rumah Pada catatan

Kentang goreng babi. Deskripsi langkah demi langkah persiapan. Langkah demi langkah pembuatan puff pastry

Jika Anda tidak tahu bagaimana kentang Prancis disiapkan, Anda dapat membayangkan sesuatu yang membutuhkan keahlian dan memasak yang lama. Faktanya, semuanya jauh lebih sederhana. Cukup dengan memiliki kentang, daging, bawang, keju, dan mayones di tangan untuk mengakhiri dengan makanan yang lezat untuk makan siang atau makan malam tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga.

Semua bahan diletakkan berlapis-lapis. Kentang dikirim ke bawah, lalu potongan daging babi dan bawang yang dicincang ditempatkan. Pergantian ini biasanya diulang, tetapi jika diinginkan, Anda dapat membatasi diri pada satu lapisan produk. Bagaimanapun, keju keras parut harus berada di atas. Di bawah kerak keju kemerahan, lalu ada kentang empuk (sebelumnya direndam dalam mayones) dengan daging dan bawang yang berair. Semua ini tidak hanya terlihat sangat menggugah selera, tetapi juga memancarkan aroma yang lezat.

Waktu persiapan: 1 jam / Hasil: 7 porsi

Bahan

daging babi 700 gram
kentang 600 gram
bawang bombay besar 1 buah
keju keras 150 gram
mayonaise 200 gram
garam secukupnya
lada hitam giling
tomat kering 1 sendok teh

Cara memasak kentang goreng dengan daging

Kami membersihkan bawang, bilas dengan air dan potong menjadi setengah cincin.

Kami membersihkan kentang, bilas dengan air dan potong menjadi lingkaran. Masukkan irisan ke dalam mangkuk, tambahkan 0,5 sendok teh garam dan merica secukupnya.

Tuang kentang dengan mayones, campur dan sisihkan untuk meresap (tapi jangan terlalu lama! 10-15 menit sudah cukup). Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak.

Daging dipotong menjadi 9 bagian dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.

Kami menyebarkan potongan daging babi di atas talenan dan memukul di kedua sisi dengan palu khusus. Sedikit garam dan merica. Beginilah cara kami memproses semua daging.

Kami memotong daging yang sudah jadi menjadi dua bagian: potongannya tidak boleh terlalu besar.

Kami mengambil loyang kaca (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan loyang). Kami menyebarkan bagian ketiga kentang di bagian bawah. Sayuran dalam mayones mengeluarkan banyak cairan - seharusnya begitu. Tapi kami mencoba mengambil hanya kentang, kami tidak membutuhkan kelembaban ekstra di piring.

Sebarkan daging pada kentang dalam dua lapisan.

Letakkan lapisan bawang di atas daging.

Kami menyebarkan setengah dari acar kentang di atas bawang, lalu selapis daging. Taruh bawang di atasnya. Lapisan terakhir pada tahap ini adalah kentang.

Kami menutupi formulir dengan foil makanan dan menempatkannya dalam oven yang dipanaskan hingga 200 0 C selama 20 menit. Kemudian lepaskan penutup dari cetakan dan kembalikan piring ke oven selama 20 menit.

Kami mengeluarkan formulir dari oven.

Kami memarut keju dan menaburkannya dengan kentang, setelah itu kami memasukkan piring ke dalam oven lagi selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 180 0 C.

Kami mengeluarkan kentang goreng yang sudah jadi dari oven.

Taburi hidangan dengan tomat kering, hiasi dengan rempah segar

dan segera sajikan ke meja.

Ini adalah hidangan yang saya rinci di bawah ini, saya sangat suka memasak. Anda akan bertanya mengapa"? Ya, karena sangat menggugah selera dan enak - ini yang pertama; dan kedua, tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya, jika kita memperhitungkan semua proses persiapan untuk makan malam yang panas dan lengkap, itu akan memakan waktu sekitar satu jam.

Peran penting di sini dimainkan oleh fakta bahwa itu segera menggabungkan hidangan daging utama dan lezat, serta lauk yang luar biasa, dan sebagai hidangan pembuka kami menyajikan semacam salad sayuran atau sayuran acar.

Untuk hidangan hari ini, Anda dapat memilih daging apa saja - sesuai selera Anda, tetapi tentu saja daging babi akan lebih disukai, karena dimasak lebih cepat dan ternyata jauh lebih segar dan enak. Yang terbaik adalah memilih tenderloin atau bagian lumbar dari bangkai, karena di bagian ini seratnya lebih lembut. Dan untuk mendapatkan rasa yang enak dan berair, tidak ada salahnya menggunakan bumbu favorit Anda. Ini bisa berupa: seperti oregano atau basil, serta rempah-rempah universal multi-komponen yang sudah jadi.

Daging Prancis dengan kentang dalam oven dengan daging babi - resep memanggang dengan foto

Bahan:

Daging babi - 500 gr
kentang - 900 gr
bawang - 3 buah
keju keras - 250 gr
minyak sayur - untuk memasak
mayones
garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Kentang saya, kupas, potong menjadi irisan tipis dan taruh di atas loyang yang dilumuri minyak.

Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin tipis, berbaring merata di atas kentang, garam dan merica.

Sekarang Anda perlu menyalakan oven pada 180 derajat dan segera setelah memanas, letakkan loyang dengan daging dan sayuran di dalamnya untuk dipanggang, dalam waktu sekitar 40-60 menit.

10-15 menit sebelum kesiapan, perlu untuk menaburkan keju parut pada parutan halus di atas piring.

Daging dalam bahasa Prancis sudah siap dan sekarang Anda bisa menyajikannya di meja.

Daging sapi ala Prancis yang lezat dimasak dalam slow cooker

Menyiapkan hidangan ini dalam slow cooker di rumah Anda cukup sederhana. Anda dapat menggunakan untuk memasak tidak hanya daging babi yang sudah tradisional, tetapi juga daging sapi atau, misalnya, fillet ayam. Tentu saja, sangat nyaman ketika seluruh proses diambil alih oleh teknisi. Jadi mari kita mulai!

Bahan:

Daging sapi - 400 gr
bawang - 1 buah.
kentang - 4 buah
keju - 150 gr
minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok
mayones - 4 sdm. sendok
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan sesuai resep ini, pertama-tama kita perlu membilas daging di bawah air mengalir, mengeringkannya dan memotongnya menjadi irisan tipis, dan jika mau, Anda bisa mengocoknya sedikit. Garam dan merica di setiap sisi.

Sekarang kita membutuhkan mangkuk multicooker, yang perlu dilumasi dengan minyak sayur, dan setelah itu kita masukkan daging cincang dan kocok ke dalamnya.

Kami melapisi dengan mayones di atasnya dan menyebarkannya dengan lapisan bawang yang sudah dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.

Saatnya untuk mencuci, mengupas, memotong kentang menjadi lingkaran tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, garam dan merica masing-masing sesuai keinginan Anda.

Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas semua bahan. Atur mode "Memanggang" selama satu jam.

