikozes - 100 g;
- žāvēti ķirši - 30 g;
- dzērvenes - 200 g;
- medus - 2 ēd.k. l.;
- zaļā tēja ar jasmīnu - 1 tējk;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Tēju uzvāra, iepilda 5 minūtes, filtrē. Dzērienu pilda ar ķiršiem, žāvētām aprikozēm (atstāj uz pusstundu).
- Ķiršus izņem kauliņus, žāvētas aprikozes sagriež gabaliņos.
- Apelsīna miziņu noņem ar rīvi un sajauc ar medu. No mīkstuma izspiež sulu.
- Dzērvenes samaļ caur sietu (vai sasmalcina ar blenderi), apvieno ar citrusaugļu sulu.
- Burkānu sagriež strēmelītēs, pārlej ar apelsīnu-dzērveņu maisījumu, ieliek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, sālīja, sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
- Garnējumam pievieno medu un apelsīna miziņu.
ar gurķiem
Tradicionāla vasaras recepte vitamīnu uzkodai ir svaigu kāpostu un gurķu salāti. Izrādās garšīgs, ļoti smaržīgs un viegls ķermenim. Dārzeņu salātus vislabāk lietot svaigi pagatavotus, pēc dienas tie vairs nebūs tik garšīgi un kraukšķīgi. Kā mērci jums vajadzētu izmantot saulespuķu eļļu un citronu sulu. Sastāvdaļu minimums nodrošinās maksimālu garšas baudījumu.
Sastāvdaļas:
- balts jauns dārzenis - 300 g;
- sīpols - 1 galva;
- gurķi - 2 gab .;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- nerafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- zaļumi (pētersīļi, cilantro, dilles);
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Galveno sastāvdaļu ar asu nazi sasmalcina salmiņos.
- Kāpostus nedaudz pasālī, ar rokām viegli saburzī, līdz izdalās sula.
- Nomizotus sīpolus, gurķus sagriež pusgredzenos, apvieno ar baltu dārzeņu.
- Produktus pārlej ar citronu sulu, eļļu, samaisa.
- Ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem, tiek pasniegts pie galda.
Uz ziemu
Aukstajā sezonā neviens neatteiksies baudīt kraukšķīgu, gardu garnīru. Bieži tiek gatavoti korejiešu stila pikanti dārzeņi, un populāra ir arī ķīniešu metode. Jūs varat pagatavot ziemas kāpostu salātus pēc vienkāršas receptes. Sarkangalvas dārzenis burkās izskatās spilgts, pievilcīgs un ēstgribu. Tas ļoti labi sader ar daudziem ēdieniem, piemēram, āboliem. Ziemas ražas novākšana izrādīsies kraukšķīga, pikanta, veselīga.
Sastāvdaļas:
- sarkangalvju kultūra - 700 g;
- zaļie āboli - 120 g;
- sīpoli - 2 galvas;
- mārrutku sakne - 10 g;
- etiķis - 2 ēd.k. l.;
- kanēlis, sāls - pēc garšas;
- lavrushka, krustnagliņas, piparu graudi - katrs 3 gab.
Gatavošanas metode:
- Pamatproduktu smalki sakapā vai berzē uz speciālas rīves.
- Ābolus nomizo, sēklas, sagriež strēmelītēs.
- Mārrutku sakni sasmalcina ar smalku rīvi.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Pannā ielej eļļu, uzkarsē. Sālītos kāpostus nedaudz sautē uz lēnas uguns.
- Tam pievieno ābolus, mārrutkus, sīpolus, garšvielas. Trauku uzvāra.
- Pēc tam, kad dārzeņi ir noņemti no plīts, sajaukti ar etiķi un izklāti stikla burkās.
- Apstrādājamo priekšmetu sterilizē zem pārsegiem 40 minūtes 100°C temperatūrā.
- Uzkodu trauks saritinās. Atdzesē otrādi.
- Ziemas pikantie salāti, kā fotoattēlā kulinārijas žurnālos, ir gatavi.
Ar papriku
Ir uzkodu veidi, kas nepieciešami imunitātes stiprināšanai, skaistas figūras un kopējā tonusa uzturēšanai. Piemēram, svaigu kāpostu salāti ar papriku būs labs "ārsts" pret beriberi aukstajā sezonā. Ēdienam nepieciešams neliels ēdiena daudzums un ļoti maz brīvā laika. Rezultāts ir sulīgs, kraukšķīgs, garšīgs garnīrs.
Sastāvdaļas:
- baltie dārzeņi - 400 g;
- svaigi tomāti - 200 g;
- bulgāru salātu pipari - 200 g;
- galda sinepes - 1 tējk;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- etiķis - 1 tējk;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kāpostus smalki sarīvē. Tomātam noņem ādu, tos sagriež aprindās.
- Bulgāru piparus atbrīvo no sēklām, sagriež gredzenos.
- Komponenti tiek apvienoti vienā traukā.
- Salātus apkaisa ar sāls, augu eļļas, sinepju, cukura un etiķa maisījumu. Labi sajaucas.
- Trauku rotā ar diļļu zariņiem, pasniedz pie galda.
No baltajiem kāpostiem
Sastāvdaļas:
- galvenais produkts - 1 galva;
- tomāti - 1 gab .;
- gurķis - 1 gab .;
- pētersīļi, zaļie sīpoli - katrs viens ķekars;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Galvenā sastāvdaļa tiek sagriezta plānās sloksnēs.
- Gurķus, tomātus sagriež pusapļos.
- Sīpols, pētersīļi smalki sagriezti.
- Produktiem jābūt garšvielām ar augu eļļu, sāli, pipariem un samaisiet.
- Svaigu balto kāpostu salāti ir gatavi.
Desa
Ja ir vēlme pārsteigt un iepriecināt mīļotos ar kaut ko garšīgu, tad kāpostu salāti ar desu ir ļoti labs variants. Uzkoda ir ļoti vienkārši pagatavojama, šis process prasīs 10-15 minūtes. Ēdienā veiksmīgi apvienots Pekinas kāpostu sulīgums, desas, zirņu sātīgums un barojoša majonēzes mērce ar ķiploku. Neparasti gardumi iepriecinās viesus un paliks atmiņā uz ilgu laiku.
Sastāvdaļas:
- Pekinas veida dārzeņi - 1 dakšiņa;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- kūpināta desa (piemēram, servelat) - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olas - 2 gab .;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi, sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Pamatproduktu sagriež sloksnēs vai saplēš ar rokām lielos gabalos.
- Desu sagriež plānās strēmelītēs, vārītas olas - kubiņos. Zaļumi sadrupinās.
- Sastāvdaļas lej salātu bļodā, tiem pievieno zirņus.
- Pagatavo ķiploku mērci ar majonēzi, salātus apkaisa, sālī un labi samaisa.
ar ābolu
Vēl viena neparasta uzkodu iespēja ir ātri pagatavojami kāpostu un ābolu salāti. Neparastas uzkodas pagatavošanai tiek izmantots sarkangalvis dārzenis, āboli, rieksti, cietais siers, medus. Visas ēdiena sastāvdaļas ir maigi un harmoniski apvienotas viena ar otru, radot īpašu garšu paleti. Saldskābo kāpostu salātus vēlams uzstāt aukstā vietā 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- sarkangalvju dārzenis - 450 g;
- āboli - 1 gab .;
- selerijas - 2 kāti;
- siers - 100 g;
- burkāns - 2 gab .;
- riekstu asorti - 150 g;
- olīveļļa - 6 ēdamk. l.;
- šķidrs medus - 1 ēdamkarote. l.;
- apelsīnu sula (dabīga) - 5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kāpostu dakšiņas smalki sagriež. Sasmalcināto dārzeni sālī, nedaudz sasmalcina ar rokām.
- Burkānu sarīvē ar rupjo rīvi, ābolu sagriež plānās šķēlītēs.
- Selerijas attīra no cietajām šķiedrām, smalki sagriež.
- Dārzeņus un augļus sajauc, izklāj dziļā bļodā.
- Mērce ir izgatavota: jums ir nepieciešams apvienot medu, apelsīnu sulu un eļļu.
- Salātus pārlej ar marinādi, sālī, pievieno piparus. Masa jāsamaisa.
- Trauku ar uzkodām pārklāj ar apakštasīti, nosūta uz ledusskapi 20 minūtes.
- Sieru sagriež kubiņos, riekstus saberž ar nazi. Sastāvdaļas pievieno sāļajam garnīram.
ar kukurūzu
Sulīgi, garšīgi svaigu kāpostu un kukurūzas salāti ir ideāls garnīrs gandrīz jebkuram ēdienam, īpaši gaļai. Šādas uzkodas pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes. Viegls, vienkāršs cienasts ar baltu dārzeni, burkāniem, kukurūzu un gardu mērci veiksmīgi dažādo garlaicīgu ikdienas uzturu. Kāpostu salātu recepti ir vērts izmēģināt vienu reizi, lai vēlāk to izmantotu vairākas reizes.
Sastāvdaļas:
- burkāns - 1 gab .;
- konservēta kukurūza - 1 kārba;
- balta dakša - 1 gab .;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- ķiploki - 2 zobi;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- sāls pipari;
- apstādījumi.
Gatavošanas metode:
- Pamatproduktu sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar sāli, viegli piespiež ar rokām.
- Burkānus sasmalcina uz rīves, apvieno ar kāpostiem.
- Šķidrumu notecina no kukurūzas, sastāvdaļu pievieno dārzeņiem.
- Mērce ir šāda: citrona sula + eļļa + sasmalcināts ķiploks + melnie pipari.
- Pievienojiet marinādi uzkodai, visu kārtīgi samaisiet, izrotājiet ar zaļumiem - un ēdiens ir gatavs.
Garšīgi kāpostu salāti - gatavošanas noslēpumi
Pirms kāpostu salātu gatavošanas jums jāiepazīstas ar garnīra veidošanas iezīmēm. Ideālai uzkodai ir vairāki vienkārši kulinārijas noslēpumi:
- Jo plānākus kāpostus sagriež, jo sulīgāka un garšīgāka būs uzkoda.
- Dārzeņus vienmēr ieteicams samalt ar sāli, bet uzmanīgi, lai salāti neizrādītos pārkaltuši kā “lupata”.
- Svaigo kāpostu salātus vajadzētu aromatizēt ar nedaudz citrona sulas, galda vai ābolu sidra etiķi. Ēdiens iegūs neparastu skābu garšu.
Video
Sieviete jautājumā
minūtes var darīt
trīs lietas: skandāls,frizūra
un salātiem.
Protams, tas, kurš teica šo brīnišķīgo frāzi, acīmredzot domāja svaigu kāpostu salātus, jo tie patiešām pagatavojas neticami ātri. Svaigo kāpostu salātus vienkārši nav iespējams sabojāt, tos ir tik vienkārši pagatavot. Un cik tie ir vēlami jebkurā gadalaikā un jebkura iemesla dēļ! Tie var kalpot kā lielisks papildinājums gaļas ēdieniem, kā arī ikdienas vitamīnu papildinājums mūsu uzturā un vienkārši sagādāt neticamu baudu no vismaigākā un ēstgribu raisošā svaigu un sulīgo kāpostu kraukšķīguma salātos.
Galvenā loma šādos salātos, protams, tiek piešķirta kāpostiem, taču tā papildu palīgu lomu var spēlēt ļoti dažādi produkti: dārzeņi (gurķi, tomāti, sīpoli, redīsi, burkāni, bietes, paprika), zaļumi, augļi (āboli, apelsīni, citroni) un pat ogas, piemēram, dzērvenes, ar kurām kāposti uztur visciešākās draudzīgās attiecības. Salātus no svaigiem kāpostiem var pagatavot ne tikai no baltajiem kāpostiem, bet arī no sarkanajiem vai Pekinas kāpostiem, un tos var garšot ar etiķi, majonēzi, skābo krējumu – tas garšo jebkuram.
Vai vēlaties kaut ko sātīgu, bet tajā pašā laikā vieglu un garšīgu? Pēc tam īpašu uzmanību pievērsiet svaigo kāpostu salātiem ar vistu, liellopa gaļu, desu vai pat šprotēm, kas lieliski tiks galā ar neatkarīga ēdiena lomu. "Culinary Eden" piedāvā vienkāršāko un interesantāko svaigo kāpostu salātu izlasi.
Svaigo kāpostu salāti "Vienkārši, bet ļoti garšīgi!"
Sastāvdaļas:
300 g svaigu kāpostu,
1 burkāns
1 ābols
½ ķekars zaļo diļļu,
zaļie sīpoli - pēc garšas
1 tējk Sahāra,
1 st. l. citronu sula
4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
sāls, piparu maisījums - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, burkānu un ābolu sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina dilles un zaļo sīpolu. Sajauc visus dārzeņus, viegli berzējiet tos ar rokām. Lai pagatavotu mērci, sajauciet cukuru, sāli, citronu sulu, eļļu, pievienojiet paprikas maisījumu pēc garšas, samaisiet un garšojiet salātus.
Kāpostu salāti ar krējumu, dillēm, bietēm un zaļajiem sīpoliem
Sastāvdaļas:
500 g balto kāpostu,
300 g vārītas bietes,
100 g zaļo sīpolu,
50 g dilles,
200 g skāba krējuma
1 st. l. sinepes,
50 ml olīveļļas
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež un ar rokām saber bļodā, lai kāposti dod sulu, sāli, piparus un atstāj uz 30 minūtēm. Bietes sagriež plānās strēmelītēs, sasmalcina zaļos sīpolus un dilles. Sajauc skābo krējumu ar olīveļļu un sinepēm. Šo mērci pārlej salātiem un samaisa.
Dārzeņu salāti no svaigiem kāpostiem ar zaļo gurķi "Pavasaris"
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 ābols
2 svaigi gurķi
1 sīpols
2 ēd.k. l. skābais krējums
1 st. l. majonēze,
sāls, pipari, pētersīļi vai dilles - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs, sīpolu un zaļumus sasmalcina, nomizoto ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus, pievieno saldā krējuma un majonēzes maisījumu.
Salāti no svaigiem baltajiem kāpostiem, saldajiem pipariem un saulespuķu sēklām
Sastāvdaļas:
¼ kāpostu galviņas
1 ābols
1 sarkanā paprika,
½ ķekars pētersīļu
½ sarkanā sīpola
1 šķipsniņa koriandra sēklu,
1 šķipsniņa melno smaržīgo piparu,
1 šķipsniņa ķimeņu sēklu,
1 šķipsniņa kurkumas
1 šķipsniņa sāls
1 st. l. saulespuķu sēklas,
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet kāpostus sloksnēs, pārnesiet to bļodā, sāli un nedaudz atcerieties ar rokām. Pēc tam kāpostiem pievieno plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un samaisa. Nomizotus piparus sagriež plānās strēmelītēs un izklāj līdz kopējai masai. Ābolu sarīvē un, pievienojot salātu masai, vēlreiz visu labi samaisa. Tālāk salātiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Uzkarsētā pannā, nepievienojot eļļu, apgrauzdē saulespuķu sēklas, ātri maisot, 20 sekundes. Pievienojiet tos saviem salātiem tūlīt pēc tam. Piparu dzirnaviņās samaļ koriandru, ķimenes un smaržīgos piparus (pietiks ar 3-4 apgriezieniem). Ielieciet iegūto maisījumu salātos, pievienojiet nedaudz kurkumas, pievienojiet gatavos salātus ar saulespuķu eļļu un labi samaisiet.
Svaigu kāpostu salāti ar dārzeņiem "Monomakh"
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1-2 svaigi gurķi
1 dzeltenā saldā paprika
1 sarkanā paprika,
1 tējk Sahāra,
½ st. l. etiķis,
pētersīļi, sāls, dzērvenes - pēc garšas,
3-4 st. l. dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, apkaisa ar sāli, viegli paberzē ar rokām un liek bļodā. Saldos piparus sagriež pusgredzenos, gurķus sagriež aprindās. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet dārzeņiem. Mazā bļodiņā sajauc saulespuķu eļļu, etiķi un cukuru. Garšojiet salātus ar iegūto marinādi, samaisiet, ielieciet salātu bļodā un izrotājiet ar dzērvenēm.
Salāti "Krāsaina noskaņa"
Sastāvdaļas:
500 g balto kāpostu,
200 g konservētas kukurūzas,
2-3 svaigi tomāti
1 ķekars zaļumu
majonēze un sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, sasmalciniet zaļumus, sagrieziet tomātus šķēlēs, sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un apkaisa ar sāli. Garšojiet salātus ar majonēzi.
Kāpostu, gurķu, tomātu, šķiņķa un kukurūzas pārslu salāti "Varavīksne"
Sastāvdaļas:
250 g balto kāpostu,
200 g šķiņķa
2 gurķi
2 tomāti
90 g kukurūzas pārslu,
150 g majonēzes.
Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi un gurķus sagriež strēmelītēs, kāpostus smalki sakapā un ar rokām atceries, tomātu sagriež aprindās. Dziļā bļodā klāj kārtās: graudaugus, šķiņķi, majonēzes kārtu, gurķus, smalki sakapātus kāpostus, kārtiņu majonēzes, virsējo kārtu izklāj ar tomātu šķēlītēm.
Kāpostu salāti ar ananāsiem, grauzdiņiem un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 saldais pipars
½ burkānu,
200 g konservētu ananāsu,
1-2 ķiploka daiviņas,
1 kārba kukurūzas
1 paka krekeru
zaļumi, majonēze - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, sasmalcina ar sāli, lai iegūtu sulu, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina zaļumus. Konservētus ananāsus sagriež mazos gabaliņos, piparu sloksnes, ķiplokus izlaiž caur presi. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet tām kukurūzu, grauzdiņus, pārkaisiet ar majonēzi, samaisiet un pasniedziet uzreiz, lai grauzdiņiem nav laika mērcēt.
Kāpostu, ingvera, riekstu un pētersīļu salāti
Sastāvdaļas:
½ maza kāpostu galviņa
1 saldais pipars
½ tējk rīvēts ingvers
1 st. l. dārzeņu eļļa,
1 st. l. sasmalcināti rieksti,
1 ķekars pētersīļu
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sajauc sasmalcinātus kāpostus, plānās šķēlītēs sagrieztus sarkanos piparus, riekstus un pētersīļus. Mazā bļodā sajauciet augu eļļu, sasmalcinātu ingveru, sāli un piparus. Pievienojiet iegūto maisījumu salātiem un labi samaisiet.
Svaigu sarkano kāpostu salāti ar Indijas riekstiem
Sastāvdaļas:
200 g sarkano kāpostu
2 burkāni
2 ēd.k. l. sasmalcinātas un grauzdētas Indijas riekstus
2 ēd.k. l. sasmalcinātus pētersīļus un dilles,
1,5 st. l. balzāmetiķis,
1 tējk citronu sula
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves un saspiež. Smalki sagrieziet kāpostus. Sajauc kāpostus, burkānus un Indijas riekstus. Mērcei sajauciet augu eļļu ar citronu sulu un etiķi. Garšojiet salātus ar gatavo maisījumu, sāli pēc garšas un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Svaigu Pekinas kāpostu salāti "ķīniešu"
Sastāvdaļas:
1 Pekinas kāpostu galva,
1 bundža konservētu zaļo zirnīšu
1 kārba kukurūzas
1 tomāts
3-4 marinēti gurķi,
6 art. l. skābais krējums
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet kāpostus. Tomātus un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sajauc dārzeņus, pievieno zirņus un kukurūzu, sāli, piparus, pārlej ar krējumu un samaisa.
Svaigu kāpostu salāti ar granātābolu
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 kaudze granātābolu sēklas,
1 kaudze sasmalcināti valrieksti (vai pēc garšas)
190 g rozīņu bez kauliņiem,
100 g majonēzes,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Mērcē rozīnes aukstā ūdenī 1 stundu. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un vienkārši samaisiet. Sajauciet visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi un nosūtiet gatavos salātus uz 2 stundām ledusskapī, lai tie būtu labi iemērc.
Kāpostu salāti ar apelsīniem un zaļumiem
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
2 apelsīni
1 ķekars bazilika
1 ķekars dilles,
3 art. l. ābolu sidra etiķis
2 ēd.k. l. olīveļļa (lai gan der jebkura cita augu eļļa)
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus un ierīvējiet tos ar šķipsniņu sāls. No viena apelsīna izspiež sulu (vajadzēs burtiski 2 ēdamkarotes), otro nomizo, sagriež šķēlēs, katru šķēli sagriež 4 daļās. Zaļumus rupji sakapā. Atsevišķā traukā sajauc etiķi, apelsīnu sulu un eļļu, iegūto masu sakuļ ar dakšiņu. Salātu bļodā samaisiet kāpostus, zaļumus, apelsīnus un mērci, sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet.
Salāti "Eksperiments"
Sastāvdaļas:
½ galviņas sarkano kāpostu
150 g vārītas vistas krūtiņas,
1 sīpols
100 g konservētas kukurūzas,
1 saldais pipars
1 tomāts
zaļumi, sāls, malti melnie pipari, majonēze - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vārītu krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ar sāli. Saldos piparus sagriež kubiņos, tomātus šķēlēs, sīpolu mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, sāli, piparus un pēc garšas pievieno majonēzi.
Svaigo kāpostu salāti ar kūpinātu desu "Lakomka"
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
120 g kūpinātas desas,
1 burkāns
200 g konservētu zaļo zirnīšu
1 ķekars zaļo sīpolu
majonēze, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, viegli ierīvē ar sāli. Kūpināto desu sagriež plānās strēmelītēs, zaļos sīpolus mazos gredzenos, burkānus sarīvē uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves. Atveriet zaļo zirnīšu burku un noteciniet sulu. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, pievieno sāli, piparus pēc garšas un garšo ar majonēzi.
Silti svaigu kāpostu salāti ar cūkgaļu un vīnogām "Prieks"
Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
250 g cūkgaļas mīkstuma,
150 g vīnogu
1 st. l vīna etiķis
1 st. l. citronu sula
½ tējk medus,
svaigi garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas,
4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Cūkgaļu noskalo, sagriež plānās šķēlēs un apcep karstā augu eļļā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un berziet ar rokām, lai kāposti absorbētu sāli un atbrīvotu sulu. Lai pagatavotu mērci, uzkarsē medu, pievieno tam etiķi, citronu sulu un augu eļļu, visu labi samaisa. Sagatavotos kāpostus liek salātu bļodā, pārlej ar mērci, pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus un samaisa. Tad salātos liek apcepto cūkgaļu un vēlreiz visu samaisa. Vīnogas sagriež apļos un apkaisa ar salātiem. Pasniedziet siltu.
Kāpostu salāti ar āboliem, marinētiem gurķiem un gaļu
Sastāvdaļas:
150 g sarkano kāpostu
150 g balto kāpostu,
300 g cūkgaļas vai teļa gaļas,
2 marinēti gurķi,
1 ābols
1 sīpols
augu eļļa, majonēze, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, viegli mīciet tos ar rokām. Ābolu, nomizotu no mizas un serdes, sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu sagriež plānos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai, atdzesē un liek pie jau sagatavotajām sastāvdaļām. Vāra gaļu līdz gatavībai un ļauj tai atdzist, sagriež plānās sloksnēs. Marinētus gurķus arī sagriež plānās strēmelītēs. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, pievienojiet piparus pēc garšas, sezonu ar majonēzi.
Svaigo kāpostu salāti ar rīsiem un zaļajiem zirnīšiem "Pats maigums"
Sastāvdaļas:
½ galviņas kāpostu
3 vārīti burkāni
4 ēd.k. l. vārīti rīsi,
3 vārītas olas
150 g konservētu zaļo zirnīšu
daži zaļie sīpoli,
sāls, pipari, dilles un majonēze - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli, nedaudz mīciet ar rokām. Salātiem sagatavotajiem kāpostiem pievieno rīsus, zirņus, kubiņos sagrieztas olas un burkānus, mazos riņķīšos sagrieztus zaļos sīpolus, salātus garšo ar melnajiem pipariem un garšo ar majonēzi pēc garšas.
Svaigu kāpostu salāti ar šprotēm
Sastāvdaļas:
½ galviņas kāpostu
1 burciņa šprotes,
1 sīpols
1 burkāns
2-3 vārīti kartupeļi,
majonēze - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, neapstrādātus burkānus uz smalkās. Smalki sagrieziet kāpostus, viegli berziet ar rokām, lai tie kļūst mīkstāki, sasmalciniet sīpolu, sadaliet brētliņas 2-3 daļās. Sagatavotās sastāvdaļas liek uz trauka kārtās: šprotes, sīpoli, majonēze, kartupeļi, majonēze, burkāni, kāposti. Gatavos salātus ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai slāņi būtu piesātināti ar majonēzi.
Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!
Larisa Šuftajkina
Iespējams, šodien viens no populārākajiem un, protams, visnoderīgākajiem dārzeņiem ir kāposti. Galu galā no tā gatavo daudz dažādu garšīgu, ēstgribu un ļoti vieglu ēdienu. Bieži vien vitamīnu salātu pagatavošanai izmanto svaigu un jaunu kāpostu galvu. Un interesantu recepšu klāsts patiesībā ir ļoti plašs, tāpat kā iekšā.
Kā papildus sastāvdaļas var pievienot visdažādākos dārzeņus: var būt kā (gurķi, tomāti, burkāni, sīpoli, redīsi, bietes, paprika), zaļumus, kā arī augļus (ābolus, apelsīnus, citronus) un protams. ogas, ņem, piemēram, dzērvenes, ar kurām labi sader kāposti. Šos salātus var pagatavot ne tikai no viena baltā kāposta, bet arī no Pekinas vai sarkanā kāposta un kā mērci izmantot etiķi, skābo krējumu vai majonēzi - lai kādam garšo.
Tāpēc jums, dārgie lasītāji, šodien esmu sagatavojis brīnišķīgu svaigo kāpostu salātu recepšu izlasi. Kur katra salātu recepte izrādās ļoti garšīga un satur daudz dažādu vitamīnu, kas mums tik ļoti nepieciešami ikdienā. Un šeit ir šī saite tiem, kas palaida garām pagātni.
Sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 3 gab
- jauni kāposti - 1/2 galvas
- Zaļie sīpoli
- burkāni - 1 gab.
- desa - 150 gr
- konservēti zaļie zirnīši - 1 kārba
- majonēze - 3-4 ēdamkarotes.
Gatavošanas metode:
Ēdienu gatavošanai, pirmkārt, mums ir jāsagatavo visi nepieciešamie produkti. Tad visus dārzeņus nomazgājam ūdenī. Ņemam kāpostus, sagriežam mazās strēmelītēs un pārliekam bļodā.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno kāpostiem.
Tur pārvietojam arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus, diētai var pievienot arī tādus zaļumus kā dilles vai pētersīļus, tikai neko citu pie rokas neatradu.
Gurķus un desu sagriež mazos kubiņos un apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
Atliek pievienot konservētus zirņus un pildīt ar majonēzi, skābo krējumu vai jogurtu.
Viegli un rūpīgi samaisiet salātus un pasniedziet tos uz galda.
