Vistas rullītis pudelē ir skaists un svētku ēdiens. Vistas rullītis pudelē: receptes ar fotogrāfijām

Varam droši teikt, ka vista ir pasaulē visizplatītākais pieradinātais putns vaislai. Atrast to veikalu plauktos jebkurā pilsētā nav grūti. Tam ir pieņemama cena un daudz noderīgu īpašību. Satur daudzus A, B, C, E grupas vitamīnus un daudzus citus elementus. Gaļa satur minimālu daudzumu tauku, vienkāršo ogļhidrātu un organismam kaitīga holesterīna. Labākais variants cilvēkiem, kuriem rūp sava veselība, piemēram, mājās gatavota vistas desa pudelē ar želatīnu vai kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības. No vistas gaļas varat pagatavot visdažādākos ēdienus: gan karstos ēdienus, gan aukstās uzkodas.

Šodien mēs runāsim par desu un želeju vistas pudelē - lielisku iegādātās desas analogu. Kas var būt labāks par mājās gatavotu šķiņķi? Noteikti zināsiet, ka produktam nav pievienotas ķimikālijas, konservanti un dažādi garšas pastiprinātāji.

Pudelēs pildītu vistas desu var ēst ar pilngraudu maizi, kā sviestmaizi, pievienot piedevām, salātiem vai ēst vienkārši tāpat. Lielisks uzkodu variants jebkura vecuma cilvēkiem, kā arī kaitīgu un neveselīgu kūpinājumu, krekeru vai čipsu aizvietotājs. Garšīgi un barojoši!

Faktiskā recepte vistas rullīša pagatavošanai pudelē mājās

Viena pilna ēdiena porcija satur tikai 280 kcal.

Lai pabarotu visu ģimeni ar sātīgām brokastīm, mums ir nepieciešams:

• vistas gaļa (krūšu daļa) - 1 kg;
• saldie pipari - 0,5-1 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• burkāns - 2 gab .;
• zaļie sīpoli - 1-2 gab .;
• želatīns - 1 iepakojums (50 gr.);
• buljons - 300-350 ml;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• lauru lapa - 2-3 gab.

Detalizēts tehnoloģijas apraksts, kā mājās pagatavot šķiņķi pudelē

1. Fileju nomazgājam zem tekoša ūdens un ievietojam katliņā, pievienojam piparus un lavrushku.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguns jaudu, pārklāj ar vāku un turpina gatavot.
3. Dārzeņus notīram un veselus liekam pudelē vistas rullīša karstajā buljonā.
4. Gatavojiet, līdz vista ir pilnībā gatava. Tas prasīs apmēram 20-30 minūtes. Dažas minūtes pirms beigām nedaudz pievienojiet sāli.
5. Mēs izvēlamies plastmasas pudeli un nogriežam tās augšējo daļu.
6. Izņemam gatavu gaļu un ļaujam tai atdzist, lai mūsu vista pudelē savā sulā iznāktu pēc iespējas garšīgāka.
7. Lai pagatavotu želeju, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma vai arī paņemiet porciju vistas šķidruma un pievienojiet tam želatīnu. Mēs uzliekam trauku ar saturu uz plīts un rūpīgi samaisām.
8. Mēs veidojam ūdens vannu, lai granulas būtu pilnībā izšķīdušas, un turpinām ievērot norādījumus par aspic vistu pudelē.
9. Tagad sagrieziet gaļu mazos gabaliņos vai atdaliet to ar rokām.
10. Daļu no vārītās filejas liekam plastmasas traukā, uzberam kārtiņu zaļo sīpolu, atkal gaļu, sakapātus saldos piparus.
11. Ielejiet želeju un enerģiski samaisiet visas sastāvdaļas. Atstājiet vistas rullīti želatīna pudelē 5 minūtes vienu pašu.
12. Tvertni no augšas pārklājam ar plastmasas maisiņu vai pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī uz 5-8 stundām.
13. Pirms lietošanas uzmanīgi nogrieziet trauka malas un novietojiet rullīti uz šķīvja.

Maiga gaļa un mājās gatavota vistas desa ar želatīnu pudelītē pastiprina vielmaiņas procesus cilvēka organismā proteīna satura dēļ. Tas ātri uzsūcas un rada īpašus apstākļus aktīvai tauku dedzināšanai. Turklāt tas ir enerģijas avots cilvēkiem, kas nodarbojas ar aktīvām fiziskām aktivitātēm un vingrošanu. Un, protams, mēs visi atceramies vistas buljona maģiskās ārstnieciskās īpašības saaukstēšanās laikā. Šāda veida terapiju iesaka daudzi ārsti.

Vistas gaļas recepte pudelē ar želatīnu un šampinjoniem

Produkti ēdiena gatavošanai:

• vidēja izmēra kājas - 3-4 gabali;
• sēnes - 200 gr .;
• sīpols - 1 gab .;
• želatīns - 1 iepakojums (35 gr.).

Vistas rullītis ar želatīnu plastmasas pudelē - soli pa solim apraksts:

1. Noliekam gaļu vārīties, pārkaisām ar garšvielām un sāli.
2. Pēc vārīšanas ļaujiet tai atdzist un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Tālāk vistas rullītim želatīna pudelē nomizo sīpolu un smalki sakapā.
4. Sēnes noskalo zem auksta tekoša ūdens un sasmalcina.
5. Uzliekam uz plīts pannu, pievienojam sīpolus un sēnes. Mēs cepam.
6. Buljonā ieber paciņu želatīna un karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis.
7. Atsevišķā traukā sajauc visas vistas rullīša sastāvdaļas pudelē ar želatīnu, saskaņā ar recepti.
8. Ielejiet saturu traukā ar izgrieztu augšdaļu.
9. Mēs ievietojam ledusskapī vairākas stundas.
10. Saldēto trauku izņem no plastmasas un izklāj uz skaista šķīvja pasniegšanai.

Ir vērts atzīmēt, ka mājputnu gaļa uztur normālu asinsspiedienu un palīdz cīnīties ar depresiju. Tā sastāvā esošās derīgās vielas un vitamīni palīdz stiprināt zobus, matus un nagus.

Veselīga recepte vistas rullītim pudelē ar kukurūzu

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir vajadzīgas vienkāršākās sastāvdaļas:

• mājputnu gaļa (optimāla fileja) - 1 kg;
• konservēta kukurūza - 200-250 gr .;
• sīpols - 1 gab .;
• saldie pipari (izvēlieties spilgtu krāsu) - 1 gab .;
• buljons - 600-650 ml;
• želatīns - 1 iepakojums (30-35 gr.);
• garšaugi un sāls.

Soli pa solim recepte mājās gatavotas vistas rullīša pagatavošanai plastmasas pudelē ar kukurūzu:

1. Gaļu nomazgājam un liekam pannā ar aukstu ūdeni.
2. Gatavošanas laikā pievienojiet sāli, garšvielas un dažus lauru lapu gabaliņus, lai iegūtu bagātīgu vistas rullīša garšu plastmasas pudelē.
3. Gatavo gaļu sagriež nelielos kubiņos.
4. Cepiet dārzeņus uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas.
5. Sastāvdaļas smalkākajai desai mājās apvienojam vistas gaļas pudelē.
6. Sasmalciniet pētersīļus vai dilles un pievienojiet citiem produktiem.
7. Želeju gatavojam pēc instrukcijas, kas rakstīta uz iepakojuma.
8. Mēs ievietojam gaļas un dārzeņu kombināciju plastmasas traukā.
9. Piepildiet ar šķidrumu un kādu laiku nosūtiet uz vēsu vietu.
10. Jo vairāk želatīna pudelē vistas aspic recepte tiks atstāta ledusskapī, jo stingrāka būs tekstūra.

Izsmalcinātākas un neparastākas garšas cienītājiem vajadzētu izmēģināt oriģinālo detalizēto rokasgrāmatu par vistas rullīša gatavošanu pudelē mājās ar riekstiem. Ir vērts atzīmēt, ka mājputnu gaļu var aizstāt ar jebkuru citu, kas jums patīk. Bet atcerieties, ka tad jūs zaudēsiet gatavā vistas aspica diētisko komponentu pudelē.

Mums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - 1 kg;
• rieksti - 100-150 gr .;
• žāvētas plūmes - 120 gr .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas un lauru lapa.

Kā pagatavot diētiskās vistas rullīti pudelē:

1. Sagriežam vistu, nomazgājam un liekam uz uguns, pievienojot garšvielas.
2. Gatavo gaļu atdalām no kauliem un apstrādājam ar virtuves nazi.
3. Ievērojot vistas desas komponentu apstrādes tehnoloģiju mājās plastmasas pudelē, vista vajadzēs viegli apcept uz pannas bez eļļas vai ar nelielu daudzumu olīveļļas.
4. Atsevišķi apcep riekstus, sasmalcinātus ķiplokus un žāvētas plūmes.
5. Pievienojiet buljonam želatīnu un pilnībā izšķīdiniet.
6. Ielieciet galvenās sastāvdaļas plastmasas traukā un pievienojiet želeju.
7. Iekraujam ledusskapī un gaidām, kamēr vistas rullītis pudelē, pagatavots mājās, izmantojot želatīnu, sacietē un iegūst cietu struktūru.

Lai netērētu daudz laika, varat izmantot multivarkas palīdzību. Mājsaimniecēm, kuras novērtē kopā ar ģimeni pavadītās minūtes, šī sadzīves tehnika ir īsts glābiņš.

Ļoti ātra aspic recepte pudelē:

• vistas fileja - 800-900 gr .;
• tomāti - 2 gab .;
• pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 2 gab .;
• sāls un garšvielas;
• kulinārijas piedurkne - 1 gab.

