Camilan untuk Tahun Baru - 12 resep sederhana dan lezat. Puff salad "Ayam" dengan ikan. Sandwich lezat "Lidah yang tajam"

Cemilan tahun baru 2017 harus bervariasi, cerah dan, tentu saja, lezat! Mungkin Anda akan menuliskan resep kami di buku catatan kuliner Anda.

Resep jajanan tahun baru 2017

Keju "Tangerine".

Produk yang dibutuhkan:

Sekelompok dill segar
- keju olahan - 2 buah
- siung bawang putih, wortel - 2 pcs.
- mayones - beberapa sendok makanan penutup
- beberapa telur
- daun salam, sayuran yang berbeda

Langkah-langkah memasak:

Rebus telur dan wortel. Setelah dimasak, bersihkan lapisan atas dan cangkangnya. Parut keju cair ke dalam mangkuk yang dalam. Campur telur dan parutan istilahnya dicairkan, tambahkan bawang putih cincang. Bilas banyak dill dengan air, keringkan dengan handuk kertas, hancurkan dengan cara apa pun. Tambahkan mayonaise, aduk rata dengan sendok. Parut wortel rebus. Buat bola keju dengan ukuran berapa pun. Taburi setiap bola dengan wortel parut, hiasi dengan daun salam dan seikat sayuran.

Camilan Tahun Baru 2017 - foto:

Resep dengan keju dan salami.

Bahan:

Plum - 10 buah.
- keju - 45 g
- setangkai dill - 3 pcs.
- irisan salami - 10 pcs.
- daun-daun selada
- mayones

Langkah-langkah memasak:

Biarkan sosis pada suhu kamar sehingga menjadi agak plastis. Tuang plum dengan air panas dan biarkan selama 20 menit, bilas sampai bersih, pindahkan ke saringan. Parut, potong prem, peras bawang putih melalui mesin pres. Cincang halus bawang putih, campur semua produk. Bumbui isian dengan mayones, aduk, pindahkan ke setiap irisan salami, gulung. Pindahkan hidangan pembuka ke daun selada, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Cemilan Tahun Baru 2017 dengan resep foto.

"bola rubi"

Produk yang dibutuhkan:

Ikan haring asin ringan - 200 g
- beberapa sendok makan mayones
- bit rebus besar
- daun-daun selada
- umbi kentang - 2 pcs.
- garam dan merica

Memasak:

Rebus kentang dan bit di kulitnya sampai empuk, dinginkan sayuran yang dimasak dan kupas. Parut kentang dengan bit, bumbui dengan mayones, garam, aduk rata. Potong fillet herring menjadi beberapa bagian. bentuk kue dari massa yang dihasilkan. Letakkan beberapa potong ikan haring di tengah masing-masing, tutupi tepinya untuk membuat bola. Pindahkan ke piring datar yang dilapisi dengan daun selada, hiasi dengan zaitun, lemon, rempah-rempah.

memasak dan

"Pohon keju".

Bahan:

Keju keras - 195 g
- paprika merah (bulgaria)
- zaitun hijau - 2 buah.
- roti

Langkah-langkah memasak:

Siapkan bingkai untuk pohon Natal: ambil sepotong roti, masukkan tusuk sate ke dalamnya. Dia harus kuat dan percaya diri. Potong keju menjadi segitiga kecil. Ukurannya harus berbeda. Potong zaitun menjadi dua, buat bintang dari paprika. Masukkan potongan keju ke tusuk sate. Harus ada potongan besar di bagian bawah, dan yang kecil di bagian atas. Tali bagian zaitun di antara lapisan. String lada bintang di atas.

Banyak resep juga menunggu Anda

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017.

Terrine "Konfeti Natal".

Anda akan perlu:

Keju, krim kental - masing-masing 100 g
- fillet ayam - kg
- Lada Bulgaria - 3 buah.
- testis
- minyak sayur, paprika, bawang putih kering - satu sendok teh

Langkah-langkah memasak:

Putar fillet ayam dalam penggiling daging. Kocok telur ke dalam mangkuk, kocok, tuangkan ke dalam daging cincang, tambahkan keju dan krim, taburi dengan rempah-rempah, garam, campur ke dalam daging cincang. Olesi bentuk persegi panjang panjang dengan minyak, taruh sepertiga bagian daging cincang. Kupas paprika, potong tangkainya, potong memanjang, tambahkan dagingnya. Masukkan terrine ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam. Taburi dengan sisa keju, kembali ke oven selama beberapa menit. Keluarkan terrine dari oven, pindahkan ke piring datar, potong menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu.

Coba dan .

Salad dengan kacang dan makarel.

Produk yang dibutuhkan:

Segelas kacang kalengan
- bawang - 2 buah.
- makarel asap
- rempah-rempah
- minyak bunga matahari

Langkah-langkah memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin, pindahkan ke wajan dengan minyak sayur, goreng sampai lunak. Bagi ikan, buang semua yang tidak perlu. Pisahkan fillet dari tulang, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan bawang bombay yang sudah dingin ke dalam mangkuk salad, tambahkan ikan dan kacang-kacangan, bumbui, aduk dan tempatkan dalam mangkuk salad.

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017 dengan foto.

Bahan:

Krim asam - 195 g
- daging ayam, champignon goreng - masing-masing 400 g
- satu sendok teh tepung
- bawang bombay sedang - 5 buah.
- roti sedang - 5 pcs.
- Bawang putih
- garam dan merica

Cara memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dengan sedikit minyak. Segera setelah cincin menjadi transparan, taburi tepung di atasnya, aduk, tuangkan krim asam, aduk. Dalam saus kental, tambahkan fillet ayam rebus, bawang putih, jamur goreng, bumbu, aduk dan sedikit garam. Didihkan julienne selama 5 menit dengan api kecil, lalu pindahkan ke roti. Potong bagian atas roti, keluarkan remahnya. Dindingnya tidak boleh terlalu tipis agar isiannya tidak mengalir saat dipanggang. Susun julienne di atas roti, taburi dengan keju parut, pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 5 menit.

Masak juga

Cemilan tahun baru 2017.

"Puncak Salju".

Bahan:

Brynza - 45 g
- krim asam - beberapa sendok makan
- tomat besar - 3 buah.
- siung bawang putih besar
- garam dengan peterseli

Langkah-langkah memasak:

Cuci tomat, buang batangnya, potong-potong. Aduk bawang putih cincang dengan krim asam, tambahkan peterseli cincang. Garam massa sedikit. Perlu diingat bahwa keju cukup asin, jadi Anda tidak perlu menambahkan banyak garam. Gosok keju. Lapisi piring dengan daun selada, letakkan lingkaran tomat. Taruh saus di setiap irisan, taburi dengan keju.

Ternyata sangat enak dan.

Salad dengan bacon dan alpukat.