Dan segera setelah sinyal akhir berbunyi, biarkan piring menyala selama 10 menit lagi, dan kemudian Anda bisa menyajikannya.

Daging dalam bahasa Prancis dari babi dan
tomat dalam oven

Bahan:

Daging babi - 450 gr
kentang - 450 gr
bawang - 1 buah.
tomat - 1 buah.
keju keras - 250 gr
mayones - secukupnya
garam dan bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging babi yang sudah dicuci memanjang menjadi irisan tipis dan pukul dengan palu di kedua sisi. Garam dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Potong kentang dan tomat yang sudah dicuci menjadi irisan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Kami menyiapkan loyang - untuk ini kami perlu melumasinya dengan minyak sayur, lalu meletakkan kentang di atasnya dengan erat satu sama lain dan menambahkan sedikit garam.

Kami menyebarkan tomat cincang di atasnya, lalu meletakkan bawang, lalu lapisan daging dan olesi semuanya secara merata dengan mayones. Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.

10-15 menit sebelum memasak, kami mengeluarkan hidangan dari oven dan menaburkan keju parut di parutan kasar dan mengirimkannya kembali sampai kerak emas muncul. Di sini, kreativitas kuliner kami sudah siap dan kami sajikan di meja.

Resep daging Prancis yang luar biasa dengan kentang dan jamur di dalam oven

Bahan:

Daging - 400 gr
kentang - 400 gr
jamur - 400 gr
bawang - 2 buah
keju - 150 gr
tomat - 2 buah
mayones - 4 sendok makan
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan sesuai resep ini, jamur harus dicuci, dikeringkan, dicincang, setelah itu kami menaruh wajan di atas api sedang dan menggorengnya dalam minyak, setelah diasinkan dan dibumbui.

Lumasi bentuk tahan panas dengan minyak sayur dan oleskan di atasnya ke seluruh permukaan, potong bawang menjadi setengah cincin.

Sekarang kami memotong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi bulat, garam, merica, Anda juga bisa menambahkan bawang putih giling, dan oleskan di atas bawang. Kemudian datang daging, potong-potong, sedikit dipukuli dan diasinkan.

Kami membuat jaring mayones di seluruh permukaan dan mengirim formulir ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit. Dan dengan cara yang sama, seperti yang saya tulis di atas, 10-15 menit sebelum kesiapan, Anda perlu menaburkan hidangan dengan keju parut dan mengirimkannya kembali untuk dipanggang sampai matang.

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dan jamur sudah siap, dan sesaat sebelum disajikan dapat didekorasi dengan rempah segar.

Video tentang cara memasak daging cincang ayam dalam bahasa Prancis

Resep masakan daging populer menggunakan ayam cincang, tonton dan masak!

Silakan dinikmati makanannya!!!

Ada hidangan daging yang benar-benar diketahui semua orang, karena mereka telah mendapatkan popularitas yang begitu besar sehingga dimakan pada hari kerja dan hari libur, dan disajikan di restoran, dan dimasak di rumah. Dan berapa banyak pilihan untuk memasak hidangan ini, jangan dihitung. Kita berbicara, tentu saja, tentang daging dalam bahasa Prancis. Hidangan panas yang sederhana dan sangat lezat, yang, secara mengejutkan, tidak banyak diketahui orang Prancis, karena mereka menemukannya di Rusia, dan menamakannya demikian karena saus mayones Prancis yang digunakan untuk memasak. Itulah seluruh rahasia namanya. Tapi rahasia memasaknya, hari ini kita akan membahasnya secara detail. Hari ini kita akan memasak dalam oven daging Prancis dari semua variasi yang mungkin: dengan keju, tomat, kentang, jamur, terong, babi, ayam, kalkun, dan daging sapi. Ada begitu banyak hal lezat yang harus kita pelajari hari ini.

Siapkan serbet atau sapu tangan, karena sekarang Anda akan mengeluarkan air liur!

Daging ala Prancis dalam oven babi - resep langkah demi langkah termudah dengan foto

Mari kita mulai kenalan kita dengan daging dalam bahasa Prancis dengan resep paling sederhana, bisa dibilang dasar. Ini adalah daging Prancis klasik yang kita semua kenal baik dari menu kafe dan restoran murah. Saya bahkan ingat bahwa di kafetaria di tempat kerja kami menyiapkan yang satu ini, hanya untuk kesederhanaan dan kemudahan persiapannya. Selain itu, dagingnya dimasak dengan sangat cepat, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk bertemu tamu saat waktunya singkat dan rangkaian produk tidak terlalu banyak.

Rahasia paling penting untuk memasak daging Prancis dalam oven adalah penggunaan mayones dan kerak keju panggang wajib.

Nuansa penting lainnya saat memilih daging yang cocok untuk hidangan ini: daging sebaiknya homogen, tanpa lapisan lemak atau urat tebal yang dapat merusak potongan selama perlakuan panas.

Misalnya, lapisan lemak tebal di tengah sepotong daging babi, katakanlah bagian lehernya, dapat menyatukan potongan itu, membuatnya bergelombang dan tidak rata. Karena itu, jika Anda ingin memasak potongan sajian datar yang indah, pilihlah leher yang ramping atau gunakan bagian tubuh lainnya, chop atau ham.

Masalah lain yang mengkhawatirkan banyak orang adalah mayones terurai menjadi elemen penyusunnya selama perlakuan panas. Tidak ada yang salah dengan ini, meskipun prosesnya tidak bisa dihindari. Ya, minyak sayur dalam komposisinya akan terpisah dan mengalir ke bagian bawah bentuk daging yang dimasak, tetapi juga dapat merendam daging itu sendiri jika itu adalah potongan tanpa lemak yang kering, dan kemudian produk akan saling menyeimbangkan. Oleh karena itu saran untuk tidak memilih daging berlemak.

Untuk menyiapkan daging babi dalam bahasa Prancis, Anda perlu:

potongan daging babi - 600 gram,
keju keras - 300 gram,
bawang - 2-3 bawang,
mayones - 150 gram,
lada hitam bubuk, ketumbar, garam secukupnya.

Memasak:

1. Potong daging babi segar (pinggang) menjadi potongan-potongan setebal 2 cm. Potong lapisan luar lemak agar tidak mengencangkan daging di sekelilingnya, mengubahnya menjadi "cangkir".

Jika Anda ingin meninggalkan lemak, maka buat potongan di bagian daging setiap 2-3 sentimeter di sepanjang panjangnya.

2. Kocok potongan daging dengan palu. Untuk mencegah percikan jus daging terbang ke segala arah, Anda bisa menutupi daging dengan cling film.

3. Dalam loyang atau loyang lebar, taruh daging di lapisan padat. Jangan lupa untuk mengolesi bagian bawah dengan minyak sayur atau meletakkan kertas roti. Jika Anda meletakkan foil di bagian bawah, maka itu juga harus dilumasi dengan minyak, jika tidak daging akan dipanggang dan foil akan sulit disobek.

4. Garam daging dengan baik, taburi dengan lada hitam dan ketumbar. Anda dapat menambahkan bumbu babi favorit Anda, tetapi merica dan ketumbar adalah yang paling sedikit.

Setelah itu, olesi setiap potongan dengan mayones, tetapi jangan terlalu tebal, agar tidak membuat hidangan menjadi tidak perlu berminyak.

Kentang goreng oven akan lezat dengan segala jenis mayones, Anda dapat menggunakan jenis favorit Anda dari toko atau membuat saus buatan sendiri.

5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis atau potongan kecil, sesuai keinginan Anda, lalu taburkan daging dengannya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

6. Keju parut kasar akan menjadi lapisan terakhir. Taburi daging dan bawang dengan keju di atasnya dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Atur suhu ke 200 derajat, dan itu akan memakan waktu sekitar 30-40 menit sampai keju memerah dengan kerak yang indah.

Sedikit saran. Jika Anda memotong daging lebih tebal, tidak terlalu banyak dikocok, dan tidak yakin akan siap dalam 30 menit, tambahkan keju nanti. Sekitar 20 menit setelah mulai memanggang daging. Ini dilakukan agar tidak ada daging mentah di bagian dalam, tetapi kerak keju yang terlalu matang di bagian luar.

Daging yang sudah jadi akan berair di dalamnya, dengan lapisan bawang harum yang lembut, dan kulit keju yang kemerahan.

Anda dapat menyajikannya dengan lauk dan salad sayuran apa pun. Cobalah untuk tidak makan daging lezat seperti itu dalam bahasa Prancis bersama dengan piring dan peralatan makan, meskipun risikonya sangat tinggi.

Silakan dinikmati makanannya!

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang - resep memasak di oven

Pilihan klasik kedua untuk memasak daging dalam bahasa Prancis adalah menambahkan kentang ke dalam resepnya. Dari situlah lapisan bawah dibuat, di mana daging akan dipanggang. Artinya, pada saat yang sama kami akan menyiapkan daging dan lauk untuk itu. Jadi Anda dapat memanggang dengan sangat baik kedua potongan besar daging, yang kemudian Anda bagikan dalam porsi bersama dengan lapisan kentang, dan potongan kecil yang akan Anda sapu dengan kentang akan berbentuk semacam casserole daging. Percayalah, itu juga akan sangat enak dan indah.

Semua jenis daging babi cocok untuk resep seperti itu, tetapi saya mengingatkan Anda bahwa lebih baik mengambil pinggang untuk potongan-potongan yang indah.

Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis dengan kentang, Anda perlu:

pinggang babi - 1 kg,
kentang - 8-10 buah,
bawang - 3 buah,
keju keras - 300 gram,
mayones - 150 gram,
keju - 100 gram,
garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven tidak dimasak terlalu lama, jadi untuk resep dengan kentang, masuk akal untuk merebus kentang terlebih dahulu sampai setengah matang. Apalagi jika Anda tahu bahwa varietas kentang yang Anda pilih sulit dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Setelah itu, tiriskan airnya dan biarkan menunggu dagingnya. Saat memasak kentang, siapkan daging dan nyalakan oven untuk memanaskannya.

2. Daging harus dikocok secara menyeluruh dengan palu hingga ketebalan sekitar setengah sentimeter. Dengan cara ini akan sangat lembut dan akan siap dengan cepat.

Taburi daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Anda juga dapat menambahkan bumbu apa pun untuk daging, termasuk set toko.

3. Cincang halus bawang bombay. Ingatlah selalu bahwa kita membutuhkan bawang untuk rasa dan kesegaran hidangan, dan ukuran potongannya harus sama dengan Anda dan keluarga atau tamu Anda akan senang memakannya. Tidak semua orang menyukai potongan besar, tetapi seseorang, sebaliknya, lebih menyukainya.

4. Taruh kentang setengah matang di mangkuk terpisah, gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan garam. Kemudian aduk rata. Tempatkan kentang di bagian bawah piring casserole atau wajan di mana Anda akan memasak daging dalam bahasa Prancis.

Jangan lupa olesi cetakan dengan minyak sayur terlebih dahulu agar kentang tidak gosong. Sebarkan kentang dalam lapisan yang rata.

5. Di atas kentang, parut keju di parutan kasar. Anda akan terkejut betapa menariknya itu akan menambah rasa pada hidangan.

6. Lapisan selanjutnya adalah daging. Letakkan di atas kentang dengan keju sehingga menutupinya sepenuhnya.

Nasihat! Banyak juru masak merekomendasikan untuk menggoreng sedikit daging dalam wajan yang sangat panas sebelum dipanggang. Secara harfiah dua menit di setiap sisi, sehingga kerak kecil muncul. Ini akan menyegel jus daging di dalamnya dan membuat kentang goreng lebih enak di oven.

7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang bombay cincang, mayones, dan seperempat keju keras. Anda akan mendapatkan massa lembek yang kental, yang sekarang perlu disebarkan secara merata di atas daging.

8. Ratakan campuran mayones-bawang dan kirim daging ala Prancis masa depan kami ke oven dalam bentuk ini. Itu harus dipanaskan hingga 200 derajat.

Daging harus dipanggang selama sekitar 40-45 menit. Kesiapan sebaiknya diperiksa. Tusuk sepotong daging dan kentang di bawahnya untuk melihat apakah sudah cukup matang.

Sekitar setengah jam setelah mulai memanggang, keluarkan formulir dan taburi piring dengan keju parut untuk menutupinya sepenuhnya. Dalam lima belas menit yang tersisa, keju akan meleleh dan dipanggang dengan kerak harum kemerahan, yang sangat kita sukai.

Tentang ini, hidangan bisa dianggap siap. Hidangkan panas-panas dan jangan lupa taruh di piring dan sepotong daging serta kentang panggang sebagai lauknya. Saya meyakinkan Anda bahwa daging ala Prancis seperti itu dimakan dengan kecepatan kilat dan dengan permintaan wajib untuk suplemen. Silakan dinikmati makanannya.

Daging ayam ala Prancis dengan tomat dan keju

Daging dalam bahasa Prancis, kami suka memasak dalam banyak variasi sehingga Anda tidak dapat menghitungnya. Ini sebenarnya adalah hidangan yang sangat demokratis yang dapat dibuat dari semua jenis daging. Ayam, misalnya, sangat cocok untuk ini dan, terlebih lagi, sangat cocok dengan bahan masakan lainnya.

Jika Anda terbiasa dengan daging babi klasik, maka saya sangat merekomendasikan mencoba memasak daging dalam bahasa Prancis dalam oven dari ayam, atau lebih tepatnya fillet ayam. Ini bisa berupa dada ayam, tetapi jika Anda tiba-tiba tidak menyukai daging putih, maka fillet dari paha akan berhasil. Ini akan menjadi sedikit lebih lembut dan lebih segar, tetapi juga sangat lezat.

