Dabīgais ziedu medus: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Ziedu medus: derīgās īpašības, kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums

Tikai slinkie nav dzirdējuši par medus priekšrocībām. Šis barojošais produkts, kuram ir neapšaubāmas ārstnieciskas īpašības, mūsu senčiem ir zināms jau ilgu laiku, taču nezaudē popularitāti arī tagad. Bet medus ir kolektīvs vārds, pasaulē ir ļoti daudz dažādu tā veidu. Un katram no tiem ir savi nopelni. Šeit mēs runāsim par ziedu medu.

Par izcelsmi

Tirgū var iegādāties daudzas šķirnes, tomēr daudzi dod priekšroku, lai galdā būtu ziedu medus. Savādi, bet šīs sugas cienītāji bieži par to neko daudz nezina. Kāpēc tas ir ievērojams, kāds ir tā lietojums?

Sāksim ar to, ka šim produktam nav zinātniskas klasifikācijas. Ja atceramies, ka bites šo saldumu iegūst no pumpuru radītā nektāra, tad visu medu var uzskatīt par ziedu medu. Vienkārši ir tās šķirnes, kurās strauji dominē viena auga nektārs. Šādas šķirnes sauc par monoflorām. Tajos ietilpst, piemēram, labi zināmie griķi, saulespuķes, akācijas vai kastaņi.

Ir polifloras vai saliekamās. Šādā produktā nektārs vienlaikus ir no daudziem augiem, un neviens nepārsvarā pār citiem. Tieši šo sugu parasti sauc par ziedu, lai gan tajā tiek izdalītas arī “tautas” pasugas: piemēram, pļava vai kalns. Šie nosaukumi parasti uzsver kādu produkta iezīmi, tā rašanās vēsturi.

Produkta priekšrocības un trūkumi

Pastāv viedoklis, ka ziedu medus, iespējams, ir visnoderīgākais no visiem, tā nopelni ir neapstrīdami. Patiesībā tā nav. Visam dabiskajam un nobriedušam medum ir aptuveni vienāds kaloriju saturs un vērtība – gan ārstniecisks, gan barojošs. Protams, tie nedaudz atšķiras, jo ziedu nektārā tiek saglabāta auga īpatnība un ieguvumi, kas tiek pārnesti uz produktu.

Ņemot vērā ziedu medu, kura derīgās īpašības galvenokārt nosaka tā daudzziedu raksturs, var atzīmēt tā sarežģīto un patīkamo aromātu, bagātīgo garšu. Šāda produkta kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā citos medus. Bet šajā medū parasti ir daudz fruktozes, kas organismā uzsūcas ātri un bez svara pieauguma. Pateicoties fruktozei, ziedu medus ātri kristalizējas, un to konsistence saglabājas smalkgraudaina, līdzīga sviestam.

Tajā pašā laikā daži ziedu medus, gluži pretēji, ilgstoši paliek šķidri. Piemēram, tas būs produkts ar lielu rododendru nektāra daudzumu (Kaukāzā). Tas kārtējo reizi apliecina, ka medu nevar “iekasēt”, tam ir daudz seju.

Dabīgajam ziedu medum ir neapšaubāmas priekšrocības daudzu slimību ārstēšanā. Tā kaloriju saturs ļauj produktu izmantot anēmijas ārstēšanā. Tas ir norādīts periodos, kad notiek pēcoperācijas atveseļošanās. Produkta kaloriju saturs tiek izmantots arī dietoloģijā, dažreiz tas ir atļauts tikai cilvēkiem, kuri zaudē svaru, kā saldumu.

Dabīgais ziedu produkts ir bagātināts ar mikroelementiem, aminoskābēm, olbaltumvielām un specifiskiem cukuriem. Tas satur simtiem vielu. To izmanto kā vērtīgu, noderīgu bioloģisku piedevu. Ieteicams lietot beriberi, ādas slimību, kuņģa-zarnu trakta problēmu un saaukstēšanās gadījumos. Vīrieši izmanto šādu līdzekli kā papildinājumu prostatīta ārstēšanai, ja ir problēmas dzimumorgānu rajonā. Sportisti augstu vērtē kaloriju saturu un spēju ātri sagremot.

