Cara mengeluarkan kue dari cetakan tanpa merusaknya. Cara mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan

Kisah ini setua dunia. Setiap koin memiliki dua sisi. Begitu pula dengan hidangan kue paling terkenal. Penggemar masakan rumahan tidak lebih baik dari Bundt. Karena hanya dengan bantuannya Anda dapat membuat cupcakes keindahan epik. Cupcakes yang akan dinyanyikan, cupcakes yang akan diturunkan dari generasi ke generasi dari mulut ke mulut.
Tetapi siapa pun yang melihat bentuk pita tidak hanya di gambar, tetapi memegangnya di tangan mereka, tahu bahwa ini adalah struktur yang kompleks dengan banyak tikungan. Di mana ada twist, ada kompleksitas. Semakin rumit, dan karena itu semakin cantik, loyang kue, semakin sulit untuk mengeluarkannya setelah matang.

Cupcake "Gubuk di hutan musim dingin". Dipanggang dalam bentuk Nordic Ware

Kami memiliki dua trik di gudang senjata kami yang memungkinkan Anda mengeluarkan cupcake, tidak peduli seberapa rumit bentuknya, tanpa kesulitan.
Kita akan membutuhkan pasta cair yang akan menutupi formulir sebelum kita mulai memanggang. Cobalah metode ini dan Anda akan menggunakannya setiap kali Anda memanggang sesuatu!
Pilih resep pasta tergantung pada jenis kue yang Anda panggang. Jika cupcake Anda mengandung cokelat, pilih pasta berbasis kakao. Jika itu adalah "kue putih", yaitu kue yang tidak mengandung komponen kakao, olesi cetakan dengan pasta berbahan dasar tepung.

Resep sederhana tapi penting

Kita perlu mencampur bubuk kakao dan mentega, atau tepung dan mentega dengan perbandingan 2:1. Lebih banyak minyak, lebih sedikit komponen kering. Mentega harus dilelehkan terlebih dahulu.
Anda perlu melapisi seluruh formulir dengan campuran, terutama dengan hati-hati tikungannya. Penting untuk memastikan bahwa lapisan terletak secara merata dan tidak ada gelembung udara di dalamnya. Maka Anda perlu mengeluarkan formulir selama setengah jam di lemari es.
Setelah itu, Anda keluarkan cetakan dan mengisinya dengan adonan kue dan segera mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Setelah waktu yang ditentukan, kue akan keluar dari cetakan dengan mudah. Cobalah dan Anda tidak akan pernah menukar rahasia ini dengan pengetahuan kuliner cerdik lainnya.

Pai buatan sendiri mampu membuat spesialis kuliner asli di mata orang yang dicintainya. Tetapi kebetulan kue itu mati-matian menolak untuk keluar dari cetakan. Untuk meregangkannya tanpa kehilangan penampilan, diperbolehkan menggunakan beberapa trik.

Petunjuk

1. Biarkan kue di dalam loyang sampai benar-benar dingin. Pertama, jangan buru-buru mengeluarkan formulir dari oven segera setelah dimatikan. Selalu biarkan di dalam selama 15 sampai dua puluh menit. Jadi Anda menyimpan kue dari pengendapan. Kedua, letakkan kue di atas meja dan lupakan setidaknya selama 30 menit. Kue yang didinginkan, dan didinginkan benar-benar didinginkan secara ajaib berangkat dari formulir tanpa meninggalkan irisan di dalamnya dari sisinya.

2. Tutupi kue dengan handuk kering, letakkan di atas yang basah. Saat mengeluarkan kue dari oven, kirimkan bukan ke meja atau talenan, tetapi ke handuk yang sebelumnya dibasahi dengan air dingin. Dianjurkan untuk tidak menekannya sama sekali. Bungkus handuk basah di bagian bawah atau samping formulir, tutup kering di atasnya. Setelah 15 menit, Anda akan dapat dengan mudah mengeluarkan kue dari formulir .

3. Jalankan spatula kayu di sepanjang tepinya, sisakan celah antara panci dan kue. Metode ini berbeda dalam kasus di mana sisi kue macet. Jangan gunakan pisau - ini akan merusak cetakan.

4. Balikkan loyang dan ketuk. Letakkan terbalik di atas piring dan kocok bagian atasnya dengan spatula kayu. Pai akan berada di piring lebih dekat dalam tiga menit.

5. Tempatkan cetakan dalam air dingin. Isi baskom dengan air dan turunkan cetakan ke dalamnya setelah agak dingin. Hati-hati - kelembaban tidak boleh masuk saat memanggang, sebaliknya, itu akan memburuk.

6. Gunakan silikon atau dilepas formulir, mereka memungkinkan Anda untuk mengurangi lengketnya kue seminimal mungkin. Yang pertama tidak perlu dilumasi dengan minyak atau ditaburi tepung.

Sebuah mote yang masuk ke mata dapat menyebabkan rasa sakit dan air mata, dan untuk melihatnya dan segera menghapusnya, Anda harus berusaha keras. Namun, beberapa metode memungkinkan Anda untuk menghapusnya tanpa tenaga khusus.

Anda akan perlu

• - air hangat rebus;
• - piring besar;
• - spuit atau pipet karet.

Petunjuk

1. Ekstraksi benda asing dari mata tergantung pada asalnya. Jika itu adalah sebutir pasir, atau partikel debu yang sangat besar, maka diperbolehkan untuk mencoba menghilangkan bintik dari mata secara mandiri dengan dukungan metode yang sederhana dan terjangkau - mencuci.

