Receptes Hurom svārpsta sulu spiedēm
Vasaras karstumā ir absolūti neiespējami pretoties glāzei košas, svaigas, atsvaidzinošas sulas. Svaigi spiestu sulu nevar salīdzināt ar sulu no kastes tās izcilā svaiguma un biezuma dēļ. Iegādājoties sulu spiedi, sulu klāsts jūsu ēdienkartē ievērojami paplašināsies. Neskatoties uz ābolu un apelsīnu sulas ieradumu ar retu šķirni dzērvenēm un, iespējams, vīnogu šķirnēm, jūs ātri pieradīsit pie citām eksotiskākām kombinācijām. Kā, piemēram, ar kivi, laimu un mango?
Sulu spiešana ir sulas ekstrakcija no augļiem vai dārzeņiem, kā rezultātā tiek iegūts garšīgs un barojošs dzēriens, kas attīrīts no augļu mīkstuma un šķiedrām. Vitamīniem, minerālvielām, cukuriem, cietēm un fermentiem bagātais šķidrums satur gandrīz visas augā esošās derīgās vielas (95%). Sulu spiešanai ir piemēroti gandrīz visi augļi un dārzeņi, lai gan dažu dārzeņu, piemēram, brokoļu vai ziedkāpostu, sulas var būt rūgtas un tās ieteicams sajaukt ar citām, saldākām sulām, piemēram, burkānu vai ābolu sulu.
Sulu spiešana ļauj patērēt svaigus dārzeņus un augļus neapstrādātā veidā, tas ir, tajos tiek pilnībā saglabātas visas uzturvielas un fermenti. Ēdienu gatavošana nogalina daudz dārzeņos esošo uzturvielu. Turklāt šķidrums organismā uzsūcas daudz labāk nekā cieta pārtika. Svaiga sula uzlabos veselību, stiprinās izturību pret slimībām un atbrīvosies no nelielām kaitēm.
Ir vairāki sulu spiedes veidi, un parasti, jo dārgākas, jo labāk. Universālā (centrbēdzes) sulu spiedē augļus vispirms sasmalcina un pēc tam iekrīt separatorā. Tajos var iegūt sulu gandrīz no visiem augļiem un dārzeņiem, taču ir jāpievērš uzmanība instrukcijā norādītajiem dārzeņu, augļu un ogu nosaukumiem, jo var būt izņēmumi. Zinātnieki uzskata, ka sula šādās sulu spiedēs ātri zaudē savas labvēlīgās īpašības, un, lai iegūtu labumu, tā ir jāizdzer uzreiz pēc izspiešanas.
Izvēloties sulu spiedi, pievērsiet uzmanību tam, cik viegli to var izjaukt. Ir ļoti svarīgi rūpīgi iztīrīt sulu spiedi, lai tajā neuzkrātos baktērijas. Baltvīna etiķa un ūdens maisījums (jaukts attiecībā 1:2) palīdzēs noņemt burkānu un biešu atstātos traipus.
Pirms sulas spiešanas vienmēr labi nomazgājiet augļus un dārzeņus.
Pirms sulas spiešanas ir jāizgriež augļu kauliņi.
Lai ābolu sula kļūtu dzidrāka, pievienojiet tai nedaudz citrona sulas.
Gardas harmoniskas sulas iegūšana ir ļoti vienkārša. Vispirms izmēģiniet esošās kombinācijas, un pēc tam varat eksperimentēt pēc garšas. Noteikti izmēģiniet gan dārzeņu, gan augļu sulas, jo dārzeņos ir daudz vielu, kas augļos nav atrodamas. Bet mēģiniet nejaukt augļu un dārzeņu sulas. Universālas ir burkānu un ābolu sulas, kas der gandrīz visam. Pamatnoteikums ir izmantot augļus, kas aug kopā. Piemēram, vasaras augļi – persiki, aprikozes, melones utt.
Karstā laikā saldētus augļus no saldētavas var pievienot sulām atsvaidzinošam dzērienam.
Tumši zaļās dārzeņu sulas (piemēram, spināti vai brokoļi) ieteicams atšķaidīt ar tumši sarkanām dārzeņu sulām (piemēram, biešu) proporcijā 4 daļas sarkanās pret 1 daļu zaļās sulas.
Sulu spiedē palikušās izspaidas ir pilnas ar šķiedrvielām, kas ir arī bagātas ar uzturvielām, kas nepieciešamas veselīgam uzturam. Taču izspaidas, tāpat kā sulas, jālieto tajā pašā dienā, lai nezaudētu vitamīnus. Dārzeņu ekstraktus var pievienot maltajai gaļai, zupām, gulašam. No augļu izspaidām var pagatavot lieliskus smalkmaizītes un kastroļus, un to var pievienot arī augļu desertiem.
Sula "Īpašā citrusaugļi"
Šai sulai piemīt spēcīgas detoksikācijas īpašības. Lielisks pretsaaukstēšanās dzēriens brokastīs. Sagriež gabaliņos 1 citronu, 2 laimus un 3 apelsīnus. Izlejiet caur sulu spiedi un samaisiet glāzē.
Caur sulu spiedi izlaidiet 1/2 garu gurķi, pēc tam 3 tomātus un visbeidzot 2 selerijas nūjiņas. Ātri iemaisa 1 selerijas standziņu un pasniedz.
Sula "Arbūzu ūdenskritums"
95% barības vielu atrodas arbūza mizā. Sēklas var būt trokšņainas, taču tās nekaitēs sulu spiedei. Arbūza gabalu sagriež gabaliņos, lai tie ietilptu sulu spiedē (ja vēlaties, nomizojiet). Izlaidiet caur sulu spiedi vispirms vīnogas, tad arbūzu. Glāzē sajauc sulas un pasniedz.
Šī sula palīdz cīnīties ar stresu. Caur sulu spiedi izlaidiet 2 burkānus ar nogrieztām astēm, 5-7 spinātu lapas un pēc tam vēl 1 burkānu. Glāzē sajauc sulas un apkaisa ar muskatriekstu.
Pusei melones noņemiet sēklas un mizu. Pusi mango pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kauliņus un ādu. Caur sulu spiedi izlaidiet 125 gaišas vīnogas, pēc tam mango un meloni. Sajauc un pasniedz.
Lieliska sula, lai atjaunotu spēkus pēc darba dienas. Nogrieziet astes 2 burkāniem, nomizojiet 1/4 biešu, nogrieziet cieto daļu no apakšas. Sadaliet 1 apelsīnu gabaliņos. Caur sulu spiedi izlaiž bietes, burkānus, pēc tam 2 cm gabaliņu svaiga ingvera un apelsīnu. Sajauc glāzē.
Caur sulu spiedi izlaiž 500 g melleņu, 500 g kazenes, 500 g zemeņu un pievieno 2 tējk svaigi spiestas laima sulas.
Sula "Ābolu spīdums"
1/2 nelielas melones nomizo no kauliņiem un nomizo, izlaiž caur sulu spiedi. Saspiež 1 ābolu un 100 g sarkano vīnogu un 1/2 nomizota citrona. Sajauc.
Caur sulu spiedi izlaiž pusi mazas salātu galviņas, 3 tomātus, 5 cm gurķa gabalu un sauju pētersīļu. Nomizo pusi citrona un izspiež arī sulu. Iemaisa glāzē un pasniedz.
Nomizo 1 mango un 4 aprikozes, nomizo arī mango. Izlaist caur sulu spiedi. Izspied sulu no 1 apelsīna. Sajauc glāzē un pasniedz.
Burkānus ar augstu karotīna saturu (piemēram, Carotel, Nantes šķirnes) rūpīgi nomazgā ar otu, lai nesabojātu ārējo slāni, viegli noskrāpē virsmu un noberzē uz smalkas rīves (ērtāk ir izmantot mehānisku vai elektrisku). rīve) un izspiest sulu zem preses vai sulu spiedē.
Iegūto sulu pēc vēlēšanās sālī, paskābina ar citronskābi pēc garšas, lej burkās un sterilizē verdoša ūdens peldē: burkas ar tilpumu 0,5 l - 30 min, 1 l - 45 min. Ja iespējams labi saglabāt!, svaigus burkānus, tad sulu labāk pagatavot tieši pirms lietošanas, un kūku izmantot burkānu kotlešu pagatavošanai.
Uz 1 litru sulas tiek patērēti 1,5-2 kg burkānu.
Atkarībā no cilvēka veselības stāvokļa neapstrādātu burkānu sulu var izdzert no 0,5 litriem līdz 3, 4 litriem dienā. Šī sula palīdz atjaunot visu ķermeni normālā stāvoklī. Tas satur bagātāko A vitamīna avotu, ko cilvēka organisms ātri uzsūc. Šī sula satur arī lielu daudzumu B, C, D, E un K vitamīnu.
