Lehet-e a málnát a cukorral felverni aprítóval. Ízletes és egészséges málna cukorral télre főzés nélkül. Recept ötperces málnalekvár készítéséhez cukorral
Télre pürésített málna cukorral- egy hasznos és egyszerű üres, amelynek minden bizonnyal a kamrájában kell lennie.
Télre cukorral pépesített málna: recept
Szükséged lesz:Málna - 1 kg
- kristálycukor
Tegye az asztalra a betakarított termést, és gondosan válogatja szét. Ki kell dobnia az összes levelet, gallyat, rovart. Megszabadulni a romlott gyümölcsöktől. Megszórjuk a kiválasztott gyümölcsöket, beborítjuk cukorral, nyomkodóval megnyomkodjuk. A cukor mennyisége változtatható. Minél hosszabb ideig tervezi tárolni a tekercseket, annál több cukrot kell hozzáadnia. A bogyók csiszolási ideje attól is függ, hogy milyen konzisztenciát szeretne kapni a munkadarabból. Ha szereti a bogyók részecskéit a lekvárban, akkor 10 perc elegendő lesz az őrléshez. Öntsön cukrot egy tálba, öntse ki a tartalmát. Válasszon üvegből, műanyagból vagy zománcból készült edényeket. Az összes többi fém oxidálódik. Az üvegeket alaposan megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, elosztjuk az üvegek között, szorosan lezárjuk.
Finom pürésített málna cukorral télre
Összetett:Friss málna - 1 kg
- porcukor - 3,2 evőkanál
- cukor homok - 1,5 kg
Óvatosan válogatja át a friss málnát, dobja ki az összes hibát és törmeléket. Tegye a bogyókat egy mély tálba, tegye a cukrot a tetejére. A keveréket jól összekeverjük, turmixgépben őröljük. A hozzáadott kristálycukor mennyisége a jövőbeni finomság kívánt eltarthatóságától függ. Hagyja állni a málnalapot 20 percig, hogy minden cukorkristály feloldódjon. Készítse elő az üvegeket: mossa ki, sterilizálja, szárítsa meg. Megkenjük a lekvárral, megszórjuk porcukorral, felforraljuk a fedővel.
Értékelje az ízét is.
Télre pürésített málna cukorral: receptek fotókkal
Szükséged lesz:Granulált cukor - fél kilogramm
- friss málna - 1 kg
Óvatosan válogatja szét a bogyókat, dobja ki a leveleket és a törmeléket. Osszuk műanyag edényekbe. Mindegyik réteget finoman és egyenletesen megszórjuk kristálycukorral. Fedje le az edényeket fedővel, tegye be a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe. Az üres piték töltelékként vagy édes teával fogyasztható.
Csináld és .
Gyorsan télre pürésített málna cukorral
Összetett:Száraz zselatin - 7 g
- cukor - másfél kilogramm
- friss gyümölcs - körülbelül 1 kg
- szűrt víz - ? szemüveg
A bogyókat gondosan szétválogatjuk, hideg szűrt vízben leöblítjük. Dobja el a leveleket és a szemetet. Szabaduljon meg minden romlott bogyótól. Tegyük át a málnát egy serpenyőbe, szórjuk meg kristálycukorral. Vegye ki az edényt 4 órára a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a gyümölcsök levet engednek, és a cukor kissé feloldódik. Vegyünk egy fakanalat, a gyümölcsöket kristálycukor hozzáadásával jól ledaráljuk. Használhat turmixgépet vagy húsdarálót.
Egy merőkanálba kevés hideg vizet öntünk, száraz zselatint adunk hozzá, 20 percig hagyjuk megduzzadni. Melegítse fel a folyadékot alacsony lángon (de ne forralja fel). Óvatosan öntsük a keveréket a málnalekvárba, keverjük össze. Öblítse ki az edényeket, öntse fel forrásban lévő vízzel, törölje szárazra konyharuhával. Tedd üvegekbe a finomságot, szorosan fedd le műanyag fedővel, tedd a hűtőbe, hagyd megszilárdulni.
Télre cukorral pürésített málna üvegekbe
Szükséged lesz:
Friss málna - 2 kg
- granulált cukor - 2 kg
Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, szárítsa meg, tegye egy kis tálba. Alaposan összegyúrjuk egy zúzás, szűrjük át sajtrongy, fektetve többször. Öntsük a cukrot, keverjük össze, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak. Hagyja állni 10 órát (a hőmérsékletnek szobahőmérsékleten kell lennie). Tedd a finomságot száraz edényekbe, parafára, tedd a hűtőszekrénybe tárolásra.
Csináld és .
Málna pürésítve cukorral télire sietve
Szükséged lesz:
Cukor - 2 kg
- málna gyümölcsök - 1 kg
Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt, tegye át egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. A málna azonban nem mosható. Ez a helyzet akkor, ha a betakarítást a webhelyén végezte. Készítse elő a cukrot. 2-szer többre lesz szüksége, mint a bogyókra. Keverje össze mindkét összetevőt egy közös tálban. A gyümölcsöket turmixgépben is ledarálhatja, de még mindig jobb, ha fa nyomógépet használ. Addig őröljük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. Kezelje az üvegeket fedővel. Ha csak a nyersdarabokat hűtőszekrényben tárolja, akkor egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet a tartályra.
A lekvárt üvegekbe töltjük. A tetejére egy teljes kanál kristálycukrot teszünk. Rendezzük egy edénybe, helyezzük át a pincében lévő tárolóba, vagy egyszerűen hűtsük le. Az üres piték és piték készítésére használható. Megfázás esetén is kiváló gyógyír.
És veled mi van?
Egy másik lehetőség a málnás finomságokra:
Friss málna - 1,1 kg
- cukor - 1,1 kg
A fagyasztott gyümölcsökből nyers lekvárt is készíthetünk, de érdemesebb frisset venni. A készítmény nemcsak ízletesebb, hanem aromásabb is lesz. Készítsük elő a málnát: válogassuk át jól, a rossz minőségű bogyókat tegyük félre. Mossa meg, szárítsa meg egy tiszta törülközőn. Óvatosan öblítse le a málnát, hogy ne sérüljön meg és megőrizze vonzó megjelenését. A legjobb megoldás az, ha a bogyókat szűrőedénybe helyezzük, és egy másik edénybe engedjük le hideg vízzel. Ismételje meg az eljárást háromszor.
A megmosott bogyókat húsdarálóval, turmixgéppel vagy mozsártörővel mozsárban őröljük. Az eredménynek homogén masszának kell lennie, amely a bogyópürére emlékeztet. Egy reszelt bogyós edénybe adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Hagyja a serpenyőt meleg helyen néhány órára. Ez az idő elég ahhoz, hogy a cukorkristályok megolvadjanak. Ossza a munkadarabot előkészített üvegekbe.
egész málna
Ez a főzési lehetőség még egyszerűbb, mint az összes előző. A gyümölcsöket hagyományos módon készítsük el. Párolt üvegekbe rakjuk rétegesen. A rétegek közé cukrot szórunk. Tartsa az arányokat a lehető legegyenletesebbé. Infundálja a tartalmat 20 percig. Ez pasztőrözésre szolgál. Hagyja a málnát meleg helyen néhány órán keresztül. Hűtőbe tesszük. A bogyók őrlés nélkül is adják a levét. Ezért időt takaríthat meg.
Málnaszirup
A szirupot néhány óra alatt elkészítheti. A bogyók mellett cukrot is kell venni. 5-ször kevesebbet kell hozzáadni, mint a gyümölcsöt. A bogyókat bármilyen módon ledaráljuk. Tartsa a keveréket a hűtőszekrényben több órán keresztül, hogy megfelelő mennyiségű lé jöjjön ki. Vegyünk egy darab gézet. Tegyük egy tálba, kenjük a keveréket a tetejére. Óvatosan nyomja ki a levet a tartályba. Ha akarod, tovább forralhatod. A befőtt többi része felhasználható más nyersdarabok elkészítésére.
Mag nélküli lekvár
Az előre feldolgozott gyümölcsöket szitára tesszük, nyomkodóval jól lenyomkodjuk. A pép kifolyik a tartályba. Az összes csont a szita felületén marad. Sajnos ez meglehetősen hosszadalmas folyamat, de az eredmény biztosan tetszeni fog. A kapott masszába öntsünk cukrot. 1 kg málnatartalomhoz vegyünk 1,5 kg cukrot. Erősen keverjük, amíg a cukorkristályok elolvadnak. A keveréket üvegekbe osztjuk. Később a tartályt pasztörizálni kell.
Nagyon finomnak bizonyul, és egy ilyen desszert:
A varráshoz jobb félliteres üvegeket használni, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Különféle módon dolgozhatja fel őket. Válassza ki az Ön számára legkényelmesebbet. Fedje le a tartályokat tiszta papír vagy nejlon fedéllel, amelyet forrásban lévő vízzel kezeltek. Az elkészítéshez készítse elő:
- málna bogyók - 1,1 kg
- cukor - 1,6 kg
Gyümölcsök megszabadítása a törmeléktől. Tegye a bogyókat egy tiszta tálba, szórja meg cukorral. A tartalmát pürévé őröljük. Ehhez vegyen egy turmixgépet vagy törje össze. Ossza el a pépesített bogyókat tartályokba, zárja le a fedelet.
Bogyók a saját levükben
Menj át a gyümölcsökön: mosd meg, szárítsd meg. Az előkészített nyersanyagokat rétegesen egy mély tálba helyezzük. Mindegyiket megszórjuk cukorral. 1 kg nyersanyaghoz körülbelül 0,2 kg cukrot kell venni. Helyezze a tartályt a tartalmával meleg helyre és néhány órára. A cukor feloldódik, a gyümölcsök levet engednek. Helyezze ki a nyersanyagokat az előkészített tartályba. Körülbelül 2 cm nem érheti el a széleket.Tegye az összes dobozt egy széles serpenyőbe, fedje le fedővel. Öntsön hideg vizet, sterilizálja 15 percig. a forralás megkezdése után.
Málnabefőtt
Válogassa szét a gyümölcsöket. Mossa meg őket, ha szükséges, és tegye sterilizált üvegekbe. Az üvegeket csak 1/3-ig töltse meg. Optimális a kétliteres tartályok használata. Bogyók öntsünk forró vizet. Töltsön fel minden üveget a tetejéig. Hagyja hatni a terméket 20 percig. Engedje le a vizet a dobozokból egy külön serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. Forralt vízbe öntsünk kristálycukrot. Óvatosan üvegekbe töltjük, nehogy túlcsorduljon a befőtt. A kompóttal ellátott edényeket szorosan zárjuk le. Fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróval.
finom lekvár
Víz - fél liter
- cukor - 1 kg
Alacsony lángon vizet melegítünk, kristálycukrot adunk hozzá, és alaposan összekeverjük, hogy az édes kristályok feloldódjanak. Ennek eredményeként folyékony és átlátszó szirupot kap. Az édes folyadékba öntsünk 1 kg gyümölcsöt, forraljuk fel a masszát, csökkentsük a hőt, főzzük még 5 percig. Nem kell keverni a tartalmat. Elég, ha a serpenyőt különböző irányokba dönti.
Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk állni körülbelül 5 percig. Az égőről való levétel után hűtsük le. Távolítsa el a kialakult filmet. A gyümölcsöknek le kell úszniuk a felületen, és a folyadéknak sűrű konzisztenciát kell kapnia. Üvegekbe osztjuk, fedővel feltekerjük.
Minden készítmény nagyon egészséges, így télen is fogyaszthatod, hogy megelőzd a betegségek előfordulását.
Sziasztok kedves olvasók. A nyár, mint tudod, forró időszak, a télre való felkészülés időszaka. Bogyószezonban vagyunk. Mi van, bogyós bőség. Fekete, ribizli, eper, szeder, málna. Szeretném megjegyezni, hogy családunkban nagyon népszerű a cukorral reszelt málna. Anyukám minden évben készít nyers málnalekvárt. Igaz, tavaly lefagyasztotta a bogyókat, de amikor egy meghibásodás miatt egy hétre lekapcsolták a villanyt, anyám meggondolta magát a bogyók lefagyasztása mellett.
Most kompótot főz és különféle lekvárokat készít. Őszintén szólva jobban szeretem a mézet. Idén több mint 10 kilogramm mézet vettünk, most télre elég lesz. De a málna cukorral lereszelve télire, ez szent dolog. A recept egyszerű, fotókkal elkészítve.
Mindannyian ismerjük a málna előnyeit. Nagyon sok gyógyászati tulajdonsága van. A legfontosabb, hogy a málna tea tökéletesen csökkenti a hőmérsékletet, izzasztó tulajdonságokkal rendelkezik. Megfázással, lázzal, köhögéssel, mi is lehetne jobb, mint egy csésze forró tea málnával. Ha többet szeretne megtudni a málna tulajdonságairól, olvassa el a "Málna előnyei" című cikket. A málna hasznos a gyermekek és a felnőttek számára, beriberi kezelésére és az immunrendszer erősítésére.
A málna mellett málnalevélből, fekete ribizliből teát főzhet és ihat. Ez egy finom, illatos és egészséges ital.
A téli recepthez cukorral reszelt málna
Nem tudom, hogy ki hogyan, de mi készítünk nyers málnalekvárt, és itt ér véget a málnakészítményünk, hacsak nem számítunk bele néhány erdei málnát, amit lefagyasztunk.
És természetesen a szezonban igyekszünk sok málnát élvezni. És most elment a „málna”, úgymond elkezdődött a szezon.
Nyers málnalekvár hozzávalói:
- 1 kg. málna
- 2 kg cukor
Íme a mi málnánk. Persze nem nagy, de ízletes és nagyon illatos.
Nagyon szeretem ezt a receptet, könnyen elkészíthető és nem igényel sok időt. És mostanában a mottóm: "Minden zseniális egyszerű."
A málnát folyó víz alatt megmosom, és szűrőedénybe öntöm, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessem. A málnát természetesen nem lehet megmosni.
Ha a környéken bogyókat gyűjtött, a bogyók mind épek és tiszták, akkor nem moshatja ki őket. Van egy barátunk, aki bogyókat szed a telkén, és soha nem mossa meg. De megmosom a bogyóimat, ma vették a piacon. És a málnával együtt hangyákat hoztak haza, és az az enyém.
Szükségünk van cukorra is. A málnát 1: 2 arányban főzzük (azaz 1 rész málnát és 2 rész cukrot). Egy kilogramm málnám van, ezért 2 kg-ot veszek. Szahara.
Ha van 2, 3, 4 kg. málna, ezért számolja ki, mennyi cukorra van szüksége. A málnát cukorral kell bedörzsölni.
A málna aromáját természetesen nem lehet átadni. Aroma az egész lakásban. Ezért szeretem ezt a lekvárt, csak a „nyár ízét” üvegben.
Egy időben, több éven keresztül, erdei málnalekvárt készítettünk. Milyen ízletes és illatos, aki kipróbálta az erdei málnát, az megért. De idén kerti málnalekvárral készülünk.
A málnát turmixgéppel is ledarálhatjuk, de mi fakanállal dörzsöljük, hogy a bogyók ne érintkezzenek a fémmel.
Azt mondják, a vitaminok elpusztulnak, ha fém érintkezik, ezért igyekszünk megőrizni a vitaminokat. Addig őröljük, amíg a cukor fel nem oldódik. Az összes bogyót pürévé őröljük, nem kell egész bogyót hagynia.
Cukorból csak tölcsért csináltunk, száraz málnát vagy szárított málnát öntöttünk bele, és fakanállal összegyúrtuk. Csupán annyi, hogy ha azonnal cukorral kevered, akkor nehezebb lesz simára gyúrni a málnát. És amikor a málnát már pépesítettük, akkor keverhetjük bele a cukrot. Ha nem marad pépesített málna, akkor ne aggódj, cukorban is tökéletesen megőrződik, és akkor a teában minden vitaminját feladja.
Nagyjából ennyi. Persze a cukor nem oldódik fel teljesen azonnal, de tapasztalatból tudom, hogy később feloldódik. Ezt a lekvárt nem mi készítjük. A bogyókat és a cukrot ledaráljuk, a lekvárt steril üvegekbe tesszük.
Sterilizálni kell az üvegeket és a fedőket is, de ha hűtőben is tartod, akkor csak forrásban lévő vízzel lehet felönteni.
Számos recept létezik a málna téli előkészítésére. De ez a recept áll hozzám a legközelebb és a legfinomabb. A málna fagyasztható vagy szárítható. De gyermekeink jobban szeretik a cukorral reszelt málnából készült teát. Ízletes és illatos.
A lekvárt üvegekbe töltjük. Minden üveg tetejére tehetünk még egy evőkanál cukrot, de ezt nem tesszük. A nyers málnalekvárt csavarral üvegekbe rakjuk. Hűtőben tároljuk. Nagyon kényelmes teát főzni ilyen lekvárból. Sokan pite töltelékként használják.
Gyermekorvosunk mindig azt tanácsolja, hogy igyon sokat, ha megfázik. És gyakran népi jogorvoslatokat ír elő. Ez a fekete ribizli tea és a málna tea. Így idén málnával és fekete ribizlivel is készültünk.
Hála Istennek, sok népi biztonságos gyógymód létezik, amelyek számos betegség kezelésében segítenek. Szóval miért ne élvezné a természet ajándékait. Szerintem sokan támogatni fognak ebben.
Van ötperces feketeribizli lekvárunk is. Ha receptre van szüksége, megtekintheti a "" cikkben. Nagyon egészséges és ízletes lekvár, amely a maximális mennyiségű vitamint megtartja.
Nálunk olyan finom és szépség van. Minden olyan gyors és egyszerű. Édesanyánk évek óta mindig ennek a receptnek a alapján készíti a málnát, mi is ezt csináljuk több éve. Igaz, idén nem erdei málnából készült, de illatos lekvár is sikerült.
A legtöbb vitamint a cukorral reszelt málna tartósítja. Ami nagyszerű. Én például nagyon szeretek télen málnás meleg, ízletes és illatos teát inni, és az ablakból nézni a hulló hópelyheket. A nyár íze és illata egy csészében.
Gyermekkorunk óta tudjuk, hogy a málnalekvár a legjobb gyógymód megfázásra és minden téli betegségre. De hogyan tartsuk meg a bogyókban lévő összes vitamint télre? A legjobb, ha cukorral reszelt málnát készítek télire, az én receptem szerint, főzés nélkül, lépésről lépésre fotókkal.
A málna tökéletes erre a módszerre, mivel a nyers bogyók megtartják a maximális mennyiségű vitamint, és egy kemény és hideg télre egy ilyen finomság lesz a legjobb gyógyszer. A nyers málnakészítmény olyan illatos, hogy télen energialöketet és gyakorlatilag a napsugarakat kap.
Egy ilyen vitaminkészítmény képes megőrizni az erőt egy rossz napon, hiszen a málnalekvár számos szezonális betegség megelőzésére szolgál a legjobban. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a cukorral reszelt málnát örömmel eszik a gyerekek, akiket nem lehet rákényszeríteni a pirulák fogyasztására, de itt kiderül, hogy a gyógyszert és a finom csemegét egy edénybe gyűjtik.
Főzz egészségre, főzz örömmel!
Szükséges termékek:
- 500 gramm málna,
- 500 gramm kristálycukor.
Hogyan kell főzni a cukorral reszelt málnát télre
A málnát húsdarálón keresztül pürésítjük. Ha a bogyó házi készítésű, és te magad szedted le a bokorról, akkor nem szükséges megmosni. Ha a piacon vásárolja, akkor a megbízhatóság érdekében a bogyókat vízzel leöblítheti, és papírszalvétán száríthatja. A mosás során a lényeg az, hogy ne törjük össze a málnát, hanem öntsük egy szitába, és gyorsan öblítsük le folyó víz alatt.
Adjuk hozzá az összes cukrot a málnapüréhez. A cukor kiváló tartósítószer, és az évek során bevált. Nagyanyáink is megszórták a gyümölcsöket cukorral, és tavaszig frissen tartották. Minél több cukor van a gyümölcsben, annál frissebb lesz. Ezért az 1:1 arány a legjobb és leguniverzálisabb., mondhatjuk bevált.
Keverje össze a cukrot a málnával, és ne gyorsan, mert a kristályoknak gyakorlatilag fel kell oldódniuk a málnában. 3-5 percig keverjük, amíg a cukor érezhető lesz az edény alján. Miért kell sokáig dagasztani: mert a cukor nem olvad el a hűtőben, hanem éppen ellenkezőleg, még jobban kikristályosodhat, és akkor a málna egyszerűen ropog a fogakon. Ennek elkerülése érdekében a gyümölcsöt jól össze kell keverni a cukorral.
Milyen finom ételeket lehet gyorsan elkészíteni? Nézd meg az ötleteket Instagramunkon: 
Sterilizált és száraz üvegekbe fektetjük a málnadarabot, a tetejéig töltjük.
Az üvegeket fedővel megcsavarjuk, és a megfelelő pillanatig hűtőszekrénybe tesszük tárolásra. A cukorral reszelt málna még a SARS megelőzésére is nagyszerű, és háziorvosa lesz.
Sok hostesse várja a nyarat, amikor megjelenik az illatos és ízletes málna. Végtére is, ez nem csak egy a bogyók közül, hanem valódi jótékony forrás az egész szervezet számára. A málnát mindenkor tisztelték. És még akkor is, amikor szükség volt az erdő kivágására, a bokrokat megkerülték és nem érintették. Ma piros, sárga és még fekete színben is láthatjuk a bogyót. Bár korábban kizárólag sárga volt. Szóval hogyan vált pirosra a málna? Van egy legenda, amely arról szól, hogy Ida nimfa felneveli a Jupitert. Hogy csillapítsa a gyerekek nagyon hangos sírását, úgy döntött, hogy málnával eteti meg az ifjú Thunderert. De bogyószedés közben megsérült, és vér folyt, amitől a málna pirosra festette. Jelenleg a kertészek málnát termesztenek szinte az egész világon. Nos, a leleményes hostessek bogyókat használnak lekvárhoz, kompótokhoz és szószokhoz. A lekvár továbbra is nagyon népszerű. Ma a főzés nélküli málnalekvár receptjét tartják a legrelevánsabbnak. És ez teljesen érthető, mert egy ilyen desszertnek sok előnye van. Az élő dzsem elkészítésére fordított idő minimális. A recept egyszerű és könnyű. De a legfontosabb dolog az, hogy a málna cukorral főzés nélkül megtartja az összes vitamint. Az ilyen lekvárral készült tea gyógyító hatású, mert a friss málnában lévő C-vitaminnak köszönhetően képes csökkenteni a hőmérsékletet és enyhíteni a megfázott beteg általános állapotát. És mégis azt mondják, hogy a málnalekvár lelassíthatja az öregedési folyamatokat és megfiatalíthatja a szervezetet. Nem hiszed?
Hozzávalók:
- 1 kg málna;
- 1,3 kg cukor.
Téli cukorral reszelt málna receptje
1. Előkészítjük a málnát. Kiválogatjuk a bogyót, és egyúttal nemcsak az étkezésre alkalmatlan példányokat, hanem a leveleket és a farkokat is azonnal eltávolítjuk. Ezután nagyon óvatosan tegyük át a málnát egy szűrőedénybe, öblítsük le enyhe hideg víz nyomása alatt, vagy engedjük le néhány percre egy hideg vízzel teli edénybe. Az összes megmaradt törmelék biztosan felúszik. Most elég, ha kivesszük a szűrőedényt a serpenyőből, és hagyjuk kifolyni a vizet.
2. Ezután a málnát kell pépesíteni. Ezt a legjobb egy fa tolóval vagy műanyag kanállal megtenni. Ne használjon fémkanalat, nyomógombot stb. A gyümölcssavval érintkezve a fém képes megváltoztatni az előállított termék ízét.
3. Elég homogén málnapürét kell kapnunk. A receptben előírt mennyiségű kristálycukrot küldjük.
4. Alaposan keverje össze a pürét, és hagyja állni legalább 2 órát, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Amíg a málnalekvár befőtt, többször meg kell keverni, óvatosan az aljáról emelve.
5. És most a legfontosabb pont a főzés nélkül elkészített málnalekvár edényeinek sterilizálása. Közvetlenül sterilizálás előtt az üvegeket alaposan ki kell mosni szódabikarbónával és ki kell öblíteni. Ezután bármilyen bevált módszerrel sterilizáljuk az edényeket: az edényeket gőz fölött tarthatja (legalább 10 percig), az üvegeket leengedheti egy fazék vízbe, és körülbelül 15 percig forralhatja. Sterilizálási lehetőségként a sütőben vagy mikrohullámú sütőben történő piercing módszere is jó. Ne feledkezzünk meg a fém fedőkről sem, amelyeket szintén fel kell forralni, hogy elkerüljük a bombázást. Az üvegek és fedők megfelelő sterilizálásával kapcsolatos további információk itt találhatók.
6. Most újra összekeverjük a lekvárt, és elkezdjük tölteni vele az előkészített steril üvegeket. A legtetejéig megkenjük a lekvárral. A tartályoknak száraznak és hűvösnek kell lenniük a kiömlés időpontjában.
7. Előrecsomagolt málna cukorral, főzés nélkül megfőzve, fém fedővel azonnal le kell zárni. A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, hogy ellenőrizzük a varrat minőségét. Most már átviheti a bankokat a tárolóba. Az élő lekvár ideális helye a hűtőszekrény. De pince vagy fűtetlen kamra is megfelelő, de ebben az esetben a szavatossági ideje nem lesz több 2 hónapnál, míg a hűtőben nyugodtan eláll jövő nyárig.
8. Télre cukorral reszelt málna kész! Az illatos, gyönyörű megjelenésű és nagyon ízletes élő lekvár nem csak egy újabb készítmény, ezek egy tégelyes vitaminok, amelyek télen nagyon hiányoznak a szervezetből.
kapcsolódó cikkek
