Gruzijas vinegreta recepte ar pupiņām. Mājas vinegreta recepte ar pupiņām un skābētiem kāpostiem. Vinegrets ar pupiņām un marinētiem gurķiem
1. darbība: pagatavojiet dārzeņus.
Jūs, iespējams, esat nedaudz pārsteigts, ieraugot sastāvdaļās etiķi un sinepes. Bet tas ir mans noslēpums: fakts ir tāds, ka es gatavoju salātus ar īpašu mērci, kuras pamatā ir etiķis, jo no tā cēlies salātu nosaukums franču valodā (vinaigre). Tātad, pirmais solis ir likt dārzeņus savās uniformās vārīties. Lai to izdarītu, kartupeļus, burkānus un bietes ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni un nosūta uz vidējas uguns, lai pagatavotu zem vāka. Bet pirms tam noteikti noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens un ņemiet vērā, ka kartupeļi būs gatavi. pēc 20 minūtēm, burkāns - pēc pusstundas, nu, bietes būs vārītas apmēram stundu atkarībā no tā izmēra.
Pupiņas vislabāk iemērc uz nakti aukstā ūdenī. Bet, ja viņi to nedarīja, tad vismaz divas stundasļaujiet tai uzbriest, kas ļaus mums to pagatavot ātrāk. Tad ielieciet to kastroī, piepildiet ar ūdeni un nosūtiet gatavot uz vidējas uguns. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet uguni, sāliet pēc garšas, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet. pusotras stundas laikā.
2. solis: sagrieziet sastāvdaļas.
Gatavi dārzeņi jāiemērc aukstā ūdenī. minūtes uz 2, atdzesē un pēc tam nomizo.
Esmu pieradusi dārzeņus smalki sagriezt uz salātiem, jo domāju, ka, rīkojoties pretējā virzienā, tie netiks kārtīgi izmērcēti ar mērci. Tātad, atdzesētos dārzeņus un gurķus (sālītus, un, starp citu, paturiet prātā, ka gurķu skaits ir atkarīgs no to sāļuma līmeņa, tāpēc sagrieziet tos porcijās, lai nepārspīlētu) smalki sagriež kubiņos un pārliek uz salātu bļoda.
Sarkano sīpolu notīrām no miziņas, zaļo sīpolu nomazgājam zem ūdens un visu kopā smalki sagriežam, tad pārliekam salātu bļodā.
Izkāš vārītās pupiņas un noliek malā. Un tad pievieno pārējām sastāvdaļām.
3. solis: pagatavojiet mērci.
Bļodā ielieciet sinepes ar augu eļļu un etiķi. Nedaudz papriku, kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa un mērce gatava!
4. darbība. Sagatavojiet pupiņu vinegretu.
Apberiet salātus ar mērci, labi samaisiet un nosūtiet vismaz uz ledusskapi uz 2 stundām lai tas būtu labi piesātināts.
5. darbība: pasniedziet pupiņu vinegretu.
Gatavos salātus pasniedziet uz galda, dekorējot ar pētersīļu lapām. Nu viņš iet zem siļķes ar šņabi. Labu apetīti!
Ja sarkano sīpolu neatradāt, paņemiet parasto un viegli applaucējiet ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai tas negaršotu rūgtu, bet gan nodotu to saldumiem.
Labāk pirkt Dižonas sinepes, jo tās ir mēreni asas un ne pārāk saldas.
Ja jums nepatīk mana mērce, apberiet salātus ar augu eļļu. Un, lai iegūtu vislabāko garšu, sajauciet to līdz pusei ar nerafinētu eļļu.
Vinegrets – vieni no populārākajiem salātiem, kas gatavoti no vārītiem dārzeņiem, bietēm, kartupeļiem, burkāniem. Lai ēdiens būtu apmierinošāks, mēģiniet pievienot vārītas vai konservētas pupiņas. Vinegrets ar pupiņām var kalpot kā pilnvērtīgs pamatēdiens pusdienām vai vakariņām, lieliski noder gavēņa laikā. Jūs varat garšot vinegretu ar nerafinētu augu eļļu vai majonēzi pēc garšas.
Lai pagatavotu pupiņu vinegretu, ņemiet skābētus kāpostus, bietes, kartupeļus, burkānus, pupiņas, sīpolus, marinētus gurķus, saulespuķu eļļu, sāli un melnos piparus. Vakarā pupiņas piepilda ar ūdeni, un no rīta vāra ūdenī bez sāls, līdz pupiņas kļūst irdenas, mīkstas, t.i. pilnībā metināts. Vāra arī kartupeļus uniformās vienā pannā ar burkāniem, bet citā pannā ar bietēm. Atdzesējiet dārzeņus un pupiņas.
Kad dārzeņi ir atdzisuši, nomizojiet tos. Lielā bļodā samaisiet pupiņas un skābos kāpostus.
Kāpostiem ar pupiņām pievieno marinētus gurķus, burkānus, mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež.
Pārliek sīpolu bļodā. Bietes sagriež kubiņos, pārliek citā bļodā un sajauc ar augu eļļu.
Tad pārliek bietes bļodā ar pārējām sastāvdaļām un samaisa. Garšojiet vinegretu ar sāli un maltiem pipariem pēc garšas un vēlreiz samaisiet. Vinaigrette ar pupiņām ir gandrīz gatava.
Ja gatavojat vinegretu ar konservētām pupiņām, tad pupiņas jāvāra. Lai pupiņas pagatavotos ātrāk, vairākas stundas (vai labāk naktī) tās pilnībā jāpiepilda ar aukstu ūdeni, pēc tam noteciniet ūdeni. Pupiņas piepilda ar tīru ūdeni, uzliek uz uguns, uzvāra, samazina siltumu un vāra līdz gatavībai (pupiņu vārīšanās laiks atkarīgs no šķirnes, var pagatavot no 30 minūtēm līdz 1,5 stundām). Gatavām pupiņām jākļūst mīkstām, bet tajā pašā laikā paliek veselām un nevārās mīkstām. Gatavošanas procesā pupiņas nav nepieciešams sālīt. Vārītās bietes nomizo un sagriež nelielos kubiņos, liek uz šķīvja un pievieno 1-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (eļļu sajauc ar bietēm, lai bietes ar savu košo krāsu nenotraipītu pārējos dārzeņus), samaisa un noliek malā.
Sagrieziet kubiņos marinētus gurķus un nelielu nomizotu sīpolu. Ābolu nomizo un arī sagriež kubiņos. Kartupeļiem un burkāniem pievienojiet gurķus, sīpolus un ābolus.
Pēc tam salātiem pievieno bietes.
Ielieciet salātos arī vārītās pupiņas un skābos kāpostus. Sagatavoto vinegretu apkaisa ar sāli un pipariem.
Pievienojiet atlikušo saulespuķu eļļu salātiem. Labāk ir ņemt smaržīgu mājās gatavotu eļļu. Kārtīgi samaisa un pasniedz galdā sulīgu, sātīgu, gardu vinegretu ar pupiņām un skābētiem kāpostiem.
Labu apetīti!
Viens no vienkāršākajiem salātiem daudziem ir pazīstams kopš bērnības. Tradicionāli ēdiena gatavošanā tiek izmantoti zaļie zirnīši, taču tos aizstājot ar kādu citu pākšaugu, garša būs interesantāka. Salāti ir īpaši labi gavēņa laikā. Tas satur pietiekamu daudzumu organismam svarīgu elementu, tostarp olbaltumvielu. Apskatiet gatavošanas iespējas, lai dažādotu savu diētu.
Kā pagatavot pupiņu vinegretu
Šo salātu klasiskās versijas obligātās sastāvdaļas ir vārīti un atdzesēti kartupeļi, burkāni un bietes. Nākamie pēc nozīmes ir marinēti gurķi – gurķi, skābēti kāposti, marinētas sēnes, kaperi. Traukā var būt viens vai vairāki no šiem produktiem. Krievu klasiskajā vinegretē ir sasmalcināta cieti vārīta ola. Salātu sastāvdaļas garšo ar īpašu etiķa, augu eļļas, sāls un piparu mērci.
Mūsdienu ēdiena versijā dārzeņiem pievieno pākšaugus. Dažas sastāvdaļas no klasiskās versijas var nebūt pieejamas. Piemēram, diētisko vinegretu gatavo ar pākšaugiem, bet bez kartupeļiem. Dārzeņus ne tikai vāra, bet arī cep. Bieži vien klasiskās mērces vietā vinegretu garšo ar sinepēm vai vienkārši pievieno nerafinētu augu eļļu.
Salātus var pagatavot divos veidos: kārtās vai sajaucot visas sastāvdaļas kopā. Pirmajā gadījumā izkārtojiet sastāvdaļas pēc kārtas: kartupeļi, marinēti gurķi vai skābēti kāposti, pākšaugi, sīpoli, burkāni, bietes. Katru kārtu pārziež ar mērci vai sviestu. Šāda pakāpeniska trauka izveides metode fotoattēlā izskatās interesanta. Otrajai gatavošanas iespējai vispirms sajauciet dārzeņus, pēc tam pievienojiet pupiņu sastāvdaļu. Pēdējā metode tiek uzskatīta par tradicionālu.
Lai pareizi pagatavotu vinegretu, ir jāievēro noteiktas tehnoloģijas. Laika gaitā jūs izstrādāsit savus noteikumus, bet pagaidām skatiet vispārīgās vadlīnijas:
- Pirms gatavošanas sākuma sastāvdaļas ir jāatdzesē.
- Vāra dārzeņus mizās ar aizvērtu vāku. Pārliecinieties, ka ūdens pārāk nevārās.
- Cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī cepti salātu dārzeņi ir sulīgāki un veselīgāki.
- Sastāvdaļas liec vinegretē aptuveni tādā pašā daudzumā, tikai nedaudz vairāk sīpolu un mazāk burkānu.
- Īsts vinegrets nedrīkst būt pārāk pikants vai, gluži pretēji, mīlīgs. Sakņu dārzeņu garšu papildina marinēti gurķi un pikanti dārzeņi.
- Atsevišķā traukā pagatavo vinegreta mērci un nogaršo pirms salātu mērces. Nepievienojiet daudz mērces, tai nevajadzētu notecināt salātu bļodas apakšā.
- Sajauciet bietes ar mērci atsevišķi no pārējām salātu sastāvdaļām, pretējā gadījumā tas iekrāsos pārējo vinegretu.
- Vinegreta pagatavošanai neizmantojiet metāla traukus. Labāk ir ņemt emaljētu bļodu vai salātu bļodu, kas izgatavota no stikla, porcelāna.
- Vinegretu nav ieteicams uzglabāt, pagatavojiet to mazās porcijās. Laika gaitā trauks zaudē savu garšu, pat ja tas atrodas ledusskapī.
Pupu vinegretu receptes
Izvēlieties aptuveni tāda paša izmēra sakņu kultūras, lai būtu vieglāk aprēķināt nepieciešamo sastāvdaļu skaitu. Ja jūs nolemjat vārīt dārzeņus, ielieciet tos jau verdošā ūdenī. Ja lietojat rūgto sīpolu, tad pēc sagriešanas noteikti applaucējiet to ar verdošu ūdeni un izspiediet. Gatavojot vinegreta mērci, galda sinepju vietā var izmantot Dižonas sinepes. Pēc garšas tā ir maigāka, tāpēc mērce nebūs pārāk pikanta.
Ar pupiņām un skābētiem kāpostiem
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 80 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Gavēņa laikā var ēst vinegretu ar pupiņām un skābētiem kāpostiem. Sastāvā esošais pākšaugu produkts spēj kompensēt olbaltumvielu trūkumu gaļas un piena produktu noraidīšanas periodā. Šis ēdiens dažādo veģetāro ēdienkarti, ja neesat gaļas cienītājs. Liels pluss ir tas, ka visi salātu produkti ir par pieņemamu cenu un garšīgi. Pretkrīzes recepti var pasniegt uz svētku galda vai pagatavot darba dienās.
Sastāvdaļas:
- vārīti kartupeļi - 200 g;
- vārītas bietes - 200 g;
- marinēti gurķi - 200 g;
- vārītas pupiņas - 150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- skābēti kāposti - 200 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Bietes sagriež kubiņos, pārliek bļodā.
- Sasmalciniet kartupeļus patvaļīgos gabalos, pievienojiet bietēm.
- Gurķi sagriež kubiņos, liek pie pārējiem dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet sīpolu un skābos kāpostus, nosūtiet uz salātu bļodu.
- Pievienojiet pupiņas visiem dārzeņiem.
- Pārslaka salātus ar eļļu un kārtīgi samaisa.
Bez kartupeļiem
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 55 kcal.
- Mērķis: brokastīm vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vinegrets ar pupiņām bez kartupeļiem ir viegls un smaržīgs. Salātus var ēst, nekaitējot figūrai to zemā kaloriju satura dēļ. Šāds ēdiens dažādo diētu, ievērojot diētu vai badošanos. Ja vēlaties, varat izmantot nevis vārītus dārzeņus, bet gan cepeškrāsnī. Salātus labāk ēst no rīta vai vakarā. Pirmajā gadījumā tas nodrošinās Tevi ar enerģiju dienai, otrajā gadījumā neietekmēs tavu svaru.
Sastāvdaļas:
- vārīti burkāni - 380 g;
- vārītas bietes - 570 g;
- vārītas pupiņas - 350 g;
- mucas gurķi - 380 g;
- dilles - 15 g;
- sīpols - 200 g;
- olīveļļa - 18 g;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagriež sīpolu.
- Bietes, gurķus, burkānus sagriež nelielos kubiņos.
- Pievienojiet pupiņas dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Sāls dārzeņus, rūpīgi samaisa.
- Apslaka salātus ar olīveļļu un vēlreiz samaisa.
Ar sarkanajām pupiņām
- Laiks: 7 stundas.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 60 kcal.
- Mērķis: pusdienām vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vinegreta recepte ar sarkanajām pupiņām atšķiras no citām ēdiena versijām ar īpašu sastāvdaļu. Šis pākšaugu pārstāvis (100 g) apvieno olbaltumvielas un ikdienas šķiedrvielas. Pateicoties veiksmīgai komponentu kombinācijai, salāti ir viegli sagremojami un nenoslogo kuņģi. Lai paātrinātu pupiņu gatavošanos, iemērciet tās uz nakti aukstā ūdenī.. Ja tas nav iespējams, atstājiet tos ūdenī vismaz 2 stundas.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 250 g;
- kartupeļi - 800 g;
- bietes - 800 g;
- sarkanās pupiņas - 300 g;
- marinēti gurķi - 300 g;
- sarkanais sīpols - 1 gab .;
- zaļais sīpols - 1 ķekars;
- galda sinepes - 1 tējk;
- etiķis 9% - 60 ml;
- saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī.
- Tad pārliek pupiņas katliņā, liek uz vidējas uguns. Pēc ūdens vārīšanas pievienojiet sāli, pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni. Vāra 1-1,5 stundas.
- Noskalojiet kartupeļus, bietes un burkānus, ielieciet tos ādā.
- Vārītos dārzeņus atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
- Sasmalciniet arī gurķus. Visu liek salātu bļodā.
- Nomizojiet sīpolus, zaļus, noskalojiet zem ūdens. Abus produktus smalki sagriež, liek pie pārējiem dārzeņiem.
- Izkāš un atdzesē pupiņas, pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Atsevišķā traukā ielieciet sinepes, etiķi, augu eļļu. Pievieno nedaudz piparus, kārtīgi samaisa, līdz mērce ir pilnīgi viendabīga.
- Garšojiet tos ar dārzeņiem, samaisiet. Novietojiet salātus ledusskapī uz 2 stundām, lai tie pilnībā izmirktu.
Ar konservētām pupiņām
- Laiks: 3 stundas.
- Porcijas: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 54 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Jūs varat pagatavot vinegretu katru dienu. Garākais posms ir visu dārzeņu vārīšana. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, varat izmantot konservētas pupiņas. jo gatavošana prasa patiešām ilgu laiku. Salāti satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, tāpēc ļoti noder badošanās, diētu un citu uztura ierobežojumu laikā.
Sastāvdaļas:
- konservētas baltās pupiņas - 200 g;
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni - 100 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- bietes - 300;
- sīpols - 1 gab .;
- nerafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Vāra vai cep bietes līdz gatavībai, atdzesē, nomizo.
- Atsevišķi novāriet burkānus un kartupeļus ādā. Pagaidiet, līdz tie atdziest un notīra.
- Sīpolu, gurķi, burkānu, bieti, kartupeļu sagriež vidēja lieluma kubiņos.
- Pārlieciet dārzeņus salātu bļodā, pievienojiet tur pupiņas.
- Garšojiet salātus ar augu eļļu, rūpīgi samaisiet.
Video
Autentiska krievu virtuve nav iedomājama bez klasiskās vinegretes receptes, kuras galvenā sastāvdaļa ir bietes, taču ar katru gadu arvien vairāk cilvēku dod priekšroku atrauties no tradīcijām un eksperimentēt ar atšķirīgu produktu sastāvu. Spilgts eksotiskas receptes piemērs ir pupiņu vinegrets.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. liels izmērs
- Burkāns - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 1-2 gab.
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Konservēti zirņi - 3 ēd.k. l.
- Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
- Sāls - pēc garšas
Klasisko recepti ir ļoti viegli mainīt. Lai salāti būtu apmierinošāki, varat ņemt pupiņas. Tātad parastajam vinegretam papildus spilgti sarkanām vārītām bietēm, kartupeļiem un burkāniem pievieno pupiņas: baltas vai sarkanas pēc jūsu izvēles.
Daudzi labprātāk ņem konservētas pupiņas, jo pietiek atvērt burku, notecināt lieko ūdeni un pupiņas var likt salātos, tomēr tās ir ļoti garšīgas sausas, ja neskaita, ka jāmācās ar mērcēšanu aukstā ūdenī. vairākas stundas un vārot tieši pirms lietošanas. Ir svarīgi nepārvārīt pupiņas un saglabāt to dabisko tekstūru.
Vinegrets ar pupiņām un skābētiem kāpostiem
Eksperimenta kārtā var pievienot arī vārītu vistu, sēnes, siļķi un pat skābētus kāpostus. Pēdējais sagatavošanas elements ir salātu mērce ar augu vai olīveļļu, majonēzi vai skābo krējumu.
Parasti pievieno arī marinētus gurķus, pievienojot skābētus kāpostus. Pikantumam var likt arī ābolu, kas radīs papildus sulu, un salātiem būs sulīgāka garša un spilgts aromāts.
Svētku uzkodas
Īpaši izdevīgi uz svētku galda izskatīsies kārtām pasniegts vinegrets. Šai receptei ir vēlama veidne, lai salātu struktūra būtu vienmērīga un skaista. Pašā sākumā vinegreta pagatavošana ir līdzīga parastajai, proti, pirmais solis ir novārīt bietes, kartupeļus un burkānus. Katra sastāvdaļa ir atsevišķi jānomizo un jāsagriež kubiņos, lai vēlāk produktus varētu salocīt atsevišķi vienā kārtā. Iepriekš jāsaņem arī konservēti zirņi un sīpoli. Mēs ņemam lielāko plāksni un sākam kārtot slāni pa slānim.
Lai salāti būtu vienmērīgāki, pirmajā vietā vislabāk ir likt bieti. Vinegreta klāšanas process ir līdzīgs kažoka gatavošanai, kurā katru kārtu iesmērē ar majonēzi un atdala no pārējiem produktiem. Pupiņas liekam otrajā kārtā, ja vēlamies tās redzēt salātos (tīri estētiskam baudījumam labāk der baltās pupiņas, jo tās izceļ biešu sarkano krāsu). Trešo kārtu izklāj kartupeļus, tad vajag visu sāli un piparus, pievieno pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Tradicionāli kartupeļiem seko sīpoli, pēc tam burkāni, kurus arī nepieciešams sālīt un mīkstināt ar sviestu. Pēc tam var pievienot gurķi, izrotāt esošo piramīdu ar zaļumiem un, protams, baudīt mūsu kopīgā darba rezultātu. Šādus salātus parasti sauc par svētku uzkodām.
Neparasts variants ar jūraszālēm
Iestājoties pavasarim un vēl jo vairāk vasarai, vienmēr gribas saņemt pēc iespējas vairāk vitamīnu, un kas gan var būt noderīgāks par jūraszālēm, kas piesātinātas ar jodu un citiem mikroelementiem. Tas labi sader ar bietēm, burkāniem un kartupeļiem. Šāda neparasta iespēja ar jūras aļģēm ir ārkārtīgi noderīga un izskatās ļoti skaista un spilgta.
Vinegrets ar konservētām pupiņām un sēnēm
Ātrākais veids, kā pagatavot vinegretu, ir izvēlēties konservus, kurus vajag tikai atvērt, izliet lieko mitrumu un ielikt salātos. Piemērotas sastāvdaļas ir konservētas pupiņas un sēnes, var pat marinētas vai mazsālītas. Šādus salātus nevar sālīt, jo produktu kombinācija jau nodrošinās pareizo sāls daudzumu. Tādējādi vinegrets ar konservētām pupiņām un sēnēm tiek pagatavots ātrāk nekā visas pārējās versijas un garšo ļoti labi.
Ar ābolu un brētliņām
Lielākie eksperimentu cienītāji dod priekšroku ābolu un brētliņu kombinācijai. Padomā tikai – kā šos produktus vispār var likt blakus, nemaz nerunājot par kopīgiem salātiem? Tomēr cilvēku atsauksmes liecina, ka neatbilstošā kombinācija mūsdienās ir ne tikai populāra, bet arī patiešām garšīga.
Lai pagatavotu vinegretu ar ābolu un brētliņu, jāveic visas klasiskajai receptei raksturīgās darbības, taču mērces sastāvs radikāli mainās. Mērcei sinepes sajauc ar augu eļļu, cukuru, sāli un etiķi. Saldā ābola, pikantās mērces un sālītas šprotes kombinācija jūs pārsteigs, lai gan no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šī recepte būs absolūti bezgaršīga un negaršīga, taču tā nav.
Ēdienu gatavošana ar ceptām bietēm
Dažreiz, mainoties vismaz vienas sastāvdaļas konsistencei un temperatūrai, visu salātu garša kopumā krasi mainās. Ja visas iepriekš minētās iespējas jums neder, varat mēģināt ne tikai vārīt bietes, bet arī cept tās cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ar cepeškrāsni ir vieglāk, bet ilgāk, bet ar mikroviļņu krāsni vajag tikai divdesmit minūtes brīva laika un plastmasas maisiņu, kurā ieliek bietes. Galvenais nepāreksponēt un laicīgi dabūt līdz sacietē. Aromāts kļūs spēcīgāks un garša intensīvāka, tāpēc nebaidieties gatavot ar grauzdētām bietēm.
Vinegrets ar pupiņām un marinētiem gurķiem
Un, iespējams, pēdējā, bet ne mazāk garšīgā, ir recepte vinegreta pagatavošanai ar pupiņām un marinētiem gurķiem. Šādus salātus novērtēs visi klasiskās receptes cienītāji, jo ēdiena gatavošanā nav īpašu izmaiņu - tiek pievienoti tikai gurķi, kas nozīmē, ka jums nevajadzētu pievienot sāli, kā arī pupiņas piesātinājumam un garšai.
Kopumā vinegrets vienmēr vainagos krievu virtuvi, jo šie salāti ir ārkārtīgi veselīgi, ietver lētus produktus un ir ātri un vienkārši pagatavojami. Salātu nosaukuma vēsture nāk no Aleksandra Pirmā laikiem, kad mūsu valstī bija daudz franču, un kādu dienu viens no viņiem redzēja, kā pavārs pievieno kādu kumosu un jautāja: “Vinegra?”, kas nozīmē etiķis. franču valoda. Pavārs pamāja ar galvu un kopš tā laika šis vārds piesaista ārzemniekus un pat daudziem krieviem nav pierādīta vinegretes nosaukuma tapšanas vēsture.
Izmēģiniet dažādas gatavošanas iespējas un eksperimentējiet!
Saistītie raksti
