rumah Tamu di ambang pintu

Cara membuat ikan haring di bawah lapisan mantel bulu. Ikan haring di bawah mantel bulu berlapis-lapis - cantik dan enak

Jika Anda bertanya kepada siapa pun jenis salad apa yang harus ada di meja Tahun Baru, maka di antara yang pertama mereka akan memanggil "Herring di bawah mantel bulu." Dan biarkan mereka memperlakukannya dari tahun ke tahun, biarkan sedikit muak, biarkan ramai oleh pesaing - item baru yang menarik muncul, tetapi tetap saja, jika orang-orang kita menyukai sesuatu, maka ini sering kali bisa menjadi cinta seumur hidup.

Selain itu, metode memasaknya sendiri, yang selalu disiapkan, tidak berhenti. Setiap ibu rumah tangga dari tahun ke tahun berusaha untuk meningkatkan hidangan favoritnya, membuatnya lebih indah dan lebih terampil.

Dan roti gulung dengan nama yang sama sudah muncul di menu, sampel cantik dalam bentuk kue yang direndam dalam gelatin, gambar tematik diatur, dan gambar asli dibuat berdasarkan itu. Bahan-bahannya diletakkan di mangkuk yang dalam dan di piring datar, bentuknya dibatasi oleh bentuk yang bisa dilepas, cincin kuliner, mangkuk, gelas, dan tartlet.

Dan selain bit, ikan haring sudah mendapat pakaian baru berupa rubah dan mantel bulu hijau. Dan di suatu tempat dia bahkan berhasil mengubah citranya sepenuhnya, dan mengubah komposisi komponennya.

Dapatkah Anda bayangkan apa yang menyebabkan cinta orang?! Lagi pula, semua perubahan ini hanya untuk kebaikan. Dengan setiap resep yang baru ditemukan, kami tidak hanya mendapatkan desain baru, tetapi juga rasa yang sama!

Dan tugas artikel hari ini hanyalah untuk berbicara tentang berbagai bentuk dan inkarnasi dari hidangan Tahun Baru favorit kami (dan tidak hanya) yang disebut "Herring di bawah mantel bulu"!

Pertama-tama, pertimbangkan, tentu saja, persiapan hidangan klasik. Ini adalah yang paling populer, dan jutaan orang mempersiapkannya untuk liburan dalam versi ini.

Hanya urutan lapisan yang bisa berbeda, tidak ada aturan yang jelas di sini. Meskipun di balik layar diyakini bahwa warna harus bergerak dari yang paling terang ke yang paling gelap. Tetapi sekarang mereka membuat varietas yang bitnya diletakkan terlebih dahulu, dan yang paling atas ditutupi dengan protein, atau wortel.

Hal utama adalah tidak merusak rasanya. Dan semua perubahan urutan hanya disebabkan oleh kebiasaan spesialis kuliner dan keinginan untuk mendekorasi mahakarya yang sudah jadi dengan lebih indah!

Hari ini kita juga akan melihat opsi ini. Dan saya akan membagikan cara saya, bagaimana saya melakukannya. Saya menganggap salah satu parameter utama salad yang lezat bukan urutan lapisan, tetapi rasio yang tepat dari semua bahan.

Kita akan butuh:

ikan haring - 2 fillet
bit - 1 - 2 pcs (sekitar 300 gr)
wortel - 1 - 2 buah (juga sekitar 300 gr)
kentang - 2 - 3 pcs (300 gr)
telur - 3 - 4 pcs
bawang - 0,5 pcs
bawang hijau untuk hiasan - 2 - 3 batang
kenari - 1 sdm. sendok untuk dekorasi
mayones - 300 - 350 gr
garam secukupnya

Saya akan mengumpulkan salad dalam bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 19 cm. Jika bentuk Anda lebih besar atau lebih kecil, mungkin diperlukan jumlah bahan yang sedikit berbeda.

Memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu merebus sayuran dan telur. Dianjurkan untuk tidak memasak sayuran terlalu lama, jika tidak mereka tidak akan enak seperti yang seharusnya. Dan ketika mereka digosok, mereka hanya akan hancur di tangan, tidak berubah menjadi keripik kecil yang rapi, tetapi menjadi kentang tumbuk.

Haluskan akan terletak di tempatnya bukan dengan lapisan yang longgar, tetapi dengan massa yang berat dan kita tidak akan mendapatkan rasa yang diinginkan.

Sayuran bahkan tidak bisa direbus dalam air, tetapi dipanggang dalam oven atau microwave. Jadi, bit, misalnya, saya panggang dalam microwave, tepat di dalam tas. Ternyata lebih cepat dan lebih andal, dan bit dalam hal ini tidak mendidih dengan lembut dan memberi lebih sedikit jus.

2. Penting juga untuk mendinginkannya dengan baik. Jadi, misalnya, jika Anda menggosok kentang hangat, itu akan menjadi seperti bubur dan akan menempel pada semua yang disentuhnya - ke tangan, sendok.

Saya bahkan sebentar memasukkan kentang yang sudah dingin ke dalam lemari es, dan kemudian menggosok dengan baik. Semua partikel yang digosok menjadi seperti bulu halus.

Ngomong-ngomong, fakta penting lainnya - sayuran harus enak, bit dengan wortel manis, berair, dan berwarna !!! Itu penting! Dari mana rasa salad itu berasal jika komponennya tidak berkualitas baik?!

3. Jika Anda menggunakan bawang dalam memasak, lebih baik menghilangkan rasa pahitnya agar tidak mengganggu rasa utama. Untuk melakukan ini, potong dadu kecil dan tuangkan air mendidih selama 10-15 menit, kemudian tiriskan air dan peras bawang.

Jika bau yang tidak terlalu menyenangkan darinya tetap ada dan menggairahkan lubang hidung, maka irisan bawang dapat dicuci dengan air matang dingin dan diperas lagi.

Transfer untuk saat ini, untuk saat ini, ke dalam cangkir terpisah.

4. Kupas herring, buang bagian dalam dan semua tulangnya. Anda bisa menggunakan pengasinan buatan sendiri, atau Anda bisa membelinya di toko.

Akhir-akhir ini saya takut membeli ikan haring asin berdasarkan beratnya di toko, mereka mulai menjual terlalu banyak dengan kualitas yang buruk. Karena itu, saya lebih suka ikan yang dikemas vakum dari produsen tepercaya. Dan jika ada fillet ikan haring di toko, saya membelinya.

Ikan juga harus enak. Seharusnya tidak memiliki penampilan tua yang menguning dan bau "berkarat". Buang ini segera, itu akan merusak seluruh rasa hidangan.

5. Potong fillet menjadi kubus kecil dan pindahkan ke mangkuk sambil menunggu giliran.

Saya tahu ada ibu rumah tangga yang, bersama dengan ikan, memotong susu di sini dan mengeluarkan kaviar. Saya tidak menyarankan melakukan ini. Apalagi jika Anda memasak untuk tamu. Tidak semua orang memahami hal ini, saya mengetahuinya dari orang-orang yang memberi tahu saya tentang insiden semacam itu.

6. Gosok juga semua komponen lainnya ke dalam mangkuk terpisah. Lebih baik memulai dengan yang paling ringan, misalnya, dengan protein.

Ya, kami membagi telur menjadi putih dan kuning. Kita akan membutuhkan yang terakhir untuk dekorasi.

Setelah telur, tiga kentang, disusul wortel.

Dan terakhir kita menggosok bit. Bahkan jika partikel wortel atau kentang masuk ke dalamnya, mereka akan berubah menjadi warna merah anggur yang diinginkan dan menjadi tidak terlihat.

7. Sekarang semuanya sudah siap, kita mulai mengumpulkan salad kita menjadi bentuk. Untuk melakukan ini, ujung-ujungnya harus dilumasi dengan minyak, sehingga nantinya Anda dapat memisahkan dinding tanpa merusak piring yang sudah jadi.

Dalam hal ini, kami tidak akan menggunakan bagian bawah. Karena itu, kami segera meletakkan dinding cetakan yang bundar di atas piring, di mana kami selanjutnya akan menyajikan hidangan di atas meja.

8. Masukkan herring cincang dicampur dengan bawang sebagai komponen pertama.

Mereka harus berbaring di bagian bawah sehingga tidak ada celah yang tersisa.

Jika cetakan Anda terlalu besar, maka ikan perlu dipotong dan ditambah. Ratakan di seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.

Letakkan mayones tipis di atasnya dan oleskan tipis-tipis ke seluruh permukaan.

Jika Anda telah menyiapkan sendiri sebelumnya, maka ini akan menjadi nilai tambah yang besar.

Tapi saus apa pun yang Anda gunakan, mean emas penting di sini. Tidak dapat dilaporkan dan tidak dapat digeser. Dalam kasus pertama, salad akan menjadi kering, yang kedua - berlemak. Selain itu, rasa saus akan membunuh sisa rasa.

Saya selalu dibimbing oleh intuisi dan mata. Saya mengolesi mayones di permukaan dengan tambahan tipis dan tidak menambahkan lebih banyak, sambil tidak meninggalkan pulau kering.

9. Taruh kentang di atas bawang. Cobalah untuk tidak menghancurkannya, semakin indah tata letaknya, semakin baik semua lapisan akan jenuh dengan saus dan hasilnya akan lebih enak.

Kentang harus diasinkan, dan hanya setelah itu olesi dengan mayones. Di sini Anda bisa memberikannya sedikit lebih banyak. Sayuran ini agak kering, sehingga lemak dan lemak tidak akan mengganggunya.

10. Lapisan berikutnya akan terdiri dari protein. Itu juga perlu diasinkan dan diminyaki.

Kami belum menggunakan kuningnya, meninggalkannya untuk hiasan. Kami tidak memiliki begitu banyak, jadi lapisan penuh tidak akan berfungsi.

11. Sekarang wortel, jika dia mulai membuat jus, maka ini biasanya luar biasa. Jus manis akan menjenuhkan bahan-bahan yang lebih rendah, dan mereka akan menjadi lebih enak.

Wortel juga sedikit ditambahkan dan dilumuri saus.

12. Kami memiliki bit yang tersisa.

Ini tentu saja yang paling terang yang kami miliki, itulah sebabnya kami membiarkannya selesai. Ngomong-ngomong, saya menggosok bit pada parutan kasar sehingga menyimpan lebih banyak jus di dalamnya.

Lumasi bit dengan mayones dan sambil memasukkan salad untuk meresap dan direndam dengan jus dan saus.

Biarkan pada suhu kamar selama dua jam. Anda perlu mendekorasi sebelum disajikan. Karena itu, jika setelah impregnasi dua jam, waktu untuk meletakkannya di atas meja belum tiba, maka Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es.

13. Anda dapat mendekorasi hidangan yang sudah jadi setelah Anda melepaskan cincin dari cetakan yang terbelah. Lakukan ini dengan hati-hati, pastikan tidak menarik sisi salad ke arah yang berbeda. Jika ini diamati di suatu tempat, bantu dengan pisau.

Anda dapat menggunakan dekorasi apa pun yang Anda suka.

Saya memilih opsi saya, seperti yang biasanya saya lakukan untuk meja pesta. Ini sangat sederhana, cepat dan efektif. Tidak repot, dan jaminan 100% keindahan dan kecanggihan.

Taburkan kuning telur yang sudah dipesan di sekeliling lingkaran. Sebarkan beberapa di sekitar tepi piring. Dan untuk membuat transisi dari kuning ke merah lebih menarik, letakkan bawang hijau cincang di sebelah kuning telur. Ini akan menghaluskan semua gundukan, dan juga memberikan titik cahaya terang, yang selalu terlihat sangat positif dalam warna hijau.

Taburkan sisa bawang bombay di sepanjang tepi piring.

Dan taburi bagian tengah merah dengan kacang cincang. Mereka akan menghaluskan semua gundukan dan memberikan semangat dan kecanggihan tambahan.

Dalam bentuk ini, salad dapat disajikan di meja dan menyenangkan para tamu dengan rasanya yang tak tertandingi!

Resep Herring di bawah mantel bulu dalam gelatin dengan urutan lapisan secara berurutan

Semakin favorit hidangannya, semakin banyak pilihan memasak yang diciptakan untuknya. Dan semakin halus presentasi dipikirkan.

Ketika saya pertama kali melihat "mantel bulu" yang saya kenal dimasak dalam gelatin, saya tidak bisa berkata-kata. Itu adalah pemandangan yang luar biasa sehingga tidak mungkin untuk berpaling darinya. Dan bagi saya tampaknya mustahil untuk mengulangi keajaiban seperti itu.

Kemudian saya belajar cara memasak hidangan ini sendiri. Dan juga datang dengan dekorasi sederhana yang indah untuknya. Dan sejak itu saya dapat mengejutkan semua tamu yang datang kepada saya tidak hanya dengan kecantikan, tetapi juga dengan rasa baru.

Ya, ya, jangan kaget... rasanya juga beda dengan performa standarnya.

Kita akan butuh:

herring sedikit asin - 200 gr
bit - 200 gr
wortel - 200 gr
kentang - 250 gr
bawang - 0,5 pcs
mayones - 230 - 250 gr
garam secukupnya
agar-agar - 14 - 15 gr
air untuk merendam agar-agar 75 ml

Untuk dekorasi:

telur ayam rebus - 1 pc.
kaviar merah - 1 sdm. sebuah sendok
peterseli - 1 tangkai

Secara umum, jika ada sedikit lebih atau kurang dari satu bahan atau lainnya, maka tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Tidak perlu mengukur semuanya hingga gram.

Memasak:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu: rebus sayuran, biarkan dingin dan dingin sepenuhnya. Bersihkan ikan haring dari kulit dan tulangnya, dan buang juga bagian dalamnya. Jika mungkin menggunakan fillet, maka itu juga bagus.

Potong menjadi kubus berukuran sedang.

2. Parut wortel dan kentang di parutan halus. Lebih baik memarut bit di atas panggangan besar. Jadi dia akan memberi lebih sedikit jus, menyimpannya di dalam, dan itu akan terlihat lebih spektakuler pada akhirnya.

Setelah bit berdiri sebentar, mereka akan memberikan jus, itu perlu diperas sedikit.

Kami tidak menggabungkan semua komponen, tetapi menempatkan masing-masing dalam mangkuk terpisah. Kami juga memberi garam secukupnya jika perlu.

3. Bawang dipotong dadu dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah 10 - 15 menit, tiriskan airnya, dan bilas bawang dengan air matang yang dingin, lalu peras.

Campur dengan kubus herring dalam satu mangkuk.

4. Rendam agar-agar. Cara melakukannya tertulis pada kemasan masing-masing jenis.

Saya memiliki lembaran gelatin yang sangat mudah disiapkan. Saya merendamnya selama 10 menit dalam air dingin. Agar-agar sederhana harus direndam sedikit lagi, di suatu tempat dibutuhkan 30, dan di suatu tempat 40 menit.

5. Masukkan mayones ke dalam mangkuk. Sekarang kita memiliki semua komponen yang akan kita gunakan dalam mangkuk. Di masa depan, perlu bertindak cepat, jadi kami tidak akan punya waktu untuk tindakan tambahan.

6. Tetap menyiapkan mangkuk di mana kami akan mengumpulkan semua ini. “Changeling” akan terlihat sangat bagus di versi ini, yaitu, lapisan pertama yang akan kita buat di mangkuk akan menjadi yang pertama setelah dibalik.

Pilih mangkuk yang dalam dengan bentuk yang indah. Saya menggunakan yang biasa dengan tepi miring. Itu harus dibilas dengan air dingin dan dilapisi dengan cling film melintang, meninggalkan tepi gantung panjang yang nantinya bisa kita tutupi isinya.

Bilas dengan air diperlukan untuk selanjutnya memudahkan mengeluarkan salad dari wadah yang dalam. Minyak juga dapat digunakan untuk tujuan yang sama.

7. Ketika semuanya sudah siap, dan kami bersiap untuk melakukan semuanya dengan cepat dan cepat. Pertama-tama, masukkan gelatin yang bengkak ke dalam microwave, biarkan di sana selama 10 detik. Selama ini, semuanya harus bercampur dengan air menjadi satu campuran transparan tanpa gumpalan. Jika tidak ada cukup waktu untuk ini, maka Anda dapat menahan selama 5 detik lagi.

Tidak mungkin gelatin mendidih, jika tidak maka akan kehilangan semua sifat pembentuk gelnya.

8. Segera, dalam keadaan hangat, campurkan dengan mayonaise. Anda harus mendapatkan campuran yang rata, sedikit berair, dan homogen.

9. Kemudian kami meletakkannya di semua mangkuk dalam proporsi yang sama. Pertama, masukkan 4 sendok makan ke dalam setiap mangkuk, dan jika ada yang tersisa, maka bagilah lebih lanjut dan tambahan.

Mayones dengan gelatin harus masuk ke ikan, wortel, bit, dan kentang. Bahan terakhir memiliki sedikit lebih banyak, karena kami juga memiliki jumlah terbesar.

10. Sekarang susun lapisannya, ratakan masing-masing dengan sendok. Saya akan menulis cara mendistribusikannya:

1 bit

2 setengah kentang

3 ikan haring dengan bawang

4 kentang paruh kedua
5 wortel

Jika Anda melakukan semuanya dengan cepat, maka tidak ada yang akan membeku sebelumnya. Namun jika hal ini terjadi secara tiba-tiba, maka mangkuk yang berisi isinya dapat dimasukkan ke dalam air panas, seperti dalam penangas air, dan dengan cepat mengaduk adonan tersebut.

11. Tutupi bahan-bahan yang terkumpul dengan tepi bebas gantung dari cling film dan masukkan mangkuk ke dalam lemari es setidaknya selama 4-5 jam. Dan yang terbaik di malam hari, selama waktu ini gelnya persis seperti seharusnya.

12. Sebelum disajikan, ekstrak kecantikan kami dan hiasi sesuai keinginan Anda. Jangan menghias sebelumnya, agar bit tidak menodai komponen.

Siapkan piring datar besar di mana kita akan menyebarkan slide yang dihasilkan. Tekuk tepi cling film dari mangkuk dan tutupi bagian atasnya dengan piring. Kemudian hanya berbalik. Tarik tepi film dan salad akan berada di piring, air di dinding akan memungkinkannya melompat keluar dengan mudah.

Lepaskan film dan lakukan yang paling menarik - dekorasi.

Ini adalah cara saya mendekorasi. Saya menggosok telur di parutan halus, memisahkan putih dan kuningnya. Dan saya menaburkan tupai di sepanjang tepi atas, menurunkannya di sepanjang dinding sedikit lebih rendah.

Saya menyebarkan kaviar merah di tengah yang terbentuk, yang saya hiasi dengan daun peterseli kecil.

Dan di sepanjang tepi piring saya beri aksen kuning berupa kuning telur yang bertebaran di atasnya. Warnanya bervariasi dan indah pada saat bersamaan.

Pekerjaan kami sendiri tampak hebat: lapisannya terlihat jelas di dalamnya, sedangkan bit memiliki bercak terang dan gelap. Ini karena kami menggosoknya dengan kasar, dan mayones tidak punya waktu untuk mewarnai semua partikel.

Saya menyiapkan salad ini untuk kedatangan tamu. Dan ketika saya membawanya ke meja, para tamu terkesiap melihat keindahan seperti itu. Dan ketika saya memotongnya dan meletakkannya di piring, semua orang melihat isinya untuk waktu yang lama, mencoba menebak apa yang ada di dalamnya. Tidak ada batasan untuk keterkejutan mereka ketika mereka mengetahui bahwa ini adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" favorit mereka.

Rasanya juga enak, segar, kaya dan tidak ada hubungannya dengan yang biasa.

Teman, tidak mungkin untuk menggambarkannya, lebih baik mencoba memasak keajaiban seperti itu.

Video cara membuat jelly coat untuk ikan haring

Sobat, resep terakhir ternyata cukup banyak sesuai deskripsi. Tetapi saya tahu bahwa beberapa orang terganggu oleh deskripsi yang panjang, meskipun bagaimana mungkin tanpanya, ketika ada begitu banyak nuansa !!!

Omong-omong, kami sudah memiliki banyak video seperti itu di saluran YouTube. Karena itu, jika Anda belum bersama kami, berlangganan!!! Saya mengundang Anda!!!

Seperti yang Anda lihat, tidak ada kesulitan khusus dalam memasak. Dan saya mencoba menjelaskan semuanya dengan cara yang paling mudah dipahami dan dapat diakses. Karena itu, lakukan persiapan dengan berani, dan saya yakin Anda akan berhasil.

Ikan haring dengan sayuran dan tongkat kepiting dalam mantel lavash

Resep ini relatif baru bagi saya, dan saya mulai memasaknya belum lama ini. Saya tidak terlalu sering memasak, terutama ketika saya ingin variasi untuk menerima tamu, atau hanya untuk menyenangkan keluarga saya dengan hidangan yang lezat.

Saya harus mengatakan bahwa hidangan itu layak mendapat perhatian. Ternyata gulungan multi-warna itu bisa dimakan tanpa roti. Lagi pula, semua sayuran dan ikan haring itu sendiri ada di dalam lapisan roti pita. Pada saat yang sama, konten tidak terhubung satu sama lain, dan dari sini semuanya tampak menyatu, meskipun secara terpisah.

Gulungan dapat disimpan di lemari es untuk beberapa waktu (sehari pasti), tidak ternoda atau menyebar.

Kami akan membutuhkan (untuk sekitar 10 porsi):

lavash - 2 buah
ikan haring - 1 - 2 fillet
bit - 1 buah.
wortel - 1 buah.
kentang - 2 buah
telur - 1 pc
mayonaise secukupnya (sekitar 200-250 gram)
garam secukupnya

Saya memiliki dua tongkat kepiting yatim piatu yang tersisa dari salad sebelumnya, dan saya memutuskan untuk menambahkannya ke komposisi saya. Pada saat yang sama dan coba bagaimana rasanya. Tapi ini adalah eksperimen, jadi tidak perlu menambahkannya.

Memasak:

1. Rebus semua sayuran dan telur terlebih dahulu. Kemudian dinginkan. Kupas ikan haring dari tulang, kulit dan isi perutnya. Anda dapat langsung memotongnya menjadi potongan melintang, seperti biasanya kami memotong irisan untuk meja.

Saya hanya punya satu fillet ikan, jadi saya datang dengan ide untuk melengkapinya dengan stik kepiting.

2. Siapkan roti pita. Saya akan menggunakan dua, meskipun saya membutuhkan 4 lapisan, tetapi jika Anda memasak dari 4 bagian, itu akan menjadi terlalu besar. Kita tidak bisa makan ini. Jadi saya hanya memotong masing-masing setengah menjadi dua bagian. Biar tidak benar-benar rata, nanti kita rapikan.

Lavash pilih yang lembut, yang mudah dipelintir dan tidak sobek. Sekarang ada yang tidak mungkin dipelintir tanpa putus. Tapi ada piring goreng yang enak, lembut, yang dibungkus dengan indah.

Pilih persis ini, jika tidak, tidak ada yang akan berhasil!

3. Pilih seperempat pertama pelat tanpa kerusakan dan patah. Ini akan menjadi dasar kami, dan jelas bahwa jika itu cacat, maka seluruh gulungan akan menjadi sama. Terutama memeriksa integritas di tengah. Bayangkan jika ada lubang. Dan ketika Anda membungkus gulungan, itu mungkin akan menyebar lebih banyak lagi.

4. Letakkan lapisan di atas meja dan parut kentang tepat di atasnya. Jika ini tidak nyaman, maka Anda dapat menggosoknya terlebih dahulu di atas piring, lalu menggesernya. Parut semua bahan di parutan kasar.

Lapisannya akan menjadi longgar dan tidak padat, tetapi seharusnya begitu. Dalam hal ini, kita tidak membutuhkan gulungan yang sangat tebal, jika tidak maka akan robek dari kepadatannya. Oleh karena itu, kami hanya menunjuk masing-masing. Lihatlah foto bagaimana seharusnya ditempatkan.

Garam kentang dan buang jaring mayones. Tidak perlu mencampurnya agar tidak menyentuh lapisan roti yang halus sekali lagi.

Lebih mudah untuk membuat jaring jika Anda memotong ujung tipis dari kantong mayones, atau menempatkan produk di dalam kantong plastik dan memotong ujung kecil di sana.

5. Kami memaksakan pelat kedua, tetapi tidak simetris, tetapi dengan ujung bundar sebaliknya, putar menjadi lurus. Parut bit di atasnya, juga beratnya, agar tidak mengeluarkan terlalu banyak jus. Jangan lupa bahwa kami menggiling semuanya di parutan kasar.

Kami juga memberi sedikit garam pada bit dan menerapkan jaring mayones ringan yang sama di atasnya.

6. Selanjutnya kita akan memiliki telur. Di sini semuanya sama, letakkan lapisan roti pita secara asimetris, tiga pertama di parutan kasar, lalu oleskan saus mayones. Oh ya, jangan lupa tambahkan garam.

7. Dan akhirnya, elemen terakhir dari desain kami - itu akan terdiri dari beberapa aditif. Wortel akan pergi dulu, kami juga tiga di parutan kasar tepat di atas lapisan roti pita.

Sedikit garam dan oleskan mayones.

Kemudian, pada interval, kami menaruh irisan ikan dan, pada akhirnya, tongkat kepiting cincang. Jika tidak, maka hanya ikan, tetapi diinginkan untuk memiliki dua fillet.

8. Mulai dari salah satu ujung yang tajam, bungkus roti pita isi secara diagonal menjadi gulungan. Cobalah untuk membuatnya lebih kencang, namun, akurasi juga dibutuhkan di sini agar tidak merobek fondasi kita.

Namun, gulungan itu dibungkus dengan sempurna, tanpa kesulitan khusus. Setelah mendapatkan bentuk yang diinginkan, potong ujung yang kosong, dan potong gulungan menjadi dua bagian yang sama. Ternyata sangat indah.

Masukkan masing-masing setengah ke dalam tas, atau bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas sebentar agar roti pita menjadi sedikit lebih keras. Namun secara umum, ini bukan prosedur wajib, gulungan bisa langsung dipotong.

Tapi saya masih memberinya kesempatan untuk berbaring setidaknya selama setengah jam.

9. Untuk penyajian, potong-potong gulung setebal 1,5 cm dan tata di piring. Hiasi sesuai keinginan Anda. Untuk hiasan, saya menggunakan irisan daun bawang, wijen hitam, dan paprika.

Untuk memastikan tidak ada bekas merah yang tertinggal di bagian atas potongan, setiap potongan harus dipotong dengan pisau bersih. Dalam hal ini, umpan akan akurat.

Banyak yang mengatakan bahwa ikan haring di bawah mantel bulu dalam desain ini jauh lebih enak dari biasanya. Sulit untuk berdebat dengan mereka, serta dengan pecinta opsi klasik. Tapi satu hal yang pasti, masakan ini enak. Dan itu benar! Cobalah untuk memasak dan Anda akan melihat sendiri.

Dengan cara yang sama Anda bisa memasak makanan ringan dengan ikan merah. Dalam hal ini, alih-alih ikan haring, cukup tambahkan ikan favorit Anda, yang lainnya tetap tidak berubah.

Ngomong-ngomong, dia tidak mengatakan apa-apa tentang tongkat kepiting. Eksperimen itu sukses. Meski nyaris tak terlihat, tapi mereka membawa berbagai rasa. Dan banyak yang memperhatikan ini, menanyakan apa yang ditambahkan di sana?!

Camilan salad ikan haring dalam bentuk gulung

Metode ini baru-baru ini menjadi sangat populer. Ini dapat ditemukan di semua majalah kuliner populer, terutama jika diterbitkan secara khusus untuk liburan seperti Tahun Baru.

Dan ini bukan kebetulan, salad camilan dalam bentuk gulungan terlihat sangat mengesankan di atas meja. Servisnya juga top. Dan tentunya sangat enak.

Namun, saya tahu itu tidak berhasil untuk semua orang. Dan saya bahkan bisa menebak mengapa. Ada beberapa rahasia kecil dalam memasak, tanpa mengetahui yang mana, ia tidak akan mempertahankan bentuknya dan berantakan.

Dan hari ini kami akan memasak salad favorit Anda dalam bentuk roti gulung dan mempelajari semua rahasianya.

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 4 pcs
bit - 3 buah
wortel - 4 - 5 buah (kecil)
kentang - 3 - 4 potong
bawang - 1 pc (kepala kecil)
mayones - 150 gr (atau sesuai selera)
garam secukupnya
daun peterseli untuk hiasan

Memasak:

1. Rebus semua sayuran terlebih dahulu dan biarkan dingin secara alami. Tanpa menyimpannya di air dingin. Kemudian kupas dan gosok masing-masing melalui parutan halus ke dalam mangkuk terpisah.

2. Jika wortel terlalu berair, peras melalui kain tipis.

3. Sangat penting untuk memeras bit, sebagai aturan selalu ada banyak jus di dalamnya. Dan jika Anda membiarkannya, maka gulungan kami tidak akan mempertahankan bentuknya dan hanya akan menyebar.

Ini adalah rahasia pertama dan utama.

4. Potong fillet herring menjadi kubus kecil.

5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Ada dua pilihan di sini: biarkan bawang dalam bentuk ini, atau tuangkan air mendidih di atasnya selama 10 menit untuk menghilangkan kepahitan dan bau yang berlebihan.

Karena itu, pilih opsi itu sendiri. Dalam kasus kedua, setelah berada di air mendidih, bilas bawang dengan air dingin dan peras.

6. Siapkan cling film dan letakkan di atas meja dalam beberapa putaran. Jika ada tatakan persegi panjang untuk piring, terbuat dari bambu, atau bahan lainnya, maka Anda bisa meletakkannya. Bahkan akan lebih baik jika Anda menyiapkan makanan pembuka seperti itu untuk pertama kalinya. Dengan bantuannya, akan lebih mudah dan lebih mudah untuk membentuk gulungan itu sendiri.

7. Pertama-tama, letakkan bit yang diperas pada film. Berikan bentuk persegi panjang. Lapisannya akan menjadi tipis, tetapi Anda perlu mencoba mendistribusikannya lebih merata di tempat tertentu.

Taburi sedikit dengan garam dan olesi dengan mayones.

Semua orang menyukai salad dengan kandungan lemak yang berbeda, jadi sesuaikan tata letaknya sendiri, Anda bisa melakukannya sedikit lebih banyak, atau Anda bahkan bisa mengolesinya setipis mungkin.