Vārītu desu recepte mājās lēnajā plītī:

1. Manu vistu un sagriež mazos gabaliņos.
2. Pipari un tomāti - vidēja izmēra kubiņos.
3. Mēs notīrām ķiplokus un sasmalcinām to ar īpašu ierīci.
4. Visas vistas želejas sastāvdaļas rūpīgi sajauc pudelē ar želatīnu.
5. Pievieno sāli un garšvielas.
6. Mēs izņemam piedurkni un tur ievietojam apstrādātos produktus.
7. Ielejiet pusotru litru attīrīta ūdens un aizveriet plēvi ar speciāliem klipiem.
8. Mēs ielādējam multivarku un nospiediet pogu "Cepšana". Šis desas pagatavošanas process mājās plastmasas pudelē aizņems aptuveni 60 minūtes.
9. Pēc sadzīves tehnikas darbības beigām saturu, kas atrodas kulinārijas plēvē, ielej plastmasas traukā.
10. Liek uz brīdi ledusskapī.

Smaržīgs vistas šķiņķis plastmasas pudelē 5 porcijām

Lai pārsteigtu viesus svinīgā banketā, varat pavadīt savu personīgo laiku un pagatavot veselīgu un oriģinālu ēdienu - vistas desu pudelē. Turklāt šķiņķis izrādīsies 100 reizes garšīgāks par tuvākajā lielveikalā nopērkamo. Tāpēc neesiet slinki un izmēģiniet visvienkāršāko vistas rullīša recepti pudelē.

Sastāvdaļas:

• kājas - 3 gab.;
• vistas aknas - 300-350 gr .;
• sirdis - 300 gr .;
• muskatrieksts - 1 tējk;
• garšvielas, sāls un garšaugi - pēc garšas;
• želatīns - 1 iepakojums (5-10 gr.).

Vistas rullītis pudelē mājās:

1. Vienā pannā vāriet šķiņķus, bet otrā - aknas un sirdis.
2. Pievienojiet galda sāli, lauru lapu un garšvielas, lai iegūtu bagātīgu buljona smaržu.
3. Sagatavojiet 1,5 litru trauku un nogrieziet no tā augšpusi, mums tas būs nepieciešams, lai savāktu visas sastāvdaļas mājās gatavotā desā pudelē.
4. Putnu gaļu izņemam no kauliem un sadalām mazos gabaliņos.
5. Sasmalciniet subproduktus uz griešanas dēļa.
6. Paņemiet porciju vistas šķidruma un pievienojiet tam želatīnu. Maisa, līdz ir pazuduši visi kunkuļi.
7. Gaļas produktus sajaucam ar želeju un lejam pudelē tālākai vistas rullīša pagatavošanai mājās.
8. Liek vēsā vietā līdz pilnīgai sacietēšanai.
9. Pirms pasniegšanas desu pudelē pēc receptes dekorē ar zaļumu zariņu.

Lai izbalētai gaļai būtu bagātīgāka garša plastmasas pudelē iepildītam vistas gaļai želejā, gatavošanas laikā noteikti pievienojiet garšvielas: lauru lapas, smaržīgos piparus utt. Izmantojiet dažādus krāsainus dārzeņus: cukurkukurūzas graudus, konservētus vai saldētus zaļos zirņus, dažādu krāsu papriku, tomātus u.c. Šādi komponenti darbosies kā brīnišķīga dekorācija un piešķirs vistas šķiņķim plastmasas pudelē īpašu garšu.

Lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju, no izstrādājumiem varat pievienot dažādas detaļas ķepu, ausu, astes un acu veidā. Ar želejētas vistas palīdzību pudelē var piesaistīt ne tikai pieaugušo, bet arī mazāko draiskuļu uzmanību. Galu galā bērniem parasti ne visai garšo šāds aspics no vistas plastmasas pudelē, bet šeit būs kāds interesants dzīvnieciņš, kuru varat arī mēģināt apēst.

Vistas aspic ar želatīnu pudelē ar skābo krējumu

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• apakšstilbs - 1 kg;
• burkāni - 2-3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• želatīns - 1 iepakojums;
• skābs krējums - 50-100 gr.

Detalizēti soļi aspika veidošanai želatīna pudelē:

1. Vāram vistas buljonu. Liekam ūdenī kājas, sīpolus un burkānus. Sāls nedaudz ūdens un pievieno garšvielas. Vārīšanās laiks ir aptuveni 60 minūtes.
2. Izņemiet gaļu no ūdens un ļaujiet tai atdzist. Pēc receptes vistas gaļa želejā pudelē, sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielejiet daļu buljona citā bļodā un pievienojiet tam želatīna iepakojumu. Enerģiski samaisa un ļauj uzbriest.
4. Sajauc želeju ar pārējo vistas šķidrumu.
5. Novārīto burkānu sagriežam plānās kārtās un savijam. Tam vajadzētu izskatīties kā mazi, glīti rožu ziedi. Tie derēs vistas želejas dekorēšanai pudelē.
6. Ielejiet kausu plastmasas traukā, no kura pirms vārīšanas sākuma tika nogriezta augšdaļa, 200-300 ml buljona. Nosūtām sasaldēt ledusskapī.
7. Atsevišķā bļodā sajauc saldo krējumu un 1/3 buljona. Kārtīgi samaisa.
8. Pēdējai vistas šķidruma daļai želatīna pudelē pievienojiet malto ķiploku.
9. Izņemam pirmo želejas kārtu, uzliekam apelsīnu ziedus un pievienojam pētersīļu zariņus.
10. Ielejiet šķidrumu un atkal lieciet vistu sastingt želatīnā un pudelē.
11. Nākamais būs skābais krējums.
12. Mēs izklājam vistu un ielej buljonu.
13. Beidzot ieliekam ledusskapī un pagaidām dažas stundas.
14. Lai aspicu iegūtu pudelē no trauka, ievietojiet to siltā ūdenī un apgrieziet. Traukā viegli uzliesmo ziedi.

Tas ir viss! Pateicoties šādām elementārām vistas receptēm plastmasas pudelē ar želatīnu, jūs uzzinājāt par dažādām aukstās uzkodas pagatavošanas iespējām. Šādam ēdienam nav nepieciešamas profesionālās prasmes un zināšanas gatavošanas jomā. Vienkārši ievērojiet šos noteikumus, un jums būs labi!

Lai pagatavotu gardu svētku rullīti, vajag tikai vistu un plastmasas pudeli un nedaudz želatīna. Piedāvāju oriģinālu un vienkāršu veidu, kā pagatavot vistas rullīti ar želatīnu pudelē.

Bottled Chicken Roll with Jelly ir oriģināla mājās gatavota tīras gaļas desa, taču jūs varat to dažādot ar sēnēm vai sajaukt vistu ar citu gaļu, kausētu sieru vai bekonu.

Nemaz nav nepieciešams gatavot veselu vistas rullīti, ēdiena gatavošanai var ņemt vistas kājas vai, ja vēlaties iegūt diētisku iespēju, tad krūtiņas. Un tiem, kas mīl treknu desu, iesakām pievienot bekonu vai bekonu.

Šo ēdienu var ēst kā neatkarīgu ēdienu, vai arī varat pagatavot sviestmaizes ar salātu lapu un gurķa šķēli.

Šādu rullīti iesaku pagatavot vakarā, īpaši, ja nākamajā dienā ir dzīres. Pa nakti ledusskapī pilnībā sacietēs, atliek vien sagriezt. Vistas rullīti pasniedz uz auksto uzkodu galda, to var saukt par lielisku alternatīvu želejai.

Garšas informācija Gaļas uzkodas

Sastāvdaļas

• vārīta vistas gaļa 1 liemenis;
• sīpols 1 gab.;
• burkāns 1 gab.;
• ķiploki pēc garšas;
• buljons 1-1,5 st.;
• želatīns 15 g;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot vistas rullīti ar želatīnu pudelē

Vidēja izmēra vistas liemenim vispirms jābūt vārītam. Lai to izdarītu, pannā ievietojiet veselu vistas liemeni. Vistas gaļu pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzmanīgi noņem no vistas visas putas. Vāra uz mērenas uguns līdz mīkstam. Lai vista būtu smaržīga, gatavojot ūdenim pievieno nomizotus burkānus, sīpolus, lauru lapas un citas pikantās garšvielas. Pievienojiet sāli pēc garšas. Gatavā vista ir jāizņem no buljona un jāatdzesē.

Ieber želatīna iepakojumu bļodā un pārlej ar pusglāzi atdzesētā buljona. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai uzbriest.

Sagatavojiet plastmasas pudeli. Manā gadījumā šī ir 1,5 litru pudele. Nogrieziet pudeles augšdaļu ar kaklu.

Vistas gaļa ir jāizjauc mazos gabaliņos (šķiedrās), noņemot visus kaulus. Ja atstājat vistas gaļu lielos gabalos, gatavais rullītis var izjukt. Jo mazāki vistas gabaliņi, jo vieglāk tos turēt kopā.

Apvienojiet želatīnu ar buljonu (150 ml) un uzkarsējiet to ūdens peldē, bet nevāriet. Vistas gaļā iespiež ķiploka daiviņu, pārlej buljonu ar tajā izšķīdinātu želatīnu. Nogaršo gaļu, iespējams, vajadzēs pievienot vēl sāli, lai rullītis neiznāktu mīksts. Maisiet maisījumu un atstājiet 10 minūtes.

Turpiniet veidot vistas rullīti ar želatīnu pudelē. Izklājiet maisījumu nelielās porcijās un sablīvējiet ar karoti. Ja vēlas, rullīti var dekorēt ar apelsīnu burkānu šļakatām. Lai to izdarītu, sagrieziet pusi vārīta burkāna plānās šķēlēs vai kubiņos un ievietojiet to pudelē.

Nosūtiet visu vistu un buljonu pudelē un pievelciet augšpusē ar pārtikas plēvi. Tagad pudele ir jānovieto ledusskapī vertikālā stāvoklī vismaz piecas stundas. Šo ēdienu iesaku pagatavot vakarā un likt uz nakti ledusskapī, lai rullītis labi sasalst.

Vistas rullītis pudelē ir gatavs un, lai to izņemtu no pudeles, ar nazi jānogriež dibens.

Pēc tam ar šķērēm nogrieziet gar pudeles malu.

teaser tīkls

Ar asu nazi vistas rullīti sagriež šķēlēs.

Pasniegšanai smuki izklāj rullīti uz šķīvja.

Vistas rullīti izrotājiet ar svaigu garšaugu zariņiem. Kopā ar rullīti uz galda liek sinepes, mārrutkus vai kečupu.

To var izmantot desas vietā, pagatavot ar to sviestmaizes.

Iepriekš mēs gatavojām līdzīgus ēdienus: un garšīgi.

Kas var būt garšīgāks par mājās gatavotu šķiņķi? Augstas kvalitātes gaļa bez garšas pastiprinātājiem, krāsvielām un saldinātājiem. Nav noslēpumu un minimāls kaloriju daudzums: jūs precīzi zināt, no kā tas ir izgatavots!

Ideāli piemērots brokastīm: varat ēst sviestmaizes, sviestmaizes vai arī ēst vienkārši tāpat. Ļoti garšīgi un veselīgi, kā arī lieliski piemēroti uzkodām gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Pēc mūsu receptes tiek iegūts vistas šķiņķis ar ideālu tekstūru, ko var viegli sagriezt plānos gabaliņos.

Ēdienu gatavošana mājās

Tātad daudzi mūsdienu pasaulē cenšas atgriezties pie "izcelsmes" un mājās gatavot visdažādākos ēdienus. Mēs, Kostja Širokaja, esam par to! Tā ir lieliska izklaide un arī labs veids, kā kontrolēt savu ēšanu.

Neesam no tiem, kas noģībst, ieraugot Maggi vistas kubiņu un tā sastāvu, bet tomēr uz gaļas izstrādājumiem reizēm raugāmies ar aizdomām. Tāpēc, īpaši jums, mēs nolēmām atklāt slepeno recepti garda rullīša ar želatīnu!

Mēs esam pārliecināti, ka jūsu ģimene ar prieku pieņems šādu parastās desas aizstājēju. Kā pagatavot ēdienu?

Recepte ar foto

Tātad, šeit ir detalizēta soli pa solim recepte vistas rullīša ar želatīnu parastā plastmasas pudelē!

Kas ir labs šajā gatavošanas paņēmienā: rullītis ir ļoti ērti lietojams ikdienā - tas ir sagriezts kā desa apļos, bet izskatās arī ļoti eleganti un neparasti! Un jūs pats zināt, ka pat ievērojot diētu, jums ir jāēd daudzveidīgi, garšīgi un skaisti - kurš gan vēlas aizrīties ar gļotainām, pelēkām auzu pārslām, kas līdzīgas vārītai kombučai?

Klasiskā

KBJU trauki bez piedevām uz 100 gr.: 147,8 kcal, 14,2 gr. olbaltumvielas, 10 gr. tauki, 0,1 gr. ogļhidrāti. Gatavo rullīti ledusskapī var uzglabāt līdz 4 dienām.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (var ņemt vai nu tikai vistu, vai fileju (ja garšo liesās tīteņi) - 1 gab.
• Želatīns - 30 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sāls un garšvielas - pēc garšas.

Kā to izdarīt:

Lūk, kā tas izrādās gatavajā formā:

Tāpat vistas rullīti pudelē mājās var pagatavot ar dažādām piedevām: riekstiem (kā pie mums), dārzeņiem, zirņiem vai kukurūzu, kā arī zaļumiem un pat citu gaļu – gatavošanas būtība ir viena!

Ar sēnēm

KBJU uz 100 gr.: 238 kcal, 17,8 gr, olbaltumvielas, 18,3 gr. tauki, 1,1 gr. ogļhidrāti.

Sastāvdaļas:

• trīs vistas kājas;
• 180 gr. sēnes;
• 1 sīpols;
• 35 gr. želatīns.

Gatavošanas metode:

Vāra vistas kājas ar garšvielām un sāli. Mūsu padoms: ielieciet kājas aukstā ūdenī, uzvāra, gaļu uz lēnas uguns vāra 3 minūtes uz lielas uguns un notecina iegūto buljonu.

Gaļu noskalo, savāc svaigu ūdeni un jau “pārvērš” pilnvērtīgā buljonā. Kad vista ir pilnībā gatava, atdzesējiet un noņemiet gaļu no kauliem. Neizlejiet buljonu!

Sēnes arī smalki sagriež mazos gabaliņos un apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem līdz pilnīgai šķidruma iztvaikošanai.

Želatīnu pārlej ar siltu buljonu un karsē, līdz pulveris pilnībā izšķīdis.

Gaļu sajauc ar sēnēm, garšvielām un buljonu. Mēs ņemam plastmasas pudeli bez kakla, ievietojam tajā iegūto sastāvu un atstājam ledusskapī uz 5 stundām.

Pēc sacietēšanas uzmanīgi sagrieziet trauku un pārnesiet uzkodu uz skaistu trauku.

Diēta ar dārzeņiem un krūtiņu

KBJU uz 100 gr.: 100 kcal, 21 gr., olbaltumvielas, 1,2 gr. tauki, 1,1 gr. ogļhidrāti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg. vistas fileja;
• 0,5 spuldzes;
• puse sarkano piparu;
• 650 ml. buljons;
• 30 gr. želatīns;
• zaļumi + garšvielas.

Gatavošanas metode:

Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, lai iegūtu vairāk garšas, var pievienot lavrushku un smaržīgos piparus. Atkal labāk uz "otro buljonu". Gatavo gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Sasmalciniet piparus un sīpolus un viegli apcepiet nelielā daudzumā nerafinētas augu eļļas (0,5 tējk.). Es to uzliku uz gaļas.

Mēs ņemam jebkurus zaļumus, smalki sagriežam un nosūtam pārējām sastāvdaļām.

Uzkarsējam buljonu, atšķaidām tajā želatīnu un, tiklīdz granulas izšķīst, ielejam gaļā ar dārzeņiem. Pievienojiet visas garšvielas un samaisiet.

No plastmasas pudeles nogriežam kaklu, cieši piepildām ar gaļas un dārzeņu masu, noliekam vēsā vietā uz vismaz 5, vēlams uz 8 stundām.

Ar riekstiem

Ēdienu gatavošana ir absolūti tāda pati kā klasiskajam rullītim bez piedevām. Jums vienkārši jāpievieno 100 gr., viegli apcepti rafinētā augu eļļā. valrieksti pudelē uz šķidruma roll un kārtīgi sakrata. Voila 🙂

Ēdienu gatavošanas hacks

Šo vienkāršo, bet ļoti skaisto ēdienu var pasniegt arī svētkos: pateicoties neparastajam, ēstgribu rosinošajam izskatam, uzkoda pie galda piesaistīs ikviena uzmanību. Tomēr, neskatoties uz tā vienkāršību, vistas ruļļa pagatavošanai joprojām ir jāievēro daži noteikumi:

gaļu labāk pagatavot jau piesātinātā, sāļajā ūdenī, pretējā gadījumā tā izrādīsies svaiga,

lai rullītis būtu vienmērīgi skaists, pirms sastāvdaļu ievietošanas pudelē tās jāsamaisa vienā bļodā, rūpīgi sadalot želatīna masu starp visiem produktiem,

aktīvi izmantot kukurūzu, zaļos zirnīšus, tomātus un citus dārzeņus, zaļumus,

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Pirms dažiem gadiem dāmas kaimiņš mani uzaicināja uz tēju, nebija nekāda īpaša iemesla - vienkārši jauka svētdiena, kāpēc gan neparunāt ar patīkamu pavadoni. Turklāt mums ir tik daudz kopīga: bērni ir viena vecuma, abi mīl ceļošanu, rokdarbus un, protams, ēst gatavošanu. Mēs ar viņu bieži dalāmies dažādās interesantās receptēs un komunicējam par dažādām tēmām.
Ar viņu runājām par skolas pusdienām, sviestmaizēm un par to, kas ko bērnam dod brokastīs, un tieši tad viņa dalījās ar brīnišķīgu recepti, kuru pavisam vienkārši pagatavot un no tās pagatavot gardas sviestmaizes.
Šī ideja man tā iepatikās, ka jau nākamajā dienā iegādājos nepieciešamos produktus un sagatavoju rullīša izmēģinājuma porciju. Jāsaka, ka uzkoda tika izpārdota tieši vakariņās – sanāca tik garšīgi! Kopš tā laika šo rituli regulāri gatavoju sviestmaizēm vai uzkodām svētku galdam, aizstājot ar to desiņas. Izrādās ļoti garšīgs, ēstgribu un pats galvenais – bez nitrītu, konservantu un citu ķīmisku piedevu pievienošanas.
Vistas rullīti pudelē mājās, kuras recepte tiek pievērsta jūsu uzmanībai, var pagatavot no jebkuras gaļas. Labāk pērku vistas gaļu, lai uzkoda būtu maigāka un diētiskāka. Un nav svarīgi, kuru vistas daļu mēs izmantosim - varat izmantot gan krūtiņu, gan gaļu ar kauliem (šķiņķi, kājas). Jo pēc sautēšanas gaļu izjauksim no kauliem, apvienosim ar garšvielām (sasmalcinātu ķiploku), garšvielām un vistas sulā izšķīdinātu želatīnu. Ielieciet iegūto maisījumu sausā, tīrā plastmasas pudelē ar tilpumu 1,5 l (pēc kakliņa nogriešanas) un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām, lai sastingst.
Tad griežam plastmasu un gatavo rullīti izņemam no veidnes, sagriežam šķēlēs un veidojam sviestmaizes.

Sastāvdaļas:
- vistas gaļa (kājas) - 1,3-1,5 kg,
- valriekstu kodoli - 80-100 g,
- ķiploki (jauni) - 3-4 krustnagliņas,
- šķīstošais želatīns - 35 g,
- vidējas malšanas jūras vai akmens sāls, garšvielas - pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Vistas stilbiņas nomazgājam, noplūkam spalvas, liekam sausā pannā ar biezu dibenu vai katliņā. Svarīgs moments - gaļas pagatavošanai nepievienojam taukus un šķidrumu, bet sautēsim savos taukos un sulā.




Vistas gaļu vāram uz vidējas uguns apmēram 35-40 minūtes, cenšamies mazāk skatīties zem vāka, lai neizdalītos tvaiki. Pašās sautējuma beigās pievieno sāli un garšvielas (apiņus - suneli, kariju, Provansas garšaugus).




Atdzesējiet gaļu un izjauciet to no kauliem, sagrieziet mazos gabaliņos.
Nomizotus ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei.
Sasmalciniet valriekstu kodolus vidējās drumstalās.




Iepriekš izmērcētu želatīnu izkausē ūdens peldē vai karsē mikroviļņu krāsnī.






Tālāk sajauciet vistas gaļu ar sasmalcinātiem riekstu kodoliem un ķiplokiem, kā arī želatīnu.




Rūpīgi samaisiet.




Ieliet iegūto maisījumu sagatavotajā pudelē ar nogrieztu kaklu.




Liekam ledusskapī uz 4h, vai uz nakti, lai rullītis sasalst. Pēc tam izgrieziet formu un izņemiet mūsu uzkodu uz trauka.
Mēs sagriežam. Tas izrādās ne mazāk garšīgs un

sagatavoti dažādos veidos. Viens no svētku variantiem ir ruļļa sagatavošana. Mājās ir ērti pagatavot vistas rullīti plastmasas pudelē - tas ļauj tai piešķirt vēlamo formu.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Noderīgo īpašību klātbūtne traukā ir saistīta ar produktiem, kas iekļauti tā sastāvā. Vistas gaļa, dārzeņi, garšaugi un daudz kas cits satur daudz noderīgu elementu. To skaitu gatavajā rullī ietekmē preparāta īpašības.

Gatavojot vai sautējot, tie labāk saglabājas, respektīvi, šāds ēdiens būs noderīgāks. Bet citos gadījumos daļu derīgo vielu var ietaupīt.

Lielos daudzumos pievienotās garšvielas un sāls, kā arī papildu tauki var kaitēt organismam. Jāizvairās no šiem komponentiem, lai neprovocētu kuņģa-zarnu trakta, sirds un nieru slimību attīstību.

Ēdienu gatavošana

Ēdienu gatavošana pudelē ir pavisam vienkārša, zinot darbību secību. Trauka pagatavošana aizņem apmēram stundu. Bet rullim jābūt iemērctam, tāpēc sagatavei kādu laiku (no vairākām stundām līdz vairākām dienām) jāatrodas ledusskapī.

Pirmkārt, jums jāizvēlas svaiga gaļa. To var iegādāties labā veikalā vai no uzticama pārdevēja. Tātad jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti.

Arī garšvielām jābūt kvalitatīvām, ar raksturīgu smaržu un atbilstošu konsistenci. Iekļaujot traukā dārzeņus vai sēnes, jāpārliecinās, vai tie ir piemēroti. Apstrādes laikā visas bojātās, sapuvušās un gausās daļas ir jānoņem. Buljonu, kas jāpievieno dažu veidu ēdieniem, vajadzētu pagatavot, ievērojot noteikumus.

Kā pagatavot vistas rullīti pudelē?

Lai pagatavotu gaļu plastmasas pudelē, varat izmantot tradicionālo recepti.

Lai to īstenotu, būs nepieciešami šādi komponenti:

• vistas gaļa - 1,5 kg;
• buljons - 200 ml;
• sāls - 2 tējk;
• želatīns - 30 g;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• žāvēti ķiploki - 2 tējk

Ar šādu ēdiena daudzumu pietiek, lai pagatavotu maltīti 10 cilvēkiem.

Vistas gatavošana ar želatīnu plastmasas pudelē - recepte fotoattēlā:

Vistas liemeni mazgā un nokauj. Iegūtos gabaliņus liek pannā un ielej tajā ūdeni (tam vajadzētu pārklāt gaļu). Pēc vārīšanas produkts jāsālī un jāatstāj zemā siltumā, lai buljons būtu caurspīdīgs.

Kad vista izcepusies, to izņem no buljona, atdzesē un gaļu atdala no kauliem.

Buljonā ielej piparus un pārbauda, ​​vai šķidrumā nav sāls. Ja nepietiek, pievieno sāli. Pēc tam tur jāpievieno želatīns (iepriekš atšķaidīts nelielā daudzumā buljona).

Šo maisījumu pārlej gaļai un pārkaisa ar ķiploku (var lietot sausu, var ņemt svaigu, sadrupinot caur presi).

Tīrai plastmasas pudelei tiek nogriezta augšdaļa, un sagatavoto masu izklāj pārējā traukā.

Lai rullis sasniegtu savu stāvokli, tas jātur ledusskapī vismaz 4 stundas. Pēc tam pudeli sagriež un ārā izņem gatavo produktu, ko var pasniegt uz galda, sagriezt porcijās.

Traukā ir 116 kalorijas (uz 100 g produkta). Tas satur olbaltumvielas - 16 g, taukus - 9 g, ogļhidrātus - 4 g.

gatavošanas iespējas

Svētku rullīti var pagatavot dažādos veidos. Gaļu bieži papildina ar citām sastāvdaļām, lai ēdienam piešķirtu oriģinalitāti un garšu.

Vistas rullītis ar sēnēm

Sēņu pievienošana rullīšai ir izplatīts kulinārijas triks.

Šāda veida ēdienu gatavo no šādiem komponentiem:

• fileja - 1;
• augu eļļa - 10 ml;
• šampinjoni - 4;
• žāvētas cūku sēnes - 1 tējk;
• krējums 10% - 100 ml;
• pipari;
• želatīns;
• sviests - 10 g;
• sāls.

Fileju aplej ar ūdeni un liek vārīties. Gatavo gaļu izņem no buljona un sagriež gabaliņos. Želatīnu izšķīdina buljonā, pievieno sāli un garšvielas.

Sēnes sagriež šķēlēs. Pēc sviesta sajaukšanas ar saulespuķu eļļu tos nosūta uz pannu un tur ielej sagatavotās šķēles. Tos vajadzētu apcept, pievienot sāli un piparus. Tiem pievieno arī sausās cūku sēnes.

Tad iegūtajā sēņu maisījumā ielej krējumu. Maisījums kādu laiku jāpatur uz uguns, lai krēms iztvaikotu un sabiezē. Gatavās sēnes no pannas pārnes uz šķīvi. Pēc atdzesēšanas tiem pievieno gaļu un samaisa. Iegūto masu pārlej ar buljonu.

Šis maisījums jāievieto pudelē un jāatstāj ledusskapī uz 4 stundām. Tālāk pudeli sagriež un gatavo trauku izņem.

Video recepte:

Želejās vista pudelē ar riekstiem un ķiplokiem

Šo vistas gatavošanas iespēju var īstenot, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,5 kg;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• valrieksti - 100 g;
• želatīns - 30 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• garšvielas.

Liemeni sadala gabalos un iegremdē sālītā ūdenī, lai tas vārās. Tad gaļu izņem, no tās izņem kaulus un sagriež kubiņos. Šie kubi jāievieto tīrā pannā un nedaudz jāizžāvē. Želatīnu atšķaida siltā ūdenī, panākot pilnīgu izšķīšanu. Pēc tam pievienojiet to buljonam.

Rieksti ir grauzdēti. Tos nepieciešams sajaukt ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un ķiploku, kas saspiests ar presi. Šo maisījumu pievieno gaļai, pēc tam tajā ielej buljonu. Ruļļa sagatavi pārnes plastmasas pudelē un ievieto ledusskapī, lai trauks sasalst.

Vistas rullītis ar dārzeņiem

Šis ir veselīgs uztura ēdiens. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešami produkti no šī saraksta:

• vistas fileja - 1,2 kg;
• želatīns - 30 g;
• dārzeņu buljons - 0,6 l;
• saldie pipari - 1;
• kukurūza - 0,5;
• loks - 1.

Vistas fileju sagriež gabaliņos un, pievienojot ūdeni, sautē pannā. Sautēšanas procesā gaļai jābūt garšvielām. Sagatavotos dārzeņus arī nepieciešams sautēt. Pēc tam tos apvieno ar gaļu. Želatīnu izšķīdina buljonā, kas palicis no dārzeņu sautēšanas. Dārzeņu un vistas maisījumu izklāj pudelē. To vajadzētu pārliet ar buljonu un likt ledusskapī uz vairākām stundām.

Lai pagatavotu mājās gatavotu vistas šķiņķi, jums jāsagatavo šādi komponenti:

• vistas kājas - 2;
• želatīns - 5 g;
• vistas aknas - 300 g;
• pipari;
• muskatrieksts - 1 tējk;
• vistas sirdis - 250 g;
• lauru lapa - 3;
• apstādījumi.

Pannā ielej ūdeni, tajā ieber sāli un pievieno lauru lapas. Vistas kājas ievieto šajā ūdenī un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Tad vistu izņem un attīra no kauliem.

Atsevišķā traukā jāvāra vistas sirdis un aknas. Tas aizņem apmēram 40 minūtes. Tos atdzesē, sasmalcina un piestiprina pie izgrieztās kāju gaļas.

Želatīnu izšķīdina vistas buljonā. Vistas gaļas un subproduktu maisījumu apkaisa ar garšvielām un sāli un sajauc ar šķidrumu. Tas viss jāieliek plastmasas pudelē un jāatstāj ledusskapī uz 6 stundām.

Vēl divas iespējas vistas šķiņķim. Video recepte:

Lai rullītis būtu garšīgāks, tam paredzēto gaļu vajadzētu vārīt ūdenī, pievienojot sāli un garšvielas. Sastāvdaļas ar želatīnu jāsamaisa, pirms tās ievieto plastmasā. Zaļumu un dārzeņu pievienošana ne tikai bagātinās ēdienu, bet arī padarīs to pievilcīgāku.