Maize ar ceptu olu un sieru. Kā pagatavot grauzdiņus? Recepte grauzdiņiem ar olu, ķiplokiem, sieru. Kā pagatavot sviestmaizes, kas ceptas ar olu un sieru

Siera grauzdiņš ir lielisks variants ātrām, garšīgām un ļoti sātīgām brokastīm, kuras varat viegli pagatavot savai ģimenei gan darba dienās, gan brīvdienās. Zinu, ka daudzi labprātāk netērē pārāk daudz laika gatavošanai un rītu iesāk ar visvienkāršākajām sviestmaizēm, kas nav īpaši veselīgas un arī mēdz ātri apnikt, tāpēc šie siera grauzdiņi var būt lieliska alternatīva veselīgu siltu brokastu pagatavošanai. .. Tā kā šis vienkāršais ēdiens tiek pagatavots, pannā apcepot maizi ar olām, sieru un krējumu, gala garša ir kaut kas starp karsto sviestmaizi un siera omleti, kas noteikti ir apetīti un pelna interesi un uzmanību.

Smaržīgā sviestā pannā cepti siera un olu grauzdiņi ir tik ātri un vienkārši pagatavojami, ka šo ēdienu vari iemācīt pat saviem bērniem un vīriem, lai kādu dienu viņi varētu jūs pēkšņi iepriecināt ar gardām un pašu gatavotām brokastīm. Rožainus un ļoti ēstgribu siera grauzdiņus bez izņēmuma iecienījuši visi pieaugušie un bērni, tāpēc jums vairs nav jāpierunā savi ēdāji no rītiem ēst sātīgu siltu ēdienu, kas nepieciešams normālai gremošanai. Šie apbrīnojamie, karstie grauzdiņi ārpusē iegūst sārtu un kraukšķīgu siera garozu, un iekšpusē paliek maiga un sulīga maizes mīkstums ar bagātīgu garšu un pārsteidzošu aromātu.

Izmēģiniet šo vienkāršo recepti, lai pagatavotu karstos grauzdiņus ar sieru un olu, un jūsu mīļie noteikti novērtēs tik gardu un mutē laistošu brokastu iespēju, kas ir diezgan piemērota pat ikdienas lietošanai. Tie neparasti labi garšo tikko pagatavoti, kad grauzdētā maize patīkami kraukšķ uz zobiem un izplata trakus kausēta siera, ceptu olu un dabīgā sviesta aromātus. Diemžēl pēc atdzišanas maizes garoza nedaudz izmirkst un pārstāj kraukt, bet, neskatoties uz to, grauzdiņi saglabā savu pikanto siera garšu, tāpēc var kalpot kā viegla uzkoda starp pamatēdienreizēm. Labu apetīti!

Noderīga informācija

Kā pannā pagatavot grauzdiņus ar sieru un olu - vienkārša siera grauzdiņu recepte brokastīm ar soli pa solim fotoattēliem

SASTĀVDAĻAS:

• 1 klaips baltmaizes (250 g)
• 3 lielas olas
• 3 art. l. skābs krējums 15% (100 g)
• 70 g siera
• 30 g sviesta

GATAVOŠANAS METODE:

1. Lai pagatavotu siera grauzdiņus garšīgām un veselīgām brokastīm, baltmaizes kukuli sagriež plānās šķēlītēs.

Padoms! Šim ēdienam vislabāk ir ņemt maizi, ko pārdod sagrieztā veidā, jo rūpnieciskos apstākļos to sagriež vienādās pareiza biezuma šķēlēs. Turklāt kvadrātveida grauzdiņiem ir pilnīgi iespējams izmantot gan parastu klaipu, gan īpašu maizi. Grauzdmaizi ir ērti sagriezt trīsstūros, taču nav aizliegts to izmantot sākotnējā kvadrātveida formā.

2. Sieru sarīvē uz mazākās rīves.

Padoms! Krutonu pagatavošanai ir piemērots parasts puscietais siers ar sāļu garšu, piemēram, krievu, Kostroma, Poshekhonsky, Gouda un līdzīgas lētas šķirnes.

3. Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar mikseri vai parasto putotāju. Nav vērts būt pārāk dedzīgam, pietiek tikai labi sajaukt dzeltenumus ar olbaltumvielām.

4. Olām pievieno saldo krējumu un vēlreiz sakuļ masu līdz gludai.

5. Sarīvēto sieru ieber olu masā un ar parasto dakšiņu visu samaisa, lai siers tajā vienmērīgi sadalītos.

Padoms! Man reizēm ir tāda situācija, ka siera-olu maisījums grauzdiņiem izrādās ļoti biezs, piemēram, ja olas bija mazas un skābais krējums par biezu. Šādā gadījumā maisījumu var nedaudz atšķaidīt ar pienu, lai vieglāk būtu ar to mērcēt maizi.

6. Kārtīgi uzkarsē pannu un izkausē tajā dāsnu gabalu sviesta. Maizes šķēles no visām pusēm iemērc olu-siera maisījumā, nokrata lieko un liek pannā. Cepiet grauzdiņus ar sieru uz vidējas uguns 1-2 minūtes, līdz tie kļūst brūni.

Padoms! Krutonu pagatavošanai vēlams izmantot pannu ar biezu dibenu, kas uzsilst lēni un vienmērīgi, līdz ar to uz tās esošajiem grauzdiņiem nav laika piedegt un vienlaikus tie labi apcepas ārpusē un iekšā.

7. Uzmanīgi apgrieziet grauzdiņus ar lāpstiņu un apcepiet otru pusi tādā pašā veidā. Tā kā kausētais siers mēdz pielipt pie pannas, ir svarīgi izmantot cepamo eļļu un ļoti uzmanīgi atdalīt grauzdiņus no pannas virsmas.

8. Vairākās piegājienos apcep visus siera grauzdiņus, pēc vajadzības pievienojot pannā sviestu.

Padoms! Protams, šos grauzdiņus var cept arī augu eļļā, kas ir mazāk kaitīgs gatavošanas veids. Taču sviestā tie izrādās vienkārši garšīgi maigi un īpaši smaržīgi. Tā kā, cepot sviestā, pannā bieži veidojas sodrēji, tad starp grauzdiņu partijām no pannas jānoņem visi mīklas atlikumi un, ja ir redzams melns pārklājums, noslaukiet to ar papīra dvieli.

Rožaini, ēstgribu un neparasti garšīgi grauzdiņi ar sieru un olu ir gatavi! Tie nekavējoties jāpasniedz kopā ar tasi tējas vai kafijas, kamēr tie ir svaigi, silti un kraukšķīgi. Lai gan tie ir ļoti labi arī auksti un var kalpot kā lieliska uzkoda visai ģimenei. Labu apetīti!

Daudzām mājsaimniecēm ir pazīstama apjukuma sajūta, kas rodas, kad uz sliekšņa parādās negaidīts viesis. Nav laika gatavot gardēžu ēdienus, un ledusskapī, kā lai veicas, tikai nepieciešamais produktu komplekts. Un tāpēc gribas iepriecināt ciemiņu ar kaut ko garšīgu. Tikmēr nekas nav vieglāks! Galu galā, jūs varat pasniegt grauzdiņus uz galda.10 minūtes laika, un garda uzkoda ir gatava.

Savienojums:

1. Baltmaize (vai klaips) - 4 šķēles
2. Piens - 1 ēd.k. l.
3. Ola - 1 gab.
4. Sviests - cepšanai
5. Pipari, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Maizi sagrieziet ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs. Grauzdiņam varat iegādāties jau sagrieztu maizi.
• Sadaliet olu dziļā traukā, pievienojiet pienu, sāli un garšvielas pēc garšas. Saldajiem grauzdiņiem sāli aizstāj ar cukuru.
• Visu sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz parādās putas. Var pievienot nedaudz sasmalcinātus zaļumus (sāļiem grauzdiņiem) vai magoņu sēkliņas (saldajiem).
• Pannā izkausē sviestu. Katru maizes šķēli iemērciet olu maisījumā un ievietojiet pannā. Cepiet grauzdiņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Savienojums:

1. Cietais siers - 100 g
2. Batons - ½ gab.
3. Olas - 2 gab.
4. Baziliks - 3 zariņi
5. Pipari, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Sagrieziet banānu apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
• Salaužiet olas dziļā bļodā. Pievieno sāli un garšvielas, sakuļ ar mikseri.
• Bazilika lapas noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un smalki sagriež.
• Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno olu masai. Ielieciet tur sasmalcinātu baziliku un visu kārtīgi samaisiet.
• Katru maizes gabalu iemērciet mīklā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Siers var nedaudz piedegt, īpaši uzreiz. Tāpēc, cik bieži vien iespējams, grauzdiņus apgrieziet otrādi.

Ķiploku grauzdiņus vislabāk var pagatavot no rudzu vai melnās Borodino maizes. Bet, ja negaršo Borodino maize, var paņemt arī baltmaizi - garšīgi būs jebkurā gadījumā.

Savienojums:

1. Borodinska maize - 100 g
2. Olīveļļa - ¾ ēd.k.
3. Ķiploki - 2 krustnagliņas
4. Pipari, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Maizei nogriež garozas, mīkstumu sagriež kubiņos.
• Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un sajauc ar pusi olīveļļas.
• Atlikušajā augu eļļā apcep maizes šķēles no visām pusēm 5 minūtes.
• Gatavos grauzdiņus pārlej ar ķiploku-sviesta maisījumu, pārkaisa ar sāli un pipariem.

Savienojums:

1. Ķiploku zaļumi - 100 g
2. Cietais siers - 100 g
3. Borodinska maize - 300 g
4. Sāls - 1 ēd.k. l.
5. Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

• Jaunos ķiploku zaļumus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un izlaiž cauri gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Pievienojiet sāli un samaisiet.
• No maizes noņemiet garozas un sagrieziet mazos gabaliņos. Katram gabalam ielieciet 1 tējk. ķiploku masa.
• Ielieciet grauzdiņus pannā ar sakarsētu augu eļļu, ķiplokus uz leju. Cep 2-3 minūtes. Pēc tam grauzdiņa 2. pusē uzber ķiploku, arī apcep.
• Gatavos grauzdiņus pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Savienojums:

1. Batons vai bagete - 6 gab
2. Sviests - 3 ēd.k. l.
3. Olas - 2 gab.
4. Gaišais alus - 0,5 ēd.k.
5. Sinepju pulveris - 1 tējk
6. Cietais siers - 200 g
7. Malti sarkanie pipari - ½ tējk
8. Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Pannā ar izkausētu sviestu apcep maizes šķēles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Citā pannā izkausē atlikušo sviestu, pievieno smalki sarīvētu sieru un nedaudz apcep uz ļoti mazas uguns.
• Nepārtraukti maisot pannas saturu, ielej alu. Pievienojiet sāli, sarkanos piparus un nedaudz samaziniet mērci.
• Sakuļ olas ar putojamo slotiņu līdz putām. Tiklīdz siera masa sāk sabiezēt, ielieciet tajā apceptās maizes šķēles un visu piepildiet ar sakultām olām.
• Cep 2-3 minūtes no katras puses. Šajā laikā grauzdiņi tiks mērcēti ar siera mērci, būs ļoti sulīgi un smaržīgi.

Gardas pastētes grauzdiņiem: receptes

Šādas pastētes var smērēt uz sviestā vai augu eļļā grauzdētas maizes.

Savienojums:

1. Kausēts vai mīksts krējuma siers - 100 g
2. Ķiploki - 2 krustnagliņas
3. Ola - 1 gab.
4. Majonēze - 2-3 ēdamk. l.
5. Zaļie sīpoli
6. Pipari, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Olu cieti novāra, nomizo un sarīvē. Sasmalciniet zaļo sīpolu, izlaidiet ķiplokus cauri ķiplokiem.
• Sarīvē sieru. Tas būs daudz vienkāršāk izdarīt, ja rīvi iepriekš samitrina ar aukstu ūdeni.
• Dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, piparus un sāli. Šo masu izklāj uz grauzdiņiem un pasniedz.

Savienojums:

1. Sardīnes eļļā - 1 b.
2. Ķiploki - 3 krustnagliņas
3. Pipari, sāls - pēc garšas
4. Ola - 1 gab.
5. Majonēze - 2-3 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana:

• Olu cieti novāra, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Sardīnes sasmalcina ar dakšiņu, pēc kauliņu noņemšanas no konserviem.
• Apvienojiet zivis ar olu, pipariem un sāli pēc garšas. Garšojiet masu ar majonēzi, kārtīgi samaisiet.
• Ķiplokus nomizo, izlaiž cauri ķiplokiem. Ceptos grauzdiņus sarīvē ar iegūto putru 1. pusē.
• To pašu pusi pārziež ar zivju masu. Izrotājiet grauzdiņus ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet.

Krutonu galvenais trūkums ir to ievērojamais kaloriju saturs, īpaši, ja tie tiek cepti lielā eļļas daudzumā, pievienojot sieru un olas. Tāpēc tiem, kas ievēro diētu un seko līdzi savai figūrai, tos ēst bieži neiesaka. Krutoni ar dažādām pastām ir piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdiem.

Ārsti un uztura speciālisti apgalvo, ka dienas pirmajai ēdienreizei – brokastīm – jābūt visas dienas kaloriju bagātākajām. Pamodinātajam ķermenim ir nepieciešama enerģija, kas nāk no pārtikas, un šūnām ir nepieciešama degviela. Vislabāk ir piemēroti olbaltumvielas un ogļhidrāti saturoši pārtikas produkti – piens, maize, olas, siers.

Krutoni ar sieru un olu pannā: recepte ar fotoattēlu

Brokastīs vai pusdienās pagatavo gardu grauzdētu maizi ar sieru un olu. Tos pagatavo ātri un vienkārši, apcep augu eļļā, var uzreiz pasniegt. Sātīgi un barojoši grauzdiņi iepriecinās ikvienu, tāpēc gatavosiet tos atkal un atkal. Sviestmaižu un grauzdiņu recepšu ir daudz, taču visvienkāršākā ir jūsu priekšā. Lai to izdarītu, ņemiet maizi un sieru. Mocarella ir ideāla - tā ātri izkusīs un iegūsiet vissmalkāko pildījumu grauzdiņiem. Ja jums pēkšņi nav siera, galu galā dažiem cilvēkiem ledusskapī vienmēr ir mocarella, bet ir kausēts siers - ņemiet to, arī tas izrādīsies garšīgs. Var izmantot jebkuru maizi, bet mēs izmantojām grauzdētu maizi - tā ir vienmērīgi sagriezta un vienāda biezuma. Ja ģimenei patīk būt pikantam, pašās beigās var pievienot svaigu saspiestu ķiploku un pārkaisīt ar paprikas maisījumu. Un, lai būtu vairāk sāta, zem siera var likt smalki sagrieztu desu. Lai grauzdiņi izskatītos pēc iespējas pievilcīgāki un rosinātu apetīti, smalki sagrieziet svaigus zaļumus un apkaisiet tos ar karstiem grauzdiņiem. Mēs jums pateiksim visus ieteikumus zemāk zem fotoattēla.

Kas mums ir nepieciešams grauzdiņiem:

• baltmaize vai klaips - 4 gab .;
• mocarellas siers - 80-90 g;
• piens - 70 g;
• vistas olas - 1 gab .;
• kviešu milti - 1,5 ēd.k. l.;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot grauzdiņus ar sieru, olu un pienu

Pasniedziet galdā gardus karstos grauzdiņus pie tējas vai kafijas. Labākas brokastis nevar iedomāties.

Krutoni ar sieru un veselu olu uz pannas

Ātras, sātīgas brokastis - grauzdiņi ar sieru un olu pannā. Pagatavot to nav grūti, brokastis izrādīsies neparastas, košas un apmierinošas. Svaigi pagatavoti grauzdiņi ir īpaši labi, pateicoties kausētajam sieram un maizes kraukšķīgajai garoziņai. Ideālā gadījumā ēdienam ir nepieciešams grauzdiņš. Parasti viņi ņem baltu, kura šķēles ir kvadrātveida. Bet tas nav svarīgi, jūs varat ņemt jebkuru maizi, kas jums patīk. Sagatavoju grauzdiņus no klijām un arī ļoti garšīgi, un arī noderīgāki par garo klaipiņu vai balto. Ņemam jebkuru sieru. Ciets vai tas, ko pārdod plāksnēs, tas nav jāgriež, jāberzē. Mēs atveram sieru un nekavējoties nosūta to grauzdiņiem ar olu. Olu nelietosim maizes mērcēšanai, lūk, tā mums ir kā pilnvērtīgs brokastu dalībnieks - tā paliks vesela, cepta maizes iekšienē zem stīgas siera garozas. Tad ir tik forši un garšīgi ar dakšiņu sajaukt lipīgo sieru un maigo dzeltenumu!

Sastāvdaļas:

• maize - 2 šķēles;
• siers - 30 g;
• olas - 2 gab .;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls - pēc garšas.
• malti pipari - šķipsniņa.

Kā pagatavot garšīgus un skaistus grauzdiņus

Brokastis gatavas! Tikai desmit minūtes, un var pasniegt mutē laistošus grauzdiņus ar olu un sieru. Krutoni ir garšīgi paši, taču tos pasniedz ar jebkuriem svaigiem dārzeņiem: gurķi, tomātiem, salātiem. Noderēs arī šādas brokastis.

Padoms: Neizmetiet sagriezto drupatu, to arī apcep un iegūst lielisku pamatu sviestmaizēm.

Krutoni ar sieru un olu pannā – neticami gards risinājums izsalkuma remdēšanai jebkurā situācijā! Pirms darba, pēc darba, brīvdienās. Brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas tējai vai vakariņām. Viss ir atkarīgs no jums! Mana griba, es tos ēstu un ēstu! Tā kā es mīlu sieru, es mīlu mīklu un jebkāda veida grauzdiņus vai karstās sviestmaizes.

Sieru var izmantot jebkurā puscietā vai cietā šķirnē. Arī maize ir jūsu ziņā. Bet tomēr iesaku uz pannas pagatavot karsto siera sviestmaizi, izmantojot kukulīti vai citu kviešu produkta variantu - klasisko maizi, čiabatu, bageti, rullīšus. Te gribu atzīmēt tādu niansi - jo irdenāks un uzsūcošāks kukulītis, jo gardāka sanāks ēdiena gala garša! Kāpēc? Tagad paskaidrošu sīkāk...

Šīs receptes viltība ir tāda, ka karstās sviestmaizes ar sieru panīni pannā pārklāj ar maizi un ... pēc trīs kārtu savākšanas - maizes, siera un vēlreiz maizes - tās iemērc a la mīklā! Tas ēdienam piešķir brīnišķīgu garšu un interesantumu 😉 Pirms trim nedēļām padalījos ar recepti. Šeit princips ir vienāds!

Jautājiet, kāpēc a la mīklu? Jo es tajā neizmantoju miltus. Iegūto masu var saukt par lezonu, bet arī ar nelielu pielāgošanu, jo es nolēmu sajaukt olas nevis ar pienu vai krējumu, bet ar kefīru. Pateicoties viņam, grauzdiņi ar sieru un olu pannā ir ļoti maigi un nemaz nav sausi!

Es pievienoju garšvielas savai mīklai-lezonai. Runājot par sāļiem ēdieniem, man ir grūti pretoties, lai neizmantotu nekādas garšvielas. Un šajā gadījumā man ir karstās sviestmaizes ar sieru pannā, pievienojot suneli apiņus un universālu garšvielu, kurā ietilpst: karijs, sarkanie pipari, paprika, kaltēti sīpoli, burkāni, selerijas un pētersīļi. Protams, jūs varat izvēlēties citas garšvielas pēc savas patikas. Vēlams svaigi maltas, jo tās tikai pēc malšanas sāk izdalīt savu aromātu! Tomēr, ja gatavojat pannā ceptu siera grauzdiņus bērniem un baidāties eksperimentēt, varat iztikt, vienkārši nepievienojot sāli.

Tātad, mēs pannā gatavojam satriecoši gardus grauzdiņus ar sieru un olu! 😉

Sastāvdaļas:

• klaips - 9 gab
• siers - 200 g
• olas - 2 gab
• kefīrs - 200 ml
• sāls - 0,5 tējk
• universāla garšviela - 0,5 tējk
• apiņi-suneli - 0,5 tējk
• saulespuķu eļļa cepšanai - 2 ēd.k.

Sāku ar klaipu - sagriezu parastos gabaliņos, un tad katru pāri divās vienādās daļās.

Viņa sagrieza sieru. Forma var būt jebkura, ja vien ir ērti to uzklāt uz klaipu gabaliņu pusēm.

Pagatavoju a la lezon - ar parasto putotāju sajaucu kopā olas, kefīru, sāli, universālo garšvielu un suneli apiņus.

Viņa uzlika sieru uz klaipa.

Pa virsu pārklāju ar otru kukulīti un no visām pusēm iemērcu olu-kefīra masā, lai kukulītis ar to piesātinātos.

Pannu labi uzkarsēju, tad ielēju eļļu, uzsildīju un izklāju grauzdiņus ar sieru.

Cepiet no katras puses, līdz sārtums uz uguns nedaudz virs vidējā.

Tātad sātīgi un neprātīgi gardi grauzdiņi ar sieru un olu pannā ir gatavi! Tās var pasniegt ne tikai kā uzkodas, bet arī kā pilnvērtīgu maltīti. Man tas ir tieši tā!

Protams, zaļumi šādām sviestmaizēm netraucēs. Daudz zaļumu! Savādāk! Tiesa, biju tikai kaltējis... Bet nekā, izgāju no situācijas, pievienojot svaigumu ar gurķa palīdzību! Mmm!..

Skaties labāko rakstu sludinājumus! Abonējiet cepšanu tiešsaistē vietnē ,