rumah Kue manis

Puff pastry - resep untuk puff pastry tanpa isi, dengan keju cottage, keju, daging cincang, apel, ceri, dan pilihan lainnya. Puff pastry dengan selai Pai dengan selai puff pastry

Saya menawarkan resep sederhana dan cepat untuk membuat kue kering dari adonan ragi puff siap pakai - kue puff dengan selai. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:

Apa yang bisa lebih enak dengan secangkir teh, kopi, atau susu panas yang baru diseduh? Tentu saja, puff dengan selai puff pastry. Puff adalah kombinasi rasa klasik dan hidangan penutup win-win untuk orang yang dicintai dan tamu. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga tahu atau ingin memasak sendiri puff pastry di rumah, jadi mereka menggunakan adonan yang sudah jadi untuk dipanggang. Industri makanan telah memecahkan masalah ini, dan sama sekali tidak mahal untuk membeli sebungkus puff pastry di supermarket mana pun. Bekerja dengannya akan sangat menyenangkan, karena. itu sederhana dan mudah. Tidak akan sulit untuk menyiapkan puff seperti itu, mereka akan selalu sempurna, dan bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasinya. Anda akan menghemat waktu dan tenaga, tetapi sebagai hasilnya, Anda dijamin memiliki puff buatan sendiri yang lezat dan harum. Jadi cobalah resepnya dan nikmati kue buatan sendiri yang lezat.

Untuk isian, selai, marmalade, selai, atau kontur apa pun yang Anda miliki cocok. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi koki. Hal utama yang harus diperhatikan adalah konsistensi selai. Seharusnya tidak cair sehingga tidak menyebar di luar kepulan dan tetap di dalamnya. Jika selainya cair, kemungkinan besar kue akan menjadi kering. Dan dengan tidak adanya selai yang cocok, puff buatan sendiri dapat disiapkan dengan buah beri segar, buah-buahan, susu kental, keju cottage, dll.

Konten kalori per 100 g - 349 kkal.
Porsi - 1
Waktu memasak - 40 menit, ditambah waktu untuk mencairkan adonan

Bahan:

Adonan ragi puff - 1 lembar (250 g)
Selai atau selai apa pun - 4-5 sdt

Persiapan selangkah demi selangkah dari puff pastry puff pastry, resep dengan foto:

1. Keluarkan adonan dari freezer dan biarkan pada suhu kamar hingga mencair. Proses ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Jangan gunakan microwave untuk mencairkan es, karena. Anda tidak dapat melacak, dan adonan akan kehilangan konsistensinya.
Saat puff pastry lunak, taburi permukaan kerja dengan tepung dan gulung dengan rolling pin setebal sekitar 3 mm sehingga menjadi dua kali lebih besar. Letakkan selembar adonan di atas loyang yang diolesi minyak sayur.

2. Potong lembaran adonan yang digulung menjadi empat bagian persegi yang sama. Dari setiap sudut potongan, buat potongan ke arah tengah, biarkan bagian tengah tetap utuh.

3. Secara bergantian ambil setiap sudut adonan (4 pcs.) Dan selipkan di tengah, seperti yang ditunjukkan pada foto.

4. Anda akan mendapatkan produk yang mirip dengan "mill blades".

5. Lumasi puff di seluruh permukaan dengan selai atau selai dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Dinginkan puff yang sudah jadi dengan selai dari adonan ragi puff sedikit, keluarkan dari loyang dan mulailah mencicipi.

Puff pastry jam puff adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk menyiapkan sesuatu untuk teh untuk seluruh keluarga atau untuk kedatangan tamu. Keindahan resep ini adalah selalu ada beberapa stoples selai di rumah yang dapat digunakan sebagai isian, dan puff pastry siap pakai sekarang dapat dibeli di supermarket mana pun. Jika Anda seorang penganut memanggang dari awal, maka Anda bisa memasak sendiri puff pastry, ada beberapa opsi untuk membuat adonan di situs, pilih yang paling nyaman untuk Anda.

Isinya bisa apa saja - buah favorit Anda atau selai berry. Penting untuk diingat bahwa jika selai Anda memiliki konsistensi cair, Anda harus menambahkan sedikit tepung jagung, yang akan sedikit mengentalkan selai dan mencegahnya bocor saat dipanggang.

Saya sarankan Anda membuat puff dari dua jenis selai yang berbeda: kental dan cair. Saya juga akan membuat isapan dengan berbagai bentuk, mungkin salah satu opsi cocok untuk Anda.

Puffnya lapang, kemerahan, renyah, dengan aroma selai - pas untuk teh!

Kami akan menyiapkan produk sesuai daftar dan menyiapkan puff pastry puff dengan selai. Saya menggunakan selai kumquat dengan sedikit jeruk dan.

Keluarkan puff pastry dari freezer dan biarkan mencair selama 15 menit. Adonan saya memiliki dua lapisan. Saya memotong satu lapisan menjadi kotak kecil - 7x7 cm.

Sebarkan selai secara merata di setiap kotak.

Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok. Olesi tepi pastry dengan baik dengan telur kocok menggunakan sikat silikon.

Kami menghubungkan ujung adonan yang berlawanan, dan tekuk dua ujung lainnya sedikit ke dalam. Olesi bagian atas puff dengan telur juga. Kami mengirim loyang dengan puff ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat C, selama 20 menit.

Kami mengeluarkan puff yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin sepenuhnya dan taburi dengan gula bubuk.

Sekarang mari kita siapkan puff dengan selai cair. Untuk mengentalkannya, tambahkan pati ke selai dan campur semuanya dengan seksama.

Potong lapisan kedua adonan menjadi persegi panjang 5x10 cm. Secara visual bagi setiap bagian adonan menjadi dua dan buat beberapa potongan diagonal pada salah satu bagian dengan pisau.

Tutupi selai dengan sisi celah. Menggunakan pisau berpola khusus, kami membentuk tepi puff.

Lumasi bagian atas puff dengan telur kocok dan juga kirim puff ke oven.

Hasilnya, setelah 20 menit memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, Anda akan mendapatkan puff yang indah dengan selai.

Puff pastry jam puff dimakan segera setelah dimasak. Puff enak dengan susu dan teh. Rasa puff akan tergantung pada rasa selai, Anda bisa menggabungkan selai, Anda bisa memasak, seperti saya, pada saat yang sama puff dengan selai yang berbeda.

Silakan dinikmati makanannya!

Selai puff adalah kue kering yang terjangkau dan lezat, yang persiapannya tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Ada berbagai macam cara memotong adonan untuk kue kering ini, mari kita lihat beberapa di antaranya.

Selai puff adalah tambahan yang bagus untuk teh atau kopi.

Bahan

telur 1 buah selai apel 9 sendok makan Pati 2 sdm Kue puff bebas ragi 500 gram

Porsi: 6
Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit

Puff dengan selai apel

Kue-kue puff sederhana dari adonan yang sudah jadi ini dapat dicicipi dalam waktu setengah jam setelah dimulainya memasak.

Memasak:

Tuang tepung ke dalam selai apel dan aduk rata.
Cairkan adonan terlebih dahulu, lalu gulung sedikit agar ukuran lembaran bertambah.
Buat 2 potongan yang akan membagi lembaran adonan menjadi tiga bagian yang identik.
Letakkan selai untuk tiga isapan di satu sisi, tutup bagian dengan selai dengan setengah lainnya.
Dengan menggunakan sisi pisau yang tumpul, pisahkan potongan satu sama lain di sepanjang takik. Jepit semua tepi dengan jari Anda.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan puff yang sudah disiapkan di atasnya.
Buat 3-4 potongan pada setiap strip dan olesi dengan telur kocok.

Panggang selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °.

Resep kue puff dengan selai persik

Puff seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

kue puff bebas ragi - 1 bungkus;
selai persik - 200 g;
telur - 1 buah;
susu - 1 sdm. l.;
remah roti - 1 sdm. l.;
minyak bunga matahari - 1 sdm. l.

Memasak:

Letakkan adonan di atas papan, cairkan dan potong kotak.
Tempatkan 2 sdm di tengah setiap kotak. l. selai.
Olesi bagian dalam puff dengan putih telur, lipat setiap persegi secara diagonal, dan remas dengan baik di kedua sisi yang pendek.
Pindahkan puff ke loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi dengan campuran kuning telur yang sudah dikocok.
Tempatkan nampan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 20 menit sampai pai berwarna kecokelatan.

Tutupi puff yang sudah jadi selama 15 menit dengan handuk kertas.

Puff "ikal" dengan selai

Puff ini memiliki bentuk yang tidak biasa.

Bahan:

kue kering - 500 g;
selai buah - 150 g.

Memasak:

Potong adonan yang sudah dicairkan menjadi potongan lebar.
Gulung setiap strip sehingga panjangnya sekitar 40 cm dan lebar 12 cm, oleskan lapisan tipis selai dan gulung di kedua sisi menjadi gulungan pretzel.
Bungkus yang kosong dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Lalu potong-potong setebal 1 cm.
Tempatkan ikal di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 10-15 menit pada suhu 220 ° sampai berwarna cokelat keemasan.

Anak-anak dapat dilibatkan dalam pembuatan kue ini. Mereka dengan senang hati akan membantu Anda.

Memanggang dari puff pastry yang sudah jadi akan membantu Anda jika tamu tak terduga tiba-tiba muncul. Hanya 20-30 menit dan makanan penutup sudah siap.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang begitu lezat, selai apa pun yang dapat Anda temukan di tempat sampah dapur atau ruang bawah tanah Anda pasti cocok. Anda dapat menggunakan selai, confiture, selai. Jika selai mengandung biji beri atau buah-buahan, lebih baik membuangnya. Tidak mungkin Anda ingin mencekik atau mematahkan gigi dengan "kejutan" seperti itu.

Menggabungkan:

1 telur;
450 g kue puff berbasis ragi;
150-200 gram selai.

Memasak:

Mari kita mulai dengan persiapan tes tradisional. Kami membebaskan diri dari menguleni, kami hanya perlu membuka bungkusnya dan mencairkan lembaran puff pastry.
Jangan mencoba untuk mempercepat proses. Dalam hal ini, yang utama adalah kealamian.
Setelah adonan lembut dan lentur, kita bisa mulai bekerja.
Taburi meja dengan tepung yang diayak.
Buka gulungan adonan dan mulailah menggulungnya.
Tip: gerakkan rolling pin ke satu arah dan jangan membuat lembaran lebih tipis dari 3 mm.

Potong adonan yang dihasilkan menjadi potongan yang sama dengan ukuran minimal 10x10 cm.

Bagilah kotak secara visual menjadi dua bagian yang sama.
Kami menggunakan bagian bawah untuk isian, dan di bagian atas kami membuat beberapa potongan memanjang.

Gulung puff dan tutup ujungnya dengan rapat.
Anda bisa menggunakan garpu, sehingga hasilnya akan lebih indah.

Dari telur kita hanya membutuhkan kuningnya. Kami akan mengalahkannya dengan ringan dan melumasi setiap isapan dengan itu.
Sebarkan perkamen pada formulir tahan panas dan letakkan bagian kosong dari puff.

Masukkan puff ke dalam oven selama 20 menit.
Pertama, panggang pada suhu 180 °, dan sekitar 5 menit sebelum akhir, kami meningkatkan suhu secara tajam menjadi 200 °.
Manuver licik seperti itu akan memungkinkan kita untuk membuat kerak yang lezat.

Cara bekerja dengan puff pastry beku yang sudah jadi

Pisahkan lapisan adonan beku satu sama lain, taruh di atas permukaan datar selama 20-30 menit sampai menjadi lunak. Gilas sesuai kebutuhan (gulung ke satu arah saja agar tidak merusak lapisan adonan!). Berikan adonan bentuk apa saja, jika diinginkan, gunakan isian. Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti dengan jarak satu sama lain, tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit untuk membuktikan. Untuk mengilapkan puff yang sudah jadi, olesi adonan dengan telur kocok. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu turunkan suhu menjadi 175 derajat dan panggang sampai matang selama 10-15 menit lagi.

Gunakan pisau paling tajam untuk memotong adonan! Saya menggunakan keramik. Jika pisau Anda telah diasah untuk waktu yang lama, adonan bisa menempel di sana.

Lembaran adonan berbentuk persegi

Untuk membuat isian kosong, potong setiap lapisan persegi adonan menjadi 4 kotak kecil.

"Aster"

Kami membuat potongan di sudut, meninggalkan jarak sekitar 1 cm di antara mereka di sisi alun-alun. Di tengah kami menaruh setengah aprikot kalengan.

