A levespüré receptjei a legfinomabb receptek. A pürélevesek és krémlevesek receptjei egyszerűek és ízletesek minden nap.
Püré? Végül is ez az étel még nem túl ismerős egy orosz ember számára. Inkább hozzászoktunk a gazdag borscshoz vagy zsíros hodgepodge-hoz. De a népszerűség növekedésével az egészséges táplálkozás egyre érdekesebbé vált a háziasszonyok számára, akik mostanra ízletes, de egyben egészséges ételekkel kezdték megörvendeztetni a háztartásokat. A püréleves bármilyen ételből elkészíthető: zöldségekből, hüvelyesekből, gabonafélékből, halból, húsból stb. Ez az étel nem csak a napi étrendhez nagyszerű, hanem azok számára is, akik bármilyen betegség kezelésének részeként kénytelenek diétát enni.
Hogyan kell főzni Leggyakrabban káposztát, fehérrépát, sárgarépát, burgonyát használnak erre. Sőt, nemcsak az összes fenti zöldségből, hanem egyetlen egyből is finom ételt készíthet. A gabonalevesekhez általában gyöngy árpát vagy rizst adnak, a hüvelyeseknél pedig a babot és a borsót főleg. Sok férfi még mindig nem nélkülözheti húst. Végül is ez a termék hasznos anyagokban gazdag. Ezért feleségeiknek választ kell keresniük a húsleves főzésének kérdésére. Leggyakrabban vadat vagy baromfit vesznek erre a célra. Ami a halakat illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a tőkehalat, a süllőt, a süllőt vagy a pontyot.
Hogyan kell főzni a pürélevest? Először is érdemes megjegyezni, hogy főzés után minden összetevőt szitán dörzsölnek át. Bár a háziasszonyok életét nagyban megkönnyítette egy ilyen eszköz, mint turmixgép megjelenése. A hüvelyesekből, gabonafélékből és zöldségekből készült levespürét általában közvetlenül a húslevesen főzik. Hús- és halételekhez pedig megfelelő húslevesek. Sűrűségét tekintve az ilyen étel, mint a püréleves, a krémhez hasonlít. Az étel tálalása előtt általában vajat adnak hozzá. Gyakran tányérra tesznek nem pépesített ételeket, például zöldborsót, egy kis húsfilé, csíkokra vágva stb. A krutonokat általában levespürével tálalják kis kockák szárított fehér kenyér formájában. Bár azok, akik szívesebben esznek szorosan, kombinálják ennek az ételnek a felszívódását a pitékkel.
Ez a kérdés sokakat érdekel. Egy titok van: hogy a pépesített termékek ne ülepedjenek le a lében, szokás hozzá egy kevés vajban sült lisztet. Ezután fél órán át kell forralni a levest.
Hogyan készíted a fokhagymalevest? Ez a recept lehetővé teszi a legfinomabb étel elkészítését. Kell hozzá 24 gerezd fokhagyma, két liter húsleves, négy tojás, zsír a sütéshez és fehér kenyér. A fehérjét és a sárgáját külön kell választani. Ezután zsíron pirítsuk meg a fokhagymát, de úgy, hogy ne barnuljon meg. Miután kellően megpuhult, a levest (felmelegítve) önthetjük a serpenyőbe. A tartalmat fel kell forralni, és negyed órán át forralni kell. Ezután a fokhagymát el kell távolítani, megdörzsölni és vissza kell tenni. A sárgáját verjük fel növényi olajjal, majd öntsük bele a húsleves felét. A masszát fel kell keverni, különben a tojás felkunkorodik. Most mindent össze kell kapcsolnunk. A levest fehér kenyérrel kell tálalni, kenyérpirítóban megpirítva. Sőt, jobb, ha a tányérok aljára tesszük őket, és a tetejére öntjük a fokhagymás első fogást.
A pürélevest gyakran használják diétás ételekben. Sok olyan betegség van, amelyhez csak ilyen reszelt ételeket kell elfogadni. A gyermekek számára pedig ez az étel a felnövés bármely szakaszában nélkülözhetetlen. Különösen gyakran a fiatal szülők készítik el a még egy éves csecsemők számára. Jót tesz az emésztésnek, és segíti a szoptatásról a szilárd táplálékra való átállást.
Ha még nem próbálta ki ezt az ételt, és nem tudja, hogyan kell főzni a pürélevest, akkor sürgősen ki kell javítania ezt a bosszantó mulasztást. Az Ön háztartása minden bizonnyal értékelni fogja ezt a kulináris élvezetet.
Nem is olyan régen bármilyen termék felveréséhez vagy keveréséhez közönséges villát használtunk, ami jelentős erőfeszítést igényelt, különösen, ha a masszát sűrű habbá kellett verni. Most mixerek és turmixgépek jöttek a segítségünkre, amelyek nagyban leegyszerűsítették ezeket a feladatokat. Turmixgépben nem nehéz elkészíteni a levespürét, amelynek receptje szintén nem túl fáradságos. Bedobtam a szükséges termékeket, megnyomtam a gombot, kiválasztva a kívánt sebességet, amitől függ a habverés mértéke - néhány másodperc - és kész is a püré, vagy például egy koktél.
Természetesen a turmixgéphez, amelynek receptjét ebben a cikkben tárgyaljuk, nem elég csak megverni a termékeket. A turmixgép használata a leveskészítés egyik utolsó lépése. Először is van még tennivaló a termékekkel. Hihetetlenül ízletes és puha lesz az étel, amit kapunk, nyugodtan nevezhetjük krémlevesnek. De először a dolgok. Tehát készítsük elő a turmixgépet, amíg el tudja távolítani. Először készítsük elő a szükséges termékeket:
- friss csiperkegomba - 600 g;
- 2 fej vöröshagyma;
- vaj - 50 gramm;
- 2 evőkanál liszt;
- kész - 500-600 ml;
- 200 ml tejszín - bármilyen zsírtartalom;
- só, bors - ízlés szerint;
- asztalra tálaláshoz - keksz, zöldek.
Elkezdheti a levespüré elkészítését egy turmixgépben. A recept nagyon egyszerű, szerintem ez a termékek összetételéből is látszik. És bár sokan egy ilyen állagú levest nézegetve azt gondolják, hogy csak a főzésben tapasztalt ember tudja főzni, valójában az egész folyamat néhány egyszerű lépésből áll:
A turmixgépet sokszínűség jellemzi. A gombaleves messze nem az egyetlen ilyen módon elkészíthető étel. Ízletes és tápláló pürélevesek készülnek sokféle zöldségből, gabonafélékből, valamint húsból és halból.
Levesek püré- Ezek az első fogások, amelyek sűrű, homogén állagban különböznek az összes többi első fogástól. Főzhetők gomba-, zöldség-, hal-, húsleves, gabona- vagy bableves, valamint tej (egészben vagy hígítva) alapján. Ha desszert ételről beszélünk, akkor gyümölcsök és bogyók főzetéből is elkészíthető.
A püréleveseket széles körben használják bébiételekben, diétás táplálkozásban, ezen kívül gyógyászatilag is, különösen a zöldség- és gabonaalapúak. Eléggé táplálóak. Ezek a levesek tele vannak tápanyagokkal. Ezenkívül könnyen felszívódnak a szervezetben.
Otthon az ilyen első fogások elkészítése nem nehéz. A modern konyhai eszközök nagyban leegyszerűsítik a létrehozásuk eljárását. Ha korábban a leveshez főtt termékeket szitán kellett őrölni, majd húsdarálón átengedni, most elég egy közönséges turmixgépet használni erre a célra.
A házi pürélevesek készítéséhez szükséges termékek hőfeldolgozása többféle módon történhet:
- főzés (vízben, húslevesben, tejben);
- termékek gőzölése (ezzel a módszerrel olyan körülményeket kell biztosítani, amikor a termékek főzés közben nem érintkeznek közvetlenül a folyadékkal);
- párolás fedővel ellátott edényben, például serpenyőben;
- orvvadászati termékek kis mennyiségű folyadék hozzáadásával vagy saját levükben.
A pépesített levesek otthoni elkészítésének recepttechnológiája, függetlenül a készítményben szereplő összetevőktől, megközelítőleg azonos. A fenti módszerek egyikével feldolgozott termékeket pürésítik, és a folyékony részhez - húsleveshez, húsleveshez vagy tejhez - keverik. A pürélevest homogén állagúra készítjük, majd fűszerezzük (vaj, tejszín, forró tej, tojás és tejöntet „lezon”). 
Kicsit részletesebben megvizsgáljuk a "lezon" nevű tojás-tej öntet elkészítésének kérdését. Tehát 2-3 nyers tojássárgájára és háromnegyed forró tehéntejre lesz szüksége. A termékeket alaposan keverjük össze. A kapott keveréket kis tűzre küldjük melegítésre. A lezon semmi esetre sem forrhat fel. A melegítés során a tojás- és tejöntetet folyamatosan keverni kell. A lezon végén szűrjük le. Csak ezen eljárás után kerülhet be a pürélevesbe. Ez az öntet némileg besűríti az első ételt, és finomabb és kifinomultabb ízt ad neki.
Annak érdekében, hogy a reszelt termékek részecskéi egyenletesen oszlanak el a levesben, kis mennyiségű növényi olajban passzivált lisztet viszünk bele. Ezt követően az első ételt körülbelül fél óráig főzzük. Ez a manipuláció segít az edény sűrítésében is. Ugyanezen hatás elérése érdekében mindenféle gabonaféléket hozzáadhat a pépesített levesekhez (általában árpát vagy rizst használnak).
A kész leves állaga olyan legyen, mint a tejszín. A leves nem tartalmazhat lisztdarabokat vagy élelmiszer-részecskéket.
A kész, de még fűszerezetlen püréleveshez adjuk az úgynevezett köretet. Ez lehet gombadarab, zöldség, bogyós gyümölcs, gyümölcs, hús, hal, valamint bab, gabonafélék és keksz.
Talán itt van a levespüré otthoni készítésére szolgáló receptek összes jellemzője. Csak tisztázni kell az ilyen első fogás felszolgálásának néhány árnyalatát.
A fűszerezett leveseket ne forraljuk újra. Ezért, ha valamilyen oknál fogva nem lehet azonnal tálalni a kész ételt, akkor a tálalásig vízfürdőben kell tartani.
Püré leves hozzávalók
A pürészerű levesek, valamint a klasszikus folyékony levesek készítésének alapanyagai nagyon sokfélék lehetnek. Szinte minden zöldséget felhasználnak, ahogy szinte minden bogyót és gyümölcsöt felhasználnak. Általában az árpát vagy a rizst a pépesített gabonalevesekhez küldik. A hüvelyesek közül leggyakrabban a borsót és a babot használják. Ami a húst illeti, a marhahús, a borjúhús, valamint a házi csirkehús és a vadhús alkalmas az ilyen első fogásokra. Ez azonban nem jelenti azt, hogy más típusú húst ne lehetne házi levesek készítéséhez használni. A halak a legváltozatosabbak számára is alkalmasak. A vörös hal felhasználható ilyen összetevőként. A süllő- és tőkehalpüré levesek is jók.
A pürélevesek készítésére szolgáló receptek összetevői között tej vagy tejszín látható. Ezen kívül öntetként vaj vagy tojás-tej keverék is használható.
A pürélevesek összetevőinek listáján gyakran szerepel liszt, és nem feltétlenül búzaliszt. Az ilyen első fogások receptjei azt javasolják, hogy sűrítőként használják.
Több ezer különböző recept létezik a pürélevesek készítésére, és természetesen mindegyiknek megvan a maga főzési jellemzője. Vannak azonban olyanok is általános ajánlásokat, melynek használatával nagyon finom levespürét lehet kapni.
A püréleves készítése otthon nem nehezebb, mint a hagyományos leves. Erről meggyőződhet, ha megvizsgálja az oldal ezen részében bemutatott recepteket. Egyébként mindegyik a lehető legrészletesebben van festve, ráadásul lépésről lépésre fotókkal is fel vannak szerelve.
Az oldalunkon található egyszerű, lépésről lépésre található fotóreceptekkel klasszikus levesek (gomba, zöldség, gyümölcs, gabona, hal, hús) főzéséhez csodálatos első fogásokat készíthet, még akkor is, ha először készíti el. Meglátod, nem várat sokáig magára a zseniális vélemények a háztartásról!
A püréleves sűrű, krémes állagú étel. Készíthető húsból, zöldségből, például paradicsomból és burgonyából, vagy gombából. A rostélyos konyhákban a főzési módok és a tálalás eltérő. Észak-Amerikában még a konzerv krémleves is széles körben ismert. Ott tészta, hús és rakott szósz alapjaként használják. A püréleves pontos eredete nem tisztázott, de úgy tartják, hogy az ókorban jelent meg. Az 1300-as években kulináris könyvet író Hunó, a tatár uralkodó, Hunó kulináris szakember könyvében találkozhatunk először ilyen étel receptjével.
Sütőtökpüré leves - lépésről lépésre klasszikus fotó recept
Sok lenyűgöző és szokatlan recept létezik egy ragyogó őszi zöldségből - sütőtökből - ételek főzésére, amelyek közül az egyik a püréleves. Az e recept szerint elkészített sütőtök-burgonyaleves-püré tápláló és étvágygerjesztőnek bizonyul, és ugyanebben a szellemben a tök vitaminokkal és mikroelemekkel telített összetételének köszönhetően hasznos, aminek köszönhetően a sütőtökből készült ételeket feltétlenül érdemes fogyasztani. szerepel a saját étrendjében.
Hozzávalók:
Csirke keret Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Sütőtök - 1 kg
Burgonya - 3 db.
Só Fekete bors
Növényi olaj Vaj - 50 g
Hogyan készítsünk sütőtök levest
A csirkehúsleves elkészítéséhez egy fazékba töltünk hideg vizet, beletesszük a csirkealapot, ízlés szerint sózzuk, és feltesszük főni.
Forralás után a keletkezett habot eltávolítjuk és 40 percig főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk.
A sárgarépát apró kockákra vágjuk.
Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe.
15 perc alatt enyhén aranybarnára sütjük.
A sütőtököt félbevágjuk, a magokat és a héját eltávolítjuk.
A meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, és szintén apró kockákra vágjuk.
Az előzőleg megpirított sárgarépához, hagymához és fokhagymához adjuk az apróra vágott sütőtököt és a burgonyát, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, figyelembe véve a hogy a zöldségekhez később adandó csirkehúsleves már sós. Keverjük össze az összes zöldséget, és pirítsuk 10 percig.
Az így kapott csirkehúslevesből öntsünk 1 litert a sült zöldségekhez, főzzük a zöldségeket kb. 20 percig, amíg a sütőtök és a burgonya teljesen meg nem fő.
Húsz perc elteltével botmixerrel pürésítse a főtt zöldségeket.
A kapott pürébe vajat teszünk, és körülbelül 5 percig forraljuk.
A kész sütőtökös-burgonyás leveshez tejfölt adunk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk krémes levest
Spárga - 1 kg.
Csirkeleves - liter.
Vaj vagy margarin - ¼ evőkanál.
Liszt - ¼ evőkanál.
Tejszín 18% - 2 evőkanál.
Só - ½ teáskanál
Bors - ¼ teáskanál
Lépésről lépésre tejszínes levespüré elkészítése:
Vágja le a spárga kemény végeit. Vágja le a törzseket.
Öntsük a levest a spárgára egy nagy serpenyőben, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és 6 percig főzze al dente (a szárak már puhák, de még ropogósak). Levesszük a tűzről, félretesszük.
Olvasszuk fel a vajat egy kis holland sütőben a legkisebb lángon. Öntsön lisztet, keverje össze, hogy ne legyenek csomók. Folyamatos kevergetés mellett főzzük egy percig. Egyenletesen felöntjük a tejszínnel, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk.
Keverjük össze a vajas keveréket a spárgával és a húslevessel. Bemelegít. A krémlevest a legmélyebb tálakba tálaljuk melegen vagy hűvösen.
Fűszeres gombaleves receptje
Számítás 6 adagra.
Összetevők listája:
Különféle gombák - 600 g.
Izzó.
Zeller - 2 szár.
Fokhagyma - 3 gerezd.
Friss petrezselyem - néhány ág
Friss kakukkfű - néhány ág
Olívaolaj - ízlés szerint.
Csirke- vagy zöldségleves - 1,5 liter.
Krém 18% - 75 ml.
Kenyér - 6 szelet.
Gyártás:
A gombát ecsettel öblítsük le, vágjuk apróra.
A hagymát, a zellert, a fokhagymát és a petrezselymet meghámozzuk és felaprítjuk a szárával együtt. Tépd le a kakukkfű leveleit.
Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel kevés olívaolajat, adj hozzá zöldségeket, fűszernövényeket és gombát. Fedjük le, és óvatosan főzzük, amíg megpuhul és kisebb lesz.
Díszítésnek félretesszük 4 ek. gomba zöldségekkel.
Öntsük a levest egy serpenyőbe, és forraljuk fel közepes lángon. 15 percig forraljuk, csökkentve a lángot.
Ízlés szerint fekete borssal és tengeri sóval ízesítjük. Turmixgéppel sima pürévé turmixoljuk.
Felöntjük a tejszínnel, visszaforraljuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
Olaj nélkül, előmelegített serpenyőben megpirítjuk a kenyeret. Helyezzen rá néhány fenntartott gombát, és csepegtesse meg olívaolajjal.
A gombapürélevest tálakba öntjük, apróra vágott petrezselyemmel és a maradék gombával díszítjük. Krutonnal tálaljuk.
Hogyan készítsünk cukkini levest
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Hagyma - a fej ½ része.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Cukkini - 3 közepes gyümölcs.
Húsleves csirkéből vagy zöldségekből - egy liter.
Tejföl - 2 evőkanál.
Só és bors - ízlés szerint.
Reszelt parmezán - opcionális.
A cukkini levespüré elkészítése:
Egy nagy serpenyőben keverjük össze a húslevest, az apróra vágott hámozatlan cukkinit, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Tegye fel a szokásos lángot. Fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A tűzről levéve turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze.
Só, bors. A cukkinipürét forrón, parmezánnal megszórva tálaljuk.
Brokkoli leves - nagyon ízletes és egészséges recept
Számítás 2 adagra.
Összetevők listája:
Friss brokkoli - 1 db.
Zöldségleves - 500 ml.
Burgonya - 1-2 db.
Izzó.
Fokhagyma - 1 gerezd.
Krém 18% - 100 ml.
Só, bors - ízlés szerint.
Szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint.
Keksz (darab) - egy marék.
Gyártás:
Meg kell mosni, meghámozni a burgonyát, hasonló kockákra vágni.
A brokkolit megmossuk, a virágokat levágjuk, a lábszárat szeletekre vágjuk.
A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
A burgonyát, a brokkolit, a hagymát és a fokhagymát felöntjük a felforrósított húslevessel, és 15 percig főzzük.
Húzz ki néhány brokkoli rózsát (díszítéshez), és töltsd fel hideg vízzel, hogy jól nézzen ki.
Ezután keverje homogén keverékre a levest (lehetőleg turmixgéppel).
A vásárolt püréhez adjunk tejszínt, és ízlés szerint sózzuk, szerecsendióval, borssal.
Hagyja lassú tűzön forralni körülbelül 20 percig.
Beküldés. A brokkolipürélevest célszerű közepes mélységű tálkákban tálalni, miközben fenntartott brokkolival díszítjük és krutonnal megszórjuk. Keksz helyett kenyeret is használhatunk, előtte kicsit megsütjük.
karfiolleves receptje
A karfiol olyan összetevő, amelyet a Hatalmas mennyiségűételek: saláták, pörköltek, piték. Pörkölt-főzve, sütve-sütve, de legfinomabban a püréleves sül ki belőle. Összehasonlíthatatlan íze van, nos, fájdalmasan egyszerűen és gyorsan elkészül.
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Karfiol - fej.
Tej - 500 ml.
Víz - 500 ml.
Apróra vágott zöldek - 1-1,5 evőkanál.
Reszelt parmezán - opcionális
Szalonna - 50 g.
Fűszerek (paprika, sáfrány, só, bors) - ízlés szerint.
Gyártás:
Keverjük össze a tejet vízzel egy serpenyőben, szedjük szét a káposztát egyes virágzatokra, és adjuk hozzá.
Forraljuk fel az összes összetevőt, majd hagyjuk zárt fedél alatt 10-15 percig.
Körülbelül 10 perc múlva adjunk hozzá egy kis sáfrányt, és főzzük újra néhány percig.
Vegye ki az edényt, és keverje össze mindent egy turmixgéppel, hogy sűrű keveréket kapjon.
Vegyünk egy nem túl mély tányért, és öntsük bele a levest. Adjunk hozzá extrém finomságokat: bacon szeleteket, zöldeket, egy kis reszelt sajtot és egy csipet paprika. Elkészült a karfiolleves! Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes krémleves sajttal
Soha nem fogja elfelejteni ennek a levesnek az ízét. Ez az ellenállhatatlan recept Franciaországból érkezett hozzánk, és már több év alatt felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik.
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Csirkeleves - 2 liter.
Csirkehús - 250 g.
Sárgarépa - 1 gyökérzöldség.
Burgonya - 3 db.
Izzó.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Fűszerek (só, bors) - ízlés szerint.
Krémsajt "Philadelphia" - 175 g.
Keksz - opcionális.
Levespüré készítése sajttal:
Készítsünk csirkehúslevest.
A hagymát megtisztítjuk, vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük (kisre).
Ugyanezt tegye a fokhagymával.
Hagymából és sárgarépából készítsük el a leves alapját.Először a sárgarépát tegyük a serpenyőbe, pároljuk, amíg megpuhul, és kisebb lesz. Adjunk hozzá hagymát. Barnítsa aranybarnára.
A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
A csirkehúst megfőzzük és azt is feldaraboljuk.
Tegye a serpenyőbe a burgonyát, a húst és a sárgarépával sült hagymát, majd később (5 perc elteltével) a Philadelphia sajtot.
Keverj össze mindent.
Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.
Az egészet turmixgéppel keverjük össze.
A pépesített sajtlevest tálakba (nem kicsikbe) osztjuk. A szépség kedvéért adjunk hozzá zöldeket és kekszet.
Borsóleves püré
Számítás 2 adagra.
Összetevők listája:
Egész borsó - 1,5 evőkanál.
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó.
Apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l.
A fokhagyma egy gerezd.
Borsóleves püré készítése:
Öntsük fel vízzel a borsót, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
A babot egy serpenyőben (2 liter vízben) a legalacsonyabb lángon puhára főzzük. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.
A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk a héjából, felaprítjuk, a sárgarépát felkockázzuk.
Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe borsóval és forralja fel. Amikor a kés áthatol rajtuk, és nem ütközik ellenállásba, vegyük le a tűzről.
A kész levest turmixgéppel felverjük, és ízlés szerint fűszerezzük. Adjunk hozzá fűszernövényeket és fokhagymát, átengedjük a présen.
Elkészült a borsópüré leves, jó étvágyat!
Tejszínes csirkeleves – tökéletes recept az egész család számára
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Csirkehús - 500 g.
Víz - 2 liter.
Burgonya - 5 nagy darab.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó.
Krém 18% - 200 ml.
Só, bors - ízlés szerint.
Szárított gomba - 30 g.
Zöldek - ízlés szerint.
Gyártás:
Óvatosan mossuk meg a csirkefilét, forraljuk fel vízben. Távolítsa el a húst, finomra vágja vagy kézzel szálkásítsa. Félretesz, mellőz.
A hagymát, sárgarépát, burgonyát apró kockákra vágjuk. Áztassa a szárított gombát kis mennyiségű vízben 15 percig. Ha hatalmas a gomba, darabokra törjük, így jobban táplálják ízükkel a levest.
Főzzük a zöldségeket puhára a húslevesben, 10 percig. a végén adjuk hozzá a gombát. Alacsony lángon felforraljuk.
Amikor a zöldségek készen vannak, a levest az edényből egy turmixgép tálba öntjük, hozzáadjuk a tejszínt, a sót, a fűszereket, és pürésítjük. Kényelmesebb ezt többféle megközelítésben megtenni.
A csirkepürét tálakba öntjük. Mindegyikhez adjunk apróra vágott húst, díszítsük fűszernövényekkel. Ízletes és illatos leves szeretteinek készen áll!
Paradicsompüré leves igazi ínyenceknek
Ez a püréleves biztosan tetszeni fog azoknak, akik sokat tudnak az egyedi ételekről! Fájdalmasan megfőzheti egyszerűen az otthoni konyhában.
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Paradicsom (friss vagy konzerv) - 1 kg.
bolgár paprika - 3 db.
Izzó.
Krém 15% - 200 ml.
Friss bazsalikom vagy petrezselyem - gally.
Folyékony méz - 1 evőkanál.
Gyártás:
A zöldségeket előre elkészítjük. Vágja a paradicsomot négy részre, az édes paprikát - kockákra.
Tegye a paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, bazsalikom teljes mennyiségének felét a turmixgép tálba. Nagy sebességgel verjük addig, amíg a burgonyapürével masszát nem kapunk. Öntse a legmélyebb, vastag aljú serpenyőbe.
Végezze el ugyanezt a funkciót a többi zöldséggel, és öntse egy serpenyőbe.
A serpenyőt kis tűzre tesszük, és fakanállal kevergetve majdnem pár percig forraljuk. Ezután öntsünk bele tejszínt, egy kanál mézet, fűszereket és ízlés szerint sót is.
A paradicsompürét tálakba öntjük. Mindegyikbe tehetünk egy szál petrezselymet vagy bazsalikomot.
Diétás püré leves - a leghasznosabb recept
Ez a leves nemcsak rendkívül ízletes, hanem szükséges is. Próbáld meg kínálni rokonoknak vagy vendégeknek – extázisban lesznek!
Számítás 2 adagra.
Összetevők listája:
Cukkini - 500 g.
Krém 15% - 200 ml.
Apróra vágott kapor zöldek - 1 csésze.
Curry fűszerezés - ízlés szerint.
Só, bors - ízlés szerint.
Búza krutonok - 30 g.
Gyártás:
Készítsünk cukkinit. A fiatal gyümölcsöket nem kell hámozni. Ne távolítsa el a magokat sem. A zöldségeket meglehetősen egyszerű megmosni és két oldalról levágni a végét. Ha a cukkini túlérett, meg kell hámozni és ki kell távolítani a magokat. Ezután nagy reszelőn lereszeljük őket.
Tegye át a zöldségeket egy tálba vagy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, hogy kissé ellepje a gyümölcsöt. Minél lédúsabb és fiatalabb a cukkini, annál kevesebb vízre van szükség. 10 percig forraljuk.
Tegyük át a zöldségeket egy turmixgépbe, adjuk hozzá a curryport, sózzuk, borsozzuk. Hogyan keverjük simára.
A diétás pürélevest öntsük tálakba. Mindegyikbe adjunk hozzá apróra vágott kaprot és a korábban elkészített krutonokat. Kényelmesen a búzakenyér maradványaiból készítik, amelyeket apróra vágnak és serpenyőben vagy sütőben enyhén megszárítják.
Hihetetlenül finom krémleves krutonnal
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Burgonya - 600 g.
Zeller gyökér - 1 db.
Póréhagyma - 2 db.
Kemény sajt - 250-300 g.
Kapor, petrezselyem - egy csomó.
Liszt - 1 evőkanál.
Vaj - 1 evőkanál.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Gyártás:
A zöldségeket apróra vágjuk. Ezután a hagymát, a zellergyökeret, a burgonyát egy serpenyőbe tesszük forró olajba, és enyhén megpirítjuk. Tegyük át a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és főzzük puhára.
A zöldségeket turmixgépben felverjük, majd a keveréket visszaöntjük a serpenyőbe.
A sajtot nagy reszelőn lereszeljük, a zöldségpüréhez adjuk. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Kevergetve felforraljuk, amíg a sajt elolvad.
A zöldeket finomra vágjuk. Megszórjuk a leves adagjait. Tegyél a levesbe tört krutont – könnyen elkészíthető otthon a sütőben vagy egy serpenyőben olaj nélkül.
Igazi finomság - krémleves garnélarákkal vagy tenger gyümölcseivel
Számítás 4 adagra.
Összetevők listája:
Kis garnélarák, hámozott, friss vagy fagyasztott - 300 g
Fagyasztott kagyló - 100 g.
"Maasdam" sajt - 200 g.
Burgonya - 5 db.
Hagyma - 2 db.
Egy gerezd fokhagyma - opcionális.
Sárgarépa - 2 közepes.
Vaj - 1 evőkanál.
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint.
Levespüré készítése:
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és a vajban megpirítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk. Tegyük vízbe a többi zöldséggel együtt, és főzzük puhára.
A garnélarákot és a kagylókat kiolvasztjuk, mikrohullámú sütőben is megtehetjük.
Kemény sajtot reszelünk le.
A garnélarákot és a kagylót külön-külön megfőzzük. Keverve főzzük kevesebb mint 3 percig, különben a tenger gyümölcsei „gumivá” válnak.
Tegye a zöldségeket, valamint a garnélarák és a kagyló egy részét egy turmixgép tálba. Kívánt esetben adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, sáfrányt, kurkumát, szójaszószt. Jól verd meg.
Öntse a garnélarák- és tengeri levest tálakba. Adjon hozzá zöldeket mindegyikhez, tegyen egész garnélarákokat és kagylókat.
Hogyan kell főzni a pürélevest lassú tűzhelyen
Számítás 2 adagra.
Összetevők listája:
Champignon - 300 g.
Burgonya - 400 g.
Izzó.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Tejszín 15% - 1 evőkanál.
Víz - 0,5 evőkanál.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Gyártási módszer:
A zöldségeket és a gombát kockákra vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy multicooker tálba, öntsön növényi olajat a tetejére. Adjunk hozzá vizet, tejszínt, fűszereket.
Állítsa be a "Leves" módot a multicooker panelen. Válasszon időpontot - 20 perc.
20 perc elteltével. A levest turmixgépbe öntjük és simára pürésítjük. Tálkákba öntjük, fűszernövényekkel díszítjük.
Ahhoz, hogy a püréleves tökéletes legyen, szükség van egy jó turmixgépre, elegendő erővel.
A pürélevest jobb alacsony lángon főzni. Ha nincs lehetőség csökkentse a lángot, használja az elosztót. Vastag aljú és falú serpenyőben a fűtés mérsékelten megy. ennek következtében, a leves nem ég meg.
A zöldségeket egyforma darabokra vágjuk, így azonnal megsülnek.
A folyadékot hozzáadhatjuk a zöldségpüréhez, ezzel szabályozva a leves vastagságát.
A püréleveseket az előállítás után azonnal fel kell tálalni, hogy elkerüljük a vizes és vastag részek leválását.
A püréleves receptje hasonlíthat más sűrűleves receptekhez: először elkészítjük az összes hozzávalót, majd turmixgépben ledaráljuk, és elkészítjük a pürélevest. Ennek a levesnek a receptje sokakat vonz előnyeivel, kényelmes állagával és aromájával. A pürélevesek készítése kreatív és nagyon hálás tevékenység, ezért elmeséljük, hogyan főzz pürelevest, hogyan készítsd el kedvenc termékeidből pürélevest, hogyan készíts például gombapürélevest.
Népszerűség szempontjából a gombaleves áll az első helyen. Leggyakrabban sampinyonból készítik. Ez csiperkegomba leves. A gombaleves receptje más típusú ehető gombákat is használhat. Készíthetünk vargányalevest, rókagombalevest vagy más gombalevest. A gombaleves receptje gyakran más termékeket használ, amelyeket gombával kombinálnak. Ezek a gombakrémleves, sajtleves püré, lencseleves püré recept, sütőtök püré leves, paradicsompüré leves, sárgarépa leves püré, burgonya leves püré recept, cukkini püré leves, spenótleves recept, brokkoli leves recept, borsóleves recept. Ezeknek a leveseknek a receptje gombát és zöldséget tartalmaz. Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni a zöldségpüré levest. A zöldségpüré leves receptje húslevesben és vajban is elkészíthető. Zöldségpüré leves szinte bármilyen zöldségből elkészíthető. Készítenek cukkini levest, brokkoli levest, paradicsomlevest, karfiol levest, burgonyalevest vagy krumplilevest, spenótlevest, borsólevest, sütőtök levest.pürét, zöldborsóleves pürét, tökleves pürét, lencseleves pürét, sárgarépapürét, zellerlevest püré, padlizsánpüré leves, hagymapüré leves. A lencseleves püré, a paradicsompüré leves receptje vagy a paradicsompüréleves receptje pikáns ízvilággal különböztethető meg.
Ne feledkezzen meg a tenger gyümölcseiről, mert ezek felhasználásával finom tengeri levest készíthet. Általában halászlét-pürét készítenek, ez lazacból levespürét, lazacból levespürét stb. De készítenek ráklevest is.
Nemcsak diétás pürélevest, például zöldségpürélevest vagy gombapürélevest főzhet, hanem püré leves szorosabbra. Lehet borsóleves füstölt húsokkal, májleves, krémleves, tyúkhúsleves, bár a tyúkhúsleves megint nem túl kalóriadús. A pürésített csirkeleves zsíros csirkehúsleves nélkül elvileg diétázók számára alkalmas. A sajtpüré leves is az étrendnek tulajdonítható. A sajtos krémlevest gyakran zöldségekkel vagy gombával készítik. A levespüré főzése, a fényképekkel ellátott receptek segítenek mindent gyorsan és ízletesen elkészíteni.
kapcsolódó cikkek
