Gatavs ēdiens un kaloriju daudzums tajā. Iemācieties skaitīt kalorijas un saprātīgi zaudēt svaru

Veselīgs vai neveselīgs, trekns vai viegls ēdiens? Lai kas arī gultos uz šķīvja, kad liekie kilogrami sabojā figūru, manā galvā nemitīgi griežas doma, cik ļoti kāds ēdiens to sabojās vēl vairāk. Problēma tiek atrisināta, iekļaujot uzturā produktus svara zaudēšanai. Tie piesātina organismu ar barības vielām, veicina kaitīgo izvadīšanu, bet, galvenais, sadedzina taukus.

Ko ēst lai zaudētu svaru

No kurienes rodas papildu mārciņas? Visbiežākais iemesls ir zemas fiziskās aktivitātes uz nepietiekama uztura fona. Cilvēkiem ar labu vielmaiņu tā nav problēma, taču ne visiem vielmaiņa darbojas gludi. Kontrolēt savu svaru nav grūti: lai to izdarītu, uzturā jāiekļauj noderīgi produkti svara zaudēšanai, jāpieņem atsevišķa uztura principi un jāpiespiež ķermenis nedēļas laikā ar manāmu rezultātu sadedzināt visu lieko.

Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu svara zaudēšanai

Sastādot diētu, ir jāpievērš uzmanība kaloriju skaitīšanai pārtikā. Mazkaloriju pārtikas produkti svara zudumam - dārzeņi. Vieglākos no tiem var saukt par brokoļiem (33 kcal uz 100 g). Par divām kalorijām vairāk ķermenis ienesīs 100 gramus burkānu. Artišoks dos jums 40 kalorijas. Jūs nevarat ēst daudz čili piparu, bet jūs varat droši garšot ar tiem ēdienu, nebaidoties no enerģētiskās vērtības pieauguma. Tas satur 20 kilokalorijas. Nu, tējas patēriņu bez cukura nemaz nevar samazināt - tajā nav absolūti nekā, kas varētu negatīvi ietekmēt figūru.

Pārtikas produkti, kas sadedzina taukus

Kādi pārtikas produkti palīdz zaudēt svaru? Tie, kas atrodas uz jebkura galda, ir lēti un labi zināmi. Tauku dedzinoši pārtikas produkti ietver visu, kas izgatavots no piena, izņemot pašu pienu, tāpēc no tā būs jāizvairās. Ingvers uzlabo asinsriti, kas paātrina vielmaiņu. Visi kāpostu veidi ir diētiski. Pirmais šajā rindā ir baltgalvis. Avenes satur fermentus, kas var sadalīt un sadedzināt taukus. Mārrutki un sinepes satur fermentus, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbu.

Olbaltumvielu produkti svara zaudēšanai

Cilvēka ķermenis nevar iztikt bez olbaltumvielām. Tas kalpo kā materiāls šūnu veidošanai, nodrošina imunitāti, palīdz sagremot taukus un ogļhidrātus. To nevar izslēgt, tāpēc uzturā jābūt olbaltumvielu pārtikai svara zaudēšanai. Tādu ir daudz. Starp noderīgākajiem: vistas krūtiņa, liellopa gaļa, vistas olas, tītars, laša fileja.

Ogļhidrāti svara zaudēšanai

Ogļhidrāti ir organismam būtiskas vielas. Tie ir bagāti ar kalorijām, taču tas nav iemesls, lai no tiem pilnībā atteikties. Noderīgi ogļhidrāti svara zaudēšanai ir pākšaugi, graudaugi (neskaitot mannu), diētiskie makaroni, kurus gatavo no griķu vai kukurūzas miltiem, cietie kvieši. Klijas var izmantot kā uztura bagātinātāju, kas satur veselīgus ogļhidrātus.

Augļi un dārzeņi svara zaudēšanai

Diētiskā pārtika un augu izcelsmes pārtika lieliski aizstāj kaitīgos. Dārzeņi un augļi svara zaudēšanai ir veselīgi, garšīgi, ar minimālu enerģētisko vērtību. Zemāko kaloriju sarakstu sāk apelsīni, tad aprikozes un augošā secībā: āboli, ananāsi, ķirši, ķirši, greipfrūti, avokado. Ar panākumiem var izmantot ātrai svara zaudēšanai: gurķi, tomāti, sīpoli, ķirbis, spināti. Tos var ēst daudz, kopā un atsevišķi, un lielākā daļa ir piemēroti mazkaloriju ēdienu pagatavošanai.

Pārtikas kombinācija svara zaudēšanai

Veselīga pārtika svara zaudēšanai veicina lieko mārciņu zaudēšanu. Pareiza produktu kombinācija svara zaudēšanai var ātri sadedzināt visu, kas ir lieks. Tas ir saistīts ar to, ka tiek stimulēts zarnu darbs, paātrinās vielmaiņa. Pēdējais ir galvenais nosacījums tauku sadedzināšanai. Daudzos gadījumos ir nepieciešams tikai pareizi apvienot produktus vienā ēdienreizē. Saderīgu un nesaderīgu produktu piemēri ir parādīti tabulā:

Svara zaudēšanas produktu glikēmiskais indekss

Ogļhidrātu produkti ir galvenais enerģijas avots. Papildus kaloriju skaitam tie atšķiras ar glikēmisko indeksu, kas parāda, cik ātri produkts sadalās. Lai kilogrami iet ātrāk, jāņem vērā ne tikai svara zaudēšanas produktu kaloriju saturs, bet arī glikēmiskais indekss. Ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru, vajadzētu ēst vairāk pārtikas ar zemu indeksu, piemēram, dārzeņus, augļus, noteiktus gaļas veidus, graudaugus.

Produktu un ēdienu kaloriju tabula svara zaudēšanai

Diētas ēdieniem ir dažādas enerģētiskās vērtības, kuras mēs aprēķinām pēc kaloriju skaita. Ikvienam, kurš vēlas paātrināt svara zaudēšanas procesu, neizbēgami ir jādomā par šo rādītāju. Šajā jautājumā palīdz svara zaudēšanas produktu un ēdienu kaloriju satura tabula. Tas parāda kaloriju skaitu dažādos produktos.

• Visas sievietes pēc ziemas beigām sapņo zaudēt šīs papildu mārciņas. Tuvojas vasara, un jūs vēlaties būt formā, lai pludmalē izskatītos iespaidīgi
• Bieži vien pavasarī, pateicoties papildu centimetriem viduklim un gurniem, mēs nevaram valkāt savus iecienītākos džinsus vai kleitu. Lai ātri zaudētu svaru, jums steidzami jādodas uz sportu un jāēd pareizi. Nepietiks, lai izslēgtu tikai saldumus un miltu ēdienus, jums jāaprēķina kaloriju saturs
• Patiešām, lai zaudētu svaru, jums dienā jāpatērē ne vairāk kā 1200–1300 kilokalorijas. Ērtāk ir aprēķināt patērēto pārtikas produktu kaloriju saturu ar gatavu tabulu

Svara zaudēšanas pārtikas kaloriju tabula

Zemāk esošajā tabulā ir salīdzināts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums.

Svarīgi! Izlasiet to uzmanīgi, lai uzzinātu, kuri pārtikas produkti ir piemēroti ikdienas ēdienkartei.

Kaloriju pārtikas tabula svara zaudēšanai:

Piena

Eļļa, tauki, majonēze

Maize un maizes izstrādājumi

graudaugi

Dārzeņi

Augļi

Žāvēti augļi

Gaļa, mājputni

desiņas

zivis, olas

rieksti

Konditorejas izstrādājumi

Svarīgi: gatavošanai izmantojiet zemu kaloriju pārtiku. Tas palīdzēs ne tikai nepieņemties svarā, bet arī zaudēt svaru.

Diētiskās pārtikas kaloriju tabula

Diētiskie ēdieni ir pārtikas produkti, kas palīdz zaudēt svaru un uzlabo gremošanu. Tajos ietilpst augļi, dārzeņi, zivis, liesa gaļa, pākšaugi, rieksti un augu eļļas.

Diētisko produktu kaloriju satura tabulu var sastādīt katrai personai neatkarīgi. Izvēlieties zemu kaloriju pārtiku no iepriekš redzamās tabulas un pagatavojiet gardas maltītes.

Atcerieties: Pareiza diētiskā pārtika ir jātvaicē, jāvāra vai jācep cepeškrāsnī. Pateicoties tam, gatavā ēdiena kaloriju saturs būs zems, un ēdiens būs veselīgs un garšīgs.

Kaloriju tabula svara zaudēšanas produktiem - ēdienkarte

Pirms sākat zaudēt svaru, jums ir jānoskaidro, cik daudz kaloriju jūs varat ēst dienā. Ir formula, ko amerikāņu zinātnieks aprēķināja tālajā 20. gadsimtā.

Formula: Augstums (cm) reizināts ar nemainīgo skaitli 6,25. Rezultātam pievienojiet savu svaru desmitkārtīgi. No šo rādītāju summas atņemiet vecumu, kas reizināts ar 5. Piemēram, 164 cm x 6,25 + 650 - 30 x 5 \u003d 1525 kalorijas dienā.

Tagad, zinot, cik daudz kaloriju jūs varat patērēt dienā, un izmantojot svara zaudēšanas produktu kaloriju satura tabulu, varat izveidot ēdienkarti vienai dienai vai nedēļai.

Zinātnieki brīdina, ka ikdienas kaloriju patēriņš ir norma, ja cilvēks visu dienu guļ uz dīvāna. Lai aprēķinātu normu ar fizisko aktivitāti, kalorijas pasīvā stāvoklī ir jāreizina ar vismaz 1,2.

Maksimālais koeficients būs 1,9. Piemēram, biroja darbiniekam dienā ir nepieciešamas 1525 x 1,2 = 1830 kalorijas. Sportistam ar pastāvīgām slodzēm jums būs nepieciešamas 1525 x 1,9 \u003d 2898 kalorijas.

Atcerieties: rezultāts runās par slodzēm sporta dienā. Brīvajā dienā jums ir nepieciešams patērēt kalorijas bez koeficienta.

Dienas ēdienkartes paraugs, ar kuru jūs varat efektīvi zaudēt svaru:

• Pirmās brokastis: Kāpostu un burkānu salāti ar tējkaroti augu eļļas (130 kcal). Vistas fileja - 50 grami (117 kcal), tēja bez cukura un viens klaips (40 kcal)
• Pusdienas: glāze augļu želejas (60 kcal), kivi želeja bez pievienotā cukura (68 kcal)
• Vakariņas: Dārzeņu zupa - 150 grami (110 kcal), gaļas cepetis ar dārzeņiem - 150 grami (170 kcal), zāļu tēja (20 kcal), auzu pārslu cepumi bez pievienotā cukura - 100 grami (80 kcal)
• pēcpusdienas tēja: Glāze kvasa, pagatavota bez pievienotā cukura (30 kcal), 2 klaipi ar ogu konfiskāciju (110 kcal)
• Vakariņas: Griķu biezputra - 100 grami (110 kcal), vārīta vistas fileja - 100 grami (118 kcal), kompots bez cukura (30 kcal)
• Otrās vakariņas(2 stundas pirms gulētiešanas): glāze zema tauku satura kefīra (50 kcal)

Gatavu ēdienu kaloriju tabula svara zaudēšanai

Padoms: uzreiz izveidojiet nedēļas ēdienkarti, lai rīkotos pēc skaidri noteikta plāna. Iepriekš iegādājieties ēdienu gatavošanai un nosakiet sev svara zaudēšanas laiku.

Padoms. Sagatavojiet sev brīvdienas katru dienu, taču ar pareizajām ēdienreizēm.

Aptuvenā gatavo ēdienu kaloriju satura tabula svara zaudēšanai vairākas dienas:

Zupas

Otrais kurss

Uzkodas

deserti

Dzērieni

Svarīgi: Pirmā svara zaudēšanas nedēļa ar šādiem ēdieniem palīdzēs zaudēt svaru līdz 7 kilogramiem. Ievērojiet diētu, un divu vai trīs mēnešu laikā jūs varat atjaunot savu ķermeni jaunībā un skaistumā.

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu svara zaudēšanai

Papildu svaru var iegūt pat tad, ja veicat labu fizisko aktivitāti. Kāpēc tas notiek? Papildus vingrinājumiem jums ir jāēd pareizi.

Ir negatīvas kalorijas pārtikas produkti svara zaudēšanai. Tie ir pārtikas produkti, kuru sagremošanai organisms patērē vairāk enerģijas, nekā saņem no tiem.

Svarīgi: tas viss ir saistīts ar cieto šķiedrvielu un uztura šķiedrvielu klātbūtni. Lai to apstrādātu, mūsu gremošanas traktam ir smagi jāstrādā, tērējot enerģiju.

Ja vēlaties zaudēt svaru, iekļaujiet savā uzturā šādus negatīvu kaloriju pārtikas produktus:

• Spināti - 21 kcal
• Sarkanie paprika - 26 kcal
• Āboli - 44 kcal
• Citrons - 30 kcal
• Salātu lapas - 15 kcal
• Rabarberi - 16 kcal
• Redīsi - 20 kcal
• Jūras aļģes - 5 kcal
• Tomāti - 15 kcal
• Greipfrūti - 33 kcal
• Baklažāni - 25 kcal
• Burkāni - 31 kcal
• Gurķi - 10 kcal

Padoms. Izmantojiet šo sarakstu, plānojot ēdienkarti. Tas palīdzēs ātri zaudēt svaru, neizmantojot sāpīgas diētas.

Gatavās maltītes ar negatīvu kaloriju daudzumu svara zaudēšanai

Lai pagatavotu ēdienus ar negatīvu kaloriju saturu, tiem nav jāpievieno skābs krējums, mērces un mērces.

Svarīgi: neskatoties uz to, ka gatavie ēdieni ar negatīvu kaloriju saturu svara zaudēšanai ir maz kaloriju, tos nevajadzētu ēst vēlu vakarā vai pirms gulētiešanas.

Padoms: Ja jums ir vēlme ēst pirms gulētiešanas, izdzeriet glāzi ūdens vai apēdiet zaļo salātu lapu. Jūs varat ēst kādu neapstrādātu kāpostu.

Negatīvo kaloriju gatavo ēdienu piemēri:

Vistas gaļa ar kivi un dārzeņiem

Recepte: No filejas noņem visus taukus. Vāra gaļu, līdz tā ir gatava. Pievienojiet burkānus, zaļumus un nedaudz sāls. Kad trauks ir noņemts no uguns, pievienojiet tam dažus pilienus kivi sulas.

Recepte: Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sastāvdaļas sajauc, pievieno tējkaroti augu eļļas un dažus pilienus citrona.

Lasis ar citrusaugļiem

Recepte: Zivi sagriež strēmelītēs, pagatavo pārim. Blenderī sablendē apelsīnu un nedaudz greipfrūtu. Pievienojiet šim maisījumam dažus pilienus citrona sulas. Sagatavotos laša gabaliņus liek uz šķīvja un pārlej ar citrusaugļu maisījumu.Ēdienu dekorē ar piparmētru lapiņām.

Dārzeņu zupa

Recepte: Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, iemērciet tajā dārzeņus (tomātus, sīpolus, papriku un kāpostus). Vāra, līdz dārzeņi mīksti. Noņemiet kastroli no uguns un ļaujiet zupai atdzist. Ar blenderi pārvērš zupu pastu, pievieno nedaudz kartupeļu biezeni un atkal liek uz gāzes. Uzsilda zupas biezeni, sāli. Lej bļodā un pārkaisa ar zaļumiem.

Ja jūs zaudējat svaru, skaitot kalorijas, tad īsā laika periodā varat zaudēt 10 līdz 15 kilogramus. Tajā pašā laikā veselības stāvoklis nepasliktināsies, būs spēka un spara pieplūdums.

Ēst negatīvu kaloriju pārtiku ir gudrāks lēmums nekā badošanās vai īslaicīga neēšana. Rūpējieties par savu veselību un zaudējiet svaru pareizi!

Video: ko neēst, lai zaudētu svaru 5 populārākie pārtikas produkti? Jeļena Čudinova.

Daba ir iekārtota tā, lai cilvēks neuzņemas liekos kilogramus, pat ja viņš ēd vairāk nekā atļauts. Pastāvīgi pārēdoties, šie pamati sabrūk, kas noved pie aptaukošanās. Cilvēks vairs nespēj kontrolēt savu apetīti un laika gaitā kļūst resns. Šādas pārvērtības iespējams novērst, izmantojot pārtikas un gatavo ēdienu enerģētiskās vērtības tabulu.

Kas ir kalorijas?

Kalorijas ir enerģijas daudzums, ko cilvēks saņem, ēdot. Lai uzturētu normālu ķermeņa svaru, ēdienreižu laikā saņemtā enerģija ir pilnībā jāizmanto. Ja tiek izjaukts enerģijas “ienākumu” un “izdevumu” līdzsvars, parādās liekie kilogrami, kas negatīvi ietekmē ne tikai cilvēka izskatu, bet arī veselību.

Mūsdienās kaloriju daudzumu pārtikā nosaka, izmantojot īpašu tehniku, kas ietver tāda instrumenta kā kalorimetra izmantošanu. Ar tās palīdzību tiek mērīts produktu un jau pagatavoto ēdienu kaloriju saturs, sadedzinot izolētā kamerā. Iegūtos datus apvieno trauku un atsevišķu produktu enerģētiskās vērtības tabula. Pēc eksperimentiem iegūtie dati pilnībā atbilst procedūrai, kas notiek cilvēka gremošanas traktā pēc ēšanas. Pēc ēšanas saņemtā enerģija tiek tērēta fiziskajām aktivitātēm, siltuma ražošanai un vielmaiņas procesiem organismā.

Enerģētiskās vērtības aprēķins pēc auzu pārslu "Hercules" piemēra

Lai iegūtu labāku priekšstatu par kalorijām, apsveriet Hercules auzu pārslu enerģētisko vērtību. Lai aprēķinātu kalorijas, jums precīzi jāzina, cik daudz uzturvielu ir iekļauts pārtikā. Visi pārtikas produkti satur dažādu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, tāpēc uzturā jāiekļauj pārtika ar sabalansētu sastāvu.

Katru dienu cilvēkam ir jāpapildina ķermeņa vajadzības pēc tādām vielām kā uzturvielas. Vismazkaloriju un veselīgākais produkts ir Hercules auzu pārslas.

Hercules pārslu vitamīnu sastāvs (mg):

• RR - 4,6.
• E - 3.2.
• Tiamīns - 0,45.
• Piridoksīns - 0,24.
• Folijskābe - 0,23.
• Riboflavīns - 0,1.

Hercules pārslu minerālais sastāvs (mg):

• Kālijs - 330.
• Fosfors - 328.
• Magnijs - 129.
• Sērs - 88.
• Hlors - 73.
• kalcijs - 52.
• Nātrijs - 20.
• Dzelzs - 3,6.
• Cinks - 3,1.

Hercules pārslu uzturvērtība uz 100 gramiem produkta:

• Kaloriju saturs - 352 kcal.
• Ogļhidrāti - 61,8 grami.
• Ciete - 60,1 grami.
• Olbaltumvielas - 12,3 grami.
• Tauki - 6,2 grami.
• Diētiskās šķiedras - 6 grami.
• Pelni - 1,7 grami.
• Taukskābes - 1,4 grami.
• Disaharīdi, monosaharīdi - 1,2 gr.

250 ml Hercules auzu pārslu satur 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Ēdamkarote Hercules pārslu satur 42,2 kcal, bet tējkarote – 10,6 kcal. Tādējādi, izmantojot Hercules pārslas kā piemēru, ir skaidrs, kā tiek aprēķināta pārtikas produktu enerģētiskā vērtība.

pārtikas kaloriju tabulas

Izmantojot kaloriju tabulu, katrs cilvēks var aprēķināt ar pārtiku saņemto enerģijas daudzumu. Šādi uztura principi palīdz novērst aptaukošanos un ar to saistītās slimības. Kalorijas netiek absorbētas 100%. Eksperti saka, ka olbaltumvielas tiek sagremotas par 85%, bet tauki - par 94%. Ātro ogļhidrātu uzsūkšanās ir vislabākā - 96%. Taukiem ir visaugstākais kaloriju saturs. 100 gramos tauku ir aptuveni 90 kilokalorijas. Sadalot, no šī tauku daudzuma tiek atbrīvotas 40 kalorijas.

Piena produktu enerģētiskā vērtība

Graudaugu enerģētiskā vērtība

Ogu un augļu enerģētiskā vērtība

Dārzeņu un sēņu enerģētiskā vērtība

Gaļas un subproduktu enerģētiskā vērtība

Jūras velšu un zivju enerģētiskā vērtība

Saldumu enerģētiskā vērtība

Maizes izstrādājumu enerģētiskā vērtība

Gatavo produktu kaloriju tabula

Pārtikas produktu kaloriju saturu var skaitīt ne tikai pirms to pagatavošanas, bet arī pēc to pagatavošanas. Gatavošanas laikā produktu enerģētiskā vērtība būtiski mainās. Gatavojot, zupā nonāk kalorijas, un dažas no tām vārot pilnībā iztvaiko. Ceptu ēdienu gatavošanas laikā tiek novērots pārtikas produktu enerģētiskās vērtības pieaugums.

Lai aprēķinātu gatavo ēdienu enerģētisko vērtību, pirms gatavošanas ir jāzina sākotnējais ēdiena daudzums. Pēc tam reiziniet produkta kalorijas ar šo daudzumu un pēc tam apkopojiet visus rādītājus savā starpā. Ūdenim nav kaloriju satura, tāpēc šis rādītājs netiek ņemts vērā. Rezultātā rezultāts jāsadala ar porciju skaitu.

Kas ir kalorijas? Kas satur daudz kaloriju? Katram, kurš vēlas ēst pareizi, ir pašam jāatbild uz šiem jautājumiem. Kalorijas pārtikā ir enerģijas mērs, ko mēs saņemam no pārtikas. Lai veiktu savu darbu, šūnām ir nepieciešama enerģija. Ja cilvēkam ir normāls svars, tad viņam vēlams saņemties ar pārtiku un katru dienu tērēt slodzēm tikpat daudz kaloriju. Tomēr cilvēkus, kuri sapņo zaudēt lieko svaru, bieži interesē jautājums par to, kas ir daudz kaloriju. Faktiski visas svara zaudēšanas diētas un pareizas uztura sistēmas ir balstītas uz ievērojamu augstas kaloritātes pārtikas ierobežojumu.

Kā tiek skaitītas pārtikas kalorijas?

Kaloriju aprēķināšanai tiek izmantotas īpašas tabulas. Tos var viegli atrast specializētajā literatūrā vai internetā. Šādās tabulās ir uzskaitīti produkti un norādīta to enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem. Kas satur daudz kaloriju? Tajos produktos, kas satur vairāk nekā 400 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Tikai vienas dienas laikā dažādiem cilvēkiem vajadzētu patērēt dažādu daudzumu kaloriju. Vidēji uzturā vajadzētu būt 1200-2500 kilokalorijām dienā. Lai precīzi zinātu, cik daudz kaloriju jūs apēdat, jums ir jāizmanto virtuves svari un jāsaglabā pārtikas dienasgrāmata. Šādi ieraksti palīdzēs pastāvīgi skaitīt kalorijas pārtikā un pielāgot ēdienkarti. Lai aprēķinātu dienas ēdienā uzņemto kaloriju daudzumu, jums ir jāpieraksta visi ēdieni, ko ēdāt, un porcijas svars gramos. Turklāt katra ēdiena kaloriju saturs tiek aprēķināts atsevišķi, un visi rezultāti tiek apkopoti.

Piemērs kaloriju skaitīšanai pārtikā

Piemēram, aprēķināsim vienas ēdienreizes kaloriju saturu. Tātad, cilvēks brokastīs ēda olu, divas piena desiņas (100 gramus), ukraiņu maizi (25 gramus), glāzi piena ar 3,2% tauku saturu (250 grami).

Saskaņā ar kaloriju tabulām mēs atrodam katru produktu. Olas vidēji satur aptuveni 70 kilokalorijas vienā gabalā. Piena desas satur 260 kalorijas uz 100 gramiem. Pienā ar šādu tauku saturu katros 100 gramos ir 58 kilokalorijas. Mūsu piemērā mums ir 250 grami produkta, kas nozīmē, ka mums ir jāreizina 58 ar 2,5. Piena porcijā mēs iegūstam 145 kilokalorijas. Šīs šķirnes maize satur 213 kilokalorijas uz 100 gramiem. 25 gramos tas būs attiecīgi (213 × 0,25) = 53,2 kilokalorijas. Tagad mums ir jāapkopo visu ēdienu kaloriju saturs. Izrādās 70 (ola) + 260 (desas) + 145 (piens) + 53,2 (maize). Šajā ēdienreizē tikai 528,2 kilokalorijas.

Cik daudz kaloriju ir mūsu uzturā?

Daudzi cilvēki uzskata, ka ir diezgan apnicīgi pastāvīgi skaitīt kalorijas pārtikā. Tam nepieciešama ne tikai pašdisciplīna, bet arī laiks, kā arī precīza informācija par katras porcijas masu. Dažreiz pietiek tikai ņemt vērā pārtikas aptuveno enerģētisko vērtību. Šāda sistēma ir īpaši piemērota tiem, kuri necenšas zaudēt daudz kilogramu, bet vienkārši cenšas ievērot pareizu uzturu, lai saglabātu figūru. Saskaņā ar šo metodi augstas kaloriju pārtikas produkti ir gandrīz pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes. Pārtikas produkti ar vidējo kaloriju saturu var būt uzturā, bet tikai nelielos daudzumos. Bet mazkaloriju pārtiku var patērēt gandrīz jebkurā daudzumā. Tad rodas jautājums, kas ir daudz kaloriju? Kādi produkti ir jāizmet?

Augstas kaloritātes pārtikas produkti galvenokārt ir ar taukiem bagāti pārtikas produkti. Ogļhidrātu un olbaltumvielu kaloriju saturs ir daudz mazāks. Augu eļļai ir visaugstākais kaloriju saturs no visiem pārtikas produktiem. Tas satur aptuveni 900 kilokalorijas uz 100 gramiem, kas ievērojami pārsniedz maizes, cukura un pat speķa enerģētisko vērtību. Sviestam ir arī ļoti daudz kaloriju (700 kilokalorijas uz 100 gramiem).

Majonēze ir viens no vissliktākajiem figūras ienaidniekiem. 100 gramos šīs mērces (kas ir tikai dažas ēdamkarotes) satur līdz 630 kilokalorijām. Šokolāde, pat rūgta, satur arī daudz tauku un līdz ar to arī kalorijas. 100 gramos šokolādes ir vairāk nekā 500 kilokalorijas. Rieksti un sēklas ir arī bagāti ar taukiem. 100 gramos dažādu šķirņu ir vairāk nekā 500 kilokalorijas.

Kūpināti gaļas izstrādājumi, speķis, trekna cūkgaļa, jēra gaļa ir daudz kaloriju. Viņiem reti ir mazāk par 450-550 kilokalorijām uz 100 gramiem.

Vidēja kaloriju pārtika

Pie šādiem produktiem pieder maize, kartupeļi (izņemot ceptus), graudaugi, rīsi, makaroni, vārīta desa, desas, piena produkti ar vidēju tauku saturu, augļi. Šo produktu enerģētisko vērtību galvenokārt veido ogļhidrātu kaloriju saturs to sastāvā.

Šādu pārtiku var un vajadzētu iekļaut savā uzturā. Lai zaudētu svaru, pārgrieziet parasto maizes porciju un sānu ēdienus uz pusēm. Gandrīz katram cilvēkam dienā vajag 50 gramus maizes. Kas attiecas uz kartupeļiem, rīsiem, putrām, makaroniem, to apjoms nedrīkst pārsniegt trešdaļu no katras ēdienreizes tilpuma. Tātad viena trešdaļa ir proteīna produkts (gaļa, zivis, vista). Vēl viena trešdaļa ir dārzeņi (izņemot kartupeļus). Un pārējais ir jebkurš garnīrs.

Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu

Tieši ar šiem produktiem ir nepieciešams apmierināt savu apetīti vakarā. Tos ir vērts ēst vairāk tiem, kas ievēro diētu. Šķiedra, ūdens, mikroelementi un vitamīni veido šādu pārtikas šķirņu pamatu. Mazkaloriju pārtikas produkti ietver dārzeņus, izņemot kartupeļus, sēnes, piena produktus ar zemu tauku saturu.

Ūdens, tēja un kafija bez cukura, augu uzlējumi nesatur kalorijas. Tos var dzert lielos daudzumos, lai "apmānītu" apetīti.

Kalorijas ogļhidrātos, taukos, olbaltumvielās

Mēs pārskatījām pārtikas grupas atkarībā no to kaloriju satura. Ja mēs runājam par pārtikas sastāvu, tad vislielākās kaloriju sastāvdaļas ir tauki. Viens grams tauku satur 9 kilokalorijas. Tauku ieguvums ir tāds, ka ar tiem organisms uzņem daudzus vitamīnus. Tāpēc nav iespējams pilnībā atteikties no taukiem. Turklāt to izdarīt būtu diezgan grūti. Daudzos pārtikas produktos tauki ir paslēpti.

Cik daudz kaloriju ir ogļhidrātos? Tikpat daudz kā olbaltumvielās: 4 kilokalorijas uz 1 gramu. Bet ogļhidrāti tiek sagremoti daudz ātrāk. Dažas no tām (glikoze, fruktoze, saharoze) nemaz neprasa gremošanu. Tiklīdz šādi ogļhidrāti nonāk kuņģī, sākas to uzsūkšanās asinīs. Citos ogļhidrātos ("lēnos") esošās kalorijas tiek sagremotas 1-3 stundu laikā. Ogļhidrātu kaloriju saturs nav pārāk augsts, taču tradicionāli mēs lietojam pārtikas produktus, kas tos satur lielos daudzumos. Milti, kartupeļi, makaroni, maize var izraisīt aptaukošanos.

Atsevišķi ir vērts pieminēt alkohola kaloriju saturu. Katrs grams tīra spirta satur 7 kilokalorijas. Turklāt alkohols uzsūcas ārkārtīgi ātri. Protams, alkoholu vajadzētu lietot tikai tiem, kas ievēro diētu. Tās trūkumi ietver spēju noņemt visu veidu psiholoģiskos aizliegumus, tostarp apzinātu pārtikas ierobežošanu. Piedzērušies pie svētku galda, mēs riskējam stipri izjaukt diētu. Šajā brīdī dažiem cilvēkiem būs svarīgi, cik daudz kaloriju ir ogļhidrātos vai cik daudz kaloriju.