Nagy rakott burgonyával és csirkével: plusz egy kis bónusz. Rakott csirkével és burgonyával a sütőben

A rakott burgonyával és csirkével egy csodálatos étel az egész család számára!

Főtt és sült csirkehúsból egyaránt elkészíthető.

Ezt a burgonyás rakottot akkor készítem, amikor levesleves alaplevet használok, és a főtt csirke felhasználatlanul marad.

A püré - ennek a rakottnak a fénypontja - nagyon illatos és szokatlan ízű a sárgarépának és a hagymának köszönhetően (a sárgarépa édességet, a sült hagyma pedig ízt ad). Ez a püré nem csak rakott burgonyával és csirkehússal, hanem önálló köretként is jó a főételhez! Próbáld ki!

Összetett:

• csirkemell - 300 g
• Burgonya - 6-8 db.
• Tojás - 3 db. (2 db csirkénként és 1 db burgonyánként)
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 15 g

Fűszerek ízlés szerint:

• Zöldek (én spenótot használtam, de bármilyen zöldet - frissen vagy szárítva - tehetünk bele ízlés szerint)
• Bors

Főzés:

Először készítsük elő a húst(ezúttal a húsleves főzéséből visszamaradt csirkehúst használtam, egyszerre lett belőle az első és a második is).

Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, és tűzre tesszük. Az előmosott csirkemellet felforralt vízbe tesszük. Zárja le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön süssük húsz percig a húst. Ahhoz, hogy a pép lédúsabb legyen, hagyja kihűlni a lében.

Alapnak venni rántott csirkemell, először apró kockákra vágjuk, és körülbelül húsz percig pácoljuk majonézben vagy tejfölben (két evőkanál elég lesz). Ezután először nagy lángon süssük meg a húst, majd amint felderül, fedjük le a serpenyőt, és süssük további tíz percig alacsony lángon.

Főtt csirkemell görgessük át egy húsdarálón vagy vágjuk nagyon apróra. A zöldeket apróra vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk.

Elég csak lehűteni a sült csirkehúst, majd ízlés szerint zöldeket is hozzáadni.

Hogy a kész rakott ne essen szét apró darabokra, pár tojást beleütünk a fűszernövényes csirkehúsba, és mindent alaposan összekeverünk. Só és bors ízlés szerint. Elkészült a rakott hús alapja.

Készítsünk zöldségpürét.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát tíz-tizenöt percig pároljuk, amíg megpuhul.

Amíg a zöldségek párolnak, a burgonyát megmossuk és meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük barnított zöldségekkel, adjunk hozzá fél pohár forralt vizet, keverjük össze. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja húsz percig. Ha a víz gyorsan elpárolog, adjunk hozzá még egy kicsit. A kész burgonyában azonban ne legyen víz. Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket öt perccel a burgonya elkészülte előtt.

Az elkészített burgonyát a zöldségekkel turmixgéppel pürésítjük pasztaszerű állapotig. Hagyjuk kihűlni és adjunk hozzá egy tojást. Keverjük össze rendesen.

Kenjük ki vajjal a rakott edényt. A burgonyapürét és a csirkehúst három rétegben megkenjük: az első réteg krumplipüré, majd a csirkehús zöldekkel és egy tojással, és ismét burgonyapürével.

Tegyünk néhány darabot a maradék vajból a felső rétegre.

Harminc percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük a serpenyőt.

Kész is a rakott burgonyával és csirkével!

Forrón, tálalóedényekben kell tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Az alábbi vicces videót megtekintheti:

A csirke és a burgonya, valamint a burgonyával kombinált húsételek egyéb lehetőségei nagyon kielégítőek, és ha valami ilyesmit főztek, nem kétséges: minden családtag jóllakott és elégedett lesz, mert nem olyan sokan csinálják. nem tetszik ezek közül az egyik termék vagy mindkettő egyszerre. Tehát, ha kétségei vannak, mi lenne olyan finom, étvágygerjesztő, de ugyanakkor egyszerű, hogy a családja kedvére tegyen, fogadjon bátran rakott burgonyával és csirkével.

Csirke és burgonya rakott sajttal

Szükséged lesz:

• 600 g burgonya
• 500 g csirke filé,
• 300 g tejföl
• 200 g sajt
• 150 g hagyma
• 50 g majonéz,
• 3 gerezd fokhagyma,
• bors, só.

A csirke és burgonya sajtos rakott elkészítése:

1. A csirkefilét apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, majonézzel, borssal, sóval, fűszerekkel, fél órára hidegre tesszük.
2. A burgonyát vékony karikákra, hagymakarikára vágjuk, a tejfölt borssal, sóval, esetleg egyéb fűszerekkel ízlés szerint összekeverjük.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, kivajazott formába rétegesen rátesszük a hagymát, rátesszük a burgonyát (a felét), megkenjük a tejfölös szósz felével, rátesszük a csirke felét, rá a sajt felét, majd a maradék burgonya és a szósz rá, rá - a maradék csirke és a sajt rá.
4. 180 fokra előmelegített sütőben egy órán át sütjük a tepsit.
5. A tejfölt teljesen vagy tejszínnel helyettesítheti majonézzel, adjon hozzá paradicsomot, gombát, szalámit, édes paprikát. Olvass tovább:

Rakott csirke, burgonya és sárgarépa joghurtban

Szükséged lesz:

• 600 g csirke filé,
• 3 sárgarépa
• 2 gumó burgonya,
• ½ hagyma
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt,
• ½ evőkanál olivaolaj,
• ½ tk Szahara,
• szárított kapor,
• bors, só.

A csirke és burgonya sárgarépa rakott elkészítése:

1. Durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát, összekeverjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a cukrot.
2. A mellet apró kockákra vágjuk vagy turmixgépben aprítjuk, a burgonyát vékony karikákra vágjuk.
3. Kiolajozott rakott edénybe tesszük a termékeket: először sárgarépát hagymával, majd csirkét, borsot és sót, a tetejére burgonyát teszünk, mindent leöntünk zsírszegény natúr joghurttal vagy tejföllel, megszórjuk kaporral, sütőbe tesszük, felmelegítjük. 160 fokra, 1 órán keresztül.
4. Ebben a rakott sárgarépát helyettesítheti padlizsánnal.

Csirke, burgonya és kukorica rakott

Szükséged lesz:

• 100 g sajt
• 4-5 burgonyagumó,
• 1-2 izzó
• 1 csirkecomb és egy konzerv kukorica,
• majonéz,
• bors, só.

A csirke és burgonya kukorica rakott elkészítése:

1. A megfagyott lábnál késsel vágjuk le az összes húst a csontról, tegyük tepsibe.
2. Szórjunk rá apróra vágott hagymát, kukoricát, tegyünk rá vékony burgonyakarikákat, reszeljünk rá sajtot, mindent megkenünk a tetején majonézzel.
3. 180 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.

Csirke, burgonya és gombás rakott

Szükséged lesz:

• 200 g friss csiperkegomba,
• 5 db burgonyagumó,
• 1 hagyma és csirkemell,
• ½ csésze tejszín
• vaj,
• bors, fűszerek, só.

Hogyan készítsünk egy rakott ételt csirkével, burgonyával és gombával:

1. A csirkemellfilét apróra vágjuk, apróra vágott gombával együtt kisütjük, a burgonyát vékony karikákra vágjuk.
2. Vajjal kikent tepsire rakjuk a burgonyát egy rétegben, borsozzuk, sózzuk, ráfektetjük hagyma félkarikákat, majd még egy réteg krumplit, borsot, sót, majd rátesszük a sült gombát fűszerekkel fűszerezett csirkehússal, majd még egy réteg burgonyát, borsozzuk, sózzuk, ráöntjük a tejszínt.
3. 200-220 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük a tepsit.

Burgonya rakott csirkével "Piquant"

Szükséged lesz:

• 1 kg burgonya
• 600 g fűszerekben pácolt csirke filé,
• 200 ml tejszín
• 150 ml tej
• 100 g reszelt sajt
• 4 tojás,
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma és édes pirospaprika,
• 2 evőkanál növényi olajok,
• 2 tk só,
• ½ tk fekete bors.

Hogyan készítsünk fűszeres csirkemellet és burgonyát:

1. A burgonyát véletlenszerűen darabokra vágjuk, félig főzzük.
2. Serpenyőben felhevített olajon megpirítjuk a csíkokra vágott csirkedarabokat, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a hagymát és a paprikát, 5 percig pirítjuk.
3. Kivajazott formába tesszük a burgonyát, majd a csirkét zöldségekkel.
4. A tojásokat tejszínnel, tejjel és sóval, borssal elkeverjük, ezt a keveréket formába öntjük, a tetejét sajttal megszórjuk, 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Grillezett csirke rakott burgonyapürével és mascarponéval

Szükséged lesz:

• 900 g burgonya
• 600 ml tej
• 80 g vaj
• 2 hagyma,
• gerezd fokhagyma,
• sárga és piros paprika
• 1 közepes méretű grillcsirke,
• 4 evőkanál mascarpone sajt,
• 2 evőkanál Liszt,
• 1 evőkanál vaj,
• 1 tk őrölt paprika és só
• ½ tk fekete bors.

Grillezett rakott csirke burgonyapürével elkészítése:

1. Serpenyőben olajon 10 perc alatt megpirítjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát és a paprikát, amíg ez utóbbi meg nem puhul.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, kevés lisztet megpirítunk, fokozatosan hozzáöntve a tejet, majd hozzáadva a kikevert mascarponét, szószt készítünk, borsozzuk, sózzuk, őrölt paprikával ízesítjük, majd a serpenyőben sült zöldségeket a szósz.
3. A burgonyát megfőzzük és pürésítjük.
4. A csirkefilét válasszuk el a csontoktól, eltávolítjuk a bőrt, közepes méretű darabokra vágjuk, zsírozott formába tesszük, a tetejére öntjük az elkészített mártást, majd ráfektetjük a burgonyapürét, rá vajdarabkákat.
5. 200 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük a tepsit.

Rakott burgonyapüré csirke töltelékkel

Szükséged lesz:

• püréhez:
• 1,5 kg burgonya,
• 2 tojás,
• 1 csipet só és egy csokor kapor,
• 1 tk curry,

• 300-400 g darált csirke,
• 2 izzó
• 1 csipet só
• ½ édes pirospaprika
• 1/3 kis zeller gyökér
• 1 tk paprika keverékek,
• növényi olaj,

töltéshez:

• 150 g reszelt kemény sajt
• 1 tojás
• ¾ csésze víz
• 2 evőkanál. tejföllel és liszttel.

A rakott burgonyapürével és csirkehús töltelékkel való elkészítése:

1. A burgonyát puhára főzzük, pépesítjük, hozzáadva a többi pépesített terméket.
2. A darált csirkemellet növényi olajon megsütjük, hozzáadva a finomra vágott zellergyökeret, az apróra vágott édes paprikát, a hagymát, fűszerezzük paprika és só keverékével, és 10 percig pirítjuk.
3. Felöntéshez keverje össze az összes hozzávalót, amíg a keverék homogén lesz (nem csomósodik).
4. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, rátesszük a burgonya masszát, kiegyenlítjük, oldalakat készítünk, a burgonyára rakjuk a csirkétölteléket, leöntjük mindent tejfölös szósszal, 20 percre betesszük a 220 fokra melegített sütőbe, majd megszórjuk sajttal, további 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. Tálaláskor a tepsit adag méretű darabokra vágjuk.

Finom rakott csirkedarabokkal, burgonyával és sárgarépával joghurttal

Termékek:

• 600 g burgonya;
• 500 g csirke filé;
• 1 sárgarépa;
• 200 g sajt;
• 50 g majonéz;
• 200 g joghurt (tejföl);
• 1 tk olivaolaj;
• ¼ tk Szahara;
• 150 g hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• bors és só ízlés szerint.

Elkészítés leírása:

1. Először elő kell készítenie a sárgarépát (ha nem, kicserélheti a padlizsánt). A sárgarépát meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépához adjuk. Az egészet alaposan összekeverjük, közben hozzáadjuk a cukrot és az olívaolajat.
3. Most el kell készítenie a csirkehúst. Finomra vágható vagy turmixgéppel aprítható.
4. A burgonyát karikákra vágjuk, ne legyen vastag.
5. Amikor minden készen áll, elkezdjük óvatosan elhelyezni az összes terméket egy formába vagy egy magas oldalú sütőlapra.
6. Először is tedd ki a sárgarépát hagymával (nem kell kikenni a formát, mivel olajat adtak a zöldségekhez).
7. Ezután kis csirkedarabokat rakunk ki, majd sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
8. A tetejére burgonyát teszünk, és mindent leöntünk zsírszegény joghurttal, és ha nincs joghurt, akkor tejföllel helyettesítjük. A tetejére finomra vágott gyógynövényeket vagy fűszereket is szórhatunk.
9. Most, hogy minden készen van, az edényt a sütőbe kell helyezni, 160 fokra melegítve körülbelül 50-60 percig. A kész étel felvágható és könnyen adagolható. A legjobb melegen tálalva.

Grillezett csirke rakott recept burgonyapürével és mascarpone szósszal

Termékek:

• 600 g burgonya;
• 500 g grillezett csirke;
• 2 édes paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 izzó
• 0,5 l tej;
• 2 evőkanál Liszt;
• 4 evőkanál mascarpone sajt;
• 100 g vaj;
• növényi olaj sütéshez;
• 1 tk őrölt paprika;
• ½ tk fekete bors;
• só ízlés szerint.

Elkészítés leírása:

1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott fokhagymát, hogy az olaj étvágygerjesztő illatú legyen.
2. Távolítsuk el a fokhagymát, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát, pirítsuk körülbelül 10 percig.
3. Ekkor olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá lisztet. A lisztet kicsit pirítjuk, majd folyamatos keverés mellett kis sugárban hozzáöntjük a tejet.
4. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a mascarponét a serpenyőbe, és ízesítsük mindent édes őrölt paprikával, fekete borssal és sóval.
5. Amikor a keverék homogénné válik, hozzá kell adni a sült zöldségeket, és mindent alaposan össze kell keverni. Kész a rakott szószod!
6. A burgonyát megfőzzük és pépesítsük, a csirkehúst pedig apró kockákra vágjuk (ilyenkor a grillezőt vesszük, hogy kellemes utóízt kapjunk).
7. Kikent formába először kirakjuk a csirkét, amit leöntünk mascarpone szósszal.
8. A tetejére burgonyapürét teszünk kis vajdarabokkal. Az ilyen rakott ételt körülbelül 30 percig kell elkészíteni 200 fokos hőmérsékleten.

Rakott lédús csirkehússal és paradicsommal

Termékek:

• 500-700 g burgonya;
• 500 g csirkehús;
• 200 g sajt;
• 4 tojás
• 4-5 szelet paradicsom;
• 1 izzó:
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejszín;
• 150 ml tej;
• növényi olaj sütéshez;
• bors és só.

Elkészítés leírása:

1. A burgonyát alaposan meg kell mosni, meghámozni és sós vízben félig főzni, ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
2. Most szeletekre kell vágni a burgonyát, de úgy, hogy ne törjön össze. A szeletek közepes méretűek legyenek.
3. A csirkefilét nagyon apró, 2 cm vastag darabokra vágjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük. 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát ugyanabba a serpenyőbe. Ha szereted az ízét, adhatsz hozzá még fokhagymát.
4. Most már mindent ízesíthetsz különböző fűszerekkel, és további 15 percig hagyhatod a tűzön.
5. A közepes méretű paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Elkezdünk mindent formába tenni.
6. Az első réteg burgonya lesz, nagyon szorosan kell lefektetni. Ezután sült csirkehús és az utolsó réteg paradicsom lesz, amit szintén szorosabban kell kirakni.
7. Most, hogy minden hozzávalót szépen kirakott, mindent fel kell önteni egy krémes mártással, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Csak a tejet, a tejszínt és a tojást kell jól felverni.
8. Megszórjuk a tepsit közepes reszelőn reszelt sajttal, és 40 percig 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A legjobb forrón, közvetlenül a sütőből kivéve.

Francia sült burgonya és csirke rakott

Termékek:

• 1 kg csirkecomb;
• 6 közepes burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 st. l. majonéz;
• 100 g mozzarella;
• 100 g parmezán;
• 500 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• olaj sütéshez;
• fűszerek csirkéhez - ízlés szerint;
• bors és só ízlés szerint.

Elkészítés leírása:

1. Először a burgonyát vágjuk vékony csíkokra. Ne feledje, hogy a nagy burgonyadarabok többször is tovább főznek, ami nem túl jó a húshoz.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük.
3. Ha minden kész, a hagymát sárgarépával a serpenyőbe küldjük, ahol a vajat előre felolvasztjuk. A zöldségeket 5 percig kell sütni, a lényeg az, hogy megpuhuljanak.
4. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe, alaposan keverjük össze mindent. Só bors.
5. 15-20 perc elteltével a serpenyő tartalmát leöntjük tejszínnel, hogy ne a zöldségek tetejét, hanem csak az edény alját fedje be.
6. Most készítse elő a csirkecombot (bármilyen húst választhat, például sertés, marha vagy kacsa, de ne használjon csirkemellet, mert nagyon száraz lesz). El kell távolítani az összes csontot, zsírt és bőrt, dörzsölje be sóval és fűszerekkel, és tegye a zöldségekre.
7. A rakott tetejére sajtot szórunk (legjobb a nem túl kemény sajtokat választani, mert azok jobban olvadnak), tehetünk bele finomra vágott illatos fűszernövényeket vagy fokhagymát is.
8. A tepsit fóliával lezárjuk (hogy a fólia ne tapadjon a sajthoz, enyhén megkenjük növényi olajjal), és 2 órán át 180 fokra melegítve tegyük a sütőbe.
9. 10 perccel az edény teljes elkészítése előtt le kell venni a fóliát, hogy a sajt aranyszínű étvágygerjesztő kéreggé váljon. Jó étvágyat kívánunk!

Rakott burgonya, gomba, csirke sajttal és tejszínnel

Burgonya rakott csirkével és gombával. Finom és könnyű gyors vacsora.
Általában abból főzök, ami a hűtőben maradt. Például főtt burgonya, pár darab csirke vagy hús. Amúgy krumpli helyett tészta is jó.

Hozzávalók:

• Burgonya 5-6 db
• 1 csirkecomb, a csirke bármely része megteszi, vagy használhat húst
• csiperkegomba 200g
• Krém 150-200 ml
• 2 tojás
• sajt 200g
• Hozzáadhatunk zöldségeket is. Bolgár paprika vagy paradicsom.

Recept:

1. A burgonyát megfőzzük és csíkokra vágjuk.
2. A csirkét sütjük vagy főzzük. Ahogy szeretnéd. Sült egy kicsit jobb. Főtt - egészségesebb. A húst elválasztjuk a csontoktól és tetszőlegesen felvágjuk.
3. A gombát tányérokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Lefedve 15-20 percig főzzük. A gombához kell egy kis só.
4. Három sajt egy reszelőn.
5. Keverjük össze a burgonyát, a gombát, a csirkét, a sajt felét. Tepsibe tesszük.
6. A tojásokat villával felverjük. Adjunk hozzá tejszínt, egy kis sót, keverjük össze.
7. Töltsük meg a tepsit a tojásos-tej keverékkel.
8. Megszórjuk a maradék sajttal.
9. Tizenöt percig sütjük a sütőben, amíg szép kéreg nem keletkezik.

Nem tudja, mit főzzön? Nézze meg a burgonya rakott gombás töltelék receptjét.

Hogyan készítsünk rakott burgonyát csirkével és gombával lassú tűzhelyen

A burgonyás rakott csirkefilével elég gyorsan és nagyon egyszerűen elkészül. Mindössze annyit kell tennie, hogy előkészíti az összes szükséges hozzávalót, rétegesen helyezze el őket helyesen a multicooker tálba, és türelmesnek kell lennie, mert az aroma nagyszerű lesz.

Recept tipp: próbáljon meg minden réteget alaposan bevonni úgy, hogy az összes összetevő átázott legyen, így az edény nagyon puha és puha lesz.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Burgonya - 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 300 gr.
• majonéz - 300 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Krém - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanalakat

Rakott csirkeburgonya főzése:

1. A csirkemellet megtisztítjuk a bőrétől, a húst megmossuk, tányérra tesszük, kicsit megszárítjuk. Ekkor felforrósítjuk a serpenyőt, és a csirkemellet kis darabokra vágjuk.
2. Amikor a serpenyőt a kívánt hőfokra melegítettük, olvasszunk fel benne egy evőkanál olvasztott vajat, és tegyük ugyanoda a csirkedarabokat. 5-7 perc alatt félig sütjük.
3. Tegye a filét egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Ezután meghámozzuk a burgonyát, jól öblítjük, és közepes karikákra vágjuk, majd félretesszük egy tányérra.
4. Egy nagy vagy két közepes paradicsomot megmosunk, és nagy karikákra vágjuk.
5. A csiperkegombát nem mossuk meg, hogy ne szívja magába a vizet, hanem a felső héjától megtisztítjuk és a gombacombát kicsit levágjuk. Vágjuk közepes szeletekre, és tegyük félre egy tányérra.
6. A hagymát megtisztítjuk és karikákra vágjuk, de forrásban lévő vízbe ne áztassuk, hogy sütés közben átjárja edényünket az aroma.
7. Ezután durva reszelőn lereszeljük a sajtot.
8. Bekapcsoljuk a multicookert a "Sütés" funkcióhoz, és az időt 40-50 percre állítjuk, figyelembe véve a felület felmelegedésének idejét. Megkenünk egy evőkanál olvasztott vajat, és jól bevonjuk az edény minden szélét. Amikor a tál kicsit meleg, öntsük hozzá a tejszínt, hogy teljesen ellepje az alját. Sorra kezdjük kirakni a hozzávalókat, ízlés szerint borsozzuk meg az egyes rétegeket, és kenjük be majonézzel.
9. Először tedd ki a csirkét.
10. A rakott következő réteg paradicsom lesz. Majd apróra vágott hagymát.
11. Hozzáadjuk a csiperkegombát, egyenletesen elosztva a rétegen.
12. És tedd a burgonyát az utolsó rétegbe.
13. Sorra kirakunk mindent, amíg el nem fogynak a hozzávalók, a végén teszünk rá egy kis fokhagymát, és beborítjuk az edényt reszelt sajttal.
14. Mivel a burgonyás rakott csirkét lassú tűzhelyen főzzük, a hőmérséklet beállítása automatikusan történik. A főzés összesen 40-50 percet vesz igénybe. Főzés közben nem nyitjuk ki a multicooker fedelét, bár az illata csodálatos lesz, szükséges, hogy az edényt teljesen átitatjuk tejszínnel és hagymával, valamint enyhén fokhagymával, és minden egyenletesen süljön. A főzési idő letelte után a sajt aranysárga színt kapott, a tejszín pedig szinte az étel tetejéig emelkedett - próbálkozunk.
15. Lassú tűzhelyen sült burgonya csirkefilével és gombával készen áll. Zöldségekkel és apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Minden háziasszony főzött már legalább egyszer rakott rántást, és a legnépszerűbb a sütőben sült krumplis rakott csirke. Hiszen gyakran főzünk burgonyából és húsból ételeket.

Íze nagyon kielégítő, lédús és ízletes. A csirkefilé elolvad a szájban. A burgonya krémes, finom ízű, míg a paradicsom kellemes édes-savanyú ízt ad. A csiperkegomba táplálékot biztosít.

A krémes töltelék átitatja az összes hozzávalót, és szaftossá varázsolja az ételt. A sajt adja az utolsó étvágygerjesztő hatást, mert mi is lehetne finomabb, mint egy sajtos, nyújtható kéreg!

Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, főleg, hogy a burgonyát előfőzzük, és a többi hozzávaló elkészítése sem tart sokáig.

Rakott csirke burgonyával a sütőben

Hozzávalók

• Csirke filé - 300 g.
• Champignon - 300 g.
• Burgonya - 5 db.
• Kis paradicsom - 5 db.
• Tojás - 2 db.
• Víz - 1,5 csésze
• Zsíros tejföl - 3 evőkanál
• Kemény sajt - 70 g.
• Só - 1 teáskanál
• Bazsalikom - egy csipetnyi
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi

Főzés

Főzés előtt olyan serpenyőt választottam, amiben gombás húst sütök, majd ebben sütöm. Ezért válasszon fogantyú nélküli serpenyőt.

A gombát megmossuk a szennyeződéstől, darabokra vágjuk. A csirkefilét 1 cm szélesre felvágjuk.Kb. 15 percig közepes lángon sütjük, amíg a gomba elkészül. Fűszerekkel ízesítjük: só, fekete bors, paprika.

A burgonyát egyenruhában megfőzzük, meghámozzuk és 0,5 cm széles karikákra vágjuk. Ne vágja túl vékonyra, hogy a darabok ne törjenek el.

A vékony karikákra vágott paradicsomot leöblítjük, vastagra ne vágjuk, hogy legyen ideje megsülni, mert már minden hozzávalónk készen lesz.

A burgonyát rákenjük a csirkére, sóval, fekete borssal ízesítjük. A végén rátesszük a paradicsomot.

Egy tálba öntjük a vizet, a tejfölt, verjük ki a tojásokat, sózzuk, adjuk hozzá a bazsalikomot, villával keverjük homogén masszává.

Megtöltjük töltelékkel, előmelegített sütőben 30-40 percig 200 C-on sütjük.

2 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá reszelt sajtot. Tálalj meleg ételt az asztalra! Jó étvágyat kívánunk!

Tippek csirke és zöldséges rakott készítéshez

1. Használjon érett és édes paradicsomot.
2. A víz tejjel helyettesíthető, csak nem volt kéznél tej.
3. A tejföl zsírosabbá és lágyabbá teszi az ételt.
4. Hozzáadhatja az öntethez az íz fényessége érdekében: fokhagyma, kapor, petrezselyem, koriander.

A csirke és a burgonya csak két ismerős hozzávaló, de milyen sokféle ételt készíthetsz! Még ha a sütőben való sütésre korlátozza is magát, változtatja a vágás módját, szószokat, további zöldséges összetevőket és fűszereket, minden nap meglepheti családját és vendégeit.

A rakott csirke burgonyával az egyik leggyorsabb és legtáplálóbb étel, amely nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is alkalmas.

Hagyományos francia húsrecept

A klasszikus sütőben sült csirke-burgonyás ételt franciául húsnak hívják, de hogy tényleg van-e köze a francia konyhához, azt nehéz megmondani. Ma már valamilyen módon nemzetközi és szinte minden európai étlapon jelen van, szinte változtatás nélkül. Vonzásának talán az az oka, hogy az ételkészlet egyszerűsége ellenére az íze hihetetlen. Ha egyszer kipróbálod, biztosan felveszed a receptet a szakácskönyvedbe.

Összetett:

• Burgonya - 500-600 g
• csirkemell - 400 g
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl vagy majonéz - 200 ml
• Kemény sajt - 300 g
• Gerezd fokhagyma - 3 db.
• Őrölt fekete bors - 2 tk
• Só ízlés szerint
• Zöldek - díszítéshez

Főzés:

A zöldeket felapríthatjuk és rászórhatjuk a tepsire, miután kivettük a sütőből, vagy az utolsó sajtréteg alá is tehetjük. A szakemberek azt tanácsolják, hogy ehhez az ételhez kétféle sajtot használjunk: a rétegek között puha (például mozzarella), a kéreghez pedig kemény (svájci, holland stb.). Ugyanezen recept szerint azonnal főzheti az adagolt "szigeteket".

Kiadós rakott a sütőben gombával

A szakemberek biztosítják: ha a klasszikus recept nem vetett fel kérdéseket, bármelyik módosítása is úgy fog sikerülni, ahogy kell. Ezért, ha először tudott húst franciául főzni, kiegészíteni gombával és még táplálóbb és ízletesebb ételt kapni, akkor sem lesz nehéz. Ahhoz pedig, hogy egy teljesen új ízt kapjunk, érdemes kicsit módosítani a korábbi termékkészleten.

Összetett:

• Burgonya - 400 g
• Csirke filé - 250 g
• Kis gomba - 200 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 150 g
• Tejföl - 100 g
• Őrölt paprika keveréke - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Lágy sajt - 150 g

Főzés:

Ehhez a csirkeburgonyás rakotthoz ajánlott kicsi és jó alakú gombákat venni, amelyeket a gyártó nem tör össze. Ellenkező esetben be kell őket helyezni a belső rétegbe, mivel a sütési folyamat során nagymértékben megpuhulnak és elveszítik vonzerejüket.

Szakács titkai

Annak ellenére, hogy a csirke-burgonyás rakott hihetetlenül egyszerű étel, és úgy tűnik, nem is kell a főzési technológiát tanulmányozni, csak meg kell határozni az elemek arányát és a sütő hőmérsékletét, itt is vannak olyan árnyalatok, amelyek meghatározzák a kulináris vállalkozás kimenetelét.

• A burgonyát olyan fajtákból ajánlott szedni, amelyek jól megpuhulnak, de nem válnak burgonyapürévé. Ezután elég gyorsan megsül, de ugyanakkor megtartja a formáját, ami különösen fontos, ha például a felső rétegre „pikkelyeket” tesz ki.
• A csirkehús és a gomba előre leforrázható vagy félig megsüthető. Amellett, hogy így gyönyörű kérget kapnak, ami lehetetlen nyers termék középső rétegben történő sütése esetén, egy ilyen lépés lehetővé teszi, hogy az összes hozzávalót egyszerre főzze meg, mert a burgonya sokkal gyorsabban sül meg, mint a hús.
• A burgonyát is főzheti, de ez igaz a már főtt húst használó rakott ételekre, ami szintén csökkenti a sütőben való expozíciós időt. És ott is, ahol nincs szükség tiszta formára: például ha burgonyát szeretnénk pépesíteni, és apróra vágott növényi adalékokkal simára keverni.
• Annak ellenére, hogy az ilyen rakott ételek legtöbb receptjében a tejfölt vagy a majonézt lágyító komponensként tüntetik fel, ez messze nem az egyetlen módja az összes réteg szárazságának megszüntetésére. Használhatja a tej-tojásmasszát, amely kifejezettebb kérget eredményez, vagy bármilyen szószt is használhat, amelyet a komponenskészletével kombinál - a legsokoldalúbb természetesen a paradicsomos.

A burgonyás rakott csirkehús illatos, laktató étel, melynek összetevőivel nyugodtan kísérletezhetsz.

Burgonya rakott csirkével a sütőben

Komplett ebéd vagy vacsora az egész családnak a legegyszerűbb alapanyagokból.

Szükséges termékek:

• három gerezd fokhagyma;
• 200 gramm sajt;
• izzó;
• fél kilogramm burgonya;
• 300 gramm tejföl;
• körülbelül 500 gramm csirke filé;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst vékony tányérokra vágjuk, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával ízesítjük és körülbelül 30 percre hidegre tesszük.
2. Ez idő alatt a hagymát és a burgonyát vékony karikákra forgatjuk.
3. A tejfölt egy tálba tesszük, ízlés szerint összekeverjük sóval, borssal és egyéb fűszerekkel. A sajtot reszelőn ledaráljuk.
4. Elkészítjük a tepsit és az első rétegbe tesszük a hagymát, erre kerül a burgonya egy része, amit megkenünk tejfölös keverékkel, majd jön a sajttal megszórt csirke. Még egyszer megismételjük a rétegsort, de hagyma nélkül. Feltétlenül vonjuk be a tetejét sajttal.
5. A már 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 60 percig készre tesszük.

Recept lassú tűzhelyen történő főzéshez

Ízletes, gazdag étel, amely nem fog sok időt igénybe venni, mert lassú tűzhelyben készül.

Szükséges termékek:

• öt burgonya;
• körülbelül 350 gramm csirke filé;
• fűszerek és gyógynövények ízlés szerint;
• három evőkanál tejföl;
• izzó.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, tányérokra vágjuk, fűszerekkel eldolgozzuk.
2. Vágja a hagymát és a burgonyát karikákra, ne legyen túl vastag.
3. Egy tálban keverjük össze a tejfölt gyógynövényekkel és különféle fűszerekkel.
4. A multicooker tálba először tegyünk egy réteg burgonyát, amelyet tejfölös szósszal kell önteni, majd csirkét hagymával, tejföllel és ismét a fő zöldséggel.
5. Állítsa a készüléket "Sütés" üzemmódba, és süsse az ételt körülbelül 60 percig.

Hogyan készítsünk rakott burgonyával, csirkével és gombával?

A burgonyás rakott csirkével és gombával remek vacsora az egész családnak. Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul.

Szükséges termékek:

• 250 gramm tejföl;
• körülbelül 500 gramm csirke;
• izzó;
• fél kilogramm burgonya;
• 300 gramm gomba;
• ízlés szerint fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsünk tölteléket az ételhez. A tejfölt fűszerekkel kell kombinálni, össze kell keverni.
2. Vágja vékony szeletekre a burgonyát, a hagymát és a csirkét, és keverje össze a fűszerekkel.
3. A gombát ledaráljuk, és serpenyőben megpirítjuk, hogy az összes folyadék kijöjjön belőle.
4. Elkészítjük a tepsit és az első rétegben rátesszük a burgonyát, majd a csirkét, a hagymát és a gombát. Minden réteget be kell vonni tejfölös szósszal. Ismételje a rétegezést, amíg az összes összetevő el nem fogy.
5. Forró sütőben 180 fokon kb 50 percig sütjük.

Francia főzés sajttal

A burgonyás rakott csirkével és sajttal őrülten finom a ropogós héja miatt.

Szükséges termékek:

• izzó;
• 500 gramm csirke filé;
• 250 gramm tejföl;
• két gerezd fokhagyma;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek ízlés szerint;
• körülbelül 600 gramm burgonya.

Főzési folyamat:

1. Darálja meg a fokhagymát, keverje össze tejföllel, adjon hozzá sót és borsot, keverje össze.
2. A csirkét, a hagymát és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn megdörzsöljük.
3. Először az apróra vágott hagymát tegyük a kiválasztott tepsire. Ezután burgonyát, öntsük fel tejfölös szósszal. A tetejére húst, tölteléket és sajtot teszünk. Ismételje meg ismét a rétegek sorrendjét, és fejezze be mindent sajttal, aminek szorosan le kell fednie az összes összetevőt.
4. Kb. 45 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és készre tesszük.

edényekben

A húsos burgonya edényben főzve mindig jól beválik, miért ne készítenél benne rakott tésztát is?

Szükséges termékek:

• izzó;
• körülbelül fél kilogramm burgonya és ugyanennyi csirkehús;
• fűszerek ízlés szerint;
• két gerezd fokhagyma;
• 100 gramm sajt;
• 200 gramm tejföl.

Főzési folyamat:

1. A hagymát karikákra vágjuk, serpenyőben enyhén megpirítjuk. Ugyanezt tesszük a burgonyával és a csirkehússal is – tányérokra vágjuk, és világos aranyszínűre tesszük.
2. A tejfölt apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel és kívánt esetben gyógynövényekkel kombináljuk.
3. Az edények aljára ismét hagymát, burgonyát, tejfölt, csirkét, szószt és sajtot teszünk. Ezt többször megtesszük, amíg az összes termék el nem fogy. Az utolsó réteg sajt. Az edényeket 30 percre a forró sütőbe küldjük, a hőmérsékletet 170 fokra állítva.

Burgonyapüréből

Alternatív megoldásként rakott burgonyapürével is készíthet apróra vágott burgonya helyett.

Szükséges termékek:

• körülbelül 500 gramm burgonyapürét;
• két darab csirke filé;
• fűszerek ízlés szerint;
• 150 gramm sajt.

Főzési folyamat:

1. Ez a recept burgonyapürét igényel. Vegyünk egy kész masszát, vagy főzzük meg a burgonyát, és pépesítsük.
2. A húst vékony szeletekre vágjuk, fűszerekben megforgatjuk.
3. A forma aljára tesszük a burgonyapüré felét, majd a csirkét, a sajtot és mindent beborítunk a maradék krumplival. Ízlés szerint a tetejét megkenhetjük tojással.
4. 30 percre 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Darált csirkehússal

Ebben a receptben apróra vágott burgonyát és burgonyapürét is használhat.

Szükséges termékek:

• egy kis üveg tejföl;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek ízlés szerint;
• egy gerezd fokhagyma;
• 500 gramm darált csirke;
• 600 gramm burgonya;
• izzó.

Főzési folyamat:

1. A darált csirkemellet összekeverjük a kiválasztott fűszerekkel és az apróra vágott hagymával, és serpenyőben puhára sütjük.
2. A burgonyát karikákra vágjuk, a tejfölt összekeverjük finomra vágott fokhagymával, borssal, sóval.
3. Tegye a burgonyát a forma aljára, öntse le a szósszal, majd tegye ki a darált csirkét, még egy kis tölteléket, egy réteg sajtot, és ismételje meg a termékek elrendezésének sorrendjét, a sajttal befejezve.
4. Már csak a formát kell eltávolítani egy forró sütőben, és megvárni, amíg az étel elkészül. 180 fokos fűtési fokozaton körülbelül 40 percet vesz igénybe. Kívánt esetben a rakott tetejét megszórhatjuk fűszernövényekkel.