Haluskan daging dari 6 bulan. Kaldu daging, jeroan. Daging apa yang kita mulai?

Dagingnya mengandung protein hewani lengkap, zat besi heme yang mudah dicerna, fosfor, magnesium, kalium, seng, serta vitamin B (B1, B2, B6, B12).

Dimasukkannya daging dan daging dan makanan nabati secara tepat waktu dalam makanan anak-anak di tahun pertama kehidupan mencegah penurunan konsentrasi hemoglobin dan merupakan pencegahan yang baik. anemia defisiensi besi pada anak. Daging bermanfaat tidak hanya sebagai produk mandiri, tetapi juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari sayuran saat memakannya. Hal ini dapat dicapai dengan memasukkan daging-sayuran dan makanan kalengan daging-sayuran dalam makanan, di mana sayuran digunakan sebagai komponen tanaman. Komponen makanan yang paling berharga dari daging adalah itu protein.

Setiap jenis daging memiliki kandungan protein yang berbeda. Kandungan tertinggi terdapat pada daging kelinci (21,1%), kalkun (19,5%), daging sapi (18,6%), ayam (18,2%), kandungan terendah pada daging babi (14,3%).

Makanan pelengkap dengan daging - kalengan atau dimasak sendiri?

Pengenalan makanan pelengkap daging harus dimulai dengan makanan kaleng produksi industri, diproduksi dalam barang pecah belah. Kecanduan makanan bayi yang diproduksi secara komersial akan berjalan lebih lancar daripada produk buatan sendiri. Nantinya, ketika produk sudah diperkenalkan, Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah.

Haluskan daging untuk makanan pendamping dapat dibagi menjadi:

• Daging (monokomponen) makanan kaleng- mengandung satu jenis daging - sapi, kelinci, babi, sapi muda, kalkun, daging ayam, dll., yang tidak mengandung pati, garam, rempah-rempah, minyak sayur;
• Pure daging dengan penyertaan jeroan: lidah, hati, jantung, terutama kaya akan zat besi heme. Misalnya daging sapi yang dihaluskan dengan hati, daging sapi dengan hati dan lidah, dll. Makanan pendamping seperti itu diperbolehkan dalam makanan anak-anak dari usia 8 bulan;
• Daging dan sayuran. Komposisi makanan kaleng ini, selain daging, termasuk berbagai sayuran (zucchini, kembang kol, kentang, labu, dll.), sereal (nasi, oatmeal, soba, semolina).

Menurut tingkat penggilingan, mereka membedakan:

• homogen(homogen), ditujukan untuk anak-anak dari usia 6 bulan. Daging giling halus dalam pure bayi memungkinkan Anda membuat makanan pendamping mudah dicerna, mengurangi beban pada sistem pencernaan;
• bubur untuk anak di atas 8 bulan. Daging yang dihaluskan tidak segera ditelan, tetapi disimpan di mulut selama beberapa waktu, berkontribusi pada pembentukan refleks mengunyah;
• ditumbuk kasar untuk anak usia 9-12 bulan. Seorang anak pada usia ini sudah dapat mengunyah potongan-potongan kecil, secara bertahap terbiasa dengan makanan yang lebih padat dan mengembangkan keterampilan mengunyah.

Aturan utama untuk memilih daging sebagai makanan pendamping adalah baca komposisi pure kalengan!

Makanan bayi kalengan mengandung 9-14% protein dan 6-12% lemak. Minyak sayur, sedikit garam beryodium, rempah-rempah (dill, peterseli, seledri, adas, dll.) dapat ditambahkan ke makanan kaleng untuk meningkatkan rasa. Pati dan/atau sereal dapat digunakan untuk memberikan konsistensi yang diinginkan pada pure. Air dan tepung beras dalam jumlah tidak banyak - tidak lebih dari 5% memungkinkan pure daging menjadi lembut dan empuk.

Dari bulan berapa (umur) memulai makanan pendamping dengan daging

Daging dimasukkan ke dalam makanan anak, tergantung pada periode pengenalan makanan pendamping pertama.

Menurut "Program Nasional untuk mengoptimalkan pemberian makan anak-anak di tahun pertama kehidupan di Federasi Rusia", makanan pelengkap daging direkomendasikan untuk diresepkan selambat-lambatnya 6 bulan kehidupan. Pada saat yang sama, pure daging adalah hidangan yang dimasukkan ke dalam makanan anak setelah makanan pelengkap biji-bijian (bubur) dan pure sayuran.

Oleh karena itu, makanan pendamping daging diperkenalkan pada usia:

• 6 bulan anak-anak yang diperkenalkan makanan pendamping sejak 4 bulan;
• Tujuh bulan anak-anak dengan anemia (sebagai makanan kedua, setelah sayuran); atau anak-anak dengan gizi buruk (dengan defisit berat badan dalam kaitannya dengan tinggi dan usia) sebagai makanan pendamping kedua, setelah sereal;
• 8 bulan anak-anak yang menerima makanan pendamping pertama mereka pada 6 bulan.

Dengan kecenderungan untuk mengembangkan anemia defisiensi besi, daging, mengingat penyerapan zat besi heme yang baik darinya, dapat diperkenalkan kepada bayi prematur dari usia 5,5 bulan.

Daging apa untuk memulai makanan pendamping?

Dalam kasus intoleransi terhadap daging sapi, yang memiliki afinitas antigenik terhadap protein susu sapi, dianjurkan untuk menggunakan daging bayi kalengan dari kelinci, kalkun, daging kuda, babi tanpa lemak.

Haluskan daging dari kelinci dan kalkun ditoleransi dengan baik, tidak menyebabkan manifestasi alergi kulit baru.

Tidak disarankan untuk memberikan kaldu daging kepada anak-anak di tahun pertama kehidupan.

Cara mengenalkan daging pada makanan bayi

Daging, seperti produk baru lainnya, dimasukkan ke dalam makanan anak secara bertahap, dimulai dengan sendok teh pure homogen, mencampurnya dengan hidangan yang sudah dikenalkan dan dikenal anak, misalnya, dengan sayuran atau bubur tanpa susu.

Daging dalam makanan pendamping untuk anak: zucchini dengan kalkun.

Daging diperkenalkan saat makan siang sebagai tambahan sayuran, dengan mengurangi proporsi pure sayuran. Secara bertahap, dalam 7-10 hari, jumlah ini ditingkatkan menjadi 30 g per hari.

Contoh injeksi daging:
1 hari - kelinci 1/4 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 2 - kelinci 1/2 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 3 - kelinci 1 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 4 - kelinci 2 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 5 - kelinci 3 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 6 - kelinci 3-4 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 7 - sayuran tanpa daging.

Jenis daging kedua - kalkun diperkenalkan sebagai daging sebelumnya, jenis daging ketiga - daging sapi.

Setelah pengenalan 2-3 jenis daging, Anda dapat memperluas diet dengan pure daging dan sayuran.

Dari 8 bulan kehidupan, Anda dapat memberikan 50 g daging tumbuk per hari, dan dari 9 bulan - 60-70 g per hari.

Nantinya, Anda bisa menawarkan bayi babi, domba, daging kuda, serta makanan kaleng campuran dari beberapa jenis daging. Makanan kaleng dengan inklusi jeroan(jantung, ginjal, hati, lidah) direkomendasikan untuk anak-anak hanya setelah "berkenalan" dengan daging, tidak lebih awal dari 8 bulan kehidupan (dari 10 bulan, jika makanan pendamping daging dimulai pada 8 bulan kehidupan), sejak jeroan pada bayi diserap jauh lebih buruk daripada daging.

Pada anak-anak di tahun pertama kehidupan, perlu mengonsumsi setidaknya 3-4 jenis daging.

Setelah 8 bulan (dan untuk anak-anak yang berisiko mengalami atopi - mulai 10 bulan), daging diganti 1-2 kali seminggu dengan ikan.

Benar-benar berguna dan lebih cocok untuk bayi? Artikel ini akan membantu Anda memahami masalah ini dan membuat pilihan.

Makanan ini direkomendasikan untuk anak-anak. dari 6 bulan Ini adalah sumber protein dan zat besi yang penting. Banyak merek internasional yang memproduksi pure daging, tetapi merek Rusia mampu bersaing dengan mereka.

Haluskan daging untuk bayi Terbaik?

"Agusta"

- Perusahaan Rusia ini telah lama mendapat kepercayaan para ibu. Haluskan daging bayi hypoallergenic untuk bayi tidak mengandung sesuatu yang berlebihan, hanya zat yang bermanfaat. Benar, untuk kekentalan, pabrikan menambahkan tepung beras atau pati, tergantung dagingnya. Biaya toples bervariasi dari 40 hingga 60 rubel.

Kelebihan:

• bahan alami;
• Tidak menyebabkan reaksi alergi;
• Anak-anak makan dengan senang hati.

Minus:

• • Tidak nyaman untuk menggunakan kemasan logam pengalengan;
  • Konsistensi cair.

"Tema"

Rusia adalah merek berkualitas tinggi yang juga senang dibeli oleh orang tua untuk anak-anak mereka. Ini mengandung sereal untuk meningkatkan viskositas konsistensi, lemak ayam, susu bubuk dan garam. Menambahkan garam adalah satu-satunya dan kelemahan utama, dan oleh karena itu dokter anak menyarankan untuk memberikan produk seperti itu hanya dari 9,5 bulan. Sebotol 100 gram berharga sekitar 40 rubel.

Kelebihan:

• Produk ini memiliki rasa yang menyenangkan, bahkan anak-anak yang menolak makan daging;
• Cocok untuk memasak sup cepat untuk bayi.

Minus:

• • Kehadiran garam.

"keranjang nenek"

Kelebihan:

• Haluskan halus yang disukai anak-anak;
• Sebagai pengental, beras digunakan, yang diserap lebih baik daripada pengental lainnya.

Minus:

• Kehadiran garam, penggunaannya diperbolehkan mulai 8 bulan.

CATATAN: Merek "Babushkino bast basket" menjadi pemenang dalam program penelitian "Tes pembelian".

Gerber

• Swiss - perusahaan adalah salah satu pemimpin terkemuka di pasar makanan bayi. Biaya toples 80 gram adalah 57 hingga 75 rubel.

Kelebihan:

• Ini memiliki komposisi optimal untuk kenalan pertama dengan daging.

Minus:

• Harga mahal, botol kecil

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Mulai 2010, Rospotrebnadzor telah menyelesaikan pengiriman pure daging merek ini ke Rusia dari ayam dan kalkun yang diproduksi di AS. Alasan untuk ini adalah perawatan bangkai unggas dengan air yang mengandung klor, yang berbahaya bagi kesehatan.

"Frutonya"

Kelebihan:

• Anak-anak makan dengan senang hati;
• Kualitas tinggi;
• Kemasan yang nyaman.

Minus:

• Kandungan pati yang tinggi;
• Konsistensi yang terlalu kental.

Heinz

Kelebihan:

• Ideal untuk kenalan pertama dengan produk daging;
• Tanpa garam dan pengawet.

Minus:

• Harga tinggi.

Good Baby Meat Puree adalah penolong nyata bagi ibu. Komposisi seimbang, bahan alami menjamin nutrisi yang sehat untuk bayi. Haluskan daging mana yang lebih baik untuk diambil oleh seorang anak terserah Anda, mengandalkan dan menganalisis pro dan kontra yang dijelaskan di atas.

Plot video dari program pembelian pengujian tentang topik ini

DI CATATAN: Produk ini dimasukkan ke dalam makanan hanya setelah sayuran, mis. setelah mencapai usia 6 bulan. Mulailah memberikan daging hypoallergenic terlebih dahulu - kalkun, kelinci, domba.

Video yang bermanfaat

Di video ini kalian bisa lihat puree daging apa yang mom blogger pilih

Dalam kontak dengan

Sampai usia 6 bulan, bayi tidak membutuhkan produk lain, kecuali ASI. Namun, setelah enam bulan, bayi harus menerima lebih banyak nutrisi daripada ASI atau susu formula yang disesuaikan. Mulai mencoba makanan baru, anak berkenalan dengan sayuran, sereal, buah-buahan, mentega. Kapan waktu untuk memberi makan daging? Jenis daging apa yang harus Anda mulai, cara memasak daging untuk bayi dan berapa banyak yang ditawarkan kepada balita hingga satu tahun dan pada usia yang lebih tua?

Beberapa anak menyukai rasa daging, sementara yang lain selalu menolaknya.

Keuntungan

• Pertama-tama, daging dan hidangan darinya adalah sumber protein. Tanpa nutrisi ini, sel-sel dalam tubuh bayi yang sedang tumbuh tidak akan mendapatkan bahan bangunan yang cukup.
• Penting juga bahwa komposisi asam amino protein daging lengkap. Ini mencakup semua asam amino esensial yang tidak terbentuk dalam tubuh manusia, tetapi harus berasal dari makanan.
• Daging adalah salah satu sumber zat besi, magnesium, fosfor, kobalt, seng, fluor, dan banyak elemen lainnya. Zat besi dalam produk daging diwakili oleh bentuk heme, yang diserap lebih baik daripada bentuk zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati.
• Karena struktur hidangan daging yang lebih padat, anak akan belajar mengunyah setelah diperkenalkan ke dalam makanan.

Bahaya dan kontraindikasi

Apakah konsep "Anak" dan "Vegetarianisme" cocok, lihat program Dr. Komarovsky.

Apakah ada alergi?

Daging seperti ayam dan sapi dapat menyebabkan reaksi alergi, sehingga tidak digunakan sebagai jenis daging pertama yang dicoba bayi. Ketika anak sudah terbiasa dengan kelinci dan kalkun yang kurang alergi, Anda dapat dengan hati-hati mulai memberikan daging sapi muda dan daging ayam. Jika seorang anak alergi terhadap susu sapi, memasukkan daging sapi dan daging sapi ke dalam makanannya harus ditinggalkan.

Perkenalkan daging sapi dan daging ayam ke dalam makanan dengan sangat hati-hati.

Pada usia berapa kita harus memperkenalkan makanan pendamping?

Pengenalan makanan pendamping daging pada usia dini tidak dilakukan, karena:

1. Saluran pencernaan remah-remah masih belum cukup berkembang dan tidak dapat mencerna produk daging sepenuhnya.
2. Mungkin efek negatif protein dari daging pada ginjal bayi.
3. Risiko alergi terhadap molekul protein pada usia dini meningkat.

Hitung jadwal makan Anda

Daging apa yang terbaik untuk makanan pendamping pertama?

Jenis daging pertama yang harus dicoba anak adalah daging kelinci. Keuntungan utama dari daging tersebut adalah jarang terjadinya alergi dan pencernaan yang mudah. Daging kelinci kaya akan mineral dan vitamin, dan karena kandungan lemak di dalamnya rendah, produk ini diklasifikasikan sebagai makanan.

Pengenalan daging sapi dan daging ayam hanya terjadi setelah berkenalan dengan daging kelinci dan kalkun

Selain daging kelinci, kalkun juga cocok untuk kursus pertama pemberian makan daging. Ini juga daging rendah alergi, seratnya cepat dicerna. Di kalkun, seperti pada daging kelinci, lemaknya sangat sedikit.

Disarankan untuk memperkenalkan bayi pada jenis daging lain nanti dan dengan sangat hati-hati karena alasan berikut:

Jenis daging seperti domba, angsa dan daging bebek umumnya tidak dianjurkan untuk anak-anak di bawah usia sekolah karena kandungan lemaknya yang tinggi. Kaldu daging tidak boleh disiapkan untuk anak di bawah satu tahun.

Bagaimana cara memasak pure daging?

Ambil sedikit daging (10-20 gram sudah cukup untuk sampel pertama) dan masak daging cincang dengan tangan Anda sendiri. Rebus sampai empuk selama 20-25 menit, lewati saringan untuk mendapatkan konsistensi yang homogen, lalu encerkan dengan susu wanita atau campuran yang disesuaikan, lalu kocok dengan blender.

Haluskan daging dapat dengan mudah disiapkan dengan blender

Anda juga bisa merebus daging untuk anak, dipotong-potong. Dalam hal ini, disarankan untuk merebus produk, tiriskan air, tuangkan potongan daging dengan air bersih dan masak selama sekitar 45 menit.

Jika Anda akan memberikan daging bayi untuk dicoba pertama kali, pertimbangkan nuansa berikut:

• Dagingnya harus homogen, jadi direbus dan dicincang dengan baik, dan juga diencerkan sampai lembek dengan ASI atau campurannya.
• Daging puree disajikan hangat.
• Porsi pertama adalah maksimal setengah sendok teh produk.
• Disarankan untuk memberikannya di pagi hari untuk menilai reaksi bayi terhadap makanan baru di penghujung hari.
• Kemudian daging diberikan pada makanan ketiga, melengkapi hidangan sayuran dengan produk semacam itu.
• Jumlah pure daging pada satu waktu ditingkatkan secara bertahap, menambahkan setengah sendok teh setiap hari berikutnya.
• Haluskan daging yang sudah jadi sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Berikan bayi hanya daging yang baru dimasak.
• Saat bayi terbiasa dengan rasa baru, campur daging dengan sereal, sayuran, tambahkan sup.
• Dari 10 bulan, daging diberikan kepada anak hanya 5 kali seminggu, dan pada hari-hari yang tersisa diganti dengan ikan.
• Mendekati tahun, tawarkan bayi tidak lagi kentang tumbuk, tetapi bakso, merangsang si kecil untuk mengunyah.

Bakso sangat digemari oleh anak-anak.

Pure daging siap pakai dari toko

Membeli produk makanan bayi siap pakai yang mengandung daging memiliki keunggulan tersendiri:

• Produk-produk tersebut telah diuji, sehingga semua komponen di dalam pure yang sudah jadi berguna untuk anak-anak dan memenuhi kebutuhan terkait usia.
• Makanan siap saji mudah untuk dipanaskan kembali dan diberikan dengan cepat kepada anak.
• Tergantung pada usia konsumsi produk yang disarankan (ditandai pada kemasan), tingkat penggilingan daging bervariasi.
• Pure dapat mencakup beberapa bahan, seperti daging dan sereal atau daging dan sayuran.

Saat membeli pure daging, analisis komposisinya

Norma penggunaan untuk bayi dan anak yang lebih besar

Porsi daging terutama ditentukan oleh usia bayi:

Apa yang harus dilakukan jika anak tidak mau makan, lihat program Dr. Komarovsky.

Bagaimana memilih daging segar dan berkualitas tinggi?

• Saat memilih daging sapi untuk makanan bayi, berhentilah membeli tenderloin, karena ini adalah bagian bangkai yang paling sedikit lemaknya. Bagian yang sama harus dipilih saat membeli daging babi.
• Saat membeli daging kelinci untuk remah-remah, pilihan terbaik adalah daging hewan muda (tidak lebih dari 3 bulan). Masak bagian belakang bangkai untuk si kecil, karena kurang berserat.
• Jika Anda ingin memasak kalkun untuk bayi Anda, belilah payudara tanpa kulit. Ini adalah daging yang lembut, lezat dan tanpa lemak yang paling baik dicerna. Membeli dada juga dianjurkan dan, jika diinginkan, perlakukan bayi dengan ayam.
• Daging yang dibeli harus berbau harum, seragam dan elastis. Jangan membeli produk yang berbau tidak sedap, serta daging yang tidak berbau.
• Selain itu, jangan membeli daging dengan warna cokelat atau abu-abu kecokelatan. Biasanya, daging harus memiliki warna merah tertentu, karakteristik dari varietas tertentu (misalnya, daging babi berwarna merah muda, dan daging sapi berwarna merah).
• Saat membeli daging di toko, baca labelnya dengan cermat, periksa tanggal kedaluwarsa dan integritas paket, serta evaluasi penampilan produk. Jika memungkinkan, hirup dagingnya dan pastikan tidak ada rasa yang tidak enak.

Chef Vitaly Tikhonov memberi tahu cara memilih daging segar berkualitas tinggi.

Adalah baik jika seorang ibu muda memiliki cukup susunya sendiri untuk memberi makan anaknya sendiri. Ini tidak hanya sangat berguna untuk bayi yang baru lahir, tetapi juga sangat nyaman bagi wanita itu sendiri. Tidak perlu memikirkan apa dan bagaimana memberi makan bayi, habiskan waktu menyiapkan produk yang diperlukan. Menyusui tidak bisa berlangsung selamanya dan waktu untuk berkenalan dengan makanan orang dewasa akan datang cepat atau lambat. Mari kita lihat bagaimana cara memasukkan daging ke dalam makanan pendamping ASI dengan benar dan bagaimana menghindari kesalahan paling umum yang terkait dengan hal ini.

Daging di rumah dapat diperkenalkan setelah enam bulan, delapan bulan atau bahkan satu tahun. Periode yang berbeda tersebut tergantung pada jenis pemberian makan sebelumnya. Jika bayi itu buatan, maka, kemungkinan besar, sejak usia 3-4 bulan ia mulai berkenalan dengan sayuran, buah-buahan, sereal, dll. Tetapi jika ibu memiliki kesempatan untuk membuatnya tetap menyusui secara eksklusif, maka pengenalan hidangan tambahan ke dalam diet dimulai jauh kemudian.