Svaigu kāpostu un burkānu salāti - recepte ar etiķi kā ēdamistabā
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 500 r
- burkāni - 3-5 gab
- zaļumi - pēc garšas
- etiķis 9% - 2 ēd.k. l
- augu eļļa - 2 ēdamk. l
- cukurs - 1,5 tējk
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Dārzeņus labi nomazgājam ūdenī, ļaujam nožūt un turpinām. Kāpostu galvu sagriežam divās daļās un smalki sagriežam, pārliekam dziļā bļodā un pārklājam ar sāli pēc garšas un cukuru. Lai kāposti nebūtu skarbi, tos nedaudz sadrupinu ar rokām.
Ielejiet bļodas saturu ar augu eļļu un etiķi, kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt apmēram 20-30 minūtes. Pēc tam apkaisa to ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un zaļumiem.
Salāti izrādās ļoti garšīgi un, pats galvenais, noderīgi. Ēd veselībai!
Gardi kāpostu salāti ar vistu
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 gr
- baltie kāposti - 400 gr
- rīvēts siers - 1/2 tase
- krekeri vai grauzdiņi
- majonēze un sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni, ieliekam vistas fileju, pieberam nedaudz sāli un vāram 20 minūtes, līdz tā ir mīksta. Pēc tam izņemiet to no ūdens un ļaujiet atdzist.
Tad vistu sagriežam mazos kubiņos, sieru sarīvējam uz rupjās rīves un visu to pievienojam kāpostiem un labi samaisām.
Savu ēdienu garšojam ar majonēzi pēc garšas, vēlreiz samaisām un tieši pirms pasniegšanas pārkaisām ar grauzdiņiem. Salāti ir gatavi, labu apetīti!
Smalki un ātri salāti no svaigiem kāpostiem ar desu
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1/2 gab
- Zaļie sīpoli
- kūpināta desa - 150 gr
- pētersīļi un dilles - ķekars
- skābs krējums - 3-5 ēdamk. karotes
- sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Kāpostus sagriež plānās sloksnēs, pievieno sāli, sasmalcina ar rokām un pārliek dziļā bļodā.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pētersīļus ar dillēm un pievienojiet dārzeņiem.
Ielejiet maltus melnos piparus un ielieciet skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisām.
Un voila, salāti ir gatavi.
Svaigu kāpostu salāti ar sieru un majonēzi
Sastāvdaļas:
- Jauni kāposti - 1 galva
- gurķis - 2 gab
- fetas siers - 200 gr
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l
- skābs krējums - 2 ēd.k. l
- ķiploki - 1 daiviņa
- dilles - 1 ķekars
- sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sasmalciniet kāpostus mazās strēmelītēs vai kā vēlaties.
Gurķus sagriež plānos pusmēnešos.
Kāpostus apvienojam ar gurķi un pārlej ar citrona sulu, olīveļļu un samaisa.
Mīca fetas sieru un apvieno ar skābo krējumu, pievieno smalki sagrieztas dilles, izspiestu ķiploka daiviņu un šo maisījumu saved viendabīgumā.
Tagad pievienojam dārzeņu daļu ar mērci, piparus pēc garšas, bet sāli nevajag pievienot, jo fetas sierā tās ir pietiekami daudz.
Garšīgi un kraukšķīgi salāti ir gatavi.
kāpostu un kukurūzas salātu recepte
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 1/2 galvas
- gurķis - 2 gab
- konservēta kukurūza - 100 gr
- skābs krējums - 80 gr
- garšaugi un sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet kāpostus vai sagrieziet patvaļīgi.
Gurķus sagriež plānās nūjiņās.
Tad visu liekam salātu bļodā un pievienojam kukurūzu.
Smalki sagrieziet zaļumus un apvienojiet ar visām sastāvdaļām.
Sāls pēc garšas un garšo ar skābo krējumu.
Visu kārtīgi samaisām.
Liek uz šķīvjiem un pasniedz.
Garšīgi svaigu kāpostu salāti ar ābolu (video)
Labu apetīti!!!
Saistītie raksti
