Saldējums zīdīšanas laikā. Saldējums laktācijas periodā: ieguvumi. Vai ir iespējams barojošai mātei saldējums

Laimīgo zīdīšanas periodu un mazuļa attīstību ir grūti kaut ko aizēnot. Barojošās mātes ir pilnībā nodevušās savam bērnam, pat aizmirstot par savām vajadzībām un vēlmēm, īpaši gastronomijas jomā. Kāpēc mātes uzturs bērnam ir tik svarīgs? Vai māmiņa zīdīšanas laikā var atļauties kādus saldus "priekus" - saldumus, cepumus, saldējumu? Un kādas sekas var sagaidīt bērnam, ja māte pārkāpj diētu?

Sastāvs, proti, mātes piena - mazuļa galvenā ēdiena - kvalitāte ir pilnībā atkarīga no produktiem, kurus jaunā māte iepriekš ēda. Apmēram pirms pusgadsimta neviens pat nebūtu uzdevis jautājumu, vai māte var ēst saldējumu zīdīšanas laikā, jo šī piena produkta ražošana tika veikta tikai no dabīgām sastāvdaļām.

Mūsdienu pasaulē jebkurš saldējums satur daudz emulgatoru, ķīmisku piedevu un garšas pastiprinātāju. Ir grūti iedomāties, ka visas iepriekš minētās piedevas pozitīvi ietekmē bērna stāvokli. Augu sintētiskie tauki pilnībā ir nomainījuši dzīvniekus no saldējuma sastāva, taču šīs izmaiņas sabiedrībai nenāk par labu – sintētiskie komponenti uzkrājas un nogulsnējas organismā, stimulējot aptaukošanās, aterosklerozes un hormonālo traucējumu attīstību.

Ēdināšanas laikā sievietēm jābūt īpaši izvēlīgām ēdiena izvēlē, taču arī šajā grūtajā periodā var atrast iespēju palutināt sevi ar labumiem, tikai jāizdomā, kāds saldējums ir pieņemams ēst.

Kā izvēlēties saldējumu

Zīdīšanas laikā jums ir jāizvēlas diēta

Pirmajā mēnesī pēc piedzimšanas nevajadzētu izklaidēties, un par atspirdzinošiem saldumiem var domāt tikai 3-4 mēnešus pēc mazuļa piedzimšanas. Ja bērnam nav laktāzes vai piena nepanesības (par to mēs runāsim nedaudz vēlāk), pārtrauciet skatīties uz klasisko saldējuma vai krējuma versiju. Barojoša māte var ēst šādu saldējumu, taču rūpīgi jāizlasa sastāvs. Saskaņā ar valsts standartiem saldējumu jeb saldējumu gatavo uz krējuma bāzes, kas bagāts ar fosfatīdiem, kuriem ir vadošā loma mazuļa tauku vielmaiņā.

Lai saprastu, kādu saldējumu izvēlēties barojošām mātēm, mēs centīsimies izdomāt, no kā tas sastāv. Ideālā gadījumā piena saldējumu, krējumu un saldējumu gatavo no pasterizēta piena, un pēdējiem diviem veidiem izmanto krējumu, tad pievieno iebiezināto un žāvēto pienu, cukuru, garšu, biezinātāju (olas vai olu pulveri, vai cieti). Pēc tam divas dienas mīnus 40 grādu temperatūrā saldējumu iepilda, un biezinātājs šajā laikā pilda savu galveno funkciju - veido kopīgu vienotu masu bez “brīva” ūdens, kas nozīmē, ka ir iespējama attīstības iespēja. mikroorganismu klātbūtne ir izslēgta. Šī ir ideāla ēdiena gatavošanas iespēja, taču neaizmirstiet par mūsdienu tehnoloģiju iezīmēm, tāpēc etiķetes izlasīšana ir obligāta.

Lai saprastu, no kā jābaidās, uzskaitām iespējamās kaitīgās (ne tikai zīdainim) piedevas:

• Lai palielinātu glabāšanas laiku, tiek pievienoti ķīmiskie stabilizatori, soda, formalīns, sadzīves mazgāšanas līdzekļi utt.;
• Aromatizētāji, aromatizējošās piedevas, krāsvielas bērnam ir nedrošas. Ar krūti barotam jaundzimušajam pat dabīgas sastāvdaļas (ogu piedevas, kakao) var izraisīt alerģisku reakciju.

Neliels noteikumu kopums, kas palīdzēs mātei pirmajos sešos mēnešos pēc dzemdībām, nekaitējot bērna veselībai, iepriecināt sevi:

• Visam savs laiks. Sākotnēji (vairākus mēnešus) neēdiet saldējumu, jo varat kaitēt mazuļa ķermenim;
• Mazie soļi ir ceļš uz panākumiem. Rūpīgi uzraugiet mazuļa ķermeņa reakciju pēc katras nelielas piena deserta porcijas;
• Pirmā izvēle - piena saldējums. Pēc veiksmīgi nokārtota testa pievērsiet uzmanību saldējumam vai krējumam. Šokolādes saldējumu vai sorbetu vajadzētu atlikt vēl uz dažiem mēnešiem, līdz mazuļa gremošanas trakts pielāgojas uztura bagātinātājam. Šāda veida deserti bieži satur piedevas – pildvielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju;
• Pirms lietošanas izpētiet. Pērciet produktus no ražotājiem, kas jums zināmi ar to kvalitāti. Sīki izpētiet sastāvdaļas, ja sarakstā atrodat palmu eļļu, nekavējoties norādiet šo ražotāju savā melnajā sarakstā un atcerieties - jūs nevarat ēst šādu produktu;
• Nedarīt pāri . Ja esat kategoriski nolēmis ēst saldējumu zīdīšanas laikā, sagatavojiet sevi un savu mazuli šim brīdim. Dažu dienu laikā pēc barošanas izmetiet jebkuru jaunu pārtiku no diētas, lai precīzi noteiktu, vai bērnam ir vai nav negatīva reakcija uz saldumu;
• Uzmanīgi vērojiet, ātri reaģējiet. Pēc pirmajiem simptomiem, kas liecina par mazuļa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem, veiciet piezīmi un uz laiku aizmirstiet par šo produktu, līdz mazulis izaugs. Ja, izņemot zarnu koliku, nebija alerģisku izpausmju (izsitumu), pēc dažiem mēnešiem mēģiniet vēlreiz.

Saldējuma "Your Plombir" sastāvs no "Chistaya Liniya"

Kad izlaist desertu

Par laimi, ne visas mātes dzird diagnozi "laktāzes deficīts" vai "piena olbaltumvielu alerģija". Šīs slimības tiek atklātas neilgi pēc dzemdībām vai, tiklīdz sākas laktācija (laktāzes deficīts - nepietiekama vai pilnīga fermenta ražošanas trūkums gan govs, gan mātes piena sagremošanai) vai pēc dažiem mēnešiem tās dod kaut ko no govs piena (alerģisks). reakcija uz piena olbaltumvielām).

Kas izraisa alerģisku reakciju bērnam, dzerot govs pienu:

• Kazeīns. Liels olbaltumvielu savienojums, kas nav pakļauts mazuļa zarnu sintezēto enzīmu iedarbībai. Līdz ar to šīs molekulas nonāk asinsritē, un imūnsistēma tās uztver kā agresīvu svešas izcelsmes faktoru. Kazeīns ir atrodams saldējumā;
• Ķīmiskie savienojumi. Iespējams, ka piena taisītājam, tas ir, govij, tika iedotas kādas zāles;
• Agrīna barošana. Zinātniskie pētījumi liecina, ka govs piena bāzes papildbarības ieviešana vēlāk palīdz vecākiem izvairīties no alerģiskām reakcijām.

Ārsti uzskata, ka neatkarīgi no alerģisku reakciju klātbūtnes pret govs piena olbaltumvielām, visi piena produkti ir jāpakļauj termiskai iedarbībai, un ideālā gadījumā tie jāaizstāj ar raudzētu pienu.

Tātad, vai ir iespējams ēst saldējumu zīdīšanas laikā, ja bērnam ir alerģiska reakcija uz piena olbaltumvielām? Piens saldumu pagatavošanai tiek pakļauts termiskai apstrādei, bet temperatūras līmenis nesasniedz maksimumu, lai kazeīns tiktu iznīcināts, tāpēc vienmēr saglabājas izsitumu risks mazulim.

Jaunās māmiņas, vienmēr pievērsiet uzmanību bērna stāvoklim pēc kāda jauna produkta ieviešanas savā uzturā! Ja jums ir alerģiska reakcija pret govs piena olbaltumvielām, jums nevajadzētu uzspiest savu veiksmi, jo sekas var būt neparedzamas.

Lai pārāk neierobežotu sevi ar savu iecienīto kārumu, varat pagatavot mājās gatavotu saldējumu.

Izvēlieties iespēju: garšīgs, drošs, uzticams

Pilnībā uzticēties etiķetei nav iespējams, tāpēc barojošās mātes var mājās pagatavot saldējumu, saldējumu, šokolādi vai sorbetu. Tas būs jauns kulinārijas atklājums jums un drošāks mātes piena piedeva bērnam. Jūsu ērtībām ir tāda iekārta kā saldējuma automāts, bet, ja tā nav, mums ir nepieciešams parasts mikseris un saldētava.

Mājas saldējuma receptes

Krēms

Lai iegūtu vēlamo saldeno garšu, vajadzēs 400 ml 35% krējuma, 200 ml 3,5% piena, 6 gabaliņus olu baltumu un 150 g cukura.

Gatavošanas process: apvienojiet krējumu ar cukuru un vāriet pusstundu, nepārtraukti maisot, neļaujot vārīties. Atdzesē ledus ūdenī, pēc tam kārtīgi samaisa ar mikseri. Atsevišķi saputo olu baltumus ar cukuru līdz gludai. Mēs apvienojam divu trauku saturu, rūpīgi samaisām un vienu stundu nosūtam uz saldētavu. Pēc noteiktā laika izņemiet, samaisiet vēlreiz un nosūtiet atpakaļ uz saldētavu. Jūsu mājās gatavotais saldējums bez konservantiem un ķīmiskām piedevām ir gatavs!

Mātes, kuru mazuļiem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, var ēst kazas piena desertu, kas ir hipoalerģisks.

Hipoalerģisks, no kazas piena

Jums būs nepieciešami šādi produkti - 1 litrs kazas piena, 3 olu dzeltenumi, 1,5 ēd.k. kviešu milti un 150 g cukura.

Pagatavošana: vienā traukā apvienojiet dzeltenumus, cukuru un miltus, pēc tam nelielā piena daudzumā samaisiet viendabīgu konsistenci. Un atlikušo pienu drosmīgi sūta uz uguni, nedaudz uzsildot, pievienojam pienam, iepriekš sagatavoto masu. Tad viss ir vienkārši, uz mazas uguns, mūsu vērīgā kontrolē un nepārtraukti maisot top topošais saldējums, līdz tas pilnībā sabiezē. Lai šim maisījumam piešķirtu saldētu izskatu, mēs to nosūta uz saldētavu.

augļains

Dažādības cienītāji var atteikties no klasiskā piena saldējuma un mēģināt pagatavot hipoalerģisku paštaisītu sorbetu. Lai to izdarītu, mēs izmantojam tādus augļus kā avokado, banāni, zaļie āboli, baltie ķirši. Kāpēc? Tie ir vismazāk alerģiski.

Vajadzēs 4 banānus, 200 ml kokosriekstu piena un 2 ēd.k. pūdercukurs.

Pagatavošana: iepriekš nosūtiet banānus uz saldētavu labākai saputošanai blenderī, kur pievienojam nedaudz kokosriekstu piena. Blenderī, saputojot banānus un pienu, iegūstam viendabīgu maisījumu, pēc tam pievienojam pūdercukuru un vēlreiz sakuļ. Iegūto masu nosūta uz 3 stundu sasaldēšanu, taču neaizmirstiet šajā laikā vairākas reizes sajaukt. Pēc tam jūs varat ēst desertu.

Kopsavilkums

Tātad, apkoposim. Barojošai mātei ir atļauts ēst saldējumu, taču ir daži ierobežojumi. Jums ir divas iespējas - gatavot mājās ar savām rokām, kas ir uzticamāka, vai iegādāties veikalā, un šim nolūkam ir jāatceras izvēles pamati:

• ir svarīgi noteikt ražošanas datumu un uzglabāšanas ilgumu;
• iepakojuma ārējie bojājumi norāda uz uzglabāšanas un transportēšanas noteikumu pārkāpumu;
• sāciet ar vienkāršu piena saldējumu, ja bērnam nav negatīvas reakcijas, varat izmēģināt krējumu vai saldējumu;
• izmetiet iespējas ar pildvielām un krāsvielām.

Saldējums zīdīšanas laikā nav aizliegts, taču diētas maiņai jābūt pakāpeniskai un jākontrolē bērna stāvoklis.

Saldumi sievietēm zīdīšanas laikā ir rets prieks. Barojošai mātei ir atļauti tikai daži pārtikas produkti ar cukuru nelielās porcijās; Tiek uzskatīts, ka šāda pārtika, nonākot bērna ķermenī ar mātes pienu, izraisīs alerģiju un zarnu darbības traucējumus. Un karstā vasaras dienā ļoti gribas saldējumu – aukstu, garšīgu. Deserts no pirmā acu uzmetiena ir nekaitīgs un maz ticams, ka tas kaitēs mazulim. Paskatīsimies, vai tas tā ir.

Saldējums - noderīgs un kaitīgs

Saldo piena produktu maisījumu ar dažādām piedevām, kas sasaldēts putošanas procesā, sauc par saldējumu. Kamēr nebija radušās modernās saldēšanas metodes, deserta izgatavošana tika uzskatīta par sarežģītu; saldējums tika pasniegts bagātās mājās īpašos gadījumos.

Pirms pieciem tūkstošiem gadu senajā Ķīnā parādījās aukstais ēdiens, kas atgādināja saldējumu - ledus ar sniegu, sajaukts ar granātābolu sēklām, apelsīnu un citronu šķēlītēm; Leģenda vēsta, ka ledus deserta recepti no austrumiem uz Eiropu 14. gadsimtā atnesa ceļotājs Marko Polo. Kijevas Rusā uz galda tika likts smalki ēvelēts saldēts piens, un Masļeņicā viņi gatavoja saldētu krējuma, biezpiena, cukura un rozīņu masu.

Mūsdienās saldējums ietver gan piena produktu, gan sorbetu, saldētu cukura sīrupu, kura pamatā ir augļu sulas vai biezeņi.

Klasiskais saldējums ir izgatavots no:

• piens - parasti vesela govs;
• krējums;
• Sahāra;
• sviests vai augu eļļa;
• vistas olas;
• riekstu gabaliņi, augļi, ogas.

Fotogalerija: produkti, kas veido saldējumu

Piens un krējums ir saldējuma galvenās sastāvdaļas Cukurs pārvērš produktu saldā desertā Sviests piešķir saldējumam bagātīgu garšu
Olas satur kopā auksto masu, padara to viendabīgu

Pārtikas piedevas – emulgatori, stabilizatori – nodrošinās produktam vēlamo konsistenci un palīdzēs to saglabāt, neļaujot ūdenim atdalīties no taukiem. Aromatizētāji piešķirs garšu, kas padarīs saldējumu par iecienītu gardumu bērniem un pieaugušajiem.

Desertā ir daudz kaloriju: dažās saldējuma šķirnēs ir aptuveni 20% tauku un tikpat daudz ogļhidrātu (saldējums, creme brulee).

Saldējumu var pārvērst par īstu kulinārijas kārdinājumu, smalki dekorējot ēdienu.

Kas nosaka GOST

Mūsdienu GOST standarti ir daudz mīkstāki nekā padomju standarti. PSRS saldējumu, kas izgatavots pēc visiem noteikumiem, uzglabāja ne ilgāk kā nedēļu. Nav kaitīgu sastāvdaļu, unikāla maiga garša; tauku saturs pārsniedz 20%.

Tagad GOST ļauj ledus desertā sajaukt pārtikas piedevas. Un tad izvēle ir jūsu; pēc produkta sastāva izlasīšanas uz iepakojuma prātīgāk ir dot priekšroku tādam, kas satur dabīgas sastāvdaļas, tai skaitā:

• želatīns - dzīvnieku kolagēna (saistaudu) pārstrādes produkts;
• pektīns ir želejviela, kas atrodama augos;
• agars-agars - polisaharīdu maisījums, sarkano un brūno jūraszāļu ekstrakts.

Saldējums, kas izgatavots saskaņā ar GOST, nedrīkst saturēt augu taukus; tauku saturs pienā - ne mazāks par 10%.

Tomēr valsts standarts neaizliedz šokolādes glazūrai un vafeļu krūzēm pievienot augu taukus.

Glazūrā, kas pārklāj saldējumu, ķīmisko komponentu ir pat vairāk nekā pamatproduktā.

Kāds saldējums ir piemērots barojošai mātei

Lai stingru uztura ierobežojumu periodā dzīvotu jautrāk, mazuļa mamma meklē saldumus, kas viņai nav aizliegti. Saldo desertu, tostarp saldējuma, galvenās priekšrocības:

• uzlabots garastāvoklis, kas pozitīvi ietekmē pašsajūtu;
• samazināts depresijas, stresa risks;
• miega normalizēšana.

Saldējums zīdīšanas laikā ir pretrunīgs produkts. Daži ārsti tajā nesaskata neko bīstamu, citi iesaka izvairīties no iekļaušanas ēdienkartē līdz laktācijas beigām.

Jebkurā gadījumā saldējuma izvēle barojošai mātei ir saistīta ar daudziem piesardzības pasākumiem.

Prece no veikala

Veikalos guļošajam saldējumam ir divi trekni mīnusi:

• ķīmiskās sastāvdaļas, kas ir kontrindicētas zīdīšanas laikā; ir jāpieliek pūles, lai produktu pilnībā iegūtu no dabīgām sastāvdaļām;
• govs piens - satur kazeīna proteīnu, spēcīgu alergēnu; daži arī cieš no laktozes nepanesības – piena cukura (tā sauktā laktāzes deficīta); ārsti iesaka sievietei atturēties no piena pirmajos sešos zīdīšanas mēnešos.

Tātad pat “ideālais” padomju saldējums barojošai mātei būtu ļoti nosacīts. Alerģija pret piena olbaltumvielām bērnam izraisa:

• ādas izsitumi;
• kolikas, vēdera uzpūšanās;
• caureja.

Govs piens saldējumā palielina alerģiskas reakcijas risku mazulim

Augļu sorbetos nav ne miņas no govs piena. Taču cukura daudzums ir divreiz lielāks nekā parastajā saldējumā. Turklāt dabīgās sulas sorbetos ir retums; kā likums, produktam tiek pievienoti krāsaini pulveri ar garšu. Tātad sorbets barojošai mātei, iespējams, ir pat kaitīgāks nekā piena saldējums.

Sorbets nesatur pienu, bet dabiskās sulas parasti aizstāj ar sintētisko pulveri.

Ja uz saldējuma iepakojuma norādītais derīguma termiņš ir 6 mēneši vai vairāk, tas nozīmē, ka ražošanas laikā tika pievienoti emulgatori un stabilizatori; mazuļa ķermenim tāda "ķīmija" ir īsta inde. Tiesa, mātes barība mātes pienā nonāk molekulās sadalītā veidā, taču mazulis tik un tā saņems daļu kaitīgo vielu.

Kad sieviete pērk saldējumu ar sintētiskajiem taukiem, nevis piena produktiem – un šāds produkts veikalos ir ducis – viņa riskē ar savu veselību. Tauki ir slikti sagremoti un uzkrājas organismā. Lielos daudzumos lēti tauki provocē:

• straujš svara pieaugums, kā rezultātā - aptaukošanās;
• ateroskleroze;
• ļaundabīgu audzēju attīstības risks.

Secinām: veikalā barojošai māmiņai ir problemātiski atrast saldējumu, kas būtu drošs mazulim. Protams, jūs varat nogalināt daudz laika un joprojām atrast loloto desertu, vairāk vai mazāk dabīgu, taču maz ticams, ka sievietei, kas ir mūžīgi aizņemta ar bērnu, būs šāda iespēja.

Ja tomēr nolemjat palutināt sevi ar saldējumu no veikala, izvēlieties produktu no labi zināmiem ražotājiem. Vairāk padomu:

• neesiet pārāk slinks, lai rūpīgi izpētītu uz iepakojuma norādīto sastāvu: jo mazāk “ķīmijas”, ko atpazīst pēc burta “E” un cipariem blakus tam, jo ​​labāk; preču glabāšanas laiks ilgāks par 6 mēnešiem tieši norāda uz "sintētisko" sastāvu;
• apskatīt derīguma termiņu, lai neiegādātos novecojušu produktu, kas vairs nav piemērots ēšanai;
• neņemiet saldējumu bojātā, saburzītā iepakojumā - tas ir nepareizi uzglabāts vai transportēts;
• atstājiet uz letes šokolādes un augļu saldējumu, saldējumu un tās šķirnes glazūrā, saldējumu ar pildvielām - pat ja pēkšņi kakao pupiņas, šokolāde un augļi izrādās dabīgi, tādiem alergēnu produktiem nav vietas barojošas mātes uzturā ;
• iesākumam ir piemērots saldējums ar zemu tauku saturu - 3,5%; ja mazulim nebija negatīvas reakcijas uz jauno produktu, varat rūpīgi pāriet uz saldējumu vai saldējumu, kura tauku saturs ir 8–15%.

Aptiekas saldējums

Pēdējos gados aptieku ķēdes klientiem piedāvā tā saukto biosaldējumu, kvalitatīvu un drošu. Produktam ir šādas īpašības:

• 100% dabīgas sastāvdaļas, bez ķīmiskām piedevām;
• cukurs aizstāts ar fruktozi;
• bagātināts ar vitamīniem un probiotikām (laktobacilli, kas apdzīvo zarnas labvēlīgas mikrofloras veidā).

Ledus deserta cenas aptiekā nemaz “nekož”: krūzītes ar biosaldējumu var iegādāties par 60–65 rubļiem. Mātei, kas baro bērnu ar krūti, šī delikateses iespēja ir diezgan piemērota. Tikai neaizmirstiet, ka produkta sastāvā ir viss tas pats govs piens, kas nozīmē, ka pirmajos sešos mazuļa dzīves mēnešos no biosaldējuma labāk atturēties.

Biosaldējumu pārdod ne tikai aptiekās, bet arī lielveikalos, taču aptiekās kvalitātes kontrole ir stingrāka

Mājās gatavots saldējums

Šāda produkta sastāvu personīgi kontrolē barojošā māte; Zinot, kas saldējumā nedrīkst būt, pat viduvēja saimniece spēj pagatavot gardu un drošu desertu.

Mazuļa pirmajos dzīves mēnešos mājas saldējumam nevajadzētu pievienot augļu gabaliņus, ogas, riekstus, marmelādi - bērna imūnsistēma vēl tikai veidojas, tāpēc tā nespēj pasargāt organismu no alergēnu produktiem. Trīs mēnešus pēc dzemdībām mammai ir atļauts sadrupināt šādu piedevu gabalus saldējumā:

• zaļie āboli;
• banāni;
• bumbieri;
• balto šķirņu jāņogas, ķirši.

Pastāv bažas, ka saldējums ar augstu tauku saturu, ko ēd barojoša māte, arī palielinās tauku saturu mātes pienā. Bet šeit ir vienkārša loģika: mātes piens, kā zināms, rodas no asinīm un limfas; neviens produkts nespēj palielināt tauku saturu asinīs, piekrītu. Kopumā mūsdienu zinātne uzskata tēzi “ko ēd māte, to mazulis patērē kopā ar viņu” par mītu.

Britu un norvēģu zinātnieki atklājuši, ka garšu un vienlaikus arī mātes piena sastāvu spēj ietekmēt tikai divi produkti – ķiploki un alkohols. Turklāt bērni ne vienmēr atsakās no “ķiploku” piena, bet “alkoholiskais” zīdaiņiem izraisa riebumu.

Tātad nemaz nav nepieciešams mājās gatavot zema tauku satura saldējumu (bez krējuma pievienošanas), lai saglabātu mātes piena kvalitāti. Cita lieta, ja sieviete baidās uzņemties lieko svaru: šajā gadījumā vietā būs zema tauku satura saldējuma recepte.

Daudz racionālāk ir govs pienu aizstāt ar kazas pienu – arī tām mātēm, kurām nav laktāzes deficīta. Kazas pienam ir daudz priekšrocību:

• satur mazāk kazeīna proteīna, kas slikti uzsūcas mazuļa kuņģī un izraisa alerģiju;
• vitamīniem bagātāks nekā govs;
• satur lizocīmu – vielu ar reģenerējošu iedarbību, kas palīdz pie gremošanas trakta slimībām;
• mazuļa vēderā kazas piens sarecina sīkās sarecējušās bumbiņas; mātes piens uzvedas tieši tāpat.

Pētījumi liecina, ka kazas piens ir veselīgāks par govs pienu, turklāt tas ir arī hipoalerģisks, tāpēc tas ir vairāk piemērots barojošai mātei.

Saldējums ar kazas pienu garšo labi, uzskata pieredzējušās saimnieces. Ja jums tas nepatīk, eksperimentējiet ar citām sastāvdaļām; tātad, govs pienu aizstāj ar augu valsts produktiem – mandeļu, rīsu, sojas pienu. Protams, arī alternatīvie komponenti nav “bezgrēcīgi” alerģisku reakciju izraisīšanas ziņā, taču to nav par ļaunu pārbaudīt.

Kā iekļaut saldējumu savā uzturā

Pirmais mēnesis pēc dzemdībām barojošai mātei ir visstingrākais; no ēdienkartes jāizņem ierastie produkti, kas var izraisīt nevēlamas reakcijas jaundzimušajam laktācijas laikā. Mazulis tikai pielāgojas apkārtējai pasaulei, un mātes pārtikai nevajadzētu kaitēt trauslajai veselībai. Pirmajā zīdīšanas mēnesī nav ieteicams ēst saldējumu.

Bērnam ir viens mēnesis. Mamma var pamēģināt nelielu porciju saldējuma ar vienkāršu sastāvu, bez pildvielām. Bērns reaģēja normāli – turpiniet sevi iepriecināt ar aukstu desertu; parādās kolikas vai ādas izsitumi – atsakies no saldējuma vismaz uz mēnesi. Līdz nākamajai tikšanās reizei mazuļa imunitāte var “nogatavoties” rezistencei pret alergēniem.

Neaizmirstiet par citiem noteikumiem:

Pat pareizais saldējums ir pilns ar draudiem sievietes veselībai. Pēc dzemdībām organisms ir novājināts, imūnā aizsardzība pilnībā netiek galā ar patogēniem. Ar nepacietību norijot ledus deserta gabaliņus, barojoša māte riskē saslimt ar saaukstēšanos, kā rezultātā var sāpēt kakls. Ja infekcija kļūst smaga, būs nepieciešamas antibiotikas, un šādu medikamentu lietošana zīdīšanas laikā nav vēlama. Secinājums: ēdiet saldējumu mazos gabaliņos, atstājiet to mutē, lai sasilst un izkūst, pēc tam norijiet.

Un neatveriet iepakojumu uz ielas, it īpaši salnā vai sliktos laika apstākļos; Atnes saldējumu mājās un ēd siltu.

Saldējuma receptes māmiņām, kas baro bērnu ar krūti

Veikalos nopērkama paštaisīta ledus deserta ierīce - saldējuma aparāts. Ierīces bļodā tiek ievietotas sastāvdaļas, kuras dzesēšanas procesā tiek automātiski sajauktas.

Saldējuma aparāta bļodā maisījumu vienlaikus sasaldē un saputo; Vienlaicīgi pagatavo vairākas saldējuma porcijas

Nav saldējuma aparāta - nav problēmu: blenderis un saldētava derēs. Tikai gatavošanas process būs laikietilpīgs; masa ar sastāvdaļām būs vairākas reizes jāizņem no saldētavas un rūpīgi jāsamaisa.

banānu saldējums

Ja barojošā māte ir pārliecināta, ka mazulim nav alerģijas pret saldējuma sastāvdaļām, varat pagatavot smalku desertu ar patīkamu garšu.

• 375 g piena un krējuma;
• 100 g granulēta cukura;
• 2-3 banāni.

Procedūra:

1. Banānu sagriežam gabaliņos, ar blendera palīdzību sasmalcinām līdz putraimu stāvoklim (blendera nav - mīkstums jāsadrupina ar dakšiņu).
2. Banānu biezeni ievietojam traukā, pievienojam pienu, krējumu, cukuru.
3. Mēs uzliekam trauku uz plīts, pagatavojam maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un nevārot.
4. Noņemiet trauku no uguns, ļaujiet masai atdzist; lej veidnēs, liek saldētavā uz vairākām stundām.

Tas ir ļoti vienkāršs variants, kas neprasa atkārtotu saldējuma maisīšanu iestatīšanas laikā.

Pat iesācēja saimniece var viegli pagatavot banānu saldējumu

Saldējums ar kazas pienu

Iespējams, ka hipoalerģisks kazas piens desertam piešķirs savdabīgu garšu, taču to ir pat interesanti izmēģināt.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 1 litrs kazas piena;
• 3 olu dzeltenumi (diemžēl vistas un paipalu olu dzeltenumi satur spēcīgus alergēnus, tāpēc saldējumu ēdiet nedaudz);
• 150 g cukura;
• 1,5 st. l. kviešu milti.

Mēs to darām:

1. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pievieno miltus, samaisa.
2. Iegūto maisījumu atšķaida nelielā daudzumā piena.
3. Uzsildam otro piena daļu, ielejam tajā maisījumu.
4. Vāra masu uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē; nepieciešama pastāvīga maisīšana.
5. Mēs atdzesējam masu; ielieciet saldējuma automātā - ierīce pabeigs sagatavošanu.

zema tauku satura saldējums

Mazkaloriju saldējuma versija izslēdz krējuma lietošanu. Savienojums:

• 3 glāzes piena;
• 150 g cukura.

1. Katliņā ielej pienu, uz lēnas uguns uzvāra.
2. Sakuļ olas ar cukuru ar blenderi līdz biezai konsistencei.
3. Sasildīto pienu tievā strūkliņā, enerģiski maisot, lej olu masā.
4. Ielejiet maisījumu atpakaļ katliņā, uzlieciet uz lēnas uguns, bet neuzvāriet.
5. Masu atdzesē, lej traukā, liek saldētavā uz 4 stundām.
6. Katru stundu izņemam trauku un masu sakuļ ar blenderi, lai saldējums nepārvēršas ledus gabalā.

Ja masu atdzisusi pēc otrās sildīšanas ieliek saldējuma aparātā, process ievērojami vienkāršosies.

Kad mazulim ir seši mēneši un viņa imunitāte ir nostiprinājusies, ir laiks pāriet pie sarežģītākiem ēdieniem. Barojoša māte var pagatavot klasisku saldējumu, kura recepti GOST apstiprināja pagājušā gadsimta 40. gados. Šāda saldējuma tauku saturs pārsniedz 20%, sastāvdaļas ir tikai dabīgas; Mūsdienu lielveikalos neko tādu neatradīsiet. Šī ir recepte īstiem gardēžiem.

Saldējumu pēc padomju receptes nevar atrast veikalos, bet jūs varat gatavot mājās

• 1 litrs bieza krējuma (30% vai vairāk);
• puse bundžas iebiezinātā piena;
• 1 st. l. želatīns (šis stabilizators neļaus ūdenim un taukiem atdalīties vienam no otra);
• 80 g granulēta cukura;
• 1 tējk vaniļas cukurs.

Procedūra:

1. Želatīnu izmērcē aukstā ūdenī.
2. Sakuļ krējumu ar blenderi - vispirms mazā ātrumā, kā masa sabiezē, pievienojam ātrumu.
3. Neizslēdzot blenderi, krējumam pievieno cukuru un iebiezināto pienu; tievā strūkliņā lej želatīnu - maisījuma tilpums dubultosies.
4. Kad masa sabiezē līdz saldējuma konsistencei, izklājam veidnēs un sūtam uz 3-4 stundām saldētavā.

Ar regulāru saldētās masas jaukšanu nav jāmocās: želatīns nodrošinās viendabīgu saldējuma sastāvu.

Ja saldējumam pievieno nevis parasto iebiezināto pienu, bet vārītu pienu, sanāk creme brulee saldējums

Ja grūtniecības laikā sieviete bieži uztraucas par to, kādus ēdienus drīkst ēst un kādus nē, tad līdz ar mazuļa piedzimšanu viņai rodas vēl vairāk jautājumu.

Un viens no tiem - vai barojošai mātei var būt saldējums? Patiešām, pirmajos dzīves mēnešos bērnam var traucēt kolikas, kuru dēļ viņai ir jāievēro diezgan stingra diēta.

Zīdīšanas periods sievietei ir ļoti svarīgs. Piena kvalitāte un galu galā bērna labklājība ir atkarīga no tā, kādu dzīvesveidu vada jaunā māmiņa, ko viņa ēd. Zīdīšanas laikā ir jāatsakās no dažiem produktiem, kas kaitīgi ietekmē mazuli. Bet vai ir iespējams zīdīšanas saldējums, tik garšīgs un, no pirmā acu uzmetiena, nekaitīgs delikatese?

Patiešām, iepriekš saldējumam nebija kaitīgas ietekmes, jo tas tika gatavots tikai no dabīgiem produktiem - piena, cukura un dzīvnieku taukiem. Tās vienīgais trūkums bija dažu šķirņu, piemēram, saldējuma, palielinātais kaloriju saturs.

Bet mūsdienu pasaulē saldējums nebūt nav nekaitīgs produkts, īpaši barojošām mātēm. Ir vairāki iemesli, kāpēc saldējums var kaitēt laktācijai.

Sintētiskās piedevas un nevēlamie produkti

"Veikala" saldējuma sastāvā ir emulgatori un stabilizatori, kurus izmanto, lai palielinātu glabāšanas laiku. Ražotāji izmanto arī daudzas piedevas: garšas, krāsvielas un garšas pastiprinātājus. Un bērnu pārtikai tie ir ārkārtīgi nevēlami.

Mūsdienu ražošanā dabisko dzīvnieku tauku vietā bieži izmanto sintētiskos augu taukus. Šie tauki var pakāpeniski uzkrāties organismā, veicinot aptaukošanās, aterosklerozes un pat vēža attīstību nākotnē. Šāds saldējums nav drošs gan barojošai mātei, gan viņas mazulim.

Vēl viens brīdinājums: lielākā daļa saldējuma šķirņu sastāv no govs piena. Un mūsdienu medicīna neiesaka šo dzērienu dot bērnam līdz trīs gadu vecumam, jo ​​pēdējos gados alerģiskas reakcijas pret govs olbaltumvielām ir ļoti biežas. Bērnam var rasties izsitumi, caureja un vēdera krampji.

Augsts kaloriju saturs un saaukstēšanās risks

Vēl viens trūkums ir tas, ka šis saldais ēdiens ir augstas kaloritātes produkts. Iespējams, ka saldējums, ko lieto zīdīšanas laikā, palielinās piena tauku saturu. Un tā rezultātā bērnam var rasties kolikas un gremošanas traucējumi. Jā, un tas nenāks par labu mātes figūrai.

Turklāt barojošas mātes nekontrolēts lielu saldējuma porciju patēriņš var izraisīt saaukstēšanos. Sievietes ķermenis šajā periodā vēl nav spēcīgs, notiek hormonāla pārstrukturēšana, kā rezultātā samazinās imūnā aizsardzība. Liels risks saslimt. Bet problēma ir tā, ka lielākā daļa zāļu nav ieteicamas zīdīšanas laikā, tikai ārkārtas gadījumos. Galu galā zāles spēj iekļūt mātes pienā, kas ir nepieņemami.

Kā droši ēst saldējumu ar HB

• Esiet nedaudz pacietīgs un neēdiet saldējumu pirmajā mēnesī pēc mazuļa piedzimšanas.
• Rūpīgi izpētiet saldējuma sastāvu.
• Izvēlieties šķirnes bez pildvielām un palmu eļļas.
• No rīta ēdiet saldējumu, lai tas labāk uzsūcas.
• Ir deserts nelielās porcijās, rūpīgi uzraugot bērna reakciju.
• Ja bērnam ir izsitumi, caureja vai kolikas, izslēdziet no uztura saldējumu.

Zīdīšanas mammas saldējuma recepte

Iegādātajam desertam ir brīnišķīga alternatīva – paštaisīts un absolūti drošs saldējums. Pat ja nav saldējuma automāta, saldo našķi var pagatavot arī bez tā, izmantojot parasto mikseri.

Kā pagatavot drošu saldējumu

Nepieciešams ņemt:

• Nogatavojušies banāni - 2 gab.;
• Krējums - ½ tase;
• Pūdercukurs - 1 ēd.k. karote;
• Citronu sula - 1 ēd.k. karote.

Banānus sagriež gabaliņos, liek saldētavā uz 4 stundām. Sasmalcina blenderī, pievieno krējumu, citrona sulu un pūdercukuru. Vēlreiz sakuļ un maisījumu liek saldētavā uz 2 stundām, izņem un apmaisot ik pēc pusstundas. Garšīgs un, galvenais, drošs saldējums ir gatavs!

Kā noskaidrojām, pilnībā atteikties no saldējuma zīdīšanas laikā nevajag. Galu galā saldo kārumu lietošana saprātīgās robežās palīdz uzlabot garastāvokli, kas ir ļoti svarīgi jaunai mātei grūtā periodā.

Līdz ar bērna piedzimšanu mātes saikne ar viņu netiek pārtraukta. Tas turpinās, barojot bērnu ar krūti. Un, ņemot vērā, ka dzimšanas brīdī jaundzimušā iekšējie orgāni vēl nav pietiekami attīstīti, ir svarīgi, lai māmiņa ievērotu pediatra ieteikto diētu. Daudzas mātes interesējas par to, vai saldējums ir iespējams zīdīšanas laikā (HB). Apskatīsim šo jautājumu.

No pirmā acu uzmetiena saldējums zīdīšanas laikā tiek uzskatīts par pilnīgi drošu produktu. Bet, ja paskatās rūpīgāk, atklājas šādi apstākļi:

• Mūsdienu saldējuma sastāvs jau pats par sevi ir bīstams faktors. Tas satur proteīnu, kas mazuļa ķermenim ir grūti sagremojams un var izraisīt alerģisku reakciju.

• Mūsdienu saldējuma šķirnes satur daudzas mākslīgas piedevas. Tie ir biezinātāji, stabilizatori un konservanti. Pērkot, pievērsiet uzmanību produkta derīguma termiņam. Jo mazāks tas ir, jo mazāk kaitīgo ieslēgumu.
• Saldējums ir ļoti augstas kaloritātes produkts. Un jaunajai māmiņai mēdz būt liekais svars, jo ir kāre pēc saldumiem.

Bet, ja sieviete pēc dzemdībām ātri atguva savu fizisko formu, saprātīgi lietojot, šis gardums nenāks par ļaunu.

Saldējuma pirmās lietošanas noteikumi

Noteikumu punkti daudz neatšķiras no tiem pašiem nosacījumiem citiem produktiem:

• Pirmajai devai labāk vienkārši pamēģināt saldējumu, tā tauku satura procentuālais daudzums nepārsniedz 3,5%. Savukārt krējums vai saldējums satur no 8 līdz 15% taukus.
• Neēdiet šokolādes saldējumu vai ar šokolādes skaidiņām. Tas ir spēcīgs alergēns un var nodarīt lielu ļaunumu vājajam mazuļa ķermenim. Turklāt nebūs iespējams noteikt, uz ko bērns reaģē: uz paaugstinātu olbaltumvielu saturu vai patiesībā uz šokolādi.

• Sākumā saldējumu ar garšvielām vai piedevām labāk nelietot vispār. Tas pats attiecas uz popsicles.
• Saldējums ar B hepatītu jālieto ar minimālām devām, burtiski ar dažām karotēm. Ar labvēlīgu rezultātu, vairākas dienas sekojot mazuļa stāvoklim, porcija tiek nedaudz palielināta.

Ir jāievēro vispārīgie noteikumi jaunu produktu ieviešanai barojošas mātes uzturā:

• Pirmajā mēnesī pēc dzemdībām kategoriski nav ieteicams atjaunināt savu ēdienkarti. Dažus produktus izmēģināt tikai pēc tam, kad mazulim ir divi mēneši.
• Pirmā jauna produkta uzņemšana ir jāattiecina uz bērna rīta barošanas laiku, tas ļaus jums novērot viņu dienas laikā un savlaicīgi veikt pasākumus, ja tiek konstatētas novirzes. Simptomi ir bērna vēdera uzpūšanās vai nemierīga uzvedība, kas saistīta ar alerģiskas reakcijas rašanos.
• Māmiņu aptieku arsenālā vienmēr jābūt tādām lietām kā ventilācijas caurule un diļļu ūdens pirmās palīdzības sniegšanai mazulim.

Kurš saldējums ir labākais

Vai barojošām mātēm ir iespējams labāk izlemt šo delikatesi, ņemot vērā mūsdienu produkta kvalitāti. Mēs jau esam runājuši par saldējuma sastāva iezīmēm, tāpēc šāda deserta cienītājiem labāk to pagatavot pašiem, izmantojot dabiskus produktus. Tajā pašā laikā jums ir jāatsakās no jebkādām piedevām: šokolādes, ievārījuma, ogām vai augļiem, marmelādes.

Lai pagatavotu iecienītāko cienastu, izmantojiet īpašu aprīkojumu: saldējuma automātu. Šī ierīce ražo saldējumu ar sasaldēšanas metodi, periodiski sajaucot. Ja tāda aparāta nav, trauku var pagatavot jebkurā traukā, ievietojot to saldētavā un apmaisot ik pēc 2-3 stundām. Gatavošanas laiks ir aptuveni 12 stundas.

Kazas piena saldējums

Šis produkts ir daudz veselīgāks nekā govs. Tas satur daudz noderīgu vielu un mikroelementu. Bet tā galvenā priekšrocība: tas ir hipoalerģisks produkts.

Lai pagatavotu saldējumu, jums būs nepieciešams:

• Viens litrs kazas piena.
• Trīs mājas cāļu olu dzeltenumi.
• Kviešu milti vienas ēdamkarotes daudzumā.

Saldējumu pagatavo šādi:

• Dzeltenumus kārtīgi samaisa ar cukuru un miltiem, pēc tam atšķaida ar nelielu daļu piena.
• Atlikušo pienu nedaudz sasildiet un pievienojiet tam iegūto masu. Samaisiet līdz gludai.
• Iegūto masu lēnām karsē, nepārtraukti maisot. To vajag uzvārīt.
• Gatavo produktu ievietojiet saldējuma ražotnē vai sagatavojiet to saldētavā.

Krēmveida saldējums

Tas sastāv no:

• 500 grami bieza krējuma: vairāk nekā 35%.
• 100 grami piena.
• Olu dzeltenumi 5 gab.
• Granulēts cukurs: 150 grami.
• Ciete: 1 tējkarote.
• Šķipsniņa sāls.

Saldējuma pagatavošana:

• Sāls un cukurs jāizšķīdina siltā pienā.
• Pēc piena noņemšanas no uguns sakuļ tajā dzeltenumus.
• Iegūto maisījumu liek uz uguns un karsē, līdz iegūta viendabīga masa.

• Izšķīdiniet cieti nelielā piena daudzumā un samaisiet to ar lielāko daļu.
• Pārvietojiet kastroli traukā ar aukstu ūdeni un pievienojiet putukrējumu līdz putu stāvoklim.
• Nākamais – gatavošana ar saldējuma aparātu vai saldētavā ar rokām.

Secinājums

Tātad, vai barojoša māte var ēst saldējumu. Ņemot vērā šī produkta pozitīvo emocionālo ietekmi uz barojošu māti, mēs varam sniegt nepārprotami apstiprinošu atbildi. Bet tas jādara ļoti uzmanīgi, rūpīgi uzraugot mazuļa stāvokli.

Kā atbrīvoties no strijām pēc dzemdībām?

Jaunajām māmiņām pēc bērna piedzimšanas ir daudz jautājumu. Viens no strīdīgākajiem un sarežģītākajiem jautājumiem ir diēta. Un pavasarī un vasarā daudzi sāk uztraukties par jautājumu, vai saldējums ir iespējams barojošai mātei.

Māmiņām labāk ir lietot piena saldējumu, jo piena tauku daudzums tajos nepārsniedz 3,5%. Ja jums tas nepatīk, varat dot priekšroku saldējumam vai saldējumam. To tauku saturs ir aptuveni 8-15%.

Zīdīšanas laikā mēģiniet izvairīties no šokolādes saldējuma vai ar šokolādes skaidiņām pārklāta saldējuma ēšanas. Ja jūsu bērnam ir reakcija, jūs nevarēsit pateikt, vai viņš reaģē uz uztura bagātinātājiem vai olbaltumvielām. Neēdiet pārtiku, kas satur lielu skaitu piedevu. Tāpat neēdiet popsi.

Vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir droši ēst saldējumu?

Lai saprastu šo problēmu, ir nepieciešams ieviest šo produktu nelielos daudzumos un uzraudzīt bērna reakciju. Ja bērnam tajā pašā dienā ir kolikas, trīs dienas uzraugiet viņa reakciju. Ja situācija atkārtojas, jums jāpārtrauc saldējuma ēšana. Ir svarīgi izsekot reakcijai uz katra jauna produkta ieviešanu. Pretējā gadījumā jūs nevarēsit saprast, uz ko viņš reaģē.

Ja reakcija parādījās uz saldējuma, īslaicīgi to izmetiet. Fakts ir tāds, ka pēc dzimšanas kuņģa-zarnu trakts aktīvi attīstās zīdaiņiem. Varbūt pēc kāda laika jūs varēsiet atgriezties pie tā lietošanas, un bērnam nebūs negatīvas reakcijas.

Pārbaudiet šī produkta derīguma termiņu. Jo mazāks tas ir, jo mazāk saldējuma sastāvā ir konservantu un stabilizatoru. Ja karstā vasaras dienā vēlaties popsīšus, vislabāk ir pagatavot paši. Tas jālieto nelielos daudzumos.

Kas jāņem vērā, ēdot saldējumu

1. Saldējuma sastāvs. Tas ir galvenais iegādātā saldējuma trūkums. Standarta saldējums var saturēt stabilizatorus, biezinātājus un konservantus. Ir svarīgi pievērst uzmanību derīguma termiņam. Jo mazāks tas ir, jo mazāk kaitīgo vielu satur produkts.
2. Saldējums zīdīšanas laikā ir viens no kaloriju bagātākajiem ēdieniem. Šajā laikā daudzas sievietes izjūt vajadzību pēc saldumiem. Tā rezultātā viņi ātri sāk pieņemties svarā. To var lietot, ja nav problēmu ar lieko svaru vai tas ir nenozīmīgs.

Ēdot mājās gatavotu saldējumu

Šī iespēja ir vislabākā iespēja mātei, ja viņa baro bērnu ar krūti. To var izgatavot no dabīgiem produktiem, neizmantojot piedevas. Jums nav jāšaubās par tā kvalitāti. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka recepte nesatur sastāvdaļas, kas bērnam var izraisīt alerģisku reakciju. Tas būs labākais kvalitātes un noteiktu sastāvdaļu izmantošanas iespējas rādītājs.

Šī mātes produkta pašražošanai varat izmantot saldējuma automātu. To attēlo īpašs aparāts, kas, atdzesējot un sajaucot, sākotnējo maisījumu pārvērš saldējumā. Ja šī ierīce nav pieejama, gatavo maisījumu var ievietot saldētavā uz 12 stundām. Bet ik pēc 3-4 stundām tas būs jāmaisa.

Lai pagatavotu krēmveida saldējumu, jāizmanto šādas sastāvdaļas: 0,5 l. krējums ar tauku saturu vismaz 35%, 5 vidēja izmēra dzeltenumi, 100 ml. piens, 150 gr. cukurs, 1 tējk cieti, kā arī šķipsniņu sāls un tikpat daudz vaniļas.

Sviesta saldējuma pagatavošanas process būs šāds:

1. Vispirms uzkarsē pienu, līdz tas ir silts. Tajā atšķaida sāli un cukuru.
2. Maisījumam pievieno dzeltenumus. Pēc tam to kārtīgi saputo ar mikseri vai putotāju.
3. Maisījumu liek uz lēnas uguns un vāra, līdz tas sabiezē.
4. Pēc tam cieti atšķaida nelielā piena daudzumā. To ielej vispārējā maisījumā.
5. Katls jānovieto virs auksta ūdens. Maisījumam pievieno krējumu, saputo līdz putām.
6. Kad maisījums ir atdzisis, to liek saldējuma ražotnē.

Beztauku saldējums neietekmē jūsu piena tauku saturu. Tam nav pievienots krējums, kas padara to par mazkaloriju. Lai to pagatavotu, izmantojiet šādas sastāvdaļas: 1 tējk. cietes, 1 litrs piena, 2 ēd.k. cukurs, 100 gr. sviests un 5 vidēja izmēra olu dzeltenumi.

Lai pagatavotu saldējumu, rīkojieties šādi:

1. Piens jākarsē uz lēnas uguns. Tam pievieno eļļu un maisījumu uzvāra.
2. Cukuru sajauc ar cieti un dzeltenumiem. Maisījums jāsamaisa līdz skābā krējuma sastāvam. To lēnām ievada vārītajā pienā. Ir svarīgi maisījumu nepārtraukti maisīt, lai dzeltenumi nesaritinātos.
3. Atkal uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesējiet to, novietojot kastroli virs bļodas ar aukstu ūdeni. Pēc tam maisījumu ievieto saldējuma automātā.

Saldējums ir lielisks veids, kā uzlabot garastāvokli un cīnīties ar pēcdzemdību depresijas sekām. Vai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, var būt saldējums? Tas ir atkarīgs tikai no konkrētās situācijas. Pakāpeniski ievadiet šo produktu un novērojiet, kā bērns uz to reaģē.