Selain ayam, dalam resep ini kita akan menambahkan tomat. Bahan serbaguna lainnya. Cincin tomat dapat diletakkan dengan daging apa pun, bahkan dalam varian dengan kentang. Aturan utamanya adalah tomat harus berada di atas, tepat di bawah lapisan keju.

fillet dada ayam (atau paha) - 1 kg (sesuai dengan jumlah porsi)
tomat - 3 buah,
bawang - 1-2 potong,
mayones - 150 gram,
keju keras - 300 gram,
minyak zaitun - 2 sendok makan,
Herbal Provence, herbal Italia, garam, merica secukupnya.

Memasak:

1. Porsi daging ala Prancis dimasak dengan sempurna dari fillet ayam. Potongan dada ayam sangat cocok untuk ini karena ukurannya. Dalam resep ini, kita akan membuat potongan individu dengan tomat dan bawang di bawah kerak keju.

Karena itu, pertama-tama, fillet ayam harus dikocok dengan palu hingga rata.

Garam fillet kocok, merica dan taburi dengan bumbu aromatik sesuai selera Anda.

2. Potong bawang dan tomat menjadi cincin tipis. Tomat harus dipotong tegak lurus dengan intinya agar cincin tetap bentuknya dengan baik.

3. Lumasi loyang dengan minyak dan letakkan fillet ayam di atasnya. Tempatkan dua irisan bawang di atas potongan ayam.

4. Di lapisan berikutnya, taruh dua atau tiga lingkaran tomat, tergantung ukuran fillet. Garam tomat dan taburi dengan bumbu aromatik jika diinginkan.

5. Kemudian ambil kuas dan olesi semuanya dengan mayones.

Omong-omong, Anda bisa mengoleskannya dua kali, pertama pada fillet ayam, dan kedua pada sayuran, tetapi lapisannya harus tipis.

6. Parut keju di parutan kasar dan taburi dengan daging ayam Prancis kami yang sudah disiapkan dengan tomat.

7. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 30 menit. Selama waktu ini, ayam akan dipanggang dan keju akan berwarna cokelat. Dada ayam yang dipukuli dengan baik tidak akan membutuhkan lebih banyak waktu.

Ayam gaya Prancis ini cocok dengan sayuran segar dan salad sayuran. Silakan dinikmati makanannya.

Daging dalam bahasa Prancis dengan jamur di oven

Apakah mungkin melewatkan kesempatan untuk menggabungkan daging dan jamur dalam satu resep? Tentu saja tidak! Karena itu, resep selanjutnya adalah daging Prancis dengan jamur.

Jamur dipanggang sempurna di bawah kerak keju dan dikombinasikan dengan keju, mayones, dan bawang. Anda bahkan tidak bisa berbicara tentang daging.

Untuk hidangan seperti itu, Anda bisa menggunakan jamur segar atau jamur beku, yang harus direbus terlebih dahulu. Jika Anda suka champignon, maka Anda bahkan tidak bisa merebusnya, tetapi meletakkannya langsung di atas daging dan memanggangnya dalam oven dalam bentuk mentahnya, mereka akan memiliki cukup waktu untuk mencapai kesiapan bersama dengan dagingnya. Champignon seperti itu akan menjadi sangat berair dan enak, tetapi jika Anda suka digoreng, maka Anda juga bisa memasak dengan cara ini.

Daging bisa diambil baik babi maupun sapi, perbedaannya hanya pada waktu memanggang. Untuk daging babi akan memakan waktu maksimal 30-40 menit, untuk daging sapi sekitar satu jam. Anda juga bisa menggunakan fillet kalkun atau ayam.

Saya akan memberi tahu Anda tentang daging babi, dan Anda memilih sendiri.

Untuk memasak, Anda perlu:

babi (pinggang) - 800 gram,
jamur - 800 gram,
keju keras - 300 gram,
bawang - 3-4 potong,
mayones - 150 gram,
minyak sayur - 2 sendok makan,
garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Mulailah dengan menggoreng jamur untuk daging dalam bahasa Prancis. Jika Anda menggunakan jamur hutan mentah atau beku, maka jamur tersebut harus direbus terlebih dahulu. Kemudian biarkan mereka mengalirkan kelebihan cairan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Jamur tidak perlu dimasak. Potong menjadi irisan dan goreng segera. Hal utama adalah menguapkan cairan dari jamur dan membuatnya sedikit kecoklatan.

2. Kocok potongan daging dengan baik dengan palu. Kemudian garam dan merica mereka dan olesi dengan lapisan tipis mayones. Anda bahkan bisa memasukkan semuanya ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan mayones dan rempah-rempah, lalu biarkan meresap sebentar.

3. Potong bawang menjadi lingkaran, lalu bongkar menjadi cincin dengan tangan Anda. Tempatkan cincin bawang di atas loyang atau loyang yang dilumuri minyak.

4. Letakkan potongan daging di atas bawang bombay. Cara ini juga memungkinkan daging menjadi jenuh dengan rasa bawang, tetapi jika seseorang tidak suka makan bawang, ia dapat dengan mudah mengeluarkannya dari piring. Misalnya, anak-anak tidak terlalu suka bawang, mereka akan menyukai opsi ini.

Jika Anda yakin semua tamu akan menyukai bawang, taruh di atas daging.

5. Sekarang sebarkan jamur goreng di atas daging, dan taburi dengan keju di atasnya, yang sebelumnya diparut di parutan kasar.

Jika potongan daging Anda tebal atau terlalu besar, taburi keju sedikit kemudian. Kira-kira 15 menit sebelum daging siap.

6. Daging ala Prancis dipanggang dengan jamur di oven dari setengah jam (ayam, babi) hingga satu jam (daging sapi). Bagaimanapun, periksa kesiapan daging sesuai dengan warna jus yang dikeluarkan selama tusukan. Tidak harus merah muda. Anda juga bisa sedikit memotong dan memastikan dagingnya terpanggang di dalamnya.

Resep yang sama dapat dilengkapi dengan tomat, meletakkannya di atas daging dan diolesi dengan mayones, serta kentang. Lapisan kentang ditempatkan di bagian bawah. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah memotong kentang menjadi lingkaran tipis sehingga mereka punya waktu untuk memanggang bersama dagingnya. Atau rebus sebentar sebelum dipanggang. Metode ini menjamin kentang yang lembut dan lezat yang melengkapi daging dalam bahasa Prancis di dalam oven.

Daging ala Prancis di oven kalkun dengan keju, tomat, kentang, dan jamur

Tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Yaitu, saya dapat menghubungkan daging dalam bahasa Prancis dengan resep semacam itu. Jika Anda lebih suka daging kalkun yang sehat, diet, dan sangat lezat, maka ada resep daging Prancis yang cocok untuk Anda.

Kalkun adalah daging yang sangat lezat yang tidak kering seperti dada ayam, sementara itu dipanggang sempurna dengan sayuran dan keju.

