Salad daging oriental. Salad dengan daging sapi dan tomat "Timur

Produk:

tenderloin daging sapi - 0,5 kg,
mentimun segar - 1 pc.
bawang - 1 kepala,
tomat segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
rempah segar (dill, peterseli, ketumbar),
minyak sayur, kecap, cuka, garam, lada hitam, merah;
wijen putih.

instruksi:

Potong daging sapi segar tanpa lemak menjadi "pyataks" atau "kelopak" tipis (tebal 0,3 cm), goreng dalam wajan dalam minyak sayur dengan api kecil, tambahkan sedikit garam, lada hitam, kecap, rebus sampai empuk. Masukkan daging ke dalam mangkuk, peras minyaknya. Dalam sisa minyak, goreng sedikit mentimun segar, potong-potong besar (1x1x7cm). Masukkan mentimun ke dalam mangkuk, peras minyaknya. Dalam minyak, tumis bawang bombay, potong setengah cincin, tambahkan paprika merah (paprika). Tempatkan bawang dalam mangkuk, peras minyaknya. Tambahkan tomat segar dan lada manis Bulgaria, potong-potong besar, rempah segar (adas, peterseli, ketumbar), tuangkan kecap, taburi dengan cuka. Campur semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen putih.

Saya mencobanya di restoran, saya sangat menyukainya, saya membuat resep dan teknologinya sendiri. Cocok untuk liburan (terlihat imut) dan untuk meja sehari-hari (hangat, enak)!

Deskripsi terperinci: resep salad sosis oriental dengan foto dari koki gourmet dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Salad oriental adalah nama umum untuk seluruh kelompok resep. Semua orang tahu pilihannya sendiri, yang tepat untuknya. Oleh karena itu, masing-masing resep ini dapat disesuaikan. Selada renyah, tomat berair, dan daging sapi empuk - semua ini bisa menjadi bahan yang sangat baik untuk hidangan.

resep klasik

Untuk menyiapkan salad yang dianggap klasik, Anda perlu mengambil:

• Seratus gram sosis asap.
• Seratus gram keju.
• Mayones.
• Dua protein ayam.
• Satu tomat.
• Beberapa siung bawang putih.
• Sedikit hijau.

Salad oriental seperti itu adalah kepulan. Sosis dipotong menjadi strip. Taruh di bagian bawah mangkuk salad. Tomat cincang diletakkan di atasnya, dan irisan bawang putih diletakkan di atasnya. Semuanya diolesi dengan mayones. Sekarang giliran putih telur parut. Ada juga yang menggunakan kuning telur. Taburi semuanya dengan keju parut dan olesi lagi dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau di atasnya.

Salad kubis dengan saus yang menarik

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

• Setengah kubis sedang.
• Dua wortel.
• Sedikit bawang hijau.
• Serpihan cabai rawit.
• Enam sendok makan jus lemon.
• Dua sendok makan minyak sayur.
• Tiga sendok makan cuka beras bisa diganti dengan cuka sari apel.
• Sedikit garam.
• Satu sendok teh gula.

Kubis dicincang, dihancurkan dengan tangan. Wortel digosok di parutan halus. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan siapkan sausnya.

Untuk melakukan ini, campur minyak, cuka, jus lemon, merica, garam, dan gula secara terpisah. Ketika campuran berdiri selama beberapa menit, itu dituangkan di atas salad oriental yang sudah jadi. Sebelum disajikan, lebih baik mendinginkan hidangan selama sekitar satu jam. Taburkan bawang cincang halus di atasnya.

Salad dengan daging panggang

Untuk resep ini, ambil daging babi, ayam atau sapi. Bahan-bahan berikut digunakan:

• 200 gram daging.
• Tiga tomat.
• Dua mentimun.
• Segenggam daun selada.
• Sekelompok bawang hijau.
• Dua sendok makan minyak zaitun.
• Tiga sendok makan kecap.

Daging dipotong menjadi irisan tipis. Tomat - irisan. Mentimun dapat dipotong menjadi setengah cincin. Selada dirobek menjadi potongan-potongan besar, bawang dipotong. Semuanya dicampur dalam mangkuk. Gerimis dengan minyak dan kecap asin, aduk kembali. Sajikan setelah sepuluh menit, sehingga semua bahan punya waktu untuk menutupi saus.

salad oriental turki

Versi salad ini juga milik oriental. Untuk dia ambil:

• 250 gram sosis rebus.
• Begitu banyak keju.
• Satu paprika.
• 100 gram stik kepiting.
• Mayones.
• Tiga tomat.
• Satu sendok makan kunyit.

Lada Bulgaria dicuci, dipotong menjadi cincin, membuang bijinya. Sebarkan dalam mangkuk salad. Cincin paling baik dibuat tipis. Ham dipotong menjadi kubus. Tomat - garis-garis. Tongkat kepiting dipotong halus, hampir menjadi remah-remah. Keju digosokkan pada parutan kasar. Taburi dengan kunyit, campur dan bumbui dengan mayones. Anda juga bisa menambahkan peterseli atau daun ketumbar.

Salad dengan mentimun dan daging sapi

Bagaimana cara memasak salad oriental? Anda perlu mengambil produk berikut:

• 250 gram mentimun segar.
• 200 gram daging sapi.
• Dua sendok makan kecap.
• Tiga siung bawang putih.
• Dua telur mentah.
• Lima sendok makan minyak sayur.

Dagingnya direbus, dibiarkan dingin dan dipotong tipis-tipis. Mentimun dikupas, dipotong dengan cara yang sama. Sekarang siapkan pancake telur. Untuk melakukan ini, telur dipecah menjadi mangkuk. Anda bisa menambahkan sejumput garam. Semuanya benar-benar dipukuli. Dari jumlah telur ini, diperoleh dua atau tiga pancake. Goreng di kedua sisi sampai matang. Saat sudah dingin, potong tipis-tipis.

Siapkan kiriman. Bawang putih dilewatkan melalui pers, minyak, kecap dan bawang putih dicampur. Campur semua bahan, bumbui dengan saus.

Salad oriental adalah resep hebat dari semua jenis bahan. Memasaknya mudah dan sederhana. Dan hasilnya sangat enak. Pria akan menyukai pilihan daging sapi dan mentimun, wanita akan menyukai kesederhanaan salad sosis. Banyak hidangan yang sangat memuaskan dan bisa menjadi makan siang yang enak.

• Zucchini, 3 hal;
• Paprika, 2 hal;
• Wortel, satu besar;
• Bawang merah, 1-2 kepala;
• Tomat segar, 2 buah;
• Bawang putih, secukupnya;
• Garam, cabai, ketumbar;
• Kecap;
• Minyak sayur.

Resep:

1. Salad yang sangat sederhana dan asli. Berkat perlakuan panas ringan, sayuran mempertahankan rasa segar dan vitaminnya. Zucchini (zucchini), gunakan yang masih muda. Potong zucchini menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dan kirim zucchini cincang untuk digoreng. Saat zucchini lunak, tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah. Pindahkan zucchini ke piring salad.
2. Kemudian kupas paprika di dalamnya, lalu bilas dan potong dadu, goreng juga sampai lunak dan pindahkan ke mangkuk salad biasa.
3. Kami membersihkan wortel, mencucinya dengan baik dari kotoran, menggosoknya di parutan kasar atau dipotong-potong. Kami juga menggoreng wortel dalam minyak sayur.
4. Kami membersihkan bawang merah dari kulitnya dan memotongnya menjadi setengah cincin, kami akan menggoreng bawang selama satu menit.
5. Kami memotong tomat menjadi kubus, kami tidak akan memanaskannya, tetapi cukup menambahkannya ke semua bahan.
6. Kupas bawang putih dan berikan melalui pembuat bawang putih atau gunakan parutan halus. Tambahkan bawang putih ke salad, campur semuanya dengan seksama dan bumbui salad dengan kecap. Sajikan salad segera ke meja selagi hangat, jika salad bertahan lama akan kehilangan rasanya.

Bahan:

• Koktail laut, 400 gram;
• jamur segar, 300 gram;
• Tomat segar, 200 gram;
• Lada Bulgaria, 3 hal;
• Bawang, satu kepala;
• Beberapa batang daun bawang;
• Herbal segar secukupnya;
• Kecap;
• garam dan rempah-rempah;
• Minyak sayur, untuk menggoreng jamur.

Resep langkah demi langkah:

1. Salad yang sangat orisinal, menggabungkan makanan laut dan sayuran segar. Didihkan air, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda ke dalamnya. Buang makanan laut dan masak sesuai petunjuk. Sebagai bagian dari koktail laut, cumi-cumi, udang, kerang, remis biasanya disertakan. Buang makanan laut yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Anda juga dapat menggunakan bukan koktail laut, tetapi pilih makanan laut sesuai selera Anda dan masak secara terpisah.
2. Bilas jamur segar (sebaiknya champignon) di bawah air mengalir, lalu potong-potong. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur di atasnya, lalu kirim jamur ke wajan. Tambahkan garam dan bumbu favorit Anda. Tumis jamur hingga matang.
3. Tetap hanya menyiapkan sayuran. Potong tomat segar menjadi kubus atau irisan. Tomat cocok untuk varietas apa pun. Kupas paprika dengan baik di dalam dari biji, lalu bilas di bawah air dan potong tipis-tipis. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Potong daun bawang menjadi cincin.
4. Bilas herba segar di bawah air, lalu potong halus.
5. Semua produk: sayuran, makanan laut, jamur, sayuran hijau, campur bersama, tambahkan garam dan bumbui salad dengan kecap. Semuanya siap disajikan.

Bahan:

• Daging sapi, 400 gram;
• Kacang merah, 200 gram;
• Lada Bulgaria, 3 hal;
• Mentimun segar, 3 buah;
• Tomat segar, 3 hal;
• Bawang merah, 2 kepala;
• Peterseli segar, satu ikat;
• Garam, lada hitam, ketumbar, kemangi;
• Kecap;
• Bawang putih, secukupnya;
• Jus lemon;
• Minyak sayur.

Resep:

1. Bilas daging sapi di bawah air mengalir, potong tipis-tipis. Kemudian daging sapi harus digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur dalam wajan dan sebarkan potongan daging sapi, tambahkan garam, lebih banyak merica, ketumbar, kemangi. Rebus daging sampai benar-benar matang. Kemudian pindahkan daging ke mangkuk terpisah dan dinginkan sedikit.
2. Rendam kacang merah dalam air terlebih dahulu. Kemudian atur hingga mendidih. Tambahkan air dingin ke dalam kacang secara berkala, agar kacang lebih cepat matang. Rebus sampai empuk. Anda juga bisa menggunakan kacang kalengan yang sudah jadi.
3. Kupas biji dari bagian dalam paprika, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Potong lada menjadi potongan-potongan atau kubus. Bilas mentimun segar di bawah air, lalu potong tipis-tipis. Potong tomat segar menjadi kubus.
4. Kupas bawang merah dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian panaskan penggorengan dan goreng bawang sebentar, sebentar.
5. Cincang halus daun peterseli.
6. Mari kita siapkan saus salad. Tambahkan jus lemon ke kecap. Juga cincang bawang putih dengan alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke saus.
7. Campur daging sapi, sayuran, rempah segar bersama-sama, bumbui salad dengan saus dan garam. Campur secara menyeluruh. Sajikan salad tepat di meja. Begini cara mudah menyiapkan salad oriental dari bahan-bahan yang tersedia. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba hidangan baru. Silakan dinikmati makanannya.

Ada banyak makanan pembuka dingin di menu seni kuliner. Namun baru-baru ini, pemimpin perayaan meja adalah salad Timur.

Makanan pembuka yang terbuat dari produk yang terjangkau dan murah jatuh cinta pada nyonya rumah karena kecepatan persiapan dan rasa yang kaya.

Bahan:

• minyak zaitun - 2 sdm. l.;
• jus lemon - 1 sdm. l.;
• telur - 3 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• daging sapi - 300 gram;
• tomat - 2 buah;
• keju Belanda - 200 g;
• garam, gula, allspice - sesuai kebijaksanaan.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Pertama-tama, siapkan sausnya agar meresap dengan baik. Dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan jus lemon, minyak, rempah-rempah. Kocok campuran dengan blender atau pengocok.
2. Potong tomat menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wadah, tuangkan di atas saus yang diinfuskan.
3. Rebus telur, kupas, uleni dengan garpu.
4. Letakkan ham dan telur di atas tomat. Lapisi setiap lapisan dengan saus.
5. Taburkan hidangan pembuka yang sudah jadi dengan keju parut, hiasi dengan bumbu.

Resep klasik disiapkan dalam waktu 30 menit, setelah itu akan menghiasi meja pesta atau sehari-hari.

Dengan daging sapi dan mentimun

Bagi pecinta jajanan pedas, resep ini cocok. Baunya aroma aroma masakan oriental.

Bahan:

• mentimun berukuran sedang - 2 buah;
• daging sapi tanpa lemak - 350 g;
• bawang - 1 buah;
• kecap asin - 4 sdm. l.;
• paprika - 1 buah;
• bawang putih - 3 gigi;
• cuka - 2 sdm. l.;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• ketumbar, lada hitam giling - sesuai kebijaksanaan;
• garam, gula - secukupnya.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Kami mencuci daging, mengeringkannya dan memotongnya menjadi batang tipis. Goreng dalam wajan dengan api besar hingga matang. Dua menit sebelum akhir, tambahkan bawang bombay yang dipotong setengah cincin ke daging sapi.
2. Kupas mentimun dari kulit atas, potong batang, garam dan biarkan selama 15 menit untuk mengekstrak jus.
3. Kami membebaskan paprika dari biji, memotongnya dengan keripik, memasukkannya ke dalam mangkuk salad, menambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya.
4. Peras mentimun dari kelembaban berlebih, tambahkan cabai, ketumbar, gula ke dalamnya. Uleni dan tambahkan merica dengan bawang putih.
5. Tuang cuka ke dalam daging dengan bawang, tambahkan massa yang dihasilkan ke salad utama. Kami memasukkan kecap ke dalam campuran, tambahkan bumbu. Aduk rata, masukkan kulkas selama 30 menit agar meresap.

Dalam salad daging sapi, mentimun segar dapat diganti dengan yang asin, tetapi garam harus dikurangi secara proporsional.

Makanan pembuka dengan sosis

Salad "Oriental" adalah penyelamat ketika tamu tak terduga muncul. Ini disiapkan dalam hitungan menit dan tidak memerlukan produk mahal.

Bahan:

• keju - 50 gram;
• sosis - 200 gram;
• tomat - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• telur meja - 3 pcs.;
• rempah-rempah - opsional;
• yogurt tanpa pemanis - 200 g.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Rebus telur rebus, kupas, gosok dengan garpu.
2. Potong sosis dan tomat menjadi irisan tipis. Parut keju dan bawang putih.
3. Kami mengumpulkan makanan ringan. Lapisan pertama adalah sosis, kemudian tomat datang dan bawang putih diletakkan di atasnya, lalu telur. Rendam setiap lapisan dengan sedikit yogurt.
4. Taburi salad yang sudah jadi dengan keju parut. Untuk impregnasi, masukkan ke dalam lemari es.

Dalam hidangan pembuka dengan sosis, lebih baik memilih varietas sosis asap mentah.

Salad oriental dengan kecap asin

Makanan pembuka pada dasarnya adalah camilan cepat, tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan ke dalamnya, maka hidangan sederhana berubah menjadi mahakarya kuliner yang luar biasa.

Bahan:

• dada ayam - 300 gram;
• tomat - 2 buah;
• champignon - 300 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• zaitun yang diadu - segenggam;
• kecap - secukupnya;
• bumbu untuk ayam - 1 sdt;
• garam, ketumbar - sesuai kebijaksanaan.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Lepaskan kulit dari ayam, potong-potong. Kami mencuci jamur, potong-potong. Kami menyebarkan daging dalam wajan, menggoreng sampai cairannya menguap, lalu menambahkan jamur.
2. Tambahkan kecap ke massa yang dihasilkan dan didihkan selama 15 menit.
3. Tomat dan mentimun dipotong menjadi batang pendek. Campur dengan jamur dan daging dingin.
4. Giling bawang putih, tambahkan ke camilan, garami massa dan uleni. Kami mengatur hidangan dalam keadaan dingin sehingga bahan-bahannya jenuh dengan saus. Taburi dengan bumbu cincang dan zaitun cincang sebelum disajikan.

Salad "Timur" dengan ayam adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Keindahannya terletak pada kenyataan bahwa produk dapat digantikan oleh orang lain dan dengan demikian menciptakan resep baru.

Dengan kacang hijau

Salad ringan dan bergizi akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Waktu memasak tidak lebih dari 15 menit.

Bahan:

• daun selada - 1 ikat;
• kacang polong kalengan - kaleng;
• mentimun segar - 1 pc.;
• mint - 2 daun;
• peterseli, adas - secukupnya;
• jus lemon - 1 sdm. l.;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• garam - opsional.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Kami merobek daun selada, mint, dan sayuran menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan kami (selama tindakan inilah zat yang lebih berguna tetap berada di tanaman daripada jika pisau digunakan).
2. Mentimun dipotong menjadi irisan tipis, tambahkan ke daunnya. Kami menyebarkan kacang polong dalam massa.
3. Kami membuat saus. Untuk melakukan ini, campur jus lemon dan minyak sayur.
4. Hiasi salad dengan rendaman, biarkan diseduh di tempat yang dingin selama satu jam.

Lebih baik membeli kacang polong kalengan dalam stoples kaca dengan kandungan pengawet dan berbagai komponen terendah.

Memasak dengan bulgur

Salad "Oriental Fairy Tale" - hidangan vegetarian di mana ada banyak tanaman hijau dan gandum kukus ditambahkan dengan cara khusus.

Bahan:

• bulgur - 150 g;
• tomat - 2 buah;
• peterseli - 1 ikat;
• jus jeruk nipis - 3 sdm. l.;
• mint segar - 15 g;
• bawang - 1 buah;
• air - 1 sdm.;
• kemangi - 2 daun;
• minyak zaitun - 3 sdm. l.;
• garam, merica - secukupnya;
• bawang hijau - 1 ikat.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Memasak bulgur. Kami mencuci sereal, tuangkan ke dalam wadah kaca, isi dengan air panas dan tutup rapat dengan penutup. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang.
2. Potong tomat menjadi kubus kecil, potong bawang, campur bahan dalam mangkuk yang dalam.
3. Tambahkan menir yang bengkak ke tomat.
4. Cincang halus bawang hijau, peterseli, kemangi dan mint dengan pisau, tuangkan ke dalam salad.
5. Untuk dressing, campurkan jus lemon dengan minyak zaitun.
6. Kami membumbui hidangan pembuka dengan rempah-rempah, tuangkan saus dan uleni. Kami mengirimkannya ke lemari es untuk impregnasi.

Salad dengan bulgur cocok sebagai lauk dengan barbekyu, dan juga bisa menjadi hidangan independen.

Dengan paprika manis dan seledri

Makanan pembuka vitamin yang terbuat dari sayuran segar sangat cocok untuk menu sehari-hari, dan rasa pedasnya akan menyenangkan orang terkasih dan tamu.

Bahan:

• bawang - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• biji delima - 100 g;
• seledri - 3 batang;
• jus jeruk nipis - 1 sdm. l.;
• adas - ikat;
• minyak zaitun - 2 sdm. l.;
• bawang putih - 1 gigi;
• kemangi - 3 daun;
• garam, kacang polong allspice - sesuai kebijaksanaan.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Kami mencuci sayuran, mengeringkan dengan serbet. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, paprika - dalam potongan, seledri dapat dipotong dengan cara yang kacau. Potong kemangi dan dill.
2. Kami menempatkan bahan dalam mangkuk salad, taburi dengan biji delima dan rempah-rempah.
3. Kami membuat saus. Untuk melakukan ini, giling merica dan bawang putih dalam mortar. Tambahkan jus lemon dan minyak, aduk rata.
4. Hiasi salad dengan saus dan sajikan.

Makanan pembuka ini dapat disiapkan lebih banyak kalori, untuk ini Anda perlu merebus fillet ayam, potong-potong dan tambahkan ke salad. Daging dengan sayuran segar, dibumbui dengan biji delima, akan memberikan sentuhan kecanggihan yang menawan pada hidangan ini.