Fekete retek saláta receptek. Egyébként itt van egy példalista. Ízletes fehérretek saláta

A retek népszerűsége az egyik vezető helyet foglalja el. Szinte mindenki szereti ezt a lédús és nagyon egészséges zöldséget. És jótékony tulajdonságai miatt a hagyományos gyógyászatban is gyógyszerként használják. A retek hazai konyhánk hagyományos terméke. Ősidők óta Ruszban mindenféle saláta és étel fő összetevőjeként használták.

A retek saláta ma is népszerű. Ritkán különféle zöldségekkel tálalva, önálló ételként ecettel, növényi olajjal, sóval ízesített reszelt retek pedig nagy népszerűségnek örvend, főleg a fűszeresek kedvelői körében. Mézzel kombinálva mindenféle megfázás megelőzésére használják.

A fekete, fehér, zöld és rózsaszín reteknek pedig rengeteg különféle hasznos tulajdonsága van. Ez a gyökérnövény nagyszámú különféle ásványi anyagot, vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz: magnézium, szerves olajok, C, magnézium, B2, kalcium, B1, illóolajok.

Valójában a retek és a retek ugyanannak a zöldségnek a fajtái. Színben és méretben különböznek: a retek fehér-rózsaszín és kis méretű, míg a retek fekete, fehér vagy zöld, és nagy. Ráadásul a retek gyorsabban érik, mert maga a gyökér sokkal kisebb és közelebb van a felszínhez.

Ennek a gyökértermésnek bármilyen fajtáját hozzáadhatja a salátához, minden az Ön preferenciáitól függ. A javasolt retekfajtát biztonságosan helyettesítheti egy másikkal. És ne féljen a nevektől: daikon, Margelan retek, piros, fekete, zöld - ezek mind csak fajtái ennek a hasznos fűszeres gyökérnövénynek.

A retek a saláta alapja, amelyhez egyéb incidenseket is adnak. És hogy milyenek lehetnek, az csak attól függ, hogy milyen retek salátákat szeretsz: húsos, diétás, fűszeres, vitaminos. Ebből a gyökérnövényből készült saláta vajjal, tejföllel és majonézzel ízesíthető. Retekhússaláta bármilyen ünnepre elkészíthető, a retek jól illik marha-, sertés- vagy csirkehúshoz, gombához vagy sajthoz. Ne féljen kísérletezni az ételkészletekkel.

A kiadós saláták közé tartozik a saláta tojással és retekkel. A diétás saláták a következők: saláta friss uborkával és retekkel, zöldretek almával, sárgarépa retekkel. Gyakran természetes mézet vagy cukrot adnak hozzájuk.

Tanács a hostesseknek: a retket legjobb szépen szeletekre vagy szalmára vágni.

A retek saláták száma nagyon nagy, és itt gyűjtöttünk össze különféle recepteket minden ízléshez!

Hogyan kell főzni a retek salátát - 17 fajta

A szükséges termékek listája:

• 3 db közepes méretű fehér vagy zöld retek,
• 2 sárgarépa (közepes méretű)
• körülbelül 100 g bármilyen kemény sajt,
• 5 kis gerezd fokhagyma,
• 150 g olíva majonéz,
• bors és só ízlés szerint.

Tehát kezdjük a saláta elkészítését:

A sajtot, a sárgarépát és a retket durva reszelőn kell lereszelni. Ezután a fokhagymát a fokhagymanyomón összetörjük, a lereszelt zöldségekhez adjuk, borssal és sóval együtt.

Öltöztesd meg a retek salátát olíva majonézzel.

A leggyorsabb, készülőben egy fűszeres csípős retek saláta fokhagymával és sajttal. Az elkészítése 10 percet sem vesz igénybe.

Termékek (4 adaghoz):

• 2 db. kis fekete retek.
• 125 g majonéz (tejföl).
• 100 g kemény sajt.
• Adjunk hozzá fokhagymát ízlés szerint, ne felejtsük el, hogy maga a retek fűszeres.
• Díszítésnek zöld kapor vagy petrezselyem
• Zeller zöld - 3 levél (díszítéshez).

Most kezdjük el főzni:

Először is meg kell tisztítani a retket, majd meg kell mosni és finom reszelőn lereszelni. A fokhagymát és a sajtot külön is fel kell vágni egy finom reszelőn.

Tegye egy mély tálba a reszelt retket, a sajtot és a fokhagymát. Salátaöntetként majonézt vagy tejfölt használunk. Ezután alaposan össze kell keverni a saláta összes összetevőjét. Fokhagymás és retkes saláta kész.

Az ilyen saláta elkészítésének utolsó simítása kaporral, zellerrel vagy petrezselyemmel való díszítés lesz.

A salátához készült termékek száma tetszőleges lehet, sok függ az Ön ízlésétől.

Mindenesetre itt egy példalista:

• Retek - 300 g;
• Friss uborka - 300 g;
• Borsmenta (levelek) - egy kis csomó;
• Kapor - egy csomó;
• Olívaolaj és só - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

A reszelt retket megsózzuk, mentát adunk hozzá, majd mindent alaposan összekeverünk. Ezután tegyük nem hideg helyre 20 percre. Ez idő elteltével ki kell préselni a levet, és öblíteni kell vízzel.

A kapott masszához adjunk apróra vágott friss uborkát, kaprot, majd ízesítsük olíva (növényi) olajjal.

A saláta készen van, 20 perc múlva már az asztalra is tálalható.

Főzéshez használt termékek:

• 3 nagy paradicsom.
• 1 kis retek
• 1 közepes uborka.
• 1 fej vöröshagyma.
• 1 csokor petrezselyem.
• 1 csokor kapor.
• 1 st. kanál 9%-os ecet.
• 3 art. evőkanál olíva- vagy növényi olaj.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Mint látható, a saláta meglehetősen nyárias. Azonban ma már télen is bármilyen terméket megvásárolhat a szupermarketben.

Elkészítése is nagyon egyszerű:

Hagyma, retek és friss uborka vékony szeletekre vágva. Szintén szeletekre kell vágni a paradicsomot, próbálja meg a lehető legkisebbre tenni, de óvatosan, hogy ne nyomja ki az összes levét.

A kaprot és a zöldpetrezselymet is apróra vágjuk, a főtt zöldségekhez adjuk. Ezután óvatosan keverje össze az összes terméket, adjon hozzá borsot, sót, olajat és ecetet a salátához.

A kész salátát 5-10 percig állni hagyjuk, és már az asztalra is tálalhatjuk.

Ez a saláta tényleg nagyon egyszerű és nagyon gyors. Vacsorára, de akár csak uzsonnára is elkészíthetjük. Finom és nagyon segítőkész.

A salátához szüksége lesz:

• 6 db retek.
• 1 fej hagyma.
• Növényi olaj (körülbelül 3 evőkanál).
• 1/5 teáskanál só.

Minden étel az asztalon? Főzés:

A hagymát karikákra vágjuk, a retket megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a hagymára, és azonnal engedjük le a vizet, majd ismét öntsünk hideg vizet, és ismét csepegtessük le. Így megszabadulunk a felesleges keserűségtől.

A megfőtt hagymához adjuk a reszelt retket, mindent megszórunk sóval és olajjal. Ezután mindent alaposan keverjünk össze.

Készül egy egyszerű saláta.

Ennek a salátának a neve Hollandiából érkezett hozzánk, ahol a "koolsla" szó jelentése saláta káposztával. Úgy tűnik, semmi szokatlan? De egy ilyen saláta receptje nagyon népszerűvé vált az egész világon, ennek eredményeként különböző országokban különböző módon készítik el, de egyébként Colesloe-nak hívják. Azt javaslom, hogy főzzem meg ezt a salátát retekkel. Finom - megnyalod az ujjaidat!

Saláta hozzávalói:

• ½ fej fehér káposzta.
• 6 db kis retek.
• ¼ vörös káposzta.
• 3 közepes sárgarépa.
• 1 édes piros paprika.
• 4 szál zöldhagyma.
• 15 g finomra vágott petrezselyem.
• Egy pohár majonéz (250 gr.).

A saláta elkészítésének módja:

Vágja le a régi leveleket és a szárat a káposztáról. Ezután finomra kell vágni, és át kell tenni egy nagy tányérra. A káposztához adjuk a reszelt retket és a sárgarépát, majd mindent összekeverünk. Finomra vágott petrezselymet, zöldhagymát és borsot adunk a salátához.

Tálalás előtt a salátát meg kell sózni, majonézzel ízesíteni, össze kell keverni.

Főzéshez használt termékek:

• 1 nagy retek (jobb, ha zöld fajtát használunk).
• Bors és só ízlés szerint.
• Egy csipet cukor.
• 2 evőkanál olaj (olíva).
• 2 evőkanál bor vagy almaecet (ha nem, használhatunk 1 evőkanál, l., 9%-os ecetet).

Kezdjük a főzést:

A retket lereszelhetjük durva reszelőn, vagy késsel vékonyra vághatjuk. Lehet így is enni, de ha megtöltöd sóval, olajjal, fűszerekkel, sokkal finomabb lesz.

Tehát adjunk hozzá ecetet, olajat, cukrot, borsot és sót a retekhez. Összekeverjük. 15 percre hideg helyre küldjük. Saláta kész.

"Tashkent" saláta

A recept ezen változata némileg eltér a klasszikus "taskent"-től, ezért a saláta ínyenceknek nem kell meglepődniük. Sőt, sokkal jobb az íze így. Nem hiszed? És te magad próbáld ki!

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 5 db zöldretek.
• 2 nagy izzó.
• 400 g bárány- vagy marhahús.
• 100 g tejföl.
• 3-4 evőkanál. l. napraforgóolaj.
• Különféle fűszerek: szárított kapor, kurkuma, paprika és csípős paprika.
• Só ízlés szerint.

Kezdjük a saláta elkészítését:

A retket meghámozzuk, majd koreai reszelőn lereszeljük, a kapott masszát megszórjuk sóval, majd jól összekeverjük. Tedd fél órára meleg helyre, hogy a keverék megindítsa a levet, időnként leengedve.

Ha véletlenül túlsózta a salátát, leöblítheti és újra kinyomhatja, de ezt nem kívánatos megtenni szükség nélkül.

Amíg a zöldségmasszát infundáljuk, a hagymát félkarikára, a húst csíkokra kell vágni. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, fokozatosan hozzáadva: szárított kaprot, paprikát és kurkumát. Nagyon fontos, hogy a hagymát ne süssük túl, finom aranyhagymára van szükségünk, nem fekete "parázsra".

Utána ideje hozzáadni a húst, sózni, borsozni, és bézs színűre sütni. A sütés során a nedvességnek el kell párolognia. A húst és a hagymát hagyjuk kihűlni, és adjuk a retekhez. Mindent összekeverünk, ellenőrizzük a sót. Adjon hozzá egy keveset, ha szükséges.

Ezután öntsük a salátát tejföllel, és küldjük be a hűtőszekrénybe, hogy átjárja. 15-20 perc múlva már tálalhatjuk is. De ha ez a saláta tovább áll, csak jobb lesz az íze.

Hozzávalók ehhez a kiadós salátához:

• Főtt sertés- vagy marhahús - 200 g;
• Kis hagyma - 1 db;
• dió - ízlés szerint;
• Retek - 1 db. (nagy);
• majonéz - 1 pohár;
• Közepes gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
• Só ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

A húst előre meg kell főzni, hogy legyen ideje kihűlni. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk. A húst kockákra vágjuk, a diót kézzel vagy mozsárban finomra vágjuk, de fanatizmus nélkül.

A retket reszelőn (finomra) bedörzsöljük, majd kicsavarjuk belőle a felesleges levet.Az összes terméket összekeverjük, zúzott fokhagymát adunk hozzá, sózzuk, majonézzel ízesítjük.

Ehhez a salátához szüksége lesz:

• Egy csípős retek.
• Sárgarépa.
• Egy alma.
• 2 burgonya (egyenruhában főtt).
• Majonéz.

Elkészítése is nagyon egyszerű:

A burgonyát, almát, sárgarépát és retket meg kell hámozni, majd egyenként durva reszelőn lereszelni.

Ezután az összes terméket rétegesen kiterítjük, mindegyiket megkenjük majonézzel:

1. burgonya;
2. retek és alma;
3. sárgarépa.

Saláta kész. Marad a díszítés, és a hűtőbe tesszük ázni.

Sárgarépa és daikon retek saláta

Ez egy finom, egészséges vitaminsaláta, amely kivétel nélkül a család minden tagjának tetszeni fog.

Saláta hozzávalói:

• 1-2 darab daikon retek.
• Sárgarépa.
• 1 izzó.
• 1 csokor saláta.
• 1 st. egy kanál citromlé.
• 1/2 tk szezám.
• 4-5 szelet dió.
• fekete bors és só ízlés szerint.
• 4 tk olivaolaj.

Kezdjük a főzést:

A hagymát, a sárgarépát és a retket lereszeljük (lehetőleg durvára). A salátát késsel vagy kézzel aprítsuk fel. A diót apró darabokra törjük. Keverjük össze, adjunk hozzá olajat, borsozzuk és sózzuk. Tedd ragaszkodni.

Saláta kész.

Ez a saláta nagyon egyszerű, ízletes és nagyon-nagyon egészséges egyben! Itt van egy ilyen kombináció. Próbáld ki – tetszeni fog.

Saláta hozzávalói:

• 2 db fekete retek.
• 1 sárgarépa.
• Körülbelül 300 g főtt marhahús.
• Fél csésze ecetes gomba.
• 100 g félkemény sajt.
• 3-4 gerezd fokhagyma.
• 6 teáskanál majonéz.

Kezdjük a főzést:

A sárgarépát és a retket meg kell hámozni. Ezután durva reszelőn lereszeljük. Főtt marhahús apró csíkokra vágva. A sózott gombát megmossuk, a hússal megegyező darabokra vágjuk. Fokhagymát ízlés szerint kell hozzáadni, nagyon óvatosan, mivel a reteknek megvan a maga csípős hatása. A sajtot le kell reszelni (nagyon) vagy vékony csíkokra vágni.

Keverjük össze mindent, adjunk hozzá majonézt ízlés szerint, díszítsük fűszernövényekkel.

Saláta tálalható.

"Dungan" saláta retekkel

Ehhez a salátához szükségünk lesz:

• Margeland retek.
• Sárgarépa.
• Közepes izzó.
• A fokhagyma feje.
• Csípőspaprika.
• Só, különféle fűszerek.
• Ecet (vagy citromlé).
• Cukor.
• Növényi olaj.

Kezdjük a saláta elkészítését:

A sárgarépát és a zöld retek apróra vágva vagy reszelőre küldve. Ezután hozzá kell adni a hagymát a forró olajhoz, és szinte feketére sütni. Öntsük az összes fűszert sült hagymával, hogy az olajjal hőreakcióba lépjenek.

A saláta már majdnem kész, marad a sárgarépát, retket, hagymát olajjal és fűszerekkel összekeverni, majd citromlével vagy ecettel ízesíteni, és ízlés szerint cukrot adni. A salátát 2 órán át állni hagyjuk, és már tálalhatjuk is.

A vitaminsaláta főzésével kapcsolatos további információkért lásd a videót:

Saláta "Nymphea"

Ebben a salátában minden összetevőnek megvan a maga egyéni íze, de ez nem zavarja őket, jól esik benne.

Termékek:

• 1 üveg natúr savanyú.
• 1 doboz konzerv kukorica.
• 200 g majonéz.
• 1 evőkanál reszelt torma.
• Egy teáskanál enyhe mustár.
• Zöld kapor.
• Három főtt csirke tojás.
• 2 daikon gyökér (egy részét használja a saláta díszítésére)
• Sózzuk és borsozzuk is ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

Kezdjük a szósz elkészítésével. Ehhez a kaprot (finomra vágva), a mustárt, a tormát és a majonézt össze kell keverni (mixerrel használható). Ne felejtse el borsozni és sózni a keveréket.

A halat és a kukoricát leszűrjük a felesleges folyadékról, majd villával összegyúrjuk. A csirke tojást és a daikont durva reszelőre küldik.

A szósszal összekeverjük a Daikont, a kukoricát, a tojást és a halat. Díszítsd a salátát kaporral és daikonnal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy másik recept egy egyszerű, de nagyon ízletes és egészséges salátához. Telepíti szervezetét vitaminokkal és energiát ad az új eredményekhez!

Szükséges termékek:

• Közepes fekete retek.
• 1 sárgarépa.
• 100 g zsíros tejföl.
• 2 gerezd fokhagyma.
• A petrezselyem és a kapor zöldje.
• Bors és só.

Főzés:

A zöldségeket meg kell hámozni, majd lereszelni. A zöldeket apróra vágjuk. Ezután mindent összekeverünk és sóval ízesítjük. A borsot és a zúzott fokhagymát tejfölbe tesszük. Keverd össze. Töltsük meg a salátát.

Saláta uborkával, pirospaprikával és daikonnal

Ez az egészséges daikon saláta friss zöldségekkel finom és nagyon egyszerű. Az egyik fontos előnye, hogy még a gyerekek is szeretik ezt a salátát, mivel a daikonnak nincs olyan éles utóíze, amelyről a közönséges retek híres.

A daikon gyökér fő jellemzője az étrendi tulajdonságai, emellett a daikon gyengédebb és lédúsabb, összehasonlítva más retekfajtákkal.

Ebben a salátában a daikont helyettesíthetjük rendes retekkel, de akkor a legjobb, ha a salátához még egy kis uborkát teszünk, és a retket egy kicsit pácoljuk.

Termékek:

• 300 g daikon.
• 1 bolgár piros paprika.
• 1 közepes uborka.
• 100 g zöldhagyma.
• 4 evőkanál. kanál főtt vagy konzerv zöldborsó.
• 8 teáskanál majonéz.
• Só ízlés szerint.

Daikon saláta főzése:

A retket meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Friss uborka félkarikára vágva. Távolítsa el a magokat a pirospaprikáról, majd vágja csíkokra. A zöldhagymát a lehető legkisebbre kell vágni. Egy salátástálban mindent összekeverünk.

Sózzuk, és majonézes daikon salátával öltöztetjük, jobb, ha közvetlenül tálalás előtt. Az egészséges és vitaminos saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk.

Főzéshez használt termékek:

• 1 nagy retek (saláta rózsaszín).
• 1 gerezd fokhagyma.
• 2 teáskanál citromlé.
• 50 gr., olívaolaj.
• 4 evőkanál. kanál gránátalmamag.

A fekete retek nem tulajdonítható ízének a zöldségfajták vezető listáján, és a vitaminok számát tekintve a gyökértermés alacsonyabb, mint sok. De mégis, egy ilyen retek hasznos a szervezet számára a készítményben található vitaminok ideális egyensúlya miatt. A fekete retek saláta nagyon egyszerűen elkészíthető, változatossá teszi a napi menüt.

A termék hasznos tulajdonságai

Sok zöldséget használnak az emberek gyógyászati ​​célokra. A szervezet számára nemcsak a retek termése, hanem lombja és leve is hasznosak lesznek. Nyomelemeket tartalmaz, amelyek egy személy számára szükségesek. Ezek közé tartozik a magnézium, vas, foszfor, kálium, kalcium. A vitamin összetétele gyengébb, mint néhány zöldség, de nem nélkülözheti a fontos elemeket - ezek a karotin, a retinol és a K-vitamin. A fekete gyümölcs hasznos tulajdonságai a következők:

De a fekete retek receptjei nem mindenki számára alkalmasak. Minden természetes eredetű gyógyszer ellenjavallatokkal és veszélyes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a zöldség sem kivétel, így Ne főzz vele ételeket a következő esetekben:

• terhesség alatt a lé tónushoz vezeti a méhet, és ez nagy veszélyt jelent a gyermekvállalásra;
• a retek nem használható gyomor- és vesebetegségekre;
• tartós szívbetegség esetén ellenjavallt.

Ha nincs ellenjavallat a fekete retek használatának, a saláta receptjei diverzifikálhatják a szokásos étrendet és telíthetik a testet hasznos anyagokkal.

főzés sárgarépával

Ezt a gyökérzöldséget gyakran hozzáadják salátákhoz, keserű ízét számos összetevővel kombinálva. A sárgarépával egyszerű, de ízletes változatot készíthet, amely semlegesíti a keserűséget, felfedi és lágyítja a fő összetevő ízét. És ha fűszeres gyökérzöldséget ad hozzá a hússalátákhoz, akkor különleges pikantériát kapnak. A reszelt sárgarépával készült salátákat általában tejföllel vagy majonézzel ízesítik, diétás lehetőségekhez növényi vagy olívaolajat vesznek. Fekete retek elkészítése a következő termékkészlet jelenlétét jelenti:

• három retek;
• sárgarépa;
• két tojás;
• fehérrépa hagyma;
• majonéz, cukor, só.

A gyökérnövényeket, a sárgarépát és a hagymát megmossuk, megtisztítjuk. A tojásokat idő előtt megfőzzük. A sárgarépát és a retket külön-külön ledaráljuk egy reszelőn, és fél órán át állni hagyjuk. Ezután a kivált keserű levet lecsöpögtetjük a retekről. A reszelt zöldségeket összekeverjük és ízlés szerint sózzuk. A tojásos hagymát kockákra vágjuk, és a növényi masszához adjuk. A tetejét cukor majonézzel. Tálalás előtt ajánlatos a salátát legalább tizenöt percig ázni. Jobb, ha nem főzünk margóval - még a hűtőszekrényben is „folyik” az étel a rengeteg zöldségléből, amely kiemelkedik.

húslehetőségek

Ha kielégítőbb opciót szeretne használni, akkor hagyja el a lean opciót. Miért ne készíthetnénk retekhússal salátát, aminek a receptje is nagyon egyszerű. Egy ilyen előétel elkészítéséhez kedvenc húsát veheti: sertés, marha, csirke. Ahol minimálisan szükséges termékkészlet:

• egy darab bármilyen hús;
• egy retek;
• sárgarépa, hagyma;
• tejföl, só.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a húst sós vízben főzésig főzzük, kihűtjük és rostokra osztjuk. A gyökértermést finom reszelőn dörzsöljük. A húsz perces vízben áztatás segít megszabadulni a terméktől a felesleges keserűségtől. A hagymát megpucoljuk, kisebbre vágjuk és átlátszóra pirítjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük és szintén enyhén megpirítjuk. A saláta minden összetevőjét összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük. Azonnal tálalhatod.

Szeretett férjének vacsorára kiadós változatot főzhet csirkével. Öntetként nem a szokásos majonézt veszik, hanem olajat, így a saláta kiadós, de könnyen emészthető és egészséges. A következő termékkészletből készült:

• csirkemell;
• retek;
• izzó;
• három ág friss fűszernövény;
• két evőkanál olívaolaj;
• őrölt bors, só.

A húst főzésig főzzük, vékony szálakra szedjük. A gyökérnövényt megtisztítjuk és mossuk, nagy lyukú reszelőn őröljük. Majd megsózzák és kicsavarják a keserű levét. A hagymát olajon enyhén meg kell pirítani. Mindent összekeverünk, olívaolaj, fűszernövények, bors és só keverékével ízesítjük. Használhat univerzális sós fűszereket zöldségekhez.

Desszert kombináció almával

Ebben az ételben a fekete retek íze másként jelenik meg. A salátareceptek gyakran tartalmazzák a zöldségek és gyümölcsök kombinációját. Az alma olyan elem, amelynek íze közvetlenül a fajtától függ. Készíthet savanyú falatokat zöld gyümölcsökkel, vagy édesebb ételeket is készíthet piros fajtákkal. Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• retekhez és almához;
• tejföl;
• lomb.

A zöldségeket és a gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, a csontokat kihúzzuk. Mindkét komponenst külön-külön bedörzsöljük, a retekből keserű levet facsarunk. Csak ezután keverheted almával és tejföllel. Zöldeket ízlés szerint adunk hozzá. Lehet csak dekoráció, de akár az egyik fő alapanyag is.

Főzhetsz sütőtökkel érdekesebb almás változatot is. Ehhez csak egy retek, két édes-savanyú alma és egy nyers sütőtök kell. Az öntethez egyenlő mennyiségű tejfölt és mézet vegyen. A díszítéshez dióra is szükség lehet. A fő alkotóelemek dörzsölhetők vagy csíkokra vághatók – ahogy jobban tetszik. A végén ne felejtsük el mézes-tejfölös öntettel ízesíteni, és a tetejét megszórjuk darált dióval. Ebben a receptben a sütőtök nyers formában kerül felhasználásra, mert így minden hasznos tulajdonsága megmarad benne. De jobb édes fajtákat venni.

Hozzáadott burgonyával

Bármely saláta nagyon kielégítő lesz a burgonyával, ez alól a retek sem kivétel. Nagyon gyorsan elkészíthető a rendelkezésre álló hozzávalókból:

• öt burgonya;
• retek;
• két ecetes uborka;
• két tojás;
• majonéz, fűszerek, só.

A burgonyát és a tojást előre megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felvágjuk. A retket és az uborkát hasonló módon vágjuk. Továbbra is meg kell tölteni a kapott edényt majonézzel és ízlés szerint fűszerekkel. A főtt burgonya tökéletes összhangban van a fő összetevővel, és további jóllakottsággal tölti meg az előételt. Ez lehet egy gyors ebéd uzsonna.

Diétás túró lehetőség

Egy ilyen saláta beilleszthető a gyermekmenübe, mert a túró nagyon hasznos a szervezet számára. Ízletes és kissé fűszeresnek bizonyul a következő termékek kombinációja:

• retek;
• fél csomag túró;
• két dió;
• két evőkanál tejföl;
• cukor, só.

A főzési folyamat rendkívül egyszerű: a reszelt gyökérnövényt tejföllel és túróval keverjük össze. Darált dióval, cukorral és sóval ízesítjük. Azonnal tálaljuk az asztalhoz, hogy a fő terméknek ne legyen ideje sok levet engedni.

Levegős kínai kel

A saláta neve teljesen indokolt. Hogy megbizonyosodjon erről, a következő termékekből kell elkészítenie:

• két retek;
• kínai kel;
• két sárgarépa;
• só, őrölt bors;
• egyenlő mennyiségű citromlé és olívaolaj (ez az öntet helyettesíthető tejföl és joghurt keverékével).

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a retket bedörzsöljük. A zöldségkeveréket fűszerezzük és összekeverjük, egy kulináris karika segítségével adagonként egymásra rakjuk. A főzési folyamat egyszerű, az eredmény lédús és gyengéd. Sok háziasszony őrölt fahéjjal egészíti ki a salátát,

Pikáns fokhagymával és sajttal

A saláta előétel – bármilyen borhoz illik az ünnepi asztalra. A termékek szokásos kombinációja gazdag ízt ad az előételnek. Termékkészletből készült:

• nagy fekete gyümölcs;
• egy darab kemény sajt;
• néhány gerezd fokhagyma;
• majonéz, petrezselyem, kapor.

A zöldséget meghámozzuk és tiszta vízzel leöblítjük, reszelőn dörzsöljük. A kemény sajtot ugyanúgy összetörjük. A fokhagymát meghámozzuk és törőgépen átpasszírozzuk. Az összes terméket összekeverjük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük. Tálalás előtt hagyja főzni öt percig – nem tovább. Egész petrezselyemmel és kaporral díszítve tálaljuk.

Tengeri tintahal

Sokan szeretik a tengeri salátákat. És a retek, még tenger gyümölcseivel együtt is, összehasonlíthatatlan lesz! Nem kell sok hozzávaló:

• két gyökérnövény, egyenként 200 g tömegű;
• két hasított tintahal;
• pár evőkanál olívaolaj, alma- vagy borecet;
• petrezselyem, só.

A saláta fénypontja a vágás - minden terméket vékony csíkokra vágnak. A szósz olajból és ecetből készül. A tintahalat nem lehet hosszú ideig főzni - legfeljebb öt percig, különben gumiszerű ízű lesz. Az összes összetevő összekeverése után az előételt tizenöt percig állni hagyjuk.

A tenger gyümölcsei szerelmesei rákhúst, kagylót, polipot használhatnak. És könnyebb azonnal venni egy tengeri koktélt a főzéshez.

Kulináris titkok

A konyhában minden háziasszony bizonyos trükkökhöz folyamodik egy adott étel elkészítésekor. Érdemes megnézni hasznos tippek, amelyek segítenek a retek saláták gyorsabbak és ízletesebbek:

Nagyon sokáig lehet kísérletezni ezzel a hasznos gyökérterméssel. Mindenesetre minden ételnek különleges ízt ad. Ha eltávolítja az összes keserűséget, és más zöldségekkel vagy zsenge gyümölccsel keveri össze, és semleges öntetet használ, akkor ezt a finomságot gyermekeknek is tálalhatja. És milyen finom, sokak számára ismerős okroshka derül ki retekkel! Igen, gyakran adják a levesekhez. Általában érdemes kreatívnak lenni ennek a gyümölcsnek az elkészítésekor, hogy értékeljük ízét.

Figyelem, csak MA!

A nyáron az asztalon megjelenő friss zöldségek és gyümölcsök lehetővé teszik a felnőttek és a gyermekek étrendjének diverzifikálását, vitamin-utánpótlást biztosítanak a szervezetben a téli időszakban. A retek az egyik leghasznosabb termék, mert tartalmazza a szükséges vitaminokat és mikroelemeket. Nem mindenki szereti, mert a benne található illóolajok keserű ízt és sajátos illatot adnak. De megbirkózik ezzel, és meglepheti a családot egy ízletes és egészséges étellel.

Zöld retek saláta - lépésről lépésre fotó recept

A zöldretek kiváló termék a saláták főzéséhez. Végtelenül beszélhetsz ennek a gyökérnövénynek az előnyeiről. Nem titok minden szakács számára, hogy a retket nyersen kell enni, ideális lenne különféle ételekhez hozzáadni.

Kiváló csemege az egész család számára egy sárgarépás zöldretek saláta. Kicsit fűszeres, de ugyanakkor egy ilyen finom és kellemes íz minden szeretett embernek tetszeni fog. És mennyi jó van egy villában, csak sejteni lehet! Ez az egyszerű saláta recept kötelező!

Főzési idő: 15 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Zöldretek: 150 g
• sárgarépa: 50 g
• Zöldhagyma: 40 g
• Fokhagyma: 3 gerezd
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj: 2 evőkanál. l.

Főzési útmutató

fekete retek saláta receptje

A fekete retek nevét a gazdag, sötét színű bőr miatt kapta. Ez a zöldség vitaminokban és tápanyagokban gazdag, érelmeszesedés megelőzésére és az immunrendszer erősítésére javallott. A legegyszerűbb saláta, ha a reszelt retket megsózzuk és tejföllel ízesítjük, de ki lehet próbálni egy összetettebb, ízgazdagságot garantáló receptet is.

Termékek:

• Fekete retek - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db. (közepes méretű).
• Hagyma - 1 db.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Só.
• Öntethez - tejföl.

Főzési algoritmus:

1. Sokakat zavarba ejt a retek nem túl kellemes illata, ennek eltüntetéséhez meg kell pucolni, lereszelni a zöldséget. Tegye át egy mély edénybe, és hagyja hideg helyen 2-3 órán át (vagy még jobb - egy éjszakán át).
2. Főzzük a tojást, ismert technológia - sós víz, idő - legalább 10 perc.
3. A sárgarépát és a hagymát frissen adjuk a salátához. Tisztítás, öblítés. A zöldségeket és a tojást lereszeljük, a retekhez adjuk.
4. Sózzuk és ízesítjük tejföllel.

Ez a saláta fehér ritkával és daikonnal egyaránt jó. Ennek a zöldségnek a "testvéreivel" ellentétben nincs kellemetlen szaga, ezért nem igényel további főzési időt.

fehér retek saláta receptje

A világ számos konyhájában megtalálhatók a saláták, ahol a fehér retek a főétel. Érdemes megpróbálni úgy elkészíteni az ételt, ahogy a török ​​háziasszonyok teszik.

Termékek:

• fehér retek - 500 gr. (első alkalommal a minta adagját a felére csökkentheti).
• Édes paprika - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően).
• Hagyma - 1 db.
• Jusai (vad fűszeres hagyma) vagy egy hagyományos hagyma zöld tollai.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd (a fűszeresek szerelmeseinek több is lehet).
• Különleges öntet, só.

Főzési algoritmus:

1. A retket és a sárgarépát (hámozott, megmosott) nagyon vékony csíkokra vágva, a lusta "szakácsok" lereszelhetik. Ezeket a zöldségeket sóval őröljük, amíg levet nem képez.
2. Fokhagyma, hagyma, paprika héja, öblítse le. Szelet.
3. Öblítse le a jusait vagy a tollakat, és blansírozza a keserűség megszüntetése érdekében.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy salátástálban.
5. Öntethez: keverjünk össze 2 ek. l. növényi olaj és ecet (3%), adjunk hozzá egy kis cukrot, őrölt pirospaprikát. Sót nem kell hozzá, korábban retek és sárgarépa őrlésére használták.
6. Töltsük meg a salátát. Díszítésként használhatunk paprikadarabokat, sárgarépát, fűszernövényeket.

Hogyan készítsünk daikon retek salátát

A Kínából hozzánk került retek nagy mennyiségű rostot, pektint, B- és C-vitamint tartalmaz, de ami a legfontosabb, kellemes ízű, hiszen nem tartalmaz mustárolajat.

Termékek:

• Daikon retek - ½ db.
• Antonov alma (bármilyen más, savanyú ízű) - 2 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Só.
• Öntet - majonéz vagy egészségesebb cukrozatlan joghurt.
• Díszítésnek kapor.

Főzési algoritmus:

1. Öblítsük le, hámozzuk meg és reszeljük fel a daikont. A koreai sárgarépa reszelő a legjobb megoldás ehhez a salátához.
2. Ugyanezzel a reszelővel vágjuk a sárgarépát és az almát, előzetesen természetesen megmosva, meghámozva.
3. Keverje össze a zöldségeket egy salátástálban, adjon hozzá majonézt / joghurtot. Megszórjuk finomra vágott friss kaporral.

Nem szégyen ilyen szépséget az ünnepi asztalra tenni!

retek és sárgarépa saláta receptje

A nyár a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag zöldségsaláták elkészítésének ideje. A háziasszony természetesen ezekre a fontos dolgokra gondol, és a háztartás számára az a lényeg, hogy az étel ízletes és szép legyen. A narancssárga lédús sárgarépa és a hófehér retek kiváló duett a salátákhoz, az összes többi zöldség és zöldség másodlagos szerepet tölt be.

Termékek:

• Retek (fehér, fekete vagy daikon) - 400 gr.
• sárgarépa - 200 gr. (1-2 darab).
• Öntet - tejföl / joghurt / majonéz.
• Só.

Főzési algoritmus:

1. A főzési idő attól függ, hogy milyen retket használunk a salátához. Fehérben és feketében - sok illóolaj, így nincs túl kellemes illata és íze a keserűségnek. Az ilyen retket meg kell tisztítani, meg kell mosni. Ledaráljuk (reszeljük vagy aprítjuk) és hagyjuk állni egy kicsit (akár egy éjszakára is, csak hűvös helyen).

A Daikon nem tartalmaz keserűséget, közvetlenül étkezés előtt főzhető. Mint egy közönséges retket, meg kell mosni és meg kell tisztítani. Reszelővel/késsel őröljük.

1. A sárgarépát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
2. Egy ilyen salátát megtölthet majonézzel, tejföllel vagy joghurttal. Fogyókúrázóknak ideális választás a joghurt, aki szereti a majonézt, választhat könnyebb, alacsonyabb zsírtartalmú fajtákat. Jó a majonéz citromlével, egy enyhe savanyúság nem árt.

Az étel szebb lesz, ha friss fűszernövényekkel - finomra vágott kaporral és petrezselyemmel - szórja meg.

Saláta retekkel és hússal

Érdekes, hogy néhány családban az újévi asztalon nemcsak a hagyományos Olivier saláta, hanem a retek alapú zöldségételek is láthatók. Talán azért, mert ez a zöldség jól tárolható, és a tél közepére már kevesebb a keserűség. Ma már a hagyományos fehér és fekete retekhez került a daikon, ami a húshoz is jól illik.

Termékek:

• Retek - 400 gr.
• Főtt csirke hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db. (+ növényi olaj a barnításhoz).
• Só.
• Majonéz.
• Zöldség dekorációnak.

Főzési algoritmus:

1. A retket hagyományos módon készítse el salátához - hámozzuk meg, öblítsük le. Lereszeljük, ideális esetben koreai sárgarépa reszelőn, akkor gyönyörű vékony zöldségszalmát kapunk.
2. A csirkefilét megfőzzük, hozzáadjuk a hagymát, a fűszereket és a sót. A húsleves más ételekhez is felhasználható.
3. A lehűtött főtt húst szintén vékony csíkokra vágjuk.
4. Öblítse le a hámozott hagymát, vágási módszer - vékony félgyűrűk. Kellemes aranysárga árnyalatúra.
5. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.
6. A salátának 1 órán át hideg helyen kell állnia tálalás előtt, most már csak szép megjelenést kell adnia, friss fűszernövényekkel megszórva, és meghívhatja a vendégeket az asztalhoz, hogy megkóstolják az újdonságot.

Hogyan készítsünk retek- és uborkasalátát

Maga a retek jó, de sokan nem hajlandók használni a csípős íze és illata miatt. Mindkettőtől megszabadulhat, ha az előkészített zöldséget egy ideig hagyja. És kísérletként más kerti ajándékot is adhat a retekhez, például egy friss uborkát.

Termékek:

• Retek - 400-500 gr.
• Friss uborka - 1-2 db.
• Hagyma toll és kapor.
• Só.
• Növényi olaj.

Főzési algoritmus:

1. Hámozza meg és reszelje le a retket, ha meg akarja lepni a saláta gyönyörű kilátásával, akkor koreai zöldségreszelőt kell vennie. 2-3 órát a hűtőben pihentetjük.
2. Öblítse le az uborkát, nagyot - hámozzuk meg, távolítsuk el a farkát. Ugyanezzel a reszelővel őröljük.
3. Enyhén sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat.

A kapor zöldje üde hangulatot kölcsönöz ennek a kulináris csodának, egyszerű, de nagyon finom!

A retket fel kell venni a felnőttek és a fiatalabb korosztály étrendjébe, télre pedig készletet kell készíteni, hiszen ez a zöldség rengeteg vitamint és illóolajat, rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Kívül.

Retek ma szinte minden szupermarketben megtalálható. Ez a zöldség igazi vitaminraktár, ezért egész évben szerepelnie kell az étlapon. Például főzzünk finom, egészséges retek salátákat.

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: 270 g zöldretek, 160 g sárgarépa, egy kis édes paprika, egy csokor bármilyen zöld, 2 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz, csipetnyi cukor, 2 ek. l. citromlé. Nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk vitaminos zöldretek salátát.

1. A meghámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. Ehhez kényelmes speciális reszelőt vagy akár konyhai robotgépet használni.
2. Sót öntünk a gyökérnövényre, és kézzel kissé összegyúrjuk.
3. Az édes paprikát és a zöldretket ugyanígy vágjuk. 10-12 utolsó percét víz és citromlé keverékével töltjük. Ettől nem lesz olyan "erőteljes" az íze.
4. Az öntethez a többi hozzávalót összekeverjük. A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
5. Egy tálban keverjük össze a sárgarépát, a kifacsart retket és a vízből készült borsot. Zöldeket és öntetet adnak hozzá.

Tálalás előtt a sárgarépával készült retek salátát néhány percig infundálni kell.

Egyszerű fehérretek saláta recept

Hozzávalók: 420 g fehér retek, 2 nagy sárgarépa, 2 savanyú alma, egy nagy kanál natúr joghurt (cukrozatlan) és majonéz, só, csipetnyi frissen őrölt bors, finom só.

1. A sárgarépát és az almát meghámozzuk. Ezután ezeket az összetevőket közepes lyukú reszelőn dörzsöljük.
2. A meghámozott retket ugyanígy összetörjük.
3. Az előétel joghurtos mártással, majonézzel, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal készül.

A salátát a keverés után azonnal az asztalra tálalhatjuk. A cukrozatlan joghurt helyett közepes zsírtartalmú tejföl megengedett.

Fekete retekből főzés tojással

Hozzávalók: 2 kisebb fekete retek, egy nagy édes sárgarépa, egy erős friss uborka, egy nagy tojás, 1-2 gerezd fokhagyma, zsírszegény tejföl, só ízlés szerint, egy csomó salátalevél.

1. A felsorolt ​​összetevők közül csak a tojást kell hőkezeléssel kezelni. Kikeményedett közepére kell főzni, és nagyon apró kockákra kell vágni.
2. A friss retket megmossuk, meghámozzuk, a legkisebb vagy közepes reszelőn bedörzsöljük, megsózzuk. Ezután felöntjük jeges vízzel, és 10-12 percig állni hagyjuk.
3. A maradék zöldségeket (hámozott sárgarépa, hámozott uborka) szintén reszelővel felaprítjuk. A megmosott salátaleveleket lerázzuk a vízről, és kézzel finomra szaggatjuk.
4. Az előző lépésekben elkészített összes komponenst összekeverjük. A retket előzőleg óvatosan kinyomkodjuk a vízből.
5. Ezt az előételt különféle szószokkal ízesítheti. De a zsírszegény tejföl zúzott fokhagymával és sóval a legalkalmasabb hozzá..

Fekete retek salátához öntetként szokásos majonézt vagy finomított olajat is használhat. A fokhagymán kívül bármilyen kedvenc fűszert használhat, amelyek még fényesebbé teszik az étel ízét.

Zöldség saláta hússal

Hozzávalók: nagy fekete retek (kb. 320-360 g), 180 g friss borjúhús, 160 g közepesen zsíros tejföl, nagy hagyma, 2-3 nagy tojás, ½ kicsi. evőkanál kősó, ugyanennyi frissen őrölt bors.

1. A retket megszabadítjuk a héjától, jéghideg folyó vízzel lemossuk és közepes lyukú reszelőn bedörzsöljük. Ha nagyon keserű, az így kapott chipset körülbelül fél órára hideg folyadékba kell áztatni.
2. Egy serpenyőt jól felmelegített olajjal küldenek a tűzhelyre. A miniatűr hagymakockákat átlátszóra, pirospozsgásra sütjük rajta.
3. A húst sós vízben puhára főzzük, majd csíkokra vagy más kényelmes darabokra vágjuk.
4. A retket a felesleges folyadékból kinyomkodjuk, salátástálba rakjuk. A borjúhúst és a lehűtött sült hagymát is odaöntik.
5. A tojásokat kemény közepére főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.
6. Az elkészített hozzávalókat alaposan összekeverjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

Tejfölös retek salátát felöltözünk, majd azonnal vacsorára tálaljuk (előzetes infúzió nélkül).

Finom előétel daikon retekből

Hozzávalók: 2-3 hagyma, 1 db. daikon, nagy friss uborka, 2-3 db különböző színű édes bolgár paprika, 320 g sonka, 4 ek. l. 5% ecet, 2 kicsi. l. édes mustár, 8 ek. l. olívaolaj, só, szárított kapor.

1. A Daikont vékony csíkokra vágjuk. Ezután megszórjuk sóval, jól összekeverjük és 17-20 percig állni hagyjuk. Ezután a retket kézzel kinyomkodjuk, a kivált levét lecsepegtetjük.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A kezét is enyhén dörzsöli sóval. Nemcsak fehér, hanem lila fajtát is használhat.
3. A többi zöldséget vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A sonkát ugyanezen elv szerint őröljük. A hús mennyisége saját ízlés szerint növelhető.
4. A jövőbeli snack minden összetevője kombinálva van.
5. Az edényt olajjal, ecettel és mustárral öntjük.
6. Sót és szárított kaprot adunk hozzá.

Az előételnek egy kicsit meg kell főznie hűvös helyen, majd tálalhatja a vendégeknek.

Saláta "püspök"

Hozzávalók: nagy retek, 110 g friss csiperkegomba, 3 közepes sárgarépa, ugyanennyi fehérrépa, fél kiló csirke, egy csomag zsírszegény majonéz, finom só, 5 nagy főtt tojás.

1. A retket meghámozzuk, megmossuk, durvára bedörzsöljük, egy csipet sóval megszórjuk, és hűvösre tesszük, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Ez lehetővé teszi a termék éles sajátos szagának eltűnését. Ideális esetben a reteknek ebben a formában 2-3 órát kell állniuk, de fél óra is elég lesz.
2. A csirkét elküldik főzni, amíg teljesen meg nem fő, majd lehűl és rostokra törik. A maradék húsleves felhasználható különféle első fogások vagy mártások alapjául.
3. A véletlenszerűen apróra vágott vöröshagymát és sárgarépát serpenyőben jól felforrósított zsíron megpirítjuk. A zöldségek erős barnulása nem lehet. Ezután miniatűr csiperkedarabokat öntünk bele, és a masszát addig főzzük, amíg a gombákból felszabaduló összes folyadék el nem párolog.
4. A tojásokat közepes darabokra vágjuk.
5. Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A hagymát és a sárgarépát már lehűtve sütjük. A retket előzetesen kinyomkodjuk a felesleges folyadékból.

A kapott előételt sós majonézzel öntjük, egy órán át hidegen infundáljuk, és az asztalnál tálaljuk. A gombának és a csirkének köszönhetően nagyon kielégítő és tápláló.

Friss előétel uborkával

Hozzávalók: 3 erős friss uborka, fél lilahagyma vagy egy kis egész, egy csokor friss különféle zöldek, egy kis darab gyömbér, 1 kicsi. kanál 9%-os ecet, 5-6 evőkanál. kanál olívaolaj, finom só, fűszerezés zöldségsalátákhoz.

1. A retket jól megmossuk, megtisztítjuk, durvára dörzsöljük.
2. A gyömbér gyökerét megtisztítjuk a kemény bőrtől és kisebbre dörzsöljük.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk. Uborka - negyed vagy félkör.
4. A zöldeket jól megmossuk, lerázzuk a felesleges folyadékot.
5. A fent elkészített termékeket egyesítjük.
6. Marad az öntet elkészítése. Ehhez az asztali ecetet, az olívaolajat, a sót és a fűszereket összekeverjük.
7. A kapott szószt bőségesen ráöntjük az előételre, és újra összekeverjük.

A salátát azonnal kipróbálhatja, vagy elküldheti hűvösre főni.

Saláta "Klyazma"

Hozzávalók: 320 g marhahús, 160 g friss retek, 3 előfőzött nagy tojás, 90 g friss sárgarépa, lila hagyma, 60 ml finomított sütőolaj, só, majonéz, bors keverék.

1. A húst sós vízbe kell tenni, és puhára kell főzni. Amikor a marhahús teljesen kihűlt, megszabadul az erektől, és kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a hús lédúsabb legyen, le kell hűteni anélkül, hogy kivenné a húslevesből.
2. A sárgarépát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk. Együtt aranybarnára sütjük.
3. A retket is csíkokra vágjuk - nagyon vékonyra. Nem ajánlott reszelővel őrölni, mert túl sok lé vész el közben.
4. A megfőtt és kihűlt tojást kockákra vágjuk.
5. A Klyazma salátához kiváló szószot kapunk paprikával és sóval kevert közönséges majonézből.
6. Marad az összes összetevő kombinálása és öntettel ízesítve.

Tálalás előtt az előételt pár órára hűvös helyen állni hagyjuk.

Fűszeres és sós retek előétel "Kaktugi"

Hozzávalók: 2 db. daikon, 4 nagy kanál durvára őrölt pirospaprika (pehely), 2 nagy kanál granulált fokhagyma, durva só és reszelt friss gyömbér, 1 nagy kanál száraz sózott szardella, könnyű szezámmag és kész halszósz.

1. Az első lépés egy hagyományos koreai fűszeres öntet elkészítése. Neki a durvára őrölt pirospaprikát forró vízzel megpárolják. Ebben a szakaszban semmilyen körülmények között nem szabad forrásban lévő vizet használni. A tálban sűrű tejfölhöz hasonló állagú masszának kell lennie.
2. A borshoz öntjük a száraz fokhagymát és az apróra vágott száraz szardellat, hozzáadjuk a kész halszószt.
3. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és egy üvegedényben fedő alatt 24 órán át állni hagyjuk.
4. A Daikont megmossuk, meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. Optimális átmérőjük körülbelül 2 cm.
5. A retket megsózzuk, és körülbelül egy órán át állni hagyjuk. Továbbá a kockáit jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük.
6. Az első két lépésből származó szezámmag, gyömbér és sós öntet kerül a daikonba. A termékeket gumikesztyűben, kézzel keverjük össze.
7. Az előkészített komponenseket nyomás alatt eltávolítjuk, és 3 napig egy szobában hagyjuk. A jövőbeni snack ez idő alatt erjed, nagy mennyiségű gyümölcslé fog kiemelkedni.
8. Az erjedés megkezdése után a hozzávalókat fedővel le kell zárni és hűvös helyen megtisztítani.

Egy hét múlva kipróbálhatod a kaktugit. Idővel a snack íze egyre érdekesebb lesz. Hűtve akár 4 hónapig is eltartható.

"Taskent"

Hozzávalók: 270 g csirke vagy marhahús, 2 zöldretek, só, lila hagyma, 3 főtt tojás, tejföl, fél csokor friss fűszernövény.

1. Egy vékony szívószál hámozott retket 15-17 percig vízzel öntünk, hogy eltávolítsuk a keserűséget, amely elronthatja a kész snack ízét.
2. A hagymafélgyűrűket aranybarnára sütjük.
3. A finoman kinyomkodott retket és a hagymát összekeverjük egy tálban.
4. A kiválasztott húst teljesen megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. Ezután a harmadik lépéstől kezdve ráterítik a termékekre.
5. Az apróra vágott zöldeket is oda küldik.
6. A salátát sós tejföllel öntjük, nagyon jól összekeverjük.

Tálalva kész snack "Tashkent" ebédre nagy szelet hámozott főtt tojással. Tejföl helyett kívánság szerint a salátát ízesíthetjük majonézzel vagy bármilyen más alkalmas mártással.

Vitaminsaláta káposztával

Hozzávalók: 160 g zöldretek, 340 g friss fehér káposzta, 70 g lédús sárgarépa, csipetnyi só és cukor, ízlés szerint őrölt édes paprika, 2 ek. kanál finomított napraforgóolaj, 1 teáskanál almaecet.

1. A fehér káposztát vékonyra vágjuk, egy kényelmes salátástálba öntjük, megszórjuk sóval, és kézzel jól összegyúrjuk. Erre azért van szükség, hogy a zöldség lágyabbá váljon.
2. A nyers sárgarépát a lehető legvékonyabbra vágjuk. Ezt legkényelmesebben egy hagyományos zöldséghámozóval lehet megtenni.
3. A fenti lépésekben elkészített zöldségeket egy tálba öntjük, megszórjuk sóval és cukorral. Ismét összeráncolják a kezüket.
4. A meghámozott retket ugyanúgy vágjuk, mint a sárgarépát, és a zöldségek tetejére rakjuk.
5. Egy edénybe öntjük az ecetes olajat, hozzáadjuk az édes paprikát.
6. Újabb alapos keverés után vacsorára tálaljuk az előételt.

Kiválóan kiegészíti a meleg húsételeket. Különösen fontos marha- és bárányhússal tálalni.

1. A retket meghámozzuk, reszelőn durvára aprítjuk, és a kivált levéből kissé kinyomkodjuk, ami keserűséget ad. Nyugodtan kiönthető – a folyadék nem kerül tovább felhasználásra.
2. A tojásokat lehűtjük, és durván dörzsöljük.
3. Az alma megszabadul a héjától és a magdoboztól, majd csíkokra törik.
4. A sonkát elég nagy kockákra vágjuk, hogy jól érezze magát a kész ételben.
5. A diószemeket apróra vágjuk.
6. Az összes zúzott komponenst egyesítik.

A majonéz sós. Ízlés szerint zúzott fokhagymát adhatunk hozzá. Ezzel a szósszal egy kész salátát ízesítenek, és azonnal vacsorára tálalják.

marhaszívvel

Hozzávalók: nagy zöldretek, édes-savanyú alma, 320 g marhaszív, nagy sárgarépa, hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, kedvenc fűszerek.

1. A retket meghámozzuk és speciális koreai reszelőn apróra vágjuk.
2. Azonnal eleget alszik egy kényelmes tálban.
3. Felülről vékony, hosszú szívószál nyers sárgarépát küldenek.
4. A szívet forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, majd kockákra vágjuk.
5. A kis hagymakockákat megszórjuk a fűszerekkel, és kevés olajon megpirítjuk. Lehűlés után más alkatrészekre is átkerülnek.
6. A tetejére nagyon apróra vágott friss fokhagymát szórunk. Kívánt esetben szemcsésre cserélhető.
7. Továbbra is hozzá kell adni egy vékony szívószál hámozott almát és sót a jövőbeli salátához.

Az előételt bármilyen szósszal fűszerezzük. Ehhez használhat normál könnyű majonézt. A legjobb házi készítésű.

Koreai vegetáriánus saláta zöldségekkel

Hozzávalók: 3 fehér retek, 4 db. retek, sárgarépa, egyenként 1 tk világos szezámmag, kristálycukor, só, frissen őrölt fekete bors, 2 ek. l. szójaszósz (klasszikus), 4 ek. l. napraforgóolaj.

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk.
2. A retket apró rúdra, a sárgarépát és a retket vékony, hosszú szívószálra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat szójaszósszal megkenjük.
3. A masszát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cukorral. Az összes olajat azonnal beleöntjük.
4. A termékek jól keverednek.

A kész fehér retek salátát hűvös helyen infúzióra küldjük. A legjobb, ha üvegedénybe tesszük, lecsukjuk a fedelet, és egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.

Jó napot.

Termeszt valaki retket a kertjében? Sokan elhanyagolják ezt a gyökérnövényt, inkább takarmánynak tartják. De ez egyáltalán nem így van. Ez egy csodálatos termék, sok hasznos tulajdonsággal és sokféle fajtával. A közönséges zöld (más néven kínai, vagy margelán) retek mellett vannak eredetibb fajok is, mint például a fekete vagy a daikon.

Emellett vannak korai és késő téli fajták is (a fekete például már novemberben is beérhet), és ennek köszönhetően a tél végéig friss, egészséges vitaminokkal is elláthatod magad.

A különböző fajták íze kissé eltérő, de mindegyiket egyesíti a lédússág és a kellemes enyhe íz. Csak a késői fajtáknak van enyhén kifejezett keserűsége, de egyszerűen vízbe áztatással könnyen megszabadulhatunk tőle.

Érdekes salátarecepteket kínálok, amelyek jelentősen diverzifikálhatják menüjét anélkül, hogy sok időt és pénzt igényelnének.

A receptek nevei azokat a retekfajtákat jelzik, amelyek a legjobb ízkombinációt adják, de őszintén szólva bármelyiket szedheti, én személy szerint nem vettem észre sok különbséget.

Retek saláta - a legegyszerűbb recept hagymával

Itt van például a legegyszerűbb módja annak, hogy salátát készítsünk hagymával és napraforgóolajjal. Nagyon finom lesz zöldretekkel és bármilyen mással.

Elkészítéséhez 3 közepes méretű gyökérzöldséget, 1 közepes hagymát és egy teáskanál sót kell venni.

A retket lehúzzuk a héjáról, és durva reszelőn bedörzsöljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Majd összedolgozzuk, hozzáadunk egy teáskanál sót és 3-4 evőkanál növényi olajat (lehet finomítatlan is), összekeverjük és kész is a saláta.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű zöldretek saláta sárgarépával és majonézzel

Egy másik zöldség, amely tökéletesen passzol a retekhez, a sárgarépa. Összekeverve, fűszerezve és kész.

A főzéshez veszünk 1 közepes retket, 1 sárgarépát, egy gerezd fokhagymát ízesítésként és pár evőkanál majonézt.

A zöldségeket reszelőn összedörzsöljük, egy tányérban összedolgozzuk, hozzáadjuk a préseléssel kinyomott fokhagymát, csipetnyi sót, majonézt.

Az egészséges táplálkozás hívei könnyen helyettesíthetik a majonézt tejföllel.

Hogyan kell főzni a koreai retket

Remek recept a fűszerek szerelmeseinek. Könnyen helyettesítheti az unalmas koreai sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2-3 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Só és cukor - 0,5 teáskanál
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 0,5 tk
• Koriander - 0,5 tk
• Növényi olaj sütéshez
• 1 teáskanál 9%-os ecet
• Csípős paprika - a kés hegyén

Főzés:

1. Dörzsölje át a retket és a sárgarépát egy koreai reszelőn. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

2. Süssük meg a hagymát egy serpenyőben növényi olajjal, amíg meg nem fő.

3. Adjunk a hagymához egy kevés törött csípős paprikát, cukrot, koriandert és koreai sárgarépához való fűszerezést, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk még pár percig.

4. Egy külön tálban keverjük össze a retket, a sárgarépát, a sót és a préseléssel kinyomott fokhagymát.

5. Adjunk hozzá fűszereket, egy teáskanál ecetet a zöldségekhez, keverjük össze, és hagyjuk a salátát pár órára a hűtőben kelni.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom fűszeres retek előétel

Az előző receptet még könnyebbé teheti, ha nem vesz sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2 nagy darab
• Növényi olaj - 100 ml
• Hagyma - 2 db
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Ecet 6% - 1 evőkanál.

Fűszerek:

• Bazsalikom
• Kurkuma
• Paprika
• pirospaprika
• Fekete bors

Minden fűszert 0,5 teáskanálnyi mennyiségben veszünk.

Főzés:

1. Dörzsölje át a retket egy koreai reszelőn, tegye egy mély tálba, szórja meg sóval és adjon hozzá ecetet. Összekeverjük és pár órára a hűtőben pácoljuk.

Ezalatt a retek felszabadítja a felesleges nedvességet, ezért a pácolás után szűrőedénybe kell tenni, és várni kell egy kicsit, amíg a folyadék üveges lesz.

Ennek köszönhetően a saláta ropogós lesz.

2. Ezután a zöldségeket visszatesszük a tálba, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát és összekeverjük.

3. És most egy trükkös lépés. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, oda dobjuk az apróra vágott hagymát, és teljesen megpirítjuk. Amíg nem kezd feketévé válni. Ezután lyukas kanállal kivesszük a hagymát az olajból, és a salátát felöntjük forró, hagyma aromával telített olajjal.

Így csak ropogós retket hagyunk a salátában, de sült hagyma ízével.

Keverjük össze, és kész. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta recept margelán retekkel és sajttal

A retek jól passzol a sajthoz. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az összetevőket. A kevesebb jobb.

1 adag elkészítéséhez vegye be:

• Margelan (zöld) retek fele
• 1 kis sárgarépa
• 50-70 g kemény sajt
• 2 evőkanál majonéz

Az összes terméket közepes reszelőn dörzsöljük egy közös tálba.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kész.

Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, de ez az ízlésünkön múlik.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan készítsünk fekete retek salátát tojással

Fejezzük be a legegyszerűbb receptekkel, és nézzük meg, hogyan készíthetsz nagyszerű előételt az ünnepi asztalra a leghétköznapibb termékekből.

Üzbég saláta retekkel és paradicsommal pilafhoz

Volt már üzbég teaházban, és evett igazi üzbég pilafot? Ha igen, akkor tudja, hogy mindig salátát tálalnak mellé. A paradicsomos retek saláta pedig a legnépszerűbb előétel. Próbáld ki, tényleg nagyon érdekes a kombináció.

Hozzávalók:

• Zöld retek (közepes méretű) - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Zöld hagyma - 50 g
• őrölt erős paprika - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és lereszeljük a koreai sárgarépához. Egy mély tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a paradicsomot, közepes kockákra vágva.

2. Ízesítsük növényi olajjal, ecettel, adjunk hozzá egy csipet sót és őrölt paprikát. Összekeverjük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Fénykép recept daikon retek salátához marhahússal

Retek gyakran szerepel a hússalátákban.

A saláták, mivel képesek felszívni a termékek aromáit, amelyekkel érintkezik, nagyon gazdag ízűek, ugyanakkor könnyűek.

Lássunk egy példát a legegyszerűbb retek hússalátára.

Hozzávalók:

• Hús (marhahús) - 400 g
• Retek - 3-4 darab (közepes)
• Só, bors - ízlés szerint
• Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 100 ml

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és közepes reszelőn bedörzsöljük, majd ecetet öntünk bele és jól összekeverjük.

2. Vágja fel a marhahúst apró darabokra, és tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

3. És 15-20 percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve. Ezalatt teljesen megsül és kész is lesz.

Salátához a legjobb, ha bélszínt veszünk, hogy kevesebb legyen az élet.

4. Ezután adjuk a húshoz a pácolt retket, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve még 5 percig pirítjuk.

Kész. Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni egy igazi salátát "Üzbegisztán"

A legnépszerűbb húsos retek saláta az Üzbegisztán saláta. Még szép eredettörténete is van. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy csodálatos videót, amelyben ez a történet gyönyörűen elmondható közvetlenül a főzés folyamatában.

Saláta "Tashkent" retekből hússal és tojással

Nem tudom, miért hívják így ezt a salátát. Úgy tűnik, ez egy lehetőség az előző recept alapján. Bárhogy is legyen, nagyon finom és kielégítő.

Hozzávalók:

• Retek - 700 g
• Marhahús (főtt) - 250 g
• Főtt tojás - 3 db
• Hagyma - 2 db
• Natúr joghurt (10%) - 200 g
• Zira őrölt - 1 tk
• Őrölt paprika - 1 tk
• Fekete bors - 1/2 teáskanál
• Só - 2 tk
• Növényi olaj - 250 ml
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• zöld koriander - ízlés szerint

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Ezután keverje össze sóval, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 10-15 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Ezt akkor kell megtenni, ha olyan késői retket használnak, amelyben enyhe keserűség van.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, és nagy mennyiségű növényi olajon szép aranyszínűre sütjük.

4. A maradék fűszereket összekeverjük a joghurttal.

5. Ekkorra a retek már kellően leülepedett, és ki kell nyomni és egy mély tálba tenni. Küldünk még csíkokra vágott főtt húst, kockára vágott főtt tojást, apróra vágott fűszernövényeket és joghurtos öntetet. Mindent alaposan összekeverünk.

Hogy a saláta jobban ázzon, jobb, ha nem felülről egyszerre, hanem apránként adjuk hozzá az öntetet, miközben közbenső keveréssel a többi hozzávalót is hozzáadjuk.

6. Végül hozzáadjuk a pirított hagymát, és újra óvatosan összekeverjük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Retek hússaláta csirkével és tejföllel

Nos, a végén egy másik érdekes receptet ajánlok csirkével. Diétás lehetőségnek nevezhető sovány hússal és majonéz nélkül.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 g
• Főtt csirke tojás - 3 db
• Zöld retek - 2 db
• Hagyma - 2 fej
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Tejföl - 100 g
• Liszt - 20 g
• Növényi olaj - 70 ml
• Só és fekete bors - ízlés szerint
• Csirke fűszerezés - 1 tk

Főzés:

1. A filét kockákra vágjuk, megszórjuk egy teáskanál sóval, borssal, fűszerrel, felöntjük pár evőkanál növényi olajjal, összekeverjük és 20 percig pácoljuk.

2. A retket vékony szeletekre vágjuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, a félkarikákat egyúttal kockákra szeljük.

4. Ezután nagy mennyiségű olajon, közepes lángon aranybarnára sütjük, és papírtörlőre terítve eltávolítjuk a zsírt.

5. Majd kisütjük a pácolt csirkét. Nem kell sokáig sütni, különben kiszárad. 10 perc közepes lángon időnkénti megkeveréssel elég lesz. A megsült húst szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

6. A beáztatott retket kivesszük a vízből és csíkokra vágjuk.

7. Most már csak össze kell gyűjteni az összes összetevőt. A retekhez csirkét, tejfölt, préselt fokhagymát és csipet sót küldünk. Összekeverjük.

8. Megszórjuk sült hagymával és felkockázott főtt tojással.

Tálalás előtt keverjük meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Íme néhány érdekes recept, amit összegyűjtöttem nektek. Mindenképpen próbálja meg főzni legalább a legegyszerűbb lehetőséget, és biztosan értékelni fogja a retek ízét.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+