Körte lekvár szeletek a téli egyszerű. Gyümölcsök és edények elkészítése. Hogyan válasszunk és készítsünk körtét lekvárhoz

A körtelekvár az egyik legfinomabb, legszebb és legillatosabb édes készítmény télre. Egy illatos finomság a napon izzó szeletekkel a legkifinomultabb ínyencséget is meghódíthatja. A nyári-őszi időszak a körteérés ideje, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy finom desszertet készítsen ezekből a csodálatos gyümölcsökből.

Hogyan kell főzni a körte lekvárt

Ennek vagy annak az ételnek az elkészítésekor bizonyos ajánlásokat kell követni, hogy a végtermék a lehető legízletesebb legyen. Tehát a lekvár főzéséhez olyan körtefajtákat vegyen, amelyek sűrűsége különbözik, például citromot vagy hercegnőt.

Bármilyen más fajtát is választhat, de úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek túl. Az ideális megoldás az egész körte, késő őszi fajták rugalmas héjával.

Közvetlen főzés előtt a gyümölcsöket meg kell mosni, meg kell szabadítani a magtól és a szártól, kockákra vagy szeletekre kell vágni, eltávolítva a romlott helyeket.

A körte lekvár elkészítésének következő fontos pontja a megfelelő ételek. Az édességet legjobb réz- vagy alumíniumtálban főzni. Ilyen leltárban a keverék nem ég le, nem tapad az aljára. Jobb, ha beavatkozunk egy fa spatulával, és távolítsuk el a habot egy tányérba. Az üvegek sterilizálása a fő feltétele a hosszú távú téli tárolásnak.

Számos titka van annak, hogyan lehet a körte lekvárt ízletessé és illatossá tenni:

• A finomság változatossá tehető különféle összetevők, például citrom, narancs, alma, banán, menta, mandula vagy fűszerek hozzáadásával.
• A főzéshez célszerűbb a betakarítást napsütéses napon, csak ebben az esetben a gyümölcs képes jól felfedni az aromáját.
• A körte lekvár erősen ég, ezért az egész folyamatot ellenőrizni kell.
• A körte héjának könnyű eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd azonnal le kell engedni hideg vízbe.
• Célszerű egy túlságosan szoros héjat levágni, hogy a finomság ne legyen túl durva.
• Egész szeleteket csak háromlépcsős főzés mellett lehet kapni, amelyek mindegyike húsz percig tart.

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell a legegyszerűbben körtelekvárt készíteni, vegye figyelembe a klasszikus főzési receptet. Ennek a finomságnak a gyártási technológiáját szinte minden háziasszony ismeri, hiszen itt megteheti a többlépcsős főzés nélkül, és egy mozdulattal finom finomságot készíthet. A körtéből készült finomságok minimális erőfeszítése lehetővé teszi, hogy ízletes előkészületeket készítsen a télre.

A klasszikus lekvárhoz szükséges hozzávalók:

• körte - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• víz - 2 evőkanál.

Ha finom körte lekvárt szeretne szeletekkel, mindent lépésről lépésre kell megtennie:

1. A gyümölcsfa előkészített termését vágja megfelelő szeletekre, és tegye egy edénybe, amelyben a szirupot főzni kívánja.
2. Szórjuk meg cukorral a gyümölcsöt, és egyenletesen kenjük el.
3. Villával lyukakat szúrunk a körteszeletekre, és pár órát állni hagyjuk, amíg bő lé nem képződik. Ha a fajta nem lédús, akkor vizet kell adni a tálba.
4. Tegye az edényeket a tűzre, és várja meg, amíg a konzisztencia felforr. Csökkentse a lángot, és időnként megkeverve főzzük még egy órán át.
5. Öntsön egy sárga árnyalatú, átlátszó fanyar keveréket üvegekbe, dugja le fedővel.

Körte lekvár szirupban

A finomságot bármilyen értelmezésben szokatlan íz jellemzi. A kifinomultabb receptek azonban azok, amelyekben ízletes adalékok vannak narancs, alma vagy citrom formájában. Tehát még egy gyerek is szeretni fogja a körte lekvárt citromszirupban. A borostyán színű finom és illatos édessége megfelelő lesz a hideg téli estéken egy csésze forró teával.

A szirupos körte lekvár elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• a körtefa hámozott gyümölcsei - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• nagy citrom - 1 db;
• víz - 250 ml.

A lekvár elkészítése hosszú ideig, de nem nehéz:

1. A körtefa termését megmossuk, megtisztítjuk héjától és magházától, szeletekre vágjuk.
2. A citromot vékony szeletekre osztjuk, mindegyiket megszabadítjuk a magoktól.
3. Az elkészített citrusféléket vízzel teli lábosba tesszük, három percig forraljuk, a levest lecsepegtetjük, a citromokat kissé kifacsarjuk.
4. A húslevest kis lyukú szitán átszűrjük, hogy eltávolítsuk a pépet. Citrusfélékre helyezzük, tűzhelyre tesszük, és két-négy lépésben hozzáadjuk a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Forró szirupot öntünk a gyümölcsökre egy tálba, amiben lekvárt főzünk. Pár órát állni hagyjuk, hogy levet adjanak.
6. A keveréket tűzre tesszük, felforraljuk, várunk tíz-tizenöt percig, eltávolítjuk a habot. Vegyük le a tűzről, tartsuk a lekvárt három-öt órán keresztül, amíg teljesen le nem hűl. Ezt a folyamatot még néhányszor megismételjük. Negyedik alkalommal húsz percig főzzük, amíg szép borostyán színű nem lesz.
7. Az ízletes, szinte átlátszó zselét sterilizált üvegekbe helyezzük, lezárjuk, a tartályt fejjel lefelé fordítjuk, amíg teljesen ki nem hűl. A nyersdarabokat tárolóhelyre tesszük.

Körte lekvár Pyatiminutka

Ez a sokoldalú gyümölcs bármilyen főzési módhoz alkalmas, és mindenféle kulináris kísérlethez felhasználható.

Ha úgy gondolja, hogy szeletelt körte lekvárt több órán át főzve kell elkészíteni, akkor téved. Mindössze öt perc alatt elkészíthető egy finom finomság, és nem kell eltávolítani a héját a gyümölcsről.

A pikáns körte lekvár könnyen használható folyékony szószként húsételekhez.

Öt perc hozzávalók:

• körtefa gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál.

A lekváros finomság így készül:

1. A körtefa termését nagyon vékony szeletekre vágva feldolgozzuk.
2. A szirupot külön főzzük: a cukrot vízben oldjuk fel, a főzés közben a tetején képződő habot eltávolítjuk.
3. Az elkészített édes keverékbe tedd a körteszeleteket, és addig főzd, amíg átlátszóvá nem válik.
4. A lekvárlekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Körte lekvár cukor nélkül

A cukor a téli felkészülés fő összetevője. Hiszen sokak szerint a teához való finomságnak édesnek, sőt nyájasnak kell lennie.

Azok azonban, akik követik a mértéket, és inkább korlátozzák édességfogyasztásukat, tudják, hogyan kell cukormentes körtelekvárt készíteni. A diétás finomság nagyon finomnak bizonyul, ezért ne hagyja ki a főzési lehetőséget.

A lekvár a lehető leghasznosabb lesz - a válogatott gyümölcsök elkészítése során megőrzi minden hasznos tulajdonságát.

Hozzávalók diétás édességek főzéséhez:

• birs - 1 kg;
• körte - 2 kg;
• alma (zöld vagy piros) - 2 kg;
• sárgabarack (nagy méretű) - 1 kg;
• víz - 3 l.

Hogyan készítsünk lekvárt cukor nélkül:

1. Készítsünk elő minden gyümölcsöt: hámozzuk meg a magot, a magokat és a héjat, vágjuk szeletekre.
2. Helyezze egy edénybe a főzéshez, öntsön vizet, forralja fel.
3. Főzzünk négy megközelítést két napig, amíg a lekvár egyenletes állagot nem kap.
4. Kívánt esetben narancsot vagy citromot adhat a gyümölcshöz - akkor a munkadarab különösen ízletes lesz.

Ez egy sajátos finomság, amit szinte mindenki szeret. A borostyán színű átlátszó édessége az ünnepi asztal csodálatos dekorációja lehet.

Ha szeretné szeretteit és barátait egy finom étellel kedveskedni a hideg téli estéken, akkor ne hagyja ki a lehetőséget, hogy lekvárt főzzön egy vagy több recept szerint.

Az alábbiakban bemutatjuk a körte lekvár főzésének lépésről lépésére vonatkozó utasításokat.

Hogyan főzzünk körte lekvárt szeletekkel

Körte lekvár lassú tűzhelyben

Borostyán körte lekvár

Forrás: http://sovets.net/6911-varene-iz-grusi-dolkami.html

Körte lekvár

Kr.e. 3 ezer évvel ezelőtt az emberek körtét termesztettek. Úgy tartják, hogy a körte az ókori görög Peloponnészoszból érkezett Európába, amelyet abban az időben a körte országának neveztek.

A körtét ősidők óta termesztik Ukrajnában, Fehéroroszországban, Oroszországban, a Kaukázusban és Közép-Ázsia országaiban.

A körte gyógyító tulajdonságait a sumér orvosok használták.

A friss körte javítja az emésztést. A nagy mennyiségű tannin miatt hasmenés esetén körte, különösen vadkörte főzetet írnak elő. Ez a főzet segít köhögés és láz esetén. Vízhajtó, fájdalomcsillapító, fertőtlenítő hatása is van.

A körtelé kiváló gyógymód a hajszálerek erősítésére.

A körte azért jó, mert akkor érik, amikor már sok bogyó és gyümölcs elszállt. Ezért a háziasszonyok szívesen előkészítik őket a télre: szárítják, befőtteket, lekvárokat, lekvárokat főznek belőlük.

A főzés finomságai

• A lekváros körte legyen érett, de ne legyen puha. A zöld körtéből a lekvár nyers, halvány, nem vonzó és nem aromás. A túlérett körte főzés közben (hőkezelés?) puhára főzve kása lesz.
• Ahhoz, hogy a körteszeletek egyszerre süljenek át, a gyümölcsöknek azonos érettségi fokúnak és azonos fajtájúnak kell lenniük.
• A körte elkészítése abból áll, hogy a héját levágják, a magkamrákat óvatosan kivágják.
• Hogy a meghámozott körte ne sötétedjen meg, főzés előtt enyhén savanyított vízben tartjuk.
• A kis körtét egészben megfőzhetjük, a többit 2 cm széles szeletekre vágjuk.
• Ha a körte édes, akkor a cukor fele annyi, mint az almalekvár főzéséhez. Bizonyos esetekben elegendő csak 500 g cukrot venni 1 kg körtéhez.

Körte lekvár: az első recept

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• körteleves - 2 evőkanál.

Főzési mód

• Az érett, de kemény körtét meghámozzuk. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat. Vágjuk szeletekre.
• Tegye az előkészített körtét egy széles serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy kissé ellepje. Főzzük puhára, de a szeletek ne legyenek puhák. Egy külön tálba csepegtessük le a levest.
• Öntsön cukrot a főzőedénybe, és adjon hozzá két pohár húslevest. Jól elkeverjük, felforraljuk.
• A körtéket a szirupba mártjuk, a habot eltávolítva újra felforraljuk. Addig főzzük, amíg a szeletek átlátszóak nem lesznek.
• Hűtsük le a lekvárt. Tiszta, száraz üvegedényekbe töltjük. Fedjük le pergamennel vagy pauszpapírral.

Körte lekvár: második recept

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1-1,2 kg.

Főzési mód

• Lekvárhoz érett, de kemény körtét válasszunk. Mossa le őket folyó víz alatt. Vágja le a bőrt.
• A gyümölcsöt félbevágjuk, magházát kivágjuk. A körtét kockákra vágjuk.
• Helyezze őket a főzőedénybe. Megszórjuk cukorral. Hagyja hatni 6-8 órát. Ez idő alatt a körte levet ad.
• Tegye a medencét a tűzre, és főzze 35 percig mérsékelt forrásban, eltávolítva a habot.
• Vegye le a medencét a tűzhelyről, hűtse le a lekvárt 8 órán át.
• Tegyük vissza a tűzre, és főzzük további 35 percig.
• Mossa meg és szárítsa meg az üvegeket.
• A kész lekvárt lehűtjük. Rendezés bankokba. Fedjük le pergamennel vagy pauszpapírral. Ha a lekvárt hermetikusan szeretné lezárni, akkor az üvegeket és a fedőket először sterilizálni kell. Forrón csomagolja be a lekvárt. Fedjük le fedőkkel. Fordítsuk fejjel lefelé, és így hűtsük le.

Körte lekvár: harmadik recept

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 3/4 st.;
• citrusfélék (citrom, narancs vagy mandarin) szárított héja - ízlés szerint.

Főzési mód

• Az érett erős körtét megmossuk. Vágja le a héját. Vágja félbe, távolítsa el a magkamrákat.
• A körtét szeletekre vágjuk, és főzőedénybe tesszük, rétegenként ráöntjük a cukrot. Hagyja 12 órán át. Ez idő alatt a körte levet ad, és a cukor egy része feloldódik.
• Felöntjük vízzel, óvatosan keverjük. Tűzre tesszük és mérsékelt forralással 1 óra 20 percig főzzük. Egy réskanállal távolítsuk el a keletkező habot.
• A főzés végén hozzáadjuk a szárított citrushéjat.
• Hagyja a kész lekvárt a medencében, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután csomagolja száraz, tiszta üvegekbe, és fedje le sütőpapírral vagy pauszpapírral.

Körte lekvár citrommal

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• citrom - 1 db.

Főzési mód

• Az érett, de kemény körtét megmossuk. Húzzuk le a bőrt. Vágjuk szeletekre, azonnal távolítsuk el a magházat. Tedd egy főzőedénybe.
• A citromot megmossuk, szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat. Tegyük egy kis serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és forraljuk 3 percig. Szűrd le.
• Öntsön cukrot a serpenyőbe, adjon hozzá citromlevet. Forraljuk fel a szirupot.
• Töltsük meg körtével. Ragaszkodjon 2 óráig.
• Tegye a medencét a tűzhelyre, forralja fel a lekvárt. Mérsékelt lángon puhára főzzük. A körteszeleteknek áttetszővé kell válniuk, a szirupnak pedig besűrűsödnie kell.
• Készítsen elő száraz steril edényeket fedővel. Forró lekvárt kenünk beléjük. Szorosan lezárjuk. Fejjel lefelé hűtjük.

Gyors körte lekvár

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési mód

• Az érett, de kemény körtét megmossuk. Vágja le róluk a bőrt. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magházat. Vágjuk szeletekre.
• Az elkészített körtéket egy tálba tesszük.
• Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet. Forraljuk fel a szirupot. Töltsük meg körtével.
• Felforral. Mérsékelt lángon egy lépésben puhára főzzük.
• Amikor forró, öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le bádogfedelekkel. Fejjel lefelé fordítva hűtsük le.

Körte lekvár naranccsal

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 2/3 st.;
• narancs - 0,5 db.

Főzési mód

• Az érett, de kemény körtét megmossuk. Vágja le a héját. Vágja félbe, távolítsa el a magkamrákat. Vékony szeletekre vágjuk. Az elkészített körtéket egy főzőedénybe helyezzük.
• Tegye a cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet. Forraljuk fel a szirupot.
• Forró szirupot öntünk a körtére. Mérsékelt lángon felforraljuk, és 5-6 percig főzzük, lefedve a habot.
• Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyjuk állni 8-10 órát, hogy a körte szirupban ázzon.
• Ismét tegyük a tűzre, és forralástól számítva 5 percig főzzük.
• Ismét ragaszkodjon 8-10 óráig. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer.
• A narancsot megmossuk, héjával együtt felszeleteljük. Hozzáadjuk a körtelekvárhoz. Mindent együtt főzzünk mérsékelt lángon 30 percig. Ha a lekvár jól besűrűsödik, csökkentse a forrást, különben a lekvár megéghet.
• Készítse elő az üvegeket és a fedőket. Ehhez mossa meg és párolja meg, vagy süsse meg a sütőben.
• Tegye a forró lekvárt száraz steril üvegekbe, és azonnal zárja le tiszta és száraz fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és ebben a helyzetben hűtse le.

Hasznos információk

A körte lekvárra válogatása után marad a túlérett vagy gyűrött gyümölcs. Mennek lekvárt vagy lekvárt főzni. De ha nincs vágy ezekre az üresekre, akkor a fennmaradó körte kozmetikai célokra használható. Például készítsen gyümölcsmaszkot. Az érett gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint, hasznos mikroelemeket, biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak.

A gyümölcsmaszk elkészítéséhez a körtét meghámozzák, a magkamrákat eltávolítják, egy tégelybe helyezik és alaposan megdörzsölik. Ezt a körtepürét vigyük fel az arcra, nyakra, mellkasra, kézre, és tartsuk 20 percig. Ezután meleg vízzel mossuk le, és a bőrt krémmel kenjük be.

Forrás: http://OnWomen.ru/varenje-iz-grush.html

Téli körte lekvár - egyszerű receptek fotókkal

Az érett illatos körte sokak kedvenc csemege. Kár, hogy ezeket a gyümölcsöket nem lehet sokáig tárolni, és problémás a jövőre való felkészítésük. Mit kell tenni? A legjobb megoldás a körte lekvár készítése.

Hogyan főzzünk körte lekvárt?

A tapasztalt "lekvárszakértők" a késői körtefajták használatát javasolják lekvárhoz, mivel ezek gazdagabb ízt adnak, de a nyáriak is csodálatos desszertnek bizonyulnak. Leggyakrabban citromot vagy hercegnőt használnak ebben az esetben. A lényeg az, hogy a körte sűrű és rugalmas legyen.

A túlérett gyümölcsök túl vizes lekvárt készíthetnek. Megpróbálhat különféle fajtákból és különböző érési időszakokban lekvárt főzni, hogy később lehetősége legyen mindet megkóstolni és a legsikeresebb opciót választani.

Fantáziáljon, adjon hozzá új összetevőket, és örvendeztesse meg szeretteit nagyszerű egészséges édességgel.

A főzéshez edényeket is fel kell venni. A körte édes csemegét, valamint az almalekvárt érdemes réz-, alumínium-, vagy zománcozott edényben főzni.

Nagyanyáink ilyen edényeket használtak, mert így a lekvár nem ragad le és nem ég meg nagyon. Használjon hosszú nyelű fakanalat vagy spatulát a hab eltávolításához.

Ha a munkadarabot üvegekben kívánja tárolni, akkor azokat és a fedelet is sterilizálni kell. Ezt az eljárást gőz fölött, sütőben vagy mikrohullámú sütőben is elvégezheti.

Receptek

Minden tapasztalt háziasszonynak biztosan megvan a kedvenc elkészítési módja ennek a finomságnak. Nekem több van belőlük egyszerre.

Egy egyszerű recept a körte lekvárhoz télre

A klasszikus változat, ahol csak gyümölcsöt és cukrot használnak - ezt édesanyáink és nagymamáink készítették.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg
• cukor - 1 kg
• víz - 1 pohár.

Főzés:

1. A megmosott, kimagozott és felszeletelt körtét egy nagy tálba tesszük főzéshez.
2. Egy serpenyőben vízbe öntjük a cukrot, és tűzön melegítjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.

   Főzés közben hab jelenhet meg - azt el kell távolítani.

3. Öntse le a munkadarabot forró sziruppal, és lassú tűzön főzze a lekvárt, amíg a szeletek teljesen puhák és átlátszóak nem lesznek.
4. Csomagolja a kész terméket előre elkészített üvegekbe.

Vaníliás mézes lekvár

Ez a lekvár bármilyen sütéshez kényelmesen használható töltelékként. Bármilyen széltorta, bagel és sajttorta őrülten finom lesz.

Maga a lekvár pedig olyan illatos, hogy egy csésze forró teával az este felejthetetlen lesz. A lekvárhoz célszerű kemény fajtákat választani. Ezek általában őszi és téli fajták.

Nyári körte is használható, de ne puhán és túléretten, hanem kicsit éretlenül vegyük. Ezután a lekvár olyan állagú lesz, amilyenre szüksége van.

Hozzávalók:

• körte - 800 g
• granulált cukor - 400 g
• méz - 150 g
• pár csepp vanília esszenciát.

Főzési mód:

A körtéket nem túl nagy négyzetekre vágom. Nem vágom a bőrt. Csak a kemény magot, a magokat és a lófarkat távolítom el.
Megszórom kristálycukorral és pár órát állni hagyom, hogy a körte kiengedje a levét és a cukor teljesen elolvadjon.

mézet öntök. A méznek köszönhetően a körte lekvár még töményebb és édesebb lesz.

A lekvárt 3-4 alkalommal 15 percig forralom, váltogatom a főzést teljes hűtéssel. Közepes lángon főzöm.

A főzés végén hozzáadom a vaníliakivonatot. Ennek a lekvárnak az aromája egyszerűen varázslatos lesz.

A frissen főtt, főtt finomságot minden üvegbe kiterítem.

A kész lekvárt meleg takaró alatt kell lehűteni.

A lekvár 3-4 óra alatt kihűl.

Átlátszó körte lekvár szeletekkel "Amber"

Ehhez a recepthez csak a kemény körtefajták alkalmasak, mivel az eredmény emésztetlen darabokkal rendelkező lekvár legyen. Ennek a lekvárnak az íze nagyon hasonlít a szárított gyümölcsökéhez. Ezt a szokatlan desszertet a gyerekek és a felnőttek egyaránt nagyra értékelik.

Alkatrészek:

• körte - 1 kg
• cukor - 700 g
• citrom vagy lime - 1 db.
• víz - 2 l
• szóda - 1 teáskanál

Hogyan kell csinálni:

1. A körtét ne hámozzuk meg, csak a magokat távolítsuk el, a gyümölcsöt vágjuk vékony, de nem átlátszó szeletekre. A kis gyümölcsöket egyszerűen 2 vagy 4 részre kell vágni.
2. Készítsen oldatot vízből és szódából.
3. A körteszeleteket öntsük a szódavízbe, és áztassuk ott 15 percig.
4. Öblítse le a szeleteket folyó víz alatt.
5. Tegye a darabokat egy vastag falú edénybe, és fedje le őket cukorral.
6. A cukrot elkeverjük a körtével, a tetejére pedig vékonyra szeletelt citromot vagy lime-ot teszünk.
7. Hagyja ezt a masszát 5-6 órán át hatni. Ezalatt egy kis gyümölcslének ki kell állnia.
8. Tegye a serpenyőt vagy tálat a félkész termékkel a tűzhelyre, és forralja fel.
9. Zárt fedél alatt 20 percig forraljuk. Ha kevés a lé, akkor öntsünk fel egy kis vizet, hogy a keverék ne tapadjon az aljára.
10. A lekvárt levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
11. Forraljuk újra 15 percig zárt fedéllel.
12. Hagyja újra kihűlni a desszertet.
13. A lekvárt utoljára 15 percig forraljuk, de fedő nélkül. Távolítsa el a habot tiszta, száraz fakanállal.
14. Tegye üvegekbe a még forrásban lévő tuskót. Vas fedővel feltekerhetők vagy műanyaggal zárhatók. A hermetikusan lezárt lekvárt sötét helyen tárolják legfeljebb 2 évig.

Fontos: ezt a fajta lekvárt igyekezzünk nagyon óvatosan és finoman összekeverni, mert a fő cél a gyümölcsdarabok épségének megőrzése.

Körte és alma lekvár

A körte adalékanyagok nélkül is kifejezett ízű, de nem csak monovarnéban jó. Sokféle recept létezik más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Az almával kifejezetten "barátkoznak". Nagyon finom lekvárnak bizonyul, ahol a körte édes, az alma pedig savanyú és lédús.

Amire szükséged van:

• körte - 1 kg
• alma - 1 kg
• cukor - 2 kg.

Főzési mód:

1. Az almát és a körtét megmossuk, meghámozzuk. Távolítsa el a magokat is.
2. A kis darabokra vágott gyümölcsöt megszórjuk cukorral. Hadd maradjanak éjszakára.
3. Amikor a lé kiemelkedik, kezdődhet a hőkezelés.
4. Tegye a munkadarabot a tűzre, és óvatosan kevergetve főzze körülbelül 30-40 percig.
5. Két vagy három főzési lépést is készíthet, de akkor ezeknek legfeljebb 5-7 percnek kell lenniük. Forralás után minden alkalommal vegye le a lekvárt a tűzről, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
6. Hogy az íz még hangsúlyosabb legyen, 5-10 perccel a készenlét előtt szegfűszeget, fahéjat vagy citromhéjat adhatunk a masszához.
7. Ha egy csepp lekvár nem terjed egy hideg csészealjra, akkor a forró terméket már üvegekbe lehet helyezni.

Körte lekvár citrommal

A citrusfélék tökéletesen kiváltják a körte lekvár fő ízét. Ráadásul kevésbé cukrossá teszik a desszertet.

Hozzávalók:

• körte - 2 kg
• cukor - 2 kg
• citrom - 1 db.

Lépésről lépésre főzési séma:

1. Öntsön egy egész hámozatlan citromot 5 percig forrásban lévő vízzel. Ez a technika megszabadul a héjban lévő keserűségtől.
2. A kihűlt citrusféléket apró kockákra vágjuk.
3. A körtét megmosva, meghámozva és szintén felkockázva keverjük össze cukorral és citrom adalékkal. Hagyja a munkadarabot 5-6 órán át.
4. Tegye a tűzhelyre az edényt a leendő lekvárral. Forraljuk alacsony lángon 30 percig.
5. A desszertet levesszük a tűzről, és félretesszük.
6. Újra felforraljuk, és fél óráig főzzük.
7. A forró masszát üvegekbe csomagoljuk.

Narancs körte csemege

Ezenkívül a körte lekvár nagyon szép (borostyán színű), illatos és ízletes lesz, ha narancsot használnak adalékként.

Alkatrészek:

• körte - 2 kg
• narancs - 3 db.
• cukor - 2,2 kg.

A főzés lépései:

1. A megmosott és meghámozott körtét szeletekre vágjuk.
2. Tedd ezt az üreset egy főzőedénybe.
3. Ha szükséges, távolítsa el a narancs héját, és vágja ugyanolyan darabokra, mint a körtékét.
4. Öntsön citrusféléket egy tálba.
5. A gyümölcsmasszát összekeverjük, a tetejét megszórjuk cukorral, kicsit összerázzuk.
6. Tegye a munkadarabot infúzióra egész éjszaka.
7. Ha sűrű és nem túl lédús körtét használunk, adhatunk hozzá egy kis vizet.
8. Tegye a gyümölcsös edényt a tűzhelyre, forralja fel és forralja alacsony lángon 60-90 percig.
9. Főzés közben fakanállal vagy spatulával kavarjuk a lekvárt az alján végigfutva, hogy ne égjen meg a massza.
10. Ezenkívül ne felejtse el eltávolítani a habot.
11. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Mákkal és kardamommal

Az igazi ínyencek számára készült desszert mákot és kardamomot ad az egyszerű gyümölcsökhöz.

Alkatrészek:

• folyékony méz - 4 evőkanál. l.
• körte - 2 kg
• mák - 2 tk
• kardamom - 5 doboz;
• egy csipet vanília.

Főzés:

1. Távolítsa el a magokat a kardamom hüvelyből, és mozsárban törje össze.
2. Távolítsa el a héját az előkészített körtékről. Vágja fel őket egy kicsit.
3. Öntse a darabokat egy üvegbe.
4. Adjunk hozzá mézet és kardamomport.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és nagyon alacsony lángon forralja fel a keveréket.
6. Főzzük a desszertet folyamatos keverés mellett 20 percig. Ha a körte nagyon lédús, akkor az időt meg kell hosszabbítani, amíg az összes lé el nem párolog.
7. Ellenőrizze az edény készenlétét úgy, hogy egy tányérra csepegtet egy kis lekvárt. Ha a csepp nem terjed, akkor továbbléphet a végső szakaszba.
8. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a mákot és a vaníliát.

   Mák helyett (vagy kiegészítésként) használhatunk szezámmagot, diót, mandulát és magvakat.

9. A kész desszertet csomagoljuk üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.

Multicookerben főzzük

A modern technológiák még az olyan hagyományos ügyekben is segítséget nyújtanak, mint a lekvárfőzés. A lassú tűzhely segítségével könnyedén és problémamentesen készíthet körtelekvárt. A termékek kiválóak, jellemzőikben nem rosszabbak, mint a klasszikus módon elkészítettek.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg
• cukor - 800 g
• citromsav - 0,5 tk

A hegesztés módja:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk és multicooker tálba tesszük.
2. A tetejére öntjük a cukrot és a citromsavat.
3. Állítsa be a "sütés" vagy "oltás" üzemmódot.
4. Program 1 óra munka.
5. Az idő lejárta után tartsa melegen a terméket további fél óráig.
6. Állítsa a gőzölési módot és az időt 30 percre.
7. A kész lekvárt üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.

A főzés finomságai

Ahhoz, hogy egy népszerű desszert tökéletes legyen, hallgassa meg a tapasztalt hostessek hasznos tippjeit:

• Különféle fűszerek, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával elkészítheti saját ízváltozatait a körte lekvárból.
• Ha a saját kertjében szedi a gyümölcsöt desszertnek, akkor száraz, napsütéses napon tegye. Így a gyümölcsök adják a maximális aromát és ízt az ételnek.
• Főzés közben ne távolodjon el a tartálytól, hogy a termék ne égjen le, és az égés íze ne keveredjen a körte csodálatos ízével.
• A túl vastag héjú körtét akkor is le kell hámozni, ha a recept nem írja elő.
• Minél több szakaszra osztja a főzési folyamatot, annál épebbek lesznek a gyümölcsdarabok az előkészítés során.
• Gyümölcsvásárláskor vagy betakarításkor igyekezzünk azonos érettségű körtét választani lekvárnak, hogy a lekvár egyenletes legyen, kemény zárványok nélkül.
• Ha kell egy kis idő a körte összetörése és főzése között, áztassa be a gyümölcsszeleteket savanyított vízbe, nehogy megbarnuljon.
• Ha szereted a közepes édes lekvárt, és a körte kifejezetten „mézes”, akkor a receptben feltüntetett cukoradag felét használd.

Gyerekeknek és csökkent immunitásúaknak kifejezetten ajánljuk a körte lekvárt, mert ez a finomság egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Próbáljon meg legalább egyszer főzni egy ilyen desszertet, és nem fogja tudni abbahagyni a különféle kiegészítő összetevőkkel való kísérletezést. A család örülni fog munkája eredményének!

Egész körtéből is készíthetünk finom lekvárt. Például, mint ebben a videóban.

Anyósom minden szempontból kellemes nő. Gyengéden és áhítatosan bánik velem, gyakran elkényeztet a kertjéből és kertjéből származó ajándékokkal. Épp tegnap adott át nekünk két vödör érett körtét. És azonnal feldolgoztam őket - azonnal elkészítettem több doboz illatos kompótot és átlátszó lekvárt. Most elmesélem, hogyan szoktam télire szeletekre vágva borostyán körte lekvárt főzni. Több bevált receptem is van – megnyalod az ujjaidat!

Megjegyzés: az érett és sűrű, nem túlérett gyümölcsök alkalmasak lekvárnak. A legjobb az egészben - késői fajták. A desszertet kis adagokban, széles, vastag aljú edényben főzzük.

Téli körte lekvár: egyszerű recept sterilizálás nélkül

Kezdjük a téli körte lekvár legegyszerűbb receptjével - sterilizálás nélkül. A jobb tartósítás érdekében citromsavval főzzük.

Hozzávalók:

• 1,3 kg körte;
• 300-350 g kristálycukor;
• 1 teáskanál citromsav;
• 1 liter víz;
• Egy kis menta és vanília - ízlés és kívánság szerint.

Hogyan főzünk:

1. A gyümölcsöt folyó vízzel megmossuk, leszárítjuk. Hámozható, de én inkább a héjával főzöm – a gyümölcsök ilyenkor jobban megtartják formájukat. Távolítsa el a magot a magokkal, vágja szeletekre.
2. A üdítős dobozokat kimossuk, sterilizáljuk és a fedelüket. Tedd üvegekbe a körteszeleteket.
3. Öntsön vizet egy vastag aljú zománcozott tálba, adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel. Keverjük, hogy a cukor feloldódjon.
4. A körtét sziruppal üvegekbe öntjük, fedővel lefedjük. 5 perc múlva öntsük a szirupot egy serpenyőbe, forraljuk újra, és öntsük üvegekbe. Hagyjuk még 5 percig.
5. Öntsük a szirupot egy serpenyőbe, adjunk hozzá citromsavat, egy csipet vaníliát, egy kevés szárított mentát, forraljuk fel.

A körteszeleteket harmadszor is öntsük illatos sziruppal, és tekerjük fel az üvegeket. Hagyja őket fejjel lefelé egy takaró alatt kihűlni – és máris kész a finom csemege.

Körte lekvár szeletek "Amber"

Nagyon kényelmes recept egy 3 literes üveghez sterilizálás nélkül. Két szakaszban főzzük, hogy a szirup puha és átlátszó legyen, mint a borostyán, és a körteszeletek ne forrjanak fel kását, hanem olyanok legyenek, mint a kandírozott gyümölcsök.

Hozzávalók:

• 2,2 kg körte vágva;
• 1,5-2 kg kristálycukor;
• 2 pohár vizet.

Megjegyzés: A cukor mennyisége a körte édességétől függ. Ha a gyümölcsök nem túl édesek, fogyasszunk kevesebb cukrot.

Hogyan főzünk:

1. A megmosott körtéket negyedekre vágjuk, a közepét szemekkel kivágjuk. Ezután szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben elkészítjük a szirupot: adjunk hozzá cukrot, öntsük fel vízzel. Kevergetve addig melegítjük, amíg fel nem forr. Ne féljen, hogy nincs elég víz: a cukor gyorsan feloldódik.
3. Öntsük a gyümölcsszeleteket sűrű sziruppal. Óvatosan keverje össze egy fa spatulával. A körték hamarosan kiengedik a levét, és több lesz a szörp.
4. Miután a körték szirupban teljesen kihűltek, tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel, főzzük 5 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja teljesen kihűlni.
5. A szirupot körtével ismét a tűzhelyre tesszük. Mennyi ideig kell főzni a körte lekvárt a második forralás után? Attól függ, milyen vastag az edény. Általában - 10-45 perc. Ugyanakkor az üveget és a fedőt forrásban lévő vízzel kimossuk és leforrázzuk.

Öntse a forró tuskót egy száraz üvegbe, és húzza rá a fedelet. Hagyjuk kihűlni a fedő alatt. Nagyon finom és igazán borostyán lekvár lett!

Körte lekvár citrommal

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 800 g kristálycukor;
• 0,5 db. citrom
• 120 ml vizet.

Hogyan főzünk:

1. A citromot megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, nehogy keserű ízű legyen. Fél órán át töltsük fel vízzel. Ezután a folyadékot külön edénybe öntjük - még mindig szükségünk van rá.
2. Főzzük meg a szirupot: egy lábosban a vizet a cukorral kevergetve simára melegítjük. Amikor felforrt, beledobjuk a citromszeleteket, és pár percig főzzük. Vegyük le a tűzről.
3. A körtéket meghámozzuk, 5 percre citromos vízbe mártjuk. Ezután vágjuk ki a közepét szemekkel, a gyümölcsöt vágjuk vékony szeletekre.
4. Tegyük a körtét a cukros-citromos keverékbe, hagyjuk reggelig.
5. A gyümölccsel ellátott edényt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk. Kapcsolja le ismét a tüzet, és hagyja kihűlni. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
6. Szögkanállal körte- és citromszeleteket fogunk. Bankokba téve.

A maradék szirupot felforraljuk, és üvegekbe töltjük. Sterilizált fedővel átlátszó finomságot csavarunk. Ez minden.

Körte lekvár - öt perc

Öt perc alatt nehéz megfőzni a körtét, amíg teljesen meg nem fő. Ezért először szirupban állni hagyjuk őket több órán keresztül, hogy szeletekre vágva borostyán körte lekvárt kapjunk télire.

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 500 g kristálycukor;
• 1 st. egy kanál méz;
• 25 ml citromlé;
• 0,5 tk vanília.

Hogyan főzünk:

1. A megmosott körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Tegye a gyümölcsöt egy tálba a főzéshez, adjon hozzá cukrot, folyékony mézet, citromlevet és vaníliát. Fedjük le hajtogatott gézzel, és hagyjuk állni néhány órát (egy éjszakára is).
3. Sterilizáljuk a munkadarab edényeit és fedelét.
4. Ezután a beáztatott gyümölcsöt tűzön forrni melegítjük, időnként megkeverve. Ezután főzzük alacsony forrásban öt percig.

A forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Illatos körte 5 perc kész!

Egész körte lekvár farokkal

A lekvár készítés kreatív folyamat, de kicsit fáradságos. Van egy egyszerűbb lehetőség - forraljuk fel az egész gyümölcsöt a farokkal együtt. Bármilyen kis körtét vehetsz. De a Limonka fajta ideális.

Hozzávalók:

• 1 kg erős körte;
• 900 g kristálycukor;
• 400 ml víz;
• Egy csipet citromsav.

Hogyan főzünk:

1. A gyümölcsöt alaposan öblítse le, a farkát kissé vágja le. Villával több helyen átszúrjuk a bőrt.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet. Kevergetve addig melegítjük, amíg fel nem forr.
3. Most mártsuk az egész körtét szirupba, főzzük öt percig. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le gézzel, és hagyja egy napig.
4. Majd ismét a tűzre tesszük az áztatott gyümölcsös edényeket. Főzzük puhára (kb. 30 perc). Keverjük. A végén adjunk hozzá citromsavat.

Amíg a körte sül, sterilizálja az üvegeket és a fedőt. A forró gyümölcsöket üvegekbe töltjük, szükség esetén a maradék szirupot feltöltjük és feltekerjük. A fedő alatti lehűlés után tegyük hűvös helyre tárolásra.

Körte lekvár dióval télre: egyszerű recept

Különösen az ínyenceknek elmondom, hogyan készítsünk fűszeres körte lekvárt dióval, valamint ízlés szerint fahéjjal és egyéb fűszerekkel. Kiváló alapanyag édes tekercsek, piték és egyéb desszertek töltéséhez. És nem szégyellni a teát egy vázában.

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 60 g dió (0,5 csésze);
• 2 kg kristálycukor;
• 1 fahéjrúd;
• 5 szegfűszeg;
• 0,5 teáskanál őrölt kardamom.

Hogyan főzünk:

1. A körtét elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Cukorral elalszunk, 5 órát hagyjuk, gézzel vagy vékony törülközővel letakarva.
2. A meghámozott diót forrásban lévő vízzel öntjük, a vizet lecsepegtetjük, szalvétán szárítjuk.
3. Minden edényt sterilizálunk a varráshoz.
4. Az igazi körtéket feltesszük a tűzre. Adjunk hozzá apróra vágott fahéjat, diót, kardamomot és szegfűszeget. Körülbelül fél óra forralás után főzzük. Ügyelünk arra, hogy a desszert ne égjen meg.

Egy forró egzotikus finomságot távoli barangolások illatával üvegekbe csomagolunk, fedelüket rácsavarjuk. Nagyon egyszerű és hihetetlenül finom!

És hogy ne unja meg a főzést, nézzen meg egy ilyen részletes videót.

Remélem tetszettek a körte lekvár receptek. Én személy szerint egyszerre több üveg illatos finomságot tekertem fel, különböző módon elkészítve. Imádom, ha bőven van miből válogatni, mert idegesít a monotonitás, főleg a hosszú hideg télben. És bármilyen lehetőséget választhat, ami tetszik. Kellemes és édes teapartit!

Jó napot kedves olvasók!

A nyár az év csodálatos időszaka, amikor sokféle zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthatunk. De aztán jön az ősz, majd jön a tél, és bezárul az édességek szezonja, és így egész évben szeretnél tőlük lakmározni.

Annak érdekében, hogy ne tagadja meg magának ezt az örömet, édes készítményeket készíthet lédús körtéből, különféle adalékokkal bogyók, zöldségek és más gyümölcsök formájában. Ez az édesség univerzális, jól illik péksüteményekhez, gabonapelyhekhez, teához, sőt joghurthoz is. Tonizáló és baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és segít megbirkózni a megfázásokkal.

Elképesztő körte lekvár recepteket mondok el, amelyek egyszerűen megőrjítenek, és sokféleségükkel elragadtatnak. És mégis, ezek az üres változatok alma betakarítására is alkalmasak. Ha már az almáról beszélünk. Nemrég találkoztam egy klassz almalekvár receptgyűjteményével. Azt javaslom, hogy olvassa el a https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html oldalt is. Biztos vagyok benne, hogy találsz valami újat magadnak, és a hideg napokon új alkotással kedveskedsz szeretteidnek.

Most pedig menjünk a munkához. Kezdjük az alkotást örömmel és jó hangulattal.

Körte lekvár "borostyán" szeletek - nyald meg az ujjaidat

A cukorszirupban főtt körteszeletek ragyogó napos árnyalatúak, és egyszerűen elolvadnak a szájban. Az ilyen desszertet a gyerekek örömmel fogyasztják, a felnőttek pedig még inkább. Az elkészítési mód felháborítóan egyszerű, de az eredmény kellemesen meg fog lepni.

Szükséges hozzávalók:

• Érett, sűrű konzisztenciájú körte - egy kilogramm;
• Cukor - egy kilogramm;
• Víz - 180-200 ml.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól és a héjától. Ezután vágjuk nem vastag, nagyjából azonos méretű szeletekre.

2. Oldjuk fel a kristálycukrot vízben, és forraljuk fel a szirupot alacsony lángon. Amikor áttetszővé válik borostyán árnyalattal, le kell venni a tűzről.

3. Hagyjuk kicsit kihűlni az édes oldatot és töltsük meg vele a szeleteinket. Ezután aktívan össze kell kevernünk, és lassú tűzre kell helyeznünk.

4. Főzzük a keveréket öt-hat percig, majd hagyjuk kihűlni. Kihűlés után tegyük vissza lassú tűzre, és forraljuk ugyanannyi ideig. A készenlétet a szeletek átlátszósága határozza meg.

Amikor ismét felforraljuk, a desszertben elegendő mennyiségű szirup van. De ha azt szeretné, hogy vastagabb legyen, akkor a főzési eljárást meg kell ismételni.

5. Amint a cukorfolyamat teljesen kihűlt, vastagabb szerkezetet vesz fel, és egy előkészített edénybe csomagolható és hermetikusan lezárható a hosszú távú tároláshoz.

Tartsa a finomságokat hűvös, sötét helyen.

Téli körte lekvár citrommal

Mint tudják, a körte rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Hogy még egészségesebb legyen a desszertünk, javaslom, hogy adjunk hozzá citromot. Ezáltal a lekvár egy kis frissességet ad, nagyon egészséges és még illatosabb lesz.

Szükséges hozzávalók:

• Friss körte - 1 kg;
• Citrom - egy;
• Víz - 1 pohár;
• Cukor - 1 kg.

Főzési technológia:

1. Vágja fel a citromot karikákra vagy negyedekre, távolítsa el az összes magot, és tegye át egy edénybe forrásban lévő vízzel. Forraljuk a citrusféléket három-négy percig.

2. Az idő letelte után a citromszeleteket (bögréket) kivesszük a húsléből, cukrot öntünk bele, és időnként megkeverjük, hagyjuk feloldódni. Ha hab képződik a felületen, akkor azt kanállal vagy kanállal el kell távolítani. A szirupnak borostyán színűnek és simanak kell lennie.

4. Egy mély, vastag aljú edénybe fektessük ki a körtedarabokat, fedjük be citromunkkal a tetejére, és öntsünk forrásban lévő oldatot. Hagyjuk másfél óráig főzni édességeinket.

5. Majd a tűzhelyre tesszük a lekvárunkat és felforraljuk.Sütési idő közepes lángon egy óra. Ebben az esetben folyamatosan keverni kell, és eltávolítani a habot. Az elvégzett munka után a főzetet 30 percig le kell hűteni.

6. Ezután ismét felforraljuk a körte-citromos keveréket, és még egy órán át főzzük.
Ekkor mossa ki és sterilizálja a tartályt. A készítményt üvegekbe töltjük és a fedőt rácsavarjuk.

Milyen finom, az illata pedig egyszerűen szédítő!

Hogyan főzzünk vastag lekvárszeleteket télre?

A körte laza és húsos gyümölcs, így a sűrű lekvár készítése elég egyszerű. De nincs nagy árnyalat. A szirupot le kell forralni, hogy elérje a kívánt sűrűséget, amely viszkózus mézhez fog hasonlítani. Van egy kis titok, elég kevés vizet kell hozzáadnia a kompozícióhoz, vagy teljesen nélkülöznie kell.

Összetett:

• 1,3 kg cukor;
• 1 kg körte;
• egy kis vizet.

Főzési folyamat:

1. A friss és sűrű gyümölcsöket meg kell mosni, szárítani, meghámozni és magokkal együtt eltávolítani a magról. Ezután tetszőleges módon és a kívánt formára vágjuk a gyümölcsöt. Például így:

2. A gyümölcsöket egy nagy tálba tesszük, minden új réteget megszórunk cukorral, és pár órát állni hagyjuk, hogy a leve kilógjon.

Ezután töltse fel a lekvárt vízzel úgy, hogy körülbelül egy ujjal ellepje a körtéket. Ízlés szerint kevés citromlevet adhatunk hozzá.
Lefedve tíz-tizenöt percig főzzük.

3. Amint buborékok jelennek meg a szirup felületén, leszűrjük. A körtéket egy másik edénybe tesszük, a vitaminfolyadékot visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos keverés mellett még 20-30 percig forraljuk.

4. Az elkészített szirupba beletesszük a körtét, és még 7 percig forraljuk. Ezután hagyja kihűlni a lekvárt, és ismételje meg az eljárást háromszor.

Üvegeinket sterilizáljuk, rájuk pakoljuk a finomságunkat. Szorosan lecsavarjuk a fedeleket, és várjuk a telet, hogy élvezhessük az ínyencséget.

Ezzel az édességgel egyébként remek pitét, lepényt sütni, sűrű és nem folyik ki. A sütés csak villámgyorsan szóródik, próbáld meg főzni, tetszeni fog!

Körte lekvár fahéj szeletekkel

Ez a recept a szívemig megérintett, a YouTube-on találtam rá. Meghatódtam, hogy ez az ínyenc fahéj és vaj hozzáadásával készül. Életemben nem főztem még ilyen lekvárt, most pedig mindenképpen megpróbálom megalkotni ezt a csodát. És hogy tetszik ez az ötlet? Nézd meg a receptet, és írd meg kommentben, hogy tetszik ez az édes ötlet?

Borostyán körte lekvár naranccsal - egyszerű recept

Íme egy másik recept, amiért a gyerekek megőrülnek. Ez a csodálatos finomság a DYUSHES édességre emlékeztet, a narancs pedig egyfajta lézetet ad frissesség és citrusos utóíz formájában. Ügyeljen arra, hogy készletezzen egy ilyen csemegét.

Szükséges hozzávalók:

• Körte - 1 kg.
• Cukor homok - 600 gr.
• Narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöt víz alatt megmossuk. A narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Körte kockákra vagy szeletekre vágva, saját belátása szerint.

2. Előveszünk egy vastag aljú serpenyőt és beletesszük a gyümölcseinket. Öntsük a cukrot, óvatosan keverjük össze és várjunk 20 percet.

Fontos! A serpenyőnek rozsdamentes acélból kell készülnie, vastag aljú vagy tapadásmentes.

3. Az idő letelte után tegye a tűzhelyre a lekváros edényeket, és várja meg a forráspontot. 10 percig főzzük alacsony lángon. Ezután hagyja kihűlni (4-8 óra), és ismételje meg a lépéseket.

Forrás közben a gyümölcs elegendő levet enged ki a főzéshez.

4. A lekvárt egy edénybe kenjük, fedővel szorosan lezárjuk és vastag takaróba tekerjük. Másnap a nyersdarabokat hűvös és sötét helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

A citromos körte lekvár receptje tejjel

Véleményem szerint ez a recept minden másnál jobb. Sűrített tejre hasonlít, és karamell ízű. Nagy mennyiségben készítem, hiszen a szeretteim egyszerűen imádják és ezt hívjuk körte sűrített tejnek.

Hozzávalók:

• Egy vödör 5 kg térfogatú körte;
• Friss tej - 3 liter;
• Cukor - 3 kilogramm;
• Soda - egy teáskanál.

A főzés lépései:

1. Tegyen kis körteszeleteket egy fémtálba, fedje le cukorral, és várja meg, amíg a gyümölcs levet enged. Ezután forraljuk a tál tartalmát 1 órán át, időnként megkeverve.

2. Az idő letelte után adjunk hozzá tejet szódával, és főzzük további 4 órán át minimális lángon.

Nagyon fontos, hogy a keveréket folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjon az edény falához.

3. Hagyjuk kihűlni a lekvárt és verjük simára.

4. Utána ismét felforraljuk és további 4 órán át főzzük, előkészített üvegekbe tesszük, és fémfedéllel lezárjuk egy varratkulcs segítségével.

A lekvár mennyiségének körülbelül négyszeresére kell csökkennie.

Élvezze a rendkívüli ízeket!

Almából és körtéből átlátszó lekvárt főzünk télre

Van egy másik exkluzív recept, amelyben almát kell hozzáadnia. Különféle textúrákkal és típusokkal készíthető.

Szükséges hozzávalók:

• Lédús alma - 1 kg. (meghámozzuk és szeletekre vágjuk)
• Érett körte - 1 kg (hámozva és szeletekre vágva)
• Cukor - 1,5 kg
• Citromlé
• Víz - 1,5 csésze
• Almalé - 45 ml
• Fahéj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsről eltávolítjuk a magokat és tetszőleges formára vágjuk, ha akarjuk, a gyümölcs gyümölcseit megpucolhatjuk.

2. Forrásban lévő vízhez adjuk a cukrot, a citromot és az almalevet. Forraljuk ezt az oldatot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez lesz a mi szirupunk. 5-10 perccel az oldat elkészítésének vége előtt adjunk hozzá fahéjat.

Ne félj, hogy a víz nem oldódik fel ilyen kis mennyiségű vízben, minden feloldódik, és csodálatos szirup lesz

3. Töltsük meg gyümölcseinkkel, és várjuk meg, amíg a leendő lekvár teljesen kihűl. Hagyjuk kihűlni, és ha sűrűbb állagot szeretnénk, akkor főzzük még párszor a fincsit, minden alkalommal hagyjuk hűlni legalább 7 órán keresztül.

Öntse a keveréket sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedelet, és tegye sötét, hűvös helyre.

Sok sikert kívánok a felkészüléshez!

Recept lekvár készítéséhez lassú tűzhelyben

Az édességek lassú tűzhelyben való főzése a legegyszerűbb és legegyszerűbb módja. A technika mindent megtesz magától, a lényeg az, hogy minden hozzávalót bedobjunk és kivárjuk az időt. Lássunk munkához...

Hozzávalók:

• Kedvenc körte - kilogramm;
• Granulált cukor - legfeljebb 800 g;
• Citromsav - 10 gr.
• Víz - 200 ml.

Főzési technológia:

1. Vágja szeletekre a gyümölcsöt, távolítsa el a héját és távolítsa el a magokat.

2. Tegye a körtét egy tálba, adjon hozzá egy kevés cukrot és öntse fel vízzel. 15 percig pároljuk, ahogy az „Oltás” üzemmódban már megértette. Amikor a multicooker kikapcsol, távolítsa el a keletkező habot.

3. Leendő csemegénket 4 órára hagyjuk. A körteszeletek átlátszóak és finom ízűek lesznek, mint a méz. Ezután ismét felforraljuk, és a lekvárt 4 órán át hűlni hagyjuk.

4. A harmadik alkalommal, amikor a gyümölcseink megsültek, a sípszó után nyissa ki a tálat, öntsön bele egy zacskó citromsavat, és óvatosan keverje össze.

A finomságot steril üvegekbe töltjük, majd steril fedővel felcsavarjuk.

A Sweetness sikeres volt! Konyhai asszisztensünk pedig megbirkózott a feladatával!

Körte lekvár szeletek "öt perc"

Egy másik kedvenc lehetőségem egy édes körte készítmény mézzel, citrommal és vaníliával. Nagyon gyorsan főzzük, és hihetetlenül finom édesség lesz belőle. Hihetetlen íz és aroma.

Ehhez az ínyenchez jobb, ha nem túlérett gyümölcsöket választunk, de a legjobb az őszi fajtákra figyelni, ez csak CHIC lesz.

Hozzávalók:

• Körte - 1 kg.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál. hazugságok.
• Citromlé - 25 ml
• Vanília ízlés szerint

A főzés lépései:

1. A meghámozott gyümölcsöket kb 2 cm széles szeletekre vágjuk, hogy ne legyenek átlátszóak, de ne is legyenek túl vastagok.

2. Helyezze a feldarabolt szeleteket egy edénybe, adjon hozzá cukrot, mézet, vaníliát és vizet, keverje össze a hozzávalókat. Fóliával letakarjuk, és 6 órán át állni hagyjuk, hogy a körte kiengedje a levét.

4. Amint a tartalom forrni kezd, forraljuk 5 percig, majd csomagoljuk a lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerjük fel a fedelet. Tekerd be egy takaróval és hagyd kihűlni!

Tárolja hűvös helyen!

Új bejegyzésekig!

A körtelekvár az egyik legfinomabb, legszebb és legillatosabb édes készítmény télre. Egy illatos finomság a napon izzó szeletekkel a legkifinomultabb ínyencséget is meghódíthatja. A nyári-őszi időszak a körteérés ideje, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy finom desszertet készítsen ezekből a csodálatos gyümölcsökből.

Hogyan kell főzni a körte lekvárt

Ennek vagy annak az ételnek az elkészítésekor bizonyos ajánlásokat kell követni, hogy a végtermék a lehető legízletesebb legyen. Tehát a lekvár főzéséhez olyan körtefajtákat vegyen, amelyek sűrűsége különbözik, például citromot vagy hercegnőt. Bármilyen más fajtát is választhat, de úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek túl. Az ideális megoldás az egész körte, késő őszi fajták rugalmas héjával. Közvetlen főzés előtt a gyümölcsöket meg kell mosni, meg kell szabadítani a magtól és a szártól, kockákra vagy szeletekre kell vágni, eltávolítva a romlott helyeket.

A körte lekvár elkészítésének következő fontos pontja a megfelelő ételek. Az édességet legjobb réz- vagy alumíniumtálban főzni. Ilyen leltárban a keverék nem ég le, nem tapad az aljára. Jobb, ha beavatkozunk egy fa spatulával, és távolítsuk el a habot egy tányérba. Az üvegek sterilizálása a fő feltétele a hosszú távú téli tárolásnak.

Számos titka van annak, hogyan lehet a körte lekvárt ízletessé és illatossá tenni:

• A finomság változatossá tehető különféle összetevők, például citrom, narancs, alma, banán, menta, mandula vagy fűszerek hozzáadásával.
• A főzéshez célszerűbb a betakarítást napsütéses napon, csak ebben az esetben a gyümölcs képes jól felfedni az aromáját.
• A körte lekvár erősen ég, ezért az egész folyamatot ellenőrizni kell.
• A körte héjának könnyű eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd azonnal le kell engedni hideg vízbe.
• Célszerű egy túlságosan szoros héjat levágni, hogy a finomság ne legyen túl durva.
• Egész szeleteket csak háromlépcsős főzés mellett lehet kapni, amelyek mindegyike húsz percig tart.

Klasszikus körte lekvár télre

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell a legegyszerűbben körtelekvárt készíteni, vegye figyelembe a klasszikus főzési receptet. Ennek a finomságnak a gyártási technológiáját szinte minden háziasszony ismeri, hiszen itt megteheti a többlépcsős főzés nélkül, és egy mozdulattal finom finomságot készíthet. A minimális erőfeszítés lehetővé teszi, hogy finom előkészületeket készítsen a télre.

A klasszikus lekvárhoz szükséges hozzávalók:

• körte - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• víz - 2 evőkanál.

Ha finom körte lekvárt szeretne szeletekkel, mindent lépésről lépésre kell megtennie:

1. Vágja az elkészített gyümölcsöket megfelelő szeletekre, és tegye egy edénybe, amelyben a szirupot főzni kívánja.
2. Szórjuk meg cukorral a gyümölcsöt, és egyenletesen kenjük el.
3. Villával lyukakat szúrunk a körteszeletekre, és pár órát állni hagyjuk, amíg bő lé nem képződik. Ha a fajta nem lédús, akkor vizet kell adni a tálba.
4. Tegye az edényeket a tűzre, és várja meg, amíg a konzisztencia felforr. Csökkentse a lángot, és időnként megkeverve főzzük még egy órán át.
5. Öntsön egy sárga árnyalatú, átlátszó fanyar keveréket üvegekbe, dugja le fedővel.

A finomságot bármilyen értelmezésben szokatlan íz jellemzi. A kifinomultabb receptek azonban azok, amelyekben ízletes adalékok vannak narancs, alma vagy citrom formájában. Tehát még egy gyerek is szeretni fogja a körte lekvárt citromszirupban. A borostyán színű finom és illatos édessége megfelelő lesz a hideg téli estéken egy csésze forró teával.

A szirupos körte lekvár elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• a körtefa hámozott gyümölcsei - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• nagy citrom - 1 db;
• víz - 250 ml.

A lekvár elkészítése hosszú ideig, de nem nehéz:

1. A körtefa termését megmossuk, megtisztítjuk héjától és magházától, szeletekre vágjuk.
2. A citromot vékony szeletekre osztjuk, mindegyiket megszabadítjuk a magoktól.
3. Az elkészített citrusféléket vízzel teli lábosba tesszük, három percig forraljuk, a levest lecsepegtetjük, a citromokat kissé kifacsarjuk.
4. A húslevest kis lyukú szitán átszűrjük, hogy eltávolítsuk a pépet. Citrusfélékre helyezzük, tűzhelyre tesszük, és két-négy lépésben hozzáadjuk a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Forró szirupot öntünk a gyümölcsökre egy tálba, amiben lekvárt főzünk. Pár órát állni hagyjuk, hogy levet adjanak.
6. A keveréket tűzre tesszük, felforraljuk, várunk tíz-tizenöt percig, eltávolítjuk a habot. Vegyük le a tűzről, tartsuk a lekvárt három-öt órán keresztül, amíg teljesen le nem hűl. Ezt a folyamatot még néhányszor megismételjük. Negyedik alkalommal húsz percig főzzük, amíg szép borostyán színű nem lesz.
7. Az ízletes, szinte átlátszó zselét sterilizált üvegekbe helyezzük, lezárjuk, a tartályt fejjel lefelé fordítjuk, amíg teljesen ki nem hűl. A nyersdarabokat tárolóhelyre tesszük.

Ez a sokoldalú gyümölcs bármilyen főzési módhoz alkalmas, és mindenféle kulináris kísérlethez felhasználható. Ha úgy gondolja, hogy szeletelt körte lekvárt több órán át főzve kell elkészíteni, akkor téved. Mindössze öt perc alatt elkészíthető egy finom finomság, és nem kell eltávolítani a héját a gyümölcsről. A pikáns körte lekvár könnyen használható folyékony szószként húsételekhez.

Öt perc hozzávalók:

• körtefa gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál.

A lekváros finomság így készül:

1. A körtefa termését nagyon vékony szeletekre vágva feldolgozzuk.
2. A szirupot külön főzzük: a cukrot vízben oldjuk fel, a főzés közben a tetején képződő habot eltávolítjuk.
3. Az elkészített édes keverékbe tedd a körteszeleteket, és addig főzd, amíg átlátszóvá nem válik.
4. A lekvárlekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Körte lekvár cukor nélkül

A cukor a fő összetevő. Hiszen sokak szerint a teához való finomságnak édesnek, sőt nyájasnak kell lennie. Azok azonban, akik követik a mértéket, és inkább korlátozzák édességfogyasztásukat, tudják, hogyan kell cukormentes körtelekvárt készíteni. A diétás finomság nagyon finomnak bizonyul, ezért ne hagyja ki a főzési lehetőséget. A lekvár a lehető leghasznosabb lesz - a válogatott gyümölcsök elkészítése során megőrzi minden hasznos tulajdonságát.

Hozzávalók diétás édességek főzéséhez:

• - 1 kg;
• körte - 2 kg;
• alma (zöld vagy piros) - 2 kg;
• sárgabarack (nagy méretű) - 1 kg;
• víz - 3 l.

Hogyan készítsünk lekvárt cukor nélkül:

1. Készítsünk elő minden gyümölcsöt: hámozzuk meg a magot, a magokat és a héjat, vágjuk szeletekre.
2. Helyezze egy edénybe a főzéshez, öntsön vizet, forralja fel.
3. Főzzünk négy megközelítést két napig, amíg a lekvár egyenletes állagot nem kap.
4. Kívánt esetben narancsot vagy citromot adhat a gyümölcshöz - akkor a munkadarab különösen ízletes lesz.

Videó: körte lekvár recept

Ez egy sajátos finomság, amit szinte mindenki szeret. A borostyán színű átlátszó édessége az ünnepi asztal csodálatos dekorációja lehet. Ha szeretné szeretteit és barátait egy finom étellel kedveskedni a hideg téli estéken, akkor ne hagyja ki a lehetőséget, hogy lekvárt főzzön egy vagy több recept szerint. Az alábbiakban bemutatjuk a körte lekvár főzésének lépésről lépésére vonatkozó utasításokat.

Hogyan főzzünk körte lekvárt szeletekkel

Körte lekvár lassú tűzhelyben

Borostyán körte lekvár

Jó napot kedves barátaim. Ma számos receptet ajánlok a körte lekvár főzéséhez. Gyerekkorom óta szeretem ezt az édességet, és lehetőség szerint igyekszem többféle változatban elkészíteni.

Hosszú ideig sok recept halmozódott fel, mivel érdekelt, hogy megpróbáljak különböző változatokban elkészíteni egy körtét. Most pedig hozok nektek egy válogatást a kedvenc receptjeimből. És mielőtt belevágnánk az üzletbe, adok egy tanácsot. Szánjon rá időt, tegyen mindent a recept szerint, és térjen át az egyszerű receptekről az összetett receptekre.

Ez a főzési lehetőség hasonló az ötperces recepthez, egyetlen kivétellel, hogy 3-4 hívás alatt készül el. És adjunk hozzá néhány citromszeletet a körtéhez.

Ennek a receptnek a titka az, hogy többször meg kell főzni. Ez az ismételt művelet biztosítja, hogy a szeletek jól telítődjenek cukorsziruppal.

Hozzávalók.

Körte 0,5 kg.
Cukor 0,5 kg.
Fahéj 0,5 rúd.
Citromlé 2 ek. kanalakat.

Főzési folyamat.

• A körtét apró darabokra vágjuk. A mag nélküli szeleteket főzéshez használják.

Meglocsoljuk citromlével, hogy a szeletek ne sötétedjenek el.

• Megszórjuk cukorral és összekeverjük, és a körtét egy éjszakán át cukorban hagyjuk.
• Reggel tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forrásig melegítjük, 5-6 percig főzzük, és teljesen levesszük a tűzről. Hagyja az edényt teljesen kihűlni.
• Kb. 7-8 óra elteltével adjunk hozzá 5-7 citromszeletet és fahéjat. Ismételje meg a főzési folyamatot, majd hagyja teljesen kihűlni a serpenyőt.
• 3-4 részletben főzzük a lekvárt. Miután elosztjuk steril üvegekbe, és csavarjuk fel a fedelet.
• Ne felejtse el eltávolítani a fahéjat, mielőtt kiosztja a lekvárt az üvegekbe.

Hogyan főzzünk sűrű körte lekvárt

Ha szereted a finom sűrű és viszkózus lekvárt, akkor ez a recept neked szól. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az előző recept szinte ezt ismétli, de elárulom, hogy nem. Még akkor is, ha az összetevők készlete hasonló. De mi a különbség?

Hozzávalók.

Körte 2 kg.
Cukor 2 kg.
Citrom 2 db.
Víz 0,5 liter.

Főzési folyamat.

• A citromot 1 percig forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd a körtével együtt nagy szeletekre vágjuk.
• Tegye a citromokat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá minden cukrot, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Vegyük ki a szeleteket, és szűrjük le a szirupot.
• Tegye a körtét egy serpenyőbe, és terítse el a citromot a tetején. Forró sziruppal felöntjük, és lefedve egy órát állni hagyjuk.
• Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a masszát, és csökkentse a hőt minimálisra, főzzük egy órán keresztül, időnként megkeverve és eltávolítva a habot.
• Egy óra főzés után a forró masszát steril üvegekbe osztjuk, a fedőket ledugósítjuk. A lekvárt hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Ötperces körte recept télre

A nyári hónapokban szeretnék minél többféle finomsággal elkészíteni. Ezért sok hostesse megpróbálja kiválasztani azokat a recepteket, amelyekre nem kell sok időt fordítania. De az is fontos, hogy legyen gyors és ízletes is. Ez az ötperces körterecept már csak ilyen.

Hozzávalók.

Kemény körte 1 kg.
Cukor 1 kg.
Víz 180 ml.

Főzési folyamat.

• Igen, ahhoz, hogy a lekvár megfelelő állagú legyen, csak kemény körtét kell venni. Ezenkívül minden körtét meg kell hámozni és magokat kell vágni, majd apró szeletekre kell vágni.
• Egy merőkanálba vagy serpenyőbe öntsünk vizet, adjuk hozzá az összes cukrot. Tedd a tűzhelyre, és forrald fel a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Öntsük fel a körtét kész sziruppal, és hagyjuk állni 1-3 órát.
• A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, és pontosan 5 percig forraljuk. Ezután állni hagyjuk, amíg teljesen kihűl, és ismételjük meg a főzési folyamatot.
• A lekvárt 3-4 megközelítésben főzzük. Fontos, hogy forralás után a lekvárt legfeljebb 5 percig főzzük.
• Az utolsó megközelítés után a még forró masszát steril tégelyekbe osztjuk, és a fedelet szorosra húzzuk.

Átlátszó körte lekvár citromsav szeletekkel - megnyalod az ujjaidat

Maga a körte nagyon édes, és nagyon sokszor a lekvár cukros íze is megtalálható, de bármi legyen is az, adj hozzá egy kis savanyúságot a kompozícióhoz, és az íz kiegyenlítődik.

Hozzávalók.

Körte 1,8 kg.
Cukor 1,8 kg.
Víz 160 ml.
Citromsav 0,5 tk.

Főzési folyamat.

• A körtét megmossuk és hámozódás nélkül szeletekre vágjuk.
• Készítsünk szirupot vízből és cukorból, majd öntsük sziruppal a körteszeleteket.
• A körtét először 3-4 órán át főzzük szirupban.
• Kihűlés után ugyanannyit főzzünk. És így megismételjük 3-szor.
• Harmadszorra, főzés előtt, adjuk hozzá a citromot, keverjük össze és küldjük főzni.
• 20-30 perc magabiztos forralás után a forró masszát üvegekbe oszlassuk, fedőit feltekerjük. Jó étvágyat kívánunk.

Vadlekvár-egyszerű - érett körte recept

A vadkörte lekvár az egyik kedvencem. Réges-régen a nagymamám a faluban a kert végében termett egy nagy fát, amelyről évente több száz kg-ot lehetett összeszedni. aratás.

És persze ebből a körtéből nagymamám lekvárt főzött nekünk. Ebből a lekvárból különösen ízlett a finom szörp. Viszkózus volt, nagyon finom és illatos.

Hozzávalók.

Vadkörte 2 kg.
Cukor 2 kg.
Víz 2 liter.
Citromsav 1 tk.
Fél csokor menta.

Főzési folyamat.

• A körtét csak erősen veszik, korrupció nyomai nélkül.
• Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá cukrot a forró vízhez és keverjük össze. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor a cukor teljesen feloldódott, édes szirupot kapunk, amibe még citromsavat és fél csokor mentát kell hozzáadni.
• A körtéket felöntjük forró sziruppal, összekeverjük és fedővel lefedjük.
• Kb. 2-3 órát állni hagyjuk a körtét zárt fedél alatt.
• A kihűlt körtét a tűzhelyre tesszük és 30 percig főzzük. A főzés közben megjelenő habot eltávolítjuk és eltávolítjuk. Főzés után hagyjuk a lekvárt szobahőmérsékletűre hűlni. A főzési folyamatot 3-4 alkalommal megismételjük.
• Még forrón a lekvárt üvegekbe kenjük, a fedőt feltekerjük.

Citromos körte recept

Íme egy másik recept a körte lekvár készítéséhez. De most, hogy megértse az egyes lépéseket, javaslom, hogy nézze meg a videó receptjét. De mielőtt elkezdeném nézni, elmondom, hogy a legjobb, ha csak kemény fajtákat használunk a lekvárkészítéshez.

Finom egész körte lekvár télre

A lekvár nagyon finom és kellemes. Láttára mindenki egyszerűen nyáladzik. És milyen finom szörp lesz belőle, ez csak egy bomba. Ezzel a sziruppal nagyon jó otthoni sütéshez süteményeket áztatni.

Hozzávalók.

Körte 1,5 kg.
Cukor 1,5 kg.
Narancs 1 db.
Fahéj 2 rúd.
Víz 250 ml.

Főzési folyamat.

• A körtét megmossuk, szétválogatjuk, a szárát ne távolítsuk el.
• Melegítsük fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Az elkészült szirupba fektessük ki a fahéjat és a körtét.
• Alacsony lángon 30 percig főzzük. Főzés után hagyjuk teljesen kihűlni, és ismételjük meg a főzést 2-3 alkalommal.
• Az utolsó forralás előtt adjuk hozzá egy narancs levét, és forraljuk fel a levével.
• Mielőtt a szirupból kicsavarjuk, kivesszük a fahéjat és a mentát.
• Az üvegeket megkenjük a lekvárral, a fedelüket ledugaszoljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Körte desszert receptje lassú tűzhelyben mákkal és citrommal - nagyon-nagyon finom

Most azt javaslom, hogy főzzön körte lekvárt mák hozzáadásával. A csemege nagyon finom és nagyon eredeti. Remek kiegészítője palacsintának és fánknak.

Hozzávalók.

Körte 1 kg.
Cukor 200 gramm.
Mák 1 ek. kanál.
Citromlé 2 ek. kanalakat.
Egy csipet vanília.

Főzési folyamat.

• Mossa meg a körtét, távolítsa el a magját és héját. Vágjuk apró kockákra.
• Az apróra vágott gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és 3-5 órát állni hagyjuk. Multicooker tálban.
• 5 óra elteltével kapcsolja be a sütési módot, és párolja a körtét körülbelül 30 percig.
• Ezután turmixgépet veszünk és kockáinkat pürévé forgatjuk.
• A mákot enyhén megpirítjuk, majd mozsárban összetörjük és lassú tűzhelybe öntjük.
• A mákkal együtt adjunk hozzá citromlevet és vaníliát, keverjük össze és főzzük a masszát további 30 percig lassú tűzhelyen sütési módban.
• A hőkezelési folyamat többször megismételhető, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.
• Ezt követően szintén steril üvegekbe fektetjük, és az üveg fedelét szorosan rácsavarjuk.

Ezek azok az egyszerű trükkök a körte lekvár elkészítéséhez, amelyeket ma megtanultál. A legfontosabb dolog, akkor télen ne felejtsd el kipróbálni a nyersdarabokat. Végül is ezek a szirupok kiválóak egy keksz impregnálására, vagy éppen palacsintához vagy pitékhez falatként tálalják ezt a lekvárt. általában az egész világ jó és sok pozitív,

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+