Pērkot preci, ir noderīgi zināt, no kuriem ziediem bites savāca nektāru:

• produkts no, klepus, dažām sieviešu slimībām;
• no āboliņa ir labas atkrēpošanas un sviedrēšanas īpašības;
• no saldā āboliņa atšķaida asinis, piemīt pretsāpju īpašības;
• no pavasara dārza - lielisks pretsāpju līdzeklis.

Uzņemšanas noteikumi

Neskatoties uz to visu, ziedu salduma priekšrocības nav absolūtas. Tāpat kā jebkuram produktam vai medikamentam, tam ir savas kontrindikācijas.

Pats galvenais, saldums jāuzņem ar mēru. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, tas var kaitēt ķermenim. Piemēram, ņemot vērā augsto kaloriju saturu, dabīgais medus var veicināt aptaukošanās attīstību, provocēt diabētu.

Vislabāk no rīta, tukšā dūšā, uzdzerot remdenu ūdeni. Bet nav jēgas to lietot ar karstu tēju: spēcīgas sildīšanas dēļ tās priekšrocības tiek zaudētas, paliek tikai kaloriju saturs.

Tādējādi ziedu medus, būdams daudzziedu, ir viens no gardākajiem un smaržīgākajiem, var tikt izmantots kā noderīgs uztura bagātinātājs daudzu slimību gadījumos. Tas lieliski darbojas kā vērtīgs diētisks un profilaktisks produkts. Tajā pašā laikā produktam nav būtisku priekšrocību salīdzinājumā ar citām šķirnēm.

Bites ražo no lapu sulas un medusrasas (salda šķidruma, ko izdala uz augiem dzīvojoši kukaiņi). Tas izskatās tumšs un tam nav patīkama aromāta. Daudz pieprasītāks ir cits medus veids – puķe. Tās bites tiek iegūtas, ekstrahējot nektāru no dažādu augu ziediem: akācijas, liepas, griķu, saulespuķu un citiem. Atsevišķa ziedu medus šķirne ir pļavu medus, kas ievākts no smaržīgiem pļavās augošajiem augiem. Lucernas, timiāna, pienenes, timiāna, āboliņa un salvijas ziedu nektāram ir noderīgs sastāvs un izteiksmīgs aromāts. Produkts ar šādu augu ziedputekšņiem iepriecina cienītājus ar īpašu garšas smalkumu un skaistām dzeltenām nokrāsām. Taču šo vieglo dabīgo desertu ēd ne tikai prieka pēc – tautas medicīnā ziedu medu izmanto kā līdzekli pret daudzām slimībām un vispārējai organisma stiprināšanai.

Cilvēce jau ilgu laiku ir zinājusi par šīs dabiskās pārtikas priekšrocībām. Medicīniskiem nolūkiem ziedu medu izmantoja senie grieķi un ēģiptieši. Un mūsdienu medicīnā pat ir izveidojies atsevišķs virziens (apiterapija), kura mērķis ir dažādu slimību ārstēšana ar bišu produktiem un ziedputekšņiem.

Dabiskā deserta ar ziedu putekšņiem priekšrocības apstiprina daudzi pētījumi. Tā sastāvā tika atrasts liels skaits aktīvo komponentu. Pēc mūsdienu zinātnes datiem, to ir ap 300. Ziedu medus satur daudz cilvēkam nepieciešamo minerālelementu, tajā ir daudz vitamīnu, aminoskābju un fermentu. Pateicoties glikozes un fruktozes klātbūtnei, tas dod ķermenim nepieciešamo enerģijas pieplūdumu. Ziedu medum ir augsts kaloriju saturs, taču tas ir ļoti viegli sagremojams, neradot slogu gremošanas orgāniem un neveicinot diabēta attīstību.

Mēs uzskaitām galvenās ziedu medus ar ziedputekšņiem derīgās īpašības:

• Pateicoties augstajam kaloriju saturam, tas dod enerģiju, uzlabo garastāvokli un veiktspēju.
• Palēnina ķermeņa novecošanās procesus, palīdzot ilgāk saglabāt jaunību un ziedošu izskatu.
• Tas satur vairākus fermentus, kas uzlabo gremošanu.
• Veicina vielmaiņas normalizēšanos.
• Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, samazina asins viskozitāti, samazina asinsspiedienu.
• Tas satur dabiskos antioksidantus, kas palīdz novērst ļaundabīgo audzēju attīstību.
• Tas ir dabisks antiseptisks līdzeklis, veicina čūlu un brūču dzīšanu.
• Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību. Tam ir nomierinoša iedarbība, palīdz tikt galā ar depresijas izpausmēm, bezmiegu, galvassāpju lēkmēm.
• Atvieglo saaukstēšanās gaitu, paātrina atveseļošanos.
• Lietojot ārēji, uzlabojas problemātiskās ādas stāvoklis.

Ir daudz ziedu delikateses šķirņu, un katrai no tām ir savas priekšrocības. Tas viss ir atkarīgs no tā, kurš medus augs dominē produkta sastāvā. Salvijas nektāru tradicionāli izmanto dermatoloģisko problēmu ārstēšanai. Ar to jūs varat izārstēt strutojošu brūci vai novērst izsitumus uz ādas. Produkts ar kumelīšu ziedputekšņiem palīdz organismam ātrāk cīnīties ar infekcijām un iekaisumiem.

Dabīgais ziedu medus ar ģerāniju ir lielisks palīgs dažādu iekšējo orgānu (zarnu, kuņģa, nieru) slimību ārstēšanā. Tas arī palīdz ar muguras sāpēm un podagru. Un timiāna ziedputekšņi padara medu par lielisku diurētisku un sviedrējošu līdzekli. Bet neatkarīgi no tā, kāds komponents sastāvā dominē, bišu delikatese vienmēr ir lielisks barojošs un atjaunojošs līdzeklis. Tam ir augsts kaloriju saturs un lieliskas priekšrocības ar minimālām kontrindikācijām. To bieži sauc par "dabisko dopingu", un to ieteicams lietot ikdienā sportistiem un citiem cilvēkiem, kuri piedzīvo intensīvu stresu.

Kā pareizi lietot produktu?

Ziedu medus ir patīkami smaržīgs deserts, ko bauda lielākā daļa no mums. Bet jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar to tā kaloriju satura dēļ. Atcerieties, ka 100 gramu porcijas kaloriju saturs ir vairāk nekā 300 kilokalorijas. Pieaugušam cilvēkam dienā pietiks patērēt 50 ml derīga produkta (tas ir aptuveni divarpus ēdamkarotes). Tiem, kas krasi ierobežojuši citu saldumu lietošanu, dienas devu var nedaudz palielināt. Bet diabēta slimniekiem dabiskā medus lietošanas normas labāk saskaņot ar ārstiem.

Ņemot vērā augsto kaloriju saturu un dažādu aktīvo komponentu klātbūtni sastāvā, bišu deserts bērniem jādod piesardzīgi - viņiem pietiks ar tējkaroti dienā.

Visnoderīgāk ir lietot medu tīrā veidā, atsevišķi no citiem produktiem. Tāpēc uztura speciālisti iesaka tukšā dūšā apēst vienu tējkaroti labuma. Šī rīta porcija sniegs ķermenim maksimālu labumu. Ja vēlaties tējai pievienot medu, nevis cukuru, pagaidiet, līdz dzēriens ir atdzisis. Augstā temperatūrā lielākā daļa uzturvielu tiek iznīcinātas, un produkts zaudē savu dziedinošo sastāvu.

Kurš gan nevar izmantot dabisko medu?

Dabiskajam ziedu medum, kura derīgās īpašības ir neapstrīdamas, joprojām ir dažas kontrindikācijas. Galvenā kontrindikācija ir alerģija, kas saistīta ar bišu produktiem un ziedputekšņiem. Taču nepatīkamu reakciju nereti izraisa kāds konkrēts medus veids, savukārt citas tā šķirnes var būt lieliskas organismam. Dažiem cilvēkiem ir individuāla neiecietība pret bišu produktu. Šādos gadījumos ir iespējamas galvassāpes, slikta dūša un zarnu darbības traucējumi. Kad parādās šie simptomi, no patīkamā cienasta būs jāatsakās. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka produktam ir augsts kaloriju saturs. Tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru ir jāierobežo to lietošana.

Daba dāsni dod cilvēkam daudz noderīgu augu, ar kuriem jūs varat uzlabot ķermeni un izārstēt daudzas slimības. Un no ziedošiem augiem bites savāc medu, kura katrai šķirnei ir noteiktas ārstnieciskas īpašības. Ziedu medus nav izņēmums, tas ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Tagad mēs pastāstīsim par šīs delikateses īpašībām un veidiem.

Ziedu medus veidi

Ziedu medus sastāvs ietver lielu skaitu ārstniecības augu, kas nosaka tā priekšrocības. Caur nektāru augs dod daļu no savām labvēlīgajām īpašībām delikatesei, kurai pievienoti bišu siekalu fermenti.

Ziedu medus atkarībā no medus augu augšanas vietas iedala 4 galvenajos veidos:

• kalns;
• mežs;
• stepe;
• ko savāc pļavās kukaiņi.

Šāds produkts var būt 2 veidu: parasts un savākts no medusrasas (saldais augu nektārs). Parastā ziedu šķirne ir gaiša, un medusrasa ir sastopama tumšos toņos. No medusrasas gatavots produkts ir atpazīstams pēc tumšās krāsas, asa aromāta un rūgtenas garšas.

Šķirnes no medusrasas ir tikpat noderīgas kā gaišās. Ļoti bieži tumšo šķirņu sastāvā ir skujkoku sveķi un sulas, un bites gardumam pievieno nektāru, ja nepietiek ar medusrasas sulu.

Kādas ir no ārstniecības augiem savāktā ziedu medus labvēlīgās īpašības?

Piemēram, ziedu medus, kam pievienots kumelīšu nektārs, palīdzēs izārstēt SARS un citas saaukstēšanās slimības. Un, ja delikateses sastāvā ir salvija, tad to lieto abscesu (pūtīšu, furunkulu) un vaļēju abscesu un strutojošu brūču ārstēšanai. Vai tajā ir timiāns? Tad ziedu medum ir diurētiska un sviedrējoša iedarbība. Un ģerānijas nektārs palīdzēs tikt galā ar žults un urīnpūšļa, zarnu un kuņģa problēmām. Citi medus augi dos šādu dziedinošu efektu:

1. Akācija čūlu ārstēšanai.
2. Lucerna palīdzēs ar paaugstinātu holesterīna līmeni, palēninās aplikumu veidošanos.
3. Facēlijai būs stiprinošs efekts, noder sezonas saaukstēšanās gadījumos.
4. Rudzupuķu nektārs attīra organismu no kaitīgām vielām: toksīniem un toksīniem.
5. Māteszāle palīdz atslābināt nervu sistēmu, palīdz pret bezmiegu un ir noderīga hiperaktīviem bērniem.

Visu veidu ziedu medus priekšrocības ir nenoliedzamas. Pētījumi liecina, ka tas satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas apmierina ķermeņa ikdienas vajadzību par ½ no normas. Ņemiet vērā, ka atveseļošanai ir vērts ēst 1-2 ēd.k. karotes dienā.

Kā noteikt ziedu medus sastāvu?

Lai savāktu šādu delikatesi, bitēm ir smagi jāstrādā, jo tās apstrādā vairāku veidu nektāru: šeit tiek pievienota salvija, kumelīte, timiāns, timiāns vai aveņu ziedputekšņi. Medus sastāvs ir atkarīgs no medus augiem, kas aug bitēm sasniedzamā attālumā.

Protams, ziedu medus sastāvā ir ne tikai kumelīte, to var ievākt no saulespuķēm, avenēm, griķiem, akācijām, pienenēm, āboliņa ziediem. Šo šķirni sauc arī par pļavu. Pateicoties sastāva krāsu dažādībai, tas ir ļoti smaržīgs, tam ir caurspīdīgs dzeltenīgs nokrāsa.

Ņemiet vērā, ka kukaiņi dažkārt savāc ziedu medu no viena konkrēta medus auga, piemēram, ja pie ziedoša āboliņa lauka atrodas izejas drava. Šādu ziedu medu sauc par monofloru, bet delikatesi no dažādiem ziediem sauc par polifloru.

Jebkura ziedu medus sastāvs satur šādas noderīgas vielas:

1. Fosfors, cinks, jods.
2. Vitamīnu komplekss: K, PP, C, B grupas vitamīns.

Kā atpazīt ziedu medu?

Medu no ziediem ir viegli atpazīt, tas izdala vieglu pļavas aromātu. Šis gardums ir ļoti skaists, ar gaiši dzeltenīgu nokrāsu, zem saules stariem pat nedaudz spēlējas ar izcēlumiem. Produkta garša ir ļoti salda, lai gan pļavu šķirnes pazinēji pušķī atzīmē skābumu un nelielu savilkumu.

Produkts var būt plāns vai biezs, lai gan visbiežāk ir vidēja konsistence. Kvalitatīvs gardums bieži ir ļoti biezs, ar pareizu uzglabāšanu un zemu mitrumu, tas pat sacietē, un to nelej no mucas, bet gan nobīda ar speciālu lāpstiņu.

Kā atpazīt viltojumu un kur nopirkt īstu ziedu medu?

Delikatese lēnām cukurojas un kristalizējas, šī iemesla dēļ diezgan bieži produkta ar derīgām īpašībām vietā var iegādāties viltojumu. No liepziedu sīrupa gatavo viltojumu, ko karsē, līdz tas sabiezē. Protams, šāda “medicīniskā produkta” labvēlīgās īpašības pat nav apšaubāmas - tās vienkārši nepastāv.

Ziedu medus cena ļoti bieži ir pārāk augsta, jo šķirnes derīgās īpašības ir diezgan vērtīgas. Par 1 litru garduma, ko savāc kukaiņi pļavās, reģionā ar lielām dravām, cena būs zemāka. Un reģionos, kur dravas neiesakņojas klimatisko apstākļu dēļ, tās prasīs 3–4 reizes vairāk.

Kas ir noderīgs ziedu medus?

Tautā visas šī produkta šķirnes sauc par četrdesmit slimību ārstēšanu. Vai tā ir? Kopš seniem laikiem ziedu medus tika uzskatīts par visvienkāršāko un daudzpusīgāko, jo ciemos regulāri ziedēja vienkāršākie augi, no kuriem kukaiņi savāca nektāru. Un tā arī notika: visi tika cienāti ar medu no ziediem, jo ​​sezonas laikā kukaiņiem izdevās savākt daudz šī garduma.

Mazākajiem bērniem to iedeva kā zāles pret klepu un pirmajai barošanai (smērēja mūsdienu knupīša līdzību). Viņi to ieliek tējā un verdošā ūdenī, lai mīkstinātu klepu, mazinātu sāpes krūtīs (mūsdienu bronhīts). Un, protams, ziedu medus, tāpat kā laima medus, bija pirmais saldinātājs, ko izmantoja cepšanai, gatavošanai krievu kutya un medus.

Šīs gardumu šķirnes tika novērtētas arī Senajā Ēģiptē, Eiropā, Senajā Romā ziedu šķirnes upurēja dieviem. Pat senais ārsts Avicenna savos rakstos apbrīnoja bišu savāktā produkta pārsteidzošās ārstnieciskās īpašības.

1. Saaukstēšanās, klepus, krūškurvja sasilšana.
2. Šī šķirne tiek uzskatīta par labāko līdzekli pret bezmiegu. Un, ja nevarat aizmigt pirms pusnakts, vienkārši izdzeriet tasi tējas vai piena ar karoti dzērienā izšķīdināta ziedu medus.
3. Kaloriju saturs nepārsniedz 380 kcal / 100 gramus, kas ļauj to ēst nelielos daudzumos diētu laikā, lai uzturētu ķermeni.
4. Tas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Regulāri ēdot ziedu medu, jūs varat atbrīvoties no paaugstināta skābuma, vēdera uzpūšanās, aizcietējumiem.
5. Produkta derīgās īpašības normalizē endokrīnās sistēmas darbu, lieliski nomierina nervu sistēmu.
6. Ziedu ziedputekšņi ir efektīvs pretvēža līdzeklis. Daži pētnieki atzīmē, ka šāds produkts kopā ar standarta ārstēšanu palīdzēs tikt galā ar vēzi pirmajā posmā.

Ziedu šķirņu antibakteriālās spējas ir zemākas par liepziedu produkta īpašībām, tāpēc, iegādājoties medu ārstēšanai, obligāti jāzina par katras šķirnes īpašībām.

Ziedu medus ir ne tikai garšīgs biškopības produkts, bet arī ļoti noderīgs. Bites tam savāc nektāru no dažādiem puķu augiem. Visbiežāk šāda veida medu ievāc no tādiem augiem kā liepa, akācija, griķi, saldais āboliņš. Šāds produkts ir cilvēka ķermenim noderīgu un barojošu vielu noliktava. Delikatesi izmanto tautas medicīnā, atjaunojošu masku, novārījumu un ziežu ražošanai, lieto saaukstēšanās un gripas ārstēšanai, jo tai piemīt ārstnieciskas īpašības.

Sastāvs un kalorijas

Ziedu medus ir sadalīts divās grupās:

• poliflorāls (jaukts);
• monoflorāls.

Ziedu medus sastāvs nekad nav vienāds, jo, lai radītu gardu gardumu, bites savāc nektāru no visdažādākajiem augiem, piemēram, akācijas, saldā āboliņa. Nevarētu teikt, ka tavā priekšā ir burciņa ar garšīgām akācijas zālēm, ja drava atrodas uz lauka, kur aug daudzas citas puķes. Lai iegūtu tīru un noteikta veida medu, bites ved uz īpašiem stādījumiem. Tātad stādīšana ar akācijām kļūs par medus avotu no akācijas. Griķu ziedu produktu var iegūt, ja bites atrodas uz lauka ar griķiem. Var droši teikt, ka jebkura biškopības ziedu produkta sastāvā noteikti ir šādas sastāvdaļas:

• fosfors;
• cinks;
• B vitamīni;
• C vitamīni;
• vitamīni RR.

Ziedu medus kaloriju saturs ir tikai 322 kalorijas uz simts gramiem gatavā dabīgā produkta.

Vai šis medus kristalizējas?

Gandrīz viss medus laika gaitā sukādes. Tas ir normāli un bieži, taču ir šķirnes, kuras var nebūt cukurotas. Piemēram, kastaņu, salvijas medus ilgstoši nekristalizējas, un dabīgais akāciju ziedu medus var necukurot vairākus gadus.

Tas ir saistīts ar faktu, ka šāda veida medus satur lielu daudzumu fruktozes, un tas lieliski šķīst ūdenī un ir mazāk pakļauts kristalizācijai. Sukādes produkts nav sliktāks par viskozu un šķidru produktu, varbūt pat labāks, jo to ir daudz grūtāk viltot. Tāpēc tas ir tas, kurš saturēs vismazāko sīrupa daudzumu un pēc iespējas vairāk dabisku produktu.

Daudzi cilvēki dod priekšroku šķidram produktam, tāpēc viņi to izkausē, taču neaizmirstiet, ka, paaugstinoties šī nektāra temperatūrai, ziedu medus ieguvumi ievērojami samazinās. Lai produkts nezaudētu savas derīgās īpašības, tas ir jāizkausē ūdens vannā.

Medus ieguvumi un kaitējums

Tāpat kā jebkuram citam biškopības produktam, ziedu medum ir savas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Runājot par šī nektāra lietderību, jāatzīmē, ka šis produkts tiek izmantots gan medicīniskiem nolūkiem, gan profilakses pasākumos.

Tātad, ņemiet vērā šādas ziedu medus labvēlīgās īpašības:

1. Salvijas medus dziedē strutojošas brūces, čūlas, dažādus izsitumus un ādas alerģiskas reakcijas.
2. Kumelīte spēj darboties kā pretiekaisuma līdzeklis.
3. Medus, kura nektārs tiek savākts no tāda auga kā timiāns, ir diezgan efektīvs diurētiķis.
4. Liepu medus var izārstēt laringītu, bronhītu un citas līdzīgas slimības.
5. No pelargonijām savāktais medus nektārs pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību.

Bieži vien ziedu medu lieto ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanā, pārkāpjot gremošanas sistēmu. Lietojot nelielos daudzumos, produkts nespēj izraisīt un attīstīt cukura diabētu, kā arī negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzera darbu.

Produkts tiek izmantots ne tikai ārstēšanas nolūkos, bet arī kā pretvīrusu līdzeklis profilakses pasākumos.

Neskatoties uz to, ka šim biškopības produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs, to izmanto, ievērojot diētu, jo tas ļoti ātri uzsūcas organismā. Tā labvēlīgās īpašības apstiprina zinātnieki, kuri ir pierādījuši, ka medus produkti var mazināt bezmiegu, nervu sistēmas traucējumus, stiprināt imūnsistēmu, novēršot iespēju saslimt ar jebkādām saaukstēšanās vai vīrusu infekcijām.

Saldumu izmanto kosmetoloģijā, jo tas spēj pabarot ādu, piešķirt tai maigumu un gludumu. Ir daudz matu masku, kurās izmanto medu, jo tas ne tikai attīra, bet arī nostiprina cirtas.

Produktam ir savas kontrindikācijas, kurām jāpievērš uzmanība. Nedrīkst ēst kārumus, ja ir individuāla medus vai kādu biškopības produktu nepanesamība. Medus ir stingri kontrindicēts ar gastrītu, pankreatītu, cukura diabētu, skrofulozi, kuņģa rezekciju, diatēzi utt.

Bērna, kurš nav sasniedzis divus gadus, ēdienkartē nav vēlams iekļaut kārumu, jo var rasties jebkādas alerģiskas izpausmes. Mātes, kas baro bērnu ar krūti, var lietot garšīgas zāles, bet nelielā daudzumā, un noteikti jāpievērš uzmanība tam, vai bērnam nav kādas nevēlamas reakcijas.

Kur nopirkt ziedu medu?

Šo gardumu šobrīd nav grūti iegādāties, jo ir daudz biškopju, kas izplata savu produkciju. Medus tirgū jūs varat atrast pilnīgi jebkura veida un šķirnes šo produktu, ieskaitot ziedus. Piemēram, Birobidžanas pilsētā, kas atrodas Krievijas Tālajos Austrumos, medu var iegādāties gandrīz jebkurā pilsētas vietā. Turklāt Birobidzhan ir slavena ar to, ka šajā pilsētā ir milzīgs daudzums produktu un kosmētikas līdzekļu, kas satur medu.

Nezinātājs kvalitatīva un dabīga produkta vietā var iegādāties viltojumu, kura pagatavošanā izmantots liepziedu sīrups. Ideāls variants medus iegādei ir drava. Tur to var ne tikai pamēģināt, bet arī iegādāties medus šūnās.

Šādas delikateses cena dažkārt ir pārāk augsta. Piemēram, ja drava atrodas reģionā, kur klimatiskie apstākļi biškopībai nav gluži piemēroti. Ja vēlaties, dabisku produktu var iegādāties jebkurā vietā Krievijā par pieņemamām cenām. Vislabāk nav pirkt veikalā nopērkamo medu, bet gan no pazīstamiem biškopjiem. Ievērojot šo noteikumu, pircējs palielina iespējamību, ka produkts ir dabīgs un nav atšķaidīts ar cukuru un sīrupu.

Tātad ziedu medus ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs gardums, kas spēj izārstēt daudzas slimības, turklāt to var izmantot arī profilakses nolūkos. Visbiežāk to izmanto tautas ārstniecības līdzekļu, kosmētisko masku sejai un matiem pagatavošanai, nagu stiprināšanai. Tas ir visdrošākais visu cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu avots. Jāatceras, ka ir reizes, kad to atšķaida ar cukura sīrupu, šāds produkts satur maz noderīgu vielu, tāpēc to nevajadzētu pirkt, vēlams iegādāties garšīgas zāles no cilvēkiem dravās.

Daba cilvēkam ir uzdāvinājusi unikālu produktu – ziedu medu. Šo saldo gardumu iecienījuši pieaugušie un bērni, augstā ogļhidrātu satura dēļ produkts piepilda organismu ar enerģiju un spēku. Ziedu nektāru lieto pret gripu un saaukstēšanos, jo tam piemīt ārstnieciskas īpašības. Nav brīnums, ka Krievijā medus tika uzskatīts par labu veselībai. Tātad, kam tas vēl ir noderīgs, kur to izmanto un kā to izmantot?

Nektāra veidi

Krievijas plašumos var atrast medu no 150 augu sugām, izplatītākās šķirnes ir: saulespuķes, pienenes, akācijas, dadzis. No viena auga to iegūt ir nereāli, tāpēc ieviests nosacīts latiņš: ja kāda zieda nektāra sastāvs ir 40-60%, ziedu medus tiek uzskatīts par monofloru.

Ja ziedu medus satur dažādu nektāru bez nevienas sugas pārsvara, to sauc par daudzziedu medu. Ikdienā to pazīst ar citiem nosaukumiem: mežs, pļava, garšaugi utt.

Sastāvs un kalorijas

Dabīgais ziedu medus ir noderīgu vielu koncentrāts, burtiski viss dzīvībai nepieciešamais “vienā pudelē”. Savā sastāvā:

1. Vienkāršie ogļhidrāti (fruktoze, glikoze, saharoze) un polisaharīdi (dekstrīns).
2. Vitamīni (C, K, B1, B5, B6, B9, H) un minerālvielas (kalcijs, kālijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, cinks).
3. Fermenti - vairāk nekā 15 veidu, ieskaitot katalāzi, invertāzi, fosfatāzi, glikozes oksidāzi.
4. Fitoncīdi (dabīgās antibiotikas) - benzoskābe, avenacīns, tanīni un citi.
5. Organiskās skābes - etiķskābe, skābeņskābe, citronskābe, pienskābe.
6. Aromātiskās vielas, flavonoīdi.

Par 100 gr. (puse glāzes) veido apmēram 300 kcal. Jo tumšāka, biezāka un aromātiskāka šķirne, jo augstāka.

Vērtība, ārstnieciskās īpašības

Šī saldā produkta īpašības atzīmēja Senās Grieķijas, Romas, Ēģiptes un Mezopotāmijas iedzīvotāji. Līdz 20. gadsimta vidum tās dažādās šķirnes veidoja tipiska Krievijas iedzīvotāja uztura pamatu. Ziedu medus:

• piemīt antibakteriālas īpašības – dziedē čūlas, dezinficē, izžāvē ādas izsitumus;
• tonizē un dod enerģiju;
• lielisks imūnmodulators;
• ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, kuņģa-zarnu trakta, sāpēm muguras lejasdaļā, nierēs, podagru;
• Kosmetologu iecienīts instruments, piemērots visiem ādas tipiem.

Katras šķirnes specifiskās īpašības ir atkarīgas no medus auga. Piemēram, kumelīšu šķirne ir slavena ar savām pretiekaisuma īpašībām, liepu šķirne ir sviedrējoša un pretmikrobu iedarbība, bet salvijas šķirne dziedē čūlas.

Lai atbrīvotos no noguruma un atjaunotu spēkus pēc smaga darba vai treniņa, vienkārši apēdiet karoti ziedu medus.

Kontrindikācijas lietošanai

Ziedu medus organisms labi panes. Tomēr tas ir jāierobežo cukura diabēta gadījumā (), pilnībā jāizslēdz enterokolīta, gastrektomijas, holecistīta, pēc kuņģa operācijas un alerģiju gadījumā. Tāpat nedodiet, bet jūs varat lietot produktu, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Kā izvēlēties labu medu?

Veikalā vai tirgū grūti saprast, vai uz letes atrodas oriģināls vai viltojums, tāpēc tas ir jāizvērtē vizuāli.

• Pērkot veikalā, jāpievērš uzmanība iepakojumam un marķējumam. Burkai jābūt no stikla, vākam jābūt hermētiski noslēgtam, un uz etiķetes ir rakstīts savākšanas datums un vieta, GOST un ISO.
• Pērkot "no rokām" vajag pasmaržot, nogaršot un novērtēt viskozitāti. Smaržai, garšai un krāsai jāatbilst deklarētajai šķirnei, nesatur svešu skābumu vai nepatīkamas smakas. Svaigs produkts ir viskozs, un kristalizētajam produktam ir viendabīga struktūra, bez skaidras atdalīšanas un ūdens.

Medu labāk pirkt lielajos mazumtirdzniecības tīklos: viņi nevēlas riskēt ar savu reputāciju, tāpēc pārbauda pārdošanai gatavas burkas.

Ziedu medus no tirgus nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Šis ir neaptveramas kvalitātes pārkarsēts sastāvs bez jebkādām garantijām. Bet pirkt no pazīstama biškopja ir iespēja iegūt dabisku produktu lēti.

Strādājiet dravā, lai izsūknētu ziedu medu. Video