Soli pa solim recepte Imereti khachapuri pagatavošanai. Imeretian hachapuri - soli pa solim recepte

Hačapuri tiek uzskatīts par nacionālo gruzīnu miltu ēdienu, kas sastāv no maizes un siera.

Šodien jūs varat atrast daudzas iespējas šāda produkta pagatavošanai, un es vēlos jums piedāvāt vienu no receptēm, proti, krāsnī ceptu Imeretian hachapuri.

Imeretiešu hačapuri recepte

Virtuves piederumi: maza dziļa bļoda; dziļa bļoda; putotājs; silikona lāpstiņa un suka; rīve; virtuves dvielis; spraudņi; pergamenta papīra; cepampapīrs; nazis; dakša; tējas karote; ēdamkarote; servēšanas piederumi.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Khachapuri pildījuma pamatā ir siers, un mūsu gadījumā ir vairāki siera veidi. Suluguni, fetas siers un mocarella ir marinēti sieri, tāpēc ir svarīgi izdomāt, kā tie izskatās un kādas īpašības tiem piemīt, lai iegūtu patiešām kvalitatīvu un svaigu produktu.

Struktūras ziņā šādiem izstrādājumiem jābūt elastīgiem, bet tajā pašā laikā mīkstiem. Ja siers ir irdens, drupans, pielīp pie naža vai rokām un uz virsmas ir garoza, šis produkts nav svaigs.

• Pievērsiet uzmanību sastāvam, tajā nedrīkst būt augu tauki.
• Svaigajam sieram ir patīkama smarža, garša nav rūgta un taukaina.

Soli pa solim gatavo gruzīnu ēdienu

Mīklas un pildījuma sagatavošana

1. Lai to izdarītu, nelielā bļodā ielej 5 g sausā rauga, 7 g cukura, ielej 200 ml silta piena un ielej 80 g miltu. Visu samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai, un atstāj mīklu siltā vietā uz 15-30 minūtēm. Kad raugs sāk darboties, mīklas apjoms palielināsies 3-4 reizes. Tādā gadījumā ir ērti atstāt nedaudz uzkarsētā cepeškrāsnī (ja virtuve nav ļoti silta) vai ietīt dvielī.
2. Dziļā bļodā, kas ir piemērota mīklas mīcīšanai, sakuļ 1 olu, pievieno sāli pēc garšas (apmēram 0,5 tējk) un visu labi samaisa. Pēc tam iegūtajā olu masā ielej 120 g izkausēta un atdzesēta sviesta (pārējie 20 g tiks izmantoti gatavā hačapuri mērcēšanai.), Un visu labi samaisa.
   
   
3. Tālāk pievieno mīklu, 420 g miltu un samīca mīklu.
   
   
4. Sākumā to ir viegli izdarīt ar karoti vai lāpstiņu un pēc tam ar rokām. Jo labāk un ilgāk mīcīsit mīklu ar rokām, jo ​​gaisīgāki un mīkstāki iznāks konditorejas izstrādājumi, kā saka "rauga mīkla mīl rokas".
   
   
5. Iegūtā mīkla jāieliek bļodā, jāpārklāj ar dvieli un jāatstāj siltā vietā uz 1,5 stundām, lai tā iederētos.
   
   
6. Sarīvē Suluguni (200 g), mocarellu (250 g) un sieru (250 g) vienā bļodā uz rupjās rīves un pēc tam kārtīgi samaisa, lai visi siera veidi būtu vienmērīgi sadalīti.
   
   
7. Olu šķīduma pagatavošana. Lai produkts cepšanas procesā iegūtu spīdīgu un viendabīgu garoziņu, pirms hačapuri sagataves nosūtīšanas uz cepeškrāsni, tās virsū ir jāsmērē ar olu šķīdumu. Lai to izdarītu, ņem 1 vistas olu un atdaliet proteīnu no dzeltenuma. Dzeltenumam pievieno 30-40 g ūdens un kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai šķidrai masai.

   
   

Hačapuri gatavošana

Labu apetīti!

Video par Imeretian hachapuri gatavošanu

Es iesaku jums noskatīties videoklipu, kurā var skaidri redzēt visas šīs cepšanas gatavošanas procesa smalkumus.

Kā pasniegt ēdienu un ar ko

Šādi konditorejas izstrādājumi ir ļoti apmierinoši, garšīgi un tiem nav nepieciešami īpaši papildu ēdieni. Var pasniegt ar garšaugiem, dažādām mērcēm, kas labi sader ar sieru, un dārzeņiem. Tāpat, ja gaidāmi ciemiņi, šāds ēdiens būs piemērots tējas dzeršanai vai vienkārši sātīgai uzkodai.

Citas iespējamās gatavošanas un pildīšanas iespējas

Šādu miltu izstrādājumu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, ja jums vairāk garšo cepts ēdiens, izmēģiniet “hačapuri pannā”. Var izmantot arī ne tikai rauga mīklu, piemēram, kārtainās mīklas cienītāji var mēģināt pagatavot no kārtainās mīklas vai ne mazāk garšīgu un kraukšķīgu - lavash hachapuri -, kura pagatavošana prasa daudz mazāk laika. Un, ja vēlaties pārsteigt ģimeni vai draugus, pagatavojiet "Adjarian hachapuri".

Vai esat jau pamēģinājuši šo gruzīnu ēdienu? Kurš variants tev patīk labāk? Kopīgojiet savas receptes, atstājiet atsauksmes un komentārus.

Khachapuri ir gruzīnu virtuves ēdiens, kas ir sulīgs kūka ar sieru. Khachapuri mīklu var pagatavot, pievienojot raugu vai uz matsoni pienskābes organismu bāzes. Tas maina arī gatavošanas veidu.

Turklāt tiek izmantots tikai Imeretian siers, bet, ja tas nav pieejams, daudzi to liek.

rauga mīklas recepte

Ar rauga mīklu būs jāmācās, bet, ja vēlaties vairākas dienas mieloties ar gardiem hačapuri, tad šis variants ir vēlams, jo rauga kūkas paliek mīkstas vairākas dienas, un matsoni konditorejas izstrādājumi ir labi tikai uzreiz pēc pagatavošanas. Pēc kāda laika tas zaudē savu garšu, lai gan tiek pagatavots vieglāk un ātrāk.

Ko tev vajag:

• tīrs dzeramais ūdens - 250 ml;
• svaigs raugs - 20 g;
• 450 gr. milti;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l;
• šķipsniņa cukura;
• 1/2 tējk vienkārša sāls;
• Suluguni siers - 600 g;
• 1 jēla ola;
• eļļa - 40 g.

Recepte:

1. Uzkarsē ūdeni un pievieno sadrupinātu raugu, sāli un šķipsniņu cukura. Nosūtiet tur augu eļļu.
2. Ielej 350 gr. izsijāti milti un panākt viendabīgumu.
3. Vairākās piegājienos ielej miltus, līdz iegūst mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām.
4. Novietojiet siltā vietā un pagaidiet, līdz tas dubultosies.
5. Kamēr tas nāk, sarīvē sieru, pievieno olu un ieber 2 tējk. milti.
6. Sasniedziet viendabīgumu un sadaliet 2 identiskās daļās. No katra veido kamolu.
7. Gatavo mīklu sadaliet 2 daļās un no katras izrullējiet kūku.
8. Ielieciet siera bumbu centrā un salieciet malas mezglā.
9. Lai iegūtu kūku, varat izmantot rokas vai saplacināt mezglu ar rullīti.
10. Abus pārliek uz pergamenta, kas noklāts ar cepešpannu, centrā izveido caurumu, lai izplūstu tvaiki, un liekam cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, uzkarsētā līdz 250 ᵒС.
11. Karstus smalkmaizītes ieziež ar sviestu un pasniedz.

matsoni recepte

Matsoni aizstāj ar kefīru, rūgušpienu vai skābo krējumu, lai gan Gruzijā tas nav vēlams. Ja iespējams, labāk izmantot šos pienskābes organismus vai sajaukt tos ar jebkuru raudzētu piena produktu.

Ko tev vajag:

• matsoni - 1 litrs;
• 3 jēlas olas;
• augu eļļa - 3-4 ēdamk. l;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l;
• soda - 1 tējk;
• 1/2 tējk sāls;
• milti;
• jebkurš marinēts siers - 1 kg;
• , iepriekš izkausēts - 2-3 ēd.k. l.

Recepte:

1. Jogurtam pievieno olu, sāli, cukuru un soda. Atstāj uz stundu.
2. Ielejiet eļļu un pievienojiet miltus - tik daudz, lai iegūtu vēsu, nedaudz pie rokām lipīgu mīklu. Atlikt malā.
3. Sasmalciniet sieru, pievienojiet 2 olas un sviestu.
4. Sadaliet mīklu 5 vienādās daļās un tikpat daudz daļās, kas jums jāsaņem no pildījuma.
5. No katra mīklas gabala ar rokām vai rullīti veido kūku. Liek iekšā pildījumu, veido mezglu un izlīdzina.
6. Apcep pannā no abām pusēm, pievienojot augu eļļu.

Šīs ir divas galvenās Imeretian hachapuri receptes. Mēģiniet gatavot abus. Veiksmi!

Imeretian hachapuri - soli pa solim recepte gatavojot vienu no hačapuri šķirnēm – mutē kūstošu pīrāgu ar siera pildījumu. Khachapuri ir slavenākais tradicionālais Gruzijas nacionālais ēdiens. Imeruli khachapuri ir apaļa kūka, kas pildīta ar Imeretian sieru, visgardākā pīrāga recepte. Ja jūs nekad iepriekš neesat cepuši hačapuri, es ļoti iesaku sākt ar šo iespēju.

Imeretian hachapuri - soli pa solim recepte

Sastāvdaļas

• 200 grami hačapuri mīklas (skat.),
• milti - papildu mīklas mīcīšanai.

Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla saskaņā ar iepriekš minēto saiti. Pietiks, lai pagatavotu trīs imeruli hačapuri.

Pildījuma sastāvdaļas

• 2 olas (1 dzeltenums hačapuri sukāšanai, pēc izvēles)
• 30 g sviesta,
• 600 g Imereti siera (var aizstāt ar Fetas vai Mocarellas sieru).

Ēdienu gatavošana

Sarīvē sieru. Pievienojiet vienu olu un 20 g sviesta.

Sajauc sastāvdaļas.

Pirms lietošanas mīciet gatavo mīklu. Atstāj uz 10 minūtēm.

Mīklu sadaliet trīs daļās, katru apaļo kūku izrullējiet. Trešdaļu pildījuma liek kūkas vidū.

Pildījumu ietin mīklā.

Aizzīmogojiet ar rokām.

Apgrieziet un mīciet ar rokām, saglabājot apaļo formu.

Uzmanīgi izrullējiet ar rullīti.

Šādiem vajadzētu izskatīties imeruļiem pirms cepšanas cepeškrāsnī.

Cepamo lapu viegli apkaisa ar miltiem. Cep hačapuri uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā temperatūrā apmēram 15 minūtes.

Ja vēlaties ieziest hačapuri ar dzeltenumu, lai iegūtu zeltainu garozu, tas jādara 5 minūtes pirms gatavības.

Gatavo imeruli ieziež ar sviestu, tiklīdz izņemam no krāsns. Sviests padarīs mīklu mīkstāku un padarīs hačapuri apetītīgāku un pievilcīgāku.

Imeruli khachapuri sagriež un nekavējoties pasniedz. Labu apetīti!

Slavenākie khachapuri veidi ārpus Gruzijas ir Adžārijas un Imereti. Adžārija un Imereti ir divi Gruzijas reģioni, kas izceļas ar savām tradīcijām un jo īpaši ar virtuvi.

Hačapuri ir gruzīnu ēdiena parastais nosaukums, kas burtiski nozīmē divus vārdus: maize un siers. Adžārijas un Imereti hačapuri atšķiras gan pēc formas, gan pēc pagatavošanas veida. Imeretiešu stilā - tie ir apaļas formas un izskatās kā parasta plātsmaize.

Bet patiesībā mīklas slānis šajā formā ir ļoti plāns, un tajā ir daudz siera. Tie nedaudz atgādina Megrelian hachapuri. Bet imeriešus cep pannā, un mingreliešus cepeškrāsnī un tiem arī virsū ir cepta siera kārta.

Imeretian hachapuri gatavošanas pamatnoteikumi

Kūku pagatavo noteiktā veidā un cep sausā pannā. Mīklu Imeretian hachapuri gatavo uz matsoni. Tas ir raudzēts piena produkts, kas pēc garšas un tekstūras ir līdzīgs grieķu jogurtam. Gruzīnu virtuvē no matsoni ļoti bieži tiek gatavoti dažādi ēdieni, arī mīklas.

Mīkla, izmantojot matsoni, izrādās neparasti mīksta, maiga un sulīga. Tas ir izgatavots, neizmantojot raugu. Lai cepšanas laikā tas nedaudz paceltos, tur pievieno nedaudz sodas. Matsoni var aizstāt ar biezu jogurtu, kefīru vai skābo krējumu. Varat arī izmantot rūgušpienu vai raudzētu ceptu pienu.

Tagad hačapuri pagatavošanai visbiežāk izmanto rauga mīklu. Lai tā būtu mīksta, ūdens vietā ņem pienu, mīklai pievieno arī sviestu vai margarīnu. Sieru Imeretian hachapuri izmanto atšķirīgi. Tas var būt Suluguni, Imeretinsky, vati vai jebkurš cits. Ja siers nav pietiekami trekns, tam pievieno sviestu, ja pārāk sāļš, to “atšķaida” ar biezpienu.

Imeretiešu hačapuri ar matsoni

Imereti khachapuri gatavošanā galvenais ir sagatavot galvenās sastāvdaļas, lai viss būtu pa rokai: mīkla, siera pildījums, augu eļļa cepšanai, milti virsmas noputināšanai, rullītis. Šāda veida hačapuri cep pannā no abām pusēm, un viss notiek diezgan ātri. Kamēr viens hačapuri ir cepts, jāpagatavo nākamais.

Testa sastāvdaļas:

• milti - 3 glāzes;
• matsoni - 450 ml;
• ola - 1 gabals;
• soda - ½ tējkarotes;
• sāls - ½ tējkarotes;

Pildījuma sastāvdaļas:

• fetas siers - 300-350 g;
• suluguni siers - 300-350 g;
• dzeltenums vai 1 ola.

Vajadzēs arī sviestu gatavu hačapuri pārklāšanai un augu eļļu cepšanai. Bet jūs varat iztikt bez pēdējās.

Recepte:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla. Labāk to pagatavot iepriekš, lai tas kļūtu viendabīgāks un blīvāks, bet tajā pašā laikā paliktu mīksts. Matsoni sajauc ar olu, sāli, cukuru un sodu. Un tad pakāpeniski pievieno miltus.
2. Vispirms jāizsijā milti. Ar mīklu uz Matsoni bāzes ir ļoti viegli strādāt. To var sabojāt tikai miltu pārpalikums, ko būs grūti ar kaut ko salabot. Tāpēc milti jāievada ļoti pakāpeniski.
3. Mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai pie rokām. To ietin pārtikas plēvē un uzglabā ledusskapī. Labāk, ja tas paliek tur visu nakti. Bet, ja nav laika, varat ierobežot sevi līdz 30-40 minūtēm.
4. Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Rīvētu sieru sajauc ar dzeltenumu un paskaties pēc konsistences. Ja siers ir sauss, pievienojiet visu olu. Ja sieri ir pārāk sāļi, tad pildījumam pievieno biezpienu.
5. Pildījums arī kādu laiku jāpatur vēsā vietā.
6. Lai pagatavotu hačapuri, mīklu sadala bumbiņās bērna dūres lielumā. Viņi arī veido bumbiņas no siera pildījuma. To vajadzētu būt tik daudz, cik ir testa daļu.
7. Mīklu izrullē kūkā ar jūsu cepamās pannas diametru. Šajā gadījumā kūkas biezumam nevajadzētu būt mazākam par centimetru.
8. Centrā ievieto siera bumbu. Tagad mīklas malas ir jāsaspiež, savācot tās no augšas.
9. Iegūto "pīrāgu" apgriež un viegli nospiež ar rokām, lai izveidotu plakanu kūku.
10. Kāds izmanto slīdošo tapu, lai izritinātu hačapuri tā sākotnējā izmērā. Kāds vienkārši sasmalcina kūku tā, lai tā atkal kļūtu pannas lielumā. Ir metode, ko ne visi izmanto: kūkas centrā pirms izrullēšanas izveido iedobumu, lai rullējot iznāk gaiss, kas sakrājies starp kārtām. Tad hačapuri noteikti neplīsīs.
11. Cep hačapuri pannā ar vai bez augu eļļas. Karstmaizes iesmērē ar sviestu virsū.

Imeretiešu hačapuri uz rauga mīklas

Tagad hačapuri gatavošanā visbiežāk izmanto rauga mīklu. Lai gan tā turas daudz ilgāk nekā jogurta mīkla, tā izrādās tikpat mīksta un gaisīga kā uz gruzīnu skābpiena dzēriena. Dažiem tas ir ievērojams ietaupījums, īpaši, ja jogurts ir jāaizstāj ar skābo krējumu.

Lai pagatavotu rauga mīklu, nepieciešams tikai: ūdens, milti, raugs, sāls. Jūs varat paātrināt rauga darbību, pievienojot cukuru. Bet tas nav nepieciešams, mīkla joprojām derēs, tikai nedaudz vairāk laika tiks pavadīts. Mīklu var uzlabot, pievienojot pienu un sviestu. Miltus jāpievieno tik daudz, lai mīkla būtu mīksta, kā jau pīrāgiem.

Testa sastāvdaļas:

• milti - 3-3,5 glāzes;
• piens - 1 glāze;
• ūdens - 1 glāze;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls - ½ tējkarotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote.

Pildījuma sastāvdaļas:

• brynza un suluguni siers - 600-700 g;
• ola - 1 gab.

Recepte:

1. Vispirms jums jāievieto tvaikonis. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru, siltu pienu, ūdeni un raugu. Pareizi samaisiet maisījumu.
2. Iegūtajā maisījumā jāieber nedaudz miltu, lai mīkla izrādītos ļoti šķidra, pēc konsistences līdzīga kefīram.
3. Iegūtā mīkla jānoņem siltā vietā.
4. Tiklīdz tas sāk burbuļot un celties, pievienojiet tur sāli un augu eļļu. Visu samaisa, līdz sāls izšķīst.
5. Tagad pamazām pievieno miltus un mīca mīkstu mīklu. Mīkla jāmīca, līdz tā kļūst lipīga no rokām.
6. Tagad mīklu vajag izņemt siltā vietā, lai tā kārtīgi paceļas.
7. Sieru ierīvē uz rupjās rīves vai griež gaļasmašīnā, pievieno olu. Gatavajam pildījumam vajadzētu noturēt savu formu, ja to nedaudz saspiežat ar rokām.
8. Izņem mīklu, kad tā uzrūgusi. Sadaliet to vairākās daļās, dūres lielumā.
9. Katru daļu izrullējiet 1 cm biezā kūkā.
10. Kūkas centrā izklāj pildījuma bumbiņu.
11. Kūkas malas augšpusē ir nostiprinātas.
12. Tagad jums ir jānoslauka putekļi no galda un jāpagriež bumba uz tā. Tagad jums ir nepieciešams viegli nospiest uz tā, saplacināt to kūkā. Vispirms dariet to ar rokām, pēc tam palīdziet ar rullīti.
13. Hačapuri diametram jābūt vienādam ar kūkas sākotnējo diametru. Jums jāaprēķina tā, lai khachapuri būtu viegli izņemt pannā.
14. Tos apcep no abām pusēm, pēc tam ieziež ar sviestu vai gī un saliek kaudzē.

Video:

Hačapuri ir viens no nacionālajiem ēdieniem, kas Gruzijā gatavots gadsimtiem ilgi. Šim ēdienam ir daudz variāciju. To gatavo uz jogurta, piena produktiem vai vienkārši uz ūdens.

Pildījumam var ņemt jebkuru sieru vai sieru. Tagad ir daudz iespēju khachapuri gatavošanai. Iesācēju gatavošanas cienītāji vienmēr saskaras ar jautājumu, kura recepte ir pareizāka?

Pareiza ceļa nav, galvenais ir gatavot pēc tradīcijām, un noteikti atradīsi labāko variantu. Mēs apsvērsim Imeretian hachapuri pagatavošanas recepti ar vizuālām fotogrāfijām.

Atšķirība starp Imereti un Megrelian khachapuri

Pirms sākt gatavot Imeretian hachapuri, noteikti jānoskaidro, ar ko šāds hačapuri atšķiras no Megrelijas versijas.

Nezinošs cilvēks teiks, ka tās ir identiskas receptes. Bet joprojām pastāv atšķirības. Tātad, Megrelijas un Imeretijas hačapuri: kāda ir atšķirība?

Imeretian hachapuri ir plātsmaize ar siera pildījumu iekšā. Šādas kūkas visbiežāk cep uz ūdens. Šādus konditorejas izstrādājumus var ēst gan karstus, gan jau atdzesētus.

Tos var ņemt līdzi uz pikniku vai pastaigā, lai ar tiem uzkostu, jo arī atdzisuši tādi hačapuri ir ļoti garšīgi.

Bet Megrelian hachapuri ir pavisam cits cepšanas veids. Mīklu gatavo uz ūdens vai uz matsoni, taču to ir grūtāk pagatavot.

Tādus hačapuri vajag ēst karstu, jo siera pildījums ir ne tikai iekšā, bet arī ārpusē. Jā, un tas izskatās daudz garšīgāks, kad tas ir karsts.

Pēc tam, kad hačapuri atdziest, tie vairs nav tik garšīgi, tāpēc jums ir nepieciešams laiks, lai tos izbaudītu. Tos nevarēs ņemt līdzi arī uz pikniku, jo tie ir ļoti mīksti. Bet abas šīs receptes pastāv, tikai katram patīk sava versija.

Imeretiešu hačapuri recepte

Šeit ir vienkāršākā Imeretian hachapuri recepte. Ikvienam kulinārijas speciālistam noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot šo ēdienu, jo tas ir ļoti garšīgs!

Imeretian hachapuri sāk gatavot tieši no mīklas sagatavošanas. Vajadzēs dziļu trauku, kurā vajadzēs ieliet siltu ūdeni, bet ne karstu, jo karstā ūdenī raugs nevairosies.

Kā jau skaidrs, raugs jāsasmalcina ūdenī. Tad nedaudz jāsamaisa, lai raugs izšķīst, un pievieno sāli un cukuru. Būs arī nepieciešams ielej nedaudz saulespuķu eļļas un pēc tam rūpīgi samaisīt iegūto šķidro bāzi.

Pēc tam iegūtajam šķidrumam jāpievieno milti, kas vairākas reizes jāizsijā, pretējā gadījumā mīkla neizrādīsies sulīga un garšīga. Pēc miltu pievienošanas viss ir rūpīgi jāsamaisa, izmantojot karoti vai īpašu lāpstiņu.

Pēc tam, kad mīkla būs sabiezējusi, to varēs mīcīt ar rokām, kā arī apkaisīt ar miltiem, ja tā izrādījās par šķidru.

Pēc tam, kad mīkla nelīp, tā jāsarullē bumbiņā un jāieliek dziļā šķīvī. Plāksne būs jāpārklāj ar dvieli vai maisiņu un jānovieto siltā vietā, lai mīkla sāk celties.

Pirmo reizi mīkla ir jāsajauc un jāgaida, līdz tā atkal uzrūgs, tas var aizņemt apmēram pusstundu.

Kamēr mīkla ceļas, var pagatavot pildījumu, kuru pagatavot ir ļoti vienkārši. Vajag ņemt sieru un sarīvēt uz šķīvja lielākās rīves.

Tad sieram var pievienot olu un nedaudz miltu. Pildījumu kārtīgi samaisa un sarullē bumbiņās.

Tad jāņem uzrūgusi mīkla. Tas jāsadala bumbiņās un jāvelk plānās kūkās.

Pēc tam izrullētās mīklas centrā ielieciet bumbiņu no pildījuma un nostipriniet mīklas galus, it kā pārlokot to uz pusēm.

Iegūto mīklu ar pildījumu vajag nedaudz izrullēt ar rullīti. Bet labāk to darīt ar rokām, jo ​​rullītis var sabojāt nepabeigto hačapuri.

Pēc tam khachapuri uz ceturtdaļu stundas nosūta cepeškrāsnī un cep 250 grādu temperatūrā. Gatavas konditorejas izstrādājumus vajadzētu izņemt, tiklīdz tie sāk brūnēt.

Tad šādu kūku iesmērē ar eļļu un pasniedz pie galda, sagriež astoņās daļās. Imeretiešu hačapuri vislabāk ir ēst, kamēr tie vēl ir karsti, tāpēc tas būs daudz garšīgāks.