Gyors könnyű harapnivaló az asztalon. Töltött tojás vörös kaviárral. Olcsó zsidó snack

Minden hostess egyetért abban, hogy a váratlan vendégek helyzete nem a legkellemesebb, de sajnos nem ritka. Természetesen minden családnak megvannak a saját bevált receptjei a gyors snackekhez.

Valóban sok recept létezik, de egy dolog megjegyezni a receptet, de a gyors elkészítése teljesen más történet.

Ezért ma a rágcsálnivalók gyors elkészítésének leggyorsabb módjairól fogunk beszélni (vizuális fotókkal) és a leggyakoribb termékekből.

Gyors előételek az asztalra

Az ilyen gyors harapnivalók könnyen elkészíthetők és kevés időt vesznek igénybe. Az ilyen receptekhez a leggyakoribb termékeket használják, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók.

Szendvics paradicsommal, sajttal és gyógynövényekkel

Ennek a szendvicsreceptnek nincs nemzetisége. Hasonló előétel megtalálható a hagyományos kaukázusi konyhában és az orosz nyelven is. A vendégeknek nem lesz idejük levetkőzni a folyosón, az asztalon pedig igazi kulináris remekmű lesz.

Szendvicsek elkészítése:

1. A kenyeret felvágjuk. A kenyeret szeletekre vágjuk. A szépség kedvéért háromszögekre vagy egy kis canapé méretűre vágható;
2. Süt. Előmelegített serpenyőben süssük meg a kenyérszeleteket növényi olajon. Nem kell sok olaj, csak annyi, hogy a kenyér egy kicsit megpiruljon;
3. Előkészítjük a tölteléket. Amíg a kenyér pirul, elkészítjük a sajtos masszát. Ehhez öntsön majonézt egy kis tálba, három ömlesztett sajtot egy durva reszelőn, és nyomja ki a fokhagymát. Keverje jól össze, és hagyja 5-10 percig főzni;
4. Kiterítjük a tölteléket. A megpirított és kissé kihűlt kenyérre tesszük a sajtos masszát, és elsimítjuk;
5. Díszítjük. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a köröket a kenyérre tesszük. Ha a paradicsomszeletek nagyobbak, mint a kenyér, akkor érdemes a paradicsomot kettévágni. A paradicsomot megszórjuk sóval, a tetejére zöld díszítést teszünk.

Paradicsom csokor formájában, túróval és fokhagymával töltött

Az étel tálalása hihetetlenül gyönyörű, és a legigényesebb vendéget is meg fogja lepni, a fokhagyma és a túró kombinációja pedig felülmúlhatatlan falattá varázsolja ezt az ételt.

1. Vágásokat készítünk. A paradicsomon két vágást kell keresztbe vágnia. A vágásoknak el kell érniük a paradicsom magját, de nem kell átmenniük. Ezenkívül a bemetszések nem érhetik el a szárat körülbelül 1 centiméterrel. Ha a vágásokat helyesen készíti el, akkor a paradicsom kinyílik a kézben, de nem esik szét;
2. Megkapjuk a pépet. Kivesszük a paradicsom magházát és a héjának egy részét. Fontos! Nem szükséges az összes pépet eltávolítani a paradicsomból, csak egy vékony héj marad. A pép egy része maradjon a falán. Így sokkal finomabb lesz;
3. Elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót kinyomott fokhagymával, finomra vágott fűszernövényekkel és majonézzel;
4. Kiterítjük a tölteléket. Sózzuk a paradicsomot. A tölteléket magukba a paradicsomokba helyezzük, kezünkkel kissé összenyomjuk a paradicsomot, hogy úgy nézzen ki, mint egy bontatlan tulipánvirág;
5. Díszítjük. A paradicsomokat csokor formájú tányérra tesszük, és tulipánszárat utánozva petrezselyem- vagy hagymaszárral díszítjük.

Az elegáns tulipáncsokor helyes elkészítésének titka a szakács pontosságában rejlik.

Kétségkívűl!

Jól fogod csinálni!

Hideg harapnivalók

Ezt a fajta snacket az a tény különbözteti meg, hogy az ételt hidegen szolgálják fel, nem melegítve. Az előételek nagyszerű módja annak, hogy gyorsan megharapjunk, miközben a főételre várunk.

Lavash tekercs koreai sárgarépával és sült csirkével

A főzéshez szüksége lesz:

• Vékony, örmény lavash;
• Csirke, lehetőleg a karaj része;
• koreai sárgarépa - 100 gramm;
• 2 darab csirke tojás;
• koriander - 20 vagy 30 gramm;
• kapor - 80 vagy 100 gramm;
• majonéz - 50 gramm;
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Ez az eredeti és fűszeres előétel nagyon kielégítő, gyorsan megfő, és kiváló dísze lehet az ünnepi asztalnak.

A legnépszerűbb snack a szendvics. A helyzet az, hogy hihetetlenül gyorsan sül. Próbáld ki!

Ha elegendő időt tud szánni a rágcsálnivalók elkészítésére, válassza a kupátot. Olvassa el elkészítésükről.Ezek a házi kolbászok senkit sem hagynak közömbösen!

Inkább légsütős ételeket szeretsz? Akkor ne feledje, az egészséges táplálkozás mindig aktuális!

Tekercs előkészítése:

1. Csirke főzés. A csirkét apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajban megsütjük, amíg teljesen meg nem fő, így étvágygerjesztő kéreg képződik a húson;
2. Előkészítjük a tölteléket. A sült csirkét egy edénybe rakják. A sárgarépát kézzel összenyomják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet az üvegből. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és közepes reszelőn megdörzsöljük. Adjuk hozzá a tükörtojást a csirkéhez. Egy tálba hússal és tojással adjunk hozzá apróra vágott kaprot és koriandert. Ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze. Az eredménynek homogén masszának kell lennie;
3. Pita kenyeret készítünk. Pita kenyeret kinyújtunk az asztalra, és megtöltjük a masszánkkal. A tölteléket a pita kenyér teljes felületén kell elosztani, másfél-két centiméteres mélyedéseket hagyva töltelék nélkül. A pita kenyeret tekercsbe forgatjuk és hűtőbe tesszük. Ha a tekercset közvetlenül a vendégek előtt készítik el, akkor 15-20 percre a fagyasztóba kell tenni;
4. Vágjuk és díszítjük. Miután kihűlt a tekercsünk, 2-3 centiméter vastagságú szeletekre vágjuk. A tányért zölddel, kaliforniai paprikával díszítjük, rátesszük az apróra vágott tekercset.

Tekercs rák rudak

Váratlan és nem túl gyakori recept, bár az étel íze nem rosszabb, mint sok vásárolt tekercs. Az étel előnye, hogy könnyű főzni, és a szükséges termékek a leghétköznapibbak és nem egzotikusak.

A főzéshez szüksége lesz:

• Rákrudak - 1 csomag;
• Csirke tojás - 2 darab;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Kapor;
• Majonéz;
• Fokhagyma.

Még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a recepttel. Minden nagyon egyszerű:

1. A rákrudakat kiolvasztják. Ha fel kell gyorsítania ezt a folyamatot, csak tegye a fagyasztott rudakat hideg vízbe;
2. Amíg a leolvasztás folyamatban van, forraljuk fel a csirketojást;
3. Három sajt egy finom reszelőn;
4. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, majonézt és kinyomott fokhagymát;
5. Három lehűtött és hámozott tojást finom reszelőn, és hozzáadjuk a kapott sajt, majonéz, kapor és fokhagyma tömegéhez;
6. A töltelékünket jól összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk;
7. Óvatosan hajtsa ki a felolvasztott rákrudakat, hogy vékony réteget kapjon. Rákenjük a töltelékünket, és tekercsbe tekerjük;
8. A tekercseket apróra vágjuk, és zölddel díszített tányérra tesszük.

Mit kell enni konyakot?

A konyak nemes ital, lassúságot és rendszerességet igényel. Ezért nem minden előétel alkalmas neki.

Az egyik tévhit a konyakot citrommal enni. Valójában ez az erős ital nem szereti a citrusféléket, hanem a teljesen más falatokat kedveli.

A legegyszerűbb és legmegfelelőbb snack a konyakhoz sietve:

• Kávé;
• Szivar;
• Csokoládé.

Egy ilyen előételt nem kell elkészíteni, de csak alapvető ismereteket igényel a csokoládé kiválasztásához - a konyakhoz kizárólag keserű fajtákat kell választani, tej nélkül.

A kávét eszpresszó és bécsi kávé formájában részesítik előnyben, minimális hozzáadott cukorral. Tehetünk bele fahéjat, kiváltja a jó konyak ízét.

Nos, bármilyen szivart választhat. Ha csak egy igazi szivar lenne, és ízének és eredetének megválasztása csak az ínyencek preferenciáitól függ.

A konyakhoz azonban nem csak a kávé, a szivar és a csokoládé lehet jelen. Például elkészíthet egy sajttálat, hogy jobban kiemelje ennek az italnak az ízét.

Sajtos tányér

A főzéshez szüksége lesz:

• Sajt. Lehetőleg 3-4 fajta - kezdve a kemény sajtoktól, mint a "parmezán" és a lágy sajtokig, amelyek nemes kékpenészt tartalmaznak;
• Édesem. Folyékonynak vagy enyhén cukrozottnak kell lennie;
• Dió;
• Szőlő;
• Menta díszítéshez.

A sajttál elkészítése:

1. A sajtot apró rudakba vagy háromszögekbe vágják;
2. Egy tányérra van kihelyezve úgy, hogy a tányér közepe szabad legyen;
3. A mézet gőzfürdőben jó folyékonyságig melegítjük;
4. A mézet egy kis tálba öntjük, és egy sajttál közepére helyezzük;
5. A sajttál befejezéséhez szőlőt, diót és egy szál mentát használnak.

Ha valami rendkívülire vágysz, akkor az alábbi videóban található recept biztosan megfelel neked:

Könnyű és egyszerű receptek

A különféle harapnivalók elkészítése meglehetősen érdekes tevékenység. Legfontosabb előnye, hogy könnyen kísérletezhet, fantáziálhat receptekkel, bizonyos összetevők pótlásával bármilyen termék hiánya miatt vagy egyszerűen a főzési idő lerövidítésével.

Az idő egyébként fontos szerepet játszik, pontosan úgy, mint a recept egyszerűsége.

Szendvicsek spratttal

Nos, mit lehet fantáziálni a spratttal készült szendvicsekből? Ez a banális étel azonban bármilyen otthonban díszítheti az ünnepi asztalt.

A főzéshez szüksége lesz:

• Spratt - 1 bank;
• Fehér vagy fekete kenyér;
• friss paradicsom - 1 vagy 2 darab;
• Friss uborka;
• Majonéz;
• Saláta levelek;
• Lomb.

Szendvicsek elkészítése:

1. A kenyeret darabokra vágjuk. A darabok alakját és méretét a szakács preferenciája határozza meg;
2. A majonézt a kenyérre kenjük, és az egész darabon elkenjük;
3. A majonéz tetejére egy szelet paradicsomot és egy szelet uborkát teszünk;
4. Egy tégelyből egy halat szépen kiterítenek egy paradicsomra és egy uborkára;
5. A szendvicset legfelülről egy kaporszál díszíti;
6. A tányért salátalevél díszíti, amelyre szendvicseket raknak.

Egy ilyen könnyű és egyszerű snack 10 percen belül elkészíthető.

Sajttal és fokhagymával töltött csirke tojás

Szintén egy könnyű és egyszerű recept, amelyet még egy kezdő is elbír.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• csirke tojás - 4 vagy 5 darab;
• Kemény sajt - 100 gramm;
• majonéz - 80 gramm;
• bolgár bors és zöldek díszítéshez;
• Fokhagyma.

A töltött tojás elkészítése:

1. A tojást keményre főzzük;
2. Lehűtjük, meghámozzuk és félbe vágjuk;
3. A sárgáját eltávolítjuk, és a reszelt sajttal, a majonézzel és a zúzott fokhagymával homogén masszává keverjük;
4. A tojásokat megtöltjük a kapott masszával, és egy kaliforniai paprikával és fűszernövényekkel díszített tányérra fektetjük.

A főzési folyamat mindössze 15-20 percet vesz igénybe.

Amint látja, elég sok könnyű és gyors harapnivaló létezik, és elég egy kis képzelőerőt mutatni, és a hétköznapi termékek igazi kulináris remekművé válnak, amely kielégíti a legigényesebb vendégeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Végül, ha úgy dönt, hogy egyszerű vágást készít, javasoljuk, hogy nézzen meg gyönyörű módokat az asztalra tálalására:

Minden hostess egyetért abban, hogy a váratlan vendégek helyzete nem a legkellemesebb, de sajnos nem ritka. Természetesen minden családnak megvannak a saját bevált receptjei a gyors és olcsó harapnivalókhoz. Valójában sok recept létezik.

Szendvicsek spratttal a sütőben

Hozzávalók:

• cipó,
• spratt,
• citrom,
• lomb.

Főzési mód:

1. Melyik háziasszony nem tudja, milyen finomak a spratttal készült szendvicsek? Nagyszerűen mennek minden ünnepen! De ha Ön és vendégei is elege van a hideg szendvicsekből, modernizálja ezt az előételt - főzzön melegszendvicseket spratttal! Kicsit több időt vesz igénybe, de erőfeszítés nélkül. De minden vendég értékelni fogja a kulináris képességeit!
2. A banánt darabokra vágjuk, sütőpapíros tepsire fektetjük. Minden darabhoz, méretétől függően, tegyünk két vagy három halat. Vágjuk fel a zöldeket, tegyük a szendvics tetejére. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Ne sajnáld a sajtot, önts még! Helyezze a szendvicseket a sütőbe 10 percre. A már elkészített edényre tegyünk fél bögre citromot.
3. Higgye el, ez az utolsó simítás megadja az egész étel alaphangját! Bármilyen hal és citrom elválaszthatatlan barátok, és itt ez a duett egyszerűen nem ismer párat! Ha nem kockáztatja, hogy meglepje a vendégeket ezzel a kombinációval, cserélje ki a citromot egy szelet uborkával vagy paradicsommal. Ez is finom lesz, de hagyományosabb.

Forró miniszendvicsek

Hozzávalók:

• 3-4 burgonya
• bors
• sütőolaj

Főzés:

1. A nyers burgonyát lereszeljük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a kenyeret vagy a cipót nem vastagra vágjuk, a burgonyát egyenletesen elosztjuk a tetején, nem is vastag rétegben.
2. A burgonya oldalával óvatosan tedd egy serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal, és süsd aranybarnára.
3. Nem kell megfordítani vagy pirítani a kenyeret. Nagyon finom és gyors melegszendvicsek készülnek.

Pénztárca gyors snack

Hozzávalók:

• Kolbász - 3-4 db
• Paradicsom - 1 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Majonéz - 1 Art. kanál
• Ketchup - 3 Art. kanalakat
• Búza kenyér - 10 szelet
• Sajt - 100 gramm
• Friss fűszernövények - ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A kolbászokat apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
2. A paradicsomot is kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk, és a tányérra adjuk a kolbászokhoz.
3. Nyomd át a fokhagymát a fokhagymaprésen.
4. A többi hozzávalóhoz adjuk a majonézt és a ketchupot, majd az egészet alaposan összekeverjük.
5. A kenyeret egy tepsire terítjük, és minden darabra 1-1,5 evőkanálnyi tölteléket teszünk. A tetejére őrölt fekete borsot szórunk.
6. Durva reszelőn három sajtot szórunk meg vele, de nem szabad túl sok sajtot beletenni, mert sütés közben szétterül a tepsiben.
7. A szendvicseket 15 percre előmelegített sütőbe tesszük, majd az egész családdal együtt értékelhetjük az eredményt.

Olcsó snack lusta pizza

Hozzávalók:

• Klasszikus hosszú kenyér - 1 db
• Kemény sajt - 250 gr
• Főtt kolbász - 300 gr
• Paradicsom - 2 db
• Zöldek - bármilyen, ízlés szerint
• Majonéz - 4 evőkanál
• Ketchup - 4 evőkanál

Főzési mód:

1. Vágja a cipót vékony, körülbelül 1 cm-es darabokra. Puha kenyér szeletelésekor fogazott kést használjunk, hogy a szeletek egyenletesek legyenek, és a kenyér ne törjön össze.
2. A kemény sajtot és a főtt kolbászt (GOST szerint orvosom volt) durva reszelőn bedörzsöljük.
3. A sajtot és a kolbászt majonézzel és ketchuppal simára keverjük.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk.
5. A kapott masszát felszeletelt cipódarabokra kenjük, a tetejére egy darab paradicsomot teszünk.
6. A felcsíkozott szendvicseket növényi olajjal kikent tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.
7. A szendvicseket forrón tálaljuk, bár hidegen ehetőek.

Fondü gyors snack

Hozzávalók:

• 1 gerezd fokhagyma
• 400 gramm sajt (svájci kemény)
• 200 g ementáli sajt
• egy kis száraz fehérbor (Neuchatel)
• frissen facsart citromlé
• 3. l burgonyakeményítő
• 1 st. l kirsch
• kevés őrölt bors
• egy szerecsendió

Főzési mód:

1. Egy fondü edényben fel kell forralni a tejet forralt vízzel, kivéve, ha természetesen öntöttvas vagy mázas. Ezután az edény belsejét belereszeljük a fokhagyma felével.
2. Vegyünk ementáli és svájci sajtot, reszeljük le (durvára), és keverjük össze egy edényben. Adjunk hozzá egy kevés bort, citromlevet, burgonyakeményítőt a sajthoz, és mindezt lassú tűzön pároljuk, amíg a sajt teljesen elolvad.
3. A sajt gyorsabb megolvadása érdekében jobb, ha frissen facsart citromlevet adunk hozzá, ez csodálatos illatot és szokatlan ízt ad az ételnek. A kapott keveréket alaposan keverjük össze, hogy a sajt ne legyen teljesen viszkózus és rostos. A fondüben ízlés szerint fűszereket és egy reszelt szerecsendiót kell hozzáadni, és 10 percig párolni kell, amíg megpuhul.
4. Kívánatos bármilyen kenyérkockákkal tálalni, és külön tányéron szép zöldeket és néhány mentaszálat kirakni.

Előétel májtorta

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gramm;
• csirke tojás - 2 nagy tojás (ha nem túl nagy, akkor jobb, ha 3-at veszünk);
• tej - 100 ml;
• búzaliszt - 200 gramm;
• nagy izzó - 1 darab;
• fokhagyma - 4 darab;
• majonéz - ízlés szerint;
• friss uborka - díszítéshez;
• zöldek - díszítéshez;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először be kell áztatni a májat a nap folyamán, a lehető leggyakrabban cserélni a vizet, majd darabokra kell vágni, egyidejűleg meg kell tisztítani az összes filmet, eret és egyéb helyeket, amelyek zavarják a húsdaráló őrlését. a máj.
2. Ezután a májat darabokban turmixgépbe vagy húsdarálóba küldjük, és félig folyékony masszává alakítjuk. Ha minden kész, öntsük egy tálba, amelyben elkészítjük a májas "tésztát" a sütemények sütéséhez.
3. Keverjük össze a tojásokat, öntsük oda a szükséges mennyiségű tejet, majd vegyük ki a lisztet, és adjunk hozzá egy kicsit, hogy ne legyenek csomók. Nagyon óvatosan keverjük össze. A massza vékonyabb lesz, mint a palacsinta tésztája, de nem sokkal.
4. Ami a hagymát illeti, azt előre meghámozzák, félgyűrűkre vágják, majd a félgyűrűket a serpenyőbe küldik, hogy átlátszóvá váljanak. A hagymát sütés után turmixgépen vagy húsdarálón lehet átengedni. Keverje hozzá a hagymát a májas keverékhez. A tésztája teljesen kész.
5. Most egy palacsintasütőre van szüksége - alacsony oldalakkal, hogy a májkalácsokat könnyen eltávolíthassák. Itt minden nagyon egyszerű - elegendő mennyiségű masszát kell önteni egy felhevített olajos serpenyőbe - egy merőkanál - gyorsan elosztja az egész serpenyőben, és főzzük, először az egyik, majd a másik oldalon. A csirkemájtortához való májkalács nagyon gyorsan megsül - csak meg kell várni, hogy megszürküljön.
6. Most vegyünk egy tányért, nyomjuk rá a kész tortát. Ha egy spatulával próbáljuk eltávolítani, akkor a sütemény könnyen eltörik. És jobb egy tányér segítségével megfordítani - ez nagyon kényelmes.
7. A kész süteményeket megkenjük majonézzel, amelybe már fokhagymát is adtak. De ami a májtorta töltelékeit illeti, itt választhat ízlése szerint. A legegyszerűbb, amit egy csirkemájat használó májtortába tehetsz, az a sült sárgarépa hagymás tölteléke.
8. Egyes háziasszonyok előszeretettel rétegeznek egy ilyen ételt gombával és hagymával, amelyet előre megsütött és darált húsba forgattak, vagy csak hagymát, kaviárt - padlizsánt és tököt egyaránt - és még sok minden mást - a töltelékek ízlésétől és fantáziájától függenek. A töltelékeket annyi részre osztjuk, ahány májkalácsot kaptunk.
9. A csirkemájtorta nagyon könnyen összeállítható. A torta első rétegét lapos tányérra fektetjük, fokhagymás majonézzel megkenjük. Ezt követően hagymás sült sárgarépát rakunk ki. Mindent beborítunk egy második tortával, újra megkenjük, és így tovább.
10. Pontosan váltogatjuk a rétegeket, amíg ki nem fektetjük az utolsót. A tortát saját belátásunk szerint díszítjük - használhat csirke tojást, sárgarépát, friss uborkát, friss fűszernövényeket - ízlés szerint. Tálalás előtt ajánlatos a süteménynek hagyni egy kis időt, hogy álljon és beázzon.

klasszikus amerikai szendvics

Hozzávalók:

• 8 szelet pirítós kenyér
• 4 evőkanál krémsajt
• 2 saláta, félbevágva
• 2 paradicsom, apróra vágva
• 100 gr. uborka, vágva
• 12 szelet bacon
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1,5-2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma

Főzési mód:

1. A kenyeret grillen vagy kenyérpirítóban süsd meg. Keverjük össze a krémsajtot és a zöldhagymát, ízesítsük sóval és őrölt fekete borssal. Kenyérre sajtot kenünk. Rendezzük el a salátát, a paradicsomot és az uborkát.
2. A szalonnát forró olajban 2-3 perc alatt ropogósra sütjük. Papírtörlővel szárítsa meg, és terítse a zöldségekre. Zárja le a szendvicset, és vágja félbe átlósan.

Olcsó snack pita kenyérrel

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200-300 g.
• Bármilyen reszelt sajt - 100-150 g.
• Uborka - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• Koreai sárgarépa - 200 g.
• koriander
• Szósz - majonéz, ketchup, tejföl egyenlő arányban. Nézd meg kedvedre, ami jobban tetszik, rakhatsz többet.
• Lavash örmény - 2 db.

Főzési mód:

1. A csirkefilét bepácoljuk, sózzuk, borsozzuk, csirkefűszerekkel megszórjuk, ízlés szerint kevés étkezési ecetet vagy szójaszószt adunk hozzá, és 20 percre félretesszük. jól megsütjük a csirkefilét. Ne süssük túl, a filé legyen lédús.
2. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk áttetszővé. Az egész sütés körülbelül 10 percig tartott.
3. Osszuk ketté a pita kenyeret, vegyük fel a felét, és kenjük meg mártással. Kenje be majdnem a közepét, de közelebb a széléhez, ami feléd van.
4. Tegye a filé darabokat a szószra.
5. Tegyünk a tetejére koreai sárgarépát.
6. Adjunk hozzá uborkát.
7. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot.
8. A tetejére szósszal.
9. Megszórjuk sajttal.
10. Megszórjuk fűszernövényekkel, van korianderünk.
11. Becsomagoljuk a borítékot.
12. A tekercs készen áll. Figyelem, a pitás kenyerünk a tetején kissé hámlott, mert kicsit száraz volt.
13. Be kell tenni a mikrohullámú sütőbe vagy egy serpenyőbe, hogy a sajt megolvadjon.
14. Félbevágjuk, tányérra tesszük.
15. Ljubo - drága látni, de az íze leírhatatlan.

Olcsó padlizsán előétel

Hozzávalók:

• Padlizsán 2 db
• Édes paprika 3 db
• Paradicsom 1 db
• Édes hagyma 3-4 gerezd
• Fokhagyma ízlés szerint
• Koriander, bazsalikom, menta 2-3 ek.
• Olívaolaj ízlés szerint
• Borecet, só

Főzési mód:

1. A padlizsánt és a paprikát bármilyen kényelmes módon kell sütni. Általában a padlizsánt szokás nyílt tűzön sütni, de ez nem mindig elérhető. Tehát jobb, ha hagyományos otthoni sütőt használ. A padlizsánt addig kell sütni, amíg a bőre ráncosodni kezd.
2. Süssük puhára a borsot, amíg a héj el nem válik. A paprika puhára sütjük Még könnyebben és gyorsabban sütjük a zöldségeket mikrohullámú sütőben. Ehhez feltétlenül szúrja át a padlizsánt késsel vagy szúrja meg villával, különben egyszerűen felrobbanhat a főzés során. Egyébként a paprika is.
3. Sütés előtt kenjük meg a padlizsánt és a paprikát kevés növényi olajjal. Sütési idő, körülbelül 10-12 perc. Hagyja a padlizsánt és a paprikát szobahőmérsékletre hűlni. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük az aprítóba. Adj hozzá sót. Tépd le a leveleket a mentáról, a korianderről és a bazsalikomról, és tedd turmixgépbe fokhagymával.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál. olívaolaj és 1 tk. borecet. Mindent daráljunk le, nem feltétlenül pürésítsük, elég, ha elég nagy darabok vannak. A fűszernövényeket, a fokhagymát és a fűszereket őröljük Óvatosan hámozzuk le a borsot a héjáról, amely könnyen leválasztható, mint a műanyag fólia, csak leválik.
5. Távolítsa el az összes magot és a farkot, csak a pép maradjon meg, amelyet nagy darabokra kell vágni. A padlizsánt hosszában kettévágjuk, a magokat kanállal kiszedjük, a héját levágjuk. Daráld le a padlizsán pépet, egyszerűen kézzel tépheted darabokra vagy nagy kockákra vághatod.
6. Tegye egy tányérra a paprika és a padlizsán pépet. Ezután tegye a szeletelt paradicsomot nagy darabokra vagy szeletekre. A padlizsán előétel nagyon lenyűgözőnek tűnik, ha különböző színű paradicsomot használ: piros, rózsaszín, sárga, sőt zöld.
7. Tegye a padlizsánt, a zöldségeket és a fűszernövényeket egy tányérra.
8. Az öntetet a padlizsán előételre öntjük. Fontos pont - a salátát közvetlenül tálalás előtt össze kell keverni, hogy a paradicsom ne engedje el a levét. Közvetlenül tálalás előtt össze kell keverni a salátát.

Raffaello költségvetési előétel

Hozzávalók:

• 2 ömlesztett sajt;
• 200 g fagyasztott rákrúd;
• 3 főtt csirke tojás;
• 2 evőkanál majonéz;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• zöldek a díszítéshez (saláta, petrezselyem vagy kapor).

Főzési mód:

1. A csirketojást enyhén sós vízben 15-20 percig főzzük, amíg kihűl. Azonnal vigye át őket hideg vízbe - ez azért történik, hogy a jövőben könnyebben tisztítsák meg a héjakat a tojásoktól.
2. A tojásokat, amint teljesen kihűlt, meghámozzuk, és finom reszelőn egy mély tálba reszeljük. Az ömlesztett sajtokat néhány percre a fagyasztóba tesszük, majd a fóliát is levesszük.
3. Finom reszelőn lereszeljük egy tálba főtt tojással. Nyomjuk bele a meghámozott fokhagymagerezdeket, és sózzuk. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze az edény teljes tartalmát, amíg homogén masszát nem kapunk. Egyébként a házi tojásnak köszönhetően a töltelék élénksárga színt kap.
4. Csak olvasszuk ki a rákrudakat, és szintén finom reszelőn reszeljük le, de egy másik edényben. Ezt a terméket nem érdemes teljesen leolvasztani, mert nagyon fáradságos lesz a reszelőn dörzsölni.
5. Díszítsen egy tálat vagy tányért friss salátával, petrezselyemmel vagy kaporgal – bármivel, amit a hűtőszekrényében talál.
6. A tenyerét vízben megnedvesítve válasszon kis adagokat a töltelékből, és forgassa golyókká. Ezeket a golyókat rákforgácsba forgatjuk, és óvatosan, tetszőleges sorrendben a zöldekre fektetjük.
7. A "Raffaello" előétel készen áll! Az ételt lehűtve tálaljuk.

Előétel tojás pástétom

Hozzávalók:

• csirkemáj 500 g
• hagyma 1 db
• sárgarépa 1 db
• vaj 50-100 g
• só frissen őrölt bors tojás (keményre főtt) saláta (tálaláshoz)

Főzési mód:

1. A májat szárazra mossuk és apró darabokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósított növényi olajban pirítsuk félig a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a májat, és közepes lángon, időnként megkeverve pirítsuk 5-7 percig.
3. Ezután fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a lángot, és további 10 percig pároljuk, amíg megpuhul, sózzuk, borsozzuk.
4. Tegye át a májat hagymával és sárgarépával egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben, adjon hozzá egy darab vajat, és jól keverje össze, amíg homogén állagot nem kap (vagy engedje át újra egy húsdarálón).
5. Kívánság szerint a tojásokat megtölthetjük májpástétomtal. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, és mindegyik tojást hosszában óvatosan kétfelé vágjuk.
6. Vegyük ki a sárgáját. A lefoglalt főtt sárgája egy részét villával összetörhetjük, a pástétomhoz adjuk és jól összekeverjük. Tegyünk félre néhány sárgáját a díszítéshez.
7. Tegyük tányérra a megmosott és szárított salátaleveleket, tegyük rá a tojások felét.
8. A cukrászzacskóból a tojás mindkét felébe tegyük a pástétomot, szórjuk rá a finom reszelőn reszelt sárgáját, és díszítsük fűszernövényekkel.

Pénztárcabarát előétel rákrudakkal

Hozzávalók:

• Chips - 20 db.;
• Rák rudak - 100 g;
• csirke tojás - 1 db;
• Uborka - 80 g;
• Konzerv kukorica - 70 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Tehát elmegyünk a legközelebbi szupermarketbe, és megvesszük a legjobb minőségű rákrudat, jobb hűtve. A fagyasztott rudakat szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. Eltávolítjuk a védőfóliát. A rudakat nagyon finomra vágjuk.
2. A csirke tojást sós vízben megfőzzük. Körülbelül tíz percig elég lesz, miután a folyadékot egy serpenyőben felforraljuk. A tojást kivesszük a forrásban lévő vízből, és azonnal hideg vízbe mártjuk. Hagyjuk kicsit hűlni, 10-15 percig, hámozzuk meg és vágjuk szintén apróra. Hozzáadjuk a rákrudakhoz.
3. A legfrissebb, ropogós uborkát vesszük. Érintésre szorosnak kell lennie, mechanikai sérülés nélkül. Vágjuk nagyon apró darabokra. A kukoricakonzervből leöntjük a folyadékot. Adja hozzá a kukoricát és az apróra vágott uborkát a salátástálba. Só és bors ízlés szerint. Ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.
4. Kiválasztjuk a kívánt alakú kényelmes lapos edényt. Betesszük a chipseket. A chipsekre helyezzük a saláta masszából egy kis adagot. Ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük. Snack chips rákrudakkal és kukoricával kész. Etetheti szeretteit!

Olcsó zsidó snack

Hozzávalók:

• 200 gramm ömlesztett sajt ("Orbita", "Barátság", "Város" típusú);
• 50 gramm friss sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• egy kis fekete bors;
• só opcionális;
• majonéz.

Főzési mód:

1. Finom reszelőn három sajtot, majd fokhagymát, majd sárgarépát. Így kényelmesebb - a sárgarépa eltávolítja a sajt maradványait a reszelőből, akkor a reszelő könnyebben mosható.
2. Adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot és majonézt, és keverjük össze. Próbáld ki, lehet, hogy kell hozzá egy kis sót. Ez az ízétől és a sajt és a majonéz sósságától függ.
3. Minden, kész a zsidó uzsonnánk! Tálalhatod az asztalra! Tökéletesen felkelti az étvágyat és nagyon hasznos. Az egyetlen dolog, hogy a sajtnak jó minőségűnek kell lennie.
4. Néha borzasztó és macskaeledel illata van :) Ezt jobb nem rakni, hanem odaadni Murkának, ha van.

Zsidó előétel sajtból fokhagymával

Egy olcsó zsidó uzsonna választása, ha ömlesztett sajtból főzi. Ezt a masszát használhatjuk szendvicsek kenésére, zöldségek töltelékére, tortákra és bármilyen más lisztből készült termékre. Íme az előételek egy változata uborkán és paradicsomon.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 2 ömlesztett sajt;
• 50 g majonéz vagy tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,5 csokor kapor;
• nagy uborka;
• kemény paradicsom.

Főzés:

1. A csirke tojást keményre kell főzni, le kell hűteni, apróra vágni vagy reszelőt kell használni.
2. A sajtok használhatók hagyományos vagy különböző ízesítéssel. Vedd le őket a fóliáról, reszeld le. Olvass tovább:
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, szintén reszelőn vagy más módon felaprítjuk.
4. A kaprot felaprítjuk, a teljes masszához adjuk, majonézzel ízesítjük, megkóstoljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozhatunk egy kicsit.
5. Az uborkát 0,5 cm-es karikákra vágjuk. A paradicsomot is feldaraboljuk. Tányéron egy rétegben elrendezzük.
6. A sajtmasszából kis golyókat formálunk, mindegyiket egy darab zöldségre tesszük. A zsidó előételt közvetlenül az asztalnál tálaljuk, mielőtt a zöldségek kiengedik a levét.
7. A sajtmassza hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható.

Mi az első dolog, amit a vendég meglát egy ünnepi lakoma előtt? Ünnepi asztal hideg előételekkel. Az ünnepi asztalra szánt hideg előételek receptjei változatosak a megjelenésben, az elkészítési módban, a munkaintenzitásban és az összetevők tartalmában. Az ünnepi asztalon a legegyszerűbb hideg előételek a szendvicsek. A szendvicsek is a leggyakoribb snackek. A szendvicseket kenyérből és vajból, különféle gasztronómiai termékekből és kulináris termékekből készítik. A bankettek, fogadások szervezésekor kis snack szendvicseket - szendvicseket - készítenek.

Az ünnepi asztal magában foglalja az ételek díszítésének szükségességét, ezért érdemes a falatokat különféle formában felszolgálni. Hideg előételek az ünnepi asztalra, hideg előételek az ünnepi asztalra pita kenyérből, hideg előételek az ünnepi asztalra nyárson változatossá tehetik az asztalt. Az is kívánatos, hogy az ünnepi asztalon hideg és meleg ételeket kombináljanak. Oldalunkon különféle finom hideg előételeket kínálunk az ünnepi asztalra. Ezek között olcsó hideg előételeket találhat az ünnepi asztalra, eredeti hideg előételeket az ünnepi asztalra, érdekes és szokatlan hideg előételeket az ünnepi asztalra.

A hostessek számára a legnagyobb érdeklődés az ünnepi asztalra kerülő gyors hideg előételek iránt. A kínálatuk is nagy, melynek fő részét felvágott előételek teszik ki az ünnepi asztalra. És mégis, ha van bármilyen új hideg előétel az ünnepi asztalra, küldjön nekünk fotókat és recepteket ezekről az ételekről, ezek díszítik majd gyűjteményünket. Az ünnepi asztal hideg előételeinek egyszerű receptjei sok olvasónk számára érdekesek.

Érdekelhet még néhány tipp, amelyek segítenek hideg előételek elkészítésében az ünnepi asztalra:

Ha a salátát előre megsózzuk, akkor a zöldségek sok levet engednek, és ez befolyásolja a saláta ízét. Ezért jobb, ha közvetlenül tálalás előtt sózza meg;

A salátákat és a vinaigrettet is közvetlenül tálalás előtt fűszerezni kell;

Próbáljon emlékezni arra, hogy melyik vendége és pontosan mit szeretne falatozni. Nem lesz nehéz kijavítania a tervezett tálalási tervet, és elégedettek lesznek;

A hideg előételeket, salátákat érdemes alul- és alulsózni, a fűszerekkel pedig jobb nem kísérletezni – lehet, hogy a vendég nem szereti. Helyes lenne egyszerűen az asztalra tenni egy só- és borsszórót, majonézt, mustárt, tormát és egy ételt különféle fűszernövényekkel;

A salátaburgonyát a legjobb, ha hámozás nélkül főzzük, és főzés után meghámozzuk. Főzéskor a hámozatlan burgonya 20% C-vitamint veszít, a hámozott pedig 40%;

Ha a fonnyadt zöldeket ecetes hideg vízben tartod, visszaállítod friss megjelenésüket.

„Mi lehetne könnyebb, mint harapnivalókat elkészíteni az ünnepi asztalra” – gondolhatod? Valójában csak úgy tűnik, hogy minden egyszerű és könnyű. És ez meglátszik majd, ha nagyszámú termékkel és nagyon kis receptkínálattal találja szembe magát. Abban a pillanatban, amikor elkezd beszélni a hideg előételekről az ünnepi asztalon, valószínűleg eszébe jut a szendvics.

Szinte minden klasszikus kenyérrecept, például spratttal, elavulttá vált. És most kevesen tudnak meglepni rajtuk, és őszintén szólva most senki sem akarja megenni őket.

Lelkünk és gyomrunk valami újat akar. És ehhez elkészítettem Önnek az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók receptjeit, amelyeket részletesen festettek egy fotóval.

Az első receptemben elmondom, hogyan kell otthon főzni a töltött csiperkegombát.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 450 gr
• vadászkolbász - 230-250 gr
• krémsajt - 200 gr
• fokhagyma - 4 gerezd
• parmezán sajt (reszelve) - 100 gr
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, majd megtisztítjuk, és a fejeket leválasztjuk a lábakról. Kívánt esetben ugyanezek a lábak használhatók a töltelékhez.

A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott kolbászt és a fokhagymát. Hozzáadjuk a krémsajtot, a fűszereket is, és olyan keveréket kapunk, mint a képen. Töltsön meg minden gomba sapkát ezzel a keverékkel.

A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.

A nyersdarabokat egy sütőlapra tesszük, és 30 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten.

A töltött csiperkegomba készen áll.

Töltelék tortákhoz

Ez egy sokoldalú, finom előétel, amely különféle ünnepekre, vagy akár vacsorára is elkészíthető. Most fontolja meg ezt a lehetőséget, hogyan készítsen finom tölteléket a tartletekhez.

Hozzávalók:

• Tartlet -10 db
• hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 400 gr
• kemény sajt - 200 gr
• napraforgóolaj - sütéshez
• só, bors és curry - ízlés szerint.

Főzési mód:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez már kész kosarakkal kell rendelkeznünk. A gombát megtisztítjuk, a szár szélét eltávolítjuk. Ezt követően mossuk meg és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz üveges legyen. Utána vágd apró darabokra.

Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, olajat öntünk bele, és amint felforrósodik, az apróra vágott hagymát világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és az összes szükséges fűszert.

A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, kicsit hagyjuk, a többit a már elkészített hagymás-gombás keverékhez öntjük és összekeverjük.

Már csak az összes tortát megtöltjük ezzel a keverékkel, és a tetejére reszelt sajtot szórunk. A sajt megolvadásához pár percre a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe kell küldenünk.

Kész a töltelék a tartletekhez.

Rák rudak tésztában sietve

A tésztában lévő rákrudat az egyik-két főre főzhető spóroló falatnak tartják, és elvileg még meggyőzően is néznek az asztalra.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 250 gr
• liszt - 4 evőkanál. kanalakat
• világos sör - 50 milliliter
• csirke tojás - 1 db.
• citrom - 1/2 darab
• növényi olaj - 25 ml
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Minden étkezéshez szükséges terméket elkészítünk.

Egy tálba tegyük a rákrudakat, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Hagyja 12-15 percig egyedül.

A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és ütjünk bele egy tojást. Habverővel habosra keverjük, majd felöntjük a sörrel és beleöntjük a lisztet.

Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

A legfontosabb dolog az, hogy ne tedd túlzásba őket, különben a tészta megéghet, és az egész folyamat lefolyik.

Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk.

Lavash tekercs vörös hallal - Svédasztalos előétel recept

Most van egy jó ötleted, hogyan készíthetsz pita zsemlét vörös hallal. Ha fűszernövényeket és sajtot adunk hozzá, még illatosabbá és lágyabbá válik. Ez a fajta snack körülbelül 10 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

• Lavash - 1 db
• lazac - 250 gr
• olvasztott sajt - 200 gr
• zöldek - 1 kis csokor.

Főzési mód:

A pita kenyeret kibontjuk és egyenletesen megkenjük olvasztott sajttal.

A halat vékony szeletekre vágjuk.

A torta teljes felületére kenjük. A megmosott és szárított zöldeket finomra vágjuk, és a hal tetejére szórjuk.

Most óvatosan tekerje a pita kenyeret egy szoros tekercsbe, és tekerje be fóliával. Hűtőbe tesszük egy órára.

Az idő lejártával távolítsa el a fóliát, és az egész tekercset darabokra vágja.

Tányérra tesszük és tálaljuk.

Pácolt makréla otthon

Valószínűleg egyetlen ünnepi lakoma sem lehet teljes halfalat nélkül. Különösen az Ön számára készítettem egy receptet a pácolt makréla otthoni főzésére. A recept elvileg egyszerű, az eredmény pedig kiváló!

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db
• víz - 0,5 liter
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• szegfűborsó - 5 db
• szegfűszeg - 5 db
• méz - 1 teáskanál
• almaecet 6% - 2 evőkanál. kanalakat
• babérlevél - 2 db
• mustármag - 1 teáskanál
• só - 1 evőkanál. kanál.

Főzési mód:

Elkészítjük az összes szükséges terméket és folytatjuk.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Közben felforr a víz, addig lehet a zöldségeket felaprítani. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára.

Abban a pillanatban, amikor a víz már majdnem forr, sót, olajat és minden fűszert kell hozzáadni, kivéve az ecetet és a mézet.

Ezután az apróra vágott sárgarépát áttesszük egy fazék forrásban lévő vízbe, és további öt percig főzzük.

Most ki kell zsigerelni a makrélát, le kell vágni a fejét és a farkát, eltávolítani az uszonyokat, a csontokat és a fekete filmet.

Öt perccel a pác főzése után le kell kapcsolni a tüzet, és kissé le kell hűlni. Adjunk hozzá mézet és ecetet, és alaposan keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

De akkor megtöltjük magával a páccal, és egy napra hűtőbe tesszük.

És pontosan egy nap múlva lehet majd kipróbálni ezt a csodálatos, finom ízű, otthon pácolt makrélát.

Sonka tekercs

A különböző töltelékekkel ellátott sonkatekercsek bármilyen ünneplésre alkalmasak. Azt is mondom - igazi díszei lesznek az asztalának, és minden vendég örülni fog nekik.

Hozzávalók:

• Sonka - 300 gr
• tojás - 2 db
• kemény sajt - 100 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

A sonkát vékony, kb 1-2 mm-es szeletekre vágjuk, ekkora vastagságúra könnyedén tekerhetjük a takaros tekercseket.

A sajtot és a kemény tojást durva reszelőn lereszeljük. Egy mély tálban összekeverjük, és oda nyomunk néhány gerezd fokhagymát. Az egész masszát megtöltjük majonézzel és jól összekeverjük.

Kiterítjük a sonkát, és minden szeletre egy-egy evőkanálnyit teszünk az elkészített töltelékből.

Csak tekercsbe kell csomagolni őket, és saját belátása szerint fogpiszkálóval rögzítheti őket, hogy ne tekeredjenek el.

Íme, mit kell tudnia tenni. Egyél nagy örömmel!

Szárított kolbász otthon

Annak érdekében, hogy enni tudjunk, vegyük félelem és egészségkárosodás nélkül ugyanazt a szendvicset, szeretnék egy egyszerű receptet ajánlani az otthoni szárított kolbászhoz. A főzéshez nem kell valamiféle kulináris mesternek lenni és speciális felszerelésre van szükség, elég egy kis idő és a megfelelő termékek.

Hozzávalók:

• Hús - 1,5 kg
• sertészsír - 650 gr
• belek
• vodka - 1,5 evőkanál. kanalakat
• konyak - 50 milliliter
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• fekete bors - 1/2 teáskanál
• só - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

Kezdésnek elkészítjük a szükséges hozzávalókat, a zsírt megmossuk, leszárítjuk, majd sóval és fokhagymával bedörzsöljük. Ezután 12 órára hűtőbe tesszük.

Bármilyen húst használhatsz, amit szeretsz. Ebben az esetben borjúhúsról volt szó. Meg kell mosni, szárítani és apró, vékony szeletekre vágni. Csészébe toljuk, egy evőkanál sót és cukrot teszünk bele, és persze egy kis borsot. Ráadásul beleöntjük a vodkát, és ha van kedved, tehetsz még hozzá fűszereket, hát ez rajtad múlik.

A zsírt megfelelően szárítjuk, hogy ne legyen felesleges nedvesség. Ekkor vágja fel a húst kisebb darabokra, és görgesse át a húsdarálón.

A zsírt 20 percre a fagyasztóba tesszük dermedni. Ezután kivesszük és kis négyzetekre vágjuk. Nem tanácsos csavarni, különben a hús nagyon zsíros lesz.

Ideje összekeverni az összes hozzávalót, és ráönteni a maradék sót, cukrot. Konyakot is öntünk, ha nincs, akkor lehet vodkázni, és kézzel alaposan összekeverni a darált húst.

Most elkezdjük formálni a kolbászokat, de előtte jól ki kell öblíteni a beleket, majd óvatosan megtöltjük hússal.

Ha nincs kéznél semmi bátorság, ne aggódjon, ebben az esetben kicserélhető egy közönséges gézzel. Egyszerűen csak tekerje bele a kolbászokat.

Ez milyen finom.

Sertés basturma otthon

Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen finomságot vásároljon, ezért szeretnék felajánlani egy receptet a sertés basturma otthoni főzéséhez. Nem lesz rosszabb, mint a boltban árult, de a legfontosabb, hogy 100%-ig biztos lehetsz a minőségében.

Hozzávalók:

• Sertésnyak - 2 kg
• liszt - 1 evőkanál. kanál
• fokhagyma - 2 fej
• görögszéna - 80 gr
• őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. kanál
• paprika - 1 evőkanál. kanál
• só - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A húst hideg víz alatt megmossuk, hosszában két egyenlő részre vágjuk, jól megszórjuk sóval, szoros vákuumfedelű edénybe tesszük és 24 órára hűtőbe tesszük.

Egy nap elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megmossuk és szellős, száraz helyiségbe akasztjuk négy napra.

Összekeverjük az összes szükséges fűszert liszttel, préseljük át a fokhagymát, és forralt, hűtött vízzel hígítjuk, hogy sűrű mártást kapjunk. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

48 óra elteltével kivesszük a sertéshúst és az elkészített szószba mártjuk, majd kivesszük, vákuumtartályba tesszük, és négy napra hűtőbe tesszük.

Ezen 48 óra elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megtisztítjuk a szósztól és még 24 órára felakasztjuk száradni.

Ez minden, a basturma otthon készen áll. Egyél egészségedért!

Csirkecomb a tésztában

Alapvetően a csirkecombokat leveles tésztában főzik. Most felajánlok egy nem túl gyakori receptet - élesztőtésztában főtt lábakat. Nagyon finom is.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 5 db
• liszt - 4 csésze
• száraz élesztő - 2,5 teáskanál
• víz - 350 gr
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• csiperkegomba - 300 gr
• hagyma - 2 db
• só - 2 teáskanál.

Főzési mód:

1. Elkezdjük a tésztát és ehhez meleg vízben fel kell oldani az élesztőt, a cukrot és 1 teáskanál sót.

Öntsünk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és egy órát meleg helyen kelesztjük.

2. A csirkecombokat 15-20 percig főzzük, sózzuk és hozzáadjuk az összes fűszert, majd aranybarnára sütjük.

3. A csiperkegombát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és olajon közepes lángon puhára sütjük.

4. Közben a tészta már készen van, kicsit átgyúrjuk és 5 egyenlő részre osztjuk, és minden részből tortát készítünk, aminek a közepébe egy lábast és egy kis sült gombát hagymával teszünk.

5. A tésztát a lábra gyűjtjük, összekötjük, csak a csontot hagyjuk nyitva, ugyanitt egy kaporral vagy petrezselyemszárral köthetjük össze.

6. Kenje meg a tésztát olajjal, és 20-25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldje.

7. A tészta kellemes aranysárga színt kapott, ami azt jelenti, hogy kivehetjük a sütőből. A lábak készen állnak.

Olcsó harapnivalók az ünnepi asztalon (Videó)

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű, gyors snack recepteket.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz