Egy egyszerű recept a szilikon formákban lévő süteményekhez. Cupcakes szilikon formákhoz: recept fotóval, összetevőkkel, fűszerekkel, tippekkel és trükkökkel

Készítse elő a szükséges termékeket.

Egy mély tálban keverje össze az olvasztott vajat és a 4 csirke tojást. Ha házi tojást használ - ennek eredményeként a cupcakes gazdag sárga színű lesz.

Keverjük össze a masszát, hogy az összes liszt eloszlassa, ne legyen csomó. A tészta használatra kész. Állagában sűrű tejfölre kell hasonlítania, ha ráfuttatunk egy spatulát, olyan mintát kapunk, ami nem megy el azonnal, hanem csak pár perc múlva.

Töltse meg a formákat tésztával (a szilikon formákat nem lehet olajjal megkenni), töltse meg a térfogat 2/3-ával, és küldje előmelegített sütőbe. 180 fokon 20-25 percig sütjük a tortákat.

És hogy még érdekesebb legyen a kész cupcake íze, lyukat készíthet rajtuk, és beleteheti a tölteléket. A lyuk készítéséhez nagyon kényelmes almamagot használni. Természetesen használhat egy kis éles kést.

Enyhén megnyomva és jobbra-balra ezt a kést görgetve távolítsa el a torta közepét.

Tegye tölteléknek kedvenc lekvárját, sűrű lekvárját vagy főtt sűrített tejét a cupcake belsejébe (a lyukba).

Végezze el ezt a munkát az összes többi cupcake-vel, és ebből a mennyiségű hozzávalóból 16-ot kap.

Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!

A szilikon formák olyan sütőedények, amelyeket a modern háziasszonyok aktívan használnak. A formák speciális anyagának köszönhetően egyenletes arany színű légies desszert süthető, az ilyen edényekben lévő sütemények nem égnek meg és tökéletesen sülnek. Bármelyik tésztát is választja a szilikonformákban készült süteményekhez, az edény lágy, szellős és puha lesz. Ha a korábbi próbálkozásokat vagy más formák segítségével készült kis muffinokat nem minden alkalommal koronázta siker, akkor a szilikonformákban sütés mindig kijön.

Süssünk süteményt szilikon formákban: receptek fotókkal

Ha nem tudja, hogyan készítsen vagy hogyan süssön süteményt szilikon formákban, akkor először döntse el ízlési preferenciáit. nem csak édes, cukormázzal vagy karámmal borítva. Vannak receptek diétás, cukrozatlan (például burgonya), snack rudak és egyéb muffinok készítésére. De az édes ételekre, például a gyermekek számára készültekre van a legnagyobb kereslet. Az alábbi receptek közül kiválaszthatod a neked tetsző sütési típust.

Ízletes túrós muffin mazsolával

Hozzávalók:

• 300 g túró (minél zsírosabb, annál lágyabb lesz a tészta);
• 200 g vaj vagy minőségi margarin;
• 2 evőkanál. l) burgonya- vagy kukoricakeményítő;
• 3 tojás;
• 165 g liszt;
• 1 tk sütőporral a tésztához;
• 165 g kristálycukor;
• mazsola - egy marék ízlés szerint.

1. A szilikonos túrós muffinok finomabbak lesznek, ha házi zsíros túrót használunk a tészta dagasztásához. De még akkor is, ha alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fermentált tejterméket használ, a muffinok tökéletesen sülnek és gazdag ízűek lesznek. A túrót összekeverjük a cukorral, és villával vagy turmixgéppel óvatosan összedaráljuk a hozzávalókat.
2. Adjuk hozzá a felvert tojást és a keményítőt.
3. A túrós masszához kis adagokban adjuk hozzá a lágy vajat.
4. A búzalisztet a sütőporral együtt szitán átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
5. A mazsolát megmossuk és forró vízbe áztatjuk. Forrásban lévő vízben hagyjuk állni néhány percig, hogy megduzzadjon és megpuhuljon. Szűrjük le és hűtsük le a szárított gyümölcsöt, töröljük szárazra papírtörlővel, és keverjük össze a túrós tésztával.
6. A tésztát összegyúrjuk, a szilikon formák kétharmadát megtöltjük vele, és 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Gyors csokis cupcake cseresznyével

Hozzávalók:

• 35 g kiváló minőségű kakaópor;
• 5 st. l. növényi olaj;
• 400 g fagyasztott cseresznye (frissen is használható);
• 215 g búzaliszt;
• 1 köteg kristálycukor;
• 1 tasak sütőpor (sütőpor);
• 275 ml szűrt tisztított víz;
• egy csipet só.

Főzési sorrend:

1. Egy mély tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: cukrot, kakaót, szitált lisztet, csipet sót és sütőport.
2. Öntsük a vizet és a tejet a laza keverékhez.
3. A fagyasztott cseresznyét kiolvasztjuk és levet csepegtessünk le. Ha friss bogyókat használ, távolítsa el a magokat. Keverje össze a cseresznyét az elkészített hozzávalókkal.
4. Habverővel, nem túl sokat verve, homogén tésztát gyúrunk, amely folyékony állagú, vékony tejfölre hasonlít.
5. Öntse a tésztát a cupcake-re több kisebb vagy egy nagyobb szilikon formába. Nem sütőben, hanem mikrohullámú sütőben sütve küldjük. A cupcakes 8-10 perc alatt elkészül 800 watton.

Tejben lekvárral főzve

Szükséged lesz:

• 1 köteg zsíros tej;
• 7-8. cikk l. kedvenc lekvár (lehetőleg savanyú ízű);
• 2 halom. Liszt;
• 1 tojás;
• egy pohár kristálycukor;
• 1 tk szóda (az ecettel oltás nem kötelező);
• fahéj - a kés hegyén;
• 2 evőkanál kakaópor.

Főzés:

1. Ha van konyhai robotgépe vagy turmixgépe, akkor a terméklistában szereplő összes hozzávalót mártsa egy mély tálba, és gyúrja össze a tésztát, amelynek szerkezetében és állagában sűrű tejfölre kell hasonlítania.
2. Kézi dagasztáshoz először keverje össze az összes száraz hozzávalót.
3. Ezután adjuk hozzá a tejet, a lekvárt és a tojást, keverjük össze.
4. Ne feledje, hogy a sütemények nagyon megemelkednek sütés közben, ezért a szilikon formákat maximum felére, lehetőleg harmadára töltsük meg.
5. Mennyi ideig kell süteményt sütni? Ez a sütő jellemzőitől függ. A kis muffinok elkészítéséhez átlagosan legfeljebb 25-re lesz szüksége 180 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizze a készenlétet egy száraz szilánkkal.

Egy egyszerű recept mini cupcake-hez kefiren

Szükséged lesz:

• 100 ml kefir;
• 1 kis csirke tojás;
• 75 g cukor;
• 120-150 g liszt;
• 1 tk sütőpor;
• 25 g vaj;
• bogyók.

Főzési sorrend:

1. A tojást addig őröljük a cukorral, amíg a homokszemek fel nem oldódnak.
2. Adjuk hozzá a sütőport a tésztához, és azonnal öntsük a kefirt, keverjük össze a keveréket.
3. Adjunk hozzá lágy vagy olvasztott vajat.
4. Szitálás közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A termékeket összekeverve olyan mennyiségű lisztet adunk hozzá, hogy a tészta sűrű tejfölszerű legyen.
5. A szilikon formákat a térfogat 2/3-ig tésztával töltjük meg.
6. Mindegyik cupcake tetejére a közepén, kissé mélyítve, tegyünk egy bogyót (ribiszke, eper, áfonya, sárgabarack, almaszelet).
7. A süteményt fél órán át kell sütni szilikon formákban, 180 fokos hőmérsékleten.

Majonézzel sütve

Ki kell kennem a szilikon cupcake betéteket?

A szilikonos sütőedényeket azért találták ki, hogy megkönnyítsék a háziasszonyok életét, és megkíméljék őket a sütés előtti formák kikenésével járó plusz munkától. Ha a szilikon formákat helyesen, az utasításoknak megfelelően használjuk, sokáig elállnak, a benne főtt muffinok nem ragadnak meg és nem égnek meg. A legtöbb gyártó azt javasolja, hogy az edények első használata előtt kenje be a szilikon formákat zöldséggel vagy vajjal.

Alaposan mossa ki az új formákat enyhe tisztítószerrel. Hagyja őket megszáradni. Mielőtt a tésztát először a formákba tenné, kenje meg őket vékonyan vajjal, és hagyja állni 7-10 percig. A gyártók szerint az olaj felszívódik a szilikon szerkezetbe és védő zsírréteget képez, amely mindig jelen lesz a termék felületén. A szilikon edények későbbi használatával a muffin tésztáját formákba öntik anélkül, hogy az edényeket zsírral kezelnék.

Videó: hogyan süssünk légies cupcake-t szilikon formákban

A szilikonformákban készült cupcakes univerzális desszert, amellyel nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek sem tagadják meg magukat. A lépésről lépésre elkészített fotóreceptek segítségével Ön is készíthet finomakat. A cupcakes azért is jó, mert minden alkalommal más töltelékkel (kandírozott gyümölcsök, friss bogyók vagy gyümölcsök, diófélék) új, érdekes ízű péksüteményeket kapunk. Az alábbi videóból jól látható a bolyhos és bolyhos muffin elkészítési sorrendje.

A cupcakes édes, gazdag sütemények lisztből, cukorból, tojásból, tejtermékből és zsírból. A termék szerkezete, sűrűsége, mérete és ízei a kiválasztott recepttől függenek. A cupcakes szódával vagy élesztővel készül, hozzáadható dió, mazsola, csokoládé, kandírozott gyümölcs formájában.

A klasszikus cupcakes régóta a szláv konyha része. Hagyományosan ez a péksütemény hengeres, hosszúkás alakú volt, és hibátlanul esküvőre és nagyobb egyházi ünnepekre – karácsonyra és húsvétra – készült.

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az adagos cupcake-k, akár töltelékkel töltve, akár olvasztott csokoládéval vagy karámmal bevonva. A desszert számos receptje lehetővé teszi, hogy naponta főzzön, és nem csak ünnepnapokon. Tekintsük részletesebben a szilikon formákban lévő sütemények különféle lehetőségeit és a fényképekkel ellátott recepteket.

A fő különbségek a desszertek között

A sütemény legközelebbi ősi rokona a húsvéti sütemény, külföldi rokonának számítanak a muffinok és a cupcakes. Mielőtt azonban fontolóra venné a finom cupcake-recepteket, hogy ne keveredjen össze a kifejezésekkel, ki kell derítenie, hogy van-e alapvető különbség ezek között a nevek között.

• A tésztát minden süteményhez a zsír kötelező jelenlétével készítik. Lehet növényi vagy olívaolaj, margarin, kenhető, vaj. Ez az összetevő különbözteti meg a terméket a többi édes süteménytől.
• A cupcake formája a kívánt mérettől függően változik. Korábban pite alakú volt, átmenő lyukkal vagy anélkül. Manapság egyre gyakrabban vannak adagolt receptek süteményekhez szilikon formákban a sütő számára.
• A muffin mindig kis torta formájú, mindig miniatűr.
• Összetételét tekintve a muffinok szinte megismétlik a muffinokat. És bár az összetevők ugyanazok, arányuk mindig más, aminek következtében a muffinok nehezebbek.
• A teremtés folyamata e két desszert közül is különbözik. A süteményekhez és a húsvéti süteményekhez az összes összetevőt összekeverik, egyértelmű, szigorú sorrend nélkül. Muffin sütésekor a száraz hozzávalókat külön edényben összegyúrjuk, a másikban a nedveseket, és csak ezután verjük össze az egészet.
• muffin- adagolt desszert tejszínnel. A cupcake alapja lehet cupcake és muffin is. Lehet péksütemény töltelékkel vagy adalékokkal. A cupcake készítésekor a legfontosabb dolog az, hogy a termék tetejére krémes kalapot készítsen, hogy minitortát készítsen.

Egyszerű cupcake receptek

Az édes desszert szokásos lehetőségei segítenek, ha váratlan vendég jelenik meg a küszöbön. A legolcsóbb termékek felhasználásával történő egyszerű elkészítése miatt a cupcakes nagyon népszerű.

mikrohullámú muffin recept

Ha nincs ideje, a háztartási gépek lehetővé teszik, hogy gyorsan és egyszerűen süssön egy cupcake-t reggelire vagy uzsonnára az egész család számára. Az adagolt mini cupcakes gyorsabban megsül, mint ahogy a munkához készül.

Hozzávalók a recepthez:

• Liszt 3 ek. kanalakat
• Kakaó 2,5 ek. kanalakat
• Cukor 3 evőkanál. kanalakat
• Sütőpor ¼ teáskanál
• Tej 2 evőkanál. kanalakat
• Tojás 1 db.
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. Külön-külön összekeverjük az összes száraz hozzávalót: átszitált lisztet, cukrot, kakaóport és sütőport.
2. A tojásokat habbá verjük. Keverjük hozzá a vajat és a tejet. Keverjük össze a száraz és a nedves összetevőket. A kész tésztát formákba öntjük, és maximális mikrohullámú teljesítményen kb. 5 percig sütjük.
3. Jobb, ha 2-2,5 perc elteltével ellenőrizzük a sütési folyamatot. Ha a sütemény még nem sült meg, hagyja még 3 percig. A kész terméket porral megszórjuk.
4. A kávé szerelmesei a tészta elkészítésekor még 1 teáskanál instant kávét adhatnak hozzá, a csokoládérajongók pedig bármilyen színű cseppeket.

Sütés kefiren

A szilikon formákban készült kefires sütemények dúsak és édesek, anélkül, hogy a konyhában hosszasan nyüzsögnének. Klasszikus recept, amelyet bármilyen lekvárral, mézzel vagy olvasztott csokoládéval tálalnak.

Hozzávalók a recepthez:

• Tojás 3 db.
• Kefir 2 csésze
• Cukor 1 csésze
• Liszt 4 csésze
• Margarin 200 gr
• Napraforgóolaj 1 st. kanál
• Szóda 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a margarint (lehetőleg vízfürdőben), majd hűtsük le. A tojásokat a cukorral habosra keverjük habos, homogén masszává. Öntsük az összes folyadékot: kefir, margarin, szagtalan növényi olaj. Öntsünk szódát. A szóda és a kefir reakciója segít növelni a késztermék pompáját, ezért nem szabad ecettel eloltani a szódát.
2. A lisztet szitával átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz öntjük. Mindent alaposan összekeverünk, elkerülve a csomókat, amíg olyan masszát nem kapunk, mint a sűrű tejföl.
3. A muffinokat 15-20 percig sütjük 180-190 fokon.
4. Ez az egyszerű süteményrecept a sütőben lehetővé teszi új kulináris remekművek létrehozását az alapján. A tej vagy a tejföl könnyen megbirkózik a kefir hiányával. És adhatunk a tésztához diót, kandírozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt. A szív alakú formákban lévő mazsolával készült cupcakes receptje megmutatja, hogyan lehet minden nap kedveskedni szeretett személyének.

Receptek túrós süteményekhez

Ahhoz, hogy a péksütemények ne csak ízletesek, hanem a lehető leghasznosabbak legyenek, elegendő túrós muffinokat sütni szilikon formákban receptek szerint gyerekeknek, fogyókúrának és édeseknek. Az ilyen egyszerű receptek olaj nélkül teljesen kompenzálják az édességek iránti igényt mindenki számára, és hasznos ásványi anyagokkal telítik a testet.

Diétás mini cupcakes

Az étrend nem lehet nyájas és íztelen. Nem szükséges az édességre korlátozni magát, ha karcsú formában ehet egy cupcake-t.

Hozzávalók a recepthez:

• Túró (zsírmentes) 180 gr
• Tojás 2 db.
• Kefir 10 evőkanál. kanalakat
• Zabkorpa 6-7 ek. kanalakat
• Citromlé 2 teáskanál
• édesítőszer 8-10 tabletta
• Víz 1 evőkanál. kanál
• Szóda ¼ teáskanál

Főzési mód:

1. A zabkorpát turmixgéppel lisztté forgatjuk. Dörzsölje át a száraz túrót egy szitán, hogy megszabaduljon a csomóktól. Oldja fel az édesítőszer-tablettákat forró vízben.
2. A tojásokat jól habosra verjük. Öntsünk bele citromlevet, édes vizet és kefirt. Keverjük össze a hozzávalókat. Megszórjuk őket zabpehellyel és reszelt túróval. a hozzávalókat jól összegyúrjuk homogén masszává. Utoljára adjunk hozzá szódát.
3. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A tésztát adagolt szilikon formákba öntjük. A legegyszerűbb olajmentes sütemény receptje lehetővé teszi, hogy 20-25 perc alatt élvezze a desszertet.

Sütőtökös túrós muffin gyerekeknek

A gyerekek szeretik az édes péksüteményeket adalékanyagokkal. A klasszikus mazsolát és dióféléket egyre inkább felváltják a friss gyümölcsök, bogyók, citrusfélék. De semmi sem fogja úgy felvidítani a gyerekeket, mint a fényes és illatos sütemények. A túrós sütőtök egészséges választás reggelire, uzsonnára vagy desszertre.

Hozzávalók a recepthez:

• Túró 300 gr
• Tojás 3 db.
• Tejföl 3 ek. kanalakat
• Liszt 2,5 ek. kanalakat
• Cukor 90 gr
• Sütőtök 200 gr
• Fahéj 8 gr
• Narancshéj 1 ek. kanál
• Vaníliás cukor 30 gr

Főzési mód:

1. Ehhez a desszerthez a sütőtököt fényes, lédús fajtákban kell venni. Hámozzon le egy darab gyümölcsöt a héjáról, vágja fel. Sütőben puhára sütjük a sütőtököt. A kihűlt zöldséget összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a vaníliás cukorral.
2. Egy másik tálban őröljük meg a túrót. Hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a héját, beleütjük a tojást. Jól összekeverni. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük újra.
3. Töltsük meg a szilikon formákat a következő sorrendben: öntsük a tésztát a forma felébe, majd egy réteg sütőtökpürét, majd ismét egy vékony réteg tésztát.
4. Az ilyen szilikonos piskótákat előmelegített sütőben 20-30 perc alatt 165-180 C-on sütjük. A termék tetején lévő arany kéreg jelzi az edény készenlétét.

A megrögzött édesszájú és csokoládé szerelmesei másfajta túrós muffint is főzhetnek, nézd meg a videót

Szokatlan muffin és cupcake receptek

A fantázia és a desszert sütemények diverzifikálására irányuló vágy lehetővé teszi, hogy önállóan találjon ki új eredeti recepteket. És ha szükséges, minden típusú cupcake kis, gyönyörű krémes tortává válhat, amelyet a vendégek nem szégyellnek felszolgálni.

Desszert főtt sűrített tejjel

További édességet a cukor mellett a főtt sűrített tej ad majd a tortának. Töltelékként funkcionálva tökéletesen harmonizál a muffin keksz alapjával.

Hozzávalók a recepthez:

• Tojás 1 db.
• Növényi olaj 200 ml
• Tej 200 ml
• Liszt 250 gr
• Cukor 80-100 gr
• Sütőpor 1,5 tk
• főtt sűrített tej½ doboz
• Vaníliás cukor ízlés szerint

Főzési mód:

1. A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük. Öntsük hozzájuk a tejet és a vajat, majd keverjük újra.
2. A lisztet a sütőporral együtt a folyékony keverékbe szitáljuk. A kész tésztával megtöltjük a szilikon formákat, 1 ek. kanál. Mindegyik forma közepére tegyünk 1 teáskanál főtt sűrített tejet, amit a tetejére vékony tésztaréteggel bevonunk.
3. Süssünk egy illatos cupcake-t körülbelül fél órán keresztül 180 C-on.
4. Az adagos desszertek sütéséhez nem csak főtt sűrített tejet használnak. Folyékony változata gyakran cukorpótló, ami csak fokozza az ízt. Így egy nagy márványtorta sűrített tejjel szilikon formában, megfelelő díszítéssel igazi születésnapi tortává válhat. Ennek az egyszerű csodának a receptjét itt találod.

Ünnepi szivárványos cupcake

Egy sokszínű gyorstorta a sütőben csodálatos befejezése lesz minden ünnepi lakomának. Az édes krémek segítenek változatossá tenni a szivárványos süteményeket, és különböző ízjegyeket adnak nekik.

Hozzávalók a recepthez:

• Liszt 190 gr
• Cukor 150-180 gr
• Növényi olaj¾ csésze
• Tojás 1 db.
• Joghurt 125 ml
• Szóda ½ teáskanál
• Ecet ½ teáskanál
• ételszínezék

Főzési mód:

1. Ez a recept a muffin tészta változatát használja. A lisztet egy külön tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódát és a cukrot. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. A második tálban habverővel felverjük a tojást. Öntsünk bele joghurtot, növényi olajat és ecetet. Keverjük össze a folyékony összetevőket.
3. Folyamatos kevergetés mellett 3x keverjük a száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz. A kapott tésztát 4-5 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik részbe keverj egy kis ételfestéket.
4. Mindegyik tésztafajtából 1-1,5 evőkanálnyit teszünk formákba, felváltva. A szivárványos muffinokat 190-200 C-on kb 20-30 percig sütjük.
5. A tejszín ünnepi megjelenést kölcsönöz a kész cupcake-nek: főzhet fehérjehabcsót, készíthet sajtot, vajat vagy pudingot. Tetszés szerint díszítse minden cupcake tetejét.
6. Torták, muffinok és sütemények széles választékát kínálja Jamie Oliver, a híres angol séf. Egy egyszerű receptet találsz tejszínes bogyós muffinokhoz.

Minden, amit a sütésről tudni kell

A receptek áttekintése után felmerül a kérdés: miért beszélünk szilikonformákban sütésről? Igen, mert használatuknak van egy hatalmas előnye - a muffinok tökéletesen sülnek, nem égnek meg és könnyen eltávolíthatók. Ezenkívül az ilyen formák könnyűek és kompaktak, jól moshatók és tárolhatók.

A kínált sütemények szilikon formákban és a fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik, hogy eligazodjon a termékek teljes választékában, így lehetősége nyílik arra, hogy ízlése szerint válassza ki a lehetőséget. De ahhoz, hogy bármilyen recept szerint sütés tökéletes legyen, emlékezzen néhány egyszerű tippre, amelyek mind a kezdő háziasszonynak, mind a képzett kulináris szakembernek segítenek.

• A tésztához használt olvasztott vaj szobahőmérsékletű legyen. Ha forró, akkor a tojás liszttel megfő, és a sütemény nem kel meg.
• A használt mazsolát, kandírozott gyümölcsöt előre be kell áztatni, akkor nem szárad ki. És hogy egyenletesen oszlanak el a formában, enyhén lisztbe kell forgatni.
• Ahhoz, hogy a kekszes alapon elkészített szilikonformába készült cupcake-tészta puha, légies és egyenletesen süljön, jobb, ha az adag legvégén adjuk hozzá a kemény habbá vert fehérjéket.
• A tészta állaga lágyabbá tételéhez használjon 2 sárgáját egy egész tojás helyett.
• A termék egyenetlen sütése esetén, amikor a teteje megég, a közepe nyers marad, a sütőpapírt le kell fedni.
• A tészta formákba fektetésekor ½ vagy ¾-ig kell tölteni, de többet nem, mert. jól megkel a tészta.

Néha nagyon szeretné megkedveltetni szeretteit valami finom és édességgel. Például süss kis cupcake-t, különben muffinnak vagy cupcake-nek is nevezik. A főzéshez szükségünk van szilikon- vagy papírformákra, élesztőmentes tésztára és valamilyen töltelékre (főtt sűrített tej, lekvár vagy lekvár).

Recept mini cupcake-hez kefiren

Tészta hozzávalói:

• Margarin vagy krémes kis - 150 gr.,
• Tojás - 3-4 dolog,
• cukor - 0,5 csésze,
• Szóda - 1 teáskanál (vagy sütőpor a tésztához - 2 teáskanál),
• Kefir - 1 pohár,
• Vanillin ízlés szerint
• Liszt - 2,5 - 3 köteg.

Töltelékhez:

• Lekvár vagy főtt sűrített tej.

Tegye a vajat egy mély tányérba, és hagyja olvadni. Nagyon könnyen megolvasztható a mikrohullámú sütőben.

Amíg a vaj forró, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Ezután feltörjük a tojásokat, mindent összeverünk. Ezután adjuk hozzá a kefirt, a szódát és a vanillint ízlés szerint (én kb. csipetnyit teszek hozzá), mixerrel verjük fel az egészet.

Az utolsó lépés, hogy adjunk hozzá lisztet, körülbelül 3 csésze. Az alábbi képen láthatja, hogy milyennek kell lennie a tészta állagának - elég vastag, mint a házi tejföl. A tésztát addig verjük, amíg az összes csomó el nem tűnik.

Készítsünk elő szilikon formákat és egy tepsit. Mielőtt elkezdené a tésztát a formákba önteni, kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.

Tegyünk egy kis tésztát a formába, körülbelül félig. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál lekvárt vagy főtt sűrített tejet. Tegyünk még tésztát a tetejére. Tehát töltse ki az összes űrlapot. A maradék tésztát a második adag mini-cupcakeshez használjuk fel (nekem 2 adag 12 db cupcake lett).

A muffinokat a sütőbe küldjük, hogy körülbelül 15 percig sütjük 180 fokon.

Tejfölös muffin recept

Bizonyára mindenkivel megesik, hogy egyes termékek a hűtőszekrényekben sokáig keresetlenek maradnak, és a szavatossági ideje a végéhez közeledik. Így halmozódott fel bennem a tejföl, kár volt kidobni, úgy döntöttem, megpróbálok rá tésztát készíteni muffinokhoz. És nagyon finom lett!

Hozzávalók:

• tejföl - 350 gramm (1 csomag),
• cukor - 0,5 köteg,
• 3-4 tojás
• liszt - 2-2,5 csésze,
• vanillin ízlés szerint
• 2 tk sütőpor tésztához (vagy szóda - 1 tk),
• főtt sűrített tej.

A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint és a szódát (az utolsó képen teáskanálban)

A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vaníliát és a szódát, majd a tejfölt. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és keverjük újra (vagy verjük fel). A tésztának sűrűnek kell lennie. Adhat hozzá szárított gyümölcsdarabokat is.

Mint az első esetben, tegyünk egy kis tésztát muffin formákba, majd tegyünk bele egy teáskanálnyi tölteléket, az én esetemben forralt sűrített tej. Tegyünk még egy kis tésztát a töltelék tetejére. Díszítésképpen a cupcake-ket megszórtam cukrászati ​​szórással. 180 fokon kb 20 percig sütjük.

A tejfölös mini cupcakes készen áll!

Ezek a cupcakes szilikon formák. Bolyhos és nagyon finom! Egyébként, hogy a muffinok másnap is puhák legyenek, természetesen kihűlés után célszerű zacskóba tenni.

Egy másik nagyszerű termék cupcakes számára az aludttej, különösen, ha házi tejből készül. A recept ugyanaz, mint fent.

Hozzávalók:

• vaj vagy margarin - 100 gramm,
• Cukor - fél pohár
• tojás - 3 darab,
• Joghurt - 1 pohár,
• vanillin - 0,5 teáskanál,
• szóda - 1 teáskanál,
• Liszt - 2-3 csésze.

Töltelékhez- főtt sűrített tej vagy lekvár.

A vajat fel kell olvasztani, mikróban is megtehetjük. Amíg forró, hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük. Ezután egy külön tálban hozzáadjuk a felvert tojásokat.

Most öntsük a túrós tejet, adjunk hozzá vanillint és szódát, alaposan keverjük össze mindent.

Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát, a szódát és a joghurtot

A végén adjunk hozzá lisztet, körülbelül két csésze. A tésztának a sűrített tejhez hasonló állagúnak kell lennie, még egy kicsit sűrűbbnek is. Ha folyós, adjunk hozzá még lisztet. A tésztát alaposan felverjük.

Megkenjük a tésztát, a sűrített tejet és ismét a tésztát

Készítse elő a formákat, kapcsolja be a sütőt. Tegyünk a formákba egy kevés tésztát, majd sűrített tejet, majd ismét tésztát. Kb. 20 percig sütjük 180 fokon.

Hogyan díszítsük a muffinokat

A kész cupcake-k elmondhatók cukormázzal vagy tejszínnel, különösen jól beszerezhető, ha cukrászfecskendővel díszítjük. Ha nincs, használhat egy normál zacskót, levágva egy kis sarkot, hogy a lyuk nagyon kicsi legyen. Vagy használjon nagy orvosi fecskendőt, természetesen játék nélkül.

Íme a legegyszerűbb krém- és mázreceptek.

Zománc:

• Tojásfehérje,
• Porcukor,
• Citromsav.

Válaszd szét a tojásfehérjét, adj hozzá pár evőkanál. kanál porcukor és egy csipet citromsav (vagy csepegtethetsz néhány csepp citromlevet), keverd habbá mixerrel. Hogy ne legyen unalmas a krém, adjunk hozzá ételfestéket.

csokikrém

Hadd emlékeztesselek arra, hogy elkészítéséhez olvasztott vajat (fél csomag), kakaót (4 evőkanál), cukrot (ízlés szerint), tejet és kevés lisztet (1-2 evőkanál) össze kell keverni. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Vajkrém (a műfaj klasszikusa):

• Vaj,
• Porcukor.

A vajat és a porcukrot 1:1 arányban használjuk, például 100 gramm vajhoz 100 gramm cukorra van szükség. Célszerű az olajat egy órán át az asztalon tartani, hogy puha legyen. Ezután a cukorral habosra keverjük, amíg krémes masszát nem kapunk. A cukormázhoz hasonlóan, hogy látványosabb legyen a díszítés, adjunk a krémhez bármilyen ételfestéket, valamint ízlés szerint egy kis vanillint.

Amikor az emberiség kitalálta a cupcake-t, az minden háziasszonynak nagy szolgálatot tett, mert ilyen elegáns csemegét könnyű és egyszerű elkészíteni akár teához is a háztartásba, még a vendégek érkezésére is, az íze pedig mindig kiváló. A formákban lévő cupcakes receptje viszonylag nemrég jelent meg, amikor divatba jöttek a szilikon, papír kis formák. A bennük sült cupcake-t muffinnak nevezik. Könnyen elkészíthetők, magaddal viheted munkába, iskolába, piknikre. Jól megtartják alakjukat és nem morzsolódnak.

A szovjet időkben ismertünk egy nagy "Stolichny" tortát, és még kis adagokat is mazsolával. De - ízükben nagyon messze vannak a modern, finom és illatos cupcakes-től, amellyel a háziasszonyok kényeztetik a családot. Sőt, kisméretű szilikon formák jelenlétében, legalább külön, legalább egy síkkal egyesítve, nincs semmi nehéz elkészíteni őket. A papírpohárban készült cupcake is jó, elismerést érdemel, de néha nehezen eltávolítható, a papír leragad, és némileg elronthatja a muffin gyönyörű megjelenését.

Ha érdekelnek a cupcake-k, a receptek egyszerűek és finomak, formában és formában, itt bőven megtalálod őket. Sőt, a legegyszerűbbektől, amelyek hagyományosan lisztet, cukrot, változatlan (ahol ezek nélkül) tojást és zsírkomponenst (vaj / margarin) tartalmaznak, a díszesekig, sok ízletes adalékkal stb. Minden, amit a pékárukhoz adunk - dió, mazsola, bogyós gyümölcsök, vanillin stb. - gazdagítja és módosítja a termékek ízét, ízlésének megfelelően alakítható, és minden alkalommal új finomságokkal örvendeztetheti meg otthonát.

Aki kipróbálta már, milyen egyszerű házilag elkészíteni a cupcake-t, megtalálta a saját receptjét, nem hátrál meg tőle, és sokszor más-más értelmezésben kerül fel a családi asztalra egy-egy ilyen finomság. A cupcakes ízének és megjelenésének változatosabbá tételéhez kakaót, kis csokoládédarabokat, kandírozott gyümölcsöket, túrót, vaníliát, fahéjat, szárított gyümölcsöket, bogyókat adhat a változatlan alaphoz. És ha azt szeretné, hogy a sütemények a leggyengédebbek legyenek, egy egész tojás helyett adjon hozzá 2 sárgáját a tésztához - az íze egyszerűen lenyűgöz, és a finom textúra örömet okoz, és elolvad a szájában.

A nagy szilikon formákból készült cupcakes alkalmas egy nagy lakomára, amikor vendégeket hívnak, és az asztal közepére egy gyönyörű, fényesen díszített ünnepi cupcake kerül - mazsolával, kandírozott gyümölccsel, cukormázzal megszórva és bogyós gyümölcsökkel díszítve. Az ilyen péksüteményekhez gyakran adnak mákot. Előre párolva és cukorral reszelve sűrűnek bizonyul, jól vágható, és kényelmesen tálaljuk a vendégeknek darabok levágásával. A sütőben kis méretű szilikonformákban, adagolt sütemények sokkal gyorsabban megsülnek, és ha kicsi a vendégek száma, és meghívják őket egy teapartira, akkor ez a lehetőség egyszerűen kiváló.

A cupcake titkai:

A szilikon formák előnye, hogy nem ragadnak, könnyen eltávolíthatók, jól megtartják formájukat, könnyen tisztíthatók és hosszú ideig tárolhatók;

A papírformák szintén érdekesek. De előnyösebb használni őket könnyű textúrájú, finom és levegős cupcakes készítéséhez;

Hihetetlenül finom sütemények szilikon formákban, túró hozzáadásával. Állaguk sűrűbb, ízük gazdag, főleg a gyerekek szeretik az ilyen péksüteményeket, és több az előnye is benne;

A sütés megkezdésekor készítse elő az összes terméket úgy, hogy vegye ki őket a hűtőszekrényből, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek;

Azonnal melegítse fel jól a sütőt, mielőtt a muffinokat a formákba tenné, és 20 percig ne nyissa ki a sütőt, nehogy leessen;

A felvert fehérjék hozzáadásakor a tészta dagasztásának legvégén adjuk hozzá;

Ha sütés közben azt látja, hogy a cupcakes már „barnultak”, és a belseje nedves, fedje le a tetejét pergamennel, és ha lehetséges, tegye át az alsó rácsra.

Reméljük, hogy elnyeri tetszését papír vagy szilikon torta receptjeink – válogass kedvedre, rengeteg van nálunk, és minden rendben van!

15.06.2018

Csokoládé muffin csokireszelékkel

Hozzávalók: liszt, kakaó, sütőpor, cukor, tej, csokoládé, vaj, tojás

Egy csésze kávéhoz vagy teához azt javaslom, hogy süssön finom csokis muffinokat csokireszelékkel. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 200 gramm liszt,
- 2 evőkanál kakaó,
- fél st.l. sütőpor,
- 150 gramm cukor,
- 108 gramm tej,
- 100 gramm csokoládé,
- 85 gramm vaj,
- 1 tojás.

30.05.2018

Muffin kakaóval

Hozzávalók: tojás, joghurt, liszt, kakaó, cukor, szóda, sütőpor, kávé, vaj

A kakaós csokis muffin gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- 2 tojás;
- 150 ml. joghurt;
- 300 gramm liszt;
- 100 gramm kakaó;
- 250 gramm cukor;
- 1 tk szóda;
- 1 tk sütőpor;
- 100 ml. kávé;
- 80 gramm vaj.

30.05.2018

Muffin mazsolával

Hozzávalók: vaj, mazsola, konyak, cukor, liszt, tojás, tej, sütőpor

Nagyon sok muffin recept létezik. Ma egy egyszerű receptet írtam le nektek a kedvenc mazsolás muffinomhoz. A pékáruk nagyon finomak.

Hozzávalók:

- 100 gramm vaj,
- 75 gramm mazsola,
- 2 evőkanál pálinka,
- 80 gramm cukor,
- 120 gramm liszt,
- 2 tojás,
- másfél evőkanál tej,
- ¾ tk sütőpor.

21.05.2018

Muffin túróval és banánnal

Hozzávalók: banán, túró, tojás, liszt, cukor, vaj, vanillin, szóda, citromlé, vaj

Egy csésze teához azt javaslom, hogy főzzön finom muffinokat túróval és banánnal. A recept nagyon egyszerű, ezért mindenképpen finom süteményekkel kedveskedjen szeretteinek.

Hozzávalók:

- 1 banán,
- 100 gramm túró,
- 2 tojás
- 1 csésze liszt
- fél pohár cukor,
- 100 gramm vaj,
- 2 csipet vaníliás cukor,
- fél tk szóda,
- 1 tk citromlé,
- 1 evőkanál növényi olaj.

25.04.2018

sütőtök muffin

Hozzávalók: sütőtök, tojás, vaj, cukor, liszt, fahéj, sütőpor, só, dió

A sütőtök muffinok nagyon fényesnek, étvágygerjesztőnek tűnnek, és ízük csak dicsérő értékeléseket érdemel. A receptjüket Jamie Olivertől kaptuk, és ez már az étel sikerének kulcsa, nem?

Hozzávalók:
- 270 gr szerecsendió sütőtök;
- 2 tojás;
- 110 ml olívaolaj;
- 185 gramm nádcukor;
- 285 g búzaliszt;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- 7 g sütőpor tésztához;
- 3 gramm asztali só;
- 60 gr dió.

15.02.2018

Csirke muffin sajttal

Hozzávalók: csirkefilé, sajt, tejföl, tojás, vaj, tej, liszt, sütőpor, só, bors

Kitűnő receptet készítettem nektek a finom, kiadós, sajtos csirkemuffinokhoz. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 400 gramm csirke filé,
- 200 gramm kemény sajt,
- 200 gramm tejföl,
- 2 tojás,
- 100 ml. napraforgóolaj,
- 100 ml. tej,
- 200 gramm liszt,
- 2 tk sütőpor
- egy csipet só,
- őrölt feketebors.

23.11.2017

Bogyós muffin

Hozzávalók: liszt, cukor, sütőpor, szerecsendió, só, tojás, tej, növényi olaj, málna, áfonya

Ízletes bogyós muffinok. Bármilyen fagyasztott bogyót használhatunk, amitől a muffinok kellemes savasságot adnak.
- 250 g liszt;
- 200 g cukor;
- 2 tk sütőpor;
- 0,25 teáskanál szerecsendió;
- 1 tojás;
- 100 ml napraforgóolaj;
- 0,5 tk só;
- 150 ml tej;
- 100 g málna és áfonya vagy más bogyós gyümölcs.

06.11.2017

Sütőtökös muffin tejföllel

Hozzávalók: tojás, cukor, liszt, sütőtök, margarin, vaj, tejföl, szóda

Ha még mindig hipermarketben vásárol péksüteményeket, hagyja fel ezt a katasztrofális üzletet, hanem süssön saját maga, a családja számára finom illatos sütőtökös muffint. Tejjel tálalva finom.

Az ételhez szüksége lesz:
- egy tojás;
- 150 g cukor;
- egy pohár liszt;
- 200 g sütőtök;
- fél csomag vaj (95 g);
- 110 g tejföl;
- egy teáskanál szóda.

29.10.2017

Cupcake tészta formákban

Hozzávalók: liszt, tojás, cukor, margarin, tejföl, sütőpor, kakaó, vanillin

Melyik édesség a kedvence mindenkinek? Természetesen cupcakes. A legegyszerűbb módja annak, hogy formákban főzzük őket, a klasszikus recept szerint. Hidd el, senki nem fogja visszautasítani az ilyen sütést!

Hozzávalók:
- 160-180 gr búzaliszt;
- 2 tojás;
- 150-180 gramm cukor;
- 120 gr margarin;
- 100 ml tejföl;
- 1 tk sütőpor;
- 1-2 evőkanál kakaó;
- 0,5 tk Vanília kivonat;
- porcukor a szóráshoz.

18.10.2017

Cupcake a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

Hozzávalók: liszt, kakaó, vaj, sütőpor, só, cukor, tojás, tej

Ma megtanítom, hogyan főzz egy cupcake-t mikrohullámú sütőben egy csészében 5 perc alatt. A recept nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető egy finom desszert egy csésze kávéhoz reggelire.

Hozzávalók:

- liszt - 70 gramm;
- kakaópor - 10 gramm;
- növényi olaj - 25 ml;
- sütőpor - 2 gramm;
- só - egy csipetnyi;
- cukor - 60 gramm;
- tojás - 1 db;
- tej - 1 evőkanál.

09.10.2017

Túrós cupcakes papírpohárban

Hozzávalók: liszt, cukor, túró, vaj, tojás, sütőpor, szezám, aszalt szilva, szárított sárgabarack, földimogyoró, fahéj, alma, narancshéj, lekvár

Ezeket a sajttortákat nagyon könnyű elkészíteni. Azt javaslom, hogy használjon eldobható papírformákat - ez egyszerű és nagyon kényelmes. A sütési recept egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 250 gramm liszt;
- 170 gramm cukor;
- 200 gramm túró;
- 70 gramm vaj;
- 2 tojás;
- 5 gramm sütőporos tészta;
- 30 gramm fehér szezám;
- 30 gramm aszalt szilva;
- 30 gramm szárított sárgabarack;
- 30 gramm földimogyoró;
- 3 gramm őrölt fahéj;
- 70 gramm alma;
- narancs héj;
- só;
- sárgabaracklekvár;
- cukrászati ​​öntet.

19.08.2017

Cupcakes Red Velvet

Hozzávalók: vaj, cukor, liszt, tojás, kakaó, sütőpor, só, joghurt, festék, ecet, vanillin, tejszín

Ha szokatlan desszertet szeretne főzni, amely feltűnést kelt, akkor figyeljen erre a Red Velvet cupcake receptre. Annyira szépek és finomak, hogy biztosan mindenkinek ízleni fog!
Hozzávalók:
12 db-hoz.
- 100 gr vaj;
- 150 gramm cukor;
- 150 gr liszt;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál kakaó;
-0,5 evőkanál sütőpor;
- 1 csipet só;
-140 gr natúr joghurt;
- 1 tk ételszínezék;
- 0,5 evőkanál ecet;
- 0,5 tk vaníliás cukor;
- sűrű tejszín (33-35%) díszítéshez.

17.05.2017

Márvány cupcake

Hozzávalók: liszt, kakaó, cukor, tojás, kefir, margarin, só, szóda, olaj

Sok háziasszony ismeri a márványtorta elkészítését. Ez a péksütemény nem csak szép, de nagyon finom is. A cupcake-t alapvetően egy nagy formában vagy például egy multicooker tálban sütik. Ezúttal kis márvány cupcake-k sütését ajánljuk öntőformákban.

Termékek a recepthez:
- 200 g liszt;
- 30 g kakaópor;
- 200 g cukor;
- egy tojás;
- 120 ml kefir;
- 120 g margarin;
- só;
- szóda;
- tészta sütőpor;
- növényi olaj;
- porcukor.

06.05.2017

Kefir cupcakes szilikon formákban

Hozzávalók: liszt, cukor, tojás, kefir. olaj, mazsola, narancspor, fahéj, sütőpor, só, porcukor

Egy nagyon egyszerű receptet a szilikon formákból készült süteményekhez ma leírtam neked. Egy háziasszonynak sem lesz nehéz ilyen süteményt elkészíteni. Ez a recept annyiban szokatlan, hogy narancshéjport teszünk a tésztába.

Hozzávalók:

- 150 gramm liszt;
- 100 gramm cukor;
- 2 tojás;
- 120 ml. kefir;
- 35 ml. növényi olaj;
- 100 gramm mazsola;
- 30 gramm narancshéjpor;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- 10 gramm sütőporos tészta;
- só;
- porcukor.

05.05.2017

Recept cupcakes-hez papírpohárban

Hozzávalók: liszt, por, joghurt, szóda, cukor, vaj, tojás, datolya, mazsola, fahéj, só

Szerintem mindannyian süteményt sütöttetek. Nemrég úgy döntöttem, hogy megsütöm őket a családomnak. de kiderült, hogy nincs cupcake-bélésem, hanem papírt kellett használnom. Mint kiderült, a cupcake-ket papírformában nagyon egyszerű sütni.

Hozzávalók:

- 135 gramm búzaliszt;
- 7 gramm sütőpor;
- 120 ml. joghurt;
- 3 gramm szódabikarbóna;
- 120 gramm cukor;
- 55 gramm vaj;
- 1 csirke tojás;
- 70 gramm datolya;
- 50 gramm mazsola;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- só ízlés szerint;
- formák muffinokhoz papírból.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz