Rolls ar savām rokām ar pankūku. Pankūku rullīši svētdienas rītā. Kā pagatavot pankūku ruļļus ar augļiem un biezpienu
Starp daudzajiem un dažādajiem ēdieniem pēdējā laikā ļoti izplatītas ir pankūku rullīši ar dažādiem pildījumiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie tiek ātri pagatavoti un var būt jebkura galda dekorācija. Tāpat saimniecei, gatavojot šādu ēdienu, tiek nodrošināts milzīgs lauks radošai darbībai. Kā pildījumu viņa var izmantot dažādas sastāvdaļas. Tālāk ir sniegtas šī ēdiena receptes ar visizplatītākajiem pildījumiem ēdiena gatavošanai, kuriem jums ir nepieciešams minimālais produktu komplekts.
Šokolādes rullīši ar dažādiem pildījumiem: viena no gardākajām receptēm
- Šokolādes pankūkas.
- 250 grami maskarpones.
- Bumbieris - viens vai divi gabali.
- Smilšu cukurs - no divām līdz četrām ēdamkarotēm.
Sagatavošana jāveic šādā secībā:
- Pankūkas ir jācep. To var izdarīt saskaņā ar kādu no daudzajām receptēm, kas ir sniegtas pavārgrāmatās vai attiecīgajos tīkla virtuālajos portālos.
- Emaljētā pannā ielej granulētu cukuru, un labāk ir pūdercukurs.
- Tai pašai masai pievieno maskarponi.
- Izmantojot parasto maisītāju, mēs saputojam šos komponentus. Šajā gadījumā ir nepieciešams neatkarīgi regulēt cukuru šķīdumā, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm.
- Rūpīgi nomazgājiet bumbieri zem auksta ūdens.
- Izmantojot virtuves nazi, sagrieziet sagatavotos augļus daudzos mazos gabaliņos. Ja vēlaties, bumbierim pēc saviem ieskatiem varat pievienot arī vairākus citus augļus.
- Iepriekš sagatavotajam maisījumam pievienojiet sagatavotos augļus.
- Rūpīgi samaisiet maisījumu.
- Pankūku izkārtojumu veidojam uz iepriekš sagatavotas virsmas.
- Uz tiem liekam sagatavoto siera un augļu maisījumu.
- Mēs veicam ruļļu locīšanu, pēc tam sagriežam tos vienāda izmēra gabalos. Katras daļas garums ir regulējams neatkarīgi.
- Iegūtos ruļļus liekam uz speciāla trauka.
- Šo trauku ar ruļļiem ievietojam ledusskapī uz apmēram 20 minūtēm.
- Izņemiet tos no ledusskapja un salieciet uz šķīvjiem. Turklāt tos var pārliet ar šokolādi.
Recepte vistas rullīšiem no pankūkām ar olīvām
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsagatavo šādi komponenti:
- Trīs ēdamkarotes parasto kviešu miltu.
- Trīs ēdamkarotes pilngraudu miltu.
- Viena liela ola.
- Pāris parastās glāzes piena ar standarta tauku saturu.
- Galda sāls pēc garšas vēlmēm.
- Ducis ēdamkarotes biešu novārījuma.
- Tējkarote kaltēta oregano.
- Maltā vistas gaļa - 300 grami.
- Puse parastā sīpola.
- 90 grami biezpiena sieriņa ar zaļumiem.
- Puse standarta skārdenes olīvu ar citrona pildījumu (tās var aizstāt ar gurķiem).
Jūs varat to sagatavot, izmantojot šādu tehnoloģiju:
- Gatavojam mīklu nākotnes pankūkām. Lai to izdarītu, mēs iedzenam olu iepriekš sagatavotā bļodā.
- Mēs veicam saputošanu, līdz parādās viendabīgs maisījums.
- Turpina kult, pamazām pievienojot miltus. Tas ļauj maisījumā neradīt kunkuļus.
- Pēc tam tievā strūkliņā ielej tajā pienu. Tagad tur var pievienot pārējos miltus.
- Sāliet šo maisījumu un turpiniet to kult ar slotiņu. Tajā pašā laikā tam vajadzētu būt līdzīgam krējumam ar 22 procentu tauku saturu.
- Šādi sagatavoto mīklu sadaliet divās identiskās pusēs.
- Pirmajā pusē pievieno biešu novārījumu un karoti miltu. Tālāk mēs sakuļ mīklu līdz viendabīgai konsistencei.
- Otrai mīklas daļai pievieno tējkaroti oregano.
- Sagatavosim pannu. Lai to izdarītu, uzkarsētā bļodā pievienojiet sviestu.
- Uz tā cepam trīs pankūkas no katras mīklas daļas.
- Atsevišķi apcepam malto gaļu, izmantojot eļļu.
- Tad pievieno sīpolu ar sāli un oregano.
- To visu apcep uz mazas uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
- Tagad šādai maltajai gaļai pievienojam sieru un ļoti smalki sagrieztas olīvas. Pēc tam vajadzētu būt viendabīga tipa maisījumam.
- Pankūkai liekam pildījumu un sarullējam.
- Pēc tam pankūkas sadalām pa pāriem gaišajās un sarkanajās.
- Sarkanā pankūkā ietinam rullīti no gaišas pankūkas.
- Rullīšus sagriežam gabaliņos. Ēdiens ir gatavs ēšanai.
Rullītes no vienkāršām pankūkām
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Milti ir normāli.
- Olu.
- Piens ar standarta tauku saturu.
- Zivs ir sarkana.
- Parasts gurķis.
- Majonēze 67 procenti tauku.
- Sviests ar tauku saturu vismaz 72 procenti.
- Saulespuķu eļļa.
Jūs varat pagatavot ēdienu šādi:
- Mēs ražojam pankūku mīklu.
- Cepam pankūkas.
- Katru no iegūtajām pankūkām apviļājam ar nelielu gabaliņu sviesta.
- Uzklājiet plānu majonēzes kārtu pankūkām.
- Uzliekam rīvētu sieru.
- Pēc tam mēs ieliekam gurķi ar sarkanām zivīm. Vispirms tie jāsagriež plānās sloksnēs.
- Veicam locīšanu ruļļos un to sagriešanu. Var pasniegt pie galda.
Saldie pankūku rullīši: vienkārša recepte mājās
Šīs maizītes būs patīkamas brokastis visai ģimenei svētdienas rītā.
To pagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 125 grami.
- Govs piens - 250 mililitri.
- Vidēja izmēra ola.
- Pusotru ēdamkarotes cukura.
- 25 grami šokolādes.
- Ēdamkarote kakao pulvera.
- 15 grami sviesta.
- Nedaudz sāls pēc garšas.
- Saulespuķu eļļa.
Ēdienu gatavojam šādi:
- Izmantojot putotāju, emaljētā pannā sakuļ olu šķīdumu ar sāli un cukuru.
- Pakāpeniski pievienojiet tam pienu.
- Pievienojiet maisījumam nelielu daudzumu miltu. Tas jādara tā, lai neveidotos kunkuļi.
- Tur pievienojam arī iepriekš izkausētu sviestu.
- Mīklu sadalām divās daļās. Vienai no tām pievienojiet izkausētu šokolādi.
- Tur liekam arī siltā ūdenī izšķīdinātu kakao.
- Pannā pēc kārtas cepam pankūkas no katra mīklas veida.
- Mēs tos uzliekam vienu virs otra un salokām.
- Šīs pankūkas sagriežam vienāda izmēra ruļļos.
Tagad tos var lietot kā brokastis, tajā pašā vietā pievienojot ievārījumu.
Pankūku rullīši ar dārzeņu pildījumu: recepte tiem, kas seko figūrai
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Rīspapīra loksnes - 20 gab.
- Viens liels saldais pipars.
- Pāris standarta burkāni.
- Trīs svaigi gurķi.
- Jauni zirņi - 100 grami.
- Mazliet zaļš.
- Taizemes mērce - 100 grami.
- Laima sula.
- Trīs ēdamkarotes sojas mērces.
- Sezama sēklas - 10 grami.
- Tējkarote pūdercukura.
- Nerafinēta augu eļļa - 6 ēdamkarotes.
- Nedaudz zaļo sīpolu.
Recepte:
- Mēs veicam visu sastāvdaļu salmu griešanu, izņemot salātus. Tas ir jāsarauj gabalos ar rokām. Tagad mēs to visu sajaucam.
- Ievietojiet rīspapīru bļodā ar siltu ūdeni uz pāris minūtēm. Tad mēs pārklājam tos ar plakanu plāksni.
- Mēs tur ieliekam salātus un sagatavotus dārzeņus.
- Šo mīklu kopā ar pildījumu savijam rullī.
- Tas pats attiecas uz pārējiem ruļļiem.
- Visas mērces sastāvdaļas sajauc kopā. Pievienojiet tam zaļos sīpolus.
Mērce rullīšiem jāpasniedz atsevišķi.
Olu pankūku rullīši ar sieru, šķiņķi un dārzeņiem - sulīgi un koši
Šis ēdiens satur visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai tas būtu lielisks variants barojošām brokastīm. Sagatavošanai nepieciešams minimāls laiks, visizplatītākie produkti.
Kas jums nepieciešams pankūkām:
- liela ola - 4 gab .;
- milti - 110-130 g;
- majonēze - 50-70 g;
- sāls, melnie pipari.
Pildījumam:
- šķiņķis - 120-130 g;
- valrieksti - 40 g;
- siers - 110-120 g;
- tomāts - 150 g;
- marinēts vai svaigs gurķis - 1 gab .;
- skābs krējums - 120 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- salāti, zaļumi.
Kā gatavot:
- Sajauc olas ar majonēzi, pievieno garšvielas, sakuļ.
- Nelielās porcijās ielej miltus - mīklai jābūt šķidrai.
- Cep 4 pankūkas karstā, nepiedegošā pannā.
- Riekstus apcep 3-4 minūtes karstā, sausā pannā, atdzesē, sasmalcina.
- Sieru sarīvē, sajauc ar krējumu, citronu sulu, sasmalcinātiem zaļumiem, riekstiem.
- Nomizojiet gurķus un tomātus.
- Šķiņķi, gurķi un tomātus sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar siera masu.
- Uz pankūkas malas liek salātlapiņu, uzziež virsū nedaudz pildījuma, sarullē stingrā rullī, sagriež 4-6 identiskos gabaliņos.
Mīklai var pievienot nedaudz kurkuma, sasmalcinātas olīvas. Šādai uzkodai būs ļoti oriģināls izskats, tā dekorēs svētku galdu.
Garšīgi saldie pankūku rullīši (video)
Pankūku uzkoda ar lasi (video)
Pēc šādām receptēm pagatavoti rullīši būs lieliska uzkoda uz jebkura galda. Viņi spēj remdēt izsalkumu un tajā pašā laikā neprasa no saimnieces daudz laika, lai pagatavotu mājās.
Oriģinālā recepte svētku galdam —zemniecisks pankūku rullīši. Pankūku rullīši, visvieglāk pagatavojams ēdiens. Vajag tikai - izsmērēt, izklāt, sarullēt. Bet tas izskatās neparasti. Un garšīgi. Šādiem ruļļiem varat pasniegt kādu sarežģītu mērci, lai izceltu pankūkas pikanto garšu. vārīšana ar krabju nūjiņām. Krabju nūju vietā, ja vēlaties, varat izmantot sarkanās zivis.
Garšīgi pankūku rullīši - recepte
5 no 1 atsauksmēm
Ciema pankūku rullīši
Gatavošanas laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
Pankūku rullīši
Ēdienu veids: Uzkodas
Virtuve: krievu
Izvade: 6
Sastāvdaļas
- Gatavās plānās pankūkas - 6 gab.,
- 120 g - krabju nūjiņas,
- 300 g - rīsi,
- 3 olas,
- 100 ml. - majonēze,
- 2 ķekari - diļļu zaļumi,
- pipari,
- sinepes ar sēklām
- sāls.
- Mērcei:
- 200 ml - dabīgais jogurts,
- 2 - marinēti gurķi.
- Dekorēt:
- salātu lapas.
Ēdienu gatavošana
- Rīsus labi noskalo, liek verdošā sālītā ūdenī un vāra 20 minūtes, līdz tie mīksti. Nomierinies.
- Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež.
- Apvieno rīsus un sasmalcinātas olas, pievieno majonēzi, lai sanāk sulīga viendabīga masa, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
- Nomazgājiet un nosusiniet diļļu zaļumus. Dažus diļļu zariņus atliek dekorēšanai, pārējos smalki sakapā.
- Rīsu maisījumu plānā kārtā izklāj pāri pankūkām. Katras pankūkas vienā pusē uz rīsiem uzliek krabju nūjiņu, kārtīgi pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
- Viegli sarullējiet pavasara ruļļus. Gatavos ruļļus sagriež 5-6 vienādās daļās un liek uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām. Rullīšus virsū lej sinepes ar graudiņiem.
- Mērcei marinētos gurķus sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar jogurtu.
- Dekorējiet ēdienu ar dillēm un sasmalcinātām krabju nūjiņām. Pasniedz kopā ar mērci.
Labu apetīti!
Ciema pankūku rullīšiOriģinālā recepte svētku galdam - zemnieciski pankūku rullīši. Pankūku rullīši, visvieglāk pagatavojams ēdiens. Vajag tikai - izsmērēt, izklāt, sarullēt. Bet tas izskatās neparasti. Un garšīgi. Šādiem ruļļiem varat pasniegt kādu sarežģītu mērci, lai izceltu pankūkas pikanto garšu. Recepte ēdiena gatavošanai ar krabju nūjiņām. Krabju nūju vietā, ja vēlaties, varat izmantot sarkanās zivis. Garšīgi pankūku rullīši - recepte 5 no 1 atsauksmēm Lauku stila pankūku rullīši Drukāt Pagatavošanas laiks Gatavošanas laiks 40 min Kopējais laiks 40 min Pankūku rullīši
Kā pagatavot pankūkas ruļļos recepte - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
pankūku rullīšu receptes
Šeit apkopotas labākās pankūku ruļļu receptes. Jūs vienmēr tos atradīsit ruļļu receptēs. Mums ir arī divdesmit piecas receptes rullīšiem ar lasi.
Cep pankūkas. Sagatavo piedevas. Virsū liek pankūku - jebkuru pildījumu, cieši aptin, sagriež 4-5 daļās. Saliek ruļļus uz šķīvja, pa virsu pārlej ar krējumu vai majonēzi. Nepieciešams: pankūkas, nedaudz sālīta sarkanā zivs, gurķis, vārīta vista, pastēte, vārīta cūkgaļa, sarkanie ikri, ceptas sēnes, sīpoli, biezpiens, ķiploki, skābs krējums
Šokolādes rullīši (vai šokolādes pankūkas ar maskarponi un bumbieri)
Cep šokolādes pankūkas. Vietnē ir daudz recepšu, es izmantoju Natas (Natas) recepti http://www.edimdoma.ru/recipes/18873, par ko viņai liels paldies. Sakuļ ar mikseri mascarpone ar cukuru (pūdercukuru). Pielāgojiet cukura daudzumu pēc garšas. Mazgāt-obsu. Nepieciešams: Šokolādes pankūkas, Mascarpone - 250 gr. Bumbieris - 1/2 gab. (Man bija milzīgs bumbieris, vairāk nekā 0,5 kg.), Cukurs - 2-4 ēd.k.
Pankūku rullīši ar vistu un olīvām
Vispirms gatavosim mīklu pankūkām. Sakuļ olu vai olas bļodā un saputo līdz gludai. Pamazām pievieno daļu miltu, izsijājot tos caur sietu un maisot ar putojamo slotiņu, lai neveidotos kunkuļi. Tievā strūkliņā pievieno pienu, un tad atlikušo stundu Nepieciešams: Pankūkām: - 3 ēd.k. ar kviešu miltu kalnu, - 3 ēd.k. ar slaidu pilngraudu miltiem, - 1 ļoti liela ola vai divas mazas, - 2 glāzes piena 350-400 ml. - sāls pēc garšas, - 10-12 ēd.k. biešu buljons, - 1 tējk. kaltēts oregano, Pildījumam: - 30.
Mīca pankūku mīklu, cep pankūkas, katru gatavo pankūku ieziežot ar sviesta gabaliņu.Pankūkai uzklāj plānu majonēzes kārtu, tad rīvētu sieru, tad pildījumu, piemēram, gurķi un sarkanās zivis plānās strēmelītēs Pankūku ietin rullī un sagriež. Gatavs. Jums būs nepieciešams: Milti, Olas, Piens, Sarkanā zivs, Gurķis, Siers, Majonēze, Sviests, Augu eļļa
Mēs gatavojam pankūkas pēc mūsu iecienītākās receptes, es neiesaku gatavot ļoti saldas. Tagad gatavosim biezpiena pildījumu: sajauciet biezpienu ar skābo krējumu un zaļumiem un sakuliet ar zemūdens blenderi, līdz iegūta krēmīga masa. Tālāk eļļojiet mūsu pankūkas, nedaudz atkāpjoties no vidus. Nepieciešams: Pankūkas 6gab, lasis 200g, biezpiens 200g, krējums 4 ēd.k. apstādījumi
Pankūku rullīši svētdienas rītā
Olu, cukuru un sāli nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu. Pievieno pienu, maisot ar putojamo slotiņu. Pievieno miltus, samaisa ar putojamo slotiņu, lai nav kunkuļu. Pievieno izkausētu sviestu. Mīklu sadaliet uz pusēm atsevišķos traukos. Vienu atstāj, otram pievieno izkausētu. Vajadzēs: - miltus 125g. - piens 250 ml. - 1 ola - cukurs 1,5 ēd.k. - šokolāde 25 g. - kakao 1st.l. - sviests 15 gr. - šķipsniņa sāls - augu eļļa cepšanai
Pavasara rullīši ar dārzeņiem
Ar rokām saplēš salātus mazos gabaliņos. Visas pārējās pildījuma sastāvdaļas sagriež plānās strēmelītēs. Sajauc. Ielejiet bļodā siltu ūdeni, uz dažām sekundēm novietojiet tur rīspapīra loksni. Kad tas ir mīkstināts, noņemiet loksni un pārklājiet to ar plakanu plāksni vai iepriekš. Vajadzēs: 20 loksnes rīspapīra pavasara rullīšiem, Pildījumam: 1 liela paprika, 2 burkāni, 2-3 svaigi gurķi, 100 g jauno zaļo zirnīšu, ķekars jebkuru zaļo salātu, Mērcei: 100 g Taizemes saldās mērces, puslaima sulas, 3 ēd.k. l. sojas pupiņas.
Masļeņica: pankūkas ar maskarponi un lasi
Pirmkārt, protams, pankūkas. Noteikti izsijājiet miltus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un noteikti filtrējiet (pat ja sajaucat ar blenderi). Ļaujiet mīklai 15 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Cep kā parastās pankūkas. Uz pankūkas ar vienmērīgu nama kārtu. Vajadzēs: Mīklai: 2 olas, 50 g granulētā cukura, 0,5 tējk. sāls, 0,5 l piena, 200-250 g miltu, 1-2 ēd.k. l. augu eļļa, Pildījums: 250g maskarpones (vai Filadelfijas) siera, 150g laša šķēles, rukolas ķekars, nedaudz sarkano ikru dekorēšanai (pēc izvēles), olīvu m.
Roll Es viņu apžilbināju no tā, kas bija
Viņa uzlika pārtikas plēvi uz ruļļa paklājiņa, uzlika pankūku, izklāja rīsus. Iztērēja horizontālu vasabi sloksni, diezgan daudz. Visu pārklāja ar salātlapu. Es ieliku sieru un sīpolus, kur bija vasabi. Rūpīgi sarullējiet. Uzklājiet plānu kārtu pankūkai virsū. Vajadzēs: Olu pankūku (taisīju pēc savām parastajām pankūku receptēm), Vārītus rīsus (ko atradu mājās) kad gatavoju, pievienoju nedaudz sāli un cukuru. Zaļie sīpoli - 2 spalvas, salātu lapa - 2 gab. Marinēts siers (man bija "Apetiņa"), Sezama sēklas.
Ar mikseri sakuļ olas ar pienu, sāli, cukuru un miltiem un atstāj uz 20 minūtēm siltā vietā. Ielej izkausēto sviestu, vēlreiz samaisa un cep plānās pankūkas. Sagatavo pildījumu. Zivs filejai izņem kaulus, zivi smalki sagriež. Pipari sagriež mazos kubiņos. Nepieciešams: Pankūkām: 4 olas, 500 ml piena, 200 g miltu, 1 tējk. cukurs, 1/2 tējk. sāls, 50 g kausēta sviesta, Pildījumam: 200 g mazsālītas foreles, 100 g biezpiena, 3-4 pētersīļu zariņi, 1/2 sarkanās saldās paprikas, 2 svaigi gurķi
Pankūku rullīši ir oriģināla uzkoda, kas dzimusi krievu un japāņu virtuves krustojumā. Forma nāca no Uzlecošās saules zemes, un dzimtā krievija piešķīra ēdienam ierasto saturu. Miniatūras rullīši būs lieliska alternatīva standarta brokastīm un ļaus dažādot ēdienkarti.
Pankūku ruļļos ir grūti atrast nori jūraszāles, sojas mērci, jēlu zivi vai etiķi. Tie satur parastus produktus, kas pazīstami no bērnības, lai gan dažreiz neparastās kombinācijās. Pankūkas ruļļu pagatavošanai var būt plānas vai biezas, pagatavotas ar kefīru, sodu vai raugu. Mīklu mīca uz kviešu, rudzu vai griķu miltiem, retāk pievienojot kukurūzu vai rīsus. Ruļļu pildījums ir ļoti daudzveidīgs. Visbiežāk tas apvieno kādu sieru ar zivīm, jūras veltēm, olām vai gaļu, atšķaidot augstas kaloriju sastāvdaļas ar svaigiem pikantiem garšaugiem vai sulīgiem dārzeņiem.
Pankūku rullīši - "nalisnikov" ar sarkanām zivīm
Plānas plastmasas pankūkas, pildītas ar mazsālītu sarkano zivi un biezpienu. Tos papildina svaigas dilles un marinēti kornišoni.
- Kviešu milti - 2 ēd.k.
- Vistas olas - 2 gab.
- Trekns piens - 2-3 ēdamk.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Sāls.
- Augu eļļa mīklai - 30 - 50 ml.
- Eļļa vai tauki cepšanai.
- Sālītas sarkanās zivis - 100 g.
- Svaigas dilles - 30 g.
- Biezpiena siers - 150 g.
- Kornišoni - 2-3 gab.
- Miksera traukā sajauciet pienu, cukuru, olas, sāli, augu eļļu un miltus. Sajauc mīklu bez kunkuļiem. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 - 15 minūtes, lai milti uzsūktu ūdeni, un jūs varat novērtēt faktisko mīklas konsistenci. Tam jābūt šķidram, tā sauktajam. "liešana".
Rauga pankūku rullīši ar sieru un šķiņķi
Pūkainas rauga pankūkas, pildītas ar sālītu sieru un šķiņķi, kas atšķaidīts ar svaigiem tomātiem un gurķiem. Šajā receptē var pievienot ne tikai kviešu, bet arī griķu miltus (apmēram vienu trešdaļu no nepieciešamā daudzuma).
- Kviešu milti - 3 ēd.k.
- Vistas olas - 2 gab.
- Svaigs raugs - 1 kubs 1x1 cm vai
- Sausais raugs uz 1 kg mīklas.
- Piens - 3-4 ēdamk.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Sāls.
- augu eļļa - 50 ml.
- Tauki cepšanai.
- Šķiņķa vai vistas rullītis - 100 - 150 g.
- Brynza vai Suluguni siers - 100 - 150 g.
- Svaigi gurķi - 1 gab.
- Jebkurš lapu salāts - 1 vainags.
- Gatavi tomāti - 2 gab.
- Majonēze ar skābumu (piemēram, "Maheev") - 100 - 150 g.
- Svaigi pētersīļi vai dilles - pēc izvēles.
- Melnie pipari.
- Uzkarsē līdz 35-40 grādiem (lai roka ir nedaudz silta) glāzi piena. Tajā izšķīdina raugu, karoti cukura un miltus. Liek siltā vietā un pagaidi, kamēr masa uzputos.
Krāsa pankūku rullīši ar zaļajiem sīpoliem un olīvām
Plānākā olu krēma pankūkas, pildītas ar maigu krējuma sieru, kraukšķīgiem sīpoliem un pikantām olīvām.
- Kviešu milti - 3 - 4 ēdamk.
- Verdošs ūdens stāvs - 1 ēdamkarote.
- Vistas olas - 3 gab.
- Trekns piens - 2 ēd.k.
- Soda - 0,5 - 1 tējk. bez slidkalniņa.
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
- Sāls.
- augu eļļa - 50 ml.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Mīkstais krējuma siers - 250 g.
- Zaļie sīpoli - 50 g.
- Olīvas bez kauliņiem - 50 g.
- Melnie pipari.
- Bļodā sajauc miltus, pienu, sviestu, skābo krējumu, sāli un cukuru. Sajauc mīklu kā biezu skābo krējumu.
- Izšķīdiniet sodu glāzē verdoša ūdens un nekavējoties ielejiet to pamatnē un samaisiet.
Deserta pankūku rullīši
Saldie rullīši ar gaisīgu skābo krējumu un svaigām meža ogām. Noteikti iepriecinās visu ģimeni.
- Kviešu milti - 3 ēd.k.
- Vanilīns - 10 g.
- Vistas olas - 3-4 gab.
- Sviests - 100 g.
- Trekns piens - 3-4 ēdamk.
- Sāls.
- Cukurs vai pulveris - 100 g.
- Sviesta vai augu eļļas cepšanai.
- Mellenes - 70 g.
- Avenes vai zemenes - 150 g.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- Citrona miziņa - trešdaļa tējk
- Skābais krējums ar visaugstāko tauku saturu - 300 g.
- pūdercukurs - 100 g.
- Taukaino skābo krējumu iepriekš notecina. Lai to izdarītu, jums tas jāpārvieto uz blīvas marles griezuma centru un labi jāpārsien. Pakariet iegūto "bumbu" virs bļodas uz nakti.
- Virtuves kombaina bļodā sajauc vaniļu, miltus, mīkstu sviestu, pilnpienu, vistas olas, sāli un cukuru. Sajauc šķidru lej mīklu.
- Pankūku pannā cep plānās saldās pankūkas.
- Izkāstam saldajam krējumam pievieno citrona sulu un miziņu, pūdercukuru un caur sietu izberztas avenes vai zemenes.
- Saputo mīkstu piena-augļu krējumu un viegli iemaisa veselās mellenes.
- No pankūkām un krējuma veido mazus rullīšus, kurus skaisti sagriež miniatūrās ruļļos.
- Pasniedzot tīteņus var papildus pārkaisīt ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām.
Japāņu pankūku rullītis
Japāņu pankūka ruļļiem, kas pagatavota saskaņā ar mūsu vietnes recepti, atšķiras ne tikai ar pilnīgi nesarežģītu gatavošanas metodi, bet arī ar pārsteidzoši vienkāršu sastāvdaļu sastāvu. To sauc par Tamago, un tā ir suši omlete, ko ļoti bieži izmanto, lai pagatavotu japāņu ēdienus, piemēram, rullīšus, temaki suši un nigiri suši. Sekojiet mūsu receptei, un jūs viegli pagatavosiet garšīgu japāņu pankūku tīteņiem.
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Virtuve: japāņu virtuve
- Galvenā sastāvdaļa: olas
- Vispārējais nosaukums: pankūkas
- olas - 2 gab
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote
- cukurs - 1 tējkarote
- sviests vai augu eļļa - cepšanai
Gatavošanas metode
Sakuļ olas, rīsu etiķi, sojas mērci un cukuru līdz gludai. Pannu labi uzkarsē un iesmērē ar sviestu vai augu eļļu. Ielejiet trešdaļu olu masas tā, lai tā plānā kārtā pārklātu pannas dibenu. Ātri apcep un sarullē pankūku ar rullīti līdz pannas malai. Jums vajadzētu iegūt apmēram 4 cm platu rulli.
Pārvietojiet rulli līdz pannas malai, ieberiet vēl dažas ēdamkarotes olu mīklas, lai izlietā mīkla visā garumā saskartos ar esošo rulli. Apbrūniniet un ar lāpstiņu ietiniet jau pagatavoto pankūku jaunā kārtā. Tas arī pārvietojas uz pannas malu un ielej atlikušo mīklu pannā. Šajā gadījumā jāseko, lai izlietā mīkla pieskaras jau izceptajai pankūkai.
Kārtīgi apbrūnina un atkal ietin pankūku jaunā cepamās mīklas kārtā. Pankūku rullīšiem apcep no visām pusēm uz mazākās uguns vēl nedaudz un pārliek traukā. Atdzesē un sagriež stienīšos.
Japāņu pankūka rullīšiem ir gatava!
- Publicēšanas datums: 28.03.14 – 10:13
- Pievienots pavārgrāmatai: 2
Saldie pankūku rullīši ar augļiem
Neparastā deserta pamatā ir plānas saldās pankūkas. Tie ir ideāli apvienoti ar biezpienu un augļiem, turklāt tie tiek pagatavoti ļoti ātri. Es ierosinu pagatavot divu veidu pankūku mīklu - parasto un ar kakao pievienošanu. Pildījumam ir svaigi vai konservēti augļi, maigs biezpiens un biezs skābs krējums. Tātad, gatavosim saldo pankūku rullīšus ar augļiem un biezpienu.
Informācija par recepti
Gatavošanas metode. cepšana un ripināšana.
- kviešu milti - 1,5 glāzes
- kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
- cukurs - 0,5 glāzes
- piens - 2 tases
- olas - 2 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l. mīklai + nedaudz eļļas pankūku cepšanai
- sāls - šķipsniņa
- apelsīns - 1 gab.
- banāni - 2-3 gab.
- kivi - 2 gab.
- biezpiens (mīklas) - 200 g
- biezs skābs krējums - 2-3 ēdamk. l
- cukurs vai pūdercukurs pēc garšas.
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus ar cukuru liek plašā bļodā, kurā gatavosi pankūku mīklu.
- Saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai (līdz putām). Uz virsotnēm - tas nozīmē, ka, paceļot maisītāja putotājus, uz proteīna masas virsmas paliks bumbuļi - pīķi, un tie nenokritīs. Ja baltumi ir nokrituši, turpiniet kult lielā ātrumā līdz biezai masai.
- Olu dzeltenumus ierīvē ar cukuru. Ielejiet augu eļļu. Eļļu labāk lietot bez aromatizētājiem, rafinētu, lai nepārtrauktu pankūku garšu.
- Ielejiet siltu pienu olu maisījumā. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
- Pievieno miltus, sakuļ mīklu ar mikseri. Pēc konsistences tam vajadzētu izrādīties kā šķidram skābam krējumam. Sadaliet mīklu divās daļās (vienai būs jāpievieno kakao).
- Vienai mīklas daļai pievieno pusi sakulto olu baltumu. Uzmanīgi samaisiet.
- Mīkla kļūs nedaudz biezāka un uz virsmas parādīsies gaisa burbuļi.
- Sajauc kakao un 2 ēd.k. l. Sahāra. Pievienojiet testa otrajai daļai. Sakuļ ar mikseri, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas. Mīkla kļūs tumšā šokolāde. Ielieciet tajā atlikušos saputotos proteīnus, samaisiet.
- Mīklai kādu laiku jāpastāv, lai visi mazie kunkuļi izklīst un izšķīst.
Šajā laikā varat pagatavot augļu pildījumu pankūkām. Nomizotus apelsīnus sagriež šķēlēs. Nomizo kivi un banānus, sagriež garās šķēlēs.
Sajauc biezpienu ar skābo krējumu. Pievienot cukuru vai nē ir gaumes jautājums. Pievērsiet uzmanību šim brīdim: ja biezpienam pievienosiet cukuru, biezpiena masa kļūs šķidra, un, sagriežot, rullīši neizskatīsies īpaši glīti. Būs vai nu jānotīra biezpiena pēdas, vai arī jāatstāj biezpiens nesaldināts, bet tīteņus pasniedz ar saldo mērci (var pārkaisīt ar pūdercukuru).- Uzkarsē pannu. Pirmajai pankūkai to iesmērē ar eļļu, ielej mīklu un krata pannu no vienas puses uz otru, lai mīkla izklātos pa visu apakšu. Apcep pankūku no abām pusēm uz vidējas uguns.
Tādā pašā veidā cep šokolādes pankūkas. Ceptas šokolādes pankūkas zīme būs raksturīgi gaišāka nokrāsa traipi.
Novietojiet pankūku uz griešanas dēļa. Ieeļļojiet to ar biezpiena masu. Vidū liek augļu pildījumu (šokolādes pankūkai labāk ņemt gaišus augļus).- Pankūkām no parastās mīklas izvēlieties košu pildījumu - apelsīnus, mandarīnus, kivi.
- Satiniet pankūkas stingros ruļļos. Nogriež malas.
- Ar asu nazi sagriež vienādos gabalos. Uz šķīvjiem kārto saldos rullīšus, pārmaiņus šokolādi un vieglas pankūkas. Jūs varat pasniegt desertu ar jebkuru saldu mērci, ievārījumu, medu.
Pankūku rullīši ar krabju nūjiņām
Maizītes "Philadelphia" Rullīši ar lasi, sieru un gurķi Rullīši "California" ar sezama gaļas rullīšiem Cigāru bereks no pitas Lavaša uzkoda "Rafaelka" Sviestmaizes svētku galdam Tomāti itāļu pienā Plānas piena pankūkas Īpaši maigas pankūkas Krēsla pankūkas caurumā pankūkas ar pienu Pankūkas ar kefīru, ar verdošu ūdeni Ideālas pankūkas “trīs glāzēs” Plānās piena pankūkas Pankūkas Klasiskās pankūkas ar pienu Samta pankūkas ar pienu Pankūkas ar pienu: tradicionālā recepte Plānās pankūkas Pankūkas “Samts” ar pienu Īpaši maigas pankūkas Pankūkas ar gaļu Pankūkas ar olu un sieru Pankūkas ar vistu Pankūkas: kā pagatavot, iespējas. Uzkoda “Pāva aste” Salāti ar grauzdiņiem “Karaliskā” Uzkodu kūka no pitas maizes Gaļa franču valodā Uzkoda “Pāva aste” Cepts cukini “Teschin mēle” Vistas krūtiņa “zem kažoka”, cepeškrāsnī Sviestmaizes svētku galdam Krabju nūjiņas iekšā mīkla “Nimble” Salāti “Sarkanā jūra” Krabju nūjiņas rullīši Uzkoda “Rafaelki” “Gudrā” kūka Pankūkas (amerikāņu pankūkas) Popover maizītes Mannik Casserole “Lazy Wife” Salāti “Sarkanā jūra”Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargāta saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.
Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu pielietošanas rezultātu, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem tiek ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem
Pasaulslavenā japāņu samuraju uzkoda ir populāra, pateicoties ne tikai tās pikantajai garšai, bet arī iespaidīgajam “izskatam”.Tāpēc ēdiens ātri izplatījās visā pasaulē un katrā valstī ieguva jaunu “seju”, tas pat aizgāja tik tālu, ka no pankūkām sāka gatavot saldos rullīšus. Šos mēs šodien gatavosim, un pat ja ēdienu “saknes” ir japāņu, bet dekorēšanas un pasniegšanas ideja ir mūsu oriģināls, mēs to pārspēsim austrumnieciski.
Rullītes no pankūkām: kas ir iekšā un ar ko ēd?
Japāņu uzkodas saldā versija sastāv no trim sastāvdaļām, no kurām katrai ir jāpievērš pietiekama uzmanība, lai gala produkts izskatītos ēstgribu un garšīgs.
Tām jābūt plānām un elastīgām, tāpēc no mannas bāzes šķirnēm un jebkurām citām putru šķirnēm būs jāatsakās. Uz tiem kūkas ir sulīgas, kas šajā gadījumā nav vēlams.
Tā paša iemesla dēļ arī raugu un kefīru labāk nelietot. Ideāls pamats ir piens.
Otra jūsu iecienītāko saldo pankūku rullīšu sastāvdaļa ir pildījums. Biezpiena pildviela tiem piešķir sāta sajūtu un padara tos veselīgākus, savukārt augļi (sezonāli vai importēti - pēc garšas) piešķir kārumam spilgtumu.
Deserta tīteņiem biezpienu labāk nesaldināt, lai tas neizplūdu un nesabojātu kārumu pasniegšanas estētiku. Saldais sīrups, šķidrs medus vai pūdercukurs piešķirs tīteņiem trūkstošo saldumu un papildinās gastronomisko sastāvu.
Saldie pankūku rullīši: oriģinālā recepte
Kā soli pa solim pagatavot saldo augļu pankūku ruļļus
Ja parastās pankūkas ar tradicionālajiem pildījumiem jau ir diezgan apnikušas, tad varat tās pasniegt kā modernu japāņu uzkodu. Iesakām ievietot mandarīnus un kivi, bet varat izmantot jebkuru citu iecienītāko augli.
Un, lai ruļļi izskatītos oriģināli, mīklai jāpievieno kakao. Cukuru var izlaist, pildījums tik un tā būs salds.
"Sāciet" mīklu mājās gatavotām pankūkām
- Vispirms jāsakuļ olas, cukurs un sāls.
- Tagad pievienojiet pienu "mogul-mogul" un atkal samaisiet visu līdz gludai.
- Apkaisa miltus un ar miksera palīdzību (lai nerastos kunkuļi) ievada miltus.
- Mēs sadalām iegūto mīklu divās vienādās daļās, pēc tam vienai no tām pakāpeniski pievienojam kakao un visu samaisām.
- Gatavajai testa masai vajadzētu stāvēt. Tikmēr ķersimies pie gardā pildījuma. Vispirms saldiniet biezpienu, apvienojot to ar pūdercukuru un skābo krējumu. Rezultātā iegūstam gardu biezpiena masu – vieglu un sātīgu.
- Pankūku mīklai pievieno sviestu un visu samaisa.
- Mandarīniem noņemiet mizu un sadaliet tos šķēlēs. Arī banāni tiek atbrīvoti no mizām.
- Uzkarsējam pannu, dibenu ieziežam ar bekonu un lej mīklu. Ja trauka diametrs ir aptuveni 25 cm, tad pietiks ar ½ standarta zupas kausa. Sāksim gatavot pankūkas.
Cepam pankūkas ar kakao pienā
- Kūkas ar kakao tiek ceptas tāpat kā parastās. Indikators, ka pankūka ir jāapgriež, ir gaišu svītru parādīšanās gatavajā pusē un malas izžūšana.
- Gatavās kūkas ļauj atdzist. Tagad ņemiet tos pa vienam, nogrieziet noapaļotās malas, lai tās izlīdzinātu.
- Katras pankūkas iekšpusi pārklājam ar saldo biezpiena krēmu.
- Uz vienas no malām, nedaudz atkāpjoties no malas, pēc kārtas izklājam banāna vai mandarīna šķēles.
13. Maliņas aptinam kā rullīti un katru sagriežam identiskos gabaliņos - mūsu divkrāsu rullīši ar augļu un biezpiena pildījumu ir gatavi!
Ar rokām gatavotu desertu vislabāk pasniegt uz plakana šķīvja, dekorējot ar svaigām ogām. Lielisks papildinājums tam būs saldais sīrups, ievārījums vai šķidrs medus.
- Labai pankūku mīklai vajadzētu viegli un vienmērīgi sadalīties pa pannu. Pārāk biezu (no tā veidojas biezas kūkas) vajadzētu atšķaidīt ar pienu.
- Pēc 2-3 pankūkām panna vairs nav jāieeļļo - mīklā ir pietiekami daudz eļļas, lai pankūkas neliptu pie pannas dibena.
Garšīgi “dari pats” rullīši: “trīskāršu” pildījumu receptes
Nezini, kādu pildvielu izvēlēties pankūku rullīšiem? Tad iesakām nemocīt sevi ar izvēles mokām, bet apvienot visu vienā pildījumā. Piemēram, vai jums garšo avenes, magoņu sēklas un iebiezinātais piens – vai tie, jūsuprāt, ir nesavienojami komponenti? Un šeit tā nav. Visu šo gardumu var viegli ietīt vienā pankūkā.
Tā kā iepriekšējā receptē mēs soli pa solim pētījām pankūku cepšanas tehnoloģiju, šajā sadaļā mēs pievērsīsim uzmanību tikai pildījumiem.
Ņemam biezpiena masu (250 g) un piepildām ar 2 ēd.k. saldā krējuma, tad saldina ar 2 ēd.k. pūdercukurs - un ... pildījums gatavs!
Apvienojam 150 g magoņu un 2 ēd.k. smalkais cukurs. Sastāvdaļas lej kausā (plašā māla traukā ar raupjām iekšējām sienām) un samaļ ar māla vai koka piestu, līdz parādās bālgans magoņu pulveris.
Pēc tam magoņu putrā ielej 100 ml piena, pievieno uz rīves sakapātu pusi citrona un 1 tējk. medus. Visu sajaucam un ļaujam brūvēt.
Šokolādes lazdu riekstu smērējums
Nelielā traukā ar sāniem ievietojam gabalos sagrieztu tumšo šokolādi (100 g), ieliekam lielākā bļodā, kas piepildīta ar ūdeni, un sūta uz uguni.
Kad šokolāde izkūst ūdens peldē, pievieno 100 ml ūdens, 25 ml konjaka, pievieno vanilīnu, pievieno sauju sasmalcinātu mīļāko riekstu. Kā maisam šokolādes pastu - ar to uzreiz varēs klāt pankūkas.
Kā mājās pagatavot ruļļus 3 vienā
- Mēs izklājam gatavās atdzesētās pankūkas un noņemam noapaļotos galus no apakšas un augšas, lai mūsu ruļļi būtu vienmērīgi un viegli novietoti uz trauka.
- Ņemam četras kūkas: vienas iekšpusi pārklājam ar biezpiena krēmu, otrai ar šokolādes pastu, trešajai ar magoņu pildījumu.
- Katru no tiem izrullējam ruļļa formā.
- Tālāk visas trīs "desiņas" liekam iekšā ceturtajā pankūkā un ietinam. Tad atliek tikai lielos ruļļus sagriezt ruļļos.
Ja trīs pildījumi, jūsuprāt, ir pārāk apgrūtinoši, varat apstāties pie opcijas “dubultā”. Lai to izdarītu, pankūkas malu pārziežam ar kādu no pildījumiem, 2 reizes apgriežam, tad uz izveidotā rullīša uzliekam vēl vienu pildījumu un aptinam pankūku līdz galam. Sagriež gabaliņos un liek uz lēzena trauka.
Gardi deserti ir ne tikai olu cepumi, kas dekorēti ar sviesta rozēm. Pašu gatavotie saldie rullīši no plānām pankūkām un mutē laistošiem pildījumiem pēc piedāvātās receptes arī patīkami dažādos jūsu ikdienas uzturu, bez lielām izmaksām un piepūles. Viss, kas Jums nepieciešams, ir standarta pārtikas preču komplekts un oriģināla pieeja iecienītākā garduma pagatavošanai.
Portāla abonēšana "Tavs pavārs"
Sulīgas piena pankūkas bez rauga receptes
Gatavojam svētku pankūku rullīšus ar dažādiem pildījumiem Kapusvētku galdam. Pildījums pankūku rullīšiem var būt jebkas. Par visgaršīgākajiem tiek uzskatīta vārīta vista, sālīta sarkanā zivs, šķiņķis un siers. Mēģināsim tos kombinēt savā starpā, iesaiņojot mājās gatavotās pankūkās ar pienu, un pēc tam sagriežam mazos ruļļos.
Vispirms cepsim parastās pankūkas. Lai pagatavotu pankūku mīklu, ņemiet produktus no saraksta.
Bļodā salauziet divas vistas olas.
Sakuļ olas ar rokas putotāju.
Pievieno siltu govs pienu. Piens pankūku rullīšiem nedrīkst būt pārāk trekns.
Sajauc pienu ar olām, izmantojot putotāju.
Pievienojiet miltus, dzeramo sodu, kas apslaka ar verdošu ūdeni vai etiķi, pēc tam nedaudz sāli.
Mīciet klasisko pankūku mīklu ar pienu. Mīklai pannā vajadzētu labi izplatīties.
No iegūtās mīklas cep plānas pankūkas. Sakrauj.
Sagatavo pildījumu. Izņemiet produktus no saraksta.
Sālītas sarkanās zivis (lasi) un vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Šķiņķis un siers - salmiņi. Avokado nomizo un sagriež strēmelītēs.
Sālītais lasis ar svaigām dillēm ir pirmais pildījums. Pankūku pārziež ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc tam sarullē rullī, uzspiežot pildījumu uz pankūkas.
Vārīta vista, Pekinas kāposti un avokado – otrais pildījums. Vispirms pārziež pankūku ar majonēzi un pēc tam izdaliet pildījumu pankūkas centrālajā daļā. Sāli var izmantot pēc garšas.
Trešais pildījums ir siers, šķiņķis un zaļie sīpoli. Pildījums nonāk pankūkas vidū, un tad pankūku sarullē.
Kas mums ir? Izrādījās pankūku rullīši ar zivīm, vistu un šķiņķi un sieru. Mēģiniet no pankūkām sarullēt stingrus ruļļus, lai pildījums neizlīstu rullīšu veidošanas laikā.
Pankūku ruļļus sagriež ruļļos. Ass nazis noder. Pankūku rullīšus ar dažādiem piedevām pārliek uz pasniegšanas šķīvja. Dekorē ar svaigiem zaļumiem. Pasniedziet pie galda uzkodām. Priecīgus Kapusvētkus!
Neparastā deserta pamatā ir plānas saldās pankūkas. Tie ir ideāli apvienoti ar biezpienu un augļiem, turklāt tie tiek pagatavoti ļoti ātri. Es ierosinu pagatavot divu veidu pankūku mīklu - parasto un ar kakao pievienošanu. Pildījumam ir svaigi vai konservēti augļi, maigs biezpiens un biezs skābs krējums. Tātad, gatavosim saldo pankūku rullīšus ar augļiem un biezpienu.
Informācija par recepti
Gatavošanas metode: cepšana un ripināšana.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 1,5 glāzes
- kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
- cukurs - 0,5 glāzes
- piens - 2 tases
- olas - 2 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l. mīklai + nedaudz eļļas pankūku cepšanai
- sāls - šķipsniņa
Pildījumam:
- apelsīns - 1 gab.
- banāni - 2-3 gab.
- kivi - 2 gab.
- biezpiens (mīklas) - 200 g
- biezs skābs krējums - 2-3 ēdamk. l
- cukurs vai pūdercukurs pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus ar cukuru liek plašā bļodā, kurā gatavosi pankūku mīklu.
- Saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai (līdz putām). Uz virsotnēm - tas nozīmē, ka, paceļot maisītāja putotājus, uz proteīna masas virsmas paliks bumbuļi - pīķi, un tie nenokritīs. Ja baltumi ir nokrituši, turpiniet kult lielā ātrumā līdz biezai masai.
- Olu dzeltenumus ierīvē ar cukuru. Ielejiet augu eļļu. Eļļu labāk lietot bez aromatizētājiem, rafinētu, lai nepārtrauktu pankūku garšu.
- Ielejiet siltu pienu olu maisījumā. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
- Pievieno miltus, sakuļ mīklu ar mikseri. Pēc konsistences tam vajadzētu izrādīties kā šķidram skābam krējumam. Sadaliet mīklu divās daļās (vienai būs jāpievieno kakao).
- Vienai mīklas daļai pievieno pusi sakulto olu baltumu. Uzmanīgi samaisiet.
- Mīkla kļūs nedaudz biezāka un uz virsmas parādīsies gaisa burbuļi.
- Sajauc kakao un 2 ēd.k. l. Sahāra. Pievienojiet testa otrajai daļai. Sakuļ ar mikseri, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas. Mīkla kļūs tumšā šokolāde. Ielieciet tajā atlikušos saputotos proteīnus, samaisiet.
- Mīklai kādu laiku jāpastāv, lai visi mazie kunkuļi izklīst un izšķīst.
Šajā laikā varat pagatavot augļu pildījumu pankūkām. Nomizotus apelsīnus sagriež šķēlēs. Nomizo kivi un banānus, sagriež garās šķēlēs. 
Sajauc biezpienu ar skābo krējumu. Pievienot cukuru vai nē ir gaumes jautājums. Pievērsiet uzmanību šim brīdim: ja biezpienam pievienosiet cukuru, biezpiena masa kļūs šķidra, un, sagriežot, rullīši neizskatīsies īpaši glīti. Būs vai nu jānotīra biezpiena pēdas, vai arī jāatstāj biezpiens nesaldināts, bet tīteņus pasniedz ar saldo mērci (var pārkaisīt ar pūdercukuru).
- Uzkarsē pannu. Pirmajai pankūkai to iesmērē ar eļļu, ielej mīklu un krata pannu no vienas puses uz otru, lai mīkla izklātos pa visu apakšu. Apcep pankūku no abām pusēm uz vidējas uguns.
Tādā pašā veidā cep šokolādes pankūkas. Ceptas šokolādes pankūkas zīme būs raksturīgi gaišāka nokrāsa traipi. 
Novietojiet pankūku uz griešanas dēļa. Ieeļļojiet to ar biezpiena masu. Vidū liek augļu pildījumu (šokolādes pankūkai labāk ņemt gaišus augļus).
- Pankūkām no parastās mīklas izvēlieties košu pildījumu - apelsīnus, mandarīnus, kivi.
- Satiniet pankūkas stingros ruļļos. Nogriež malas.
- Ar asu nazi sagriež vienādos gabalos. Uz šķīvjiem kārto saldos rullīšus, pārmaiņus šokolādi un vieglas pankūkas. Jūs varat pasniegt desertu ar jebkuru saldu mērci, ievārījumu, medu.
Saistītie raksti
