Padomju Savienības soda. Padomju soda un citi mūsu bērnības dzērieni
Nesenā pagātnē PSRS mēs saņēmām dzērienus no dabīgām sastāvdaļām, kas bija izdevīgi. Gāzētajiem dzērieniem tika pievienots cukurs un citroni, kā arī dažādu garšaugu un citu augu ekstrakti. Un bez konservantiem. Tāpēc tie tika uzglabāti tikai 7 dienas. Atcerēsimies, no kā tika gatavoti populārākie padomju laika gāzētie dzērieni.
"Baikāls"
Izlaidums tika uzsākts Padomju Savienībā 1973. gadā. Un dzēriens gandrīz uzreiz ieguva mežonīgu popularitāti un kļuva par atbildi uz slaveno amerikāņu kolu. Bet "Baikāla" sastāvs labvēlīgi atšķīra dzērienu no Rietumu sodas: papildus tradicionālajam ūdenim tam tika pievienots cukurs, citronskābe, asinszāles, lakricas saknes un eleuterokoka ekstrakts. Kā arī ēteriskās eļļas: eikalipts, citrons, laurs, egle. "Baikāla" recepte ir saglabājusies līdz mūsdienām, pazīstami Rietumu uzņēmumi to pat iegādājās.
"sajans"
Šīs limonādes recepte tika izstrādāta 60. gadu vidū. "Sayan" tagad ir mazāk populārs nekā "Baikal", ir diezgan grūti atrast dzērienu, jo ap to notiek patentu strīdi. Bet tas nemazina tā lietderību un brīnišķīgo garšu, jo, protams, gāzētajai limonādes pamatnei tiek pievienots kalnu stiebrzāles ekstrakts. Tas piešķir dzērienam vērmeles rūgtumu un nedaudz priežu aromātu. Tonizē un uzlabo garastāvokli.
"estragons"
Estragona recepte parādījās 19. gadsimtā. To izgudroja farmaceits Mitrofans Lagidze, kurš dzīvoja Tiflisā (mūsdienu Tbilisi). Viņš bija pirmais, kas iedomājās pievienot saldinātajam dzirkstošajam ūdenim slavenā Kaukāza estragona (estragona) auga ekstraktu. Masveida ražošanā dzēriens parādījās 1981. gadā. Tas ir tikai dzēriens no estragona, kas ir vairāk dzeltens nekā zaļš. Un padomju laikos sodai pievienoja krāsvielu. Tagad zaļā krāsviela tiek uzskatīta par kaitīgu, tāpēc ražotāji, kuriem rūp patērētāja veselība, dzērienu ražo zaļās pudelēs. Dažkārt tai pievieno arī atļautās krāsvielas E, dzelteno un zilo.
"Pinokio"
Slavenākā padomju limonāde. Gandrīz katra Padomju Savienībā dzimušā bērnība ir saistīta ar Pinokio. To pagatavoja ļoti vienkārši: ūdens, cukurs, citroni un apelsīni. Tas viss ir dabiski, iespējams, tāpēc tas garšo tik labi. Mūsdienās Pinokio pievieno krāsvielas un aromatizētājus.
"hercogiene"
Bumbieru gāzētais dzēriens lieliski aizstāja saldumus un kūkas padomju bērniem. Bumbieru uzlējums tika pievienots parastajai limonādes pamatnei, citroni, cukurs un oglekļa dioksīda burbuļi pabeidza attēlu ... Gan bērni, gan pieaugušie dievināja šādu soda.
Kā gāja ārzemēs?
1886. gada 29. martā Atlantā tika izveidota slavenā dzēriena kolas recepte. Farmaceits Džons Pembertons mēģināja atrast līdzekli pret galvassāpēm. Šim nolūkam viņš pagatavoja neparastu karameļu krāsas sīrupu. Dzēriena receptē bija kokas lapu, cukura un kofeīna novārījums. Rezultāts ir neparasti tonizējošs dzēriens. Lai arī tonizē, bet neder. Īpaši pēc tam, kad viņi sāka tai pievienot konservantus, garšas un krāsvielas - šo ķīmiju, bez kuras mūsdienās nevar iztikt neviena soda.
Padomju Savienību atradušie pilsoņi, ne tikai veci cilvēki, bet arī jaunieši, joprojām atceras sodas automātus, kas vairākos gabalos stāvēja uz ielām ar intensīvu satiksmi, blakus kinoteātriem un citām sabiedriskām vietām. Lai dzertu dzirkstošo ūdeni, vajadzēja tikai ievietot monētu slotā un nospiest pogu.
Tirdzniecības automāti izsniedza divu veidu ūdeni: vienkāršu sodas ūdeni un gāzes ūdeni ar sīrupu. Par vienu kapeiku automāts lēja vienkāršu dzirkstošo ūdeni, bet par trim - saldo
APARĀTS SMOLNY
Pirmā sodas automāta pieminēšana padomju presē datēta ar 1932. gadu. Laikraksts "Vechernyaya Moskva" rakstīja, ka "Ļeņingradas rūpnīcas Vīnē darbinieks Agroškins izgudroja interesantu aparātu. Tagad katrā veikalā, izmantojot šo ierīci, varat iestatīt dzirkstošā ūdens ražošanu.
Sodas dozatoru sauca par piesātinātāju. Pirmais piesātinātājs tika uzstādīts Smolnijas ēdamistabā.
Taču masveidā iemīļotos sodas automātus PSRS pilsētās sāka uzstādīt pēc Otrā pasaules kara.
Automatizētās sodas tirdzniecības uzplaukums PSRS tiek atzīmēts līdz ar Ņikitas Sergejeviča Hruščova nākšanu pie varas. Saskaņā ar vienu versiju, tas bija saistīts ar viņa ceļojumu uz ASV.
STIKLS TRIJĀM
Vairāku gadu desmitu pastāvēšanas laikā padomju dzirkstošā ūdens automāti mainīja formu, krāsu, funkcijas, taču bija nemainīgi populāri iedzīvotāju vidū.
Starp šādu ierīču priekšrocībām var atzīmēt to lētumu, kā arī to, ka tās tika novietotas daudzās dažādās vietās, tāpēc šādu aparātu varēja atrast un slāpes remdēt gandrīz jebkurā veikalā, stacijā un parkā.
Turklāt sīrupam, kas tika ielejams aparātā, bija GOST, pateicoties kuram visi Padomju Savienības iedzīvotāji baudīja garšīgu soda. Sīrups sastāvēja no cukura, citronu sulas un dažādu garšaugu ekstraktiem. Tas praktiski nesaturēja konservantus.
Nu, starp šo mašīnu trūkumiem bija pārmērīga lētticība. Automāti periodiski bez maksas deva ūdeni krāpniekiem. Bija daudz veidu, kā maldināt, bet visvienkāršākais un visizplatītākais tika uzskatīts par sitienu, kas vienmēr beidzās ar sīrupa izdošanu. Nu, dzērājiem vēl viena svarīga mašīnu "priekšrocība" bija "klaiņojošu" slīpētu briļļu klātbūtne, ko viņi pastāvīgi aizņēmās, lai "padomātu par trim".
KRŪZE AR ĶĒDE
Pagājušā gadsimta 70. gados to popularitātes dēļ rūpnīcu un uzņēmumu darbiniekiem sāka uzstādīt bezmaksas sodas automātus.
Karstos veikalos ūdenim pievienoja sāli, lai saglabātu mitrumu organismā. Šim nolūkam bija īpašs piesātinātāja modelis. Tam nebija monētu mehānisma, bet tikai trīs izvēles pogas: "ūdens", "dzirkstošais ūdens" un "sāls". Pēdējais glāzē pievienoja nelielu porciju galda sāls, lai kompensētu ķermeņa zaudējumus ar sviedriem.
Bieži vien glāzes vietā veikalu iekārtās tika ievietotas nerūsējošā tērauda krūzes, un tās tika piestiprinātas pie ķēdes. Pat ideoloģiski gudro proletāriešu vidū ik pa laikam bija tādi, kas nozaga “bezsaimnieka” brilles.
TIEŠRAIDES KONKURENTI
Gāzes-ūdens ierīču konkursu organizēja sodas pārdevēji. Pagājušā gadsimta 70. gados tika noteikta aptuvenā paritāte starp manuālo un automātisko sodas pildīšanas veidu. Katram bija savi plusi un mīnusi. Interesanti, ka glāze “tīras” sodas gan pie pārdevēja, gan automātā maksāja vienādi - vienu santīmu, bet pārdevēja glāze ūdens ar sīrupu bija par veselu santīmu dārgāka. Tiesa, viņi uzlēja nedaudz vairāk sīrupa.
Turklāt par 7 kapeikām varēja iedzert gardu dzērienu “ar dubulto sīrupu”. Vēl viena manuālā režīma priekšrocība bija tas, ka nebija problēmu ar apmaiņu un nodošanu.
Viņiem bija savas neapšaubāmās priekšrocības, kā mēs jau teicām, un automāti ar gāzes ūdeni. Būtiskākā no tām bija iespēja monētas vietā izmantot apaļu metāla “štancējumu”, kura izmērs un svars ir līdzīgs “trīs rubļu banknotei”. Šādas kārtas varēja atrast otrreizējās pārstrādes nozares teritorijā, kur uzņēmumi veda lūžņus.
Mašīnu varēja arī apmānīt, trīs kapeikas uzmetot uz vītnes caur speciāli izurbtu urbumu monētu akceptorā.
Turklāt, ja jūs notriecat automātu noteiktā vietā (tieši zem monētu pieņēmēja), tad dažreiz tas varēja "atdot" citu cilvēku monētas, kas bija ļoti veiksmīgs ...
Tomēr tā nebija vienpusēja spēle. Bieži vien automāts "apēda" naudu, pretī neizdodot ne lāsīti dzīvinoša mitruma. Reizēm aparātam beidzās sīrups, un tad par trim kapeikām viņš "nopietni" ielēja "tīru" ūdeni.
AR SAVU STIKLU
Pastāv viedoklis, ka viens no iemesliem, kāpēc 90. gadu sākumā pazuda mašīnas ar slīpajām brillēm, bija antisanitāri apstākļi. Pirms dzeršanas katrs cilvēks glāzi mazgāja ar vienu un to pašu mašīnu, un tas daudziem nederēja. Daži padomju pilsoņi baidījās no glāzes noķert kādu infekciju un liedza sev sodas dzeršanas prieku. Citi nēsāja līdzi saliekamas plastmasas krūzes.
Faktiski galvenais automātu izzušanas iemesls bija tas, ka PSRS sabrukuma laikā gāzes ūdens tirdzniecība pārstāja nest peļņu. Mašīnu uzturēšana bija diezgan dārga.
Tagad dažos dārgos lielveikalos var atrast modernas iekārtas ar digitālo displeju un plastmasas glāzēm. Ideja uzstādīt sodas automātus, kas stilizēti kā padomju automāti, atrada savu turpinājumu.
KAS VĒL TIKA REDZĒTAS SLĀPES
Papildus sodai Padomju Savienībā lielākajā daļā pārtikas preču veikalu varēja nopirkt glāzi sulas, izdzerot krānu. Sula maksāja 7-10-12 kapeikas, un varēja būt tomāts, ābols, bērzs vai vīnoga. Tomāts - vispopulārākais un, iespējams, visgaršīgākais. Par 20 kapeikām pārdeva mandarīnu sulu – visdārgāko.
Parkos visur bija dzeramās strūklakas, un skolās bērniem lēja Acidophilus, Snowball un kompotus.
Bieži vien padomju pilsoņi mājās gatavoja limonādi, izmantojot sifonu, kurā tika ievietota oglekļa dioksīda tvertne. Sīrups šādām ierīcēm tika pārdots pudelēs un trīs litru burkās. Pietika daudziem litriem sodas. Nu tie, kam patīk eksperimentēt, rotaļlietu veikalā varēja iegādāties komplektu Young Chemist ar mājās gatavotas limonādes receptēm, kurā bija gan soda, gan citronskābe, gan cukurs.
1937. gada 16. aprīlī Smolnijas ēdnīcā tika uzstādīts pirmais dzirkstošā ūdens automāts. Vēlāk automātiskie ieroči sāka parādīties Maskavā un pēc tam visā Savienībā. Tikko gāzēts ūdens maksāja vienu santīmu, un ar sīrupu tas jau tika pārdots par trim santīmiem. Krūzes bija atkārtoti lietojamas, pareizāk sakot, parastas slīpētas, tās vienkārši noskaloja ar ūdens strūklu.
Gāzēts ūdens dabā ir pastāvējis kopš neatminamiem laikiem pazemes avotu veidā. Kad cilvēki atklāja avotus ar gāzētu ūdeni, to visur sāka izmantot ne tikai dzeršanai, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Minerālūdens ar gāzi ārstnieciskās īpašības bija zināmas jau pirms četriem tūkstošiem gadu – Senajā Romā un Senajā Hellājā. Cilvēki labprāt slāpes remdēja ar dzirkstošo ūdeni ar maziem burbuļiem, ko viņiem dāvāja dabiskie avoti. Hipokrāts savā traktātā "Par gaisu, ūdeņiem un vietām" rakstīja par slimnieku ārstēšanu tempļos. Pie avotiem tika uzbūvētas pirtis, dzeramās sūkņu telpas, organizētas ārstniecības un profilakses iestādes. Šādas vietas joprojām ir populāras, piemēram, Narzan avoti Kislovodskas pilsētā (kur reiz viesojās Ostaps Suleimans-Berta-Marija Ibragimovičs Bender-bejs-Zadunaiskis), Essentuki kūrortpilsēta Stavropoles apgabalā, viens no vecākajiem kūrortiem Eiropa, Vīsbādene Vācijā, pazīstama no F.M. Dostojevska "Spēlētājs", slavenie Karlovi Vari Čehijā un daudzi citi dabas avoti.
Pirmais ūdens tirdzniecības automāts vēsturē jau 215. gadā pirms mūsu ēras. aprakstījis (un pēc tam radījis) sengrieķu matemātiķis un mehāniķis Herons no Aleksandrijas savā darbā "Pneimatika". Ierīcē, kas tempļos tirgoja svēto ūdeni, tika nolaista monēta, tā ieslīdēja monētu akceptorā pa speciālu plāksni, kas atvēra ūdens padeves vārstu. Vēsture nav saglabājusi faktus par monētu aizstāšanu ar nenovērtējamiem svariem. Bet mūsu tautieši centās ar spēku un pārsvaru: ir gan paplāksnes, gan cauraina monēta uz makšķerauklas - atkārtotai lietošanai, un dažādas stiepļu ierīces. Automātu dizaineri aizstāvējās, cik vien varēja, taču, kā likums, aizsardzība bija zemāka par uzbrukumu ...
Pagāja daudzi gadsimti, pirms Herona idejas sāka izmantot tirdzniecībā. Tirdzniecības automāti nāca modē vairāk nekā 2000 gadus pēc pirmās šādas ierīces radīšanas.
Tomēr līdz 18. gadsimta otrajai pusei mākslīgi iegūt "sodu" nevienam neizdevās. Angļu ķīmiķis Džozefs Prīstlijs bija pirmais, kurš 1767. gadā radīja gāzētu ūdeni. Tas noticis pēc eksperimentiem ar gāzi, kas izdalās fermentācijas laikā alus darītavas tvertnēs. 1767. gadā Prīstlijs izgatavoja pirmo gāzētā ūdens pudeli, 1772. gadā viņš tika uzņemts Francijas Zinātņu akadēmijā par viņa atklājumu, bet 1773. gadā. - Saņēma medaļu no Karaliskās biedrības.
Tālāk zviedru ķīmiķis un mineralogs Toberns Olafs Bergmans 1770. gadā izstrādāja aparātu, kas zem spiediena, izmantojot sūkni, ļauj piesātināt ūdeni ar oglekļa dioksīda burbuļiem un nosauca to par piesātinātāju (no latīņu vārda saturo — piesātināt). Un, lai gan Bergmana piesātinātāja attēls nav saglabājies, ir pilnīgi iespējams iedomāties tā modernāko līdzinieku...
"Dzimuši PSRS" atcerieties, ka agrāk katrā mājā bija sifons (no sengrieķu σίφων - caurule, sūknis) - tāda pusfantastiska sadzīves iekārta gāzēta ūdens un dzērienu pagatavošanai un uzglabāšanai, parasti ar maināmām oglekļa dioksīda kārtridžām. . Sifoni ir sadalīti uzlādes un autosifonos. Pirmie ir izgatavoti no bieza stikla vai metāla ar ietilpību 1-2 litri. Tos iepilda īpašās stacijās ar spiedienu 6-8 atmosfēras. Autosifons ir metāla vai stikla (pastiprināts ar metāla sietu) cilindrs arī ar tilpumu 1-2 litri ar uzskrūvētu galvu ar noteci un turētāju kārtridžai ar šķidro oglekļa dioksīdu, kura spiediens ir 57,5 atmosfēras. Kad klips tiek pagriezts, doba adata caurdur kannas korķi un gāze nonāk sifonā. Bija jāprot rīkoties ar sifonu un ievērot drošības pasākumus ar smidzināšanas baloniņiem - nepareizi uzstādot, sifons sāka biedējoši šņākt. Sifona patronas tika izmantotas arī pneimatisko ieroču uzlādēšanai, taču tā nav raksta tēma.
PSRS sodas sifonu ražošana bija masveidīga, neskatoties uz to, ka veikalos bija pieejami gāzētie dzērieni - visu iecienītās limonādes "Pinokio", "Duchess", "Cream-soda" un "Tarhun" un ierīces gāzētajam ūdenim, kas stāvēja. gandrīz jebkurā pilsētā. Populāri bija Čehoslovākijā un Polijā ražotie sifoni. Padomju mehāniskās rūpnīcas un rūpnieciskie kompleksi ražoja arī metāla, stikla sifonus ūdens karbonizācijai, kā arī atkārtoti uzpildāmas pārtikas ogļskābās gāzes kannas. Par kastīti ar desmit kārbām maksāja 1 rublis 30 kapeikas, un lietotas skārdenes tika pieņemtas par 8 kapeikām gabalā. Bet atpakaļ vēsturē...
Uzņēmīgākais no sodas “atklājējiem” bija Ženēvas pulksteņmeistars, pēc dzimšanas vācietis Johans Džeikobs Šveps. 1783. gadā viņš izmantoja piesātinātāja dizainu un izveidoja instalāciju sodas rūpnieciskai ražošanai. Pēc tam viņš atvēra J. Schweppe & Co (tagad Schweppes) Londonā un kļuva par pirmo dzirkstošā ūdens ražotāju. Lai samazinātu ražošanas pašizmaksu, uzņēmums karbonizācijas procesā izmantoja soda. Soda reaģēja ar citronskābi. Tajā pašā laikā izdalījās gāze, kas izšķīda ūdenī, to "karbonizējot", tāpēc soda tika saukta par "sodu". Tātad gāzēts ūdens joprojām tiek saukts Rietumos, īpaši šis nosaukums ir iesakņojies ASV, un Schweppes dzērieni joprojām ir ļoti populāri visā pasaulē.
Tomēr aromatizētā soda, visticamāk, tika izgudrota Rietumatlantijas piekrastē. To 1807. gadā ieviesa Filadelfijas ārsts Filips Sings fiziķis. Viņš izrakstīja dzirkstošo ūdeni, kas bagātināts ar sīrupu, ko pēc viņa receptes sagatavoja farmaceits Taunsends Speakmens. Reanimatologiem būs arī ļoti interesanti uzzināt, ka tieši Filips Sings Fiziks Amerikas Savienotajās Valstīs ieviesa un izplatīja kuņģa skalošanas metodi kā aprūpes standartu saindēšanās gadījumā ar indēm. Drīz vien Amerikas pilsētās parādījās pirmie sodas ūdens kioski, taču tas netika plaši izmantots. Amerikāņiem pieejamā tā ražošanas tehnoloģija bija primitīva, un Švepa aparāts palika noslēpumā.
1832. gadā imigrants Amerikas Savienotajās Valstīs Džons Metjūss, uzlabojis Schwepp dizainu un oglekļa dioksīda ražošanas tehnoloģiju, sāka pārdot sodas ūdens automātus. Tirdzniecības automāti bija pieprasīti aptiekāru vidū, kuri saviem klientiem pārdeva dzirkstošo ūdeni kā gremošanas līdzekli. Pirmās gāzētās limonādes parādījās jau 19. gadsimta sākumā, un 1871. gadā ASV tika patentēta pirmā limonāde. Ar izdomātu nosaukumu: "Augstas kvalitātes citronu gāzēts ingvera eils". Lolita Nabokova romānā ar tādu pašu nosaukumu mīlēja dzert tieši šo popu.
Krievijā gāzēto ūdeni ražo kopš 19. gadsimta sākuma, bet pirms Gagarina lidojuma tas tika pildīts pudelēs ar rokām. Kopš 1917. gada soda vispār nebija laika - tās atdzimšana notika jau industrializācijas laikmetā. Šeit ir citāts no laikraksta "Vechernyaya Moskva" 1932. gada 16. aprīlī: "Ļeņingradas rūpnīcas strādnieks" Vena "Agroškins izgudroja interesantu ierīci. Katrā veikalā, izmantojot šo ierīci, varat iestatīt gāzētā ūdens ražošanu. Pirmais piesātinātājs ... jau ir gatavs un uzstādīts Smoļnijas ēdamistabā. tev tas ir smieklīgi? Mēs - jā. Lūk, piesātinātāja "izgudrojums", kas pastāv jau gandrīz divus gadsimtus, un jaunuma izvietošana nevis veikalā vai karstā veikalā, bet gan vietējās padomju un partiju varas centrā. Pirmsautomātikas laikmetā veikali un ēdināšanas vietas tika pilnībā piepildītas ar “Agroškina un Isakova mašīnām”, pievienojot bungu ar sīrupu cilindriem. Vēsture klusē par pirmās padomju sodas automāta parādīšanos un tālāko likteni.
Automatizētās tirdzniecības uzplaukums PSRS tiek atzīmēts līdz ar Ņikitas Sergejeviča nākšanu pie varas, tajā pašā laikā ielās parādījās sodas automāti. Saskaņā ar vienu versiju tas ir saistīts ar Hruščova braucienu uz ASV. Maskavā vien bija vairāk nekā 10 000 šādu mašīnu. Iekšā bija trauks ar sīrupu, piesātinātājs, kas ūdeni piesātināja ar ogļskābo gāzi un strūklaka, kur varēja izskalot traukus. Glāze sodas ar sīrupu maksāja trīs kapeikas, bez sīrupa - vienu kapeiku.
Un tomēr puikas 3 kapeiku monētā izurba caurumu, sasēja diegu un “slauka” automātus, rekords sasniedza vairākus desmitus glāzes sodas, līdz mašīna norija ēsmu. Vai pieklauvēja pie tā. Tomēr tā nebija vienpusēja spēle. Bieži vien automāts "apēda" naudu, pretī neizdodot ne lāsīti dzīvinoša mitruma. Reizēm mašīnai beidzās sīrups, un tad par trim kapeikām viņš “nopietni” ielēja “tīru” ūdeni ...
Tiem, kam patīk "atpūsties" pēc smagas dienas, vēl viena svarīga mašīnu "priekšrocība" bija "klaiņojošu" slīpētu briļļu klātbūtne tajās, kuras viņi pastāvīgi aizņēmās, lai "izdomātu par trim". Turklāt viņi saka, ka 2 glāzes tika paņemtas tukšas, bet trešā parasti tika piepildīta ar dzirkstošo ūdeni bez sīrupa.
Sodas automātus PSRS (un ne tikai gāzes vadus) ražoja trīs komerciālās mašīnbūves rūpnīcas: Harkova, Kijeva un Perovska.
Tirdzniecības automāts glāzē izsniedza dzirkstošo ūdeni. Darbojies 50. gados. Viņš vienlaikus izsniedza divu veidu gāzētos dzērienus.
 |
| Tehniķi apkalpo mašīnas |
 |
| Piezīme Maskavas laikrakstā virsrakstā "Pilsētas dzīves ziņas" |
 |
| 1959. gada Dior modeļi pozē pie tirdzniecības automātiem Gorkijas parkā |
 |
| Soči (1959_ |
Ložmetēja modelis bija izplatīts arī 50.-60. Tieši šos gāzes ūdens automātus var redzēt filmā "Es staigāju pa Maskavu". Un tieši ar šīm mašīnām Christian Dior modeļi tika fotografēti 1959. gadā Gorkijas parkā Maskavā. Mašīnām ir interesants dizains, kas atgādina kosmosa raķetes (veltījums tā laika modei). Tos varēja uzstādīt gan iekštelpās, gan ārā, zem nojumes.
Automātiskais sodas ūdens AT-26 vai vienkārši "Harkova"
Gāzes ūdens mašīnas AT-26 tika izstrādātas Harkovas rūpnīcas "Mekhanolit" Speciālajā projektēšanas birojā un nodotas ekspluatācijā 1958. gada 28. maijā. To bija paredzēts izdalīt glāzē gāzēta ūdens gan bez sīrupa, gan ar vienu no diviem sīrupiem pēc pircēja izvēles. Šī ir labi zināmā sodas automāts no filmas "Operācija Y".
GĀZĒTS ŪDENS
Lūk, uz sodas būdiņu
augstprātīgais visu ložmetēju minions,
noslēpumains bērns mūsdienu
der kā pulksteņa rotaļlieta.
Tad, augstprātīgais fantazēt,
viņš iemet slapju monētu plaisā,
un, pagriežot vaigu maigām šļakatām,
glāze noķer rozā strūklaku.
Ak, es uz mirkli vēlētos viņa pārliecību
un iepazīšanās ar slepeno dīkstāvi!
Bet nē, es neesmu šīs žēlastības vērts,
lai tas izlīst gar manām rokām.
Un mazais zēns, iesaistījies brīnumos,
nes plaukstā septiņas stikla sejas,
un to atspulgs lido pa sarkano granti
un sāp acis.
Robija, es pati ieeju spēlē
un padoties ar svētlaimīgu riska sajūtu
metāla diska kārdinājums,
un sasaldē, un paņem glāzi.
Piecēlies no sudraba ķēdēm,
dzims virpulis salds un sāļš,
ko apdzīvo nezināma elpa
un svaigs burbuļu pūlis.
Visas varavīksnes, kas no tām izcēlās
īsi saldi caurdur debesis,
un tagad, lutināts ar kutināšanu,
septiņas garšas spektra garšo mēli.
Un mašīnas tumšā dvēsele
izskatās ar vecmodīgu laipnību,
kā zemniece ar aukstu roku
dos ceļotājam dzērienu no kausa.
Ahmaduļina Bella, 1960. gads
Reta 1968. gada fotogrāfija. Amerikāņu fotogrāfs savā pastaigā pa galvaspilsētas GUM neatpalika no Džerija Šacberga un Feijas Dunavejas (slavenā amerikāņu aktrise). Pateicoties viņa krāsainajai filmai (ja vien mēs, protams, neņemam vērā Leonīda Gaidai filmu), tagad varam uzzināt, ka VDNKh fotoattēlā redzamie sodas automāti nebija pelēki, bet gan sarkani ar zīmējumu uz stikls ...
Es dzēru dzirkstošo ūdeni...
E.R.
Es dzēru sodas ūdeni
zem Baltkrievijas dzelzceļa stacijas torņa
un paskatījās apkārt, domādams kur
metiet kauliņus no šejienes. tika ārā
pietūkušas lapotnes no zem mājām.
No metro rīkles
caur turniketiem dabas masa,
kā melna malta gaļa no gaļasmašīnas, pērle.
Čuguns Maksimych atpakaļ
rēgojās, zumēja motovelo,
steidzās taksometri, gruzīnu panki,
pieķērās pie rozēm, nikni rūkdama.
No aiz stūra nesa amonjaku,
Lawrence un līdzekļi pret niezi.
Un es biju svešinieks sev un četriem
iespējamie norādījumi no šejienes.
Skaistums ir pazudis. Nav asaru
nav domu apsteigt draugu.
Ugunsgrēki, riteņu juceklis,
piemērots tikai kustībai pa apli.
Džozefs Brodskis, 1968
Automātiskais sodas ūdens AT-48
Iekārta At-48 izsniedza gāzētu ūdeni ar vienu no trim sīrupiem pēc pircēja izvēles iekārtas dozētā papīra glāzē. Mašīna tika ieslēgta no tajā iemestām trīs vai četrām 15 kapeiku nominālvērtības monētām. Aparāta dozētais dzēriens tika pagatavots, ūdeni piesātinot ar ogļskābo gāzi, kas, notecinot papīra glāzītē, tika sajaukts ar porciju sīrupa, kas caur atsevišķu cauruli tika ievests dozēšanas nišā. Iekārtā tika uzstādīts žurnāls, kas sastāvēja no 12 kasetēm, kurās kopā bija 1200 papīra krūzes. Ir zināms, ka Soču Kurortprodtorg darbināja 15 šādas mašīnas, taču netika atrastas apstiprinošas fotogrāfijas.
Iespējams, viens no visizplatītākajiem sodas automātu modeļiem 60. gados (līdz 1972. gadam). Ražotājs: Perovska rūpnīca. Ir divi atsevišķi monētu mehānismi. Mašīnas paraugu "dzīvajā" var redzēt Mosfilm muzejā Maskavā.
 |
| Automāti Astanā |
Pirms AT-101C sērijas mašīnu ražošanas sākuma, 70. gados, Kievtorgmash ražoja AT-100 sērijas mašīnas, kas izstrādātas 60. gadu beigās Perovskas rūpnīcā un AT-100C. C - nozīmē iespēju izmantot stikla krūzi, "tīrs" AT-100 ieteica izmantot vienreizējās lietošanas papīra krūzes. Mašīna AT-102 pēc konstrukcijas un darbības ir līdzīga mašīnai AT-101C, taču tai, tāpat kā AT-100, papildus bija ierīce krūzīšu uzglabāšanai un izsniegšanai. AT-101C sodas ūdens mašīnas aizstāja AT-114 automātisko iekārtu, ko rūpniecība iepriekš ražoja masveidā. Strukturāli tie bija perfektāki, tika pārdotas monētas ar nominālu 1 un 3 kapeikas. Sanktpēterburgas Ūdens muzejā var aplūkot funkcionējošu sodas automātu AT-101C.
 |
| Maskava (1989) |
 |
| Darbojas kopš padomju laikiem ložmetējs par dzirkstošā ūdens pārdošanu Ļvovā (2009) |
Soda automāti no vēlā padomju laika. Pilnīga degradācija salīdzinājumā ar priekšgājējiem: vienkāršas metāla loksnes salīdzinājumā ar gadsimta vidus automātu graciozajām formām, blāvs armijas trafarets skaistu uzrakstu vietā.
Bija īpašs ūdens padeves mašīnas (AV-2) modelis, kas paredzēts ūdens padevei bez maksas (piemēram, karstās rūpniecībā un ugunsdzēsības nodaļās). Tai nebija monētu mehānisma un reklāmas, bet bija trīs izvēles pogas: "ūdens", "dzirkstošais ūdens" un "sāls porcija", kas pievienoja nelielu porciju galda sāls, lai kompensētu ķermeņa zaudējumus ar sviedriem. (Šādas mašīnas piemēru var redzēt filmā “Visburvīgākais un pievilcīgākais” (skat. video).) PSRS rūpnīcās parastās mašīnas ar atvienotu monētu akceptoru bieži izmantoja kā bezmaksas atdzesētu dzirkstošo dzērienu dozatoru. ūdens bez sīrupa un bez sāls. Bieži vien glāzes vietā veikalu iekārtās tika ievietotas nerūsējošā tērauda krūzes, un tās tika piestiprinātas pie ķēdes. Pat ideoloģiski gudro proletāriešu vidū ik pa laikam bija tādi, kas nozaga “bezsaimnieka” brilles.
Arī PSRS bija alus tirdzniecības automāti (biežāk tie tika uzstādīti nevis uz ielas, bet krogos, 0,5 litru alus cena bija 15 kapeikas), piemēram, pusautomātiskā iekārta AT-3, kas izsniedza izlejamo alu 0,25 litru devās.
1956. gadā, sākoties atkusnim, Pokrovska bulvārī un Kolhoznaja laukumā parādījās automātiskie alus bāri, kas uzreiz iemīlēja studentus, strādniekus un ierēdņus. Alkohols tika nežēlīgi sajaukts ar ūdeni, un putām, saskaņā ar izplatītu šausmu stāstu, šķidrumā tika iemests veļas pulveris. Viņi nomira vēl pirms padomju režīma, tieši Gorbačova cīņas pret alkoholismu sākumā.
Bija arī sulu un vīna tirdzniecības automāti. Maskavā pirms 1980. gada olimpiskajām spēlēm parādījās Fantas tirdzniecības automāti, dzēriena glāzes cena arī ir 15 kapeikas. (1981. gada janvārī pēc XXII vasaras olimpiskajām spēlēm Maskava-80 tas tika pārdots Vnukovas lidostā par cenu 15 kapeikas (kas atbilst 22,5 ASV centiem pēc oficiālā kursa, tas ir, dārgāk nekā Pepsi-Cola ražoja PSRS gadā). Jevpatorija) par 200 ml.iepildīšanai kartona krūzēs ar kausiņu no kannas, kurā parasti tika piegādāts piens.Bet, tajā laikā dzēriens Fanta tika gatavots nevis apelsīnu vai citronu, kā tagad, bet gan greipfrūtu, ar daudz patīkamāka nevis rūgtena salda garša, tagad jau labu laiku pārdošanā, (gandrīz aizmirsts).
Deviņdesmitajos gados Krievijas pilsētu ielās gandrīz pazuda sodas automāti. Pastāv viedoklis, ka viens no iemesliem, kāpēc 90. gadu sākumā pazuda mašīnas ar slīpētu stiklu, bija antisanitāri apstākļi. Katrā automātā ar stikla krūzīšu izmantošanu bija glāzes mazgāšanas iekārta, kas bija pie dozatora izvietota formas metāla restīte, kas apvienota ar vārstu-vārstu, piespiežot to ar apgrieztu stiklu, varēja lai to no iekšpuses izskalotu ar auksta ūdens strūklu. Šai stikla "mazgāšanas" metodei bija trūkums - no stikla ārpuses pēc pieskāriena apakšlūpai cilvēka siekalas tika slikti nomazgātas; tomēr daudzo iekārtu lietošanas gadu laikā nav bijis neviens gadījums, kad tie būtu oficiāli minēti kā infekcijas slimību izplatības avots.
Turklāt arī tad mašīnas ar normālu ekonomisku pieeju varēja aprīkot ar automātiskajiem kausu izgrūdējiem. Tolaik tika ieviestas līdzīgas norises, par ko liecina mācību grāmatas arodskolām un paši darba paraugi. Citāts no mācību grāmatas "Tirdzniecības automāti" 1975. gadam: " Padomju tirdzniecības automāti nav zemāki par ārvalstu modeļiem un dažos aspektos tos pārspēj. Tiem ir liela kravnesība, to monētu mehānismi pieņem 8 nominālu monētas, skaitot summu pēc uzkrāšanas principa un informējot pircēju par akceptētās summas summu. Sadzīves mašīnu preču kamerās tiek uzturēti nepieciešamie apstākļi produktu drošībai ... Racionālas elektriskās ķēdes patērē maz elektroenerģijas. Tirdzniecības automāti var darboties temperatūrā no -15 līdz +35 grādiem un nepieciešamības gadījumā nodrošināt izsniedzamo produktu temperatūru no -20 līdz +95 grādiem ...».
Deviņdesmitajos gados arī PSRS slēdza sifonu un skārdenes ražošanu, produkti pazuda no plauktiem, un mājas sodas kultūra tika aizmirsta. To veicināja arī amerikāņu Coca-Cola un Pepsi-Cola dzērienu, kā arī dzērienu plastmasas pudelēs ienākšana mūsu tirgū. Lai gan Rietumos un visā pasaulē sifonu rūpniecība joprojām attīstās strauji, un šīs vienības joprojām ir neaizstājams virtuves piederums. Šobrīd lielākie sifonu ražotāji ūdens aerēšanai atrodas ASV, Francijā, Austrijā un Dienvidaustrumāzijā.
2013. gadā Vladimirs Ņekļajevs saņēma prestižo Giedroits balvu par romānu Soda Machine ar un bez sīrupa. Grāmata stāsta par Minsku 60. gados. “Sodas automāts ar un bez sīrupa” attiecināms uz autobiogrāfisko prozu, jo romāna galvenā varoņa personība lielā mērā sakrīt ar rakstnieka personību. Tas galvenokārt ir mūsdienu pasaules redzējums ar jauna vīrieša acīm, kurš ieradās no ārpuses uz galvaspilsētu.
Pēdējos gados, kad sākās padomju ikdienas dzīves “renesanse”, no automātiem atkal sāka tirgot limonādes un bezalkoholiskos dzērienus. To ieviešanu uzsāka uzņēmumi "Avtomatproizvodstvo" un "Tomak 21st Century" (Kijevas rūpnīcas TOMAK izplatītājs). Atsevišķas krūzes neiekļuva sarkanajos (tiešā un pārnestā nozīmē) ložmetējos. Tagad bijušā Avtomattorg uzņēmumi ražo produktus, kuros nav vietas tikai atkārtoti lietojamiem traukiem. Taču uz ielām mums diezin vai ir lemts redzēt sodas ūdens tirdzniecības automātus - rūpnīcās un birojos atrodas moderni piesātinātāji.
Mūsdienīgs sodas automāts ir burtiski "piebāzts" ar elektroniku un precīziem mehānismiem: sūkņiem un dozatoriem, sensoriem, indikatoriem, displeju, elektronisko norēķinu sistēmu, GSM moduli attālinātai uzraudzībai. Protams, šādas iekārtas kļuva iespējamas, pateicoties tehniskajam progresam, tehnoloģiju attīstībai, jaunu materiālu rašanās brīdim. Tomēr pilnībai nav robežu - noteikti pēc simts gadiem mūsu pēcteči ar zināmu piekāpšanos skatīsies uz mūsdienu tehnoloģiju paraugiem - ar apmēram tādu pašu piekāpšanos, ar kādu mēs tagad skatāmies uz “Agroškina aparātu” ...
Un mēs pērkam pudeles un burkas, nostalģiski atceroties putojošās saldās putas virs glāzes, kurā vienlaikus ir trīs matērijas stāvokļi. Retākais gadījums, bet tas tiek panākts, tikai apvienojot šķidru ūdeni, gāzveida oglekļa dioksīdu un cieto (kaut arī izšķīdušo) cukuru. To sauc par soda! Tomēr šodien limonādes jau, kā saka, nav vienādas. Tikai slinkie nerunāja par gāzēto dzērienu pārmērīgas lietošanas kaitīgumu, un, ja šis dzēriens tomēr tiek gatavots, pievienojot krāsvielas, stabilizatorus un satur zirga devu cukura, tad sanāk diezgan bīstama limonāde. Dabīgā limonāde ir retums, jo tā tiek uzglabāta tikai nedēļu.
Un visbeidzot anekdote no PSRS.
Students uzaicināja meiteni uz pilsētu pastaigāties. Un viņam ir tikai trīs kapeikas naudas. Viņi iet, viņi iet, viņi redz, ka pārdod saldējumu.
Students jautā:
- Vai vēlaties saldējumu?
Meitene tikko atvēra muti, un viņš:
- Nu, ja tu negribi...
Viņi iet tālāk, viņi pārdod kūkas.
- Vai vēlaties kūkas? ... Nu, jūs to nevēlaties, ko vien vēlaties ...
Viņi iet, viņi redz, ka ir sodas automāts.
- Vai vēlaties dzert?
Meitene kliedz:
- DAAAAAAAAAAA!!!
- Kāpēc tu kliedz, tūlīt iedzersim.
 |
| "Sodas ūdens" Irina Zaiceva |
Bonuss. Sifoni. Nozagts no parashutov
ASV sākumā bija populāri pudelēs pildītie gāzētie dzērieni, vēlāk Amerika kļuva par attīstītāko sodas sifonu un to piederumu tirgu. Eiropā un citās valstīs populāri bija arī dažādi sifoni, tos izmantoja mājās, restorānos, kafejnīcās un viesu namos. Sifoni ūdens gāzēšanai tika pārdoti kā izsmalcināts un noderīgs priekšmets viesistabai, ēdamistabai vai mājas bāram. Krievijā pirms revolūcijas ūdens pudelēs tika uzskatīts par "meistaru" dzērienu – to sauca par seltzeru (seltzer), pēc minerālūdens nosaukuma, kas sākotnēji ņemts no Niederselters avota. Cariskajā Krievijā katrā sevi cienošā veikalā vai tirdzniecības namā uz letes bija liels stikla sifons apmeklētājiem. Sifoni bija populāri arī turīgo tirgotāju un ierēdņu ģimeņu vidū. Tādus vecus sodas sifonus tagad var atrast novadpētniecības muzejos. Izrādās, šo neuzkrītošo virtuves dzīves priekšmetu atzinīgi novērtējuši arī divdesmitā gadsimta gleznotāji.
 |
| Emīlija Kera (Kanādietis, 1871-1945) Jeune Française un sifoni. 1911. gada Kanādas Nacionālā galerija |
 |
| Pols Gogēns (franču, 1848-1903) nakts kafejnīca Arlā (Madame Ginoux). 1888 Puškina muzejs im. Puškins, Maskava |
 |
| Deivids Džonss (Lielbritānija, 1895-1974) Sifons un Salvers. 1930. gads |
 |
| Pompeo Mariani (itāļu, 1857-1927) Sarkanā spalvu cepure. |
 |
| Pablo Pikaso (Spānija, 1881-1973) Absinta dzērājs. 1901 Valsts Ermitāžas muzejs, Sv. Pēterburga |
 |
| Fernands Legers (franču, 1881-1955) Le Sifons 1924 |
 |
| Viljams Orpens (Īrija, 1878–1931) Gatavs startam. 1917. gads |
 |
| André Dignimont (franču, 1891-1965) Bar. 1935. gads |
 |
| Emilio Grau-Sala (spāņu, 1911-1975) Le Bar 1965 |
 |
| Huans Griss (Spānija, 1887-1927) Sifons, Pudele un Skeps. |
 |
| Huans Griss. Sifons un pudeles. |
 |
| Huans Griss. Sifons. 1913. gads |
 |
| Huans Griss. Klusā daba ar sifonu un pudeli. 1916. gada Allena memoriālais mākslas muzejs, Oberlina, Ohaio |
 |
| Huans Griss (Spānija, 1887-1927) Klusā daba ar sifonu. 1917. gads |
 |
| Carlo Carrà (itāļu, 1881-1966) Klusā daba ar sodas sifonu. |
 |
| Emilio Pettoruti (dzimis Argentīnā, franču valodā, 1892-1971) Il Sifone o Lacerba (El Sifón). 1915. gads |
 |
| Umberto Bočoni (itāliešu valoda, 1882-1916) Klusā daba ar stiklu un sifonu. 1914. gads |
 |
| Rūdolfs Švicers-Kumpana (Rumānija, 1886-1975) Klusā daba ar sifonu, dzirnaviņām un karstajiem pipariem (Klusā daba ar sifonu, kafijas dzirnaviņām un asiem pipariem). 1943. gads |
 |
| Terēza Vica (britu valoda) Sodas sifons (Endijs vecāki). |
 |
| Marcel Mouly (franču, 1918-2008) Nature Morte, Siphon, Grill et Soupiere. 2001. gads |
 |
| Petrs Frolovs (dz. 1974) Sapnis. 2012. gads |
 |
| Ross Vilsons (Īrs, dzimis 1958. gadā) Soda Siphon and Glass. |
 |
| Vadims Gorjanskis (Ukraina, dzimis 1986. gadā) Klusā daba ar sifonu. |
 |
| Zinovijs Nikolajevičs Sidorivs (dzimis 1971. Glāze sodas. 2014. gads |
 |
| Pols Fransuā Kvinaks (franču, 1858-1929) Au Cafe. |
 |
| Pols Čārlzs Šokarns Moro (franču, 1855-1931) Pērtiķa ķircināšana. |
 |
| Pols Čārlzs Šokārns-Moro ķircināšana. |
 |
| Gerda Vegenere (Dānija, 1889-1940) Lilijas Elbes portrets (dzimusi kā Einārs Vēgeners). 1928. gads |
 |
| Edzards Dīts (vācu valoda, 1893-1963) Novietojiet Vendome, eleganto dāmu uz terases. |
 |
| Georgette Tavé (franču, 1925-2008) Femme assise. |
 |
| Solovjeva Svetlana Limonāde. |
 |
| Carlo Carrà (itāļu, 1881-1966) Klusā daba ar sifonu. 1965. gads |
 |
| Jean Souverbie (franču, 1891-1981) Bārs ostā. 1948. gads |
 |
| Kristīne Read (Austrālija) Soda sifons. |
 |
| Viljams Prestons Dikinsons (amerikānis, 1889-1930) Sifons. 1930. gads |
 |
| Le Corbusier / Nature morte au Siphon, 1928 |
 |
| Salvadors Dalī. Sifons un ruma pudele (kubisma glezna), 1924. gads |
  |
| Žans Beraud, Spēlējot bekgemonu kafejnīcā, 1809, privātkolekcija |
  |
| Žans Bero. Dzērāji |
 |
| Millers, Ričards Amils (amerikānis, 1875-1943) |
 |
| Boriss Šatilovs. Ātrslidošana Dinamo slidotavā |
 |
| Ikars Luiss. Kafejnīca |
 |
| Anrī Lebasks. Kafejnīca ostā |
 |
| Iļja Repins. Parīzes kafejnīca 1874-75 |
 |
| Birgers Igo. Mākslinieku brokastis kafejnīcā Ledoyen Sun. |
 |
| Hoffbauer, Charles — restorānā |
 |
| Pjērs Augusts Renuārs. Bal du Moulin de la Galette |
 |
| Johans Maikls Kupfers (1859 - 1917) "Alus dārzā" |
Sodas garāžā atradu sifonu.
- Vajag izmest, - traki pazibēja doma.
Bet viņš man atgādināja laimīgu bērnību,
un es sastingu, atceroties sevi jaunu.
Sirds vēlas atgriezties vecas jaunības dienas,
Lai mēs tagad būtu pilni un ģērbušies un apģērbti.
Iespējams, būs vieglāk iekost elkonī,
bet atmiņu traucē tās atribūti.
Cik daudz vecu draugu ir neatgriezeniski pazuduši,
Man pat dažreiz nav neviena, ar ko runāt.
Gadu dzimšanas dienās cipars kļūst smagāks
un izkapts nelietis ir sajūsmā par jauniem lomiem.
Tikai sapņos dažreiz atdzīvojas draugi,
Es jokoju starp viņiem, pilns ar jauneklīgu prasmi
un es atzīstos mīlestībā pirmajai meitenei,
un ar "stīgu maisu" skrienu uz sodas veikalu.
Es aizcirtu smagās garāžas durvis
atstājot visu kā ir, pat kroplu skapīti,
un aizgāja, paņemot ezi starp ribām,
pa ceļam, īslaicīgi lūkojoties uz aptieku...
© Aleksandrs Jakubovskis, 2010
Ne tik tālajos laikos (pirms PSRS sabrukuma) mājās gatavoja gāzētu ūdeni, un to sauca par "popu": paņēma karoti sodas, pievienoja dažus citronskābes kristālus un aplēja ar ūdeni. (vai, ja bez sodas, ar etiķa šķīdumu, labāk, protams, ābolu). Maisījums sāka "šņākt", burbuļot - tas bija mājās gatavots gāzēts dzēriens. Viņi stāsta, ka eksperimentētājiem rotaļlietu veikalā varētu iegādāties komplektu "Jaunais ķīmiķis" ar mājās gatavotas limonādes receptēm, kurā bija gan soda, gan citronskābe, gan dažādas garšas. Mūsdienās pieeja gāzētajam ūdenim ir radikāli mainījusies: uztura speciālisti neiesaka dzert gāzētos dzērienus. Šeit ir šāds gāzēta ūdens cikls ...
Oriģināls ņemts no dubikvit in Uz mūsu atmiņas viļņiem! Mūsu bērnības dzērieni
Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta mūsu bērnības bezalkoholiskajiem dzērieniem. Ko mēs dzērām, kur un kā. 
Mana bērnība ir cieši saistīta ar diviem dzērieniem – limonādi, kad es biju vecāka, un ābolu-vīnogu sulu, kad es biju ļoti maza.
Šodien dodamies uz lielveikalu, kur mūsu acu priekšā ir bezgalīgi plaukti ar visdažādākajām sulām, dzērieniem - gāzētajām un negāzētajām, ledus tējām un koncentrātiem, kolu un spritu skārdenēs, desmitiem veidu mineralizēto un galda ūdeni. Toljas gadījums 80. gadu vidū, ko atceros ar tādu nostalģiju. 
Gandrīz katra padomju ģimene vasaras vidū sāka gatavoties ziemai. Saglabāšanas epopeja tradicionāli sākās ar konserviem, ievārījumiem, sulām un kompotiem. Dačās, ciematos vai pilsētas dzīvokļos sestdienās-svētdienās un vakaros tika sterilizēti milzīgi katli ar sīrupiem, vārītu kompotu vai svaigi spiestu ābolu vai plūmju sulu. Divu un trīs litru burkas ar ķiršu, aprikožu, ābolu un bumbieru kompotiem līdz ziemai tika paslēptas pieliekamajos. Ziemā tas būs gards dzēriens, un augļi no burciņas būs iecienīts deserts pie ģimenes galda. Galu galā nebija reālas alternatīvas. Papildus savam kompotam tā varētu būt sula tajā pašā trīs litru burkā no pārtikas veikala, brūvēta Krasnodaras tēja vai saimnieces brūvēts žāvētu augļu kompots. Uzvar citiem vārdiem sakot.
Pārtikas veikalos, Sulu-Ūdens veikalos, kā arī Dārzeņu-Augļu veikalos, kā likums, vienmēr varēja iegādāties sulas trīs litru burkās - tomātu, ābolu, plūmju, bumbieru, aprikožu un, protams, bērzu.
Bet jebkurš cilvēks vienmēr varēja izlaist glāzi savas iecienītākās sulas tieši veikalā – atceries, bija tādas nodaļas? Bija vai nu vienkārši atvērtas burkas, vai speciāli apgriezti čiekuri ar krānu, kur no burciņām lēja sulu, un tev glāzē sulu lēja liela sieviete baltā mētelī un vāciņā. Un vienmēr bija glāze ar sāli un tējkarote. Šis ir par tomātu sulu.. Un galu galā bija rinda pēc dažādām sulām... Maza, bet stāv..
Alternatīva sulai no krāna, protams, bija soda. Ielu tirdzniecība ar bezalkoholiskajiem dzērieniem PSRS nav mainījusies gadu desmitiem. Faktiski bija 2 formāti - manuāls un automātisks. 70. gadu vidū starp šīm divām formām tika izveidota aptuvenā paritāte, un katrai no tām bija savi plusi un mīnusi.
Interesanti, ka "tīra" glāze no pārdevējas un no automāta maksāja vienādi - vienu kapeiku, bet pārdevēja glāze ūdens ar sīrupu bija par veselu santīmu dārgāka - veselas četras kapeikas. Tiesa, viņi uzlēja nedaudz vairāk sīrupa. Turklāt par 7 kapeikām varēja iedzert gardu dzērienu "ar dubulto sīrupu". Vēl viena manuālā režīma priekšrocība bija tas, ka nebija problēmu ar apmaiņu un nodošanu.
Automātiskajam gāzes ūdenim bija nenoliedzamas priekšrocības.
Vissvarīgākais no tiem bija iespēja monētas vietā izmantot apaļu “zīmogu”, kura izmērs un svars ir līdzīgs “trīs rubļu banknotei”.
Mašīnu bija iespējams maldināt, monētu akceptorā iemetot “trīs rubļu banknoti” uz vītnes, kas vītņota caur speciāli šim nolūkam izurbtu caurumu.
Turklāt, ja ietriecās automātā noteiktā vietā, tad reizēm mašīna varēja "atdot" svešas monētas, kas bija ļoti veiksmīga...
Tomēr tā nebija vienpusēja spēle. Nereti automāts naudu "apēda", pretī neizdodot ne lāsīti dzīvinoša mitruma.
Reizēm automātam beidzās sīrups, un tad par trim kapeikām viņš nelietīgi lēja "tīru" ūdeni.
Papildus sulām pildīšanai pudelēs un tirdzniecības automātos, protams, visi atceras kvasa mucas.
Vasaras mēnešos tie stāvēja dzīvojamos un darba rajonos, zem veikaliem un pārtikas preču veikaliem - dzeltenas mucas piekabes uz lieliem riteņiem. Ar obligātu resno tanti netīrā halātā.
Viņa sēdēja uz krēsla un lēja no mucas gala kvasu. Bija arī mazgāšanas kārtridžs brillēm un glāzēm. Un darbvietas kreisajā pusē noteikti bija saburzīti slapji rubļi un trīs rubļi, kas tika izmantoti, lai samaksātu par dzērienu. Un pārmaiņu šķīvis.
Kvasu varēja iegādāties glāzē vai puslitra glāzē ar rokturi. Un, protams, daudzi tur ieradās ar bundžām, termosiem vai vienkārši trīslitru burciņām. Cik daudz kvasa kārbu es vilku mājās karstās vasaras dienās ...
Skolas vai darba ēdnīcā jums piedāvāja vai nu siltu tēju no milzīga katla, vai kādu no vairāku veidu sulām, vai arī žāvētu augļu kompotu ziemas mēnešos. Nav maisiņu vai pudeles ar sulu, kas tagad ir pazīstami. Krūzīte, bieži šķelta, un biežāk tikai glāze
Starp citu, daudzas padomju mājsaimnieces pagatavoja savu unikālo dzērienu - mājās gatavotu kvasu.
Bija divas galvenās gatavošanas metodes – izmantojot kvasa raugu un melno maizi – izmantojot to pašu tehnoloģiju, ko izmanto dabīgajam kvasam.
Un otrs - kvass no tā saucamās kombučas. Kad burkā ielej ūdeni, tika pievienots nedaudz cukura un nepārtraukti tika pievienotas vājas tējas lapas (parasti tējkannas pārpalikumi - sveiki tējas maisiņi), un pa virsu peldēja medūzas veidā, kas pakāpeniski pieauga. Dzēriena garša patiešām kaut kādā ziņā atgādināja kvasu. Sēne, kas peldēja, pamazām auga, pēc tam daļa no tā izkāpa un tika nodota draugiem vai radiem ar vārdiem - "sanāk tik krāšņs kvass.." Pats galvenais bija neaizmirst burciņu aizklāt ar marli, jo, ja tas netiktu izdarīts, nekavējoties sāktos tūkstošiem nepatīkamu mušu - Drosophila, kuras acīmredzot ļoti piesaistīja fermentācijas process.
Un, protams, es nevaru nerakstīt par tā laika bērnu iecienītākajiem dzērieniem - limonādi. Ar limonādi mēs domājām jebkuru gāzētu saldo dzērienu pudelē ar metāla aizbāzni.
Vārdu bija daudz. Tie tika pārdoti gaišā, gaišā vai tumši zaļā stikla pudelēs. Viņiem bija divas uzlīmes - galvenais taisnstūrveida apakšējā daļā un guļus pusmēness etiķete uz kakla. Un, protams, metāla korķis. Kuru varēja atvērt vai nu ar pudeļu attaisāmo, vai uz jebkuras izvirzītas metāla daļas ar taisnu malu jebkurā vietā. Šim nolūkam ļoti efektīvi tika izmantots velosipēda augšējais stūres uzgrieznis).
Foršākais dzēriens, protams, bija Pepsi-Cola.
Lielajās pilsētās viņa nebija nekas pārsteidzošs, taču mazpilsētu un it īpaši ciematu iedzīvotāji viņu redzēja reti. Es vienmēr ļoti priecājos, kad tēvs brauca komandējumā uz Kijevu vai Maskavu – galu galā viņš vienmēr no turienes atveda piecas vai pat vairāk pudeles Pepsi-Cola. Atvērām katram vienu - 0,33 litrus, lējām krūzēs un pagaršojām... Pārējo taupām rītdienai....
Bija ļoti forši atvest Pepsi-Colu pie vecmāmiņas uz ciemu. Tā bija īsta valūta. Pret Pepsi-Cola pudeli jūs varētu apmainīt foršu šotu. Vai arī bambusa makšķere ar spalvu pludiņu un rūdītu āķi. Vai trīs pudeles parastās selpo limonādes. Un piedēklī puskilogramu konfekšu "bārbele".
Īsts izrāviens, patiess trieciens limonādei bija apelsīnu dzēriena - Fanta - parādīšanās 80. gadā!
Varbūt šī iemesla dēļ bija vērts rīkot olimpiādi Maskavā. Somu cervelāts un salami neparastā vakuumiepakojumā, un pats galvenais - Fanta, bija visiekārojamākie olimpiskie apbalvojumi visiem galvaspilsētas iedzīvotājiem un viesiem.
Protams, savu lomu šeit nospēlēja arī fakts, ka PSRS vienmēr ir bijusi eksotika. Ne jau baigi trūktu, ik pa laikam varēja nopirkt garšīgas apelsīnu bumbiņas, bet apelsīnu sula nebija izplatīta, un bezalkoholiskie dzērieni arī uz apelsīnu sulas bāzes. Tāpēc Fantas sprādzienbīstamā apelsīnu garša man acumirklī lika aizmirst par visiem dzērieniem, kas iepriekš tika uzskatīti par diezgan garšīgiem). Pat brīnišķīgajai Pepsi-Colai bija jāpiekāpjas Olimpam lieliskajai Fantei!))
Un bija arī gruzīnu limonādes. Arada, Tbilisi, Bakhmaro, Isindi
Šeit jāatgādina arī mājās gatavotās limonādes, kuras gatavojām, izmantojot sadzīves sifonus un gāzes patronas
Izskatījās apmēram tā: Lai iegūtu soda, vajadzēja sifonā ieliet ūdeni (vēlams ar sīrupu vai ievārījumu) un speciālā savienotājā ieskrūvēt gāzes baloniņu. Ieskrūvējot, pie kannas tika caurdurts grunts un no tā gāze tika izlaista sifonā. Un, ja pēc tam nospiežat sviru, tad gāzēts ūdens zem spiediena "izlido" no sifona.
Toreiz par maksu varēja samainīt sifona kārtridžus. Jūs atnesat lietotu kārtridžu komplektu (10 gab. un vienmēr kartona kastē), maksājat papildus naudu un saņemat 10 uzpildītas kārtridžus kartona kastē. Pēc tam vēl 10 reizes var palutināt sevi ar dzirkstošo ūdeni.
Kā ar piena kokteiļiem?
Tie tika izgatavoti vai nu kafejnīcā uz jaudīgiem maisītājiem
vai mājās ar sadzīves maisītāju palīdzību, lai gan putu pēc tam izrādījās daudz mazāk
Bet tomēr gāzētie dzērieni bija iecienītāki - limonāde, citro, krējuma-soda, pinokio, sajans, baikāls, estragons un daudzi citi ...
Teksts un foto daļēji ņemti no aquatek_philips ierakstā Atceroties PSRS. Dzērieni
:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
| Mūsu bērnības pagalmi | Padomju kancelejas preces | "Populārās mūzikas arhīvs" no kompānijas "Melody" | Importēts vinils PSRS |
Viena no priecīgākajām bērnības atmiņām, padomju laikā ražotās limonādes. Nekādas kolas un forfeits ar spraitiem – neķeries pie salīdzināšanas.
Nesenā pagātnē PSRS mēs saņēmām dzērienus no dabīgām sastāvdaļām, kas bija izdevīgi. Gāzētajiem dzērieniem tika pievienots cukurs un citroni, kā arī dažādu garšaugu un citu augu ekstrakti. 
Un bez konservantiem. Tāpēc tie tika uzglabāti tikai 7 dienas. Atcerēsimies, no kā tika gatavoti populārākie padomju laika gāzētie dzērieni.
LEMONĀDS ir bezrūpīgas bērnības, labas kinematogrāfijas un kvalitātes simbols saskaņā ar GOST. 
Tās vēsture sākas 19. gadsimta beigās un ir saistīta ar Tiflisas farmaceita Mitrofana Lagidzes vārdu.
1887. gadā viņš izgudroja Tarragon dzērienu, kas satur estragonu ekstraktu, un tādējādi atklāj mājas sodas ēru.
“Lagidzes ūdeņi” kļuva tik populāri, ka Mitrofans Varlamovičs tika iecelts par Krievijas imperatora galma piegādātāju, Irānas šaha piegādātāju un padomju laikā par jaunuzceltās gāzētā ūdens rūpnīcas direktoru. 
Dzejnieks Jevgeņijs Jevgušenko rakstīja par Mitrofanu Lagidzi:
“Vecais vīrs Lagidze nomira, kā vajadzēja,
Bez asarām pieņemot nāvi kā žēlastību.
Līdz ar viņu nomira limonādes noslēpumi
Un meistars zināja, ka to nevar nodot.
Un jauneklis uzdrošinājās viņam pieliekties
"Kāds ir tavs noslēpums?" jautāja vecais vīrs
Un izbāza smejošu mēli Lagidze
Un viņš norādīja uz mēles galu.
Preču zīme Lagidze 
Tiek uzskatīts, ka Jaltas konferences laikā uz galda stāvēja Lagidze Water soda. Dalībniekiem dzērieni tik ļoti iepatikās, ka Čērčils aprakstīja viņu garšu savos memuāros, un Rūzvelts paņēma līdzi 2000 pudeles. Zināmas arī mūsu valsts līderu vēlmes. Piemēram, Staļinam patika limonāde, Hruščovam labāk patika apelsīnu vai bumbieru dzēriens, Brežņevs estragonam vai bumbierim. 
Iedzīvotāju vidū ļoti populārs bija arī dzirkstošais ūdens. Soda tika pārdota pudelēs vai pildīta ar sodas automātiem. Populārākie pudelēs pildītie dzērieni bija Limonāde, Citro, Duchesse, Kryuchon, Cream-Soda, Bell, Tarragon, Sayany, Baikāls... No sodas automātiem tika pārdoti dzērieni ar apelsīnu, mandarīnu, bumbieru sīrupiem. 
Visi klasiskie dzērieni ir izgatavoti no tādām sastāvdaļām kā sagatavots ūdens, cukurs, karameļu krāsa (degušais cukurs), citronskābe un sastāvs, kas nosaka garšu un aromātu. Parasti tas ietver augļu un ogu uzlējumus vai esences, sulas, ēteriskās eļļas, ekstraktus un garšas.
"Baikāls"
Izlaidums tika uzsākts Padomju Savienībā 1973. gadā. Un dzēriens gandrīz uzreiz ieguva mežonīgu popularitāti un kļuva par atbildi uz slaveno amerikāņu kolu. Bet "Baikāla" sastāvs labvēlīgi atšķīra dzērienu no Rietumu sodas: papildus tradicionālajam ūdenim tam tika pievienots cukurs, citronskābe, asinszāles, lakricas saknes un eleuterokoka ekstrakts. Kā arī ēteriskās eļļas: eikalipts, citrons, laurs, egle. Baikāls tika izstrādāts 1973. gadā Bezalkoholiskās rūpniecības pētniecības institūtā kā “mūsu atbilde uz Pepsi-Cola”, un tas kļuva tik populārs, ka Coca-Cola mēģināja to iegādāties. Citro
Dzēriena "Extra-Citro" sastāvs ir citrusaugļu (apelsīna, mandarīna, citrona) uzlējumu buķete kombinācijā ar vaniļu. Starp citu, vārds "citro" padomju laikos kļuva par sadzīves vārdu: tā saucās jebkura limonāde (kā arī vārds "limonāde" sāka apzīmēt ne tikai dzērienu no citrona).
Krējuma soda
"Cream Soda" ir krēmīga garša ar vaniļas nokrāsu. Sākotnēji dzēriens tika iegūts, sajaucot sodas (gāzēto) ūdeni (soda) ar saldējumu (saldējumu). Tāpēc otrs krējuma soda nosaukums ir “dzēriens uz kociņa”.
Bet padomju gāzēto bezalkoholisko dzērienu recepšu saraksts neaprobežojas tikai ar šiem pazīstamajiem nosaukumiem.
Recepšu kolekcijas pārsteidz ar tādām gāzēm kā: Andries (pamatojoties uz Isabella šķirņu vīnogu sulu), Deserts (pamatojoties uz sarkano galda vīnu un apelsīnu uzlējumu), Kafija (pamatojoties uz uzlējumiem: kafija, citrons un apelsīns), Zelta ranets (pamatojoties uz Isabella šķirņu vīnogu sulu). koncentrēta ābolu sula), Lauru (lauru lapas, tējas, apelsīna un muskatrieksta uzlējums), Suns un kaķis (vīnogu sula un rožu eļļa) utt.
Kopējais likumīgi izveidoto recepšu skaits padomju kolekcijās pārsniedz 150 gāzēto dzērienu veidus.
Mūsdienīgam sodas automātu sīrupu ražotājam ir par ko padomāt ...
Pinokio
Slavenākā padomju limonāde. Gandrīz katra Padomju Savienībā dzimušā bērnība ir saistīta ar Pinokio. To pagatavoja ļoti vienkārši: ūdens, cukurs, citroni un apelsīni. Tas viss ir dabiski, iespējams, tāpēc tas garšo tik labi. Mūsdienās Pinokio pievieno krāsvielas un aromatizētājus. "sajans"
Šīs limonādes recepte tika izstrādāta 60. gadu vidū. Sajans tagad ir mazāk populārs nekā Baikāls, ir diezgan grūti atrast dzērienu, jo ap to notiek patentu strīdi. Bet tas nemazina tā lietderību un brīnišķīgo garšu, jo, protams, gāzētajai limonādes pamatnei tiek pievienots kalnu stiebrzāles ekstrakts. Tas piešķir dzērienam vērmeles rūgtumu un nedaudz priežu aromātu. Tonizē un uzlabo garastāvokli. "Tarhun"
Estragona recepte parādījās 19. gadsimtā. To izgudroja farmaceits Mitrofans Lagidze, kurš dzīvoja Tiflisā (mūsdienu Tbilisi). Viņš bija pirmais, kas iedomājās pievienot saldinātajam dzirkstošajam ūdenim slavenā Kaukāza estragona (estragona) auga ekstraktu. Masveida ražošanā dzēriens parādījās 1981. gadā. Tas ir tikai dzēriens no estragona, kas ir vairāk dzeltens nekā zaļš. Un padomju laikos sodai pievienoja krāsvielu. Tagad zaļā krāsviela tiek uzskatīta par kaitīgu, tāpēc ražotāji, kuriem rūp patērētāja veselība, dzērienu ražo zaļās pudelēs. Dažkārt tai pievieno arī atļautās krāsvielas E, dzelteno un zilo.
"hercogiene"
Bumbieru gāzētais dzēriens lieliski aizstāja saldumus un kūkas padomju bērniem. Bumbieru uzlējums tika pievienots parastajai limonādes pamatnei, bildi papildināja citroni, cukurs un ogļskābās gāzes burbuļi... Gan bērni, gan pieaugušie dievināja šādu soda.
PSRS plašā mērogā tika veikts darbs pie bezalkoholisko, bezalkoholisko dzērienu pārdošanas pieaugušajiem un bērniem. Īpaša aprīkojuma izmantošana vienlaikus veicināja tirdzniecības vietu atpazīstamību, un bērniem tas radīja sajūtu par šo vietu "burvību". Padomju Savienībā agresīva reklāma netika izmantota, tomēr karikatūras un filmas darīja savu un Gazvoda mašīna bija atpazīstamākā un populārākā ierīce.
Soda varēja konkurēt tikai ar sulām un kompotiem. Es personīgi dievināju vīnogu, ābolu un bumbieru sulu, kā arī kompotu no meža ogām un sarkanajām jāņogām. Un, protams, tomātu sula...
Saistītie raksti
