Pildīti pipari: uzziniet gatavā ēdiena kaloriju saturu. Pildīti pipari: kalorijas, BJU sastāvs

Lielāko daļu cilvēku nemaz neinteresē jautājums par sagatavotā ēdiena kaloriju saturu. Iedzīvotāji vienkārši bauda gardus ēdienus, nedomājot, ka viņi var kļūt labāki. Protams, ne visi ir tādi. Ir cilvēki, kuri rūpīgi seko līdzi savai figūrai un uzturam, un, lai uzturētu sevi lieliskā formā, izvēlas nevis stingras diētas, bet gan kaloriju skaitīšanu.

Tieši tiem, kurus interesē gatavo maltīšu enerģētiskā vērtība, šodien mēs runāsim par kaloriju saturu pildītos piparos ar gaļu un rīsiem, kā arī pildītos ar dārzeņiem. Lai iegūtu lielāku skaidrību, apsveriet gatavošanas receptes, kurās norādīta enerģētiskā vērtība uz 100 g šī ēdiena. Tātad, sāksim.

Ar gaļu un rīsiem pildītu papriku vārīšana

Pirmais apspriežamais ēdiens ir ar gaļu un rīsiem pildīti paprika. Šī opcija ir vispazīstamākā lielākajai daļai mājsaimnieču, jo, pirmkārt, tā ir apmierinoša, un, otrkārt, to ir diezgan vienkārši sagatavot.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg saldo papriku (dārzeņa krāsu varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem, taču jāņem vērā, ka zaļo piparu kaloriju saturs ir nedaudz zemāks par sarkano);
• 600 g cūkgaļas šķiņķa;
• 1/2 tase nevārītu rīsu;
• 80 g sīpolu;
• 1 litrs tomātu sulas (tai jābūt bez saldinātājiem un sāls, dabīga).

Kad visas sastāvdaļas ir pieejamas, varat sākt gatavot.

Trauka izveides soļi ir šādi:

• Noskalojiet papriku zem tekoša ūdens, nosusiniet. Dārzeņiem nogriež kātiņus un uzmanīgi izņem sēklas;
• Noskalojiet cūkgaļu, noņemiet liekos taukus un neēdamas daļas, ja tādi ir. Sagatavoto gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un ritiniet cauri gaļas mašīnā;
• Pārliek rīsus caurdurī, kārtīgi noskalo ar ūdeni un ļauj notecināt liekajam šķidrumam;
• Dziļā bļodā sajauc malto cūkgaļu, sīpolu, iepriekš sasmalcinātus, nomazgātus rīsus. Tas būs pildījums, uzmanīgi mīciet to un nedaudz sāliet;
• Tagad mēs pildām papriku ar iegūto sagatavi. Cieši piepildiet dārzeņu veidnes, bet tā, lai tās neplīst;
• Paņemiet katlu vai pannu ar biezu dibenu un ievietojiet tajā pildītos piparus. Ielejiet tos ar tomātu sulu un atstājiet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

100 g gatavā ēdiena būs aptuveni 93 kcal. Tas ir diezgan maz, tāpēc, ja ēdat šādu ēdienu mērenībā, tas nekaitēs figūrai.

Ar rīsiem un dārzeņiem pildītu papriku vārīšana

Jūs varat pildīt papriku ne tikai ar gaļu, bet arī ar dārzeņiem. Šī ēdiena versija saturēs nedaudz mazāk kaloriju un ir piemērota tiem, kas gavē vai kādu iemeslu dēļ nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• bulgāru pipari - 10 gab. (lai ēdiens būtu skaists, var ņemt 5 zaļā dārzeņa augļus un 5 sarkanos);
• augu eļļa - 3 tējk;
• sausie rīsi - 1/2 tase;
• vidēja izmēra tomāti - 6 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 2 galvas;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• tomātu pasta bez cukura - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 1/3 tējk;
• sāls, malti pipari un zaļumi pēc jūsu gaumes.