Kapan memberikan daging kepada seorang anak adalah pertanyaan individual dan yang terbaik adalah menyelesaikannya dengan dokter anak, dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari perkembangan dan nutrisi remah-remah.

Catatan! Haluskan daging untuk makanan pendamping ASI pertama dapat diberikan tidak lebih awal dari dua bulan setelah dimulainya pengenalan makanan pendamping ASI secara umum.

Makanan pendamping daging harus dimulai hanya ketika bayi sudah mampu dengan baik dengan produk yang diperkenalkan sebelumnya, makan dengan nafsu makan dan tidak memberikan reaksi negatif terhadap hidangan yang disiapkan oleh ibu.

Terlepas dari semua manfaatnya, makanan pendamping seperti itu cukup sulit dicerna dengan sistem pencernaan yang rapuh, dan organ lain sebelum pergantian kehidupan enam bulan belum siap untuk menerima produk ini. Misalnya, ginjal dapat bereaksi sangat tajam terhadap sejumlah besar protein.

Penting! Kegagalan mengikuti aturan untuk memasukkan daging ke dalam makanan pendamping untuk bayi baru lahir dapat menyebabkan alergi dan masalah kesehatan lainnya.

Manfaat yang tak terbantahkan

Jika daging untuk makanan pertama menyebabkan begitu banyak masalah, dan bahkan mengancam masalah kesehatan, dapatkah Anda menunda pengenalannya? Tentu saja, terserah orang tua untuk memutuskan terlebih dahulu, tetapi menyusui pertama, dan bahkan jika bayinya adalah yang pertama dalam keluarga, dan sama sekali tidak ada pengalaman, selalu bermasalah. Dengan sayuran dan buah-buahan, tidak ada pertanyaan yang kurang, dan dengan menolak haluskan daging, Anda dapat menghilangkan zat-zat yang sangat penting dan diperlukan bayi untuk perkembangan normal.

Daging mengandung:

• protein yang dibutuhkan bayi;
• asam amino yang tidak ada dalam produk lain atau ada, tetapi dalam jumlah minimal;
• besi, yang diserap jauh lebih baik daripada bila diambil dari produk lain.

Daging pelengkap buatan rumah memiliki struktur berserat dan memiliki efek positif pada saluran pencernaan.

Perhatian tidak akan menyakiti

Makanan pendamping, dilakukan sesuai dengan semua aturan, hanya membawa manfaat dan merupakan perubahan yang benar-benar normal dalam menu anak-anak. Kesalahan banyak orang tua, terutama jika mereka mulai memberi makan anak dengan daging mendekati satu tahun, adalah mengurangi perhatian pada reaksi organisme kecil terhadap produk baru.

Harus diingat bahwa sebelum mencapai 3 tahun dilarang keras memberi lemak, goreng, asap, sosis, dan sosis. Porsinya juga tidak boleh dilampaui, dan bahkan jika muncul ruam atau iritasi, sebaiknya segera hentikan penggunaan produk tersebut, karena beberapa jenis produk daging merupakan alergen yang cukup kuat.

Jelas bahwa banyak tergantung pada kualitas produk, jadi kami akan memikirkan cara memilihnya secara lebih rinci.

Perkenalkan daging ke dalam makanan pendamping hanya jika Anda yakin akan kualitasnya. Anda harus mulai memasukkan kalkun atau kelinci ke dalam makanan pendamping, kemudian Anda dapat mencoba memasak ayam atau sapi, dan hanya ketika dia terbiasa dengan jenis ini, Anda dapat memasukkan babi ke dalam makanan anak.

Itu penting! Sebelum memasukkan daging ke dalam makanan pendamping untuk anak dengan intoleransi terhadap produk susu, konsultasi dokter anak diperlukan!

Orang tua memiliki banyak pertanyaan tentang pengenalan jeroan ke dalam makanan bayi. Pendapat para ahli berbeda. Jika sebelumnya nutrisi menggunakan hati dianggap perlu, hari ini telah terbukti bahwa di dalamnya semua zat berbahaya yang ditemukan hewan atau burung selama hidup terakumulasi. Mengenai pencegahan anemia pada bayi, ada juga pernyataan yang berbeda. Studi terbaru menunjukkan bahwa lebih banyak zat besi tidak berada di hati, seperti yang diperkirakan sebelumnya, tetapi di jantung. Diet optimal hanya dapat disusun oleh orang tua yang peduli dengan bantuan dokter anak (atau lebih baik, beberapa).

Beli atau masak

Mempelajari rekomendasi tentang jenis daging apa untuk memulai makanan pendamping, banyak orang tua panik. Adalah baik jika di kota tempat keluarga tinggal, semua varietas yang diperlukan disajikan. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada pilihan? Daging apa yang harus dibeli? Dalam situasi seperti itu, daging kaleng siap pakai, yang dibuat khusus untuk anak-anak, akan datang untuk menyelamatkan. Anda dapat memilih daging kelinci, dan daging sapi muda, dan bahkan daging kuda yang sehat. Tentu saja, harga "menggigit", tetapi anak akan menerima produk yang diperlukan. Apalagi di rumah sangat sulit untuk menggiling kentang tumbuk seperti itu. Haluskan daging bayi yang sudah jadi akan memberikan pengganti yang sangat baik untuk buatan sendiri di minggu-minggu pertama, ketika daging dimasukkan ke dalam makanan pendamping anak.

Bagaimana cara membuat pure daging sendiri?

Makanan pendamping daging dapat disiapkan secara mandiri, terutama jika memungkinkan untuk membeli variasi yang dibutuhkan. Dalam satu porsi, diberikan tidak lebih dari 20 gram (setidaknya di awal).

Setelah dibilas dengan air bersih, potongan dimasukkan ke dalam penggiling daging atau blender dan digiling. Daging cincang giling direbus selama 25 menit, dan kemudian digiling dengan hati-hati melalui saringan halus atau digiling beberapa kali lagi.

Dilarang keras mengasinkan apalagi memasak daging bayi menggunakan bumbu-bumbu, tapi Anda bahkan perlu melengkapi makanan pendamping daging terlebih dahulu dengan ASI atau bubur favorit Anda.

Penting! Para orang tua, jaga kebersihan piring tempat Anda memasak, menggiling, dan memberikan makanan kepada anak Anda. Sebelum memasak makanan apa pun, dan terutama daging, tidak hanya mencucinya sampai bersih, tetapi juga menuangkan air mendidih di atasnya.

Anda tidak bisa menggiling daging sebelum dimasak, tetapi potong saja dengan baik. Kemudian waktu memasak menjadi dua kali lipat, dan sebelum memotong daging untuk bayi, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu yang dihasilkan ke dalamnya sehingga massa lebih homogen.

Nasihat! Untuk keamanan tambahan, haluskan daging siap pakai untuk anak-anak, didihkan, tiriskan airnya, tuangkan air bersih, dan setelah itu Anda bisa memasaknya sampai empuk.

Pada minggu-minggu pertama makanan pendamping, disarankan untuk memberikan daging kepada anak dalam bentuk pure homogen (kadang-kadang diperkenalkan dengan bubur favorit Anda, secara bertahap meningkatkan jumlahnya). Kemudian keragaman dimulai. Ketika anak sudah bisa diberikan daging dalam jumlah yang banyak, ibu-ibu mulai memasak bakso dan bakso. Setelah beberapa bulan nutrisi seperti itu, Anda dapat menambahkan lavrushka atau rempah segar ke dalam air sebelum memasak daging.

Irisan daging uap sangat enak. Resep mereka sederhana. Anda perlu menggiling sepotong daging segar (Anda dapat mencampur beberapa jenis), tambahkan ke massa ini (per 100 g) 20 g roti putih, 20 ml susu, dan sepotong kecil mentega. Campur semuanya sampai halus, masak selama 20-25 menit.

Kami telah mengatakan cara memasukkan daging dengan benar ke dalam makanan pendamping dan lebih baik mencampurnya dengan makanan yang bereaksi positif terhadap tubuh kecil. Cara yang bagus adalah memasak bakso dengan sayuran. Untuk 100 g daging cincang, Anda membutuhkan 15 g kentang, wortel, bumbu, sepotong mentega, dan setengah telur rebus. Campur semuanya, masak selama 20-25 menit. Potongan daging seperti itu juga bisa dimasak bersama seorang anak. Ketika Anda melakukan semuanya bersama-sama, semuanya menjadi lebih cepat dan lebih enak.

Nasihat untuk orang tua! Memasak bersama anak-anak Anda adalah kegiatan yang menyenangkan, dan ini juga merupakan cara yang terbukti untuk memasukkan daging tumbuk ke dalam diet "no-hochuhe" Anda. Nah, mana di antara anak-anak yang akan menolak dimasak sendiri.

Aturan Mengikat

Kami sudah mengetahui kapan harus memasukkan daging ke dalam makanan pendamping, dan sekarang kami akan berkenalan dengan rekomendasi utama yang akan membuat proses ini lembut dan menarik bagi kedua belah pihak. Lagi pula, tidak cukup hanya mengetahui cara memasak daging tumbuk, Anda juga perlu belajar cara memberikannya dengan benar ke remah-remah.

1. Pastikan suhu piring normal untuk bayi.
2. Memberi makan anak harus dimulai dengan sepertiga sendok teh, secara bertahap meningkatkan volumenya.
3. Anda dapat memperkenalkan daging di pagi hari, kemudian pada siang hari Anda dapat mengamati reaksi anak.
4. Lebih baik mulai memberikan produk baru dengan istirahat 2-3 hari, agar tidak membebani tubuh.
5. Cobalah untuk memilih hari ketika bayi dalam suasana hati yang baik dan merasa baik.
6. Daging yang dimasukkan ke dalam makanan harus baru dimasak.
7. Ketika hidangan menjadi bagian integral dari menu, disarankan untuk memberikannya bukan yang pertama, tetapi yang ketiga, bersama dengan sayuran dan bubur.

Meringkaskan:

• kapan Anda bisa memasukkan produk daging ke dalam makanan? Tidak lebih awal dari 6 bulan untuk bayi buatan dan 8 bulan untuk bayi yang disusui;
• di mana untuk memulai? Kelinci, kalkun, ayam, sapi, babi. Berikut urutannya. Jangan lupa untuk menentukan sendiri tidak hanya jenis daging apa yang lebih baik untuk mulai berkenalan, tetapi juga memutuskan apakah Anda akan memasaknya sendiri atau membeli makanan kaleng yang sudah jadi;
• bagaimana membuat hidangan jadi lebih enak? Penggunaan garam dan rempah-rempah sangat dilarang, tetapi rempah segar, mentega, dan produk lainnya akan melengkapi rasa daging dengan sempurna dan membuatnya lebih sehat;
• seberapa sering memberi daging? Mulailah memberikan dalam porsi kecil setiap dua hari sekali, kemudian tingkatkan volume dan frekuensinya. Biasanya, dari 7 hari dalam seminggu, 5 memberi daging, dan dua memberi ikan;
• bagaimana dan kapan reaksi tersebut dapat terjadi? Tubuh remah-remah dapat memberi tahu tentang masalah dengan cara yang berbeda (kecemasan, mual, retensi tinja atau, sebaliknya, diare, ruam dan kemerahan pada kulit).

Sekarang Anda tahu pada usia berapa Anda bisa memasukkan daging ke dalam menu bayi, bagaimana melakukannya dengan benar agar tidak membahayakan bayi, dan juga bagaimana memilih produk yang benar-benar berkualitas tinggi.

1. Daging untuk bayi merupakan sumber utama protein hewani. Selain itu, protein nabati jauh lebih rendah daripada hewani dalam hal karakteristik kualitatifnya.
2. Makanan ini kaya akan elemen jejak - fosfor, tembaga, yodium.

   Zat besi dari hidangan daging diserap jauh lebih baik daripadadari sayuran.

3. Saat gigi muncul, penting bagi bayi untuk mengembangkan keterampilan mengunyah, jadi daging adalah asisten utama dalam hal ini.
4. Penting adalah tingginya kandungan vitamin kelompok B, PP, E.

Setelah enam bulan pertama kehidupan, anak membutuhkan elemen dan protein tambahan. Tentu saja, ASI mengandung semua nutrisi di atas, tetapi seiring pertumbuhan tubuh, bayi membutuhkan lebih dari sekadar ASI.

Pengenalan daging ke dalam makanan pendamping sempurna melengkapi diet dan menutupi peningkatan biaya energi.

Suplemen daging dibagi menjadi tiga kelompok:

• berbasis daging;
• berdasarkan daging-dan-sayuran;
• nabati dengan tambahan daging.

Dua kelompok makanan pendamping terakhir, seperti namanya, termasuk, selain daging itu sendiri, sayuran atau sereal. Aditif semacam itu meningkatkan rasa pure daging dan berkontribusi pada keragaman makanan bayi. Selain itu, sayuran (karena vitamin C dan asam organik yang terkandung di dalamnya) memudahkan penyerapan zat besi yang terkandung dalam daging.

Makanan pendamping daging harus dimulai antara 6 dan 8 bulan. Ini adalah usia yang secara fisiologis dibenarkan untuk memasukkan daging ke dalam makanan pendamping. Ingatlah bahwa bayi yang baru lahir tidak membutuhkan daging.

Ini karena daging untuk anak di bawah satu tahun bukanlah hidangan pertama, tetapi mengikuti sayuran. Biasanya, dua bulan setelah sayuran, hidangan daging diperkenalkan.

Dengan demikian, pada usia 8 bulan, daging harus diberikan kepada anak-anak yang menerima makanan pendamping pertama mereka pada usia 6 bulan. Pada enam bulan, daging dapat dimulai jika makanan pendamping pertama terjadi pada 4 bulan.

Jika anak memiliki hemoglobin yang rendah, maka interval ini dapat dikurangi.

Haluskan daging untuk bayi hingga 6 bulan dikontraindikasikan untuk beberapa alasan:

• ketidakmatangan sistem pencernaan. Enzim tidak dapat mencerna protein daging yang cukup berat. Akibatnya, daya cernanya sangat rendah;
• ginjal anak kecil tidak akan mampu menahan beban protein yang terlalu kuat untuk mereka;
• risiko reaksi alergi.

Bagaimana cara mengenalkan daging dengan benar?

1. Anda harus mulai dengan setengah sendok teh, sebaiknya sebelum makan siang, sebelum menyusui.
2. Jumlah pure daging ditingkatkan secara bertahap, satu sendok teh per hari.
3. Kualitas hidangan daging harus sangat baik: tanggal kedaluwarsa yang valid, disajikan hangat, sebaiknya dimasak pada hari penyajian.

   Hingga 9 bulan, saat anak masih memiliki sedikit gigi, bubur daging homogen harus diberikan.

4. Anda dapat mulai berkenalan dengan hidangan daging dengan menambahkannya ke hidangan sayuran atau mengencerkannya dengan ASI.

Seberapa sering dan berapa banyak memberi daging kepada seorang anak?

• dari enam bulan hingga 7 bulan - hingga 20 gram per hari;
• dari 10 bulan - hingga 70 gram (ini sekitar 15 sendok teh);
• setelah satu tahun, Anda bisa memberi anak itu satu irisan daging atau bakso.

Hidangan daging tidak boleh ada dalam menu anak setiap hari, 4-5 kali seminggu, 1 kali per hari sudah cukup.

Jenis daging apa untuk memulai makanan pendamping?

1. Daging sapi. Kaya akan protein dan zat besi. Daging yang cukup ramping. Menurut kriteria harga, itu dapat diakses oleh banyak keluarga. Tentu saja, memberi makan lebih baik untuk memulainya.

   Jika anak alergi, lebih baik tidak memulai dengan daging sapi, di sini kelinci atau kalkun datang untuk menyelamatkan.

2. Kelinci, kalkun. Berbeda dengan kandungan kalori rendah, kandungan lemak rendah, praktis tidak menyebabkan alergi. Tetapi mereka memiliki biaya yang cukup tinggi, hingga 400 - 500 rubel per kilogram. Dan daging kelinci cukup sulit dibeli dalam bentuk alami.
3. Ayam.

   Jika anak alergi terhadap protein telur ayam, maka kita tidak pernah memulai makanan pendamping ASI dengan ayam. Ini memiliki kandungan kalori yang cukup rendah (khususnya, payudara), tetapi alergenisitasnya tidak kalah.

4. Babi, seperti yang Anda tahu, ia memiliki kandungan lemak yang cukup dan cocok untuk bayi setelah satu tahun.

   Dalam beberapa tahun terakhir, ahli alergi telah menyarankan anak-anak dengan alergi untuk memulai makanan pendamping dengan daging babi.

5. Daging kuda. Kaya akan protein, tetapi sangat sulit ditemukan di pasaran. Cocok untuk menu hypoallergenic.
6. Daging domba. Daging yang sangat berlemak, direkomendasikan setelah 10 bulan.
7. Angsa dan bebek. Hidangan daging ini mengandung lemak tahan api yang sulit dicerna tubuh anak. Untuk alasan ini, hingga tiga tahun, angsa dan bebek dikecualikan.

Bagaimana cara memasak daging sendiri?

Memasak daging bayi adalah tugas yang menantang tetapi dapat dilakukan.

• Pertama, pilih jenis dagingnya. Lebih baik membeli daging di pasar tepercaya, di toko, atau membeli daging buatan sendiri dari pemasok tepercaya. Seharusnya tidak berangin dan memiliki bau asing;
• daging harus dicuci di bawah air mengalir, menghilangkan film, tulang rawan, lemak berlebih;
• tempatkan dalam mangkuk enamel dan rebus sampai empuk. Rata-rata, daging sapi, babi dimasak selama 2 jam, angsa, bebek - hingga 4 jam;
• Masukkan daging rebus melalui penggiling daging.

Daging rebus harus melewati blender, dan kemudian melalui saringan. Sebenarnya, algoritmenya sama dengan saat menyiapkan daging cincang, hanya massa pure yang harus lebih seragam.

Hingga 10 bulan, pure daging harus homogen.

Dalam pure daging siap pakai dari persiapan Anda sendiri, tambahkan - 1 sendok teh minyak sayur.

Untuk anak di atas 10 bulan, Anda bisa memasak bakso atau irisan daging kukus - setelah satu tahun. Isian yang sudah jadi bisa dibekukan di dalam freezer.

Tidak disarankan untuk menyimpan daging rebus untuk makanan bayi di lemari es lebih dari sehari.

Apa yang harus dipilih pure daging untuk makanan pendamping?

Makanan bayi yang dibeli di toko memiliki beberapa keuntungan:

• kontrol kualitas makanan bayi;
• kurangnya bahan pengawet, pewarna;
• komposisi elemen mikro sesuai dengan persyaratan usia.

Merek pure daging populer untuk anak-anak

• “Keranjang Nenek” memiliki harga yang cukup murah dibandingkan dengan yang lain. Ada pure daging multikomponen;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - banyak merek yang beredar di pasaran hanya beda harga. Menurut komposisi kualitatif, mereka menjalani pemrosesan dan kontrol yang cermat.

Haluskan daging untuk pemberian makan pertama harus dipilih hanya oleh ibu dan bayi. Untuk pertama kalinya, puree bayi kelinci Heinz sempurna.

Kaldu daging, jeroan

Kaldu daging mengandung ekstraktif, senyawa nitrogen, glukosa, asam laktat. Berkat zat-zat ini, nafsu makan meningkat, kerja pankreas diaktifkan. Juga, kaldu memiliki efek menguntungkan pada perkembangan sistem saraf anak.

Tetapi harus diingat dengan baik bahwa pengenalan awal kaldu daging ke dalam makanan pendamping untuk anak (hingga 1 tahun) dapat menyebabkan masalah berikut:

• perkembangan reaksi alergi;
• senyawa purin dapat menyebabkan eksitasi berlebihan pada sistem saraf;
• asam urat setelah dipecah dapat mengendap dalam bentuk kristal di ginjal, persendian.

Pengenalan kaldu daging ke dalam makanan harus dilakukan secara bertahap, dimulai dengan sendok teh, lalu bawa volumenya menjadi 100 ml. Kaldu daging dapat diberikan saat makan siang, sebagai pilihan untuk hidangan pertama, tetapi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.

Produk sampingan (jantung, hati, lidah) memiliki komposisi unsur mikro yang cukup kaya. Di hati, terutama daging sapi, banyak mengandung vitamin A, B, zat besi. Lebih baik memperkenalkan hati setelah ulang tahun pertama, berikan tidak lebih dari sekali seminggu. Sebelum menyiapkan pate hati, lebih baik rendam hati dalam susu, buang kulitnya dan rebus.

Ada banyak vitamin B dan zat besi di jantung. Jantung dapat diberikan sejak usia 9 bulan.

Dengan suasana hati alergi, lebih baik menolak jeroan sebelum usia 2 tahun.

Diet daging mencakup banyak pilihan hidangan. Dan bayi pasti akan menyukai rasa pure daging, dan kemudian irisan daging. Perlakuan panas yang tepat akan membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat untuk bayi, sehingga memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.