Moonshining moonshiner kalkulators. Atšķaidīšanas formula vēlamajā pakāpē. Kādu ūdeni atšķaidīt

Izmantojot šo kalkulatoru, jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz ūdens jums jāpievieno moonshine, lai iegūtu vajadzīgo rezultātu.
Daudzi cilvēki, kas nodarbojas ar moonshine brūvēšanu mājās, ir ieinteresēti jautājumā par to, kā atšķaidīt moonshine. Neatšķaidīts dzēriens var apdedzināt gļotādu, kas savukārt apgrūtina elpošanu. Alkoholisko dzērienu pieņemts dzert ar ūdeni vai atšķaidīt. Atšķaidītā moonshine spēks nekavējoties samazinās. Lai aprēķinātu pareizo ūdens un spirta attiecību attiecību, ir īpašs kalkulators.

Lai nesabojātu dzērienu un samazinātu alkohola koncentrācijas pakāpi, ir vairākas metodes, kā to atšķaidīt ar ūdeni.

Fertmana tabula ir vienkāršākais veids, kā aprēķināt nepieciešamās proporcijas. Tajā skaidri parādīts, kā samazināt dzēriena stiprumu līdz 15 tilp. Šī opcija ir piemērota, ja jums nav pie rokas kalkulatora.

Pirms moonshine atšķaidīšanas jums jāizmēra faktiskais etilspirta saturs. Lai to izdarītu, varat izmantot sadzīves alkohola mērītāju. Iegūtais indikators ir jāatrod pirmajā horizontālajā kolonnā.

Kā tas darbojas praksē

Jādomā, ka cilvēks vēlas atšķaidīt dzērienu, kura stiprums ir 60 tilp.

• Pie izejas viņš gatavojas iegūt moonshine, kura stiprums būs 40% tilp.
• Lai saprastu, cik daudz ūdens ir nepieciešams šai procedūrai, jums jāatrod vajadzīgās rindas un kolonnas krustošanās šūna.
• Šajā gadījumā tiek iegūti šādi rezultāti: 1 litrs sešdesmit grādu dzēriena jāatšķaida ar 514 ml ūdens, lai iegūtu četrdesmit grādu mēness spīdumu.
• Rezultātu var pārbaudīt arī ar mājas alkohola mērītāju.

Dzēriens ar sākotnējo stiprumu, piemēram, 80% tilp. lai iegūtu trīsdesmit grādu mēness spīdumu, saskaņā ar tabulu nepieciešams atšķaidīt 1709 ml ūdens.

Tādējādi cilvēks, kas nodarbojas ar moonshine mājās, varēs iegūt ideālu maisījumu savām vajadzībām.

Īpaša formula moonshine audzēšanai

Dažreiz tabulā var nebūt nepieciešamo rādītāju. Šajā gadījumā palīgā nāk citas proporciju aprēķināšanas metodes, piemēram, īpašs kalkulators vai formula.

Mūsdienās ir dažādi resursi, kas piedāvā, izmantojot konkrētu kalkulatoru, aprēķināt nepieciešamo ūdens daudzumu moonshine atšķaidīšanai. Šādu resursu izmantošana ir ļoti ērta un vienkārša: attiecīgajā laukā jāievada sākotnējā spirta tilpums, dzēriena stiprums pirms atšķaidīšanas un vēlamā stipruma pakāpe. Tālāk lietotājs noklikšķina uz pogas "Aprēķināt" un notiek automātisks aprēķins.

Lai aprēķinātu proporcijas, izmantojot formulu, jums būs nepieciešams arī matemātiskais kalkulators. Šī formula izskatās šādi: X = 100NP/M - 100P.

Saskaņā ar šo metodi burts N norāda dzēriena daudzumu pirms visām manipulācijām, M ir mēness daudzums, kas tiks iegūts izejā, burts P norāda koeficientu, kas iegūts, dalot sākotnējo šķīdumu ar 100 ml, X ir atšķaidīšanai izmantotais ūdens daudzums. Ar kalkulatora palīdzību būs viegli veikt visus nepieciešamos aprēķinus.

Piemēram, cilvēkam jāatšķaida 200 ml spirta ar stiprumu 95 tilpumprocenti, kā rezultātā viņš vēlas iegūt dzērienu, kura stiprums būs 45 tilpumprocenti. Šajā piemērā tiek iegūti šādi aprēķini: 100*95*2/45-100*2 = 222 ml ūdens. Tieši šāds šķidruma daudzums būs nepieciešams, lai iegūtu dzērienu ar stiprumu 45 tilp.

Vēl viena šīs formulas modificēta versija ir šāda: M = (W1 / W2) * V - V:

• M ir ūdens daudzums, kas būs nepieciešams;
• W1 ir dzēriena sākotnējais stiprums;
• W2 - vēlamais cietoksnis;
• V ir moonshine tilpums ml pirms procedūras sākuma.

Kādu ūdeni atšķaidīt

Cilvēki, kuri nodarbojas ar moonshine mājās, ir noraizējušies par jautājumu, kā atšķaidīt moonshine ar ūdeni. Šajā jautājumā ir svarīgi atbildīgi pieiet izmantotā šķidruma izvēlei. Tam jāatbilst noteiktām prasībām, jo ​​no tā tieši ir atkarīga gala dzēriena kvalitāte un garša neatkarīgi no tā, vai tas ir degvīns vai tinktūra.

Prasības ūdenim ir šādas:

• caurspīdīgums;
• bezkrāsainība;
• minimālā sāļu daudzuma saturs;
• neliela stingrība;
• temperatūra nav augstāka par +20 °С;
• tīrība;
• Ir stingri aizliegts izmantot krāna vai destilētu ūdeni.

Šķidrums no krāna nedarbosies, pat ja tas ir vārīts. Tas tikai ievērojami sabojās iegūtā dzēriena garšu. Šāds mēness spīdums būs duļķains un ar asu etilspirta smaku. Tas ir saistīts ar faktu, ka šādam ūdenim ir paaugstināta cietība, un alkohols var saturēt lielu daudzumu fūzeļļu, kas izgulsnējas un atstāj duļķainus traipus.

Ja mēness spīdumu notīra ar kokogli vai filtrē, krāsa var mainīties.

Vēlamās iespējas

Atšķaidīšanai vislabāk piemērots avota vai artēziskais ūdens. Ja iespējams, pirms procedūras labāk veikt ķīmisko analīzi. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu šķidruma sastāvu. Šo analīzi var veikt SES. Ar paaugstinātu cietības līmeni ūdeni var izlaist caur parastu mājas filtru.

Ūdeni var arī pildīt pudelēs, taču ir svarīgi uzraudzīt minerālsāļu saturu. Šo informāciju var atrast uz etiķetes, kur ir noteikts sastāvs. Vislabāk ir piemērots produkts ar minimālu piedevu daudzumu. Ja nepieciešams, šādu ūdeni var mīkstināt arī ar mājas filtru.

Ārkārtējos gadījumos varat izmantot krāna šķidrumu, taču tas rūpīgi jāfiltrē. Bet iegūtā moonshine kvalitāte būs daudz zemāka.

Pēc garšas atšķaidītajam dzērienam var pievienot citrusaugļus, valriekstus, dažādas ogas, piparus, kanēli un medu.

Kvalitātes kontrole

Mēness spīduma stiprumu var izmērīt ar spirta mērītāju, taču, kā liecina prakse, tas dod absolūti precīzus rādījumus, analizējot tikai spirtu ar ūdeni. Mēness laikā kļūda ir daži grādi, taču tas nav kritisks. Bet ar to izmērīt, cik “enerģiska” izrādījās tinktūra vai liķieris, nedarbosies. Ierīce to nevar noteikt, jo ir liels skaits papildu komponentu, kas maina šķidruma, tostarp cukura, blīvumu.

Zinātniskā pieeja

Pat tīrs moonshine tiek pārbaudīts ar spirta mērītāju saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Rezultāta precizitāte būs atkarīga no tā:

1. Alkohols jāsasilda līdz 20 grādiem.
2. Produkts jāielej augstā caurspīdīgā traukā. Ja tas ir gandrīz pilnā burkā, to nevar ieliet.
3. Alkoholometrs tiek gludi un rūpīgi iegremdēts mēness spīdumā un tiek pārbaudīts tā “sasalšanas” līmenis un kurā skalas daļā atrodas šķidruma līmenis.

Lai pētītu mājās gatavotu vīnu un tinktūras, jums būs nepieciešams cits mērinstruments - mājsaimniecības vīna skaitītājs vai refraktometrs. Tie ļauj noteikt, cik daudz alkohola un cukura satur konkrētais dzēriens.

Viegla kā spalva. Tīrs kā asara

Daži amatnieki cenšas noteikt mēness spīduma stiprumu pēc acs. Tiešākajā nozīmē:

1. Absolūti caurspīdīgs šķidrums - augsta pakāpe.
2. Dubļains - zems.

Patiesībā šai metodei ir vieta, kur būt, tikai kā papildinājums citām, precīzāka. Ūdens arī nav duļķains, bet ...

Daudz uzticamāk ir nosvērt moonshine. Metode nedos precīzus rādītājus, bet ļaus noteikt, kurā pusē 40 ° C dzēriens atrodas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami virtuves elektroniskie svari, trauks un mērtrauks.

• Uz platformas tiek novietots konteiners un ieslēgti svari, kamēr tablo rādīs nulle.
• Izmantojot mērglāzi, atdaliet 1 litru moonshine.
• Ielejiet to traukā uz svariem un izpētiet to rādījumus.

Ledus dziesma

Litrs klasiskā četrdesmit grādu degvīna bez piemaisījumiem sver tieši 953 gramus. Ja svari ir kāpuši pāri šim skaitlim, tad spirtā ir vairāk ūdens, tā stiprums ir mazāks nekā "references" paraugam. Ja skaitļi uz svariem rāda mazāk, tad moonshine ir vairāk alkoholiska un tā stiprums pārsniedz 40 ° C.

Jūs varat iesaldēt alkoholu, lai noteiktu tā pakāpes. Dzērienam būs tāds cietoksnis, pie kura mīnus rādītājiem tas pārvērtīsies ledū. Degvīnam tas ir 40 ° C. Dažreiz mājās tas izrādās sarežģīts uzdevums.

Vēl viena tautas metode, kā noskaidrot mēness spīduma spēku, ir ļaunprātīga dedzināšana. Daudzas mājās gatavotā alkohola cienītāju paaudzes ar nelielu kļūdu to ir noslīpētas līdz diezgan precīziem rādītājiem. Jebkurš šķidrums, kas satur vairāk nekā 20% spirta, var aizdegties. Bet, atkarībā no cietokšņa, tas notiek nedaudz savādāk.

Un liesma

Moonshine ielej ēdamkarotē līdz malām, aizdedzina un tiek izpētīts pats degšanas process un tas, kas paliek pēc tā.

1. Šķidrums aizdegas, bet uguns uzreiz nodziest. Aptuvenais stiprums ir aptuveni 20 grādi. Šis rādītājs ir raksturīgs "astes" frakcijai. Tas vienmēr ir atdalīts no ķermeņa. Pēc saviem ieskatiem astes pievieno misai, lai palielinātu alkohola saturu vai pat izlej.
2. Moonshine deg tikai saskarē ar sērkociņa liesmu - 30 grādi.
3. Liesmas mēle ir sarkana un ātri nodziest. Karote ir piepildīta ar ūdeni uz pusi vai vairāk - apmēram 40 grādiem.
4. Uguns ir līdzīga gāzes plīts degļa liesmai: lielākā daļa ir zila, bet sarkanas mēles izslīd cauri. Pārējais ūdens ir mazāks par 1/3 karotes - 60 grādi vai vairāk.
5. Liesma ir zila bez ieslēgumiem, deg pārliecinoši un vienmērīgi. Šķidrums karotē izdeg gandrīz pilnīgi tīrs - tas ir raksturīgs alkoholam ar spirta saturu 80% vai vairāk.

Protams, visas šīs metodes nav piemērotas, lai precīzi noteiktu mēness spīduma pakāpi vai aprēķinus, kas ietver minimālas novirzes no norādītajiem parametriem. Tie ļauj iegūt tikai aptuvenu priekšstatu par to, cik spēcīgs produkts izrādījās un vai tas ir jāatšķaida pirms lietošanas.

Audzēšanas noteikumi

Moonshine tiek audzēts divos gadījumos:

• sagatavoties gatavā produkta lietošanai (pēc nostādināšanas procedūras);
• otrā moonshine destilācija, lai samazinātu cietoksni (tas ir nepieciešams, lai iegūtu izsmalcinātāku un spēcīgāku moonshine).

Patēriņam moonshine tiek atšķaidīts līdz 40 grādiem.

Norādījumi moonshine atšķaidīšanai:

Pirms nostādināšanas procedūras moonshine ieteicams iepildīt pudelēs, piepildot tās līdz malām. Tas jādara, lai izslēgtu saskari ar gaisu. Pretējā gadījumā var rasties nevēlamas ķīmiskas reakcijas, kas novedīs pie etiķskābes veidošanās. Šajā gadījumā moonshine garša tiks pilnībā sabojāta.

Pamats liķieriem

Bieži vien cilvēki, kas mājās gatavo moonshine, ne tikai izmanto iegūto produktu sākotnējā formā, bet arī gatavo dažādas tinktūras, pamatojoties uz to. Šādus dzērienus gatavo, izmantojot:

• Garšvielas (kanēlis, vaniļa, piparu maisījumi, čili)
• Korenijevs (ingvers, mārrutki, ķiploki).
• Ārstniecības augi (asinszāle, oregano, vērmeles u.c.)
• Ogas (avenes, ķirši, jāņogas, ērkšķogas utt.).
• Augļi (citroni, apelsīni, plūmes, aprikozes, bumbieri utt.)
• Žāvēti augļi (plūmes, dateles)
• Citi (priežu rieksti, valriekstu apvalki, ozola miza).

Pikantās un garšaugu tinktūras visbiežāk tiek pagatavotas pietiekami rūgtas un spēcīgas. Šīs piedevas neveicina pārmērīgu saldumu. Tie satur nelielu daudzumu sulas. Kas īsti ir sula? Tas ir ūdens, kas satur cukuru. Tāpēc, gatavojot augļu variantus, jāpatur prātā, ka tinktūras pakāpe samazināsies. Bāze tam ir jāņem ar iepriekš uzpūstu pakāpi un iepriekš jāaprēķina, kas notiks izejā.

Moonshiner tiešsaistes kalkulators ir neaizstājams rīks destilētājam. Lai sagatavotais moonshine iepriecinātu ar savu garšu, ir precīzi jāaprēķina svarīgie parametri misu sastāvdaļu izvēlei, mēness atšķaidīšanai un sajaukšanai, galviņu un astes izvēlei. Jūs varat aprēķināt šos parametrus, izmantojot moonshiner alkohola kalkulatoru, un tas ir pilnīgi bez maksas.
Lai aprēķinātu alus parametrus, izmantojiet alus darītāja kalkulatorus.

Alkohola atšķaidīšanas tiešsaistes kalkulators(moonshine) palīdzēs saprast, cik daudz ūdens jāpievieno, lai iegūtu nepieciešamo stiprumu pie dzēriena izejas. Moonshine spirta atšķaidīšanas kalkulatorā pietiek iedzīt tikai 3 parametrus: sākotnējo spirta tilpumu, sākotnējā tilpuma stiprumu un nepieciešamo stiprumu. Izejā jūs saņemsiet precīzu ūdens daudzumu, kas jāpievieno spirtam.

Alkohola sajaukšanas kalkulators palīdzēs noteikt alkohola pakāpi, sajaucot dažāda stipruma un tilpuma alkoholiskos dzērienus. Pietiek ievadīt divu jaukto destilātu stiprumu un tilpumu. Pēc tam, kad kalkulators uzreiz veiks aprēķinus un sniegs maisījuma galīgo pakāpi.

Neapstrādāta spirta frakcionētas destilācijas kalkulators palīdzēs tiešsaistē noteikt "galvu" un "astes" skaitu, kas jāizvēlas jēlspirta destilācijas laikā. Jums vienkārši jāiebrauc sākotnējā jēlspirta tilpumā, tā stiprumā un vēlamajā stiprumā pie izejas. Pēc tam kalkulators automātiski aprēķinās, cik galviņu un astes ir jānoņem destilācijas laikā. Tas arī izdos "ķermeņa" spēku un apjomu.

Cukura satura tabula produktos palīdzēs noteikt cukura saturu augļu izejvielās misai. Veicot aprēķinus, sapratīsiet, cik daudz cukura nepieciešams pievienot augļu misai jau esošajam produktos esošajam cukuram.

Aprēķiniet nepieciešamos fermentācijas parametrus tieši uz vietas, kontrolējiet procesu - zemāk esošie tiešsaistes kalkulatori jums palīdzēs. Ja jums trūkst dažu kalkulatoru vai šaubāties par to darbu, rakstiet komentāros.

Alkohola atšķaidīšana ar ūdens kalkulatoru

Cik daudz ūdens jāpievieno, lai iegūtu vajadzīgā stipruma spirtu.

Fermentācijas kontroles kalkulators

Refraktometram ar SG-Wort skalu. Fermentācijas efektivitātes aprēķins.

Cukura misas kalkulators

Misas un spirta parametru aprēķins tajā pēc fermentācijas.

Glikozes-saharozes kalkulators

Cik daudz glikozes jāuzņem, lai aizstātu saharozi.

Alkohola sajaukšanas kalkulators

Aprēķina šķidruma galīgo stiprumu, sajaucot divus dažādas pakāpes šķidrumus.

Teorētiskā informācija

Iesācējam moonshine destilācija šķiet ļoti vienkāršs un aizraujošs process. Tikai tad, kad sāksi rīkoties, tu sapratīsi, ka daudz ko nezini. Jūs varat atrast pieredzējušu moonshiner un pajautāt. Pieejamāk ir vērsties pie interneta avotiem un aprēķiniem izmantot kalkulatoru.

Izejvielu izvēle un sagatavošana moonshine

Moonshine kvalitātes parametri ietver dzēriena stiprumu procentos un tā tīrību. Tīrība attiecas uz svešķermeņu neesamību. Visbīstamākais? metanolam ir alkohola smaka.

Galvenie klasiskie produkti moonshine ir: cukurs, raugs un ūdens. Lai noteiktu to skaitu, jums jānoskaidro, cik daudz dzēriena ir nepieciešams, lai izietu. Ja jūs gatavojat moonshine ar stiprumu 40 °, uz 1 kg cukura izplūst 1,2 litri šķidruma. Piemēram, izmantojot kalkulatoru, varat aprēķināt, ka, lai iegūtu 5 litrus 40 ° moonshine, jums ir nepieciešami 5 x 1,2 \u003d 6 kg cukura.

Pārējie produkti tiek aprēķināti attiecībā pret cukuru. Aprēķina formula ir vienkārša: 1 daļai cukura - 0,1 rauga - 3 daļas ūdens. Mūsu piemērā 6 x 3 = 18 litri ūdens un 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g rauga. Šim vienkāršajam aprēķinam nav nepieciešams kalkulators.

Jāņem vērā, ka moonshine destilācija dod reālu galaprodukta ražu, mazāku par aprēķināto. Tas ir atkarīgs no izejvielu kvalitātes, temperatūras un procesa ātruma. Tāpēc formula būs šāda: iegūto produkta daudzumu reiziniet ar 1,2. Izmantojot kalkulatoru, iegūstam 7,2 kg cukura - 800 g rauga - 21,6 litrus ūdens.

Moonshine var pagatavot no dažādiem augļiem, ogām un citiem produktiem. Tas viss ir atkarīgs no cukura pieejamības un tā izmaksām jūsu reģionā. Aprēķinu korekcijas koeficienti ņem vērā cukura saturu un mitruma saturu maisījumā. Ja nepieciešams liķieris, tad izmantojiet augļus un ogas.

Fermentācija

Misas fermentācija notiek temperatūrā no 18 līdz 24 °. Kāpēc ir tā, ka
vai ir svarīgi uzturēt noteiktu temperatūru? Alkohols veidojas rauga fermentācijas laikā. Ja misas stiprums pārsniedz 15 °, lielākā daļa rauga mirst. Cukuram nav laika raudzēties. Risinājums ir nodrošināt nemainīgu temperatūru fermentācijas telpā.

Alkohola oksidēšanās rezultātā veidojas kaitīgi produkti. Tie ietver:

• acetaldehīds
• metanols
• etiķskābe
• astes

Metanols ir ārkārtīgi bīstams. Tas arī veicina acetaldehīda veidošanos. Metanols izraisa smagas saindēšanās formas. Ir bieži nāves gadījumi. Ja metanols ir iekļuvis organismā lielā koncentrācijā, tad nekāda uzkoda nepalīdzēs. Saindēšanās var izraisīt pilnīgu aklumu. Atceries – neatslābsti. Pat pēc lasīšanas, ka, ražojot moonshine no cukura, metanols praktiski neveidojas.

Misas skābums jāpielāgo ar citronskābi. Optimālais skābums fermentācijai ir 4,0 - 4,5 pH. Aprēķinu formula

citronskābes daudzums satur integrālās izteiksmes. Ir nepieciešams izmantot īpašu kalkulatoru. Bet jūs varat vienkārši paņemt naža galu 5 litriem misas.

Saka, ka dzēruši arī raudzētu misu, ja galdā bijusi kāda laba uzkoda. Bet misu nevar salīdzināt ar galaproduktu, kas dod mēness spīduma destilāciju.

Alus kolonna nodrošina labu destilācijas veiktspēju. Kolonnai ir kondensatora dzesētājs, termometrs, deflegmators un krāns precīzai šķidruma dozēšanai. Rūpnīcā kolonnas augstums nosaka frakciju sadalīšanas veiktspēju un kvalitāti. Mājās augstumu nosaka proporcionāli diametram. Kolonnai jābūt tādam diametram, kuru varat uzlikt siltumā.

Ja tiek izmantota nepārtraukta misas kolonna, ir iespējama mēness destilācija no lieliem misas daudzumiem. Šis destilācijas veids tiek izmantots rūpniecībā.

Papildus solis, saņemot moonshine

Iesācēji moonshiners uzdod jautājumu: "Kāpēc ir nepieciešams otrais destilācijas posms?". Atbilde ir vienkārša? lai iegūtu kvalitatīvu produktu.

Moonshine joprojām izskatās pēc rūpnīcas kolonnas, bet ar vienu posmu destilācija. Tāpēc dubultai destilācijai šķidrums jāizlej atsevišķā traukā.

Lai novērstu metanola un citu atslāņošanos mēness laikā, produkts pirms otrreizējās destilācijas jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Tā kā dzēriens pēc pirmās destilācijas ir ļoti stiprs, kaitīgās vielas tiek slikti noņemtas. Šķidrumu, kas iegūts pie izejas pēc pirmā posma, atšķaida ar dzeramo ūdeni, līdz iegūst 40 ° stiprumu.

Tad to ielej destilācijas traukā un karsē uz lielas uguns līdz 60–65°. Pirmo frakciju, kas iegūta pie izejas, izmanto tikai nepārtikai vai izlej. Frakcijas tilpums ir aptuveni 1-2% no kopējā tilpuma. Tās ir tā sauktās galvas. Tas satur piemaisījumus ar zemu viršanas temperatūru. Galvas jāsavāc pazeminātā viršanas temperatūrā.

Otro frakciju iegūst pēc paātrinātas karsēšanas ar maksimālo temperatūru 85-95°. Jūs varat izvēlēties galveno daļu. Par viņas degustāciju ir jāsagatavo uzkoda. Trešā frakcija, kas nonāk izejā, satur ļoti mazu alkohola procentu. Bet fūzeļļu (astes) saturs ir augsts. Astes ir nepiemērotas. Tos, tāpat kā galvas, vislabāk neizmantot vispār. Galvu un astes ietilpības aizņem no 3 līdz 7% no kopējā tilpuma. Ņemam kalkulatoru un skaitam vēlreiz.

Galvas un astes ielej kanalizācijā. Uz galda gaida uzkoda. Draugi, kas nākuši gaismā, palīdzēs novērtēt preces kvalitāti.

Noteikumi moonshine audzēšanai

Rūpnīcā kolonna ir aprīkota ar dažādiem sensoriem. Mājas moonshiner arsenālā jābūt vismaz kalkulatoram un hidrometram stipruma noteikšanai.

Formula ūdens daudzuma noteikšanai moonshine atšķaidīšanai satur
šādi parametri: Ki - pieejamā šķidruma stiprums; Kv - cietoksnis, kas jums nepieciešams, lai nokļūtu izejai; Vo ir produkta kopējais apjoms.

Formula izskatās šādi: ūdens daudzums \u003d (Ki / Kv) * Vo - Vo. Piemēram, 2 litri ar 85 grādu stiprumu. Jums jāsaņem 40 °. Mēs atkal paņemam kalkulatoru. Ūdens tilpuma aprēķins \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 litri.

Ūdeni ielej mēness spīdumā, nevis otrādi. Procesu nepieciešams veikt bez steigas un vienā piegājienā.

Papildu mēness spīduma attīrīšana ar kokogli

Tīrīšanai rūpnīcās izmanto destilācijas kolonnu ar tā sauktajām plāksnēm. Tie atdala atsevišķus piemaisījumus. Dažreiz tiek uzstādīta atsevišķa kolonna, lai ņemtu metanolu. Bet mēs izgatavojam moonshine no cukura, un metanols mums nav briesmīgs.,

Ir svarīgi ļaut šķidrumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Paaugstinātā temperatūrā daudzi piemaisījumi neizdalās ar nevienu attīrīšanas metodi.

destilācijas process

Sena gatavā produkta ķīmiskās tīrīšanas metode ir tīrīšana ar oglēm vai karbonizācija. Kā izeja visbiežāk tiek izmantota aptiekā iegādāta aktīvā ogle. Bet daudz efektīvāk ir veikt karbonizāciju ar kokogli.

Šeit jums nav nepieciešams kalkulators, vienkārši ievērojiet attiecību. Uz 6 litriem moonshine ņem 200 g kokogles un uzstāj. Ogles liek traukā un ielej šķidrumu. Ogles peld. Kad tie visi nosēžas apakšā, sakratiet trauku. Šī darbība jāveic divas reizes.

Izeja no ogļu atrašanas ir pašam pagatavot ogles. Iekurt uguni, vēlams no bērza zariem un mizas. Paņem māla podu un sakrauj sadegušo, bet neatdzisušo malku. Koka pelni ir jānopūš. Cieši aizveriet katlu un ļaujiet pilnībā atdzist. Iegūtos gabaliņus nedaudz sasmalciniet. Jūs varat veikt ogles.

Pieredzējušam mēnessērdzniekam nav noslēpums, kā. Bet parasti tas nav ilgi. Lai gūtu pilnīgu gandarījumu no mēness spīdēšanas procesa, ļoti svarīga ir uzkoda. Uzkoda ir sagatavota iepriekš, jo visa uzmanība tiek pievērsta procesam.

Moonshine darbības joma ikdienas dzīvē ir plaša. Liešanai, kas izgatavota no mēness spīduma, var būt zemāka pakāpe. Īpaši sievietēm izmantojiet atšķaidīšanas kalkulatoru. Liešana ir gaumes lieta. Līdz ar to produktu daudzveidība moonshine tinktūrai.

Destilācijas procesa galamērķis ir ražot stipru mājās gatavotu alkoholu. Diemžēl ar vienkāršu moonshine destilāciju mājās mēs iegūstam produktu, kas papildus etilspirtam un ūdenim satur lielu daudzumu kaitīgu vielu, piemaisījumu un fūzu eļļu. Starp destilētājiem tos parasti sauc par frakcijām: “galvām” un “astēm”. Moonshine kvalitatīvo dzeramo daļu sauc par "ķermeni". Tādējādi pareizs galviņu un astes aprēķins un izvēle ir atslēga augstas kvalitātes destilāta iegūšanai.

Esošās atlases metodes ir balstītas uz etilspirta un kaitīgo piemaisījumu viršanas temperatūras atšķirībām. Tas dod mums reālu iespēju atdalīt mēness graudus no pelavām. Destilāciju ar izejošo mēness spīduma sadalīšanu frakcijās sauc par frakcionētu destilāciju.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka tālāk sniegtajā informācijā tiek izmantoti standarta dizaina moonshine stati. Tas ir, tie, kas sastāv no destilācijas kuba un ledusskapja. Tas attiecas arī uz modeļiem, kas aprīkoti ar žāvētāju. Ja jūsu izmantotajam moonshine ir papildu konstrukcijas elementi un īpašības, meklējiet informāciju par tiem pievienotajā tehniskajā dokumentācijā vai sazinieties ar ražotājiem, lai saņemtu skaidrojumu.

Daļskaitļu raksturojums

Katrā gadījumā konkrētais mēnesseļļu daudzums un destilācijas laikā iegūtās kaitīgās vielas ir atkarīgs no ļoti daudziem mainīgiem faktoriem. Mēs runājam par misā izmantotajām sastāvdaļām, fermentācijas ilgumu, iekārtu konstrukcijas īpatnībām un destilācijas metodi. Šajā sakarā praksē mēs varam sākt tikai no aptuveniem skaitļiem un vērtībām.

galvas

Daudzi mēnessērdznieki šo frakciju pazīst kā Pervach vai Pervak. Tieši viņa tiek izvēlēta pirmā destilācijas laikā. Galvu sastāvu galvenokārt veido acetons, metilspirts un acetaldehīds.

Visām vielām, kas veido pervahu, ir zemāka viršanas temperatūra nekā etilspirtam. Tāpēc mēs varam tos atlasīt vispirms. Galvām ir raksturīga augsta izturība un raksturīga nepatīkama smaka.

Cilvēku vidū valda uzskats, ka pervach ir labākā moonshine daļa. Šādas domas, visticamāk, ir saistītas ar ātro intoksikāciju, ko šis šķidrums izraisa. Faktiski galviņu lietošana ir saistīta ar nopietnu apdraudējumu cilvēka veselībai. Smaga saindēšanās ir viena no vieglākajām iespējamām sekām.

Galvu gadījumā mūsu uzdevums ir formulēts ļoti vienkārši: tās jāsavāc atsevišķā traukā un jāatdala no mēness spīduma galvenās daļas. Internetā ir dažādi veidi, kā izmantot Pervac, bet iesaku to vienkārši ieliet.

Ķermenis

Šī frakcija ir galvenā. Tas ir ķermenis, kas veido pašdarināta mēnessērga dzeramo daļu. Tās sastāvs ir balstīts uz etilspirtu un ūdeni, kam pat ar visrūpīgāko frakcionēto destilāciju tiks sajaukts noteikts daudzums piemaisījumu un fūzeļļu. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad par to nevajadzētu uztraukties. Galu galā tieši šīs vielas veido moonshine garšu un aromātu (organoleptiskās īpašības).

Šie piemaisījumi būs atšķirība starp destilācijas un rektifikācijas tehnoloģiskajiem procesiem. Pēdējais tiek izmantots degvīna ražošanā.

Astes

Šo frakciju sauc par fūzeļļām vai fūzeļļām. Tās sastāvs ir ārkārtīgi neviendabīgs. Līdzīgas vielas ir saistītas ar to, ka to viršanas temperatūra ir augstāka par etilspirtu. Atslāņošanās papildus izceļas ar raksturīgo mēness aromātu, garšu un duļķainību.

Lai fūzeleļļas lielos daudzumos neiekļūtu mēnessērdzībā, mums pietiek ar to, ka destilāta korpusa atlasi pabeidzam īstajā laikā.

Attiecībā uz astēm nav viennozīmīga viedokļa, vai tās ir jāvāc vai nē. Skaidrs ir viens, ja tomēr ņem prom, tad nevajag liet ārā. Astes var izmantot, lai sagatavotu nākamo misas porciju. Un precīzāk, tie ir jāapvieno tieši pirms destilācijas.

Mērķu izvēle

Ir vairākas pamatmetodes, ko praktizējošie spirta ražotāji izmanto mājās. Iesācējiem iesaku izmantot to, kas jau pirms destilācijas sākuma skaidri parāda to precīzu skaitu vai cik galviņas ir jāizvēlas.

1. Nosakām pēc cukura satura līmeņa.

Es domāju, ka šī metode ir visvienkāršākā un tajā pašā laikā precīza. Trūkums ir tāds, ka tā ieviešanai mums ir nepieciešams papildu aprīkojums - hidrometrs-saharometrs. Daudzi to zina kā vinometru. Protams, pirms rauga pievienošanas ir jāizmēra cukura saturs misā. Vienkāršākais veids, kā izskaidrot šo metodi, ir ar konkrētu piemēru.

Pieņemsim, ka mums ir 10 litri misas ar cukura saturu 15%. Mēs veicam vienkāršus aprēķinus. 10*0,15=1,5. Tas ir, mūsu 10 litros misas satur 1,5 kg cukura. Piemērā šādi vienkārši skaitļi ir īpaši ņemti. Praksē lietas var kļūt nedaudz sarežģītākas.

Mēs atceramies, ka no katra cukura kilograma mums jāatlasa 70-100 ml galviņu. Tas ir, mūsu piemērā to tilpums ir 105-150 ml. Man labāk patīk vienmēr rīkoties augšējā joslā. Tas pārāk neietekmē galīgo moonshine apjomu, bet padara to daudz tīrāku.

Daži pieredzējuši mēnessērdzēji iesaka šo skaitli sadalīt uz pusēm. Pirmajā destilācijā ņem pirmos 75 ml atsārņu, bet otrajā – tādu pašu daudzumu.

2. Etilspirtam.

Šis paņēmiens ietver pirmo destilāciju, nesadalot iznākumu frakcijās. Pēc tā pabeigšanas, izmantojot spirta mērītāju, mēs izmērām moonshine vai jēlspirta stiprumu. Aplūkosim situāciju arī ar piemēru.

Pieņemsim, ka mēs izdzinām 5 litrus jēlspirta ar 45% etilspirta saturu. Mēs veicam šādus aprēķinus. 5*0,45=2,25. Tādējādi iegūtajā destilātā mums ir 2,25 litri tīra etilspirta.

Otro destilāciju veicam frakcionētu. Kā mērķi mums jāizvēlas 10-15% no kopējā alkohola tilpuma. Mūsu gadījumā tas būs 2,25 * 0,15 \u003d 0,3375 litri vai 330 mililitri.

3. Mēs koncentrējamies uz smaržu.

Šī metode ir ļoti pieredzējuši mēnessērdzēji, kuri spēj atšķirt galvas pēc to raksturīgās smaržas.

Praksē šim nolūkam zem izplūdes strūklas tiek nomainīta tīra roka un plaukstā tiek noķerti 2-3 pilieni. Šķidrumu berzē un šņauc. Kad galvu smarža ir pazudusi, sākas ķermeņa savākšana.

Ir arī temperatūras metode. Tomēr praksē tas nedod nepārprotamus un precīzus rezultātus, tāpēc iesaku izmantot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm.

Sārņu izvēle

Šīs frakcijas gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi nepalaist garām pārejas brīdi. Citiem vārdiem sakot, mums ir precīzi un nekavējoties jāreaģē, kad ķermeņa vietā sāk iznākt astes.

Izsekojiet šādām izmaiņām, mērot mēness spīduma stiprumu straumē. Tiklīdz tas nokrīt zem 40-41 grāda, mums jāreaģē. Lai apdrošinātos pret liela daudzuma fūzeļļu iekļūšanu galvenajā traukā ar izvēlēto moonshine, tuvāk destilācijas procesa beigām tas jānomaina pret nelielu burciņu, kurā veikt mērījumus.

Protams, vislabāk ir pa rokai turēt alkohola mērītāju. Tomēr, ja jums tā nav, varat izmantot pārbaudīto vecmodīgo metodi. Moonshine vākšana jāturpina, līdz tā apdeg. Kā redzat, šādā situācijā mums vajag tikai tējkaroti un šķiltavas.

Pastāstiet mums komentāros par savu pieredzi, izvēloties galvas un astes.

Nosaka ūdens daudzumu, kas jāpievieno, lai iegūtu alkoholu pirms noteiktā stipruma.

Daudzos tinktūru gatavošanas gadījumos mums ir nepieciešams noteiktas koncentrācijas spirts, piemēram, ķiršu tinktūrai der 45% spirts, bet ir pieejams svaigi pagatavots moonshine, kura spirta saturs ir 75%. Kā būt? Aizmirstiet sarežģītas formulas, izmantojiet spirta atšķaidīšanas kalkulatoru tiešsaistē!

Nepieciešams norādīt vēlamo stiprumu, pieejamo spirta tilpumu (mililitros) un pieejamo stiprumu, noklikšķiniet uz pogas "Aprēķināt". Izmantojiet ar prieku!

Braga kalkulators tiešsaistē

Kalkulators nosaka pareizās misas proporcijas un maksimālo iespējamo alkohola saturu tajā pēc fermentācijas beigām.

Uzmanību! Apsveriet sava rauga celma toleranci (spirta koncentrāciju mazgāšanas laikā, kurā raugs tiek iznīcināts). Lielākajai daļai celmu šis skaitlis nepārsniedz 16%

Cukura aizstāšana ar glikozi

Pēc fermentācijas no glikozes iegūst par 12,5% mazāk alkohola nekā no saharozes, bet augstākas kvalitātes. Kalkulators aprēķina, cik daudz glikozes nepieciešams, lai mēness raža būtu tāda pati kā ar 1 kg cukura.

Alkohols Bragā pirms un pēc fermentācijas

Refraktometram ar Brix Wort SG skalu.

Kalkulators aprēķina, cik efektīva bija fermentācija (vai raugs visu cukuru pārvērta spirtā).

ĪPAŠA GRAVITĀTE

Destilācijas uz ūdeni kalkulators

Orientējoties uz misas tilpumu un spirta saturu tajā, dienests aprēķina sagaidāmo mēness ražu un destilācijas kubā esošā slāņa tilpumu, kas paliks pēc destilācijas.

Optimāls misas skābums

Vidējs skābums 4,0-4,5 pH palīdz fermentācijai un novērš nevēlamu baktēriju attīstību. Misas korekcija tiek veikta pirms rauga pievienošanas. Lai to izdarītu, varat izmantot citronskābi vai sulu (5 grami skābes atbilst viena vidēja citrona sulai). Lai noteiktu sākotnējo misas skābumu, nepieciešams vismaz vienkāršākais pH metrs.

alcofan.com

Lai pēc savas receptes varētu pagatavot liķierus vai tinktūras no novāktās ražas, no sava dārza vai no iepirktām ogām un augļiem, ir jāzina alkohola atšķaidīšanas tehnoloģija un proporcijas, lai iegūtu patīkamas garšas dzērienu. un zināms spēks. Agrāk bija pieņemts atšķaidīt spirtu, ko sauc par "ar aci". Jūs varat aprēķināt spirta un ūdens attiecību, izmantojot īpašas formulas, taču šīs tehnoloģijas pamazām izzūd fonā. Mūsdienās, īpaši līdz ar interneta parādīšanos, radās iespēja nemeklēt ceļvedi dzērienu pagatavošanai, bet vienkārši izmantot gatavas tabulas vai izvēlēties kalkulatoru alkohola atšķaidīšanai ar ūdeni, kur ir ievērotas nepieciešamās proporcijas un ko var atrodams tiešsaistes lietošanas opcijā daudzās tīmekļa vietnēs.

Ērti lietojamais kalkulators ļauj ikvienam, kurš vēlas pagatavot mājās gatavotus dzērienus, liķierus vai liķierus, izmantojot savu recepti, lai aprēķinātu spirtam pievienotā ūdens daudzumu, lai iegūtu noteikta stipruma dzērienus.

Viss, kas jums jādara, lai uzzinātu jūsu gadījumam nepieciešamo skaitli, ir ievadīt kalkulatorā zināmās vērtības.

Ievadīti skaitļi iegūtā dzēriena stipruma aprēķināšanai

• izlietotā alkohola daudzums;
• izmantotā spirta stiprumu;
• iegūtā dzēriena stiprums.

Lai aprēķinātu iegūto galīgo stiprību, pietiek ar šīm trim sastāvdaļām, lai strādātu pie tiešsaistes kalkulatora un iegūtu nepieciešamo proporciju.

Kalkulators aprēķina sastāvu, pamatojoties uz formulu X=NP/M-P

• ūdens daudzums - X;
• spirta stiprums - N;
• sākotnējais tilpums - R;
• gala cietoksnis - M.

Ir svarīgi atcerēties, ka vispirms ir jāsavāc pareizais ūdens daudzums. Ūdenim jāpievieno tikai nepieciešamais alkohola daudzums, nevis otrādi. Tas jādara tā, lai maisīšanas laikā nenotiktu ķīmiska reakcija.

Alkoholam var būt dažādas attīrīšanas un te arī jāzina dažas nianses Mājās visvieglāk dzērienu pagatavot pēc savas tradicionālās receptes no laba spirta, kas atšķaidīts ar ūdeni.. Šī ir plaši pazīstama metode, ko bieži sauc par "auksto" metodi. Ir vērts pieminēt, ka šo metodi izmanto arī rūpnīcās, kas ražo alkoholiskos dzērienus. Reizēm vaislai izmanto degvīnu, kura stiprums ir 40 grādi, bet tad iegūtais rezultāts stiprumā var neatbilst tam, ko beigās vajadzēja iegūt.

1. Izgatavots no kviešiem vai rudziem vai citiem graudiem, kā arī kartupeļiem, sauc par Alfa, Ekstra un Lukss un atbilst 96,3%.
2. Bāzes un Pirmā šķira ir arī no graudiem vai kartupeļiem, bet tā procentuālā daļa jau ir 96.
3. Augstākā attīrīšana, etil, no kuras parasti tiek ražots lēts degvīns, ar stiprumu 40 grādi, atbilst 96,2%.

Ir svarīgi atcerēties, ka alkohola atšķaidīšana ar parasto krāna ūdeni nedarbosies. Šādas atšķaidīšanas rezultātā var parādīties nogulsnes, šķīdums kļūst duļķains, jo ūdens satur piemaisījumus.

Dažreiz jums ir jāatšķaida alkohols, lai iegūtu mājās gatavotu degvīnu, kura stiprums ir aptuveni 40 grādi. Šim nolūkam glāzei alkohola būs nepieciešami 280 ml ūdens. Ja tilpums ir lielāks, tad pievienojam vairāk ūdens, bet proporcijas paliek nemainīgas.

Kalkulators ūdens un spirta attiecības aprēķināšanai, lai iegūtu 40 grādu dzērienu, ir ērti lietojams, taču dažreiz var izmantot tabulu ar precīzākām vērtībām. Šī tabula ir pazīstama kā Fertmana tabula.

Alkohola atšķaidīšanas tabula

P - stiprums pēc atšķaidīšanas
D - stiprums pirms atšķaidīšanas

• Atšķaidītā veidā pievienojiet aktīvās ogles tableti;
• Izspiediet viena citrona vai apelsīna sulu, pievienojiet gatavajam dzērienam;
• Citrona vietā varat izmantot citronskābi, ne vairāk kā vienu tējkaroti;
• Dažreiz viņi izmanto medus karotes pievienošanu jau pagatavotam dzērienam. Šajā gadījumā dzēriens kļūst duļķains un kļūst necaurspīdīgs.
• Lai iegūtu saldu garšu, pievienojiet cukuru ar ātrumu, kas ir ēdamkarote uz puslitru ūdens.

calculat.ru

Atšķaidīšanas tehnoloģija

• Alfa — 96,3%(izgatavots no rudziem vai kviešiem);
• Suite — 96,3%(graudaugi un kartupeļi 35%);
• papildus - 96,3%
• Bāze - 96,0%(graudaugi un kartupeļi 60%);
• Augstākā attīrīšana - 96,2%(piemērots lēta degvīna ražošanai);
• 1. klase - 96,0%(neizmanto alkoholisko dzērienu pagatavošanai).

Šeit ir saraksts ar visu veidu alkoholu, kas ir pieejams pārdošanā mūsu valstī. Ja ir izvēle, tad vislabāk ir lietot Alfa spirtu, bet pēdējās divas šķirnes labāk neņemt.

Ar otro sastāvdaļu - ūdeni, tas arī nav tik vienkārši, jūs nevarat izmantot krāna ūdeni, pat ja to vispirms uzvāra. Kā liecina prakse, krāna ūdens bieži ir ļoti ciets un ar dažādiem piemaisījumiem. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, destilēts vai veikalā iegādāts attīrīts minerālūdens ir ideāls, un tādā gadījumā mēs pasargāsim mūsu atšķaidīto alkoholu no duļķainības.

Pareizas proporcijas

Iespējams, viens no grūtākajiem uzdevumiem ir proporciju aprēķināšana, cik daudz no tā, kas mums jāpievieno, lai iegūtu nepieciešamo stiprumu, šim nolūkam varat izmantot mūsu kalkulatoru spirta atšķaidīšanai ar ūdeni.

Šis kalkulators darbojas, pamatojoties uz šādu formulu:

X = NP/M - P

• X ir pievienojamā ūdens ml skaits.
• M ir vajadzīgā gala šķīduma stiprums;
• kur N ir sākotnējā spirta koncentrācija;
• P - sākotnējais apjoms.

Piemēram, lai iegūtu 70% alkohola vienā burciņā medicīniskās (100 ml), jums jāpievieno 37 ml ūdens.

96*100/70-100=37ml

Atšķaidīšanas laikā ir ļoti svarīgi ieliet spirtu ūdenī, nevis otrādi, pretējā gadījumā šķīdums var kļūt duļķains. Un jālieto auksts ūdens. Šo faktu pierādīja D. I. Mendeļejevs.

Mēs atšķaidām spirtu ar ūdeni līdz degvīna konsistencei

Ja mēs saskaramies ar ikdienišķāku uzdevumu, pagatavot degvīnu no alkohola, tad šim nolūkam mums jāpievieno 140 ml ūdens, savukārt izejā mēs iegūsim 240 ml. Ja iegūtais šķīdums ir sagatavots tiešam patēriņam, iesakām nedaudz uzlabot garšu un smaržu. Lai to izdarītu, varat vienkārši pievienot nedaudz citrusaugļu sulas, citronskābes vai etiķskābes, medus vai glikozes. Visas šīs sastāvdaļas pievienojam pēc garšas, bet, ja pārspīlē, var dabūt nevis šņabi, bet tinktūru.

Piemēram, lai vienkārši mīkstinātu garšu, uz litru degvīna jāpievieno ne vairāk kā viena ēdamkarote etiķskābes vai citronskābes, jāpievieno medus proporcijā no 1 līdz 10.

iekārtošanās

Pēc spēka ziņā vajadzīgā šķīduma saņemšanas mēs to joprojām nevaram nosaukt par gatavu, tas jādzer vairākas dienas, vēlams veselu nedēļu, tas ir nepieciešams, lai visas ķīmiskās reakcijas, kas tur notiek . Turklāt ir nepieciešams aizsargāties +5 grādu temperatūrā pēc Celsija cieši noslēgtā un pilnībā piepildītā traukā, pretējā gadījumā alkohols zaudēs savas īpašības, saskaroties ar skābekli.

Tā šķīdums nosēžas, jau tagad droši var sākt gatavot dažādas tinktūras vai citus alkoholiskos dzērienus mājas apstākļos.
alkozona.ru

Teorētiskā informācija

• Iesācējam moonshine destilācija šķiet ļoti vienkāršs un aizraujošs process.
• Tikai tad, kad sāksi rīkoties, tu sapratīsi, ka daudz ko nezini.
• Jūs varat atrast pieredzējušu moonshiner un pajautāt.
• Pieejamāk ir vērsties pie interneta avotiem un aprēķiniem izmantot kalkulatoru.

Izejvielu izvēle un sagatavošana moonshine

Moonshine kvalitātes parametri ietver dzēriena stiprumu procentos un tā tīrību. Tīrība attiecas uz svešķermeņu neesamību. Visbīstamākais – metanolam ir alkohola smaka.

Galvenie klasiskie produkti moonshine ir: cukurs, raugs un ūdens. Lai noteiktu to skaitu, jums jānoskaidro, cik daudz dzēriena ir nepieciešams, lai izietu. Ja jūs gatavojat moonshine ar stiprumu 40 °, uz 1 kg cukura izplūst 1,2 litri šķidruma. Piemēram, izmantojot kalkulatoru, varat aprēķināt, ka, lai iegūtu 5 litrus 40 ° moonshine, jums ir nepieciešami 5 x 1,2 \u003d 6 kg cukura.

• Pārējie produkti tiek aprēķināti attiecībā pret cukuru. Aprēķina formula ir vienkārša: 1 daļai cukura - 0,1 rauga - 3 daļas ūdens. Mūsu piemērā 6 x 3 = 18 litri ūdens un 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g rauga. Šim vienkāršajam aprēķinam nav nepieciešams kalkulators.
• Jāņem vērā, ka moonshine destilācija dod reālu galaprodukta ražu, mazāku par aprēķināto. Tas ir atkarīgs no izejvielu kvalitātes, temperatūras un procesa ātruma. Tāpēc formula būs šāda: iegūto produkta daudzumu reiziniet ar 1,2. Izmantojot kalkulatoru, iegūstam 7,2 kg cukura - 800 g rauga - 21,6 litrus ūdens.
• Moonshine var pagatavot no dažādiem augļiem, ogām un citiem produktiem. Tas viss ir atkarīgs no cukura pieejamības un tā izmaksām jūsu reģionā. Aprēķinu korekcijas koeficienti ņem vērā cukura saturu un mitruma saturu maisījumā. Ja nepieciešams liķieris, tad izmantojiet augļus un ogas.

Fermentācija

Misas fermentācija notiek temperatūrā no 18 līdz 24 °. Kāpēc ir svarīgi uzturēt noteiktu temperatūru? Alkohols veidojas rauga fermentācijas laikā. Ja misas stiprums pārsniedz 15 °, lielākā daļa rauga mirst. Cukuram nav laika raudzēties. Risinājums ir nodrošināt nemainīgu temperatūru fermentācijas telpā.

Alkohola oksidēšanās rezultātā veidojas kaitīgi produkti. Tie ietver:

• acetaldehīds
• metanols
• etiķskābe
• astes

Metanols ir ārkārtīgi bīstams. Tas arī veicina acetaldehīda veidošanos. Metanols izraisa smagas saindēšanās formas. Ir bieži nāves gadījumi. Ja metanols ir iekļuvis organismā lielā koncentrācijā, tad nekāda uzkoda nepalīdzēs. Saindēšanās var izraisīt pilnīgu aklumu. Atcerieties - jums nevajadzētu atpūsties. Pat pēc lasīšanas, ka, ražojot moonshine no cukura, metanols praktiski neveidojas.

Misas korekcija

Misas skābums jāpielāgo ar citronskābi. Optimālais skābums fermentācijai ir 4,0 - 4,5 pH. Saka, ka dzēruši arī raudzētu misu, ja galdā bijusi kāda laba uzkoda. Bet misu nevar salīdzināt ar galaproduktu, kas dod mēness spīduma destilāciju.Citronskābes daudzums satur integrālas izteiksmes. Ir nepieciešams izmantot īpašu kalkulatoru. Bet jūs varat vienkārši paņemt naža galu 5 litriem misas.

• Alus kolonna nodrošina labu destilācijas veiktspēju.
• Kolonnai ir kondensatora dzesētājs, termometrs, deflegmators un krāns precīzai šķidruma dozēšanai.
• Rūpnīcā kolonnas augstums nosaka frakciju sadalīšanas veiktspēju un kvalitāti.
• Mājās augstumu nosaka proporcionāli diametram.
• Kolonnai jābūt tādam diametram, kuru varat uzlikt siltumā.

Ja tiek izmantota nepārtraukta misas kolonna, ir iespējama mēness destilācija no lieliem misas daudzumiem. Šis destilācijas veids tiek izmantots rūpniecībā.

Papildus solis, saņemot moonshine

• Iesācēji mēnessērdznieki uzdod jautājumu: "Kāpēc ir nepieciešams otrais destilācijas posms?". Atbilde ir vienkārša – iegūt kvalitatīvu preci.
• Moonshine joprojām izskatās pēc rūpnīcas kolonnas, bet ar vienu destilācijas posmu. Tāpēc dubultai destilācijai šķidrums jāizlej atsevišķā traukā.
• Lai novērstu metanola un citu atslāņošanos mēness laikā, produkts pirms otrreizējās destilācijas jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Tā kā dzēriens pēc pirmās destilācijas ir ļoti stiprs, kaitīgās vielas tiek slikti noņemtas. Šķidrumu, kas iegūts pie izejas pēc pirmā posma, atšķaida ar dzeramo ūdeni, līdz iegūst 40 ° stiprumu.

Pēc tam ielej destilācijas tvertnē un karsē uz lielas uguns līdz 60–65 °. Pirmo frakciju, kas iegūta pie izejas, izmanto tikai nepārtikai vai izlej. Frakcijas tilpums ir aptuveni 1-2% no kopējā tilpuma. Tās ir tā sauktās galvas. Tas satur piemaisījumus ar zemu viršanas temperatūru. Galvas jāsavāc pazeminātā viršanas temperatūrā.

• Otro frakciju iegūst pēc paātrinātas karsēšanas ar maksimālo temperatūru 85-95°.
• Jūs varat izvēlēties galveno daļu. Lai to nogaršotu, ir jāsagatavo uzkoda.
• Trešā frakcija, kas nonāk izejā, satur ļoti mazu alkohola procentu.
• Bet fūzeļļu (astes) saturs ir augsts. Astes ir nepiemērotas.
• Tos, tāpat kā galvas, vislabāk neizmantot vispār.
• Galvu un astes ietilpības aizņem no 3 līdz 7% no kopējā tilpuma. Ņemam kalkulatoru un skaitam vēlreiz.

Galvas un astes ielej kanalizācijā. Uz galda gaida uzkoda. Draugi, kas nākuši gaismā, palīdzēs novērtēt preces kvalitāti.

Kādam vajadzētu būt alkoholam

Par to, kādi spirti ir aprakstīti atsevišķā rakstā. Šeit mēs nekoncentrēsimies uz to. Es tikai teikšu, ka tam jābūt dabīgi dzeramam, kvalitatīvam un no uzticamiem avotiem. Un arī absolūti caurspīdīgs un bez svešām smaržām.

Kādu ūdeni lietot

• Izmantotā ūdens kvalitāte ir tikpat svarīga kā alkohola kvalitāte.
• Labi, es to izslēdzu. Teiksim, nedaudz mazāk, bet arī ļoti, ļoti svarīgi.
• Es domāju, ka ir lieki teikt, ka ūdenim jābūt dzeramam, tīram un caurspīdīgam, tāpēc pāriesim pie mazāk acīmredzamām lietām.

Galvenais ūdens rādītājs mums ir cietība. Cietība ir kalcija (Ca) un magnija (Mg) daudzums ūdenī. To mēra mg-ekv / l. Atšķaidīšanai nepieciešams izmantot ūdeni ar viszemāko cietību, citiem vārdiem sakot, mīkstu ūdeni. Pretējā gadījumā šķīdums kļūs duļķains un zaudēs garšu.

Tātad, cik grūti tam vajadzētu būt? Saskaņā ar publikāciju “Spirta un alkoholisko dzērienu ražošanas tehnoloģija” (M. “Pārtikas rūpniecība”, 1973), ūdens, kura cietība ir mazāka par 1 mg-ekv/l dabiskajam ūdenim un mazāka par 0,36 mg-ekv/l mīkstināts ūdens. Mēs izmantosim dabisko ūdeni, tāpēc koncentrējamies uz 1 meq/l.

Kā jūs zināt, kāda ir jūsu ūdens cietība? Es jums pastāstīšu tagad, bet vispirms apsvērsim iespējas, kāda veida ūdeni mēs varam izmantot.

krāna ūdens

Sliktākais variants. Šāda cietība var sasniegt 7 mg-ekv/l. Turklāt tas satur balinātāju, kam ir sava izteikta smarža. Es neiesaku lietot šādu ūdeni, bet, ja jūs tomēr izlemjat, tad ir nepieciešams veikt dažas manipulācijas ar to.

• Vispirms ļaujiet ūdenim nostāvēties 3-4 stundas, lai balinātājs iztvaikotu.
• Pēc tam uzvāra ūdeni un ļauj tam atdzist.
• Pēc vārīšanas izlejiet caur sadzīves filtra krūzi ūdenim.
• Tagad to ir daudz pārdošanā, un tie labi attīra ūdeni.
• Pēc šīm procedūrām ūdens ir gatavs lietošanai.

Avota ūdens

Vairums vietņu internetā iesaka tieši šādu ūdeni, bet es nebūtu tik kategorisks. Tas viss nav tik vienkārši. Avota ūdens parasti ir ļoti garšīgs, taču tā sastāvu un cietību nevar noteikt bez īpašas analīzes. Turklāt tā veiktspēja var ievērojami atšķirties atkarībā no gada laika, stiprām lietavām vai sausuma.

Tāpēc es nevaru ieteikt šo ūdeni. Ja jums tuvumā ir avots vai aka, varat mēģināt izmantot šo ūdeni, lai pagatavotu nelielu daudzumu maisījuma un redzētu, kas notiek. Ja tas nekļūst duļķains un tā garša jums ir piemērota, tad šī avota ūdens ir piemērots lietošanai.

Iegādāts ūdens pudelēs

Šī, manuprāt, ir labākā no iespējām. Uz iegādātajām pudelēm ir rakstīts ķīmiskais sastāvs un cietība, tāpēc atliek tikai izvēlēties mūsu vajadzībām piemērotu ūdeni.

Tas, kā jau teicu, ir ūdens ar cietību 1 meq/l un mazāk. Tādu ir daudz pārdošanā. Esmu pat redzējis ūdeni ar cietību 0,05 meq/l. Gadās, ka uz pudeles nav norādīta kopējā cietība. Tad jums vajadzētu koncentrēties uz Ca un Mg saturu. Vēlams, lai kalcijs būtu mazāks par 10 mg / l, bet magnijs - mazāks par 8 mg / l. Vismaz manam ūdenim ir tādi rādītāji.

Destilēts ūdens

Šķiet, kas varētu būt labāks par ūdeni, kas attīrīts no visiem piemaisījumiem spirta atšķaidīšanai? Šis ūdens noteikti nav duļķains. Bet pat šeit tas nav tik vienkārši. Viss būs atkarīgs no tā, kādam nolūkam jūs gatavojaties izmantot iegūto maisījumu.

Ja tālākai tinktūras, piemēram, piparu vai kodola, pagatavošanai, kuras garšu galvenokārt nosaka tajā iekļautās sastāvdaļas, tad destilēts ūdens derēs. Galu galā viņai nav garšas.

Tā paša iemesla dēļ tas nav labi piemērots degvīna pagatavošanai, kura garša lielā mērā ir atkarīga no ūdens garšas. Ar destilētu ūdeni pagatavots degvīns pēc garšas ir ievērojami zemāks par degvīnu, kas pagatavots no avota vai pudelēs pildīta ūdens.

Rezumējot: atšķaidīšanai izmantojiet mīkstu pudelēs pildītu ūdeni, kura cietība ir 1 mEq / L un mazāka.
vinodela.ru

Precīzi audzēšanas noteikumi

• Rūpnīcā kolonna ir aprīkota ar dažādiem sensoriem. Mājas moonshiner arsenālā jābūt vismaz kalkulatoram un hidrometram stipruma noteikšanai.
• Formula ūdens daudzuma noteikšanai moonshine atšķaidīšanai satur šādus parametrus: Ki - pieejamā šķidruma stiprums; Kv - cietoksnis, kas jums nepieciešams, lai nokļūtu izejai; Vo ir produkta kopējais apjoms.
• Formula izskatās šādi: ūdens daudzums = (Ki / Kv) * Vo - Vo. Piemēram, 2 litri ar 85 grādu stiprumu. Jums jāsaņem 40 °. Mēs atkal paņemam kalkulatoru. Ūdens tilpuma aprēķins \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 litri.

Ūdeni ielej mēness spīdumā, nevis otrādi. Procesu nepieciešams veikt bez steigas un vienā piegājienā.

Papildu mēness spīduma attīrīšana ar kokogli

Tīrīšanai rūpnīcās izmanto destilācijas kolonnu ar tā sauktajām plāksnēm. Tie atdala atsevišķus piemaisījumus. Dažreiz tiek uzstādīta atsevišķa kolonna, lai ņemtu metanolu. Bet mēs izgatavojam moonshine no cukura, un metanols mums nav briesmīgs.,

Ir svarīgi ļaut šķidrumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Paaugstinātā temperatūrā daudzi piemaisījumi neizdalās ar nevienu attīrīšanas metodi.

• Sena gatavā produkta ķīmiskās tīrīšanas metode ir tīrīšana ar oglēm vai karbonizācija. Kā izeja visbiežāk tiek izmantota aptiekā iegādāta aktīvā ogle. Bet daudz efektīvāk ir veikt karbonizāciju ar kokogli.
• Šeit jums nav nepieciešams kalkulators, vienkārši ievērojiet attiecību. Uz 6 litriem moonshine ņem 200 g kokogles un uzstāj. Ogles liek traukā un ielej šķidrumu. Ogles peld. Kad tie visi nosēžas apakšā, sakratiet trauku. Šī darbība jāveic divas reizes.
• Izeja no ogļu atrašanas ir pašam pagatavot ogles. Iekurt uguni, vēlams no bērza zariem un mizas. Paņem māla podu un sakrauj sadegušo, bet neatdzisušo malku. Koka pelni ir jānopūš. Cieši aizveriet katlu un ļaujiet pilnībā atdzist. Iegūtos gabaliņus nedaudz sasmalciniet. Jūs varat veikt ogles.
• Pieredzējušam moonshiner nav noslēpums, kā uzglabāt moonshine. Bet parasti tas nav ilgi. Lai gūtu pilnīgu gandarījumu no mēness spīdēšanas procesa, ļoti svarīga ir uzkoda. Uzkoda ir sagatavota iepriekš, jo visa uzmanība tiek pievērsta procesam.

Moonshine darbības joma ikdienas dzīvē ir plaša. Liešanai, kas izgatavota no mēness spīduma, var būt zemāka pakāpe. Īpaši sievietēm izmantojiet atšķaidīšanas kalkulatoru. Liešana ir gaumes lieta. Līdz ar to produktu daudzveidība moonshine tinktūrai.

tonnasamogona.ru

Vai mēs gatavojam moonshine patēriņam?

Kad esam sagatavojuši ūdeni pudelēs un medicīnisko spirtu vajadzīgajās proporcijās, jūs varat doties uz lielāko daļu soli pa solim maisīšanas process:

1. Derēs jebkurš konteiners, galvenais atcerēties, ka tas būs jāizmanto vēlāk.
2. Visu ūdeni uzreiz lej iepriekš sagatavotajos trauciņos.
3. Neļaujiet tai nosēsties, sajaukt vai veikt citas manipulācijas.
4. Izņem spirtu, ar mērierīcēm izmēra vajadzīgo tilpumu un lej traukos.
5. Lēnām pievienojiet 95% spirta, nepārtraukti maisot maisījumu.
6. Vēlreiz samaisiet.

Tagad iegūtais šķidrums ir kaut kur jāizlej, lai to varētu uzglabāt nākotnē. Piepildāmās pudeles pilnībā un aizveriet tos pēc iespējas ciešāk. Fakts ir tāds, ka saskarē ar gaisu:

• Alkohols iztvaiko.
• Uz pašas virsmas veidojas etiķskābe.

Nav pat skaidrs, kas ir sliktāk - pazaudēt daļu no degvīna vai “izbaudīt” etiķa garšu.

Tagad labāk ir pārvietot degvīnu uz ledusskapi un iestatīt temperatūru uz 4 grādiem pēc Celsija. Attiecībā uz atbalsta laiku viedokļi dalās, vidēji viņi runā 3-4 dienas.

Un daži vārdi par filtrēšana- pudeles apakšā varat iemest pāris tabletes aktivētā ogle, darbojoties kā absorbents, tas tiks galā ar dažādiem sīkiem piemaisījumiem. Pēc tam pietiek ar visu tilpumu izkāst caur marli vai jebkuru citu mākslīgo filtru.

Kā uzlabot degvīna garšu?

Dažiem cilvēkiem garšo degvīns ar piedevām, tāpēc pēc nostādināšanas dzērienam var piešķirt unikālu garšu:

1. Visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantota glikoze, uz litru pietiks ar 10-15 ml.
2. Medus ir ideāls, tam vajadzēs 2-2,5 reizes vairāk nekā glikozes.
3. Piens ir specifiskāka sastāvdaļa, te jau jāvadās pēc savas gaumes un iepriekšējās gatavošanas pieredzes.
4. Garšvielu pievienošana mazinās degvīna vai, pareizāk sakot, paša alkohola garšu.

Daudz lielāku prieku var gūt, dzerot dzērienu ar šādiem ieslēgumiem, it īpaši, ja process ir interesantāks par gala rezultātu. Dzēriens ies ātrāk un labāk.

Ķīmisko procesu gaitas rezultātā notiks kontrakcija, sajauktā ūdens un spirta tilpums samazinātķīmisko reakciju dēļ.

Pašā sākumā domājām, ka vajag 1400 ml ūdens, pēc visiem matemātikas likumiem. Bet patiesībā 1440. Šie paši 40 ml tiek “saspiesti”, procesā pazūdot. Tas nav lielākais zaudējums, taču labāk to zināt sava alkohola ražošanas ceļa sākumā.

Degvīna vārīšana

Nav nekā vieglāk kā pagatavot kvalitatīvu degvīnu:

• Paņemiet 1440 ml ūdens pudelēs, pērkot to tuvējā veikalā.
• Ielejiet tos lielā traukā.
• Atrodiet 1 litru kvalitatīva medicīniskā spirta.
• Ielejiet sagatavotajā bļodā un samaisiet.
• Degvīns ir gatavs, atliek tikai uzstāt, filtrēt un pievienot piedevas. Bet tas ir pēc jūsu gaumes.

Nekas nav jāgatavo, jāgaida mēneši, jāsagatavo sastāvdaļas iepriekš. Viss process prasīs pāris minūtes, izņemot to, ka jums būs nedaudz jāpastrādā ar filtrēšanu.

Ja jūs zināt, ko darīt ar alkoholu, lai pagatavotu degvīnu, jūs nevienā situācijā nepazudīsit. Galvenais, kas jāatceras – visam jābūt ar mēru un alkohols tevi neiepriecinās, pat ja sākumā šķiet citādi.
1-vopros.ru

moonshiner kalkulators bez maksas lejupielādēt

Jūs varat lejupielādēt moonshiner kalkulatoru sev un instalēt to savā personālajā datorā, šim kalkulatoram ir uzlabotas funkcionalitātes nekā vietnē piedāvātajam. Programma darbojas personālajos datoros, kuros darbojas operētājsistēma Windows: CalcSam_v4_3