Funchose saláta hús nélkül. Saláta funchose-val és koreai sárgarépával. Funchoza sült répával és tojásos palacsintával

A majonézes saláták valószínűleg soha nem hagyják el a szovjetek országában felnőtt ember asztalát. Az "Olivier" és a "Mimosa" időnként megtelik pezsgővel a csengő óra alatt, és a májusi grill alatti "Tavasz" nem helyettesít semmit. De a napi étrendben valami egészségesebbet és diétásabbat szeretnék. Kiváló megoldás egy saláta funchose-val és zöldségekkel. Ez az étel az ázsiai konyhából származik, és sok háziasszony régóta szereti. A hallásra szokatlan szó mögött egy elegáns, áttetsző, különböző növények keményítőjéből készült legvékonyabb tészta áll.

Arról, hogy melyik országhoz tartozik a funchose szerzősége, a viták nem csitulnak. Vagy kínainak, majd japánnak, néha még indiainak is hívják... Maradjunk az „ázsiai” definícióján, hogy ne sértsünk meg senkit. Biztosan láttál már ilyen tésztát a szupermarketekben. „Fészekbe” csavart vagy laza brikettbe hajtogatott, szürkésfehér, törékeny, alig vagy egyáltalán nem érezhető diószagú. Egyébként, ha a "funchoza" feliratú címke alatt olyan terméket lát, amely nem felel meg ennek a leírásnak, tartózkodjon a vásárlástól - megtévesztik.

A rizstésztát gyakran funchose-nak nevezik, de ez durva hiba. Ez utóbbi rizslisztből készül, vizuálisan a közönséges tésztákra hasonlít (lapos, hosszú vagy többször hajtogatott), és főzéskor teljesen fehér lesz. A Funchoza babkeményítőből készül, és ennek köszönhető, hogy a főtt tészta érdekes átlátszóságot kap. Erre a funchose-t gyakran üvegtésztának nevezik.

Az igazi babos tészta a következő anyagokban gazdag:

• vitaminok (tokoferol, folsav, riboflavin, nikotinamid és mások);
• esszenciális aminosavak;
• nyomelemek (csökkenő sorrendben - nátrium, foszfor, szelén, kálium és mások);
• zsírsav.

Az "üveg" szálak kalóriatartalma nem haladja meg a 320 kcal-t, annak ellenére, hogy 85-90% összetett szénhidrát, legfeljebb 10% vizet és csak egy százaléknyi zsírt és fehérjét tartalmaznak.

A termék hasznossága

Az igazi funchose sokszor egészségesebb, mint a rizstészta és a hagyományos tészta. De ahhoz, hogy ne csalódjon, alaposan el kell olvasnia a címkén található információkat. Csak a mungóbabból készült keményítő adja az üvegtészta legjobb tulajdonságait. Minden egyéb befolyásolja a termék ízét, előnyeit és még biztonságosságát is. A jellegzetes átlátszóság elérése érdekében a gátlástalan gyártók nem haboznak veszélyes "kémiát" hozzáadni.

1. A Funchoza egy olyan termék, amelyet fogyókúrázók is nyugodtan fogyaszthatnak. Az ilyen tészta kalóriatartalma még valamivel alacsonyabb, mint a hajdinaé, amely a fogyók kedvenc gabonaféléje. Ráadásul tele van összetett szénhidrátokkal, és ezek nem engedik sokáig megnyilvánulni az éhségérzetet, zsírok pedig szinte nincsenek benne.
2. Lényeges részlet, hogy a valódi babkeményítő tészta naponta jelen lehet a cukorbetegek étrendjében. Az ilyen keményítő nem bomlik le glükózzá. De figyelmesen olvassa el a címkét, mert a funchose-t már sikeresen készítik burgonya- és kukoricakeményítőből, és eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Az emésztőrendszer krónikus betegségeiben szenvedők számára is használhat "üvegtésztát". Csak óvatosnak kell lennie a szószok kiválasztásával.
4. A Funchozát allergiások is nyugodtan fogyaszthatják. Ez a termék gluténmentes.
5. A B-vitaminok lehetővé teszik az idegrendszer állapotára jótékony hatású antidepresszánsok listájára a babfonálok felvételét.
6. A komplex szénhidrátok hosszú távú energiát biztosítanak, ami ideális azok számára, akik edzőterembe mennek. Az ilyen tésztával készült saláta remek étel ebédre edzés előtt.

Hogyan és mennyit főzzünk tésztát

A babtészta főzésében nincsenek nehézségek és varázslatos trükkök. Még egy teljesen tapasztalatlan háziasszony vagy egy bűnös házastárs is megbirkózik egy ilyen feladattal.

1. Főzés előtt ügyeljen a tészta keresztmetszeti átmérőjére. Ha nagyon vékony, legfeljebb egy milliméter keresztmetszetű, akkor még forralni sem kell. Elég, ha forrásban lévő vízbe fullad egy mély tálban, fedjük le és hagyjuk legfeljebb 5 percig. A vastagabb szálakat úgy főzzük, mint a banális tésztát – forrásban lévő vízbe mártjuk 5-8 percre. Általában a főzés időtartamára vonatkozó információkat a gyártó adja meg a csomagoláson.
2. Tartsa az arányokat. 100 gramm babszálhoz optimális egy liter vizet venni. A tészta meglehetősen könnyű, és 200-500 grammos kiszerelésben kerül forgalomba.
3. A többi tésztától, rizstésztától eltérően a funchose főzési vizet nem sózzák, és nem adnak hozzá más fűszereket. A kész szálaknak nem lehet kifejezett ízük, ez a funkció teljes mértékben a szószokra és az ételek egyéb összetevőire esik.
4. Főzéskor érdemes növényi olajat önteni a vízbe. Bármi megteszi, de a leghitelesebb a szezám.
5. A kész babszálakat akkor tekintjük, amikor puhává és átlátszóvá válnak, de még mindig elég rugalmasak. Vízben való főzés után lehetetlen megemészteni vagy elhagyni őket - összeragadnak, olyanok lesznek, mint egy felfoghatatlan anyag csomói, és többé nem lehet megenni.
6. Főzés után a funchose-t szűrőedénybe vagy szitába helyezzük. Mossa le vízzel, ha szükséges.

A babos tésztát a legjobb melegen tálalni. Ezért próbálja meg közvetlenül tálalás előtt hozzáadni a salátákhoz.

Lehetetlen funchose ételeket főzni a jövőben. Ezt a terméket azonnal meg kell enni, mielőtt elveszítené ízét és vonzó esztétikai megjelenését.

Saláta recept funchose-val és zöldségekkel

Hihetetlenül gyönyörű saláta ugyanolyan vékonyra szeletelt friss zöldségekből és áttetsző tésztából. Jó, ha van otthon egy speciális reszelő, amit általában koreai saláták készítéséhez használnak. Ha nem, akkor élesebben élesítse a kést - a zöldségeket a lehető legvékonyabbra kell vágnunk.

100 gramm fő termékre van szükségünk, valamint egyenként:

• uborka;
• kaliforniai paprika (nagyszerű, ha fél pirosat és sárgát veszel);
• sárgarépa.

Az öntethez ízlés szerint fokhagymát, egy evőkanál ecetet (lehetőleg bort) és ugyanannyi tiszta szójaszószt és a szokásos olajat vegyünk.

1. Készítse elő a funchose-t a fent leírtak szerint.
2. Hámozzuk le a paprikát a száráról, magjairól, távolítsuk el az uborkáról a „csikket”, ellenőrizzük, hogy keserű-e a héja, pucoljuk meg a sárgarépát.
3. Vágja fel az összes zöldséget vékony csíkokra.
4. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, ízesítjük mártással, belenyomkodjuk a fokhagymát.
5. Kívánság szerint a kész ételt kiegészítheti kedvenc gyógynövényeivel: koriander, saláta, rukkola.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és csirkével

A saláta kielégítőbb változata üvegtésztával. Nagyon alkalmas azoknak, akik diétáznak, vagy azoknak, akik nem tudják, mit válasszanak vacsorára, miután visszatértek az edzésből.

100 gramm funchose-hoz készítse elő a hozzávalókat:

• fél kaliforniai paprika és sárgarépa;
• egy hagyma;
• negyed kiló filé;
• gramm legfeljebb 200 zöldbab.

Funchose saláta csirkével és zöldségekkel a legjobban ízesíthető klasszikus szójaszósszal, rizsecettel és fokhagymával keverve. Só és bors ízlés szerint.

1. A húst vékony rudakra vágjuk, fűszerezzük és forró olajban puhára sütjük.
2. A paprikát csíkokra, a hagymát karikák felére vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A babot és a hagymát félig pirítjuk, adjunk hozzá borsot és sárgarépát, sózzuk.
4. Forraljuk fel a funchose-t, vagy egyszerűen forrázzuk le forrásban lévő vízzel (lásd a főzési módot a csomagoláson).
5. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, ízesítse mártással, és ízlés szerint díszítse fűszernövényekkel.

A salátát még melegen, illetve főzés után egy-két óra múlva használhatod.

Funchose saláta, zöldségek és garnélarák

Mivel Japánban nagyon széles körben használják a funchozát, a tenger gyümölcsei a saláták második legnépszerűbb összetevője a zöldségek után. A garnélarák talán a legismertebb és legkedveltebb összetevő.

A salátát 100 gramm átlátszó tésztából és termékekből készítik:

• egy tucat nagy garnélarák vagy 300 gramm kicsi;
• bolgár bors és sárgarépa fele;
• fokhagyma és zöldhagyma ízlés szerint;
• szezám.

Az öntethez vegyünk adalékanyagok nélküli szójaszószt és szezámolajat vagy más elérhető olajat.

1. Funchose-t főzünk, a csomagoláson feltüntetettek szerint, szűrőedénybe dobjuk.
2. A zöldségeket durva reszelőn szívószálra vagy háromra vágjuk, a garnélát megfőzzük, a héját eltávolítjuk.
3. Az olajat felforrósítjuk, és a zöldségeket puhára pároljuk.
4. A serpenyőbe kész garnélarákokat, apróra vágott hagyma tollakat szórunk a zöldségkeverékbe, belenyomkodjuk a fokhagymát.
5. A salátánk már majdnem kész. Marad a funchose hozzáadása, fűszerezés és szezámmaggal megszórva.

Ez az étel melegen és hideg előételként is kiváló. Tálalás előtt díszítsük apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Könnyű saláta funchose-val, zöldségekkel és gombával

Ebbe a salátába bármilyen zöldséget bele lehet tenni. A csirkesaláta receptjében javasolt készlet nagyon jó lesz. A zöldségeket frissen hagyhatjuk, vagy gombával sütjük. Minden a háziasszony képzeletétől és preferenciáitól függ. Egy ilyen koktélparadicsomos étel is érdekes - gyönyörű, lédús, fűszeres és természetesen nem elcsépelt lehetőség.

100 gramm babos tésztához szüksége lesz:

• 150 gramm bármilyen gomba, lehet csiperke;
• ugyanannyi koktélparadicsom;
• darab 7-8 salátalevél;
• szezám.

A salátát megtöltjük teriyaki szósszal (2,5 evőkanál). Ha szeretné, egy kis olajat is tehet bele klasszikus szójaszósz hozzáadásával.

1. A tésztát a szokásos módon elkészítjük és a vizet lecsepegtetjük.
2. A paradicsomot negyedekre, a gombát csíkokra vágjuk, a salátaleveleket fogyasztásra alkalmas darabokra szaggatjuk.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és gyorsan kisütjük a paradicsomot. Kivesszük és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja az olajat.
4. A gombát ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk. Ide azonnal szórhatunk szezámmagot, vagy szórhatunk vele később a kész ételre.
5. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, teriyakival, szójaszósszal és olajjal ízesítjük. Felcsigázni.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és spárgával

A spárgát gyakran adják különféle salátákhoz, de kevesen tudják, hogy ennek a növénynek meglehetősen erős vízhajtó hatása van. A spárgahajtások vacsorához való hozzáadásával elkerülhető az ödéma, ami jól jön a terhes nőknek, a számítógéppel dolgozóknak és a diétázóknak.

Ne feledje, hogy egy növényről beszélünk, és nem arról, amit általában koreai vagy szójaspárgának hívunk.

Salátához hagyományosan 100 gramm funchose-t veszünk, és a következő termékeket készítjük:

• legfeljebb egy kiló spárga;
• sárgarépa és uborka;
• szezám;
• koriander, ha tetszik.

A szószt ezúttal meg kell nehezíteni. Ehhez vegyünk 2 evőkanál olajat (lehet olíva vagy szezámmag) és ugyanennyi szójaszószt, cukrot, egy teáskanál és negyed kanál Tabascót vagy pirospaprikát.

1. A spárgát megtisztítjuk, majd sós vízben, cukorral néhány percig blansírozzuk.
2. Ekkor a sárgarépát és az uborkát csíkokra vágjuk.
3. A funchose-t felforraljuk, vagy egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, a szálak keresztmetszetének átmérőjétől függően.
4. Az összes hozzávalót egy mély edénybe tesszük, hozzáadjuk a szószt, összekeverjük és a tetejére szórjuk a szezámmagot.

Pontosan ugyanazt a salátát főzheti szójaspárgából (fuju néven). Ehhez először megtörjük, és egy éjszakán át sós vízbe áztatjuk. Nem kell semmit blansíroznia, reggel csak vágja a fuju-t kényelmes darabokra, és keverje össze az összes hozzávalóval.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és sertéshússal

A legjobb természetesen sertéshússal készíteni egy ilyen salátát, de nem veszít sokat, ha valamilyen oknál fogva csirkével vagy marhahússal kívánja helyettesíteni. Ahhoz, hogy az étel diétásabb legyen, pulyka alapján készítse el.

100 gramm funchose-hoz készítse elő a következő összetevőket:

• 300 gramm válogatott hús, lehetőleg sertéshús;
• 3 kis hagyma;
• kaliforniai paprika;
• 3 tojás;
• sárgarépa.

A Teriyaki funchose saláták készítésére alkalmas zöldségekkel és hússal.

1. A húst, a paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát pedig karikák negyedére vágjuk.
2. A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a borsot és a sárgarépát.
3. Tegye át a húst a zöldségekre, és süsse puhára legfeljebb fél órán keresztül. 10 perccel az elkészítés előtt ízesítjük sóval és borssal.
4. Forraljuk fel a funchot, öntsük le a folyadékot, és öntsük át egy mély tálba.
5. A tojásokat felverjük, sózzuk, és a kapott masszát egy előre olajozott serpenyőbe öntjük.
6. A tojásos palacsintát mindkét oldalukon megsütjük, kivesszük az edényből, kihűtjük és a hússal megegyező darabokra vágjuk.
7. Tedd a sertéshúst zöldségekkel és a tojásos palacsintával funchose-ra, ízesítsd mártással.

Ennyi saláta elegendő egy három-négy fős család könnyű vacsorával való megetetésére. Egészítsd ki friss zöldségkeverékkel.

Fűszeres funchose saláta koreai stílusú zöldségekkel

Ebben az ételben ideális a koreai stílusú zöldségek használata. Legjobb készen vásárolni speciális üzletekben vagy a piac pontjain. Ha már van tapasztalatod a zöldségek ilyen módon történő főzésében, elkészítheted magad is.

100 gramm funchose salátához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél daikon retek és sárgarépa koreaiul;
• fél paprika;
• szójahús 200 gramm.

Jó az öntetet koreai stílusú funchose salátába főzni zöldségekkel, nem túl bonyolult. Elég 1-2 evőkanál tiszta, adalékanyag nélküli szójaszósz és egy kis citromlé.

1. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson leírtak szerint. A víz eltávolításához szűrőedénybe öntjük.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a zöldségeket.
3. A szójahúst áztassuk be forró vízbe, és 7 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségkeverékhez.
4. Az összes hozzávalót együtt pároljuk további 5 percig.
5. Tegye egy tálba a zöldségeket a hússal és az elkészített funchose-t, keverje össze, öntse hozzá a szószt.

Ez a saláta ideális hidegen, előételként, és nem főételként.

Nyári saláta funchose-val, zöldségekkel és rapannal

A Rapana kiváló választás funchose salátához. Előnyben részesítheti csak őket, vagy készíthet tengeri keveréket. Keverje össze jól felaprított tintahal karikákat, apróra vágott polipot, néhány garnélarákot és egy marék rapant.

100 gramm funchose-hoz vegye be a következő termékkészletet:

• legfeljebb 200 gramm kagyló;
• izzó;
• 4 cm gyömbér gyökér;
• egy kis darab chili paprika;
• néhány bolgár paprika (lehetőleg többszínű);
• növényi velő;
• 2 gerezd fokhagyma.

Ennek a már többkomponensű ételnek a szószát komplexnek lehet venni. 50 ml szója, egy kanál hal és osztriga. Ha nem talál valamit, ne aggódjon. Ízesítsük csak szójaszósszal, és adjunk hozzá növényi olajat és egy kevés citromlevet.

1. A rapanokat pár percig pirítjuk, majd tompítjuk a tüzet, és puhára pároljuk.
2. Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit finomra vágjuk. A paprikát és a cukkinit apróra vágjuk.
3. A hagymát fokhagymával megpasszírozzuk, majd pár perc múlva a többi zöldséget is elküldjük nekik. Az egész zöldségkoktélt legalább 5 percig pirítjuk.
4. Funchose-t készítünk, mély tálba tesszük.
5. A már majdnem kész zöldségekhez adjunk üvegtésztát, fűszerezzük a salátát és törjük össze egy csipet kurkumával.
6. A rapanoknál jött a fordulat. Tedd őket a serpenyőbe, jól keverd össze. Csökkentse a hőt, és párolja további 10 percig.

Ha nincs elég csípőssége, adjon hozzá száraz pirospaprikát - ez a saláta csak profitál egy ilyen szomszédságból.

Kalória táblázat minden salátához

A Funchoza diétás termék, de finom szószokkal fűszerezve, és húskomponensek hozzáadásával azonnal meglehetősen magas kalóriatartalmú étel lesz.

Annak érdekében, hogy ne kelljen azon gondolkodni, hogy ez vagy az a saláta fogyasztható-e, és milyen mennyiségben fogyókúrázik, nézze meg ezt a táblázatot.

Ne feledje, hogy a napi kalóriabevitel életmódtól és életkortól függ. Nőknek:

• 19-25 éves korig: 2-2,4 ezer kcal;
• 50 éves korig: 1,8-2,2 ezer kcal;
• 50 év felett: 1,6-2 ezer kcal.

A férfiaknál a norma 200-500 kcal-val magasabb. Ha diétázol, ne feledd, hogy ezeket a számokat 100-200 kcal-val kell csökkenteni.

A Funchoza számunkra még nem ismert termék. De ne félj kísérletezni! Ezek a tészták önmagukban szinte íztelenek, mert telítettek a készételek egyéb összetevőinek aromáival és ízével. Nem valószínű, hogy hibázni és ízetlenné tenni, ezért ha egy csomag funchose-t lát az üzletben, nyugodtan vegye be! Biztosan találsz hozzá főzni valót.

A modern háziasszony jól él, úgy döntött, hogy pizzával, az olasz nemzeti konyha ételével kedveskedik családjának, és megkedvelte őket. Úgy döntöttem, hogy meglepek egy funchose salátával, kérem, vettem üveg vagy kínai tésztát a szupermarketben, és - előre - a tűzhelyhez és a konyhaasztalhoz.

Általában a funchose a kínai vagy koreai konyha kész étele, amely babtésztán alapul. Nagyon vékony, fehér, főzve átlátszóvá válik.

Általában zöldségekkel tálalják, de vannak olyan receptek, ahol ezeken az alapanyagokon kívül húst, halat vagy valódi tenger gyümölcseit adnak hozzá. Ebben az anyagban egzotikus, de nagyon ízletes receptek válogatása.

Saláta funchose-val és zöldségekkel - fotó recept

Az átlátszó vagy "üveg" funchose tészta rendkívül népszerű Japánban, Kínában, Koreában és más ázsiai országokban. Különféle levesek, főételek, meleg és hideg saláták készülnek belőle. Egy adaptált funchose salátarecept és egy friss zöldségkészlet segít finom saláta elkészítésében otthon.

5-6 adag funchose saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 80-90 g súlyú friss uborka.
• Izzó súlya 70-80 g.
• Körülbelül 100 g súlyú sárgarépa.
• Édes paprika, körülbelül 100 g súlyú.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Funchoza 100 g
• Szezámolaj, ha van 20 ml.
• Szója 30 ml.
• Rizs vagy sima ecet, 9%, 20 ml.
• Őrölt koriander 5-6 g.
• Chili szárított vagy friss ízlés szerint.
• Szójabab vagy más növényi olaj 50 ml.

Főzés:

1. Célszerű ollóval feltekert funchose-t keresztbe vágni. Ez a technika kényelmesebbé teszi a kész funchose saláta villával történő fogyasztását.

2. Tegye át a funchose-t egy serpenyőbe, és öntse fel egy liter forrásban lévő vízzel.

3. 5-6 perc elteltével engedjük le a vizet, és öblítsük le a tésztát folyó hideg víz alatt.

4. Paprika és uborka csíkokra vagy vékony csíkokra vágva. A fokhagymát késsel összetörjük, apróra vágjuk. A hagymát szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig speciális reszelőn lereszeljük. Ha nem, vágja fel a sárgarépát a lehető legvékonyabbra. Helyezzen minden zöldséget egy tálba.

5. Add hozzájuk a funchose-t. Keverje össze a növényi olajat korianderrel, ecettel, szójával, szezámolajjal. Ízlés szerint adjunk hozzá chili paprikát. Öntsük az öntetet a zöldséges funchose-ba, keverjük össze és hagyjuk állni egy órát.

6. A kész funchose-salátát és a friss zöldségeket egy salátástálba tesszük, és tálaljuk.

Finom saláta funchose-val és csirkével

Mint fentebb említettük, a funchose nemzeti étele a főtt babos tészta különféle zöldségekkel és fűszerekkel. A férfi közönség számára készíthet salátát tésztával és csirkével.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 mell.
• Funchoza - 200 gr.
• Zöldbab - 400 gr.
• Hagyma - 2 db. kis méret.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Klasszikus szójaszósz - 50 ml.
• Rizsecet - 50 ml.
• Só.
• Őrölt fekete erős bors.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Növényi olaj.

Művelet algoritmus:

1. Főzzük funchose-t az utasítások szerint. Öntsön forrásban lévő vizet 7 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
2. A zöldbabot kevés sóval vízben megfőzzük.
3. A szabályok szerint a csirkehúst levágják a csontról. Vágja át a szálakat hosszúkás kis rudakká.
4. Forró olajos serpenyőbe küldjük. Majdnem készre sütjük.
5. Szintén küldjön hagymát, előre vágva félgyűrűkre.
6. Egy külön serpenyőben megsütjük a babot, a hosszúkás csíkokra vágott kaliforniai paprikát, a sárgarépát, koreai reszelővel apróra vágva.
7. Az illat és az íz érdekében adjunk a zöldségkeverékhez csípős borsot és egy gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg összezúzott.
8. Egy gyönyörű mély tartályban keverje össze a kész funchose-t, a zöldségkeveréket és a csirkét hagymával. Megszórjuk egy kis sóval.
9. Ízesítsük szójaszósszal, amitől sötétebb lesz az étel színe. Adjunk hozzá rizsecetet, kellemes savanyúságot kölcsönöz egy szokatlan salátának.

1 órát állni hagyjuk egyfajta pácoláshoz a zöldségeket és a húst. Kínai stílusú vacsorához tálaljuk.

Funchose saláta recept hússal

Hasonló recept alkalmas babos fehér tésztával és hússal készült saláta készítésére is. A különbség nem csak abban rejlik, hogy a csirkét marhahús váltja fel, hanem abban is, hogy friss uborkát adunk a salátához.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Bab tészta (funchose) - 100 gr.
• bolgár paprika - 1 db. piros és 1 db. sárga szín.
• Friss uborka - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1-3 gerezd.
• Növényi olaj.
• Szójaszósz - 2-3 evőkanál. l.
• Só.
• Fűszerek.

Technológia:

1. A főzési folyamat a funchose-val indítható, amelyet 7-10 percig forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd vízzel leöblíteni.
2. A húst hosszúkás vékony szeletekre vágjuk. Forró olajba tesszük, itt aprítjuk fel a fokhagymát, sózzuk, majd a fűszerek.
3. Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket - öblítsük le, hámozzuk meg.
4. A paprikát csíkokra, az uborkát karikákra vágjuk, a sárgarépát koreai reszelőn feldaraboljuk.
5. A húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, tovább pirítjuk.
6. 5 perc múlva hozzáadjuk a tésztát.
7. Tegyük át egy mély salátástálba. Meglocsoljuk szójaszósszal.

Melegen vagy hűtve tálaljuk, zöldhagyma tollakkal és szezámmaggal díszítve. ha nincs se csirke, se marhahús, kísérletezhetsz kolbásszal.

Hogyan készítsünk otthon koreai funchose salátát

A Funchozát a kínai és a koreai konyhában egyaránt használják, ahol sokféle zöldséggel és fűszerrel tálalják.

Hozzávalók:

• Funchoza - 100 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db. piros (a színegyensúly érdekében).
• Lomb.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd közepes méretű.
• Funchose öntet - 80 gr. (Készítheted magad vajjal, citromlével, sóval, cukorral, fűszerekkel, gyömbérrel és fokhagymával.)

Művelet algoritmus:

1. Öntsük a tésztát forralt vízzel 5 percig. A víz leengedése után öblítse le a tésztát hideg vízzel.
2. Kezdje el vágni a zöldségeket. A sárgarépát egy speciális reszelőn őröljük. Ezután sózzuk és kézzel törjük össze, hogy szaftosabb legyen.
3. A paprika és az uborka egyformán vágva - vékony csíkokra.
4. Tegye az összes zöldséget egy funchose edénybe, adjon hozzá további apróra vágott fűszernövényeket, zúzott metélőhagymát, sót, fűszereket és öntet.

Keverjük össze a salátát, tegyük hűvös helyen legalább 2 óráig pácolódni. Tálalás előtt ajánlatos mindent újra összekeverni.

Kínai saláta funchose-val és uborkával

Egy ilyen salátát nemcsak a koreai háziasszonyok, hanem a kínai szomszédaik is készítenek, és nem lehet azonnal kideríteni, hogy ki készíti finomabbá.

Hozzávalók:

• Funchoza - 100 gr.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Uborka - 2 db.
• Növényi olaj.
• Sárgarépa fűszerezés koreaiul.
• Hagyma - 1 db.
• Lomb.
• Só.
• Ecet.

Művelet algoritmus:

1. Tegye a funchose-t forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót, növényi olajat (1 teáskanál), alma- vagy rizsecetet (0,5 tk). 3 percig forraljuk. Hagyja ebben a vízben fél órát.
2. Főzzünk sárgarépát koreaiul. Lereszeljük, összekeverjük sóval, erős borssal, speciális fűszerekkel, ecettel.
3. A hagymát olajon megpirítjuk, áttesszük egy edénybe, a serpenyőből forró olajjal kiöntjük a sárgarépát.
4. Keverje össze a funchose-t, hagymát, ecetes sárgarépát.
5. A kihűlt salátához adjuk az apróra vágott uborkát és az apróra vágott zöldeket.

Hűtve tálaljuk, ilyen salátához jó kínai módra csirkét főzni.

Funchose tésztasaláta garnélarák receptje

A bab jól mutat salátákban és tenger gyümölcseihez, például garnélarákhoz.

Hozzávalók:

• Funchoza - 50 gr.
• Garnélarák - 150 gr.
• Cukkini - 200 gr.
• Édes paprika - 1 db.
• Champignon - 3-4 db.
• Olívaolaj - ½ evőkanál. l.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - ízesítéshez 1 gerezd.

Művelet algoritmus:

1. Olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a borsot, a gombát és a csíkokra vágott cukkinit. Süt.
2. Forraljuk fel a garnélarákot, adjuk hozzá a serpenyőbe.
3. Itt törjük össze a fokhagymát, és öntsük bele a szójaszószt.
4. Készítse elő a funchose-t az utasítások szerint. Öblítsük le vízzel, tegyük szitára. Hozzáadjuk a zöldségekhez.
5. 2 percig pároljuk.

Az étel tálalható ugyanabban a serpenyőben (ha esztétikus megjelenésű), vagy áthelyezhető egy edénybe. Az utolsó simítás az, hogy bőkezűen megszórjuk az edényt fűszernövényekkel.

Megszoktuk, hogy ugyanazokat a salátákat látjuk az asztalunkon: Olivier, Crab, Mimosa. Nem rossz, de ha gyakran főz, akkor unalmas lesz. Valami újat szeretnék, mint pl amit a linken találsz.

Változtassuk asztalunkat, és készítsünk finom és kiadós funchose salátákat – a receptek egyszerűek és gyorsak.

A Funchoza rizslisztből készült tészta, vékony, átlátszó, nagyon lágy, tápláló és teljesen semleges ízű. Jól passzol más termékekhez: zöldségekhez, húsokhoz, tenger gyümölcseihez.

Főzzünk egy nagyon egyszerű

Funchose saláta koreai nyelven

Hozzávalók:

• Funchoza - 150 gr;
• friss uborka - 1 db. ;
• kész koreai sárgarépa - 100 gr;
• szójaszósz - 30 gr;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• olívaolaj öntethez;
• zöld dekoráció.

Kezdjük a főzést:

1. Készítse elő a funchose-t.
2. Forraljuk fel a vizet, elősózzuk. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tésztát, fedjük le, és hagyjuk állni tíz-tizenöt percig. Amikor a funchoza megduzzad - hajtsa szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet.
3. Vágja hosszú csíkokra vagy reszelje le az uborkát a koreai sárgarépához.
4. Keverjük össze a tésztát, a sárgarépát és az uborkát.
5. A keveréket meglocsoljuk szójaszósszal.
6. A fokhagymát felaprítjuk, olajjal összedolgozzuk.
7. A salátát megkenjük fokhagymás vajjal, összekeverjük.
8. Salátástálba tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel.
9. Ízletes és kiadós saláta készen áll.

A következő salátánk nagyon gyorsan elkészül:

Funchoza füstölt kolbásszal

Hozzávalók:

• Funchoza - 500 gr;
• friss uborka - 1 db;
• konzerv kukorica - 200 gr;
• füstölt kolbász (bármilyen) - 250 gr;
• majonéz - ízlés szerint (körülbelül 100 gr).

Főzés:

1. A rizstésztát forrásban lévő sós vízben 3-5 percig főzzük. Dobd egy szűrőedénybe. Öblítse le hideg vízzel.
2. Vágja a funchose-t körülbelül 10 cm hosszú darabokra.
3. A kolbászt apró kockákra vagy keskeny csíkokra vágjuk. Elveheted .
4. Az uborkát alaposan öblítse le. Vágja keskeny csíkokra vagy reszelje le a koreai sárgarépához.
5. Keverje össze a funchose-t, a kolbászt és az uborkát.
6. Nyiss ki egy konzerv kukoricát. Engedje le a folyadékot. Adjunk hozzá kukoricát a keverékhez.
7. A salátát megkenjük majonézzel.

Egy másik saláta rizstésztával szintén alkalmas az ünnepi asztalra.

Fűszeres funchose saláta sertéshússal

Vesz:

• 200 gr funchose;
• 1 db PC. sárga kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa (közepes méretű);
• 2 friss uborka (ha kicsi - akkor 3 db.);
• 300 gramm sovány sertéshús;
• fűszerezés koreai sárgarépához (1 tasak);
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 3 art. l. növényi olaj a sütéshez.

Főzés:

1. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízzel, tartsuk tíz percig a fedél alatt, engedjük le a vizet.
2. A zöldségeket alaposan öblítse le.
3. A paprikát hosszú csíkokra vágjuk.
4. Uborka és három sárgarépa egy reszelőn a koreai sárgarépához. Csak vékony csíkokra vághatja.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, sárgarépát a tésztához.
6. Készítsük elő a húst. Vágjuk csíkokra.
7. Olajban nagy lángon aranybarnára sütjük.
8. Csökkentse a hőt, öntse fel szójaszósszal. A sertéshúst készre pároljuk.
9. A megsült húst kicsit hagyjuk hűlni. Hozzáadjuk a salátához.
10. 30 percre hűtőbe tesszük.

Ez a saláta második ételként is tálalható. Ezután adjuk hozzá a húst a funchose-hoz anélkül, hogy lehűtnénk. És azonnal melegen tálaljuk.

Készítsd el ezeket a finom és könnyű ételeket, kényeztesd magad és szeretteid.

A Funchoza, avagy kínai üvegtészta, vagy egyszerűen csak "üveg" a maga egyszerűségében és sokoldalúságában csodálatos termék. A közhiedelemmel ellentétben nem rizsből, hanem néhány kínai bab keményítőjéből, úgynevezett mungból készítik.

A Funchoza a tökéletes köret. Tápláló, de nem túlzó, semleges ízű, de könnyen magába szívja minden öntet, szósz vagy húsleves ízét és aromáját, amellyel tálalják. A leveseket, salátákat és köreteket kínai üvegtésztával ízesítik. Ma a legegyszerűbb salátát készítjük el funchose-val és zöldségekkel, de remélem, ez csak az első lépés egy kulináris lehetőségekben gazdag termék elsajátításában.

A legnépszerűbb kínai tésztaételünk a koreai saláta zöldségekkel. Szükségünk lesz funchose-ra, zöldségekre (uborka, sárgarépa, kaliforniai paprika) és készen vásárolt öntetre. Az öntet elvileg önállóan is elkészíthető, nincs semmi bonyolult vagy nehezen elérhető: szójaszósz, növényi olaj, paprika, ecet, fokhagyma, gyömbér, cukor, és még néhány ízesítő, fűszer ízlés szerint. De ezt máskor is megtesszük, és ma egy egészen tisztességes üzletet fogunk kezelni.

Hogyan készítsünk funchose salátát otthon

A fő összetevővel kezdjük a főzést. A kínai üvegtésztát nem is kell főzni, egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ázni néhány percig – és kész!

Ezért tegyen néhány funchose golyót egy mély tálba, forralja fel a vízforralót.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tésztát, és hagyjuk ázni 3-5 percig.

A száraz funchose minden darabja egy többméteres szál egy golyóba tekercselt. Az evés megkönnyítése érdekében célszerű lerövidíteni: konyhai ollóval 3-4 helyen minden golyót közvetlenül a vízbe vágni.

A beáztatott tésztát szitára dobjuk, a vizet lecsepegtetjük. Mosható, nem mosható - nincs különbség. Ha meleg köretet szeretnénk, akkor jobb, ha nem öblítjük le, hanem azonnal tálaljuk, ha viszont salátát készítünk, akkor a gyorsaság kedvéért leöblíthetjük hideg vízzel. Tegye félre a szitát, hogy a maradék víz csendesen kifolyjon.

Most vegyük a zöldségeket, és készítsünk salátát. Van egy szabály: a salátákban minden terméknek a lehető legközelebb kell lennie. Vagyis a hosszú vékony üvegtészta diktálja a vágás formáját - hosszú tészta késsel vagy „koreai aprítógép” segítségével.

Vágás után nagyon szép és fényes szettet kaptunk: zöld uborka, narancssárga sárgarépa, piros és sárga kaliforniai paprika.

A Chim-Chim salátaöntet teljesen használatra kész, csak alaposan át kell gyúrni a kezünkben lévő csomagot, hogy a tartalma teljesen kijöjjön.

Adjuk hozzá az elkészített funchose-t, öntettel a zöldségekhez, alaposan keverjük össze mindent.

Ilyen fényes, vidám, étvágygerjesztő és nagyon illatos salátát kaptunk!

Még túl korai funchose salátát enni: időt kell adni az ételnek, hogy felszívja és egyetlen csokorba egyesítse az összes ízt és aromát.

Ehhez a kész salátát rizstésztával át kell helyezni egy edénybe, és legalább egy órára, de lehetőleg egy éjszakára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Ha nem koplalás, akkor társaságban egy ilyen szép és szokatlan salátával tálalhatod ill.

Funchoza(Dung. 粉絲子, kínai trad. 粉絲, pl. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: fensi, köznapi nevek - “ üveg, keményítőtartalmú, kínai tészta"") - kínai, koreai, japán és más ázsiai konyhák étele,amely ecetes paprikával és jusaival, sárgarépával, retekkel, hagymával és egyéb zöldségekkel fűszerezett száraz tésztából (ún. üvegtésztából) készül. Melegen vagy hidegen tálaljuk. Gombával vagy hússal is tálalható (ez a koreai japchae előételre jellemző)

Az üvegtészta általában mungbabkeményítőből készül. Ritkábban használt keményítő a burgonya, manióka, canna, yam. A modern termelésben a babkeményítő helyettesíthető olcsóbb kukoricakeményítővel.

Az üvegtészta általában kör keresztmetszetű; átmérője változó. Szárított formában eladó. Levesekhez, salátákhoz, rántott ételekhez használják. Az "üvegtészta" nevet a főzés után kapott áttetsző megjelenése miatt kapta.

Oroszországban gyakran üvegtészta tévedésből hívták rizs.A rizslisztből készült rizstésztával ellentétben, amely főzés után kifehéredik, szinte megkülönböztethetetlen a spagettitől, a keményített tészta áttetszővé válik, de kevésbé ellenáll a hőkezelésnek. Ebben a keverékben készül a Funcheza saláta, anélkül, hogy zabkása lenne belőle, de a tészta rostjai rugalmasak és ismerős ízűek maradnak.

A funchose értékes tulajdonságai

Ez a termék gazdag B-vitaminban, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van az idegrendszer erősítéséhez. Még a funchose-ban is megtalálhatók az E csoportba tartozó vitaminok, PP, valamint ásványi anyagok (cink, vas, réz, szelén, kalcium, magnézium, foszfor, mangán). Ez a gazdag vitamin- és ásványianyag-készlet a legjobb módja annak, hogy hozzájáruljon az emberi szervezet teljes körű működéséhez.

A cérnametélt áldás lesz minden ember számára, aki szeretné megszabadulni a felesleges kilóktól. A funchose tartalma összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiával látják el az izmokat. Ha minden nap funchose-t eszel, jelentősen csökkentheted a zsírok és a cukor fogyasztását, és ez viszont nagyon jó hatással lesz a közérzetre, az ember energikusabb lesz.

A termék értéke Abból is áll, hogy gazdag aminosavakban, amelyek az új sejtek létrehozásához szükségesek. Az is jó, hogy ez a tészta nem tartalmaz gluténfehérjét, ami allergiás betegségek megjelenéséhez vezet, és ez nagyon fontos minden allergiás számára. A következtetés önmagában azt sugallja, hogy a funchose biztonságos és egészséges termék az emberi egészség számára.

A hagyományos cérnametéltből leveseket készítenek, de gyakrabban salátákhoz használják. Száraz formában ennek a terméknek a kalóriatartalma 334 kalória, főtt formában a funchose csak 87 kalóriát tartalmaz száz gramm termékre.

A tészta elkészítése nagyon egyszerű. Csak három percig kell forralni, majd hideg vízzel leöblíteni. Kívánság szerint enyhén megsüthetjük. A funchose-t hús-, halételek köretének, de főételnek is fogyasztják zöldségek, gombák, húsok és egyéb ételek hozzáadásával. Főzheti és felhasználhatja, ahogy jónak látja, ebben az esetben minden közvetlenül az Ön ízlésétől függ.

Kalória funchose

A funchose kalóriatartalma 320 kilokalória 100 grammonként. termék. A Funchoza a magas kalóriatartalmú liszttermékekre utal. Ennek ellenére a funzocha túlsúlyos embereknek ajánlott, mivel rizsből vagy más lisztből (például babból) készül, ami azt jelenti, hogy ez a termék nem károsítja az alakját.

Forrás után a rizstészta tejfehér lesz, a keményítőtészta pedig átlátszóvá válik, ezért is nevezik „üvegtészta”-nak. Egyáltalán nem hasonlít a nálunk megszokott búzához, sem szerkezetében, sem ízében, és íze sem olyan, mint olyan, semleges, csak enyhe, alig érezhető aroma.

A funchose semleges ízpalettáját élénk étvágygerjesztő zöldséges, húsos, tengeri és illatos-fűszeres jegyekkel hígítva rengeteg csodálatos kulináris remekművet készíthet, különösen azért, mert ez a különleges tészta melegen és hidegen is jó.

Úgy tűnik, nincs különösebb nehézség a funcosa ételek elkészítésében, mert valójában ez ugyanaz a mártással, zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel fűszerezett tészta, de ahhoz, hogy nyálas legyen, és étkezés után meg akarja nyalni az ujjait, tudnia kell néhány kulináris finomság és trükk. És milyen csodálatos salátákat nyernek a funchose-ból! Az ízek igazi ünnepe!

Hogyan főzzünk funchose-t

Ha a funchose alul van megsütve, akkor a fogához tapad, túlsütés esetén pedig egyszerűen megsavanyodik. Ezért a funchose-t teljes komolysággal kell megközelíteni, különben nem fog kulináris remekműveket főzni belőle.

A „szálak” vastagságától függően a tésztát három-négy percig főzzük, vagy egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel. Vékony típusú funchose (legfeljebb 0,5 mm átmérőjű, az olasz angyalhaj tésztához hasonló) készítéséhez tegye a tésztát egy mély edénybe, öntsön rá forrásban lévő vizet, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni körülbelül öt percig.

A vastagabb funchoza a többi tésztafajtához hasonlóan készül - sós forrásban lévő vízben, csak a főzési idő három-négy percre korlátozódik.

Hogy a tészta ne tapadjon össze, célszerű nagy mennyiségű sós vízben megfőzni, amibe kevés növényi olajat kell önteni. Ha a funchose-t megfelelően főzzük, akkor puha, de kissé ropogós lesz.

Leggyakrabban az üzletek polcain találhat fnchose-t különböző méretű szalagok formájában.

Különleges módon kell főzni. Főzés előtt egy hosszú vékony szálat fűzünk át a tésztán, és karikára kötjük.

Vegyünk egy mély serpenyőt, és töltsük fel vízzel1 liter 100 gramm tésztához, és minden literhez adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és egy teáskanál sót.

Az összefüggő gombolyag tészta leengedjük forrásban lévő vízbe a serpenyő közepén. Főzzük a funchose-t 3-4 percig, majd öntsük egy szűrőedénybe, és azonnal hideg víz alatt. Ezután a fonalgyűrűnél fogjuk a gombolyagot, jól összerázzuk és a vágódeszkára küldjük. Eltávolítjuk a szálat, és éles késsel átvágjuk a funchose-t a szálakon.

Szükségünk lesz:

40 gramm funchose (1 száraz csokor)
egy közepes sárgarépa
fél hagyma
pár evőkanál növényi olaj yangneommal*

Főzési mód:

Először is készítse el a tésztát a megfelelő módon (lásd fent). A sárgarépát apróra vágjuk, vagy speciális sárgarépára való reszelőn dörzsöljük koreaiul. A felforrósított növényi olajat yangnyommal elkeverjük és a sárgarépához adjuk.

Használhat kész öntetet is a koreai sárgarépához, bár sokkal érdekesebb, ha megpróbálja egyedül megcsinálni.

Yangnyom- fűszeres koreai öntet salátákhoz és egyéb ételekhez. A yangnyom elkészítéséhez szükségünk van: egy evőkanál meleg forralt víz, 2 evőkanál. őrölt pirospaprika, három gerezd fokhagyma, egy teáskanál só és cukor. Öntsön borsot, sót és cukrot egy kis edénybe. Feltöltjük vízzel és jól összekeverjük. A fokhagymát átpasszírozzuk a fokhagymaprésen, és újra összekeverjük az egészet. Elkészült a Yangnyom! Hűtőben jól lezárt üvegben tárolható és szükség szerint felhasználható. Ne feledje, hogy a yangneom egy termonukleáris bors-fokhagyma keverék, ezért nagyon-nagyon keveset kell az ételekhez adni.

A kész sárgarépához adjuk a funchose-t, és szójaszósszal meglocsoljuk az edényt. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy ne szakadjon el a tészta.

Fél órát adunk az edénynek főzni és áztatni, majd kezelni és kezelni magunkat. Biztonságosan diverzifikálhatja a javasolt receptet, ha finomra vágott uborkát, hagymát és húst ad hozzá a funchose koreai stílusú sárgarépához. Kísérlet!

Szükségünk lesz:

100 gramm funchose (rizstészta)
300 gramm garnélarák (hámozva és főzve)
egy piros édes paprika
2 fej vöröshagyma
10 gramm zöld koriander

A tankoláshoz:

2 teáskanál curry por
1 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
20 gramm zöld koriander

Főzési mód:

Öntsük a funchose-t egy liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. A kész tésztát szűrőedénybe dobjuk. Nem öntjük ki a vizet! Akkor is szükségünk lesz rá. Édes pirospaprika és vöröshagyma vékony csíkokra vágva.

Készítsd el a pácot: vágd apróra a koriandert, nyomd át a fokhagymát egy présen. Összekeverünk 3 ek. Funchose víz szójaszósszal, szezámolajjal, curryporral, korianderrel, fokhagymával és citromlével. A mártást a tűzre küldjük, és szó szerint 2 percig forraljuk, erőteljesen keverve.

A funchose-t durvára vágjuk, összekeverjük garnélarákkal, hagymával, borssal és a maradék korianderrel. Adjuk hozzá a szószt, keverjük össze és élvezzük!

Funchoza gombával és édes paprikával

Szükségünk lesz:

250 gramm funchose
250 gramm shiitake gomba
1 édes piros paprika
3 evőkanál szezámmag
3 gerezd fokhagyma

2 evőkanál növényi olaj

Főzési mód:

A tésztát megfőzzük vagy pároljuk. A borsot és a gombát vékony csíkokra vágjuk. A szárított shiitake gombát hideg vízbe áztatjuk. A gomba túl kemény lábait eltávolítjuk. Az apróra vágott gombát borssal sütjük növényi olajban körülbelül öt percig. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot és a fokhagymát, és pirítsuk még egy-két percig. A főtt tésztával összekeverjük és még pár percig pirítjuk. Utolsó simításként szójaszósszal öntjük, ha szükséges sózzuk, jól összekeverjük és forrón tálaljuk.

Szükségünk lesz:

100 gramm funchose
pulykafilé, csirkemell vagy escalope - 3 db.
150 gramm zöldbab
kis brokkoli
3 evőkanál fenyőmag vagy kesudió
2 gerezd fokhagyma
póréhagyma
3 evőkanál növényi olaj
szója szósz

Főzési mód:

Forraljuk fel a rizstésztát vagy öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. A kész funchose-t egy szűrőedénybe dobjuk, és folyó hideg víz alatt leöblítjük.

Vágja le a zöldbab végét, és mindegyik hüvelyt több darabra vágja. A brokkolit rózsáira törjük. A babot brokkolival forrásban lévő vízbe küldjük, és körülbelül 5 percig főzzük.

Egy mély serpenyőben kis pulykadarabokat sütünk növényi olajban, amíg finom aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és diót a pulykához. Összekeverjük. Hozzáadjuk a megfőtt babot brokkolival, a finomra vágott póréhagymát, és folyamatos keverés mellett a pulykát a zöldségekkel még 5-7 percig pirítjuk. A főzés végén adjuk hozzá a funchose-t és a szójaszószt. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről. A saláta könnyű, de tápláló. A funchose pulykával és brokkolival tüzes melegen és hidegen egyaránt tálalható.

Funchoza csirkével és zöldségekkel

Szükségünk lesz:

70 gramm rizstészta
1 bőr és csont nélküli csirkemell
300 gramm zöldségkeverék: sárgarépa, zeller gyökér, karfiol, kelbimbó, póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
gyömbér gyökér
csirke húsleves
növényi olaj
szója szósz
Cayenne-i bors

Főzési mód:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát és a gyömbért. A gyömbér gyökérből körülbelül 2 centimétert veszünk. Növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért. Amikor a fokhagyma kezd sötétedni, egy lyukas kanál segítségével fogja ki az olajból a gyömbérrel együtt.

Megadták nekünk a pikáns ízüket, és többé nem lesz szükségünk rá. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és folyamatos kevergetés mellett megsütjük. A megfőtt csirkét tegyük egy tányérra, és fedjük le. A felkockázott sárgarépát és a zellergyökeret a hagymával, a karfiollal és a kelbimbóval együtt néhány percig sütjük ugyanabban az illatos olajban, amelyben a csirkét sütöttük, és egy kis csirkehúslevest öntünk a serpenyőbe.

Közben forraljuk fel a funchose-t, vagy egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet. Adjuk hozzá a csirkét a főtt zöldségekhez. Engedje le a vizet a tésztából, és küldje el a serpenyőbe a csirkével és a zöldségekkel. Gyorsan összekeverjük az összes hozzávalót, ízlés szerint ízesítjük szójaszósszal és cayenne borssal. Az edényt forrón tálaljuk.

Fűszeres koreai leves funchose-val

Szükségünk lesz:

200 gramm funchose
100 gramm csirkemell
4 csésze csirkehúsleves
1 közepes cukkini
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
chili paprika, chili paszta és fűszerek ízlés szerint

Főzési mód:

Forraljuk fel előre, és vágjuk nem túl hosszúra a rizstésztát. A kockákra vágott cukkinit egy mély serpenyőbe küldjük. Adjunk hozzá szójaszószt, szezámolajat, finomra vágott fokhagymát és ízlés szerint chili paprikát. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és addig főzzük, amíg a cukkini áttetszővé nem válik. Ezután adjunk hozzá 4 csésze csirkehúslevest, és forraljuk fel.