Leves csirkemellel és zöldségekkel. Egy finom ebédhez - csirkemell leves

A csirkemell leves talán az egyik kedvenc levesem. Mindig nagyon finom és meglehetősen diétás lesz. Az ízek igazi klasszikusa. Ezt a levest szeretik a gyerekek, a tinédzserek, a felnőttek és az idősek. Egy csepp olajat sem, gazdag csirkehúslevessel.

A levest a legvégén sózzuk, a kívánt ízre hozzuk. Ezután a só mennyisége csökken.

A csirkemellet nagy darabokra vágjuk.

Öntsön 2,5 liter hideg vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Merítse a húst a vízbe. Tegyünk erős tüzet és forraljuk fel. Csökkentse a tüzet. A felkelt habot óvatosan leszedjük egy lyukkanállal, és lassú tűzön tovább főzzük.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben a főtt húshoz mártjuk, és lassú tűzön puhára főzzük.

A gyerekeim nem szeretik a hagymát a levesben, ezért egészben megfőzöm, majd kiveszem az edényből. Ha nincsenek ilyen „gyerekes nehézségeid” a hagymával, akkor csak vágd apróra, és főzd zöldségekkel. A diétás csirkemell levesnek ebből csak haszna lesz.

A csirkemell gyorsan megsül, a mellleves főzési ideje a burgonya főzési idejétől függ. A levest alacsony lángon főzzük, ne engedjük meg az erős forralást, hogy a húsleves átlátszó legyen, és ahogy mondják, „nem szappanosodik”.

Tehát a burgonya megfőtt, a hús készen van, öntsük bele a „csillag” tészta tölteléket. Azonnal keverjük össze, hogy ne ragadjon össze, és ne süljön ki egy nagy gombóc. Só és bors ízlés szerint. rakok babérlevelet. Lassú tűzön tovább főzzük, amíg a "csillagok" elkészülnek.

Levesszük a tűzről, a végső ízig megszórjuk finomra vágott kaporral.

Elkészült a diétás leves csirkemellel!

A mellből. Ez az egyik legegyszerűbb és nagyon ízletes lehetőség az első vacsorafogáshoz.

diétás fantázia

Nincs olyan része a csirketetemnek, amelyből lehetetlen lenne levest főzni. Szinte minden hasznos ehhez: nyak, lábak, szárnyak és még a belsőségek is. De a csirkemell leves a legjobb. Az étel egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészül. Az asztali összetevők közül a következő termékek jelenléte szükséges: egy csirkemellhez fél liter víz, 3 burgonya, hagyma, 1 sárgarépa, egy kanál tea só (lehetőleg tengeri só) szükséges , pár babérlevél, őrölt bors és némi zöld.

Függetlenül attól, hogy melyik félkész terméket választják, egy ilyen leves elkészítése mindig a húslevessel kezdődik. Ehhez szüksége van:

1. Jól öblítse le a mellet, tegye egy mély serpenyőbe, és öntsön hideg tiszta vizet.
2. Tegye az edényt magas lángra, és forralja fel.
3. Vegyük le a habot, tegyünk bele egy babérlevelet, kisebbítsük a lángot, és hagyjuk csendesen főni a húst.
4. Fél óra múlva kivesszük a mellet, közepes darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.
5. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, tetszőleges módon apróra vágjuk, és a forrásban lévő húsleveshez adjuk.
6. Vágja a meghámozott burgonyát kockákra, és küldje el a forrásban lévő masszához.

A csirkemell leves készen áll, amint a burgonya megfőtt. Ez nem tart tovább tíz percnél. A legvégén az étel borsozható, és jobb, ha közvetlenül a tányérra adjuk a zöldeket.

Hasznos alap

A csirkehús nagyon egészséges, és általában a mellet tartják a leginkább tápláló résznek. A fehér húst mindig is többre becsülték, mint a vörös húst. Régen a belőle készült levest még gyógyhatásúnak is tartották. Súlyos betegségtől legyengült emberek számára készült. Furcsa módon, de a diétás termék valóban erőt adott és talpra emelt. Nagyon finom, közepesen gazdag és nagyon kielégítő. Még a fiatal anyukák is csirkemelllevest készítenek a babáiknak. Mi van benne? Miért olyan jó a csirkének ez a része? A tudósok megállapították, hogy a mell sok foszfort tartalmaz. Még több, mint sok tenger gyümölcsében vagy halban. A fehér csirke hús speciális anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a csontszövetet, ami nagyon hasznos a különböző sérülések és törések esetén. Kevesebb koleszterint tartalmaz, mint például a lábakban. Ezenkívül az orvosok azt tanácsolják, hogy főtt filét egyenek azoknak, akiknek gyomor- vagy bélproblémák vannak. A szívek is félelem nélkül megehetik. Ezenkívül a hatalmas mennyiségű egyéb ásványi anyag és vitamin rendkívül hasznossá teszi ezt a húst az emberi szervezet számára. Ennek ellenére csak 20 kilokalóriát tartalmaz (100 gramm termékben). Ezt a tényt az emberek azon része vette át, akik figyelik a súlyukat.

Megfelelő lehetőség

A leveseket általában gabonafélék hozzáadásával főzik. Ez a lehetőség leginkább Oroszország és más szláv országok lakosai számára ismert. Az egyik leggyakoribb a rizses csirkemell leves. A receptje nem sokban különbözik a többitől. A termékek arányának körülbelül a következőnek kell lennie: 350 gramm filéhez - 2 burgonya, 5 evőkanál rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, néhány friss fűszernövény és 2 ömlesztett sajt.

Főzési mód:

1. Készítsünk húslevest a csirkefiléből. A húst külön tányérra szedjük.
2. Adjunk hozzá rizst a hámozott és apróra vágott zöldségekkel együtt.
3. A megfőtt csirkét szeletekre vágjuk, és szintén serpenyőbe tesszük. A termékeket együtt kell főzni, amíg a burgonya elkészül.
4. A folyamat legvégén adjunk hozzá reszelt fokhagymát, sót és sajtot.

Nagyon étvágygerjesztő és illatos csirkemell leves kiderül. A recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a meglehetősen sűrű első fogásokat vagy a levespürét.

Minimális kalória

A csirkemell leves cérnametélttel nagyon könnyen elkészíthető. Még egy olyan lehetőség is létezik, amely lehetővé teszi, hogy egy közönséges ételt alacsony kalóriatartalmú főzetté alakítson. Az ehhez szükséges termékkészletnek szinte szabványosnak kell lennie: csirkefilé, zöldségek (hagyma, sárgarépa, burgonya), fűszernövények, só, tészta.

A főzési sorrend itt kissé eltér:

1. Először a húst vízzel kell felönteni, és egy kicsit forralni (10 percig).
2. A levest a zsiradékkal együtt a mosogatóba engedjük.
3. A húst felöntjük friss vízzel, és feltesszük a tűzhelyre.
4. Ebben az időben zöldségekkel dolgozhat. Vágja a sárgarépát és a burgonyát kellően nagy darabokra, a hagymát pedig vékony karikákra.
5. Miután meggyőződött arról, hogy a hús jól megsült, öntsük a zöldségeket a serpenyőbe.
6. Némi várakozás után (amíg a burgonya megfő), tegyük bele a forrásban lévő levest, pirítsuk meg a hagymát és a tésztát. A cérnametélt a legjobb.

5-6 perc elteltével adhatunk hozzá zöldeket, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ez a leves tökéletes diétás ételekhez. Nemcsak a gyógyulásban, hanem a fogyásban is segít.

Az íz gyengédsége

Kisgyerekeknek csirkemellet és burgonyalevest szoktak pépesíteni. Ehhez a módszerhez szüksége lesz: 1 kilogramm fehér csirke hús, 1 sárgarépa, hagyma és 5 burgonya. Ezen kívül még kell egy póréhagyma szár, petrezselyem, zeller és paszternák gyökér, só, babérlevél, bors és bármilyen zöld.

A főzési folyamat a szokásos módon kezdődik:

1. A filét darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
2. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát a gyökerekkel együtt küldje oda.
3. Öntsön mindent vízzel, majd tegye tűzre. A főzés legvégén adjunk hozzá borsot, sót és petrezselymet.
4. Szűrjük le a levest, öntsük egy másik edénybe, és forraljuk fel újra.
5. Adjuk hozzá a burgonyakockákat és a póréhagymát.
6. A kész levest ismét szűrjük le.
7. A zöldségeket a hússal együtt turmixgépbe tesszük, megsózzuk, és lassan habosra verjük.
8. Fokozatosan hozzáadva a húslevest, a keveréket homogén masszává alakítjuk.

Tegye tányérra az illatos pürét, és díszítse fűszernövényekkel. A gyengéd krém formájú leves biztosan tetszeni fog a kisgyermekeknek és az idősebbeknek.

Berendezések a hostess szolgálatában

Manapság rengeteg konyhai készülék létezik, amelyek segítenek a háziasszonyoknak megbirkózni a kemény munkával. Vegyünk például egy multicookert. Lehetőségei elképesztőek. A legjobb asszisztenst a főzésben nem érdemes kívánni. Tudva, hogy általában mennyi időt és erőfeszítést igényel az első fogások elkészítése, el sem hiszed, milyen egyszerűen és gyorsan lehet csirkemelllevest főzni lassú tűzhelyben.

Először el kell helyeznie az összes terméket az asztalon. Szüksége lesz egy ilyen készletre: 2 mell (előzetesen távolítsa el a bőrt), hagyma, só, 1 sárgarépa, növényi olaj és bármilyen cérnametélt.

Szabályok és előkészítési lépések:

1. Az apróra vágott hagymát egy tálba tesszük, és az olajon megdinszteljük „Sütés” módba állítva.
2. Helyezze oda a többi terméket, miután saját belátása szerint felvágta, és öntsön mindent vízzel. Kapcsolja be az "Oltás" módot.
3. A főzés legvégén adjuk hozzá a fűszereket és a tésztát.

Az intelligens technológia lehetővé teszi, hogy a háziasszony egy időre elfelejtse a munkát. Nem kell gondoskodni arról, hogy a forrásban lévő massza ne távozzon, folyamatosan állítva a láng erősségét. A multicookerrel mindig nyugodt, gyors és nagyon tiszta, ami szintén fontos.

Az egyik legnépszerűbb, folyamatosan javítható első fogás a csirkeleves. Az igazán napos húsleves és húsdarabok teszik ezt az ételt elképesztően ízletessé és táplálóvá.

Egy nagyon egyszerű lehetőség, amelyhez mindig otthon van a szükséges termékek.

Amire szükséged van:

• víz 2,5 l;
• 2-3 db. csirkefilé;
• 6 közepes burgonya;
• 2 közepes hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2-3 babérlevél;
• só, bors, fűszerek a leveshez.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mossa meg a húst, vágja közepes szeletekre, öntsön vizet az edényekbe, ne felejtse el fűszereket tenni. Amikor felforrt, leszedjük a keletkezett habot, majd lassú tűzön további 20 percig pároljuk.
2. A zöldségeket kockákra vágjuk. Amikor a húsleves kész, adjuk hozzá a tálba. Körülbelül még fél órát főzzük, és ügyeljünk arra, hogy a burgonya megfőzve ne legyen zabkása.
3. Amint megfőtt a zöldség, kapcsolja le a tüzet, és hagyja lefedve a tűzhelyen további tíz percig, így az íze fényesebb lesz.

Majd tányérokra kenjük, mehet bele egy fél főtt tojás.

Recept cérnametélttel

Az egyik leggyakoribb főzési lehetőség, amely kicsit tovább tart, mint az előző.

Összetett:

• 600 g csirke filé;
• 2-2,5 liter víz;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 közepes hagyma;
• 4-5 burgonya;
• 150-200 g cérnametélt;
• 2 tk növényi olaj;
• babérlevél, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A filét szép darabokra vágjuk, felforraljuk, a habot eltávolítjuk, és további 20-30 percig főzzük.
2. A zöldségeket apróra vágjuk. Világos arany árnyalatúvá váljon. Adjuk hozzá a sülteket, a burgonyát és a fűszereket a csirkéhez. 20 percig főzzük, ellenőrizzük a burgonya puhaságát, majd hozzáadjuk a cérnametélteket, és még 5 percig állni hagyjuk.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja rajta az edényt további 10 percig fedő alatt.

Tálaláskor a csirkemell levest díszíthetjük metélt petrezselyemmel, reszelt tojással.

Hogyan készítsünk brokkoli levest

A püréleves nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegyük a megunt klasszikus főzési módot klasszikus recept szerint.

Szükséges termékek:

• 1,5-2 liter víz;
• 500 g csirke filé;
• 300 g brokkoli;
• 4 burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 1 pohár tejszín;
• 50 g reszelt parmezán;
• 100 g búza kruton;
• só, bors ízlés szerint.

A főzés lépésről lépésre:

1. A filét és a hagymát fél órán át főzzük, folyamatosan eltávolítva a habot.
2. Fél óra múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat. A brokkolit utoljára kell főzni, hogy megőrizze színét, fűszerezze. 10 percig főzzük.
3. Vágja fel a csirkét. Az egészet turmixgépbe öntjük, pürésítjük, visszaöntjük a serpenyőbe. A tejszínt a levesbe öntjük, és felforrni hagyva melegítjük.
4. Tálkákba osztjuk, és mindegyikbe beletesszük a csirkedarabokat. Tetejére krutonnal.

A csirkemell leves étvágygerjesztőnek tűnik, és nagyon finom lesz.

Diétás leves csirkemellel

Egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recept jól jön azoknak, akik minden leejtett centiméterért küzdenek. Ez tényleg egy igazi fogyókúrás leves.

Összetett:

• 500 g csirke filé;
• 3 közepes burgonya;
• 3 sárgarépa;
• 3 kis hagyma;
• 50 g cérnametélt vagy tészta;

Főzés lépésről lépésre:

1. A megmosott és apróra vágott csirkemellet lassú tűzön, a habot eltávolítva forrásig főzzük.
2. A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. Forraljuk 15 percig, adjuk hozzá a burgonyát és a cérnametélt, fűszerezzük a levest, főzzük 5 percig.
3. Vegyük le a tűzről, és tartsuk lefedve további 10 percig.
4. Zellerrel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Tanács! Miután felforrt a víz a hússal, vegyük ki a filét, ürítsük le a folyadékot és öntsünk bele új adagot!

Csirkeleves borsóval

Egy recept, amelyben az összes terméket tökéletesen kombinálják. Azt tanácsoljuk, próbálja ki!

Összetett:

• 2 liter víz;
• 500 g csirke filé;
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 200 g zöldborsó (lehet fagyasztani);
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 st. l. növényi olaj;
• só, bors, babérlevél ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Vágja le a hagymáról a negyedet. Rátesszük a csirkét, fűszerezzük. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, mérsékeljük a hőt és tegyük a tűzhelyre további 20 percre.
2. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Passzold a serpenyőbe.
3. A burgonyát nagy kockákra vágjuk. Adjunk hozzá minden zöldséget a csirkéhez. Ismét hozzáadjuk a fűszereket, amikor a leves felforrt, 10 percig lassú tűzön tesszük.
4. A végén adjuk hozzá a zöldborsót a leveshez, és hagyjuk állni a tűzhelyen 5 percig.
5. Kész a leves. Beküldheti.

A húsleves gyönyörű és átlátszó lesz, és a zöld szín csak díszíti az edényt.

Leves káposztával és galuskával

Friss főzési ötlet. A csirkemell leves a gombócoknak köszönhetően kielégítőbbé és ízletesebbé válik.

Mire van szükséged:

• 1 bőr nélküli csirkemell;
• 1/4 fej káposzta;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja fel a csirkefilét, forralja 10 percig, távolítsa el a habot.
2. A zöldségeket apróra vágjuk. Mindent rátesszük a csirkére, fűszerezzük, készre főzzük.
3. A felvert tojást összekeverjük a liszttel és egy csipet sóval. A kapott tésztát egy teáskanál segítségével tányérra tesszük, gombócokat formázva. Pároljuk a levest további 15 percig.

A levest finomra vágott kaporral és petrezselyemmel tálaljuk.

Sajtos leves csirkemellel

A sajt szerelmesei nem maradnak közömbösek ezzel a levessel szemben. Az összetevők elképesztő kombinációja egy ismerős étel ízének új arculatait hozza létre.

Amire szükséged van:

• 500 g csirke filé;
• 200 g csiperkegomba;
• 4 burgonya;
• 3 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 500 ml tejszín 33%;
• 300 g ömlesztett sajt;
• 20 g vaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a húslevest, távolítsuk el a habot. Vágja fel a nagy burgonyát, reszelje le a sárgarépát, küldje el a serpenyőbe, szórja meg fűszerekkel.
2. A gombát, a hagymát felvágjuk és megpirítjuk.
3. Kivesszük a csirkét. Turmixgépben simára keverjük a zöldséglevest. A csirkét szeletekre vágjuk, majd a gombával együtt a zöldségmasszába tesszük.
4. Az apróra vágott sajtot egy lábasba tesszük, a levest felforraljuk, és kevergetve még 10 percig a tűzhelyen tartjuk.
5. Amikor a sajt elolvadt, öntsük hozzá a tejszínt. Forraljuk újra 3 percig.
6. A krutonnal és a fűszernövényekkel remek köret, ha tálalás előtt teszed fel.

A csirkemell leves egy sokoldalú étel, amely bármilyen hozzávalóhoz illik. Ezek a levesek abban is univerzálisak, hogy szabályozható az étel kalóriatartalma, mert friss zöldségek párolásával és csirkehús hozzáadásával finom diétás levest kapunk, burgonya és cérnametélt hozzáadásával pedig kiadós ebéd.

A csirkemell levesek megkülönböztető jellemzője az elkészítési egyszerűség és gyorsaság. Nem szükséges sütni, gőzölni és folyamatosan a tűzhelynél van. A levesekről elmondható, hogy önmagukban készülnek el, elég, ha az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, vizet öntünk hozzá és felkapcsoljuk a tüzet.

Kétségtelenül nagyon fontos a megfelelő alapot elkészíteni a leveshez. Lehet zöldség- vagy csirkehúsleves. Előző nap - este is megfőzhető, ekkor a főzéssel megspórolt időt hasznosan saját magadra fordíthatod. Hús- vagy zöldségalaphoz zöldségeket és egy csokor garnit kell a húsleveshez adni.

Készítünk egy csokor garnit: néhány szál kakukkfüvet, kaprot és petrezselymet, babérlevelet egy cérnával összefűzünk. Késsel nyomjunk össze pár gerezd fokhagymát, és adjuk a csokorhoz.

Hogyan kell főzni a csirkemell levest - 15 fajta

A leggyorsabb leves, ami eszedbe jut – csirkemellel és sárgarépával. A „könnyű” leves meglehetősen egyszerű, nincs szükség különleges főzési készségekre. A legfontosabb, hogy mértékkel sózzuk, és ne vigyük túlzásba a fűszerekkel.

Hozzávalók:

• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Csirkemell 1 db.
• petrezselyem
• Növényi olaj sütéshez

Főzés:

A mellet tetszőleges darabokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és tűzre tesszük. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát olajon megdinszteljük. Burgonya mód nagy kockákban.

Miután a mell megfőtt. Feltesszük a krumplit. Utána megvárjuk, míg felforr és 15 perc múlva kész is a leves. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

A „Pea Madness” füstölt csirkemellleves pusztán aromájával a konyhába csábítja a háztartás minden tagját, és legalább egy kanál megkóstolása után egyszerűen lehetetlen abbahagyni. A fehérjeborsónak köszönhetően a leves nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Borsó 100 g
• Burgonya 2 db.
• Füstölt csirkemell 300 g
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Növényi olaj sütéshez

Főzés:

A borsót egy éjszakán át kell áztatni. Ezután alaposan öblítse le. A füstölt mellet kockákra vágjuk, és a borsóval 40 percig főzzük.

Ezután adjunk hozzá burgonyát. Ebben az időben a sárgarépát és a hagymát növényi olajba tesszük. Amikor a burgonya felforrt, 15 percig főzzük. Adjunk hozzá sült.

Fedő alatt 15 percig főzzük.

A legétvágygerjesztőbb csirkemell leves "Házi" cérnametélttel. Különösen egy ilyen étel ízlik a gyermekféléknek, mert egyetlen gyermek sem fogja megtagadni a cérnametéltes levest. Egész fürjtojás hozzáadásával ez a leves nemcsak az étkezőasztal dísze lesz, hanem egy kiadós önellátó étel is.

A cérnametélt levesekhez vékony tészta vagy gossamer cérnametélt alkalmas. A hosszú tésztát először meg kell törni, majd hozzáadni a forrásban lévő húsleveshez. Nagyon gyorsan, 5 perc alatt megsül.

Hozzávalók:

• Csirkemell 500 g
• Cérnametélt kis gossamer 2 ek.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Burgonya 1 db.
• Zeller gyökér 1 db.
• Petrezselyem 3 szál
• Kapor 1 szál
• Babérlevél 2 db.
• Kakukkfű 1 szál

Főzés:

Tegye a csirkemellet, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel, tegye tűzre.

Készítünk egy csokor garnit, az összes ágat egy cérnával átkötjük: kaprot, petrezselymet, kakukkfüvet és 2 gerezd fokhagymát.

A fokhagymát nem kell megpucolni, késsel nyomni kell. A csokrunkat a húshoz tesszük. A levest a forralás után 40 percen belül fel kell főzni.

Az idő letelte után mindent kiszedünk a serpenyőből, és beletesszük a burgonyát a húslevesbe. Dobja ki a főtt hagymát és a bouquet garnit.

A sárgarépát és a mellet durvára vágjuk. Forrás után a burgonyát 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húst, a sárgarépát, a zellergyökeret és a cérnametélt.

Főzzük további 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Kapcsolja ki, fedje le és hagyja 30 percig főzni.

A sajtlevesek nagyon vonzóak finom ízükkel, a csirkemelles leves és az ömlesztett sajt az ilyen ételek közé tartozik. A "sajt" leves meglehetősen sűrű konzisztenciájú. A hozzávalókat turmixgéppel megölhetjük és krémes levest kapunk.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Ömlesztett sajt 2 db.
• Növényi olaj
• Zöldek

Főzés:

A csirkemellet sós vízben megfőzzük egy csokor garnival. 30 perc múlva kiszedjük a fűszereket és a húst, a mód tetszőleges darabok.

Növényi olajban hagymát és sárgarépát sütünk. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. 15-20 percig főzzük.

Ha kész, ráöntjük a sült húst és a kockára vágott sajtot. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.

Ha azt szeretnénk, hogy sűrű legyen a leves: süssünk 2 evőkanál növényi olajban. lisztet és a leves elkészítésének végén adjunk hozzá egy olyan sütést.

A "Crunchy" leves csirkemellből tojással egy fehérjeleves, különösen népszerű a sportolók és a fehérje diétát folytatók körében. Egy fazék ebből a levesből 150 g fehérjét és 40 g zsírt tartalmaz. A tojás tálalása érdekes ebben az ételben - omlettben sütik. Tálaláskor megszórhatjuk keksszel.

Hozzávalók:

• Csirkemell 500 g
• Csirke tojás 5 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 2 db.
• Kruton 50 g
• Növényi olaj sütéshez

Főzés:

A csirkehúst kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel. A tojásokat egy mély tálba ütjük, és habverővel felverjük.

A tojásos keveréket olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk.

A tojásos palacsintát szeletekre vágjuk, és a zöldségsütéssel együtt a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, további 3 percig főzzük. A levest krutonágyas tálakban tálaljuk.

A "Yum-yum" leves csirkemellből hajdinával nagyon könnyű és meglehetősen kielégítő, de a legfontosabb alacsony kalóriatartalmú étel. Többféle főzési lehetőséget is kipróbálhatsz: az elsőben a csirkemellből fasírtot készíthetsz, a másodiknál ​​csak forrald fel és vágd fel.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hajdina 4 ek
• Burgonya 3 db.
• Zeller 1 db.
• Zöldek
• Növényi olaj sütéshez

Főzés:

Forraljuk fel a csirkefilét, sózzuk, borsozzuk, tegyünk egy babérlevelet. Reszelt sárgarépából és apróra vágott hagymából növényi olajban sütjük.

Ha kész, kivesszük a húst és kockákra vágjuk. A lébe tesszük a burgonyát, a hajdinát és a zellert. 20 perccel forralás után adjuk hozzá a zöldségsütést.

Forraljuk még 5 percig. Kész a leves.

Ízletes, könnyű és nyárias friss leves "Vitamin" csirkemellből cukkinivel, remek alternatívája a kiadós és megakalóriás ebédleveseknek. Egy gyerek számára egy ilyen levest egy turmixgépben apríthatja, és egészséges püréleves lesz a végeredmény, vagy a háztartásban a szokásos pörköltet diverzifikálhatja pürészerű levessel.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Zeller 1 db.
• Cukkini cukkini 1 db.
• bolgár paprika 1 db.
• Fehér káposzta 150 g

Főzés:

A csirkemellet sós vízben megfőzzük. Forralás után a habot leszedjük.

Ha ezt a levest kisgyermeknek készítik, akkor az első húslevest le kell csöpögtetni, és a második húslevesen főzni kell az ételt. Így megvédi a gyermeket a káros anyagoktól, amelyek a csirkét etették.

Dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőn. A hagymát apróra vágjuk, és a zöldségeket forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

A káposztát, a kaliforniai paprikát, a cukkinit és a zellert finomra vágjuk, és a már elkészített húshoz küldjük.

Hozzáadjuk a felszeletelt kaliforniai paprikát. 5 percig forraljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A húst kiszedjük és rostokra szedjük.

Ezután térjen vissza ismét az edénybe. 10 perc elteltével az étel készen áll.

A gyöngy árpából, csirkemellből és karfiolból készült "Taron" vitaminleves kiválóan segít az erő helyreállításában és az életerő adásában. Régóta ismert, hogy az árpa a teljes periódusos rendszert magába foglaló gabonafélék, de a legfontosabb az, hogy az árpában van kollagén, pl. egy tál leves elfogyasztása után garantált a fiatalság töltése.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Burgonya 3 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Karfiol 200 g

Főzés:

Egy csirkemellből, egy egész meghámozott sárgarépából és egy fél hagymából elkészítjük a húslevest. Forralás után árpa elalszunk.

Az árpát egy éjszakán át kell áztatni. Az árpát 40-100 percig főzik.

Só és bors ízlés szerint. Kb. 30 percet vesz igénybe.A karfiolt virágzatra osztjuk, durva reszelőn három sárgarépát, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk.

Ha kész a hús, kivesszük és rostokra osztjuk. Tedd az összes zöldséget egy serpenyőbe, és főzd 20 percig.

A babot, kukoricát, zöldségeket és fűszereket tartalmazó csirkemell levest Enchiladának hívják. Az eredetileg Spanyolországból származó leves különösen a nagyon elfoglalt háziasszonyoknak fog tetszeni. Végül is nagyon egyszerű főzni, de kiderül, hogy nagyon vastag és kielégítő.

Hozzávalók:

• Csirkemell 300 g
• Vörösbab konzerv 1 doboz
• Kukoricakonzerv 1 doboz
• Paradicsom 400 g
• Hagyma 1 50 g
• Csirkeleves 2 l
• Fokhagyma 3 gerezd
• Liszt 2 ek
• Paradicsompüré 2 ek
• Kömény ½ teáskanál
• Oregánó ½ teáskanál
• Csípős pirospaprika ½ teáskanál
• Szárított fokhagyma ½ teáskanál
• Koriander
• Növényi olaj

Főzés:

A serpenyőben felhevített növényi olajba lisztet öntünk, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket: oregánót, csípős borsot, szárított fokhagymát, köményt, koriandert és paradicsompürét.

Adjunk hozzá 100 ml csirkelevest, pároljuk addig, amíg a szósz sűrű konzisztenciát nem kap.

Egy előmelegített serpenyőben melegítsen fel növényi olajat, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, paradicsomot, fokhagymát.

Amikor a zöldségek készek, hozzáadjuk a babot és a kukoricát. Ezután öntsük a mártást, és küldjük el a csirkehúst, öntsük a húslevest és főzzük 1 órán keresztül.

A füstölt tejszínes csirkemell leves kolbásszal egy érdekes és ízletes lehetőség, amikor nagyon kevés az idő, és az ebéd, mint mindig, menetrend szerint történik. Gyorsan megsül, a hozzávalók mindig a hűtőben vannak.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Füstölt kolbász 150 g
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Ömlesztett sajt 1 db.
• Fekete olajbogyó b/c 100 g

Főzés:

A csirkemellet sós vízben megfőzzük. 30 perc múlva. A húst kivesszük a serpenyőből és szálakra osztjuk. Tegye a burgonyát a húslevesbe.

Forró serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Ha kész, hozzáadjuk a szeletekre vágott kolbászt.

Ha kész a burgonya, rárakjuk a sütést kolbásszal és felkockázott ömlesztett sajttal. Főzzük további 10 percig.

A levest szeletelt olajbogyóval tálaljuk.

Mi lehet jobb, mint egy forró étel a hideg évszakban és a nyári melegben, az ilyen levesek enyhítik a fáradtságot és erőt adnak. A Zarya Vigorous Chicken Breast Soup rizzsel gyors és egyszerű leves, de nagyon finom. Ha a közönséges rizs helyett hozzáadja ide például a feketét, amelyet az összes ismert gabonafélék közül a leghasznosabbnak tartanak.

A fekete rizst kétszer kell mosni. A rizs főzési ideje 25-30 perc.

Hozzávalók:

• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Burgonya 3 db.
• Rizs 4 evőkanál.
• Csirkefilé 1 db.
• Adjika fűszeres 1 ek

Főzés:

Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe, és pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát.

A csirkefilét és a burgonyát nagy kockákra vágjuk, a sütéshez adjuk, 10 percig pirítjuk.

Ezután töltsük fel vízzel, és adjunk hozzá rizst, sót és borsot ízlés szerint. 30 percig főzzük, folyamatosan eltávolítva a habot. Ha kész, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket.

Leves "Antidepresszáns" zsírégető hatással, így hívják csirkemell leves csicseriborsóval. Végül is kevesen tudják, hogy ezek a babok sok hasznos nyomelemet tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az elhízást és csökkentik az ingerlékenység szintjét.

Hozzávalók:

• Konzerv csicseriborsó 1 doboz
• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 2 db.
• Póréhagyma 2 szár

Főzés:

Az előmosott csirkemellet megfőzzük. 30 perc elteltével sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a póréhagymát és a sárgarépát.

Forralás után további 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 30 percig főzni.

A zöldborsós csirkemell "eredeti" levese tarka megjelenésű, az összes összetevő színe különbözik, így már csak ránézésre is felébreszti az étvágyat. Az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a megjelenés.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 1-2 db.
• Burgonya 600 g
• Zöldborsó 150-200 g
• Hagyma 1 db.
• Fűszerek és babérlevél opcionális.
• Zöldek

Főzés:

A csirkemellet és az egész hagymát hideg vízbe küldjük.

Forrás után 20 perccel vegyük ki a húst és a hagymát, osszuk rostokra a csirkét, dobjuk ki a hagymát. Adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát és burgonyát a húsleveshez, forraljuk 15 percig.

Az idő letelte után a frissen fagyasztott borsót elalszunk, hozzáadjuk a csirkét, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és 10 percig főzzük.

Főzés után adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a leveshez.

Kiváló klasszikus leves könnyű csirkemellből és fürjtojásból. Nagyon gyorsan készül, és a gyerekek fele nagyon szereti.

A tojást a leves tálalása előtt meg kell főzni, és mindegyikhez adagonként kell elhelyezni. Ne tegye közvetlenül a leveses fazékba, mert hamar megromlik.

Hozzávalók:

• Fürjtojás 10 db.
• Csirkemell 1 db.
• Tészta 20 g
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Zöldhagyma 1 csokor

Főzés:

A csirkefilét megfőzzük, a vizet sózzuk, borsozzuk. 20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát.

A fürjtojást 10 percig főzzük. A tésztát 3 részre törjük, és a főzés végén a leveshez adjuk, további 5 percig főzzük.

A tészta a zárt fedél alá 15 perc alatt beér. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott zöldhagymával, és minden tányérra fürjtojást teszünk.

Nagyon finom és alacsony kalóriatartalmú leves zöldségekkel és csirkemellel. A "Gombaszedő az erdőben" leves segít felépülni egy betegségből, és tökéletes a diétázók számára.

Fűszerek, például kömény, koriander és szerecsendió hozzáadásával, amelyek jól illik a káposztás ételekhez, levese még érdekesebb lesz, és szokatlan fűszerárnyalatot kap.

Hozzávalók:

• Csirkemell 600 g
• Champignon gomba 150 g
• Brokkoli 150 g
• Karfiol 150 g
• Hagyma 1 db.
• Csirkeleves 2 l
• Zöldek

Főzés:

A csirkehúst hideg vízbe mártjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A zöldségeket előkészítjük: a karfiolt és a brokkolit kis virágzatra szedjük, a hagymát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.

Ha kész, vegyük ki a húst, és adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez. Addig főzzük, amíg a káposzta elkészül, a húst visszatesszük, és további 5 percig főzzük.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Csirkeleves - még finoman és étvágygerjesztően is hangzik, de házi tésztával vagy gombóccal... És bár egy közmondás szerint ha lenne csirke, a bolond főzne, ezzel valahogy csak egyetérteni lehet: a csirkelevesek nyilván sikeres. A csirkehús biokémiai adatai miatt nélkülözhetetlen termék, a megfelelően elkészített csirkehúsleves pedig nagy örömet okoz felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Annak érdekében, hogy a tyúkhúsleves főzési folyamata ne okozzon felesleges gondot, ki kell választania a megfelelő edényt, amelynek térfogatában van egy szabad hely (1-1,5 liter), hogy elkerülje a forrásban lévő tartalma kifröccsenését. Fontos, hogy legalább hozzávetőlegesen kiszámoljuk ennek a tartalomnak az adagnagyságát: 1 liter csirkehúslevesből körülbelül 3-4 adagot kapunk.

A feldolgozott és kibelezett csirketest bármely részéből főzhet tyúkhúslevest – választásától függ, hogy melyik részt hova használja, de a húsleves zsírjához csontoknak kell lenniük. Ha van filé, tegyen mellé leveskészletet, hogy dúsítsa a húslevest. A fagyasztott csirke tetemet vagy készletet főzés előtt fel kell olvasztani, és több vízben alaposan le kell öblíteni.

1. Házi csirke tésztaleves recept

Abszolút win-win leves, amely hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt megkedvelheti a vendégeket és a háztartás tagjait. Az ilyen leveshez készült termékek szinte mindig kéznél vannak.

Hozzávalók:

• friss hagyma - 2 közepes hagyma;
• édes paprika - fél hüvely;
• friss burgonya - 4-5 darab;
• ivóvíz - 3 liter;
• friss csirke tojás tésztához - 1 darab;
• liszt a tésztához.

A házi csirke tésztaleves elkészítése:

1. Erős lángon forraljuk fel a serpenyő tartalmát, mérsékeljük a hőt mérsékelt és egyenletes lángra, és főzzük 40-50 percig.
2. Amíg a húsleves készül, házi tésztát kell készíteni, amelyhez egy tálban lisztből és 1 tojásból kemény tésztát gyúrunk. A szorosan összegyúrt tésztát lappal kinyújtjuk a lehető legvékonyabbra, amiből tetszés szerinti hosszúságú keskeny szalagokra vágjuk.
3. A meghámozott friss burgonyát vágjuk kockákra, a meghámozott friss sárgarépát vágjuk vékony rudakká vagy dörzsöljük durva reszelőn, a hagymát vágjuk kockákra, az édes paprikát vágjuk négyzetekre vagy csíkokra. A burgonya kivételével az összes apróra vágott zöldséget olívaolajon 4-5 percnél tovább pirítjuk, majd a főtt húst kiszedve burgonyával együtt forrásban lévő készlevesbe engedjük.
4. Az edény teljes tartalmát közepes lángon 10-12 percig kell főzni, majd a kész, csontoktól és porcoktól megtisztított csirkét és a húsleveshez főtt házi tésztát visszatesszük a tyúklevesbe. Ebben az összeállításban a csirkelevest még 5 percig főzzük forrásból, majd forrón tálaljuk tálkában vagy mély tálkában, majd apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel és fél főtt tojással díszítjük.

2. Házi csirke tésztaleves

Úgy tűnik, hogy a tésztával készült csirkeleves nem sokban különbözik a házi tésztával készült csirkehúslevestől, de főzni sokkal könnyebb, bár a házi tészta íze valami!

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• cérnametélt - 100-150 gramm
• friss burgonya - 4-5 darab;
• főtt csirke tojás a leves díszítésére - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Házi csirkemell leves:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A serpenyőbe azonnal durvára vágott sárgarépát és egy egész hámozott hagymát tehet, hogy később kivehető és kidobható legyen. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát nagy lángon, majd helyezzük át közepes vagy akár alacsony üzemmódba, és távolítsuk el az időszakosan keltett zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és zajmentes legyen.
3. A csirkehúsleves főzési ideje körülbelül 50 perc, a kockára vágott friss burgonyát pedig 20 perccel ez előtt kell feltenni, bár van lehetőség burgonya nélkül is. A burgonya lerakása előtt távolítsa el a főtt zöldségeket és a húst.
4. Opcionálisan: a húslevest sárgarépa és hagyma nélkül főzzük, és rövid ideig - 3-5 percig - növényi vagy olívaolajon könnyű sütéssel főzzük, majd főtt levesbe rakjuk.
5. A sült zöldségek lerakása után a levest lassú tűzön forraljuk kb. 12 percig, majd visszatesszük rá a szétválogatott főtt csirkehúst és elkezdjük vele a cérnametélt. 3-5 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk letakarva fél órát. Forrón tálaljuk kaporban vagy mély tálkában, a tetejére vágott kaporral vagy petrezselyemmel, fél kemény tojással.

3. Gombós csirkeleves receptje

A gombócos csirkeleves változata nagyon vonzó, és ne félj a "galuska" szótól - még könnyebben főzhető, mint a házi tésztát. De változatossá teszi az otthoni menüt.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 1-2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• friss burgonya - 1-2 darab;
• friss édes paprika - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Gombóchoz:

• friss csirke tojás - 1 darab;
• liszt - mennyi megy bele;
• friss fokhagyma - 1 gerezd;
• friss apróra vágott zöldek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Csirkeleves gombóccal főzése:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki. Forraljuk fel a húslevest csirkével legfeljebb 50 percig, időnként távolítsuk el a keletkező zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és pelyhek nélkül főzzük. Ha szereti az ilyen burgonyalevest, akkor a végső főzés előtt 20-25 perccel adjuk hozzá a kockára vágott hámozott burgonyát a húsleveshez.
2. A meghámozott és megmosott hagymát, édes paprikát és sárgarépát dörzsöljük fel, és növényi olajon, állandó keverés mellett 5-7 percig pirítjuk. A megfőtt sült zöldségeket a gombócok elkészülte után a húslevesbe öntjük.
3. Amíg a húsleves fő, időveszteség nélkül kezdje el a gombóc tésztáját készíteni. Osszuk szét a csirke tojást fehérjére és sárgájára, az elsőt tegyük ideiglenesen a hűtőbe. A sárgáját, a vajat, a 3-4 evőkanál lisztet és a sót megfelelő edénybe tesszük - mindent alaposan összekeverünk, és keverés közben hozzáöntjük a 150-200 ml forró csirkehúsleves masszáját, hozzáadva az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá több lisztet, hogy a galuskához készült tészta tejföl állagú legyen.
4. Vegyük ki a friss csirketojás kihűlt fehérjét, verjük kemény habbá, és fokozatosan tegyük bele a gombócokat a krémes tésztába. Ekkorra már majdnem megfőtt a burgonya, és már kezdhetjük is a gombócokat a forrásban lévő húslevesbe. A folyamat egyszerű, de először egy teáskanálnyit kell a forró húslevesbe mártani, és azonnal, a tésztát felvéve, leengedni a leves forrásban lévő vízébe. A kanalat minden alkalommal mártsuk meg, hogy ne forrjon rá a tészta, és egyforma legyen a gombóc. A kész gombócok térfogata érezhetően megnövekszik, felúszik, és 3-4 percig kell főzni, majd elkezdeni a sült zöldségeket, és az utolsó 5 percig alacsony lángon főzni.
5. Kész a csirkeleves galuskával. Ezt a levest forrón, tányérokban vagy apróra vágott tányérokban tálaljuk, a tetején apróra vágott fűszernövényekkel díszítve. Ízlés szerint további fűszereket használunk.

4. Csirke rizsleves receptje

Ebben a receptben nincsenek szigorúan alapvető különbségek a többi csirkeleveshez képest, de a rizs meglehetősen szeszélyes, és nem bocsátja meg az elkészítésére vonatkozó szabályok megsértését.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• rizs - 0,5 csésze;
• főtt csirke tojás - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Főzzünk csirkehúslevest rizzsel így:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A csirkehúsleves főzésének vége felé a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és egy serpenyőben, növényi olajban apróra vágjuk.
3. A kész húslevesből kivesszük a csirkét és azonnal beletesszük a megmosott rizst és főzzük főni, a főzés végén a sült zöldségeket a serpenyőbe rakjuk csirkelevessel, a levest kb 5 percig lassú tűzön pároljuk. kész tyúkhúslevest a tűzről, és hagyjuk főni fél órát. Forrón, apróra vágott fűszernövényekkel, tetszés szerinti fűszerekkel és fél főtt tojással tálaljuk.

5. Egyszerű csirkeleves recept

Ez a recept a pürésített levesek szerelmeseinek való, amelyeket liszttel és tejszínnel kell főzni.

Hozzávalók:

• csirke filé nem a csonton - 300 gramm;
• liszt - 1 evőkanál;
• friss tejszín - 200 gramm;
• vaj - 20 gramm;
• zeller gyökér - 50 gramm;
• só és bors - ízlés szerint;
• apróra vágott friss fűszernövények a leves díszítéséhez.

A recept szerint: csirkepüré leves - főzzük így:

1. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk. A zeller gyökerét megmossuk és meghámozzuk, apróra vágjuk. A lisztet vajban egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd az apróra vágott zellert odatéve liszttel együtt folyamatos keverés mellett legfeljebb öt percig pirítjuk.
2. A lisztben sült zellerhez adjuk a felkockázott csirkefilét, és a tejszín 1/3-át a serpenyőbe öntjük. Keverés közben lassú tűzön pároljuk a filét a zellerrel, amíg a hús készen nem lesz, levesszük a tűzről és kihűtjük.
3. Amint a hús a zellerrel és a tejszínnel kellően kihűlt, tedd turmixgépbe, ahol pürésítsd össze, add hozzá a maradék tejszínt, és ismét verd fel.

A pürésített csirkehúslevest felmelegítjük, és tányérokba töltve szórjuk meg a tetejét előkészített apróra vágott fűszernövényekkel.

6. Tavaszi csirke sóska leves receptje

Egy ilyen levest kora tavasszal kell főzni, amíg a sóska a hűvös hőmérséklet miatt "túltelítődik" oxálsavval, de ha nagyon melegen szeretne ilyen levest, akkor a főzés legvégén kell adjunk hozzá krétát a kés hegyére.

Hozzávalók:

• csirkehús - 500 gramm;
• friss sóska - 200 gramm;
• friss burgonya - 3 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• asztali só - ízlés szerint;
• babérlevél és fekete bors;
• ivóvíz - 2,5 liter.

Csirkeleves sóskával a recept szerint, így főzzük:

1. A csirkehúst leöblítjük, darabokra vágjuk, és megfelelő térfogatú serpenyőbe tesszük, ahová felöntjük vízzel, és belerakjuk a babérlevelet és a borsot. A húslevest forralás után addig forraljuk, amíg a hús készen nem lesz, folyamatosan távolítsuk el a habot egy lyukkanállal, hogy a húsleves tökéletesen átlátszó legyen, és a főzés végén meg kell sózni.
2. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát késsel apróra vágjuk. A felaprított zöldségeket serpenyőben növényi vagy olívaolajon megsütjük. A meghámozott burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk. A megmosott sóskát késsel feldaraboljuk.
3. Vegye ki a csirkét az elkészített húslevesből egy edénybe. A levesbe pedig belefuttatjuk az apróra vágott burgonyát és az apróra vágott sóskát, amit 10 percig forralunk közepes lángon. Ezután a csontról válogatva megfőtt csirkehúst a levesbe tesszük, és lassú tűzön sóskával főzzük a csirkelevest.

7. Kukoricás csirkeleves receptje

A tyúkhúsleves bármilyen gabonapelyhével és tésztával jó – jó társaság hozzá és konzerv kukoricához.

Hozzávalók:

• csirkehús - 300-400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 nagy gyökér;
• érett friss paradicsom - 1 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• konzerv kukorica - 1 üveg;
• só és fűszerek - ízlés szerint;

Egy egyszerű recept szerint főzzön kukoricával csirkehúslevest így:

1. Az elkészített csirkehús, a szemes bors és a babérlevél, a megmosott és hámozott friss sárgarépa gyökér, a megmosott paradicsom és az édes paprika egészben, tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzzük 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A kész húslevesből kis lángon hagyva kivesszük a csirkét és a zöldségeket. A zöldségeket saját belátása szerint használjuk, a csirkehúst pedig a csontoktól megszabadítjuk és a húslevessel együtt visszatesszük az edénybe, ugyanoda tesszük a leszűrt kukoricát és a finomra vágott friss fűszernövényeket.
3. A friss csirke tojásokat felverjük, és folyamatos keverés mellett lassan a forrásban lévő húslevesbe öntjük. Amint a leves ismét felforr, vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 30 percig izzadni. Forrón, krutonnal tálaljuk.

8. Gombás csirkeleves receptje lengyelül

Csirkeleves gombával és még lengyelül is – végül is érdekes! Most nézzük meg, milyen termékekre van szükség a csirkeleves ezen verziójának elkészítéséhez ...

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 gramm;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• vékony cérnametélt - 50 gramm;
• hagyma - 2 darab;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• zöldek friss kapor és petrezselyem - néhány ág;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Csirkeleves gombával a lengyel főzés így:

1. Tegye az elkészített csirkefilét egy serpenyőbe vízzel, és főzze 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A zöldségeket és a gombát meghámozzuk, megmossuk és tányérokra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát kockákra.
3. A kész csirkefilét vegyük ki a húslevesből, hűtsük le kellően, és vágjuk nagy szeletekre. Az apróra vágott gombát és a zöldségeket a forrásban lévő lébe megfuttatjuk, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
4. 5 perccel a leves készenléte előtt tedd a serpenyőbe a feldarabolt húst és a paradicsompürét. A főzés legvégén adjunk hozzá cérnametélt, és hagyjuk forrni csak 1 percig.
5. Marad sóval és borssal ízesíteni. A levest levesszük a tűzről, tálakba öntjük, és forrón, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

9. Csirke tojásleves receptje

Hozzávalók:

• csirkehús - 400 gramm;
• húsleves kockák - 2 darab;
• csirke tojás - 1 darab;
• friss burgonya - 4 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• friss hagyma - 1 darab;
• só ízlés szerint;
• friss kapor zöldje - opcionális.

1. Az elkészített csirkehúst tegyük egy lábosba vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a megpucolt egész hagymát, és csökkentjük a hőt. Főzzük további 15 percig.
2. Vágja le a hámozott és mosott sárgarépát, vágja kockákra, és küldje el a húsleveshez, amelyet további 15 percig alacsony lángon főznek.
3. Addigra a burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd beletesszük a húslevesbe, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
4. Mire a burgonya elkészül, a leveshez adjunk pár apróra vágott húsleveskockát, a sózott friss tojást felverjük, és keverés közben sugárban öntsük a forrásban lévő levesbe. Fejezze be a csirkeleves főzését egy tojással babérlevél és friss, apróra vágott fűszernövények hozzáadásával.

10. Az eredeti brokkolis csirkeleves recept

Nagyon vonzó recept a csirke brokkoli leveshez - minden benne van: íze és előnyei, és vonzónak tűnik. Ezzel a levessel meglepheti háztartását, sőt vendégeit is, ha egyértelműen a mi receptünk szerint főzi meg.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gramm;
• brokkoli káposzta - 400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• ivóvíz - 2 liter;
• só és bors - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - opcionális.

Az eredeti recept szerint: csirkehúsleves brokkolival - főzzük így:

1. Tegye a csirkemelleket egy fazék vízbe, forralja fel, és vegye ki, és hagyja a levest a tűzön további 30 percig.
2. A kissé kihűlt húst darabokra szedjük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon puhára pároljuk. A meghámozott sárgarépát karikára vágjuk, és a pirított hagymához adjuk, és 5 percig együtt pirítjuk.
3. A virágzatra bontott brokkolit folyó víz alatt öblítsük le, és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni, majd adjuk a zöldségekhez, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk 10 percig.
4. Marad a csirkehús és a párolt zöldségek, a só, a bors és az egyéb fűszerek hozzáadása a forrásban lévő húsleveshez, és 20 percig főzzük a brokkolival készült csirkelevest. A levest minden adagban forrón, tejföllel tálaljuk.

1. Nagyon fontos, hogy a csirkehúslevest alacsony lángon főzzük, hogy könnyű és átlátszó legyen. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a zajt egy speciális lyukas kanállal, hogy ne rontsa el a húsleves megjelenését csúnya pelyhekkel.
2. A sült sárgarépa kellemes borostyán árnyalatot ad a húslevesnek. Ha nem szerepel a receptben, akkor például a kurkuma megbirkózik ezzel.

A csirkepüré leves bármilyen zöldséget elfogad: sütőtök, cukkini, burgonya. Ezeket külön kell előfőzni, és a turmixgépbe kell adni a püréleves más recept szerinti összetevőivel együtt. A pürélevest nem lehet zöldségekkel elrontani, de az ésszerű arányokat be kell tartani.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz