Bagaimana dan dengan apa merendam lapisan kue biskuit yang dibeli: resep sirup. Cara merendam wafel, madu, cokelat, lapisan kue engah, Napoleon sebelum krim, sehingga berair: resep impregnasi terbaik. Mascarpone - cara merendam kue: panas

Mungkin krim paling murah untuk kue adalah custard.

Ada banyak sekali jenis impregnasi dan fudge ini, karena perubahan kecil yang dilakukan setiap ibu rumah tangga pada resep memberi makanan penutup rasa yang benar-benar baru. Karena hanya ada sekitar enam jenis custard, dan lebih dari seratus subspesies, setiap juru masak rumahan akan dapat menemukan resep mereka sendiri dan menjadikannya ciri khas kue mereka.

Custard untuk kue adalah penemuan kuliner bagi banyak orang sehingga Anda bertanya-tanya betapa mudah dan sederhananya mengubah kue kering hanya dengan fudge baru. Dan ini belum lagi betapa indahnya dekorasi yang bisa dibuat dari krim jenis ini.

Puding yang paling persisten diperoleh dengan penambahan mentega, protein, dan keju cottage. Sisanya dapat berfungsi sebagai impregnasi untuk kue atau sebagai opsi tambahan di lapisan di antara kue. Ada ibu rumah tangga yang memanggang kue bertingkat dan masing-masing tingkat memiliki custard sendiri untuk kuenya. Itu terlihat indah dalam potongan, dan rasanya hanya hidangan yang tak ada bandingannya.

Mengapa menggunakan custard fudge dalam kue.

Pada dasarnya, biskuit klasik atau roti jahe diolesi dengan custard, karena jenis kue kering ini sendiri tidak memiliki rasa yang kaya. Puding untuk kue memberi mereka keunikan. Pada saat yang sama, menggunakan kue biskuit versi klasik, Anda dapat memanggang kue baru setiap saat, hanya mengganti lapisan di antara kue dan menambahkan berbagai isian. Biskuit sangat mendukung penambahan dan perubahan tersebut, jadi tidak ada batasan yang ditentukan untuk penerbangan mewah. Anda dapat bereksperimen, menemukan rasa baru dari hidangan favorit Anda.

Resep sederhana untuk camilan favorit Anda

Pertimbangkan hanya resep paling sederhana dari yang bisa dibuat di rumah tanpa menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Jenis lapisan antara lapisan kue disiapkan cukup cepat, hanya ada beberapa fitur dari semua krim jenis ini, jika tidak semua, maka kebanyakan dari mereka. Ini mengacu pada suhu massa yang akan diterapkan pada kue. Krim harus selalu sesuai dengan suhu kue itu sendiri, yaitu harus didinginkan setelah dimasak hingga suhu kamar. Jika tidak, nyonya rumah tidak kebal dari kebocoran gambar rumit yang berfungsi sebagai hiasan.

Resep sederhana hanya memiliki empat bahan, tetapi menambahkan atau memodifikasi resep klasik menghasilkan rasa yang sama sekali berbeda.

Jadi apa yang termasuk dalam resep:

Telur ayam (hanya kuning telur yang digunakan) - 4 pcs.;
Tepung - 50 gr.;
Susu - 0,5 liter;
Gula - 200 gram.

Bagi pecinta rasa vanilla, kami menyarankan Anda untuk menambahkan sekantong gula vanila ke dalam resep ini. Tetapi karena keluarga saya tidak terlalu menyukai produk ini, saya melakukannya tanpanya.

Sekarang mari kita lihat petunjuk memasak langkah demi langkah.

Pertama-tama, Anda perlu mendapatkan telur dan membiarkannya pada suhu normal selama 20 menit, dan kemudian mulai membuat fondant untuk kue.

Kami merebus susu, dan sementara itu berdiri di atas api kecil di atas kompor, kami memisahkan kuning telur dari protein. Angkat susu mendidih dari api dan siapkan bagian kedua dari custard. Untuk melakukan ini, giling kuning telur dengan gula, dan tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya. Campur semuanya dengan sangat hati-hati dan mulailah menuangkan susu.

Penting untuk diketahui!

Rusia telah meluncurkan program federal baru untuk semua wanita yang menderita obesitas dan kelebihan berat badan "Saya untuk tubuh yang sehat!" Selama program, setiap wanita Rusia akan dapat mencoba kompleks pembakaran lemak unik yang sangat efektif"Bee Slim" menerima 1 toples gratis. Kompleks ini akan membantu menghilangkan kelebihan berat badan dalam 14 hari di rumah!

Penting untuk mengaduk massa secara konstan, karena kuning telur dari panas susu dapat diseduh, dan produknya akan benar-benar rusak.

Hanya setelah semua susu digabungkan dengan campuran kuning telur, masukkan krim ke dalam api atau bak air.

Dengan pengadukan konstan, masak massa krim kami sampai mengental. Omong-omong, kami masih memiliki protein yang akan digunakan untuk membuat meringue atau meringue, dan juga dapat digunakan untuk membuat protein custard. Resep dekorasi kuliner ini selengkapnya disajikan dalam artikel “Dekorasi kue pengantin dari krim protein custard”. Pada saat yang sama, dengan fondant pada kuning telur, Anda bisa melapisi biskuit, atau membuat krim ini sebagai isian untuk kue berlubang. Profiteroles, gulungan wafer, dan cincin custard dengan isian serupa sangat lezat.

Custard untuk dekorasi

Anda selalu ingin makan tidak hanya lezat, tetapi juga kue yang indah.

Untuk membuat hiasan pada kue custard, massa ini harus menjaga bentuknya dengan baik, tidak mengapung atau meleleh. Resep untuk massa seperti itu sesederhana custard biasa. Dekorasi dari bunga, berbagai garis, ornamen, diperoleh dengan menambahkan bahan seperti minyak ke custard klasik.

Saat kue yang sudah dihias didiamkan di lemari es sebentar, mentega akan mengeras dan semua bunga di kue akan bisa bertahan lama hingga mahakarya ini diletakkan di atas meja. Dan kemudian tidak perlu lagi menempel pada ornamen dan karangan bunga seperti itu, karena mereka akan jatuh ke mulut para tamu dan jika kuenya enak, maka tidak akan ada yang bisa dikembalikan ke lemari es. Paling sering ini terjadi pada hari ulang tahun anak-anak, ketika anak-anak pertama kali makan semua hal yang paling indah dari kue dan baru setelah itu mereka mulai makan kue. Bayangkan resep custard mentega paling sederhana untuk membuat dekorasi kue.

Apa yang akan dibutuhkan:

Telur ayam - 4 pcs.;
Susu - 0,5 liter;
Gula - 1,5 cangkir;
Tepung - 3 sdm. sendok;
Mentega - 400 gram.

Karena banyaknya mentega dan susu, krimnya ternyata cukup banyak dan cukup untuk tidak hanya melapisi kue dengan diameter 24-25 cm, tetapi juga menghiasi seluruh kue dengan dekorasi yang rumit.

Kami memulai persiapan krim mentega custard dengan menggoreng tepung sedikit dalam wajan, perlu sedikit berubah warna.

Sementara tepung mencapai keadaan yang diinginkan dengan api kecil, campur telur dingin dengan gula. Kocok dengan mixer sampai Anda membutuhkannya. Mempersiapkan tepung akan memakan waktu 5 hingga 10 menit. Itu semua tergantung pada piring tempat Anda memanaskannya dan kekuatan kompor. Tepung krim harus berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, harus agak dingin, agar tidak menunggu terlalu lama, tuangkan tepung yang sudah dipanaskan ke dalam piring, dan ratakan sedikit di permukaannya. Sekarang produk curah yang sedikit didinginkan harus dimasukkan secara bertahap ke dalam campuran telur dan dicampur secara menyeluruh sehingga gumpalan tidak terbentuk.

Saat Anda mencampur bahan-bahan sebelumnya, taruh susu di atas kompor dan didihkan.

Kemudian tuangkan susu dalam porsi yang sangat kecil ke dalam campuran telur, gula dan tepung. Tetapi di sini Anda sudah membutuhkan mixer, karena Anda harus mengalahkan massa ini. Ketika semua susu dalam persiapan untuk krim, taruh campuran di atas api, dan aduk terus, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih.

Kami membiarkan bagian yang kosong agar custard mentega menjadi dingin hingga suhu kamar, dan kami mengeluarkan mentega, yang seharusnya melunak. Cara termudah adalah mencairkan satu blok mentega di sebelah cangkir tempat custard yang sudah dimasak berada. Kocok mentega lunak dengan mixer sampai mengembang, dan tambahkan custard dengan sendok. Sekarang kita mengalahkan seluruh massa secara keseluruhan.

Setelah kedua massa dicampur dan dikocok, keluarkan krim di lemari es selama 15-20 menit.

Baru setelah itu Anda bisa mulai mendekorasi kue dengan tas kue.

Dekorasi custard mentega bertahan di kue untuk waktu yang sangat lama, mereka hanya bisa bocor jika suhu ruangan terlalu tinggi. Artinya, Anda tidak dapat meninggalkan kue ini di dapur di luar lemari es jika Anda akan memanggang sesuatu yang lain di dalam oven atau menggunakan semua pembakar sekaligus untuk menyiapkan hidangan meriah lainnya.

Setiap kue memiliki krimnya sendiri

Selain varietas utama custard, ada jenis yang dibuat khusus untuk kue tertentu. Misalnya, untuk "Napoleon" ada resepnya, tetapi untuk "Kue madu" sama sekali berbeda. Mereka tidak berbeda jauh, tetapi masih ada perbedaan kecil. Persiapannya hampir sama, tetapi untuk beberapa alasan, menurut GOST, krim semacam itu diterima untuk jenis kue kering tertentu.

Produk apa yang termasuk dalam krim untuk Napoleon:

Mentega - 200 gr.;
Susu - 250 ml;
Gula bubuk - 300 gr.;
Tepung terigu - 4 sdm. sendok.

Memasak tidak terlalu rumit dan deskripsinya cocok secara harfiah dalam beberapa baris.

Rebus setengah dari susu, dan campur setengah lainnya dengan tepung. Setelah itu, kita gabungkan kedua campuran susu tersebut dan didihkan. Massa harus tebal. Hapus dari panas dan dinginkan ke suhu kamar. Langkah selanjutnya adalah mengocok mentega lunak dengan gula bubuk. Dan tambahkan campuran susu dalam porsi kecil ke mentega manis, tanpa berhenti mengaduk. Massanya tidak terlalu tebal, tapi lapang dan enak. Sangat cocok untuk kue puff "Napoleon".

Sekarang tentang kue madu, yang disiapkan dan disetujui oleh tamu untuk pudingnya sendiri.

Dari produk yang Anda butuhkan:

Tepung kentang - 1 sdm. sebuah sendok;
Telur - 3 buah;
Gula - 6 sdm. sendok;
Susu - 250 ml;
Madu - 2 sdm. sendok.

Ternyata sangat enak dengan kue madu, karena kita menghamili madu dengan madu.

Cara menyiapkan kelezatan madu ini untuk merendam biskuit madu.

Jenis krim ini bahkan lebih mudah disiapkan daripada resep Napoleon, karena semua bahan harus dicampur kecuali susu dalam panci atau cangkir berenamel. Campur semuanya dengan spatula kayu atau plastik selama 2 menit. Kemudian tambahkan susu, aduk rata lagi dan taruh di atas kompor. Masak dengan pengadukan terus menerus sampai gelembung pertama, tetapi jangan biarkan krim mendidih. Setelah itu, angkat dari api, dinginkan dan lapisi kue madu dari kue biskuit. Anda juga bisa mengolesi kue tipis, hanya untuk kue madu besar Anda perlu melakukan impregnasi dua kali lipat.

Jika Anda perhatikan dengan seksama, setiap resep sangat sederhana dan ibu rumah tangga mana pun dapat membuatnya. Dan ada baiknya mengajar anak perempuan untuk memasak krim dari usia 10-12, sehingga di masa depan mereka dapat memperlakukan teman-teman mereka tidak hanya dengan kue, tetapi juga dengan hidangan penutup puding.

Biskuit adalah salah satu camilan paling favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Lembut, lapang, dan rasanya lembut, produk gula-gula ini banyak digunakan sebagai bahan dasar untuk kue, kue kering, dan makanan panggang lainnya. Resep biskuit beragam seperti pilihan untuk menggunakannya. Biskuit dapat dimakan tanpa aditif, dengan sendirinya, dengan secangkir teh aromatik. Tetapi bagi mereka yang ingin naik level, pilih saja resep biskuit favorit Anda, pilih krim biskuit, dan putuskan impregnasi biskuit mana yang tampaknya paling menggugah selera.

Impregnasi untuk biskuit

Impregnasi untuk biskuit diperlukan agar kue lebih empuk dan berair. Kami menawarkan kepada Anda beberapa jenis impregnasi yang berbeda, dari mana Anda dapat mencoba favorit Anda.

impregnasi kopi

Larutkan gula (sesuai selera) dalam panci berisi air (1 gelas) di atas kompor, lalu didihkan sirup gula yang dihasilkan dan biarkan dingin. Seduh kopi (2 sdm), saring dan tambahkan bersama cognac (1 sdm) ke dalam sirup. Aduk, dinginkan dan nikmati.

Impregnasi dengan cognac

Tuang air matang (200 ml) ke dalam panci, tambahkan selai ceri (4 sendok makan), aduk. Tambahkan gula (3 sdm +/- sesuai selera Anda), cognac (30 ml) dan didihkan dengan api sedang. Didihkan selama sekitar 3 menit, aduk terus agar gula tidak mengendap di dasar. Kemudian angkat dari api dan biarkan sirup dingin.

Impregnasi susu

Dalam mangkuk, campurkan susu kental manis (150 ml), air mendidih (3 gelas) dan vanili (secukupnya). Kemudian biarkan campuran dingin dan impregnasi siap.

Impregnasi kismis

Rebus air (1 gelas) dalam panci, lalu tambahkan gula (2 sendok makan) dan sirup kismis (1/2 gelas). Aduk hingga gula larut, biarkan dingin.

Impregnasi cokelat

Siapkan bain-marie (isi panci besar dengan air, panaskan dengan api besar, tutup dengan panci kecil atau mangkuk yang bisa menahan panas). Potong mentega (100 g) menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan kakao (1 sdm) dan susu kental (100 g). Campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Dapat direndam dalam campuran panas segera setelah siap.

krim biskuit

Krim biskuit adalah elemen lezat lainnya yang dapat Anda coba tanpa henti untuk mendapatkan kue yang benar-benar berbeda dari bahan yang tampaknya sama.

krim dadih

Kocok keju cottage (400 g) dalam mangkuk besar, tuangkan krim perlahan (200-250 mg) ke dalamnya sampai diperoleh massa yang kental. Tambahkan gula (secukupnya) dan vanillin di sana, aduk rata dan krim Anda siap.

Krim mentega

Kocok mentega lunak (200 g), gula bubuk (1/3 cangkir) dan kuning telur (2 pcs.) hingga halus. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan cognac atau rum.

Custard

Gosok kuning telur (3 pcs.) Dengan tepung (1 sdt) dan gula (130 g). Tambahkan krim (1/2 cangkir) di sana dan taruh di atas kompor sampai diperoleh campuran yang kental (hati-hati dengan merebus campuran). Gosok mentega lunak (150 g), sedikit gula, secara bertahap tambahkan krim yang dihasilkan. Biarkan krim dingin, tambahkan vanila dan aduk.

krim asam

Kocok krim asam (500 g / 15%) dengan gula (2 sendok makan) menjadi busa yang lembut, tambahkan vanillin sesuai selera Anda dan pengental krim asam (1 paket). Anda bisa menggunakan krim asam yang lebih gemuk jika tidak ada pengental. Biarkan krim dingin dan gunakan untuk dekorasi.

krim protein

Kocok 4 putih telur dengan kristal asam sitrat (atau jus lemon) sampai mengembang. Lanjutkan mengaduk, tambahkan gula (1 sdm.) Dalam porsi sampai benar-benar larut.

Kue biskuit adalah bahan baku yang ideal untuk membuat kue buatan sendiri. Mereka dipanggang dengan cepat dan mudah, dan ternyata sangat lembut, halus dan lezat.

Tentang bahan apa kue biskuit dibuat, kami akan memberi tahu di artikel yang disajikan. Dari situ Anda juga akan belajar tentang apa dasar kue yang diresapi, krim apa yang dilumasi dan bagaimana makanan penutup terbentuk.

Kue biskuit: resep langkah demi langkah

Ada banyak pilihan cara memanggang biskuit yang empuk dan lembut di rumah. Berbagai produk dapat digunakan untuk ini. Namun, satu bahan di dalamnya selalu tetap sama. Ini adalah telur ayam. Merekalah yang berkontribusi pada produksi kue yang lezat dan subur.

Untuk membuat kue standar, Anda mungkin membutuhkan 4-5 butir telur. Selain itu, produk lain ditambahkan ke adonan. Yang mana, kami akan memberi tahu sekarang.

Jadi, untuk memanggang kue biskuit yang subur dan lembut di rumah, Anda perlu menyiapkan:

krim asam lemak - sekitar 200 g;
telur ayam besar - 5 pcs.;
soda didinginkan dengan cuka meja - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
gula putih - sekitar 260 g;
minyak bunga matahari - 10 ml (untuk melumasi formulir);
tepung ringan - sekitar 300 g

Uleni adonan

Resep yang disajikan untuk kue kue biskuit dianggap klasik. Itu tidak memerlukan pembelian produk mahal, dan juga tidak memakan banyak waktu.

Untuk menguleni adonan, telur ayam dipisahkan terlebih dahulu menjadi protein dan kuning telur. Kuning telur digiling secara menyeluruh dengan gula (putih), dan kemudian krim asam ditambahkan ke dalamnya. Sementara produk manis larut, lanjutkan ke pemrosesan protein. Mereka didinginkan terlebih dahulu dan kemudian dikocok menjadi busa yang sangat kuat. Selanjutnya, diletakkan di kuning telur dan sekali lagi dicampur secara menyeluruh.

Soda, didinginkan dengan cuka meja, dan tepung ringan ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua bahan dicampur dengan baik dengan sendok dan segera melanjutkan ke perlakuan panas.

Memanggang produk dalam oven

Kue biskuit, foto-foto yang disajikan dalam artikel ini, dipanggang cukup cepat. Untuk melakukan ini, ambil bentuk yang bisa dilepas dan olesi dengan minyak bunga matahari. Kemudian semua adonan biskuit diletakkan di piring dan langsung dikirim ke oven.

Pada suhu 198-200 derajat, produk dipanggang selama satu jam penuh. Setelah waktu yang ditentukan, kue akan bertambah besar, menjadi mengembang, kemerahan, dan lunak.

Kesiapan biskuit dapat diperiksa sebagai berikut: tusuk gigi atau korek api dimasukkan ke dalam ketebalan produk. Jika tidak ada yang menempel pada benda (adonan mentah), maka kue dapat dikeluarkan dengan aman. Jika tidak, itu harus dibiarkan di oven untuk beberapa waktu lagi.

Memotong biskuit

Tentu saja, kue biskuit dapat dipanggang secara terpisah di dalam oven. Namun, kami menyarankan untuk memasukkan semua adonan ke dalam cetakan sekaligus.

Setelah produk siap, dikeluarkan dari piring, diletakkan di atas permukaan yang rata dan didinginkan. Di masa depan, biskuit dipotong menjadi beberapa kue setebal 1,5 sentimeter. Untuk melakukan ini, gunakan pisau dapur besar.

Ngomong-ngomong, jika ujung-ujung produk ternyata tidak rata, maka mereka juga harus dipotong. Untuk melakukan ini, letakkan piring dengan diameter yang sesuai (sedikit lebih kecil dari kue) di atas biskuit dan potong bagian yang tidak perlu.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue secara terpisah, maka adonan harus dibagi menjadi beberapa bagian yang sama (4 atau 5) terlebih dahulu. Mereka ditata secara bergantian dalam bentuk berminyak dan dipanggang selama sekitar 40 menit.

Kerugian dari metode ini adalah membutuhkan banyak waktu. Selain itu, kue yang dipanggang bisa berbeda, yang akan membuat kue tidak rata dan tidak terlalu indah.

Cara lain untuk memasak kue

Sekarang Anda tahu bagaimana kue biskuit klasik dibuat. Resep yang disajikan di atas adalah yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga. Namun, perlu dicatat bahwa ada cara lain untuk menyiapkan produk semacam itu. Misalnya, beberapa koki menambahkan susu kental ke dalam adonan. Juga, biskuit sering dibuat dengan kefir atau yogurt. Selain itu, alih-alih slaked soda, baking powder bisa dituangkan ke dalam adonan.

Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan penutup asli, maka kami sarankan untuk menyiapkan alasnya menggunakan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, kulit jeruk. Seringkali resep kue kue biskuit mengandung komponen seperti kakao. Dengan itu, Anda mendapatkan suguhan cokelat yang sangat lezat, terutama jika Anda menggunakan krim yang sesuai.

Membuat suguhan manis

Bagaimana cara merendam kue biskuit? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh para ibu rumah tangga yang ingin mendapatkan kue yang paling juicy dan empuk.

Ada banyak pilihan di sini. Namun, yang paling populer di kalangan spesialis kuliner adalah sirup biasa. Untuk mempersiapkannya, kita perlu:

air matang - 2 gelas;
gula putih besar - 5 sendok besar.

Proses memasak

Untuk menyiapkan sirup gula, Anda hanya perlu menggabungkan kedua komponen tersebut dan merebusnya di atas api selama sekitar 6 menit. Kue benar-benar diresapi dengan cairan yang dihasilkan, dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Ngomong-ngomong, jika Anda memutuskan terlebih dahulu untuk menggunakan sirup manis, maka disarankan untuk menambahkan sedikit gula ke dalam adonan. Kalau tidak, makanan penutup bisa menjadi memualkan.

Jenis impregnasi lainnya

Sekarang Anda tahu cara merendam kue biskuit. Namun, perlu dicatat bahwa sirup gula bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan kue yang berair dan empuk. Jadi, beberapa juru masak menggunakan minuman keras yang dibeli di toko yang diencerkan dengan air sebagai impregnasi. Dengan itu, makanan penutup memperoleh aroma dan rasa khusus.

Jika Anda memutuskan untuk membuat kue stroberi, ceri atau raspberry, maka disarankan untuk merendam biskuit dengan sirup yang diambil dari selai yang sesuai. Jika terlalu kental dan mengandung banyak buah beri, maka harus disaring dan diencerkan dengan jumlah air mendidih yang tepat.

Resep langkah demi langkah untuk kue dari kue biskuit siap pakai

Saat ini, lebih mudah untuk membeli kue di toko daripada memanggangnya sendiri. Namun, tidak ada makanan penutup yang dibeli yang dapat dibandingkan dengan buatan sendiri. Karena itu, kami sarankan menyiapkan kelezatan seperti itu hanya dengan tangan Anda sendiri.

Jika karena satu dan lain hal Anda tidak dapat membuat biskuit yang enak dan lezat, maka Anda dapat membelinya kapan saja di toko terdekat.

Tentu saja, kue biskuit yang sudah jadi berbeda dengan yang dibuat sendiri. Namun, Anda juga bisa membuat kue yang enak dan cantik dari mereka, yang pasti akan disukai semua anggota keluarga Anda.

Jadi, resep kue dari kue biskuit yang sudah jadi membutuhkan penggunaan:

susu kental yang tidak direbus - 1 kaleng standar;
mentega tinggi lemak - 170 g;
kue siap pakai (cokelat atau ringan) - 1 bungkus;
Kue yubileiny, kacang panggang cincang atau kakao - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda (untuk menghias makanan penutup).

Membuat krim yang enak

Kue yang terbuat dari kue biskuit siap pakai dibuat dengan sangat cepat. Karena itu, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka membeli produk semacam itu di toko daripada memanggangnya sendiri. Selain itu, keuntungan utama dari kue yang dibeli adalah bahwa dengan bantuan mereka, makanan penutup selalu menjadi rata dan sangat indah.

Namun sebelum Anda membuat kue dari kue biskuit yang sudah jadi, Anda masih harus bekerja sedikit. Lagi pula, krim kental belum dijual di supermarket. Untuk persiapannya, mentega tinggi lemak dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Kemudian minyak goreng lunak diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tertinggi. Dalam proses pengolahan tersebut, susu kental secara bertahap dituangkan ke dalam minyak. Setelah beberapa menit, krim yang sangat halus dan berkalori tinggi diperoleh.

Bagaimana cara membentuk yang benar?

Resep kue yang dimaksud dari kue biskuit yang sudah jadi membutuhkan penggunaan pembuat kue yang besar. Kita akan membutuhkannya tidak hanya untuk menyajikan hidangan penutup yang indah kepada para tamu, tetapi juga untuk membentuknya.

Dengan demikian, salah satu kue yang sudah jadi diletakkan di atas piring kue yang sudah disiapkan, dan kemudian direndam dengan sirup (jika diinginkan) dan diolesi dengan krim kental. Kemudian taruh biskuit kedua dan lakukan dengan cara yang persis sama.

Setelah semua kue habis, kue yang terbentuk sepenuhnya diolesi dengan sisa krim (termasuk bagian samping) dan mereka mulai menghiasnya.

Hiasi makanan penutup

Kue buatan sendiri dapat didekorasi dengan berbagai produk. Seseorang menggunakan bubuk kakao biasa untuk ini, sementara seseorang menggosok cokelat hitam. Juga indah dan lezat adalah makanan penutup yang ditaburi dengan kacang panggang cincang atau remah roti.

Bawa ke meja makan

Seperti disebutkan di atas, resep kue biskuit siap pakai sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, kue seperti itu dibuat hanya dalam 60 menit.

Setelah makanan penutup buatan sendiri terbentuk dan didekorasi dengan benar, segera dikirim ke lemari es. Selama memanggang dalam cuaca dingin selama beberapa jam, impregnasi untuk kue biskuit akan melakukan tugasnya, dan Anda pasti akan mendapatkan kelezatan yang berair dan paling lembut.

Setelah selang waktu, makanan penutup yang sudah jadi dikeluarkan dari lemari es dan disajikan di meja. Setelah para tamu menghargai keterampilan kuliner nyonya rumah, makanan penutup dipotong menjadi beberapa bagian, dibagikan di piring yang indah dan disajikan kepada teman-teman bersama dengan secangkir teh panas.

Membuat krim asam

Kami berbicara tentang bagaimana krim kental untuk kue biskuit dibuat di atas. Namun, ada cara lain untuk menyiapkan kelezatan seperti itu.

Jika Anda tidak menggunakan impregnasi untuk kue biskuit, maka krim untuknya tidak boleh dibuat terlalu kental. Jika tidak, Anda akan mendapatkan kue kering dan tidak terlalu enak. Pilihan ideal untuk hidangan penutup seperti itu adalah krim asam. Untuk membuatnya di rumah, kita perlu:

krim asam lemak tinggi - sekitar 500 g;
gula pasir - sekitar 200 g.

Metode memasak

Seperti pada resep sebelumnya, Anda akan membutuhkan waktu luang untuk membuat krim buatan sendiri. Krim asam tinggi lemak ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian dikocok dengan kuat menggunakan mixer. Setelah menerima massa susu yang subur, gula pasir secara bertahap dituangkan ke dalamnya. Jika diinginkan, bisa diganti dengan gula bubuk biasa.

Dengan terus mengocok bahan untuk beberapa waktu lagi, krim yang sangat ringan dan lapang diperoleh, yang segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Proses pembentukan

Tidak masalah krim apa untuk kue biskuit yang Anda ambil. Bagaimanapun, itu harus digunakan dengan cara yang persis sama seperti yang disajikan dalam resep sebelumnya. Krim asam dioleskan secara merata ke semua kue, yang pada gilirannya diletakkan dalam tumpukan.

Setelah membentuk makanan penutup, itu juga ditutupi dengan massa susu manis, dan kemudian dihiasi dengan buah beri, buah-buahan, cokelat, krim kocok dalam kaleng semprot dan banyak lagi.

Memasak krim dadih

Kami berbicara tentang bagaimana kue bolu dibuat di atas. Jika, bersama dengan krim asam dan telur, sedikit keju cottage ditambahkan ke adonan, maka lebih disarankan untuk membuat krim dengan tambahan produk susu yang sama. Jadi Anda mendapatkan makanan penutup yang lebih enak dan bergizi yang terutama disukai anak-anak.

Krim keju cottage sangat sering digunakan oleh para ahli kuliner untuk membuat kue buatan sendiri. Ini dianggap tidak hanya yang paling sederhana, tetapi juga kalori terendah.

Untuk persiapan cepatnya kita perlu:

keju cottage dengan kandungan lemak rendah - sekitar 400 g;
krim kental 30% - sekitar 250 ml;
vanillin - oleskan secukupnya;
gula halus - tambahkan secukupnya.

Cara memasak?

Jika Anda membeli keju cottage berbutir kasar, maka disarankan untuk menggilingnya melalui saringan terlebih dahulu. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan makanan penutup yang paling empuk dan enak.

Setelah Anda membentuk massa dadih yang homogen, itu ditempatkan dalam wadah yang dalam, dan kemudian dikocok dengan blender dengan kecepatan tinggi. Dalam proses pencampuran tersebut, gula pasir, krim kental dan vanilin secara bertahap ditambahkan ke produk susu.

Kocok semua bahan sampai diperoleh massa yang cukup kental dan mengembang. Setelah mencicipinya, Anda juga dapat menambahkan gula bubuk atau bahan lainnya (misalnya, kulit, kacang, kakao, dll.) ke dalamnya.

Bagaimana membentuk?

Membentuk kue biskuit dengan krim dadih mudah dan sederhana. Tetapi karena kelezatan seperti itu ternyata terlalu kental, itu tidak bisa membuat kue menjadi berair. Karena itu, sebelum mengaplikasikannya, biskuit harus diresapi dengan semacam impregnasi. Untuk melakukan ini, ada baiknya menggunakan sirup gula atau larutan yang terbuat dari minuman keras.

Menggunakan krim keju cottage untuk kue, Anda tidak hanya akan membuat makanan penutup yang sangat indah dan banyak, tetapi juga makanan penutup yang lezat dan sehat.

Membuat krim cokelat yang lezat

Lapisan kue biskuit adalah bahan baku universal. Sangat cocok untuk krim apa pun, termasuk custard, mentega, minyak, protein, dll.

Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan penutup cokelat, kami sarankan untuk melumasi kue dengan krim cokelat. Jadi Anda mendapatkan produk gelap yang sangat indah dengan aroma dan rasa yang khas.

Jadi, untuk membuat krim cokelat di rumah, kita perlu:

kuning telur - dari satu telur besar;
air dingin - 1 sendok besar;
susu kental - sekitar 120 g;
mentega lunak - sekitar 200 g;
kakao - 3 sendok besar.

Memasak suguhan cokelat

Tidak ada yang rumit dalam membuat krim cokelat. Untuk melakukan ini, ambil 1 kuning telur, tambahkan sesendok besar air dingin ke dalamnya dan aduk rata. Kemudian susu kental ditambahkan ke bahan. Juga, dalam mangkuk terpisah, kocok mentega lunak dengan kuat.

Setelah langkah-langkah yang dijelaskan, semua bahan digabungkan dan terus diaduk. Setelah menambahkan jumlah bubuk kakao yang diperlukan ke piring, krim dikocok sampai diperoleh massa warna gelap yang tebal dan subur.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan resep krim ini untuk membentuk kue, maka kue harus direndam dalam sirup. Kalau tidak, makanan penutup akan menjadi kering.

Satu-satunya kelemahan krim cokelat dengan susu kental adalah kandungan kalorinya yang tinggi.

Menyimpulkan

Menggunakan bahan-bahan dari artikel yang disajikan, Anda tidak hanya dapat membuat kue biskuit yang subur sendiri, tetapi juga membuat impregnasi, serta krim untuk kue.

Jika Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan dengan tangan Anda sendiri, dan kemudian mengalami perlakuan panas, maka kami sarankan untuk menggunakan kue yang sudah jadi, yang dijual di hampir setiap toko. Bagaimana tepatnya menggunakannya, serta membuat makanan penutup buatan sendiri darinya, juga dijelaskan dalam artikel ini.

Pertama-tama, biskuit itu sendiri enak dan empuk, dan karena itu Anda tidak ingin merusak atau “membebani”nya. Ini harus menjadi tugas utama kita.

Dan beberapa lagi "penemuan" yang saya sendiri datangi atau temukan di buku referensi resep.

Jangan terburu-buru mengolesi kue dengan krim saat masih panas! Ini tidak akan membuatnya sangat enak: lapisan atas akan basah, tetapi bagian tengah dan bawah kue akan tetap kering.

Oleh karena itu, tindakan kami:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan untuk membuat kue menjadi lembut dan mempertahankan kelembapan di dalamnya adalah membiarkan kue agak dingin setelah dipanggang. Kemudian dibungkus dengan film dan ditempatkan di tempat dingin setidaknya selama 8 jam.

Yang kedua adalah 20-30 menit harus berlalu antara impregnasi dan pelumasan kue dengan krim.
Ketiga! Kue biskuit tidak berlaku untuk makanan penutup "a la tamu di ambang pintu." Setelah kami merendam kue dan sebelum disajikan, waktu harus berlalu, minimal 6 jam.

Dinamakan semua seluk-beluk utama. Sekarang Anda bisa pergi ke impregnasi makanan penutup sendiri. Saya akan mulai dengan resep sederhana.

Impregnasi untuk biskuit dari gula dan air

Keuntungan: selalu dalam stok. Impregnasi ini bersifat universal. Ini adalah dasar dan atas dasar itu selera yang lebih kompleks dan menarik dapat dibangun. Anda dapat menambahkan jus, rempah-rempah, dan zat aromatik seperti zest (kecuali rempah-rempah, semuanya hanya ditambahkan ke sirup dingin).

Resep: idealnya, air dan gula diambil dengan perbandingan 6 banding 4. Untuk 6 sdm. kebutuhan air 4 sdm. Sahara.

Panaskan air;
Tambahkan gula ke dalamnya. Aduk perlahan untuk melarutkan gula;
Sirup akan mendidih dan segera angkat mangkuk dari api agar sirup tidak mengental dan menjadi karamel. Tenang.

Impregnasi biskuit ini tidak mengandung alkohol, yang paling umum dan sederhana. Di dalamnya, setelah didinginkan hingga suhu kamar, Anda bisa menambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang manis. Tetapi yang utama adalah itu cocok dengan krim dan kue apa pun: kopi, cokelat, jeruk, dan buah.

Saya telah menggunakannya dalam banyak resep lain juga.

Keuntungan: impregnasi universal dasar lainnya. Itu hanya anak-anak untuk kue yang dibasahi dengan itu, lebih baik tidak membiarkannya. Tetapi untuk perusahaan dewasa, cognac yang baik ditambahkan ke sirup memiliki sejumlah keunggulan. Tentu saja, ini bukan 2 in 1, minum dan makan. Tidak. Lalu mengapa ada algolol di dalam kue? Aroma dan rasa cognac sangat kaya, itu akan menghiasi biskuit, memberikan kecanggihan yang mengasyikkan.
Hal kecil lain yang penting. Fakta bahwa ada minuman beralkohol dalam komposisi lebih terlihat jika produk berkualitas rendah digunakan. Karena itu, disarankan untuk memilih bukan cognac kembang gula, tetapi yang mahal dan terbukti. Maka rasanya akan lebih lembut, lebih bervolume.

Air - 0,5 gelas
Cognac - 60 gram.
Gula - 0,5 sdm.

Cara memasak:

Masukkan gula ke dalam air matang dan aduk. Rebus sirup selama 5 menit. Angkat dari api dan dinginkan. Tambahkan cognac saat sirup berada pada suhu kamar. Aduk - dan Anda bisa melumasi kue.
Paling sering, impregnasi semacam itu termasuk aditif: jus, kopi, dll.

Berikut adalah beberapa pilihan resep:

- dengan kopi

Air - 1,5 sdm.;
Cognac - 2 sendok makan;
Kopi - 2 sendok makan;
Gula - 1 sdm.

Saya menggunakan impregnasi ini untuk.

Cara memasak:

Rebus 1 sdm. air dengan gula. Rebus dengan 0,5 sdm. air kopi, bersikeras, lalu saring. Saat minuman dan sirup berada pada suhu kamar, campur dan tambahkan cognac.

- Dengan jus ceri

Air - 0,5 sdm.;
Jus ceri - 0,5 sdm.;
Gula - 1 sdm;
Cognac - 3 sdm.

Rebus air, aduk dengan gula, nyalakan api selama 3-5 menit. Untuk menjaga jus tetap cerah dan mempertahankan rasanya, tambahkan hanya sirup dingin. Aduk rata, tambahkan cognac dan Anda bisa melumasi. Opsi impregnasi ini sangat cocok tidak hanya untuk, tetapi juga untuk.

- Dengan jus lemon

Air - 0,5 sdm.;
Gula - 0,5 sdm.;
Cognac - 3 sendok makan;
Jus lemon - 1 sdt;
Ekstrak vanila - 0,5 sdt

Siapkan sirup dengan merebus gula dan air selama 3 menit, dinginkan dan tambahkan cognac, vanilla, dan jus lemon.

Impregnasi untuk biskuit susu

Keuntungan: cocok untuk kue ringan. Impregnasi yang sangat lembut. Dan resep ini adalah dasarnya, Anda dapat membuatnya sendiri atau mengambil opsi impregnasi yang sudah dikompilasi.

Resep: Saya akan memberikan 2 pilihan.

Dengan susu

susu - 3 sdm.;
Gula - 1 sdm.

Aduk dan didihkan sampai gula benar-benar larut. Impregnasi yang didinginkan dapat melumasi kue.

Dengan susu kental (saya akan memberikan proporsi untuk kue besar):

susu kental dengan gula - 1 toples;
Air - 3 sdm

Cara menyiapkan impregnasi seperti itu:

Tuang susu kental manis dengan air mendidih. Aduk rata dan biarkan dingin.
Kedua pilihan itu bisa diberi topping vanilla, kayu manis, cokelat leleh, atau kopi seduh.

Impregnasi untuk biskuit dari selai

Keuntungan: Anda dapat mengambil selai apa saja: ceri dan stroberi, aprikot dan apel. Toko dibeli dan buatan sendiri akan dilakukan.
Resep:

Air - 1 sdm.;
Selai - 0,5 sdm.;
Gula - 2 sdm.

Campur semuanya dan didihkan. Dinginkan dan lewati saringan.

Manfaat: anggur membuat kue menjadi berair dan harum.

Anggur - 1 sdm.;
Gula - 1 sdm.;
Rempah-rempah - (apa saja sesuai selera Anda, misalnya, kayu manis atau ketumbar).

Anggur sedang memanas. Gula ditambahkan. Dan rebus sampai gula benar-benar larut. Rempah-rempah ditambahkan dan dikeluarkan dari oven, didinginkan.
Anda dapat menyesuaikan kepadatan impregnasi ini. Semakin lama sirup anggur terbakar, semakin kental, tetapi kandungan alkohol di dalamnya semakin sedikit.
Impregnasi biskuit ini, resep yang saya berikan, cocok untuk anggur merah dan putih.

Bagaimana cara menghitung jumlah impregnasi per kue?

Bagaimana menentukan apakah impregnasi ini cukup untuk satu kue dan untuk seluruh kue?

Ada formula sederhana: untuk 1 bagian biskuit Anda membutuhkan 0,7 bagian impregnasi dan 1,2 bagian krim.

Artinya, jika kuenya 1 kg, maka impregnasi - 700 gr, krim - 1 kg 200 gr. Tapi kami tidak sering memanggang kue sebesar itu. Pilihan terbaik adalah biskuit untuk 6 butir telur. Beratnya sekitar 400-500 gram. Jadi, untuk merendamnya, Anda membutuhkan 280-350 gram sirup, dan 480-600 gram krim. Angka-angka ini adalah perkiraan, karena semua orang memilih sesuai dengan selera mereka. Seseorang suka kue yang lebih kering, yang lain - lebih lembab, begitu banyak sehingga mengering.

Bagaimana cara mendistribusikan impregnasi?

Cara terbaik adalah melakukan ini dengan pistol semprot (ya, Anda dapat memulainya secara khusus untuk tujuan ini). Kemudian lapisan impregnasi akan rata, tidak seperti menuangkan dengan sendok. Kuas juga akan berfungsi. Dalam satu kata, ada pilihan.
Beberapa kata setelahnya. Impregnasi adalah bagian penting dari makanan penutup; tanpanya, warnanya tampak memudar. Ya, dan kue kering diperoleh jika krimnya terlalu kental atau di antara kue souffle, atau keju lunak sebagai lapisan. Tentu saja masih enak, saya tidak membantah. Tapi tidak cerah. Karena itu, saya mengusulkan untuk kreatif dalam memilih impregnasi. Apa yang saya pertimbangkan? Apakah akan ada buah beri di krim atau di dekorasi kue. Dan juga, jenis krim apa, baik dalam kepadatan maupun komposisi. Jika beri (buah-buahan) seharusnya berada di dekorasi dan / atau krim, maka Anda dapat dan harus menambahkan sirup berry, jus buah ke dalam impregnasi, jika diinginkan, beberapa minuman beralkohol. Diperiksa! Sinkronisitas seperti itu sangat mengesankan! Misalnya, dalam kue Ceri Mabuk, aturan ini berfungsi dengan baik.

Sedikit nuansa. Anda tahu, beberapa hal Anda hanya perlu memeriksa pengalaman Anda sendiri. Berapa banyak yang pernah mendengar bahwa lebih baik merendam kue ringan dengan sirup ringan atau susu. Untuk yang gelap, hampir semua impregnasi dapat digunakan. Tetapi, ketika saya melihat betapa tidak simpatiknya tampilan biskuit klasik yang diresapi kopi, saya menyadari bahwa warna kue juga harus diperhitungkan.

Biskuit biasa akan dilengkapi dengan impregnasi dengan penambahan madu, alkohol, kopi, vanila ... Daftarnya sangat besar. Dan lebih baik tidak menghentikan fantasi, biarkan ia memberitahu Anda. Misalnya, aroma dan rasa ringan lavender, zest, green tea, nut essence, milk, sirup nanas kalengan, dll sangat menarik, dan sekali lagi, saya ulangi, bagi saya, lebih baik krimnya, biskuitnya sendiri. dan impregnasi saling melengkapi tidak bermain secara acak. Hanya perlu mempertimbangkan konsekuensinya, misalnya, tidak akan terlalu lemon-lemon dan asam-asam jika rasa jeruk ini mendominasi di mana-mana. Mungkin menghaluskannya dengan krim kental atau mentega?

Saya selalu berterima kasih kepada mereka yang membantu mempelajari hal-hal baru dan tidak melupakan resep lama! Pamerkan penemuan dan rahasia Anda, lengkapi artikel, bagikan, dan ceritakan! Bagaimanapun, tujuan kami adalah membuat liburan dan hari kerja menjadi indah dan sangat lezat!

Saya menunggu tanggapan Anda =)
Saya membeli semua alat yang diperlukan untuk pekerjaan pembuat manisan, piring kue, dan bahan-bahan di toko. www.bakerstore.ru Saya merekomendasikan toko ini kepada semua orang, karena secara pribadi di kota saya harga di toko kembang gula untuk semua bahan jauh lebih mahal. Dan omong-omong, saat memesan, Anda dapat menentukan kode promo pirogeevo, di mana Anda akan menerima diskon 5% dari pembelian pertama.

Resep sirup untuk impregnasi kue yang dibeli.

Berbagai produk setengah jadi sangat populer. Dan kue tidak terkecuali, karena sekarang di toko Anda dapat menemukan banyak pilihan kue wafel dan biskuit untuk membuat kue. Tetapi agar makanan penutup menjadi luar biasa, tidak cukup hanya menggunakan krim dan kue, impregnasi diperlukan.

Ada banyak pilihan untuk impregnasi. Hal utama adalah cocok dengan kue dan melengkapi rasa makanan penutup.

Pilihan sirup:

Klasik. Hal ini diperlukan untuk melarutkan 100 g gula pasir dalam 240 ml air yang sangat panas. Setelah melarutkan kristal, Anda dapat menggunakan impregnasi dengan aman.
Merah tua. Anda perlu menggiling segenggam raspberry dan menuangkan 250 ml air mendidih di atasnya. Selanjutnya, campuran direbus, dan 110 g gula dituangkan ke dalamnya. Masak hingga mengental. Pilihan ini sangat ideal untuk kue buah dengan krim protein.
Cognac. Untuk tujuan ini, cognac 40 derajat digunakan. Ini dicampur dengan air dalam perbandingan 1:1 dan disuntikkan ke dalam 100 ml campuran 50 g gula.

Kue madu adalah salah satu yang paling dicintai dan tidak biasa. Untuk membuat makanan penutup kaya dan berair, sebelum diolesi dengan krim, disarankan untuk merendam kue dengan berbagai sirup.

Opsi impregnasi:

Lemon. Larutkan jus setengah lemon dalam 150 ml air dan tambahkan 50 g gula pasir. Taruh cairan di atas api dan masak sampai kristal larut.
Ruang minum teh. 100 g gula pasir dilarutkan dalam 150 ml teh panas dan kuat.
Madu. Larutkan 50 ml nektar lebah dalam 210 ml air hangat. Aduk hingga madu larut.

Adapun impregnasi cair klasik, itu berlebihan saat menyiapkan makanan penutup dari kue wafer. Mereka sudah cukup tipis dan akan hancur begitu saja setelah kontak dengan sirup atau impregnasi. Itu sebabnya krim digunakan. Ini bisa berupa krim dengan susu kental dan mentega atau krim asam dengan gula dan beri.

Kue coklat adalah salah satu yang paling disukai, karena mereka membuat makanan penutup dengan rasa yang kaya.

Opsi impregnasi:

Kopi. Ini adalah pilihan tradisional. Untuk menyiapkan impregnasi, 2 g kopi dilarutkan dalam 100 ml air dan 25 g gula ditambahkan.
Cokelat. Rebus 150 ml air di atas api dan tambahkan 10 g bubuk kakao dan 50 g gula. Masak sampai gumpalan hilang.
Minuman keras. Campur minuman cokelat dan air matang dengan perbandingan 1:1. Masukkan 40 g gula pasir dan didihkan di atas api sampai kristal larut.

Napoleon biasanya tidak direndam dalam sirup. Untuk mendapatkan "efek basah", Anda perlu menyiapkan krim yang tepat.

Bahan krim:

240 ml susu
2 kuning telur
200 gr gula pasir
200 gr mentega

Resep:

Taruh susu di atas api, campur sedikit dengan kuning telur yang dikocok dengan gula
Tanpa mendidihkan susu, tuangkan campuran kuning telur dan gula ke dalam aliran tipis
Kecilkan api dan masak hingga mengental
Jika sudah kekentalan yang pas, masukkan minyak, aduk hingga larut
Dinginkan krim sepenuhnya dan biarkan kue yang direndam semalaman

Napoleon biasanya keluar kering, karena penggunaan krim udara dengan krim kocok atau protein. Saat menggunakan custard, kuenya berair.

Cara merendam lapisan kue puff, Napoleon: resep impregnasi

Ini adalah salah satu impregnasi paling populer dan harum.

Bahan:

110 gr gula pasir
110 gr air
70 ml cognac

Resep:

Tuang air ke dalam panci berdinding tebal dan bakar.
Setelah air mendidih, tambahkan gula dan uleni sampai kristal hilang.
Kemudian sisihkan sirup dan biarkan agak dingin.
Tuangkan cognac dan blender

Jika Anda menambahkan alkohol ke sirup panas, alkohol akan menguap dan rasanya akan hilang.

Secara umum, tidak perlu merendam kue dengan krim asam selain sirup. Ini karena krimnya sendiri cukup lembab. Hasilnya adalah kue yang berair.

Bahan:

500 ml krim asam
100 gr bubuk
Gula vanila sachet

Resep:

Tuang krim asam ke dalam mangkuk dan kocok sedikit
Tambahkan gula bubuk secara bertahap dan terus kocok
Tambahkan gula vanila dan kocok lagi
Krim ini banyak dilumasi dengan kue

Mascarpone adalah keju untuk hidangan penutup Italia yang terkenal. Krim kejunya sendiri sangat kental, kue savoiardi juga sejuk dan kering. Itulah mengapa dianjurkan untuk menggunakan impregnasi saat menyiapkan Tiramisu.

Pilihan impregnasi untuk makanan penutup tiramisu:

Jus nanas. Ambil sirup biasa dari nanas kalengan.
Impregnasi dengan cognac. Hal ini diperlukan untuk mencampur 150 ml air dengan 100 ml gula dan didihkan sampai larut. Setelah pendinginan, 60 ml cognac dimasukkan.
Impregnasi dengan minuman keras. Siapkan sirup seperti pada resep sebelumnya. Minuman keras dituangkan sebagai pengganti cognac.