Kami mengencangkan sudut adonan ke tengah, tekan dengan kuat.

"Amplop"

Kami menaruh kismis kukus di tengah alun-alun (sebelumnya tuangkan kismis dengan air mendidih selama 10 menit agar lunak, lalu tiriskan airnya). Kami menarik sudut adonan ke tengah, tekan dengan kuat. Hampir semua isian non-cair cocok di sini: pisang cincang, beri, buah-buahan, aprikot kering, prem.

"Keranjang"

Bentuk puff favorit saya! Di sudut yang berlawanan dari kasus ada sayatan panjang. Kami menggeser adonan dari sudut ke sisi yang berlawanan, tekan ringan.

Di "keranjang" yang dihasilkan, kami memasukkan isinya (saya punya stroberi cincang segar dengan gula). Isi apa pun bisa digunakan, kontras warnanya dengan adonan terlihat paling baik.

Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti, olesi adonan agar bersinar dengan telur kocok.

Fiuh, itu saja untuk hari ini! Saya tidak tahu siapa yang lebih senang - saya, ketika saya memasak, atau semua orang yang saya perlakukan))

Tentu tidak hanya ini yang bisa dibungkus dari puff pastry. Saya benar-benar ingin menambahkan lebih banyak artikel. Lagi pula, masih ada puff "lidah" dan "spiral" sederhana dengan gula, pai segitiga, satu lagi "bunga" puff ...

Silahkan! Semua yang terbaik untukmu, musim panas, hangat! Saya dengan tulus berharap Anda menikmati bulan musim panas terakhir!

Resep roti puff pastry dengan selai

Pai adalah pai, tetapi terkadang Anda hanya ingin roti dengan selai. Tanpa kebiasaan - roti di atas meja, dan hanya itu! Dan ini resepnya, ya.

Apa yang akan dibutuhkan:

kue puff ragi - kilogram
selai apel - segelas
kismis - segelas
gula - pasir - 2 sdm. l.
minyak sulingan - 3 sdm. l.
gula halus untuk taburan.

Apa yang harus dilakukan:

Adonan: beku - cairkan secara alami, gulung dengan rolling pin menjadi lapisan besar.
Lapisi permukaannya dengan minyak sulingan dan taburi dengan gula.
Selanjutnya, sebarkan isian secara merata di atas adonan.
Kemudian gulung semuanya.
Dengan pisau tajam, tanpa merusak bentuknya, kami memotong gulungan sepanjang lima sentimeter.
Kami meletakkan setiap bagian di atas loyang (semakin akurat gulungan dipotong, semakin indah roti Anda di final).
Panaskan oven hingga 180°C, simpan roti hingga matang sepenuhnya, jaga agar tidak gosong.
Setelah roti menerima kebebasan yang telah lama ditunggu-tunggu dan diletakkan di atas piring, taburi dengan gula bubuk dan bawa ke rumah mereka, yang sudah menunggu mereka di meja.

Lembar kue persegi panjang

"Roguelike"

Potong lembaran kue secara diagonal. Tempatkan irisan pisang di dasar segitiga yang dihasilkan, gulung dengan bagel. Di sini, potongan cokelat juga bagus untuk isian.

"Keriting"

Taburi adonan dengan kayu manis dan gula, sisakan salah satu tepi adonan yang sempit. Gulung ke arah tepi bebas.

Potong gulungan menjadi dua. Potong setiap bagian di tengah, tanpa mencapai sedikit ke ujung. Balikkan bagian yang dihasilkan.

"Pai dengan potongan"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Buat potongan paralel pada setengah dari persegi panjang yang dihasilkan. Taruh buah beri cincang di setengah lainnya (saya punya ceri).

Tutupi isian dengan paruh kedua adonan, sedikit meregangkan potongannya. Tekan tepi puff dengan erat dengan jari-jari Anda agar tidak terlepas saat dipanggang. Di sini, beri yang cerah sangat cocok untuk isian: ceri, stroberi, yang akan terlihat melalui potongan.

"Pai bergambar"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Letakkan selai / selai pada satu setengah dari persegi panjang yang dihasilkan, tutup dengan setengah adonan lainnya, tekan ujungnya dengan kuat dengan jari-jari Anda.

Kemudian tekan ujungnya dengan garpu untuk membuat lekukan. Tekan adonan dengan kuat di sekitar tepinya agar isiannya tidak bocor!

Bahan

Untuk 24 buah:

900 g adonan bebas ragi puff siap pakai;
Selai atau selai tebal;
1-2 kuning telur untuk mengoles puff + 1-2 sendok teh air atau susu;
1 sendok makan minyak sayur untuk mengoles loyang;
Opsional - biji poppy, biji wijen untuk taburan.

Cara memanggang:

Defrost puff pastry sepenuhnya pada suhu kamar. Anda tidak dapat mempercepat proses pencairan bunga es dalam microwave. Tetapi ketika adonan mencair, Anda bisa menggulungnya sedikit - lebih disukai dalam satu arah, di atas meja yang sedikit ditaburi tepung agar tidak lengket.

Saya menggulung setiap lapisan (dan ada 4 dalam satu paket) dan memotongnya menjadi 4 bagian, seperti ini.

Sekarang secara visual bagi potongan adonan menjadi dua dan menjadi satu, mundur dari tepi, potong lubang dengan pemotong kue. Julia memiliki hati, karena puff sedang mempersiapkan Hari Valentine. Dan saya mengambil hati, kupu-kupu, bunga, dan bintang! Dari gambar tersebut kita akan membuat kue kecil yang lucu.

Dan di babak kedua, juga mundur 1,5-2 cm dari tepi, taruh beberapa sendok teh selai. Saya mengambil aprikot dan blueberry, tetapi secara umum Anda dapat menggunakan apa saja - apel, pir, prem. Yang utama adalah selai harus kental agar tidak menyebar dan tidak lari saat dipanggang.

Olesi sedikit tepi bagian dalam puff dengan air agar puff dapat disegel dengan baik. Kami menutupi setengah adonan dengan isian dengan bagian kedua, yang dengan gambar, dan tekan ujungnya. Lebih baik tidak mencubitnya, tetapi menekannya dengan jari Anda, mundur sedikit dari tepi - maka tepinya akan terkelupas dan menjadi subur dan indah - Saya mempelajari trik ini dari teman saya Marie ketika saya sedang mempersiapkan khachapuri dari puff pastry.

Selain itu, kita akan menelusuri tepi puff dengan garpu, menekan dan pada saat yang sama membuat pola - seperti untuk membuat kue pendek dengan stroberi. Sederhana dan indah!

Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 220-230C. Olesi sedikit perkamen kue dengan minyak sayur dan lapisi loyang dengannya. Letakkan lapisannya.

Sekarang kita pisahkan kuning telur dari protein, tambahkan sesendok air atau susu ke kuning telur, kocok dan gosok permukaan puff dengan kuas.

Kami memasukkan oven dan memanggang sampai adonan berlapis, puff menjadi tinggi, subur, berwarna cokelat keemasan. Dalam oven listrik, kue-kue akan siap lebih cepat, dalam 15-20 menit. dalam gas itu akan membutuhkan lebih banyak waktu - 25-30 menit.

Kami mengeluarkan puff yang sudah jadi dan memindahkannya ke piring agar sedikit dingin.

Letakkan gambar yang tersisa setelah memotong jendela di puff pada selembar perkamen baru yang diminyaki, olesi sedikit dengan kuning telur. Anda bisa menaburkan gula dan kayu manis, dan saya menaburkan biji poppy dan biji wijen. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Karena kue kecil memanggang lebih cepat daripada kue besar, kami memanggangnya secara terpisah.

Kue gurih yang sangat enak!

Kami menyajikan puff dengan selai untuk teh atau kolak buah berry.

Resep untuk puff dengan selai jeruk

Kami menggunakan dibeli. Anda dapat mengambil sendiri jika Anda memiliki kosong seperti itu.

Bahan:

sebungkus adonan bebas ragi engah;
200 gram selai jeruk;
1 telur.

Langkah demi langkah memanggang:

Mencairkan adonan dan menggulungnya. Kami membuat beberapa persegi panjang dari itu.
Kami menaruh 2 sendok teh selai di masing-masing persegi panjang dan mendistribusikannya ke seluruh adonan.
Kami mencubit ujungnya, membuat potongan pada puff dan melumasi masing-masing dengan telur kocok.
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan puff di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang mereka selama sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Selai puff adalah resep universal yang dapat Anda tingkatkan dengan menambahkan selai Anda sendiri atau sesuatu yang lain ke setiap amplop.

Memanggang berapa banyak rasa dan aroma dalam kata ini

Puff pastry selalu sangat populer. Kue-kue berpori dan lapang, yang hanya meleleh di mulut Anda, jatuh cinta dan perut dengan semua gourmets dan gigi manis. Anda bisa membuat kue puff sendiri, tapi sulit. Tidak setiap ibu rumah tangga berhasil mempertahankan proporsi dan melakukan batch yang benar. Ada keselamatan - puff pastry siap pakai dengan atau tanpa ragi.

Puff dengan selai dari puff pastry yang sudah jadi adalah kue kering paling populer di zaman kita. Ada selai di setiap pantry. Jika Anda membuat persiapan sendiri, cobalah membuat selai kental untuk dipanggang, misalnya dari apel, pir, raspberry, atau stroberi.

lebih baik mencairkan puff pastry di lemari es, namun, proses ini akan memakan waktu setidaknya 8 jam;
gulung adonan di atas meja yang ditaburi tepung yang diayak;
agar adonan naik, tetapi pada saat yang sama puff mempertahankan bentuk aslinya, kami akan membuat potongan pada permukaan yang kosong;
kerak kemerahan, menarik dan menggugah selera pada puff akan muncul karena krim asam atau kuning telur;
dekorasi terbaik adalah gula bubuk;
Anda bisa menaburkan hanya kue-kue yang didinginkan dengan debu gula;
agar puff tidak menjadi terlalu renyah, segera setelah dipanggang, tutupi dengan handuk basah;
selai mengalir keluar - tidak masalah: beberapa sendok makan tepung atau pati akan menyelesaikan masalah ini;
agar tidak menderita mencuci loyang, tutupi dengan kertas roti.

Puff dengan selai apel

Coba saja memanggang kue yang cukup manis dan sangat lapang ini. Selai, pada prinsipnya, cocok untuk siapa saja.

Bahan:

1 bungkus kue puff siap pakai;
9 sendok makan selai apel;
1 butir telur ayam (atau kuningnya);
1 st. l. susu;
2 sdm. l. pati.

Memasak puff dengan selai puff pastry:

Tambahkan pati ke selai dan aduk rata.
Mencairkan adonan terlebih dahulu. Sebaiknya 2-3 jam sebelum dimasak. Jika Anda tidak punya waktu atau lupa, gunakan microwave untuk ini: letakkan adonan beku pada mode "Pencairan" selama 2,5 menit.
Kami menggulung adonan dan membaginya menjadi tiga bagian menggunakan dua potongan.
Letakkan selai di salah satu tepi salah satu bagian adonan. Sekarang tutup bagian pertama adonan dengan selai dengan setengahnya tanpanya.
Kami membuat dua potongan untuk membuat tiga isapan. Kami mencubit tepi adonan. Lakukan hal yang sama dengan masing-masing dari tiga potongan besar adonan.
Kami membuat potongan di setiap lapisan.
Kami memanggang puff di atas loyang dengan kertas roti, diolesi dengan campuran telur dan susu. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Masak 15 menit.

Jika Anda memiliki puff pastry yang sudah jadi dari toko, maka tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkan pastry ini. Lagi pula, itu dilakukan dalam 30 menit (dengan mempertimbangkan waktu memanggang).

Puff dengan improvisasi gula-gula selai

Apakah Anda menyukai puff pastry raspberry jam puff, tetapi dengan menyesal memperhatikan bahwa kelezatan ini telah berakhir? Jadi Anda ingin menikmati kue-kue yang harum! Ibu rumah tangga yang bijaksana selalu menyimpan buah-buahan dan beri. Jika freezer Anda memiliki wadah seperti itu, Anda bisa membuat selai dadakan. Baik menggiling buah dengan gula pasir dalam blender, atau menambahkannya segar, ditaburi dengan pemanis yang sama. Rasanya tidak akan berubah dari ini, tetapi kenikmatan gastronomi dan lonjakan energi dari dosis vitamin yang mengejutkan dijamin untuk Anda.

Menggabungkan:

kue kering - 1 bungkus;
buah dan beri beku;
gula pasir - secukupnya;
1 telur.