Dzerot neapstrādātu burkānu sulu, uzlabojas apetīte, gremošana un zobu struktūra. Tas ir dabisks šķīdinātājs pret čūlām un vēzi, paaugstina organisma izturību pret infekcijām (acis, kakls, mandeles) un ļoti efektīvi darbojas ar virsnieru dziedzeri. Šī sula aizsargā nervu sistēmu un ir nepārspējama enerģijas un spēka palielināšanai.
No kāpostu galvām noņem augšējās piesārņotās lapas, labi noskalo, sagriež gareniski gabalos, izlaiž caur sulu spiedi vai sarīvē uz smalkas rīves un caur sterilu marli izspiež stikla vai porcelāna traukā.
No 2 kg kāpostu parasti sanāk 1 litrs sulas a.
Svaigu kāpostu sulai ir lieliskas attīrošas un svara zaudēšanas īpašības. Regulāri lietojot, tas pārsteidzoši ātri reaģē uz divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanu. Svaigu kāpostu sulas vērtīga īpašība ir augsts sēra un hlora saturs un salīdzinoši augsts joda procents.
Burkānu un kāpostu jēlsulu maisījums (ņemts proporcijā: uz 0,5 l balto kāpostu sulas - 0,5 l svaigas burkānu sulas) veido lielisku C vitamīna avotu kā tīrīšanas līdzekli, īpaši smaganu infekciju gadījumā.
Ilgstošai uzglabāšanai kāpostu sulu var iegūt ar parastajiem skābētu kāpostu salātiem.
Kāpostu galvu, kas attīrīta no augšējām (ārējām) piesārņotajām lapām, sasmalcina ar nazi vai uz smalcinātāja. Sarīvētus kāpostus sajauc ar sāli (uz 1 kg kāpostu 10-15 g sāls) un sarīvētu burkānu (uz 1 kg kāpostu 50 g burkānu). Pēc tam tos ievieto emaljētā (spainī, pannā, kārbā) vai stikla traukos, sablīvējot ar šūpuļkrēslu un noliek tumšā vietā uz 2-3 dienām. Pēc tam sulu izspiež, filtrē, ielej traukā un pasterizē burkās ar tilpumu 1 litrs 10 minūtes 90°C ūdens temperatūrā. Vai arī sulu katliņā uzkarsē līdz 70°C, notur 4-5 minūtes un karstu lej tvaicētās burkās un sterilizē.
To gatavo gandrīz tāpat kā balto kāpostu sulu.
Briseles kāpostu sulas maisījums ar burkānu, salātu un zaļo pupiņu sulu dod elementu kombināciju, kas palīdz stiprināt un atjaunot aizkuņģa dziedzera darbību. Ir konstatēts, ka šīs sulas ir ārkārtīgi noderīgas diabēta gadījumā.
Taču tie ir noderīgi tikai tad, ja no uztura tiek izslēgtas visas koncentrētās cietes un cukuri, kā arī regulāri ar klizmu palīdzību tiek attīrītas zarnas no uzkrātajiem toksīniem.
Nomazgājiet gurķus, plāni sagrieziet mizu un izspiediet sulu sulu spiedē. Gurķus var sarīvēt uz rupjās rīves, izspiest caur lina maisiņu vai marli porcelāna vai stikla traukos.
Lai iegūtu 1 litru sulas, jāņem 1,5 kg gurķu.
Gurķi ir labākais dabiskais diurētiskais līdzeklis. Taču svaigai gurķu sulai piemīt daudzas citas vērtīgas īpašības, piemēram, uzlabo matu augšanu, pateicoties augstajam silīcija un sēra saturam, normalizē augstu un zemu asinsspiedienu; tas palīdz pret sliktu zobu un smaganu stāvokli, piemēram, pioreju. Mūsu nagiem un matiem īpaši nepieciešama svaigā gurķu sulā atrodamo elementu kombinācija, lai novērstu nagu šķelšanos un matu izkrišanu.
Gurķu sula, kas sajaukta ar burkānu sulu, labvēlīgi ietekmē reimatiskas slimības, jo šādas slimības ir urīnskābes aiztures rezultāts organismā.
Sula no burkāniem, bietēm un gurķiem
Nomazgājiet un rūpīgi notīriet sakņu dārzeņus un gurķus. Izspiediet sulu uz sulu spiedes no katra dārzeņa atsevišķi. Pēc tam sajauciet sulas proporcijās: burkānu sula - 0,5 l, biešu sula - 0,25 l, svaigu gurķu sula - 0,25 l. Mēs iegūstam 1 litru vitamīnu dzēriena.
Šis sulu maisījums ir bagātīgs vitamīnu avots, paātrina vispārējo dzīšanas procesu un ir labvēlīgs reimatisko slimību gadījumā.
Bietes rūpīgi nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos un izspiež sulu spiedē.
No 2 kg biešu iegūst 1 litru sulas.
Biešu sula ir visvērtīgākā sula sarkano asinsķermenīšu veidošanai un vispār asins sastāva uzlabošanai. Sievietēm tas ir īpaši noderīgi, ja katru dienu izdzer vismaz 0,5 litrus (sajaucot ar burkānu sulu). Sarkano bietes ķīmisko elementu pozitīvā iezīme ir tā, ka tās satur vairāk nekā 50% nātrija un tikai 5% kalcija. Šī attiecība ir vērtīga kalcija šķīdības uzturēšanai, it īpaši, ja neorganiskais kalcijs ir uzkrājies organismā, patērējot vārītu pārtiku asinsvados, piemēram, vēnām paplašinās un sacietējot vai sabiezinot asinis, izraisot augstu asinsspiedienu. un cita veida sirdsdarbības traucējumi. Sarkano biešu sulā esošais kālija saturs (12%) nodrošina vispārēju uzturu visām organisma fizioloģiskajām funkcijām, savukārt hlora saturs (8%) padara šo sulu par lielisku organisku līdzekli aknām, nierēm un žultspūšļa attīrīšanai, arī visā garumā stimulējot limfas darbību. ķermenis.
Burkānu un biešu sulu maisījums nodrošina augstu fosfora un sēra saturu, no vienas puses, un pallija un citu sārmu elementu saturu, no otras puses. Tas viss kopā ar augsto A vitamīna saturu ir labākais dabiskais asins šūnu, īpaši sarkano asins šūnu, veidotājs.
Biešu sula
Labas krāsas bietes nomazgā ar otu, sagriež 6-8 daļās, liek emaljētā spainī vai pannā, aplej ar siltu (50-60 °C) ūdeni un raudzē istabas temperatūrā. Pēc 6-10 dienām pildījumu notecina, bietes sasmalcina uz rīves un izspiež sulu. Tad sulu un pildījumu filtrē, samaisa un pievieno ābolu sulu un ķimeņu ekstraktu.
Ekstraktu gatavo šādi: nelielam pildījumam pievieno cukuru un ķimenes 20-30 g, uzvāra, vāra 5-8 minūtes, pārklāj ar vāku un atdzesē istabas temperatūrā. Pirms sajaukšanas ar galvenajām sastāvdaļām filtrē.
Pēc sajaukšanas sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lej sagatavotos traukos un sarullē.
Uz 10 litriem sulas tiek patērēti 4 litri biešu sulas; 3,5 pildījumi, 1,7 litri ābolu sulas, 0,8 kg cukura 20-30 g ķimenes. kartupeļu sula
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus (izvēlieties kartupeļus, kuriem nav zaļu plankumu, kas satur solanīnu - alkaloīdu indi), nomizojiet un izspiediet sulu uz sulu spiedes. Lai iegūtu 1 litru sulas, jāņem apmēram 2 kg kartupeļu.
Neapstrādāti kartupeļi satur viegli sagremojamus cukurus, kas vārot pārvēršas cietē. Personas, kas cieš no veneriskām slimībām, kā arī personas, kurām ir nosliece uz seksuālu uzbudinājumu, nedrīkst ēst kartupeļus.
Neapstrādāta kartupeļu sula attīra organismu, noņem ādas plankumus un ir īpaši noderīga, ja to sajauc ar burkānu sulu. Šī sula kopā ar seleriju un burkānu sulām ir laba pret gremošanas traucējumiem, nervu slimībām, piemēram, išiass.
Burkānu, kartupeļu un pētersīļu sulu maisījuma lietošana labvēlīgi ietekmē pacientus ar emfizēmu.
Zaļo piparu sula
Svaigos zaļos piparus (bulgāru) rūpīgi nomazgājiet, noņemiet kātiņu, iztīriet visas sēklas un vēlreiz noskalojiet. Ielejiet gabalus caur sulu spiedi stikla vai porcelāna traukā.
No 2 kg piparu iegūst apmēram 1 litru sulas.
Šī sula satur daudz silīcija, kas ir tik nepieciešama nagiem un matiem. Tas arī palīdz tauku dziedzeriem un asaru kanāliem.
Sajaukts ar burkānu sulu (25% līdz 50% piparu sulas) dod lieliskus rezultātus ādas attīrīšanā no plankumiem.
Personas, kas cieš no zarnu gāzēm, kolikām, zarnu spazmām, ir guvušas lielu atvieglojumu, katru dienu izdzerot 500 g šīs sulas un tikpat daudz burkānu un spinātu sulas maisījuma. Jāņem vērā, ka parasti sulas ir labāk dzert tukšā dūšā ar 2-3 stundu intervālu.
Svaigus sarkanos veselus tomātus rūpīgi nomazgā, sagriež uz pusēm un caur sulu spiedi ieliek stikla vai porcelāna traukā.
Neapstrādāta tomātu sula ir viena no veselīgākajām sulām, kurai ir sārmaina reakcija ar nosacījumu, ka tajā nav koncentrētas cietes un cukuru, un tādā gadījumā reakcija noteikti ir skāba.
Svaiga, neapstrādāta tomātu sula ir bagāta ar nātriju, kalciju, kāliju un magniju.
Konservētu tomātu sulu vislabāk pagatavot vienlaikus ar tomātu biezeni. Gatavus tomātus rūpīgi nomazgā, sagriež vai mīca, vāra katliņā, līdz tie ir pilnībā mīksti. Karsto masu izberž caur sietu vai slaucīšanas ierīci. Kad aptuveni puse masas noslauka, berzēšanu pārtrauc, savākto šķidro sulu ar nelielu daudzumu mīkstuma atstāj konservēšanai un visu, kas paliek uz sieta, berzē citā bļodā. Iegūto viskozo masu ar lielu daudzumu mīkstuma vāra, līdz tiek iegūts biezenis.
Sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karstu lej burkās vai pudelēs. Sterilizējiet verdoša ūdens kannās ar tilpumu 0,5 litri 30 minūtes, 1 litrs - 40 minūtes, 3 litri - 60 minūtes.
Salātu sula (spināti)
Izšķiro tikko noplūktas zaļās salātu lapas, kārtīgi noskalo, nokāš caurdurī un ļauj notecināt ūdenim. Pēc tam smalki sagriež lapas un izspiež sulu caur marli vai izlaiž caur sulu spiedi.
Tādā pašā veidā gatavo spinātu sulu..
Lai iegūtu 1 litru sulas, jāņem 3 kg salātu (spinātu).
Spinātu sula ir būtiska visam gremošanas traktam, sākot no kuņģa līdz resnajai zarnai. Salātu un spinātu sulas labvēlīgi ietekmē zobus un smaganas, novēršot pireju. Burkānu, salātu un spinātu sulu maisījuma ikdienas lietošana nodrošinās nervu un matu sakņu barošanu.
Salātu sula ir ļoti noderīga tiem, kas cieš no tuberkulozes un kuņģa slimībām. Tas ir arī diurētiķis
rāceņu sula
Rūpīgi nomazgājiet zaļās svaigas rāceņu lapas un izspiediet sulu uz sulu spiedes. Lai iegūtu 1 litru sulas, jāņem 2 kg rāceņu lapu.
Neviens cits dārzenis nesatur tik daudz kalcija kā rāceņu lapas, tāpēc no tiem iegūtā sula ir lielisks ēdiens bērniem un cilvēkiem, kuri cieš no kaulu un zobu mīkstināšanas. Sajaucot rāceņu lapu sulu ar burkānu sulu un pienenes sulu, iegūstam vienu no efektīvākajiem līdzekļiem zobu un visu organisma kaulaudu nostiprināšanai.
Sajaukumā ar burkānu, spinātu un kreses (kreses) sulām rāceņu lapu sula ir brīnišķīgs līdzeklis hemoroīdu ārstēšanai.
Nomazgājiet svaigi grieztas lapas ar kātiņiem un caur sulu spiedi ielieciet stikla traukā.
Neapstrādātas selerijas vērtīgākā īpašība ir tā, ka tās satur ārkārtīgi lielu (dzīvu) bioloģiski aktīvā organiskā nātrija procentu. Viena no nātrija ķīmiskajām īpašībām ir kalcija uzturēšana izšķīdinātā stāvoklī. ORGANISKAIS kalcijs ir viens no svarīgākajiem elementiem mūsu uzturā. Gatavojot vai apstrādājot jebkuru pārtiku, kas satur kalciju, tajā esošais kalcijs tiek automātiski pārveidots par neorganiskiem atomiem, tāpēc tie nešķīst ūdenī un nevar kalpot kā dzēriens šūnām, kurām tie ir nepieciešami to atjaunošanai. Rezultātā šāda pārtika nosprosto organismu, izraisot tādas slimības kā artrīts, diabēts, koronārie traucējumi, varikozas vēnas, hemoroīdi, žultsakmeņi un nierakmeņi u.c.
Šīs neorganiskā kalcija uzkrāšanās, kas ir mirušas, laika gaitā palielinās, ja nekas netiek darīts, lai tos izņemtu no ķermeņa. Taču bioloģiski aktīva organiskā nātrija klātbūtnē un ar citu elementu palīdzību šīs nogulsnes no organisma var izvadīt.
Nātrijam ir ļoti liela nozīme organisma fizioloģiskajos procesos: asins un limfas retināšanā.
Sausu, karstu laiku ir vieglāk panest, ja no rīta izdzer glāzi svaigas selerijas sulas un tikpat daudz pēcpusdienā, starp ēdienreizēm.
Nātrijs ir viens no svarīgākajiem elementiem oglekļa dioksīda izvadīšanai no organisma. Organiskā nātrija trūkums izraisa bronhu un plaušu slimības, kuras pastiprina svešķermeņu klātbūtne plaušās, piemēram, tabakas dūmi. Pietiekama organiskā nātrija trūkums ir vienlaicīga priekšlaicīgas novecošanās cēlonis, īpaši sievietēm.
Selerijas ir ļoti bagātas ar magniju un dzelzi, un tieši šī kombinācija ir ļoti vērtīga kā barība asins šūnām.
Selerijas sulas maisījums ar citām sulām ir ļoti noderīgs un dod gandrīz fenomenālu rezultātu beriberi un citu slimību gadījumos.
Ar nervu traucējumiem, kas rodas nervu apvalka deģenerācijas (deģenerācijas) rezultātā, burkānu un selerijas sulas lietošana palīdz tos atjaunot.
Konservēta selerijas sula.
Sakņu kultūras mazgā ar matu suku, nomizo un sasmalcina uz rupjas rīves. Sasmalcināto masu liek katliņā, pievieno dzeramo ūdeni (1 glāze uz 1 kg masas), pārklāj ar vāku un sautē līdz pilnīgai mīkstināšanai, tad šo masu viegli nospiež. Iegūst duļķainu sulu bez mīkstuma, atlikušo kūku izberž caur sietu vai ar citu ierīču palīdzību un iegūst selerijas biezeni. Lai iegūtu sulu ar mīkstumu biezenī, pievienojiet sulu proporcijā 3: 7 (3 tases biezeņa un 7 tases sulas), rūpīgi samaisiet. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju. Pēc garšas pievienojiet citronskābi (apmēram 5-6 g uz 1 litru). Tad maisījumu ātri uzvāra, maisot vāra 2-3 minūtes, lej sagatavotos traukos un aizkorķē.
Uz 1 litru sulas tiek patērēti 1,2 kg selerijas.
Zaļo pupiņu sula
Ņem jaunus dzinumus bez bojājumiem ar jaunām pupiņu pākstīm. Tos rūpīgi nomazgā, sagriež gabaliņos un caur sulu spiedi ieliek stikla vai porcelāna traukā. Lai iegūtu 1 litru sulas, jums jāņem apmēram 2 kg jauno zaļo pupiņu dzinumu.
Šī sula ir īpaši noderīga diabēta slimniekiem. Cukura diabēts ir slimība, ko izraisa nepietiekams uzturs, proti, pārmērīgs koncentrētas cietes un cukura patēriņš.
Cukura diabēts nav iedzimta slimība, bet to var izraisīt ieradums ēst lielu daudzumu koncentrētu ogļhidrātu.
Konstatēts, ka zaļo pupiņu un Briseles kāpostu sula satur elementus, kas nodrošina dabiskā insulīna izdalīšanos gremošanas orgānu vajadzībām.
Noskalojiet tikko noplūktus pētersīļus, ielieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt; caur sulu spiedi ieliek stikla traukā. Nevajadzētu uzreiz gatavot daudz sulas, jo tas ir viens no spēcīgākajiem, un nekad nevajadzētu vītināt vairāk par 30-60 g šīs sulas atsevišķi.
Labāk, ja šo daudzumu sajauc ar burkānu, salātu, spinātu vai selerijas sulu.
Neapstrādātai svaigai pētersīļu sulai piemīt īpašības, kas nepieciešamas skābekļa metabolismam un normālas virsnieru un vairogdziedzera darbības uzturēšanai. Tajā esošie elementi ir ietverti tādā proporcijā, ka tie palīdz stiprināt asinsvadus, īpaši kapilārus un artērijas. Šī sula ir lieliskas zāles pret uroģenitālās sistēmas slimībām un ļoti palīdz pret akmeņiem nierēs un urīnpūslī, nefrītu un citām nieru slimībām. Tas ir veiksmīgi izmantots pilienu ārstēšanā.
Tas ir efektīvs arī visu acu un redzes nervu sistēmas slimību gadījumos. Radzenes čūlas, katarakta, konjunktivīts vai zīlīšu ļenganums ir efektīvi ārstēti, dzerot neapstrādātu pētersīļu sulu, kas sajaukta ar burkānu sulu un seleriju un cigoriņu (endivijas) sulu.
Menstruāciju uzlabošanai veiksmīgi izmantota pētersīļu sula, īpaši sajaukta ar biešu sulu vai biešu-burkānu sulu, kā arī gurķu sula. Menstruālā cikla traucējumu izraisītie krampji, regulāri lietojot šīs sulas, ļoti bieži apstājās pavisam. Tajā pašā laikā no uztura tika izslēgta koncentrēta ciete, cukuri un gaļas produkti.
Pastinaka sula
Lai iegūtu šo sulu, der gan zaļas svaigas lapas, gan saknes. Rūpīgi nomazgājiet tikko noplūktus pastinaka jaunos stādus, rūpīgi nomizojiet saknes un caur sulu spiedi ievietojiet stikla vai porcelāna traukā. Lai iegūtu 1 litru sulas, jums jāņem 2 kg šo dārzeņu.
Pastinaks ir ļoti bagāts ar kāliju, fosforu, sēru, silīciju un hloru. Zemā kalcija un nātrija satura dēļ šī dārzeņa uzturvērtība nav tik augsta kā dažiem citiem bumbuļiem, bet lapu un pastinaku sulas ārstnieciskā vērtība ir ļoti augsta.
Liels procents kālija ir tik vērtīgs smadzenēm, ka šo sulu ļoti veiksmīgi izmanto daudzu psihisku traucējumu gadījumos.
Viss iepriekš minētais attiecas tikai uz pastinakiem. Savvaļas pastinaku nevajadzētu lietot pārtikā, jo tie satur indīgas sastāvdaļas.
skābenes sula
Svaigi noplūktās skābenes kārtīgi noskalo, ieliek caurdurī, lai ūdens būtu stikls, un caur sulu spiedi laiž stikla traukā. Lai iegūtu 1 litru sulas, vajag apmēram 2,5 kg svaigu skābenes.
Skābenes sula lieliski palīdz atjaunot gausās zarnas. Šis dārzenis ir bagāts ar kālija oksalātu, kas cilvēka organismam ir vērtīgs tikai organiskā stāvoklī. Skābenes nekad nevajadzētu ēst vārītas.
Skābenēs ir īpaši daudz dzelzs un magnija, kas asinīm pastāvīgi nepieciešams, un milzīgs daudzums attīrošo elementu – fosfora, sēra un silīcija, kas nepieciešami visām ķermeņa daļām no galvas līdz kājām.
Šo bagātīgo elementu kombinācija padara skābeņskābo sulu ļoti vērtīgu visu cilvēka ķermeņa dziedzeru barošanai.
Mārrutku sula
Izraktās svaigās mārrutku saknes rūpīgi nomazgā un vairākas stundas mērcē aukstā ūdenī. Viegli nomizo augšējo plāno miziņu un saknes sarīvē uz smalkās rīves (vēlams elektriskās).
Tīrā veidā mārrutku sula netiek izmantota, jo tādā veidā tās būtiskās vielas ir ļoti spēcīgas, un putra ar citronu sulas pievienošanu (proporcijā: 2-3 citronu sula uz 150 g rīvētu mārrutku) ir tīrā veidā. lieliskas zāles. Lietojiet šo maisījumu 2 reizes dienā pa 1/2 tējkarotes tukšā dūšā.
Šāda mārrutku putra palīdz noārdīt gļotas to uzkrāšanās vietās, nebojājot gļotādu.
Iepriekšminētā mārrutku lietošana nekairina nieres, žultspūsli vai gremošanas trakta gļotādu. Turklāt šī putra ir spēcīgs diurētiķis, īpaši vērtīgs pietūkuma un pilienu gadījumā.
Svaigi noplūktos redīsus (sakne: kopā ar lapām) kārtīgi nomazgājiet, ielieciet caurdurī, lai notecinātu ūdeni, un caur sulu spiedi izlejiet stikla traukā. Lai iegūtu 1 litru sulas, ņem apmēram 2 kg redīsu.
Šo sulu nekādā gadījumā nedrīkst dzert vienu pašu, jo tā izraisa spēcīgu reakciju.
Kombinācijā ar burkānu sulu palīdz atjaunot ķermeņa gļotādas tonusu. Tas ir īpaši efektīvs, ja to lieto stundas laikā pēc mārrutku sulas lietošanas. Šī sula nomierina, dziedē čūlas un attīra organismu no gļotām (tās veidojas pārmērīgas piena un piena produktu, koncentrētas cietes, maizes un graudaugu patēriņa dēļ), kuras izšķīdinās mārrutku sula. Turklāt tas palīdz atjaunot gļotādu.
Lai iegūtu šo sulu, var ņemt gan tikko noplūktas ķiploku galviņas, gan kvalitatīvas galviņas, kas atrodas noliktavā bez sapelējušām un sarucis vietām. Ķiploku daiviņas nomizo, noskalo ūdenī un sarīvē uz vidējas rīves, sulu izspiež caur sterilu marli. Lielu daudzumu šīs sulas nevajadzētu pagatavot uzreiz, jo vērtīgās ēteriskās eļļas uzglabāšanas laikā ātri iztvaiko.
Neskatoties uz nepatīkamo smaržu, ķiploku sula ir ļoti noderīga ātrai ķermeņa attīrīšanai.
Ķiploki ir bagāti ar sinepju eļļu un citiem attīrošiem elementiem, kam ir ļoti labvēlīga ietekme uz visu ķermeni, sākot no apetītes stimulēšanas un kuņģa sulas sekrēcijas līdz zarnu motilitātes uzlabošanai un urinēšanas palielināšanai.
Ķiploku ēteriskās eļļas ir tik spēcīgas un iekļūstošas, ka tās attīra plaušas un bronhus no gļotu uzkrāšanās. Tie arī veicina indes izdalīšanos no organisma caur porām.
sīpolu sula
Sīpolus nomizo, noskalo ar ūdeni un izlaiž caur sulu spiedi, bet labāk sarīvēt uz vidēja izmēra rīves un caur sterilu marli izspiest stikla traukā.
Sīpolu sulai ir nedaudz mazāk asa smarža nekā ķiploku sulai, un tā noteikti uzlabo veselību.
Sīpolu sula palīdz attīrīt plaušas un bronhus no toksīniem un gļotu uzkrāšanās, palīdz izvadīt no organisma indes caur porām; tas arī stimulē apetīti un kuņģa sulas sekrēciju.
Svaigus rabarberu kātus kārtīgi nomazgā un caur sulu spiedi ieliek stikla vai porcelāna traukā. Lai iegūtu 1 litru sulas, nepieciešami apmēram 2 kg rabarberu kātu.
Rabarberi vārītā veidā izraisa daudzus organisma traucējumus: nieru darbības traucējumus bērniem, reimatisma slimības un reimatisko drudzi. Tas ir saistīts ar augsto skābeņskābes saturu rabarberos, kas, termiski apstrādāti, pārvēršas par neorganisku vielu, kuru uzņemot, izgulsnējas milzīgs daudzums skābeņskābes kristālu. Šo kristālu darbība neizraisa ātru reakciju, tā ilgst lēni un mānīgi.
Ieguvumus var gūt, dzerot neapstrādātu rabarberu sulu (nelielu daudzumu), bet tikai tad, ja to sajauc ar citām sulām, piemēram, burkānu sulu, seleriju sulu vai augļu sulām. Šajā formā tas var stimulēt zarnu kustīgumu. Rabarberu sulu nevajag saldināt ar cukuru, labāk izmantot medu.
Ķirbi nomazgā, nomizo, izņem sēklas, sagriež gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi. Lai pagatavotu 1 litru sulas, jāņem 2 kg ķirbju.
Svaiga ķirbju sula labvēlīgi ietekmē visus iekšējās sekrēcijas orgānus, īpaši noderīga kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā.
Ilgstošai uzglabāšanai var pagatavot konservētu ķirbju sulu. Dārzeņu ķirbi ar spilgtas krāsas mīkstumu nomizo no mizas un sēklu kameras, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazās šķēlītēs, liek katliņā ar ūdeni un karsē, līdz tas kļūst mīksts (ne vairāk kā 1 glāze ūdens uz 1 kg sagatavota ķirbja ). Vai arī ķirbi sagriež gareniskās strēmelēs un cep cepeškrāsnī.
Mīkstināto ķirbi izberž caur sietu, pievieno sagatavoto cukura sīrupu, karsē, maisot, līdz 80°C temperatūrai, lej gatavās burkās. Pēc tam sterilizē 80-85°C temperatūrā burkas ar tilpumu 0,5 litri 20 minūtes, 1 litrs 30 minūtes.
Uz 10 litriem sulas patērē 7 kg ķirbju, 4 litrus 30% cukura sīrupa (sīrupam 1,2 kg cukura un 2,8 litrus ūdens) un 1 tējkaroti citronskābes.
Ņem svaigus lucernas dzinumus, rūpīgi noskalo ar ūdeni, ieliek caurdurī, ļauj ūdenim notecināt un uz sulu spiedes izspiež sulu.
Lai iegūtu 1 litru sulas, nepieciešami 2 kg lucernas.
Šis augs ir viens no bagātākajiem ar hlorofilu. Lucernas ēšana dod cilvēkam veselību, spēku un enerģiju līdz sirmam vecumam, savukārt organisma noturība pret infekcijām ir fenomenāla.
Svaiga lucernas sula ir ļoti stipra, tāpēc labāk to dzert ar burkānu sulu; šajā gadījumā katras sulas nestais labums atsevišķi palielinās. Ir konstatēts, ka šī kombinācija ir noderīga lielākajā daļā artēriju un sirdsdarbības traucējumu.
Hlorofils ļoti palīdz arī ar elpošanas sistēmas traucējumiem, īpaši plaušām un sejas galvaskausa dobumiem. Sinusa infekcijas un sāpju cēlonis, kā arī bronhiālās un astmas slimības, tostarp siena drudzis, ir gļotas.
Personas, kuras ēd neapstrādātu augu pārtiku, pat vecumdienās var atbrīvoties no iepriekšminētajām slimībām bez operācijas un narkotiku palīdzības.
Burkānu, lucernas un salātu (salātu veids) sula kompensē matu sakņu uzturu. Ikdienas šī maisījuma (0,5L) lietošana ievērojami veicinās matu augšanu.
Nomazgājiet svaigus sparģeļu bumbuļus, smalki nomizojiet virsējo slāni un caur sulu spiedi ielieciet stikla traukā. Lai iegūtu 1 litru šīs sulas, jāņem 2 kg sparģeļu bumbuļu.
Sparģeļi satur salīdzinoši lielu daudzumu alkaloīda, kas pazīstams kā asparagīns. (Alkaloīdi ir atrodami dzīvos augos un satur auga aktīvos dzīvībai svarīgos elementus, bez kuriem tas nevar augt). Tas sastāv no oglekļa, ūdeņraža, slāpekļa un skābekļa.
Sparģeļus vārot vai konservējot, šis alkaloīds pazūd, jo izkliedējas ūdeņradis un skābeklis, un dabiskie sāļi, kas veidojas, šim alkaloīdam savienojoties ar citiem elementiem, tiek iznīcināti.
Svaiga sparģeļu sula ir ļoti efektīva kā diurētiķis, īpaši ar burkānu sulu, jo tai var būt spēcīga nieru reakcija, ja pavediens ir viens.
Šī sula ir noderīga nieru slimību gadījumā un slimu dziedzeru atjaunošanai. Ar anēmiju un diabētu šī sula ir noderīga kopā ar citām sulām, kas paredzētas šo slimību ārstēšanai.
Tā kā šī sula veicina skābeņskābes kristālu sadalīšanos nierēs un visā muskuļu sistēmā, tā ir noderīga reimatisma, neirīta u.c. Reimatisma cēlonis ir gremošanas galaprodukti, ko iegūst, ēdot gaļu un gaļas produktus, kas veido lielu daudzumu urīnvielas.
Tā kā cilvēka organisms nespēj pilnībā sagremot un asimilēt gaļā un gaļas produktos esošās tā sauktās "pilnvērtīgās olbaltumvielas", pārmērīgi lietojot uzturā, lielākā daļa urīnskābes uzkrājas muskuļos.
Pastāvīga dzīvnieku olbaltumvielu lietošana pārslogo nieres un citus izvadorgānus, kā rezultātā no organisma izdalās arvien mazāk urīnskābes un attiecīgi vairāk tās uzsūcas muskuļi.
Šis stāvoklis ir arī viens no prostatas slimību cēloņiem. Šajā gadījumā ļoti palīdz sparģeļu sula kopā ar burkānu, biešu un gurķu sulām.
Šīs sulas iegūšanai der svaigas zaļas lapas, kā arī pienenes saknes. Svaigi noplūktos augus kārtīgi nomazgājiet, saknēm maigi nomizojiet augšējo miziņu un atstājiet ūdenī (nedaudz sālītā) mērcēties vairākas stundas.Pēc tam ievietojiet pienenes caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt un izspiediet sulu caur sulu spiedi stikla bļoda.Lielu daudzumu sulas nevajadzētu darīt uzreiz.
Šī sula ir viens no vērtīgākajiem tonizējošiem (stiprinošiem) līdzekļiem. Nepieciešams neitralizēt pārskābi un normalizēt organisma sārmaino sastāvu. Šī sula, kurā ir ārkārtīgi augsts kālija, kalcija un nātrija procentuālais daudzums, ir arī bagātākais magnija un dzelzs avots.
Magnijs ir nepieciešams, lai stiprinātu skeletu un novērstu kaulu mīkstināšanu. Pietiekams organiskā magnija un kalcija daudzums uzturā grūtniecības laikā novērš zobu izkrišanu vai bojājumus, kas saistīti ar dzemdībām, kā arī palīdz stiprināt bērna kaulus.
Organiskais magnijs pareizā attiecībā ar kalciju, dzelzi un sēru ir nepieciešams noteiktu asins sastāvdaļu (komponentu) veidošanai. Magnijam šajā formā ir atjaunojošs spēks un tas ir viens no ķermeņa šūnu, īpaši plaušu un nervu sistēmas audu, celtniecības blokiem.
Svarīgo organisko magniju var iegūt tikai no svaigiem, neapstrādātiem augiem.
Neapstrādāta pienenes sula, kas iegūta no lapām un saknēm, apvienojumā ar burkānu sulu un rāceņu lapu sulu palīdz pret mugurkaula slimībām un citām kaulu slimībām, kā arī stiprina zobus, tādējādi novēršot pireju un to bojāšanos.
Pieneņu sula ir viens no bagātākajiem A vitamīna avotiem zaļo dārzeņu vidū.
Burkānu, selerijas un pienenes sulas maisījums ir ļoti efektīvs astmas un siena drudža gadījumos, kad šo slimību cēloņi tiek uz visiem laikiem izskausti no uztura. Cēlonis ir piens un piena produkti, koncentrēta ciete un cukuri.
Pieneņu sula, sajaukta ar seleriju un pētersīļu sulu, ļoti palīdz mazasinības un sirds funkcionālo traucējumu gadījumos, kā arī ir asins toniks. Šī sula ir īpaši noderīga liesai.
Pieneņu sula gandrīz visās kombinācijās ar citām sulām stimulē žults izdalīšanos (izvadīšanu), tāpēc ir ļoti noderīga gan aknu, gan žultspūšļa darbības traucējumu gadījumā.
Endīvijas cigoriņu sula
Endīvijas cigoriņi ir cirtainiem salātiem līdzīgs augs, kas pazīstams arī kā eskarols un cigoriņš.
Cigoriņi ir cieši saistīti ar pienenēm, un to ķīmiskais sastāvs ir vairāk vai mazāk vienāds. Tomēr cigoriņos ir uzturvielas, kas acs optiskajai sistēmai pastāvīgi nepieciešamas.
Pievienojot cigoriņu sulai burkānu, pētersīļu un selerijas sulu, mēs piegādājam uzturu redzes nervam un acs muskuļu sistēmai. Tas sniedz pārsteidzošus rezultātus vizuālo defektu atjaunošanā.
Ikdienā patērējot 250-500 g šī sulu maisījuma, bieži vien dažu mēnešu laikā tiek atjaunota redze līdz normālam stāvoklim, un daudzos gadījumos nav nepieciešams valkāt brilles.
Svarīgs! Sula.
Uzziņai:
Lai iegūtu 1 glāzi sulas (200 ml), jums būs nepieciešams:
2 vidēji greipfrūti;
2-3 vidēja izmēra burkāni;
2-3 lieli apelsīni;
3 vidēja izmēra citroni
Gatavojot sulu, ir vērts ņemt vērā ne tikai dzēriena garšas sajūtas, bet arī tā derīgās īpašības. Dažiem patērētājiem šis rādītājs ir vissvarīgākais. Atkarībā no sulas derīgajām īpašībām jums būs jāizvēlas tāda veida sulu spiede, kas ir vispiemērotākā nepieciešamo dārzeņu un augļu apstrādei.
apelsīnu sula
Bagāts ar C vitamīnu, minerālvielām un antioksidantiem. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, tā ikdienas lietošana samazina kuņģa, mutes un rīkles vēža sastopamību par 50%. Apelsīnu sulas sastāvā esošo aktīvo vielu ietekme palīdz arī tikt galā ar ādas novecošanās procesu.
burkānu sula
Tas uzlabo redzi, stiprina organismu un atjauno spēkus pēc slimības, noder garīgās un fiziskās spriedzes palielināšanai. Tāpat burkānu sula palīdz ārstēt kuņģa čūlas, kuņģa un plaušu vēzi, tuberkulozi un anēmiju. Uzlabo apetīti, stiprina zobus, palielina izturību pret infekcijām.
Tomātu sula
Šī sula ir visnoderīgākā tiem, kas cieš no vielmaiņas traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām. Satur daudz kālija, kas nepieciešams sirds muskuļa uzturēšanai.
Greipfrūtu sula
Palīdz cīņā ar aptaukošanos, uzlabo gremošanu, aktivizē aknu darbību un novērš tauku veidošanos. Regulāri lietojot, holesterīna līmenis asinīs var samazināties līdz pat 18%.
ābolu sula
Diurētiķis. Īpaši noderīgi intelektuālā darba cilvēkiem. Pētījumu rezultāti liecina, ka tajā esošās vielas aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa, kas izraisa atmiņas traucējumus un garīgo spēju samazināšanos. Sulu ieteicams lietot arī infekcijas slimību, saaukstēšanās un strutojošu brūču ārstēšanai.
laima sula
Uztur normālu asinsspiedienu un ir profilakses līdzeklis pret sirdslēkmēm, insultiem un citām sirds slimībām.
Kas ir sulu spiedes?
Citrusaugļu prese
Vidējā cena: 1000 rubļu
Dizainā visvienkāršākās ir citrusaugļu sulu spiedes – tās sauc arī par citrusaugļu presēm. Tie ir paredzēti apelsīnu, greipfrūtu, citronu, laimu un mandarīnu apstrādei. Vispieejamākie modeļi ir izgatavoti no plastmasas vai metāla konteinera, kuram ir piestiprināts rievotais konuss.
Priekšrocības
- Vienkāršs dizains
- Viegli mazgājams
- Zemu cenu
Trūkumi
- Piemērots tikai citrusaugļiem
- Mazs sniegums
- Ierīces lietošana "manuāli"
Svarīgs! Rāmis.
Centrbēdzes sulu spiedes
Vidējā cena: 3500 rubļu
Šis sulu spiedes veids mūsdienās ir visizplatītākais. Ierīce spēj apstrādāt citrusaugļus, kā arī cita veida augļus un dārzeņus. Tomēr, lai tos izspiestu, vispirms būs jānomizo un jānomizo augļi un jāsagriež šķēlēs, kas var būt ļoti nogurdinošs uzdevums.
Priekšrocības
- Daudzpusība (apstrādā citrusaugļus, cietos dārzeņus un augļus)
- Automātiskā celulozes izmešanas sistēma
- Spēj apstrādāt veselus augļus
Trūkumi
- Nav piemērots mīkstu dārzeņu un ogu presēšanai
- Īss viena darbības cikla ilgums
- Strādājot, rada lielu troksni
Auger sulu spiedes
Vidējā cena: 8000 rubļu
Skrūvējamās sulu spiedes ir piemērotas sulas spiešanai ne tikai no dārzeņiem un augļiem, bet arī "kaprīziem" augļiem (piemēram, granātāboliem) un ogām ar maziem kauliņiem (jāņogas, avenes u.c.) Izmantojot papildu stiprinājumus, varat pagatavot biezeni bērnu pārtikai. , maltā gaļa, nūdeles, popsi, riekstu pastas, sasmalciniet un iegūstiet sulas un ekstraktus no garšaugiem, graudaugu saknēm un dīgstiem.
Priekšrocības
- Plaša funkcionalitāte
- Izvelk vairāk sulas ar vienmērīgu konsistenci
- Sula saglabā vairāk noderīgu
- Darbojas ar mazu ātrumu un ir diezgan kluss
Trūkumi
- Daudz mīkstuma sulā
- Augļi ir jānomizo un jāsagriež šķēlēs.
- Liels skaits detaļu un mehānismu, kuriem nepieciešama kopšana (mazgāšana)
- Augsta cena
Svarīgs! Jauda.
Sulu spiedes izvēle atbilstoši tehniskajām specifikācijām
Vēlams:
Drop-stop sistēma- noderīga funkcija, kas paredzēta, lai novērstu pilienu pilēšanu, kas paliek korpusā no sulas padeves, piemēram, kamēr jūs nēsājat separatoru uz izlietni. Lai to izdarītu, deguns paceļas līdz raksturīgajam klikšķim.
Celulozes satura regulators ietekmē mīkstuma konsistenci sulā. Lai to izdarītu, var izmantot mainīga izmēra sprauslas sprauslas vai atbilstošu filtru.
Papildinājumi iepakojumā- speciālie stiprinājumi, rīves smalcināšanai, augļu paplāte, nodalījums strāvas vadam utt.
Svarīgs:
Sulu spiedes spēks- šī vērtība var svārstīties no 200 līdz 1500 vatiem. Lielāka jauda var neietekmēt ierīces veiktspēju, savukārt cena būs ļoti atspoguļota. Kā jau minēts, ja dodat priekšroku sulu spiedēm, jauda nav svarīgs kritērijs.
Centrifūgas ātrums ir svarīgs faktors centrbēdzes ierīcēm, jo dažādiem augļiem atkarībā no to cietības ir nepieciešams atšķirīgs centrifūgas ātrums (šo informāciju varat pārbaudīt lietošanas pamācībā). Vidēji griešanās ātrums ir aptuveni 10 tūkstoši apgriezienu minūtē.
sulas trauks var būt iebūvēts vai noņemams, un tā tilpums svārstās no 200 ml līdz 2 litriem. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst, ka uzglabāšanas laikā sula zaudē savu garšu un derīgās īpašības, tāpēc nav ieteicams to ilgstoši uzglabāt neapstrādātu. Pašām tvertnēm bieži ir noņemams putu atdalītājs, un tās ir izgatavotas no caurspīdīgas vai matētas plastmasas. Otrā iespēja ir vairāk pakļauta krāsošanai darbības un uzglabāšanas laikā.
Kakla forma augļu pasniegšanai universālajā sulu spiedē, kā likums, tā ir apaļa vai ovāla, bet ir arī kombinētās - ar nodalījumiem cietajiem un mīkstajiem dārzeņiem vai augļiem. Papildus pašai formai svarīgs ir arī kakla izmērs, lai, ja iespējams, tajā pilnībā ietilptu vidēja izmēra ābols vai vismaz puse no tā.
Celulozes izmešanas funkcijašodien tas ir ieviests visās centrbēdzes sulu spiedēs ar apaļajiem separatoriem. Diemžēl tas nenozīmē pilnīgu atkritumu iznīcināšanu. Ir vērts pievērst uzmanību viena darbības cikla ilgumam, kas norādīts datu lapā. Šajā laikā (parasti 2-7 minūtes) darba kamera tiks labi iztīrīta, pēc tam kūka sāks uzkrāties uz separatora. Esiet piesardzīgs, jo tas var samazināt sulu spiedes efektivitāti un izraisīt motora atteici.
Atkritumu konteinera tips. Dažām sulu spiedēm ir iebūvētas celulozes tvertnes. To starpposma attīrīšanai ir nepieciešams izjaukt visu struktūru. Praktiskāks risinājums ir izņemamas atkritumu tvertnes, kurās var ievietot atkritumu maisu.
Drošība. Drošības apsvērumu dēļ daži modeļi ir aprīkoti ar ieslēgšanas bloķēšanas ierīci, ja ierīce ir nepareizi samontēta. Protams, nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt stumt iestrēgušos gabalus ar svešķermeņiem vai vēl jo vairāk ar rokām - tam ir īpašs stūmējs.
Aprīkojums. Jo mazāk noņemamo daļu ietver sulu spiedes dizains, jo vieglāk par to rūpēties.
Iekšējās virsmas ierīcēm jābūt gludai, lai tās būtu vieglāk tīrāmas. Pievērsiet uzmanību, vai komplektā ir iekļauta speciāla birste centrifūgas sieta tīrīšanai, bez kuras to tīrīt ir diezgan problemātiski. Bieži vien ilgstoša un nogurdinoša mazgāšana kļūst par iemeslu sulu spiedes regulārai neizmantošanai.
arbūzu sorbets
Sastāvdaļas:
200 gr. svaigi spiesta arbūzu sula
2 tējk medus.
Gatavošanas metode:
Sagatavo arbūzu sulu un sajauc to ar medu. Iegūto maisījumu ievieto saldētavā. Kad 1/2 maisījuma sastingusi, kārtīgi samaisiet un atstājiet līdz pilnīgai sastingšanai. Pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet maisījumu.
Dabīgais ananāsu saldējums
Sastāvdaļas:
Svaigi spiesta ananāsu sula -300 gr.
Jogurts 3,5% - 150 gr.
Kondensēts piens - 60 gr.
Gatavošanas metode:
Ananāsu sulu sajauc ar jogurtu un iebiezināto pienu.
Liek saldētavā sacietēt uz 3-4 stundām.
Ābolu saldējums dabīgs
Sastāvdaļas:
Svaigi spiesta ābolu sula - 300 g.
Piena pulveris - 4 ēdamk.
Iebiezinātais piens - 2 ēd.k.
Gatavošanas metode:
Sagatavo 300 gr. ābolu sula. Rūpīgi samaisiet iebiezināto un pulverveida pienu ar 100 g sulas, izmantojot mikseri vai blenderi. Ielejiet atlikušo sulu. Maisījumu lej piemērotā traukā un liek saldētavā sastingt uz 3-4 stundām.
Kviešu zāle (kviešu zāles sula)
Wheatgrass ir dzēriens no jauniem kviešu asniem ar unikālu sastāvu. Lai to pagatavotu, nogrieziet zaļos kviešu dzinumus pašā pamatnē, noskalojiet un iemērciet tos 4 stundas aukstā ūdenī. Pēc tam izspiediet ar skrūvējamu sulu spiedi. Ja vēlaties, dzērienu var atšķaidīt ar ūdeni vai augļu sulu. Kviešu zāles ieteicams lietot nelielos daudzumos, pakāpeniski palielinot tilpumu, kā arī pievienot dažādām svaigām sulām, lai bagātinātu to sastāvu.
Dabīgs kečups
Sastāvdaļas:
Tomāti - 6 gab.
Sīpols - ½ galvas.
Etiķis 9% - 1 tējk
Medus - 2 tējk
Lauru lapa -1 gab.
Sāls - 1 tējk
Nomazgātos dārzeņus izspiediet caur sulu spiedi, izmantojot liela izmēra režģi. Saspiesto masu lej piemērotā traukā un liek uz uguns. Kad tas uzvārās un kļūst biezāks, pievieno atlikušos produktus. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Sojas piens
Sojas piens ir lieliska dzīvnieku alternatīva, un to izmanto diētiskā pārtikā, tofu un kokteiļos.
Sastāvdaļas:
Sojas pupiņas
Ūdens
Par 1 ēd.k. sojas pupiņām vajadzēs 4 ēd.k. ūdens.
Gatavošanas metode:
Nomazgātās sievietes vāra ūdenī 5 minūtes. Nospiediet tos ar sulu spiedi, periodiski pievienojot ūdeni, kurā tie tika pagatavoti. Rūpīgi samaisiet un izmantojiet, kā norādīts.
Svaiga "ilgmūžības strūklaka"
Sastāvdaļas:
Goji ogas - 30 gr.
burkāns - 80 gr.
Apelsīns - 80 gr.
Ledus - 2 kubi.
Izspiediet sastāvdaļas, izmantojot skrūvējamo sulu spiedi. Rūpīgi samaisiet. Pievieno ledu.
Riekstu latte
Sastāvdaļas:
Banāns - 30 gr.
Āboli - 20 gr.
Mandeles - 50 gr.
Dateles - 10 gr.
Ūdens - 150 ml.
Kanēlis - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
Izlaidiet ābolu, banānu un dateles caur sulu spiedi. Pievienojiet sasmalcinātas mandeles, ūdeni un kanēli. Rūpīgi samaisiet. Pasniedz atdzesētu.
Hurom ir jaunas paaudzes sulu spiede, kas izmanto patentētu zema ātruma svārpstas tehnoloģiju. Šāda pieeja ekstrakcijai ievērojami samazina produkta uzkarsēšanu un ļauj iegūt veselīgas sulas, kas saglabā maksimālu vitamīnu un mikroelementu daudzumu, kā arī izejvielas dabisko garšu un aromātu. Turklāt lēnas ekstrakcijas procesā notiek maksimālā barības vielu ekstrakcija, to saturs ir 4-6 reizes lielāks nekā sulās, kas iegūtas no centrifūgas vienībām.
Parādiet mums vīrieti, kurš nekad nav dzirdējis par priekšrocībām svaigi spiestas sulas. Kādos priekšrocībās tas tiek mērīts, tas ir jautājums par citu secību, un, visticamāk, reti kurš par tiem pastāstīs. Vēl mazāk cilvēku atzīst, ka tieši šo iemeslu dēļ sulu gatavo paši. Un jo vairāk parādās sulu spiedes ar savām mērķa, bet bieži vien par pašsaprotamām mārketinga priekšrocībām, jo mulsinošāka kļūst šī izpratne. Lai tiktu līdz patiesībai un pārbaudītu praksē taustāmo atšķirību starp sulu no universālajām centrbēdzes un skrūvju sulu spiedēm, mums palīdzēja eksperiments ar zīmola oficiālā izplatītāja atbalstu. HUROM Baltkrievijā.
MAKSIMĀLĀ LIETOTĪBA
Sākumā izlemsim, kā iegūt visveselīgāko svaigi spiesto sulu un kā to pareizi dzert, lai nekaitētu ķermenim.
1. Jūs varat dzert vidēji dienā ne vairāk kā trīs glāzes. Nav jāmānās: liels izdzertā alkohola daudzums nevienam negarantē izteiktu efektu. Sulas pašas par sevi neārstē, bet ir tikai papildu terapija. Un šeit, kā jau daudzās lietās, arī jāzina, kad apstāties.
2. Dzeriet svaigi spiestas sulas izņemot pārtiku. Optimāli – starp ēdienreizēm, pusstundu pirms vai pēc pamatēdienreizes. Īpaši tas attiecas uz augļu sulām, kas var aktivizēt fermentācijas procesus kuņģī.
3. Ja ir nepieciešams atšķaidīt sulu, izmantojiet minerālūdeni. Pretējā gadījumā labi uzvāriet vienkāršu ūdeni. Lai labāk uzsūktos, dažas sulas vislabāk dzert sajaucot ar citiem produktiem: burkānu sulu ar pienu vai krējumu, tomātu sulu ar dažiem pilieniem augu eļļas.
4. Sula pagatavota centrbēdzes sulu spiedē dzert ne vēlāk kā 15 minūtes pēc pagatavošanas, pretējā gadījumā tas zaudēs visas savas derīgās īpašības no saskares ar gaisu. Izņēmums ir biešu sula, kas ir jāaizstāv 2-3 stundas augstā skābeņskābes un purīna satura dēļ.
5. Neaizmirsti pēc dzeršanas izskalojiet muti skābās svaigi spiestas sulas. Augļu skābes var graut emalju, un šajā ziņā visvairāk apdraudēti mazi bērni. Pirms sulas piešķiršanas bērniem, principā labāk konsultēties ar pediatru.
6. Neignorējiet alerģiskas reakcijas un citas slimības. Dažādām sulām ir atšķirīga ietekme uz ķermeni un atsevišķiem orgāniem. Hronisku slimību gadījumā labāk ir izpētīt ieteikumus vai iepriekš konsultēties ar ārstu.
IZVĒLIES SAVU SULAS SPĒCĒJU
Jūs būsiet pārsteigts, taču darbības princips nav vienīgā konkurences atšķirība starp mūsdienu sulu spiedēm. Tas, vai dārzeņi un augļi tiek sasmalcināti ar nazi centrifūgā vai presēti ar svārpstu, nosaka, cik daudz barības vielu nonāks jūsu glāzē.
Centrbēdzes sulu spiedes: Rotējošais smalcināšanas nazis ar ātrumu aptuveni 3600 apgr./min sasmalcina sastāvdaļas centrifūgā. Centrbēdzes spēku ietekmē no tiem sāk izdalīties sula, kas pielīp pie sienām un nosēžas ar kūku uz filtra. Sula iet caur to, un kūka, savukārt, aizkavējas.
Skrūvju sulu spiedes: Izmantojiet aukstās un preses presēšanas principu. Sastāvdaļas tiek novietotas starp zema ātruma rotējošiem gliemežvākiem - sava veida presēm, kā rezultātā tiek izspiesta sula.
Pieminēts auksti presēti sniedz svārpsta sulu spiedes nenoliedzamu priekšrocību – sastāvdaļas nesasilst sulas ekstrakcijas procesā, kas nozīmē, ka netiek iznīcināti cilvēka organismam svarīgākie fermenti. Elementi, kas nepieciešami, lai uzlabotu gremošanu un imūnsistēmu, palīdz pārvērst barības vielas vajadzīgajā enerģijā. Un, diemžēl, tie tiek iznīcināti temperatūrā, kas pārsniedz 40 ° C. Centrbēdzes sulu spiedes darbībai nepieciešams liels ātrums, kura dēļ ierīce neizbēgami uzkarst, un tajā iegūtā sula zaudē vitamīnus un mikroelementus.
Otrais klupšanas akmens oksidēšanās. Liela ātruma sulu spiedes nodrošina lielu gaisa pieplūdi. Tā rezultātā tiek bojātas oriģinālo produktu šūnas, kas tieši ietekmē iegūtās sulas uzturvērtību. Savukārt gliemežvākos kontakts ar skābekli ir minimāls un spiešana nebojā dārzeņus, augļus un zaļumus šūnu līmenī. Sulas kalpošanas laiks palielinās un “15 minūšu” principu pēc pagatavošanas var pagarināt pat par pusi dienas.
Visbeidzot, ne katra centrbēdzes sulu spiede ir “pārāk izturīga” zāle un rieksti. Mūsu eksperiments skaidri parādīja, ka urbis daudz labāk apstrādā pētersīļus un cilantro, izspiežot maksimumu no minimuma. Centrifūga tikai “izspļāva” ar zāļu kūku un knapi izspieda pāris pilienus abu zaļumu.
Kā ar riekstiem? Pēc ekspertu domām, tikai svārpsts ļauj patstāvīgi pagatavot pat tādus vegāniskus gardumus kā mandeļu pienu.
EKSPERIMENTS
Patiesībā eksperiments. Mēs to liekam uz rudens un ziemas bagātīgākajiem produktiem (burkāniem, āboliem, ķirbjiem, tomātiem ...), nelielu daudzumu zaļumu un greipfrūtu. Piedalījies eksperimentos centrbēdzes sulu spiede BRAUN un urbis HUROM.
centrbēdzes sulu spiede Braun
Zem skaļās centrifūgas dūkoņas un izmērītās, klusinātās, savā ziņā filozofiskās skrūvju aparāta dūkoņas pagatavojām trīs sulas:
Sula #1. Selerijas + ābols + greipfrūts.
Sula #2. Burkāns + pipari + gurķis + pētersīļi.
Sula #3. Ķirbis + tomāts + koriandrs.
Pirmo atšķirību bija viegli noteikt ar aci: centrifūgas sula sadalījās frakcijās. Turklāt gan vērpšanas procesā, gan pēc tam, kad sajaucām un ļaujam nosēsties.
sulu spiešana centrbēdzes sulu spiedē
sula ar greipfrūtu (Nr. 1): pa kreisi - no skrūvējamās sulu spiedes, pa labi - no centrifūgas
dārzeņu sula Nr.2: pa kreisi - no centrbēdzes sulu spiedes, pa labi - no svārpstas
sulu spiešana skrūvējamā sulu spiedē
Uzreiz sajauktā svaigi spiestā sula no svārpstas sulu spiedes palika nelokāma līdz nogaršošanai, priecējot aci ar viendabīgu konsistenci un viendabīgu krāsu, nesadaloties visās varavīksnes krāsās – atbilstoši katras sastāvdaļas krāsai.
dārzeņu sula Nr.3 pēc sajaukšanas un nostādināšanas: pa kreisi - centrbēdzes sulu spiede, pa labi - svārpsta
Sliedes sulu spiede izrādījās lieliska ne tikai spiežot iepriekš minētos zaļumus, bet arī visus dārzeņus un augļus kopumā, nospiežot mums nedaudz vairāk sulas visās trīs receptēs ar vienādu izejas produktu daudzumu. Produkti ar augstu sulas saturu (piemēram, greipfrūti un gurķi) tika lieliski izspiesti līdz superšķidram stāvoklim BRAUN, bet HUROM radīja blīvu maisījumu ar mazām mīkstuma daļiņām.
gurķu sula centrbēdzes sulu spiedē
TASTERS VERDIKTS
Natālija, 35 gadi. Svaigi spiestu sulu lietošanas biežums ir tieši atkarīgs no silto dienu skaita Minskā un kafejnīcu vai restorānu apmeklējuma biežuma. Mājās sulu nemaz neizspiež. Biežāk nekā citi viņš dzer sulu no burkāniem vai citrusaugļiem.
“Nu, krāsas un konsistences ziņā Hurom sulu spiedes sulas ir beznosacījuma uzvara. Jums pat nav nepieciešams ar tiem eksperimentēt. Jo jā, kombinācija “burkāns-pipari-gurķis-pētersīļi” ir tikai degustētājiem ar stipru garu 🙂 Galu galā, bez izņēmuma visas sulas no centrifūgas aparāta izskatījās tālu no ēstgribas.
Garša ir nedaudz sarežģīta. Sulā ar greipfrūtu viss ir skaidrs: citrusaugļu un ābolu toņi spēlē pirmo vijoli, un šeit vienīgais jautājums ir konsistence. Es personīgi - par šķidrāku sulu no augļiem, lai pēc iespējas vairāk bez mīkstuma piegaršas. Bet ar dārzeņu dzērieniem, manuprāt un attieksmē, uzvarēja svārpsta sulu spiede. Pirmkārt, viņa labāk izspieda zaļumus. Savukārt pētersīļi un koriandrs deva sulām visu to labāko, kas tām bija. Tāpēc otrajai un trešajai sulai bija bagātīga garša. Kas man ir svarīgi, jo es neēdu ķirbi, un tomāts un cilantro lieliski pārtrauca tā garšu. Un gurķu, piparu un burkānu “šķidrie salāti” izrādījās nepavisam nejauki, kā varētu pieņemt. Sāls un pipari viņam tikai pievienotu ... "
Anastasija, 38 gadi. Centrbēdzes sulu spiedes īpašniece, kuras pakalpojumus viņa izmanto reizi divās nedēļās. Dod priekšroku dārzeņu sulām. Viņš sevi uzskata par pasīvu veselīga dzīvesveida piekritēju.
“Eksperiments, protams, ir labs. Taču sulām priekam ir nepārprotami varianti, un mūsu gadījumā tas drīzāk ir tīri veselīgs dzīvesveids.
Uzreiz jāsaka, ka vecajā sulu spiedē sulas izrādījās ūdeņainākas un divos gadījumos pat garšīgākas. Hurom sulu spiedē sulas vairāk atgādina biezeņus, pareizāk sakot, sulas ar labu mīkstumu. Īpaši man patika, kā tiek spiesti zaļumi. Bet vispār, kuru produktu lieki lielākā daudzumā, tas ir izteiktāks un ir jūtams vēlāk sulā.
Pirmajā kombinācijā (selerija-ābols-greipfrūts) man mazāk patika sula no vecās vienības. Salīdzinot ar Hurom sulu, tas ir ūdens, turklāt slāņos. Pārējā daļā katra sula bija pašpietiekama. Burkānu-pipari-gurķu-pētersīļu receptē ūdeņainākā (centrifūgas sulu spiede) izrādījās daudz garšīgāka. Varbūt šai produktu kombinācijai ir nepieciešams vairāk šķidruma nekā biezenis.
Bet! Ar receptēm labāk neeksperimentēt, spied uz pārbaudītiem maisījumiem :)”
Aleksandrs, 31 gads. Bieži mājās gatavo svaigi spiestu sulu. Tas attiecas uz iepakotām sulām... nekas. Dod priekšroku augļu kombinācijām.
“Visa sula iznāca ūdeņaina, bet tas ir augļu/dārzeņu dēļ, no kuriem spiedām sulu. Ekstrakcijas veida dēļ, kā izrādījās, dažas sulas atšķiras gan pēc garšas, gan konsistences, ja salīdzina divus ekstrakcijas veidus vienlaikus. Nedomāju, ka garšas atšķirības būtu acīmredzamas, ja šādi salīdzinājumi netiktu veikti.
Tās sulas, kuras tika spiestas centrbēdzes sulu spiedē, pēc izskata ir ūdeņainākas, un tās, kas ir uz svārpstas, vairāk atgādina sulu ar mīkstumu. “Centrifūgas” sula, īpaši pēc “dūņām”, uzreiz radīja “sarukšanos”: ūdens no apakšas, putas no augšas. Tas nebija gadījumā ar "skrūves" sulu.
Pirmais "bārmeņu maisījums" bija selerijas, zaļais ābols un greipfrūts. Garšā izteikti izteikta selerija un pelēka. Šo var dzert no rīta. Sula uzmundrina citrusaugļu klātbūtnes dēļ.
To, kas notika tālāk, es sauktu par "hodgepodge sulu" - viss, kas izauga dārzā, aizgāja uz "spiešanu". Pārsteidzošā kārtā no pētersīļiem pat kaut kas tika izspiests, turklāt sulas veidā. Es vegānismā ņemtu burkānu-pipari-gurķu-pētersīļu sulu: dzēru - vegāns, nedzēru - ej gatavoties.
Un, ja nezināt, ko lietot kā uzkodu grilēšanai, ņemiet sulu no ķirbja, tomātiem un cilantro! Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc garšas. Patiešām, maisījums izrādījās ļoti interesants un labi piemērots gaļai.
sula Nr.3: pa kreisi - svārpsta sulu spiede, pa labi - centrifūga
Saistītie raksti
