Šitaki sēnes: fotogrāfijas, atsauksmes un īpašības. Ķīniešu šitake sēņu ieguvumi un kaitējums. Šitaki novārījums imunitātes stiprināšanai, vēža, saaukstēšanās un diabēta profilaksei un ārstēšanai. Šitaki sēnes - pareizā ārstēšana
Šitaki sēnes ārstnieciskās īpašības bieži salīdzina ar žeņšeņu: tā satur arī lielu daudzumu noderīgu mikroelementu un vitamīnu un ir efektīvs līdzeklis pret dažādām slimībām. Pateicoties tam, šitaki kļuva par vienu no pirmajām sēnēm, ko cilvēki sāka kultivēt. Eksperti uzskata, ka šādā veidā Senā Ķīna mēģināja saglabāt šo sugu, jo dabiskos apstākļos šāda sēne bija reta un vienmēr bija dīvaina vides apstākļiem.
Ticamāka šķiet versija, ka šāda sēne kļuvusi tik pieprasīta, ka tās savvaļas sugas vienkārši tiktu pilnībā iznīcinātas, ja visi to vāktu. Lai kā arī būtu, mūsdienās šādas sēnes galvenokārt audzē mākslīgos apstākļos, un atkarībā no audzēšanas metodes (koku stumbros vai zāģu skaidās) šādam produktam var būt dažādas īpašības.
Šitaki sēņu derīgās un ārstnieciskās īpašības
Starp šitaki derīgajām īpašībām eksperti izšķir šādas:
- normālas mikrofloras attīstības un augšanas stimulēšana un cīņa pret patogēniem mikroorganismiem;
- onkoloģisko slimību profilakse un ārstēšana;
- vielmaiņas normalizācija;
- paaugstināta imunitāte;
- holesterīna izvadīšana no organisma;
- čūlu un eroziju dziedināšana zarnās un kuņģī.
Šitaki sēne veicina intensīvu ražošanu insulīnu, tāpēc ir viens no produktiem, kas ir ieteicams diabēta slimniekiem.
Šādu sēņu ekstraktu izmanto arī kā papildu līdzekli elpošanas sistēmas slimību, hepatīta, dermatoloģisko slimību un prostatīta kompleksā ārstēšanā. Vīriešiem sēne ir noderīga kā potences palielināšanas līdzeklis.
Šitaki ķīmiskais sastāvs
Sēnītes sastāvā ir 18 aminoskābes, B vitamīni un D vitamīns, kā arī citi mikroelementi. Simts gramos šī produkta ir 300 kcal, kas ir augsts rādītājs, taču, neskatoties uz to, sēne tiek veiksmīgi izmantota svara zaudēšanas diētās.
Šitaki uzturvērtība
minerālu elementi
Kā lietot svara zaudēšanai
Tāds produkts Izslēgts jebkurā sastāvā un kā līdzeklis svara zaudēšanai tiek izmantots atsevišķi. Bet tajā pašā laikā šitaki var apvienot ar visām zināmajām diētām: atkarībā no to veida un rakstura efekts var būt atšķirīgs, taču jebkurā gadījumā svara zudums ir garantēts.
Tika reģistrēts maksimālais efekts Japāņu uztura speciālisti. Novērojot pacientu grupu, kas uzturā pievienoja šitaki sēnes, daudzi no viņiem divu mēnešu laikā spēja zaudēt 10-11 kilogramus, savukārt šie cilvēki neievēroja nekādus uztura ierobežojumus.
Izmantot veselīgā un ārstnieciskajā uzturā
Vārītai šitake sēnei ir patīkami bagātīga garša, tāpēc to var pievienot jebkuriem ēdieniem, kas gatavoti kopā ar sēnēm, kā arī atsevišķi cept vai sautēt (tradicionāli sautē skābā krējumā). Sēņu pulveri izmanto mērču pagatavošanai, tās var arī marinēt. Šitaki sēnes tiek kombinētas ar dažādiem pārtikas produktiem:
- graudaugi ( , );
- gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa);
- (ar jebkurām baltajām un sarkanajām šķirnēm);
- dārzeņi ( , );
- ar ēdieniem, kas satur riekstus (un citus);
- ar makaroniem.
Kā pagatavot šitaki
Šitaki receptes galvenokārt ietver pareizu sēņu sagatavošanu. Cietām žāvētām sēnēm jābūt iepriekš mērcēt: Ja nepieciešams, tos var pat atstāt ūdenī uz nakti. Ja sēnes ir svaigas, pietiekami rūpīgi noskalojiet tās un pēc tam noņemiet no to virsmas bojātās vietas un cietos veidojumus.
Tradicionāli vāra tikai sēņu cepurītes, bet, ja produkta stilbiņas ir mīkstas, tās var atstāt, un pārtikā var izmantot pat cietas stilbiņas: tās nesatur kaitīgas vielas, kā citos sēņu veidos. Bet gatavošanas procesā šī sēnes daļa var kļūt cieta un nav īpaši viegli sakošļājama.
Pēc mazgāšana un tīrīšana sēnes, tās rūpīgi jāizžāvē ar mīkstu drānu vai salvetēm. Pēc tam produktu sagriež jebkurā formā, bet ne ļoti smalki. Ja šitaki izmanto zupās vai citos ēdienos, iegriezumi var būt nelieli, un, gatavojot šo produktu tīrā veidā, cepures var vienkārši pārgriezt uz pusēm vai pat izmantot kopumā.
Sēnes cep : atkarībā no produkta daudzuma pietiekami 5-10 minūtes lai produkts būtu gatavs. Var arī cepeškrāsnī cept sēnes, kas iemērctas olīveļļā, taču šis process prasīs apmēram 15 minūtes.
Kā izvēlēties labu produktu
Izvēloties šitaki sēnes, jāņem vērā, ka ir vairākas šādu sēņu kultūras, un ne visas no tām ir noderīgas: daudzas ir tikai gastronomisks gardums. Veselībai labvēlīgas ir mākslīgās sugas, kuru ārējās īpašības ir pēc iespējas tuvākas savvaļas sēņu īpašībām. Viņus var atpazīt pēc plānām un garām kājām un caurspīdīgas cepures.
Šitaki ir pieejami piecos stāvokļos, no kuriem katrā tos var izmantot noteiktiem mērķiem: - Marinēts.
- Svaigi.
- Žāvēts.
- Saldēti.
- Pieejams kā pulveris, ekstrakts vai tabletes.