Untuk memasak, Anda perlu:

fillet kalkun (dada atau paha) - 500 gram,
kentang - 500 gram,
champignon - 300 gram,
tomat - 3 buah.,
keju - 200 gram,
bawang - 2 buah.,
mayones - 150 gram,
krim asam - 150 gram,
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Potong dada kalkun menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. Kocok mereka dengan baik, garam dan merica. Anda bisa menaburkan rempah-rempah favorit Anda. Kemudian letakkan di bagian bawah loyang atau loyang. Jangan lupa untuk mengolesi piring dengan minyak sayur. Lebih baik daripada krim karena tidak terlalu cepat menguap dan mencegah daging terbakar.

2. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis atau seperempat cincin. Berbaring di atas daging kalkun.

3. Campur mayones dan krim asam bersama-sama, tambahkan lada hitam dan rempah-rempah secukupnya. Ini akan menjadi saus yang dengannya kami akan menyebarkan daging kami dalam bahasa Prancis.

4. Oleskan saus yang dihasilkan pada kalkun yang ditaburi bawang. Oleskan secara merata, Anda bisa menggunakan kuas kuliner khusus untuk ini.

5. Potong kentang mentah menjadi lingkaran tipis dan taruh di lapisan berikutnya. Kentang dapat dipotong dengan pisau, tetapi saya memiliki parutan sayuran khusus untuk ini, yang membuat mug sangat tipis dan seragam. Jika Anda memilikinya, pastikan untuk menggunakannya.

6. Oleskan saus di atas lapisan kentang lagi. Tata jamur goreng di atasnya. Jamur ini tidak bisa direbus terlebih dahulu, menggorengnya sudah cukup.

8. Setelah kentang lapis kedua, masukkan tomat. Kami memotongnya menjadi lingkaran dengan ketebalan kecil. Jika tomatnya besar, buat setengah lingkaran. Kami juga menutupinya dengan saus.

9. Setelah itu, masukkan kalkun dalam bahasa Prancis ke dalam oven. Tutupi formulir dengan kertas timah agar hidangan puff tebal kami lebih baik dipanggang. Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

10. Setelah sekitar setengah jam, lepaskan foil dan taburi piring dengan lapisan keju parut yang baik. Panggang lebih lanjut tanpa foil sehingga keju dipanggang dengan kerak yang lezat.

11. Kesiapan diperiksa oleh kentang. Tusuk kentang, itu harus menjadi lunak. Pada saat kentang dan daging kalkun siap, mereka akan siap. Setelah ditaburi keju, dibutuhkan waktu sekitar 10-15 menit agar hidangan “matang”.

Hidangan yang begitu indah harus segera dimakan dan panas. Yang terbaik adalah mengundang tamu ke perayaan besar.

Karena daging kalkun ala Prancis kami sudah mengandung banyak sayuran, lauk tidak diperlukan untuk hidangan yang begitu lezat dan memuaskan. Meskipun akan lebih bagus untuk dikombinasikan dengan rempah segar atau acar.

Daging sapi Prancis dengan bawang, tomat, dan keju

Jangan berpikir bahwa daging sapi tidak cocok untuk memasak daging dalam bahasa Prancis. Tentu saja. Yang utama adalah memilih potongan daging sapi yang tepat agar dagingnya tidak terlalu keras atau berserat.

Tenderloin daging sapi atau bagian bahu bekerja dengan baik, sangat lembut. Anda juga bisa membuat daging ala Prancis dari daging sapi marmer, tetapi mungkin berminyak bagi sebagian orang. Jika Anda tidak yakin dengan kelembutan potongan yang dipilih, Anda dapat mengasinkannya terlebih dahulu, misalnya, dalam mayones yang sama, tetapi kocok dengan palu terlebih dahulu.

Untuk daging sapi dalam bahasa Prancis, Anda membutuhkan:

daging sapi (bahu, tenderloin) - 500 gram,
bawang - 2 buah,
keju - 300 gram,
tomat - 3 buah,
mayones - 100 gram,
garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Daging sapi Prancis yang terbaik adalah memilih yang tidak terlalu berlemak. Potongan harus dipotong melintang serat, ini akan menambah kelembutan daging. Kocok daging dengan baik, tutupi dengan cling film agar percikan tidak menyebar.

2. Potong bawang bombay dan tomat menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan kasar. Anda dapat melakukan ini terlebih dahulu, atau Anda sudah dapat menggosok daging untuk menggunakan jumlah yang tepat.

3. Sebarkan daging di atas loyang, garam dan merica. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menggunakan bumbu untuk daging dari set atau menambahkan ketumbar, pala, thyme.

4. Olesi daging dengan mayones tipis-tipis dan olesi onion ring secara merata.

5. Taruh lingkaran tomat di atas bawang dan olesi juga dengan mayones agar tomat tidak gosong.

6. Dalam bentuk ini, daging sapi harus dipanggang selama sekitar 45 menit pada suhu 200 derajat, sampai daging hampir siap.

7. Taburkan keju parut pada potongan daging ala Prancis dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang lagi selama 10 menit sampai keju yang meleleh berwarna kecokelatan. Setelah itu, hidangan sudah siap, Anda bisa duduk di meja.

Kentang tumbuk, sayuran segar atau acar bisa menjadi lauk yang enak. Sangat enak dengan berbagai salad sayuran.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven dimasak dalam begitu banyak variasi sehingga kami tidak dapat mencantumkan semuanya. Saya harap saya dapat menyampaikan pesan utama kepada Anda - ini adalah hidangan daging yang sangat lezat yang dipanggang dengan bawang di bawah kerak keju dan dengan mayones. Salah satu hidangan paling populer untuk liburan, jadi pastikan untuk menyiapkannya untuk kedatangan tamu berikutnya.

Makan enak dan masak dengan senang hati!

Mari kita ambil daging ala Prancis di oven - hidangan yang saya harap sangat disukai semua pria. Saya sendiri suka memasak dan memakannya dengan lahap. Ini adalah suguhan yang benar-benar maskulin, terlihat sangat menggugah selera, adalah hidangan yang hangat, harum, dan lengkap. Dan Anda dapat membuatnya cukup cepat, tidak diperlukan biaya tambahan, hidangan ini dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam, dan untuk liburan apa pun.

Saya akan membagikan resep saya untuk hidangan ini. Dalam hal ini, daging babi akan digunakan, itu adalah yang paling berair dan lunak. Cara terbaik adalah menggunakan pinggang atau tenderloin dalam hidangan. Ngomong-ngomong,

Untuk membuat karya agung ini kita membutuhkan:

Daging babi tenderloin segar yang berair - 1 kg.
Kentang - 1-1,2 kg. (Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang).
Bawang - 3 bawang.
Minyak sayur - 100-120 ml.
Keju - sekitar 250 gram.
Mayones atau saus mayones - 150 gr.
Bumbu sesuai selera dan garam.

Cara memasak daging babi dalam bahasa Prancis dengan kentang di oven

Lumasi loyang Anda dengan minyak sayur. Saya sarankan meletakkan kertas timah di atasnya dan sudah melumasinya dengan minyak, jadi Anda tidak perlu melakukan upaya selanjutnya saat membersihkan cetakan, itu akan cukup untuk mengeluarkan kertas timah dan hanya membilas loyang dari lemak.