Sastāvdaļas ir izrunātas, mēs pārejam pie sagatavošanas posmiem:

• Pipari jānomazgā, jāizžāvē, jānogriež kātiņš un jāizņem no tā visas sēklas;
• Pannā ielej 1 tējk. eļļā un apcep gatavos dārzeņus, izņemot vienu, no visām pusēm. Tad ielieciet papriku uz atsevišķa šķīvja un pagaidām nolieciet malā;
• Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, nomazgājiet 2 tomātus un sagrieziet tos kubiņos. Rīsus noskalo zem tekoša auksta ūdens un vāra, līdz tie ir pusgatavi;
• Sīpolu sagriež pēc iespējas mazāku un pēc tam apcep uz pannas ar 1 tējk. eļļas. Pēc 2-3 minūtēm sīpolam pievieno burkānus, kas iepriekš nomazgāti un sasmalcināti uz smalcinātāja. Dārzeņus nepieciešams cept kopā 5-7 minūtes;
• Dziļā bļodā sajauc pusvārītus rīsus, sasmalcinātus tomātus, apceptus dārzeņus. Caur presi izspiež 2 ķiploka daiviņas. Samaisiet bļodas saturu, ja nepieciešams, sāli - tāds būs pildījums;
• Pildiet ceptos piparus;
• Dārzeņi tiks vārīti īpašā lečo mērcē. Lai to pagatavotu, nomazgājiet atlikušos tomātus, noņemiet no tiem kātiņu un sasmalciniet uz lielas smalcinātājas, smalki sagrieziet sīpolu;
• Atlikušie sarkanie pipari, kuru kaloriju saturs ir 27 kcal uz 100 g, sagriezti mazos gabaliņos

kvadrāti;

Gatavo ēdienu var pasniegt, virsū uzlejot lečo mērci, kurā viss bija sautēts. Kaloriju saturs pildītos piparos ar dārzeņiem būs aptuveni 62 kcal uz 100 g.

Kā samazināt ēdienreizes kaloriju saturu

Kā jūs jau sapratāt, konkrēta ēdiena enerģētisko vērtību veido sastāvdaļu kaloriju saturs, kas veido tā sastāvu. Attiecīgi, lai padarītu ēdienu noderīgāku ķermenim un figūrai, no receptes ir jāizņem pārāk kaloriju saturoši ēdieni.

Piemēram, sarkano saldo piparu kaloriju saturs ir 27 kcal, bet zaļajā 26, protams, atšķirība ir minimāla, bet tomēr, ja jūs tikai sākat savu ceļu uz harmoniju, izvēlieties produktu ar viszemāko enerģētisko vērtību.

Tagad parunāsim par pildījumu. Ja nevarat iztikt bez gaļas, tad, lai samazinātu gatavā ēdiena kaloriju saturu, maltajai gaļai izvēlieties nevis cūkgaļu, kā ieteikts pirmajā receptē, bet, teiksim, vistas krūtiņu, tītaru vai liellopu gaļu. Šie gaļas veidi ir mazāk kaloriju.

Gatavojot papriku, var samazināt augu eļļas pievienošanu. Piemēram, uztura speciālisti iesaka pildījumam nevis cept dārzeņus: sīpolus, burkānus u.c., bet pievienot maltajai gaļai jēlu. Tas nāk par labu ķermenim un samazina ēdiena enerģētisko vērtību.

Varat arī pilnībā atteikties pievienot traukā tomātu pastu, aizstājot ēdiena sautēšanas procesu ar paprikas vārīšanu dubultā katlā. Tas ne tikai samazinās pārtikas kaloriju saturu, bet arī labvēlīgi ietekmēs ķermeni kopumā.

Kā redzat, ēst pareizi, garšīgi un apmierinoši un tajā pašā laikā zaudēt svaru nav mīts, bet gan realitāte. Galvenais ir saprātīgi pieiet savai ēdienreizei, gatavot ēdienu, vadoties no produktu kaloriju satura, un tad izdosies. Viegla un garšīga svara zaudēšana! Veiksmi!

Ir daudz dažādu ēdienu, kuros vienlaikus ir gan dārzeņu, gan gaļas sastāvdaļa. Slavenākie no tiem ir kāpostu tīteņi, pildīti cukini, baklažāni un pildītie pipari. Visu šo ēdienu, kas patiesībā ir “dubulto” ēdienu, kaloriju saturs ir gan galveno, gan sānu ēdienu enerģētiskās vērtības kombinācija. Apsveriet, cik augsta uzturvērtība ir, piemēram, pildītai paprikai. Vai ir iespējams to kaut kā nedaudz "atvieglināt", pagatavojot diētiskāku ēdienu?

Pildīti pipari: kaloriju saturs ir atkarīgs no pildījuma sastāva

Piekrītiet, ka šis ēdiens galvenokārt ir saistīts ar gaļas "kodolu". Tāpēc ne vienmēr pildītos piparus var attiecināt uz vieglajiem ēdieniem. Tās kaloriju saturs dažādās gatavošanas iespējās ievērojami atšķirsies. Zemāk esošajā tabulā parādīta tā enerģētiskā vērtība ar dažādiem "pildvielām". Skaidrības labad der atcerēties, ka neapstrādāta paprika ir ideāli piemērota dažādām diētām, jo ​​satur tikai 27 kcal. Tāpēc, sastādot izkraušanas ēdienkarti, pievērsiet uzmanību tās kombinācijai ar citām sastāvdaļām.

veģetārais ēdiens

Kā pagatavot "vieglu" pildītu papriku? Kāds ir trauka ar dārzeņiem kaloriju saturs? Šis īpašums ir tieši atkarīgs no sagatavošanas tehnoloģijas. Tā, piemēram, uzturvērtība tiek ievērojami palielināta, cepot dārzeņus pildīšanai un izmantojot piena mērces sautēšanai. Bet galu galā ēdiens, kas vienkārši pildīts ar neapstrādātu masu, būs negaršīgs un bezgaršīgs, vai ne? Tāpēc izmantojiet pikantas garšvielas un dažādas garšvielas. Diezgan oriģināls ir rīvētu un ceptu sakņu dārzeņu pildījums: burkāni, selerijas, sīpoli, ķiploki, pievienojot sasmalcinātu svaigu vai marinētu kāpostu. Ar šādu masu pildīto papriku sautē tomātu mērcē ar garšvielām.

Variants ar sēnēm un rīsiem

Piekrītiet, ka vienkārši pipari, kas pildīti ar rīsiem, būs diezgan svaigi. Tā kaloriju saturs, protams, būs gandrīz vienāds ar sāta sajūtu traukā ar dārzeņiem. Mēģiniet pievienot papildu sastāvdaļu - sēnes, un garša nekavējoties ievērojami uzlabosies. Lai startētu vidēja izmēra 6 gab. pipari, nepieciešami šādi produkti:

• 1 glāze divus gramus rīsu;
• 0,5 kg svaigu šampinjonu sēņu;
• 2 vidēji sīpoli;
• eļļa (cepšanai) dārzeņu;
• dažas daiviņas svaiga ķiploka;
• 2-3 diļļu zariņi;
• skābais krējums;
• garšvielas (malti pipari, baziliks);
• sāls.

Vāra rīsus līdz pusei, noskalo ar aukstu ūdeni un nokāš caurdurī. Sēnes (cepurītes) nomizo, nomazgā, sagriež mazās šķēlītēs un ātri apcep, neaizsedzot pannu ar vāku (lai ūdens iztvaiko). Beigās pārkaisa ar garšvielām, smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, rīsiem un sāli. Vāra masu 3-5 minūtes. līdz pilnīgai gatavībai. Pēc gandrīz pilnīgas atdzesēšanas sagatavotos piparus varat pildīt ar maltu sēņu un rīsiem. Sautējiet skābā krējuma mērcē (piena bāzi vienādās proporcijās atšķaida ar ūdeni). Pasniedzot pārkaisa ar dillēm. Trauka kaloriju saturs daļēji būs atkarīgs arī no gatavošanas tehnoloģijas. Visvieglāk to iegūst, izmantojot dubultu katlu vai multivarku.

Piparu recepte ar sieru un veselu vārītu olu

Trauka neparastums ir sākotnējā izskatā. Turklāt šādi pildīti pipari darbojas kā aukstā uzkoda. Sālītā ūdenī vārītu papriku atdzesē līdz pusgatavībai caurdurī. Vāra vistas olas (atbilstoši sagatavoto bulgāru "veidņu" skaitam) 8-10 minūtes, noloba tās no čaumalas. Sieru (cietās šķirnes) sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar saspiestu ķiploku un majonēzi. Katram piparu graudiņam pa vidu liek olu, aizpildot brīvo vietu ap to ar siera masu. Pildīto trauku liek ledusskapī uz 3-4 stundām sastingt. Pasniedzot sagriež šķērsām 1,5-2 cm platos gredzenos.

Iespējas ēdieniem ar gaļas pildījumu

Visās receptēs visi rādītāji ir tieši atkarīgi no tauku satura produktos. Arī ar gaļu pildītas paprikas kaloriju saturs var būt atšķirīgs. Tas viss ir atkarīgs no izmantotajiem produktiem. Tātad, visbarojošākais ēdiens būs maltā cūkgaļa. Vairāk "vieglās" maltās gaļas iegūst no liesas liellopa vai teļa gaļas. Uztura īpašību ziņā viss ir pārāks par pildījumu no maltas truša vai tītara gaļas. Un viszemākā kalorija ir pipari, kas pildīti ar sasmalcinātu vistas fileju. Kā redzat, ar malto gaļu pildītus piparus var pagatavot pavisam dažādos veidos. Kaloriju saturs samazinās, ja pildījumam dažādās kombinācijās pievieno dārzeņus, rīsus, sēnes. Un sautējot lej visādas mērces - tomātu buljonu, pienu. Un, protams, viņi vienmēr izmanto dažādas garšvielas un garšvielas.

Vai tad, izmantojot gaļu, nav iespējams iegūt pavisam citus ēdienus? Bet klasika joprojām ir parastais pipars, pildīts ar malto gaļu ar rīsiem. Lai to pagatavotu, gaļu kopā ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā un pēc tam sajauc ar rīsiem, kas vārīti līdz pusei. Pildītos piparus novietojiet vertikāli vienā rindā zemā katliņā un pārlejiet ar sālītu mērci. Vāra uz vidējas uguns 25-30 minūtes. Kartupeļu biezenis ir lieliski piemērots kā garnīrs.

Recepte ar vistas gaļu

Jūs varat ievērojami samazināt uzturvērtību, izmantojot liesu fileju un papildu sastāvdaļas. Tāpēc pildīto papriku kaloriju saturs ar maltu vistu, pievienojot dārzeņus un sēnes, būs minimālākais. Sasmalciniet burkānus un sīpolus, apcepiet tos augu eļļā. Masai pievieno smalki sagrieztas sēnes (šampinjonus) un uz vidējas uguns sautē līdz sausas. Vistas fileju izlaiž caur gaļasmašīnu un sajauc ar iepriekš sagatavoto atdzesēto masu. Piepildiet svaigus piparus (izņemtus no serdes) ar pildījumu un lieciet tos nožūt, pārlejot ar tomātu mērci. Šo recepti var nedaudz pārveidot, pildījumā iekļaujot papildus rīsus.

- krievu mājsaimnieču iecienītākais ēdiens, kas lieliski iekļaujas pareizas un veselīgas uztura principos. Gaļas kombinācija ar dārzeņiem ir lielisks risinājums kvalitatīvām, veselīgām un garšīgām pusdienām. Šī ēdiena kaloriju saturs un ieguvumi var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, kādi mērķi tiek sasniegti gatavošanas laikā.

Pildīto piparu recepte

Pildīto piparu pagatavošanai ir neticami dažādas iespējas, tikai galvenā sastāvdaļa paliek nemainīga - saldie paprika. Pildījums atkarīgs no gaumes un iztēles. Var gatavot gan tradicionālos piparus ar gaļu, gan tās veģetāro versiju, pildītu ar dārzeņiem un sēnēm.

Apsveriet tradicionālāko šī ēdiena recepti ar gaļas pildījumu 4 porcijām:

• bulgāru pipari - 8 gab.
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes cepšanai

Pildījumam:

• Maltā gaļa - cūkgaļa un liellopu gaļa vienādās proporcijās 300 gr
• Baltie rīsi - puse tasi
• Sīpols - 1-2 gab
• Sāls un pipari (svaigi malti) pēc garšas

Mērce:

• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 3-4 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes

Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas, viegli apcepiet. Cepšanas vietā papriku var applaucēt ar verdošu ūdeni, tas tiek darīts, lai dārzenis kļūtu mīksts un samazinātu sautēšanas laiku. Cepšanas laikā esiet ļoti uzmanīgs, jo paprika daudz izšļakstās. Maltajai gaļai pievieno rīsus, kas iepriekš pagatavoti līdz pusgatavībai, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un piparus.

Pildām papriku. Cepiet tomātu pastu, apvienojiet ar skābo krējumu, ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens, lai mērce nebūtu pārāk bieza. Ielieciet piparus mērcē un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Pildītos piparus sautē tomātu un skābā krējuma mērcē. Izrādās garšīgs un diezgan kaloriju ēdiens.

ARVE kļūda:

Pildītās paprikas priekšrocības

Pildīti pipari ir labs risinājums pēcpusdienas maltītei. Pildījumam, kā likums, viņi ņem papriku. Piparu krāsai nav nozīmes. Tas var būt zaļš, dzeltens, sarkans. Daudzkrāsaini pipari piešķir ēdienam spilgtumu un apetīti.

Kāds labums no pašiem pipariem?

• lielisks A, E un C vitamīnu un B grupas vitamīnu avots
• satur dažādus mikroelementus: kāliju un nātriju, kā arī fosforu, cinku, dzelzi, jodu, kalciju un magniju
• zems glikēmiskais indekss - 15
• zems kaloriju saturs, 27 kcal uz 100 g.
• minimālais ogļhidrātu daudzums ir 7 gr.
• šķiedrvielu un uztura šķiedrvielu avots

Gatavā formā, protams, pipari zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām. Tāpēc ieteicams izmantot saudzīgas termiskās apstrādes metodes.

Pildītos piparus var tvaicēt vai cept, iepriekš malto gaļu var novest līdz pusgatavībai un tikai tad pildīt ar papriku.

Dārzeņu un gaļas kombināciju uztura speciālisti uzskata par vispareizāko. Pateicoties šai kombinācijai, tiek samazināta slodze uz gremošanas traktu un aizkuņģa dziedzeri. Diētiskās šķiedras, ko satur paprikas, veicinās normālu gremošanu.

Cik kaloriju ir pildītajos piparos?

Pildītie pipari ir daudzkomponentu ēdiens, un tas jāņem vērā, aprēķinot kaloriju saturu, un tiek ņemta vērā arī pagatavošanas metode. Tradicionāli piparus gatavo, sautējot mērcē.

Ēdiens - Kalorijas - 100 gr - Olbaltumvielas - Tauki - Ogļhidrāti:

• Pipari pildīti ar malto cūkgaļu — 204 — 11 — 14 — 3 7
• Pipari pildīti ar maltu liellopa gaļu — 113,3 — 7 7 — 5 — 43
• Pipari pildīti ar malto liellopa gaļu un cūkgaļu — 100 — 2,1 — 0,2 — 21
• Pipari pildīti ar tītara maltu gaļu — 75 — 16 — 2 0 — 6 1
• Pipari pildīti ar malto vistas gaļu ar cukini — 80 — 5,300 — 2,1 — 10,2
• Pipari pildīti tomātu-skābā krējuma mērcē — 121 — 6,5 — 8,1 — 8,3

Pamatojoties uz 100 gramiem, kaloriju saturs šķiet zems, taču neaizmirstiet, ka gatavie pipari sver daudz vairāk, un porcija parasti ir vismaz 2 gabali. Vidēji gatavā formā viens pipars ir 140-180 gr.

ARVE kļūda: id un sniedzēja īskodu atribūti ir obligāti veciem īskodiem. Ieteicams pārslēgties uz jauniem īskodiem, kuriem nepieciešams tikai url

Pildīti pipari to cilvēku uzturā, kuri seko figūrai

To cilvēku ēdienkarte, kuri seko līdzi figūrai un šobrīd ir tievēšanas procesā, neizslēdz šī gardā ēdiena izmantošanu.

Tomēr, lai nekaitētu figūrai, jāievēro daži noteikumi:

• pildījumam izvēlieties liesu gaļu, vislabāk ir tītara, truša, vistas vai liesa liellopa gaļa
• gatavot pārim
• izslēgt rīsus vai aizstāt ar brūniem nepulētiem
• pārtrauciet cept papriku
• izslēgt no mērces skābo krējumu vai aizstāt to ar produktu ar zemu tauku saturu
• necep tomātu pastu eļļā

Galveno kaloriju saturu nodrošina pildījums un pagatavošanas metode. Vismazkaloriju pildījumus iegūst no baltās gaļas, proti, vistas, truša, tītara. Šie mazie triki var padarīt ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī diētisku. Gatavojot ēdienu, labāk ir izmantot traukus ar nepiedegošu pārklājumu, tas ļaus atteikties no augu eļļas izmantošanas.

Ja, pat neskatoties uz nepiedegošo pārklājumu, produkti sāk degt, tad vispirms varat ieeļļot virsmu ar eļļu, šim nolūkam izmantojot kulinārijas otu, lai nepārspīlētu ar nepieciešamo eļļas daudzumu.

Piparu kaloriju satura un tajā esošo uzturvielu satura izmaiņas gatavošanas laikā

Termiskās apstrādes laikā pipari gandrīz pilnībā saglabā B vitamīnu un minerālvielu saturu, bet lielākā daļa C vitamīna tiek iznīcināta. Ja pipari ir vārīti, tad daļa uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu nonāk buljonā. Gatavošanas metodes maiņa ietekmē ne tikai ēdiena kaloriju saturu, bet arī uzturvielu saglabāšanos tajā.

Kā alternatīvu jūs varat pagatavot ļoti garšīgus piparus, kas cepti cepeškrāsnī vai uz grila. Vairumā gadījumu to gatavo, nepievienojot eļļu.

Bet cepot tiek zaudēta ievērojama ūdens daļa, tāpēc palielinās barības vielu koncentrācija. Grauzdētie pipari satur apmēram 35-40 kalorijas.

Produktu termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti no 25% līdz 90-100% vitamīnu.

Vismazākie zaudējumi rodas tvaicējot, savukārt kaloriju saturs tiek samazināts par 4-6 Kcal.

No veselīga uztura principu viedokļa vispareizākā ir gaļas grupas kombinācija ar dārzeņu grupu: viena no šīm sastāvdaļām tandēmā samazina gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera slodzi, kas nāk no otras, kas. ļauj nepieņemties svarā. Un arī veicina maksimālu abu vielu uzsūkšanos un ķermeņa piesātinājumu. Vienīgais izņēmums ir kartupeļi, kurus vislabāk kombinēt dārzeņu grupā, nevis savienot ar to gaļu. Bet starp populārākajām veģetācijām, kas labi sader ar proteīna pārtiku, īpaši izceļas kāposti, ķirbis, gurķi un pipari. Un, tos uzskaitot, vispirms prātā nāk kāpostu tīteņi, folijas kastroļi un pildītie pipari. Pēdējais tiks apspriests.

Papildus jautājumam par atsevišķu pārtikas grupu saderību, tos, kuri pastāvīgi uzrauga savu figūru, nevēlas kļūt labāki vai, gluži pretēji, vēlas zaudēt liekos kilogramus, protams, interesē enerģētiskās vērtības brīdis. no ēdiena kopumā. Un jo īpaši kaloriju skaits pildītos piparos. Tas ne tikai ļaus noskaidrot šī rādītāja samazināšanas nepieciešamības esamību vai neesamību, bet, zinot konkrētu skaitli, ir iespējams aprēķināt savu ēdienkarti, pamatojoties uz ikdienas kaloriju patēriņu. Turklāt, ņemot vērā to, ka tas var būt arī negatīvs, nebūs lieki noteikt, vai kaloriju saturs pildītajā paprikā ar gaļu izrādās tāds.

Cik daudz kaloriju pildītos piparos

Šo vienkāršo ēdienu varat pagatavot dažādos veidos, un ne vienmēr ar gaļu: tiem, kam nav sveši jauninājumi, piparus pilda ar biezpienu, sieru un zaļumiem, sēnēm un rīsiem, griķiem, kā arī dažādiem dārzeņiem un pat. gaļas mašīnā savītas zivis. Bet klasiskākais variants, protams, ir parastā cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija kā pildījums. Ar gaļu pildītās paprikas kaloriju saturs, pievienojot rīsus, sīpolus, tomātu pastu un skābo krējumu, būs tikai 89 kcal uz simts gramiem, taču vienai lietai, bez šaubām, būs daudz lielāks svars, un vienā porcijā parasti ir vismaz divi no tiem. Bet papildus skaidram skaitlim ir arī jāsaprot, kādas kalorijas satur pildītie pipari. Kā liecina prakse, nogulsnēšanai nepareizās vietās nav obligāti jābūt ārpus skalas vērtībām, kā arī trīsciparu skaitļi, kas pārsniedz visas idejas par diētisko uzturu, negarantē tūlītēju svara pieaugumu.

Runājot par ēdiena enerģētiskās vērtības sadalīšanos olbaltumvielās, taukos un ogļhidrātos, gandrīz puse attiecas uz pēdējiem, bet pārējā daļa tiek sadalīta aptuveni vienādās daļās ar nelielu pārsvaru pret taukiem. Principā ogļhidrātu īpatsvaram nevajadzētu būt ļoti biedējošam: protams, ka ar gaļu pildītie pipari kaloriju satura dēļ diez vai kļūs par vakariņām, un vēl jo vairāk tā nederēs pusnakts mielastam, ja nav vēlēšanās sajust slimīgu smagumu kuņģī un redzēt rīta zvīņu pieaugumu. Bet šāds ēdiens ir vairāk nekā spējīgs darboties kā pilnvērtīgas sātīgas pusdienas: tā augstā piesātinājuma un lielā enerģijas daudzuma dēļ, kas nāk no gaļas, pildītie pipari, kuriem nav augsts kaloriju saturs, ļaus aizmirst par badu. un nogurums trīs līdz četras stundas. Un dārzeņi lieki nepārslogos aizkuņģa dziedzeri. Pie šī ēdiena derīgajām īpašībām nebūtu vietā minēt augsto C vitamīna īpatsvaru, kas ir bagāts ar pipariem, kas stimulē un stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sieniņas. B grupas vitamīni, vitāli svarīgi nervu sistēmai, īpaši pārslodzes, pastāvīga psiholoģiska stresa laikā. Dzelzs, kas atrodas liellopu gaļā un labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu. Un cūkgaļa ēdienam piešķir sulīgumu un maigu garšu, stiprina kaulus un muskuļus, darbojas kā dabisks antidepresants. Taču, ņemot vērā šādas gaļas lielo tauku saturu, to neiesaka lietot jutīga gremošanas trakta un žults ceļu problēmām.

Šādā gadījumā par alternatīvu var kļūt pildīti paprika ar maltu vistas gaļu, kuras kaloriju saturs ir 74 kcal uz simts gramiem. Turklāt ir pieļaujama arī variācija ar tītaru: tā ir sulīgāka par vistu, bet ne tik trekna kā cūkgaļa vai liellopa gaļa. Lai uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību, varat ņemt nevis baltos, bet brūnos rīsus. Atkal, tas, ka šī variācija ir gaišāka, nenozīmē, ka to var nekontrolējami ēst uz abiem vaigiem: jebkurš gaļas grupas pārstāvis noslogo aizkuņģa dziedzeri, tikai dažādās pakāpēs. Mazkaloriju pildītu papriku ar malto vistu var ēst pusdienās vai pusdienās, bet noteikti ne vakariņās, trīs līdz četras stundas pirms gulētiešanas. Gaļas pilnīgai sagremošanai nepieciešamas vismaz divarpus stundas, un organisma piespiešana strādāt naktīs, kad tam vajadzētu atpūsties, ir īstais ceļš uz vēdera, augšstilbu un citu nevēlamu “apaļumu” izskatu. ”.

Kulinārijas oriģinalitāte dažkārt iegūst visai interesantas formas, kā rezultātā rodas pat pildītās paprikas valriekstu-rozīņu variācijas. Kaloriju saturs ar malto vistu uzrādīs aptuveni 108 kcal, bet ar cūkgaļu vai liellopu gaļu pārsniegs 120 kcal. Šāda neparasta savienība patiks dārzeņu saldās garšas cienītājiem. Un tiem, kas vairāk tiecas uz klasiku, var izmēģināt tandēmu ar zivīm. Šāda veida pildīto papriku kaloriju saturs sasniegs 118 kcal.

Pildīti pipari to cilvēku uzturā, kuri seko figūrai

Pat ņemot vērā faktu, ka pildītajā papriku kalorijas lielākoties ir labas, ņemot vērā gaļas grupas smagumu, kaut arī tos atvieglo dārzeņi, kļūst skaidrs, ka, pirmkārt, tas ir svarīgi tiem, kuri zaudē svaru. lai atcerētos šī ēdiena pozīciju izvēlnē. Brokastis, pusdienas vai pēcpusdienas uzkodas. Nekādā gadījumā neēdiet vakariņas un vēl jo vairāk - neēdiet pirms gulētiešanas. No rītiem, protams, labāk būtu likt arī lēnos ogļhidrātus graudaugu veidā, nevis gaļu, bet ne visi ir pilni ar putru.

Otrkārt, ja vēlaties padarīt gaišāku jau tā ne treknāko un kaitīgāko ēdienu, varat izņemt gaļu no pildītās paprikas. Kaloriju saturs šajā gadījumā ievērojami samazināsies, bet galvenais būs samazināta slodze uz aizkuņģa dziedzeri. Pildījumu aizstājot ar dārzeņiem vai biezpienu, pildītu papriku ar kaloriju saturu 50-60 kcal varēs likt pat vakara maltītei, nebaidoties par nevajadzīgi garo gremošanas orgānu darbu.

Runājot par veiksmīgākajām kombinācijām šāda diētiskā pildījuma ziņā, ir pieļaujams sajaukt biezpienu un zaļos sīpolus, aromatizējot tos ar pipariem un sāli, un pēc tam gatavos piparus garšojot ar pannā sautētu tomātu, kas pārvērsts pastā. Šāda mērce būs daudz noderīgāka nekā veikalā nopērkamā, bez konservantiem, krāsvielām un citiem kaitīgiem elementiem, kas arī negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

No dārzeņiem, ar kuriem var pildīt pildītus piparus, kuru kaloriju saturs ar laiku samazināsies līdz 50-55 kcal, der burkāni, tomāti, selerijas. Nebūs lieki pievienot zaļumus: pētersīļus, dilles, cilantro. Labāk ir ņemt brūnos rīsus, lai gan šeit nav lielas atšķirības: to daudzums pildījumā nav tik liels, lai no tā būtu atkarīgs jautājums par pildīto papriku kaloriju saturu. Var pievienot sieru, sēnes (vēlams šampinjonus), valriekstus. Šim ēdienam labāk nepievienot piedevu - tas ir diezgan pašpietiekams.

4,2 no 5 (9 balsis)