8. Lapisan selanjutnya adalah wortel. Ini juga akan tipis dan selain itu, perlu dibuat lebih kecil dari yang sebelumnya.

Kami tidak melaporkan dua sentimeter dari masing-masing tepi.

Wortel juga perlu diasinkan dengan ringan. Jika diinginkan, Anda dapat mengoleskan mayones tipis di atasnya, tetapi saya tidak melakukan ini. Bagi kami, ini sudah terlalu banyak lemak untuk satu hidangan, jadi kami akan mengganti lapisan mayones.

Tetapi untuk menjaga semuanya dengan baik, mereka dapat dirusak dengan ringan. Untuk melakukan ini, letakkan tas di atas wortel dan tekan ringan dengan telapak tangan Anda.

Ini adalah rahasia kedua.

9. Tata kentang. Lapisan ini harus lebih kecil dari lapisan wortel. Di setiap sisi, sisakan beberapa sentimeter lagi.

Itu juga ditekan dengan bantuan tas tambahan. Kami kembali meninggalkan mayones di sela-sela (walaupun, jika Anda mau, Anda juga bisa memberi jaring tipis di sini).

10. Sekarang giliran haluan. Persegi panjang ini akan lebih kecil dari yang sebelumnya. Tapi kami tidak akan menyesali mayones untuknya dan kami tidak akan melumasinya dengan sangat tebal.

11. Dan kita masih memiliki ikan haring yang tersisa, itu harus ditata dengan sosis panjang di tengahnya. Tetapi Anda tidak boleh berhemat, itu akan menjadi mengesankan.

12. Dan sekarang kita dihadapkan pada tugas yang paling sulit dan bertanggung jawab. Kita perlu membentuk gulungan. Untuk melakukan ini, kami mengambil film dari salah satu tepi dan sedikit mengangkatnya.

Di sinilah serbet bambu dapat membantu, yang akan berfungsi sebagai alas untuk membuat gulungan.

Sementara itu, kami juga mengambil tepi yang berlawanan, menghubungkan kedua ujung benda kerja kami di tengah. Pada saat yang sama, kami meregangkan ujung film yang berlawanan sekencang mungkin dan dengan demikian mengikat tepi bit satu sama lain.

Di sana kami meninggalkan tepi yang bebas, jadi mereka harus ditumpangkan satu sama lain. Pada saat yang sama, menekan dari dua tepi di sisi gulungan melalui film, kami membentuk bentuk yang diinginkan.

13. Saat Anda mendapatkan gulungan yang rata, tekan ujung-ujungnya dengan lembut, seolah-olah mendorongnya ke arah satu sama lain dan membuat sosis tidak terlalu panjang.

Sekarang Anda bisa meletakkannya di atas piring, lepaskan film dengan hati-hati dan, sudah di tempatnya, rapikan bentuknya dengan tangan Anda. Sebagai aturan, tip selalu menjadi tidak rata, dan karena kami masih tidak melaporkan bahan di sana ketika kami mengurangi ukuran lapisan berikutnya, mereka ternyata setengah kosong di sana.

Di sinilah kita perlu memotongnya.

14. Gulungan dapat ditutup dengan tas dan dikeluarkan selama 3-4 jam di lemari es.

Kemudian angkat dan hias sesuai selera. Biasanya dekorasinya cukup sederhana. Jaring tipis mayones diterapkan ke permukaan atas, dan juga dihiasi dengan daun peterseli.

Tetapi secara umum, ini tentu saja sesuai dengan selera semua orang. Anda dapat menghias sesuka Anda.

Jika kami tidak berusaha terlalu keras untuk merendam semua komponen dengan saus, maka di sini kami akan menahannya. Dan hiasi dengan sangat sederhana, meskipun tidak kalah mengesankan.

Dan ujung-ujungnya yang dipotong bisa ditaburi bawang hijau cincang agar tidak langsung menunjukkan semua keindahannya!

"Mantel bulu" yang sangat lembut dengan apel untuk ikan haring yang lezat

Jika Anda ingin menambahkan sentuhan baru pada rasa yang familiar dan familiar, maka tambahkan apel ke dalam komposisi tradisional bahan-bahannya. Hanya satu komponen yang akan menyegarkan persepsi Anda dan memberi salad favorit Anda lebih banyak kelembutan dan kecanggihan.

Resep ini akan sangat singkat, karena seluruh proses memasak menggunakan metode klasik. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa lapisan tambahan lain ditambahkan.

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 1 - 2 potong
bit - 2 buah
apel - 1 buah
kentang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
telur - 2 buah
mayonaise sesuai selera
garam secukupnya
jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok

Memasak:

1. Rebus dan dinginkan semua sayuran dan telur terlebih dahulu. Persiapkan semua yang Anda butuhkan sehingga ada di tangan dan jangan lupa apa pun. Dan juga menyiapkan hidangan di mana kami akan mengumpulkan semua komponen.

Bentuknya dapat ditentukan terlebih dahulu. Ini bisa berupa mangkuk transparan yang dalam, atau hanya piring datar. Anda dapat mengumpulkan isinya dalam cincin kuliner atau bentuk yang lebih besar yang dapat dilepas.

2. Bersihkan ikan haring, atau gunakan fillet yang sudah jadi. Potong menjadi kubus kecil.

3. Parut sayuran, telur, atau potong dadu kecil. Kupas apel dan juga parut atau potong. Taburi juga dengan jus lemon. agar tidak menggelap.

Lebih baik memilih varietas manis dan asam.

4. Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

kentang
ikan haring
apel (peras sedikit jusnya)
wortel
bit

Beri sedikit garam pada setiap lapisan, kecuali herring dan apel. Mayones dapat ditutup, keduanya, dan melalui satu. Tergantung selera dan kecintaan Anda terhadap produk ini. Tetapi penting untuk tidak menggesernya, jika tidak salad akan menyebar tepat di piring.

Dan tentu saja, jika Anda memasukkannya sedikit, maka rasanya akan menjadi kering, yang juga tidak diinginkan.

5. Anda dapat menghias sesuai dengan keinginan Anda. Seseorang tidak menghiasinya sama sekali, tetapi hanya menaburkan bawang hijau di atasnya. Dan Anda dapat meninggalkan telur pada akhirnya, dan kemudian desain atas tidak akan berwarna merah, seperti pada versi klasik, tetapi lebih elegan dan menarik.

Jika Anda belum pernah memasak hidangan ini dengan apel, maka pastikan untuk mencobanya. Setelah tes, pastikan untuk memasukkannya ke dalam kategori permanen dan favorit!!!

Restoran asli Strawberry dari herring dalam mantel bit

Ini adalah salah satu pilihan favorit saya. Saya memasaknya sekali untuk pengujian, dan resep ini terdaftar di buku catatan saya. Sekarang saya sering memasak di atasnya baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Dan di blog resep ini sudah muncul di seleksi

Kenyamanan utama hidangan ini, tentu saja, adalah penyajiannya. Sebuah "stroberi" kecil dimakan dalam dua gigitan. Ini sangat dihargai ketika meja penuh dengan banyak makanan. Dan saya ingin mencoba segalanya, dan sudah tidak ada kekuatan. Dan inilah suguhan yang nyaman! Jika Anda membuatnya tepat sesuai dengan jumlah tamu, maka hidangan pembuka tidak akan pernah tersisa di atas meja.

Tapi tetap saja, jangan lupa untuk membuat beberapa hal untuk cadangan. Tiba-tiba seseorang menginginkan tambahan.

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 2 pcs
bit - 1 besar atau 2 kecil
kentang - 3 - 4 potong
bawang - 1 pc (sebaiknya Krimea, merah)
mayonaise sesuai selera
garam secukupnya
peterseli, beberapa tangkai
biji wijen putih - 1 sendok teh
minyak untuk pelumasan

Memasak:

Karena jajanan yang kami dapatkan cukup sedikit, jumlah produk dan lapisannya pun sangat terbatas. Jika tidak, buah mutan seperti itu diperoleh, yang sudah memiliki kemiripan yang agak meragukan dengan buah beri asli.

1. Rebus bit dan kentang, atau panggang dalam oven (microwave) hingga empuk. Biarkan dingin dan parut di parutan halus. Jus dari bit harus diperas ringan sehingga nantinya Anda dapat membentuk bentuk yang diinginkan darinya.

2. Campurkan kedua komponen dalam satu mangkuk sampai diperoleh massa yang homogen, rata dan plastis.

3. Potong fillet herring menjadi kubus kecil dan campur dengan kubus bawang bombay cincang. Lebih baik menggunakan varietas Krimea merah untuk ini, rasanya manis dan tidak sekuat putih.

Untuk menghilangkan kekuatan dan kepahitan, kubus bawang putih dapat dituangkan dengan air mendidih dan kemudian dicuci. Seperti yang sudah kita lakukan di resep sebelumnya.

4. Bumbui irisan dengan sedikit mayones.

Saya tidak tahu berapa banyak kekosongan yang akan Anda bentuk. Saya mendapat 10 - 11 potong, dan ada sedikit ikan haring yang tersisa. Dia, tentu saja, langsung dimakan, tetapi saya harus mengatakannya.

5. Olesi tangan Anda dengan minyak, sebaiknya minyak zaitun. Ini tidak hanya akan memudahkan untuk membentuk sosok yang diinginkan, tetapi juga menambah rasa tambahan. Taruh sesendok pure campuran bit dan kentang di telapak tangan Anda dan bentuk kue.

Taruh satu sendok teh isian herring di tengahnya. Dan bentuk kosong, bentuknya mirip dengan stroberi. Taruh di piring yang sudah disiapkan.

6. Bentuk semua bagian yang kosong dengan cara yang sama. Masukkan beberapa tangkai peterseli dari tepi yang tebal dan taburi "beri" dengan biji wijen putih.

7. Masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam, setelah itu Anda dapat menyajikan hidangan positif kami ke meja.

Siapa pun yang melihat presentasi seperti itu untuk pertama kalinya akan sangat senang! Itu terlihat sangat mengesankan dan cerah. Dan tak perlu dikatakan, makanan pembukanya sangat enak. Pastikan untuk mencoba memasaknya. Bagaimanapun, Tahun Baru akan segera datang!

Omong-omong, Anda mungkin memperhatikan bahwa itu disiapkan dengan cukup mudah dan sederhana!

Ikan haring favorit dan lezat di bawah mantel rubah

Dan sekarang saya memberi Anda resep yang sangat tidak biasa. Di sini, salah satu komponen utama mengandung jamur. Apalagi dengan semua ini, bulu ikan haring ternyata bukan merah, tapi oranye.

Dan kami sama sekali tidak menggunakan bit di sini. Mengapa semua ikan haring pamer dengan mantel bulu yang sama?! Dalam hal ini dia juga merupakan keajaiban, betapa bagusnya!

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 200 gr
champignon - 300 gr
bawang - 1 pc (kepala sedang)
wortel - 250 gr
kentang - 250 gr
krim asam atau mayones secukupnya - 150 - 200 gr
garam, lada hitam bubuk secukupnya
tanaman hijau untuk dekorasi
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Rebus kentang dan bit terlebih dahulu. Kemudian dinginkan dan gosok pada parutan sedang.

2. Jamur dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang. Sebelum akhir menggoreng, sekitar 5 menit, garam secukupnya.

Jamur harus menjadi lebih gelap, dan bawang harus menjadi lunak. Setelah mencicipi hidangan yang sudah jadi, akan mungkin untuk memahami bahwa cukup menggoreng jamur. Dan kira-kira untuk tindakan ini kita mungkin membutuhkan 10-12 menit.

3. Kami akan membentuk salad dalam bentuk yang bisa dilepas. Garam dan merica setiap lapisan secukupnya, dan juga olesi dengan mayones atau krim asam. Sesuaikan jumlah saus yang akan ditambahkan sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Anda bahkan tidak bisa melapisi semua komponen dengannya.

Dan jadi kita mendapatkan urutan lapisan berikut:

kentang

ikan haring

jamur dengan bawang

wortel

Meskipun tidak begitu banyak komponen, semuanya di sini digabungkan dan semuanya lezat!

4. Setelah akhir pembentukannya, formulir dengan isinya dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian angkat dan hias salad sesuai selera.

Kemudian dengan hati-hati keluarkan formulir dan sajikan hidangan yang indah di atas meja. Seperti yang Anda lihat, ternyata sangat indah. Dan pastikan untuk mencobanya. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengetahui betapa lezatnya itu.

Video tentang cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu hijau

Dalam kata pengantar, saya menulis bahwa ikan haring kita dapat berganti bulu. Dan itulah yang akan kita bicarakan di bagian ini. Dan di sini bukan hanya mantel bulu, bahkan gambarnya telah berubah di sini.

Alih-alih bahan-bahan yang biasa, yang digunakan sama sekali berbeda - seperti mentimun, keju, dan rempah segar! Dan saya harus mengatakan bahwa opsi ini sangat bagus! Pertama, sangat segar dan lezat. Kedua, ringan dan mudah disiapkan.

Dan apa lagi yang dibutuhkan untuk nyonya rumah modern dan tamu yang canggih dalam berbagai hidangan?!

Teman-teman, saya sangat merekomendasikan memasak yang begitu enak. Gambar baru dan pakaian baru pahlawan wanita kita tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Dan Anda pasti ingin memberi tanda centang yang berani di depan resep ini dan mulai memasaknya dengan cepat.

Ikan haring malas dalam mantel bit - resep dengan deskripsi langkah demi langkah

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda ingin makan sesuatu yang enak, maka cara memasak yang "malas" akan datang untuk menyelamatkan.

Tetapi jika Anda cerdas dan menghidupkan imajinasi Anda, maka kreasi seperti itu bahkan dapat disajikan untuk meja pesta. Mari kita lihat bagaimana ini bisa dilakukan.

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 250 gr
bit rebus - 250 gr
bawang - 100 gr
krim asam atau mayones - 80 gr
garam secukupnya dan sesuai selera

Untuk menyiapkan pilihan diet, Anda dapat mengambil yogurt alami alih-alih krim asam dan mayones.

Memasak:

1. Potong fillet herring menjadi kubus kecil. Masukkan potongan ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Juga potong bawang menjadi kubus. Jika terlalu pahit, maka Anda bisa menuangkan kubus cincang terlebih dahulu dengan air mendidih. Tahan dalam air mendidih selama 5 - 10 menit, lalu tiriskan air panasnya dan bilas dalam air mendidih yang dingin.

Kirim irisan ke mangkuk dengan ikan. Mencampur.

3. Gosok bit pada parutan kasar. Atau bisa juga dipotong menjadi kubus kecil. Anda dapat memilih metode yang paling Anda sukai. Pindahkan bit ke massa total dan campur.

4. Cicipi massanya. Jika Anda ingin rasa yang lebih asin, tambahkan sedikit garam pada campuran dan, setelah diaduk, bumbui dengan mayones, krim asam, atau yogurt.

Beberapa sendok makan saus sudah cukup untuk membuat isinya lebih menarik dan enak.

5. Pindahkan ke mangkuk bersih. Anda dapat menghias sesuai keinginan Anda: taburi dengan bawang hijau segar atau telur parut, atau gunakan kuningnya saja. Ternyata cantik dan enak jika bagian atasnya ditaburi remah kacang.

Apa pun yang paling Anda sukai, atau apa yang ada, gunakanlah!

Dan untuk meja pesta, Anda bisa meletakkan isinya di setengah telur tanpa telur. Jika Anda meletakkan sepotong ikan lain di atasnya, maka itu akan terlihat lebih mengesankan.

Anda juga bisa mengisi tartlet dengan campuran tersebut. Atau letakkan lapisan di dalamnya dalam urutan klasik. Kemudian Anda mendapatkan mantel bulu mini yang tampak bagus.

Secara umum, mungkin ada banyak fantasi tentang topik ini, dan semuanya, tentu saja, dapat diwujudkan dengan tangan yang rajin dan sensitif.

Sebagai contoh, video berikut juga memberikan bahan renungan.

Ikan merah di atas lapisan sayuran dan telur

Alih-alih ikan haring, Anda dapat menggunakan ikan merah dari berbagai jenis dalam resep favorit Anda. Selain itu, dapat ditempatkan di salah satu lapisan, dipotong menjadi kubus. Dan Anda dapat membuat mawar yang lucu dan menempatkannya bukan di bawah mantel bulu, tetapi di atas mantel bulu.

Dan sungguh, mengapa menyembunyikan kecantikan seperti itu di bawah pakaian.

Yang satu ini benar-benar meriah. Selain itu, dia "berteriak" tentang ini dengan desain, rasa, dan komposisi komponennya. Ikan merah lebih mahal daripada ikan haring, dan karena itu, sebagai aturan, kami membelinya hanya untuk liburan.

Ada juga opsi di mana kaviar merah ditambahkan ke penyempurnaan ini. Pada saat yang sama, hanya satu sendok yang bisa digunakan dalam dekorasi. Namun dari penambahan ini, tentu tidak akan ada yang bilang kalau saladnya biasa saja. Sebaliknya, ia menerima nama-nama seperti "kerajaan", "kerajaan", "kekaisaran".

Nah, secara umum, jika kita berbicara tentang pilihan hari ini, maka semua pilihannya sangat bagus. Tidak mungkin untuk memilih dari seluruh daftar apa yang lebih enak, apa yang kurang.

Setiap resep unik dan asli. Dan sungguh menakjubkan bahwa ada keragaman seperti itu. Jika Anda menyukai salad, maka Anda bisa memasaknya dengan variasi yang berbeda setiap kali. Dan Anda bisa 100% yakin bahwa dia tidak akan bosan dan tidak akan bosan.

Saat menyiapkan artikel, saya menyiapkan banyak opsi untuk "ikan haring di bawah mantel bulu", membuat resep untuk foto dan video. Dan tentu saja, semua keindahan ini dicicipi dan dimakan oleh kerabat saya. Dan yang membuat saya senang adalah tidak ada yang pernah mengatakan bahwa mereka lelah, itu sudah cukup ... Sebaliknya, semua orang makan dan setiap kali mereka tidak melakukan apa-apa selain memukul bibir mereka dengan senang hati.

Karena itu, teman-teman, saya juga menyarankan Anda - masak hidangan favorit Anda lebih sering, setiap kali menghiasnya dan mengisinya dengan konten baru!

Semoga salad Anda selalu seimbang dan enak.

Silakan dinikmati makanannya!

Dengan dimulainya cuaca dingin dan menjelang liburan besar, kita semua ingin menyenangkan orang yang kita cintai dengan sesuatu yang enak dan akrab sejak kecil. Salah satu hidangan paling favorit di Rusia di waktu musim dingin tahun ini adalah salad "" - resep klasik diketahui banyak ibu rumah tangga, tetapi kami memutuskan untuk menyegarkannya di ingatan Anda dengan memberikan resep langkah demi langkah, serta berbicara tentang cara memasak beberapa variasi salad populer ini .

Bahan apa yang harus dipilih?

Kentang, yang merupakan semacam dasar untuk hidangan sederhana ini, harus dipilih dengan cermat: lebih baik memberi preferensi pada varietas yang lebih cerah sehingga sayuran terlihat lebih cantik di salad, dan Anda juga tidak boleh mengambil kentang bertepung, yang bisa menjadi sangat mendidih selama memasak.

Hal yang sama berlaku untuk sayuran lain - wortel dan bit. Idealnya, jika semua sayuran alami, dari kebun rumah, bagaimanapun, produk dari toko juga bagus.

https://www.instagram.com/p/Bp3lkeJgVEu/

Malas "ikan haring di bawah mantel bulu"

Jika Anda tidak punya banyak waktu dan tidak memiliki kesempatan untuk meletakkan lapisan klasik, tetapi Anda masih ingin memanjakan diri Anda dengan rasa hidangan yang indah dan dicintai ini, masak "ikan haring" yang malas. Untuk melakukan ini, siapkan semua bahan dan campur seperti salad biasa, balut dengan mayones, dan biarkan sedikit matang.

https://www.instagram.com/p/BomFX-9FH_h/

"Mantel bulu" dengan kaviar merah

Versi yang lebih halus dari suguhan tradisional akan berubah jika, selain ikan haring, kaviar merah juga ditambahkan ke bahan-bahannya. Dalam hal ini, Anda dapat mengikuti urutan berikut dalam menyiapkan salad:

lapisan kentang;
lapisan tipis kaviar yang seragam;
wortel;
ikan haring;
bit;
telur;
di atas - kaviar sebagai hiasan kecil.

Dalam hal ini, semua lapisan harus diolesi dengan mayones, kecuali kaviar.

Pilihan vegetarian

Jika Anda atau seseorang di rumah Anda menganut pola makan vegetarian, Anda bisa memasak versi alternatif Herring Under a Fur Coat untuk mereka, menggunakan rumput laut sebagai pengganti ikan. Sebagai saus, siapkan juga "mayones buatan sendiri" yang lebih ringan, tetapi tidak kalah enak - cukup campurkan 3 sendok makan krim asam rendah lemak dan 1 sendok teh cuka, mustard, dan jus lemon.

Anda akan menemukan dua pilihan memasak dan desain yang lebih menarik dalam video berikut:

Pilihan pedas

Jika tidak ada opsi sebelumnya yang menarik bagi Anda, tetapi Anda masih ingin mendiversifikasi "Herring di bawah mantel bulu" tradisional - opsi ini hanya untuk Anda. Ganti saja "lapisan kentang" kedua dalam resep klasik dengan sebuah apel. Itu harus diparut di parutan kasar, seperti sayuran lainnya. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada apel manis dan asam dan lebih berair. Dan tambahkan 100-150 gram caper ke lapisan bawang untuk memberikan rasa yang lebih beragam.

Halo semua! Nah, bagaimana akhir pekanmu? Dan ketika saya sedang beristirahat, saya ingat sudah lama saya tidak membuat dan memasak masakan ikan. Jadi, hari ini saya ingin membuat salad herring, yaitu hidangan pembuka kami yang paling terkenal, setidaknya untuk meja pesta, setidaknya untuk setiap hari Herring di bawah mantel bulu. Mungkin sekarang banyak air liur yang mengalir, ya, ya, enaknya masih sama))).

Apakah Anda ingin saya menceritakan sebuah cerita? Suatu ketika, ketika saya di bus, TV dihidupkan dan ada acara TV yang membahas salad versi ini. Saya tidak lagi ingat kata demi kata seluruh perumpamaan ini, dan mungkin legenda, tetapi kata-kata "Chauvinisme dan Penurunan - Boikot dan Anathema" mungkin tenggelam ke dalam jiwa saya selamanya. Dan tentang apa semua ini, menurut Anda? Jadi ini Sh.U.B.A. Secara umum, siapa yang tertarik dengan mitos tentang asal usul hidangan sayuran ini, lihat di Internet. Hari ini, tentu saja, kita tidak membicarakan ini))).

Jadi, pertama-tama, saya akan menunjukkan resep salad versi tradisional di bawah mantel bulu. Tahukah Anda apa rahasia utama hidangan ini? Ini, tentu saja, adalah ikan haring, yang dengannya Anda harus sedikit mengotak-atik, karena itu harus benar-benar diambil dari tulangnya. Atau membeli potongan yang diadu di toko atau supermarket, saya sering menggunakan opsi ini ketika saya harus memasak dengan cepat dan terburu-buru.

Tentu saja, jika Anda menyiapkan hidangan pembuka ini untuk meja pesta atau pesta, maka yang terbaik, tentu saja, membeli ikan asin dan duduk dan memilahnya sendiri, buang tulangnya. Anda berpikir itu sangat sulit, jika Anda seorang pemula, maka Anda salah. Saya sarankan Anda menonton video ini dan mempelajari cara membersihkan dan menghilangkan tulang dengan cepat dan mudah, dan juga sangat keren untuk menghilangkan kulit dalam sekejap. Semua rahasia, dan yang paling penting, trik kecil yang bahkan tidak diketahui banyak orang dalam video singkat ini, pastikan untuk menonton:

Oke, sekarang mari kita mulai memasak.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Pertama-tama, rawat bawang bombay, potong dadu kecil. Cara terbaik adalah menggunakan acar bawang dalam salad ini, jadi letakkan dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya dan tambahkan satu sendok makan sari cuka. Biarkan selama 5-10 menit untuk berdiri di rendaman ini.

Setelah waktu berlalu, tuangkan semua air, Anda bisa mengocoknya melalui saringan.

2. Potong fillet ikan yang sudah dibersihkan menjadi kubus kecil. Keluarkan tulang dengan hati-hati jika Anda menemukannya.

3. Kemudian ambil parutan dan gosok semua sayuran rebus di atasnya, seperti kentang, wortel, bit. Bit mengambil burgundy cerah dan yang terbaik dari semuanya lebih manis. Parut semua makanan di parutan kasar.

Pisahkan putih dan kuning telur satu sama lain. Parut mereka secara terpisah satu sama lain di parutan halus. Ini dilakukan untuk menghias hidangan pembuka ini dengan cara khusus.

4. Sekarang semua produk sudah siap, letakkan semua lapisan. Untuk menghias ikan haring di bawah mantel bulu dengan cara yang orisinal, Anda dapat mengambil bentuk khusus atau membuat buatan sendiri dalam bentuk samping, cetakannya harus tinggi dan menyerupai kue.

5. Ambil piring tipis, masukkan cetakan dan mulailah meletakkan, pertama potong ikan haring, sebarkan secara merata di sekeliling, lalu acar bawang.

6. Lapisan berikutnya adalah kentang, taruh di seluruh area dan tekan sedikit lapisan ini dengan sendok.

Menarik! Anda tidak bisa menekan kentang, dan membuat lapisannya lapang.

7. Lumasi banyak dengan mayones agar semuanya terendam dengan baik.

9. Lapisan terakhir adalah bit dan sekali lagi letakkan mayones di atasnya, ratakan di permukaan. Tutup dengan cling film dan diamkan di lemari es selama beberapa jam, sehingga semua lapisan benar-benar jenuh satu sama lain.

Kemudian lepaskan pelek atau bentuknya, dan hiasi.

10. Nyalakan imajinasi Anda dan hiasi dengan protein dan kuning telur. Lihat betapa mudahnya membuat mahakarya yang menakjubkan.

Resep video langkah demi langkah tentang cara meletakkan lapisan secara berurutan

Anda dapat menyiapkan opsi selanjutnya menggunakan video ini, di mana semuanya dijelaskan dengan sangat rinci, dan pada akhirnya Anda akan melihat sesuatu yang indah, Anda akan senang:

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur - resep klasik dengan ilustrasi foto

Sekarang pertimbangkan opsi selanjutnya, yang disiapkan di mana-mana dan di mana saja, terutama di restoran dan kafe. Tapi, seperti yang mereka katakan, resep tradisional tidak pernah mati, semua orang menyukainya. Jadi perhatikan, bookmark artikelnya.

Ini adalah resep klasik, tetapi pada saat yang sama saya ingin menyajikannya kepada Anda dalam bentuk yang tidak biasa, dalam bentuk perahu. Itu terlihat sangat indah dan luar biasa, dan tamu Anda akan dikejutkan oleh presentasi yang begitu indah.

Kita akan butuh:

kentang - 5 buah.
herring sedikit asin - 1 pc.
bit - 1 pc besar.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
telur - 3 buah.
mayonaise sesuai selera

Metode memasak:

1. Rebus kentang, dan Anda perlu melakukan ini di kulitnya, secara umum, rebus kentang dengan seragamnya. Setelah terlihat empuk, untuk itu tusuk dengan pisau dan cek kelembutannya, jika sudah tertusuk dengan baik berarti sudah matang.

2. Kupas kentang dengan pisau, biarkan agak dingin agar tangan tidak gosong. Buang kulitnya, lalu gunakan penghancur kentang untuk membuat kentang tumbuk, tetapi jangan menambahkan apa pun, cukup bilas dengan sangat bersih dan merata untuk mendapatkan massa kentang dengan konsistensi yang seragam.

3. Dari massa putih elastis yang lembut ini, cetakan perahu, ini akan sangat mudah dan cepat dilakukan. Yang utama adalah kentang tidak punya waktu untuk mendinginkan, karena jika sudah dingin, maka hampir tidak mungkin membuat perahu.

4. Gunakan gelas plastik apa saja untuk tujuan ini atau, misalnya, wadah dari yogurt. Tapi, pertama-tama, taruh kantong plastik di cangkir. Dan kemudian masukkan kentang.

5. Inilah yang seharusnya terjadi. Jika ujungnya tidak rata, potong dengan gunting kue. Masukkan kapal ke dalam lemari es agar dingin.

6. Siapkan semua bahan, potong kecil-kecil ikan kupas, cincang bawang bombay dengan pisau, parut bit rebus, wortel rebus, dan juga telur ayam rebus.

7. Kemudian olesi bagian bawah kapal dengan mayones, lalu masukkan herring dengan bawang, telur, wortel, padatkan dengan sendok.

8. Taruh bit rebus di atasnya, peras sedikit agar jusnya tidak menonjol. Kemudian, dengan bantuan jus bit dan kuas masak, Anda dapat mengecat perahu, mis. kentang tumbuk dalam bentuk perahu.

Penting! Tidak perlu meletakkan lapisan dalam urutan ini, tetapi untuk meletakkan dalam urutan lapisan dalam urutan di mana Anda yang dikandung, Anda benar-benar dapat melakukan apa saja.

9. Hiasi sesuai keinginan. Sungguh penyajian yang tidak biasa dan menarik dari hidangan ini, apakah Anda setuju?

10. Sangat cantik dan lezat! Harap tamu dan rumah tangga Anda))).

Salad lembut dengan telur dan apel

Seperti yang mereka katakan, tahun-tahun berlalu, tetapi yang tetap tidak berubah adalah rasa mantel bulu))). Bagi sebagian besar penduduk Rusia, opsi ikan haring di bawah mantel bulu dengan tambahan apel dapat diterima, sejujurnya, saya tidak terlalu menyukai opsi ini, tetapi saya tetap memasak, karena suami saya menyukai hal semacam ini. yang paling.

Omong-omong, apel menggantikan kentang, jadi jika Anda mencari opsi yang sama tanpa kentang, maka Anda telah menemukannya. Kentang menambah berat pada hidangan ini, sementara apelnya ringan dan memberi sedikit rasa asam.

Banyak orang segera memiliki asosiasi bahwa Tahun Baru akan segera datang. Mungkin tidak sia-sia, bagaimana menurut Anda?

Kita akan butuh:

herring sedikit asin - 1 pc.
wortel - 1 buah.
telur - 5 buah.
apel - 2 buah.
bawang - 1 buah.
bit - 3 buah.
mayones

Metode memasak:

1. Usus ikan dengan benar, buang semua tulang dan kulitnya, lalu potong herring dengan hati-hati menjadi kubus kecil dengan pisau. Ngomong-ngomong, ini akan menjadi lapisan pertama, karena perhatikan bahwa ikan haring berada di bawah mantel bulu, dan bukan sebaliknya.

2. Taruh bawang di lapisan kedua. Jika tidak suka menonjol kuat dan memberi sedikit kepahitan, tuangkan air mendidih di atasnya. Bawang juga dipotong menjadi kubus kecil. Olesi dengan mayonaise secara merata ke seluruh permukaan. Selanjutnya, kupas apel dan parut di parutan kasar dan juga distribusikan di sekeliling.

3. Setelah telur rebus, parut dan taruh di sebelah apel. Perhatikan bahwa dalam bentuk ini, mayones tidak ditumpangkan pada setiap lapisan, karena akan menjadi sangat berlemak, dan karena hidangan pembuka dengan apel ini juga akan terlalu asam. Tapi, ini masalah selera, eksperimen.

Sekarang olesi dengan mayones.Lapisan berikutnya adalah parutan wortel rebus di parutan kasar.

4. Nah, coba tebak, garis finish. Hore! Dan agar tangan Anda tidak dicat, ambil sarung tangan plastik khusus dan letakkan di tangan Anda, atau gunakan kantong plastik biasa. Parut bit dan taruh di lapisan terakhir. Anda dapat menekan semua lapisan sedikit dengan tangan Anda.

Lumasi dengan mayones dan tutup dengan cling film. Kirim ke lemari es untuk malam atau setidaknya 3 jam untuk diseduh, dan kemudian menyenangkan semua orang. Cobalah, kawan!

Salad Herring di bawah mantel bulu tanpa telur

Versi lain dari ikan haring di bawah mantel bulu, yang juga akan memikat keluarga dan tamu tercinta Anda. Saya tahu ada banyak sekali pilihan yang berbeda, tetapi yang ini spesial, tidak menggunakan telur ayam.

Jangan lupa untuk merebus semua sayuran terlebih dahulu, dan bersihkan ikan haring dan potong kepala dan sirip, serta ekornya, bagian tubuh ikan ini akan digunakan untuk hiasan, ternyata sangat lucu dan lucu.

Kita akan butuh:

ikan haring - 1 pc.
wortel rebus - 3-4 pcs.
bit rebus - 2-3 pcs.
mayones
apel - 1 buah.
sayuran apa saja

Metode memasak:

1. Hapus semua yang tidak perlu dari ikan.

2. Kemudian potong daging ikan hering dengan pisau dapur seperti ini, seperti pada foto ini.

3. Potong apel menjadi dua dan buang inti dengan bijinya. Potong menjadi kubus atau parut. Bawang dipotong kecil-kecil.

4. Nah, sekarang yang terpenting adalah perakitan. Taruh herring di piring terlebih dahulu, lalu bawang bombay, diikuti apel parut.

5. Setelah kentang direbus, parut di parutan halus dan masukkan wortel. Oleskan mayones mesh.

Anda bisa menambahkan sedikit garam jika mau.

6. Parut juga lapisan bit di parutan halus dan taruh di atas kentang. Lumasi mayones secara merata dengan sendok atau garpu, lalu hiasi, di satu sisi letakkan kepala ikan dan, di sisi lain, ekornya, yaitu, dalam arah yang berlawanan, dan hiasi tulang dengan mayones. Itu juga terlihat sangat cerah dan tak terlupakan.

Bagaimana Anda menyukai opsi ini, meskipun secara tak terduga, saya akan mengatakan dengan twist.

Memasak Herring di bawah gulungan mantel bulu

Dekorasi hidangan yang tidak biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ngomong-ngomong, hidangan pembuka yang terkenal ini akan disiapkan dalam bentuk roti gulung. Anda menikmati keajaiban dalam pertunjukan ini, bagikan umpan balik dan komentar Anda tepat di bagian bawah artikel ini.

Kita akan butuh:

bit - 1 buah.
wortel - 1 buah.
kentang - 3 buah.
ikan haring - 1 pc.
bawang - 1 buah.
telur rebus - 3-4 pcs.
garam dan merica sesuai selera
biji delima untuk dekorasi
menggagalkan
mayones

Metode memasak:

1. Rebus wortel, kentang, bit, dan telur. Parut sayuran di parutan kasar, dan telur di parutan halus. Letakkan foil atau kertas makanan di atas meja. Letakkan bit secara merata di lapisan pertama, garam dan merica secukupnya.

2. Lumasi dengan mayones dan oleskan selapis wortel.

Penting! Tekan sedikit pada setiap lapisan dengan sendok.

4. Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas piring, keluarkan dengan hati-hati semua yang tidak perlu dan hiasi sesuai selera Anda, misalnya, olesi bit dengan mayones.

5. Kemudian distribusikan semuanya dengan sangat merata dan hati-hati dengan garpu, masukkan biji delima. Terlihat keren! Silakan dinikmati makanannya!

Cara menghias di bawah mantel bulu

Itu saja, seperti biasa saya katakan kepada semua orang sampai jumpa))). Saya harap Anda menyukai catatan ini dan Anda pasti akan bergabung dengan grup saya dalam kontak dan menambahkan halaman ke bookmark Anda, sehingga Anda dapat dengan cepat menekan tombol dan memasak hidangan pembuka yang terkenal ini, dengan nama yang begitu akrab. Sampai jumpa semuanya! Semoga hari dan suasana hati Anda baik!

Salah satu hidangan terpenting dari setiap meja liburan Tahun Baru adalah salad puff, ikan haring di bawah mantel bulu. Menurut resep klasik, itu disiapkan berlapis-lapis yang direndam dalam mayones dari: kentang, bawang, wortel, bit, dan, tentu saja, herring itu sendiri. Ada berbagai variasi hidangan ini dengan tambahan apel atau keju, tetapi hari ini kita akan memasak ikan haring klasik yang sama di bawah mantel bulu, yang kita kenal sejak kecil.

Bahan utamanya tentu saja herring itu sendiri atau filletnya. Saya lebih suka menggunakan, bisa dikatakan, produk alami, daripada produk setengah jadi, karena semakin banyak usaha dan jiwa yang Anda masukkan ke dalam hidangan, semakin enak hasilnya.

Ikan haring harus dipotong, tulangnya dibuang dan dipotong kecil-kecil seperti pada foto.

Rebus sayuran dalam seragam mereka selama sekitar setengah jam sampai cukup lunak.

Mengupas bit, kentang, dan wortel sangat mudah, bahkan tidak perlu pisau.

Letakkan kentang di lapisan pertama. Untuk melakukan ini, giling di parutan sedang dan distribusikan dalam lapisan yang rata, lalu olesi dengan mayones. Di sini perlu untuk membuat klarifikasi kecil, jika Anda menggunakan sedikit mayones, maka lapisannya: kentang, wortel, dan bit perlu sedikit diasinkan - saya melakukan hal itu.

Kami menyebarkan bawang cincang halus di atas bantal kentang dan juga melapisi dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah fillet herring yang dimasak, yang harus ditaburkan di atas bawang dalam lapisan yang rata.

Wortel rebus, serta kentang, gosok pada parutan sedang, taruh di atas herring dan lapisi dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah bit parut, yang juga perlu direndam dengan mayones dan diratakan seperti pada foto. Untuk meratakan, yang terbaik adalah menggunakan sendok makan biasa.

Jadi kami telah menyiapkan ikan haring asli kami di bawah mantel bulu, yang tidak memalukan untuk disajikan di meja liburan mana pun, dan terutama pada Malam Tahun Baru. Silakan dinikmati makanannya!

Salad "Herring di bawah mantel bulu"- penemuan kuliner nyonya rumah era Soviet, yang tidak kehilangan popularitasnya, seperti salad Mimosa, selama beberapa dekade dan masih sering menjadi tamu di meja liburan kami.

Meskipun setiap ibu rumah tangga mencoba memasak salad ini dengan caranya sendiri, dengan cara khusus, untuk membawa semangatnya sendiri, bereksperimen dan menambahkan bahan-bahan baru, dan kadang-kadang benar-benar mengubah penampilan biasa.

Resep salad langkah demi langkah klasik di bawah mantel bulu - berlapis-lapis secara berurutan

Komposisi dan proporsi:

Fillet herring asin - 300 gr. (ikan sekitar 450 gr.)
Bit - 2 buah. (450gr.)
Bawang - 2 buah. (200 gram)
Kentang - 3-4 buah. (300 gram)
Wortel - 2 buah. (200 gram)
Telur ayam - 2-3 pcs.
Mayones - 250 gram.
Garam - secukupnya (untuk memasak sayuran)

Dan sekarang kami akan menganalisis secara rinci dan jelas - urutan apa, urutan lapisan yang dianggap benar.

Cara memasak:

Kami memasukkan wortel, kentang, dan telur ke dalam satu panci dengan air, masak selama sekitar 30 - 40 menit:

Di wajan lain - bit, juga garam dan masak selama sekitar 1 jam (50 - 70 menit)

Persiapan bahan: semuanya kecuali herring dan bawang digiling di parutan kasar.

Kupas kentang dan parut ke dalam mangkuk terpisah.

Kami melakukan hal yang sama dengan telur. Kami mengulangi langkah yang sama dengan wortel. Dan dengan bit.

Sekarang giliran bawang - potong menjadi kubus dan uleni ringan dengan tangan Anda sehingga pecah menjadi beberapa lapisan. Dan seperti semua yang sebelumnya, kami meninggalkannya di wadah terpisah:

Nah, bahan utama salad kami yang luar biasa enak adalah ikan haring.

Cara memotong ikan haring menjadi fillet untuk mantel bulu dengan cepat dan membersihkan semua tulang dengan satu gerakan tangan Anda - tonton video di bawah ini, tetapi untuk saat ini kami memotong fillet yang sudah disiapkan.

Potong herring terlebih dahulu memanjang, menjadi potongan tipis, dan kemudian menjadi kubus kecil dan Anda dapat melihat dan membuang tulang besar yang tersisa.

Sekarang kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.

Anda bisa mulai meletakkan lapisan dan membentuk salad.

Urutan lapisan:

1. Ikan haring.
2. Bawang bombay.
- Mayones.
3. Kentang.
- Mayones.
4 telur.
- Mayones.
5. Wortel.
- Mayones.
6. Bit.
- Mayones.

Kami mengambil mangkuk salad, seperti ini, dengan sisi kecil.

Di lapisan pertama, kami menaruh potongan ikan haring di dalamnya, dengan hati-hati mendistribusikannya di bagian bawah, mengulangi bentuk mangkuk salad.

Jangan lupa untuk meninggalkan indentasi dari tepi untuk lapisan berikutnya.

Bawang akan menjadi lapisan kedua. Lalu lumuri dengan mayonaise. Anda bisa memasaknya sendiri, atau menggunakan yang dibeli di toko.

Setelah itu, kita mulai meletakkan lapisan ketiga - kentang, menyembunyikan lapisan yang ada dan meratakan dengan spatula.

Oleskan dengan mayones. Kami lolos ke lapisan kelima - wortel. Semuanya sama sederhana dan nyaman - didistribusikan, membentuk lapisan, dipangkas.

Dilumasi dengan mayones dan ke langkah berikutnya - bit terakhir, lapisan keenam. Kami membentuk tampilan akhir salad masa depan.

Dan lapisi dengan lapisan terakhir mayonaise.

Sekarang salad kami yang hampir siap harus dikirim ke lemari es selama beberapa jam. Jika Anda memasak di malam hari, maka Anda benar-benar dapat dengan bebas meninggalkannya di sana untuk malam itu.

Hal utama adalah jangan langsung menghias salad, karena jus bit akan diserap selama waktu ini dan dekorasi Anda tidak akan cukup indah.

Saat salad dimasukkan ke dalam lemari es, jus bit akan mewarnai lapisan atas mayones dan hidangannya akan berwarna biasa.

Hiasi dengan irisan telur, lemon dan rempah-rempah, sesaat sebelum disajikan.

Dan sekarang tonton video yang dijanjikan, di mana pria itu menunjukkan dengan sangat baik cara cepat mengisi ikan haring untuk mantel bulu:

Cara memotong ikan haring dan membuang semua tulangnya dengan satu gerakan tangan

Kami terus mempertimbangkan opsi resep dengan tema Tahun Baru tradisional dan salad musim dingin tercinta - ikan haring di bawah mantel bulu.

Kali ini kami akan mengubah sedikit resep dan menambahkan beberapa bahan tambahan ke dalamnya, sehingga memberi salad rasa baru yang orisinal.

Resep salad lezat "Mantel bulu dengan cara baru" dengan apel

Produk:

bit - 2 buah. ;
wortel - 1 buah. ;
kentang - 3 buah. ;
telur - 2 buah. ;
bawang - 1 buah. ;
ikan haring - 1 pc. ;
mayones - secukupnya;
apel (Antonovka) - 1-2 pcs. ;
caper - 2 sendok makan;
mustard kasar - 2 sendok makan;
peterseli - secukupnya;
minyak sayur - secukupnya.

Metode memasak:

Parut kentang rebus kasar dan, pisahkan setengahnya, taruh di atas piring.

Potong fillet herring menjadi kubus kecil dan taruh di atas kentang. Letakkan bawang bombay cincang yang dicampur dengan caper di lapisan berikutnya. Olesi dengan mayones, yang sudah dicampur dengan mustard.

Kemudian secara bergantian buat lapisan: wortel rebus parut, setengah bit, telur yang dihancurkan dan kentang yang tersisa. Olesi lagi dengan campuran mustard-mayones.

Salad kami yang diperbarui akan dilengkapi dengan lapisan apel yang dikupas dan dicincang halus, dan lapisan bit yang tersisa.

Semua. Mantel baru sudah siap!

Cara memasak salad herring di bawah gulungan mantel bulu

Dan sekarang kami akan memasak ikan haring kami di bawah mantel bulu sesuai dengan resep klasik, tetapi kami hanya akan mengubah bentuk dan membuat salad dalam bentuk gulungan.

Semua kualitas rasa pasti akan dipertahankan, tetapi pemandangannya akan menjadi sangat tidak biasa dan menarik - tepat untuk jamuan makan, meja pesta.

Bahan:

Ikan haring - 2 buah;
Wortel - 2 buah;
Bit - 1 buah. besar;
Busur - 1 buah;
Kentang - 5 buah;
Mayones - secukupnya;
Film makanan.

Metode memasak:

Seperti biasa, rebus kentang dan wortel dalam air asin ringan.

Bit harus dimasak secara terpisah dari semua sayuran, jika tidak maka akan mewarnainya, dan memasaknya lebih lama.

Kami memotong ikan haring menjadi fillet. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Kami mengambil tikar untuk pembentukan gulungan dan meletakkan film makanan di atasnya.

Kami menggosok bit rebus pada parutan kasar dan menyebarkannya langsung ke film. Olesi perlahan dengan mayones.

Potong kentang menjadi kubus kecil, letakkan lapisan berikutnya pada bit dan lapisi lagi dengan mayones.

Taruh bawang bombay dan potong dadu herring di atas wortel. Jika diinginkan, dan pada tahap ini, salad bisa sedikit direndam dengan mayones:

Sekarang tinggal membentuk salad kita. Dengan bantuan tikar, sedikit menekan ke bawah, dengan hati-hati putar "mantel bulu" menjadi gulungan. Kami menutupi dengan cling film di semua sisi dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam agar salad meresap.

Sebelum disajikan, lepaskan cling film, hiasi dengan bumbu dan mayones, atau cukup potong-potong dan sajikan.

Sementara itu, mari kita beralih ke resep lain yang luar biasa dan sangat lezat -

Salad "Lembut" - ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur

Bahan yang Diperlukan:

ikan haring asin 2 pcs.
Kentang rebus (seragam) 4 pcs.
Wortel (rebus) 1 buah.
Telur rebus 4 pcs.
Bit 2 buah.
mayonaise sesuai selera

Metode memasak:

Kami memotong kedua ikan haring menjadi fillet dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Kami mengambil kuning telur dari telur rebus dan menyisihkannya untuk saat ini, dan menggosok protein di parutan. Dan juga tiga kentang, wortel, dan bit.

Ketika semua komponen yang diperlukan sudah siap, kami mulai mengumpulkan salad, tidak lupa melapisi lapisan dengan mayones. Saya biasanya mengulangi urutan lapisan dua kali agar rasanya lebih kaya dan lebih harmonis.

Jadi, lapisan pertama adalah setengah kentang + beberapa mayones. Letakkan ikan haring di atasnya. Kemudian kami menyebarkan wortel dan tidak perlu melumasi lapisan ini dengan mayones. Dan sebarkan protein di atasnya.

Kemudian lagi sedikit mayones dan taruh selapis bit parut. Setelah itu, seluruh urutan lapisan diulang secara berurutan.

Lapisan terakhir yang akan kita miliki adalah bit. Sebarkan secara merata, menutupi sisi-sisinya. Lumasi salad yang hampir siap dengan mayones, hiasi dengan parutan kuning telur di atas parutan halus. Kami membiarkan salad terendam selama 6 - 8 jam, paling sering saya hanya memasukkannya ke dalam lemari es sepanjang malam.

Itu saja, selamat makan!

Resep untuk ikan haring di bawah mantel bulu di roti pita

Jika Anda membungkus salad yang populer dan akrab dalam roti pita dalam bentuk roti gulung dan menyajikannya sebagai camilan porsi, itu akan menjadi lezat dan tidak biasa!

Set produk:

1 fillet ikan haring
3 lembar lavash persegi panjang
2 bit
2 wortel
4-5 kentang
mayonaise sesuai selera

Memasak:

Rebus sayuran dan kupas. Hancurkan kentang menjadi pure. Mari kita potong setiap lembar roti pita menjadi 4 bagian (sesuai dengan lipatannya) - jadi akan lebih nyaman untuk menggunakannya.

Lebih baik mengambil roti pita dengan ketebalan sedang - itu akan jenuh dengan mayones dan akan mempertahankan bentuknya. Roti pita tipis dan hampir transparan tidak cocok untuk hidangan pembuka seperti itu.

Kami meletakkan polietilen atau cling film di bawah lembar pertama roti pita dan melumasi roti pita dengan lapisan tipis mayones dan bit rebus yang diparut pada parutan kasar di atasnya. Tekan sedikit dengan telapak tangan Anda.

Di atas kami meletakkan lembar roti pita berikutnya, yang juga sudah dilumasi dengan mayones. Kami mendistribusikan wortel secara merata, disiapkan dengan cara yang sama seperti bit, di atas seluruh lembar roti pita (kami mencoba menutupi ujungnya dengan isian).

Kami meletakkan lembar ketiga roti pita, juga diolesi dengan mayones. Kami mendistribusikan kentang tumbuk dan menekan dengan sendok atau dengan telapak tangan Anda, mencoba memastikan bahwa kentang terletak di lapisan yang rata dan tidak terlalu tebal. Haluskan harus dibuat cukup curam agar roti pita tidak menjadi lembek.

Kami mulai menggulung roti pita dengan gulungan - di sepanjang sisi pendek, sehingga ada lebih banyak lapisan. Setelah itu, bungkus dalam film, putar ujungnya dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam.

Kami mengeluarkan hidangan pembuka yang dingin, memotong pita menjadi irisan 3-4 cm, kami menyebarkannya dengan indah di atas piring, meletakkan sepotong ikan haring asin di atas setiap gulungan, dan menghias hidangan pembuka dengan bawang hijau.

Hanya makan!

Yah, saya pikir dalam artikel ini Anda telah menemukan banyak informasi berguna untuk diri sendiri, belajar tentang cara cepat fillet herring dan bagaimana mengikuti urutan lapisan yang benar, serta beberapa resep lain untuk salad Herring Under a Fur Coat klasik. . Kita perlu tahu tentang desain:

Betapa indahnya menghias salad, misalnya, untuk Tahun Baru? Foto terlampir

Lihat saja mahakarya ini! Itu bisa disajikan dalam bentuk kue, atau Anda bisa meletakkannya dengan ikan ... Fantasi wanita pengrajin tidak terbatas. Nyalakan milik Anda dan Anda, bereksperimen, dan mungkin Anda akan mendapatkan sesuatu dari Anda sendiri, orisinal dan unik.

Kirim foto!

Sungguh menakjubkan betapa banyak cinta yang dibuat dengan makanan pembuka ini!

Berikut adalah beberapa ide lagi untuk Anda: