Svētku vakariņas jaunajam gadam. Kanapē sniegpārslu formā. Tātad šeit jums ir nepieciešams
Pērtiķis ir visēdājs, tāpēc, lai izveidotu 2016. gada Jaungada ēdienkarti, ieslēdz savu kulinārijas iztēli, taču ir viens nosacījums – visiem produktiem ir jābūt labākajiem un ārkārtīgi svaigiem. Būs lieliski, ja varēsi kaut ko pagatavot tieši viesu acu priekšā – uz mobilā trauka, kā labākajos austrumu restorānos. Piemēram, steiks ar asinīm. Pasniedziet to galdā joprojām šņācot – iepriecinās ne tikai jūsu viesi, bet arī nemierīgā Uguns pērtiķa gars. Jebkurā gadījumā atceries – 2016. gadu vajag nosvinēt koši, garšīgi un neparasti! Jaungada receptēm 2016 vajadzētu būt tieši tādām.
Svētku 2016. gada Jaungada ēdienkartei jābūt bagātīgai, jo Pērtiķim patīk labi paēst, bet pats galvenais, visiem produktiem jābūt tikai svaigiem un dabīgiem. Pusfabrikāti un silto ēdienu trūkums pievils Uguns pērtiķa garu, un diez vai viņš jūs gada laikā pagodinās ar savu labvēlību. Ļaujiet visam, ko liksiet uz Jaungada galda, burtiski "karsts".
Nav noslēpums, ka Pērtiķim nav vienaldzīga mājputnu gaļa un zivis, tāpēc 2016. gada ēdienkartē noteikti jāiekļauj siltie ēdieni no vistas, tītara un, protams, jūsu iecienītākās zivis. jābūt spilgtiem, galvenajiem ēdieniem jābūt sulīgiem, un Jaungada konditorejas izstrādājumiem jābūt iespaidīgiem.
INTERESANTI ZINĀT:
Jaungada un Ziemassvētku ēdienkarte visā pasaulē
Itāļu Jaungada vakara ēdienkarte:
Ziemassvētku ēdienkartē Itālijā iecienītākās ir zivis: menca, cepts zutis, spageti ar jūras veltēm. Tikpat svarīgi ir tītars, kas pildīts ar augļiem, riekstiem, kastaņiem un aromātiskiem augiem. Jaungada itāļu vakariņas nav iedomājamas bez cūkgaļas desas kotekino. Vēl viens tradicionāls ēdiens ir zampone. Viņam muguras cūkas kāju pilda ar gaļu un garšvielām un cep. Vīnogas piešķir veselību un ilgmūžību. Arī spāņi un portugāļi zelta ķekaru uzskata par brīnumainu. Viņi tic, ka vēlme piepildīsies, ja paspēs apēst 12 ogas zem zvana.
Svētku Jaungada galds Francijā:
Jaunā gada sagaidīšanu Francijā pavada vismaz 7 ēdienu ēšana: baltvīnā cepti, gliemeži, sieri, ķiploku zupa, ziedkāposti, zosu pastēte... Un tas viss izcila šampanieša pavadībā. Ziemassvētkos šeit tiek gatavoti gardi deserti, tostarp saldais pagale. Senākos laikos dedzināja koka gabalu, lai ģimenei celtu labklājību, un tagad tas tiek atveidots šokolādē.
Jaungada banketa ēdienkarte britā:
Plūmju pudiņš rotā britu maltīti. Tās receptē ietilpst kaltēta maize, speķis, rozīnes, sukādes, āboli un mandeles. Pasniegšanas ceremonijā ir iekļauts uguns šovs: trauku aplej ar rumu un aizdedzina. Tālāk arvien konservatīvāk - Jaungada vai Ziemassvētku tītars ar saldo mērci, pildīts pēc principa "viss, kas bija pa rokai". Briti arī cep pīrāgu, kas pareģo likteni. Ja vēlaties precēties - meklējiet gabalu ar gredzenu, vara santīms nozīmē bagātību, bet pakavs - veiksmi. Starp citu, rumāņiem un bulgāriem ir līdzīga tradīcija. Viņi cep pīrāgus un liek tajos monētas, riekstus vai asos piparus. Kāruma nogaršotāju Fortūna pavadīs ar pārsteigumu.
Katru gadu Jaungada brīvdienu priekšvakarā mūs vajā vienas un tās pašas nepatikšanas: dāvanu izvēle un pirkšana radiem un draugiem, svētku nakts tikšanās vieta, nākamās atvaļinājuma un atvaļinājuma dienas. Bet, iespējams, visu mājsaimnieču lielākās rūpes būs noformēšana ēdienkarte Jaunajam 2016. gadam.
Lai gatavošanās svētkiem nenotiktu virtuvē, mēģinājām izveidot savu variantu šādai ēdienkartei, kurā iekļautas dažādas interesantas receptes, un galvenais, tās visas ir vienkāršas, ātras un diezgan neparastas.
Zemāk ir receptes gan siltajiem ēdieniem, gan uzkodām, salātiem un desertiem. Priecīgas brīvdienas!
Cūkgaļa ar āboliem
Karstu ēdienu, ko var pagatavot, sauc par cūkgaļu ar āboliem.
Sastāvdaļas:
- Āboli 2 gab.
- Cūkgaļas fileja 500 gr.
- Ābolu sula 100 ml.
- Loks 1 gab.;
- Fenheļa sēklas ½ tējk
- Malti melnie pipari;
- Dārzeņu eļļa;
- Sāls.
Ēdienu gatavošanas aprīkojums:
- Virtuves dēlis;
- Cepeškrāsns;
- Papīra virtuves dvieļi;
- Panna;
- Plāksne;
- Lāpstiņu virtuve;
- Tējas karote;
- Vārglāze;
- Trauks pasniegšanai;
- Plāksnes.
Cūkgaļa jānomazgā zem auksta tekoša ūdens, jānosusina ar papīra dvieļiem, jānoņem tauku slāņi un plēve. Pēc tam pārkaisa ar sāli, pipariem un fenheļa sēklām. Sīpoli ir jānomizo, jāmazgā, sagriež plānos pusgredzenos. Noskalojiet un nosusiniet ābolus, sagrieziet ceturtdaļās un izņemiet visas sēklas un serdi. Pēc tam sagriež apmēram 1 cm platās šķēlēs.
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns. Tam vajadzētu būt tādam, ko var likt cepeškrāsnī. Gaļu apcep 15 minūtes, lai veidojas zeltaina garoziņa. Pēc tam noņemiet to no pannas. Pēc tam apcep sīpolus un ābolus, pievienojot tiem nedaudz sāls. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Kad āboli kļūst mīksti, ielieciet cūkgaļu atpakaļ pannā. Pēc nelielas cepšanas pārvietojiet pannu uz cepeškrāsni. Cep tos 10-15 minūtes. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns gaļu liek uz šķīvja, un uz plīts turpina cept ābolus.
Pievieno ābolu sulu un turpina vārīt uz lēnas uguns, līdz šķidrums samazinās uz pusi. Pēc tam ēdienu var pasniegt.
Cūkgaļu sagriež porcijās un pasniedz. Dekorē ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai dārzeņu salātiem.
karstie ruļļi
Austrumu virtuves cienītājiem var piedāvāt vēl kādu ēdienu, kam ir interesanta garša, pasniegšanas veids un pagatavošana.
Tātad, šeit jums ir nepieciešams:
- Destilēts ūdens, tīrs 1,5 tases;
- Gargraudu rīsi 1 glāze
- Salāti zaļie pipari 1 gab.
- Gurķis 1 gab.
- Krabju nūjiņas 6 gab.
- Vārītas garneles 100 gr.
- Nori 2 pakas;
- Sojas mērce 2 ēd.k. karotes;
- Vistas olas 2 gab.
- Augu eļļa 5 ēd.k. l.
Inventārs:
- Caurduris;
- dziļa bļoda;
- 2 pannas ar vāku;
- 3 griešanas dēļi;
- 2 naži;
- virtuves dvielis;
- Divas lielas plakanas plāksnes;
- Plāksne;
- Šķēres;
- Dziļa bļoda;
- Galda dakša;
- Virtuves lāpstiņa;
- Liels plakans trauks.
Rīsi rūpīgi jānomazgā dziļā bļodā. Atkārtojiet procedūru septiņas reizes, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Graudu izkāš, ieberot caurdurī. Pēc tam rīsus pārnes uz pannas un piepilda ar destilētu ūdeni. Sāls, uzvāra, pārklāj, samazina siltumu līdz minimumam un vāra līdz mīkstam.
Tas aizņems aptuveni 20 minūtes. Nogaršo rīsus, ja graudi mīksti, tad gatavi. Novietojiet to uz griešanas dēļa, noņemiet vāku, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet mitrumam izplūst no tā.
Kamēr rīsi vārās, sagatavo pildījumu. Tas var būt ļoti dažāds. Saldajiem pipariem vajadzētu nogriezt kāju, izņemt sēklas un noskalot zem tekoša ūdens kopā ar sīpoliem un gurķiem. Atbrīvojieties no liekā mitruma ar virtuves dvieļiem.
Nomizojam novārītos burkānus. Visus dārzeņus sagriežam 5 mm un līdz 7 cm garās strēmelēs.Nomizo garneles no čaumalām un galviņām un sagriež krabju nūjiņas. Ielieciet visas sastāvdaļas uz liela šķīvja un ar šķērēm atveriet nori maisiņus.
Novietojiet nori uz tīra virtuves galda. Uz tiem, attālinoties no malas 2-3 mm, ielieciet 2-3 ēdamkarotes rīsu. Samitriniet rokas aukstā ūdenī un izklājiet rīsus. Tās slānis nedrīkst pārsniegt 5 mm. Tad pievienojam pildījumu, to var likt dažādās kombinācijās.
Tukšo nori malu samitrini ar lielu daudzumu sojas mērces un sāc ritināt rullīti no pildījuma. Cieši sarullējiet, lai izplūstu gaiss. Gatavo rulli pārnesam uz griešanas dēļa, kas ir pārklāts ar polietilēnu.
Kad tīteņi ir gatavi, liec tos ledusskapī uz 30 minūtēm, lai rīsi kļūtu lipīgāki. Atdzesētu trauku sagrieziet 4-5 cm gredzenos, pēc tam ieduriet bļodā olas un sakuliet.
Rullīšu rīsu daļas iemērc olās un liek uz pannas ar karstu eļļu. Cepam uz vidējas uguns. Kad vienā pusē izveidojas zelta garoza, apgrieziet otrā pusē un uzlieciet uz lielas trauka.
Apcep vienu pusi nedrīkst ilgāk par 1-2 minūtēm.
Rullīšus pasniedz karstus ar mērci vai vistas buljonu ar nūdelēm. Ēdiens ir ļoti garšīgs, eksotisks un veselīgs.
Garneles zem kažoka
Neviens jau sen nav pārsteigts par salātiem "Siļķe zem kažoka". Bet viesi var būt apmierināti ar vēl vienu ļoti interesantu salātu "Garneles zem kažoka".
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams šāds Sastāvdaļas:
- Vidēja izmēra kartupeļi 2 gab.
- Garneles nomizotas 500 gr.
- Sarkanie ikri 140 gr.
- Vistas olas 4 gab.
- Melnie pipari (zirņi) 6 zirņi;
- Majonēze 250 gr;
- Lauru lapa 2 gab.
- Citronu
- Pētersīļi
Nepieciešamais inventārs:
- Virtuves dēlis;
- Servēšanas šķīvis;
- Nazis ir ass;
- Rīve;
- Virtuves plīts;
- Pots;
- Galda piederumi;
- Ledusskapis.
Tātad sāksim. Vispirms jums ir jāsagriež visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Nomazgājiet kartupeļus zem tekoša ūdens un ievietojiet bļodā. Ielejiet ūdeni tā, lai kartupeļus pilnībā pārklātu, uzlieciet uguni, uzvāra, pievienojiet sāli un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti. Gatavību pārbauda ar dakšiņu vai nazi. Ir nepieciešams caurdurt bumbuļus. Ja tas ir mīksts, tas ir pagatavots. Pēc tam atdzesē un berzē uz rupjās rīves. Pāriesim pie olām.
Katliņā uzvāra olas, ūdenim pievienojot nedaudz sāls, lai tās neplaisā. Pēc 10 minūšu vārīšanas tos noņem no uguns, verdošo ūdeni notecina un liek zem tekoša auksta ūdens. Atdzesētās olas notīram un sarīvējam uz rupjās rīves.
Tagad garneles. Katliņā ielej 2,5 litrus ūdens, liek sāli, piparus un lauru lapu, uzvāra. Pēc tam pievienojiet garneles un vāriet 5 minūtes.
Pēc tam salātu bļodas dibenu vajadzētu iesmērēt ar majonēzi. Novietojiet uz tā pusi garneļu. Ieeļļojiet tos vēlreiz ar majonēzi. Tad tālāk secībā:
- Kartupeļi;
- Majonēze;
- Olas;
- Majonēze;
- Garneļu otrā daļa;
- Majonēze.
Tas viss tiek darīts ar ēdamkaroti. Tad pa virsu liek kaviāru.
Lai mērcētu salātus, pārklāj tos ar vāku vai šķīvi un uz nakti liek ledusskapī.
Pirms pasniegšanas salātus dekorē ar smalki sagrieztām citrona šķēlītēm un pētersīļu lapiņām. Ja ir palikušas garneles, tās var izmantot arī ēdiena dekorēšanai.
Pēc tam sagriež porcijās, lai viesiem ērtāk likt uz šķīvjiem.
Garšīga Ziemassvētku eglīte
Varat arī pacienāt viesus ar ļoti interesantiem želejas salātiem, taču to pagatavošanā būs pilnībā jāievēro tālāk sniegtie norādījumi.
Nepieciešamie produkti:
- Biezpiena siers 150 gr.
- Adyghe siers 150 gr.
- Piens ½ glāzes;
- Nesaldināts jogurts 100 gr.
- Malti melnie pipari ¼ tējk.
- Majonēze 2/3 tase;
- Želatīns 15 gr.
- Sāls ¼ tējk
Pildījumam mums nepieciešams:
- Saldie pipari 1 gab.
- Valrieksti 5 gab.
- Baliks 150 gr.
Dekorēt:
- Dilles 1 ķekars;
- Granātābolu sēklas 15 gab.
Sāksim gatavot.
Vispirms nomazgājiet papriku un garšaugus. Mēs tos žāvējam. Noņemiet papriku kātu un sēklas un nomazgājiet. Riekstus notīram un saberžam javā. Balyk, dārzeņus un zaļumus var sagriezt kubiņos vai sloksnēs.
Sasmalciniet Adyghe sieru ar dakšiņu vai rokām. Pievienojiet tam sasmalcinātu krējuma sieru. Tur ielej skābo krējumu un majonēzi (nedaudz atstāj - tas joprojām noderēs). Želatīnu atšķaida pienā un ielej iegūtajā masā.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā lielā bļodā. Tad no kartona vai bieza papīra sagatavojam formu eglītei. Nosedziet konusu ar pārtikas plēvi.
Ielejiet masu konusā un ielieciet galu sausā glāzē. Šo sastāvu ievieto ledusskapī 3-4 stundas. Kad Ziemassvētku eglīte ir gatava, to liek uz trauka, kas pārklāta ar majonēzi. Dekorēšanai izmanto saldos piparus, no kuriem izgriež zvaigznīti.
Ēdiens jāpasniedz uz plakana šķīvja, kas dekorēts ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas viesiem eglīti vajadzētu sagriezt porcijās. Šādi iespaidīgi salāti, visticamāk, nepaliks nepamanīti.
Tagad pāriesim pie uzkodām. Bez tiem neviens svētku galds nav iedomājams. Pirmā vieglā uzkoda ir pavisam vienkārši pagatavojama, un viesiem tā patiks.
Uzkoda ar lavašu
Viss, kas mums nepieciešams:
- 1 vidējs halapeno pipars
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa 250 gr;
- Krējuma siers 250 gr;
- Svaigi vidēja izmēra tomāti 3 gab.
- Cietais siers 200 gr.
- Lavash kvadrātveida vai apaļas 4 gab.
Nepieciešamais inventārs:
- Virtuves nazis;
- Virtuves dēlis;
- Vidēja rīve;
- 7 plāksnes;
- cepampapīrs;
- Cepeškrāsns;
- bļoda;
- Panna;
- pārtikas plēve;
- bļoda;
- Virtuves podu turētājs;
- Dakša;
- Koka lāpstiņa;
- Dziļš šķīvis vai bļoda.
Vispirms jāsagatavo maltā gaļa.
Ļaujiet maltai gaļai atkausēt un sasilt līdz istabas temperatūrai. Šim nolūkam neizmantojiet mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni, jo maltā gaļa zaudēs garšu.
Tagad sagatavosim piparus ēdiena gatavošanai. Jalapeno ir ļoti ass pipars. Tāpēc, griežot to, valkājiet gumijas aizsargcimdus. Vispirms noskalojiet to, pēc tam uzmanīgi nogrieziet kāju un izņemiet graudus. Pēc tam vēlreiz rūpīgi noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet to atsevišķā traukā.
Tagad pāriesim pie tomātiem. Tie ir jānomazgā un uz ādas jāizdara krustveida iegriezums. Pēc tam ņem karoti ar rievām un ieliek verdošā ūdenī uz 4 minūtēm. Kad redzat, ka āda sāk lobīties, izņemiet tos un ielieciet aukstā ūdenī. Pēc atdzišanas tos izklāj uz griešanas dēļa.
Sagrieziet tos mazos kubiņos.
Tad ņemam cieto sieru un uz vidējas rīves ierīvējam šķīvī, pēc tam uz brīdi pārklājam ar pārtikas plēvi. Lai krēmsiers būtu labi sagriezts, to vajadzētu sagriezt ar nazi, kas iepriekš bija iemērc verdošā ūdenī, tad tā tekstūra netiks traucēta. Sieru sagriežam mazos kubiņos.
Ja pitas maize ir apaļa, tad visas loksnes saliek vienu virs otras un sagriež četrās vienādās daļās, un tās savukārt uz pusēm. Ja pitas maize ir kvadrātveida, mēs to sagriežam mazos kvadrātiņos, un mēs tos sadalām uz pusēm pa diagonāli, lai izveidotu trīsstūrus.
Pēc tam salieciet gabaliņus uz cepešpannas (neeļļojiet to ar eļļu). Tad ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, uzkarsējiet to līdz 180 grādiem un turiet tur 4 minūtes, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Tad mēs izņemam cepešpannu, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus.
Izklājiet pitas maizi uz šķīvja. Uzliekam pannu uz uguns un ielejam tajā augu eļļu. Pēc tam izklājiet malto gaļu un cepiet apmēram četras minūtes, līdz tā kļūst zeltaina. Tad pievienojiet tur piparus un tomātus, visu samaisiet ar koka lāpstiņu un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
Tad pievieno abus sierus un, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz siers uz mazas uguns izkūst.
Uzkodas pagatavošanas laiks aizņem apmēram 40-60 minūtes (viss atkarīgs no krēmsiera).
Uzkoda jāpasniedz silta, jāieliek bļodā un uz šķīvja jāuzliek pitas maize.
Starp citu, jūs varat izmantot jebkuru sieru. Pipari var aizstāt ar maltiem melnajiem pipariem. Pat konservēti tomāti ir labi.
Uzkodas "Svētku"
Lai to sagatavotu, jums jāņem:
Siļķu želeja:
- Siļķes fileja 200 gr.
- Burkāns 55 gr.
- Jaltas sīpols 80 gr.
- Dārzeņu buljons 125 ml.
- Zaļie saldēti zirnīši 125 gr.
- Skābais krējums 1 ēd.k
- Želatīns 10 gr.
- Majonēze 2 ēd.k. l.
Biešu želeja:
- Apple 1 gab.
- Vārītas bietes mizā 400 gr.
- Želatīns 10 gr.
- Dārzeņu buljons 125 ml.
- Majonēze 2 ēd.k. l.
- Skābais krējums 1 ēd.k. l.
Burkānus sagriež mazos kubiņos. Pēc tam vāra 10 minūtes, tad pievieno zirņus un sāli, uzvāra, nogriež uguni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam iztukšojiet tos caur caurduri. Bet buljonu neizlejiet - tas jums joprojām būs vajadzīgs.
Izmēriet 250 ml. buljonu un uzlieciet to uz uguns. Atšķaida tur 20 gr. Želatīnu un, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ļaujiet tai atdzist. Pēc tam siļķes fileja jāizlaiž caur gaļas mašīnā.
Tagad sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Bļodā sajauc siļķi, sīpolu, burkānu un sīpolu, saldo krējumu un majonēzi. Ņemam otro bļodu un tur uz smalkas rīves berzējam bietes un ābolus.
Želatīns jāsadala uz pusēm. Pusi lej siļķēs, bet otru bietēs. Masu samaisa, nedaudz saputo.
Tagad jāņem papīra formiņas siļķei un jāliek tur masa, slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 1 cm.Visu liek ledusskapī.
Ņemam maizi un sagriežam kvadrātos. Saldēto želeju izņemam no ledusskapja un liekam no veidnēm uz maizes.
Dekorējiet uzkodu pēc vēlēšanās.
Banānu cepumi ar biezpienu
Šādi cepumi izskatās labi uz Jaungada galda, ļoti garšīgi, viegli un ne pārāk saldi.
Tās sagatavošanai ir nepieciešams:
- Biezpiens 160 gr.
- Auzu pārslas 250 gr.
- Medus 2 ēd.k. l.
- Kviešu milti 3 ēd.k
- Sviests 50 gr.
- Liels banāns 1 gab.
- Tumšā šokolāde 100 gr.
Nepieciešamais inventārs:
- 4 bļodas;
- blenderis;
- Virtuves dēlis;
- turks;
- 2 šķīvji;
- Virtuves plīts;
- Podu turētāji;
- Siets;
- 2 pannas;
- Ledusskapis;
- Pārtikas plēve;
- cepampapīrs;
- Cepamais papīrs;
- Metāla bļoda;
- Cepeškrāsns;
- tējkarote;
- Koka lāpstiņa;
- Plakans plats trauks.
Ņemam blenderi un tā bļodā ieberam auzu pārslas. Mēs tos sasmalcinām līdz miltu stāvoklim. Izmetiet tos bļodā. Pēc tam bļoda jāizskalo ar ūdeni.
Ņem banānu, nomizo un sagriež mazos apļos. Tad liekam tos blenderī.
Bļodā liekam arī biezpienu. Ja tas ir briketē, tas jāliek uz šķīvja un jāsagriež gabalos.
Tad ņemam medu. Ja tas ir cukurots, ielieciet to cepeškrāsnī un uzkarsējiet uz uguns, lai tas kļūtu šķidrs. Atdzesē līdz 35 grādiem. Medus veidam nav nozīmes.
Pēc tam katliņā izkausē sviestu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Cepumiem nepieciešami augstākās kvalitātes milti un smalka malšana, kas jāizsijā atsevišķā šķīvī.
Blenderī ar vidēju ātrumu samaļ banānu un biezpienu.
Pārlejiet maisījumu bļodā un pievienojiet pārējās vārītās sastāvdaļas. Samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām, neizņemot to no bļodas. Pēc tam bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz vienu stundu.
Pēc tam šokolādi sagriež vienādos gabaliņos, liek metāla bļodā un karsē tvaika pirtī. Lai tvaiki nenokļūtu šokolādē, ņem bļodu, kuras pamatnes diametrs ir vienāds ar pannas diametru.
Šokolādi vislabāk pagatavot pēc cepumu izcepšanas.
Izņem mīklu no ledusskapja un, samitrinot rokas ar ūdeni, veido no tās 40-50 gramu bumbiņas. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep cepumus 25-30 minūtes. Pēc tam pannu ņem ārā no krāsns un ļauj cepumiem atdzist.
Katram cepumam no karotes pārlej šokolādi.
Cepumus var dekorēt dažādi un pasniegt uz liela šķīvja.
Šīs ir Jaungada ēdienkartes iespējas, kuras varat izmantot, gatavojoties Jaunā gada svinībām.
Šajā rakstā esam apkopojuši jums svarīgākos ieteikumus, kā sagatavot Jaungada galdu 2016. gada Vecgada vakaram: kā noformēt un pasniegt Jaungada galdu, kādos ēdienos iekļaut. Šeit dalīsimies ar gardākajām un nesarežģītākajām dzērienu, uzkodu, silto ēdienu un konditorejas izstrādājumu receptēm jaunajam gadam, lai katra saimniece ne tikai sirsnīgi pabarotu savus mīļos, bet arī paspētu sevi savest kārtībā šim burvīgajam pasākumam. Gads. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu viesi novērtēs jūsu pūles!
2016. gadā saskaņā ar austrumu kalendāru patronāža pāriet ugunīgā Pērtiķa rokās. Kā jau daudzām pasaules tautām ierasts, viņi Jaunajam gadam gatavojas iepriekš. Dāvanu pirkšana, Ziemassvētku eglītes rotāšana un Jaungada tērpa izvēle nav visi sagatavošanās darbi. Īpaši svarīga ir Jaungada ēdienkarte, kurai, protams, jābūt īpašai un unikālai. Un mērkaķim vajadzētu priecāties par visu, kas ir uz galdiem, ieliets glāzēs. Svarīga ir arī galda klāšana. Bet ko darīt, lai jūsu galds noteikti iepriecinātu Pērtiķi, mēs jums noteikti pateiksim.
Jaungada galds 2016
Ikviens zina, ka pērtiķis ir dabisko produktu cienītājs. Tas nozīmē, ka Jaungada receptēm jābūt vieglām, mazāk jāsatur kūpinātas, treknas, daļēji saldētas pārtikas.
Smalkas uzkodas, svaigi dārzeņi, salāti un augļu deserti - tas ir ideāls Jaungada galda sastāvs 2016. gadā.
Atcerieties arī, ka pērtiķis ir rotaļīgs dzīvnieks, veikls, mīlošs šķirne. Tāpēc koncentrējiet savu uzmanību nevis uz ēdienu apjomu, bet gan uz to daudzumu. Jo vairāk ēdienu, jo labāk! Par pamatu jāņem aukstās uzkodas, desertu ēdieni, augļu un dārzeņu izcirtņi – tas pērtiķim garšo visvairāk.
Protams, jums vajadzētu pievērst uzmanību šo trauku dizainam. Parasti sagriezti ēdieni nav galda akcents. Skaisti rotājumi, oriģinālas porcijas, dārgas salātu bļodas un vāzes – tas ir tas, kas piesaistīs pērtiķa uzmanību. Visa galda apdarei jābūt arī augstumā. Pamatojoties uz to, ka viss spīdīgais piesaista pērtiķi, lai uz galda ir daudz vizuļu un kompozīciju ar bumbiņām. Atcerieties, ka pērtiķis ir zālēdājs, tāpēc visloģiskāk būtu Jaungada ēdienkarti veidot pilnībā veģetāru, taču daļai cilvēku šis risinājums var nepatikt, tāpēc koncentrējieties uz ēdienu vieglumu.
Atcerieties, ar ko jūs barojat pērtiķus zoodārzā? Tam vajadzētu būt par pamatu 2016. gada tikšanās Jaungada ēdienkartei: augļi, ogas, saldumi, krekeri.
Pērtiķim arī patīk:
Banāni
Kivi
ananāsi
Siers
Zaļumi
Cukini
baklažāns
paprikas
Jaungada dzērieni un kokteiļi 2016
Galvenajam alkoholiskajam dzērienam jābūt vīnam, pat ja tas vada galdu. Loģika šeit ir vienkārša – pērtiķim ļoti patīk ēst vīnogas, un tas ir tas, no kā sastāv vīns. Uz galda nedrīkst būt pārāk spēcīgi alkoholiskie dzērieni. Šampanietis, protams. Šķiet, pat ja mērkaķis viņu kategoriski nemīlēja, šo dzērienu nevar izmest no ēdienkartes, jo Jaunais gads saistās ar šampanieti, zvaniem un jautrību. Tomēr šampanietis būtu iepriecinājis arī pērtiķi.
Bet pērtiķis ļoti slikti izturas pret iereibušiem cilvēkiem, tāpēc labāk to ļaunprātīgi neizmantot ar alkoholu. Bērni uz galda var likt piena kokteiļus, kompotus un sulas no augļiem un ogām, augļu dzērienus.
Ideālā gadījumā arī pieaugušajiem vajadzētu pāriet uz bezalkoholiskajiem dzērieniem. 2016. gada Jaungada galdu var dekorēt ar neparastiem kokteiļiem, kurus pērtiķis noteikti novērtēs.
FANTOM MIX
Savienojums:
apelsīni - 2 gab.
negāzēts ūdens - 700 ml
dzirkstošais ūdens - 500 ml
citrons - 1 gab.
cukurs - 150 g
mandarīni - 3 gab.
Ēdienu gatavošana:
Nomizojam visus augļus un sasmalcinām ar blenderi. Ar chintz palīdzību jūs varat sasprindzināt no kauliem. Atcerieties, ka augļus nepieciešams nomizot, lai uz tiem nepaliktu balta miza, jo tie dzērienam piešķirs rūgtumu. Augļa miziņu sajauc ar iegūto sulu, cukuru un verdošu ūdeni. Piecas stundas maisījums jāievieto ledusskapī. Pēc tam to filtrē un ielej glāzē.
BANĀNU MIX
Pērtiķiem ļoti garšo banāni, un “2016. gada karalienei” patiks banānu dzēriens.
Savienojums:
banāni - 3 gab.
apelsīni - 2 gab.
piparmētru sīrups - 2 ēdamkarotes
minerālūdens (gāzēts) - 1,5 litri
Ēdienu gatavošana:
Banānus un apelsīnus nomizo, sagriež šķēlēs ar keramisko nazi. No apelsīna noņemiet visas kauliņus. Pēc tam sasmalciniet augļus blenderī. Ielej minerālūdeni, pievieno piparmētru sīrupu. Lej glāzēs, dekorē ar piparmētras zariņu.
Tiem, kas neprot atpūsties un baudīt dzīvi bez alkohola, mēģināsim nedaudz krāpties (galu galā pērtiķi ir ļoti viltīgi un veikli!) Un pagatavosim alkoholiskos dzērienus.
CIEDRU LIĶĪRIS
Šo dzērienu gatavo iepriekš – 1 mēnesi pirms svētkiem, jo. maisījums jāievada.
Savienojums:
degvīns - 0,5 ml
priežu rieksti (nemizoti) - 200 g
cukurs - 80 g
Ēdienu gatavošana:
Cukuru un riekstus ielej burkā, to visu pārlej ar degvīnu. Tumšā vietā tinktūrai vajadzētu stāvēt veselu mēnesi, slēgtā veidā. Pēc tam tinktūra jāfiltrē un jāielej pudelē. Vēlams, lai ciedra dzēriens būtu sagatavots vīriešiem.
OGU LIĶĪRIS
Un šeit ir alkoholiskā dzēriena sieviešu versija Jaungada galdam. To arī nepieciešams sagatavot iepriekš – 1 mēnesi iepriekš.
Savienojums:
degvīns - 0,5 ml
ogas - 1 kg
cukurs - 200 g
Ēdienu gatavošana:
Ogas var lietot gan svaigas, gan saldētas (jāņogas, mellenes, avenes, ķirši, zemenes). Ielejiet mīļākās ogas cukura burciņā, visu pārlejiet ar degvīnu. Cieši aizveriet vāku un uzglabājiet tumšā vietā 1 mēnesi. Pēc tam izkāš uzlieto dzērienu un ielej skaistā pudelē.
Pirms pasniegšanas izrotājiet ar ķiršu vai laima daiviņu.
Abu šo recepšu trūkums ir gatavošanas laiks, kas ir viens mēnesis. Tas ir, jau ziemas sākumā jāparūpējas par galda alkoholisko pusi. Tiem, kam nebija laika, mums ir visgardākā ananāsu punča recepte, ātri pagatavota, vēl ātrāk izdzerta.
ANANĀSU PUNČS
Savienojums:
ananāsi (svaigi) - 1/3 daļa
sausais baltvīns - 150 g
šampanietis - 1 pudele
Ēdienu gatavošana:
Ananāsi jānomizo, jāsagriež kubiņos un jāsasmalcina blenderī kopā ar vīnu. Ja palikuši lieli gabaliņi, izkāš caur sietiņu vai atstāj tā, lai kokteilis kļūtu dabisks. Ielejiet ananāsu lēzenā traukā un ielieciet saldētavā, lai tas sasalst un iegūst pussaldējuma konsistenci.
Ielieciet iegūto mīkstumu ar karoti glāzē un piepildiet to ar šampanieti. Ananāsa gabals var izrotāt glāzi. Parasti šāds dzēriens ir visa pasākuma priekštecis.
Pirms pāriet uz Jaungada ēdienu receptēm, jums jārunā par to, kādam jābūt Jaungada galda klājumam.
Kā minēts iepriekš, garlaicīgas un ikdienas iespējas nav piemērotas. Jums ir jāizveido patiesi svētku dekorācija, kas piesaistīs pērtiķi, un līdz ar to arī veiksmi un laimi jaunajā 2016. gadā.
Tiem, kas satraukti par Jaungada galda gatavošanu, sniegsim dažus svarīgus padomus, kā noformēt Jaungada galdu. Izvēlieties lina salvetes. Arī galdauts jāgatavo no dabīgiem materiāliem, piemēram, kokvilnas. Trauki - jo skaistāki, jo labāki, krāsoti un koši komplekti, ar zelta apmalīti - lūk, kas jums vajadzīgs. Prioritāte ir arī vāzes, trauki un paplātes ar gleznām.
Uz galda jābūt suvenīriem, kas izgatavoti no bambusa vai koka. Kādām tām jābūt? Jebkurš, pats galvenais, uz svētku tēmu. Piemēram, jūs varat ievietot Ziemassvētku eglītes vai Ziemassvētku vecīša koka figūriņu.
Noteikti pagatavojiet trauku, kas izskatās pēc pērtiķa vai tā sejas. Ja jūs mēģināt, tas nav tik grūti izdarīt. Piemēram, auksti gaļas izstrādājumi var pārvērsties par mākslas darbu. Nedaudz iztēles - un galda izcēlums ir gatavs. Protams, jūs nevarat iztikt bez notikuma varoņa figūriņas, novietojiet to galda galvgalī.
Jāpatur prātā, ka šis ir ugunīgā jeb sarkanā mērkaķa gads. Tāpēc, pasniedzot, dodiet priekšroku sarkanai un dzeltenai krāsai. Lai šīs krāsas ir galvenās, var pievienot arī tādus toņus kā krēmkrāsas, bēša. Tas ļauj izlīdzināt kontrastu starp krāsām, bet nesabojā visu spilgtumu un piesātinājumu. Starp citu, šīs krāsas ir jāizmanto ne tikai dekorējot galdu. Iekārtojot savu māju, paturiet prātā šos faktus.
Trauki var būt porcelāna vai keramikas, taču, lai galda klājums būtu ideāls, tiem jābūt saskaņotiem ar pārējiem elementiem. Salvetes un dekorācijas galda klāšanai jāiegādājas pirms Jaungada mielasta.
Pievērsiet uzmanību trauku spīdumam. Pērtiķim patīk viss spīdīgs, tāpēc visi galda piederumi ir jānopulē līdz spīdumam.
Jaungada salāti 2016
Kā minēts iepriekš, 2016. gada Jaungada galda galvenie ēdieni ir aukstās uzkodas un salāti. Kā zināms, to ir daudz un dažreiz ir ļoti grūti izvēlēties svētkiem piemērotāko. Lieliski eksperimentētāji ir pērtiķi, tāpēc viņi ar atplestām rokām gaida saimnieces ar oriģinālu garšu 2016. gadā.
MENČU AKNU SALĀTI
Savienojums:
1 bundža mencu aknu
3 gab. olas
krekeri
konservēta kukurūza - 150 g
zaļumi
majonēze
Ēdienu gatavošana:
Sagatavot salātus nav grūti. Vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves, aknas sagriež gabaliņos. Salāti jāizklāj uz trauka kārtās, katru no kurām iesmērē ar majonēzi. Secībai jābūt šādai: mencu aknas, olas, kukurūza. Pa virsu uzkaisa rīvmaizi un izrotājiet ar zaļumiem.
Jūras veltes var būt arī svētku galdā, tāpēc tās var pievienot arī salātiem.
KAUŠANAS SALĀTI AR GARNETĒM
Savienojums:
garneles - 300 g
olas - 3 gab.
Sarkanie ikri
kartupeļi - 2 gab.
majonēze
pētersīļi
Ēdienu gatavošana:
Garneles, kartupeļus un olas vajag vārīt. Izberiet kartupeļus un olas caur rīvi un sagrieziet garneles. Salātus izklāj kārtās un iesmērē ar majonēzi. Vispirms garneles, tad kārtiņas ar kartupeļiem un olām, sarkanajiem ikriem un pētersīļiem kalpo kā dekorācija.
PIKANTIE SALĀTI AR BURKĀNIEM
Salāti tiek pagatavoti ātri un vienkārši, un galvenais, tie ir ļoti veselīgi un bagāti ar A vitamīnu.
Savienojums:
burkāni - 300 g
kausētais siers - 2 gab.
majonēze
ķiploku
Ēdienu gatavošana:
Neapstrādātus burkānus sarīvē. Iejauc ķiplokos (izspiež), majonēzē un biezpienā. Kopā ar burkāniem to sajauc un dekorē. Neskatoties uz salātu vienkāršību, tie, kā saka, ir “pa tēmu”, jo pērtiķim ļoti patīk burkāni, turklāt uz svētku galda tie izskatīsies ļoti spilgti. Jūsu spēkos ir to izrotāt oriģinālā veidā, izliekot, piemēram, burkāna formā vai uzliekot uz skaista trauka.
Jaungada uzkodas 2016
Par iespējamo Jaungada uzkodu daudzveidību jaunajā gadā pat nav vērts runāt. Mēs esam izvēlējušies visvienkāršāko izpildē:
KANAPES "ZIVIS"
Lieliska uzkoda būs kanapē, kuru pamatā ir sarkanās zivis.
Savienojums:
krējuma siers - 200 g
forele vai lasis - 1 iepakojums
maize
majonēze
zaļumi
Ēdienu gatavošana:
Rīvētu sieru ierīvē ar majonēzi un sasmalcinātiem zaļumiem. Zivis sagriež plānās sloksnēs. No maizes jāizgriež apļi kanapē un jāpārklāj ar siera masu. Tas viss pārvēršas sarkanās zivīs, un virsū rotā zaļumi. Kā pamats šādām kanapē ir piemērota arī kārtainā mīkla. Sagrieztus kārtainās mīklas apļus vispirms cep cepeškrāsnī, un tikai tad tiem jāpielāgo siera masa. Vārdu sakot, jebkura kanapē ir lieliski piemērota svētku galdam.
TARTLETES AR PILDĪJUMU
Tartletes ir vēl viena iecienītākā uzkoda uz svētku galdiem. Tartletes varat iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā un pagatavot pildījumu pēc vēlēšanās. Mēs piedāvājam pagatavot karalisko versiju.
Savienojums:
olas - 5 gab.
svaigs gurķis - 2 gab.
kartupeļi - 2 gab.
karaliskās garneles
majonēze
tartletes
pētersīļi
sāls pipari
Ēdienu gatavošana:
Garneles, olas un kartupeļus iepriekš novāra, gurķim noņem mizu. Visu, izņemot garneles, samaļ un sajauc ar majonēzi. Sāls, pipari. Piepildiet tartleti ar iegūtajiem salātiem. Virsū uzliek karaliskās garneles.
Karstie ēdieni Jaunajam 2016. gadam
Salāti ir salāti, bet Vecgada vakarā tomēr gribas ēst sātīgu karsto ēdienu. Pagatavojiet šos vienkāršos, bet ļoti garšīgos ēdienus, un tie kļūs par jūsu īpašajiem ēdieniem.
SVĒTKU Cūkgaļa
Par centrālo ēdienu var kļūt īpašā veidā pagatavota cūkgaļa.
Savienojums:
cūkgaļa - 1 kg
medus - 2 ēdamkarotes
citrons - 1 gab.
brūkleņu ievārījums - 2 ēdamkarotes
sāls, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vispirms jāsagatavo ievārījuma, citronu sulas un medus mērce. Tas viss ir rūpīgi jāsamaisa. Gaļā veicam iegriezumus un rūpīgi pārklājam. Ietin folijā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc stundas atlociet folijas augšējo daļu un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
VISTA AR NOSLĒPUMU
Vistas ēdienu cienītājiem ir arī neparasta iespēja - vista ar noslēpumu.
Savienojums:
siers - 150 g
vistas gaļa - 1 liemenis
sīpols - 2 galvas
ķiploki - 3 krustnagliņas
šampinjoni - 350 g
sāls
pipari
saulespuķu eļļa
Ēdienu gatavošana:
Sēnes un sīpolus sagriež un apcep pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Sieru sarīvē, pētersīļus un ķiplokus smalki sagriež. To visu sajaucam kopā. Pildiet vistu ar malto gaļu, smērējiet pa virsu majonēzi un nosūtiet uz cepeškrāsni cepšanai. Gatavošanas laiks 1-1,5 stundas.
Jaungada deserti
Deserti, kurus pērtiķis tik ļoti mīl, ieņem īpašu vietu uz svētku galda.
Jaungada deserti un konditorejas izstrādājumi var būt dažādi, un šeit nav nekādu ierobežojumu:
kūkas
Makaroni
Piedāvājam pašam pagatavot iecienītākās Rafaellas.
RAFAELLO MĀJĀS
Savienojums:
kokosriekstu skaidiņas - 200 g
iebiezinātais piens - 1 kanna
sviests - 150 g
rieksti - 100 g (mandeles, zemesrieksti)
Ēdienu gatavošana:
Kokosriekstu skaidiņas (150g) sajauc ar iebiezināto pienu un mīkstinātu sviestu. Ielieciet maisījumu ledusskapī, lai sastingst. Pēc tam sarullē mazās bumbiņās, kurās jāliek iekšā rieksti. Iegūtās bumbiņas jāsarullē kokosriekstu skaidiņās un jāieliek ledusskapī līdz brīdim, kad tās beidzot sabiezē. Kārums izrādīsies neaprakstāms gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Neaizmirstiet augļus. Ērtības labad sagrieziet tos gabalos un novietojiet pie galda. Šķiet, ka ideāls Jaungada galds 2016. Gadam vēl nedaudz radošuma un izdomas no katras saimnieces, un varēsiet svinēt tuvojošos Jauno 2016. gadu!
Un mēs vēlam jums visu labestību, pārpilnību un veiksmi!!!
Natālija Denisenko
Tāpēc ar tādu satraukumu daudzi izlemj Jaunā gada ēdienkarte 2019 , meklē receptes Jaunajam 2019. gadam ar fotogrāfiju un groza smadzenes ar jautājumiem “ko pagatavot Jaunajam 2019. gadam?” un "kā pagatavot Jaungada ēdienus"? 2019. gada Jaunā gada ēdienkarte, Jaungada ēdienu receptes, Jaungada galda receptes, apdomīgas mājsaimnieces jau iepriekš pārdomā. Ja ģimenē ir bērni, sāk apspriest Jaungada receptes bērniem. Vieni meklē vienkāršas Jaungada receptes, citi – oriģinālas Jaungada receptes, citi – tradicionālos Jaungada ēdienus. Rietumos šajā laikā visbiežāk interesē tikai Jaungada cepumu recepte, bet mūsējie šim jautājumam pieiet pamatīgāk un labprātāk gatavo Jaungada siltos ēdienus, Jaungada otros ēdienus. 2019. gada Jaungada ēdienkarte principā ir jāsastāda ar gaumi tiešā un pārnestā nozīmē. Ja jums ir kādas nerealizētas kulinārijas receptes, Jaungada brīvdienas ir īstais laiks tām. Ēdieni uz Jaungada galda 2019 var būt ļoti dažādi. Tiem, kuri jau sākuši sastādīt Jaunā gada ēdienkarti, receptes, kā arī tiem, kas interesējas par Austrumu kalendāru, atgādinām, ka jaunā 2019. gada simbols pēc ķīniešu kalendāra ir Cūka vai kuilis, precīzāk, š. ir dzeltenās māla cūkas gads. Astrologi jau sastāda savus horoskopus, lai mums paredzētu, ko mums gatavo cūkas gads. Mēs jums pateiksim, ko pagatavot cūkas gadam uz Jaungada galda. Vairāk par Jaungada ēdienkarti lasiet cūkas gadā. Jaunā gada svinēšana ir ļoti apgrūtinošs uzdevums, tāpēc labāk ir iepriekš izvēlēties Jaungada kulinārijas receptes cūkas gadam. Jaungada ēdienu receptēm cūkas gadam ir vienkāršs noteikums: šim dzīvniekam tiem ir jāpatīk. Jaungada ēdienkartē cūkas gadam obligāti jāiekļauj dažādi salāti. Dārzeņi, augļi, gaļa – cūka mīl visu, kas garšīgs, bet pamatā tomēr ēd saknes. Jaungada receptes cūkas gadam (2019) var pagatavot, izmantojot riekstus, sēnes, tām ļoti patīk arī mežacūkas. Jaungada receptes brniem cku gad, var gatavot no drzeiem un drzeiem, var cept Acorns vai Three Little Pigs cepumus. Oriģinālās Jaungada receptes cūkas gadam bērniem var pagatavot no vārītām olām, kartupeļu biezeni. Un, protams, būtu jauki dekorēt bērnu ēdienus suņa gadam ar rokām darinātām cūkām un sivēniem ar sivēniem. Receptes Jaungada galdam cūkas gadā (2019.) neko pilnīgi pārsteidzošu neprasa, jo cūka principā ir nepretenciozs dzīvnieks barības ziņā, tāpēc noderēs visas mūsu vienkāršās sātīgās maltītes. Jaungada gaļas ēdienus var pagatavot visdažādākajos veidos, bet, protams, ne no cūkgaļas. Un būtu jauki tos pagatavot ar dārzeņiem un augļiem. Lai ātri un pareizi pagatavotu gardus Jaungada ēdienus, izmantojiet Jaungada receptes ar fotogrāfijām cūkas gadam. Esam īpaši izvēlējušies Jaungada ēdienus ar fotogrāfijām cūkas gadam. Jaunā 2019. gada receptes ar fotogrāfijām soli pa solim pastāstīs, kā pagatavot jebkuru sev tīkamu ēdienu. Mēs ceram, ka mūsu Jaungada receptes palīdzēs jums pagatavot patiešām gardus Jaungada ēdienus, un nav svarīgi, vai izmantojāt sarežģītas Jaungada receptes vai vienkāršas Jaungada receptes. Cūkas gads jums nesīs laimi 1. janvārī, kad ģimenes locekļi un viesi pateiksies par brīnišķīgo Jaungada galdu. Būtu patīkami arī pašiem un viesiem izdomāt atbilstošus Jaungada nosaukumus ēdieniem, tas padarīs Jaungada galdu 2019 vēl oriģinālāku un draiskāku, receptes ar fotogrāfijām rosinās jūsu iztēli un padarīs šo procesu vēl vairāk. jautri. Un neaizmirstiet gatavot Jaungada receptes ar fotogrāfijām gatavošanas procesā. Mūsu vietnē mēs esam apkopojuši labākās Jaungada receptes, Jaungada ēdienu receptes, labākos jaunos ēdienus jaunajā ēdienkartē 2019. gadā līdz jaunajam galdam 2019. Jaungada ēdieni ar fotogrāfijām palīdzēs iesācējiem pavāriem. Jaungada ēdienu receptes ar fotogrāfijām ietaupīs laiku un pasargās jūs no kļūdām. Ievietojiet savas Jaungada receptes 2019 ar foto kopā ar mums, mēs tās ievietosim sadaļā Jaungada ēdieni 2019 ar fotoattēlu, un noteikti klusi pačukstiet Ziemassvētku vecītim jūsu vietā. Un skaļi ņurd uz dzelteno cūku :)
Pērtiķis - 2016. gada simbols - ir neviennozīmīgs dzīvnieks. Ārēji vieglprātīga un smieklīga, ar banānu ķepā, dzīvē viņa ēd gaļu, zivis, dārzeņus un augļus. Tas ļauj bez ierobežojumiem iekļaut visus iecienītos ēdienus un gardumus Jaunā 2016. gada receptēs. Tātad jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu Jaunajam 2016. gadam. Bet, ja jūs gatavojat ēdienus Jaunajam 2016. gadam pēc oriģinālām receptēm, tad svētki iestāsies no pirmajām minūtēm, un gads sāksies veiksmīgi.
KO GATAVOT JAUNAJĀ 2016. GADĀ KĀ UZNAKUS
Plānojot gardumus, lai sagatavotos 2016. gada Vecgada vakaram, ir svarīgi būt gudram ar salātiem un uzkodām. Viņi ir pirmie, kas stāv uz galda un nosaka toni visai ēdienreizei. Viņi kopā ar viņiem saka pirmos tostus un redz veco gadu. Tiem jābūt gan apmierinošiem, lai neviens nenodzertos pirms laika, gan rosināt apetīti pēc aktīvas maltītes turpināšanas.
Zaļie pistāciju salāti- recepte Jaunajam 2016. gadam, ar kuru var pavadīt veco Kazas-Aitas gadu. Ēdiens tiek pagatavots šādi. 100-150 g zaļās pupiņas iemērc verdošā ūdenī, sāli un vāra 5 minūtes, nekavējoties pārlej ar ledus ūdeni, lai saglabātu krāsu. Sagriež 2-3 zaļos gurķus, sajauc ar pupiņām, sāli. Vāzē liek salātu lapas, uz tām dārzeņus, tām var pievienot nedaudz vārītu brokoļu. Mērcei: blendera traukā liek 30 g pistācijas, 2-3 ēd.k. l. olīvas, sauju sasmalcinātu zaļo sīpolu, izspiež pus citrona sulu un pārlej 3-4 ēd.k. l. olīveļļas, zaļās krāsas intensitāti var pastiprināt sautēti spināti. Sāls un pipari. Sakuļ un pārlej salātiem, maisīt nav obligāti.
kokteiļu salāti- ideāls ēdiens Jaunajam 2016. gadam. Recepte ir vienkārša: 300 g lielu svaigu zemeņu sagriež 2-4 daļās. Avokado nomizo, sagriež, uzspiež citrona sulu. 300 g novārītu un nomizotu lielo garneļu rūpīgi sajauc ar zemenēm un avokado. Apkaisa ar mazām zaļā bazilika lapiņām un kārto zemās platās glāzēs vai bļodiņās. Marinādei 3 ēd.k. l. aveņu vai ābolu sidra etiķa krata ar 2 ēd.k. l. olīveļļa, šķipsniņa pūdercukura, sāls un pipari. Lej marinādi glāzēs un ļauj nostāvēties. Mērcei sajauc 200 g dabīgā jogurta ar sulu un smalki sarīvētu 1 citrona miziņu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus un ielejiet glāzēs.
Salāti ar liellopa gaļu- ēdiens Jaunajam 2016. gadam ar stipro alkoholu. Recepte: 300 g vārītas liellopa gaļas sagriež biezās šķēlēs un pārlej ar marinādi no konservētiem gurķiem, liek uz dienu ledusskapī. Izņem, nosusina, sagriež kubiņos. Plānās šķēlēs sagriež 200-250 g kātiņu selerijas un 1-2 skābos ābolus. Gaļu sajauc ar seleriju un āboliem, sāli. 100–150 g zema tauku satura biezpiena samaļ ar 100 g majonēzes, pēc garšas pievieno rīvētu ķiploku, pievieno rīvētu svaigu gurķi, samaisa, ja mērce ir bieza, liek saldo krējumu. Pilda salātus.
zivju ruļļos- Jaunā 2016. gada recepte jauniešu uzņēmumam. 150 g zema tauku satura biezpiena samaļ ar 2 ēd.k. l. sagatavotus mārrutkus, garšvielu ar paprikas un diļļu un pētersīļu maisījumu, samaisa. No folijas izgriežam 12 taisnstūrus, uz katra uzliekam auksti kūpinātas sarkanās zivs šķēli, uzliekam karoti pikanta biezpiena, sarullējam, ietinam folijā, uz 3 stundām ieliekam ledusskapī. Atlokā, sagriež ruļļus aprindās, kārto uz čipsiem, pārklāj ar svaiga gurķa šķēli.
Rullītes ar sieru- viegla un sātīga uzkoda papildina salātu sarakstu, ko var pagatavot Jaunajam 2016. gadam. Sasmalciniet 500 g siera un sajauciet ar 50 g smalki sagriezta kinza un 1 - 2 ķiploka daiviņām. Uz jēlkūpināta bekona strēmelītēm liek pildījumu, ietin rullī, cep uz grila 5 minūtes no 2 pusēm.
Jūs varat izrotāt Jaungada galdu un gatavot ēdienus ar banāniem. Pērtiķa iecienītākais gardums būs pēc garšas, un nākamajā gadā viņa būs mums labvēlīga. Ko var pagatavot no banāniem
KO GATAVOT JAUNAJĀ 2016. GADAM: KARSTI Ēdieni
Visi jau ir nedaudz piedzērušies un paēduši, bet galvenais priekšā, jo banketa centrālais ēdiens ir karstais ēdiens. Lielam uzņēmumam, lai iepriecinātu visus viesus, Jaunajam 2016. gadam ir vērts pagatavot 2 gardumus (gaļa un zivis) pēc 2 dažādām receptēm.
Pikantā teļa gaļa no Šveices virtuves. Recepte. 500 g teļa mīkstuma nomazgā, nosusina un sagriež 5–6 cm stroganovam, apcep eļļā katliņā vai cepešpannā gandrīz gatavību, pievieno sāli un piparus. Gaļā ieliek 500 g šampinjonu un 2 smalki sagrieztus sīpolus, sagriež mazās šķēlītēs. Visu samaisa un apcep vēl 5-8 minūtes. uz neliela uguns. Sāli un piparus, garšo mērci un pievieno 2-3 ēdamkarotes citrona sulas. Ielejiet 1,5 tases sausa baltvīna, uz vidējas uguns uzvāra, samaziniet uguni līdz minimumam un ielejiet 2 ēd.k. l. krēms. Nevārīt (!), lai mērce nesarecinātos. Jaunajam 2016. gadam gatavoto ēdienu pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem, apslaka ar Vusteršīras mērci.
Tītara fileja krēmīgā mērcē Jūs varat gatavot Jauno gadu 2016 šādi. Nomazgājiet 700–800 g tītara filejas vienā gabalā, nosusiniet ar dvieli, ierīvējiet ar sāli un pipariem. Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu apcep gaļu gī, līdz no visām pusēm parādās garoza. Gaļai liek sagrieztus burkānus un sīpolus, dažas zaļā sīpola spalvas un timiāna lapas, pārlej ar 1,5 glāzēm dārzeņu buljona un uz vidējas uguns sautē zem vāka apmēram stundu. Izņem no pannas, ietin folijā un liek siltā, izslēgtā cepeškrāsnī, lai paliek silti. Katliņā atlikušo mērci filtrējiet citā katliņā, ielejiet tajā 150 ml bieza krējuma un, ja iespējams, ielieciet 2 ēd.k. l. konservētus zaļos piparus vai parastos smaržīgos piparus pēc garšas un nedaudz pagatavojiet. Silto tītaru sagriež šķēlēs un pārlej ar karsto mērci - ēdiens Jaunajam 2016. gadam gatavs!
Labi pagatavotas zivis ir viens no obligātajiem un iecienītākajiem ēdieniem uz svētku galda. Tam jābūt iekļautam svētku ēdienu sarakstā. Piemēram, jūs varat pagatavot šādus mencu un laša ēdienus Jaunajam 2016. gadam.
Menca ar sparģeļiem. Recepte. Nomazgājiet un nogrieziet galus 700 g zaļajiem un 800 g baltajiem sparģeļiem. 2 katlos uzvāra ūdeni, vienā liek baltos sparģeļus, otrajā pēc 4 minūtēm zaļos sparģeļus. Pagatavojiet tajā pašā laikā vēl 8 minūtes. Cieti vāra 2 olas. Atdzesē, smalki sagriež. 500-600 g mencas filejas sagriež porcijās, nomazgā, noslauka, sāli un piparus, apcep saulespuķu eļļā, līdz tā ir mīksta. Tajā pašā pannā apcep baltmaizes drupatas, 1-2 šķēles. 4-5 redīsus vai nelielu daikona sakni sagriež plānos apļos. Nomazgājiet krešu saišķi, nosusiniet, nogrieziet lapas. Liek zivis un sparģeļus uz trauka, pārkaisa ar redīsiem, kresēm, drupačām un olām.
Lasis ar riekstiem- patiesi svētku ēdiens. Ir viegli sagatavoties Jaunajam gadam 2016. Recepte. 100–150 g valriekstu apcep bez eļļas, pēc atdzesēšanas sasmalcina. Sajauc 3 - 4 ēd.k. l. balzamiko etiķis, 1 ēd.k. l. ne īpaši asās sinepes un 3 ēd.k. l. olīveļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Nogaršo un pievieno sāli un piparus pēc garšas. Sāliet 4 laša steikus, katrs 150-160 g, apkaisa ar citrona sulu, apviļā plānā rīvmaizē vai miltos, apcep, līdz tie ir mīksti. Uz šķīvjiem liek rukolas lapas, uzliek steikus, pārkaisa ar riekstiem, pasniedz ēdienu ar mērci.
Uz video: Ceptu cūkgaļas un zivju kūku var pagatavot Jaunajam 2016. gadam. Patiesi svētku ēdieni!
KO GATAVOT JAUNAJĀ 2016. GADAM: VEĢĀRIE Ēdieni
Sagaidot Jauno 2016. gadu, uz svētku galda nepieciešams karsts veģetārs ēdiens. Tā būs cieņas izpausme veģetāriešiem un viesiem, kuri pieturas pie pareizticīgo tradīcijām, jo Jaungada bankets iekrīt gavēņa laikā. Šis ēdiens var būt piedeva pie gaļas un zivīm, ja vien tajos esošās garšvielas sakrīt un papildina viena otru.
Ratatouille franču valodā- demokrātiska recepte Jaunajam gadam 2016. Trauku pagatavot ir viegli. Dziļā pannā olīveļļā pāris minūtes apcep sakapātas 2-3 ķiploka daiviņas. Pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus, baklažānus, cukini vai cukini, saldos piparus, kopā 500 - 600 g. Varat koncentrēties uz saviem iecienītākajiem dārzeņiem. Samaisa, cep 2-3 minūtes uz lielas uguns, pārlej ar 100 ml baltvīna, ja nepieciešams pievieno eļļu, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts. Sāls beigās. Pasniedz karstu uz ugunsizturīga trauka, pārkaisa ar zaļumiem, dekorē ar olīvām.
Dārzeņu gratīns- vienkārša recepte Jaunajam 2016. gadam. Sagatavojiet 2-4 apmēram tāda paša diametra bietes, kartupeļus, rāceņus un biezus burkānus. Nomizo un sagriež šķēlēs, 2-3 mm. Ķirbja gabalu un sakņu selerijas sagriež līdzīga izmēra šķēlēs. Sāls visu. Ieeļļojiet skaistu, labāku glāzi, formu ar lielu daudzumu olīveļļas. Dārzeņu gabali, patvaļīgi mainoties viens ar otru, vertikāli cieši pārklājas veidnē un pilnībā piepilda to. Lai iegūtu sulīgumu, varat pievienot ābolu un tomātu. Virsū uzber sauju zirņu vai kukurūzas. Apkaisa ar baltajiem vai sarkanajiem pipariem un zaļumiem, bagātīgi apslaka ar eļļu, aromatizētu vai sajauktu ar riekstu. Cep cepeškrāsnī līdz mīksta un zeltaini brūna. Pasniedz formā.
Ziedkāposti apelsīnu mērcē- gardēžu ēdiens 2016. gada Jaunajam gadam. No 3 apelsīniem noņemiet miziņu ar plānu serpentīnu. Izspiediet sulu no apelsīnu mīkstuma un sajauciet ar 2 citronu sulu, filtrējiet katliņā. Pievienojiet šķipsniņu koriandra sēklu un pāris "pavedienu" safrāna. Ielej 350 ml sausa baltvīna. Uzvāra mērci. Vidējo kāpostu galviņu sadala lielās ziedkopās, 4–5 mazus sarkanos sīpolus sagriež pusgredzenos, 2–3 burkānus biezās strēmelītēs, 200 g ananāsu mīkstuma kubiņos. Kopā ar miziņu visu liek katliņā, pārlej pusi mērces, vāra, līdz mīksts, sāli un piparus. Atlikušo mērci samazini uz pusi, ja mērce kļūst skāba, aromatizē ar šķipsniņu pūdercukura. Sagatavotos dārzeņus pārliek traukā, pārlej ar biezu mērci, dekorē ar cilantro un piparmētru zariņiem.
Videoklipā: satriecošus salātus "Arbūzs" un "Karaliskā kažoks" var pagatavot Jaunajam gadam un jebkuriem svētkiem
KO GATAVOT JAUNAJĀ 2016. GADAM: DESERTU RECEPTES
Deserts ir vispretrunīgākais ēdiens uz Jaungada galda. No vienas puses, tieši viņš ir svētku kvintesence, no otras puses, daudzi vairs nevar apēst nevienu gabalu. Vienkāršākais veids ir aprobežoties ar augļiem un saldumiem – tos abus mīl Pērtiķi – vai sagatavot vieglus našķus Jaunajam 2016. gadam.
augļu deserts. Recepte. Mazie ananāsi, 1 gab. diviem cilvēkiem pārgriež gareniski uz pusēm, izgriež mīkstumu, noņem cieto centru un mīkstumu sagriež kubiņos. Jebkurus augļus un ogas, vismaz 4 veidu, svaigus un konservētus, nomizo un sagriež kubiņos vai šķēlēs, sajauc ar ananāsu mīkstumu. Apkaisa ar pūdercukuru, ņemot vērā augļu saldumu, pārlej ar dzērienu vai konjaku, ar ātrumu 1 ēd.k. l. 1 puse ananāsu, atdzesējiet. Pirms pasniegšanas augļu salātus smērē atdzesētās ananāsu laiviņās, ja vēlas, virsū liek nedaudz izkausētu saldējumu vai putukrējumu.
Dzertas žāvētas aprikozes. Recepte. 200 g nomazgātu un applaucētu žāvētu aprikožu aplej ar pusglāzi amaretto vai apelsīnu liķiera, maisot vāra 10-12 minūtes. Atdzesē, sagriež. Saputo 500 ml krējuma ar tauku saturu 33%. Pusi žāvēto aprikožu sajauc ar krējumu, pārliek caurspīdīgā vāzē, pa virsu liek pārējās žāvētās aprikozes. Apkaisa ar rīvētu šokolādi. Jauno 2016. gadu varat gatavot porcijās augstās kokteiļu glāzēs.
Bumbieru pīrāgs. Recepte. 2 spēcīgi bumbieri, nomizoti, sagriezti plānos stienīšos. Vāra 5 minūtes nelielā ūdens daudzumā ar 3 ēd.k. l. cukurs, 2 krustnagliņas, vaniļa un 1-2 kastītes kardamona, ļauj nostāvēties. Sasmalcina 200 g biezpiena ar 2 dzeltenumiem, 3 ēd.k. l. cukuru un šķipsniņu vaniļas. Saputo 2 olu baltumus ar 2 ēd.k. l. cukura, pievienojiet tiem 150 g miltu un 0,5 tējk. cepamo pulveri un viegli samaisiet. Formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar smalki sarīvētu cepumu skaidiņām, vēlams ar kanēli. Apakšā liek bumbierus, tad biezpienu, tad mīklu. Cep 30-40 minūtes 1800C. Gatavo kūku apgriež uz trauka ar bumbieriem otrādi, var pārkaisīt ar kanēli.
Videoklipā: Kā pagatavot maigu desertu "Zemeņu ar krējumu" un veģetāros baklažānu un burkānu rullīšus korejiešu valodā
Beidzot izlēmuši, ko gatavot 2016. gada Jaunajam gadam, kā izklaidēt viesus, kā uzklāt galdu, starp griezumiem, uzkodām un kaviāra tartletēm, uz vienas kājas jāuzliek vāze ar elegantiem banāniem un jāiestāda rotaļu mērkaķis. sarkana blūze. Viņa sekos līdzi un palīdzēs jums izdoties gan svētki, gan viss nākošais 2016. gads! Dekoratīvās sveces viņai palīdzēs, pasargājot no skaudības un stiprinot mīlestību, un zvani - veselības un labklājības simbolu.
Saistītie raksti