Anda akan perlu:

Daging asap - 55 g
- yogurt
- alpukat besar
- lemon
- kepala selada
- tomat matang - 2 pcs.
- keju biru - 145 g
- bawang hijau - 45 g
- bumbu

Langkah-langkah memasak:

Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan kering selama 5 menit. Pindahkan bacon goreng ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sobek daun selada dengan tangan Anda, pindahkan ke mangkuk salad, masukkan bacon, tomat cincang, keju, daun bawang, alpukat, garam. Campur jus lemon dengan yogurt, bumbui salad, aduk.

Nilai dan

Terrine ayam dengan plum dan pistachio.

Bahan:

Plum - 95 g
- anggur merah kering - 95 g
- daging asap rebus - 390 g
- fillet ayam - 600 g
- Sejumput pala
- pistachio kupas - 45 g
- Bawang
- garam
- hati ayam - 295 g

Memasak:

Cuci dan keringkan plum, tuangkan anggur, rebus selama 5 menit di atas api, biarkan dingin. Putar fillet, bawang cincang dan hati melalui penggiling daging. Tambahkan pistachio utuh, garam sedikit, tambahkan pala, bumbui dengan merica, aduk massa hingga rata. Ambil bentuk persegi panjang, garis dengan bacon (letakkan potongannya tumpang tindih). Tambahkan setengah dari daging cincang, masukkan plum dalam 2 baris, tambahkan sisa daging cincang. Tutupi piring dengan ujung bacon. Panggang hidangan dalam oven panas, dinginkan, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 8 jam.

Resep untuk camilan Tahun Baru 2017.

Makanan pembuka dengan kaviar, keju, dan kentang.

Bahan:

Krim asam kental - beberapa sendok teh
- keju suluguni - 95 g
- minyak zaitun - satu sendok makan
- kentang besar - 2 pcs.
- kaviar merah dan ikan
- daun-daun selada
- caper
- peterseli
- bawang hijau
- rempah-rempah
- lemon

Langkah-langkah memasak:

Cuci kentang, potong lingkaran, taburi garam dan bumbu, tuangkan minyak, aduk agar bumbu merata. Letakkan lingkaran di atas loyang, panggang selama setengah jam. Gosok keju di parutan kasar, aduk dengan bumbu cincang dan krim asam, letakkan di atas irisan kentang, di atasnya dengan kaviar merah dan ikan, caper, greenfinch dan irisan lemon.

Salad Tahun Baru dengan saus yang menarik.

Anda akan perlu:

Acar mentimun, telur rebus - 2 pcs.
- dada ayam
- wortel
- champignon besar
- bohlam
- jagung kalengan - 2 sendok makan

Sausnya:

Mayones - tiga sendok makan (sendok makan)
- siung bawang putih - 2 buah.
- mustard - 1,6 sdt
- krim asam - sendok besar
- ketumbar, oregano, kemangi - masing-masing sdt
- krim
- garam
- kari - 1/3 sdt

Langkah-langkah memasak:

Rendam ayam dalam kecap dan merica, masukkan ke dalam dingin selama satu jam. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Jamur dipotong menjadi dua, goreng. Gosok wortel di parutan, potong bawang menjadi kubus, goreng. Hancurkan telur dengan halus, potong dada menjadi kubus, potong mentimun. Campur semua bahan, bumbui dengan saus. Letakkan salad di atas piring datar, hiasi dengan jamur, tuangkan saus, taburi dengan bumbu dan jagung.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru 2017.

Makanan pembuka dengan apel, herring dan cranberry.

Anda akan perlu:

Apel hijau - 2 buah.
- Bawang
- ikan haring
- segelas cranberry
- jus lemon, krim asam - 2 sdm. sendok
- peterseli
- gula pasir - 2 sdt

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit dari apel, potong semua bijinya, hancurkan menjadi potongan acak, pindahkan ke mangkuk blender. Tuang lingonberry, remuk, tambahkan satu sendok makan jus lemon, satu sendok teh gula, krim asam, kocok, keluarkan mousse dalam dingin. Potong apel dan bawang kedua menjadi kubus kecil. Taburi dengan sisa gula, tuangkan jus lemon, biarkan meresap. Potong herring menjadi potongan-potongan kecil. Siapkan gelas: tata makanan ringan dalam porsi. Pertama-tama taruh potongan ikan haring, apel dicampur dengan bawang. Tambahkan mousse lingonberry terakhir. Hiasi dengan peterseli dan beri, dinginkan sebelum disajikan.

Di tahun baru, semua orang ingin mencoba sesuatu yang menarik dan orisinal, jadi jangan takut untuk bereksperimen. Kami berharap variasi hidangan kami akan sesuai dengan selera Anda dan Anda akan menyiapkannya untuk tamu Anda.

Salam untuk semua tamu dan pelanggan blog saya. Ada sedikit waktu tersisa sebelum tahun baru 2019. Semakin hari semakin dekat. Dan sekarang saatnya memikirkan cara mendekorasi rumah, apa yang harus dibuat (jika Anda adalah penggemar kegiatan semacam ini), pikirkan lagi dan, ya, agar tidak ada yang dibiarkan tanpa perhatian, dll. Tetapi yang paling penting adalah meja Tahun Baru.

Tentunya, setiap ibu rumah tangga menyusun dalam pikirannya: seperti apa mereka nantinya, hidangan panas, hidangan utama, acar, dll.

Saya ingin itu indah dan enak, tetapi tidak biasa. Tentu saja, hidangan dan salad Tahun Baru tradisional seperti th dan tradisional pasti akan, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang baru, cerah.

Makanan ringan tidak terkecuali. Setuju, di meja Tahun Baru mereka berada di tempat pertama. Lagi pula, perlu untuk menyajikan sesuatu ke meja sebelum menyajikan hidangan utama, dan, tentu saja, juga minuman keras.

Dan postingan pra-liburan hari ini, semoga bermanfaat. Sebelumnya kami melihat pilihan resep.

Dan artikel ini berisi resep makanan pembuka dingin yang sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2019, yang akan terlihat bagus di meja liburan Anda dan akan menarik bagi semua orang yang hadir.

Camilan sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2019

Untuk kenyamanan saat melihat dan menavigasi artikel, ada daftar isi yang dapat Anda gunakan untuk beralih ke resep makanan pembuka dingin yang Anda butuhkan dalam satu klik.

Camilan "Tulang herring keju"

Mari kita mulai dengan pemotongan biasa, tetapi dalam desain yang tidak biasa. Cukup versi lama, tapi saya masih menyukainya. Kami membuat pemotongan dalam versi ini hanya untuk tahun baru. Karena itu, dia, seolah-olah, tidak mengganggunya penampilan, tapi hanya melengkapi suasana pesta tahun baru yang meriah.

Apa yang kau butuhkan:

• apel
• Sayuran hijau
• Tomat

Memasak:

1. Taruh setengah apel di piring.

2. Masukkan tusuk sate ke dalamnya.

3. Kami merangkai keju pada tusuk sate, potong segitiga dengan ukuran berbeda (dari besar ke kecil)

4. Sebuah bintang dapat dibuat dari paprika merah.

5. Hiasi dengan bumbu dan tomat cincang.

Anda dapat mendekorasi dengan cara Anda sendiri, sesuai keinginan hati Anda. Misalnya, masukkan keju cottage. Akan menggantikan salju.

Anda dapat melakukan hal yang sama dengan lemon, mentimun, atau sosis. Ya, dengan apa pun. Atau lakukan semuanya bersama-sama.

Ini potongan yang tidak biasa. Apa kabar?

Camilan "Rumah keju"

Membuat rumah seperti itu dari keju cukup sederhana. Dan dia terlihat sangat meriah. Irisan tomat yang menjadi alasnya menyerupai cahaya di jendela.

• Anda perlu memotong rumah dari keju.
• Kami membuat alasnya berlubang.
• Di dalam rumah itu sendiri, kami menambahkan tomat cincang halus dan bumbui dengan bawang putih (sedikit).
• Kami memasang atap. Kami menghubungkan rumah dengan atap dengan tusuk gigi.
• Kami membuat rawa sekitar dari tanaman hijau. Camilan yang menyenangkan dan cerah sudah siap.

Canape "Penguin zaitun"

Zaitun ditambahkan ke banyak salad. Dan mengapa tidak membuat camilan mandiri yang lengkap dari mereka? Misalnya dalam bentuk penguin seperti itu.

Penguin seperti itu akan menghibur siapa pun. Mereka akan menghiasi setiap meja Tahun Baru dengan penampilan mereka. Membuatnya cukup sederhana, tetapi ternyata sangat enak dan indah.

Apa yang kau butuhkan:

• Zaitun besar - 20 buah
• Zaitun sedang - 20 buah
• Keju (lunak) - 130 gram
• Wortel - 1 buah
• Sayuran hijau

Cara memasak:

1. Kupas wortel dan potong menjadi lingkaran. Potong segitiga kecil dari setiap lingkaran. Lingkaran akan menjadi cakarnya, dan segitiga akan menjadi paruhnya.

2. Dalam buah zaitun besar, potong celah dari atas ke bawah dan isi dengan keju. Tambahkan garam dan bumbu ke keju (opsional).

3. Dalam zaitun kecil kami membuat lubang kecil dan memasukkan segitiga wortel yang dipotong dari lingkaran.

4. Masukkan tusuk gigi ke dalam cakar dan kumpulkan penguin.

Selain itu, Anda bisa membuat topi dari mentimun atau paprika. Atau buat syal bawang hijau. Atau topi dan syal. Semuanya tergantung pada Anda. Berfantasi.

Makanan pembuka keju dan stik kepiting

Pecinta kepiting akan menyukai resep ini. Dipasangkan dengan keju dan telur, ini adalah suguhan yang benar-benar luar biasa. Pastikan untuk memasak dan mentraktir keluarga dan teman Anda. Saya yakin Anda akan diminta lebih.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Tongkat kepiting - 250 gram
• Keju - 125 gram
• Telur - 1 buah.
• 1 siung bawang putih
• Mayones 3 sdm

Cara memasak:

1. Rebus telur rebus dan dinginkan.

2. Parut stik kepiting, telur, dan keju secara terpisah di parutan halus.

3. Campurkan setengah tongkat kepiting, keju, telur dan mayones dalam mangkuk.

4. Tambahkan satu siung bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih. Kami mencampur.

5. Kami memahat bola dari massa, seukuran bola pingpong.

6. Gulingkan bola-bola di sisa stik kepiting parut.

Anda dapat menghias sesuka Anda. Entah itu sayuran hijau atau stik kepiting cincang yang sama. Koloboks ini diperoleh - camilan menarik untuk liburan apa pun.

Bola dengan kurma dan keju

Bahan:

• Kurma - 100 gram
• Kenari - 100 gram
• Keju - 300 gram
• Kismis - 50 gram
• Mayones - 3 sdm.
• Badam

Cara memasak:

1. Potong kurma menjadi potongan-potongan kecil.

2. Keju harus diparut di parutan halus.

3. Potong kenari dan almond.

4. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

5. Dari massa yang dihasilkan, kami memahat bola dan meletakkannya di atas piring.

Dapat disajikan di meja. Makanan pembuka siap dalam waktu singkat.

Cincin paprika isi

Makanan yang sangat menarik menurut saya. Mempersiapkan dengan mudah dan cepat.

Apa yang kamu butuhkan:

• Warna Bulgaria - 3 warna (Anda juga bisa 1)
• Bawang putih - 3 siung
• Telur - 2 buah
• mayones
• Keju leleh - 3 kubus
• Lada, garam
• Dil

Cara memasak:

1. Rebus telur rebus.

2. Biji paprika.

3. Giling keju di parutan kasar.

4. Kami juga menggosok telur yang sudah dingin di parutan dan menambahkan keju.

5. Tuang merica dan garam secukupnya ke dalam campuran yang dihasilkan, peras bawang putih dan adas cincang.

6. Campur rata dengan mayones.

7. Kami memadatkan massa yang dihasilkan menjadi paprika berlubang dengan sangat baik.

8. Potong menjadi cincin. Diletakkan dengan indah di atas piring dan disajikan di meja.

Hari raya yang indah, bukan?

lilin natal

Ini juga merupakan camilan bertema yang sangat orisinal. Paling banyak di meja Tahun Baru.

Apa yang akan dibutuhkan:

• Daikon - 2 buah
• Paprika merah - 1 buah.
• Mentimun - 1 buah.
• Udang - 20 potong
• Krim asam - 2 sendok makan
• Dill - ikat
• Mustard - 1 sdt
• Garam secukupnya

Memasak:

1. Kupas daikon, potong dadu besar. Celupkan ke dalam air mendidih selama 3-4 menit. Kemudian kami membuat reses di setiap kubus.

2. Rebus udang. Bersihkan dan cincang halus. Sisihkan enam udang untuk hiasan.

3. Giling potongan daikon kedua, Bulgaria dan mentimun. Tambahkan dill cincang.

5. Isi cetakan daikon dengan salad. Hiasi dengan irisan udang dan paprika merah.

Pohon Natal bit

Apa yang kau butuhkan:

• Bit - 5 buah ukuran sedang
• Keju - 130 gram
• Kulit lemon - 1 sdt
• Alpukat - 1 buah
• Krim asam - 1 sdt
• Jus lemon - 1 sdt
• Bawang putih - 2 siung
• Garam, merica, rempah-rempah

Memasak:

1. Panggang bit dalam kertas timah (Anda juga bisa merebusnya). Kupas kulitnya dan potong menjadi lingkaran. Garam dan merica.

2. Campur kulit, bawang putih dan merica dengan keju.

3. Uleni bubur alpukat dan krim asam dengan garpu. Lada.

4. Kami mengambil lingkaran bit terluas sebagai dasar. Beri isian pada setiap lingkaran.

5. Kami mengikat pohon Natal dengan tusuk sate. Kami mempersingkat tusuk sate dan menggunakan tas kue untuk membuat topi.

6. Taburi dengan merica dan hiasi dengan bumbu.

Seperti yang Anda lihat, kami mendapatkan dua jenis pohon bit. Camilan dalam format baru.

Pembuka terong dengan keju leleh

Bahan Memasak:

• Terong - 1 buah
• Telur - 1 buah
• Keju leleh - 100 gram
• Garam, rempah-rempah (secukupnya)
• Kemangi
• Minyak sayur

Cara memasak:

1. Terong (bentuk lonjong) dipotong-potong, setebal sekitar 5 cm.

2. Potong inti dan goreng dengan api besar di kedua sisi.

3. Dalam mangkuk, campur keju, telur, dan basil. Tambahkan garam dan rempah-rempah (apa pun yang Anda suka). Mengaduk.

4. Kami mengisi terong dengan isian tanpa mengeluarkannya dari wajan (karena itu, siapkan isian terlebih dahulu).

5. Balikkan terong sesering mungkin. Hal utama adalah mengisinya.

6. Angkat dari api dan tutup dengan penutup selama 2-3 menit.

7. Hiasi dengan setetes mayones.

Lilin terong yang bisa dimakan ini bisa disajikan hangat atau dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Bola Natal makanan ringan

Dan resep lain untuk meja Tahun Baru 2019.

Apa yang kamu butuhkan:

• Keju - 200 gram
• Fillet ayam (kalkun) - 300 gram
• Bawang putih - secukupnya
• Walnut - segenggam
• mayones
• Zaitun

Memasak:

1. Rebus fillet sampai matang dan cincang halus.

2. Parut keju di parutan halus. Potong hijau. Potong kenari.

3. Campur semua bahan, kecuali kacang, tambahkan bawang putih (diperas dengan bawang putih) dan bumbui dengan mayones.

4. Gulung menjadi bola dan gulingkan dalam remah kacang.

5. Dari belahan zaitun dan sayuran hijau, buat tunggangan untuk bola "pohon Natal".

Setuju, bola ayam dan keju ini sangat mirip dengan dekorasi Natal.

Yah, itu saja yang saya miliki untuk hari ini. Berikut ini beberapa jajanan menarik dan enak yang bisa Anda nikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda. Saya yakin semua orang akan senang.

Saya harap artikel itu bermanfaat bagi Anda dan Anda menemukan dengan tepat resep meja liburan yang Anda cari. Bagikan artikel ini dengan teman-teman Anda di jejaring sosial dengan mengklik tombol di bawah ini. Dan dengan pertanyaan, tambahan atau saran, saya menunggu Anda di komentar.

Selamat Tahun Baru 2019 semuanya! Sampai jumpa. Selamat tinggal.

Meja Tahun Baru adalah berbagai hidangan. Sebagai aturan, sebagian besar ibu rumah tangga mencoba meletakkan di atas meja: hidangan panas yang berair, camilan lezat, salad lezat (lihat) dan hidangan penutup yang menarik. Tentu, Tahun Ayam tidak terkecuali. Di sini kita akan mempertimbangkan apa makanan ringan untuk tahun baru 2017 Ayam jantan layak untuk dipersiapkan.

Berbagai makanan ringan yang meriah akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda dengan kekayaan meja. Tentu saja, ada begitu banyak resep yang bisa membuat Anda bingung. Oleh karena itu, kami telah menyiapkan pilihan camilan panas dan dingin paling enak untuk meja Tahun Baru. Semua resep diposting dengan foto sehingga Anda dapat melihat seperti apa makanan pembuka itu nantinya.

Makanan pembuka panas

Meja Tahun Baru hanya wajib untuk "istirahat" dari segala macam barang, termasuk makanan ringan. Mari kita lihat camilan panas apa yang akan relevan di meja Tahun Baru 2017.

Bahan yang Diperlukan:

• Bawang - 1 buah
• Champignon - 300 gram
• Fillet ayam - 500 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Garam dan merica bubuk (hitam) - secukupnya
• Kaldu daging - secukupnya
• Krim 20% - 200 gram
• Tepung - 1 sendok makan
• Keju keras - 150 gram
• Minyak sayur
• Sayuran hijau

Julienne dengan ayam dan jamur - hidangan pembuka panas untuk Tahun Baru 2017

Resep:

1. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Anda harus memeriksa kelembutan bawang, jika Anda tidak merasakan "kering", maka sudah siap.
2. Cincang halus jamur dan tambahkan bawang. Goreng sebentar, taburi garam dan merica. Taburkan jamur dan bawang bombay dengan jumlah tepung yang dibutuhkan dan goreng ringan di atas api kecil. Tuang krim dan kaldu dalam porsi kecil.
3. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan campur semuanya dengan campuran jamur. Pindahkan produk ke bentuk keramik dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak 20 menit.
4. Setelah hidangan mencapai kondisi, taburi dengan bawang putih dan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan bumbu.

Makanan pembuka yang tidak biasa untuk Tahun Baru ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan akan menjadi dekorasi meja pesta yang indah.

Tusuk sate udang dengan sayuran - hidangan pembuka yang tidak biasa untuk Tahun Baru Ayam 2017

Bahan yang Diperlukan:

• udang windu - 200 gram
• Lada manis - 75 gram
• Bawang - 75 gram
• Tomat ceri - 75 gram
• Kemangi (segar) - 15 gram
• Lemon - 3 iris
• Daun selada - 3 lembar
• kecap asin - 1 sendok makan
• Zaitun - 5 buah
• Herbal Italia - sejumput

Resep:

1. Ambil udang dan kupas kulitnya. Gerimis dengan minyak sayur dan bumbui dengan bumbu Italia. Panggang udang sampai matang. Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggorengnya dalam wajan.
2. Lebih baik mengambil paprika dengan warna berbeda agar hidangannya terlihat cerah dan menarik. Potong-potong besar dan tuangkan dengan kecap. Atur sendiri waktu pengasinan - dari 10 hingga 30 menit.
3. Taruh sayuran di atas panggangan dan panggang sampai lunak. Udang dan sayuran siap pakai (tomat, paprika, zaitun, bawang) harus digantung di tusuk sate panjang.
4. Tempatkan daun selada di piring dan taburi dengan tusuk sate udang. Sajikan panas.

Roti panggang Hawaii

Roti panggang Hawaii - camilan asli untuk Tahun Baru 2017 Ayam Api

Bahan yang Diperlukan:

• Ham - 250 gram
• Roti untuk roti panggang - 12 potong
• Cincin nanas - 12 buah
• Zaitun diadu - 12 buah
• Keju untuk roti panggang - 12 buah
• Mentega - secukupnya

Resep:

1. Dalam pemanggang roti, panaskan roti panggang sampai renyah. Jika Anda tidak memiliki pemanggang roti, Anda bisa menggunakan penggorengan. Lumasi irisan kemerahan dengan mentega (lapisan tipis).
2. Potong ham menjadi irisan tipis dan letakkan di atas roti. Tambahkan irisan nanas di atasnya, dan letakkan zaitun di tengahnya. Tutupi roti panggang dengan keju dan kirim ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 derajat.
3. Simpan sandwich di dalam oven selama sekitar 4 menit sampai keju meleleh.

Udang goreng dalam adonan

Udang goreng dalam adonan - camilan yang tidak biasa untuk Tahun Baru 2017

Bahan yang Diperlukan:

• Udang dengan ekor - 250 gram
• Tepung terigu - 2 sendok makan
• Pati - 1 sendok makan
• Telur - 1 buah
• Garam secukupnya
• Minyak sayur

Resep:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk udang. Kocok telur dengan garpu hingga berbusa, tambahkan tepung, garam, kanji, aduk rata.
2. Sekarang mulailah membersihkan udang. Lepaskan cangkangnya, sambil berhati-hati agar tidak menyentuh ekornya. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Celupkan udang ke dalam adonan dan sisihkan. Hal ini diperlukan untuk menggoreng sampai kerak emas muncul. Jika Anda memiliki penggorengan dalam, Anda bisa menggunakannya.
3. Tempatkan udang yang sudah dimasak di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih. Sebelum disajikan, hiasi piring dengan selada, irisan lemon, dan tata udang. Tartar atau kecap bisa melengkapi hidangan ini.

Camilan dingin

Resep jajanan sangat beragam, begitu juga dengan. Mari kita beralih ke makanan pembuka dingin di meja Tahun Baru. Mereka tidak akan kalah orisinal dari panas dan sama lezatnya. Jadi lihat resepnya.

Bahan yang Diperlukan:

• Roti putih untuk roti panggang - 10 potong
• Daging babi rebus - 20 potong
• Mentega - 100 gram
• Zaitun - 20 buah
• Dill untuk dekorasi
• Mentimun - 3 buah
• tusuk sate berwarna-warni

Resep:

1. Resep baru yang bagus untuk Tahun Baru 2017. Pertama-tama, Anda harus membentuk roti. Yang terbaik adalah jika irisan dibuat dalam bentuk segitiga. Maka Anda perlu mengeringkannya dalam wajan atau pemanggang roti.
2. Olesi setiap irisan roti dengan mentega dan letakkan daging babi di atasnya.
3. Sekarang ambil mentimun dan potong memanjang menjadi potongan tipis. Tali pada tusuk sate multi-warna, seperti yang ditunjukkan pada foto, zaitun, dan kemudian mentimun. Masukkan ke dalam roti.
4. Makanan pembuka yang sudah jadi dapat didekorasi dengan tangkai dill.

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan pembuka ini mudah disiapkan, tampilannya cukup rapi, sehingga dapat menghiasi meja untuk Tahun Baru.

Bahan yang Diperlukan:

• Ham - 200 gram
• Keju keras - 100 gram
• Bawang putih - 3 siung
• mayones
• Sayuran hijau
• Peterseli untuk dekorasi

Resep:

1. Keju keras harus diparut di parutan kasar, kupas bawang putih, saring melalui mesin pres atau parut di parutan halus. Cincang halus sayuran - lebih baik mengambil bawang putih.
2. Campur mayones, herba, bawang putih dan bawang putih. Campur semuanya dan lapisi setiap potongan ham dengan campuran ini. Bungkus gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
3. Anda dapat menghias hidangan dengan tangkai peterseli.

Bahan yang Diperlukan:

• Kerupuk asin - 100 gram
• Krim keju - 150 gram
• Kaviar merah - 50 gram
• Dill untuk dekorasi
• Daun bawang untuk garnish

Resep:

1. Ambil biskuit asin dan olesi dengan krim keju, dan taruh setengah sendok teh kaviar merah di atasnya.
2. Hiasi hidangan dengan tangkai dill dan tempelkan bulu bawang hijau ke dalam keju. Selain krim keju klasik, Anda dapat menggunakan produk dengan berbagai rasa. Dan irisan tipis salmon sangat cocok untuk menggantikan kaviar merah.

Bahan yang Diperlukan:

• Telur ayam - 5 potong
• Kaviar merah - 5 sendok teh
• Feta - 30 gram
• Mustard lunak - sendok teh
• Mayones - 1 sendok makan
• Potong hijau sesuai selera
• Lada bubuk sesuai selera
• Peterseli untuk dekorasi

Resep:

1. Telur ayam rebus. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air dingin, tunggu sampai air mendidih, dan tunggu 10 menit lagi. Tiriskan air mendidih dan tutupi telur dengan air dingin.
2. Setelah dingin, kupas dan potong menjadi dua bagian. Keluarkan kuning telur dari telur, tempatkan dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu bersama dengan feta. Kemudian tambahkan sayuran cincang, mayones, dan mustard. Lada secukupnya dan aduk kembali.
3. Campuran kuning telur harus didekomposisi menjadi protein, hiasi dengan kaviar merah dan rempah-rempah.

Bahan yang Diperlukan:

• Roti gandum - 5 potong
• Mentega - 125 gram
• Keju - 125 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Peterseli atau daun ketumbar (cincang) - 2 sendok makan
• Lada merah (ditumbuk) - di ujung pisau

Resep:

1. Kocok mentega dengan mixer, perlahan tambahkan keju, potong-potong, ke dalamnya. Bawang putih, merica, dan ketumbar juga harus dikirim ke sini. Kocok dengan blender hingga halus. Masukkan kulkas sebentar.
2. Segera setelah campuran sedikit mengeras, Anda harus membentuk bola darinya. Potong kerak dari roti, parut di parutan halus dan gulingkan bola-bola ini ke dalam remah roti. Jika diinginkan, mereka bisa dicelupkan ke dalam sayuran hijau atau biji wijen.

Makanan pembuka panas dan dingin untuk Ayam Tahun Baru 2017: resephttp://website/wp-content/uploads/2016/11/2898.jpghttp://website/wp-content/uploads/2016/11/2898-150x150.jpg 08-11-2016T15:15:03+00:00 serovchanin Makanan & Makanan Ringan Memasak

Meja Tahun Baru adalah berbagai hidangan. Sebagai aturan, sebagian besar ibu rumah tangga mencoba meletakkan di atas meja: hidangan panas yang berair, camilan lezat, salad lezat (lihat resep salad untuk Tahun Baru 2017) dan hidangan penutup yang menarik. Tentu, Tahun Ayam tidak terkecuali. Di sini kita akan mempertimbangkan makanan ringan apa untuk Tahun Baru 2017 Ayam ...

Pemenang [dilindungi email] Administrator Vserov.ru - situs sosial kota Serov

Tahun Baru adalah hari libur yang signifikan. Karena itu, mereka mempersiapkannya dengan sangat hati-hati. Ini berlaku tidak hanya untuk mendekorasi pohon Natal dan ruangan, tetapi juga untuk menyiapkan hidangan pesta. Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan yang tidak disiapkan pada hari kerja.

Tempat sentral di atas meja ditempati oleh makanan pembuka panas dan dingin. Mereka harus menggabungkan rasa yang luar biasa dan desain asli. Sedikit imajinasi dan cinta akan memungkinkan Anda untuk membuat karya kuliner yang layak untuk liburan.

Simbol tahun baru 2017 adalah ayam jago yang berapi-api. Ini harus diperhitungkan saat mendekorasi rumah dan mengatur meja pesta. Pertama-tama, ini menyangkut warna.

Ayam yang berapi-api memiliki nuansa seperti merah dan kuning. Nuansa ini dan semua nadanya harus digunakan dalam persiapan dan dekorasi mahakarya kuliner.

Perlu juga dipertimbangkan bahwa ayam jantan lebih suka menggunakan berbagai sayuran.

Makanan pembuka panas

Organisasi liburan harus didekati dengan sangat hati-hati, terutama ketika kita sedang berbicara tentang meja. Tempat khusus di sini ditempati oleh makanan pembuka panas. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan berbagai resep. Kami mengundang Anda untuk memilih dari opsi berikut.

Untuk membuat roti panggang, Anda perlu:

• daging sapi - 250 gram;
• roti untuk roti panggang - 12 potong;
• nanas - 12 cincin;
• buah zaitun yang diadu;

Roti dipanaskan kembali hingga garing. Untuk melakukan ini, gunakan pemanggang roti dan wajan. Setelah itu, roti panggang diolesi dengan mentega. Ham ditempatkan di atas, dipotong-potong tipis. Nanas dan zaitun terletak di atas ham. Semuanya ditaburi keju. Panaskan oven hingga 180 derajat dan tempatkan roti panggang yang terbentuk di dalamnya. Keluarkan roti panggang setelah beberapa menit. Tugas utamanya adalah melelehkan keju sehingga menutupi semua roti.

"udang goreng dalam adonan"

Udang goreng akan menghiasi meja liburan apa pun. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• udang dengan ekor - 250 g;
• tepung - 2 sendok makan;
• pati - 1 sdm;
• satu telur;
• berbagai bumbu untuk menambah rasa dan aroma.

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk udang. Ambil sebutir telur dan kocok rata hingga berbusa. Kemudian tambahkan tepung, tepung dan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Setelah itu, kupas udang dari cangkangnya dengan hati-hati agar tidak merusak ekornya. Udang paling baik digoreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari. Udang dicelupkan ke dalam adonan lalu digoreng. Anda dapat menghapusnya hanya setelah memperoleh kerak emas.

Alternatif untuk penggorengan adalah penggorengan dalam. Saat digoreng, udang diletakkan di atas tisu, yang akan menghilangkan kelebihan lemak.

Bagi pecinta hidangan daging, kue keju seperti itu akan menjadi pilihan terbaik. Membuat mereka cukup mudah. Anda hanya perlu memiliki waktu luang dan bahan-bahan berikut:

• daging giling - 800 g;
• keju cottage - 200 g;
• minyak - 50 gram;
• bumbu dan bumbu.

Pertama, Anda perlu mengambil daging cincang dan menambahkan telur dan bumbu ke dalamnya. Setelah itu, diremas dengan baik. Keju cottage digiling melalui saringan dan telur ditambahkan ke dalamnya. Garam dan aduk rata. Bola dibuat dari daging cincang dan diletakkan di atas loyang, diminyaki sebelumnya. Bola yang terbentuk ditekan melalui gelas. Hasilnya adalah cheesecake dengan lekukan di tengahnya. Saus dadih diletakkan di ceruk.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang kue tart selama satu jam. Hiasi kue keju dengan bumbu. Sajikan panas.

Camilan dingin

Tempat yang sama pentingnya di atas meja ditempati oleh makanan pembuka dingin. Hari ini di Internet Anda dapat menemukan sejumlah besar resep. Tapi apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017? Dalam hal ini, Anda dapat mempertimbangkan opsi dengan bola keju dan kerupuk dengan krim keju dan kaviar. Mereka memasak cukup cepat. Karena itu, Anda selalu dapat mengirimkan porsi baru ke meja.

"Bola keju"

Untuk membuat bola, Anda harus memiliki:

Untuk memulainya, kocok mentega dengan mixer. Untuk itu ditambahkan brynza dipotong-potong. Bawang putih, peterseli, dan merica ditambahkan ke massa yang dihasilkan di ujung pisau. Semua kocok hingga rata. Massa yang sudah jadi dikirim ke lemari es, di mana itu akan sampai sedikit mengeras. Setelah itu, bola terbentuk darinya. Kerak dipotong dari roti gandum dan digosok di parutan. Bola runtuh di remah yang dihasilkan.

"Kerupuk dengan krim keju dan kaviar"

Untuk menyiapkan kerupuk dengan kaviar, Anda perlu memiliki waktu luang dan bahan-bahan berikut:

Mempersiapkan mahakarya kuliner semacam itu cukup sederhana. Anda hanya perlu mengambil kerupuk dan mengolesinya dengan krim keju. Letakkan sedikit kaviar di atasnya dan hiasi semuanya dengan adas dan bawang hijau. Sebagai pengganti kaviar, Anda bisa menggunakan salmon atau bahan lain yang dipadukan secara optimal dengan krim keju.

Pada dasarnya, itu adalah seorang siswa. Tapi, kekhasannya terletak pada bentuknya yang tidak biasa. Mahakarya kuliner seperti itu memiliki penampilan yang tak tertandingi. Oleh karena itu, setiap tamu pasti akan mencobanya. Untuk menyiapkan jeli dengan cara ini, Anda harus memiliki bahan-bahan berikut:

• telur;
• daging atau ikan;
• kaldu daging;
• wortel;
• kacang polong;
• agar-agar;
• sayuran dan sayuran untuk dekorasi.

Cuci telur mentah secara menyeluruh dan lap kering. Buat lubang kecil di cangkang dan tuangkan isinya ke dalam gelas. Cungkil film bagian dalam dengan hati-hati dan lepaskan. Mengatur mereka untuk membentuk.

Tambahkan gelatin ke kaldu daging. Tuang beberapa sendok makan kaldu yang sudah disiapkan ke dalam "cetakan" dan tunggu sampai mengeras. Setelah itu, potong sedikit wortel rebus, kacang polong dan bahan lainnya dan masukkan ke dalam cetakan. Tuang kaldu di atasnya dan masukkan formulir ke dalam lemari es sampai benar-benar padat.

Setelah kaldu benar-benar mengeras, kupas jeli dari cangkangnya dengan hati-hati. Letakkan jeli di atas piring dan hiasi dengan mentimun segar, bumbu dan selada. Sajikan hidangan pembuka segera sebelum pesta, agar tidak meleleh dan tidak kehilangan bentuk aslinya.

solusi asli

Anda juga bisa meletakkan hidangan lainnya di meja pesta. Jadi, jika Anda lebih suka camilan ikan, maka roti panggang kemerahan dengan ikan merah akan menjadi pilihan yang baik. Untuk memasaknya, Anda perlu membuat roti sedikit kecoklatan. Lembutkan mentega dan campur dengan dill. Tempatkan massa di lemari es. Setelah agak mengeras, olesi di atas roti. Rebus telur dan potong menjadi irisan. Mereka diletakkan di atas roti, dan di atasnya - sepotong ikan merah. Hiasi semuanya dengan peterseli.

Tomat isi juga merupakan ide yang bagus. Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil tomat kecil, memotongnya melintang dan mendapatkan ampasnya. Setelah itu, parut keju yang telah dilelehkan dan telur rebus. Tambahkan sedikit bawang putih ke massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan mayones. Setelah massa siap, bumbui tomat dengannya. Penyajian dilakukan di atas piring kecil di atas daun selada. Bola asli seperti itu akan menghiasi meja pesta.

Bagi pecinta mahakarya kuliner, keranjang dengan ayam dan jamur akan menjadi pilihan terbaik. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat menggunakan keranjang siap pakai yang dapat ditemukan di toko. Tapi, yang terbaik adalah membuatnya sendiri. Keranjang dibentuk dari adonan. Setelah itu, mereka ditempatkan di oven. Panggang sampai keranjang berwarna cokelat keemasan. Jamur dipotong-potong dan digoreng. Untuk mereka ditambahkan ayam, potong-potong. Sesaat sebelum dimasak, mentega ditambahkan ke dalamnya. Setelah isian siap, itu diletakkan di keranjang.

Seperti yang Anda lihat, hari ini Anda dapat menemukan banyak resep yang dengannya Anda dapat menyiapkan mahakarya kuliner untuk meja pesta.

Saat memilih resep, jangan lupakan preferensi para tamu. Jajanan dalam jumlah banyak akan memuaskan selera semua peserta pesta.

Saat membuat mahakarya kuliner pada hari yang begitu penting, perhatian khusus harus diberikan pada dekorasinya. Dengan bantuan berbagai saus, bumbu dan sayuran segar, Anda dapat memberikan orisinalitas dan orisinalitas pada hidangan. Dengan mahakarya kuliner seperti itu, liburan akan menjadi tak terlupakan.

Di video kami, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang teknologi membuat roti panggang Hawaii.

Tidak lama lagi adalah pertemuan Tahun Baru 2017, yang berarti bahwa bahkan sekarang nyonya rumah sedang merencanakan menu pesta dengan hati-hati, di antaranya makanan pembuka adalah atribut wajib. Salad, hidangan panas, berbagai minuman beralkohol harus ada di meja mewah. Anda tidak dapat melakukannya tanpa makanan pembuka Malam Tahun Baru 2017, yang tidak hanya merangsang nafsu makan sebelum menyajikan hidangan utama dan bertindak sebagai makanan ringan terpisah, tetapi juga merupakan alternatif yang bagus untuk salad.

Makan untuk kesehatan!

Masa-masa ketika roti panggang dimakan dengan "kelezatan" gastronomi seperti acar jamur dan asinan kubis sudah lama berlalu. Sekarang setiap wanita, dalam upaya untuk mengesankan orang yang dicintainya dengan pencapaian kuliner, memilih resep makanan pembuka dengan sangat hati-hati sehingga tidak hanya enak dan menggugah selera, tetapi juga berfungsi sebagai hiasan untuk meja Tahun Baru. Anda dapat memberikan makanan pembuka berbentuk simbol Tahun Baru - pohon Natal, manusia salju, kepingan salju, sajikan dalam tartlet, keranjang. Sebagai bahan dalam resep makanan ringan untuk Tahun Baru 2017, sayuran, telur rebus, buah-buahan, makanan laut, keju, daging digunakan, untuk dekorasi - paprika merah, wortel, apel. Sebaiknya jangan menggunakan ayam, karena lambang tahun 2017 adalah Ayam Api Merah. Sementara itu, Ayam Jantan tidak diragukan lagi akan menghargai hidangan desa yang sederhana, jadi jangan abaikan makanan ringan sederhana, misalnya, potongan daging dingin, di mana, selain makanan lezat, juga akan ada lemak babi desa yang biasa.

Camilan ideal untuk vodka, pedas, menggugah selera, dan memuaskan. Untuk hidangan yang luar biasa ini, Anda membutuhkan tomat kecil, matang, dan padat.

Bahan:

• tomat - 6 buah;
• keju - 200 gram;
• bawang putih - 3-4 siung;
• mayones - 100 gram;
• hijau - untuk menghias hidangan;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong tomat menjadi dua. Keluarkan ampas dengan hati-hati dan sisihkan - Anda masih membutuhkannya.
2. Parut keju dan bawang putih, kombinasikan dengan bubur tomat. Garam, merica, tambahkan mayones. Campur massa dengan seksama.
3. Tuang campuran keju ke dalam bagian tomat.
4. Hiasi bagian atas tomat dengan bumbu.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit untuk disiapkan, tetapi lebih baik membuat hidangan pembuka segera sebelum disajikan agar tomat tidak mengalir.

Camilan untuk Tahun Baru 2017: jeli dalam telur

Banyak ibu rumah tangga secara tradisional memasak daging jeli untuk Tahun Baru. Bahkan hidangan sederhana seperti itu dapat didekorasi dengan indah dan estetis. Tentu saja, ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya sepadan!

Bahan:

• kaldu daging - 2 cangkir;
• agar-agar - 20 gram;
• daging rebus, ham, sosis - 200 gram;
• kacang hijau dan jagung - masing-masing 1 sendok makan;
• paprika merah - 1 buah;
• hijau (peterseli, bawang hijau) - sesuai kebijaksanaan Anda;
• telur ayam - 10-12 potong.

Metode memasak:

1. Tuang gelatin dengan kaldu daging, dinginkan hingga suhu kamar, biarkan membengkak selama 40 menit.
2. Daging, sosis dipotong kecil-kecil.
3. Hijau, lada Bulgaria dicincang halus.
4. Tiriskan cairan dari kacang polong dan jagung.
5. Campur semua bahan untuk membuat massa yang cerah dan berwarna-warni.
6. Buat lubang di kulit telur dari tepi yang tumpul. Tuang telur, bisa digunakan di piring lain.
7. Bilas cangkang secara menyeluruh dan sterilkan dalam air mendidih. Kering.
8. Masukkan daging, kacang polong, merica ke dalam "wadah" yang sudah disiapkan. Jangan berbaring terlalu erat, karena Anda masih harus mengisi jeli.
9. Panaskan kaldu sampai gelatin benar-benar larut. Dinginkan, tuang ke dalam telur.
10. Keluarkan camilan di lemari es sehingga aspic membeku.

Agar telur tetap stabil, gunakan sel biasa. Segera sebelum disajikan, cangkang harus dikupas, hidangan pembuka harus didekorasi dengan bumbu.

Verrin adalah bentuk penyajian hidangan, paling sering itu adalah salad, dalam wadah transparan kecil - gelas kecil. Camilan gurih yang lezat terutama akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosok mereka dan tidak ingin mengubah kebiasaan sehat mereka bahkan pada Malam Tahun Baru.

Bahan:

• fillet herring sedikit asin - 1 buah;
• apel manis dan asam - 1 buah;
• bawang merah - seperempat bawang kecil;
• cranberry segar atau beku - setengah gelas;
• yogurt alami tanpa aditif - 1 sendok makan;
• jus lemon segar - 1 sendok teh;
• gula pasir - 1 sendok teh;
• hijau (dill, peterseli) - untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Bawang dan herring dipotong halus menjadi kubus.
2. Kupas apel, buang intinya, potong setengahnya, campur dengan cranberry. Kocok dengan blender.
3. Tambahkan gula, jus lemon, yogurt ke pure cranberry, kocok lagi dengan blender.
4. Cincang halus bagian kedua apel, taburi sedikit dengan jus lemon.
5. Salad ditempatkan dalam gelas berlapis-lapis, ada tiga di antaranya: herring dengan bawang, apel cincang, campuran berry-apel.

Verrines dihiasi dengan setangkai tanaman hijau dan cranberry di atasnya.

Makanan pembuka yang sangat cantik dan elegan, ringan dan sangat mudah dibuat.

Bahan:

• tartlet - 15 buah;
• mentega - 70 gram;
• daging kepiting - 1 bungkus;
• paprika merah - di ujung pisau.

Metode memasak:

1. Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan mencair.
2. Tambahkan paprika merah ke mentega lunak, aduk rata.
3. Tongkat kepiting dipotong menjadi potongan tipis.
4. Campur mentega dengan tongkat kepiting, sebarkan massa ke dalam tartlet.

Tartlet bisa diganti dengan kerupuk, dan daging kepiting dengan stik kepiting atau udang rebus.

Canape yang elegan akan sangat cocok dengan suasana liburan Tahun Baru, dan sandwich kecil ini sangat berbeda!

Bahan:

• roti gandum hitam - setengah roti;
• salmon sedikit asin - 200 gram;
• mentimun segar - 1 buah;
• keju dari berbagai jenis keras - 100 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• hijau untuk dekorasi;

Anda juga akan membutuhkan tusuk gigi untuk mengikat bahan-bahannya.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi beberapa bagian, potong tepi irisan untuk membuat lingkaran yang rapi . Ini adalah dasar dari canape.
2. Goreng potongan dalam mentega.
3. Olesi roti dengan mentega di satu sisi.
4. Potong mentimun.
5. Keju dipotong menjadi strip yang tidak terlalu tipis.
6. Kupas salmon dari film, tulang dan potong menjadi piring tipis.
7. Letakkan mentimun di atas roti.
8. Taruh sepotong keju di piring ikan, gulung salmon dan tusuk dengan tusuk gigi.
9. Dengan tusuk sate yang sama, tusuk roti mentimun.
10. Hiasi tepi canape dengan setangkai dill dan peterseli.

Bahan dapat dipilih sesuai keinginan Anda, misalnya mentimun segar dapat diganti dengan asin atau tomat ceri dapat digunakan. Alih-alih salmon, ikan merah apa pun bisa digunakan.

Banyak hidangan dapat disiapkan dari roti pita, khususnya, camilan Tahun Baru 2017 yang luar biasa, misalnya, roti gulung. Ada banyak pilihan isian untuk roti gulung, salah satu yang paling populer adalah hati ikan kod.

Bahan:

• roti pita tipis - 1 buah;
• hati ikan kod - 1 kaleng;
• telur - 3 buah;
• mayones;
• campuran paprika, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus telur.
2. Buka kaleng makanan kaleng, tumbuk ikan cod dengan garpu sampai halus.
3. Rentangkan roti pita, olesi dengan mayones.
4. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
5. Cincang hijau dengan halus.
6. Letakkan cod di atas roti pita, distribusikan secara merata.
7. Lapisan kedua isian adalah putih, yang ketiga adalah kuning. Taburkan sayuran di atasnya.
8. Bungkus roti pita dengan gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Sebelum disajikan, lepaskan filmnya, potong roti pita menjadi potongan yang sama. Jika Anda tidak suka hati ikan cod, gunakan keju olahan, ikan merah, stik kepiting.

Profiteroles adalah hidangan masakan Prancis, yang merupakan produk kuliner kecil yang terbuat dari kue choux yang diisi dengan isian. Camilan terbaik untuk meja Tahun Baru tidak bisa dibayangkan. Roti empuk yang lezat dapat diisi dengan isian apa saja, yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga adalah profiteroles dengan ikan merah dan krim keju.

Bahan:

• tepung terigu - 200 gram;
• mentega - 100 gram;
• telur - 4 buah;
• gula - setengah sendok teh;
• garam secukupnya;
• keju dadih lunak - 300 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• bumbu, rempah-rempah - opsional;
• ikan merah asin ringan - 300 gram;
• krim - setengah gelas.

Metode memasak:

1. Didihkan air, tambahkan minyak, gula dan garam. Didihkan lagi.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga rata. Tenang.
3. Tambahkan telur, aduk.
4. Kue choux siap dimasukkan ke dalam tas kue.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti.
6. Peras profiteroles keluar dari tas. Jika Anda tidak memiliki tas, Anda bisa mengoleskan roti dengan sendok teh biasa.
7. Panggang dalam oven selama 20 menit.
8. Potong bagian atas profiterole yang sudah jadi.
9. Secara terpisah, kocok krim dan keju, gabungkan bahan yang dikocok.
10. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.
11. Isi profiterole dengan keju.
12. Potong ikan merah menjadi piring panjang tipis, gulung dengan mawar. Hiasi bagian tengah roti dengan mereka.

Sebelum disajikan, hiasi profiterol dengan bumbu.

Vol-au-vents adalah sejenis tartlet puff pastry. Anda dapat menggunakan produk yang sudah jadi, atau Anda bisa memasak sendiri lipatannya.

Bahan:

• kue puff bebas ragi - 300 gram;
• krim keju - 200 gram;
• kaviar merah - 1 toples;
• telur untuk pelumasan;

Metode memasak:

1. Gilas adonan dengan kue tipis, dengan ketebalan tidak lebih dari 4 milimeter. Potong lingkaran dengan gelas, berdiameter sekitar 5 sentimeter.
2. Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh setengah lingkaran, olesi dengan telur.
3. Dari lingkaran yang tersisa, dengan menggunakan gelas atau gelas yang lebih kecil, potong bagian tengahnya untuk membuat cincin.
4. Letakkan cincin di mug, olesi juga dengan telur.
5. Panggang dalam oven selama 15 menit sampai lipatannya berwarna cokelat keemasan.
6. Untuk vol-au-vent yang sudah jadi, tekan sedikit bagian tengah ke bawah dengan jari Anda, masukkan satu sendok teh mentega ke dalamnya.
7. Hiasi bagian atas lipatan dengan kaviar merah.

Mentega bisa digunakan sebagai pengganti keju.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus