Apa yang dimaksud dengan makanan halal. Kosher artinya alami. Makhluk hidup yang boleh dan dilarang makan

Tradisi kuliner tidak diciptakan di restoran gourmet, tetapi oleh tangan alam itu sendiri. Alamlah yang menentukan kebiasaan gastronomi kita kepada kita - jika tanahnya kaya, subur, maka hidangannya akan menjadi yang paling beragam, tetapi jika iklimnya keras, masakannya akan bergizi membosankan. Berdasarkan prinsip inilah masakan orang-orang di dunia telah berkembang secara historis. Saat ini, terlepas dari kenyataan bahwa kelapa telah tersedia di utara, serta daging rusa dengan cloudberry di selatan, konsep masakan nasional belum hilang.

Satu-satunya pengecualian adalah orang Yahudi - mereka hidup (dan secara historis) di berbagai belahan dunia, sementara masakan mereka sama, dan "distandarisasi" bukan oleh "Ibu Pertiwi", tetapi oleh Kitab Suci. Makanan orang Yahudi disebut makanan halal, yang artinya makanan yang cocok, benar, sehat.

Aturan Kosher

Makanan halal adalah makanan yang diperbolehkan oleh kashrut. Kashrut adalah seperangkat aturan yang menentukan tidak hanya daftar produk yang diizinkan, tetapi juga metode persiapan. Pada saat yang sama, kata "halal" dapat dengan mudah diterapkan tidak hanya pada makanan, tetapi juga pada seseorang, situasi, objek. Bagaimanapun, "halal" berarti benar, positif.

Tentang makanan apa yang halal, kata Alkitab - ini adalah hewan dengan "kuku terbelah" dan "permen karet". Ini berlaku untuk hewan yang diizinkan. Hewan tidak hanya harus dipilih dengan benar, tetapi juga disembelih. Komunitas Yahudi mengeluarkan izin untuk tukang daging, dan mereka harus menyembelih bangkai sesuai dengan semua aturan - benar-benar berdarah, melakukan pemeriksaan pendahuluan. Daging direndam dalam air garam sebelum dimasak.

Adapun tanaman, semuanya halal.

Daging

Jadi, mari kita lihat lebih dekat makanan apa yang halal. Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan daging. Hewan harus merupakan artiodactyl dan herbivora, yang berarti:

• sapi;
• domba;
• kambing;
• rusa besar;
• rusa;
• kambing gunung;
• jerapah.

Babi dilarang oleh kashrut, karena mereka tidak "mengunyah makanan". Selain itu, hewan yang sakit atau diburu tidak halal. Lemak, yang terletak di dekat perut, harus dihilangkan, begitu juga dengan saraf sciatic. Pada hewan, hanya bagian pertama dari tubuh yang "dapat dimakan" menurut halal. Pada contoh sapi, mulai dari ambing, semua dagingnya tidak halal.

Burung

Unggas dianggap halal jika disembelih dengan izin dari masyarakat. Artinya, ini adalah ayam, angsa, burung puyuh, kalkun, merpati, bebek, dll. Telur halal harus dari burung yang diizinkan. Jika gumpalan darah ditemukan di telur, itu harus dihilangkan.

Ikan

Ikan halal harus memiliki sirip dan sisik. Tampaknya semua ikan benar-benar cocok, tetapi tidak semuanya begitu sederhana. Sturgeon, belut, hiu, lele, paus, lumba-lumba tidak memiliki sisik halal. Oleh karena itu, penggunaannya dilarang. Larangan yang sama berlaku untuk krustasea dan moluska.

Kombinasi produk

Dalam resep makanan halal, kombinasi dan urutan konsumsi juga sangat penting. Jadi, semua produk dibagi menjadi susu, daging, dan netral. Produk susu tidak dapat dimakan dengan daging, tetapi produk netral dapat dikombinasikan dengan yang pertama dan yang kedua. Setelah konsumsi produk daging, beberapa jam harus berlalu sebelum konsumsi produk susu diperbolehkan. Juga, Anda tidak bisa makan makanan, dalam persiapan yang menggabungkan daging dan produk susu. Ikan dianggap sebagai produk netral, tetapi secara tradisional tidak dikombinasikan dengan daging.

Hukum kashrut sangat ketat sehingga dapur memiliki peralatan, meja, lemari, dan bahkan wastafel terpisah untuk makanan susu dan daging. Pada prinsipnya, setelah "oh" kemarahan pertama, aturan kebersihan dalam memasak mungkin muncul di benak kita, yang mengatakan bahwa untuk bekerja dengan produk yang berbeda, Anda harus memiliki pisau, talenan, dan wadah terpisah. Dan di dapur restoran, seperti orang Yahudi, ikan dan daging, dan juga mencuci di wastafel yang berbeda.

Sederhananya, "halal" hanyalah cara untuk mengamankan, meningkatkan nutrisi seseorang, kesempatan untuk mengajarinya memperhatikan apa yang dia makan dan bagaimana dia memasaknya.

Makanan halal dapat dibeli di toko

Makanan halal atau makanan berarti makanan apa pun yang diizinkan untuk dikonsumsi sesuai dengan hukum agama Yudaisme - Kashrut. Hukum Kashrut jelas diabadikan dalam Taurat dan Talmud (Taurat Lisan).

Aturan Makanan Kosher

Kata Ibrani "kasher", yang biasa kita ucapkan sebagai "halal", berarti "cocok". Berkenaan dengan makanan, undang-undang ini cukup rumit, tetapi singkatnya, mereka sepenuhnya melarang konsumsi jenis makanan tertentu, seperti daging babi dan kerang. Sejumlah pembatasan diberlakukan pada makanan lain, yang paling penting adalah daging dan produk susu tidak boleh dimasak bersama dan dikonsumsi pada waktu makan yang sama.

Ini secara otomatis mengecualikan makanan cepat saji Barat, seperti burger keju dan pizza isi daging, agar tidak halal. Selain itu, dilarang menyalakan api pada hari Sabat, jadi hanya makanan dingin atau dimasak lambat yang diperbolehkan selama periode ini. Dengan semua ini, berkat gaya hidup sekuler sebagian besar penduduk Israel, di sini Anda dapat menemukan makanan untuk setiap selera, dan banyak restoran menawarkan menu non-halal tergantung pada wilayahnya. Hukum halal biasanya tidak berlaku di wilayah Arab Israel (kecuali restoran tersebut mencoba memenuhi kebutuhan audiens yang beragam), tetapi halal (setara dengan halal bagi Muslim) diamati di sini.

Ada aturan yang sangat spesifik untuk makanan halal:

• Hanya daging hewan ruminansia (sangat herbivora) dan artiodactyl (memiliki kuku terbelah) yang diperbolehkan untuk dimakan. Dilarang keras memakan daging babi dan kelinci. Ada juga aturan khusus untuk menyembelih hewan halal - shchita. Pembantaian harus dilakukan oleh orang yang terlatih khusus - shochet.
• Adapun daging unggas, di sini Taurat tidak memberikan tanda-tanda khusus burung halal. Dia hanya mendaftar daftar burung lalu lintas. Diantaranya seperti elang, burung hantu, burung pelikan. Namun, fitur utama dari spesies yang dilarang adalah bahwa mereka adalah burung pemangsa.
• Telur halal hanya bisa berasal dari burung halal. Salah satu tanda utama adalah ujung yang berbeda (tajam dan tumpul). Darah juga dilarang, jadi telur dengan gumpalan darah dianggap tidak halal (namun, seringkali bagian yang menggumpal itu dipotong begitu saja).
• Ikan halal adalah ikan yang memiliki sisik dan sirip. Oleh karena itu, misalnya lele dan sturgeon dilarang untuk dikonsumsi (tidak memiliki sisik). Telur ikan non-halal juga dilarang.

Makanan halal di pesawat

Makanan halal di pesawat ditawarkan oleh banyak maskapai yang terbang ke Israel, termasuk maskapai Rusia, seperti Aeroflot. Menurut standar Asosiasi Transportasi Udara Internasional, pada penerbangan reguler, penumpang dapat diberikan makanan khusus KSML (Makanan Kosher) - makan siang yang dimasak sesuai dengan hukum kashrut. Semua diet harus dikoordinasikan dengan pimpinan Federasi Komunitas Yahudi Rusia, Komunitas Yahudi Moskow dan secara pribadi Kepala Rabi Rusia, Tuan Berl Lazar. Setiap ransum dilengkapi dengan sertifikat halal. Kemasan harus memiliki segel dan tanda kesesuaian dengan tingkat kashrut. Bagi mereka yang menjaga halal, makan siang di kapal akan disajikan tanpa kombinasi daging babi dan susu.

Maskapai Rusia mana yang menyediakan makanan halal:

1. Aeroflot - menyediakan makanan halal di pesawat secara gratis, pemesanan harus dilakukan 36 jam sebelum keberangkatan.
2. S7 cukup sulit untuk dipesan (di box office atau melalui telepon khusus), makanan halal di pesawat akan dikenakan biaya tambahan 500 rubel.
3. Transaero - menyediakan (atau disediakan, karena perusahaan berada di bawah ancaman kebangkrutan) makanan halal secara gratis.

Dan jika Anda, misalnya, terbang dengan El-Al, maka semua makanan di pesawat akan halal secara default.

Makanan halal di pesawat memiliki sejumlah fitur. Misalnya, makanan seperti itu biasanya dibeli oleh maskapai penerbangan dari organisasi khusus. Kotak makan siang dengan makanan halal memiliki kunci khusus yang hanya dapat dibuka oleh penumpang di dalamnya, sehingga memastikan bahwa produknya halal.

Menu halal di restoran dan hotel

Banyak hotel Israel menawarkan makanan halal. Harapkan untuk disajikan susu untuk sarapan dan tidak ada susu untuk kopi atau mentega untuk dioleskan pada roti untuk makan siang dan makan malam (namun, pengganti dan olesan susu kedelai adalah hal biasa). Sebagian besar supermarket besar hanya menjual produk halal, tetapi dalam beberapa tahun terakhir semakin banyak supermarket dan department store non-halal, sebagian berkat sejumlah besar orang Yahudi non-religius yang telah pindah ke Israel dari negara-negara bekas Uni Soviet. .

Dengan restoran, situasinya agak lebih rumit: ada lebih sedikit restoran halal di Tel Aviv daripada di kota-kota yang lebih religius seperti Yerusalem. Di Yerusalem, sebaliknya, kafe dan restoran halal jauh lebih umum. Perlu diingat bahwa restoran yang tetap buka pada hari Sabat tidak dapat disertifikasi halal, sehingga beberapa restoran yang tidak memiliki sertifikasi halal masih dapat menyajikan makanan halal. Jadi jika ragu, Anda tidak perlu memikirkan apa pun - tanyakan saja. Jika restoran itu halal, itu berarti mereka hanya akan menyajikan makanan berdasarkan produk susu, atau hanya hidangan daging. Restoran susu cocok untuk turis vegetarian, tetapi beberapa hidangan mereka cenderung mengandung ikan dan telur.

Makanan cepat saji halal

Untuk orang Yahudi dan turis yang taat, restoran halal dari rantai McDonald's disediakan. Harap dicatat bahwa sebagian besar restoran rantai ini masih diklasifikasikan sebagai non-halal, jadi periksa sebelum Anda memesan. Sebagian besar restoran Burger King di Israel halal, dan hal yang sama berlaku untuk merek makanan cepat saji Israel Burger Ranch. Juga restoran halal di Israel termasuk restoran Pizza Hut, jadi bersiaplah untuk mendapatkan pizza tanpa topping daging. Tapi snack bar Domino tidak halal, dan karena itu set topping di dalamnya sesuai dengan standar Eropa.

Ada satu jebakan ketika mencari makanan halal: ada scammer yang menjual sertifikat halal palsu. Jadi, jika Anda ingin mencoba makanan halal asli (atau agama Anda tidak mengizinkan Anda makan yang lain), mintalah untuk melihat sertifikat yang dikeluarkan oleh rabbi setempat atau lembaga sertifikasi halal terkenal. Sertifikat yang dikeluarkan oleh organisasi yang tidak dikenal tidak boleh dipercaya.

Aturan agama untuk makan makanan tidak diambil dari langit-langit dan terutama norma sanitasi kuno yang disederhanakan dan aturan gaya hidup sehat (pada tingkat pengetahuan yang ada saat itu). Namun, undang-undang ini sering menjadi usang di bawah serangan pengetahuan ilmiah. Misalnya, kita semua pernah mendengar tentang makanan "halal", mari kita lihat apa itu makanan "halal" (dan non-halal).

« Halal"- ini adalah makanan apa pun (bahkan dari masakan Cina atau rakyat Rusia), tetapi sesuai dengan hukum ketat "Kashrut" (bolehnya sesuatu dalam hal hukum yang terkandung dalam Taurat, Talmud, dll.)

Kata "halal" itu sendiri berarti "diperbolehkan", kata "halal" hanyalah turunan Rusia yang berarti bahwa makanan tersebut sesuai dengan aturan Yudaisme.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, rabi atau tokoh agama lainnya tidak "memberkati" makanan untuk membuatnya halal. "Berkah" tidak ada hubungannya dengan istilah "halal".

Kosher bukanlah gaya memasak. Makanan Cina bisa halal jika disiapkan menurut hukum Yahudi, dan ada banyak restoran Cina halal yang sangat baik di Philadelphia dan New York.

Sebaliknya, makanan tradisional Yahudi seperti bagel, panekuk, matzah, dan sup shara mungkin tidak halal kecuali jika telah disiapkan sesuai dengan hukum Yahudi.

Beberapa hukum kashrut sudah ketinggalan zaman dalam hal gaya hidup sehat

Banyak orang Yahudi modern percaya bahwa hukum kashrut hanyalah aturan kesehatan primitif yang sudah ketinggalan zaman. Misalnya, menurut pengetahuan ilmiah modern, tidak ada alasan untuk menganggap daging unta atau kelinci kurang sehat daripada daging sapi atau kambing. Juga tidak ada bukti ilmiah langsung atau pengamatan bahaya dari kompatibilitas produk susu dan daging (dan ini tidak halal).

Namun, logikanya di sini berbeda: unta (tidak halal untuk dikonsumsi) lebih bermanfaat sebagai hewan beban daripada sebagai sumber makanan.

Jawaban singkatnya adalah mengapa orang-orang Yahudi memelihara hukum-hukum ini: karena Taurat mengatakan demikian. Taurat tidak menjelaskan alasan apa pun untuk hukum ini, dan orang Yahudi tradisional tidak perlu melihat alasan lain. Versi yang lebih rinci dari buku "Menjadi seorang Yahudi" oleh Rabi Chaim Halevi Donin: menaati hukum adalah pengendalian diri yang sedemikian rupa sehingga Anda belajar mengendalikan bahkan naluri paling sederhana dan paling dasar sekalipun.

Kami akan memberikan di sini aturan dasar halal dengan komentar Zozhnik.

Aturan dasar untuk makanan halal

Hukum kashrut mengikuti dari beberapa aturan yang cukup sederhana dan dapat dimengerti:

1. Beberapa hewan tidak dapat dimakan sepenuhnya. Pembatasan ini termasuk daging, organ, telur dan susu hewan, yang dilarang.

2. Dari hewan yang boleh dimakan, burung dan mamalia harus dibunuh sesuai dengan hukum Yahudi.

3. Semua darah harus dikeluarkan dari daging dan unggas sebelum dimasak.

4. Beberapa bagian dari hewan yang diizinkan tidak boleh dimakan.

5. Buah-buahan dan sayur-sayuran diperbolehkan tetapi harus diperiksa bagian-bagian yang tidak boleh dimakan.

6. Daging (daging unggas dan mamalia) tidak boleh dimakan bersamaan dengan produk susu. Ikan, telur, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dapat dimakan dengan daging atau produk susu apa pun. (Menurut beberapa pendapat, ikan tidak bisa dimakan dengan daging).

Tidak ada bukti ilmiah atau medis tentang bahaya dari kombinasi produk susu dan daging dalam makanan. Penting untuk dipahami bahwa baik daging maupun "susu" adalah makanan yang kaya protein. Makanan berprotein "berat", membutuhkan lebih banyak usaha bagi tubuh untuk mencernanya. Untuk pencernaan makanan protein, tubuh dapat menghabiskan hingga 30% energi yang diterimanya dari mereka (rata-rata, tubuh menghabiskan 5-10% energi yang terkandung dalam makanan untuk pencernaannya).

7. Perkakas (termasuk panci dan wajan dan permukaan memasak lainnya) yang bersentuhan dengan daging tidak dapat digunakan dengan produk susu, dan sebaliknya. Perkakas yang bersentuhan dengan makanan tidak halal tidak dapat digunakan dengan makanan halal.

8. Produk anggur yang dibuat oleh non-Yahudi tidak boleh dimakan.

9. Ada beberapa aturan lain yang tidak universal.

Dan sekarang sedikit lebih banyak tentang masalah ini.

Hewan yang tidak bisa dimakan

Dari "binatang bumi" Anda dapat memakan hewan apa pun yang memiliki kuku terbelah dan pemamah biak. Setiap mamalia darat yang tidak memiliki kedua kualitas ini dilarang. Taurat menunjukkan bahwa unta, jerboa, kelinci, dan babi tidak halal karena masing-masing tidak memiliki salah satu dari dua kualifikasi ini. Sapi, domba, kambing, rusa, banteng adalah halal.

Dari makhluk "air", Anda dapat memakan segala sesuatu yang memiliki bulu dan sisik. Jadi, dari kerang-kerangan seperti lobster, tiram, udang, kerang dan kepiting, semuanya dilarang. Ikan seperti tuna, ikan mas, salmon dan herring diperbolehkan.

Pengecualian lengkap dari beberapa makanan laut yang sehat, di satu sisi, memiskinkan diet dengan beberapa elemen. Di sisi lain, ada beberapa argumen kontroversial yang mendukung pemberian udang.

Untuk burung, kriterianya kurang jelas. Taurat memberikan daftar burung yang dilarang, tetapi tidak merinci mengapa burung-burung tertentu ini dilarang. Semua burung yang termasuk dalam daftar adalah burung pemangsa atau pemulung, para rabi mengklaim bahwa ini adalah dasar untuk pembedaan mereka.

burung lainnya diperbolehkan, misalnya ayam, angsa, bebek, dan kalkun.

Hewan pengerat, reptil, amfibi, serangga dilarang.

Pembantaian halal

Mamalia dan burung yang boleh dimakan harus disembelih sesuai dengan hukum Yahudi. Dilarang memakan hewan yang mati secara alami atau dibunuh oleh hewan lain - yang cukup logis dari sudut pandang kesehatan.

Selain itu, hewan harus bebas dari penyakit atau cacat organ pada saat penyembelihan. Pembatasan ini tidak berlaku untuk ikan, hanya ternak kecil dan besar.

Ada aturan khusus untuk penyembelihan hewan halal. Maknanya direduksi menjadi rasa sakit minimum yang dialami hewan sebelum kematian. Dan ini memiliki arti penting.

Agama adalah ketentuan dan tradisi khusus yang ditaati dalam aturan gizi. Konsep makanan halal dipinjam dari Yudaisme dan sering ditemukan di kalangan orang Yahudi. Namun, semakin sering dalam beberapa tahun terakhir, makanan seperti itu dapat ditemukan di kuliner banyak negara.

Apa arti istilah makanan halal?

Makanan halal adalah makanan yang disiapkan menurut kanon kashrut yang termasuk dalam catatan hukum Halakha.

Menurut aturan ini, semua hidangan disiapkan sesuai dengan kebiasaan tradisional, dan organisasi khusus Yahudi mengontrol seluruh proses. Segel khusus yang mengkonfirmasi kualitas diletakkan pada produk yang diuji.

Semua produk halal dibagi menjadi tiga kelompok utama:

1. Basar adalah produk daging;
2. Gratis adalah produk susu;
3. Parve adalah semua produk lainnya.

Konsep halal itu sendiri berarti makanan yang sehat untuk seluruh tubuh dan benar-benar cocok untuk digunakan dalam makanan.

Manfaat atau bahaya?

Orang-orang yang pertama kali mengalihkan perhatian mereka ke hidangan halal bertanya-tanya apakah makanan seperti itu sehat? Tentu saja hal tersebut berdampak positif bagi kesehatan. Ini karena tidak adanya pengawet, pewarna dan transgenik, dan kemasannya benar-benar steril.

Adapun bahaya, ini adalah masalah yang agak kontroversial. Hanya dalam satu penelitian, spesialis Amerika mampu membuktikan bahwa daging unggas yang dimasak dengan cara biasa memiliki lebih sedikit zat berbahaya daripada daging yang dimasak dengan metode halal.

Cara memasak makanan halal

Menurut aturan kashrut, daging dan susu tidak dapat digabungkan dalam satu kali makan. Jarak waktu antara mengambil produk ini harus 5 jam. Juga, aturan khusus berlaku untuk metode membunuh binatang - ini harus dilakukan oleh orang yang terlatih untuk ini. Setelah disembelih dan disembelih, dagingnya direndam sehingga semua darahnya terpompa keluar. Hanya setelah prosedur ini, daging diberikan kepada juru masak untuk diproses lebih lanjut.

Dilarang keras menggunakan daging dari hewan yang sakit untuk memasak. Daging dan produk susu disiapkan menggunakan peralatan yang berbeda dan dalam masakan yang berbeda. Itulah sebabnya rumah Yahudi biasanya memiliki dua dapur. Jika area tersebut tidak memungkinkan untuk mengatur dua dapur, maka di salah satunya mereka meletakkan dua kompor untuk memasak daging dan produk susu di atasnya.

Daftar produk halal

Agar makanan menjadi halal, Anda hanya perlu menggunakan produk yang tercantum dalam daftar makanan yang diizinkan untuk persiapannya:

• Daging. Untuk memasak hidangan daging, Anda dapat menggunakan bangkai hewan dengan kuku terbelah dan memakan produk nabati. Ini termasuk rusa, sapi, domba, kambing, jerapah. Ada pengecualian, misalnya, daging babi diperbolehkan untuk non-herbivora, dan daging unta, kelinci, dan hyrax yang tidak memiliki kuku terbelah. Saat memasak, pastikan untuk benar-benar membebaskan daging dari darah. Menurut orang Yahudi, penggunaan darah dalam makanan membuat seseorang menjadi kejam dan agresif. Telur juga sepenuhnya dilarang jika mengandung bercak darah.
• Burung. Dari unggas, Anda hanya dapat menggunakan daging hewan peliharaan - ayam, bebek, dan angsa. Dari burung liar, hanya daging merpati yang diperbolehkan. Daging elang, elang, pelikan, dan burung hantu benar-benar dilarang.
• Telur. Untuk pemilihan telur, ada aturan khusus - ini bentuknya. Telur harus tajam di satu sisi dan bulat di sisi lain. Jika kedua ujungnya tumpul, maka tidak dapat digunakan untuk makanan. Ini mungkin berarti bahwa telur tersebut berasal dari burung pemulung.
• Ikan. Untuk memasak, Anda hanya bisa menggunakan ikan dengan sisik, ekor, dan sirip. Dilarang keras menggunakan makanan laut apa pun untuk makanan, karena mereka tidak memiliki sisik atau sirip. Dalam daftar hal-hal halal, udang, gurita, cacing laut, dll sepenuhnya dilarang.
• Susu. Untuk persiapan hidangan menggunakan susu, hanya bahan mentah yang diambil dari hewan yang diizinkan oleh hukum yang diperbolehkan. Semua susu lainnya berada di bawah larangan ketat.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran. Tidak ada batasan dalam kategori produk ini. Satu-satunya syarat hanyalah tidak adanya kontak dengan hal-hal yang tidak halal. Juga, Anda tidak bisa makan buah cacing.

Pendapat dokter

Menurut dokter dari berbagai spesialisasi, makanan yang disiapkan menurut kanon halal hanya penting untuk mematuhi aturan agama. Sejauh menyangkut kesehatan, makanan halal tidak banyak berpengaruh pada kesehatan seseorang.

Sebelumnya, penganut jenis makanan halal mengalami kesulitan tertentu selama perjalanan. Saat ini, bahkan banyak maskapai penerbangan menawarkan masakan halal kepada penumpangnya selama penerbangan. Oleh karena itu, pelaksanaan semua kanon agama, termasuk nutrisi, menjadi bebas masalah, bahkan ketika bepergian jauh dari rumah.

Resep Kosher

Di hampir semua kota besar, Anda dapat menemukan hidangan halal di kafe, tetapi biasanya harganya jauh lebih tinggi daripada hidangan biasa. Tapi jangan putus asa. Karena berbagai produk halal sudah dijual di toko dalam jumlah yang cukup, tidak akan sulit untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan semua tradisi agama.

Strudel

Salah satu hidangan halal termudah dan tercepat untuk dimasak adalah salmon, keju, dan strudel bayam. Ini dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan pesta, tetapi juga hanya untuk pertemuan dengan teman-teman, karena strudel tidak hanya sangat enak, tetapi juga untuk diet.

Produk untuk memasak:

1. 150 gram. tepung diayak;
2. Telur;
3. 1 st. sesendok minyak;
4. Air.

Dari produk ini Anda perlu menguleni adonan yang lembut. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Setelah itu, adonan dalam cling film dibersihkan di lemari es selama setengah jam.

Saat ini, Anda dapat melakukan pengisian: 150 gr. parut keju, potong 0,5 kg salmon menjadi potongan tipis, dan rebus bayam dengan mentega. Setelah itu, campur semua bahan dan tambahkan telur di sana, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam.

Adonan yang telah disimpan di lemari es harus digulung sangat tipis di atas meja, berukuran sekitar 50x70 cm. Jika adonan diuleni dengan benar, tidak akan sobek, sementara itu akan tipis, tembus cahaya.

Remah roti ditaburkan di atas lembaran yang digulung, dan 2 cm harus ditarik dari tepinya, dan sekitar 15 cm dari lembaran harus dibiarkan kosong di sisi kanan. Kemudian sebarkan isian dalam lapisan yang rata dan gulung gulungan. Gulungan yang sudah jadi diolesi dengan minyak dan diletakkan di atas loyang dalam oven selama 40 menit, sedangkan suhu di dalamnya harus 2000 C. Setelah dipanggang, strudel dipotong-potong tebal dan disajikan dengan krim asam atau salad sayuran.

Ayam

Memasak ayam halal tidak sulit sama sekali. Untuk melakukan ini, bangkai halal dibagi menjadi 4 bagian, digosok dengan campuran garam dan merica. Saat daging sedang direndam, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur sedikit kecap dengan segelas anggur merah dan tambahkan 4 sdm. sendok charoset. Daging dituangkan dengan campuran ini dan dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 2000 selama satu jam.

Saat ini, kebutuhan akan makanan halal semakin meningkat. Ini karena banyak faktor - kemudahan persiapan, pengecualian biaya tinggi, manfaat bagi tubuh. Cobalah memasak hidangan seperti itu di rumah sekali, dan Anda akan tetap menjadi penganut masakan halal untuk waktu yang lama.