Kuliner berbagai suku. Hidangan tradisional Rusia: daftar. Masakan Rusia asli: nama, resep

Amerika

Masakan Amerika adalah sintesis dari beberapa masakan dunia sekaligus. Pengaruh utama pada pembentukan tradisi kuliner Amerika diberikan oleh Inggris, Jerman, Italia, dan Cina.
Semua resep

Armenia

Masakan Armenia adalah salah satu yang tertua di seluruh Asia, dan sebagian diwariskan kepada orang-orang tetangga (Georgia, Rusia, Azerbaijan, dll.). Biasanya, hidangan Armenia disiapkan untuk waktu yang lama dan membutuhkan biaya padat karya yang besar.
Semua resep

Belarusia

Salah satu masakan Slavia utama, dibedakan oleh sejumlah besar hidangan dari kentang, jamur dan daging (terutama babi), serta konsumsi susu dan produk susu yang sangat rendah. Belarusia sering mengganti permen dan makanan penutup yang akrab bagi semua orang dengan berry jelly, kolak, jus, atau pai.

Timur

Ini termasuk masakan orang-orang Asia Tengah, Timur Tengah, Kaukasus, dan Balkan. Hampir semua masakan ini disatukan oleh penggunaan nasi dalam jumlah besar dalam persiapan berbagai hidangan. Masakan Cina yang terkenal sangat menonjol dalam kategori ini.
Semua resep

bahasa Georgia

Sangat aneh, dikembangkan selama lebih dari satu abad, di bawah pengaruh banyak tradisi, masakan Georgia adalah salah satu yang paling cerdas di dunia. Kebab terkenal, chakhokhbili, lobio, kharcho sangat populer bahkan di luar negeri.
Semua resep

Eropa

Masakan Eropa (juga disebut kontinental) menggabungkan tradisi banyak negara, tetapi juga memiliki ciri khasnya sendiri. Rempah-rempah dan bumbu memudar ke latar belakang dibandingkan dengan masakan Timur, hidangan disiapkan terutama dari daging dan sayuran, serta telur dan tepung.
Semua resep

Italia

Hampir semua orang akrab dengan dua hidangan utama masakan Italia - pizza dan pasta. Hidangan ini sangat disukai oleh orang Eropa dan Amerika, ada ratusan variasi dan resepnya. Namun, masakan Italia jauh lebih luas, dengan hidangan laut dan keju menjadi sangat populer di kalangan penduduk setempat.
Semua resep

bule

meksiko

Ciri khas masakan Meksiko adalah burrito dan tortilla (tortilla tepung jagung). Cabai atau jalapeno yang sangat pedas ditambahkan ke hampir semua hidangan. Dua saus membuat masakan terkenal: guacamole dan salsa.
Semua resep

Masakan Rusia sangat kaya dengan hidangan pertama, pai dan roti yang lezat. Bubur rebus, hidangan daging rebus, pangsit, serta pancake dan pancake populer di kalangan masyarakat. Pada akhir abad ke-15, ada 500 resep untuk kvass saja.
Semua resep

mediterania

Penduduk Mediterania mengkonsumsi sejumlah besar sayuran dan buah-buahan segar, pasta dan kue kering yang terbuat dari tepung gandum durum, serta ikan dan makanan laut. Diet dan diet sehat sering didasarkan pada masakan Mediterania.
Semua resep

Konsep "masakan Rusia" seluas negara itu sendiri. Nama, preferensi rasa, dan komposisi hidangan sangat berbeda tergantung pada wilayahnya. Ke mana pun perwakilan masyarakat pindah, mereka membawa tradisi memasak mereka sendiri, dan di tempat tinggal mereka secara aktif tertarik pada trik kuliner daerah dan dengan cepat memperkenalkannya, sehingga menyesuaikannya dengan ide mereka sendiri tentang makanan sehat dan lezat. Jadi, seiring waktu, di wilayah negara yang luas, kecanduan mereka sendiri terbentuk.

Cerita

Masakan Rusia memiliki sejarah yang cukup menarik dan panjang. Terlepas dari kenyataan bahwa untuk waktu yang cukup lama keberadaan produk-produk seperti beras, jagung, kentang, dan tomat bahkan tidak dicurigai di dalam negeri, tabel nasional dibedakan oleh banyak makanan yang harum dan enak.

Hidangan tradisional Rusia tidak memerlukan bahan-bahan eksotis dan pengetahuan khusus, namun, persiapannya membutuhkan banyak pengalaman. Bahan utama selama berabad-abad adalah lobak dan kubis, semua jenis buah dan beri, lobak dan mentimun, ikan, jamur, dan daging. Biji-bijian seperti gandum, gandum hitam, lentil, gandum dan millet tidak ditinggalkan.

Pengetahuan tentang adonan ragi dipinjam dari orang Skit dan Yunani. Cina menyenangkan negara kita dengan teh, dan Bulgaria berbicara tentang metode memasak lada, zucchini, dan terong.

Banyak hidangan Rusia yang menarik diadopsi dari masakan Eropa abad 16-18, termasuk daging asap, salad, es krim, minuman, cokelat, dan anggur.
Pancake, borscht, pangsit Siberia, okroshka, bubur Guryev, roti jahe Tula, ikan Don telah lama menjadi semacam merek kuliner negara.

Bahan utama

Bukan rahasia bagi semua orang bahwa negara bagian kita sebagian besar adalah negara utara, musim dingin di sini panjang dan parah. Oleh karena itu, hidangan yang dimakan tentu harus menyediakan banyak panas untuk membantu bertahan hidup dalam iklim seperti itu.

Komponen utama yang membentuk hidangan rakyat Rusia adalah:

Kentang. Berbagai hidangan disiapkan darinya, digoreng, direbus dan dipanggang, mereka juga membuat daging, panekuk kentang, panekuk, sup.
Roti. Produk ini menempati tempat yang signifikan dalam makanan rata-rata orang Rusia. Makanan seperti itu sangat mencolok dalam keragamannya: ini adalah crouton, dan biskuit, hanya roti, bagel, dan sejumlah besar spesies yang dapat didaftar tanpa batas.
Telur. Paling sering mereka direbus atau digoreng, dan sudah banyak berbagai hidangan disiapkan atas dasar mereka.
Daging. Jenis yang paling banyak dikonsumsi adalah daging sapi dan babi. Banyak hidangan dibuat dari produk ini, misalnya, zrazy, chops, cutlets, dll.
Minyak. Ini sangat populer dan ditambahkan ke banyak bahan. Mereka memakannya dan hanya mengoleskannya di atas roti.

Juga, hidangan tradisional Rusia sangat sering dibuat dari susu, kol, kefir dan yogurt, jamur, susu panggang fermentasi, mentimun, krim asam dan lemak babi, apel dan madu, beri dan bawang putih, gula dan bawang. Untuk membuat hidangan apa pun, Anda harus menggunakan merica, garam, dan minyak sayur.

Daftar hidangan Rusia yang populer

Rasionalitas dan kesederhanaan dianggap sebagai ciri masakan kami. Ini dapat dikaitkan dengan teknologi persiapan dan resep. Sejumlah besar hidangan pertama sangat populer, tetapi daftar utamanya disajikan di bawah ini:

Shchi adalah salah satu kursus pertama yang paling populer. Sejumlah besar opsi untuk persiapannya diketahui.
Ukha populer di semua varietasnya: burlatskaya, double, triple, team, fishing.
Rassolnik paling sering dimasak Leningrad, rumah dan Moskow dengan ginjal, jeroan ayam dan angsa, ikan dan sereal, akar dan jamur, jagung, bakso, Sandung lamur domba.

Produk tepung juga memainkan peran penting:

pancake;
Pangsit;
pai;
pancake;
pai;
kue keju;
donat;
kulebyaki;
donat.

Hidangan sereal sangat populer:

bubur dalam labu;
kacang;
soba dengan jamur.

Dagingnya paling sering direbus atau dipanggang, dan hidangan setengah cair dibuat dari jeroan. Hidangan daging paling favorit adalah:

irisan daging api;
daging sapi stroganoff;
daging sapi muda "Orlov";
burung di ibu kota;
gulungan daging babi dalam bahasa Rusia;
rebusan jeroan;
belibis hazel dalam krim asam;
bekas luka rebus.

Makanan manis juga banyak diwakili:

kolak;
jeli;
minuman buah;
kvass;
sbiten;
sayang.

Hidangan ritual dan terlupakan

Pada dasarnya, semua hidangan masakan kita memiliki makna ritual, dan beberapa di antaranya telah ada sejak zaman pagan. Mereka digunakan pada hari-hari tertentu atau pada hari libur. Misalnya, panekuk, yang dianggap sebagai roti pengorbanan di antara Slavia Timur, hanya dimakan di Maslenitsa atau pada peringatan. Dan kue Paskah dan Paskah disiapkan untuk pesta suci Paskah.

Kutya disajikan sebagai makanan pemakaman. Hidangan yang sama direbus untuk berbagai perayaan. Dan setiap kali memiliki nama baru, yang waktunya bertepatan dengan acara tersebut. Yang "miskin" bersiap sebelum Natal, yang "kaya" - sebelum Tahun Baru, dan yang "lapar" - sebelum Epifani.

Beberapa hidangan Rusia kuno tidak sepatutnya dilupakan hari ini. Sampai saat ini, tidak ada yang lebih enak daripada wortel dan mentimun yang direbus dengan madu dalam bak air. Seluruh dunia tahu dan menyukai makanan penutup nasional: apel panggang, madu, berbagai roti jahe, dan selai. Mereka juga membuat kue dari bubur berry, yang sebelumnya dikeringkan dalam oven, dan "anak laki-laki" - potongan bit dan wortel rebus - ini adalah hidangan favorit anak-anak Rusia. Daftar makanan yang terlupakan seperti itu dapat dilanjutkan tanpa batas waktu, karena masakannya sangat kaya dan beragam.

Minuman tradisional Rusia meliputi kvass, sbiten, dan minuman buah berry. Misalnya, yang pertama dari daftar telah dikenal oleh Slavia selama lebih dari 1000 tahun. Kehadiran produk ini di rumah dianggap sebagai tanda kemakmuran dan kekayaan.

hidangan antik

Masakan modern, dengan segala variasinya yang sangat banyak, sangat berbeda dari masa lalu, tetapi masih terjalin erat dengannya. Sampai saat ini, banyak resep telah hilang, selera telah dilupakan, sebagian besar produk menjadi tidak dapat diakses, tetapi hidangan rakyat Rusia tidak boleh dihapus dari ingatan.

Tradisi orang terkait erat dengan asupan makanan dan berkembang di bawah pengaruh berbagai faktor, di antaranya berbagai pantangan agama memainkan peran utama. Oleh karena itu, dalam leksikon Rusia, kata-kata seperti "puasa" dan "pemakan daging" sangat sering ditemukan, periode-periode ini terus berganti.

Keadaan seperti itu berdampak kuat pada masakan Rusia. Ada sejumlah besar hidangan dari sereal, jamur, ikan, sayuran, yang telah dibumbui dengan lemak nabati. Di meja pesta selalu ada hidangan Rusia seperti itu, foto-fotonya dapat dilihat di bawah. Mereka dikaitkan dengan kelimpahan permainan, daging, dan ikan. Persiapan mereka membutuhkan waktu yang cukup lama dan membutuhkan keterampilan tertentu dari juru masak.

Paling sering, pesta dimulai dengan makanan ringan, yaitu jamur, asinan kubis, mentimun, acar apel. Salad muncul kemudian, pada masa pemerintahan Peter I.
Kemudian mereka makan masakan Rusia seperti sup. Perlu dicatat bahwa dalam masakan nasional ada serangkaian hidangan pertama yang kaya. Pertama-tama, ini adalah sup kubis, gado-gado, borscht, sup ikan, dan botvini. Ini diikuti oleh bubur, yang populer disebut nenek moyang roti. Pada hari-hari makan daging, juru masak menyiapkan hidangan lezat dari jeroan dan daging.

sup

Ukraina dan Belarus memiliki pengaruh kuat pada pembentukan preferensi kuliner. Karena itu, negara itu mulai memasak hidangan panas Rusia seperti kuleshi, borscht, bit, sup dengan pangsit. Mereka sangat kuat termasuk dalam menu, tetapi hidangan nasional seperti sup kubis, okroshka, kuping masih populer.

Sup dapat dibagi menjadi tujuh jenis:

Dingin, yang disiapkan berdasarkan kvass (okroshka, turi, botvinya).
Rebusan sayuran, dibuat di atas air.
Susu, daging, jamur dan mie.
Shchi, hidangan favorit semua orang, termasuk dalam kelompok ini.
Gado-gado dan acar berkalori tinggi, disiapkan berdasarkan kaldu daging, dan memiliki rasa sedikit asin-asam.
Berbagai kaldu ikan termasuk dalam subkategori ini.
Sup yang dibuat hanya dengan tambahan sereal dalam kaldu sayuran.

Dalam cuaca panas, sangat menyenangkan untuk makan hidangan pertama Rusia yang dingin. Resep mereka sangat bervariasi. Misalnya, itu bisa okroshka. Awalnya, itu hanya dibuat dari sayuran dengan tambahan kvass. Tetapi hari ini ada banyak resep dengan ikan atau daging.

Hidangan botvinya yang sangat lezat, yang telah kehilangan popularitasnya karena persiapan yang melelahkan dan biaya tinggi. Itu termasuk varietas ikan seperti salmon, sturgeon, dan sturgeon bintang. Berbagai resep dapat memerlukan dari beberapa jam hingga satu hari untuk disiapkan. Tetapi tidak peduli seberapa sulit makanannya, hidangan Rusia seperti itu akan membawa kesenangan besar bagi gourmet sejati. Daftar sup sangat beragam, seperti negara itu sendiri dengan kebangsaannya sendiri.

Buang air kecil, penggaraman, fermentasi

Cara termudah untuk menyiapkan blanko adalah buang air kecil. Mereka menyimpan hidangan Rusia seperti itu dari apel, lingonberry dan cranberry, sloes, cloudberry, pir, ceri, dan abu gunung. Di wilayah negara kita bahkan ada varietas apel yang dibiakkan secara khusus, yang sempurna untuk persiapan semacam itu.

Menurut resep, aditif seperti kvass, molase, air garam dan malt dibedakan. Praktis tidak ada perbedaan khusus antara pengasinan, pengawetan dan buang air kecil, seringkali hanya jumlah garam yang digunakan.

Pada abad keenam belas, rempah-rempah ini tidak lagi menjadi barang mewah, dan semua orang di wilayah Kama mulai aktif terlibat dalam produksinya. Pada akhir abad ketujuh belas, pabrik Stroganov saja menghasilkan lebih dari 2 juta pood per tahun. Pada saat ini, hidangan Rusia semacam itu muncul, yang namanya tetap relevan hingga hari ini. Ketersediaan garam memungkinkan panen kubis, jamur, bit, lobak, dan mentimun untuk musim dingin. Metode ini telah membantu melestarikan dan melestarikan produk favorit Anda dengan andal.

Ikan dan daging

Rusia adalah negara di mana musim dingin membutuhkan waktu yang cukup lama, dan makanan harus bergizi dan memuaskan. Oleh karena itu, hidangan utama Rusia selalu termasuk daging, dan yang sangat beragam. Daging sapi, babi, domba, sapi, dan hewan buruan yang dimasak dengan sempurna. Pada dasarnya, semuanya dipanggang utuh atau dipotong-potong besar. Hidangan yang dibuat dengan tusuk sate, yang disebut "dipelintir", sangat populer. Daging cincang sering ditambahkan ke sereal, dan panekuk juga diisi dengannya. Tidak ada satu meja pun yang bisa melakukannya tanpa bebek goreng, belibis hazel, ayam, angsa, dan burung puyuh. Singkatnya, hidangan daging Rusia yang lezat selalu dijunjung tinggi.

Resep masakan dan olahan ikan juga mencolok dalam variasi dan kuantitasnya. Produk-produk ini sama sekali tidak membebani petani, karena mereka menangkap "bahan-bahan" untuk mereka sendiri dalam jumlah besar. Dan pada tahun-tahun kelaparan, persediaan seperti itu menjadi dasar makanan. Tetapi spesies mahal, seperti sturgeon dan salmon, hanya disajikan pada hari libur besar. Seperti daging, produk ini disimpan untuk digunakan di masa mendatang, diasinkan, diasap, dan dikeringkan.

Di bawah ini adalah beberapa resep masakan Rusia primordial.

Rassolnik

Ini adalah salah satu hidangan paling populer, yang dasarnya adalah acar, dan terkadang air garam. Hidangan ini tidak khas masakan lain di dunia, seperti gado-gado dan okroshka. Selama keberadaannya yang lama, ia telah berubah secara signifikan, tetapi masih dianggap sebagai favorit.

Kalya dapat disebut prototipe acar biasa - ini adalah sup yang agak pedas dan kental, yang dimasak di atas air asin mentimun dengan tambahan kaviar yang ditekan dan ikan berminyak. Secara bertahap, bahan terakhir diubah menjadi daging, dan begitulah hidangan yang terkenal dan dicintai itu muncul. Resep hari ini sangat beragam, jadi keduanya vegetarian dan non-vegetarian. Hidangan primordial Rusia seperti itu menggunakan daging sapi, jeroan, dan babi sebagai dasarnya.

Untuk menyiapkan hidangan terkenal, Anda perlu merebus daging atau jeroan selama 50 menit. Selanjutnya, kirim daun salam dan merica, garam, wortel, dan bawang ke sana. Bahan terakhir dikupas dan dipotong melintang, atau bisa langsung ditusuk dengan pisau. Semuanya direbus selama 30 menit lagi, lalu dagingnya diangkat dan kaldunya disaring. Selanjutnya, penggorengan wortel dan bawang dilakukan, mentimun digosok di parutan dan juga diletakkan di sana. Kaldu dididihkan, daging dipotong-potong dan ditambahkan ke dalamnya, dituangkan dengan nasi dan kentang cincang halus. Semuanya dibawa ke kesiapan dan berpakaian dengan sayuran, biarkan mendidih selama 5 menit, tambahkan sayuran hijau dan krim asam.

Aspik

Hidangan ini dikonsumsi dingin, untuk memasak kaldu daging dikentalkan menjadi massa seperti jeli dengan tambahan potongan kecil daging. Ini sangat sering dianggap semacam aspic, tetapi ini adalah kesalahpahaman yang serius, karena yang terakhir memiliki struktur seperti itu berkat agar-agar atau agar-agar. Kholodets memimpin hidangan daging Rusia dan dianggap sebagai hidangan independen yang tidak memerlukan penambahan agen pembentuk gel.

Tidak semua orang tahu bahwa beberapa ratus tahun yang lalu hidangan populer seperti itu disiapkan untuk para pelayan raja. Awalnya, itu disebut mahasiswa. Dan mereka membuatnya dari sisa-sisa meja tuannya. Limbah dicincang agak halus, lalu direbus dalam kaldu, lalu didinginkan. Hidangan yang dihasilkan tidak sedap dipandang dan rasanya dipertanyakan.

Dengan hasrat negara akan masakan Prancis, banyak hidangan Rusia, yang namanya juga berasal dari sana, telah sedikit berubah. Jelly modern, yang disebut galantine, tidak terkecuali. Ini terdiri dari permainan pra-rebus, kelinci dan babi. Bahan-bahan ini ditumbuk bersama telur, kemudian diencerkan dengan kaldu hingga konsistensi krim asam. Koki kami ternyata lebih banyak akal, oleh karena itu, melalui berbagai penyederhanaan dan trik, galantine dan jeli diubah menjadi jeli Rusia modern. Dagingnya diganti dengan kepala dan kaki babi, ditambah telinga dan ekor sapi.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil komponen pembentuk gel yang disajikan di atas, dan didihkan selama setidaknya 5 jam dengan api kecil, lalu tambahkan daging dan masak selama beberapa jam lagi. Pertama, wortel, bawang, dan bumbu favorit Anda ditambahkan. Setelah waktunya habis, Anda perlu menyaring kaldu, membongkar daging dan mengaturnya di piring, lalu menuangkannya dengan cairan yang dihasilkan dan mengirimkannya untuk mengeras dalam dingin.

Hari ini, tidak ada satu pesta pun yang bisa dilakukan tanpa hidangan ini. Terlepas dari kenyataan bahwa semua hidangan ala rumahan Rusia membutuhkan banyak waktu, proses menyiapkannya tidak terlalu sulit. Esensi aspic tetap tidak berubah untuk waktu yang lama, hanya dasarnya yang diubah.

borsh Rusia

Hal ini dianggap sangat populer dan dicintai oleh semua orang. Untuk memasak, Anda membutuhkan daging, kentang dan kubis, bit dan bawang, parsnip dan wortel, tomat dan bit. Pastikan untuk menambahkan bumbu seperti merica dan garam, daun salam dan bawang putih, minyak sayur dan air. Komposisinya bisa berubah, bahannya bisa ditambah atau dikurangi.

Borscht adalah hidangan tradisional Rusia yang membutuhkan daging yang direbus. Pertama, dicuci bersih dan dituangkan dengan air dingin, lalu dididihkan dengan api sedang, busa dihilangkan saat muncul, dan kemudian kaldu dimasak selama 1,5 jam lagi. Parsnip dan bit dipotong menjadi potongan tipis, bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dan tomat digosok, dan kubis dicincang tipis. Di akhir memasak, kaldu harus diasinkan. Kemudian kubis dikirim ke sana, massa dididihkan, dan seluruh kentang diletakkan. Kami menunggu semuanya setengah siap. Dalam wajan kecil, bawang, parsnip, dan wortel digoreng sedikit, lalu semuanya dituangkan dengan tomat dan direbus dengan hati-hati.

Dalam wadah terpisah, bit perlu dikukus selama 15 menit agar matang, dan kemudian dipindahkan ke panggang. Selanjutnya, kentang dikeluarkan dari kaldu dan ditambahkan ke semua sayuran, setelah itu diuleni sedikit dengan garpu, karena harus direndam dalam saus. Kami merebus semuanya selama 10 menit lagi. Selanjutnya, bahan-bahannya dikirim ke kaldu, dan beberapa daun salam dan merica juga dilemparkan ke sana. Rebus selama 5 menit lagi, lalu taburi dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan. Hidangan yang disiapkan harus diinfuskan selama 15 menit. Itu juga bisa dibuat tanpa tambahan daging, maka sangat cocok untuk puasa, dan berkat variasi sayurannya, itu akan tetap luar biasa enak.

Pangsit

Produk kuliner ini terdiri dari daging cincang dan adonan tidak beragi. Ini dianggap sebagai hidangan terkenal masakan Rusia, yang memiliki akar Finno-Ugric, Turki, Cina, dan Slavia kuno. Nama tersebut berasal dari kata Udmurt "pelnyan", yang berarti "roti telinga". Analogi pangsit ditemukan di sebagian besar masakan dunia.

Ceritanya mengatakan bahwa produk ini sangat populer selama pengembaraan Yermak. Sejak itu, hidangan ini telah menjadi yang paling favorit di antara penduduk Siberia, dan kemudian seluruh wilayah Rusia yang luas. Hidangan ini terdiri dari adonan tidak beragi, di mana Anda membutuhkan air, tepung dan telur, dan daging babi, sapi atau domba dicincang untuk isian. Cukup sering, isiannya dibuat dari ayam dengan tambahan asinan kubis, labu, dan sayuran lainnya.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur 300 ml air dan 700 gram tepung, tambahkan 1 butir telur dan uleni adonan yang kaku. Untuk isian, campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, merica dan sedikit garam. Selanjutnya, adonan digulung dan dengan bantuan cetakan kami memeras lingkaran di mana kami memasukkan sedikit daging cincang dan mencubit menjadi segitiga. Kemudian rebus air dan rebus hingga pangsit mengapung.

Setiap negara adalah bagian integral dari budayanya, yang telah terbentuk selama berabad-abad atau bahkan berabad-abad.

Lagi pula, sulit membayangkan Rusia tanpa sup kubis atau Georgia tanpa khachapuri. Oleh karena itu, mengunjungi berbagai negara, perlu untuk mencoba hidangan nasional negara-negara tersebut. Ini akan memungkinkan Anda tidak hanya untuk sepenuhnya terjun ke budaya negara, tetapi juga untuk membawa pulang beberapa resep yang paling menarik.

hidangan nasional

Kroasia: keju Pag
Keju Pag yang terkenal dibuat dari susu domba di pulau Pag.
Italia: pizza
Pizza klasik dibuat dari adonan yang sangat tipis. Tomat, mozzarella, dan berbagai produk daging berfungsi sebagai isian, dan hidangannya dibumbui dengan basil.

Cina: xiao long bao
Ini adalah pangsit yang mengapung di dalam sup. Bentuknya menyerupai khinkali, tetapi dibuat dari berbagai jenis daging dan dikukus dalam keranjang bambu khusus.

India: ayam tandoori
Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah. Ayam Tandoori dipanggang dengan api besar dalam oven tanah liat, dan hidangan disajikan dengan sayuran dan nasi.

Kanada: putin
Hidangan berkalori sangat tinggi ini terdiri dari kentang goreng, keju, dan saus yang disiapkan secara khusus.

Belgia: Kerang dengan Kentang Goreng
Kerang dapat disiapkan dalam berbagai cara dan disajikan dengan kentang renyah asin dan dicuci dengan bir Belgia dingin.

Austria: Wiener Schnitzel
Ini adalah sepotong tipis daging sapi muda babak belur, dilapisi tepung roti, yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam banyak lemak atau mentega dan disajikan dengan kentang atau nasi.

Argentina: asado
Ini adalah daging panggang arang yang disajikan dengan roti, salad, saus chimichurri, dan anggur merah.

Brasil: feijoada
Feijoada terdiri dari kacang hitam, babi panggang, daging sapi, bumbu dan tepung singkong. Disajikan dengan nasi, kol, irisan jeruk, dan saus pedas.

Australia: pai mengapung
Ini adalah pai daging yang mengapung di semangkuk sup kacang polong kental.

Mesir: molohea
Molohea dibuat dari daun molohea (sayuran pahit) yang dipisahkan dari batangnya, dicincang dan direbus dalam kaldu dengan ketumbar dan bawang putih. Disajikan dengan ayam atau daging.

Inggris: Daging Sapi Panggang dengan Puding Yorkshire
Ini daging sapi panggang dengan puding menetes.

Georgia: khachapuri
Pasti semua orang tahu kue kental berair yang diisi dengan keju atau telur ini.

Malaysia: nasi lemak
Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dalam santan dengan potongan daun pandan. Dan disajikan dibungkus daun pisang dengan sambal, teri, kacang tanah dan telur rebus.

Belanda: ikan haring
Orang Belanda suka makan ikan haring dengan roti segar dan bawang cincang.

Indonesia: Kue Terang Bulan
Hidangan ini berupa kue manis berbentuk setengah lingkaran yang diisi dengan choco chips, parutan keju, potongan kacang tanah bahkan pisang.

Arab Saudi: Kasbah
Kasbah terbuat dari nasi dengan tambahan sejumlah besar rempah-rempah - cengkeh, kapulaga, kunyit, kayu manis, merica, pala dan daun salam, dan disajikan dengan daging dan sayuran.

Jepang: katsudon
Ini adalah potongan daging babi tipis dengan telur, yang diletakkan di atas dalam semangkuk nasi.

Meksiko: saus tahi lalat
Saus ini terdiri dari sekitar 100 bahan, dan disiapkan untuk waktu yang cukup lama - kadang-kadang selama beberapa hari.

Norwegia: Rakfisk
Ini adalah ikan trout yang pertama diasinkan, dibiarkan berfermentasi selama beberapa bulan, dan kemudian disajikan dengan bawang dan krim asam.

Filipina: adobo
Ini adalah potongan ayam atau babi yang direbus dalam campuran kecap dan cuka. Lada, bawang putih dan daun salam juga ditambahkan di sini.

Portugal: Francesinha
Ini adalah sandwich yang terdiri dari dua potong roti putih persegi, di antaranya ada sepotong daging, sepotong ham diisi dengan zaitun, dan sosis. Itu ditutupi dengan keju cair dan ditempatkan di piring dengan saus tomat.

Ukraina: pangsit
Vareniki biasanya diisi dengan kentang, keju cottage, kubis atau daging, dan disajikan dengan lemak babi goreng dengan bawang dan krim asam.

Rumania: sarmale
Hidangan ini mirip dengan gulungan kubis. Itu dibuat dari daging cincang dengan nasi, yang dipanggang dalam kubis asin kecil atau daun anggur.

Rusia: sup kubis
Orang Rusia akan dengan senang hati mentraktir orang asing dengan sepiring sup kubis yang lezat dan memuaskan.

Skotlandia: salmon asap
Disajikan di atas roti panggang dengan mentega atau pasta keju dadih.

Slovakia: pangsit keju
Ini adalah pangsit kentang kecil yang dibumbui dengan keju lembut dan bacon.

Slovenia: sosis Kranjska
Ini adalah sosis babi kecil yang ditambahkan garam, merica, air dan bawang putih.

Afrika Selatan: biltong
Ini adalah dendeng sapi yang dibumbui dengan berbagai bumbu.

Korea Selatan: panchang
Panchang - berbagai makanan pembuka dan salad yang disajikan dengan hidangan utama dan nasi: kimchi, namul, jeon ...

Spanyol: Jamon Iberico
Ini adalah ham dari jenis khusus babi Iberia, yang dipelihara dengan diet biji ek khusus. Dagingnya diasinkan dan kemudian dikeringkan di ruang bawah tanah yang berventilasi baik.

Shawarma UEA
Di UEA, hidangan ini terbuat dari pita yang diisi dengan potongan daging goreng dari berbagai varietas dan sayuran. Sebagai saus, tahini, hummus atau saus pedas digunakan.

Venezuela: Pabellon Criollo
Hidangan ini dibuat dengan daging sapi cincang, nasi, kacang hitam, dan keju.

Amerika Serikat: hamburger
Untuk hamburger, orang Amerika merekomendasikan mengambil milkshake dan kentang goreng.

Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera sehingga saya sudah ingin pergi ke semua negara ini. Di negara mana pun Anda berada, jangan lupa untuk bertanya tentang lokalnya makanan nasional dan rasakan!

Ini adalah laboratorium kreatif yang nyata! Sebuah tim yang terdiri dari orang-orang yang berpikiran sama, yang masing-masing ahli di bidangnya, disatukan oleh tujuan yang sama: membantu orang. Kami membuat materi yang benar-benar layak untuk dibagikan, dan para pembaca kami yang tercinta menjadi sumber inspirasi yang tiada habisnya bagi kami!

Kami mengundang Anda untuk bepergian ke selusin negara tanpa meninggalkan rumah Anda - tanpa visa, pesawat, koper, dan tanda di kereta bawah tanah asing. Untuk berangkat, cukup menyewa dapur cerah yang nyaman dengan set lengkap ketentuan - dan kemudian ikuti instruksi yang akan Anda temukan di kelanjutan artikel ini. Resep manisan nasional dari seluruh dunia sedang menunggu Anda - kue kering dan produk gula-gula yang dibanggakan di Swedia, Australia, Cina, Serbia, dan negara-negara lain. Warna-warna cerah, kombinasi rasa yang bahkan tidak dapat Anda bayangkan: mengapa tidak, karena Anda dapat menjelajahi dunia dan mencicipinya!

15 gula-gula nasional

1. Princessesstårta (Swedia)

Kue putri Swedia dibuat pada tahun 1930-an oleh Annie kerstrom. Dia adalah seorang guru bagi putri Pangeran Karl dari Swedia, Adipati Västergötland. Nama asli kue itu adalah"Gron tarta" (Kue hijau), tetapi para putri sangat menyukainya sehingga buku masak Annie menerbitkan resepnya sebagai "Prinsesstårta".

Dasar kue adalah biskuit, diikuti dengan lapisan selai raspberry, krim mentega, dan krim kocok. Untuk menjaga suguhan yang lezat ini, di atasnya dilapisi dengan marzipan hijau (karenanya diberi nama "Grön tårta"). Saat ini, kue ini tidak hanya berwarna hijau, dalam hal ini terkadang disebut "Prinstårta" (Kue Pangeran).

2. Kue kodok (Australia)

Kue Katak ditemukan pada tahun 1922 oleh toko roti Balfours. Ini terdiri dari biskuit, krim mentega, atasnya dengan fondant. Awalnya, warnanya hanya hijau, tetapi kemudian toko roti memperluas rentang warnanya menjadi merah muda dan coklat. Hari ini, "Katak" dapat ditemukan dalam warna "musiman" lainnya.

3. akotis / Sękacz (Lithuania / Polandia)

"Shakotis" muncul selama masa Persemakmuran. Tusuk sate kayu dituangkan dengan adonan telur, yang mulai mengering, membentuk "ranting". Saat mereka sedikit dipanggang, tusuk sate dituang lagi dengan adonan.

4. Baumkuchen (Jerman)

Baumkuchen adalah versi Shakotis yang halus, di mana tusuk sate tidak dituangkan dengan adonan, tetapi dicelupkan ke dalamnya. Pada potongan melintang, kue tersebut menyerupai potongan gergaji pohon. Baumkuchen adalah ciri khas kota Salzwedel.

5. Kue Battenberg (Inggris Raya)

Sejarah diam tentang asal usul kue ini. Dasar dari "Battenberg" adalah dua kue biskuit, secara tradisional berwarna kuning dan merah muda, yang dipotong menjadi paralelepiped persegi panjang dan ditumpuk dalam pola kotak-kotak. Selai aprikot biasanya digunakan untuk menyatukan kue. Bagian atas kue dilapisi dengan marzipan.

Tapi versi Battenberg ini, menurut saya, adalah sebuah mahakarya:

6. 月饼 / 月餅 / Kue Bulan (Cina)

Kue ini mengejutkan saya! Tampaknya bagi saya bahwa saya tanpa henti dapat mempertimbangkan berbagai opsi untuk eksekusi.
Kue bulan (Yuebing) adalah roti jahe tradisional yang dimakan pada Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhongqiujie). Pada roti jahe, hieroglif "umur panjang" atau "harmoni" biasanya digambarkan.

Isi yuebing bisa berbeda tergantung daerahnya: pasta biji teratai, pasta kacang, pasta kacang manis, dll.

Kue bulan modern terkadang sedikit menyimpang dari tradisi, seperti dibuat dari agar-agar atau dilapisi lapisan gula.

7. Kue beludru merah (AS)

Dasar dari Red Velvet Cake adalah kue bolu merah tua atau cerah, yang diperoleh dengan menambahkan pewarna makanan atau bit. Di atasnya diberi krim keju dan krim icing.
Saat ini, kue cukup sering dipanggang dalam bentuk hati. Bagi saya, kue beludru merah dikaitkan dengan Dexter.

8. Ruske kape (Bosnia dan Herzegovina, Kroasia, Serbia)

Nama kue ini diterjemahkan sebagai "topi Rusia", karena. berbentuk seperti penutup telinga. Di dalamnya, terdiri dari lapisan bikwit dan krim cokelat dan vanila bergantian. Toppingnya coklat dan ditaburi parutan kelapa.

9. Carac (Swiss)

Carac adalah pai renyah dengan diameter bervariasi dari 8 hingga 25 cm, dengan isian cokelat di atasnya dengan lapisan gula hijau cerah.

10. Kransekage / Kransekage (Denmark / Norwegia)

Kue berbentuk kerucut ini terdiri dari cincin uji, berlubang di dalamnya.

Overflødighedshorn, varian dari Kransekake, dianggap sebagai kue pernikahan tradisional. Overflødighedshorn diterjemahkan sebagai "berlimpahnya".

Kue ini diisi dengan cokelat, permen, dan kue-kue kecil lainnya.

11. Bolu pandan (Indonesia)

Getah dari daun pohon pandan digunakan dalam kue ini untuk membuat bolu pandan hijau. Pewarna hijau juga terkadang digunakan untuk meningkatkan warna. Berbagai pilihan dapat digunakan sebagai isian dan dekorasi: cokelat, krim mentega, serpihan kelapa, dll.

12. Kue Raja (AS)

Pai kerajaan disiapkan selama festival Natal Epiphany. Dalam versi Louisiana, kue ditutupi dengan lapisan gula dalam warna tradisional karnaval Mardi Gras (analog dari Shrovetide kami adalah perpisahan Musim Dingin dan pertemuan Musim Semi): ungu - keadilan, hijau - iman, emas - kekuatan . Warna-warna ini diadopsi pada tahun 1892.

13. 发糕 / 發粿 / Fagao (Cina)

Biasanya, Fa gao ("kue kemakmuran") dibuat dari tepung beras dan dikukus (bukan dipanggang) hingga bagian atasnya pecah menjadi 4 bagian.

14. Croquembouche (Prancis)

Makanan penutup ini terdiri dari profiterole, yang diolesi dengan karamel dan dilipat menjadi kerucut. Croquembouche ditemukan pada awal abad ke-19.

15. Roti peri (Australia)

"Hidangan" yang tidak biasa ini tidak bisa disebut kue atau kue. Ini adalah sandwich yang manis. Roti tawar dipotong segitiga, diolesi mentega, dan ditutup rapat dengan taburan gula-gula. Roti peri adalah makanan favorit anak-anak.

Foto, seperti biasa, ditemukan di Internet.

Masakan dunia sangat beragam dan tidak biasa dengan caranya sendiri. Ini memiliki sejumlah besar hidangan yang tidak mirip satu sama lain baik dalam rasa, atau dalam penampilan, atau dalam tekstur. Makanan kebiasaan di berbagai negara bersifat individual, memiliki kualitas dan karakteristik tersendiri. Kami menyediakan Anda, pecinta makanan yang lezat dan lezat, dengan hidangan nasional yang tidak biasa dari negara-negara di seluruh dunia.

Georgia

Masakan Georgia dibedakan dengan konsumsi besar berbagai saus, bumbu dan rempah-rempah (misalnya, suneli hop, yang ditambahkan ke banyak hidangan Georgia). Camilan sayur dan ikan juga populer di sini. Terlepas dari musimnya, setiap keluarga memiliki berbagai sayuran (peterseli, dill, mint, dll.) yang disajikan di meja dapur selama makan. Selain itu, sayuran seperti lobak, tomat, mentimun, capsicum dan lobak harus ada. Berkat ini, makanan Georgia yang disajikan di atas meja menjadi lebih sehat dan beraroma.

Hidangan seperti Khashi (kaldu bawang putih) disajikan hanya untuk sarapan. Hal ini terutama direbus dari daging sapi (kaki sapi, babat dan abomasum). Sup ini adalah yang paling bergizi, karena mengandung protein dan ekstraktif. Banyak yang mengatakan bahwa hidangan ini ditujukan untuk mereka yang bekerja keras, karena menambah kekuatan, dan untuk orang yang bersuka ria untuk menghilangkan mabuk keesokan harinya.

Khinkali- salah satu hidangan Georgia paling populer di dunia. Secara lahiriah dan rasanya mereka menyerupai pangsit biasa, hanya saja ukurannya besar dan dengan ekor. Lada hitam digunakan sebagai bumbu. Isi hidangan seperti itu adalah yang paling beragam: dari daging hingga sayuran, tetapi paling sering Anda dapat menemukan kaldu di dalam khinkali. Mereka makan pangsit seperti itu dengan tangan mereka, memegang ekornya. Pertama, mereka meminum isi khinkali, menggigitnya, dan kemudian melanjutkan ke isian.

Australia

Australia merupakan negara pendatang. Berkat mereka, itu diperkaya dengan tradisi berabad-abad dari berbagai negara, yang sebagian besar adalah masakannya sendiri. Orang-orang membawa berbagai macam resep makanan dan hidangan ke sini. Di sinilah Anda dapat memenuhi hidangan nasional negara-negara: dari Cina hingga AS. Juga di sini Anda dapat melihat teknik kuliner masakan Eropa, Vietnam dan Jepang. Hidangan paling populer di sini terbuat dari makanan laut dan daging.

kanguru panggang- Hidangan ini disukai oleh penduduk asli setempat. Ini adalah kelezatan, tidak memancarkan zat seperti metana dan mengandung sedikit lemak, yang memberinya hak untuk dianggap rendah kalori. Daging ini sangat empuk. Cukup menggorengnya di satu sisi dan Anda bisa mulai makan. Kanguru cocok dengan bawang putih, merica, dan buah-buahan seperti plum, kismis merah, dan jeruk.

Brazil

Negara ini telah lama menjadi koloni Portugal, yang memiliki pengaruh besar pada tradisi masakan Brasil. Preferensi gastronomi terintegrasi dengan baik ke dalam budaya Indian Amerika Selatan. Segera Portugis juga membawa budak dari Afrika, yang menyebabkan campuran fitur kuliner masakan Brasil. Trio inilah (India, Afrika, dan Portugal) yang merupakan penghubung konstituen hidangan Brasil.

Watapi- Ini adalah hidangan yang terbuat dari makanan laut (kerang, udang) dan ikan, yang harus digiling. Kemudian semuanya dicampur dan digoreng. Untuk rasa dan aroma yang menyenangkan, jus kelapa ditambahkan (hidangan ini dituangkan dengannya). Saat hidangan sudah siap, roti dan berbagai bumbu disajikan bersamanya. Nasi berfungsi sebagai lauk.

pau de queijo- roti yang terbuat dari keju. Ini adalah salah satu hidangan nasional Brasil yang paling populer. Paling sering disajikan untuk sarapan. Resep roti sudah ditemukan pada abad kedelapan belas, dan untuk waktu yang lama itu adalah rahasia. Koki Brasil menciptakan kelezatan ini hanya di negara bagian itu sendiri dan percaya bahwa ini adalah penemuan unik yang harus menjadi kebanggaan wilayah tersebut. Dan hanya setelah abad kedua puluh, resep mulai menyebar dan mendapatkan popularitas.

India

makanan India adalah salah satu koleksi makanan terlezat di dunia. Dia lebih dipengaruhi oleh agama, yang melarang makan jenis daging tertentu. Sebagai contoh, sebagian besar penduduk India adalah orang-orang yang memeluk Islam. Dan mereka tidak bisa makan babi. Bagian kedua dari orang India dengan skala yang sama menganut agama Hindu - larangan daging sapi. Oleh karena itu, pelengkap utama masakan nasional India adalah sayuran dan sereal. Secara harfiah selama beberapa ratus tahun terakhir, hidangan unggas (ayam, kalkun, bebek) mulai muncul di menu kuliner negeri ini.

Dhal- Ini adalah sup-haluskan kental dari berbagai kacang-kacangan. Tidak ada daging dalam hidangan ini, itulah sebabnya disebut vegetarian. Sup ini berisi bahan-bahan berikut: santan, jus lemon, tomat, bawang, bawang putih dan kari. Ketika dhal dimasak, menurut tradisi, dhal harus disajikan di atas meja bersama dengan roti pipih hangat. Dikatakan bahwa hidangan ini membantu mengembalikan berat badan normal. Dan para yogi memastikan bahwa itu harus dimakan sebelum meditasi.

Subji Ini adalah rebusan sayuran. Karena kari adalah bumbu yang paling disukai penduduk India, dan dengan itu hampir semua hidangan di negara ini dibumbui, hidangan ini juga tidak bisa tanpanya. Hidangan ini disajikan dengan seporsi nasi dan roti pipih hangat. Anda juga dapat menambahkan yogurt, santan, keju India - paneer, berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah ke rebusan sayuran. Hidangan ini sangat lezat, menggugah selera dan harum.

Turki

Semua orang bisa iri dengan hidangan nasional Turki, karena itu adalah bagian dari masakan paling berpengalaman dan kuno di negara ini. Di masa-masa yang jauh itu, orang-orang Turki meningkatkan persiapan makanan apa pun ke tingkat kultus. Orang-orang yang ramah ini mengatur pesta untuk kerabat dan orang asing. Bahkan ada kompetisi tentang seberapa baik mereka akan melakukan acara tersebut. Masakan Turki didasarkan pada nasi, gandum, dan sayuran.

Baklava (baklava)- makanan penutup Turki asli, dibuat dari sejumlah besar lapisan adonan dengan tambahan berbagai jenis kacang (kenari, pistachio, hazelnut). Hidangan yang sudah disiapkan dituangkan dengan sirup madu. Menurut tradisi, baklava dimakan dengan secangkir kopi panas, sebagai hidangan pembuka untuk makan apa pun atau setelah barbekyu. Baklava adalah manisan eksklusif Turki. Informasi ini dikonfirmasi bahkan di tingkat internasional.

Dolma- Ini adalah kelezatan yang sangat orisinal dan tidak biasa. Penampilannya menyerupai gulungan kubis, hanya saja sebagai pengganti kubis, isi hidangannya dibungkus dengan daun anggur. Isi dolma terdiri dari nasi dan/atau daging cincang.

Jepang

Penduduk negara ini hampir tidak makan hidangan daging, mereka mengonsumsi nasi, sayuran, buah-buahan, dan makanan laut dalam jumlah besar. Masakan Jepang dibedakan tidak hanya oleh variasi kelezatannya, tetapi juga oleh proses penggunaannya. Di negara ini, ada sejumlah besar aturan yang direkomendasikan untuk diikuti.

Sushi- salah satu hidangan tradisional utama Jepang. Bisa dibilang itu kartu panggilnya. Sushi tidak dapat dibayangkan tanpa Jepang, dan Jepang tidak dapat dibayangkan tanpa sushi ("Sushi" - demikianlah kelezatan nasional ini disebut di tanah air) - asosiasi ini telah lama digunakan di semua negara di dunia. Hidangan ini berupa nasi bongkahan atau gulung dengan berbagai isian: ikan, sayuran, telur, rumput laut. Sushi secara tradisional disajikan dengan kecap, jahe, dan wasabi.

shabu-shabu- pelat khusus dengan dasar yang dalam, seluruhnya terdiri dari logam. Ini digunakan untuk memanaskan berbagai hidangan di atas api terbuka atau di dalam oven. Bahan utama shabu-shabu adalah: sayur sop/kaldu, tahu dan mie. Selain hidangan ini, potongan dingin disajikan secara terpisah di atas meja (paling sering dari bebek, babi, lobster, dan fillet ayam). Potongan daging ini dicelupkan ke dalam sup panas sebelum dimakan. Hidangan ini sangat populer saat cuaca dingin dan hujan.

Meksiko

Masakan Meksiko sangat bervariasi dan rasanya pedas. Seringkali, selain salsa (ciri khas Meksiko) - saus pedas dengan paprika dan tomat, koki menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam hidangan. Juga di hampir setiap hidangan ada jagung dalam bentuk dan kacang apa pun.

Enchilada ditemukan kembali pada hari-hari ketika suku Maya ada. Pada saat ini, penduduk Mexico City makan tortilla, yang terdiri dari biji jagung. Dalam hidangan seperti itu, isiannya paling sering adalah ikan biasa. Sekarang mereka membungkus potongan dingin, irisan keju, makanan laut, kacang-kacangan, berbagai sayuran, atau sekaligus. Hidangan seperti itu, dan bahkan dengan saus cabai, disajikan kepada orang-orang Meksiko untuk sarapan.

Quesadilla- Hidangan nasional Meksiko. Ini adalah kue tortilla (jagung atau gandum). Menurut tradisi, Quesadilla diisi dengan keju di dalamnya, tetapi seiring waktu, resepnya mulai berubah. Bahan-bahan seperti daging fillet, aneka sayuran, jamur, kentang, dan sejenisnya mulai bermunculan di sajian ini. Seiring dengan quesadillas, makanan pembuka disajikan di atas meja. Misalnya, itu bisa menjadi lauk sayuran, cabai pedas, ketumbar, dan saus api - salsa. Perbedaan utama dari hidangan Meksiko lainnya dari jenis ini (burrito, chimichangas, enchilada) adalah bahwa tortilla quesadilla dilipat menjadi dua daripada digulung.

Italia

Masakan Italia semua orang tahu - ini adalah fakta yang terkenal dan diterima. Hidangannya tidak mirip dengan hidangan nasional lainnya di negara-negara di dunia. Masakan di Italia dibedakan oleh sejumlah besar rempah-rempah, rempah-rempah dan produk yang berbeda, topping dalam hidangan itu sendiri. Di piring, Anda dapat mencicipi rasa makanan laut, potongan sayur dan buah, unggas (bebek, kalkun, ayam), babi, daging sapi, irisan keju, nasi, beri liar, dan kacang-kacangan.

cacciucco- Sup seafood Itu dibuat dengan sup ikan (kaldu ikan), anggur (sebaiknya merah) dan jus tomat. Dalam wadah yang sama dengan sup, Anda perlu menambahkan kerang, udang karang dan/atau berbagai jenis ikan. Secara tampilan, cacciucco mirip dengan gulai. Ada tradisi yang terkait dengan hidangan ini: intinya adalah Anda perlu menambahkan ikan sebanyak mungkin ke dalam sup ini karena ada huruf "c" dalam namanya (yaitu, lima).

Lasagna- hidangan tradisional Italia nasional. Penampilannya seperti puff pastry. Untuk lasagna, perlu menggunakan tepung dari varietas gandum durum. Isi di antara lapisan adonan bisa berupa daging cincang, jamur atau sayuran (harus dioleskan secara bergantian). Bagian atas "pai" ditutupi dengan keju parmesan. Bologna dianggap sebagai tempat kelahiran lasagna, jadi hidangan ini tidak dapat dibuat sepenuhnya tanpa bahan seperti saus bologna.

Jika Anda menemukan kesalahan, sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter.