Amerikai palacsinta palacsinta recept tejjel. Amerikai palacsinta (palacsinta): recept, hozzávalók
A palacsinta amerikai palacsinta. Hagyományosan amerikai családokban készítik és szolgálják fel reggelire és délutáni teára.
Elsősorban pompájukban, légiességükben, egyenletesen sima sült héjukban, egyenletes geometrikus formájukban és egy kis ízükben különböznek egymástól. Persze a palacsinta emlékeztet, mert ott-ott az alap, a liszt, és egész egyszerűen elkészítik, mint a miénk.
A palacsintakészítés néhány receptje és titka (hadd emlékeztessem még egyszer, ezek amerikai palacsinták) - olvasunk, és talán már főzünk.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Kiváló minőségű búzaliszt szitált - egy pohár.
- Meleg (szobahőmérsékletű) víz - 100 ml.
- Cukor és só ízlés szerint (a cukrot sűrített tejjel helyettesíthetjük, de akkor egy kicsit kevesebb vízre lesz szükség a recepthez).
- Sütőpor - egy teáskanál.
- Szagtalan növényi olaj - 2-3 evőkanál.
A sütési folyamat lépésről lépésre
1. Az átszitált liszthez egy tálban hozzáadjuk a cukrot, sót, összekeverjük ezeket a hozzávalókat. Ha cukor helyett sűrített tejet vett, akkor azt vízzel kell összekeverni, és a víz öntésének szakaszában hozzá kell adni.
2. Öntsön egy kis vizet a készítménybe, és a folyadék hozzáadása közben keverje össze a tésztát. A tejföl konzisztenciájának kell lennie. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá még egy kis vizet. Ha túl folyékony, éppen ellenkezőleg, adjon hozzá egy kis lisztet a kompozícióhoz.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg olajjal, melegítse fel.
4. Kezdje el a palacsintát sütni, amikor az olaj serceg a serpenyőben. A palacsinták átmérője tetszés szerint tetszőlegesen elkészíthető, lehet nagy vagy fordítva nagyon kicsi. Mindkét oldalát süssük addig, amíg szép kéreg nem keletkezik. Ismételje meg ezt minden palacsintával.
A serpenyőt csak a sütés kezdetén kenik meg olajjal, minden további palacsinta adag előtt nem kell megkenni a serpenyőt. A kész amerikai palacsintákat egymásra rakják, és lekvárral, bármilyen sziruppal, mézzel vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalják.
Nagyon finom egy ilyen finomságot tejjel, természetes gyümölcsitalokkal, gyümölcslevekkel, kompótokkal, kakaóval, kávéval vagy teával fogyasztani.
- Édes reggeli elkészítéséhez a következőket vesszük:
- Búzaliszt (használat előtt szitál) - 200 gramm.
- Meleg tej - 250 ml
- Sütőpor (helyettesíthető oltott szódával) - 5 gramm
- Cukor - két kanál
- Só - egy csipetnyi
- Csokoládévaj vagy Nutella paszta - 120-150 gramm.
Hogyan készül az amerikai töltött palacsinta
A csokivajat kockákra vágjuk, ha Nutellát használunk, egy kanállal tetszőleges nejlonzacskóba vagy fóliára öntjük és 40 percre fagyasztóba tesszük dermedni.
Egy turmixgép tálban (bármely másik tálban) keverjük össze a sütőport, a lisztet, a sót és a cukrot.
Öntsön tejet a száraz kompozícióba, és hajtsa bele a tojást, mindent jól verjen, amíg sűrű joghurttömeget nem kap. A tésztát turmixgéppel, mixerrel vagy közönséges kézi habverővel verhetjük, a lényeg, hogy csomómentesen homogén legyen.
Ha az edényt tapadásmentes bevonatú serpenyőben vagy speciális kreppkészítőn sütjük, akkor nem kenhetjük be olajjal. Ha más sütéshez használt cuccot vett, a legjobb, ha egy kicsit megkenjük vajjal vagy növényi olajjal.
Amerikai palacsintát kezdünk töltelékkel sütni. Ehhez kiterítünk egy kanál tésztát, picit belesimítjuk a serpenyőbe, szép kört készítve, majd egy fagyott Nutellás kört lefektetünk, és ismét befedjük egy kanál tésztával. A terméket mindkét oldalon addig kell sütni, amíg kellemes arany színt nem kap.
A kész amerikai palacsintákat egy szép edényre rakjuk halomba, a tetejére egy darab vajat teszünk.
Az ilyen palacsintának kövérnek és pirospozsgásnak kell lennie. Bármilyen lekvárral, lekvárral tálalhatjuk. A legfinomabb egy csemegét hideg tejjel inni.
- Sütéshez használható termékek:
- Kefir - 200-250 ml.
- Egy pohár prémium liszt
- 1⁄2 teáskanál szóda ecettel vagy citromlével oltva
- egy csirke tojás
- két kanál kristálycukor
- egy csipet só
- Egy teáskanál vaníliás cukor
- Növényi olaj sütéshez
Hogyan főzünk palacsintát kefiren:
A lisztet egy tálba öntjük, sózzuk, malátázzuk, összekeverjük.
A tál közepébe beleütünk egy tojást, kicsit megkeverjük, és fokozatosan elkezdjük önteni a kefirt, folyamatosan keverve a tésztát. Öntse az erjesztett tejterméket, amíg a massza folyékony, de ugyanakkor sűrű lesz.
Az utolsó szakaszban vaníliás cukrot és oltott szódát keverünk a készítményünkbe, 5 percig állni hagyjuk a hozzávalókat.
Felmelegítjük, de nem forraljuk fel, egy serpenyőben olajozzuk, beleöntjük kb 2 evőkanál tésztát, szép bögréket formálunk. A palacsintákat az egyik oldalon 3-4 percig sütjük, a másikon ugyanannyit.
Recept - Banános palacsinta
- Hozzávalók:
- Ryazhenka - 70 ml.
- zabpehely - 50-70 gr.
- egy közepes banán
- három tojásfehérje - egy sárgája
- cukrot ízlés szerint, egyáltalán nem adhat hozzá, ahogy a banán adja.
Amerikai stílusú palacsinta recept
Amerikai banánpalacsinta elkészítéséhez turmixgéppel simára keverjük az összes feltüntetett terméket, majd előmelegített serpenyőben mindegyik palacsintát egymás után süssük addig, amíg mindkét oldala kellemes arany árnyalatot nem kap.
Az ilyen péksüteményeket legjobb olaj nélkül sütni, de ha megég, akkor a serpenyőt egy kicsit kikenjük bármilyen zsírral. De palacsintát tálalni már jobb vajjal vagy bármilyen sűrű lekvárral (házi lekvárral).
- Be kell venni:
- Egy pohár szitált fehér liszt
- 200-220 gr. bármilyen túró, házi készítésű a legjobb
- 2 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 200 ml. natúr, lehet édes joghurt
- kanál sütőpor a tésztához
- egy csipet só
- 40 gr. csatorna. olajok
- vanília egy kés hegyén
- bármilyen lekvár (áfonya, eper, eper, szilva nagyszerű) - 2-3 evőkanál.
Hogyan süssünk amerikai stílusú túrós palacsintát
A túrót, a cukrot, a vanillint és a tojásokat egy tálba tesszük, addig verjük, amíg levegős, könnyű masszát nem kapunk.
A vajat gőzfürdőben vagy mikróban felolvasztjuk, a túróhoz adjuk, hozzáadjuk a sót, a lisztet, a sütőport, a vásárolt natúr joghurtot és pár evőkanál lekvárt, egész bogyós gyümölcsökkel jó.
Az összes terméket habverővel összekeverjük, vagy turmixgéppel felverjük. Az állagának meg kell egyeznie a zsíros tejfölével.
Melegítsük fel a serpenyőt, és kezdjük el sütni a palacsintákat. Az ilyen palacsintákat körülbelül három-négy percig sütjük az egyik oldalon, és ugyanennyi ideig a másikon.
Nagyon finom egy ilyen édes csemegét fagylalttal és friss bogyós gyümölcsökkel, például eperrel tálalni. Italként a tej vagy a tea tökéletes.
- Szükségünk lesz:
- Búzaliszt - 180 gr.
- Sült tej - 125 ml.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1-1,5 evőkanál
- Vaníliás cukor - tea. páholyok
- Só - egy csipetnyi.
- Sütőpor - tea. hazugságok.
- Tejszínes folyékony sajt, bármilyen (bizonyos ízzel lehet, Philadelphia nagyszerű) - 230-250 gr.
- Pár evőkanál napraforgó.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
A folyékony sajtot egy tálban morzsoljuk össze sóval, vaníliával és normál cukorral. A fehérjét és a sárgáját válasszuk szét, csak a sárgáját adjuk a masszához, és keverjük össze.
Használat előtt a tejet hagyjuk egy kicsit melegen állni, majd a tésztába öntjük és óvatosan keverjük simára az egészet. Öntsön néhány evőkanál napraforgót a kompozícióba, akkor már nem kell sütni.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, hagyjuk állni a termékeket 20-30 percig, keljünk fel. Amint kis buborékok kezdenek képződni a tészta felületén, habbá vert fehérjét adhatunk bele, és elkezdhetjük palacsintát sütni.
Melegítsük fel a serpenyőt, csökkentsük a hőt minimálisra, és öntsünk pár evőkanál tésztát az edényekbe, várjuk meg, amíg buborékok keletkeznek rajta, majd fordítsuk át a második oldalra. Az összes palacsintát ugyanúgy sütjük, amíg a tészta el nem fogy. A feltüntetett termékmennyiségből valahol 6 adag 2 palacsintát kell kapnia.
A péksütemények ízletesebbé, ízletesebbé, illatosabbá és szokatlanabbá tételéhez természetes mézet, édes gabonaféléket, csokoládédarabokat vagy bogyós lekvárt keverhetsz a tésztába, de nem szabad elfelejteni, hogy a klasszikus recept szerint az amerikaiak nem használnak ilyeneket. adalékanyagok ezekben a palacsintákban..
Az amerikai palacsinta nem lehet vékonyabb 0,5-0,7 cm-nél.
Amerikában mézzel, különféle szörpökkel és lekvárokkal szokás tálalni egy finomságot. A világ egyes országaiban vajjal vagy mogyoróvajjal, friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, lekvárral tálalják. Egy ilyen csemege jól illik szederhez, áfonyához, áfonyához, málnához, eperhez. A palacsinta édes körtével, almával vagy banánnal kombinációja is jó lesz.
Tálaláskor az edényt a hagyományoknak megfelelően 2-4 palacsinta adagokban halmozzuk egy tányérra.
Ahhoz, hogy a tészta könnyű, puha, légies legyen, sűrű tésztát kell készíteni hozzá, minél kevésbé terül el a serpenyőben, annál finomabb lesz a csemege – mondják a szakemberek.
A liszt felhasználása előtt szűrőn kell átengedni, azaz szitálni, akkor a finomság a legfinomabb, legcsodálatosabb lesz.
Nem szabad sokáig keverni a masszát a palacsinta főzéséhez, ez azt eredményezheti, hogy szerkezete megváltozik, és a palacsinta nehéz lesz, elveszíti pompáját és ennek megfelelően a megfelelő ízét.
Szerintem érdemes kipróbálni a külföldi technológiát az ilyen palacsinták elkészítéséhez, már csak azért is, hogy összehasonlítsuk a mi orosz palacsintával.
Sok sikert és minden jót!
Az amerikaiak pedig nagyon finomak, gyengédek, bujaak és illatosak.
De a legfontosabb előnyük a könnyű előkészítés.
És gyorsan elkészül a tészta, és nagyon gyorsan meg is sülnek. És biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog az eredmény!
Egy adag tésztából körülbelül 6-7 darab lesz, attól függően, hogy milyen méretű palacsintát készítünk.
A vajat felolvasztjuk, egy tálba öntjük, és kicsit hűlni hagyjuk.
A tojást felütjük a vajba, és villával kicsit felverjük.
Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a sót. A masszát habverővel felverjük.
Ezután hozzáadjuk a tejet és a sütőport, habverővel még egy kicsit felverjük.
Most verjük fel a tésztát úgy, hogy ne legyenek csomók.
A tészta sűrűsége hasonló lesz a palacsinta tésztájához, csak egy kicsit vastagabb.
A serpenyőt felforrósítjuk és merőkanállal öntjük a tésztát, ha rosszul és hosszan terül, lehet ugyanabban a merőkanállal kicsit segíteni, vagy csak enyhén megrázzuk a serpenyőt.
Az egyik oldalán addig sütjük, amíg sok-sok lyuk nem jelenik meg a felületen.
Most megfordíthatja a palacsintát, és megsütheti a másik oldalát is.
Közönséges palacsintasütőben sütöttem, nem kentem be semmivel, és a palacsinta nagyon könnyen megfordult és nem ragadt le.
Kerámia serpenyőben is süthetjük.
Ha a serpenyőn nincs tapadásmentes bevonat, akkor jobb, ha előzetesen megkenjük olajjal, különben a palacsinta ragad.
Ez az egész recept.
A palacsinta forrón finom. A legjobb pedig például tejföllel, mézzel, valamilyen szörppel, gyümölcspürével vagy akár tejszínnel tálalni.
Finom! Mindenképpen főzzön! Jó étvágyat!
A palacsinta az egyik nagyon elterjedt étel az Egyesült Államokban, amelyet amerikai palacsintának is neveznek. Főzhetjük vízen, savanyú tejen és persze kefiren. Általában mindenre, amin orosz termékeinket meg lehet főzni.
Különbségük az orosz analógoktól az, hogy sokkal csodálatosabbak és kisebb méretűek - egy kicsit nagyobbak, mint a palacsintánk. Vagyis ezek nagy palacsinták, de palacsinta ízűek.
Az elkészítésükhöz való tészta főként palacsinta, csak sokkal vastagabb. Formájuk kerek, átmérője 12-14 cm, vastagsága eléri a centimétert és még többet is. Így könnyen és egyszerűen megfordíthatók és kivehetők a serpenyőből, feltéve persze, hogy a tészta megfelelően van gyúrva.
A bolyhos palacsintákat vastag aljú serpenyőben kell sütni, vagy használhatunk alacsony oldalú palacsintasütőt. Az ilyen ételekben a termékek nemcsak bujaak, hanem vörösesek és gyönyörűek is lesznek.
Gyúráskor ne adjunk a tésztához bogyókat és gyümölcsöket. Tapasztalat hiányában a termékek leéghetnek, ami természetesen senkinek sem fog tetszeni.
Kész palacsintát tálalhatunk különféle gyümölccsel, bogyóval, szörppel, sűrített tejjel, lekvárral, csokoládéval. Ez egy nagyszerű lehetőség uzsonnára vagy reggelire.
Sokan valószínűleg egyetértenek abban, hogy minden palacsinta finom és teljes reggeli. Természetesen, ellentétben a rántottával vagy a rántottával, kicsit nehezebb főzni, de otthon mindig nagy örömmel fogadják. És aki valaha is beleavatkozott a sokszínűségbe.
Fontolja meg a legklasszikusabb receptet.
Hozzávalók:
- tojás 2 db.
- cukor 2-3 ek. l.
- tej 1 pohár
- liszt 1,5 csészével (talán egy kicsit több)
- csipet só
- sütőpor 1 tk
- napraforgóolaj 2 ek
- vanília egy kés hegyén
Főzési mód:
Minden szükséges hozzávalót elkészítünk, hogy minden kéznél legyen, és ne felejtsünk el semmit a főzés során.
Először is keverje össze az összes száraz hozzávalót. A lisztet átszitáljuk, hogy oxigénnel dúsítsuk. Ezt mindig meg kell tenni, és akkor a sütemények mindig csodálatosak voltak, és ami a legfontosabb, gyengéd és ízletes.
Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport, vanillint és keverjük össze úgy, hogy az összetevők összeérjenek.
Egy külön tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat: tojást, vajat és tejet. Ebben az esetben a tejet kis részletekben kell hozzáadni. Kívánatos, hogy kissé felmelegedjen, vagy legalább szobahőmérsékleten legyen. A tojásokat egyébként szintén célszerű előre kivenni a hűtőből.
A szobahőmérsékleten vagy enyhén melegen lévő termékek jobban kölcsönhatásba lépnek egymással, és a tészta lágyabbá és lágyabbá válik.
És ez azt jelenti, hogy a késztermékek gyengédebbek és ízletesebbek lesznek.
A következő lépés a két keverék összekeverése, és mindent alaposan összekeverünk. Ehhez használhat habverőt és keverőt is. A tésztának homogénnek, csomómentesnek kell lennie. Állaga szerint kicsit vékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintának.
A tésztát hagyjuk állni egy kicsit, hogy minden hozzávaló eloszlassa, és a liszt ragacsosabb lesz.
Készítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt, és melegítse jól a tűzön. Az újrakevert tésztából kb. fél merőkanálnyit a felforrósított felületre öntünk, és megvárjuk a buborékok megjelenését. Azonnal beállítjuk a kívánt méretet, ne feledje, hogy ezek kicsi és bolyhos palacsinták.
Amint a buborékok beborítják az egész terméket, és nem maradt rajta tészta, fordítsa meg. A másik oldalon kb 20-30 másodpercig sütjük. Mindkét oldalnak rózsásnak és étvágygerjesztőnek kell lennie.
Figyelje a tüzet és magát a terméket. Jól kell sütni, miközben kellemes színe marad. Sütés közben állítsa be az égő égési intenzitását.
A késztermék nem lehet vékonyabb 5-6 mm-nél. és buja és étvágygerjesztő megjelenésű.
Elkészült a buja, zsenge és könnyen elkészíthető palacsinta! Öntse le őket sziruppal, mézzel vagy sűrített tejjel, és máris kész a reggeli!
Videó a tökéletes amerikai palacsinta elkészítéséhez
És itt van még egy főzési recept, ahol szintén tejben főzzük ki a tésztát. Egyszerre minden kis palacsinta mérsékelten buja, belül tökéletesen sült. Emiatt a tészta porózus, nagy számú lyukkal.
Így tökéletesen átitathatók mézben vagy juharszirupban, amivel ezeket a termékeket általában hazájukban, Amerikában szolgálják fel.
Barátaim, ezt a videót kifejezetten a blogunkhoz és ehhez a cikkünkhöz készítettük. Nézd, sok érdekes receptünk van, amelyek figyelmet érdemelnek.
Meghívlak, hogy csatlakozz hozzánk a YouTube csatornán.
És feltétlenül főzzön palacsintát e recept szerint. Annyira finomak, amennyire könnyű elkészíteni. Különféle recepteket próbáltam ki rájuk. De ez a recept tökéletes!
Finom buja palacsinta főzése kefiren a klasszikus recept szerint
Lehet-e állandóan csak palacsintát vagy palacsintát sütni? Elég unalmas! Tengerentúli társaival változatosabbá teheti reggelijét vagy desszertjét. A kefir palacsinta remek alternatíva erre. Ugyanolyan finomak, és számos főzési lehetőség közül választhat!
Hozzávalók:
- tojás 2 db.
- kefir 2 csésze
- cukor 3 ek. l.
- növényi olaj 2 evőkanál. l.
- szóda 1 tk
- vanília egy kés hegyén
- prémium liszt 2 csésze
- csipet só
Főzési mód:
Az összes terméket egyszerre készítjük el, hogy később ne felejtsen el semmit. A tojásokat előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy ne hűljön le.
A kefirt is kissé fel kell melegíteni, kissé melegebb, mint a szobahőmérséklet. Vízfürdőben felmelegítheted.
A tojásokat habverővel vagy habverővel habosra keverjük a cukorral.
Adjunk hozzá meleg kefirt, növényi olajat és vaníliát, alaposan keverjük össze.
A lisztet egy külön tálba szitáljuk, lehetőleg többször is, hogy ételünk legszebb pompája legyen. Azonnal szódát adunk hozzá, ami szintén szitálható, és összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tészta folyékony összetevőjéhez, miközben folyamatosan keverjük a masszát.
Ebben az esetben jobb habverőt használni, ez segít feltörni az összes meglévő csomót. A tésztának homogénnek kell lennie.
Pihenj neki egy kicsit, és főzzön. Ez idő alatt a liszt szétoszlik, és a tészta még egyenletesebb és kellemesebb megjelenésű lesz.
Amikor a buborékok már beborították a teljes felső felületet, fordítsuk meg.
Hasonlóképpen minden palacsintával ugyanezt tesszük. Ízletes, gyengéd palacsinta kefiren készen áll! Gyönyörűek, gyengédek és légiesek lettek. Azonnal tálaljuk az asztalra csokoládészósszal, lekvárral vagy lekvárral. Annyira egyszerű, de ugyanakkor finom és kielégítő!
Hogyan főzzünk palacsintát banántejjel
Ha már elsajátítottad a közönséges palacsinta sütését, akkor a változatosság kedvéért banánosat is főzhetsz! Ez finom!
Hozzávalók:
- tojás 3 db.
- cukor 2 ek. l.
- prémium liszt 1,5 csésze
- növényi olaj 3 evőkanál. l.
- sütőpor 1 tk
- tej 300 ml.
- banán hámozott 250 gr.
- csipet só
Főzési mód:
Készítsen elő egy keverőtálat vagy tálat. Beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd mixerrel habbá verjük. Ezzel nagymértékben megtakaríthatja az időt.
A banánt is pürésítsük össze, egyenletes, csomómentes, homogén masszát kell kapni. Használjon turmixgépet a turmixoláshoz.
Az apróra vágott banánt egy tálba tesszük. Óvatosan beledolgozzuk a pelyhes tojásmasszát, és vékony sugárban hozzáöntjük a tejet. Ugyanakkor folyamatosan keverjük a keveréket habverővel.
Egy külön tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport. Ezután kis adagokban elkezdjük önteni a folyékony keverékbe, és alaposan összekeverjük. Figyelünk arra, hogy a tészta homogén, rugalmas és természetesen csomómentes legyen.
Hagyja állni a tésztát 15 percig, majd öntse bele a főtt növényi olajat. Habverővel addig verjük a masszát, amíg az olajos körök eltűnnek.
Kezdjük a főzést. Öntsük a tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe. A palacsintákat alacsony lángon aranybarnára sütjük. Mindenképpen várja meg, amíg pompás palacsintánk teljes felületét buborékok borítják.
Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
Tegye ugyanezt a teszt többi részével is. Tálaljuk a palacsintát Nutellával és friss teával. Vagy azzal a termékkel, amelyik a legjobban tetszik. És előfordul, hogy minden családtag számára ez a termék eltérő lehet.
Tejfölös bolyhos kis palacsinta receptje
Reggelire, édes snackként vagy csak teához a palacsinta tökéletes választás. És ami a legfontosabb, annyi főzési recept létezik, hogy mindig bőven lehet választani pontosan azt, amelyik a leginkább tetszik. Figyelmébe ajánlom a tejföl receptjét.
Hozzávalók:
- tojás 2 db.
- cukor 3 ek. l.
- tejföl 200 gr.
- prémium liszt 200 gr.
- vaj 25 gr.
- szóda 0,5 tk
- vanília egy kés hegyén
- csipet só
Főzési mód:
Egy mély tálban keverje össze az összes összetevőt, nevezetesen a lisztet, a cukrot és a szódát.
Adjunk hozzá tejfölt a kapott keverékhez. Óvatosan keverjük össze egy kanállal, sűrű masszát kell kapnia. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük ameddig csak lehet.
A tojásokat a vaníliával keverjük össze egy külön edényben.
A jól felvert terméket sűrű tésztához adjuk, és habverővel óvatosan összekeverjük. Adjunk hozzá egy kis darab vajat a kapott masszához. Kívánatos, hogy előre megolvadjon.
Kész a tészta, lehet palacsintát sütni!
Előmelegített serpenyőben kinyújtjuk a tészta kívánt részét, és megvárjuk, míg az alsó oldala megpirul. A tetején buborékok jelennek meg. Amikor az egész terméket buborékok borítják, ideje megfordítani.
Másrészt kicsit rövidebb ideig sütjük. A kész palacsintát megkenjük olvasztott vajjal.
Ugyanebben a sorrendben készítse el a maradék palacsintát.
Mindegyiket olajjal kenik. Az összes palacsintát egy kupacba rakjuk egymásra. A palacsintát tálaláskor díszítheti gombócokkal kedvenc fagylaltjával, és leöntheti kedvenc szirupjával vagy lekvárjával. Minden nagyon szép és finom lett. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes, savanyú tejjel főtt palacsinta
Ez a savanyú tej receptje nagyon könnyen elkészíthető, csakúgy, mint az összes többi. De a késztermék íze még mindig egy kicsit más.
Hozzávalók:
- tojás 2 db.
- cukor 2 ek. l.
- tej 200 ml.
- prémium liszt 10 ek. l.
- sütőpor 1 tk
- vanília egy kés hegyén
- növényi olaj 2 evőkanál. l.
Főzési mód:
Tehát kezdjük! Először a tojást és a cukrot keverjük össze egy tálban. Egy mixer segítségével nagy sebességgel verjük fel a masszát. Kicsit világosodnia és sűrűsödnie kell.
Ezután öntsön savanyú tejet és növényi olajat a kapott keverékbe. Mixerrel is közepes sebességgel habosra keverjük.
A lisztet szitáljuk egy külön tálba, és keverjük össze a sütőporral. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és keverjük össze mindent egy mixerrel alacsony fordulatszámon.
Kezdjük a sütést. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Amikor teljesen felforrt, csökkentse a tüzet. Körülbelül átlag alatt kell lennie. Ezután beleöntjük a tésztát, és a kívánt méretű finom termékeket formázunk belőle.
Süssük aranybarnára. Amikor elértük a kívánt pírt, lapáttal fordítsuk át a palacsintát a másik oldalára. Hasonlóképpen, ugyanezt tesszük a teszt többi részével is.
Ezeket a palacsintákat savanyú tejjel kaptuk. Bármivel tálalhatjuk: mézzel, szörppel vagy kedvenc lekvárunkkal!
Hogyan főzzünk bolyhos amerikai palacsintát a vízen
Amint a mai témából már megértettük, sok recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. De nem vettünk figyelembe egy másik receptet, nevezetesen a vizes tésztából készült palacsintát. Teljesen más ízűek!
Az összehasonlításhoz ki kell próbálni! Sok vélemény létezik arról, hogy a péksütemények csak kefirrel vagy tejjel lehetnek ízletesek. Így mondják azok, akik nem ettek csodálatos sovány édességeket. Kezdjük a főzést.
Hozzávalók:
- tojás 2 db.
- prémium liszt 260 gr.
- víz 250 ml.
- napraforgóolaj 2 ek. l.
- sütőpor 1 tk
- cukor 2-3 ek.
Főzési mód:
Először válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Az utolsókat egyelőre tegyük be a hűtőbe, hogy kihűljenek, akkor könnyebben verhetők. Adjunk hozzá vizet a sárgájához, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Közönséges habverővel habosra keverjük a vizet a sárgájával.
Egy külön tálban a liszthez adjuk a sütőport, és az egészet lehetőleg többször átszitáljuk, hogy a péksüteményünk levegős legyen. Ezután a sárgájához adjuk a lisztet, és már keverjük is egy kanállal. Finoman, mintha alulról felfelé.
Adjunk hozzá napraforgóolajat. A tésztát újra alaposan keverjük össze, verés közben nem szükséges.
Melyik olajat használja - finomított vagy nem, válassza ki maga, kinek melyik tetszik jobban.
A kihűlt fehérjéket kivesszük a hűtőből és stabil csúcsra verjük. 2-3 perc után. habverés után adjunk hozzá cukrot és sót, és csak keverjük össze habverővel. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Egy kanál segítségével óvatosan a masszába forgatjuk őket. Minden készen áll, kezdjük a főzést.
Forró, száraz serpenyőben 1 ek. csúszdával egy kanál tésztát, vékony tortává simítjuk. A tűznek mérsékeltnek kell lennie.
Amikor az alsó felület megpirult, a tetejét pedig buborékok borítják - ideje megfordítani! A maradék palacsintákat ugyanabban a sorrendben készítsük el.
Porcukorral megszórva vagy lekvárral díszítve tálaljuk. Vagy egyszerűen megolvaszthatja a csokoládét, és öntheti rá, mint egy szószt.
Videó recept palacsinta készítéséhez liszt, szóda és sütőpor nélkül
Ezeket a palacsintákat liszt nélkül is elkészíthetjük. Ehelyett zabpelyhet használunk. Tejben dagasztjuk a tésztát, bár szerintem teljesen sovány változatban víz, savanyú tej, kefir is használható lesz. Vagyis minden, amit ma a receptekben használtunk.
Ezenkívül ez a recept nem használ szódát és sütőport. Vagyis a termék csodálatosnak bizonyul anélkül.
Mint látható, a végeredmény egyszerűen nagyon szép! És minél előbb ki akarom próbálni ezt a finomat.
Csokoládé krémmel, gyümölcsökkel és dióval díszített palacsinta. És ha kívánja, kevésbé magas kalóriatartalmú tölteléket készíthet úgy, hogy közönséges joghurtot önt a termék tetejére. És díszítse bogyókkal, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel.
Így készíthetsz gyorsan és egyszerűen finom amerikai palacsintát, vagy palacsintát. Ezenkívül ez bármilyen tej- vagy savanyú tejterméken elkészített tésztán elvégezhető. Azt is el kell mondanom, hogy bármilyen édes-savanyú lével, joghurttal, ayrannal és még ásványvízzel is főzhet.
Lehet, hogy Amerikában nem így főznek, de tudod, hogy meg lehet csinálni. És ha hirtelen nincs egyetlen folyékony összetevője sem, nyugodtan használja azt, amelyik rendelkezésre áll.
És ami a legfontosabb, mindig lélekkel és jó kedvvel főzz, és akkor biztosan sikerül minden péksüteményt!
Jó étvágyat kívánunk!
Sokan azt hiszik, hogy csak Oroszországban főznek és szeretik a palacsintát. De a valóságban minden országban van valami hasonló. Erről pedig legalább hollywoodi családi vígjátékok megtekintése után meggyőződhetsz. Náluk az anyák nagyon gyakran palacsintát főznek reggelire gyermekeiknek, amit az oroszok amerikai palacsintának ismernek. Ott minden háziasszony ismeri ennek az ételnek a receptjét. De az orosz megjelenéshez kissé szokatlannak tűnnek. Ennek ellenére sok honfitársa szeretett volna ilyen palacsintát főzni. Csak azt kellett kitalálniuk, hogyan csinálják.
És amikor az oroszoknak sikerült először megsütniük a receptet, kissé meglepte őket az egyszerűség. Valójában a palacsintához a leggyakoribb termékekre van szükség: tojás - 3 db, tejszín - 500 ml, cukor - 6 evőkanál, szódabikarbóna - 0,5 teáskanál, liszt - 2-2,5 csésze, egy kis só, vanília és fahéj . Pompájuk fő titka az, hogy a tojásokat fehérjére és sárgájára osztják, ellentétben az orosz palacsintákkal. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a cukrot, a vaníliát, a fahéjat, a szódát, a tejszínt, és részletekben adjuk hozzá a lisztet. Mindent habverővel összekeverünk. A végén adjuk hozzá a tésztát, hogy elég sűrű legyen - majdnem olyan, mint a palacsinta. Kivajazott serpenyő közepébe öntsünk egy kevés tésztát, hogy 10-12 cm átmérőjű palacsintát kapjunk.Főzés közben fedővel letakarva közepes lángon süssük készre. Nagyon egyszerű otthon készíteni amerikai palacsintát.
A recept annyira népszerű Észak-Amerikában, hogy a hagyományosan hozzájuk tálalt minden boltban megvásárolható, és nem is egy. Oroszországban az ilyen palacsintákat gyakran folyékony lekvárral és bogyókkal, mézzel vagy sűrített tejjel szolgálják fel. Ez azonban nem befolyásolja jelentősen a palacsinta népszerűségét. Ezért jelentek meg az amerikai palacsinták is, amelyek receptje szerint a bogyókat közvetlenül a tésztához adják.
Szitáljon át másfél csésze lisztet, keverjen bele egy evőkanál cukrot, egy teáskanál sütőport és egy csipet sót. A tojást külön verjük habosra 300 ml tejjel. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A végén adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat. Adjunk hozzá 200 g bogyót ízlés szerint - áfonyát, áfonyát vagy bármilyen mást. Jól felmelegített serpenyőben átkeverjük és kis palacsintákat sütünk. Porcukorral és bogyós gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.
Azoknak, akiknek gyakran kell amerikaiakat főzni fényképpel, nincs is rá szükségük. Mi több, egyszerű elkészíteni őket. Igaz, mint minden palacsinta, a palacsinta is sok időt vesz igénybe a főzéshez. De vásárolhat egy speciális krepp serpenyőt. Segítségével akár 4-6 palacsinta is gyorsan és problémamentesen süthet egyszerre. Ezenkívül vannak olyan modellek, amelyek a tűzhelyen használhatók és hálózatról működnek. Már csak a megfelelő kiválasztása marad.
Persze kell egy kis készség ahhoz, hogy az igazságot olyan egyszerűvé tegyük, hogy minden biztosan sikerüljön. Ha nem először, de másodszorra biztosan. A palacsinta minden reggeli tökéletes kiegészítője. És nem csak melegen, de hidegen is finomak. Ebben hasonlítanak orosz "testvéreikre".
kapcsolódó cikkek
