Hogyan készítsünk házat jégből. Hogyan készítsünk tiszta jeget? Készüljön fel a desszertre. Hogyan készítsünk pálinkát otthon? Recept kiválasztása

Kívülről úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint jeget készíteni koktélokhoz, különösen speciális formákkal. A gyakorlatban minden nem olyan rózsás - mielőtt jéget készítene, tanulmányoznia kell a folyamat fontos árnyalatait. Ellenkező esetben az alkoholos vagy alkoholmentes italok tiszta és átlátszó összetevője zavaros szürke anyagnak tűnik.

A háziasszonyoknak gyakran felmerül a kérdésük, hogyan készítsenek jeget otthon, ha nincs kéznél megfelelő forma. A kísérletek és a kreativitás rajongói számos megoldást fejlesztettek ki erre az esetre, amelyek segítenek elérni a kívánt eredményt saját kezűleg.

Titkok, amelyek lehetővé teszik, hogy átlátszó jeget kapjon buborékok nélkül

A fagyasztott víz és a jég koktélokhoz két teljesen különböző dolog. A jégkészítő berendezések gyártóinak ígéreteivel ellentétben nem elég vizet önteni a formába és hűtőbe tenni. A végterméktől csak az előzetes előkészítéstől lehet elvárni, hogy átlátható és vonzó legyen.

Számos módszer létezik a kiváló minőségű jég saját kezű előállítására:

• Feldolgozott víz. Öntsön vizet egy acél vagy zománcozott edénybe (ami a legfontosabb, ne alumínium), és forralja fel. Miután a folyadék néhány percig forr, természetesen hűtse le. Ezután forraljuk fel újra a vizet és hűtsük le. A forralás közötti időközönként ne felejtse el lefedni az edényt fedéllel, hogy megakadályozza a por leülepedését. A feldolgozás után öntsön vizet a formákba és fagyassza le. Ez a megközelítés lehetővé teszi átlátszó jég előállítását, mivel a légbuborékok eltávolításra kerülnek, és a vízmolekulák szorosabban tapadnak egymáshoz.

Tipp: A jégkészítés módjától függetlenül a szakemberek mindig szűrt vagy ivóvíz használatát javasolják. Ellenkező esetben a kellemetlen szag csak egy ideig fog elmúlni, és a kocka italba kerülése után teljes egészében feltárul.

• Lassú fagyás. Ha a hűtőegység ideje és képességei lehetővé teszik, akkor a hőmérsékletet -1ºС-ra kell állítani. Megvárjuk, amíg a hőmérséklet a kívánt értékre emelkedik, és a formákat a kamrába tesszük úgy, hogy vizet öntsünk rájuk. Ezenkívül ajánlatos a készüléket ragasztófóliával becsomagolni. Az expozíciós idő legalább egy nap. A folyadék lehűlésekor a buborékok lassú kilökődése biztosítja, hogy a jég tiszta és egyenletes legyen.
• Fagyás sós környezetben. Valaki azt javasolja, hogy tengervizet használjon az alap elkészítéséhez, de ha ez a lehetőség nem lehetséges, akkor saját kezével készíthet sós környezetet. Igaz, az ideális koncentrációt csak tapasztalattal lehet elérni. A gyakorlat azt mutatja, hogy ezzel a megközelítéssel még akkor is remélhető a kívánt eredmény, ha a csapvíz lefagyott. Öntsünk vizet egy tálba, sózzuk, keverjük össze. A tartályt kivesszük a fagyasztóba, a hőmérséklet nem lehet -2ºС-nál alacsonyabb. Miután a folyadék nagyon lehűlt, engedje bele a vízzel töltött jégformákat, és tegye vissza a fagyasztóba.

Az utolsó lehetőség a leghelyesebb és előnyösebb. Az ilyen feldolgozás során a jégkockák nemcsak átlátszóvá, hanem egyenletessé is válnak, repedések és csíkok nélkül. Minden káros részecske kiürül, így az italba kerülés után az elemek nem okoznak kellemetlen szagot. A megközelítés további előnye, hogy a sós víz tartósan a fagyasztóban tárolható (feltéve, hogy a beállított hőmérsékletet fenntartja), és újra felhasználható.

Hogyan készítsünk jeget jégforma nélkül – megfizethető kreatív

A gyönyörű és eredeti jég elkészítéséhez nem szükséges speciális formák otthon lenni, vagy saját kezűleg megtervezni őket. Ha szeretné, sok méltó kiutat találhat a helyzetből:

• Ha nem koktélkészítésről beszélünk, hanem egykomponensű italok felszolgálásáról, akkor poharakban azonnal készíthetünk jeget. Ehhez megfelelő edényekre van szükség, amelyek ellenállnak -1ºС hőmérsékletnek. Csak öntsünk egy kevés hűtött ivóvizet vagy forralt vizet a pohár aljába, és tegyük be a fagyasztóba a lassú fagyasztáshoz. Ügyeljen arra, hogy a tartály többi része teljesen száraz legyen. Ez a módszer lehetővé teszi a szükséges hűtés elérését, és maga az ital a pohárban szokatlan megjelenést kölcsönöz.
• A víz lefagyasztásához különféle átmérőjű aljú műanyag poharakat használhat. Öntsük a folyadékot legfeljebb egy centiméterrel, és a szokásos módon fagyasszuk le. A kimenet eredeti kerek jégdarabok lesznek. Akár félre vagy negyedekre is oszthatók, ha kezdetben a felesleges palackokból saját kezűleg kivágott műanyagdarabokkal fekteti le őket.
• Vannak, akiknek sikerül jeget készíteni fedővel. Lehetnek műanyagból vagy fémből, csavart vagy hengerelt. Az egyetlen nehézség az, hogy amikor ilyen termékekből eltávolítjuk a jeget, nehéz nem károsítani.
• Kívánság szerint a Lego alkatrészeket vagy a szilikon formákat nyersdarabokká alakíthatja. Használat előtt csak alaposan fertőtleníteni kell őket.
• A legszélsőségesebb esetben a műanyag zacskókról lesz szó. Vágjuk őket nagy fülekre, vagy kezdetben nagyon kis térfogatú csomagokat veszünk. Öntsünk rájuk vizet, és forgassunk belőlük különböző méretű golyókat. Tedd egy tálba, és a szabályok szerint fagyaszd le.

Ezenkívül más, hasonlóan eredeti lehetőségeket is találhat a jég készítésére. A lényeg az, hogy a szabályok szerint járjunk el, akkor az összetevők a felszolgált italok igazi díszeivé válnak.

A nyugati országok már régóta gyakorolják az újévi díszítést nemcsak a házak belsejében, hanem az utcákon is, különös figyelmet fordítva a hátsó udvar díszítésére. Például nagyon népszerűek a jeges újévi utcadíszek, de az ilyen dekoráció nagyon alkalmas a szélességi fokainkra. Ráadásul az utcai dekoráció készítése jégből nagyon egyszerű, emellett szórakoztató, szórakoztató és teljesen olcsó. Valójában a jeges kültéri dekorációk készítéséhez vízre, néhány díszítőelemre (erről lentebb részletesebben beszélünk), megfelelő formára, valamint egy tágas fagyasztóra vagy erős fagyra lesz szüksége a szabadban.

Hogyan készítsünk utcai dekorációt jégből.

Hogyan készítsünk jégkoszorút.

Az ünnepi koszorúk díszíthetik a fák vagy cserjék ágait.

1. számú módszer. Kész pudingformát veszünk, közepén függőleges betéttel. Világos bogyókat és zöld gallyakat (lucfenyő, fenyő vagy arborvitae) terítünk a forma aljára, töltsük meg vízzel. A formát vízzel a fagyasztóba küldjük, amíg a víz teljesen megszilárdul. Miután a víz jéggé alakul, öntsünk forró vizet a tálba, és merítsük bele a jéggel ellátott formát, éles hőmérséklet-változással, a forma belsejében lévő jég a szélek mentén megolvad, és könnyen kihúzhatjuk a koszorút. Az elmaradottság csak az, ha koszorút akasztunk szatén szalagra.

2. számú módszer. Kész kis formákat készítünk a pudingokhoz, az arborvitae bogyóiból és ágaiból kirakjuk a kompozíciót az aljára, minden formát megtöltünk hideg vízzel, és betesszük a fagyasztóba. Miután a víz jéggé változik, a formát szó szerint egy percre forró vízbe meríthetjük, miniatűr koszorúkat húzhatunk ki, és szalagokkal akaszthatjuk fel a fákra.

3. számú módszer. A kerek mély forma közepére egy poharat vagy tégelyt teszünk, gallyakat, bogyókat, leveleket, citrushéjakat teszünk köré, és felöntjük vízzel. Annak érdekében, hogy a közepén lévő tégely ne úszzon bele, önthet vizet vagy önthet köveket. A formát hidegbe kell tenni, megvárni, amíg a jég megkeményedik, kihúzzuk a koszorút és felakasztjuk egy szalagra.

4. számú módszer. Egy sütőedénybe, amelynek közepén függőleges betét van, tegyen akril hópelyheket és karácsonyi labdákat, öntsön egy kis vizet, és tegye be a terméket a fagyasztóba. Amikor az első réteg víz megfagy, rakjunk ki még néhány golyót körbe, öntsük fel újra vízzel és tegyük be a fagyasztóba, fagyasztás után tegyünk még bele golyókat és tegyük utoljára a formát a fagyasztóba, vegyük ki a koszorút, kössön egy szalagot, és akassza fel a terméket egy utcai fára.

Fénykép a jégkoszorúkról.

Hogyan készítsünk jéggolyókat.

1. számú módszer. Előkészítjük a szükséges számú lufit, vizet öntünk bele és kiöntjük az ételfestéket, a benne lévő vizet a léggömbök rázogatásával összekeverjük. A golyókat megkötözzük és a fagyasztóba, vagy az utcai fagyra tesszük. Amikor a golyók belsejében lévő víz megkeményedik, késsel vágjuk le a héjat, és vegyük ki a színes jéggolyókat.

2. számú módszer. A jéggolyók készítéséhez (italokhoz) speciális formára lesz szüksége, ennek a forma aljára tehet bogyókat vagy lucfenyő ágakat, valamint akasztókötelet tesz, felönt vízzel és fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Hogyan készítsünk jéggyertyatartót.

1. számú módszer. Az ételtartó közepére egy poharat teszünk kövekkel (súlyozáshoz). Felöntjük vízzel, és a tetejére lucfenyő vagy arborvitae gallyakat helyezünk, valamint viburnum, vörösáfonya vagy somfa bogyókat is öntünk. A formát a fagyasztóba tesszük, a víz megszilárdulása után kivesszük a mécsestartót és a közepére meggyújtott gyertyát teszünk.

2. számú módszer. Kiveszünk két különböző méretű 1,5 literes és 0,5 literes palackot, mindegyiket kettévágjuk, a kisebbet beletesszük a nagyobbba, ragasztószalaggal rögzítjük, a falak közé bogyókat, leveleket, faágakat teszünk, felöntjük vízzel, és küldje be a terméket a fagyasztóba. A víz jéggé alakítása után kivesszük a formából a leendő gyertyatartót, és belerakunk egy meggyújtott gyertyát.

Fénykép különböző jéggyertyatartókról.

Jégfa medálok.

A kerek lapos medálok a következők szerint készülnek, egy lapos kerek tányér aljára különféle bogyókat, gallyakat vagy virágokat helyeznek el, mindent megtöltenek vízzel, egy függőszálat helyeznek a tetejére, a kompozíciót a fagyasztóba helyezik, majd kihúzzák ki, leválasztva a tányérról és fákra lógva.

Jégcsillagok.

1. Csillagok készítéséhez használhat csillagok vagy sütőedények formájában lévő jégformákat, közönséges csillagokat készíthet, töltse meg a formákat vízzel és fagyassza le a fagyasztóban.
2. Színes csillagok létrehozásához először ételfestéket kell hozzáadnia a vízhez.
3. A fényes kompozíciókhoz bogyókat, különféle gallyakat, leveleket vagy csillámokat helyezhet a formákba.

Jégkockák.

Négyzet alakú jégformákba kirakjuk a különféle virágokat vagy gyümölcsszeleteket, ide öntünk vizet és lefagyasztjuk. Majd kiszedjük a jégkockákat és utcai virágcserepekkel, faágakkal és egyéb udvari elemekkel díszítjük.

Jégszilánkok.

A vizet kékre festjük, vékony rétegben téglalap alakúra öntjük, a formát a fagyasztóba küldjük, megszilárdulás után konyhai kalapáccsal megütjük a jégfelületet, kiválasztunk gyönyörű töredékeket, és elhelyezzük valahol az utcán.

Jeges szív.

1. számú módszer. Egy kerek tányér aljára fektessük ki a kavicsokat szív formájában, töltsük fel vízzel és tegyük be a fagyasztóba, majd vegyük ki a terméket, és tegyük szélével egy sima felületre.

2. számú módszer. A bogyókat és a fenyőtűket szív alakú tepsibe tesszük, a formát a fagyasztóba küldjük, majd kivesszük a formából a terméket, és az udvaron jól látható helyre tesszük.

Hogyan készítsünk jégfüzért.

A jégformába húzz ki egy sűrű gyapjúszálat körbe, öntsd fel vízzel, és tedd a formát a fagyasztóba, a víz megszilárdulása után óvatosan húzd meg a kötél végét, az összes jégnek ki kell pattannia a formából. utána. Ahhoz, hogy színes füzért kapjunk, a vizet először ételfestékkel kell színezni.

Jégforma helyett egy doboz csokoládéból is kivehetjük az alapot.

Hogyan lehet hatékonyan díszíteni a házat az újévre:

A jégből készült karácsonyi díszek segítenek gyorsan, egyszerűen és olcsón feldíszíteni a helyszínt a közelgő ünnepre. Ha még nem próbált jégből utcadíszeket készíteni, akkor azt javasoljuk, hogy sürgősen javítson a helyzeten, biztosítjuk, hogy ez az időtöltés biztosan tetszeni fog.

A "Dekorol" weboldal emlékezteti olvasóit, hogy lehetősége van arra, hogy értesítést kapjon az új vélemények megjelenéséről e-mailben (töltse ki az oldalsávon található feliratkozási űrlapot).

Amikor ellátogat egy étterembe vagy bárba, valószínűleg észrevette, hogy az italokban lévő jég teljesen átlátszó. De otthon valamiért zavarosnak és kristályosnak bizonyul. Ha jeget készítünk vízből szennyeződésekkel és gázokkal, akkor átlátszatlan lesz. De ne írd le, hogy ideges legyen, és futj a boltba jégért. A "KnowKak.ru" webhely megmondja, hogyan készítsen átlátszó kockákat otthon.

Tanács. A jég fagyasztásához csak tisztított vizet használjon. Az ásványi anyagokat és a levegő molekulákat el kell távolítani belőle. A desztillált folyadék jól működik. De vehetsz szűrővel tisztított vagy palackozott vizet. A szénsavas víz nem alkalmas tiszta jég készítésére.

1. számú módszer "Forrás"

Az elkészített vizet 2-szer fel kell forralni. Forralás után a vízmolekulák közel vannak egymáshoz, kiszorítva a levegőt. Amikor a víz először felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja teljesen kihűlni a folyadékot. Ezután forraljuk fel újra. Ezután öntsön forrásban lévő vizet egy külön edénybe, fedje le papírral vagy szalvétával. Ez megakadályozza, hogy por és törmelék kerüljön a vízbe.

Öntsön teljesen lehűtött vizet tiszta és szárazba. Fedjük le őket ragasztófóliával, hogy a törmelék és az idegen szagok ne kerüljenek a vízbe.

Tegye a formát a fagyasztóba 2 órára, vagy amíg teljesen megdermed.

Ha elkészült, a formát kivesszük a hűtőből és 5 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Ezután óvatosan távolítsa el a jeget.

2. módszer "Felülről lefelé hatás"

A jég ily módon történő lefagyasztásához a formák mellett szükség lesz egy hűtődobozra vagy egy termozsákra is. De csak a tárolóedény legyen akkora, mint a fagyasztó. Elszigeteli a jeget az alacsony hőmérséklettől, így felülről lefelé megfagyhat.

Helyezzen fagyasztótálcákat a tartály aljára. Akár eldobható poharakat is használhat. Töltsük meg a formákat tisztított vízzel (ne forraljuk fel).

Ezután öntsön közönséges vizet a tartály aljára, de a jégformák szélére. A környező víz nem engedi, hogy a formák belsejében lévő folyadék alulról és oldalról fagyni kezdjen. Így egyenletesen fog kialakulni.

Ne zárja le az edényt, csak takarja le egy törülközővel. Tedd a fagyasztóba egy napra.

A megadott idő elteltével vegye ki a tartályt, majd távolítsa el a jégtömböt. Fektesd egy törülközőre. Néhány perc múlva válasszuk szét a formákat, és távolítsuk el belőlük a tiszta jeget.

3. módszer "Sófürdő"

Ez a jégkészítési lehetőség magában foglalja a fagyasztást alulról felfelé. Tehát a gáz kijön a folyadékból, mielőtt megfagyna. De ehhez fontos, hogy a formákat hideg vízbe tegyük. Öntsön vizet egy külön edénybe (ahova egy jégforma is elfér), és öntsön sok sót.

A sós víz alacsonyabb hőmérsékleten fagy meg, mint a normál víz. Ezért folyékony marad, míg a vízkockák jég állapotba kerülnek. Ahhoz, hogy a sóoldat jól lehűljön, tegye a tartályt a fagyasztóba 3 órára.

Helyezzük a formát hűtött vízbe, öntsünk bele forralt vizet, amely szobahőmérsékletre hűlt.

Helyezze a szerkezetet a fagyasztóba, amíg a jégkockák meg nem fagynak.

A jövőben csökkentheti a jég megkeményedésének idejét, ha állandóan sós vizet tart a fagyasztóban.

Íme néhány egyszerű módszer, amellyel otthon készíthet tiszta jeget koktélokhoz. Kísérletezzen és élvezze a hűtött italokat!

Elviselhetetlen hőség van az ablakon kívül, Ön pedig otthon ül, és nem tudja, hogyan oltsa szomját, hogy egyszerre legyen friss és kellemes? Sokféle módja van, de sokkal jobb, ha saját kezűleg készíti el a finom popsikát otthon. Ez az egyik legkedveltebb hűsítő és könnyű desszert minden gyerek és felnőtt között, amely a fagylalt kategóriába tartozik.

Ennek a finomságnak a nagy választékának szupermarketekben való jelenléte egyszerűen elképesztő, azonban vásárláskor nagyon óvatosnak kell lennie, mert a gyártók gyakran ártalmatlan összetevőket adnak hozzá, például színezékeket, aromákat, ízfokozókat. Az ilyen édességnek semmi haszna nem lesz, csak árt a testnek és több centiméter a derékban, mivel a kalóriatartalom meglehetősen nagy. Nem kell ilyen haszontalan finomsággal tömni magát, egyszerűbb hideg desszertet főzni saját kezűleg.

A saját kezűleg elkészített fagylalt nemcsak a rekkenő hőség elől segít elmenekülni, de nem terheli meg szervezetét felesleges kalóriákkal. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mert természetes alapanyagokból készülnek. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a finom és egészséges recepteket ehhez a finomsághoz.

Gyümölcsjeget még egy gyerek is készíthet otthon. Fagyasztott vagy friss gyümölcsök és bogyók egyaránt alkalmasak hozzávalóként. Nem nélkülözheti a természetes gyümölcsleveket. A desszert fényesebbé tételéhez különféle gyümölcsleveket és gyümölcspüréket használhat. A desszertet speciális formákban vagy közönséges műanyag poharakban kell lefagyasztani. Bármilyen hűtőszekrényben és eldobható csészékben található jégformák is működhetnek. A finomság rétegezve az ízek színes szivárványát hozhatja létre. Miután otthon készített ilyen fagylaltot, biztosan kényeztetheti vele gyermekeit és barátait. Kapcsolja be a fantáziáját, és készítse el saját egyedi receptjeit. És elmondjuk Önnek az egyszerű és eredeti receptjeinket.

Gyümölcsjég "Paradise Delight"

Készíthető fagyasztott vagy friss gyümölcsökből, bogyókból. Ha fagyasztott élelmiszereket használ, azokat fel kell olvasztani, ki kell mosni, és hagyni kell megszáradni a maradék vízzel.

Hozzávalók:

• eper - 500 g;
• banán - 2 db;
• narancslé - 50 ml;
• porcukor - 25 g;
• menta - 5 ág.

Mossa meg alaposan az epret, a mentát és a banánt, majd szárítsa meg. Jobb mentaleveleket használni, eltávolítani a gallyakat. Az epret, mentát, porcukrot turmixgéppel habosra keverjük. Az elkészített masszát formákba öntjük, félig megtöltjük, és a fagyasztóba tesszük. A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A banánt narancslével turmixgépben turmixoljuk. Amikor az eperpüré megdermedt, tegyük rá a banánpürét. Tedd vissza fagyni.

Hogyan készítsünk pálinkát léből?

A fagyasztott gyümölcslé a legegyszerűbb módja a popsik elkészítésének. A pép hozzáadásával készült gyümölcsléből készült fagylalt nagyon kellemes ízű. Az elkészítéshez ki kell venni a kedvenc gyümölcslevet, öntőformákba kell önteni, és 25-40 percre a fagyasztóba kell tenni. Kétségtelen, hogy a fagylalt, amelyet friss törkölyléből és saját kezűleg készítenek, nagyszerű ízű lesz. Ha vásárolt tisztított gyümölcslevet pép nélkül használ fel a jég készítéséhez, átlátszó édes jeget kap.

Többszínű gyümölcsjég joghurttal "Berry Tale"

Az ilyen sokszínű desszert nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyul az erjesztett tejital hozzáadása miatt.

Hozzávalók:

• narancslé - 500 ml;
• porcukor - 125 g;
• joghurt - 130 ml;
• egres (vagy bármely más bogyó) - 250 g;
• bármilyen gyümölcs levét.

A finomság három rétegből áll majd. Az első rétegben a forma 1/3-ára öntsünk gyümölcslevet. Küldje le 20-30 percre fagyasztani. A joghurtot a narancslével habosra keverjük, ráöntjük a második réteget és 20-30 percre visszatesszük a fagyasztóba. Az egrest összekeverjük a porcukorral, és turmixgéppel összedaráljuk. Megkapjuk a harmadik réteget, és még 20-30 percig a fagyasztóban dermesztjük.

Gyümölcsjég Cherry Queen cukorsziruppal

Hozzávalók:

• friss cseresznye - 500 g;
• tisztított víz - 100 ml;
• cukor - 120 g.

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön vizet. Mérsékelt tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Vegye le a szirupot a tűzhelyről. A cseresznyét turmixgépben ledaráljuk. Amikor a cukorszirup részben kihűlt, adjuk hozzá a cseresznyehabot. Mindent összekeverünk és formákba öntjük. Küldje el lefagyasztani. Amikor megdermedt a cseresznyecukor jég, szúrjunk bele függőlegesen egy műanyag rudat, és fagyasszuk le a végéig.

Gyümölcsjég "Napos hangulat"

Ezen összetevők használatának köszönhetően a fagylalt lágyabb lesz. Kezdetben a zselatint fel kell oldani a csomagoláson található utasítások szerint, majd adjunk hozzá gyümölcslevet vagy bogyópürét.

Hozzávalók:

• tisztított víz - 420 ml;
• őszibarack vagy sárgabarack püré - 1 evőkanál;
• zselatin - 7 g;
• cukor - 250 g;
• citromlé - ízlés szerint.

Először is egy kis csomag zselatint töltsünk fel vízzel a csomagoláson lévő utasítás szerint, és hagyjuk megduzzadni. A többi vízbe cukrot öntünk, a serpenyőt kis tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, megvárjuk, míg feloldódik, és levesszük a tűzről. Amikor a szirup kicsit kihűlt, adjuk hozzá a gyümölcspürét és a citromlevet. A forró sziruphoz nem szabad gyümölcspürét adni, mert tönkreteszi a vitaminokat. Hagyja ki a szitán átesett masszát, öntse poharakba, és küldje el a fagyasztóba.

• kivi - 200 g;
• cukor - 120 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• burgonyakeményítő - 1 teáskanál;
• víz - 200 ml;
• citromsav - a kés hegyén.

A kivit előzetesen meg kell mosni és meghámozni. Ezután darabokra vágjuk, és turmixgéppel összedaráljuk. Adjunk hozzá 150 ml vizet a cukorhoz, tegyük a tűzhelyre, és állandó keverés mellett készítsük el a szirupot. Adjunk hozzá citromsavat, amint a szirup felforr. A maradék vízben hígítsuk fel a keményítőt, adjuk a sziruphoz, keverjük össze. 3 percig főzzük, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A kihűlt sziruphoz kenjük a kivipürét, és habverővel vagy mixerrel alaposan összekeverjük. Poharakba töltjük és a fagyasztóba küldjük. Amikor egy kicsit besűrűsödik a massza, akkor a rudakat helyezzük vissza a fagyasztóba, amíg teljesen megdermed.

Gyümölcsjég a Coca-Cola "Cola"-ból

A kólával készült desszert nem lesz hasznos, mivel a coca-cola (mint más édes szénsavas italok) hatalmas mennyiségű cukrot, színezéket és egyéb káros összetevőket tartalmaz. Ha azonban bármivel is kényeztetnéd magad, akkor öntsd formákba a kólát, és tedd le a hűtőben. Elkészült a gyümölcsfagylalt!

Hogyan lehet gyorsan lefagyasztani a jeget?

Ahhoz, hogy a szirupok gyorsan megdermedjenek, részletekben kis formákba kell önteni, és nagyon alacsony hőmérsékleten a fagyasztóban kell tárolni. Ilyen körülmények között a jég körülbelül 20-30 percig fagy, a fagyasztás időtartama közvetlenül függ a hűtőszekrény fagyasztójának teljesítményétől.

Hawaii fagylalt – borotvált jég

A hawaii fagylalt sok embert magával ragadott, és aktívan keresett az orosz piacon. Ez nem pusztán gyümölcsjég, hanem vékony szeletekre zúzott közönséges jég. A lereszelt jég kész adagját ízlés szerint leöntjük különféle cukorszirupokkal, a hawaii fagylalthoz pedig diót, sűrített tejet, halvát, lekvárokat és aromás fűszernövényeket is adunk. A zúzott jeget speciális géppel, az úgynevezett borotvával állítják elő.

A hideg desszert elkészítésének főbb finomságai

1. A popsikát nem ajánlott hosszú ideig fagyasztóban tárolni. Ha a desszert sokáig a hűtőszekrényben marad, akkor nagyon kemény lesz. Mivel a fagyasztás során a folyadék térfogata megnövekszik, a formákba öntéskor fél centimétert kell hagyni a szélétől.
2. A réteges fagylalt gyönyörűen néz ki.
3. Kávéból vagy teából pálinkát lehet főzni, lehűteni, majd lefagyasztani. Így kávéjeget vagy teajeget kapunk.
4. Ahhoz, hogy a fagyott desszertet könnyen kivehesse a formából, tegye két másodpercre meleg vízbe. Most az a kérdés, hogy "hogyan lehet kiszedni a jeget a formából?" eltűnik és nagyszerű. Nem szükséges speciális formákat használni a fagylalthoz, az eldobható poharak és a joghurtos csészék megfelelőek.
5. Közvetlenül a desszert elkészítése előtt készítsen levet és pürét bogyókból vagy gyümölcsökből. A finomsághoz egész gyümölcsöket, bogyókat adhatunk, nagyon szép és ízletes lesz.

Most megtanultad, hogyan készíts otthon popsikát. Merjen, fantáziáljon és élvezze saját eredeti ízeit!

A jég csodálatos anyag.

Építhet belőle igazi kastélyt, készíthet csúszdát gyerekeknek, faraghat szobrokat, készíthet dekoratív kompozíciót az ünnepi asztal díszítésére, készíthet bárpultot és akár edényeket is - például koktélpoharakat. A jégépítésre szakosodott stúdiók szakemberei segíthetnek egy udvar, külvárosi terület vagy belső terek szokatlan díszítésében.

De az újévi ünnepek alatt sokkal érdekesebb önmaga alkotóvá válni - és családtagokat vonzani: garantált a felejthetetlen családi szabadidő.

Jégszobrok: profik dolgoznak

Oroszországban a hóvárosok és jégcsúszdák építése régóta népi téli szórakozás. A jégszobrok felállításának hagyománya pedig Anna császárné uralkodása idejére nyúlik vissza

Ioannovna. 1740-ben Golitsin herceg bohókás esküvőjére elrendelte a Jégház építését a Néván - az Admiralitás és a Téli Palota között. A 17 méter hosszú, 5 méter széles és körülbelül 6 méter magas ház víz által összetartott jégtömbökből épült. Előtte jégágyúkat állítottak ki, a kapunál jégdelfinek fitogtak, a bejárat két oldalán jégpiramisok tornyosultak. A házban minden jégből készült – bútorok, edények, kandalló, és még egy fürdő is. Az egyedülálló projekt szerzői akkoriban a legjobb építészek voltak. Azóta a szó szó szoros értelmében sok víz lefolyt a híd alatt, a technika messze előrébb lépett, és jégesetek

A mesterek megtanulták, hogyan készítsenek igazi remekműveket – és az év bármely szakában bemutatják azokat, nem csak télen. Újévi és karácsonyi ünnepeken megcsodálhatja munkájukat a város központi utcáin és terein, számos jégszobor versenyen és fesztiválon, amelyek parkokban zajlanak - Luzsnyiki, Sokolniki, Kuzminki, Krasnaya Presnya. Moszkvában még egy jégmúzeum is működik egész évben.

Jégszobor fesztiválokon és versenyeken láthatók:

• jégpaloták, csúszdák és labirintusok;
• a legváltozatosabb és legfantáziálisabb szobrok - Mikulás, Snow Maiden és más mesefigurák, állatok és madarak, rajzfilmfigurák, jégsakk és még sok más - ezek valódi szabadtéri művészeti tárgyak, amelyeket tehetséges szobrászok készítettek.

De a jégkompozíciók készítésére szolgáló professzionális stúdiók tevékenysége nem korlátozódik a fesztiválokon való részvételre. Magánügyfeleink számára a következőket kínálják:

• jégfigurák felszerelése külvárosi területeken;
• belső jégfigurák gyártása, amelyek dekoratívak és funkcionálisak is lehetnek - eredeti vázák, gyertyatartók, tengeri ételek, bogyók, gyümölcsök, fagylalt, poharak és italos edények;
• koktélkészítéshez mindennel felszerelt jégbárpultok építése;
• szokatlan ajándékcsomagolás - például a jégrúd belsejében elhelyezett gyűrűk nagyon lenyűgözőek;
• emellett nagy kereslet mutatkozik a jéglogók és a kültéri reklámok iránt.

Az árak a felhasznált jégtömbök számától és a gyártás összetettségétől függenek. Például egy 50 x 50 x 25 cm méretű alakhoz 0,5 blokkra lesz szüksége, 2000 és 5000 rubel között lesz; egy 195 * 100 * 25 cm méretű figurához 3-5 blokk szükséges, az ár 15 000-30 000 rubel, egy 500 x 300 x 25 cm méretű figurához 20 blokk szükséges, az ár 100 000 és 300 000 rubel között.

Anyag jégszobrok készítéséhez

A figurák jégtömbökből készültek. Az egyik szabvány mérete 100 x 50 x 25 cm, súlya körülbelül 120 kg. Nagy szobrok készítéséhez több blokkra van szükség, amelyeket egymásra helyeznek és vízzel öntenek - annak érdekében, hogy a varratok „összetapadjanak”, és monolitikus formát kapjanak. Jégfaragásra szakosodott cégektől blokkokat az év bármely szakában lehet vásárolni. Télen az egyik költsége 1500 rubel. szállítás nélkül.

Miből készül a jégtömb?

Gyártásához kétféle jég használható - természetes vagy mesterséges.
A természetes vagy természetes a folyó vagy a tó jég. A folyóvizet nem tartják nagyra a szakemberek: nem olyan átlátszó, mint egy tóban, ahol a forrásoknak köszönhetően gyönyörű kékes vagy zöldes árnyalatot kap. A mesterséges a jégkészítőből származó jég. Őt részesítik előnyben a mesterek, mivel kiderül, hogy tökéletesen átlátszó, akár egy kristály. A helyzet az, hogy a jégkészítőben a víz megtisztul a szennyeződésektől, és nem stagnál.

Télen a szobrok, ha a kinti hőmérséklet nulla alatt van, felállításuk helyén, meleg időben -10°C-os hűtőházakban készülnek. Ne féljen attól, hogy gyorsan megolvadnak: még + 25 ° C hőmérsékleten is legalább 4 órán át állni fognak.

A szobrok nemcsak átlátszóak vagy mattak lehetnek, hanem színesek is – a cégeknek speciális technológiái vannak a jégfestésre.

Általában a blokkokat félbefűrészeljük, és a belső felületet festjük, vagy feliratokat, mintákat, számokat alkalmazunk rá.

Ezután a blokkokat víz öntésével kötik össze. A jégből készült, megvilágított szerkezetek nagyon szépek - fénnyel bármilyen árnyalat elérhető.

Jégszobor készítésének folyamata saját kezűleg

A munka megkezdése előtt a mester vázlatot rajzol. Majd jégtömböket rak egymásra, vízzel „ragasztja” az illesztéseket, a blokkok száma a termék méretétől függ.

Vágáshoz fűrészt, vésőt és vágót használ, hasonlóan a famegmunkáláshoz. Nagyon fontos, hogy a szerszámok jól legyenek élezve.

Egy 2 * 2 x 2 m méretű szobor elkészítéséhez egy tapasztalt faragónak átlagosan 2-5 napra van szüksége. A rövid olvadás nem vészes a kültéri szobroknál, és ha a nulla feletti hőmérséklet több napig tart egymás után, jobb, ha polietilénnel fedjük le.

DIY jégszobrok

Ha a szakemberek munkája ihlette Pygmalionnak akarja érezni magát, és meg akarja faragni a saját jeges Galateát - minden a te kezedben van. A lényeg a kreativitásnak megfelelő jégkészlet készletezése és a megfelelő eszközök használata.

Szükséged lesz:

1. jeges víz;
2. eszközöket
3. benzines vagy kézi fűrész, egyenes és szögletes kaparók, véső, véső, vágó;
4. kiegészítő anyagok - rozsdamentes acél formák, fa zsaluzat, műanyag edények, szappantartók, gouache vagy akril festékek, polietilén, gyurma.

Jég

Rendelhet kész jégtömböt vagy ételjeget, de sokkal érdekesebb saját kezűleg elkészíteni. A csapvíz fagyasztása nem megfelelő: a jég zavaros lesz. A legjobb, ha természetes jeget használunk. Kézi vagy láncfűrésszel egy körülbelül 100 x 50 x 25 cm méretű tömböt kell kivágni a jégtakaróból, lehetőleg nem folyó tározót.

A helyzet az, hogy a folyó áramlata miatt a jég alulról lemosódik - és nem éri el a munkához szükséges vastagságot. Ha van a telephelyén tavacska, akkor az abból származó jég is megfelelő, csak az a feltétel, hogy a tározó mélysége legalább 50 cm. A 100 x 50 x 25 cm-es blokkméret az optimális, mert kényelmetlen lehet dolgozni kisebb blokkokkal, és nagy - nehéz kihúzni a tóból.

Középső sávunkban, természetes forrásokban a jég december végére-január elejére éri el a kívánt vastagságot. Ha a tél melegnek bizonyul, mesterséges anyagot kell használnia.

Könnyű elkészíteni.

Vegyünk egy rozsdamentes acél formát vagy fa zsaluzatot, fedjük le az alját műanyag fóliával. Használhat műanyag edényeket vagy szappantartókat is öntőformaként az apró alkatrészekhez. Töltse fel a szennyeződésektől megtisztított, előkészített vízzel, és fagyassza le a fagyasztóban. Igaz, ebben az esetben a jég fagyasztása nagy méretű alak létrehozásához nem működik - elvégre a fagyasztó térfogata nem túl nagy.

Folyamat

• Faragd meg gyurmából a leendő szobor prototípusát. Alternatív megoldásként a vázlatot nagy fehér papírra lehet rajzolni, megnedvesíteni, majd a jégformára felhelyezni, és a körvonal mentén kivágni.
• A jégtömböket monolitba kell kötni. Ehhez helyezze az előre elkészített blokkokat egyenként, öntsön vizet, és azonnal fektesse le a következő réteget. Folytassa, amíg el nem éri a kívánt tömböt. Ha szeretné, hogy a figura színes legyen, adjon hozzá gouache- vagy akrilfestéket a belső réteghez.
• Vegyünk kézi vagy láncfűrészt. Nagy darabokat lefűrészelve adjon körvonalat a szobornak. Emlékeztetni kell arra, hogy a jég műanyag, és -28°C-ig könnyen feldolgozható, de -2°C-os hőmérsékleten kell dolgozni.
• A részletek kidolgozásához egyenes és ferde kaparóra lesz szüksége. Az első - a jég letörése, a második - az alak megfordítása, barázdák és csíkok elkészítése. Egyébként ugyanerre a célra vésőt vagy vésőt is használhat. Nézze meg a vázlatot.
• Ha kész a figura, öntsön rá vizet, és tekerje be szorosan polietilénnel. Egy óra múlva vegye le.

DIY jégcsúszda

A gyerekek örülni fognak, ha szüleikkel közösen csúszdát építenek a legszórakoztatóbb téli szórakozáshoz.

Folyamat

1. Óvatosan készítse elő azt a területet, ahol a csúszda található: biztonságosnak, bokrok, tuskók és fák nélkül kell lennie.
2. Tekerje fel a hógolyókat – sok legyen belőlük. Helyezze őket csúszdába, hagyja pár napig állni, hogy a hó tömörödjön. Lapáttal simítsa ki a felületet, készítsen oldalakat és lépcsőket.
3. Tömlőből vagy öntözőkannából öntsön forró vizet a tárgylemezre, és várja meg, amíg a felület megkeményedik. Ezután egy lapáttal ismét szintetizáljuk, és ismét öntsünk forró vizet. Minden - lovagolhat.

Csináld magad fagylalt

Mindenki számára előnyös módja annak, hogy meglepjük a vendégeket egy szokatlan adaggal, ha jégből készítünk edényeket egy ünnepi lakomára: poharak, poharak, poharak, vázák gyümölcshöz és fagylalthoz, alátétek palackokhoz. Poharak vagy serlegek készítéséhez vegyen elő szilikon formákat, töltse meg desztillált vagy forralt vízzel, és tegye be a fagyasztóba. Az eredeti poharak több pirítóshoz is elegendőek – ezután meg kell ismételni az eljárást. Nagyon elegáns megjelenésű vázák gyümölcshöz vagy fagylalthoz, az alábbiak szerint. Két mély tányérra lesz szüksége, vízre, levelekre és virágszirmokra. A leveleket, szirmokat tányérba tesszük, belerakunk egy kisebb tányért, a falak közötti résbe töltjük fel vízzel és tegyük be a fagyasztóba. A jégváza eltávolításához öntsön forró vizet a tányérokra.

A jég természetesen idővel el fog olvadni.

De a jégszobrok vagy az otthoni eredeti tárgyak létrehozásának folyamata annyi pozitív érzelmet kelt, hogy a család sokáig emlékezni fog ezekre az ünnepekre - és alig várja a következőt.

Hó- és jégszobrok és egyéb havas téli mulatságok

„A nyuszinak volt egy kuckója, a rókagombának pedig egy jégkunyhója…” - mondja a mese. Ahhoz, hogy hasonló csodát hozzon létre az Ön területén, nincs szüksége drága anyagokra és eszközökre. Használjon rögtönzött anyagot - havat és jeget!

Farag a hóból

A hóemberből csak a 19. században lett jó kövér, ezzel egy időben jelent meg a híres kanonikus megjelenés: három különböző méretű hógolyóból álló test, a fején vödör és sárgarépából készült orr. Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell megformázni egy ilyen karaktert, de a klasszikus hóember mellett sok érdekes dolgot lehet faragni! Például egy hóembert fejjel lefelé fordíthatsz, és igazi csizmát vagy filccsizmát adhatsz neki! Vagy alakítsa ki kedvenc rajzfilmfiguráit a hóból. És ha nemrégiben egy jót pihent a tengeren, vagy felfedezte magában a szenvedélyt valami monumentális iránt, akkor vállalja a tengeri élővilág létrehozását hóból. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez már „nehéztüzérségre” lesz szükség: lapátokra, kaparókra, sőt hómarókra vagy akár traktorokra is, de az eredmény megéri. Természetesen nem lesz meleg, mint a tengeren, az utcán, de elegendő „lájkot” fog gyűjteni a közösségi hálózatokon!

Hóerőd építése

Ha nagy baráti társaságod van, miért ne rendezhetnél hócsatákat? Építs igazi erődítményeket hóból! A hóváros létrehozásának legjobb feltételei a viszonylag magas hőmérséklet (kb. OH) és a magas páratartalom. Csak görgesd a golyókat, mint egy hóembert, és rakd egymásra. Sajnos egy ilyen erőd kissé hanyagnak tűnik. Ezután lapáttal formázzuk négyzet alakú kockákra a hógömböket. Egy másik módszer az, hogy a nedves havat 10 literes műanyag vödrökbe gyűjtik, és a megfelelő helyre borítják, mint a homokozóban lévő formák.

Alacsonyabb hőmérsékleten az építkezés is lehetséges. Itt nem nélkülözheti a hó- és víztartályokat. A fagyok idején a hó nagyon száraz, ezért nedvesíteni kell: a havat rétegesen gyűjtik egy vödörbe vagy más edénybe, amelyek mindegyikét kis mennyiségű vízzel öntözik ki egy öntözőkannából vagy egy perforált műanyag palackból.

Miután elkészült az erőd kerete, tegye egyedivé - gondolja át az eredeti megjelenést. Átvágni ablakokat és ajtókat, kiskapukat stb. talán még hóalagutak is. Helyezzen egy zászlót az épület tetejére. És ne felejtsen el megfelelő mennyiségű „lőszert” elkészíteni: jól jön a hógolyó az erődépítés után!

Angyal a hóban

Azok számára, akik szeretnek a hóban hemperegni, van egy nagyszerű ötlet - készítsenek hóangyalt! Keressen egy olyan területet, ahol a frissen hullott hó egyenletes rétegben van, idegen nyomok nélkül, álljon neki háttal, és guggoljon le. Utána csak feküdj le a hóra (fontos, hogy a fejed jól benyomódjon), és tárd szét a karjaidat oldalra, a lábaidat tedd szét vállszélességben. Mozgassa a karját fel és le a hó felszínén anélkül, hogy meghajlítaná őket. angyalszárnyakat készíteni. Szoknyához is hozd és tárd szét többször a lábadat. Most fontos, hogy úgy emelkedj fel, hogy ne sértsd meg az alkotást!

jégszobrok

Ha Rodin hírneve kísért, próbálja ki magát jégszobor készítőként! Természetes és mesterséges jégből is készülhetnek. Ehhez a tározó jégtakarójából láncfűrésszel kivágnak egy jégtömböt, amelyből később szobor is készíthető.

Ugyanakkor ügyeljen: ha néhány héttel korábban 8 C felett volt a hőmérséklet, semmi esetre se lépjen a jégre - az még elbírja Önt, és a jégtömb súlya alatt megreped. De az ilyen jég nem lesz túl jó minőségű: sok idegen szennyeződést és légbuborékot tartalmaz, amelyek zavarossá teszik a jeget. Még akkor is, ha megpróbálja önállóan önteni a kívánt méretű blokkokat tiszta vízből, nem lesz „kristály”) átlátszóság - a légbuborékok továbbra is bent maradnak. A tökéletesen átlátszó tömbök készítésének titka a fagyott víz folyamatos keringésében rejlik: így sokkal kevesebb buborék keletkezik, és a jég alkalmassá válik a szobrászatra.

A kész blokkból szobor faragásához láncfűrésszel kell felvérteznie magát - ennek segítségével adják a jégre a jövőbeli szobor első körvonalait. Amikor ez a szakasz befejeződött, a munkát marókkal és fúróval folytatják. Ha felesleges „sorja” és dudorok jelennek meg a felületen, melegítse fel ezeket a helyeket egy szokásos hajszárítóval. Az utolsó simítás a kész szobor hideg vízzel való leöntése. Az eljárás után hagyja megkeményedni a figurát.

A szórakozás extrém és drága

Az extrém embereknek, akik valami újat szeretnének kipróbálni, ajánlhatunk egy hazánkban még csak most kezdődő attrakciót a zorbingot, melynek jelentése átlátszó labdában - zorbban - leengedni az embert a hegyről, vagy leküzdeni az akadályokat. benne. Maga a labda két gömbből áll: külső és belső, amelyek közé levegőt pumpálnak. A labda belsejébe bemászik egy utas, akit már "zorbonaft"-nak hívnak. A vastag légrétegnek köszönhetően, amely némi párnázást ad, az ember elég kényelmes ahhoz, hogy bent legyen.