Cukini ir tikai daudzpusīgs dārzenis! Pildījums pildītajiem kalmāriem. Pildīto kalmāru recepte Kalmārs ar cukini. Sastāvdaļas

Karstajā sezonā vispār nav vēlēšanās ēst smagus un sātīgus ēdienus. Šajā gadījumā brīnišķīga alternatīva būs dažādas jūras veltes. Kalmāri var kalpot par pamatu lieliskām vakariņām vai pusdienām. Tos var pagatavot visdažādākajos veidos, piemēram, pildīt. Šajā rakstā tiks apspriests, kā izveidot vieglu un garšīgu vasaras kalmāru ēdienu.

Par produkta priekšrocībām

Kalmāri ir ļoti veselīgas jūras veltes. Tas ir bagāts ar E vitamīnu, selēnu, jodu, taurīnu un daudzām citām vērtīgām vielām. Pastāvīgi lietojot šo molusku, organismā samazinās holesterīna līmenis, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbs, normalizējas asinsspiediens, vīriešiem paaugstinās potence, izdalās smago metālu sāļi utt. Arī kalmāriem tiek piešķirts atjaunojošs un nomierinošs efekts.

Aizpildīšanas iespējas

Pildījums var būt visdažādākais, jo šis mīkstmieši lieliski sader ar vairākiem produktiem. Turklāt tie var būt gan neapstrādāti, gan jau vārīti. Šeit ir dažas iespējas:

1. Pildījumam var izvārīt rīsus, sajaukt tos ar ceptiem šampinjoniem un zaļumiem un garšot ar majonēzi.
2. Pildīti kalmāri ar sieru ir ļoti ēstgribu. Receptes vēsta, ka uz rupjās rīves sarīvētais piena produkts lieliski sader ar gurķi, ķiploku un majonēzi.
3. Kalmārus var pildīt ar miežu putru ar žāvētām plūmēm, sieru un valriekstiem.
4. Arī maltā gaļa ar tomātiem, kalmāru taustekļiem, sīpoliem un ķiplokiem ir lieliski piemērota garda pildījuma radīšanai.
5. Patērēšanai der arī sasmalcināta un cepta liellopa sirds. Ar gaļu pildītu kalmāru gatavošana ietver burkānu, sīpolu, ķiploku, piparu un sāls izmantošanu. Pirms jūras velšu pildīšanas pildījumu vajadzētu nedaudz sautēt uz mērenas uguns.

Kalmāri ar sēnēm un olām. Sastāvdaļas

Nekavējoties jāatzīmē, ka piedāvāto produktu sarakstu ir viegli mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm. Pildījuma pildījums katru reizi var būt jauns: olu vietā var izmantot rīsus, bet skābā krējuma un majonēzes vietā – Bešamela mērci. Viss jūsu rokās! Tomēr šī ēdiena gatavošanas recepte saka, ka saimniecei būs jāsagatavo šādi produkti:

• sēnes - 200-300 grami;
• majonēze un skābs krējums - katrs 100 grami;
• siers (pusciets) - 100 grami;
• sviests - 50 grami;
• vistas olas - 2-3 gabali;
• sīpols - 1 gabals;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• zaļais sīpols - 30 grami;
• sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.

Kā pagatavot kalmārus ar sēnēm un olām

Pildīto kalmāru pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Liemeņus iepriekš nevārīsim, bet neapstrādātus nosūtīsim uz cepeškrāsni.

1. Vispirms jums ir jānolaiž jūras veltes aukstā ūdenī, nesagriežot, noņemiet iekšpusi. Pēc tam plēve jānoņem no liemeņiem, jāmazgā un jāizžāvē.
2. Tad jums ir nepieciešams smalki sagriezt sēnes un sīpolus. Tālāk olas jāsasmalcina uz rupjās rīves. Pēc tam saulespuķu eļļā jāapcep sīpoli un jāpievieno sēnes. Visas sastāvdaļas jācep līdz pusgatavībai.
3. Tad jums ir nepieciešams smalki sagriezt zaļumus un zaļo sīpolu spalvas un sarīvēt sieru. Tālāk jums vajadzētu apvienot visas pildījuma sastāvdaļas un pildīt ar tām kalmāru liemeņus. Pēc tam caurumi būs jāpiestiprina ar zobu bakstāmajiem un jāievieto jūras veltes uz dziļas cepešpannas.
4. Tad jāsajauc majonēze un skābais krējums, jāpievieno milti, sāli un pipari un liemeņus pārlej ar šo mērci.
5. Tālāk to vajadzētu cept ar sēnēm un citiem viegliem pildījumiem.Ieteicams gatavošanas laiks 30-40 minūtes vidējā temperatūrā.
6. Kad liemeņi ir gatavi, tie ir jāizvelk no krāsns un jāatbrīvo no zobu bakstāmajiem. Pasniedzot, jūras veltes jāsagriež nelielos šķērsvirziena gabaliņos.

Šādi viegli un vienkārši var pagatavot gardus pildītus kalmārus. Tos var piedāvāt viesiem kā pamatēdienu, kā arī kā karstu vai aukstu uzkodu.

Kalmari ar cukini. Sastāvdaļas

Pildīts dažkārt informē, ka jūras veltes pirms gatavošanas ir jāizvāra. Šajā gadījumā cepšanas laiks cepeškrāsnī ir ievērojami samazināts. Apskatīsim vēžveidīgo gatavošanas metodi ar dārzeņiem. Šajā receptē pildījumu pildītajiem kalmāriem veido cukini, sīpoli un burkāni. Lai sāktu, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• kalmāru liemeņi - 2 gabali;
• cukini (vidēja izmēra) - 2 gab.;
• burkāni - 1 gabals;
• sīpols - 1/2 gab.;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Mērcei:

• majonēze un skābs krējums - pēc garšas.

Kalmari ar cukini. Gatavošanas metode

1. Vispirms sakapā cukīni. Tos var sagriezt plānās sloksnēs vai berzēt uz rupjas rīves.
2. Pēc tam iepriekš nomizotus un sasmalcinātus sīpolus un burkānus vajadzētu viegli apcept augu eļļā.
3. Pēc tam tiem jāpievieno no liekā mitruma izspiesti cukini un dārzeņus vēl nedaudz jāpatur uz vidējas temperatūras uguns.
4. Cepšanas beigās, ja vēlas, produktiem var pievienot kādu mērci (tomātu, bešamelu vai skābo krējumu).
5. Tad jums vajadzētu vārīt nomizotus kalmāru liemeņus. Lai to izdarītu, tās divas minūtes jāiegremdē verdošā ūdenī, pēc tam jāizvelk, jāizžāvē un jāpilda ar sagatavoto pildījumu. Katra liemeņa caurums jānostiprina ar zobu bakstāmajiem.
6. Tagad jūras veltes no ārpuses var apziest ar majonēzi vai skābo krējumu un pārkaisīt ar rīvētu sieru. Pildīto kalmāru receptē teikts, ka ēdiena sautēšanas laiks ir 15 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Tātad, viegla un ēstgribu maltīte ir gatava. Dārzeņu pildījumu var veikt citādi. Lai to izdarītu, cukini un burkānus vajadzētu sasmalcināt un sajaukt ar rīvētu sieru uz rupjās rīves. Tas būs arī garšīgs pildījums pildītiem kalmāriem.

Kalmari ar krabju nūjiņām. Sastāvdaļas

Jūsu uzmanībai piedāvājam vienkāršas un garšīgas uzkodas recepti, kas veiksmīgi der gan ikdienas maltītei, gan svinīgai pieņemšanai. Ar krabju nūjiņām pildītus kalmārus necep cepeškrāsnī, bet tikai nedaudz apvāra verdošā ūdenī. Trauku pasniedz atdzesētu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• siers - 100 grami;
• majonēze - pēc garšas;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• kalmāru liemeņi - 2-3 gabali;
• krabju nūjas - 200 grami;
• vistas olas - 4 gab.

Kalmari ar krabju nūjiņām. Gatavošanas metode

1. Vispirms kalmāru liemeņus vāra viegli sālītā ūdenī. To var izdarīt pat bez iepriekšējas atkausēšanas.
2. Pēc tam jūras veltes jānoliek malā atdzist. Tagad jūs varat uzņemt pildījumu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt vistas olas.
3. Tālāk uz rupjās rīves jāsarīvē siers un krabju nūjiņas. Tas pats jādara ar cieti vārītām olām. Pēc tam visas sastāvdaļas kārtīgi jāsamaisa un jāpadara ar majonēzi vai kādu citu mērci.
4. Pēc tam pildījumam jābūt pipariem un sālītam pēc garšas.
5. Pildīti kalmāri izrādās ļoti apetīti.Pildījums piešķir jūras veltēm īpašu, nesalīdzināmu garšu. Ir nepieciešams tikai ar to cieši piepildīt vēžveidīgo liemeņus un kādu laiku nosūtīt tos ledusskapī.

Uzkoda ir gatava! Pirms pasniegšanas kalmāri jāsagriež kārtīgos, apmēram divus centimetrus platos ruļļos.

Pildīti kalmāri "Sivēni". Sastāvdaļas

Šī spilgti dekorētā uzkoda īpaši noderēs bērnu ballītē. Jocīgu cūku formā ceptas jūras veltes priecēs ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar izcilu garšu. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kalmāru liemeņi - 5-6 gabali;
• cietais siers - 100 grami;
• rīsi - 100 grami;
• sīpols - 1 galva;
• vistas olas - 3 gabali;
• burkāns - 1 gabals;
• sēnes - 200 grami;
• sāls, garšvielas, majonēze - pēc garšas.

Pildīti kalmāri "Sivēni". Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, atkausētus veselus kalmāru liemeņus vajadzētu pagatavot verdošā ūdenī un turēt tajā divdesmit sekundes. Pēc tam produkti jānomazgā aukstā tekošā ūdenī.
2. Tad jums vajadzētu noņemt gliemja iekšpusi un noņemt plēvi no tās virsmas. Pēc tam nomizotie balti rozā liemeņi atkal jānoskalo zem krāna.
3. Tālāk kalmāram jānogriež spuras – no tām izgatavos ausis mūsu sivēniem.
4. Atsevišķi pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, vispirms ir jāuzvāra rīsi, pēc tam apcep sasmalcinātas sēnes, sīpoli un burkāni. Pēc tam visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un tām jāpievieno sakapātas olas, rīvēts siers un majonēze. Tālāk pildījumu vajag piesātināt ar sāli un pipariem!
5. Tad jums vajadzētu pildīt jūras veltes ar iegūto masu. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka pildījums pilnībā aizpilda dobumu kalmāra iekšpusē, taču jums nav nepieciešams izstiept liemeni pēc izmēra.
6. Vietā, kur sivēniem tiks novietotas acis un ausis, nepieciešams veikt atbilstošus iegriezumus un tajās ievietot piparu graudus un trīsstūrveida spuru gabaliņus.
7. Pēc tam pilnībā izdekorēti kalmāru liemeņi, ja nepieciešams, jānostiprina ar zobu bakstāmajiem, jāievieto ugunsdrošā traukā un jāieeļļo ar majonēzi.
8. Pēc tam jūras veltes jāievieto cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 10-15 minūtes, temperatūra - 150 grādi.

Mīļās "cūkas" pasniedz atdzesētas. Tie noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Tagad jūs zināt pildījumu. Šajā rakstā jūsu uzmanībai tiek piedāvātas receptes ar sēnēm, krabju nūjiņām, gaļu un dārzeņiem. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tā pagatavošanas vienkāršība. Tajā pašā laikā cienasts izrādās ļoti garšīgs un izsmalcināts un ir piemērots gan ikdienas uzturam, gan svētku galdam. Jūtieties brīvi uzņemties kalmāru ēdiena veidošanu, pat ja jums tas jādara pirmo reizi. Labu apetīti!

Kalmari ar sautētiem cukini skābā krējumā

Sastāvdaļas : kalmārs 2 liemeņi, uz cukini 300 g, skābais krējums 250 g, spageti 200 g sīpols 1 gab., burkāns 1 gab., r augu eļļa cepšanai, Ar ol, P herets, zaļumi pēc garšas.

Nomizo cukīni un sagriež kubiņos. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Dziļā katliņā augu eļļā vispirms apcep sīpolu un burkānu, līdz mīksti, pievieno cukīni un visu kopā apcep 3-4 minūtes. Dārzeņus pārlej ar skābo krējumu un visu kopā sautē apmēram 10 minūtes.Pēc tam pievieno sakapātus pētersīļus un dilles, sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Spageti jāvāra saskaņā ar metodi, kas norādīta uz iepakojuma. Sagatavotos kalmāru liemeņus vāra sālsūdenī 2-3 minūtes no vārīšanās brīža. Nolejiet ūdeni, sagrieziet kalmārus plānos pusgredzenos. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek katliņā sajaukt spageti ar dārzeņiem un kalmāriem. Ir laiks!

Cukini ir tikai daudzpusīgs dārzenis!
To var ēst neapstrādātu, pievienot salātiem, sautēt, cept, pievienot saldajiem un ne saldajiem konditorejas izstrādājumiem, cept pankūkas, recepšu ir miljons!
Bet, kad cukini ir sezona, tie piepilda visu ledusskapi un gribot negribot domā, kur tos tik droši izmest, kas būtu gan garšīgi, gan figūrai noderīgi. Sautēti dārzeņi ir saguruši, un ar cukini nevar ēst daudz konditorejas izstrādājumu, un cukini tur vismaz iet.

Un es izdomāju sev vieglus salātus, kas man piestāv pēc visām sastāvdaļām! Tas gatavo neticami ātri! Salātu galvenā sastāvdaļa, protams, ir Cukini.

Tātad recepte:

Divi vidēji cukini
3-5 gabali neapstrādātu kalmāru (ja vēlaties vairāk)
Viens liels tomāts
3 vārītas olas
dabīgais jogurts
Baziliks (Es izmantoju žāvētu, labāk būtu svaigs)
Dilles
ķiploka daiviņa

Nomizo cukīni (ja nav jāmizo no sava dārza), sagriež nelielos kubiņos un ātri apcep ne vairāk kā 3-5 minūtes nepiedegošā pannā ar pilienu olīveļļas.. Procesā , var pārklāt ar vāku, bet pārliecinieties, ka cukini nezaudē formu un nav vārīti, sāli pirms izslēgšanas.

Man ir žāvēts baziliks no AUCHAN, tur ņemu visas garšvielas. Pievienojiet to pēc garšas.
Zaļumus, kā parasti, ķiplokus sagriež caur ķiplokspiedi.

Visu samaisa un salāti ir gatavi! Jūs varat pievienot piparus un citas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Cukini dēļ salāti ir viegli un ļoti maigi. Mans 3gadnieks to ēda uz abiem vaigiem! Starp citu, vari pagatavot arī bez kalmāriem, tad iegūsi izcilu piedevu zivīm vai vistas gaļai.

2. salāti:

Tie paši cukini, tādā pašā formā.
ledus salāts
vārīta ola
Zaļie paprika
Jogurts
Brynza
Zaļumi, ķiploki

Daža noderīga informācija no manis:

● Cukini var sagriezt šķēlēs un sasaldēt, garša nemainīsies ne mazāk kā.
● Kad cukini berzēju uz rīves, paliek daudz sulas, sasaldēju un noslauku seju - no rīta un vakarā. Labi atsvaidzina un tonizē ādu.