Memasak:

Sebelumnya, kami mengeluarkan buah untuk isian dari freezer.
Pilih jalur Anda: buat selai dadakan dengan blender, atau cukup gabungkan beri dengan gula pasir.
Kami akan mengambil jalan yang paling tidak tahan. Mencairkan buah beri, cairan yang dihasilkan harus diasinkan.

Kami membuka paket dengan adonan dan menunggu sampai benar-benar mencair.

Potong setiap lembar adonan menjadi sembilan bagian yang sama.

Sekarang ambil satu per satu dan gulung dengan ringan. Ini adalah kepulan masa depan kita.

Di tengah kami meletakkan isian dari selai dadakan.

Mari tambahkan sesendok madu, lebih tepatnya tambahkan gula pasir.

Mari tunjukkan imajinasi dan bentuk kepulan asli dalam bentuk amplop.

Pecahkan telur dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati.
Kocok sedikit dalam mangkuk.

Lumasi setiap amplop embusan dengan massa matahari ini.

Hanya 20 menit memanggang memisahkan kita dari mencicipi. Sekarang Anda bisa menikmatinya.

Tidak ada yang menonjol dari rasa manis. Sebaliknya, kesenangan seperti itu akan membawa warna-warna cerah, manis, harum, dan ceria ke dalam hidup Anda. Selain itu, memanggang menjadi lebih mudah dengan munculnya puff pastry setengah jadi. Silakan dinikmati makanannya!

Diterbitkan 06.04.2015
Diposting oleh: Irina Pchelka
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 45 menit

Puff pastry muncul dalam kuliner negara-negara Eropa sekitar abad ketujuh belas. Sejak itu, ia telah menempati posisi yang kuat di antara galaksi besar produk adonan.
Dalam menu keluarga saya, kue puff adalah tamu yang sering dan disambut baik. Kita semua sangat menyukai jamur dan keju cottage. Tetapi orang yang saya cintai mendapatkan kesenangan terbesar dengan makan puff pastry puff dengan selai. Karena kenyataan bahwa di zaman kita mudah untuk membeli ragi puff beku dan adonan bebas ragi di toko, menyiapkan kue-kue yang lezat menjadi sederhana dan cepat. Setuju, banyak dari kita memanggang sedikit, karena mereka tidak ingin atau tidak suka mengotak-atik adonan, tetapi di sini saya membeli produk jadi dan menganggap setengah dari pekerjaan (yang paling sulit) sudah selesai. Tetap mencairkan, menyiapkan isian, membentuk atau mengepul, mengirimnya ke oven dan setelah waktu yang ditentukan Anda dapat menikmati produk kue puff yang lezat dan lapang.
Bahan:
- kue puff - 500 gram;
- selai kental - 200 gram;
- telur - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk mengoles loyang.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Untuk memulainya, untuk menyiapkan puff dengan selai, Anda perlu memutuskan kue puff mana yang ingin Anda gunakan: siap pakai, dibeli di toko, buatan sendiri, ragi atau tidak. Saya lebih suka kue puff yang sudah jadi.
Ambil bungkusan setengah kilogram adonan dan biarkan mencair, tetapi tidak sepenuhnya, jika tidak maka tidak akan nyaman untuk bekerja dengannya.
Sekarang ambil telur ayam mentah, pecahkan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan kocok rata dengan pengocok atau garpu.
Gilas adonan di atas talenan atau meja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
Potong adonan dengan pisau tajam menjadi persegi panjang dengan sisi sekitar 6-9 sentimeter.
Selanjutnya, Anda membutuhkan selai yang sangat kental (saya paling sering mengambil prem atau aprikot). Taruh sekitar satu sendok makan selai di atas persegi panjang.
Sematkan persegi panjang.
Olesi loyang dengan minyak atau alasi dengan kertas roti. Letakkan puff pastry yang sudah disiapkan.
Panaskan oven hingga 170-180 derajat dan letakkan loyang dengan puff di dalamnya selama sekitar 30-35 menit sampai adonan berwarna kecokelatan.
Puff pastry dengan selai sudah siap. Kami mengambil loyang dengan kue-kue harum kemerahan dan lapang. Kami menyebarkan manisan di atas piring dan mengundang rumah tangga untuk minum teh dengan isapan.