Daging domba dalam slow cooker. Resep dan trik memasak khusus. Rebus daging domba dalam slow cooker

Anda bisa jatuh cinta dengan daging domba karena berbagai alasan. Pertama, sama sekali tidak berminyak, bertentangan dengan kepercayaan populer. Misalnya, dibandingkan dengan babi yang sama, itu bahkan bisa disebut diet. Pada saat yang sama, nilai gizinya tidak kalah dengan daging sapi yang diakui oleh semua ibu rumah tangga.
Kedua, memiliki rasa yang istimewa, yang sangat berbeda dengan ayam yang sudah membosankan bagi kita. Dan ketiga, Anda dapat memasak domba dengan cara apa pun yang nyaman, bahkan memanggangnya dalam oven, bahkan memasak sup darinya, bahkan merebusnya dalam slow cooker. Kami akan berbicara tentang fitur memasak yang terakhir dalam ulasan ini.

Bagian mana dari bangkai dan apa yang harus digunakan

Jika domba siap membantu Anda untuk pertama kalinya, ingat bagian mana dari bangkai yang cocok untuk hidangan tertentu:

• kembali - kaki domba klasik dimasak hanya sebagai satu bagian utuh. Tentu saja, ini tidak mungkin dilakukan dalam slow cooker, tetapi dalam oven hidangan akan menjadi luar biasa;
• bagian dorso-scapula (bagian posterior)- irisan daging atau daging disiapkan darinya;
• daging dari kaki atau Sandung lamur- solusi ideal untuk rebusan domba dalam slow cooker, serta komponen pilaf yang lezat;
• tulang belikat atau leher- daging ini memiliki struktur yang halus, tetapi cukup berlemak, itulah sebabnya ia meminta sup domba dalam slow cooker. Resep juga menyarankan menggunakannya untuk hidangan cincang.

Memasak sup

Solusi terbaik tentang cara memasak domba dengan nikmat dalam slow cooker adalah bereksperimen dengan sup Tatar klasik. Pasangan Anda pasti akan menghargai rasa sup shurpa atau kharcho yang kaya. Rekam resep!

Shurpa

Domba shurpa dalam slow cooker adalah hidangan hangat dan agak berlemak, semua bahannya disiapkan secara terpisah, dan sudah digabungkan dalam piring sebelum disajikan. Kami tidak akan memasaknya sesuai dengan teknologi klasik, karena memakan waktu yang sangat lama. Kami akan memperbaikinya dengan multicooker.

Anda akan perlu:

• domba di tulang - 400 g;
• kentang - 4 umbi;
• bawang, paprika, wortel - masing-masing 1 sayuran;
• tomat - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• air - 2 liter;
• zira, garam, ketumbar.

Memasak

1. Cuci sepotong domba, keringkan. Masukkan ke dalam slow cooker, isi dengan air. Masak selama 1 jam dalam mode "Memadamkan" dengan tutupnya tertutup.
2. Masukkan daging, tuangkan kaldu. Mungkin tampak mendung bagi Anda, jadi ada baiknya menyaringnya.
3. Kupas dan potong semua sayuran (jangan dipotong-potong). Masukkan ke dalam slow cooker, isi dengan kaldu. Kirim daging ke sana, kupas dari tulang dan potong-potong. Masak dalam mode Sup selama 1 jam.
4. Shurpa harus disajikan dengan taburan daun ketumbar.

Kharcho

Tidak hanya domba yang direbus dalam slow cooker yang akan menyenangkan Anda dengan kekayaan rasa. Sup Kharcho, kaya akan kepadatan dan kepedasan, akan menarik bagi penikmat masakan Tatar.

Anda akan perlu:

• daging domba - 500 g;
• nasi - segelas;
• bawang dan wortel - masing-masing 1 sayuran;
• pasta tomat - 3 sdm. sendok;
• bawang putih - 3 siung;
• merica dan garam.

Memasak

1. Bilas beras. Rendam dalam air terlebih dahulu (40 menit).
2. Masukkan bawang yang diiris menjadi cincin dalam slow cooker (mode "Penggorengan" selama 20 menit). Kemudian tambahkan wortel (cincang halus atau cincang di parutan) ke dalamnya. Masukkan domba, potong-potong, dan biarkan menggoreng sampai akhir rezim.
3. Tuang dalam 1,7 liter air, masukkan beras dan garam. Atur mode "Memadamkan" (40 menit).
4. Tambahkan bawang putih, pasta tomat saat 5 menit tersisa di timer.

Menu utama

Anda dapat memasak domba sederhana dengan kentang dalam slow cooker, atau Anda dapat membuat seluruh mahakarya dengan bumbu aromatik atau memasak pilaf asli. Mencoba!

Domba dengan sayuran

Untuk memasak domba dengan sayuran dalam slow cooker Anda akan perlu:

Memasak

1. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Lepaskan kulit dari tomat, kocok dalam blender.
2. Goreng bawang dan bawang putih dalam mode "Memanggang", saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, taruh potongan daging domba di atasnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tuang massa tomat, tambahkan bumbu aromatik, masak dalam mode "Merebus" selama 1 jam.

Pilaf

Untuk memasak pilaf domba dalam slow cooker, gunakan:

Memasak

1. Cuci dan keringkan domba. Bilas daging dengan air panas untuk menghilangkan semua kotoran. Potong menjadi beberapa bagian.
2. Bilas beras, keringkan dengan handuk kertas.
3. Kupas, potong sayuran, kupas tomat.
4. Atur mode "Baking", masukkan bawang ke dalam mangkuk dengan minyak sayur, lalu wortel. Setelah menggoreng daging dengan sayuran dan menambahkan tomat.
5. Tuang nasi, tambahkan bumbu dan garam, bawang putih dengan cengkeh. Dalam mode "Memadamkan", masak selama 45 menit lagi.

Berikut adalah beberapa solusi untuk memasak daging domba dalam slow cooker. Resep dan foto dari ulasan kami akan membantu Anda membuat hidangan ini!

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan Pertama-tama, siapkan dagingnya: cuci, jika perlu, bakar untuk menghilangkan wol, potong tulangnya, dan potong daging itu sendiri menjadi potongan-potongan kecil berukuran sekitar 5x5 cm.

Nyalakan multicooker pada fungsi "Frying" dan setelah 2 menit masukkan potongan daging domba ke dalam mangkuk multicooker (jika potongan daging bebas lemak, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur).

Goreng daging, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 15-20 menit.

Masukkan wortel dan bawang ke dalam slow cooker, tambahkan garam, lada hitam, allspice, jinten.

Tutup penutupnya dan nyalakan fungsi "Memadamkan" selama 2 jam.

Dalam waktu yang ditentukan, daging akan matang dengan sempurna, menjadi empuk dan lembut, dan akan mudah pecah menjadi serat. Jika domba sudah sangat tua, maka waktunya masing-masing harus ditingkatkan menjadi 3-4 jam.

Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus kecil.

Masukkan kentang ke dalam daging domba dalam slow cooker.

Potong lada, buang tangkai dan kotak biji, potong-potong dan taruh di atas semua bahan. Tambahkan garam dan jus tomat. Alihkan kembali multicooker ke fungsi "Pemadam" selama 30 menit.

Daging domba yang lezat, lembut, dan kentang harum yang dimasak dalam slow cooker harus segera disajikan.

Silakan dinikmati makanannya! Masak dengan cinta!

• 1 Domba pilaf dalam slow cooker
• 2 Cara merebus daging dengan sayuran dengan nikmat
• 3 Dengan kentang
• 4 shurpa domba tradisional
• 5 Memasak lagman
• 6 Resep dengan kacang
• 7 Kharcho domba dalam slow cooker
• 8 Daging dipanggang dengan bumbu dan bawang putih

Daging domba dalam slow cooker selalu lezat, dan yang terpenting, tanpa banyak kerumitan. Bagi mereka yang tidak menyukai aroma dan rasa spesifik dari hidangan tersebut, kami menyarankan Anda untuk membeli daging domba muda. Itu tidak memiliki bau yang tidak menyenangkan, dan selalu keluar dengan kelembutan yang luar biasa. Jadi, untuk semua pengagum rasa cerah, kami menawarkan beberapa resep masakan domba yang mudah dibuat menggunakan slow cooker.

Pilaf domba dalam slow cooker

Pilaf Uzbekistan asli terbuat dari domba. Jadi kita akan menggunakan daging seperti itu untuk memasak, namun, bukan dalam kuali, tetapi dalam semangkuk teknologi "pintar".

Siapkan satu kilogram domba terlebih dahulu:

• 120 g butir beras;
• dua wortel;
• dua kepala bawang;
• kepala bawang putih.

Algoritma tindakan:

1. Tuang minyak ke dalam mangkuk, jika ada, maka biji kapas. Kami menyebarkan potongan daging domba, menyalakan mode "Menggoreng" dan memasak daging terlalu lama hingga berwarna keemasan.
2. Kemudian taruh potongan wortel, kubus bawang, taburi bumbu untuk pilaf dan goreng bahan dalam mode yang sama sampai sayuran setengah matang.
3. Setelah itu tuang nasi, tuang air dengan perbandingan 1 : 2, masukkan bawang putih yang sudah dikupas, jangan diaduk.
4. Kami mengaktifkan mode "Pilaf" selama satu jam.

Cara merebus daging dengan sayuran dengan nikmat

Baru-baru ini, orang-orang mencoba makan dengan benar, begitu banyak orang memiliki slow cooker di dapur, berkat itu Anda tidak hanya bisa memasak hidangan lezat, tetapi juga sehat. Karena komponen hidangan dalam mangkuk mendekam dalam jus mereka sendiri, rebusan domba keluar dengan rasa yang lembut dan nikmat.

Untuk satu pon domba, siapkan terlebih dahulu:

• dua buah paprika berwarna-warni;
• kepala bawang dan wortel;
• dua tomat;
• dua siung bawang putih;
• 0,5 sdt ketumbar;
• sedikit hop-suneli.

Algoritma tindakan:

1. Kami memotong domba secara sewenang-wenang, tetapi tidak terlalu besar, menggabungkannya dengan minyak sulingan, bawang putih dan siung bawang merah dalam mangkuk. Pilih opsi "Menggoreng" dan masak bahan terlalu lama hingga daging berubah warna menjadi keemasan.
2. Lalu kami memasukkan wortel dan paprika, dipotong-potong, serta bubur tomat cincang (tanpa kulit), ke dalam mangkuk. Tomat segar dapat diganti dengan tomat dalam jus atau pasta tomat mereka sendiri.
3. Taburi daging dengan sayuran dengan ketumbar, garam, merica, tambahkan suneli hop, tuangkan setengah gelas air mendidih.
4. Kami beralih ke opsi "Rebusan" dan memasak hidangan selama satu jam.
5. Segera setelah sinyal berbunyi, masukkan sayuran cincang, misalnya, daun ketumbar atau peterseli, biarkan piring dalam mode "Pemanasan" selama tujuh menit.

Dengan kentang

Domba dengan kentang selalu bergizi dan umumnya "Anda akan menjilat jari Anda". Daging domba muda tidak memiliki bau yang spesifik, tetapi sebaliknya, ia menarik dengan aromanya yang unik. Kentang direndam dalam jus daging, yang membuat sayuran sangat lezat.

Untuk satu kilogram domba, siapkan terlebih dahulu:

• satu kilo domba;
• enam umbi kentang;
• dua bawang dan wortel;
• satu buah lada Bulgaria;
• setengah gelas jus tomat;
• zira, allspice.

Metode memasak:

1. Mari kita mulai menyiapkan hidangan dengan menggoreng potongan daging domba dalam minyak, menyalakan alat ke mode "Menggoreng".
2. Segera setelah dagingnya kecoklatan, masukkan setengah cincin bawang dan sedotan wortel, tambahkan allspice dan lada hitam, garam dan jinten, tuangkan dalam air dan masak selama 1,5 jam dalam mode "Rebus".
3. Segera setelah slow cooker memberi sinyal, tambahkan kubus kentang ke daging dan sayuran, tuangkan jus tomat dan terus didihkan selama setengah jam lagi.

shurpa domba tradisional

Semua pecinta masakan oriental pasti akan menghargai hidangan seperti shurpa.

Shurpa terbuat dari daging domba - daging yang sulit untuk pencernaan kita. Karena itu, kami menyarankan sebelum Anda mencicipi hidangan yang sudah jadi, minumlah secangkir teh hijau.

Bahan:

• domba di tulang, dengan berat 450 g;
• lima umbi kentang (sedang);
• dua tomat;
• buah paprika yang berair;
• satu bawang dan wortel;
• dua siung bawang putih;
• ketumbar, zira.

Metode memasak:

1. Kami memasukkan daging ke dalam mangkuk, menuangkan 1,5 liter air, memprogram slow cooker untuk "Rebusan" dan memasak selama sekitar satu jam.
2. Kami menyaring kaldu daging yang sudah jadi, mengeluarkan daging dari tulang dan memotongnya menjadi batang kecil.
3. Dalam mangkuk kami menaruh potongan lada yang tebal, irisan besar kentang dan tomat, kubus bawang dan wortel, serta irisan bawang putih.
4. Kami menyebarkan potongan daging domba ke sayuran, menuangkan semuanya dengan kaldu, garam, merica, membuang sejumput jinten dan memasak selama satu jam dalam mode "Sup".
5. Sajikan shurpa dengan daun ketumbar cincang. Jika Anda tidak menyukai ramuan pedas seperti itu, maka gantilah dengan peterseli atau adas.

Memasak lagman

Lagman adalah hidangan oriental lain yang terbuat dari domba. Kaldu yang kaya, daging yang lembut, dan rempah-rempah seolah membenamkan kita di dunia Timur. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak hidangan seperti itu dalam slow cooker.

Bahan:

• domba di tulang dengan berat setengah kilo;
• satu paprika;
• sesendok pasta tomat;
• tiga siung bawang putih;
• bawang besar dan wortel;
• 220 g mie (bukan spageti);
• lobak (setengah).

Metode memasak:

1. Sayuran yang dicincang dengan benar adalah kunci hidangan yang lezat.. Jadi, potong bawang menjadi setengah cincin, tidak terlalu tipis, tetapi tidak tebal (2 - 3 mm). Dalam kasus apa pun jangan parut wortel, tetapi potong dadu setebal setengah sentimeter. Kami memotong lada menjadi setengah cincin dengan ketebalan yang sama dengan wortel. Cukup potong bawang putih, dan potong kentang menjadi kubus kecil. Tapi lobak bisa digosok di parutan.
2. Sekarang daging. Kami memotongnya dari tulang dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
3. Kami menyalakan slow cooker, pilih opsi "Menggoreng", tuangkan sedikit minyak dan goreng potongan daging sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Lalu kami menaruh bawang, wortel, lobak, dan pure tomat, setelah lima menit kami memasukkan merica, dan setelah 15 kami menambahkan bumbu. Di sini Anda bisa menggunakan jinten, ketumbar, campuran rempah-rempah oriental, dan, tentu saja, jangan lupa garam. Tuang air, ubah mode "Menggoreng" ke mode "Memadamkan" dan masak selama dua jam.
5. Setengah jam sebelum memasak, taruh kentang.
6. Secara terpisah, rebus mie, tetapi jangan memasaknya terlalu lama - mereka harus mempertahankan elastisitasnya. Kami mencuci mie yang sudah jadi dan memindahkannya ke wadah apa pun.
7. Sajikan lagman seperti ini: taruh mie di piring, isi dengan daging dan sayuran dan taburi dengan rempah segar.

Resep dengan kacang

Hidangan seperti itu dapat dikaitkan dengan sup panas dan semur atau digunakan sebagai saus. Itu semua tergantung pada jumlah air yang digunakan dalam persiapan.

Bahan:

• 550 gram domba;
• 650 gram kentang;
• dua wortel sedang;
• dua bola lampu;
• 220 gr kacang.

Metode memasak:

1. Kami memotong domba menjadi beberapa bagian dan menggorengnya dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dalam mode "Menggoreng".
2. Giling bawang, wortel, dan kentang dan oleskan ke daging. Kami juga menuangkan kacang, yang harus terlebih dahulu direndam dalam air.
3. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya pilihan Anda, tuangkan dalam air. Jumlah yang terakhir tergantung pada kepadatan hidangan yang diinginkan.
4. Kami memasak daging dengan kacang dalam mode "Rebusan" selama 1,5 jam. Sajikan dengan rempah segar.

Kharcho domba dalam slow cooker

Kharcho adalah hidangan lezat masakan Georgia. Anda bisa memasaknya selezat di rumah, dan yang paling penting, dengan cepat, dalam slow cooker.

Bahan:

• 620 gram domba;
• tiga bawang (satu untuk kaldu);
• setengah gelas butir beras;
• tiga siung bawang putih;
• dua sendok makan pure tomat;
• dua sdt hop-suneli.

Metode memasak:

1. Kami memasukkan potongan daging domba dan bawang ke dalam mangkuk, menuangkan dua liter air dan mengatur mode "Pemadaman" selama dua jam.
2. Untuk hidangan ini, Anda masih harus menggunakan wajan di mana kami menggoreng bawang cincang dalam minyak bersama dengan pasta tomat.
3. Segera setelah daging siap, taruh daging panggang, tuangkan butiran beras, tambahkan garam dan suneli hop. Kami tidak mengubah mode, tetapi hanya mengatur waktu selama satu jam lagi.
4. Setelah sinyal, masukkan bawang putih cincang dan biarkan sup dalam mode "Pemanasan" selama setengah jam.

Daging panggang dengan bumbu dan bawang putih

Herbal Provence menambahkan rasa khusus untuk hidangan apa pun. Dan, tentu saja, bawang putih, yang memiliki rasa pedasnya sendiri, juga memainkan peran penting dalam komposisi keseluruhan. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak domba dalam slow cooker dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Bahan:

• 1,5 kg domba;
• enam siung bawang putih;
• sdt herbal provencal;
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• setangkai rosemary;
• campuran merica, garam.

Metode memasak:

1. Dalam mortar, giling campuran paprika, tambahkan bawang putih melewati pers, bumbu, daun rosemary, garam dan minyak zaitun.
2. Dengan campuran yang dihasilkan, gosok domba dengan hati-hati, bungkus dengan kertas timah dan biarkan diasinkan selama satu jam.
3. Kemudian kami memasukkan benda kerja ke dalam mangkuk dan memanggang selama 1,5 jam dalam mode "Memanggang".

Setelah makan domba, sisa rasa tertentu tetap ada. Untuk meredamnya, masak daging dengan buah, sayuran, atau saus yang asam, seperti tomat, quince, cherry plum, jus lemon, atau cuka anggur.

Kami sangat menyarankan untuk menyiapkan resepnya: Daging domba rebus dalam slow cooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks, dll.). Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang harum. Dagingnya sangat lembut, hanya meleleh di mulut Anda. Cicipi rasa domba yang sesungguhnya dari slow cooker. Norma produk yang diusulkan dirancang untuk volume besar mangkuk multicooker. Resep menarik lainnya :,.

Bahan untuk rebusan domba dalam slow cooker:

• 2 kg domba;
• 1 kg bawang;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• garam, lada hitam secukupnya;
• zira.

Domba rebus dalam slow cooker: resep yang lezat dan sederhana

Untuk memasak sup domba yang lezat dalam slow cooker, cuci dagingnya, potong-potong. Garam dan merica. Sisihkan domba. Potong semua bawang yang direkomendasikan dalam resep. Hal ini diperlukan untuk memotong setengah cincin.

Tuang minyak ke dalam mangkuk. Mulailah meletakkan produk untuk merebus domba dalam slow cooker. Lapisan pertama bawang. Ini harus sedikit lebih besar dari lapisan bawang berikutnya.

Letakkan domba di atas semacam bantal bawang. Sedikit lebih banyak garam dan merica. Taburkan jinten di atas lapisan daging.

Tutup multicooker. Pilih program Pemadam menggunakan tombol menu. Waktu memasak yang dibutuhkan untuk hidangan ini adalah 4,5 jam. Setelah sinyal, rebusan daging kambing yang luar biasa dalam slow cooker sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Domba rebus dalam slow cooker dengan video kentang

Selamat menonton!

Domba dalam slow cooker selalu sukses. Dagingnya lembut dan empuk, hidangan disiapkan dengan sedikit campur tangan manusia, resepnya cukup sederhana dan tidak rumit, dan hasilnya mengagumkan.

Daging kambing adalah daging domba domestik. Hewan-hewan ini dijinakkan oleh manusia sebelum sapi atau babi. Di Timur dan di beberapa negara Eropa (Prancis, Italia, Spanyol, Portugal), domba masih lebih dihormati daripada jenis daging lainnya. Domba adalah daging berlemak dengan bau tertentu. Yang terbaik adalah membeli daging dari hewan yang usianya tidak melebihi 3 tahun. Hidangan paling lezat disiapkan dari daging domba jantan muda yang dikebiri di bawah usia satu setengah tahun. Pada usia ini, domba empuk, tidak kurus, dengan rasa khusus yang berkembang.

Hidangan domba akan menarik bagi pecinta rasa yang cerah. Daging domba memiliki bau yang kuat, sehingga cocok dengan bumbu dan aditif yang memiliki aroma dan rasa yang sama kuatnya - bawang putih, rosemary, thyme, mint. Hidangannya pedas, tetapi rasa domba tidak tersumbat, tetapi cukup teduh.

Memasak domba memiliki fitur, tanpa mengetahui mana yang lebih sulit untuk membuat hidangan lezat daripada saat bekerja dengan daging babi atau sapi biasa. Menggunakan resep dan tips kami tentang cara memasak domba dalam slow cooker, Anda pasti akan mengatasi tugas ini.

Pilaf domba Uzbekistan dalam slow cooker

Ketika ditanya apa yang bisa dimasak dari daging domba, hal pertama yang muncul adalah pilaf Uzbekistan asli. Tetapi sebelum Anda memberi tahu cara memasak pilaf, Anda perlu menyimpan produk yang tepat. Pertama, beli beras yang keras dan berbutir kasar untuk membuat pilaf rapuh. Kedua, pergi ke pasar untuk daging. Daging domba harus segar, termasuk 70% pulp, 20% tulang dan 10% lemak. Ketiga, Anda membutuhkan zira. Tanpa itu, pilaf bukanlah pilaf, melainkan bubur nasi biasa. Wortel lebih baik menggunakan kuning, bukan merah, dan bawang putih - tanaman baru. Pertimbangkan proses rinci memasak pilaf domba dalam slow cooker.

Bahan Resep:

• Beras 1kg.
• Domba (tulang rusuk bisa) 1 kg.
• Wortel 500 gram.
• bawang bombay 500 gr
• Bawang putih 2-3 kepala
• Minyak sayur 150ml.
• quince 2 buah.
• Zira 1 sdm. sebuah sendok
• cabai merah 2 polong
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Pertama, mari kita siapkan makanannya. Cuci daging dan potong dadu kecil. Potong lemak menjadi potongan yang sama. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kubus. Bilas beras dengan air mengalir sampai airnya jernih agar pilafnya gembur, tidak lengket. Bongkar 2 kepala bawang putih menjadi cengkeh dan kupas, kupas satu masakan hanya dari kupas kulitnya, potong akarnya agar kepala itu sendiri tidak rontok. Saat memilih paprika, perhatikan bahwa polongnya utuh, tanpa kerusakan. Kalau tidak, pilaf akan menjadi sangat pahit. Quince potong-potong, buang intinya.
2. Nyalakan multicooker, atur mode "Menggoreng". Goreng lemak domba sampai potongan berwarna cokelat muda. Keluarkan daging panggang. Masukkan daging, sejumput garam dan jinten ke dalam lemak cair. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan bawang bombay. Aduk sesekali, tumis sampai sayuran mulai berwarna cokelat.
3. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk. Tunggu hingga air mendidih. Tambahkan siung bawang putih kupas, sisa jinten dan cabai merah. Atur mode "Memasak". Waktu - 30 menit.
4. Garam zirvak setelah 30 menit. Itu harus sedikit asin. Tuang beras yang sudah dicuci, ratakan dengan spatula, tetapi jangan dicampur. Tempatkan seluruh kepala bawang putih di tengah. Atur potongan quince di sisinya. Setel mode "Pilaf". Setelah slow cooker memberi sinyal kesiapan hidangan, simpan pilaf di bawah tutupnya selama setengah jam lagi.

Metode umpan: Hati-hati menghapus lada, quince dan seluruh kepala bawang putih. Letakkan nasi terlebih dahulu, lalu potongan daging, taruh quince, bawang putih di atasnya, dan bagi pecinta pedas, merica polong. Secara terpisah, sajikan ke pilaf cincang bawang dan tomat, ditaburi cuka. Lingkungan asam akan meredam rasa berminyak.

Resep untuk domba dengan kentang dalam slow cooker

Teknologi memasak domba dengan kentang menyerupai persiapan pilaf. Meskipun demikian, hidangan ini memiliki rasa yang unik dan gurih, yang terbentuk dari kombinasi daging domba, bawang putih, dan plum. Jadi, pertimbangkan metode memasak domba dengan kentang dalam slow cooker.

Bahan Resep:

• Domba di tulang 1 kg.
• Kentang 1kg.
• Wortel 1 buah.
• Bawang bombay 2 buah.
• Plum 200 gram
• Bawang putih 1 kepala
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Zira 1/2 sendok teh
• Lada hitam 5-10 kacang polong
• Daun salam 1-2 pcs.
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Bersihkan kambing, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Goreng daging dalam minyak sayur dalam slow cooker sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas bawang, potong setengah cincin. Kupas wortel, potong kotak. Tambahkan sayuran ke daging. Goreng, aduk, 7-10 menit.
3. Kupas dan potong kentang. Cuci plum. Kupas bawang putih, cincang halus.
4. Letakkan kentang di atas daging dan sayuran. Tambahkan plum, bawang putih dan bumbu, garam. Isi isi multicooker dengan air hingga menutupi semua bahan yang ada di jari Anda. Tutup penutupnya. Atur mode "Memadamkan". Waktu - 2 jam. Setelah sinyal, biarkan hidangan diseduh selama setengah jam lagi.

Metode umpan: Sajikan sayuran segar (ketumbar, peterseli, bawang hijau) dan sayuran (tomat, mentimun) dengan kentang domba.

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang tidak biasa? Masak domba dalam kacang dalam krim. Hidangannya hangat, enak dan rasanya tidak biasa, dengan nada oriental ringan karena penggunaan rempah-rempah dan daun ketumbar. Pertimbangkan proses rinci memasak rebusan domba dalam slow cooker.

Bahan Resep:

• Domba 500 gram
• Kacang 2 cangkir
• Bawang bombay 2 buah.
• Lemak ekor gemuk 100 g
• Krim 1 cangkir
• Khmeli-suneli 1 sdm. sebuah sendok
• seikat ketumbar
• Cabe rawit 1 buah.
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Rendam kacang semalaman dalam air dingin.
2. Kupas bawang dan cincang halus. Salo dipotong menjadi kubus kecil. Dalam mangkuk multicooker dalam mode "Menggoreng", goreng bacon sampai kuning. Keluarkan daging panggang.
3. Masukkan potongan daging domba ke dalam lemak panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay. Tumis sampai bawang lunak dan transparan.
4. Tiriskan air dari kacang. Masukkan kacang ke dalam slow cooker. Isi dengan air tawar (4 gelas). Tambahkan suneli hop dan pod cabai. Alihkan perangkat ke mode "Memadamkan". Masak 2 jam. Selama memasak, Anda dapat mengaduk hidangan dengan lembut beberapa kali. 10 menit sebelum kesiapan, garam, tuangkan krim, tambahkan daun ketumbar cincang halus.

Metode umpan: Sajikan kacang dalam mangkuk yang dalam dengan roti pita atau roti putih. Taburi hidangan dengan ketumbar segar. Pecahkan potongan roti pita dengan tangan Anda dan celupkan langsung ke dalam saus krim. Di lingkaran keluarga, Anda dapat melakukan penyimpangan kecil dari etiket.

Shurpa domba lezat dalam slow cooker

Sup domba paling baik disajikan di musim dingin. Mereka harum, memuaskan, bergizi, menghangatkan tubuh dan memberikan kesenangan nyata. Dalam slow cooker, shurpa domba ternyata sangat lezat, karena daging dalam kaldu merana untuk waktu yang lama pada suhu sedang, ternyata empuk, dan mengungkapkan semua kelebihannya.

Bahan Resep:

• Domba 800 gram.
• Bawang bombay 1 buah.
• Wortel 2 buah.
• Kentang 2 buah.
• Paprika manis 1 buah.
• Cabe rawit 1 buah.
• Tomat 1-2 buah.
• Pasta tomat 1 sdm. sebuah sendok
• Bawang putih 1 kepala
• merica hitam 5-10 buah.
• Allspice 3-5 pcs.
• Zira 1/2 sendok teh
• Kemangi 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Daging bersih, cuci, potong-potong besar. Kupas sayuran, potong kasar: kentang menjadi 2-4 bagian, wortel menjadi kubus besar, bawang menjadi setengah cincin tebal, paprika manis menjadi potongan. Bongkar bawang putih menjadi cengkeh, kupas. Lepuh tomat, buang kulitnya, potong kecil-kecil. Biarkan cabai utuh.
2. Nyalakan mode "Sup". Letakkan daging. Isi dengan air dan masak selama 1 jam. Setelah bunyi bip, buka tutupnya, tambahkan semua bahan lainnya. Tutup penutupnya dan masak selama 1 jam lagi.
3. Cobalah shurpa, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan bumbu yang hilang. Biarkan sup selama 20-30 menit.

Metode umpan: Sajikan sup yang banyak ditaburi bumbu cincang atau sajikan sayuran secara terpisah.

Resep untuk domba dengan sayuran dalam slow cooker

Hidangan sederhana, berair, benar-benar tidak rumit dan sangat lezat - domba dengan sayuran dalam jusnya sendiri. Karena ini, dagingnya menjadi sangat lezat, direndam dalam jus sayuran, dan semua vitamin dan nutrisi disimpan dalam saus.

Bahan Resep:

• domba 1kg.
• Bawang bombay 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• paprika 2-3 buah.
• Bawang putih 3-5 siung
• Tomat 2-3 buah.
• Minyak sayur 2-3 sdm. sendok
• Set bumbu untuk daging 1 sendok teh
• Daun salam 2 pcs.
• Merica 5-7 pcs.
• Garam secukupnya
• Hijau untuk dipilih

Resep untuk domba dengan sayuran dalam slow cooker:

1. Cuci daging, potong-potong. Kupas sayuran dan potong-potong besar, seperti pada foto. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dadu.
2. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Selanjutnya, tata lapisan daging dan sayuran. Nyalakan mode "Memadamkan", atur waktu menjadi 50 menit. Tutup penutupnya dan tunggu sinyalnya. Anda tidak perlu menambahkan air. Sayuran akan mengeluarkan jus.
3. Setelah 50 menit, tambahkan bumbu, garam, dan tomat. Nyalakan kembali multicooker dalam mode "Memadamkan". Berapa banyak yang harus dipadamkan terserah Anda. Saus tomat akan siap dalam 15 menit, tetapi semakin lama Anda merebus daging, semakin enak rasanya. Anda bisa merebus daging selama 15-45 menit lagi.

Tips memasak daging domba dalam slow cooker

Daging domba dalam slow cooker akan menjadi baik jika Anda mengetahui seluk-beluk mengolah jenis daging ini. Berbeda dengan daging babi atau sapi biasa, domba harus bisa memilih, memasak dengan benar, dan memilih bumbu. Kami menawarkan tips tentang cara memasak domba dalam slow cooker, dari penikmat sejati masakan oriental, di mana mereka tahu banyak tentang domba:

• Bagi yang tidak menyukai rasa khas daging domba, kami menyarankan Anda untuk mencoba daging domba perah di bawah usia 8 bulan. Aroma daging domba dalam daging seperti itu hampir tidak terlihat, lembut dan berair.
• Usia domba mudah ditentukan oleh warna dagingnya. Semakin gelap domba, semakin tua hewan itu. Warnanya berubah dari merah muda menjadi merah anggur.
• Bahan asam memungkinkan Anda untuk meredam sisa rasa berlemak dari daging domba. Untuk melakukan ini, hidangan domba disiapkan dengan tambahan buah asam (delima, aprikot, quince, prem ceri), cuka anggur, jus lemon, tomat, dan saus asam lainnya.
• Daging domba tidak cocok untuk membuat sup klasik karena rasa kuat yang menenggelamkan bahan-bahan lainnya. Lebih baik membuat shurpa pedas dengan zira dari domba.
• Bumbu-bumbu berikut ini paling baik dipadukan dengan domba: daun salam, jinten, kapulaga, jahe, rosemary, thyme, lada hitam, cengkeh. Hidangan domba dengan sayuran lezat: bawang putih, bawang, kentang, tomat, terong, seledri, wortel.
• Untuk hidangan gurih, gunakan mustard, kecap, anggur kering, cuka anggur, caper, yogurt, atau krim asam.