Aszalt sárgabarack és alma kompót receptje. Téli kompót almából és szárított sárgabarackból
A szárított gyümölcsökből ez egy meglehetősen gyakori ital, amelynek ízét mindenki gyermekkora óta ismeri. Nagyon jól oltja a szomjat, és kiváló, semmihez sem hasonlítható íze van. Bármilyen szárított gyümölcsből elkészítheti, de az egyik legnépszerűbb és legkedvezőbb árú lehetőség egy ilyen ital mazsolából és almából való elkészítésének receptje.
Az emberek régóta ismerik ennek az italnak az előnyeit. Ruszban korábban vzvarnak hívták, és nyáron szárított gyümölcsökből és bogyókból készítették. Különösen jó a hideg télen, amikor a szervezetnek különösen szüksége van a fontos vitaminok pótlására és a megfázás elleni védekezésre. Az ilyen kompót a hiányzó vitaminokkal és mikroelemekkel való telítettség mellett képes normalizálni az emésztést, erősíti az immunitást és feltölti az energiatartalékokat a tavasz előestéjén.
Egy télen szárított almából és mazsolából készült ital furcsa módon sokszor sokkal egészségesebbnek bizonyul, mint egy télen boltban vásárolt friss gyümölcsből készült ital. Nem számít, milyen szépnek tűnnek, meg kell értenie, hogy a megjelenés megőrzése és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében az ilyen termékeket általában speciális feldolgozásnak vetik alá, ami nem teljesen egészséges. Az aszalt gyümölcsök viszont tökéletesen megőrzik mindazokat a hasznos anyagokat, amelyek tele vannak a nyár friss ajándékaival.
Hozzávalók elkészítése
Mielőtt ízletes és egészséges kompótot készítene, szárított gyümölcsöket kell készítenie. Ha saját kertjében nem tudja elkészíteni őket, akkor boltban kell vásárolnia. Ebben az esetben nagyon felelősségteljesnek kell lennie a választásban. Jobb, ha előnyben részesítjük a sima megjelenésű és töpörödött szárított bogyókat. A túl szép és étvágygerjesztő megjelenésű szárított gyümölcsöket gyakran vegyszerekkel kezelik, amelyek a főzés során vízzé válhatnak. Éppen ezért az aszalt gyümölcsöket italkészítés előtt célszerű egy ideig nem túl forró vízzel leönteni, majd alaposan öblíteni, amíg a kifolyt víz tiszta nem lesz.
1. számú recept. Aszalt gyümölcs kompót
Öntsön 100 gramm szárított almát és 200 gramm világos színű mazsolát egy zománcozott serpenyőbe, és öntsön két és fél liter tiszta, szűrt vizet. Öntsön granulált cukrot személyes preferenciái alapján - egy evőkanáltól egy pohárig, de jobb, ha nem készít túl édes italt.
Forraljuk fel és tartsuk körülbelül 20-25 percig. lassú tűzön. A főzés közbeni ízesítéshez citromlevet vagy narancshéjat adhatunk hozzá.
2. számú recept. Friss almából és mazsolából készült kompót
Ehhez a recepthez körülbelül egy font friss almát kell venni, lehetőleg kemény fajtákat, például Antonovkát. A nagyon puha fajták főzve igazi zabkása válhatnak belőle, ezért nem szabad sokáig főzni – néha elég felforralni a vizet. A szép, fényes felületű, drága gyümölcsök szintén nem alkalmasak - aligha képesek egyedi almaízt adni az italnak.
A megmosott gyümölcsöket meghámozzuk a magról és a magokról, apró szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Ha szükséges, a bőrt is lehúzhatjuk. Öntsön 200 gramm előkészített mazsolát egy serpenyőbe, adjon hozzá ízlés szerint kristálycukrot, és öntsön fel 5 liter vizet.
Körülbelül 10 percig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak.
Az aszalt gyümölcsökből készült italokat ajánlott zárt fedéllel főzni, majd forralás után néhány órán át főzni hagyjuk, hogy élénkebb, gazdag gyümölcsös ízt kapjunk. A legjobb hűtve tálalni. Ha szükséges, a cukor helyettesíthető mézzel. De csak főzés után kell hozzáadni.
A szárított sárgabarackból és almából készült kompót felnőtteknek és kisgyerekeknek egyaránt remek ital! Élénk íze és csodálatos illata van. Próbáld meg főzni a családodnak – biztosan ízleni fog. Ebben a kompótban az aszalt sárgabarack és az alma tökéletesen kombinálható, így az eredmény kiváló. A cukor mennyiségét saját ízlése szerint állíthatja be. Adj hozzá annyit, amennyit kell!
Az alapfokra való felkészülés egyszerű. Próbáld ki és nézd meg magad. A lényeg az, hogy a főzéshez csak kiváló minőségű szárított sárgabarackot használjon. Nem szabad túl nehéznek lennie. És az almát jobb, ha olyanokat veszünk, amelyekben savanyú íz van. Velük az ital telítettebb és gazdagabb lesz.
Ha nem tud élni ilyen sokféle ízű ital nélkül, akkor mindenképpen főzzön többet, és azt is. Mindegyik ital jó a maga módján, és megérdemli, hogy az asztalon legyen. Főzzön örömmel és kényeztesd otthonod!
Hozzávalók:
- szárított sárgabarack - 150 g;
- alma - 2 db;
- granulált cukor - 0,5 evőkanál;
- víz - 2 l.
Az almát folyó vízben alaposan megmossuk, és elég nagy darabokra vágjuk. A magot először el kell távolítani.
Az almát hideg vízbe mártjuk.
Általában először a folyadékot felforralom, majd hozzáadom a gyümölcsöt. De ezúttal másként jártam el, és az eredmény ugyanaz lett, mint mindig :)
A szárított sárgabarackot a csap alatt megmossuk, és az apróra vágott alma után a serpenyőbe küldjük.
Most adjunk hozzá megfelelő mennyiségű kristálycukrot. Ebben a helyzetben érdemes a saját ízlésére összpontosítani.
Az edényt a tartalmával a tűzhelyre tesszük, és közepes lángon felforraljuk. 5-7 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és a befőtt fedő alatt hagyjuk befőzni.
Frissítő és nagyon egészséges ital az aszalt sárgabarack befőtt, melynek receptje alább található. De a legfontosabb, hogy megfőzheti, mind nyáron a kajszibarack szezon csúcspontján, amiből nem nehéz szárítani az aszalt gyümölcsöket, és télen, amikor a boltok polcai megtelnek ezzel a termékkel.
Az aszalt sárgabarackból készült kompót, amelynek kalóriatartalma mindössze 33-40 kalória 100 ml italonként, lehetővé teszi a szervezetben hiányzó vitamin- és mikroelemkészletek gyors pótlását, a víz-só egyensúly beállítását és a fogyást.
Most elmondjuk, hogyan kell főzni aszalt sárgabarack befőtt cukorral és cukor nélkül, más aszalt gyümölccsel és anélkül, csecsemőknek és felnőtteknek.
Hasznos tippek: hogyan készítsünk szárított sárgabarackot kompótfőzéshez
A szárított sárgabarack kompót elkészítése előtt, a választott recepttől függetlenül, az aszalt gyümölcsöket előzetesen fel kell készíteni a főzéshez, és ehhez:
- Öblítse le a termékeket, tegye egy serpenyőbe vagy mély tálba, öntsön forrásban lévő vizet fél órán keresztül. Ezzel az eljárással az aszalt sárgabarackot puhábbá és tisztábbá teszi, ami nagyon fontos, ha az aszalt gyümölcsöket boltban vásárolta.
- Fél óra elteltével dobja a szárított sárgabarackot egy szűrőedénybe, várja meg, amíg az összes folyadék kiürül.
- Papírtörlőre terítjük az ételt, kicsit hagyjuk megszáradni, minden kész, főzhetjük a befőtt.
Figyelem! Ezek a szabályok minden szárított gyümölcsre azonosak, legyen az mazsola, alma, aszalt szilva vagy körte.
Szárított sárgabarack befőtt: előnyei
A szárított sárgabarack előnyei az emberi szervezet számára hihetetlenül nagyok, és ezt a tudósok már régóta bebizonyították. Ha úgy dönt, hogy aszalt gyümölcsökből készít befőtt, az aszalt sárgabarack ebben a kompótban megtartja a rendelkezésre álló érték 85% -át, és ezek szinte minden csoport vitaminja, mikro- és makroelemek, természetes cukor. A szakértők bebizonyították, hogy a szárított sárgabarackbogyókból speciális módszerrel főzött ital:
- Helyreállítja és erősíti az immunitást.
- Javítja a látást.
- Jótékony hatás az idegrendszerre.
- Normalizálja a víz egyensúlyát a szervezetben.
- Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, hozzájárulva a fogyáshoz.
- Megtisztítja a beleket a káros szennyeződésektől.
- Elősegíti az elhalt szövetek gyors regenerálódását.
- Javítja a bőr színét és az ember általános egészségi állapotát.
- Helyreállítja a szív és a szívizmok munkáját.
- Növeli az aktivitást.
- Elősegíti a leggyorsabb kiutat a depressziós állapotokból.
A szárított sárgabarack befőtt nagyon hasznos a szoptatás során, nem csak, hogy nem kell kizárni a szoptató anyák étrendjéből, hanem éppen ellenkezőleg, be kell vinni, naponta használva. Ez a csodálatos ital nemcsak a női szervezetre van jótékony hatással a szülés utáni gyógyulási időszakban, hanem magára a babára is, megszabadítja a hasi kólikától és egyéb bélproblémáktól, emellett erősíti a baba immunitását és javítja a baba működését. egy kis szív.
Szárított sárgabarack befőtt: recept egy gyerek számára
Ez a főzési lehetőség a legegyszerűbb, tökéletes mind egy hétköznapi egészséges ember, mind a legfeljebb egy éves gyermek számára. Nagyon egyszerűen, cukor hozzáadása nélkül, 15 perc alatt elkészül.
- - 1,5 liter víz.
- - 150 gramm szárított sárgabarack.
Kompót készítés babáknak, recept lépésről lépésre.
- A szárított gyümölcsöket megmossuk, forrásban lévő vízzel megpároljuk, leszűrjük, fazékba tesszük.
- A termékeket hideg tiszta (szűrt, desztillált) vízzel leöntjük, tűzhelyre tesszük, a forrástól számítva 10 percig főzzük.
- Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a kompótot fedővel, hagyja egy kicsit felfőni.
- A kihűlt italt a cumisüvegbe öntjük és adható a gyereknek. Ezenkívül ezt a kompótot minden családtag megihatja. Kívánság szerint egy kis természetes mézet adhatunk hozzá, hogy még édesebb legyen.
Egy megjegyzésben! Ha 6 hónaposnál fiatalabb babának készítünk finomságot, ne készítsük túl töményre, főzés után azonnal vegyük ki a szárított sárgabarackot a serpenyőből. 6 hónapos és idősebb gyermekek számára a kompót töményebbé tehető.
Kompót szárított sárgabarackból és mazsolából
Frissítő egészséges ital. Tálalhatjuk egy szelet citrommal, mentalevéllel, jégkockával, vagy egyszerűen klasszikus formában azokkal a termékekkel, amelyekből készült. A recept szerint főzés nélkül készítünk egy finomságot.
Főzéshez szükséges termékek készlete:
- - Víz - 2 liter.
- - Mazsola - 180 gr.
- - Szárított sárgabarack - 180 gr.
- - Citrom vagy menta a tálaláshoz
Művelet algoritmus:
- - Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, megszárítjuk, a legközönségesebb termoszba tesszük.
- - Forraljuk fel a vizet, öntsük fel az ételt forrásban lévő vízzel, dugjuk le szorosan, rázzuk fel többször, hagyjuk egy éjszakán át termoszban.
- - Reggelre kész az ital, közvetlenül bogyós gyümölcsökkel tölthetjük csészékbe vagy poharakba, díszíthetjük egy szelet citrommal vagy egy kis mentalevéllel és ihatjuk.
Hasznos tanács! Ha a kompótot felnőtteknek készítik, akkor magába a termoszba csak kis mennyiségben adhatunk citromot és/vagy mentát, szárított sárgabarackkal és mazsolával együtt. Kívánt esetben a termékeket cukorral vagy mézzel kissé édesítheti.
Ha ételt akarunk főzni, akkor termosz helyett használjunk serpenyőt vagy serpenyőt, ahová az összes leírt hozzávalót beletesszük, fedővel lefedjük és kb 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk egy kicsit lehűlni a folyadékot, és bátran tálalhatjuk az italt a vendégeknek, szeretteinknek túrórongyon átszűrve vagy a befőttben úszó bogyókkal együtt.
Alma és szárított sárgabarack kompótja
Kiváló itallehetőség terhes és szoptató nők, sportolók, tinédzserek és idősek számára. Ebben a receptben szárított almaszeleteket használunk, de használhatunk friss gyümölcsöket is közvetlenül a fáról, mosás és darabolás után.
- - Szárított gyümölcsök egyenlő mennyiségben - egy pohár.
- - Saját ízlés szerint cukor (helyettesíthető fruktózzal vagy mézzel).
- - 2,5 liter tisztított víz.
- - Mentalevél és jég tálalásához.
Hogyan főzzünk kompótot szárított sárgabarackból és almából, lépésről lépésre recept.
- Az aszalt gyümölcsöket öntsük le meleg vízzel, hagyjuk állni 15 percig, majd öblítsük le és engedjük le a vizet.
- Tedd az összes terméket egy serpenyőbe, adj hozzá édesítőt (egyáltalán nem adhatsz hozzá, van elég cukor a felhasznált termékekben), öntsd fel hideg vízzel.
- Tegye az edényeket a tűzhelyre, és főzze 7 percig közepes lángon a forrástól számítva.
- Fedjük le fedővel a hozzávalókat, hagyjuk teljesen vagy részben kihűlni, kész is!
- Tálalás előtt a befőtthez jégkockát és mentát is tehetünk. Ezt a receptet bármilyen időjárásban, az év bármely évszakában használhatja, ettől függetlenül az aszalt sárgabarack bogyók nem veszítik el jótékony hatásukat.
A kompótot szárított sárgabarackból és aszalt szilvából készítjük az alábbiak szerint.
- A fő összetevők, és egyenlő mennyiségben veszünk kimagozott aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot, például 150 grammot, öntsünk forrásban lévő vizet a termékekre, öntsük le a folyadékot, forraljuk fel az összetevőket, öntsünk két vagy két és fél liter vizet. .
- Forralás után adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot a serpenyőbe, keverjük össze, csökkentsük a hőt minimálisra, főzzük húsz percig.
- A befőttes serpenyőt meleg takaróval vagy törülközővel becsomagoljuk, körülbelül fél órát hagyjuk főzni. A termékeket becsomagolva hagyhatja, amíg teljesen ki nem hűl.
- Az italt főtt szárított gyümölcsökkel és közönséges gézen történő szűrés után is felszolgálhatja.
A szárított sárgabarack befőtt, amelynek receptjét fentebb leírtuk, hűtőszekrényben öt napig, zárt tégelyben, vagy két napig szobahőmérsékleten tároljuk, szintén hermetikusan lezárt üvegedényben.
A mindenki által szárított sárgabarack néven ismert aszalt sárgabarack felnőttek és gyerekek kedvenc csemege. Aszalt sárgabarackból finom kompótot készíthet - egészséges alternatívát a bolti kétes összetételű gyümölcsleveknek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megszerezze az egészséghez szükséges vitaminokat egy olyan időszakban, amikor a friss gyümölcs drága. A kompót elkészítése egyszerű, gyors és olcsó, és hihetetlenül sok recept létezik egy ilyen italhoz.
Előny és kár a szervezetben
A szárított sárgabarack sok hasznos anyagot tartalmaz. C-, A-, B5-vitamint tartalmaznak. Valamint béta-karotin, kálium, magnézium, kalcium, vas. Az aszalt sárgabarack kalóriatartalma mindössze 215 kcal/100 gramm termék, ami azt jelenti, hogy az ilyen aszalt gyümölcsök fogyás céljából is fogyaszthatók. És a szárított sárgabarackban nincsenek káros telített savak és zsírok. Fokozza azon termékek jótékony tulajdonságait, amelyekkel együtt fogyasztják.
Tehát a szárított sárgabarack kompót hozzájárul:
- a hormonális egyensúlyhiány megelőzése, amelyet az aszalt sárgabarack A-vitamin-tartalma miatt érnek el, amely serkenti a hormonok teljes termelését a szervezetben;
- rákos daganatok megelőzése - az onkológiai betegségek kockázata jelentősen csökken, ha rendszeresen beiktat egy kis szárított sárgabarackot az étrendbe;
- csökkenti a koleszterinszintet, mivel a sárgabarack hasznos a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára, mivel ezek a gyümölcsök segítenek megtisztítani az ereket, csökkentik a vérrögök, a varikózisok, a szívroham és a szívelégtelenség kockázatát;
- a veseműködés helyreállítása, mivel a szárított sárgabarack vizelethajtó hatású;
- a vérszegénység elleni küzdelem, mivel az ilyen szárított gyümölcsök kompótja hozzájárul a vérsejtek intenzívebb termeléséhez, és ezáltal a vér hemoglobinszintjének növekedéséhez;
- a megjelenés javítása - táplálkozási szakértők és kozmetikusok azt tanácsolják, hogy rendszeresen használjon szárított sárgabarackot az arcszín javítása, egészségesebbé és ragyogóbbá tétele érdekében, valamint erősíti a hajat, térfogatot és fényt ad.
De az aszalt sárgabarack is segít helyreállítani a pajzsmirigy működését, jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére, hatékonyan segít megszabadulni a székrekedéstől, tisztítja a beleket. Hasznos tulajdonságainak köszönhetően a szárított sárgabarack kompót segít kompenzálni a vitaminhiányt a gyermekek és a felnőttek szervezetében a beriberi alatt.
Az aszalt sárgabarack befőtt kiváló természetes helyettesítője a bolti édes üdítőknek. Végül is sok színezéket, ízesítőt és tartósítószert tartalmaznak, ami biztosan nem lesz jó a szervezetnek. Bár a gyümölcsital nagyon egészséges, ízében nem rosszabb, mint az édes szóda.
Az ilyen kompót még a terhesség alatt is fogyasztható, anélkül, hogy félne a születendő baba egészségétől.
Ellenjavallatok
A szárított sárgabarack használatának fő ellenjavallata az egyéni intolerancia. Ha nem tudja biztosan, hogy allergiás-e egy ilyen szárított gyümölcsre, akkor nem szabad azonnal nagy mennyiségben fogyasztania. Egyél egy pár dolgot, és várj néhány órát, hátha van negatív reakció. Ez lehet viszketés, duzzanat, kiütések.
De ne éljen vissza az aszalt sárgabarackkal. Túl sok belőlük a napi étrendben emésztési zavarokat okozhat. Az optimális mennyiség egy felnőtt számára napi 2 csésze befőtt vagy 3-4 szárított sárgabarack. A cukorbetegek vagy elhízottak számára pedig jobb, ha az ilyen szárított gyümölcsök használatát minimálisra korlátozzák.
Népszerű receptek
A szárított sárgabarackból készült ital szinte ugyanúgy készül, mint a hagyományos kompót, még gyorsabban és könnyebben. Főzéshez nemcsak szárított sárgabarackot, hanem áfonyát, cseresznyét, csipkebogyót is használhat. Vagy adj hozzá aszalt szilvát, mazsolát, citromot és friss almát. És nem csak a friss, hanem a konzerv gyümölcs is megfelelő. A lényeg, hogy jó minőségűek legyenek. Akkor a kompót biztosan remekül sikerül. Készíthet kompótot tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy egyszerűen forrásban lévő vízzel.
Számos receptet kínálunk a sárgabarackkompót elkészítéséhez lépésről lépésre.
Klasszikus
A hagyományos szárított sárgabarack kompót elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g szárított sárgabarack;
- 1/2 friss citrom;
- 0,5 st. kanál cukor, fruktóz vagy méz;
- 2,5 liter tiszta víz gáz nélkül.
Öblítse le a szárított sárgabarackot folyó víz alatt, hogy eltávolítson minden szennyeződést és vegyszert. Ezután az aszalt gyümölcsöket vágjuk 2-4 szeletre, és tegyük egy fazék vízbe. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük közepes lángra, és forraljuk fel.
Forrás után adjunk hozzá cukrot, és tartsuk tűzön körülbelül 10 percig. Ezután vegye ki a tányértartót, hagyja kissé lehűlni az italt, adjon hozzá egy citromot és tálalja. A cukor mennyisége a preferenciáktól függően csökkenthető vagy növelhető.
Egy ilyen ital elkészítése legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Összesen 8 adag frissítő és egészséges kompótot kapsz.
gyömbérrel
Ez a recept tökéletes télre. Készítsen elő 250 gramm szárított sárgabarackot, vágja darabokra, tegye egy megfelelő méretű serpenyőbe, és öntsön fel 2,5 liter tiszta vizet. Tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá 3-4 szelet gyömbért és 3 evőkanál cukrot, forraljuk még körülbelül 5 percig. Forrón tálaljuk egy szelet citrommal, kevés mézzel és fahéjjal.
Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a gyömbér mennyiségét, nehogy túl csípős legyen az ital. Ideális esetben kombinálja ezt az italt feketeribizli desszertekkel. Így minden bizonnyal feltöltődik C-vitaminnal, és egyetlen hideg évszak sem lesz szörnyű az Ön számára.
Ha a kompót kihűlt, ne melegítse újra, mert ez negatívan befolyásolja ízét és hasznos tulajdonságait. Ráadásul hidegen a gyömbér-sárgabarack befőtt tökéletesen felmelegszik. 250 gramm szárított sárgabarackból 8 adag italt kapunk. Az elkészítése is kevesebb, mint fél órát vesz igénybe.
Aszalt szilvával
8 adag kompóthoz szüksége lesz: 300 gramm szárított sárgabarack, 100 gramm aszalt szilva, 2,5 liter tisztított víz, fél evőkanál cukor vagy fruktóz. A megmosott és apróra vágott szárított sárgabarackot tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel. Amint az ital felforr, öntsön bele cukrot, alaposan keverje össze, és forralja további 10 percig, lefedve a tartályt fedéllel. Ez idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kissé lehűlni az italt szobahőmérsékleten.
Az aszalt sárgabarack jól passzol az aszalt szilvához, egyedi aromát és ízt adva az italnak. És még több hasznos tulajdonság van egy ilyen italban.
Friss almával, mandarinnal és mentával
Az alma a legolcsóbb gyümölcs minden évszakban. Ezért mindenképpen próbálja meg a sárgabarackbefőthez adni. Ezt a receptet ajánljuk: mossunk meg 200 g szárított sárgabarackot és almát, vágjunk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk fel 3 liter vizet. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott mandarint.
Az italt felforraljuk, ízlés szerint kevés cukrot és 1 szál mentát adunk hozzá. Csökkentse a tűzhely hőjét minimálisra, tartsa az italt még körülbelül 10 percig, majd hűtse le. A kompót nagyon kifejező és élénk ízű lesz.
Kívánt esetben különféle szirupok, méz, kandírozott gyümölcsök, bogyók stb. adhatók hozzá.
Szárított almával
A szárított almát és a sárgabarackot (300 gramm) előzetesen áztassa vízben 15 percig. Ezután tedd a tűzre az aszalt gyümölcsöket, forrald fel. Ezután adjunk hozzá cukrot. Főzzük még 5 percig, majd adjunk hozzá fél teáskanál ánizst és fahéjat. Vegyük le az italt a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni és főzzük.
sütőtökkel
A narancssárga termékekből készült ital valóban napfényes és egészséges lesz. Készítsünk elő 200 gramm sütőtök pépet, apró kockákra vágva, és 300 gramm szárított sárgabarackot. És 3 liter vízből és 250 g cukorból álló, már forrásban lévő szirupba tesszük. A befőtt fedő alatt 25 percig főzzük. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le az italt, és tálalja az asztalra.
mazsolával
A szárított szőlőt gyakran kombinálják szárított sárgabarackkal. Nem ad sajátos utóízt az italnak, hanem telítettebbé és kifejezőbbé teszi az ízét. Kell hozzá 200 g szárított sárgabarack, 100 g mazsola, 1/2 csésze cukor, 1/2 citrom, csipet vaníliás cukor, 2,5 liter víz.
Az elkészített aszalt gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, mérsékeljük a lángot, és pároljuk további 10 percig. Ezután vegyük le a tűzről a befőttet, hűtsük le szobahőmérsékletre, közben adjunk hozzá néhány szelet citromot a pikáns savanyúság érdekében.
Csipkebogyóval
Ez a tökéletes recept egy egészséges italhoz, amellyel szomjat olthat a nyári melegben. Az elkészítése rendkívül egyszerű és gyors. Vegyünk 300 g szárított sárgabarackot, 50 g vadrózsát és 2 liter vizet. Főzzük a bogyókat forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá citromot, körtét vagy fügét ízlés szerint. Ehhez a recepthez nem kell cukor, a befőtt úgyis ízletes és gazdag lesz.
Datolyákkal
Szüksége lesz: 250 g datolya, 300 g szárított sárgabarack, 1 evőkanál cukor vagy méz, 1 liter tisztított víz. A megmosott és apróra vágott szárított sárgabarackot forrásban lévő vízbe tesszük. Adjunk hozzá előre elkészített szirupot - vízzel serpenyőben sült cukrot. Körülbelül 5 percig forraljuk, majd hagyjuk behatolni az italt.
A datolya ízletesebbé, édesebbé és kalóriadúsabbá teszi az italt. Egy ilyen kompót nemcsak a szomjúságot, hanem az éhséget is tökéletesen oltja.
naranccsal
Öntsön 3 csésze tiszta vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá megmosott és apróra vágott szárított sárgabarackot (200 g) és 3 evőkanál cukrot. 5 percig forraljuk. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá 6 darab apróra vágott és meghámozott narancsot, egy csipet vaníliát vagy ízlés szerint bármilyen fűszert, és keverjük össze az egészet. Infundálja az italt legalább 2 órán keresztül.
Lassú tűzhelyben
Öblíts le és vágj fel 400 g szárított sárgabarackot, tedd lassú tűzhelybe, önts 2 liter meleg forralt vizet. Adjunk hozzá 250 g cukrot, és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 3 meghámozott, darabokra vágott narancsot. Csak ki kell választani a megfelelő programot az ital elkészítéséhez. Kiválaszthatja a „Melegen tartás” módot, amely 90 percet vesz igénybe. Vagy az „Oltás” mód, amely körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Illatos italhoz pedig beállíthatja a "Bouillon" programot 1 órára.
Ez a módszer sok időt és erőfeszítést takarít meg. És a kompót hihetetlenül ízletes lesz. Mellesleg, ha kívánja, a narancsot mandarinnal helyettesítheti.
Hogyan kell főzni egy gyereknek?
A szárított sárgabarackból készült kompótot különösen jó vitaminhiányos időszakban a gyermekek étrendjébe bevinni. A szakértők azt javasolják, hogy ilyen italt adjanak a már 6 hónaposnál idősebb gyermekeknek, mivel az ilyen főzet még mindig nehéz a baba számára. Ha azonban helyesen főzi a kompótot, az csak a növekvő szervezet javára válik.
Mielőtt befőtt főzne egy 6 hónapos baba számára, olvassa el a szabályokat és a szakértők tanácsait.
- Vásárláskor gondosan válassza ki az aszalt gyümölcsöket. A gátlástalan beszállítók a terméket számos káros vegyszerrel dolgozzák fel, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a gyermek egészségét. Például, ha a szárított sárgabarack túl élénk színű, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást, és keres egy megfelelőbb lehetőséget.
- Felhasználás előtt az aszalt gyümölcsöket 10-30 percre forró vízbe kell áztatni., majd ismét öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Ez elősegíti a gyümölcs lágyabbá tételét, valamint feloldja a hosszabb tárolás érdekében feldolgozott kémiai vegyületeket. Italfőzés előtt öblítse le az edényeket forrásban lévő vízzel vagy gőzzel.
- Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl az aszalt gyümölcsöket. Mert ebben az esetben elvesztik minden hasznos tulajdonságukat.
Kompót gyermeknek 6 hónapos korig
Ha a baba még nincs 6 hónapos, akkor a legegyszerűbb italt kell elkészítenie minimális koncentrációval. De először ellenőriznie kell, hogy a gyermek allergiás-e a sárgabarackra. Ha minden rendben van, akkor elkezdheti a főzési folyamatot. Készítsen elő 100 gramm szárított sárgabarackot, alaposan öblítse le, és áztassa körülbelül 15 percig. Ezután egyszerűen felöntheti a szárított gyümölcsöket 1 liter forrásban lévő vízzel, vagy néhány percig forralhatja.
Ha édesebbé és ízletesebbé szeretné tenni az italt, jobb, ha a fehér cukor helyett természetes fruktózt vagy mézet ad hozzá.
10 hónap után
Ha egy 10 hónapos babának szív- és érrendszeri problémái vannak, vagy vitaminhiánya van, akkor a szárított sárgabarack befőtt különösen hasznos lesz számára. Ehhez a recepthez 1 csésze aszalt szilvára, mazsolára és szárított sárgabarackra lesz szüksége. Valamint 3 liter víz és 2 evőkanál. kanál mézet. Minden szárított gyümölcsöt előöblítsen hideg vízzel, majd hagyja még 10 percig vízben.Most vegyünk egy megfelelő méretű edényt, öntsünk bele vizet, adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket és főzzük kb. A kész kompótot, ha szükséges, szűrjük, kissé lehűtjük, és ízlés szerint adjunk hozzá mézet. Az italt nem azonnal, hanem az elkészítés után 1 órával kell meginni, hogy kifőjön és gazdag ízű legyen.
Egy másik recept egy finom kompót gyerekeknek, szüksége van egy fél pohár mazsolára, 1 pohár szárított sárgabarackra, 2 liter forralt vízre. Készítse elő a szárított gyümölcsöket, töltse fel vízzel, és hagyja a fedél alatt néhány órán át főzni. Akár egész éjszakára is hagyhatja az italt.
Gyerekeknek kompótot készíteni egyáltalán nem nehéz, miközben anya és gyermeke számára is kiválóan alkalmas a szervezet vitaminokkal való gazdagítására. A legfontosabb dolog az aszalt sárgabarack minőségének és természetességének gondos figyelemmel kísérése.
Fontos tudni a következőket.
- A kompót készítéséhez csak kiváló minőségű, természetes szárított gyümölcsöt válasszunk. A jó, káros vegyszerekkel nem kezelt szárított sárgabarack héja matt, nem fényes. A természetes szárított sárgabarack színe barna legyen, kissé világosabb vagy sötétebb árnyalatok megengedettek. De az igazi szárított sárgabarack határozottan nem lehet élénk narancssárga. És az aszalt gyümölcsök ne terjedjenek ragacsos masszává, amikor rányomják. És az íze nem érezhet keserűséget és dohosságot.
- Ne adjon mézet frissen készített forró italhoz.. Jobb, ha megvárod, amíg kicsit kihűl. Mivel a forrásban lévő vízben hígított méz káros tulajdonságokat szerezhet. És nem édes csemegét kapsz, hanem haszontalan italt.
- Ugyanez a szabály vonatkozik a citromra is. Ha a forrásban lévő kompóthoz citrusokat adunk, a C-vitamin elpárolog, és csak a keserűség marad meg. Ha a gyümölcsöt citromsavval kívánja helyettesíteni, akkor 2 liter vízhez 1 teáskanál arányban adjuk a kompóthoz.
- Ne készítsen kompótot nagy mennyiségben, ha tudja, hogy nem fog tudni mindent egyszerre meginni. Végtére is, már 12 órával az elkészítést követően az ital elveszíti jótékony tulajdonságait. És egy ilyen termék megengedett maximális eltarthatósága nem haladja meg a 2 napot.
- A befőtt főzés során tegyünk bele egy kis hibiszkuszt vagy csipkebogyót. Ettől az ital színe világosabb és gazdagabb lesz.
Ha nem bízik a modern gyártókban, és 100% -ban természetes terméket szeretne kapni, szárítsa meg a sárgabarackot maga. Ehhez alaposan mossa meg a gyümölcsöt, vágja 2 felé, és távolítsa el a magokat. Győződjön meg arról, hogy a gyümölcsök nem rothadtak és nem sérültek. Ezután a levágott gyümölcsöt bőrével lefelé fektessük egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire.
A gyümölcsöket 1-2 napig természetesen száríthatja a napon. De aszalt gyümölcsöket is süthetünk sütőben. Ehhez kapcsolja be a berendezést a maximális hőmérsékletre, kissé nyissa ki az ajtót, és tartsa ott a gyümölcsöket több órán keresztül.
Használja a felsorolt tippeket és recepteket, hogy télen-nyáron ízletes aszalt sárgabarack vitaminkompótot élvezzen.
Nézze meg a következő videót, hogyan kell főzni a kompótot mazsolával és szárított sárgabarackkal.
Befőtt készítéséhez használhat lassú tűzhelyet. Ehhez az "Oltás" módot kell alkalmazni. Az idő 1 óra lesz, ennek a finom és egészséges kompótnak más változatai is vannak.
Szárított alma és aszalt sárgabarack befőtt recept
Főzési idő 20 perc
Adagok: 12
energia érték
- kalóriatartalom - 61,4 kcal;
- fehérjék - 0,7 g;
- zsírok - 0 gr;
- szénhidrát - 14,6 gr.
Hozzávalók
- szárított alma - 200 gr;
- szárított sárgabarack - 250 gr;
- cukor - 100 gr;
- víz - 2 l;
- fahéj - 1 rúd.
Főzési folyamat
- Áztassa be a gyümölcsöt 10 percig, majd öblítse le hideg csapvíz alatt.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele a szárított gyümölcsöket és a cukrot.
- Forraljuk fel a masszát, dobjuk bele a fahéjat és főzzük körülbelül 5-7 percig.
- Hagyja 30 percig főzni.
Az almából és aszalt sárgabarackból készült kompót gyereknek is megfelel. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek meglehetősen könnyen felszívódnak a baba szervezetében, és csak jelentős mennyiségű vitamin, pektin és rost formájában előnyösek. Anyuka már 6 hónapos korától elkezdheti a kompót készítését, és etetheti vele babáját. Ne felejtsük el, hogy a kompótot fokozatosan kell tanítani, 1-2 evőkanáltól kezdve, és fokozatosan növelve annak mennyiségét, különben a baba hasmenést okozhat. Ezek az intézkedések az allergiás reakciók kizárásához szükségesek.
A kompót előnyei egy felnőtt számára tagadhatatlanok. Segít normalizálni az emésztést, tökéletesen oltja a szomjat, telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Tetszett a recept? Mentse el a Pinterestre! Mutasson a képre, és kattintson a Mentés gombra.
kapcsolódó cikkek