Medicīniskiem nolūkiem labāk iegādāties sēnes. aptiekas versijā vai žāvētā veidā, jo šajos gadījumos produktā tiek saglabāts maksimālais derīgo vielu daudzums. Pārējie trīs veidi ir piemērotāki dažādu ēdienu pagatavošanai.
Atkarībā no audzēšanas metode sēnes atšķiras pēc īpašībām un izmaksām. Tātad uz zāģu skaidām audzētās šitaki sēnes (šodien šīs sēnes ir lielākā daļa) ir lēti produkti, taču šīm sēnēm ir mazāk noderīgu īpašību. Turklāt šis ir masveidā ražots produkts, un to ražotāji vairāk koncentrējas nevis uz zālēm, bet gan uz garšu, apjomu un ražošanas ātrumu. Šajā sakarā daži ražotāji izmanto pesticīdus un augšanas stimulatorus, un tas dažkārt veicina kaitīgu vielu veidošanos sēnēs.
Kā ēst šitaki sēnes
Šitaki sēņu lietošana tīrā veidā ir indicēta gan pieaugušajiem, gan bērniem. Devas abos gadījumos nemainās. Profilakses nolūkos tiek izmantota šo sēņu tinktūra. Viena tējkarote produkta tiek ievadīta 150 grami degvīna laikā 14 dienas ledusskapī. Lietojiet tinktūru vienu reizi dienā pirms gulētiešanas. Jūs varat lietot līdzekli gan tīrā veidā, gan pievienojot to glāzei saldas sulas vai tējas. Onkoloģisko slimību gadījumā šāda tinktūra tiek uzņemta daudzumā trīs ēdamkarotes vienu reizi dienā. Ja problēmas saistītas ar sirdi, sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai pietiek ar divām ēdamkarotēm dienā. Ar augstu holesterīna līmeni ieteicams lietot 9 gramus sausu vai 90 gramus svaigu sēņu vienu reizi dienā. Efekts būs pamanāms nedēļas laikā.
Citos gadījumos (hepatīta, cukura diabēta un kuņģa slimību ārstēšanai) par devām jākonsultējas ar ārstu: dažādos gadījumos patērēto sēņu daudzums var būt individuāls.
Produktu uzglabāšanas iespējas
Atkarībā no sēņu stāvokļa tās tiek uzglabātas savādāk. Tātad svaigu produktu var uzglabāt ledusskapī, bet tajā pašā laikā tie jāglabā necaurlaidīgos traukos, lai sēnes “elpotu”: pretējā gadījumā šitaki sabojāsies. Svaigu produktu glabāšanas laiks ir ne vairāk kā piecas dienas, bet sauso sēņu uzglabāšana tādos pašos apstākļos ir iespējama sešus mēnešus.
Sēnes jāžāvē pamatīgi: nepietiekami izžāvēts produkts pēc kāda laika sāk pelēt. Tajā pašā laikā sēnes nav vērts pārkaltēt (līdz trauslām stāvoklim): tās zaudē savas īpašības un slikti vārās, gatavojot zupas. Ja pats žāvējat sēnes un nejauši pāržāvējat, tās nav jāizmet: vienkārši sasmalciniet pulverī un izmantojiet tinktūrās vai žāvējiet. Žāvēto produktu varat uzglabāt hermētiski noslēgtos traukos.
Kaitējums un kontrindikācijas
Ir vairākas kontrindikācijas, kuru dēļ jūs nevarat ēst šitaki sēnes: - Bronhiālā astma;
- Alerģija pret sēnēm un individuāla neiecietība;
- Kombinācijā ar jebkādām zālēm (izņemot aspirīnu).
Tāpat šīs sēnes nedrīkst lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti. Speciālisti iesaka atturēties no sēņu ēšanas bērniem līdz 5 gadu vecumam, taču saskaņā ar dažiem ziņojumiem šādu produktu nevajadzētu dot bērnam, kas jaunāks par 12 gadiem. Šobrīd šitakē iespējamās blakusparādības vēl nav pietiekami pētītas, un, ja tās neparādās pieaugušajiem, tas nav fakts, ka bērniem šīs parādības neparādīsies.
Šis produkts ir pazīstams kopš senās Ķīnas vairāk nekā pirms 2000 gadiem. Šitaki sēnes, kuru ieguvumi un kaitējums ir pilnīgi nesalīdzināmi, jau toreiz bija līdzeklis pret daudzām slimībām. Mūsdienās Japānā un Ķīnā sēne tiek veiksmīgi kultivēta un izmantota dažādiem mērķiem - kosmētikas, kulinārijas, medicīnas.
Citi šitaki nosaukumi ir šitaki, šitaki, melnā sēne. Galvenās produkta priekšrocības ir cīņa pret vīrusiem, vēža, cukura diabēta ārstēšana, palīdzība cīņā pret AIDS, holesterīna līmeņa pazemināšana. Bet tas nav pilnīgs sēņu unikālo īpašību saraksts.
Dabā šitaki aug uz shii koka. To krāsa svārstās no dzeltenbrūnas līdz tumši brūnai. Sēne tiek uzskatīta par delikatesi, jo tai ir spilgts meža aromāts un specifiska garša, kas miglaini atgādina gaļu, šampinjonus un cūku sēnes.
Mūsdienās gandrīz visa produkcija, kas tiek eksportēta, tiek audzēta mākslīgos apstākļos. Substrāts ir presētas zāģu skaidas, kas sajauktas ar micēliju. Diemžēl šīm sēnēm nepiemīt unikālās īpašības, kādas piemīt dabiski audzētām šitaki sēnēm. Lai gan tie saglabā izcilu garšu.
Vērtīgs sastāvs
Šitakē iekļauto noderīgo komponentu saraksts ir diezgan plašs. Tas satur vitamīnus A, grupas B, D, C, minerālvielas, piemēram, selēnu, cinku, fosforu, dzelzi, nātriju, kalciju, kāliju un citus, gandrīz visas neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes. Atsevišķi parunāsim par koenzīma Q10 klātbūtni – vielu, kas palēnina novecošanās procesus, neitralizē brīvos radikāļus un novērš vēža un sirds un asinsvadu slimību rašanos.
100 g žāvēta produkta satur 296 kcal. Svaigas sēnes dod organismam daudz mazāk enerģijas – tikai 34 kcal. Otrajā variantā ir 2,2 g olbaltumvielu, 0,5 g tauku un 6,8 g ogļhidrātu.
Visas šīs sastāvdaļas, nonākot organismā, dod tikai labumu. Polisaharīdi pozitīvi ietekmē imunitāti, un taukskābes samazina sliktā holesterīna līmeni, novērš trombozi un arteriālās hipertensijas rašanos.
Vesels cilvēks dienā var apēst maksimāli 16-20 g kaltēta šitake vai 160-200 g svaiga.
Pozitīva ietekme uz ķermeni
Āzijas valstīs šo sēni izmanto ne tikai tautas, bet arī tradicionālajā medicīnā. Šitaki šādu uzticību ir izpelnījušies, pateicoties to sarežģītajai iedarbībai uz ķermeni un ārstnieciskajām īpašībām.
Jo īpaši tie palīdz:
- Palieliniet izturību pret infekcijām, aktivizējot šūnu imunitāti - pateicoties šai īpašībai, produkts tiek salīdzināts ar žeņšeņu.
- Samaziniet sliktā holesterīna līmeni par vairāk nekā 10% un intensīvāk sadaliet tauku šūnas. Viela eritadenīns palīdz kontrolēt šo procesu.
- Izveidot vielmaiņu un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Uzlabot pacientu ar cukura diabētu un tā komplikācijām stāvokli.
- Izārstēt prostatītu vīriešiem.
- Neitralizē brīvo radikāļu darbību. Spēcīgais antioksidants L-ergotioneīns efektīvi izvada vielas, kas pārveido šūnas un provocē ļaundabīgu audzēju veidošanos.
Speciālisti iesaka lietot šitaki ikvienam, kurš vēlas attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem, stiprināt nervu sistēmu un uzlabot savu izskatu. Tā kā sēnei ir spēja sadalīt tauku šūnas, varat to iekļaut diētas izvēlnē.
Šitaki pasargās no vēža
Zinātnieki ir atklājuši sēnes unikālās spējas. Tā sastāvdaļa – polisaharīds lentināns – netieši piedalās aktīvajā cīņā pret vēža šūnām. Viela stimulē tādu aģentu un fitoncīdu sintēzi, kas iznīcina ļaundabīgos audzējus. Turklāt tie ir izturīgi pret gripu, hepatītu un HIV.
Pateicoties šīm īpašībām, šitaki ekstrakti tiek izmantoti Japānā, Vjetnamā, Korejā, Ķīnā, Indijā un Singapūrā. Šo valstu speciālisti ievieš pretvēža sēņu paņēmienu, ko sauc par PROGMA.
Paredzēts labdabīgu un ļaundabīgu veidojumu likvidēšanai jebkurā stadijā un organisma rehabilitācijai pēc agresīvas ārstēšanas. Papildus šitake sēnēm tiek izmantotas arī reishi un maitake sēnes.
Šitaki skaistumam
Tiek uzskatīts, ka geišām ir tik maiga un samtaina āda, pateicoties regulārai šitaki lietošanai. Mingu dinastijas laikā augstas amatpersonas dzēra sēņu novārījumu, lai pagarinātu jaunību un saglabātu veselību. Kvalitatīvas kosmētikas ražotāji savos produktos ievieš šitaki ekstraktus.
To lietošana ļauj uzturēt ādu labā formā, normalizēt tās tauku līdzsvaru, izlīdzināt krāsu, sašaurināt poras un noņemt pinnes. Sēnītes aktīvās sastāvdaļas, kas atrodas serumos, maskās, krēmos un losjonos, palīdz izlīdzināt grumbas.
Kā izvēlēties noderīgu produktu?
Mūsu valstī tas var būt nedaudz problemātiski. Mēs iesakām meklēt savvaļā audzētas sēnes. Tomēr to cena ir diezgan augsta - gandrīz 10 reizes lielāka par šitaki, kas ražots uz mākslīgā substrāta, izmaksas. Labām sēnēm ir holistiska forma, nav bojājumu, cepurīte ir nedaudz kupena, sausa, nav pelējuma vai aplikuma.
Ņemiet vērā - jūs nevarat ēst neapstrādātu šitaki! Tos var vārīt, cept, sautēt, cept. Tas jādara tikai ne ilgāk kā 5-7 minūtes, jo ilgstoša apstrāde iznīcina derīgās vielas. Ēdienu gatavošanai ir labi izmantot cepures, kājas ir stingrākas.
Brīdinājumi lietošanā
Ar šitaki sēnēm nevar saindēties, ja tās audzē videi draudzīgā vidē. Tomēr produkts satur daudz hitīna, un tas netiek sagremots ne kuņģī, ne zarnās.
Tāpēc melnā sēne ir jāēd nelielos daudzumos. Bērniem, kas jaunāki par 14 gadiem, šitaki jāievada diētā pakāpeniski vai pilnībā jāatturas no šī produkta, lai neradītu gremošanas traucējumus.
Īpaši uzmanīgiem jābūt grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, pacientiem ar bronhiālo astmu, jo sēnes satur lielu skaitu alergēnu. Un visbeidzot, ja plānojat lietot šitaki ekstraktus, tinktūras vai novārījumus, konsultējieties ar savu ārstu, lai izvairītos no nepatīkamām situācijām.
Japāņu (ķīniešu) šitaki sēne mūsu valstī ir kļuvusi pazīstama nesen. Tas nāk no Ķīnas un ir izmantots tur jau divus tūkstošus gadu. Tās popularitāte ir vienkārši milzīga, un ne tikai Āzijā, bet visā pasaulē. Šitaki sēņu ārstnieciskās īpašības ir aprakstītas daudzās brošūrās un rakstos, tāpēc tās pat tika iekļautas Ginesa rekordu grāmatā. Pēc to derīgajām īpašībām tos var salīdzināt tikai ar žeņšeņu.
Kādas ir šitakē sēņu priekšrocības?
Šitaki sēne ir absolūti nekaitīga, to var ēst kā delikatesi. Turklāt to lieto kā zāles dažādu slimību ārstēšanai. Pateicoties plašajam ārstniecisko īpašību klāstam, šitaki sēnes var izmantot kā profilaktisku līdzekli jaunības un veselības paildzināšanai.
Ar savu formu un krāsu tas atgādina pļavas šampinjonus, tikai ar vienu atšķirību - brūnu cepurīti. Šitaki sēnes tiek klasificētas kā delikateses sēnes to patīkamās un smalkās garšas, kā arī absolūtās ēdamības dēļ.
Šo sēņu sastāvā ir 18 aminoskābes, daudz B vitamīnu, īpaši niacīns, riboflavīns un tiamīns. Turklāt tie satur retu un unikālu polisaharīdu - lentinānu, kuram augu preparātos nav analogu. Šī viela palielina īpaša enzīma perforīna ražošanu, kas, savukārt, iznīcina netipiskas šūnas un palielina to šūnu skaitu, kas pasargā mūs no audzējiem un nekrozes.
Pateicoties savām unikālajām īpašībām, šitaki tiek izmantota kā profilakses līdzeklis cilvēkiem ar augstu vēža attīstības risku. Tie efektīvi pārvalda blakusparādības pēc starojuma iedarbības un ķīmijterapijas, kā arī tiek izmantotas, lai samazinātu pretvēža ārstēšanas ietekmi šīs grupas pacientiem.
Sīkāk apsveriet šitakē sēņu derīgās īpašības:
Intensīva pretvēža iedarbība, tie palīdz cilvēka organismam tikt galā gan ar labdabīgiem, gan ļaundabīgiem audzējiem;
- tie ir nozīmīgs imūnmodulators, aktivizē imūnsistēmu un organisma aizsargspējas;
- šīs sēnes veido pretvīrusu barjeru organismā, kā arī efektīvi aizsargā to no iekaisuma procesiem;
- Šitaki sēnes kavē patogēnās mikrofloras augšanu, stimulējot normālo;
- tie palīdz atjaunot asins formulu;
- gan sēnes, gan preparāti uz to bāzes dziedē erozijas un čūlas zarnās un kuņģī;
- šitaki efektīvi attīra organismu no "sliktā" holesterīna, normalizē tā līmeni un novērš aplikumu veidošanos uz asinsvadu sieniņām;
- tie stabilizē vielmaiņas procesus, uzlabo šūnu elpošanas un intersticiālās barošanas procesus;
- šīs sēnes samazina glikozes līmeni cilvēka asinīs, kas neapšaubāmi uzlabo cukura diabēta pacientu stāvokli;
- šitaki normalizē ogļhidrātu vielmaiņu, ārstē aptaukošanos, stimulējot svara zudumu.
Tādās valstīs kā Japāna un Ķīna šīs sēnes ir ļoti izplatītas, tās izmanto medicīnā un kulinārijā. Papildus iepriekšminētajām īpašībām tie spēj atjaunot erektilās funkcijas, palīdz asinsvadu un sirds slimību ārstēšanā. Viņi arī cīnās ar iekaisumu un pazemina ķermeņa temperatūru.
Cilvēce jau daudzus gadus ir meklējusi efektīvu veidu, kā ārstēt vēzi, un tāds līdzeklis kā šitaki ir pierādījis, ka šāds medikaments eksistē un var gadīties, ka drīzumā tiks izgudrots tā ārstnieciskais analogs. Kamēr šāds medikaments vēl nav atklāts, mediķi izmanto šo sēņu ārstnieciskās īpašības gan onkoloģisko saslimšanu profilaksei, gan ārstēšanai.
Šitaki sēnes ir universāls līdzeklis: tās izmanto dažādu slimību ārstēšanai, kā neatkarīgu ārstniecības līdzekli, kā arī kā papildinājumu oficiālās medicīnas galvenajai terapijai.
Zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka šīs sēnes var novērst asinsvadu un sirds slimības pat pēc tam, kad tās ir sākušas attīstīties. Tos lieto hipertensijas un aterosklerozes ārstēšanai. Katru dienu ēdot deviņus gramus šitaki sēņu pulvera, holesterīna līmenis var pazemināties par 15% gados vecākiem cilvēkiem un par 25% jaunākiem cilvēkiem.
Šitaki palīdzēs diabēta gadījumā, tie stimulē insulīna ražošanu pašā aizkuņģa dziedzerī. Tos izmanto arī artrīta un multiplās sklerozes gadījumā, tie mazina hronisku stresu, normalizē imunitāti, atjauno bojātās mielīna šķiedras.
Japānā ir veikti apjomīgi zinātniski pētījumi par sēnīšu ietekmi uz Austrālijas antigēnu vīrusu (hepatītu). Tajā pašā laikā pozitīva dinamika tika konstatēta visiem subjektiem, un 15% gadījumu vīruss pēc ārstēšanas vienkārši netika atklāts.
Pateicoties augstajam cinka saturam, šitaki sēnes normalizē prostatas dziedzera darbu, novērš adenomas un ļaundabīgo audzēju veidošanos priekšdziedzerī.
Tos var vārīt, cept, marinēt un žāvēt. Žāvētas sēnes samaļ pulverī un pievieno ēdieniem kā garšvielu, kā arī izmanto kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli.
Receptes
Tātad, lai pagatavotu infūziju, 0,5 g pulvera ielej glāzē silta ūdens un atstāj astoņas stundas. Pēc tam samaisa un dzer dienā trīs dalītās devās pusstundu pirms ēšanas.
Lai pagatavotu tinktūru, 150 g degvīna ielej 5 g pulvera un divas nedēļas ievieto ledusskapī. Onkoloģijas gadījumā lietojiet pa ēdamkarotei trīs reizes dienā, un citām slimībām devu vajadzētu samazināt līdz tējkarotei.
Jekaterina, www.vietne
Šitaki sēne ir pazīstama visā pasaulē. Tam ir brīnišķīga garša. Bet galvenokārt šī sēne tiek novērtēta ar tās pārsteidzošajām ārstnieciskajām īpašībām. Zinātnieki no dažādām valstīm pēta šitaki ārstnieciskās īpašības un apstiprina tā efektivitāti daudzu slimību, tostarp vēža, ārstēšanā. Kādas ir šīs sēnes priekšrocības un kaitējums?
Sēņu sastāvs un derīgās īpašības
Šitake ir izmantota kā zāles austrumu medicīnā tūkstošiem gadu. Mūsdienās šī vērtīgā sēne kļūst arvien populārāka Krievijā.
Šitakei piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas ir saistīts ar tā bagātīgo sastāvu. Sēnē tika atrasti šādi elementi:
- ūdens;
- olbaltumvielas;
- nātrijs;
- pelni;
- kampesterols;
- neaizvietojamās aminoskābes: glutamīns, cisteīns, glicīns, asparagīns utt.;
- neaizvietojamās aminoskābes: lizīns, cistīns, arginīns, triptofāns, trenīns, valīns utt.;
- tauki;
- ogļhidrāti;
- dzelzs;
- polisaharīdi;
- hitīns;
- celuloze;
- kalcijs;
- pārtikas šķiedras;
- kālijs;
- vitamīni: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
- magnijs;
- fosfors;
- koenzīms Q10.
Šitaki: ieguvumi un kaitējums - video
Noderīgas īpašības
Šitakei ir ļoti plašs darbības spektrs. Sēnītei piemīt pretvīrusu, imūnmodulējošas (atgriež imunitāti normālā stāvoklī) īpašības. Turklāt viņš:
- samazina holesterīna līmeni;
- uzlabo asinsriti;
- pazemina asinsspiedienu;
- palielina potenci;
- cīnās ar iekaisumu;
- attīra asinis;
- palielina asinsvadu elastību;
- atjauno ķermeni pēc smagām slimībām un operācijām;
- cīnās ar patogēniem;
- vājina radiācijas un ķīmijterapijas blakusparādības;
- ir antioksidanta iedarbība.
Mūsdienās šitaki aktīvi izmanto medicīnā daudzu slimību ārstēšanai. Starp tiem ir šādi:
- onkoloģiskās;
- acs;
- āda;
- nervu sistēma;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- hemoroīdi;
- podagra;
- bronhīts;
- poliartrīts;
- adenoma un prostatīts;
- multiplā skleroze;
- cukura diabēts;
- fibrocistiskā krūts slimība;
- HIV un AIDS;
- hepatīts;
- hroniska noguruma sindroms.
Šitaki polisaharīdi (īpaši lentināns) stiprina imūnsistēmu, kas piešķir sēnei ļoti vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Tos izmanto vīrusu un onkoloģisko slimību kompleksajā terapijā. Šīs vielas neietekmē pašu vēzi, bet imūnsistēma cīnās ar to.
Daži uzskata, ka šitakē ir visaktīvākā un spēcīgākā no visām mūsdienu medicīnas zinātnei zināmajām pretvēža augu zālēm. Bet šī sēne nav panaceja. Viņš nespēj izārstēt nevienu slimību.
Šitake - augu katalizators: viela, kas paātrina ķīmiskās reakcijas. Tas uzlabo zāļu iedarbību, to efektivitāti.
Šitaki ir daudzu kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa. Piemēram, krēmi. To lietošana padara ādu mirdzošu, elastīgāku. Kā norāda ādas kopšanas eksperte Nora Trevisa, šitakē esošā kojskābe palīdz savelkt ādu.
Vitamīnu saturs ir atkarīgs no audzēšanas un pārstrādes metodēm. Koka šitaki Japānā maksā desmit reizes vairāk nekā tie, kas audzēti uz zāģu skaidām. Kā izvēlēties labākās sēnes, pērkot? Dabiskā vidē audzētu šitaki sēņu maisiņā ir dažādu formu, izmēru un krāsu sēnes. Viņiem ir īsas kājas. Mākslīgos apstākļos iegūtām sēnēm ir tāda pati koniska forma, bāla krāsa un marķējumi. Jāizvairās no dzeltenām sēnēm ar nolauztām cepurītēm un amonjaka smaku.
Šitaki sēnes, reishi: kā audzēt mājās - video
Pielietojums medicīnā
Medicīniskiem nolūkiem vislabāk ir iegādāties Ķīnā vai Japānā audzētas sēnes. Tieši to sastāvs visvairāk atbilst to šitaki sēņu sastāvam, kuras audzēja pati daba un kuras jau kopš seniem laikiem ir izmantotas austrumu medicīnā.
Ja jūs pats nodarbojaties ar sēņu pavairošanu, tad tās ir pareizi jāizžāvē. To var izdarīt cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz četrdesmit grādus. Pēc žāvēšanas sēnes jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās. Uzglabājiet šādu pulveri līdz diviem gadiem istabas temperatūrai atbilstošā temperatūrā.
ārstnieciskā tēja
Jums būs nepieciešams:
- šitaki pulveris - tējkarote;
- ūdens - krūze.
Sēņu pulveri pārlej ar karstu (ne augstāku par piecdesmit grādiem) ūdeni. Ļaujiet tai nedaudz uzvārīties, un tēja būs gatava.
Uzklāšanas metodes
- Ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Krūze tējas no rīta un vakarā tukšā dūšā. Kurss ilgst četrus mēnešus.
- Ar aknu, aizkuņģa dziedzera slimībām. Dzert tasi tējas trīs reizes dienā pirms ēšanas trīs mēnešus.
- Ar urīnpūšļa, nieru slimībām un ginekoloģiskām patoloģijām. Tējas krūze vienu reizi dienā pirms ēšanas trīs mēnešus.
- Ar multiplo sklerozi. Dzeriet tasi tējas divas reizes dienā (pēc pamošanās no rīta un vakarā pirms gulētiešanas) tukšā dūšā. Kurss ilgst četrus mēnešus.
- Ar aterosklerozi. Tasi tējas vienu reizi dienā tukšā dūšā astoņas nedēļas.
- Ar arteriālo hipertensiju, pēcinfarkta un pēcinsulta stāvokli. Krūze tējas divas reizes dienā tukšā dūšā divus mēnešus.
- Ar epilepsiju, neiroloģiskām un garīgām slimībām. Krūze tējas dienā divpadsmit nedēļas.
- Ar sklerodermiju, sarkano vilkēdi, herpes, asins un limfas slimībām. Dzert tasi tējas trīs reizes dienā tukšā dūšā. Ārstēšanas ilgums ir trīs mēneši.
Šitaki novārījums imunitātes stiprināšanai, vēža, saaukstēšanās un diabēta profilaksei un ārstēšanai
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - krūze.
Emaljētā traukā ielej sēņu pulveri ar vārītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns četrdesmit minūtes. Dzeriet pusi tases (vai trešdaļu) trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšana ilgst no sešiem mēnešiem līdz gadam. Katru mēnesi jums ir nepieciešams divu nedēļu pārtraukums.
Degvīna tinktūra
Šo līdzekli lieto dažādu slimību ārstēšanai.
Jums jāņem:
- sēņu pulveris - piecdesmit grami;
- degvīns - septiņi simti piecdesmit mililitri.
Ievietojiet ledusskapī stikla trauku, kas piepildīts ar degvīna pulveri. Pēc četrām nedēļām pārvietojiet uz tumšu vietu un katru dienu sakratiet. Pirms lietošanas izkāš.
Lai stiprinātu imūnsistēmu, novērstu saaukstēšanos un audzējus
Tinktūra dzert ēdamkaroti trīs reizes dienā tukšā dūšā. Pēc pusstundas jūs varat ēst. Kurss ir četras nedēļas. Pēc tam četrpadsmit dienu pārtraukums. Visa ārstēšanas ilgums ir no sešiem līdz divpadsmit mēnešiem.
Arteriālās hipertensijas profilaksei
Norma: tējkarote tinktūras no rīta un vakarā. Lietojiet četrdesmit minūtes pirms brokastīm vai vakariņām. Kurss ir mēnesis. Pēc divu nedēļu pārtraukuma varat atkārtot.
Hipertensija var izraisīt insultu un sirdslēkmi. Šitaki novērš šo problēmu rašanos. Tas ne tikai atvieglo hipertensijas simptomus, bet arī novērš tās cēloni: nepietiekamu kapilāru cirkulāciju.
Ar onkoloģiskām slimībām
Šitaki tinktūru var izmantot kā līdzekli vēža profilaksei un ārstēšanai. Viņi to dzer vienu ēdamkaroti četrdesmit minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā.
Jāatceras, ka nav viena brīnumaina līdzekļa pret tik briesmīgu slimību kā vēzis. Onkoloģisko slimību ārstēšana jāveic visaptveroši ārsta uzraudzībā. Pirms šitake lietošanas jākonsultējas ar speciālistu.
Šitaki ūdens uzlējums imunitātes stiprināšanai, vēža, diabēta un hipertensijas profilaksei un ārstēšanai
Jums būs nepieciešams:
- šitaki pulveris - ½ grams;
- ūdens (verdošs ūdens) - krūze.
Astoņas stundas pulveri, kas izliets ar ūdeni, iepilda slēgtā stikla traukā. Gatavo infūziju sajauc un dzer pirms katras ēdienreizes (pusstundu) pa tējkarotei. Kurss ilgst mēnesi. To var atkārtot vairāk nekā vienu reizi, bet pēc katra kursa jums ir nepieciešams atpūsties no līdzekļa: nedēļu. Vispārējais uzņemšanas cikls ir seši mēneši vai gads.
Eļļas tinktūra multiplās sklerozes profilaksei un ārstēšanai
Ir jāņem:
- šitaki pulveris - 20 g;
- linsēklu eļļa - puslitrs;
- timiāns (zāle) - ēdamkarote.
Ieber pulveri eļļā, kas uzkarsēta līdz trīsdesmit septiņiem grādiem (labāk karsēt nevis katliņā, bet ūdens peldē). Liek siltā vietā, lai atdziest. Ielejiet stikla burkā un atstājiet ledusskapī četrpadsmit dienas. Pēc sasprindzinājuma paņemiet divas tējkarotes no rīta un vakarā: četrdesmit minūtes pirms brokastīm un vakariņām. Kurss ir mēnesis. Kopējais ārstēšanas ilgums ir gads. Pēc katra kursa ir nepieciešams nedēļas vai divu nedēļu pārtraukums. Lai pastiprinātu eļļas tinktūras labvēlīgo iedarbību multiplās sklerozes ārstēšanā, lietojiet kalciju vitamīnu piedevas veidā.
Šodien var iegādāties jau gatavus preparātus no šitaki: pulveri maisiņā, kapsulas ar pulveri, maisījumus šķīdināšanai ūdenī, sveces, krēmus, spirta un eļļas tinktūras. Neskatoties uz produktu pārpilnību, kuriem ir nosaukums "šitake", jums ir jāuzmanās no viltojumiem. Krāpnieki izmanto preces popularitāti un gūst peļņu no cilvēku uzticības. Tāpēc ir ļoti ieteicams iegādāties sēnes tikai no uzticamiem piegādātājiem vai audzēt tās pašam.
Šitaki izmantošana kosmetoloģijā
Lietojot sēnīti kosmētikas sastāvā, āda iegūst elastību, izlīdzinās grumbas, normalizējas tauku līdzsvars.
Ādas losjons
Ir jāņem:
- šitaki pulveris - divas tējkarotes;
- degvīns - puse krūzes;
- ūdens ir tas pats.
Uzliet desmit dienas gaismai nepieejamā vietā. Pēc filtrēšanas bļodā ielejiet nedaudz tinktūras, samitriniet tajā vates spilventiņu un noslaukiet seju. Tas jādara no rīta un vakarā. Lūpas un plakstiņi netiek ietekmēti.
Šitaki ir atrodami krēmos, maskās un ādas losjonos, kas izlīdzina grumbas, uzlabo sejas krāsu, baro un mitrina ādu, padarot to gludu un zīdainu.
Barojoša sejas maska
Nepieciešams:
- svaigas sēnes - simts grami;
- degvīns - divi simti piecdesmit miligrami.
Sēnes notīra, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet ar degvīnu. Uzglabāt septiņas dienas vēsā un tumšā vietā. Pirms maskas uzklāšanas seju notīra ar toniku un tvaicē. Tinktūrā nolaiž salveti vai marli, viegli saspiež un uzklāj uz sejas piecpadsmit minūtes. Pēc tam salveti noņem un seju nomazgā ar vēsu ūdeni.
Maska, lai atbrīvotos no grumbām
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - divas ēdamkarotes;
- burkānu sula - viena ēdamkarote.
Caur sietiņu izberzto biezpienu sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Uzklājiet masku piecpadsmit minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
Mitrinoša maska
Ir jāņem:
- šitaki pulveris - divas ēdamkarotes;
- olīveļļa - viena tējkarote;
- gurķis (sasmalcināts uz rīves) - divas ēdamkarotes.
Visu samaisa un labi samaisa. Uzklājiet uz attīrītas ādas. Pēc divdesmit minūtēm noņemiet ar vates tamponu, kas iemērc pētersīļu infūzijā. Pēc tam nomazgājiet ar siltu minerālūdeni bez gāzes.
Dienas mitrinātājs
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- sēņu eļļas tinktūra - divas ēdamkarotes;
- sviests - tāds pats daudzums;
- kampara spirts - puse no šādas karotes;
- rīcineļļa - divas tējkarotes;
- farmaceitisko kumelīšu infūzija - puse apļa.
Vispirms jums ir jāsagatavo kumelīšu infūzija. Sauju puķu grozu pārlej ar verdošu ūdeni (pusglāzi). Kad zāle ir ievadīta pēc divām stundām, izkāš.
Pēc eļļas izkausēšanas ūdens vannā iemet tajā visas pārējās sastāvdaļas, izņemot kampara spirtu. To vajag ievadīt tikai pēc trim minūtēm, kad noņem no plīts sabiezināto masu.
Krēmu uzklāj pēc pamošanās uz sejas un kakla ādas.
Nakts mitrinātājs
Ir jāņem:
- olas dzeltenums;
- sēņu eļļas tinktūra - divas ēdamkarotes;
- pīlādži (sasmalcināti un sasmalcināti augļi) - viena ēdamkarote;
- sviests - viena ēdamkarote;
- medus (jebkurš) - tējkarote.
Kompozīcijas daļas rūpīgi jāberzē. Uzklājiet vakarā divas stundas pirms gulētiešanas.
Krēms sausai ādai
Jums būs nepieciešams:
- sviests - puse ēdamkarotes;
- medus - viena tējkarote;
- sēņu eļļas tinktūra - pusotra tējkarote;
- glicerīns - pusotra tējkarote;
- olas dzeltenums.
Izkausētajam sviestam pievieno sēņu tinktūru. Sviedri vēl divas vai trīs minūtes. Tad pievieno glicerīnu un dzeltenumu, kas sajaukts ar medu. Viegli samaisiet kompozīciju, viegli putojot. Uzklājiet uz tīras sejas un kakla ādas vakarā, vēlams divas stundas pirms gulētiešanas.
Visus krēmus pēc pagatavošanas ievieto tīri izmazgātā un noslaucītā sausā traukā. Uzglabāt ledusskapja plauktā piecas līdz septiņas dienas.
Matu kondicionieris
Pēc katra šampūna samaisiet nelielu daudzumu šitaki tinktūras vai novārījuma ar ūdeni un izskalojiet ar to matus.
Svara zaudēšanai
Šitaki lietošana palīdz sadedzināt liekos taukus, normalizēt ogļhidrātu vielmaiņu, uzlabot gremošanu un attīrīt organismu no toksīniem.
Ir jāņem:
Paņemiet porcelāna trauku, ielejiet tajā pulveri un piepildiet to ar spirtu. Turiet divas vai trīs minūtes ūdens vannā, pēc tam ļaujiet atdzist. Aizvērtu burku divas nedēļas uzglabā vēsā vietā, katru dienu kratot. Gatavo tinktūru izkāš, pārējo izspiež un dzer pa tējkarotei trīs reizes dienā tukšā dūšā. Ārstēšanas kurss ir divi mēneši. Starp tiem paņemiet nedēļas pārtraukumu.
Kontrindikācijas lietošanai
Kontrindikācijas ir:
- bronhiālā astma;
- individuāla neiecietība pret sēnītes sastāvdaļām;
- grūtniecība;
- laktācija;
- līdz četrpadsmit gadu vecumam.
Līdz šim austrumu šitaki ir viena no visvairāk pētītajām sēnēm, tā aug uz kokiem Japānas un Ķīnas savvaļas mežos. Tās ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar polisaharīdu klātbūtni sastāvā. Šai sēnei ir patīkama garša, to var pagatavot kā neatkarīgu ēdienu. Tas spēj arī stiprināt ķermeni, palielināt izturību gan garīgam darbam, gan fiziskam. Japāņi un ķīnieši pielīdzina tā dziedinošo efektu žeņšeņa īpašībām. Papildus ievērojamām priekšrocībām produkts dažos gadījumos var būt kaitīgs, tāpēc nav ieteicams to lietot neatkarīgi.
Ieguvums un kaitējums
Iepriekš tikai Japānas un Ķīnas valdniekiem bija tiesības izmantot ārstnieciskās īpašības. Viņi atzīmēja, ka sēņu izmantošana var dot lielu labumu, saglabājot vīriešu spēku, kā arī aizsargājot sievietes skaistumu un jaunību.
Šitaki (koku sēne, melnā meža sēne, šitaki jeb ēdamā lentinula) nonāca pie mums tikai 20. gadsimtā. To izmantoja kā garšīgu eksotiku. Un prasmīgi gatavot prata tikai šefpavāri no Ķīnas. Pēc kāda laika viņam tika piedēvētas ārstnieciskās īpašības, un 90. gadu sākumā viņu sāka pievienot zālēm.
Šitaki sēņu ieguvumi un kaitējums ir milzīgs, un tas tiks apspriests tālāk.
Ieguvums
Pēc tam, kad zinātnieki rūpīgi izpētīja sēņu sastāvu, nevienam nebija šaubu par to ārstnieciskajām labvēlīgajām īpašībām, kuras var izmantot vairāku slimību ārstēšanā.
Šitaki ķīmiskais sastāvs ietver:
- vitamīni (A, D, C, B grupa);
- daudzas aminoskābes;
- taukskābju;
- mikroelementi (kalcijs, nātrijs, kālijs, fosfors, magnijs, selēns, cinks, dzelzs);
- polisaharīdi;
- koenzīms Q10.
Iepriekš minētie komponenti ir tālu no visa produkta ārstniecisko vielu komplekta.
Šitaki sēņu ārstnieciskās īpašības:
1. Polisaharīdu klātbūtne labvēlīgi ietekmē interferona sintēzi cilvēka organismā, kas ļauj to izmantot imūnsistēmas stiprināšanai.
2. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sistemātiska ārstniecisko koku sēnīšu lietošana dod lielu labumu: samazina holesterīna līmeni asinīs par 10% vai vairāk, kā arī aptur trombu veidošanos. Tas samazina insulta, sirdslēkmes un citu slimību risku.
3. Šitaki var lietot arī diabēta ārstēšanā. Tam ir spēja stiprināt nervu sistēmu un izvadīt toksīnus un toksīnus no cilvēka ķermeņa.
4. Ātri normalizē vielmaiņu, uzlabo gremošanas trakta kvalitāti, noārda kaitīgos taukus. Šī iemesla dēļ Austrumos un Āzijā tas ir iekļauts ikviena cilvēka uzturā, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus, viņi jau sen zina, kā to pagatavot.
5. Preparāti uz šo zāļu bāzes ir veiksmīgi iekļauti ar neirozēm saistīto slimību kompleksajā terapijā. Tie ir noderīgi hepatīta, elpošanas traucējumu, ādas problēmu gadījumā.
6. Lieto onkoloģiskajā praksē, bieži vien ar vīriešu prostatītu.
Kaitējums
Šitaki ķīniešu sēnes audzē mākslīgos vai dabīgos apstākļos (sk. Fotoattēlu). Tie nekaitē organismam, pareizi uzņemti un pagatavoti nav indīgi. Bet arī, tāpat kā citas sugas, tajās ir daudz hitīna, kas kuņģī nav spējīgs sagremot. Tieši tāpēc tie jāēd mazās porcijās, kā norādīts receptēs. Dažiem cilvēkiem var būt arī individuāla produkta neiecietība. Pamatojoties uz ārstnieciskajām īpašībām un ieteikumiem, tos nedrīkst lietot bērnībā un agrīnā pusaudža vecumā (līdz 15 gadiem), jo var provocēt gremošanas problēmas. Ir dažas kontrindikācijas šo sēņu lietošanai grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī cilvēkiem, kas cieš no bronhiālās astmas. Tas ir saistīts ar lielo alergēnu skaitu, kas iekļauti produkta ķīmiskajā sastāvā.
Pielietojums medicīnā
Šitaki sēņu lietošana medicīnā dažādu medikamentu vai ārstniecisku uztura bagātinātāju veidā (Solgar Extract of Reishi, Shiitake un Maitake sēnes) ārstēšanai un profilaksei ir ieteicama tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Papildus nenoliedzamajām priekšrocībām jūs varat nejauši nodarīt būtisku kaitējumu ķermenim.
Viena no skaļākajām pasaules sajūtām bija lentināna (polisaharīda) atklāšana šitakē, ar tā palīdzību organisms sāk ražot vielas, kas aktīvi cīnās ar vēža šūnām. Un sastāvā iekļautie fitoncīdi spēj neitralizēt vīrusu hepatītu, gripu un HIV infekciju.
Ekstrakts
Mūsu pasaulē vēža problēma ir ļoti aktuāla, zinātnieki nemitīgi meklē veidus, kā atbrīvoties no šī briesmīgā posta. Jūs varat atrast daudzas ārstnieciskas tautas receptes, kas palīdz uz laiku apturēt vēža šūnu augšanu, taču tās negarantē 100% rezultātu. Mūsdienās japāņu medicīna ieņem vadošo pozīciju onkoloģijas ārstēšanā. Viņa piedāvā šīs kaites terapiju, izmantojot ārstniecisko šitaki ekstraktu.
Galvenais mērķis tiek sasniegts, piesātinot organismu ar lentinānu, kas aktivizē imūno aizsardzību un liek organismam apkopot visus spēkus pretaudzēju darbam. Tātad tiek ieslēgta dažādu vīrusu, infekcijas izraisītāju caurlaidības bloķēšana, no novājināta ķermeņa sāk veiksmīgi izvadīt toksīnus.
Lentināna īpašības slēpjas arī tajā, ka tas aktivizē limfocītus, kas iznīcina mutējošās šūnas. Piestiprinoties pie čaumalas, tiem ir destruktīva ietekme uz pašu audzēju. Tas ir galvenais ieguvums.
Lai pagatavotu ēdamās lentinulas ekstraktu, varat izmantot kaltētu sēņu pulveri vai ekstraktu.
Recepte:
2 g pulvera ielej 100 ml. karstu ūdeni (70-80 ° C), rūpīgi samaisa un ievilkties apmēram 15-20 minūtes. Ieteicamā deva pieaugušajam ir 100 ml, lietojot vienu reizi dienā stundu pirms ēšanas. Kurss 30 dienas.
Tinktūra
Ārstniecisko tinktūru vēža ārstēšanai sagatavo šādi:
0,5 l 40 grādu degvīnā vai spirtā pievieno 60-70 g ēdamā lentinula pulvera, visu samaisa un ievilkties apmēram 14 dienas. Pēc derīguma termiņa beigām produkts tiek filtrēts.
Lietojiet šo infūziju divas reizes dienā, no rīta tukšā dūšā (30 minūtes pirms ēšanas) un pirms gulētiešanas. Kurss 30 dienas. Jūs varat veikt divu nedēļu pārtraukumu un iziet citu kursu.
Kā pagatavot šitaki sēnes
Žāvētas šitaki sēnes, kā pagatavot:
Žāvēti šitaki no Ķīnas pirms gatavošanas ir jāizmērcē, tāpēc tos 3-4 stundas aplej ar siltu ūdeni. Ja procesu nepieciešams paātrināt, sēnes pārkaisa ar cukuru un atstāj ūdenī uz 50 minūtēm. Pēc tam tās jāizspiež un tad pēc receptes gatavo vēlamo ēdienu. Ja tie ir sasaluši, tad pietiek uzreiz likt uz sakarsētas pannas un, piemēram, uz lēnas uguns sautēt.
Zupa
Šitaki sēnes var pagatavot daudzās receptēs. Šeit mēs izklāstīsim ļoti garšīgas zupas ātrās pagatavošanas aprakstu, kurā izmanto:
- burkāns;
- ķiploka daiviņa;
- 20 g sviesta;
- 2 litri ūdens;
- 0,5 kg sēņu;
- 2 kartupeļi;
- krustnagliņas, lauru lapa, sāls.
Sautējiet smalki sarīvētus burkānus, līdz tie ir mīksti, tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un viegli uzkarsējiet pannā. Šitaki pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet 10 minūtes un pievienojiet kartupeļus. Vēl pēc 10 minūtēm pievieno sautētus burkānus un vēlreiz uzvāra zupu. Ir svarīgi ļaut produktam brūvēt 2-3 stundas, lai ēdienam piešķirtu īpašu aromātu un garšas bagātību.
Tāpat pusdienās var pagatavot vitamīniem bagātu japāņu miso zupu, kas sastāv no miso pastas un tofu siera, un diētiskos sēņu salātus (detalizētas receptes atrodamas internetā).
Atsauksmes par kaltētām šitaki sēnēm
Šitaki sēnei ir vairākas ārstnieciskas īpašības, par ko liecina daudzu vēža slimnieku atsauksmes, kuri paši gatavo ārstnieciskās dziras, izmantojot dažas receptes.
Piemēram, pēc divu mēnešu lentinula edible lietošanas kursa pacientam izzuda vairāki limfmezgli, bet atlikušie divi samazinājās. Asins rādītāji normalizējās, veselības stāvoklis uzlabojās, blakusparādības pazuda uz tablešu lietošanas fona.
Ar abu nieru vēzi ar metastāzēm pacientam slimnīcā pat netika piedāvāta nekāda ārstēšana. Sods tika pasludināts trīs mēnešus vai jebkurā citā dienā nieru mazspējas gadījumā. Lietojot maksimālo šitaki devu, vīrietis uzskatīja, ka līdzeklim piemīt īpašības, kas viņam nesīs daudz priekšrocību. Pēc trim mēnešiem viņš atgriezās darbā. Sāpes pazūd, ķermeņa temperatūra normalizējās. Pacients dzīvoja desmit mēnešus, kamēr viņš jutās pilnīgi normāli un vadīja aktīvu dzīvesveidu. Un viņš varētu pēc iespējas ilgāk gulēt mājās gultā un piedzīvot neticamas sāpes, tāpat kā daudzi citi.
Saistītie raksti
