Kulináris receptek almás pite. Hozzávalók almás pite készítéséhez. A főzéshez szükségünk van
Van egy megbízható tartály és egy egyszerű almás pite receptje, úgymond minden napra, hogy egy finom falat után egy édes desszerttel?
Van elég almánk a kerületben, a gyerekek már a fehér tölteléket falatozzák erősen, más korán érő fajták is úton vannak, így ezekkel az alapanyagokkal nincs gond. Hol kapsz almát - döntsd el magad, csak ne mássz be más kertjébe - régen egy adag adrenalinnal csak egy adag sót lehetett kapni egy puha helyen, de ma már senki sem tudja, milyen megtorlás lesz. lenni. Nem zavarom tovább, menjünk a dolgokhoz.
Lépésről lépésre buja charlotte receptje
Hozzávalók
- liszt - 1,5 evőkanál;
- tojás - 4 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- alma - 4-5 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- búzadara - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - a forma kikenéséhez.
Főzési idő: 50 perc;
adagok: 8;
konyha: orosz.
Almás pite főzése a sütőben
1. Az almát alaposan megmossuk, feldaraboljuk. A közepét eltávolítjuk róluk, és körülbelül 1,5 x 1,5 centiméteres darabokra vágjuk.
2. Tegye a friss tojást egy serpenyőbe vagy tálba, öntsön egy pohár cukrot, és keverje fel jól egy mixerrel. 
3. Adjunk a csészébe egy teáskanál szódát, és öntsük fel egy teáskanál ecettel, amint ez a keverék abbahagyja a sziszegést és gurgulázást, öntsük a tojásokkal együtt a serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt - gyengédebb és lágyabb lesz. 
4. Adjunk hozzá másfél csésze lisztet, és keverjük jól össze egy mixerrel. Folyékony lesz, mint a tejföl, a tészta. 
5. A feldarabolt almát a tésztába öntjük és összekeverjük. Most kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel körülbelül 180 fokra. 
6. Egy sütőedényt lehetőleg vastag falú (és általában nyeles öntöttvas serpenyőt használunk) kenjük ki bőven zöldséggel vagy vajjal, szórjuk meg enyhén búzadarával, használhatunk zsemlemorzsát és öntsük bele az elkészített tésztát. . 
7. Helyezze a formát a sütőbe, és kis lángon süsse körülbelül 30 percig. A pitének jól kell barnulnia. Hogy biztosan kész legyen, gyufával több helyen szúrjuk ki, ha nem marad a tészta a gyufán, kész a charlotte. 
Ennek az egyszerű almás pite receptnek megfelelően bolyhos és puha charlotte-t kapsz, azonnal szétterül, néha nincs időm kipróbálni - minden gyerek elviszi. Viszont zabálnak is, hogy ne ásítsanak!
Az almás pite egy finom és igazán őszi péksütemény, amely általában friss almaszüretkor és hosszú téli napokon kerül az asztalokra. A puha, légies és finom pite gazdag almás töltelékkel és finom ízzel kivétel nélkül mindenki számára ízleni fog, és kedvenc desszertjévé válik.
A késztermék díszíthető és különféle adalékanyagok adhatók hozzá, minden az ízlési preferenciáktól függ.
A klasszikus recept szerint elkészített piteben körülbelül 240 kalória van 100 grammonként.
A legegyszerűbb és leggyorsabb almás pite a sütőben - lépésről lépésre fotó recept
Az almás pite elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ez a desszert nagyon gyorsan elkészül, és egy egyszerű receptnek minden háziasszony arzenáljában kell lennie.
Főzési idő: 1 óra 0 perc
Mennyiség: 8 adag
Hozzávalók
- Alma: 5 db.
- Vaj: 150 g
- Cukor: 100 g
- Búzaliszt: 200 g
- Tojás: 3 db.
- Sütőpor: 1,5 tk
- Vanillin: 1 tk
Főzési útmutató
Finom és egyszerű pite almával kefiren
Annak ellenére, hogy a finomság néhány perc alatt elkészül, ettől még nem lesz rosszabb, mint a legbonyolultabb technológiával készült sütemény. Finom, mérsékelten édes, bársonyos állagú, a sütemény sok örömet okoz, különösen hideg tejjel kombinálva.
Szüksége lesz egy termékkészletre:
- csirke tojás - 2 db;
- kefir - 200 ml;
- granulált cukor - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- vaj - 50 g;
- alma - 2 db;
- szóda - ½ teáskanál;
- vanillin - 1 g.
A főzés lépései:
- A tojásokat habverővel habosra verjük.
- Keverjük hozzá a cukrot és a vaníliát.
- Vízfürdőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojásokhoz.
- Kefirben eloltjuk a szódát, összekeverjük a többi hozzávalóval.
- A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan, poháronként hozzáadjuk a fő masszához, habverővel jól elkeverjük.
- A tepsit kikenjük vajjal, kikenjük a tésztát.
- Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Gyönyörűen elhelyezve a tetején.
- A formát 180 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig kiegyenesítjük.
Miután a sütemény kényelmes hőmérsékletre hűlt, elkezdheti inni a teát.
Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 12 adagot kapunk. A teljes főzési idő nem tart tovább 1 óránál.
A tejen
Az e recept szerint elkészített finomság egyszerre lesz lédús és omlós.
Hozzávalók 8 adaghoz:
- gyümölcsök - 4 db;
- búzaliszt - 400 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tej - 150 ml;
- finomított olaj - 100 ml;
- cukor - 200 g.
Recept:
- A tojást és a cukrot habosra keverjük.
- Miután a keverék térfogata megnőtt és kifehéredett, öntsük hozzá a tejet.
- Adj hozzá olajat. Összekeverjük.
- Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a sütőporral, és keverjük össze a főösszetétellel.
- Az almát megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
- A formát kikenjük olajjal (enyhén lisztet szórhatunk a tetejére), kiöntjük a tésztát, szépen kiterítjük az almaszeleteket.
- 200°C-os sütőben kb egy órát sütjük.
Kívánt esetben megszórhatja a terméket őrölt fahéjjal vagy porcukorral.
Tejfölön
Egy egyszerű recept almás pite tejföllel. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a sütéssel.
Felhasznált termékek:
- tojás - 2 db;
- tejföl - 11 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- szóda - 7 g;
- granulált cukor - 1 evőkanál;
- liszt - 9 evőkanál. l.;
- vaníliás cukor - 1 tk
Hogyan főzünk:
- Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az almát.
- Keverjük össze alaposan.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal, megkenjük a tészta felét.
- A következő réteg almát meghámozunk és apróra vágunk.
- A tetejére egyenletes rétegben rákenjük a maradék tésztát.
- A sütőt előmelegítjük 175°C-ra, és a formát 45 percre betesszük.
A kihűlt sütemény jól illik teához vagy kávéhoz.
Nagyon egyszerű élesztős almás pite recept
A buja élesztős piték mindig a népszerűség csúcsán vannak. A recept szerinti desszert gyorsan elkészíthető, előre nem látható helyzetben segít a háziasszonynak.
Termékek:
- tej - 270 ml;
- granulált cukor - 110 g;
- élesztő - 1 teáskanál;
- liszt - 3 evőkanál;
- margarin - 50 g;
- alma - 200 g;
- sárgája - 1 db.
- só - 1 csipet.
Főzés:
- A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az élesztőt, elkeverjük. Hagyja felmelegedni, amíg a keverék habosodni kezd.
- A tésztát a liszttel, az olvasztott margarinnal és a sárgájával összedolgozzuk.
- A tésztát összegyúrjuk és melegen tartjuk. Néhány óra elteltével a mérete jelentősen megnő.
- Még egyszer óvatosan összegyúrjuk, kinyújtjuk és formába tesszük, az oldalakon oldalakat készítünk. Kenje meg a felületet olajjal.
- A tetejét szorosan megkenjük szeletelt gyümölccsel (a héját meg lehet hagyni).
- A maradék tésztából elegáns díszt formálunk.
- 35 percig sütjük a sütőben 190°C-on.
Finom és egyszerű pite almával omlós tésztán
Az omlós tészta sokkal könnyebben elkészíthető, mint a puffasztott vagy az élesztőtészta, de ízét tekintve nem rosszabb.
Hozzávalók:
- liszt - 300 g;
- vaj - 200 g;
- porcukor - 170 g;
- alma - 800 g;
- vanillin - a kés hegyén.
Amit csinálunk:
- Az átszitált liszthez adjuk a porcukrot és a vaníliát.
- Fokozatosan keverjük hozzá az olajat, lágynak kell lennie.
- Óvatosan összegyúrjuk a masszát, hogy több levegő kerüljön bele.
- Golyót formálunk, és fél órára a hűtőszekrénybe küldjük. A megfelelően főzött tészta puha és műanyag.
- Távolítsa el a magokat az almából, és vágja szeletekre.
- A tésztát kinyújtjuk, áttesszük a formába. Villával szúrjon lyukakat a felületére. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük negyed órára.
- Óvatosan fektessük ki a gyümölcsöt, tegyük be a sütőbe további 40 percre.
- A forró terméket porcukorral megszórjuk.
Egy ilyen tésztából nem csak pitéket lehet sütni, hanem süteményekhez, süteményekhez vagy süteményekhez is alkalmas.
A világ legegyszerűbb lassú tűzhely almás pite receptje
A tökéletes recept "lusta" háziasszonyok számára. Termékkészlet:
- liszt - 1 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- vaj - 50 g;
- tojás - 3-4 darab;
- alma - 800 gr.
Recept:
- A gyümölcsöt megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
- Melegítési módban hagyjuk felolvadni a vajat és adjunk hozzá pár evőkanál cukrot, keverjük össze.
- Az aljára fektetjük a felszeletelt almát.
- Turmixgép segítségével habosra keverjük a tojást és a kristálycukrot. Add hozzá a lisztet a keverő kikapcsolása nélkül.
- Amikor a tészta olyan lesz, mint a tejföl, öntsük az almára.
- Bekapcsoljuk a „Sütés” módot, és 40 percig főzzük zárt fedél alatt.
Ahhoz, hogy a sütemény még étvágygerjesztőbb legyen, fejjel lefelé kell tálalni. Alul vörösebb.
Néhány tipp, hogy a desszert rendkívül ízletes legyen:
- A keksz légiesebb lesz, ha a fehérjét a sárgájától külön felverjük. Vegyünk hideg tojást, használjuk utoljára.
- Válasszon közepesen savanyú almát, az Antonovka fajta a legalkalmasabb, különleges pikantériát kölcsönöz a sütésnek.
- Válasszon jó minőségű gyümölcsöt. Sütés után a romlott alma kellemetlen ízét mutatja.
- Szeretné könnyebbé tenni a tésztáját? Cserélje ki a liszt 1/3-át keményítővel.
- Tehetünk bele diót a sütéshez, fokozza az ízét. A pirított mandula ideális erre a célra. Törjük össze a diót, és szórjuk rá a termékre.
Mint már megértette, az almás pite elkészítése érdekes és egyszerű. Válassza ki az Önnek megfelelő receptet, és mindenképpen próbáljon ki egy ilyen finomságot. Jó étvágyat és sikeres kísérletezést a főzés terén!
Az almás pite megfizethető és ízletes mindennapi péksütemény, amely egész évben elkészíthető. Az almás pite elkészítése gyors és egyszerű. Főzhető tejfölön, kefiren, tejen. Nagyon puha almás pitét kapunk. A Tsvetaevsky almás pite tökéletes az ünnepi asztalhoz.
Az almás pite lehet nyitott és zárt is. A legnépszerűbb almás pite a rétes. Az almás pite készíthető élesztőből, omlós tészta, túróból, leveles tésztából.
Az almás pite receptjei közül számos létezik, köztük a nagymama receptjei is, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át, és családi örökségként őrzik. Talán ezeknek a recepteknek megfelelően a legfinomabb és leggyengédebb pitét kapják 🙂
Tekintse meg részletesen a nagyon finom almás pite recepteket, mindegyik lépés leírásával.
Leveles tésztás almás pite - lépésről lépésre recept fotóval, sütőben
Ennek az almás pite fő előnye amellett, hogy páratlanul finom, hogy nagyon-nagyon gyorsan elkészíthető. Egy ilyen almás pite a sorozatból, amikor „a vendégek a küszöbön”. Egyszerű, megfizethető termékekből készül. Minimális idő – maximális élvezet. Love barátom osztotta meg ezt a receptet, szerintem tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Alma - 3-4 darab
- Leveles tészta - 400-500 g
- Őrölt fahéj, cukor - ízlés szerint
- Manka - 1 evőkanál. kanál (töltelékhez)
- Tojás - 1 db.
- Porcukor - a torta díszítésére
A pite készítéséhez célszerű savanyú almát venni. Leveles tészta élesztőt veszünk, de viheti főzéshez és élesztőmentesen is.
Az almát megtisztítjuk a magházától és először szeletekre, majd apró kockákra vágjuk.
Az almáinkat egy tálba tesszük. Adjunk hozzá cukrot, meglocsolhatjuk citromlével, hogy ne barnuljon meg az almáink. A töltelékhez kevés búzadarát teszünk, hogy főzés közben ne „folyjon ki” az almalé a lepényekből.
Adjunk hozzá fahéjat.
Sík felületre szórjuk a lisztet. A tésztánkat kiterítjük és kinyújtjuk.
A fahéjjal és cukorral elkevert apróra vágott almáinkat megkenjük. Nem kell sajnálni az almát, ennek a pitének az a varázsa, hogy sok alma van a töltelékben. Vágja a tésztát csíkokra, mint a képen.
Elkezdjük formálni az almás pitét.
Annak ellenére, hogy sok alma van a pitében, csodálatosan sülnek el. A töltelék nem forralt, hanem ropogós édes-savanyú.
Felverünk egy tojást, hogy megkenjük az almás pitét. Egy tepsire pauszpapírt teszünk és finomított napraforgóolajjal megkenjük, megszórjuk zsemlemorzsával.
Majd tepsire tesszük az almás pitéinket. Kenjük meg őket felvert tojással, hogy sütőben sütve szép pirospozsgás színű legyen a héja.
20-25 percig sütjük 180 fokon. De itt természetesen a sütőjére kell összpontosítania.
Az almás pite készenlétét nem lehet fogpiszkálóval ellenőrizni, mert az almás töltelék miatt nem lesz száraz. Az elkészültséget legjobban a sütemény színe és a sütési idő határozza meg. Az almás pite általában 20-40 percet vesz igénybe a sütéshez, a recepttől függően.
Vegye ki az almás pitét a sütőből. Szép darabokra vágva, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.
Finomságunkat megszórhatjuk porcukorral, hozzáadhatjuk kedvenc gyümölcseinket.
Kóstoljuk meg páratlanul finom tortánkat! :))
Boldog teát!
Almás pite tejfölös töltelékkel - nagyon finom
Az almás pite tejfölös töltelékkel (Tsvetaevsky pite) azon receptek egyike, amely gyorsan elkészíthető és kiváló ízű. Talán nem ő a legdiétásabb, de ma ezen hunyunk szemet 🙂
Ez a Cvetaev nővérek lepényének receptje, amellyel vendégeiket vendégelték meg. A recept meglehetősen egyszerű, emellett megfontoljuk ennek a desszertnek a lépésről lépésre történő elkészítését. Ha bármilyen kérdése van az almás pite elkészítésével kapcsolatban - írja meg a megjegyzésekben.
Hozzávalók:
Almák– 500-700 gr (3-4 alma)
A tesztre:
- Vaj - 150 gr
- Tejföl - 100 gr
- Búzaliszt - 200 gr
- Sütőpor - 1,5 teáskanál (szódabikarbónával helyettesíthető - 0,5 teáskanál, amit tetszőleges savban eloltunk - kevés tejföl vagy ecet)
Tejfölös töltelék:
- Tejföl - 200 g.
- Csirke tojás - 1 db.
- Cukor - 150-200 g (2 csiszolt pohár).
- Liszt - 2 evőkanál. kanál
- Vaníliás cukor - 1,5 evőkanál, opcionális
Kezdjük a főzést:
Az én almáim. Hagyja felmelegedni az olajat szobahőmérsékletre. Először szitáljuk át a lisztet.
A tészta elkészítése:
Olvasszon fel 150 gramm vajat mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben, hagyja kicsit kihűlni.
Közben adjon hozzá 2 csésze lisztet (200 gr) az edénybe
Adjunk hozzá 1,5 evőkanál sütőport és keverjük össze.
Öntsük ki a meleg vajat.
És hozzáadjuk a tejfölt.
Összekeverjük. A kapott keverékből - a kezek elkezdik gyúrni a tésztát.
Puha, homogén tésztát kell kapnia.
A kapott tésztát fóliával csomagoljuk, 20-30 percre a hűtőszekrénybe küldjük.
Közben elkészítjük a tölteléket a Cvetajevszkij almás lepényünkhöz.
Tölt:
Üsd fel a tojást egy tiszta tálba.
Veszünk egy teli pohár cukrot (kb. 150 gr), ha édesebb süteményt szeretnénk, akkor adhatunk még hozzá.
Adhatunk hozzá másfél evőkanál vaníliás cukrot is. Keverjük össze, verjük habverővel vagy mixerrel simára. A lisztet átszitáljuk.
Adjunk hozzá tejfölt.
Jó, ha vaníliát teszünk bele. Kezdetben természetesen ez az összetevő nem szerepelt a Tsvetaevsky pite receptjében, de ez segít a pite még finomabbá tételében.
Keverjük össze és keverjük 2 percig habverővel.
A teszt előkészítése az űrlaphoz:
Kenje meg a sütőedényt vajjal vagy növényi olajjal, ha nincs rajta csúszós felső réteg. A formát kicsit meghintjük liszttel, ez az úgynevezett “francia ing”, arra van szükség, hogy az almás pitét gond nélkül ki tudjuk venni.
Érdemes alacsony oldalas formát használni, mert a magas formában a töltelék sütés után folyékony maradhat.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk kb egy centiméter vastagságúra és kinyújtjuk egy pauszpapírral előzetesen bélelt formában, kis oldalakat formázunk, az oldalak magasságát kicsire tesszük, kb 3- 4 cm.
Elkészítjük az almát:
A krém és a tészta készen van, vegyük rá az almát. A legjobb, ha közvetlenül az almás pitét sütni küldése előtt felvágja.
Ha a tészta elkészítése és a töltelék elkészítése előtt már felvágta az almát, akkor leöntheti citromlével, akkor nem lesz ideje megsötétülni.
500-700 gramm (3-4 alma) zöldalmát veszünk. A savanyú fajták alkalmasak erre a receptre, jobb az Antonovka-t venni.
Megtisztítjuk a héjától. Kitisztítjuk a magot.
A Tsvetaevsky almás pite esetében az almát hosszú, nagyon vékony, 0,5 cm-nél kisebb szeletekre kell vágni.
Használhat forgácsreszelőt vagy normál széles reszelőt.
A szeleteket a tésztára fektetjük.
Megtöltjük tejföllel.
A krémet egyenletesen eloszlatjuk.
Az almás pitét díszíthetjük dióval vagy más kedvenc hozzávalókkal. Megszórhatjuk fahéjjal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Előmelegített sütőben a süteményt 40 percig sütjük, a sütési idő a sütőtől függ
A pite akkor van készen, ha a tészta szélei aranybarnák, és a töltelék megkötöttnek tűnik.
A Tsvetaeva almás pite receptje meglehetősen egyszerű, ez ugyanaz a klasszikus pite recept, amellyel a Tsvetaeva nővérek kedveskedtek vendégeiknek. 🙂
Omlós tésztájú almás pite sütőben - egyszerű és gyors recept
Az omlós tésztás almás pite egy finom házi desszert. Gyorsan és egyszerűen elkészítheted. Egy ilyen almás pite alkalmas délutáni uzsonnára és ünnepélyes lakomára. Ahhoz, hogy a sütemény omlós és puha legyen, figyelnie kell az arányokat és helyesen kell csatlakoztatnia az alkatrészeket. Akár egy kis tejfölt, keményítőt és fűszereket is tehetünk a tésztába. Nézd meg ezt az egyszerű és csodálatos receptet lépésről lépésre fotókkal!
Hozzávalók:
- Alma - 4-5 darab
- Liszt - 500 g
- Cukor - 3/4 csésze
- Tojás - 3 db
- Vaj - 200-250 g
A vajat felverjük. Használhat margarint. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
Adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot. 3-5 perc alatt habosra verjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét egyelőre tegyük félre. Adjunk hozzá 3 sárgáját a vajankhoz, és verjük fel. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet. A tésztánkat összegyúrjuk.
Nem kell sokáig dagasztani, hogy a vaj ne olvadjon el. A tésztát 20 percre a hűtőbe tesszük. Miután kihűlt, sodrófával kinyújtjuk a tésztát.
A tésztát sodrófával átvisszük a formába, rátekerjük a sodrófára és ráfektetjük a formára.
Vágja le a felesleges tésztát. A formát nem kell kenni. Mivel sok olaj van a tésztában, a formát enyhén megszórhatjuk zsemlemorzsával.
Hűtőszekrényben 20 percre eltávolítjuk a tésztadarabokat és a leendő pitét.
Az almát durva reszelőn dörzsöljük. Tehetünk bele citromlevet, hogy az alma ne barnuljon meg.
Felverjük a fehérjét. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
Közben a tésztás formánkat feltesszük sütni: villával megszurkáljuk a tésztát és 10 percre a sütőbe tesszük.
A tésztánkat kivesszük a sütőből és rátesszük a tölteléket. Kiterítjük a reszelt almát. Szintezés és tömörítés.
Tetejét felvert tojásfehérjével megkenjük.
Egyenlítünk.
A maradék tésztánkat lereszeljük (a maradékot, amit a hűtőbe küldtünk).
A tortánkat reszelt tésztával díszítjük. Betesszük a 180-200 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Kész az almás pite!
Pite almából a sütőben sietve (ömlesztve)
Gyors almás pite a sütőben (ömlesztett) - könnyű és nagyon gyors főzni. Csak száraz keveréket kell készítenie, lereszelni az almát, és mindent rétegekbe tenni. Kiderül, sütés, hasonló a tortához - vékony rétegek és "alma krém". Egy ilyen sütemény kalóriatartalma kicsi, ez egy másik plusz.
Nagyon gyorsan elkészíthető egy ilyen almás pitét. Próbáljuk meg főzni ezt a nagyon finom, csodálatos és illatos pitét 🙂
Hozzávalók:
- Liszt - 1 csésze
- Búzadara - 1 csésze
- Cukor - 1 csésze
- Édes-savanyú alma - 1,5 kg
- Fahéj - 2 teáskanál
- Sütőpor tésztához - 1 evőkanál. kanál
- Vanillin, mák - opcionális
- Vaj - 180-200 g
- Só - 1/3 teáskanál
- Citromlé - 3 evőkanál. kanalakat
- Mazsola - 1/2 csésze
Öntsünk a tálba 1 csésze szitált lisztet, 1 csésze búzadarát, 1 csésze cukrot. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, sütőport. Keverjük simára.
Az almát megtisztítjuk a héjától, a magházát eltávolítjuk.
Az almát durva reszelőn bedörzsöljük.
Adjunk hozzá citromlevet, hogy az alma ne barnuljon meg. És savanyúságot is hozzá, hogy ne legyen borzasztóan édes a tortánk.
Adjunk hozzá megmosott mazsolát, fahéjat, vanillint, mákot - ha szükséges.
Mindent összekeverünk.
50 g vajat lereszelünk.
A formánkban egyenletesen elosztjuk.
4 evőkanálnyi keveréket (liszt, búzadara, cukor, só, sütőpor) egyenletesen elosztunk a reszelt vajon.
Reszelt almából réteget formálunk (almánk és mazsolánk 1/3-a).
Ezt 2-szer megismételjük.
Egyenlítünk.
Ráterítünk egy réteg reszelt almát és mazsolát (almánk és mazsolánk 1/3-a).
Egyenlítünk.
Megkenjük a maradék keverékünkkel.
Egyenlítünk.
- 1. réteg - vaj (50 g)
- 2. réteg - száraz keverék (4 evőkanál tárgylemezzel)
- 3. réteg - 1/3 reszelt alma és mazsola
- 4. réteg - száraz keverék (4 evőkanál tárgylemezzel)
- 5. réteg - 1/3 reszelt alma és mazsola
- 6. réteg - száraz keverék (4 evőkanál tárgylemezzel)
- 7. réteg - 1/3 reszelt alma és mazsola
- 8. réteg - száraz keverék (4 evőkanál tárgylemezzel)
- 9. réteg - vaj (130-150 g - a maradék vaj)
A vajat kivesszük a fagyasztóból és reszelőn bedörzsöljük.
Kiegyenlítjük a vajat.
Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre.
Várjuk meg, míg kicsit kihűl az almás piténk. Porcukorral díszítjük. 
Kóstoljuk meg! 🙂
Almás pite túróval - nagyon finom, gyengéd és gyors
A sütőben almából és túróból készült pite nagyon ízletes, gyengéd. Egy ilyen pite túrós tésztán kiváló péksütemény minden napra! Reggelire, délutáni uzsonnára alkalmas, díszítse az ünnepi asztalt! Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Ízletes íze elnyeri minden családtag szeretetét! Ez egy almás pite, ami elolvad a szádban!
Hozzávalók:
- Liszt - 300 g
- Túró - 300 g
- Vaj - 200 g
- Cukor - 150-200 g
- Sütőpor tésztához -10 g
- Tojás - 1 db.
- Só - egy csipetnyi
- Vanillin - 1 teáskanál
- Alma - 6 kis darab
- Cseresznye - 12 db (vagy cseresznye, vagy dió, vagy aszalt szilva, vagy szárított sárgabarack - ízlés szerint) 🙂
- Fahéj - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk almás pitét:
A lisztet átszitáljuk.
Adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport.
A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük. A vajat mártsuk a lisztbe. Összekeverjük.
Keverjük össze a vajat a lisztből, sütőporból, cukorból, sóból álló keverékünkkel, hogy homogén masszát kapjunk.
Hozzáadjuk a túrót, és jól elkeverjük a liszttel és a vajjal, hogy a túródarabok egyenletesen eloszlajanak.
Adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot a tojáshoz. Összekeverjük. Használhat vaníliás cukrot vagy vanillint.
A vaníliás tojást a tésztánkhoz adjuk.
A tésztánkat összegyúrjuk. Nem kell sokat dagasztani, elég egy egésszé összefűzni. Menet közben adhatunk hozzá lisztet, ha a túró nedves.
Gyorsan összegyúrjuk, hogy a vajank ne legyen ideje felolvadni.
A túrós tésztának lágynak és lágynak kell lennie, és nem szabad a kezéhez ragadnia.
A túrós tésztánkat két egyenlő részre osztjuk. Műanyag zacskóba tesszük és 1 órára a hűtőbe tesszük.
Előkészítjük a tölteléket. Az almáról eltávolítjuk a magházat, az almát kettévágjuk.
Vágj egy lyukat az alma közepébe. Úgy készítjük, hogy cseresznye (cseresznye), dió, aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack kerüljön bele. 🙂
Hogy az alma ne barnuljon meg, meglocsoljuk citromlével. A citrom (lime) érdekes savanyúságot kölcsönöz az almás piténknek. 
A cseresznyéből (cseresznyéből) eltávolítjuk a magot. Vagy készítünk aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot, diót - ízlés szerint! 🙂
Így teszünk 12 darab cseresznyével vagy cseresznyével.
Nyújtsuk ki a teszt első részét. Kezdésnek hagyjuk kicsit „felmelegedni”, hogy guruláskor ne legyen rideg.
Melegítés után a tészta puha és rugalmas lesz. Összegyúrjuk. 
A túrós tésztánkat kinyújtjuk.
Hogy ne ragadjon le a tészta, adjunk hozzá lisztet.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal. Szórjuk meg a tésztánkat liszttel és sodrófára sodorjuk. Így könnyebben átvihető a tepsire.
A túrós tésztánkat óvatosan kinyújtjuk egy tepsibe. Kiegyenesítjük és „oldalakat” készítünk. Az alma felét kirakjuk cseresznyével (cseresznyével), vagy dióval, vagy aszalt szilvával, vagy aszalt sárgabarackkal. (Előtte egy tepsire kiterítve kitalálhatod, hogyan fog passzolni az almáink, majd megtölthetjük töltelékkel).
Töltsön meg minden almát egy cseresznyével. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Fordítsa meg az almát, és helyezze a tésztára.
A második tésztaréteg elkészítése. A tepsinél kicsit hosszabbra nyújtjuk, hogy ellepje az almáinkat.
Roll out. Egy sziklán tekerünk.
A tészta második részét átvisszük az almás piténkbe.
Óvatosan kinyújtjuk a tésztát.
A tésztát úgy korrigáljuk, hogy a közepétől kezdve az almák közé kerüljön.
A tészta széleit az almás piténknél lezárjuk (megcsípjük, mint a gombócokat). Kenjük meg a pitét sárgájával, hogy pirospozsgás legyen.
Jól előmelegített sütőbe tesszük 180-190 fokra 45-50 percre. Koncentrálj a sütődre. Az almás piténket lehűtjük, porcukorral díszítjük.
Díszíthetjük mentával, dióval, cseresznyével. Kóstoljuk meg illatos, fahéjas, vaníliás, meggyes, 🙂 almás piténket!
Hogyan készítsünk almás pitét, hogy egy finom desszerttel kedveskedjünk szeretteinknek? Nemcsak a tapasztalt szakácsok, hanem a hétköznapi háziasszonyok is válaszolhatnak erre az egyszerű kulináris kérdésre. Valójában az almával való sütés elkészítéséhez nincs szükség speciális ismeretekre.
Általános információ
Sütés előtt érdemes átgondolni, hogy milyen desszerttel szeretne végezni. Végül is az ilyen sütés eltérő lehet. Valaki jobban szereti a kekszes pitét, valaki puffan, és valaki még élesztőtészta alapú desszertet is készít. Úgy döntöttünk, hogy sorra mutatjuk be ezeket a módszereket.
Hogyan kell sütni egy keksz desszert receptjét
Egy ilyen édes és nagyon ízletes étel elkészítéséhez meg kell vásárolnia:
- csirke tojás (házi) nagy - 4 db;
- a lehető legédesebb nagy alma - 2 db;
- könnyű liszt - egy teljes pohár;
- asztali szóda és ecet - ½ desszertkanál;
- finom cukor - egy pohár;
- napraforgóolaj - 10 ml (a forma kenésére).
Alap dagasztás
Hogyan kell sütni az almás pitét "Charlotte" konyhai készülékkel, például lassú tűzhellyel? Ehhez megfelelően cserélje ki a csirke tojást sárgájára és fehérjére kell osztani. Az első összetevőhöz cukrot kell adni, és a keveréket kanállal fehéredésig kell őrölni. Ami a fehérjéket illeti, azokat habverővel kell erős habbá verni.
A komponensek feldolgozása után össze kell keverni, majd hozzáadni az asztali ecettel és világos liszttel oltott szódát. A termékeket összekeverve nem túl folyékony, de nem sűrű alapot kell kapnia.
Alma előkészítése
Mielőtt almás pitét sütne lassú tűzhelyen, nem csak a tésztát kell gyúrnia, hanem a gyümölcsöt is feldolgoznia kell. Ezeket meg kell mosni, meghámozni, majd negyedekre vágni és a magdobozt eltávolítani. Ezután az almaszeleteket több vékony szeletre kell vágni.
Sütési folyamat
A gyümölcs feldolgozása és a tészta elkészítése után a multicooker edényét meg kell kenni napraforgóolajjal, majd almaszeleteket kell tenni az aljára. Ezután keksz tésztával kell önteni, szorosan le kell zárni fedéllel, és 60 percig sütni kell.
Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalnak?
Most már tudja, hogyan kell almás pitét sütni egy olyan eszközzel, mint például a lassú tűzhely. A sütési folyamat befejezése után a tálat óvatosan ki kell venni, és éles mozdulattal fejjel lefelé kell fordítani. Ezután a torta felületét porcukorral meg kell szórni, részekre vágni, és teával együtt bemutatni a családnak.
Hogyan kell sütni egy egyszerű almás pitét a sütőben?
Mint fentebb említettük, az almával való sütés többféleképpen is elkészíthető. Fentebb megbeszéltük a keksz opciót. De a legolcsóbb és legegyszerűbb a leveles tésztából készült pite.
Tehát szükségünk van:
- élesztőmentes leveles tészta - 1 standard csomag;
- a lehető legédesebb nagy alma - 4 db;
- könnyű liszt - egy teljes pohár;
- őrölt fahéj - ½ desszert kanál;
- porcukor - néhány nagy kanál;
- vaj - 10 g (a forma kikenéséhez).
Gyümölcs előkészítés
Szóval, hogyan kell almát sütni Először is jól kell feldolgoznia az összes vásárolt gyümölcsöt. Forró vízben le kell mosni, majd meg kell szabadítani a héjától, ha kemény. Ezután félbe kell vágnia az almát, és el kell távolítania a magdobozt. Ezt követően a gyümölcsöt nem túl vékony szeletekre kell vágni.
A desszertkészítés folyamata
Egy ilyen pite elkészítéséhez a boltban vásárolt leveles tésztát előre ki kell olvasztani. Ezután két nagy rétegre kell tekerni, megszórva bőven szitált liszttel. Ezután vegyen egy lapot, kenje meg olajjal, és tegye ki az alapot. A feldolgozott almaszeleteket nem túl vastag réteggel kell ráhelyezni. Ahhoz, hogy a sütemény édes és lédús legyen, ajánlatos bőségesen megszórni a gyümölcsöt porcukorral és őrölt fahéjjal. Végül az almákat be kell vonni egy második tésztaréteggel. Ebben az esetben a széleket kell fonni, vagy egyszerűen csak szépen csípni.
Hőkezelés
A leveles tészta almás pite elkészítése után a sütőbe kell küldeni. Kívánatos egy ilyen desszertet 190 fokos hőmérsékleten 40 percig sütni. A kész süteménynek észrevehetően emelkednie kell, valamint vörösesnek és nagyon étvágygerjesztőnek kell lennie.
Tálaljon egy finom és kiadós almadesszertet
Beszélgettünk arról, hogyan kell leveles tészta alapú almás pitét sütni. De ahhoz, hogy valóban különleges benyomást keltsen rokonaiban és barátaiban, megfelelően fel kell mutatni az asztalra. Ehhez a kész sütést óvatosan ki kell venni a sütőből, és a deszkára kell tenni. Ezután a tortát apró darabokra kell vágni, tányérra kell helyezni és porcukorral meghinteni. Tálalja a vendégeknek házi készítésű almával készült finomságot, lehetőleg forró teával.
Almás pite főzése élesztőtésztából
Milyen finom almás pitét sütni magadnak? Ehhez élesztőalap használatát javasoljuk.
Tehát szükségünk van:
Tészta elkészítése
Egy ilyen almás pite elkészítéséhez meg kell gyúrnia az élesztőtésztát. Ehhez a zsíros tejet kissé felmelegítjük, felfuttatjuk benne az élesztőt és a cukrot, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felvert tojást (lehetőleg házi) és a világos lisztet. Ennek eredményeként egy nem túl hideg tésztát kell kapnia, amelyet le kell zárni és 90 percig melegen kell hagyni. Időnként ajánlatos erősen rázni az alapot, vagy növényi olajjal megkent kézzel megverni.
Gyümölcs előkészítés
Amíg az élesztős tészta a melegben eléri a kívánt állagot, nyugodtan elkezdheti az alma feldolgozását. Meg kell mosni, megtisztítani, ki kell szabadítani a magdobozból és nem túl vékony szeletekre vágni.
Hogyan kell helyesen formálni?
Miután az élesztős tésztát megkelt, két részre kell osztani: az egyik nagy, a másik kisebb. Az elsőt vékony rétegre kell kinyújtani, és zsírozott tepsire kell tenni. Az almából készült tölteléket az alapra kell helyezni, kis mennyiségű porcukorral megszórva. Utána a gyümölcsöt le kell vonni egy második tésztalappal, és a széleit szépen becsípni (lehet fonni).
Sütőben sütés
A megformázott almás pitét 195 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. Egy órán keresztül ajánlott sütni. Ezalatt a desszertnek észrevehetően meg kell emelkednie és megbarnulnia kell.
Hogyan kell kiszolgálni a vendégeket?
Miután jól megsült, ki kell venni és friss vajjal azonnal megkenni. Ettől a desszert nem csak nagyon finom, hanem étvágygerjesztő is lesz. Ezután a péksüteményt közepes darabokra kell vágni, és édes teával együtt szolgálni a vendégeknek.
Beszéltünk arról, hogyan készíthet almás pitét saját maga sütőben vagy lassú tűzhelyen. De ahhoz, hogy egy ilyen desszert igazán ízletes legyen, javasoljuk, hogy tartsa be a következő sütési szabályokat:
Azt is meg kell jegyezni, hogy otthon nem csak kekszből, élesztőből vagy leveles tésztából, hanem homokból is főzhet almás pitét. Ezután a desszert nagyon omlós lesz, és szó szerint elolvad a szájban.
A legegyszerűbb és legfinomabb almás pite a friss almás pite. Az ilyen kefiren vagy tejföllel főzött péksütemények ízletesebbek, mint a charlotte. De soha nem tudhatod, hacsak nem főzöl és magad próbálod ki.
Ma megmutatom, milyen egyszerűen, egyszerűen és gyorsan készíthetsz finom almás pitét a sütőben, a szájban olvadó lassú tűzhelyen.
Azok számára, akik elsajátítják a teljes cikket és elolvassák a végéig, egy kiváló és kellemes bónusz vár - egy új recept egy fantasztikus almás pite számára, amelyet általában francia éttermekben szolgálnak fel.
Receptek:
Az ősz beköszöntével sok háziasszony almás péksüteményekkel táplálja háztartását. Nem vagyok kivétel. Otthoni cukrászként 12 éve sok finom almás pite készítésének receptjét sajátítottam el, amelyeket megosztok veletek.
Nővérem számára a charlotte a legkedveltebb péksütemény ebből a gyümölcsből. Inkább egyszerűbben és gyorsabban főzök pitét kefiren.
Termékek
Ennek a főzési csodának a sütéséhez szüksége lesz:
- liszt (1 vagy prémium) - 250 gramm;
- nagy csirke tojás - 1 darab;
- kefir - 1 evőkanál;
- olaj - 150 gramm;
- alma - 5 db;
- cukor - 150 gramm;
- fahéj - 1 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1,5 tk.
Hogyan lehet gyorsan főzni egy almás pitét a sütőben, mint a charlotte, csak finomabb
A sütési folyamat lépésről lépésre:
Először is szétválasztom a tojást sárgájára és fehérjére. Enyhén lágyított vaj (100 g) vajjal simára kenem. A fehérjét felverem a cukorral (100 g), és egyelőre érintetlenül hagyom.
Majd a tojásos alaphoz adom a kefirt, a lisztet és a sütőport. Óvatosan, de alaposan összedolgozzuk az összes szükséges hozzávalót, a végén hozzáadom a felvert tojásfehérjét. A tészta folyékony lesz, ezért selyemlapáttal megfelelő formába fektetem.
A tetejét vékonyra szeletelt gyümölccsel megkenjük. Megszórjuk őket fahéjjal és a maradék cukorral. A maradék vajat is elosztom, így szaftosabb lesz a sütemény. A muffint 175 fokos sütőben kb 35 percig sütöm.
Tanács! Nyitott gyümölcsös töltelékű pitékhez előnyösebb almát, savanyú fajtákat használni.
A sütés hihetetlenül kifinomult, kellemes édes-savanyú ízű. Bármilyen italhoz jól illik.
Íme a legegyszerűbb és leggyorsabb videórecept az Ön számára:
A Wikipédiából:„Az egyik leggyakoribb pitefajta, amelyhez almát használnak. Mivel az alma a mérsékelt égöv egyik legolcsóbb gyümölcse, az almás pite a különböző európai nemzetek, köztük az oroszok egyik fő desszertje.
A középkorban az almás pitét általában az alma érése után sütötték, vagyis őszre az almás pite erősen kapcsolódott a szüreti ünnephez és a közelgő őszhöz.
Az alma széles körben elérhető és sokféle tárolási módja miatt az almás pite egész évben elkészíthető, olyan régiókban is, ahol még soha nem volt alma. Az almás pitének sok fajtája van…”
Nagyon könnyű illatos lepényt készíteni almával a hagyományos, sok hostess számára a tejfölös charlotte receptje szerint. A csemege ilyen változatát akkor főzöm, amikor nincs kefir a házban.
Raktározza fel a következő termékeket:
- csirke tojás - 2 db;
- savanyú alma - 2 db;
- zsíros tejföl - 250 g;
- cukor - 200 g;
- vaj - 50 g;
- prémium liszt - 1,5 evőkanál;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- vanillin / fahéj vagy szerecsendió - 10 g.
Recept:
Mielőtt elkezdené elkészíteni a finomság alapját, bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A gyümölcsöt tetszőleges formájú szeletekre vágom „egy falat erejéig”.
Amíg melegszik, megfelelő zománcos tálba öntöm a tejfölt (25-30% zsír), a tojást (én nagyokat veszek) és a cukrot. Alaposan összekeverem. Majd a masszához adom a lisztet, a ghit és az oltatlan szódát. Mindent összekeverek, és ízesítéshez illatos adalékot adok hozzá (leggyakrabban vanillint és szerecsendiót használok). A tészta viszkózus lesz, és egy kanál segítségével könnyen elhelyezhető.
Ehhez a tortához kerek szilikon formát használok. A kapott tészta egy részét a kivajazott forma aljába öntjük. Utána gyümölcsdarabokat öntök a tetejére és ráöntöm a maradék masszát.
Az így elkészített zselés pite körülbelül 35-40 percig sül. Gyufával ellenőrzöm a készenlétet, ha megszáradt a gyufa, készek a péksütemények. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
Sok kezdő cukrász nem nagyon szeretne almás pitét főzni, mivel az elkészítési folyamat nagyon hosszú és gondos. És hiába fosztják meg magukat egy egyedülálló élvezettől. Az ilyen háziasszonyok számára azt tudom tanácsolni, hogy süssön egy pitét tejjel. A recept tényleg könnyenés gyorsan.
A főzéshez a következő termékekre van szüksége:
- nagy alma - 3-4 darab;
- csirke tojás - 3 db;
- búzaliszt - 30 g;
- granulált cukor - 150 g;
- tej - 90 ml;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- tészta sütőpor - 15 g
- vaj - 3 evőkanál. kanalakat.
Főzés lépésről lépésre:
- Egy mély tálban jól összekeverjük a lisztet, a sütőport és a 70 gramm cukrot. Két habverővel felvert tojást is beleöntöm.
- Majd felöntöm a tejjel és az olvasztott vajat. Az egészet alaposan felverjük mixerrel, amíg buborékok nem jelennek meg.
- Az almát és a magokat meghámozom. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágom, és a kapott masszába helyezem.
- A négyzet formát kikenem vajjal, és rákenem a tésztát almával. Majd fél órára betettem a sütőbe. Sütési hőmérséklet - 200 C.
- A szükséges idő letelte után a leendő finomság alapját tojás, olvasztott vaj és cukor (80 g) keverékével töltöm. És elküldöm még 10 percig sütni. Ropogós héjat hoz létre a pékárukon.
Ez a kulináris remekmű rendkívül étvágygerjesztő, a keletkező kéreg pedig fokozza a pite érzékenységét!
Mindenki tudja, hogy a pite-töltelékek megfelelő kombinációjával a péksütemények rendkívül ízletesek lehetnek, vagy teljesen elronthatják azokat. Számomra a túró a legjobban almával kombinálható. Az ilyen töltelékkel, lassú tűzhelyben főzött piték nagyon kielégítőek és illatosak.
A főzéshez szükséges termékek:
- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 1 több pohár;
- vaj - 30 g;
- vanillin - 1 teáskanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 1 több pohár;
- túró - 150 g;
- savanyú nagy alma - 1 db.
Főzési mód:
A vajat a multicooker tálba teszem és "sütés" módban felolvasztom. Beállítottam a minimális időt. Amíg várok, megtisztítom a gyümölcsöt minden feleslegestől, és durva reszelőn bedörzsölöm.
Elkezdem elkészíteni a tésztát. A tojást és a cukrot habosra verjük. A tojáshabhoz hozzáadom a lisztet, az olvasztott vajat, a vanillint és a sütőport. Az egészet kanállal óvatosan összekeverem.
A tészta felét a tál aljára öntjük, majd rákenjük a reszelt almát, a túrót és ráöntjük a maradék tésztát. Előfordul, hogy a töltelék hozzávalóit összekeverem egymással, és ezzel a masszával kitöltöm a tészta közötti teret.
A túrós-almás pite 50 percig „Sütés” üzemmódban készül. A program végén a tortát ki kell venni. Tálalás előtt lekvárral vagy porcukorral díszítem.
Finom sütemények:
- Almás charlotte - buja és pirospozsgás
Hogyan készítsünk almás pitét leveles tésztán a sütőben?
Kétféleképpen készíthetünk péksüteményeket ebből a fajta tésztából. Inkább csak egy mód van, csak az a különbség, hogy saját kezűleg készíted el a tésztát, vagy vásárolt tésztát használsz. Inkább mindent magam főzök, ezért megosztok egy receptet, amiben tésztakészítés is szerepel.
A szükséges termékek listája:
- legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 evőkanál;
- alma - 0,5 kg;
- víz - 0,5 evőkanál;
- drága margarin - 135 g;
- csirke tojás - 1 db;
- cukor - 150 g;
- só.
Lépésről lépésre a főzés módja:
1. szakasz - készítse elő az alapot. A margarint gázon felolvasztom egy további dagasztásra alkalmas edényben. Ezután felváltva adjunk hozzá cukrot és egy nagy tojást. Mindent összekeverek, majd vizet teszek hozzá, picit megsózom és folyamatosan kevergetve hozzáadom a lisztet.
Amikor a tészta besűrűsödött, kiterítem a konyhafelületre, és a szükséges tömörítésig dagasztom. A kész csomót 2 részre osztom és 15 percre a hűtőbe küldöm. Utána egyenként felraktam az alkatrészeket. Kinyújtom őket úgy, hogy a lapot elég legyen a forma aljára fektetni és a tetejére takarni.
2. szakasz - készítse elő a tölteléket. A savanyú almát megmosom, kiszemelem a magokat és nem túl vastag szeletekre vágom. Megszórom őket cukorral és fahéjjal.
3. szakasz - sütés. Ezt a tortát négyzet vagy téglalap alakú tepsiben sütöm. A formát befedem pergamennel és megkenem növényi olajjal. Rákenem a tésztát és megtöltöm a töltelékkel. Majd a tészta másik szélével befedem az almákat, a széleket pedig szorosan befogom, hogy a gyümölcsből ne folyjon ki a leve. A lepényt 165 fokos sütőben körülbelül 45-50 percig sütjük.
Vacsora desszertként, és gyors reggeliként is nagyon jó sütni.
Nagyon egyszerűen elkészíthető egy finom, almával készült finomság egy leánybúcsúra. Használd az én receptemet élesztős tésztás pite készítéséhez, és finom desszertet kapsz teához.
Az elkészítéséhez szükséges összetevők listája:
- liszt - 1,5 evőkanál.
- csirke tojás - 1 db;
- száraz csomagolt élesztő - 1 teáskanál;
- víz - 4 evőkanál. kanalak;
- granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- kefir - 0,5 evőkanál;
- alma - 1,8 kg;
- puha, alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
- vaj - 60 g;
- extra só - fél teáskanál.
Az élesztős sütés elkészítésének folyamata:
Először is meghámozok egy kilogramm almát, és mikrohullámú sütőben megfőzöm. A megsült gyümölcsöket turmixgépen átpasszírozom, így homogén masszát kapok.
Ezután felforralom és kissé lehűtöm a vizet, egy nagy tálba öntöm. Oda teszek felmelegített kefirt is, és mindent alaposan elkeverek száraz élesztővel.
Az almapürébe hozzáadom a tojást, a ghit és a cukorral felvert liszt kicsivel több mint felét, és összekeverem. Fokozatosan hozzáadjuk az élesztős öntetet és a többi lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta sűrű legyen. A kapott csomót 40 percig melegen hagyjuk.
A rám szánt idő alatt elkészítem a tölteléket. A második kilogramm gyümölcsöt megszabadítom a magoktól és apró darabokra morzsolom. A túrót megszórom cukorral, ledarálom.
A megkelt tésztát leengedem, és azonnal kinyújtom belőle két tortát. Kikent formában kikentem az első tortát, a tetejére az almaszeletek feléből egy golyót. Ezután szétosztom a túrót, majd rákenem a többi gyümölcsöt. Felülről mindent egy második tortával zárok. A tészta széleit szorosan összecsípem, és 30 percre a sütőbe küldöm. Melegítsük fel 180 C-ra.
Ezt a hagyományos recept szerint sütött illatos lepényt hidegen tálaljuk. Ez a péksütemény elég durva, és könnyen magával viheti, ha sétálni megy a parkban.
Ezt a finom finomságot szilikon formában készítem, melynek átmérője 25 cm, ezért a termékek számítása erre a térfogatra vonatkozik.
A teszthez szükséges termékek:
- búzaliszt - 250 g;
- vaj - 125 g;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 80 g;
- vanillin - 1 csomag.
Kitöltési lista:
- Antonovka alma - 6 közepes alma;
- tejföl - 250 g;
- cukor - 150 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- vaníliás cukor - 1 csomag;
- csirke tojás - 1 db.
Főzés lépésről lépésre:
A főzést mindig az omlós tészta összegyúrásával kezdem. A lisztet egy mély tálba szitálom. Az aljára a vanillint (fahéjjal is helyettesíthetjük), cukrot teszek és összekeverem. A fagyasztóból kihúzott vajzsírt durva reszelőn közvetlenül egy tálba dörzsölöm, és addig dagasztom, amíg morzsa nem jelenik meg. Ebben az állapotban 10-13 percre hűtőbe teszem a tésztalapot.
A megadott idő leteltével kiveszem az edényt, és a masszát a kezemmel apró szemcsékre darálom. Zsíros tejfölt öntök bele és gyorsan összegyúrom a tésztát.
Magas oldalas sütőedényeket választok, hiszen a tészta belerakásakor 4 cm-nél nem alacsonyabb oldalakat formázunk.A már a formába helyezett alap további hűtése segít még finomabbá tenni az omlós tésztát. Ehhez fóliával becsomagolom, és további 20-30 percre hidegre küldöm.
A tészta dermedése közben elkészítem a tölteléket. Mixer segítségével óvatosan habosra keverjük a tejfölt a tojással, a liszttel, a cukorral és a vaníliával. A megmosott almát kettévágom, a szíveket kiszedem. Ezután vékony szeletekre vágtam. Általában nem hámozom meg a gyümölcsöt, de ha nagyon vastag vagy sérült, akkor a legjobb, ha megszabadulok tőle.
Fél óra elteltével kihűtött formában tésztával óvatosan körben szétterítjük a szeleteket. A tetejére tejfölt öntöm, és körülbelül egy órára a 180 C-ra előmelegített sütőbe küldöm. Az idő sütőtől függ, 40 perc után érdemes benézni, hogy megsült-e.
A Marina Tsvetaeva receptje szerint elkészített pitét teljesen hidegen tálaljuk és vágjuk, különben egyedi tölteléke kiszivárog. A süteményt hűtőszekrényben tároljuk, bár ha figyelembe vesszük, milyen finom, nem valószínű, hogy ezt meg fogja élni!
Milyen receptek almával vannak a weboldalamon:
Főzés gyorsan és egyszerűen:
A palacsinta lisztet átszitálom, hozzáadom a sütőport és összekeverem. Zománcozott edényben villával kidörzsölöm a tojásokat cukorral. Ezután hozzáadom az elkészített lisztet, és újra összekeverem. A már kapott keverékhez hozzáadom a tejet, a konyakot és a növényi zsírt, majd óvatosan újra felverem és félreteszem.
A sütőt elindítom, hogy 200 C-ra felmelegedjen. A gyümölcsöket megmosom és óvatosan meghámozom. Anélkül, hogy ketté osztanám, kézi reszelővel vékony szeletekre vágom őket. A diót turmixgépben ledarálom.
A kész tésztát öntsük egy tálba almával, és óvatosan keverjük össze, hogy a darabok ne törjenek el. Majd kis formába tolom és 25 percre elküldöm sütni.
Ha lejár az idő, kiveszem a tortát, és a tetejére darált diót szórok. Utána még 10 percre visszateszem a sütőbe.
Fontos! Semmi esetre se vegye ki a forró péksüteményeket a formából közvetlenül a főzés után. Hagyja a formában, amíg teljesen ki nem hűl.
A „Láthatatlan” tortát nem kell díszíteni semmivel, már nagyon elbűvölően néz ki. A sütés finom textúrája pedig a szájban olvadó finomságok érzését kelti.
Almás pite charlotte almával, szőlővel és sűrített tejjel a sütőben
A sűrített tejjel főzött Charlotte nagyon érdekes és szokatlan. Nemrég sajátítottam el ezt a receptet, de az embereim már beleszerettek.
Az előkészítéshez készletet kell készítenie:
- alma - 2 db;
- fehér szőlő - 150 g;
- citrom
- liszt - 1 evőkanál;
- csirke tojás - 2 db;
- vaníliás cukor - 1 csomag;
- sűrített tej - 1 doboz;
- szóda - 7 g;
- porcukor.
A főzés egyszerű módja:
A szőlőt és az almát alaposan megmosom, megszárítom. Ezután a szőlőfürtöt bogyókra szedem, a gyümölcsöt a szívből meghámozom és szeletekre vágom. Bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen 180 C-ra.
Egy megfelelő tálban rázzuk fel a tojásokat sűrített tejjel, és habverővel keverjük össze. Ezután a kapott keveréket átszitált liszttel, vaníliás cukorral és citromlével locsolt szódával felöntöm. Az egészet óvatosan simára keverjük.
A tésztát szilikon formába öntöm, a tetejére körben almát szórok, a közepét megtöltöm szőlővel.
A Charlotte-ot körülbelül 35-40 percig sütjük. A lejárati idő után a formát kivesszük a sütőből, és az ablakra tesszük hűlni.
A legfinomabb új almás pite kefires fahéjjal - egyszerűen elolvad a szájban
Mind a tíz, e látszólag hasonló recept szerint elkészített pite nemcsak megjelenésében, de ízében is teljesen különbözik egymástól. Némelyikük alkalmas piknikezésre, míg mások olyan gyengédek, hogy csak otthon tálalhatók. Remélem, Ön és családja értékelni fogja ezt a csodálatos péksüteményt. Élvezd!
Bónusz - Vadonatúj almás pite receptje - francia Tarte Tatin almás pite
És most, ahogy ígértük - Bónusz azoknak, akik végigolvasták ezt a cikket. Finom, almával teli, illatos és kifogástalanul ízletes sütemény, hasonló egy finom charlotte-hoz - de semmiképpen.
Szerintem ha ilyen csodát készítesz egy teadélutánra, akkor a családtagjaid „megnyalják az ujjukat” és „lenyelik a nyelvüket”!
kapcsolódó cikkek