Dia meletakkan mug kentangnya di atas formulir, taburi dengan garam dan bumbu yang Anda ambil. Anda bisa menggunakan campuran garam dan merica saja.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Saya biasanya memotong dengan panjang potongan tidak lebih dari 5 cm, kami mengocok sedikit setiap bagian, merica, garam, campur daging babi dengan tangan kami dan letakkan di atas sayuran. Rendam seluruh permukaan loyang dengan mayonaise.

Sekarang nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu. Cukup untuk memanaskan hingga 180 atau 200 derajat. Kami meletakkan loyang dengan benda kerja di panas dan berjalan selama sekitar satu jam. Periksa kesiapan hidangan secara berkala, karena tergantung pada suhu dalam oven, daging mungkin siap dalam satu jam, atau sedikit lebih awal atau lebih lambat.

15 menit sebelum kesiapan, buka oven, taburi suguhan daging dengan keju parut dan kirim untuk dimasak lebih lanjut.

Saat semuanya sudah siap, keluarkan produk jadi dari oven, biarkan agak dingin, potong piring menjadi beberapa bagian dan sajikan. Anda dapat menghias sajian dengan tomat ceri, rempah-rempah atau yang lainnya.

Untuk memasak kami mengambil:

Satu kilogram daging babi (lebih baik tenderloin atau lumbar).
Tiga atau empat bola lampu.
Tiga atau empat tomat.
Keju keras - 220-250 gr.
Sebungkus kecil mayonaise.
Rempah-rempah, garam.

Cuci daging, biarkan kering, potong-potong dengan ketebalan 1-1,5 cm, kocok.

Kami menyebarkan daging babi yang sudah disiapkan di atas loyang, dan di atas setiap bagian kami menaruh bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Kami membumbui semuanya dan garam.

Biarkan saya mengingatkan Anda, Anda dapat menggunakan bumbu untuk memasak.

Cuci tomat, buang kulitnya. Anda dapat melakukan ini dengan salah satu dari dua cara:

- hanya dengan pisau, potong tempat tangkai, lalu potong kulitnya dengan hati-hati;

- membuat sayatan di ujung setiap tomat, menurunkan sayuran selama satu menit dalam air mendidih, dan kemudian, mengeluarkannya, menarik kulitnya dan membuangnya.

Potong tomat yang sudah dikupas menjadi lingkaran dengan ketebalan lingkaran sekitar setengah sentimeter.

Tempatkan cincin tomat di atas bawang dan taburi dengan mayones.

Taburi seluruh hidangan dengan keju parut.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit. Suhu memasak 180 - 200 derajat. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan suhu yang dipilih.

Taburkan daging jadi dalam bahasa Prancis dengan tomat dan keju dengan rempah segar, taruh di atas satu piring besar yang indah atau sajikan dalam porsi dengan lauk apa pun.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk memasak:

Daging (Saya biasanya mengambil tenderloin babi, Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka, bahkan bukan babi sama sekali, tetapi daging sapi, misalnya, atau fillet ayam) - 800 gr.
Tomat matang - 4 buah.
Jamur segar (jamurnya enak) - 300-350 gr. (dapat menggunakan jamur hutan, tetapi dalam hal ini, produk harus direbus terlebih dahulu).
Bawang - 2-3 buah.
Keju olahan atau keras (untuk selera saya dengan olahan ternyata lebih enak dan lebih tidak biasa) - 200 gr.
Bawang putih - 2-3 gigi.
Mayones - 120-150 gr.
Bumbu apa saja untuk daging, garam.

Mari kita memasak - urutan tindakan:

Bilas seluruh bagian daging di bawah air, keringkan, potong-potong setebal sekitar satu sentimeter. Kocok setiap bagian dengan palu dapur.

Olesi loyang dengan minyak, taruh daging babi di atasnya.

Cuci tomat, potong tangkainya, buang kulitnya (langkah terakhir dapat dihilangkan, tetapi seringkali kulit hanya merusak seluruh rasa hidangan, karena keras dan menjauh dari tomat itu sendiri). Potong semua sayuran menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan setengah sentimeter.

Kupas bawang, potong sesuai kebijaksanaan Anda baik halus, atau setengah cincin, atau seperempat cincin.

Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui pembuat bawang putih, campur dengan sausnya. Dalam hal ini, mayones.

Keju olahan (cair, omong-omong, tidak pantas untuk dibawa ke sini, hanya keras) parut.

Cuci jamur, kupas, potong piring atau bagian sewenang-wenang, sesuka Anda.

Taburkan daging yang diletakkan di atas loyang dengan garam, rempah-rempah, letakkan lapisan bawang di atasnya, lalu jamur.

Tempatkan tomat di sebelah jamur dan olesi semuanya dengan saus bawang putih Anda. Anda bisa menaburkan sedikit rempah segar di atas mayones.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven dengan jamur sudah siap! Biarkan suguhan yang sudah jadi sedikit dingin dan Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran panggang atau makanan pembuka dingin, dengan nasi, kentang, bubur soba, atau lauk lainnya.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep daging cincang Prancis sederhana di oven

Setuju, resep yang sangat menarik?

Perhatikan bau, penampilan, warna dan tekstur daging.

Itu harus kering, daging babi harus mengeluarkan jus, jika itu adalah produk berkualitas tinggi dan segar, hanya ketika dipotong, dan warna jus tersebut harus transparan.

Daging berkualitas tinggi tidak boleh berbau asing atau basi, dan konsistensinya harus padat.

Untuk memeriksa kepadatan daging babi, cukup tekan sedikit pada bagian yang dipilih. Jika dia dengan cepat pulih ke keadaan sebelumnya, dia dapat dengan aman mengambil daging seperti itu, jika tidak, maka lebih baik memilih beberapa bagian lain untuk dirimu sendiri.

Adapun warna, lapisan lemak pada daging babi harus putih dan tidak kuning atau krem.

Untuk memasak dalam oven, yang terbaik adalah mengambil segar, bukan beku. Pertama, sulit untuk memeriksa kualitas produk beku, dan kedua, daging babi kehilangan sebagian besar jusnya saat dicairkan.

Ada banyak resep untuk menyiapkan suguhan seperti itu. Daging ala Prancis dalam oven dapat dipanggang dengan tomat, kentang, paprika, acar atau jamur segar, keju, acar mentimun, dan produk lainnya. Anda dapat menggunakan semua jenis daging, mulai dari daging sapi dan babi, hingga domba, kelinci, ayam, dan kalkun.

Semoga berhasil dan semua yang terbaik!

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven tidak ada hubungannya dengan Prancis. Ini adalah hidangan Rusia sejati, yang terdiri dari bahan-bahan yang membuatnya sangat lezat. Untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih lembut untuk hidangan, Anda harus memilih daging segar, tetapi tidak beku.

Kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa opsi terperinci untuk memasak daging kental dalam oven.

Daging ala Prancis di oven - resep babi klasik

Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan separuh lainnya, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan hidangan yang terbuat dari daging babi. Aroma dan rasanya akan menyenangkan dan mengejutkan kekasih Anda.

Bahan

babi (pinggang) - 0,75 kg;
keju "Rusia" - 250 g;
lobak bawang - 150 g;
garam;
minyak bunga matahari;
mayones "zaitun".

Bagaimana cara memasak daging dalam bahasa Prancis menurut resep babi klasik?

Video segera:

Daging yang dibeli perlu dibilas, dikeringkan dengan serbet sekali pakai dan dipotong menjadi steak setebal 2-3 cm Menggunakan palu dapur, kocok dengan baik di kedua sisi. Jika tidak ada alat dapur, maka bagian belakang pisau akan membantu dalam proses ini.

Taburi setiap steak daging babi olahan dengan bumbu dan sedikit garam agar hidangan tidak menjadi hambar. Jangan berlebihan, perlu diingat bahwa mayones dan keju mengandung garam.

Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan taruh daging babi. Mari kita ke isian.

Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong bagian yang tidak cocok untuk makanan. Potong menjadi kubus kecil. Keju dipotong menjadi potongan-potongan di parutan.

Letakkan bawang bombay di atas daging terlebih dahulu, lalu siram dengan mayonaise dan taburi keju. Untuk memberikan tampilan estetis yang lebih indah pada potongan daging babi, saus mayones dapat diperas dengan jaring tipis yang indah.

Masukkan wadah berisi isinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat, panggang selama 50 menit.

Sajikan panas dengan sayuran segar, kentang rebus, kentang tumbuk, nasi.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven dari daging babi dengan jamur

Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk menggabungkan daging segar dengan jamur harum. Karena itu, resep selangkah demi selangkah untuk memasak daging ini dengan jamur. Hidangan ini dipanggang sempurna di bawah keju, dengan mayones dan bawang. Semua bahan selaras dengan baik. Anda bisa menggunakan jamur segar, beku, atau kalengan. Pada dasarnya, champignon diambil untuk dimasak, karena semua jenis hadiah hutan lainnya harus direbus terlebih dahulu.

Produk

babi dingin (pinggang) - 900 g;
jamur apa saja - 500 g;
keju "Poshekhonsky" - 350 g;
lobak bawang - 400 g;
mayones - 180 gram;
minyak bunga matahari - 60 ml;
garam dapur;
bumbu sesuai keinginan.

resep

Buah hutan segar atau beku pertama-tama harus direbus dalam air asin ringan. Tiriskan dalam saringan, tunggu hingga kelebihan air mengering sepenuhnya.

Olesi permukaan wajan dengan minyak, panaskan. Tentukan jamur yang sudah disiapkan, goreng sampai kelembapan berlebih benar-benar hilang dan sedikit rona merah muncul. Jika champignon digunakan, maka Anda tidak perlu merebusnya, cukup menggorengnya.

Bilas daging babi, potong menjadi steak. Masing-masing dari mereka dengan ringan mengalahkan. Garam, merica dan gulingkan dalam bumbu sesuai keinginan. Tata di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak. Oleskan mayones secara merata di setiap bagian dan biarkan dalam bentuk ini selama 20-30 menit.

Kupas bawang dari kulitnya, buang bagian yang tidak cocok untuk makanan dan bilas. Potong menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Sebarkan sayuran yang sudah disiapkan secara merata di seluruh permukaan. Dengan demikian, daging selama memasak akan menyerap semua jus bawang dan menjadi lebih lembut dan enak.

Kemudian juga membusuk jamur dingin, tutupi dengan keju parut halus.

Tempatkan wadah berisi isinya ke dalam oven, panggang selama 30-40 menit pada suhu hingga 200 derajat. Jika potongannya tebal, maka waktu memasak bisa ditingkatkan.

Layak menyiapkan salad sesuai resep kami:

Daging ala Prancis di oven babi dengan kentang, tomat, dan keju

Jika Anda menambahkan kentang ke resep memasak tradisional, maka Anda mendapatkan hidangan kedua yang lengkap. Itu hangat, harum dan indah, tetapi yang paling penting, bahkan seorang pemula dalam bisnis kuliner dapat membuatnya.

Apa yang Anda butuhkan (bahan)

kentang segar - 0,6 kg;
bawang putih - 1-2 pcs.;
tomat - 140 gram;
babi tanpa tulang - 350-450 gr;
krim asam 20% - 200 g;
keju "Rusia" - 150-230 gram;
bumbu halus, garam secukupnya.

Metode memasak

Bilas daging, keringkan dengan serbet dan potong menjadi steak setebal 1-1,5 cm Agar potongannya tidak menyusut selama perlakuan panas, mereka harus memotong serat. Kalahkan dengan palu kuliner. Gulingkan pada bumbu halus, garam sedikit.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan bawang putih cincang, garam dan merica. Tutup dan biarkan untuk pembubaran bahan yang lebih baik.

Bilas kentang, kupas dan potong bersama tomat dalam lingkaran. Lepaskan sekam dari bawang, potong setengah cincin atau strip. Agar kentang tidak segar, mereka juga perlu dicampur dengan bumbu.

Olesi loyang dengan minyak goreng, taruh berlapis-lapis: kentang, sebarkan lapisan tipis saus secara merata, lalu bawang merah dan daging, saus, bawang bombay dan kentang. Setelah ditumpuk tomat, saus, bawang bombay dan kentang. Yang terakhir adalah saus.

Potong keju di parutan berukuran sedang, taburi piring. Tutup dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik (suhu 200 derajat). Panggang selama 30-50 menit. Kemudian lepaskan foil dan panggang selama seperempat jam lagi.

resep ayam

Pilihan yang bagus untuk mereka yang lebih suka ayam daripada babi.

Produk

fillet ayam - 0,5 kg;
keju keras - 170 gr;
lobak - 2 kepala;
minyak bunga matahari;
garam dapur;
saus mayones - 120 ml.

Bagaimana cara memasak fillet ayam di oven Prancis?

Kupas bawang dari bagian yang tidak cocok untuk makanan, bilas dan potong-potong. Parut keju.

Bilas ayam, keringkan dan potong memanjang menjadi 2 bagian yang sama. Kocok setiap bagian dengan palu dapur, tetapi hati-hati agar daging ayam tidak sobek. Kombinasikan dengan bumbu.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan berlapis-lapis: di bagian bawah - bawang, lalu daging, olesi dengan mayones dan taburi dengan keju.

Masukkan ke dalam oven, atur suhu menjadi 160-170 derajat dan panggang selama 40 menit. Hiasi dengan tangkai dill atau peterseli sebelum disajikan.

Versi luar biasa dari hidangan terkenal dan dicintai. Alih-alih daging babi, seperti dalam resep klasik, daging sapi digunakan. Hidangan yang sudah jadi ternyata tidak lebih buruk daripada dengan metode memasak tradisional.

Bahan

daging sapi tanpa tulang dan urat - 0,8 kg;
keju "Kostroma" - 330 g;
krim asam 20% - 200-300 gram;
lobak bawang - 200 g;
garam dapur;
rempah-rempah.

resep

Bilas bubur daging di bawah air, keringkan dengan serbet sekali pakai. Hapus film permukaan dan vena, jika ada. Potong steik dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 cm, agar pulp menjadi lunak dan enak setelah dimasak, perlu dipukul dengan palu dapur.

Sesuai dengan jumlah potongan daging yang diperoleh, potong kertas timah menjadi kotak besar. Lumasi masing-masing dengan sedikit minyak, lalu tata bahan utama, dan pastikan untuk menaburkan bumbu dan bumbu di atasnya.

Kupas kepala bawang, potong bagian yang tidak cocok untuk makanan dan potong-potong. Bagilah secara merata di antara setiap potongan daging, lalu tambahkan krim asam dan taburi dengan keju parut.

Gulung dengan hati-hati dan letakkan setiap tas di atas loyang. Agar foil tidak lengket, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam wadah.

Atur suhu dalam oven ke 200 derajat, panggang selama satu jam.

Resep ajaib saya yang menarik:

Favorit Okroshka

Resep hidangan yang tidak biasa dan terperinci sangat cocok untuk meja pesta, dan manjakan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat. Untuk memasak, disarankan menggunakan irisan nanas kalengan.

Produk

babi (pinggang) - 0,75 kg;
keju keras - 250 gr;
bawang lobak - 150 gram;
cincin nanas - 1 kaleng;
Herbal Provence sesuai selera dan keinginan;
garam;
minyak bunga matahari;
saus mayonaise.

Metode memasak

Siapkan daging babi: bilas, keringkan. Potong steik setebal 1-1,5 cm, kocok dan kombinasikan dengan bumbu Provence. Tutup dan biarkan meresap selama 30 menit.

Sementara itu, Anda perlu mengupas bawang, bilas dan potong dadu kecil. Hapus nanas dari sirup. Jika cincin terlalu tebal, maka boleh dipotong menjadi 2 bagian.

Olesi loyang. Taruh steak yang sudah disiapkan di atasnya, lalu bawang bombay cincang halus dan cincin nanas. Lumasi dengan mayones, taburi dengan keju parut.

Masukkan wadah berisi isinya ke dalam oven, panggang pada suhu 180-200 derajat selama 30-50 menit.

Pilihan terbaik bagi mereka yang tidak suka mayones. Saus bechamel membuat hidangan lebih lembut dan empuk.

Bahan

kentang - 0,5 kg;
lobak bawang - 0,2 kg;
susu - 0,6 liter;
daging babi tanpa tulang - 0,6 kg;
mentega - 50 gram;
tepung - 90 gram;
pala di ujung pisau;
bumbu secukupnya;
keju keras - 0,2 kg;
telur kategori yang dipilih - 2 pcs.

Cara memasak

Kocok steak babi yang sudah jadi dengan palu kuliner. Sebarkan bumbu dan bumbu di atas permukaan masing-masing bagian.

Kupas kentang dan bawang, bilas dan potong menjadi cincin dengan ukuran yang sama. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan kentang, daging, bawang dalam cetakan berlapis-lapis. Setiap lapisan disarankan untuk sedikit diasinkan agar hidangan tidak menjadi hambar pada akhirnya.

Sekarang Anda perlu menyiapkan saus susu yang lezat - bechamel. Tuang susu, minyak, dan pala secukupnya ke dalam panci. Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api perlahan. Segera setelah mentega benar-benar larut, tepung dituangkan ke dalam susu dalam aliran tipis dengan pengadukan teratur dengan pengocok.

Adalah penting bahwa massanya homogen dan tebal. Angkat dari api, kocok telur dan keju parut ke dalam saus. Campur saus secara menyeluruh, tuangkan ke dalam daging dan sayuran.

Masukkan ke dalam oven, nyalakan suhu 180 derajat. Panggang selama 40-50 menit.

Waktu barbekyu? Apakah Anda berada di alam atau di rumah pedesaan di luar kota? Lihat bagaimana saya berhasil memikat para tamu dengan kebab yang luar biasa: Tusuk sate babi juicy .

Tidak ada potongan daging yang besar, tetapi saya benar-benar ingin memasak hidangan yang lezat dan tidak biasa untuk mengejutkan kerabat dan teman. Kemudian kami menawarkan untuk mempertimbangkan resep terperinci tentang cara membuat daging dalam bahasa Prancis di rumah.

Produk

daging cincang - 0,8 kg;
kentang segar - 0,7 kg;
tomat - 0,3 kg;
lobak bawang - 0,25 kg;
krim asam 20% - 1 cangkir;
telur kategori yang dipilih - 2 pcs.;
keju Belanda - 0,2 kg;
garam dapur;
bumbu sesuai selera dan sesuai selera.

resep

Sebelum Anda mulai memasak hidangan, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Untuk melakukan ini, bilas umbi kentang, kupas kulitnya dengan lapisan tipis dan potong menjadi lingkaran setebal 5 mm. Buang kulit bawang dan bagian lain yang tidak cocok dari bawang, potong-potong.

Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak goreng. Masukkan kentang, bumbu dan bumbu, bawang yang sudah disiapkan.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk dan tambahkan bumbu dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan oleskan secara merata di atas bawang.

Bilas tomat, potong tempat pelekatan tangkai. Potong menjadi cincin dan masukkan daging cincang.

Mari kita beralih ke menyiapkan isian yang lezat. Dalam mangkuk, kocok telur, masukkan krim asam, bumbu dan campur semuanya dengan seksama. Tuang produk yang sudah jadi dengan massa jadi.

Parut keju di parutan halus dan taburkan di atas saus. Panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Kerak yang indah dan keemasan harus terbentuk di permukaan.

Video ini menunjukkan bagaimana Anda bisa memasak kentang goreng lezat yang sama baiknya dengan daging yang dipanggang di oven, hanya saja lebih cepat dan tidak terlalu rumit:

Untuk mendapatkan produk yang enak dan harum, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi dan tips:

1. Daging harus dibeli dari toko dengan warna alami, sedikit merah muda. Baunya alami. Dalam hal penyimpangan dari norma, tidak disarankan untuk membeli produk daging. Perlu diingat bahwa saat menyiapkan hidangan, pilihan daginglah yang memainkan peran penting.

2. Agar kentang tidak cepat menggelap karena jumlah pati yang signifikan, disarankan untuk menaburkannya dengan minyak sayur setelah dipotong.

3. Ketebalan kentang dan daging harus sesuai. Hanya dalam bentuk ini, daging dan kentang akan dimasak dengan cara yang sama.

4. Jika nanas digunakan sesuai resep, maka disarankan untuk meletakkannya di atas saringan terlebih dahulu dan menunggu hingga kelebihan air benar-benar terkuras. Kalau tidak, hidangannya tidak akan dipanggang, tetapi lebih direbus.

Silakan dinikmati makanannya!

Pilih resep favorit Anda dan perlakukan tamu dan orang yang Anda cintai!