2. Tuang air matang hangat ke dalam wadah apa pun. Dan kemudian isi dengan spuit atau pipet. Ambil posisi horizontal dengan kepala terlempar ke belakang, atau lemparkan kepala ke belakang dengan kuat dalam posisi berdiri.

3. Dengan jari-jari satu tangan, gerakkan kelopak mata atas menjauh dari kornea mata, dan dengan tangan lainnya, masukkan semua cairan ke dalam "kantong" yang telah terbentuk. Saat cairan masuk, lihat ke bawah, lalu putar kepala ke sudut mata bagian dalam sehingga air mengalir keluar bersama dengan butirannya. Sering berkedip.

4. Dalam urutan yang sama, hanya dalam posisi berdiri, bilas mata di antara kelopak mata bawah dan kornea. Saat cairan masuk, lihat ke atas, lalu miringkan juga kepala ke sudut mata bagian dalam agar air benar-benar keluar. Jika perlu, siram beberapa kali sampai sensasi benda asing di mata berhenti.

5. Jika tidak ada pipet atau jarum suntik di tangan, gunakan metode lain untuk menghilangkan kotoran dari mata. Ketik air hangat (jika tidak direbus, lalu keran air) dalam wadah apa pun dengan kedalaman sedang. Condongkan tubuh di atasnya sehingga mata benar-benar terbenam dalam air. Kemudian sering berkedip mereka di dalam air. Jika saat mengedipkan mata tidak kunjung hilang, gerakkan kelopak mata atas dan bawah secara bergantian dan kedipkan juga.

6. Kadang-kadang, setelah penghapusan lebih dari mata, lakrimasi atau perasaan iritasi pada konjungtiva berlanjut untuk beberapa waktu. Untuk menghilangkan sensasi tidak menyenangkan ini dengan cepat, cuci mata Anda dengan larutan teh kental selama minimal 3 hari. Tanin yang terkandung di dalamnya berkontribusi lebih pada pemulihan cepat selaput lendir mata.

Video yang berhubungan

Catatan!
Jika mencuci mata tidak memberikan hasil, konsultasikan dengan dokter, karena dalam beberapa kasus ada masuknya benda asing ke dalam kornea mata.

Kue buah adalah makanan penutup yang sempurna, tidak memualkan, melainkan memualkan. Siapkan pai Inggris dari Yulia Vysotskaya dengan plum atau buat versi puff charlotte Inggris. Sajikan dengan teh, dan hanya sedikit yang akan memiliki kekuatan untuk menolak kelezatan lezat dengan aroma aristokrat yang lembut.

Pai plum Inggris menurut resep Yulia Vysotskaya

Bahan: - 300 g plum beku atau segar; - 200 g tepung; - 4 butir telur ayam; - 180 g mentega; - 1 sdm. gula; - 1 sdt. baking powder dan gula vanila; - sejumput garam; - minyak sayur; - 1,5 sdm. gula bubuk; - 400 g es krim. Jangan melelehkan mentega dalam microwave atau di atas kompor, sebaliknya, adonan akan menjadi tebal dan kuat. Keluarkan plum dari freezer. Biarkan mentega pada suhu kamar selama 40 menit untuk melunak. Campur dengan gula dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok atau mixer. Hancurkan telur dengan garpu di mangkuk terpisah, tambahkan ke campuran minyak dan kocok lagi. Tambahkan 4 sendok makan tepung yang dicampur dengan baking powder, serta gula vanila dan garam. Aduk tepung yang tersisa, bawa adonan ke konsistensi krim asam kental. Panaskan oven dengan suhu 180oC. Cuci plum, buang batunya dan potong seluruh buah menjadi empat bagian. Lumasi loyang dengan minyak sayur dengan sikat kuliner, tuangkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan bagian belakang sendok makan. Atur potongan plum di atasnya, letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan tekan ringan ke dasar pai. Masak pai Inggris selama 40 menit. Taburi dengan gula bubuk dan potong-potong. Sajikan dengan sendok es krim.

Pai apel dalam bahasa Inggris dari Yulia Vysotskaya

Bahan: - 250 g adonan bebas ragi puff; - 2 sdm. tepung; - 2 apel kuning atau hijau; - 80 g mentega; - 2 sdt. gula; - 1/3 sdt kayu manis; - 2 sdm. selai aprikot, cairkan adonan, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan gulung sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk memotong lingkaran dengan diameter 23-26 cm (tergantung pada ukuran bentuk Anda). Letakkan piring yang sesuai di atasnya dan potong sisa adonan dengan pisau tajam. Taburi formulir dengan tepung, letakkan lapisan adonan di atasnya dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Untuk menjaga keharmonisan rasa yang sempurna, ambil apel asam manis untuk resepnya, katakanlah, Semerenko atau Granny Smith. Panaskan oven hingga 200oC. Potong apel menjadi irisan memanjang tipis, lepaskan inti darinya. Letakkan irisan buah secara tumpang tindih, membentuk dua lingkaran. Lapisi mereka secara merata dengan gula, kayu manis dan mentega yang diiris tipis. Panggang kue selama 25 menit di rak oven paling bawah. Pindahkan makanan penutup yang sudah jadi ke piring tebal dan tuangkan di atas selai hangat.

Video yang berhubungan

Pai daging Yunani disiapkan dalam satu jam. Ternyata pai selera yang besar dan kuat, keluarga Anda akan menghargai hasil jerih payah Anda dengan keunggulan mereka!

Anda akan perlu

• Untuk empat bagian:
• - kue puff - 1 kg;
• - daging cincang - 500 g;
• - keju - 300 g;
• - keju brynza - 300 g;
• - seikat dill;
• - seikat peterseli;
• - seikat bawang hijau;
• - dua telur;
• - dua lampu.

Petunjuk

1. Goreng daging cincang apa saja sampai empuk.

2. Kemudian goreng dua bawang secara terpisah, tambahkan ke daging cincang. Kemudian tambahkan keju parut, keju, rempah segar cincang dan telur ayam mentah.

3. Buka gulungan puff pastry. Letakkan setengah di atas loyang, taruh isian daging di atasnya, tutup dengan adonan kedua. Rekatkan pinggirannya, tusuk dengan garpu beberapa kali, olesi dengan telur di atasnya.

4. Masukkan ke dalam oven. Masak selama kurang lebih 30 menit pada suhu 190 derajat. Pai daging Yunani harus berubah menjadi emas.

Saran yang berguna
Jika keju terlalu asin, Anda tidak bisa mengasinkan isian untuk pai.

Tentu saja, mentega dan kacang-kacangan yang menyusun resep tidak membuatnya menjadi diet seratus persen ... Tapi apakah Anda akan makan setiap pai sekaligus? Benar, saya memperingatkan Anda, akan sangat sulit untuk menolak!

Anda akan perlu

• Menggabungkan:
• - 170 g mentega;
• - 40 g gula;
• - 6 butir telur;
• - 100 g hazelnut cincang;
• - 200 g opium;
• - 130 g gula;
• - 260 g blueberry beku;
• - 85 g selai blueberry;
• - 3,5 lembar agar-agar putih.

Petunjuk

1. Kami mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, agar melunak. Kami memanaskan oven hingga 160 derajat. Setelah itu, kocok mentega dengan 40 g gula hingga putih. Kami memisahkan telur menjadi putih dan kuning. Satu per satu, tanpa berhenti mengocok mentega, tambahkan kuning telur ke dalamnya.

2. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga puncak dengan 130 g gula. Campur kacang cincang dan biji poppy dan campur dengan protein. Dengan hati-hati, agar protein tidak jatuh, campur kedua campuran dan tuangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Kami memanggang selama satu jam. Biarkan dingin sepenuhnya.

3. Rendam gelatin sesuai dengan instruksi. Giling blueberry dengan blender, tambahkan selai. Panaskan agar-agar (tapi jangan sampai mendidih) dan campur dengan massa blueberry. Tuangkan jelly di atas kue yang sudah dingin dan dinginkan sampai set. Selamat teh!

Video yang berhubungan

Makanan penutup yang lezat ini akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.

Anda akan perlu

• - 3 buah pisang
• - 3 sdm. mentega,
• - 50 gr kenari,
• - 1 sendok teh baking powder untuk tepung
• - 400 gram tepung terigu,
• - 1 sendok teh bubuk soda kue,
• - 250 gr gula pasir,
• - garam secukupnya,
• - sejumput kayu manis
• - 180 g gula pasir,
• - 250 gr pure pisang,
• - 2 telur,
• - sepertiga gelas minyak bunga matahari,
• - sepertiga gelas susu,
• - sejumput vanila.
• Untuk glasir karamel:
• - 2 sdm. Sahara,
• - 2 sdm. mentega,
• - 2 sdm. krim kental.

Petunjuk

1. Pertama, Anda perlu memanaskan oven hingga 175 derajat. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega.

2. Letakkan gula secara merata di bagian bawah cetakan, atasnya dengan lapisan kacang cincang.

3. Setelah itu, masukkan mentega dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 8 menit.

4. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya sampai massa homogen di bagian bawah cetakan.

5. Letakkan irisan pisang di atasnya. Campur semua bahan kering.

6. Tambahkan sisa bahan dan kocok semuanya sampai halus.

7. Tuang adonan di atas pisang dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. Kemudian, keluarkan kue dari oven, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

8. Untuk glasir, masukkan semua bahan ke dalam panci kecil dan nyalakan api.

9. Didihkan dan masak selama 2 menit, aduk terus sampai rata. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan diseduh selama beberapa menit, setelah itu tuangkan pai dengan karamel ini.

Video yang berhubungan

Tip 7: Cara membuat Pai Selai Blueberry Parut

Pai parut adalah kelezatan asli dan sangat menggugah selera. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, tetapi membawa banyak kesenangan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pai parut:

- telur - 2 buah.

- mentega atau margarin - 240-250 gr

- tepung - kurang lebih 400 gr

- krim asam - 65-70 gr

- gula - 180-200 gr

- baking powder - 10 gr

- selai blueberry (kental) - kira-kira 1-1,5 cangkir

Mempersiapkan Pai Selai Parutan:

1. Dinginkan margarin yang sudah dilunakkan dengan gula.

2. Setelah itu, tambahkan telur dan krim asam.

3. Campur baking powder dengan tepung dan secara bertahap tambahkan campuran ini ke margarin, telur dan krim asam.

4. Tempatkan adonan yang dihasilkan di lemari es selama sekitar satu jam.

5. Setelah satu jam, keluarkan 3/4 adonan (sisakan 1/4 di kulkas dulu).

6. Gulung adonan dan letakkan di atas loyang, lipat ujung-ujungnya ke atas (sisi).

7. Tutup adonan dengan selai.

8. Gosokkan sisa adonan pada parutan besar di atas selai (diizinkan untuk memotongnya dengan halus).

9. Pai parut akan siap dalam 35-40 menit jika dipanggang pada suhu 180 derajat.

10. Dengan isian, Anda dapat berfantasi sesuai keinginan, menggunakan buah-buahan dan beri segar atau segala macam manisan dan selai.

Pai yang diparut ternyata mudah tak terlupakan menggugah selera dan pastinya akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Catatan!
Adonan yang lengket dapat menunjukkan suhu yang salah selama memasak. Periksa resep dengan cermat sebelum memasukkan kue ke dalam oven.

Saran yang berguna
Selalu proses cetakan sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Ini bisa berupa minyak sayur, tepung, atau keduanya. Kertas tisu juga membantu agar tidak lengket.

Resep cupcake tidak persis menggunakan buah beri yang biasa, tetapi Anda akan melihat, Anda akan menyukainya. Dan bagi mereka yang tidak punya cukup waktu untuk memanggang, kami menawarkan resep sarapan sederhana... dengan ceri. Tentu saja, roti panggang seperti itu dapat disiapkan dengan buah beri asam lain yang lebih baik. Blueberry Yogurt Cupcake Pernahkah Anda memperhatikan rasa spesial dari cupcakes? Manis, sederhana, tebal dan baik hati. Makan sepotong, dan sebaiknya dua, saya ingin jauh sebelum kesiapan. Apa bagusnya kue ini? Setiap orang! Yogurt ditambahkan ke adonan, membuatnya berair dan empuk. Ini cukup manis, berpori, lembab, dan blueberry yang meledak menambah sedikit rasa asam. Dan betapa lezatnya menyajikan cupcake ini dengan yogurt dan segenggam buah beri segar! Bahan (cangkir 250 ml)...
... Tuang tepung dan aduk adonan dengan spatula. Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan aduk selembut mungkin agar tidak menghancurkan buah beri. Lumasi bentuk yang dilapisi perkamen dengan mentega, taburi dengan tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang pada suhu 180 derajat selama 50-60 menit atau sampai tusuk gigi keluar kering di tengahnya. Diamkan kue di loyang selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat. Sajikan dengan sesendok yogurt, beri segar, potongan buah. Dan satu sendok es krim dan custard sangat cocok untuk cupcake hangat! roti panggang yang diisi dengan ceri dan krim Jika Anda memiliki sisa irisan brioche atau kue kering beragi lainnya, saya tahu itu adalah kegunaan yang luar biasa! Bahan: 1 potong tebal (3-4 cm)...

Diskusi

Pai dengan blueberry dan ceri
Adonan:
mentega - 100 gram
tepung - 1 sdm.
krim asam - 1 sdm.
air - 40 ml

garam - sejumput

Isian:
mentega - 30 gram
gula - 2 sdm.
gula vanila - 1/2 sachet
ceri - 100 g
blueberry - 100 gram

Mengisi:
putih telur - 2 buah.
tepung - 2 sdm. tanpa slide

Memasak adonan. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan mentega dan potong dengan pisau, campur dengan tepung. Dalam cangkir, campur air, krim asam, gula dan garam, tambahkan minyak. Uleni adonan sampai halus, gulung menjadi bola, bungkus dengan kertas timah atau perkamen dan kirim ke freezer selama 10-15 menit.
Sementara itu, siapkan isiannya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula, aduk sampai campuran gula-mentega mulai berbusa dengan baik. Tambahkan beri yang sudah disiapkan (blueberry kering yang sudah dicuci dan ceri yang diadu, dari mana tumpukan jus). Karamel beri selama 2 menit dengan api besar. Mereka akan membuat jus dengan baik. Pindahkan mereka ke mangkuk dan biarkan dingin.
Untuk mengisi, kocok protein menjadi busa halus, campur tepung dan campur perlahan campuran ini dengan isian dingin.
Kami mengeluarkan adonan dari freezer, membuka kertas timah atau perkamen dan tepat di atasnya, menaburkan adonan dengan tepung, menggulung bola menjadi kue bundar dengan ketebalan kurang dari 1 cm. Tutup dengan loyang dan balikkan. Lepaskan foil atau kertas dan ratakan lapisan adonan dalam bentuk.
Kami menusuk adonan dengan garpu dan memanggang secara terpisah tanpa mengisi selama 10-15 menit dalam oven pada 200 derajat. Jika sudah matang, tapi masih ringan, tuang isian dengan isian di atasnya dan panggang kue sampai matang.

KUE PISANG (Resep bakso)

Bahan: 175g tepung, 2sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 175g gula merah, 2 butir telur besar, 3 pisang matang sedang, 100g kenari, 150g toffee, 150g yogurt alami l gula demerara, 1-2 sdm kenari (cincang halus). Campur tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Di wadah lain, kocok telur dengan gula merah sampai putih. Giling permen. Tambahkan pisang tumbuk, toffee, yogurt alami, kacang ke dalam tepung dan tuangkan di atas campuran telur kocok...

Ya, aku menemukanmu! Hal-hal seperti apa yang Anda tunjukkan? Yah, bagaimanapun, Anda tidak bisa langsung terburu-buru untuk memenuhinya, sudah ada cupcake di oven ... eh ... meskipun saya tidak punya cukup baking powder, tapi kita lihat apa yang terjadi.

Mereka bertahan selama beberapa tahun. Satu-satunya kelemahan krayon semacam itu (kecuali harganya) adalah tidak dicuci. Dari sisa-sisa krayon lilin, Anda bisa "memanggang" cupcake warna-warni untuk bermain dengan boneka. Bentuk krayon lilin (2 tahun ke atas) Bahan: Sisa krayon lilin tanpa kertas pembungkus Lapisan cupcake silikon atau cetakan es (cari hati, bintang, atau bentuk lain) masing-masing bentuk. Tempatkan cetakan di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Tempatkan loyang dalam oven pada suhu 135 ° C selama dua puluh menit atau sampai krayon meleleh. Keluarkan cetakan dari oven dan dinginkan. Hapus patung-patung dari...
...(Awalnya longgar, hanya untuk menjaga agar spidol tidak mengering. Anda dapat memasang tutupnya dengan kencang keesokan harinya.) Biarkan plester mengeras semalaman. Buang sisa plester di tempat sampah, bukan di wastafel. Jika tidak, dia akan menyumbat pipa Anda. Balikkan mangkuk dan lepaskan tempat spidol dengan hati-hati. Tutupi dengan satu atau dua lapis lem untuk melindungi permukaannya, tetapi jangan lupakan kainnya. Pemegang sudah siap! Dari buku "Pendidikan Kreatif. Seni dan Kreativitas dalam Keluarga Anda"...

Bahan alami: biji ek, kastanye, kerucut, rumput, daun, mawar liar, tanah, batu, kerang, kertas potong lumut, bola kapas, bola kertas, serbet kertas Apa "alat" yang dapat digunakan dalam kotak sensorik: spatula, sendok, sendok , sendok , gelas plastik sendok berlubang, ember, cetakan cupcake karton telur, sendok es krim, sendok salad, corong, saringan, cetakan kecil, cetakan es, penjepit pemotong kue, pinset mainan penggaruk, penyiram, sarung tangan berkebun anak-anak mainan: patung-patung kecil , hewan, mobil, makanan mainan, piring. Hal utama adalah tidak memberikan anak semuanya sekaligus, karena sangat mudah bingung dengan banyaknya detail dalam permainan. Kotak sensorik dengan nasi berwarna Anda akan membutuhkan: alkohol (vodka atau...

Ibu harus memastikan bahwa di dapur selalu tersedia berbagai cetakan dan loyang. Entah itu kue tar kecil yang tersisa dari nenek buyut Anda, atau kubus dengan stensil, atau kelinci dengan domba baja tahan karat. Teknologi terbaru bahkan bukan cetakan dengan lapisan Teflon anti lengket, tetapi rekan silikon lembut, di mana Anda dapat memanggang tanpa minyak dan dalam microwave. Dan sekarang resepnya: "Lokomotif uap lezat" Anda membutuhkan: 400 g minyak kelapa, 400 g nougat, 6 butir telur, 300 g gula bubuk, 2 bungkus gula vanila, 150 g kakao, 6 sdm. l. susu, 400 g kue persegi, 8-10 pcs. kue bundar, kue kecil "Kiss" atau "Krembo". Lelehkan minyak kelapa dan nougat dengan api kecil. Telur dikocok...
... Lapisi dua loyang kue persegi panjang dengan perkamen. Lumasi bagian bawah dan dinding dengan krim yang dihasilkan dan tata kue. Kemudian isi seluruh formulir dengan kue, olesi setiap lapisan dengan krim. Empat kue dan 5 sdm. l. meninggalkan krim untuk dekorasi. Dinginkan setidaknya selama 4 jam (sebaiknya semalaman). Setelah itu, balikkan formulir dan keluarkan cupcakes jika sudah dingin. Potong satu kue menjadi dua. 5 st. l. melakukan pemanasan dalam bak air. Tempelkan setengah cupcake ke keseluruhan (lokomotif), buat gerobak dari setengah sisanya. Kue bundar akan berfungsi sebagai roda, jendela persegi, dan kue kecil sebagai pipa. Kencangkan detailnya dengan krim. Masukkan ke dalam kulkas minimal 30 menit lagi. roti jahe madu teremok...

Potong plum dengan halus. Kocok keju cottage, pisang, dan telur dalam blender hingga halus. Tambahkan ekstrak vanila. Celupkan plum ke dalam adonan. Bagilah dadih dan massa buah ke dalam cetakan bagian silikon, isi 2/3 penuh. Masukkan cetakan ke dalam kukusan dan masak selama 15 menit. Sajikan hangat atau dingin dengan plum segar. Gerimis dengan sedikit madu jika diinginkan. Jika keju cottage dipanaskan, ia melepaskan kelebihan air, dan proteinnya menjadi lebih mudah dicerna - bukan tanpa alasan bahwa pancake keju cottage dan casserole keju cottage telah lama dianggap sebagai hidangan ideal untuk anak-anak dan...
...Panaskan lebih dulu oven hingga 150 °C. Masukkan keju cottage yang sudah disaring ke dalam blender, tambahkan telur, pisang kupas dan cincang, kulit dan madu atau sirup, kocok hingga halus. Tuangkan campuran dadih pisang di atas kerak. Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit. Dinginkan casserole yang sudah jadi dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan, dinginkan. Hiasi casserole dengan buah, beri, atau keping cokelat hitam. Dari buku "Makan! Sarapan, makan siang, makanan ringan"...

Resep sederhana untuk memanggang dan makanan penutup untuk Tahun Baru dan Natal: menyiapkan hadiah manis
... sesendok jus jeruk 50 g pistachio Persiapan: Hancurkan massa marzipan, tambahkan jus dan pistachio cincang kasar, aduk. Cuci apel, keringkan, potong bagian atas dengan gagang setinggi 2 cm, menggunakan pisau atau sendok, potong bagian tengah tanpa merusak dinding dan bagian bawah. Isi apel dengan isian. dalam bentuk tahan api, tutup dengan atasan. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C, selama 20 menit. Marzipan mass mudah dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, 100 g almond yang sudah dikupas dan dikeringkan digiling dalam penggiling kopi dengan satu sendok makan gula bubuk. Dan mengupas almond dari kulit bahkan lebih mudah: Anda perlu menuangkan air mendidih di atas kacang selama 10 menit - itu akan hilang dengan sendirinya. Apel isi...

Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan loyang dengan adonan di rak kawat. Panggang selama 20 menit, periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu: jika dikeluarkan dari tengah kue kering, maka dipanggang. Keluarkan cupcakes dari cetakan logam ke papan kayu. Campur kopi dengan gula dan cognac. Gerimis sirup kopi dengan satu sendok teh dan biarkan dingin. Campur mascarpone dengan krim dan gula bubuk dan aduk rata. Hiasi bagian atas cupcakes dengan krim, oleskan dengan sendok atau aplikasikan pola dengan tas kue. Taburi dengan bubuk kakao melalui saringan. Masukkan cupcakes yang sudah jadi ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Untuk menghamili cupcakes, Anda bisa menggunakan sirup manis apa saja, ...

Lebih banyak resep Dyukanov (berguna untuk kehidupan :)).

BUZHENINA DENGAN JAMUR [link-1] 1 kg fillet ayam, 0,5 kg champignon, potongan paprika kering, merica, garam secukupnya, beberapa siung bawang putih. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Jamur saya, potong tidak terlalu halus. Campur daging, jamur, bumbu, paprika dan bawang putih, aduk rata agar semuanya tercampur rata. Kami mengemas semua ini dalam selongsong tahan panas, mengikatnya dengan erat dan tidak menusuknya. Kami memasukkan oven selama 40-45 menit, suhunya sekitar 170 *. Anda sendiri akan merasakan...

Diskusi

Ensiklopedia Perancis resep cokelat menyajikan tiga makanan penutup untuk rasa yang paling canggih: pistachio ditambahkan ke brownies populer, kue cokelat berkilau seperti berlian, dan donat buni goreng ditutupi dengan lapisan gula cokelat. selai nyata! Brownies dengan pistachio Brownies aux pistaches Untuk 8-10 porsi Persiapan: 15 menit Persiapan: kira-kira 35 menit 80 g pistachio asin kupas 1 putih telur 1 g...
... Benar-benar selai! Brownies with pistachio Brownies aux pistaches Porsi 8-10 Penyajian: 15 menit Persiapan: kira-kira 35 menit 80 g pistachio asin, kupas dan kupas 1 putih telur 1 g garam halus Untuk adonan: 140 g dark chocolate (60% kakao) 120 g tepung 220 g mentega cair + 20 g untuk olesan loyang 250 g gula pasir halus 4 butir telur Panaskan oven hingga 150 °C. Menggunakan sendok kayu, lapisi pistachio dengan lapisan protein dan garam. Pistachio harus sedikit lembab. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas masak. Masukkan ke dalam oven dan panggang pistachio selama 10 menit. Dinginkan dan potong kasar....

Muffin coklat.

Saya suka ketika semuanya dalam cokelat! Oleh karena itu, saya sering menambahkan cokelat dan/atau kakao ke berbagai masakan. Saya memberi Anda resep sederhana untuk kue mangkuk cokelat. Menurut resep ini, Anda bisa memanggang cupcake besar, dan banyak yang kecil. Saya jarang mempersulit dengan icing atau semacamnya, tetapi dalam kasus ini adalah hari libur dan saya harus menghabiskan 10 menit untuk mempersiapkan dan icing. Dibutuhkan 10 menit untuk menyiapkan adonan, 40-50 menit untuk memanggang cupcake besar, sekitar 20 menit untuk memanggang cupcake kecil. Sebelum...

Untuk protein dan protein nabati hari Diet Dukan 3 porsi 6 sendok makan dedak gandum 2 sendok makan dedak gandum 1 butir telur utuh 3 sendok makan susu bubuk skim 0,5 sendok makan susu skim 1,5 sendok makan bubuk pemanis baking powder di ujung pisau 20 ml sirup rosehip tanpa gula pasir (bisa diganti yg lain...
... Potong-potong, buang inti dan tulangnya. Tempatkan pir dalam panci dengan bumbu dan kulit jeruk. Tambahkan air ke panci dan masak tertutup selama sekitar 20 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Angkat pir dan rempah-rempah dengan sendok berlubang. Tambahkan pemanis ke jus pir, lalu bengkak agar-agar dan aduk. Atur buah pir di sekitar tepi loyang silikon bulat, tambahkan air pir rebus dengan bumbu. Masukkan ke dalam kulkas minimal 4 jam. Labu marshmallow Untuk protein dan protein-sayuran hari Diet Dukan 10 porsi 500 g bubur labu 2 sendok teh jahe giling 2 sendok teh bubuk pemanis kayu manis bubuk secukupnya Potong labu menjadi kubus kecil. Taruh di mangkuk kecil...

Kue keping cokelat, kue mangkuk hati, dan hati besar yang terbuat dari stroberi.

Tambahkan krim, aduk. Sortir blueberry, cuci. Campurkan tepung dengan baking powder. Tuang tepung ke dalam campuran mentega dan uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi tepung jika terbuat dari logam. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tempatkan blueberry di tengah setiap cupcake. Tempatkan cupcakes dalam oven panas 180ºC selama 15 menit. Biarkan cupcakes dingin lalu keluarkan dari cetakan. Muffin ini dapat dibuat dengan buah apa saja (misalnya, blackcurrant, stroberi, ceri). Muffin cokelat-wortel dengan kenari Persiapan — 15 menit. Memasak - 30 menit.
... Tuang tepung ke dalam campuran mentega dan uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi tepung jika terbuat dari logam. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tempatkan blueberry di tengah setiap cupcake. Tempatkan cupcakes dalam oven panas 180ºC selama 15 menit. Biarkan cupcakes dingin lalu keluarkan dari cetakan. Muffin ini dapat dibuat dengan buah apa saja (misalnya, blackcurrant, stroberi, ceri). Muffin cokelat-wortel dengan kenari Persiapan — 15 menit. Memasak - 30 menit. Gula - 70 g Telur - 1 pc. Mentega - 100 g Baking powder - 1 sdt. Tepung - 70 g Kakao bubuk - 1 sdm. l. Cokelat - 50 g Wortel - 1 pc. gr...

Dengan dan tanpa batu, besar dan kecil, sedikit dan sangat kering. Untuk gula-gula, lebih baik menggunakan aprikot kering yang lembut dan berair. Anda dapat, tentu saja, merendam aprikot kering yang terlalu banyak, tetapi kemudian akan ada kelebihan cairan, yang jika diuapkan, akan merusak adonan. Lumasi cetakan (di rumah kami mereka adalah silikon dan, secara umum, mereka tidak perlu dilumasi, tetapi Anda bisa mencicipinya) dengan mentega, masukkan satu setengah sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Buat takik berbentuk silang pada adonan, yang akan memberikan bentuk kerucut yang indah. Dan masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, selama dua puluh menit. Ini adalah aturannya, dan untuk kesukarelaan - selain kesewenang-wenangan dalam memilih buah kering, Anda juga dapat bereksperimen dengan kepadatan...

Para gnome nakal, seperti dalam dongeng, ingin melakukan segalanya dengan cara dongeng, yaitu, pengubah nyata. Putri Salju mengeluarkan kaleng cupcake berbentuk hati dari lemari. Tetapi, setelah berpikir sedikit, dia sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada yang akan terjadi, karena produk kusut yang paling halus akan berada di bagian bawah dan kehilangan kerapuhannya. - Ya, - dia perhatikan, - tetapi nenek melakukan hal yang benar ... Tapi dia tidak menolak ide untuk menggunakan formulir itu. Untungnya, ada penemuan kuliner yang luar biasa - bentuk "dengan pintu" atau bentuk yang bisa dilepas. Para kurcaci memasukkan produk ke dalam bentuk ini, masing-masing dari mangkuknya sendiri. Dengan cara nenek - pada enam lapisan pertama, tetapi saya mengoleskan minyak (lapisan ketujuh) langsung ke ...

Bahan silikon yang lembut dan sekaligus cukup tahan lama sangat bagus untuk membuat piring dan peralatan dapur lainnya yang dapat digunakan ibu rumah tangga setiap hari. Cetakan silikon telah menjadi sangat populer. Tapi masalahnya tidak semua orang tahu cara menggunakan cetakan silikon.

Cetakan kue silikon sangat mudah dan nyaman digunakan. Ya, mereka memiliki kekurangan dibandingkan bentuk kaku tradisional. Tetapi ada juga banyak keuntungan dalam cetakan silikon. Tapi pertama-tama, mari kita bicara tentang bahan silikon itu sendiri, dan mengapa itu menjadi sangat populer.

Banyak orang tidak ingin menggunakan loyang silikon karena mereka pikir itu berbahaya bagi kesehatan. Namun nyatanya tidak demikian, karena untuk pembuatan peralatan dapur mereka menggunakan silikon yang tidak mengandung zat berbahaya. Silikon serupa juga digunakan dalam pengobatan untuk produksi implan. Tapi tetap saja, lebih baik membeli produk dari perusahaan bagus yang menggunakan platinum sebagai katalis dalam produksi silikon, dan bukan reagen kimia lainnya. Pada dasarnya silikon adalah bahan yang lembam, sehingga ketika dipanaskan tidak mengeluarkan berbagai zat berbahaya.

Silikon digunakan tidak hanya untuk pembuatan cetakan kue, tetapi juga untuk peralatan dapur lainnya.. Hal ini digunakan untuk membuat sekop, sikat, pickup dan tatakan gelas untuk piring. Cetakan silikon tahan suhu dari -40 ° C hingga +240 ° C. Oleh karena itu, mereka ideal tidak hanya untuk memanggang kue atau muffin, tetapi juga untuk membekukan es di dalamnya.

Mari kita bicara lebih detail cara menggunakan cetakan kue silikon. Cetakan silikon lembut akan bertahan hingga 5 tahun jika Anda menggunakannya dengan benar. Karena silikon adalah bahan yang sangat lembut, Anda dapat melipat cetakan sehingga tidak memakan banyak ruang di lemari Anda. Jangan khawatir, cetakan tidak akan melengkung dan akan kembali ke bentuk aslinya saat Anda mengeluarkannya lagi.

Banyak ibu rumah tangga tertarik dengan pertanyaan, apakah cetakan silikon harus dilumasi dengan minyak sebelum memanggang adonan? Baking dish hanya perlu dilumasi satu kali. sebelum persiapan pertama adonan di dalamnya. Ingatlah untuk mencuci cetakan terlebih dahulu dengan deterjen ringan untuk menghilangkan debu proses darinya. Di masa depan, Anda tidak perlu lagi melumasi loyang.

Cetakan silikon dapat digunakan baik oven listrik dan gas. Dalam kedua kasus, jangan biarkan tepi cetakan bersentuhan dengan dinding oven. Jika Anda memanggang hidangan Anda dalam oven gas, jangan letakkan panci di dekat api agar tidak merusaknya. Cetakan silikon tidak boleh digunakan untuk memasak dengan kompor gas atau listrik.

Ada juga beberapa rahasia tentang cara memanggang dalam cetakan silikon. Adonan dalam cetakan silikon memanggang lebih cepat daripada di logam klasik. Karena itu, Anda perlu mengurangi waktu memanggang. Saat kue Anda sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin di dalam loyang. Setelah 5 menit, Anda bisa mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan.

Sangat mudah untuk mengambil kue kering, karena ini sudah cukup miringkan bentuknya ke samping. Adonan yang sudah jadi akan terlepas dari cetakan tanpa usaha sedikit pun dari Anda. Jika kue tidak dikeluarkan, dapat diambil dari samping dengan silikon khusus atau spatula kayu. Jangan pernah menggunakan pisau atau benda logam lainnya jika Anda tidak ingin merusak cetakan silikon Anda. Sangat mudah untuk mencuci cetakan silikon yang lembut, karena tidak ada yang terbakar di dalamnya. Cuci cetakan silikon hanya dengan deterjen ringan. Penggunaan alat abrasif apa pun tidak dapat diterima.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak keuntungan menggunakan cetakan silikon. Tetapi perlu juga diingat bahwa bentuk memiliki kekurangan. Cetakan silikon sangat lembut, sehingga adonan mentah dituangkan ke dalamnya saat cetakan sudah berada di atas loyang. Loyang yang sudah diisi dipindahkan di atas loyang, rak kawat, atau dudukan microwave.

Saat ini, cetakan silikon banyak digunakan dalam memasak, karena memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan, termasuk kue kering. Cacat terbuat dari silikon food grade, yang tidak memancarkan zat beracun selama perlakuan panas. Itu sebabnya silikon dapat dimasukkan ke dalam oven atau microwave. Dalam hal ini, ada kalanya makanan menempel di dinding dan kehilangan penampilan menariknya. Selanjutnya, kita akan melihat lebih dekat cara mengeluarkan kue dari cetakan silikon di rumah.

Memasak pai dalam cetakan silikon

Seperti disebutkan di atas, Anda dapat menggunakan microwave atau oven konvensional untuk membuat kue mangkuk. Pada saat yang sama, agar memanggang tidak kehilangan penampilannya yang menarik, rekomendasi sederhana berikut harus diikuti:

Juga pada topik: Bagaimana menjadi acuh tak acuh terhadap permen?

- Sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan silikon, olesi dindingnya dengan minyak sayur dengan hati-hati.

- Jika tidak ada minyak nabati, maka lemak hewani dapat digunakan. Mentega yang cocok, margarin, lemak babi atau lemak babi yang dilelehkan. Yang utama adalah dindingnya berminyak, yang tidak akan membiarkan adonan menempel pada silikon.

Bagaimana cara mengeluarkan kue dari cetakan? Sebelum mengisi formulir dengan adonan, Anda bisa menaburkan dindingnya dengan remah roti atau semolina. Bisa juga bubuk lain yang digunakan untuk memanggang. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan tepung biasa untuk mengolah bagian dalam cetakan silikon.

Bagaimana cara mengeluarkan kue dari cetakan?

Agar cupcake atau kue tetap mempertahankan bentuknya yang menarik, ikuti tips sederhana ini:

Juga pada topik: Bagaimana cara memasak kue keju?

- Kami mengeluarkan formulir dari oven dan meletakkannya di papan kayu.

- Ambil handuk dapur dan rendam dalam air.

- Tutup cetakan sepenuhnya dengan handuk basah dan biarkan dingin selama beberapa menit.

Bagaimana cara mengeluarkan kue dari cetakan? Kami melepas handuk dan mencoba memisahkan dinding kue dengan hati-hati dari tepi cetakan dengan pisau. Lebih baik mengambil spatula kayu agar tidak merusak silikon.

- Balikkan cetakan dan ketuk bagian bawahnya. Kemudian kami mulai mengocoknya dengan lembut di udara sampai kue benar-benar terlepas dari cetakan.